ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರಜಾದಿನಗಳು ಮುಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಈ ಲಘು ಹಸಿವನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್" (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ) ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿರ್ಗಮನವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್.

"ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಫರ್ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೀರ್" ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1-2 ಸೇಬುಗಳು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ);
• 1 - 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ);
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಯೊಂದಿಗೆ 2 - 3 ಕಾಂಡಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ನಿಂಬೆ ರಸ);
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ);
• 3/4 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಸರಾಸರಿ 200 ಗ್ರಾಂ 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು). ಶಾಂತನಾಗು.

ಆಹಾರವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಹಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ: ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಥವಾ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ನಂತರದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಿಕ್ಕವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ತಯಾರಾದ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕಾದಾಗ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವವು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ - ಅವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಪದರಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುರಿ ಬಿಡಿ. ಮುಂದಿನ ಪದರ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್. ಮುಂದೆ ತುರಿದ ಅಳಿಲುಗಳು ಬರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹರಡಿ. ಈಗ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಈರುಳ್ಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ಪದರವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಿಂಗ್ (ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್) ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉದಾರವಾಗಿ ಸೇಬು ಘನಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕೊನೆಯ ಪದರ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ಅಲಂಕಾರ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ: ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ನನ್ನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬೀಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು. ಈ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ!

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹಸಿರು ಹುಳಿ ಸೇಬನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಬರೆಯಲು ನನ್ನನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು https://recepty-kulinara.ru/seledka-pod-shuboj-klassicheskaya.html ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಹಂತ-ಹಂತದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಸೇಬುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೈಕಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ರುಚಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಹೆರಿಂಗ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು;
• 6 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹರಡಿ.

ಮೂಲಕ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

2. ಈಗ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್. ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಈಗಾಗಲೇ ಮರುದಿನ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಸೇಬು;
• 1 ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದರಗಳ ಕ್ರಮವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಾನು ಖರೀದಿಸುವ ಒಂದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಕೋಟ್.

3. ನಂತರ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಸಲಾಡ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಭಾಗದ ಮೇಲೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಂದು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ - ಪದರಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನನಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷ ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಂತಹ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ;
• 1 ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೀಗೆ ನಾವು ಅವನ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಸಹ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ:

1 ಪದರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

2 ಪದರ - ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;

3 ಪದರ - ಮೇಯನೇಸ್.

4 ಪದರ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

5 ಪದರ - ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರ;

6 ಪದರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್;

7 ಪದರ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

8 ಪದರ - ಮೇಯನೇಸ್.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ.

ಮೂಲಕ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಮುಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ನನ್ನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ನನ್ನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅಂತಹ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ ..

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಏನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ.
ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಭಾಗಗಳು ಮಾತ್ರ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಲಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿವು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ - ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಯಾರಾದರೂ ಸೇರ್ಪಡೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ವಿವಿಧ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ರಸದಿಂದ ಆಪಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸುತ್ತಲೂ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಷ್ಪಾಪ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಮಧ್ಯಮ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಫಿಲೆಟ್;
- ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಸಣ್ಣ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ (ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್);
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ನಿಂಬೆ - 2-3 ಚೂರುಗಳು;
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಆಹಾರವು ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಿ - ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ತುಂಬಾ ದಪ್ಪದಿಂದ ತೆಳುವಾದ, ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ. ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡುವುದು ಉತ್ತಮ.




ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಇದರಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೀಸನ್, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.




ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಸರಳ ರೂಪವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ಅಥವಾ ಟಿನ್). ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಪದರ.




ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಿಂದ ಹರಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ನ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.




ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.






ತುರಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).




ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!




ಲೇಖಕಿ ಎಲೆನಾ ಲಿಟ್ವಿನೆಂಕೊ (ಸಂಗಿನಾ)

ವಿವರಣೆ

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್- ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಇಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಹಸಿವಿನ ಮುಖ್ಯ ಹೈಲೈಟ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆರಿಂಗ್, ಅಲ್ಲದೆ, "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಬಟ್ಟೆ" ಆಗಿದೆ.

ಒಂದು ಹುಳಿ ಸೇಬಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

"ಆಪಲ್ ಕೋಟ್" ನ ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೋಮಲವಾಗಿರಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಬಳಸುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (1 ದೊಡ್ಡದು ಅಥವಾ 2 ಚಿಕ್ಕದು)
• 
  (2 ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ 3 ಸಣ್ಣ)
• 
  (8-10 ತುಣುಕುಗಳು)
• 
  (1-2 ತುಣುಕುಗಳು)
• 
  (1-2 ತುಣುಕುಗಳು ಮೇಲಾಗಿ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು)
• 
  (300 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (ರುಚಿ)

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಮೊದಲು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.



ಈಗ ನೇರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅದೇ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭಯಾನಕ ಲೇಪನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಹಾಳುಮಾಡಬೇಕು: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಲಾಡ್ ಬರ್ಗಂಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಅವರ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಸಾಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.



ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ನಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.



ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.



ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಂತಹ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.



ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.



ಚರ್ಮದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.



ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆರಿಂಗ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ವತಃ ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.



ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.



ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ರಷ್.



ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.



ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಕಣಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ.



ಅಷ್ಟೇ! ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಸುಧಾರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಖಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!



ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ - 2300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - 195 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 3-4 ಗಂಟೆಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆಗಳು - 6

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ. (ಕೊಬ್ಬು);
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ. (ದೊಡ್ಡದು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತರಬೇತಿ

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆರಿಂಗ್ ಕರುಳು, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕೆಂಪು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಅಸೆಂಬ್ಲಿ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್": ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಹಿಂಡಬೇಕು. ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿವ್ವಳದಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೇಯನೇಸ್. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್.

ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಕೊನೆಯ ಪದರದ (ಮೇಯನೇಸ್) ಮೊದಲು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಂಗುರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!