ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಹಾಲು (ಹಸು, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿ) ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಇಂದು ಇದನ್ನು ಹಾಲನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಂದು, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂತಹ ಪರಿಚಿತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ)

ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಕ್ರಿಯ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಅವಶ್ಯಕ. ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಲಹೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು. ಡೈರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಡಿ, ಎ, ಇ, ಸಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ

ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ

ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಯೀಸ್ಟ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮೊನೊಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು

ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೇಂದ್ರದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ನರಮಂಡಲದ. ಬಿ 1 ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಶಾಂತ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿ 2 ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಕೂದಲು ಕೋಶಕವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇಡೀ ಜೀವಿಯ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಬಲವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಂಗಗಳ ಮುರಿತಗಳ ಆವರ್ತನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲ್ಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಭರಿಸಲಾಗದ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವೇ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಅಥವಾ ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಚಲನಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಸಹ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕರುಳಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಇತರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಲೋಚಿತ ಏಕಾಏಕಿ ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಗೋಚರ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ದದ್ದುಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮಿಮಿಕ್ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಬಳಲಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ಇತರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೀವ್ರವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೈಪರ್ಆಸಿಡಿಟಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಭಾರ ಮತ್ತು ಎದೆಯುರಿ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

1. ತಾಜಾ ಚೀಸ್‌ನ ಸರಿಯಾದ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ.
2. ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ದಪ್ಪ ವಾತಾವರಣದ ಶೆಲ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
3. ಚೀಸ್ ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲೊಡಕು ವಿಷಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲದರ 1% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
4. ಇದು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಳಂಬವು ಗಂಭೀರವಾದ ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
5. ಕಟ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಣ್ಣ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ.
6. ನೀವು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ, ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ.

ಚೀಸ್: ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 272 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 23 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅಥವಾ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಪಿಪಿಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸರಾಸರಿ ತೂಕದ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 20% ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು B1, B2 ಮತ್ತು D ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಸು, ಮೇಕೆ, ಎಮ್ಮೆ, ಕುರಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ತಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 28-30 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು 40-70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಕುರುಹುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅಸಮ ಗುಳ್ಳೆಗಳು-ರಂಧ್ರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೆಡಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 8 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ಬಾಲ್ಕನ್ ಮತ್ತು ರೊಮೇನಿಯನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಬ್ರೈನ್ಜಾ. ಬಹುಮುಖಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯ-ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುವ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ. ಚೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯಮ ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಶೇಖರಣೆಯ ನಡುವಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ನ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಅದರ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲೋಚಿತ ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಸವಕಳಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ದ್ರವದ ನಾಶ, ಇದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯ ಬಲ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ತಿಂದರೆ ಡೈರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಹನಿಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಳಾದ ಚೀಸ್ ಸಹ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದಾದ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಗಂಭೀರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ - ತೆರೆದ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ

1. ದೇಹವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪರಿಹಾರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ತರಬೇತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಂಶವು ತಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಅಥವಾ ಪುನರ್ವಸತಿ ಅವಧಿಯ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

2. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸುಧಾರಣೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಸಮರ್ಥ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಅದರ ತ್ವರಿತ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಚಯಾಪಚಯ ದರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಚೋದಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಶುದ್ಧವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಒತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೋನ್, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ ಹೋರಾಟಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

3. ಚೀಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಲೆಟಿಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ನೆರೆಹೊರೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರುಳಿನ ಪ್ಯಾನಿಕ್ಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಜೆ, ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ - ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಸಾಕಷ್ಟು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಚೀಸ್ನ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಅವಿವೇಕದ ಬಳಕೆಯು ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ - ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಕ್ಷೀಣತೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಹಾಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಗಾಗಿ ರಕ್ತವನ್ನು ದಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು - ಕೆಲವು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮುಖ್ಯ ಅಡಚಣೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್.

ಜಿನೈಡಾ ರುಬ್ಲೆವ್ಸ್ಕಯಾ

ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕುರಿಯ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಹಾಲನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದ ಕಾನನ್ ಎಂಬ ವ್ಯಾಪಾರಿಯಿಂದ 7 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು.

ಇಂದಿನ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊಸರು. ನಂತರ ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಲು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತಯಾರಕರು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾತ್ರ, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಶ್ರೀಮಂತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು - ದಾಖಲೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಹೋರಾಟಗಾರರು - ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಬ್ರಿಂಡ್ಜಾ ಎಂದರೇನು?

ಈ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬ ಪುರಾಣವಿದೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ:

• ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವವು ಅದರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೂದಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಗುರುಗಳು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಲ್ಲುಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
• ಹಲವಾರು ದೇಹ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ ಇದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 260 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 160 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದೇ?

• ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು;
• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು;
• ನರಮಂಡಲದ ರೋಗಗಳು;
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ;
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ.

ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

• ಮಾಂಸ;
• ಹಕ್ಕಿ;
• ಮೀನು;
• ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಕಾಳುಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಚೀಸ್ ಏನಾಗಿರಬೇಕು?

ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು?

1. ತಾಜಾ ಒಣ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ 21 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೇಲಿನ ನಿಯಮಗಳ ಮುಕ್ತಾಯದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಹಸು ಮತ್ತು ಕುರಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ (ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಮೇಕೆ). ಪ್ರಗತಿಯು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ). ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್ ಬಿಳಿ, ಕೇವಲ ಪುಡಿಪುಡಿ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬ್ರೈನ್ಜಾ ರೊಮೇನಿಯನ್, ಮೊಲ್ಡೇವಿಯನ್, ಮೆಸಿಡೋನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಮುಖ್ಯ ಚೀಸ್ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಬ್ರೈನ್ಜಾ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಿಳಿ ಛಾಯೆಯ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ, ಮಧ್ಯಮ ಲವಣಾಂಶ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಘನ. ಚೀಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್‌ನ ವರ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಮಾದರಿಯಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಮೈಯ ರಚನೆಯು ಕುಡಗೋಲು (ಚೀಸ್ ನೆನೆಸಿದ ವಿಶೇಷ ಜಾಲರಿ) ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಬಹುದು. ಬಾರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೂಪ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಹಿನ್ನೆಲೆ

ಅರೇಬಿಯನ್ ಪೂರ್ವವನ್ನು ಚೀಸ್ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಏಳು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಕಾನನ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜಗತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಕಾನನ್, ಮತ್ತೊಂದು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹೊರಟು, ಕುರಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ವೈನ್‌ಸ್ಕಿನ್‌ಗೆ ಸುರಿದು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದನು ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಶಾಖದಿಂದ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಡಜನ್ ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ನಂತರ, ಕಾನನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಲಿನ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು. ಪ್ರಯಾಣಿಕನು ಹಡಗನ್ನು ತೆರೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಳಿ ದ್ರವವು ಸುರಿಯಿತು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಾಲಿನ ಬಾರ್ ಬಿದ್ದಿತು. ಕಾನನ್, ಅರಿವಿಲ್ಲದೆ, ಚೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪಡೆದರು. ಪ್ರಯಾಣಿಕನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟನು ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು. ಆದ್ದರಿಂದ ಜಗತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (Ca) ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ (P) ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಫೈಬರ್ನೊಂದಿಗೆ 16:00 ಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹ ಮತ್ತು ನೋಟ ಎರಡಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ನೋಟಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿವೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನ ನಿಯಮಿತ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ತೇವಗೊಳಿಸು, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಲವಾದ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ತಡೆಗೋಡೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥದ ಬಳಕೆ

ಪಾಲಕ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• (ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ (ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ / ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• - 2 ತಲೆಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ಕುಂಚದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಲಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆ: ಎಲೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: 2-3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಶಿಖರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ) ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಅಂದಾಜು ಗಾತ್ರ - 26 ಸೆಂ): ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 500 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ / ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಆಕಾರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಬುಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು). ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚದರ ಪೈ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನೀವು ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬಹುದು. 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ 1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಪೈ ತುಂಡನ್ನು ಅದ್ದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದೇ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣವಿದೆ!

ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇವನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬ್ರೈನ್ಜಾ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿ:

• ಉಕ್ರೇನ್;
• ರಷ್ಯಾ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ;
• ರೊಮೇನಿಯಾ;
• ಮೊಲ್ಡೊವಾ;
• ಬಾಲ್ಕನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾ.

ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಮಾಂಸ / ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲಘು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ದೇಶದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,.

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ನಗರವಾದ ರಾಖೀವ್ ವಾರ್ಷಿಕ ಚೀಸ್ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. "ಯುರೋಪ್ನ ಕೇಂದ್ರ" ದಲ್ಲಿ, ಬೀದಿಗಳು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಬೆಲೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಹೋಮಿನಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ). ಪೊಧಲೆ ಪ್ರದೇಶದ ಧ್ರುವಗಳು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದವು, ಅವರು ಶಾಸಕಾಂಗ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಪೊಡೇಲ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು. ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳು ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ವಯಸ್ಕರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್ ತನ್ನ ಶತಮಾನೋತ್ಸವಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

Bryndza ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಚೀಸ್ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು;
• ಯಕೃತ್ತು;
• ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು;
• ಹೊಟ್ಟೆ;
• ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ;
• ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು;
• ನರಮಂಡಲದ.

ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೇನು? ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಶೇಖರಣೆಯು ರೋಗ, ಊತ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುವ ಅಂಗವು ಅದರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಸಹ ಬಳಲುತ್ತದೆ. ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಕ್ಷಣಿಕ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬೇಡಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು "ಬೈಪಾಸ್" ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಹೌದು! ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂತಹ ತಂತ್ರವನ್ನು ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ದೇಹವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ / ವಾಂತಿ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಅರಿವಿನ ನಷ್ಟ, ಉಬ್ಬುವುದು, ನೋವು ಮತ್ತು ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ 20 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ದಿನಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಮಿತಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಯಾರಕರು 60 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಾರಿಗೆಯು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಖರೀದಿದಾರರು, ಈ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿಖರವಾದ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಫಿಲ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಜವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಕ್ರಸ್ಟ್

ಬ್ರೈನ್ಜಾ, ಚೀಸ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ದಟ್ಟವಾದ ಅಂಚು ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ರಿಂಡ್ಜಾವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೌಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಉಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೇಲ್ಮೈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆ

ಚೀಸ್ ಕೆಲವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳಂತೆ ರಂದ್ರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಗೆ ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ 1-2 ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೂನ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೆನೆಸಲು, ಸಾಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಪ್ಪಾದ ತಂತ್ರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ರಚನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಮಟ್ಟ, ಕೂದಲು / ಉಗುರುಗಳು / ಚರ್ಮದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ಅವನು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊರತೆಯು ಮುಟ್ಟಿನ ಅಕ್ರಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಸಂಭವನೀಯ ಬೇರಿಂಗ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ: ಅವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. 40% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೇಹವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಜೀರ್ಣ, ದದ್ದುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಧ್ಯ.

KBJU ನ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಬೇಡಿ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅನುಷ್ಠಾನದ ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಧಾರಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಲವು ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವಾಸನೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ, ಹಾಗೆಯೇ ಎಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಕುದುರೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 20 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು "ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ" ಬ್ರೈನ್ಜಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, 60 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ

ಚೀಸ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇತರ ಚೀಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖನಿಜದ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಸಾಕು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸುವುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 250 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುಮಾರು 150 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬಹುದು?! ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುವುದರಿಂದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಇದರಿಂದ ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಯಗಳು, ಮುರಿತಗಳು, ರಿಕೆಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನಂತಹ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹೊರೆಗಳಿವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರಂಜಕವು ಅದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಈ ಎರಡು ವಸ್ತುಗಳು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ನರ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಅಂಗಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರೋಗಗಳು ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಧನಾತ್ಮಕ ಚೀಸ್ ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೈವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಚೀಸ್ನ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ, ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ವಸ್ತುವು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲಿನ ನಿಷೇಧಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಂತಹ ಜನರು ಸೇರಿದ್ದಾರೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಸಿಸ್ಟಮ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು. ಆದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಚಹಾ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: