ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ Cababages ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅವಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹಣ್ಣಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಉಪ್ಪಿನ ಎರಡು ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು - ಈಗ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಚನ್ ವಾಶ್, ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಬಲೆಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನಾಕಿಕರಿಗೆ ಚಾಕು ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತರಬೇತುದಾರರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳಿಂದ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೊಚನ್ ಮೃದುವಾದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಅದು ನಮಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಗಳು ಕೊಚನ್ನಿಂದ ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಯ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯವನ್ನು ನಂತರ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯ - ನಂತರ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾಸಿಬಲ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈಗ ನಾನು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಂದು ವಿರಾಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು 13 ಕಲ್ಟಾವ್ವ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನಾನು 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಉತ್ತಮ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಎಡ ಅರ್ಧ.

ಪ್ಯಾನ್ ತಾಪನ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ವಯಸ್ಸಾದಾಗ, ಎಲೆಕೋಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮೇಜಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕಾರುಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ "ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು" ಎಂದು ಬಳಸಲಾಗುವ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು "ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು" ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲಿಂದೀಚೆಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿಲ್ಲ: ಇದು ಒಂದೇ ಬಿಳಿ-ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅದೇ ನಗ್ನಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸವೋಯ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿ. "ಮುಂದುವರಿದ" ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಮತ್ತು ನೀವೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಈ ಪುಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ:

ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು - ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫೋಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು 2 ಕಾಪಿಯರ್ಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ);
• ಅಕ್ಕಿ 1 ಕಪ್;
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ - ಕಾರ್ಯವು ಸರಳವಲ್ಲ. ಕೊಚನ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಠಿಣವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಒಬ್ಬರಿಗೊಬ್ಬರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾತ್ರ - ಮಧ್ಯಮ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತಲೆಯಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಕೋಚೆನ್ಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡಿಭಾಗದಿಂದ ಅಡಿಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಬಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತೂಕ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಆರಾಮವಾಗಿ. ಅಯ್ಯೋ, ಅಂತಹ ಪವಾಡವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಔಟ್ಪುಟ್ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಸೂಕ್ತವಾದ ಆತ್ಮಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಏನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲೆಕೋಸು, ನನ್ನ ಕೊಚನ್, ಮೇಲಿನ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಕೊಚನ್ ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ - ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು.

ನಾವು ನೀರಿನ ಕೊಚನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಲವಾರು ಉನ್ನತ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಗಳು "ಹೋಗಿ" ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ ಇರುವ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯ ಮುಂದಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ

ಗಬ್ಬು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸ ನನ್ನ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಫಲವಾದ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ನಂತರ ಕ್ಯಾಪ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ "ಮಾಂಸದಿಂದ ಗರಿಷ್ಟ ರಸವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ರಸದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ "1 ಕಪ್" ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಘನವಾದ "ಕ್ರೂರ" ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸು, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಒಂದು ರಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಕೆಲವು ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಕೆಲವು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ - ಈ ರುಚಿಯು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಿಪೋಲ್ಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ನೋಟವು ನಿಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯದ ಊಟ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯು ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು, ಮೃದುವಾದ, ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೊದಲು.

ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ತೈಲ ಮರಿಗಳು ಬಿಲ್ಲು ಮೇಲೆ ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ - ಬೆಳಕಿನ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಂಬಂಧಿತ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ವಿವಿಧ ಗೊಲುಬಾನೋವ್

ವಿಫಲವಾದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಯು ತಾವೇ ಆಧಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿತು.

ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ ಪದರ, ಅಂಚುಗಳು ಒಳಗೆ ಅಡಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸುಂದರವಾಗಿ?

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಸ್

ಸ್ಲೀಪಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಯಮವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2-3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಚ್ಛೇದನ ಹೊಂದಿದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. ನೀರು 2 ಬೆರಳುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಟೋವೆಟ್ಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತಲುಪಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಚಪ್, ಪ್ಲಮ್ ಸುಲಿದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸೇವರಿ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಂದ ಆವರಿಸಿದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಟರ್ಪರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ತುಂಬುವುದು - ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆತ್ಮದಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಕಲೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಈ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಗರಿಷ್ಟ ಶ್ರದ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಮತ್ತು, ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಭರ್ತಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮಡಿಸುವ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ವಿಶೇಷ ದೃಶ್ಯ ತೃಪ್ತಿ ತರುತ್ತದೆ, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ರೋಲರೀಸ್ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ - ಮತ್ತು ಸರಳ ಡೈಸಿ ಹಬ್ಬವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಉಕ್ರೇನ್ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕುಟುಂಬದ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಗಿಯ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯು ಇನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ಯುವತಿಯೊಬ್ಬಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವಳು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ಟಬ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಎಲೆಕೋಸು ಉಬ್ಬಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ವಿಭಜನೆಯಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ವಿಭಜನೆ, ಜನವರಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಮ ಹನಿಗಳನ್ನು ಆಕೆಯ ಉತ್ತಮ ವರನನ್ನು ನೋಡಬೇಡಿ. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು!

ಕ್ರೇಜಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಪಾಕದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ರುಚಿ ಅವರು ಕದಿಯುವ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಅವರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಎರಡು ವಿಧಗಳು: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಆಧರಿಸಿ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇವೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಹಾಸಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆದ್ಯತೆ ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನೀಡಬೇಕು.
• ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು. ಭ್ರೂಣದಿಂದ ಬೀಜಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿದೆ.
• ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ವೇಳೆ ಸಾಸ್ ಟಸ್ಟಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಯಿತು.
• ಹಿಂದು-ಆಧಾರಿತ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ವೇದಿಕೆಯಂತೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿವ್ ಎಲೆಕೋಸು ಚೀಲಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
• ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ), ಕುಮಿನ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅವರು ಮಿತವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು.

ಬಿತ್ತನೆ ಸಾಸ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್

• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 0.25 l;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಮಿನ್ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕವರ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟಿಮಿನಾ ಜೊತೆಗೆ ಗಾರೆನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಕರಗಿಸಿ (ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು), ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು. ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಳಕಿನ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ತಯಾರು.
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಟಲು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಸಾಸ್ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್

• ಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 0.25 l;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.25 ಎಲ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಪ್ಯಾನ್ ಮೆಲೀನ್ ತೈಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟು.
• ಸಾರುಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸಮೂಹವಾಗಿದ್ದು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.
• ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ, ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ - 0.5 ಎಲ್;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಹಾಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೇಯಾಸ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತಮ್ಮ ಸ್ಕರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಸಿಫಾರ್ಮ್ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಸ್ ಗಾಯ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.
• ಪೆಟ್ರಾಷ್ಕಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚೀಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಶನ್. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ, ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ಸಹ ರುಚಿಯಾದ ಎಂದು.

ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಎಲ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ತೊಳೆದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚು ತುರಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
• ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಮೃದುವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು 1: 1: 1: 1: 1: ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು: 1. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಸ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಭಾಗವು ಫೀಡ್ಗೆ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ.

CABBAGE ಗಳು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಾಗಿವೆ. ಖಾದ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ, ಶಾಂತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಂಜೂರ - 185 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೊಚನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು ಮೇಲಿನ ಅನಗತ್ಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಚನ್ ಸ್ವತಃ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಲಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಮುರಿಯಬಾರದು.
3. ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ: ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಲ್ಲು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕಳೆಯಿರಿ.
4. ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಸತತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ಗಂಜಿಗೆ ತಿರುಗಬಾರದು. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
5. ತುರಿಯುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೃಹತ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಮಚವನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದಾಗ - ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.
11. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
12. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಭಕ್ಷ್ಯ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೊಸ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ.

ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚನ್ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
• ಅಕ್ಕಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ - 90 ಗ್ರಾಂ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಗೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಹತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಅಲ್ಲದ ಲೋಹೀಯ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಆಗಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
3. ಅರೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುಕ್.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಇದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೂ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ತುರಿಯುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
6. ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಣ್ಣೀರಿಟ್ಟವು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದು.
7. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳು ಒಳಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
8. ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕುವ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ.
9. ಟಾಪ್ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ರೋಲ್ ಹಾಕುವುದು.
10. ನೀರಿನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದವು.

ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಂಜೂರ 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಹಂದಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಲಾರೆಲ್ಸ್ನ ಒಂದು ಹಾಳೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತರಬೇತುದಾರ ಹಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಮೃದುಗೊಂಡ ಎಲೆಕೋಸು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ನಾವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಬಲ್ಬ್ನ ತುರಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉಳಿದಿದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅದೇ ಉಪ್ಪು, ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
5. ಎಲೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿವರ್ತಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಮಗೆ ಒಂದು ಬುಲ್ವಿಕ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿವೆ. ಅವರು ನನ್ನವರು, ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು "ಹುರಿಯಲು" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ನೆರಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ. ರೆಜಿಮೆನ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
8. ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಬಿಡಿ
9. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೋಡರ್ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಚ್ಚಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಡಿಶ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿ ಸುಳ್ಳುತನ

ಅಂತಹ ಕಲಾಟ್ವೊವ್ಗೆ, ನೀವು ಎಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಎಲೆಕೋಸು. ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಹಂದಿಯ ಕಳಪೆ ಕಾಯಿಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು.
3. ತುರಿಯುವವನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ.
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಮಿಶ್ರಣ. ತಯಾರಾದ ಓಟರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ವರೆಗೆ ಎತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ

ನೀವು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮುಂದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಿ. ಅವರು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.15 ಕೆಜಿ;
• 12 ಎಲೆಕೋಸು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 0.4 ಎಲ್;
• ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ ಆಯ್ಕೆ:

1. ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
2. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವಳದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಕರ್ಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲಾರೆಲ್ ಹಾಕಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಉದ್ದ ಅಕ್ಕಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ತೈಲ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಅರೆ-ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿತು.
4. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
5. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಟ್ ಮಾಡಿ, ಪರಿವರ್ತಕವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ಕಬ್ಬುಗಳು ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
8. ಮಾಧ್ಯಮದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳ ಫೋಟೋ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಫಾರ್ ನೀವು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಂಧನ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾದ ಯಾವುದೇ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಾಪ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ರುಚಿ, ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರಬ್.

ನಾವು ಬಿಲ್ಲು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು.

ಕೊಚನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾರಿಮ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಂತೆ).

ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯು ಮುರಿದ ಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಇದು 1.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಎಲೆಕೋಸು 5 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್.

ಟೊಮೆಟೊ-ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾಬಿನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಂತರ, ನಾವು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮುಗಿದ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.