ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಸಾವಯವ ವಸ್ತುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳ ಮೇಲೆ ಕೃತಕ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕೃಷಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು
• 2000 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 45 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು

ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ:

• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• ಉಪ್ಪು ಚಮಚ
• ಕಾಳುಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವುದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
• ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
• ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು
• 650 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
• 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 6 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆರಾಮದಾಯಕ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೇವಲ 8 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 40 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕಾಳುಮೆಣಸು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಾಲೊಡಕು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1000 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲೊಡಕು
• ಜೀರಿಗೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳ ತಲಾ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ
• ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು
• 6 ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ತೊಳೆದ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಒಂದು ಲೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಒಂದು ದಿನ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಿರಲಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 30 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
• ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚ
• 2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 40 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಮೂದಿಸಿ.
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 30 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನೆನಪಿಡಿ. ಒಂದು ದಿನ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಣಬೆಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 40 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಗಾಜಿನಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
• 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು. ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸೂಪ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ
• ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
• 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 60 ° C ಆಗಿರಬೇಕು
• ಒಂದು ದಿನ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ
• 75 ° C ನಲ್ಲಿ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
• ಅಣಬೆಗಳು ಮುರಿದು ಬಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿಸುವುದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.
• ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
• ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಅಣಬೆಗಳು ಮುರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಒಳಚರಂಡಿ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅವರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಬಿಸಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆ

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1 ಲವಂಗ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು), ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ ಮಸಾಲೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತಿರುವು ಬಂದಿದೆ (ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು), ಅಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಅಣಬೆಗಳ ಪದರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮತ್ತೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶೀತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವು ಶೀತ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಹಿಂದೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಂಟೇನರ್ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ) ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ). ಅದರ ನಂತರ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು) ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. 300 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಕು). ಅದರ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮುಗಿದಿದೆ, ಈಗ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

1 ಕೆಜಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು, 2 ಕಪ್ ನೀರು, 50 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು: ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಗಾಜಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ತಯಾರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ"ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಧಾನ, ಇದು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ:
- 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
- 30 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್,
- ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನ " ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ" ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು"

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದ ಜೊತೆಗೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
- 1 ಕೆಜಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು,
- 0.5 ಲೀ ನೀರು,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ 9%,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು,
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
- ಕರಿಮೆಣಸಿನ 5 ಬಟಾಣಿ,
- ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ.

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೋಪಿಗಳು, ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಲವಂಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ "ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ" ಗಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳುಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅವರು 3-4 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು"

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು. ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 1 ಕೆಜಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು,
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- 300 ಮಿಲಿ ನೀರು,
- 50 ಮಿಲಿ 9% ವಿನೆಗರ್,
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು,
- ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳು
- 10 ಕರಿಮೆಣಸು.

ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಟೋಪಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಒಲವು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಅವುಗಳಿಂದ ಬರಿದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ತಬ್ಧ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರನ್ನು ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳುಸಾಮಾನ್ಯ - ಟೇಬಲ್ - ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- 1 ಕೆಜಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು,
- 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ
- 100 ಮಿಲಿ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್,
- 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
- 1 ಬೇ ಎಲೆ,
- ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು " ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ» ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ನಾವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ! ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಣಬೆಗಳಂತೆ, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಅದರ ಪ್ಲಸಸ್ ಮತ್ತು ಮೈನಸಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ: ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಶ್ಚಲವಾದ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಳೆತ ಸ್ಥಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳ ಬುಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಣಬೆ ಉತ್ಪನ್ನ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 0.5 ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜು;
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 60-70 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 2 ಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಶುದ್ಧವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾರವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
3. ಸಾರವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಅದನ್ನು ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಕವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅದರ ಅನೇಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಣಬೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಮುಖದ ಗಾಜು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಹಣ್ಣು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% (ಸೇಬು ಅಲ್ಲ!) - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 tbsp.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅದನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ 5 ರಿಂದ 7 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು.
3. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪು ಶೇಷವಿಲ್ಲದೆ ಕರಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮಸಾಲೆ ಕಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
7. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 6 ಬಟಾಣಿ;
• ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 7 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
2. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, "ಅರಣ್ಯ ಬ್ರೆಡ್" ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿನೆಗರ್‌ಗೆ ಸಮಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದ್ರವವು ಕೇವಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ವಿಡಿಯೋ)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹುರಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ತಿನ್ನುವುದು ನೀರಸವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಡ್ಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಏಲಕ್ಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. "ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್" ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ತೇವಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಇದು ತೈಲ ಸಮಯ! ಸೂಚಿಸಿದ ಅನುಪಾತಗಳು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಷಾದಿಸಬೇಡಿ.
4. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಸಿವನ್ನು.
5. ಶುದ್ಧ, ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ 1 ಗಂಟೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಸಣ್ಣ (ಗರಿಷ್ಠ ಮಧ್ಯಮ) ಬೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಡ್ಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವಿಶೇಷ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಅಣಬೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ!

• ತಾಜಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಲವಂಗ.

ನಾವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು (ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬಹುದು) ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಇದು ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ!

• "ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್" - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• 9% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗುವವರೆಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ದ್ರವವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.
6. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
8. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಿ.
9. ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಆಹಾರವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 139

- ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಖಾದ್ಯ: ಕ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು, ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ... ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅನನ್ಯ ಅರಣ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;
• 1 ಸ್ಟಾಕ್ ನೀರು;

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಅಣಬೆಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ. ಕೃತಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ - ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ತಂಪಾದ, ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಸರಣಿಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಐದು ಬಾರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• 600 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್;
• 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

• 4-5 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• ಲವಂಗದ 6 ತುಂಡುಗಳು;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೌಲ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 25 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಲೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮಟ್ಟವು ಅಣಬೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ). ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಡಗಿನ ಮೇಲೆ. ಒಂದು ದಿನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು - ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ತ್ವರಿತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ಅವುಗಳಂತೆಯೇ, ಇದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ ಮತ್ತು ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸುಲಭತೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ 5-7 ಬಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 10-12 ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• ಲಾರೆಲ್ನ 3 ಎಲೆಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರು;
• ಮೂರನೇ ಸ್ಟಾಕ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಅರ್ಧ ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ 4-5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಛೇದಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ

• 4-5 ಕಲೆ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಮಧ್ಯಮ ಲವಂಗ;
• ಒಂದೂವರೆ ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಕಾಲು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• 3-4 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ (ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನಗತ್ಯ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಉಪ್ಪು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರಿನ ಗ್ಲಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಗಮನ! ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎಂದಿಗೂ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು.

ಅದರ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಗಸಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಏನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ?

• 650 ಮಿಲಿ. ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ;
• ಲಾರೆಲ್ನ 2 - 3 ಎಲೆಗಳು;
• 4-5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್;

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಒಂದೂವರೆ ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• 4 - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಲುಗಳಿಂದ). ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರು. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ನೇರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ!

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಅಣಬೆಗಳು - ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಇಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿಂಪಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಭ್ಯಾಸವು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗರಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಕಾಂಡಗಳು;
• ಮೆಣಸು - 10 ಬಟಾಣಿ;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಲವಂಗ - 10 ಬೀಜಕೋಶಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಲವಂಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ 1 tbsp ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ). ಅಷ್ಟೇ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಡಿಯೋ

ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾಲಿ: ಫೋಟೋ