ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತ ಸಂತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲೋಚಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಅವುಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸುಲಭತೆಯಿಂದಾಗಿ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಈ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕಟ್) ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಚೀಸ್ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಗ್ರುಯಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ 150 ಮಿ.ಲೀನೀರು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ (ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್) ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 93 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿದ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 147 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನ

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ);
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (450 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (25 ಮಿಲಿ).

ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 129 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಆಹಾರಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 107 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (450 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ತಲೆ);
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (225 ಗ್ರಾಂ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ತುಂಡು);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (3-4 ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು);
• ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಚಮಚ).

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 1000 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ಖಾದ್ಯ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 57 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (60 ಗ್ರಾಂ);
• (2 ತುಣುಕುಗಳು);
• (1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ);
• (3 ಕಾಂಡಗಳು).

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 39 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯತೆಯ% 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ದೇಹದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಎಷ್ಟು ಶೇಕಡಾವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ?

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು "ನೀರಿನ" ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆನ್ 91% ನೀರು... ಬೂದಿ, ಡಿ- ಮತ್ತು ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪ (1% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ BJU ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 1.6%, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ 64.7% ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ 33.9%.

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿವೆ?

ಅವರು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು, ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳು, ಪರ್ವತಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರೆ ಮರುಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ಬಿಳಿ, ಬೂದು, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ರುಸುಲಾ ತರಹದ ಟೋಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ತಿರುಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಉಂಗುರಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಫಲವತ್ತಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಗಣಿ ರಾಶಿಗಳ ಬಳಿ, ಕೊಳೆತ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, ಅದರ 4.3 ಗ್ರಾಂ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಶೇಕಡಾ, ಕೊಬ್ಬು ಸುಮಾರು 2% ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸುಮಾರು 5% ಆಗಿದೆ.

ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಲಿನೋಲಿಕ್, ಒಲೀಕ್, ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು;
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ);
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (B1, B2, B6, B9, C, E, PP, ಕೋಲೀನ್, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್).

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಮೃದ್ಧತೆಯು ನರಮಂಡಲದ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಡ ನಿರೋಧಕತೆ, ಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ನಂತರ, ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಣ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ.

ಕಳಪೆ ದೃಷ್ಟಿ, ದುರ್ಬಲ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮಂದ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ತೆಳು ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವು ಅವರ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ

ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಿ ಕಷ್ಟವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ 3-4 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸಾಧ್ಯ

ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಹ 7 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ. ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತದೆ. ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಅಣಬೆಗಳು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರಿಲ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದರೆ, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೀಮಿತ ಊಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆ

ಟಿಬೆಟ್, ಚೀನಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಯುವ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳಿಂದ ಪ್ರಬಲವಾದ ಪ್ರತಿಜೀವಕವನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಟೈಫಾಯಿಡ್ ಜ್ವರ, ದಡಾರ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಔಷಧೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ; ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯ-ಸುಧಾರಿಸುವ ಪೋಷಣೆಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋರಿಯಾಸಿಸ್ಗೆ ಮೌಖಿಕ ಆಡಳಿತಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯುವ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ನಂತರ 1 ಗಂಟೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 1/3 ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖದ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಮಧುಮೇಹವು ಬೊಜ್ಜು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ವಿಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಅದರ ವಿಸರ್ಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಮೌಲ್ಯವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಹ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ವಾರಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇಂತಹ ಕಟ್ಟುಪಾಡು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತದೊಂದಿಗೆ

ಈ ರೋಗಕ್ಕೆ ಬಿಡುವಿನ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭಾರೀ ಆಹಾರವು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿ. ರೋಗಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದುರ್ಬಲ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು.

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಜಠರದುರಿತದಂತೆಯೇ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರಸದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಗೆ ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ.

ಗೌಟ್ ಜೊತೆ

ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಗೌಟ್ಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ರೋಗದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಯುವ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ನಿಂದ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಘಟಕಗಳು ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಒಳಗಿನಿಂದ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮುಖಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಲಹೆ! ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಟ್ಟ ಅಣಬೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಸಾಕು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ

ರುಸುಲಾವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು. ಪರಿಸರೀಯವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಇವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆದು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ತೆರೆಯದ ದಟ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವು ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕಡಿತದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಗಾಢವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ನಷ್ಟವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಬ್ದತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಇವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ನೆಫ್ರೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಾರೀ ಆಹಾರವು ಅವರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಇತರ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು:

• ಆಂಕೊಲಾಜಿ;
• ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕ;
• ರಕ್ತ ರೋಗಗಳು;
• ಗೌಟ್, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್, ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ನರ್ಸರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷತಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್‌ಗಳು, ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೇ?

ಅವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬಳಕೆಗೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೃಷಿ ಮಾಡಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಎಂದು ಇತಿಹಾಸ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಮೊದಲ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಫ್ರೆಂಚ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುಶಃ, ಅವರ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, "ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್" - ಮಶ್ರೂಮ್.

ಇದು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭೂಗತ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ತುಂಬಾ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಇರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 27.4 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಮಾತ್ರ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಮಹಿಳೆಯರಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಭಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ! ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 43 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ರಿಯಾಯಿತಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಅದರಲ್ಲಿ).

ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಕೇವಲ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2 ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಹಸಿರು ಸೇಬು. ಜೊತೆಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗದ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಗುರುಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಇತರರು ತಮ್ಮ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 52 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ:

300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 30 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 25 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ.

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಹೇರಳವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇ, ಪಿಪಿ, ಡಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಕ್ಷಣೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶ ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.

ಅವರು ಹೇಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, kcal:

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜಿ:

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗ್ರಾಂ:

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - ಕುಟುಂಬದ ಅಣಬೆಗಳು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಹೋದರತ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ದದ ದಪ್ಪ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿರುಳಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಕ್ಯಾಪ್. ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಕ್ರಮೇಣ ಛತ್ರಿಯಂತೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಸವು 2.5 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಫಲಕಗಳು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸೇಟರ್). ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರುಮನೆಗಳು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಪದವೂ ಸಹ ಅಣಬೆಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್) ... ಮೊದಲ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕೃಷಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ :, ಮತ್ತು, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಡಜನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಭರಿಸಲಾಗದವು, ಅವು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಒಳಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಪರಿಸರ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಪರಿಸರ ಮಾಲಿನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಸಂಪರ್ಕಗಳು ಕಡಿಮೆ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, "ಕೆಟ್ಟ" ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಹಾನಿ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಐದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಭಾರೀ ಹೊರೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಂಸ, ಟೋಪಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಚರ್ಮ, ಹಾನಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನದ ಮೂಲಭೂತ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬೆಳೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾದ ಫಸಲುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು, ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅರಣ್ಯ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮತ್ತು ಕ್ಷೇತ್ರ, ಅದರೊಳಗೆ ಉಪಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರಾಯಲ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಬಲವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕಂದು ಅಣಬೆಗಳು. ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೊಮಿಸೆಲ್, ಹೌಸರ್ ಎ 15, ಸಿಲ್ವಾನ್ 130 ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಟ್ಟ. ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಜೂಲಿಯೆನ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಟ್‌ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೋಪಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಣಬೆಗಳು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ "ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ."

ವಿಶೇಷವಾಗಿ
ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಕಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - ಕುಟುಂಬದ ಅಣಬೆಗಳು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಹೋದರತ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ದದ ದಪ್ಪ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿರುಳಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಕ್ಯಾಪ್. ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಕ್ಯಾಪ್ ಕ್ರಮೇಣ ಛತ್ರಿಯಂತೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವ್ಯಾಸವು 2.5 ರಿಂದ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಳಿ ಫಲಕಗಳು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಸೇಟರ್). ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತಟಸ್ಥವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರುಮನೆಗಳು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಪದವೂ ಸಹ ಅಣಬೆಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್) ... ಮೊದಲ ಕವಕಜಾಲವನ್ನು ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕೃಷಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಗುಂಪು ಬಿ, ಡಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಸುಮಾರು ಎರಡು ಡಜನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಭರಿಸಲಾಗದವು. , ಇದು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಒಳಗೆ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಣಬೆಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಪರಿಸರ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಪರಿಸರ ಮಾಲಿನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಸಂಪರ್ಕಗಳು ಕಡಿಮೆ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, "ಕೆಟ್ಟ" ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಹಾನಿ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಜೀರ್ಣವಾಗದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಐದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಭಾರೀ ಹೊರೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯೆಂದರೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರ.

ಅಣಬೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಂಸ, ಟೋಪಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಚರ್ಮ, ಹಾನಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನದ ಮೂಲಭೂತ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು 5-7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಬೆಳೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳು

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯ ಕಾಟೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದವು ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾದ ಫಸಲುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು, ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರಿಗೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಜಾತಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅರಣ್ಯ, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮತ್ತು ಕ್ಷೇತ್ರ, ಅದರೊಳಗೆ ಉಪಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರಾಯಲ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಬಲವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕಂದು ಅಣಬೆಗಳು. ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೊಮಿಸೆಲ್, ಹೌಸರ್ ಎ 15, ಸಿಲ್ವಾನ್ 130 ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಟ್ಟ. ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಜೂಲಿಯೆನ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಟ್‌ಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೋಪಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಣಬೆಗಳು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ಟಿವಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ "ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ."

ವಿಶೇಷವಾಗಿ Calorizator.ru ಗಾಗಿ
ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ನಕಲು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

www.calorizator.ru

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಬೆಲೆಬಾಳುವ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು; ಅವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ ಅವು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 27 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• 4.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್
• 1 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು
• 0.1 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು 90% ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ;


• ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಅಣಬೆಗಳ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಊಟವನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಕೆಲವು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದರ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಹಿಂದಿನ ತೂಕವು ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೊಬ್ಬು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾತ್ರ.

1. ಅಣಬೆಗಳು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
2. ಕಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾಪ್ ತೆಳ್ಳಗಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆರೆದ ಟೋಪಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಮೇಲ್ಮೈ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಬಾರದು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರವೂ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ನೀರಿನ ಘನೀಕರಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ತಳಿ ಮತ್ತು ಜಾತಿಗಳು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಕೃಷಿಯಿಂದಾಗಿ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬರು ದೊಡ್ಡ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ತೀವ್ರವಾದ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಾಂಗಣ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಕರಡು-ಮುಕ್ತ ವಾತಾವರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಕಪಾಟುಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೀಟ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ಆಕ್ರಮಣದ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸೋಂಕು ತಗುಲಿದರೂ ಬೇರೆ ಬೆಳೆಗೆ ರೋಗ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಎರಡು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ನಯವಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಕ್ಯಾಪ್, 3-8 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ವರ್ಣದ ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು 3-10 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಗೋಚರ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೆಗ್. 3 ವಿಧದ ಡಬಲ್-ಸ್ಟೆಮ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿವೆ: ಕೆನೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು, ಅಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ವಿಧವು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ.
2. ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್. ಈ ವಿಧವು ನಿಜವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಪ್ 8-15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಗೋಳದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳು ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿರಾಮದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ. ಲೆಗ್ 1-2 ಸೆಂ ಅಗಲ ಮತ್ತು 5-9 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಿದೆ.
3. ಫೀಲ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್. ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಲುದಾರಿ ಅಥವಾ ಕುದುರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ತಿರುಳಿರುವ, 8-20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ. ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು, ಆದರೆ ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಸಿಹಿ, ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವು ಅಗಲ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, 1-1.5 ಸೆಂ ಅಗಲ ಮತ್ತು 6-10 ಸೆಂ ಎತ್ತರವಿದೆ. ಕಾಂಡದ ತಳದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ: ಅಡುಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ; ಅವು ಬೀಜಗಳಂತೆ ರುಚಿ. ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ವೈಲ್ಡ್ ವೈಟ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವು ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಕೃತಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಕುದಿಯುವ, ಹುರಿಯಲು, ಬೇಕಿಂಗ್, ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸೌಫಲ್‌ಗಳು, ಗ್ರೇವಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವ-ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತೈಲ. ಅವರು ಕಂದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುವಾಗ 5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಾರದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಕರುಳುಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು:

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವುದು, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಈ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕಟ್) ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಚೀಸ್ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (550 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ);
• ಬೆಣ್ಣೆ (25 ಗ್ರಾಂ);
• 3.2% (ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್) ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ತರಕಾರಿ);
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (3 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಕೆನೆ 20% (ಅರ್ಧ ಗಾಜು);
• ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ);
• ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು (30 ಗ್ರಾಂ).

ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಗ್ರುಯಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ 150 ಮಿ.ಲೀನೀರು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ (ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್) ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 93 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಇದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ);
• ನೀರು (1000 ಮಿಲಿ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (800 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಒಂದೂವರೆ ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಗಳು);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (45 ಮಿಲಿ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (3 ಮಧ್ಯಮ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು);
• ಕರಿಮೆಣಸು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ);
• ಹಂದಿಮಾಂಸ (0.45 ಕೆಜಿ);
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 147 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ);
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (450 ಗ್ರಾಂ);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (25 ಮಿಲಿ).

ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎದೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 129 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಆಹಾರಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ);
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ (1 ಕ್ಯಾನ್);
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (450 ಗ್ರಾಂ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು);
• ಈರುಳ್ಳಿ (100 ಗ್ರಾಂ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 15% (1 ಗ್ಲಾಸ್);
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (1 ತುಂಡು);
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ).

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 107 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (450 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ತಲೆ);
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (225 ಗ್ರಾಂ);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (1 ತುಂಡು);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (3-4 ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು);
• ಉಪ್ಪು (1 ಟೀಚಮಚ).

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 1000 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ಖಾದ್ಯ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 57 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಈರುಳ್ಳಿ (60 ಗ್ರಾಂ);
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (2 ತುಂಡುಗಳು);
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (3 ಕಾಂಡಗಳು).

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 39 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

www.davajpohudeem.com

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ, ಬ್ಜು, ಸಂಯೋಜನೆ

ಮಾನವರು ತಿನ್ನುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ತಲಾಧಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 92% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಫೈಬರ್ - 0.5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೂದಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು - 1.0 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 4.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.1 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1.0 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ - ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಅಣಬೆಗಳು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಸಿಸ್ಟೀನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಸೇರಿದಂತೆ 18 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಂಗಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಅಣಬೆಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ:

• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 27 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ

ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಂಜಕದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿವೆ.

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ನಂತರವೂ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ;
• ಬೀಜಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಊಟದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಡಿ;
• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 10 0 С ನಲ್ಲಿ - 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಯುವ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ಟೋಪಿಯ ಮೇಲೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಚರ್ಮವು ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳು, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಂದು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವಲ್ಲಿನ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದಾಗಿ.

• ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಇತರ ರೋಗಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ;
• ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ;
• ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸುವಾಗ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಮಗುವಿಗೆ 5 ವರ್ಷ ತುಂಬಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ, ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಚಿಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡಬಹುದು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್! ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ - ಯಾವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ? ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಹೆಚ್ಚು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ "ಸಹೋದರರಿಂದ" ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 44 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋಗುವ ಸಮಯ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಸುಟ್ಟ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ! ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಬ್ಬು ವಾಸನೆಯು ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗಳು ಕೇವಲ 35 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಇದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವಲಂಬಿತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಇರುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 54 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಲ್ಲ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 42 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್! ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು (ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೊಸ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 18 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಶುದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಮೂದಿಸಬಾರದು? ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಮೇಲೆ "ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ"ವರಿಗೆ - ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 24 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಲೆಗ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅಂದಾಜು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 135 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು!

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 27 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳಂತೆಯೇ! ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ!

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್. ಹಲೋ :) ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?) ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆಯೇ?

1. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ!

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ನಂತರವೂ ಅವುಗಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತರು; ಅವುಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ 88-92% ನೀರು, ಹಲವಾರು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಿಪಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಇ, ಡಿ, ಗುಂಪು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತುವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಂಜಕದ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು.

ಅವರು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸದೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂದಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (ಬಿ 2) ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್ (ಬಿ 1), ಇದು ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್‌ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಆಯಾಸದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ನಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಇದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 27.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ

ಇದು, ನೀವು ನೋಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಬಹಳ ಸರಳ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು (ನೆಲ) -? ಟೀಚಮಚ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - ರುಚಿಗೆ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳುನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕನಸಿನ ಸಲಾಡ್

"ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಅಣಬೆಗಳು" - ತಮ್ಮ ಹುಲ್ಲುಹಾಸಿನ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆದ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ತೋಟಗಾರರು ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರು. ಅವರಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೆಲವು ಶ್ರೀಮಂತ ಶ್ರೀಮಂತರು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ದುಬಾರಿ ಆನಂದವಾಗಿದ್ದು, ಅನೇಕರು ಸರಳವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಖ್ಯಾತಿ ಮತ್ತು ಮನ್ನಣೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಾಗಿದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಇಂದಿಗೂ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಣಬೆಯಾಗಿದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಉಪ್ಪು-ಮುಕ್ತವಾಗಿಯೂ ಸಹ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು "ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಅಣಬೆಗಳು" ನಲ್ಲಿ ಗುಂಪು B (B1, B2) ನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಅಣಬೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಡ್ರೀಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಿಂತ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?

ಡ್ರೀಮ್ ಸಲಾಡ್: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಡ್ರೀಮ್" ಎಂಬ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಡ್ರೀಮ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ - ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಅದೇ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ "ಘನಗಳು" ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಥವಾ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡ್ರೀಮ್ ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕನಸಿನ ಸಲಾಡ್: ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 27.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ - 33 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ - 32 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ವಿಚಿತ್ರ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ - ಕೇವಲ 25 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಗಾದರೆ ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ "ಡ್ರೀಮ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕಾರಣ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಎರಡು ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತೇವೆ:

1. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ
2. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೀಮ್ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ನ ನಮ್ಮ "ಕನಸಿಗೆ" ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಬದಲಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 18% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಡ್ರೀಮ್ ಸಲಾಡ್ ಅಂತಹ ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್‌ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಡ್ರೀಮ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು 25% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು (ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ - ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ).

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು blyudeKalory 100 gIzmenennye ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಮಾಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು gKalory gKalory ರಲ್ಲಿ blyudeKalory 100 gvareny kartofel30024682vareny kartofel30024682shampinony varenye2006633shampinony marinovanye2005025kopchenaya kuritsa200428214otvarnaya ಕೋಳಿ grudka200266133yaytಅವರೆಕಾಳು ಅವರೆಕಾಳು konserv.1005555zeleny konserv.1005555ogurets2003015ogurets2003015petrushka502345petrushka502345mayonez2001248624ಒಟ್ಟು: 1422237114221775 ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ

167 ಆಹಾರದ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ

ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಯುರೋಪ್, ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ನಿವಾಸಿಗಳ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶತಾಜಾ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 28 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಈ ಸೂಚಕದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸುದ್ದಿ - ಅಣಬೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಸುಮಾರು 90%, ಅವು ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗದ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 52 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು 156 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 43 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ತಲೆನೋವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಆಯಾಸವನ್ನು "ದೂರ ಓಡಿಸುತ್ತದೆ". ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿವೆ: ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಡಜನ್ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಹ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.