ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನವೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ). ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಬಹುದೆಂದು ನೀಡಿದರೆ, ಇದು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಕಳೆದ ಬಾರಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಎರಡನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಗಂಜಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಸ್ವತಃ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಈಗಾಗಲೇ ದಣಿದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಗಂಜಿ: ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾನು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ - 1 ಕಪ್ (ಗಾಜು - 200 ಮಿಲಿ)
• ಹಾಲು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ:

1. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ರಾಗಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಂಜಿ ಸುಡದಂತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

4. ಗಂಜಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂದಿನ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲು ಎಲ್ಲಾ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಂತರ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಾಲು ಬರದಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಹ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ - 1 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಕೇವಲ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. 3 ಕಪ್ ನೀರು (600 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿದ್ದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಆದ್ದರಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

3. ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ರಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾರು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪು.

4. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಸ್ಪರ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ

ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು ನಿಖರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 90 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.

2. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.

25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಗೋಚರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಗಂಜಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದ ಹಾಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೇಗಿರಬೇಕು.

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲು ಅನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ

ಸರಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ತಿಳಿವಳಿಕೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈಗ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ (ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ರಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಂಜಿ, ಇದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹಾಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬೇಡಿ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ 0.5-1 ಚಮಚ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತಗಳು

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ

• ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ನೀರು - 3.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 1 ಕಪ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ರಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು

ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ).
• ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಉಕ್ಕಿನ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್, ಇದು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುಡುತ್ತದೆ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸುಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ).
• ಏಕದಳವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಗಂಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ 30 ರ ನಂತರ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ (ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ರಾಗಿ) ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಸಿರು
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು
ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಚೌಕವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರಾಗಿ
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ರಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ನಾವು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
ನೀವು ಮೇಲೆ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಬಾರಿ (1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಉಳಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ - 1 ಮಡಕೆ ಗಂಜಿಗೆ. ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹುತೇಕ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಹುದಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ ರಾಗಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಔಟ್ ಲೇ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಿಮಗಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಗಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ರಾಗಿಯನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ರಾಗಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಕಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ರಾಗಿಯನ್ನು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಗಂಜಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300-350 ಗ್ರಾಂ .;
- ರಾಗಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಗಂಜಿ ನೀರು - 1.5-2 ಕಪ್ಗಳು;
- ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನೀರು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1-2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯವು ತುಂಬಾ ನಾರಿನಂತಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒತ್ತಿದಾಗ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೆಶ್ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ.

ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮ್ಯಾಶ್, ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ರಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತೀವ್ರವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಶಾಂತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜ್ವಾಲೆಯ ವಿಭಾಜಕದಲ್ಲಿ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಏಕದಳವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅಥವಾ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಉಗಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿಗೆ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ನೇರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ರಾಗಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳಕಿನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - 1 tbsp .;
• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾರು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ - 1 tbsp .;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ರಾಗಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಹಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಶ್ರವ್ಯ ಸಂಕೇತವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ರಾಗಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹಲೋ, ಇಂದು ನಾವು ಮರೆತುಹೋದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಬಹುದು. ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಲೇಖನವನ್ನು ಸಹ ಓದಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ರಾಗಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಲು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ - ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 1 ಪಿಸಿ
• ರಾಗಿ 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀರು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು 3.5 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 300 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಾಲು ಓಡಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರಲು, ಬೆಂಕಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಮತ್ತು ಬರಲು ಬಿಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಂಜಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ರಾಗಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 300 ಮಿಲಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ 35 ಗ್ರಾಂ

ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ 5 ಮಿಲಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ರಾಗಿ ಕಹಿ ಮಾಡದಿರಲು, ಕೊಬ್ಬು ಏಕೆ ಕಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಗಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಗಂಜಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ಗಂಜಿ ಕ್ಷೀಣಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬಿಡಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೂರನೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ರಾಗಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

• ಒಂದು ಕಪ್ ರೌಂಡ್ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ, 2 ಕಪ್ ನೀರು, 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ,

ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ¾ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಈ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಗೋಡೆಗಳ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ,

ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ರೆಡ್ಮಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗಂಜಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು 10 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಗಂಜಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ

ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಹ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣ ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ., ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಓಡಿಹೋಗಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದೆ.

ನಾವು ರವೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ನಮಗೆ ಸಾಕು.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗದಂತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ರಾಗಿ ಜೊತೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ರಾಗಿ 1 ಗಾಜಿನ
• ನೀರು 3 ಕಪ್

ನಾವು ಗಂಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಬರಿದಾದ ಸಾರು ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಮೇಲೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
• ಅಕ್ಕಿ ಗಾಜಿನ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೀರಿನ ಗಾಜು
• ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲು ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಪ್ಯೂರೀ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲಾಗಿ ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಗೆ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ 700 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ 1 ಪಿಸಿ
• ಅಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ 40 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 3 ಕಪ್ಗಳು

ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ತಾಪಮಾನ 180 ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದರ ನಂತರ, ತೆರೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ,

ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ

ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಾವು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು 9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಳಂಬವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀವು ಗಂಜಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ - ವಿಡಿಯೋ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.