ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಸುಲಭ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಬೇಕ್ ಇಲ್ಲ

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಸುಲಭ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಬೇಕ್ ಇಲ್ಲ

25.08.2019 ಬಫೆ ಟೇಬಲ್

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ನಿಜವಾದ ಸಂಭ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿರೋಧಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ! ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ರಚನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸರಳತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಡಿ. ಕಾಫಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಬಳಸಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ! ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಲಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 65 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
ನೀರು - 270 ಗ್ರಾಂ
ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ - 65 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 1/3 ಬಾರ್

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಐದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತರುವಾಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ವಿಶೇಷ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನಗತಿಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ರೂಪವನ್ನು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ 125 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳ ಮೂಲಕ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 70 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸೋಣ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸೋಣ. ಅವರು ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತದ ಸಿದ್ಧತೆಯು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು.

ಈ ಹಿಂದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದರ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಆಧಾರಿತ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ, ಅದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೀರ್ಘ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಡಳಿತಗಾರನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬದಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಕ್ಷತ್ರ ಚಿಹ್ನೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಗಾತ್ರ 7 ರಿಂದ 10 ಮಿಮೀ). ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಡಾರ್ಕ್ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಾರ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೀಲದಿಂದ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮೊನೊಗ್ರಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ "ಮೋಕಾ" ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಷ್ಟೇ! ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕೋಕೋ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ 480 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಕೋ 100 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ
ಕಾಫಿ 200 ಮಿಲಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 10 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ 200 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೂಲ್, ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಚೂರನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಬ್. 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. crumbs ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್, ನಾನು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮ ಎರಡೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಫಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ನೀರು - 125 ಮಿಲಿ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ರೀಮ್ 33-35% ಕೊಬ್ಬು - 250 ಮಿಲಿ .;
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 70 ಮಿಲಿ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶೋಧಿಸಿ.

ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಮಗೆ 6 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು 4 ಹಳದಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು), ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಳದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ,

ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ.

ಈಗ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್),

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು 2-3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ತ್ವರಿತವಲ್ಲದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ನೀವು ಬಿಸ್ಕಟ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ತರುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್.

ಕೆನೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ,

ಬೆರೆಸಿ.

ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಸೆಂಬ್ಲಿ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಮಿಠಾಯಿ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸುಮಾರು 1/3.

ನಂತರ ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್, ಕೆನೆ. ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಗಸಗಸೆ ಕೇಕ್

ಈ ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ ಕೇಕ್.

ಕಾಫಿಯ ಸಮಾನವಾದ ತಿಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗಾಢವಾದ ಬೀಜ್ ನೆರಳಿನ ಸೊಂಪಾದ, ಮೃದುವಾದ, ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್ ... ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ! ಅವನು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಇದ್ದನು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ - ನೀವು ಸರಳವಾದ ಕೇಕ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸರಂಧ್ರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ತೇವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

150 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ) ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
2 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
200 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್) ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು - 220-230 ಗ್ರಾಂ;
100 ಮಿಲಿ (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
225 ಗ್ರಾಂ (1 ಮತ್ತು ¾ ಕಪ್ಗಳು) ಹಿಟ್ಟು;
1 ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ);
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು.

ಕೆಫಿರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಅಥವಾ ಹುದುಗುವ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು; ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ; ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಪಟ್ಟಿಯು ಕಡಿಮೆ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು - ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅರ್ಧ ಬಾರ್;
1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಅದ್ಭುತ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದೆ!

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ.

ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಸಗಸೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಸಗಸೆ ಫ್ಲೆಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಳಿ ಕಾಫಿ ಬಣ್ಣದ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 180C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ: ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿ.

ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿಸಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

ನಾವು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ = - ಯಾರು ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! - ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಗಾಳಿ, ಕಾಫಿಯ ಲಘು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೂಕವಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ
1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

33% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
1 tbsp ಜೆಲಾಟಿನ್
1 tbsp ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್
16 ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೇಗ 3 ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೋಲಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ದೃಢವಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 9-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸದೆಯೇ, ಅವುಗಳನ್ನು 8-9 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಗದದಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 16 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೋಡಿ, ಇದು 20 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ಗೆ 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 2-3 ರವರೆಗೆ, ಬೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಿ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಎಂದಿಗೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 3 ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮೊದಲು ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಜಾಡಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡು ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಕೆಳಭಾಗದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಕಾಫಿ ಬೀನ್ ಕುಕೀಸ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಕಾಫಿ ಬೂಮ್ ಕೇಕ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್, ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನ ಹೊರಪದರವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ನೆನೆಸಿದ, ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸುವ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಮೈದಾನದಿಂದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು). ಕೆನೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ)
20 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 33-38%
250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ)
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಹಳದಿಗಳು
2-4 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (10 ಗ್ರಾಂ)

ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ:

1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ + 1⁄2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಅಡುಗೆ ಕೇಕ್. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಾನು 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೆನೆ, ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಫಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ 50 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ (ಸುಮಾರು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ. ಹಳದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ (ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ).

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ಶಾಂತನಾಗು.

ಲಘುವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಕೂದಲು ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅನ್ಬಟನ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಚಿಮುಕಿಸಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ನೀವು ತುಂಬಾ ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಜೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಕೆನೆಗಾಗಿ:;

ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:;
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಪು + ಬಿಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ರೀಮ್ 33% - 40 ಮಿಲಿ;

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:;

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ (2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಆರ್ದ್ರ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ);
ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - 100-130 ಗ್ರಾಂ;
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ: ;
ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಡಿ.20 ಸೆಂ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಒಣ ಪಂದ್ಯದವರೆಗೆ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 30-50 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ (ಭಯಪಡಬೇಡ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ). ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಅದು ಸೊಂಪಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ: ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಜೋಡಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಾನು ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು: ಒಂದು ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದು ಕೇಕ್ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ, ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಮದುವೆ ಆಗಿರಲಿ ವಿವಿಧ ಆಚರಣೆಗಳ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ. ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಜವಾದ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು
ಕಾಫಿ (ಬಹಳ ಬಲವಾದ) - 150 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಕೋ (ಪುಡಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ರಮ್ - 50 ಮಿಲಿ
ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ
ಕಾಫಿ - 400 ಮಿಲಿ
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಫಿಸಾಲಿಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ರಮ್ (ಸುರಿಯಲು) - ರುಚಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿ, ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ ಸುತ್ತ ಕೇಕ್ ರಿಂಗ್ ಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ಕಾಫಿ, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಕೂಲ್, ಫಿಸಾಲಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಬಾದಾಮಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಾಫಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 120 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬಾದಾಮಿ - 140 ಗ್ರಾಂ
ಕಾಫಿ (ಬಹಳ ಬಲವಾದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್, ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾದಾಮಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ
ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ (ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು

ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬಣ್ಣದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ) - 100 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ
0.5 ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ

ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಳದಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ (ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೂಚಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ). ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಕೆನೆ. ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಕುದಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ದಾರದಿಂದ ಚಮಚದಿಂದ ಒಂದು ಹನಿ ಸಿರಪ್ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ (ಹುರಿದ ನೆಲದ ಕರ್ನಲ್ಗಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 1/3 ಕಪ್

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 2 ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾದ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ.

ರಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ರಮ್ - 1/3 ಕಪ್
ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ತುರಿದ) - ರುಚಿಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
ರಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಹಳದಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ರಮ್, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಿಂದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) - 170 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ (ಉತ್ತಮ) - 175 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 2 tbsp ಕರಗಿದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) - 75 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
ಚೀಸ್ "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್" - 125 ಗ್ರಾಂ
ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ವಾಲ್ನಟ್ ಅರ್ಧಭಾಗ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎರಡು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚಮಚ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಹರಡಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಬ್ರಾಟಿಸ್ಲಾವಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್
ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) - 200 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್, ರಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ (ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ) ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ (ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ) ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕಾಫಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಮೊಸರು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಣ ಕುಕೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಸರು - 400 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೀಮ್ (35%) - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 1/2 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಪುಡಿ) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ನೀರು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಗಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಕೀಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ಆದ್ಯತೆ ರಾತ್ರಿ). ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಅನುಷ್ಕಾ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ರಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ
ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅಳಿಲುಗಳು) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಕಾಫಿ, ರಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ "ಕಾಫಿ ಶಾಕ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ
ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್
ಕೊಕೊ ಪುಡಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ (ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು:

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ: ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಕಾಫಿ-ಕೆನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್
ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು, ಕಾಫಿ, ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ.
2. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು.
ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ನೆನೆಸು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು:

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ
ಪಿಷ್ಟ - 50 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ - 1 ಅರ್ಧ
ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 30 ಮಿಲಿ
ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ತುಂಬಿಸುವ:

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ 200-250 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೀಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.
2. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ.
3. ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬ್ರೂ ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.
5. ನಾವು ಮೊದಲ ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಂದಿನದು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ-ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಸೋಡಾ - 15 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಾ - 15 ಗ್ರಾಂ
ಕೆಫಿರ್ - 500 ಮಿಲಿ
ಬೆಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು
ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 40 ಗ್ರಾಂ
ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ - 20 ಗ್ರಾಂ
ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ 10 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. 10 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬೆರೆಸುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಟ್ಟು ನಾಲ್ಕು ಕೇಕ್ ಇರಬೇಕು.
6. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆಲದ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಕೆನೆ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕುಕೀಸ್ "ಜುಬಿಲಿ" - 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
ರಮ್ - 50 ಮಿಲಿ
ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಫಿ - 1 ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
ನೆಲದ ಕಾಫಿ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಹಾಲಿಗೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆನೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರನ್ ಔಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 8 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕೋಕೋ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೌಸ್ಸ್:

ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ
ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 250 ಮಿಲಿ
ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಪಿಷ್ಟ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 200 ಮಿಲಿ
ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 70 ಮಿಲಿ
ಸಕ್ಕರೆ - 360 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 200 ಮಿಲಿ
ಮದ್ಯ - 70 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೈಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸು.
3. ಕೆನೆ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಕಾಫಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ
ಬೆಂಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ,
ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತೆಗೆದ ನಂತರ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಶಾಖ ಆಫ್, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
7. ನೆನೆಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು, ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ, ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಲುವಾಗಿ
ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇತರ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಸೂಯೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಂತರ ಅದು
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ!
ಈ ನಿಯಮವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಮದ್ಯ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್.

ಕಾಫಿ ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

* ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
* ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
* ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
* ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳು
* ಕಾಫಿ (ಬಹಳ ಪ್ರಬಲ) - 150 ಮಿಲಿ
* ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ
* ಕೋಕೋ (ಪುಡಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ
* ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
* ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* ಜೆಲಾಟಿನ್ - 12 ಗ್ರಾಂ
* ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
* ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
* ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.
* ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹಳದಿ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
* ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
* ರಮ್ - 50 ಮಿಲಿ
* ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ
* ಕಾಫಿ - 400 ಮಿಲಿ
* ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು - 2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು
* ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
* ಫಿಸಾಲಿಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
* ರಮ್ (ಸುರಿಯಲು) - ರುಚಿಗೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಬಾದಾಮಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

* ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
* ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಾಫಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
* ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ
* ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ

* ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
* ಜೇನುತುಪ್ಪ - 120 ಗ್ರಾಂ
* ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
* ಬಾದಾಮಿ - 140 ಗ್ರಾಂ
* ಕಾಫಿ (ಬಹಳ ಬಲವಾದ) - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
* ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

* ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ
* ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ (ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
* ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
* ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್
* ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್
* ಸೋಡಾ (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್) - 1 ಟೀಚಮಚ
* ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್

* ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
* ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1 ಕಪ್
* ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬಣ್ಣದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ) - 100 ಗ್ರಾಂ

ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್

* ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
* ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
* ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
* ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 280 ಗ್ರಾಂ
* 0.5 ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ
* ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ:

* ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
* ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

* ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ
* ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
* ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
* ಹಳದಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ತುಂಬಿಸುವ:

* ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - 220 ಗ್ರಾಂ

ಮೆರುಗು:

* ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 100 ಮಿಲಿ
* ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
* ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
* ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ರಮ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

* ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
* ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ
* ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
* ರಮ್ - 1/3 ಕಪ್
* ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
* ಗ್ರೌಂಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
* ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
* ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ತುರಿದ) - ರುಚಿಗೆ

* ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
* ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
* ರಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
* ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ - 50 ಗ್ರಾಂ
* ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್

* ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ
* ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ) - 170 ಗ್ರಾಂ
* ಸಕ್ಕರೆ (ಸಣ್ಣ) - 175 ಗ್ರಾಂ
* ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
* ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. 2 tbsp ಕರಗಿದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
* ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) - 75 ಗ್ರಾಂ

* ಬೆಣ್ಣೆ - 75 ಗ್ರಾಂ
* ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ

* ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
* ವಾಲ್ನಟ್ ಅರ್ಧಭಾಗ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)

ಕೇಕ್ "ಬ್ರಾಟಿಸ್ಲಾವಾ"

* ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
* ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
* ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
* ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
* ರಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
* ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ
* ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* ಹಳದಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
* ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
* ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್
* ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ) - 200 ಗ್ರಾಂ

ಕೇಕ್ "ಕಾಫಿ ಶಾಕ್"

* ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
* ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
* ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ
* ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
* ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
* ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
* ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
* ಹಿಟ್ಟು - 90 ಗ್ರಾಂ
* ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್
* ಕೊಕೊ ಪುಡಿ

ಸುಂದರವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳ ಫ್ಯಾಷನ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಬಂದಿತು. ಕ್ರಮೇಣ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಿರಿದಾಗಿರಬೇಕು, ಬದಲಾಗಿ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಈಗ ಇದು ಫ್ಯಾಷನ್ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನೋಡುತ್ತೇವೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನ ಡ್ರಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಓರಿಯೊ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಕರಾನ್‌ಗಳವರೆಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು. ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಸಹ ಈಗ ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ, ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ, ಸೊಗಸಾದ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ, ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆಯೇ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ - ಇಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ - ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಾಫಿ ಕೇಕ್! ಏನು ಪ್ರಯೋಜನ? ಕಷ್ಟದ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಬಳಿ ಇರುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ, ನಿಖರತೆ ಅಥವಾ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಜೋಡಣೆಯಿಲ್ಲ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆನೆ ಸಹ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಏನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ? ನಿಜವಾದ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಕೇಕ್ (ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್), ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ. ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯ ಕಹಿಯು ಸಿಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವು ಸಿಹಿ ಕಾಫಿಯಂತೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸರಳ, ಕಾಫಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ವೇಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಮೆಚ್ಚದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು-ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯಾಸಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ (350 ಗ್ರಾಂ), ಹಿಟ್ಟು (350 ಗ್ರಾಂ), ಸೋಡಾ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು), ಹಾಲು (250 ಗ್ರಾಂ), ತರಕಾರಿ ತೈಲ (125 ಗ್ರಾಂ).

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾಫಿ (190 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ, ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳಿಂದ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. 190 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 170 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರೂಪಗಳನ್ನು 16-18 ಸೆಂ.ಮೀ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮೂರು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದಪ್ಪ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಕೆಟ್ಟ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.