ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ವಿಷಯದ ವಿಷಯವು ಸರಾಸರಿ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ಅವರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನದಿಂದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸ್ವರೂಪದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ "ಬಯೋ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಯಮಿತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ (ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ) ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 30 ರಿಂದ 70 ° C ವರೆಗಿನ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅತಿಗೆಂಪು ವಿಕಿರಣದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅನಾನಸ್, ಮಾವು, ಕಿವಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಒಣಗಿದಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು" 70-80% ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಮಿನರಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಾಷ್ಪಶೀಲವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಬಿ 6 ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 5% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 20% ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, 15% ತಾಮ್ರದ ರೂಢಿ, 15% ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, 10% ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು 5% ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 300 kcal ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು 80 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಒಟ್ಟು ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ (60 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ). ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಕೋಷ್ಟಕ:

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಧ	ಫೀಡ್ ಸ್ಟಾಕ್	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶ	100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ	ದ್ರಾಕ್ಷಿ	75-80 ಗ್ರಾಂ	55-65 ಗ್ರಾಂ
ದಿನಾಂಕಗಳು	ದಿನಾಂಕಗಳು	70-75 ಗ್ರಾಂ	50-65 ಗ್ರಾಂ
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು)	ಏಪ್ರಿಕಾಟ್	60-65 ಗ್ರಾಂ	45-50 ಗ್ರಾಂ
ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು	ಚಿತ್ರ	60-65 ಗ್ರಾಂ	45-50 ಗ್ರಾಂ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ	ಪ್ಲಮ್	60-65 ಗ್ರಾಂ	45-50 ಗ್ರಾಂ

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿಲ್ಲ - ಮೂಲ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು "ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ದೇಹವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉರಿಯೂತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಗಾಢವಾದ ಹಣ್ಣು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗಿಂತ "ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ". ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯುತ ವಿರೇಚಕವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸಾಕು.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಏಕೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ? ಏನದು ?

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಜಕಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕ ಆವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು "ಒಳ್ಳೆಯ" ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (ಸಂಯೋಜಕ E220) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ (1) ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ವಭಾವತಃ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಬಣ್ಣ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು (ಪಿಸ್ತಾಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೀಜಗಳಂತೆಯೇ) ಮೊದಲು ಅಗ್ಗದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಫೀನಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾವು ಅಥವಾ ಕಿವಿ ರುಚಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ (ರಷ್ಯಾದ GOST ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಲ್ಫ್ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕ್ಷಾರದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡೋಸೇಜ್ಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು "ತೂಕದಿಂದ" ಅಗ್ಗದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಹೆಸರಿಸದ ತಯಾರಕರು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮುಚ್ಚಲು ಶಕ್ತಿ ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ದಟ್ಟವಾದ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು) ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು, ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಮಾವಿನಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ "ಜೈವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ" ಮಾರ್ಕ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಂತಹ ಲೇಬಲ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ತಯಾರಕರನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಂಬಿರಿ, ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿ ಅಲ್ಲ.

***

ಬಹುಪಾಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ "ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು" ನಂತಹವುಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೈವಿಕ-ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವು 50-60% ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, GOST ಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಏನು - ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು - ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅನೇಕರನ್ನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ಉತ್ತರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುವು (ಗೋಜಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ಸರಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯು ಒಮ್ಮೆ ನಮಗೆ ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ. ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಸಾಹವು ಇಂದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ "ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಉನ್ಮಾದ" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕಿಟ್ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ತಯಾರಿ; ಇವೆಲ್ಲವೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಶಕ್ತಿ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅವು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಅವು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಖರ್ಜೂರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ದಿನಾಂಕಗಳು - ಖರ್ಜೂರದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು 23 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ದಿನಾಂಕಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಇರುವ ಕಾರಣ, ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ - ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ 80% ವರೆಗೆ ಇದು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲ ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಡಾರ್ಕ್ ಸೀಡ್‌ಲೆಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್), ಇದು ಚರ್ಮದ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ತಾರುಣ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೋರಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನಂತಹ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು; ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ; ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಯಾವುದು

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ("ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳು" ವಿಭಾಗವನ್ನು ನೋಡಿ, ಲೇಖನ "ಏಪ್ರಿಕಾಟ್") ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಸು - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ (ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ), ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನ ಆಕ್ರಮಣ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬೇರೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್:ಊತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳ (ಡೆರೆಜಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಮರದ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ, ಗೊಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳ ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಗೋಜಿ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು (ಇದು ಕಿತ್ತಳೆಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು), ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಈ ಬೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು) ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು (ದಾಳಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ 16 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು) ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುವು

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು A ಮತ್ತು C, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತು, ಹಾಗೆಯೇ ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳು. ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಆಸ್ತಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಲ್ಲದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುವಕರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ: ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಯ್ಯೋ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ "ಪವಾಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು" ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ತೊಂದರೆ-ಮುಕ್ತ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಚ್ಚು, ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶದ ಕುರುಹುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಾರದು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಕಾಣುವ, ಬಲವಾದ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಛಾಯೆಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ: ತಯಾರಕರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕಡು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಕಂದು ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು. "ಸರಿಯಾದ" ದಿನಾಂಕಗಳು ಗಾಢವಾಗಿರಬೇಕು: ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಬಣ್ಣವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಒಣ ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಟ್ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಿನ್ನಬೇಕು:

ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು; ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ; ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ; ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು:ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದು ಮಾತ್ರ; ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಖರೀದಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಬಹುದು: ಈ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮಾನವಕುಲವು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಟ್ಟಿದೆ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಸಿಗೆಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಿಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಂಕಿಯ ಬಳಿ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
1. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು(ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು) ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯರು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ದೇಹದಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
2. ಅನಾನಸ್.ಒಣಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತೊರೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ - ಈ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಅನುಭವಿಸಿದ್ದಾರೆ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ.ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಆಸ್ತಿಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ನಾಳಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತಾಮ್ರ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅಪರೂಪದ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಳಿಬದನೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮೂಲ, ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೆದುಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಸ್ನಾಯುಗಳು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ 3-4 ಗ್ರಾಂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 16-30 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣವಾದಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಔಷಧೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಇದು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು(ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಕು - ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಇದು ಕಠಿಣ ಬೌದ್ಧಿಕ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ಪರಿದಂತದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಉತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
6. ಚೆರ್ರಿಒಣಗಿದವು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತೊರೆಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಕೋಟಿನ್ ವ್ಯಸನವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
7. ಅಣಬೆಗಳು.ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ, ಬೌದ್ಧಿಕ ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಒಣ ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ "ಲೇಜಿ ಬವೆಲ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್" ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೋರ್ಬೆಂಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವು ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲದ ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಹೃದಯ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹೆವಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ಹಾಳು" ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ.
ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು 6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 10 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
8. ಪಿಯರ್.ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಪಿಯರ್ ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪಿಯರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಡೆಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಒಣಗಿದ ಪಿಯರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
9. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಒಣಗಿದವು ಉತ್ತಮ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್, ಉರಿಯೂತದ, ನಾದದ, ವಿರೇಚಕ, ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ - ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ), ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
10. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ ಯ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ತರಕಾರಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
11. ಕಿವಿ.ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಿವಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಬೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಆಕ್ಟಿಡಿನ್‌ನಂತಹ ವಸ್ತುವಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕಿವಿ ದೇಹದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿವಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇರುವ ಕಾರಣ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಿವಿಯ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
12. ಒಣಗಿದ ಕಿವಿಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ - ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಶಾಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕಿವಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಂಜೆ ತರಕಾರಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಡ್ರೈಯರ್ ನಲ್ಲಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಟ್ಟು ಬೆಳಗ್ಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ತಿಂಡಿ ಸಿಕ್ಕರೆ ಸಾಕು.
13. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಒಣಗಿದವು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾಲೋಚಿತ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
14. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಒಣಗಿಸಿದ. ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಲೈಕೋಪೀನ್. ಈ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಅನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಲೈಕೋಪೀನ್ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಂಕೊಲಾಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಈ ವಸ್ತುವು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ (ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ವಸ್ತುಗಳು). ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಲೋರೊಜೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೂಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಿಗರೇಟ್ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
15. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.ಇದರ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಫೈಬರ್, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಗುಂಪುಗಳ ಬಿ, ಇ, ಪಿಪಿಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೈಹಿಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಮಕ್ಕಳು, ಹದಿಹರೆಯದವರು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಜನರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ, ಎಂಟರೈಟಿಸ್, ಕೊಲೈಟಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
16. ದಿನಾಂಕಗಳು,ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಶೀತವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ: ಅವು ಅಸೆಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
17. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಯಕ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
18. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆರಿಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
19. ಸೇಬುಗಳುಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ. ಈ ಜನರಲ್ಲಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.
ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ:
ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಷ್ಟವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ) ನಾಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್-ಭರಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.
ಒಣಗಿದ ಆಹಾರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
ಒಣಗಿದ ಆಹಾರಗಳು ತಾಜಾ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ 40 ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಥವಾ 50 ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸುಗಳು 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಚೇತರಿಕೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಿ). ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣದ ನಂತರ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಣಗಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಚಲನೆಯ ಉಗಿ ತೇವಾಂಶವು ಆಹಾರವನ್ನು ಭೇದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ತಾಜಾ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಮರ್‌ಗಾಗಿ ಸೂಚನಾ ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಒಣಗಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ನೀವು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವವರೆಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ರೂಢಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಬಿಂದುಗಳ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು 1717 ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 3500 ಮಿಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ, ಇದು 1717 / (3500/100) \u003d 49 ಅಂಕಗಳು) . ಬಿಂದುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಂಕಗಳು, ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಗುಂಪಿನ ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಇವೆ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು 0.15 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ). ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ (ಹೆಚ್ಚಿನವು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ - 4 ಮಿಗ್ರಾಂ).

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ (ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ):

ಅಂಕಗಳು	ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರು	ಬಿ	ವಿಟ್ ಎ	ವಿಟ್ ಇ	PP	Ca	ಕೆ	ಮಿಗ್ರಾಂ	ಪ	ಫೆ	kcal
292	ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು)	5.2	583	5.5	3.9	160	1717	105	146	3.2	232
130	ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ	2.3	10	1.8	1.7	80	864	102	83	3	256
103	ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ	2.3	6	0.5	0.6	80	830	42	129	3	281
82	ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು	3.1	13	0.3	1.2	144	710	59	68	0.3	257
73	ದಿನಾಂಕಗಳು	2.5	0	0.3	1.9	65	370	69	56	1.5	292

ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಸಂಕ್ಷೇಪಣಗಳು: ಬಿ- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ (ಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ), ವಿಟ್ ಎ- ರೆಟಿನಾಲ್ ಸಮಾನದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಶ (ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ), ವಿಟ್ ಇ- ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಂಶ (ಮಿಗ್ರಾಂ/100 ಗ್ರಾಂ), PP- ನಿಯಾಸಿನ್ ಸಮನಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಅಂಶ (ಮಿಗ್ರಾಂ/100 ಗ್ರಾಂ), Ca- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶ (ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ), ಕೆ- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶ (ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ), ಮಿಗ್ರಾಂ- ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಂಶ (ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ), ಪ- ರಂಜಕದ ಅಂಶ (ಮಿಗ್ರಾಂ / 100 ಗ್ರಾಂ), ಫೆಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶ (µg/100g), kcal- 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಯಾವುದು? ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಗಳು:

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು! ಅವನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳುಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿದರೆ. ಇದು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಇ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು ದೈನಂದಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದ ಮುಂದಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅವನ ಹಿಂದೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ: ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೆಚ್ಚು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎರಡು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು. ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದಿನಾಂಕಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

22/10/2018 12:08

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯದೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಎರಡನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಈಗ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಇವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:

ನೋಟ	ಅವು ಯಾವುದರಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	ಸಕ್ಕರೆ	ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
	ಏಪ್ರಿಕಾಟ್	60-65 ಗ್ರಾಂ	45-50 ಗ್ರಾಂ	215–260
	ಪ್ಲಮ್	57-65 ಗ್ರಾಂ	45-50 ಗ್ರಾಂ	230–256
	ದ್ರಾಕ್ಷಿ	72-80 ಗ್ರಾಂ	55-65 ಗ್ರಾಂ	262–264
		70-75 ಗ್ರಾಂ	50-65 ಗ್ರಾಂ	274–277
ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು	ಸೇಬುಗಳು	68 ಗ್ರಾಂ	62 ಗ್ರಾಂ	199–231
ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ	ಪೇರಳೆ	62 ಗ್ರಾಂ	62 ಗ್ರಾಂ	201
ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು	ಚಿತ್ರ	57-65 ಗ್ರಾಂ	45-50 ಗ್ರಾಂ	257

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಡೇಟಾ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ನಂತೆಯೇ ಅಲ್ಲ. ನಂತರದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಅವು ಕೆಲವು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
• ಕಬ್ಬಿಣ.
• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್.

ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ:

1. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ.
2. ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
5. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆಯುವ ಮತ್ತೊಂದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳಿವೆ:

• ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್.
• ಪೆಕ್ಟಿನ್.
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ.
• ಕಬ್ಬಿಣ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾವು ತಿರುಗಿದರೆ, ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಬಹುದು. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗಮನ! ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಮತ್ತು ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಬೇಡಿ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಹತ್ತರವಾದ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

1. ಇದು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
2. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕು.
4. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
6. ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕೋಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆಯೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಎಷ್ಟು ಪ್ರತಿಶತ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಫೈಬರ್ -47%.
2. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 12%.
3. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 7%.
4. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 19%.
5. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ - 15%.
6. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - 5%.

ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೇಬುಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣದ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದವುಗಳು, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೇರಳೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

1. ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೇರಳೆಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಅಸಾಧ್ಯ.
3. ಪೇರಳೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಬುಟಿನ್ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕವಿದೆ.
4. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
5. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಊಟದ ನಡುವೆ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ತಜ್ಞರ ಕಾಮೆಂಟ್:

“ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವುದು ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಅವರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಪ್ರತಿ ಯೂನಿಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತೇವಾಂಶವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. 45 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸುಮಾರು 12 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಆವೃತ್ತಿ - ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಕೇವಲ 10 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು 15 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಸೇವಿಸಿದವರನ್ನು "ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ".

ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗರಿಷ್ಠ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದುರುಪಯೋಗವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಿದವರಿಗೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು! 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ದಿನ ಸಾಕು! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಕೊಜ್ಲೋವಾ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ, ಗೊರ್ನೊ-ಅಲ್ಟೈಸ್ಕ್

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ತಯಾರಿಕೆಯು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊಹರು ಡಿಹೈಡ್ರೇಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ಅತಿಗೆಂಪು ವಿಕಿರಣದ ಹೊಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅನಾನಸ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಕೀಟ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಜಕಗಳು, ಆವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು E220 ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ). ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು.
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕ್ಷಾರದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನ: ಅಂತಹ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸುಂದರವಾದ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 80% ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ:

1. ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಣ್ಣ.
2. ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಹೊಳಪು.
3. ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ರುಚಿ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಅಸಹ್ಯವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರು ಮಂದ, ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಅವು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸಲ್ಫರ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ನಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವರ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಿನಾಂಕಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಳಪು ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್, ಡೀಸೆಲ್ ಇಂಧನ, ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮ್ಯಾಟ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. . ಎರಡನೆಯದು ಎಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಬೀಳದಂತೆ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
• ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬಹುದು.
• ನೀವು ಗಾಜಿನ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮರದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಚೀಲಗಳು - ಹತ್ತಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್, ನಿರ್ವಾತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನವಿರಲಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ವರ್ಷ.
• ಕೀಟಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ.
• ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೇವವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಆದರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಬಳಸುವುದು?

ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ.

ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಲಘು ಆಹಾರ ಮಾಡುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಐದು ರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ಹಾನಿ, ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಯಟ್ ಮಾಡುವವರು ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಉರಿಯೂತದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ನಾರು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಗಿಯುವಾಗ, ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು.

ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಧ್ಯ:

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ, ಇದು ಸಿಹಿ ವಾತಾವರಣದಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳು, ಉಬ್ಬುವುದು.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪ್ರಸರಣ.
3. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬರು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿ, ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. . ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವಾಗಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಸುಂದರ ನೋಟವು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.