ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರ ಹಂತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 10 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೇವೆಯ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಟ್ಯೂಬರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿ.
6. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮೋಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಬೇಗನೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.
7. ಈಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. "ಸೂಪ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ, ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು;
• ಬೇಕನ್ - 6 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. 190 ಡಿಗ್ರಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೊದಲು ಬೇಕನ್, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಡಿತು.
7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 160 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸುಲಭ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ತೊಳೆದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಾರೆಲ್ - 2 ಹಾಳೆಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 340 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಟಫ್ನಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಚ್ಚಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೆನೆ - 210 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 570 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಾಪ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 11 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಚೀಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹುರಿದ ಇರಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
8. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸಮಯ - ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ, ಮೋಡ್ 180 ಗ್ರಾಂ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೋಣಿಗಳು

ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 6 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಓವನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
2. ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತಂಪಾಗುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಪಡೆಯಿರಿ.
4. ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
6. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.
8. ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಹಾಯಿದೋಣಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ... ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿ. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, zrazy, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ, ಅದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಇದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.
2. ಕಚ್ಚಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೋಣಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದವರಿಗೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು 8 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 8 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ಇದರಿಂದ ನೀವು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದೋಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 7 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, 80 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್, 2 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಅಥವಾ 0 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿರುಳನ್ನು ಉಳಿದ ಕೆನೆ, ಚೀವ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರರು), 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು "ಅವರ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ" ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೋಣಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ 10-12 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಸುಮಾರು 1.4 ಕೆಜಿ), 300 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು, 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 150-200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 300 ಮಿಲಿ ಸಾರು, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 200 10-15% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ನಾಳ ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ). ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಫ್ರೈಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 6 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಶುದ್ಧವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೂಡ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿರುಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ರೋಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಮಲ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ "ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೋಣಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋರ್ಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು 8 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ 1 ಚಮಚ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು 1/3 ಚಮಚ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಗಳ "ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು" ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8. ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು, 8 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, 2 ಚಿಗುರುಗಳು ಬೆಸಿಲಿಕಾ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. 200 ° ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.

1. ತುಂಬಲು, ಹಳದಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ: ಅದರಿಂದ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬುಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು - ಕೆನೆ (ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ), ತರಕಾರಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ), ಟೊಮೆಟೊ , ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ , ಡೈರಿ.
3. ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟ್ಯೂನ, ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಗ್ರೇವಿ - ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಣಬೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಖಾರದ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಇದು ಅದರ ಹಬ್ಬದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ಬುಟ್ಟಿಗಳು - ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ (ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್) ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಫೋಟೋ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ))

ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತುಂಬಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಫ್ರೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಆಮ್ಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದದ್ದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ - ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮಾಧುರ್ಯ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸರಸ ಇರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು (ಚೀಸ್, ಲೆಟಿಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ, ಕ್ರಂಬ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಮಾತ್ರ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರತೆಗಾಗಿ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇಲ್ಲವೇ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 4 ನಿಮಿಷಗಳು!

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಚೀಲವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದೆ (ನಾನು 3 ವಾರಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ), ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕೇವಲ 360 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ! ನೀವು ಆದೇಶಿಸಬಹುದಾದ ನಿರ್ದೇಶಾಂಕಗಳನ್ನು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳು. 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು (ದೊಡ್ಡದು). ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ) ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು 8 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಏಕ ಸನ್ನಿವೇಶ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತಿರುಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಅಂತಹ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತಿರುಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು., 150 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 70 ಗ್ರಾಂ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ, ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ., ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ) 1 ಪಿಸಿ., 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಉಪ್ಪು - ನಿಧಾನವಾಗಿ, ರುಚಿಗೆ.

ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸ 200 ಗ್ರಾಂ., ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ), ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (1800) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

360 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಚೀಲ! ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ):

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹ್ಯಾಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ., ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ), ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ 200 ಗ್ರಾಂ., ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ), ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ) 150 ಗ್ರಾಂ., ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

6. ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಚಮಚ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಯಾವುದೇ), ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

7. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ 150 ಗ್ರಾಂ., ಕೆಚಪ್ 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ), ಬಿಳಿಬದನೆ 1/2 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ., ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಊಟದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಮರುದಿನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿದೆ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ರುಚಿಕರವಾದ ದಂಪತಿಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

ಪಾಕವಿಧಾನ #1

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಉದ್ದವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಬಿಳಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ("ಡಚ್");
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಲವಾರು ಲವಂಗ);
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ);
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್, ಲಿನ್ಸೆಡ್).

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #2

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಹಲವಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೇಕನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಚೀಸ್ ("ರಷ್ಯನ್");
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ.

ಪಾಕವಿಧಾನ #3

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮಾಂಸ ಸಂಯೋಜಿತ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ;
• ಉಬ್ಬುಗಳಿಲ್ಲದ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಹಲವಾರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು (ಅಯೋಡಿಕರಿಸಬಹುದು).

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು, ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು "ಕಪ್ಗಳನ್ನು" ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.