ನೀವು ಹೊಸ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ತಯಾರಕರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮಾದರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಹೊಸ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಗ ಲೋಹವು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮಸುಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಖಾಲಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಹಾಕಬೇಡಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 250 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 500 ಮಿಲಿ.

ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂಚಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಉಗಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶವಿರಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2/3 ರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಉಬ್ಬುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಕಲೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಗಿ ಕವಾಟದ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಗಮಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳದ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಲ. ವಿರುದ್ಧವಾದದ್ದು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಒ-ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಒತ್ತಡ ಪರಿಹಾರ ಕವಾಟ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿದೆಯೇ?

ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕವಾಟವನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕು ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಕವಾಟವನ್ನು ತಂತಿಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಡಿಶ್\u200cವಾಶರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಕರು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿವೆ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಾರದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕ ಮತ್ತು ಈ ಫಲಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಕವರ್ನಿಂದ ಒ-ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಕವು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಉಗಿಯನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾನು ಬರೆದ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವದ ನಷ್ಟವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ, ತಕ್ಷಣವೇ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕವಾಟದ ಮೂಲಕ ಉಗಿಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯಿರಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಬಹುದು. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣ ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕುದಿಸಬಹುದು. ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬರ್ನರ್ ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಒತ್ತಡ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಳು ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಅಥವಾ ವೇಗದ ಸಂಕೋಚನ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಸರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಶ್ನೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕವಾಟವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಧ್ವನಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಾರಂಭದ ಹಂತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಲುಪಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವರ್ಧಿತ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೇಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಕವಾಟವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ, ರಾಗಿ, ರವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಟಾಣಿ, ಪಾಸ್ಟಾ: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು	ಸಮಯ ನಿಮಿಷ
ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	15
ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	10-12
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	4 — 5
ಯುವ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ	8 -10
ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ	5 — 7
ಎಲೆಕೋಸು	3 — 4
ಕ್ಯಾರೆಟ್	3 — 5
ಹಳೆಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್	6 -9
ಹೋಳಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್	3 -4
ಈರುಳ್ಳಿ (ಬ್ರೇಸ್ಡ್)	8 — 10
ಸಂಪೂರ್ಣ ಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು	10 — 15
ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ರೂಟ್	20 — 35
ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ	5 — 6
ಬೀನ್ಸ್	2 — 4
ಬಿಳಿಬದನೆ	8 — 10
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ	8 — 10
ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಜೋಳ	15 — 20
ಹೂಕೋಸು	5 — 7
ಟರ್ನಿಪ್	10 12
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು	1
ಅಕ್ಕಿ	10
ಯಕೃತ್ತು	5
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು	4 — 5
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಕ್ಕಿ	10 — 12
ಗೋಮಾಂಸ (ಪೂರ್ವ ಕರಿದ)	8 — 10
ಕುರಿಮರಿ (ಪೂರ್ವ ಕರಿದ)	10 — 12
ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ (ಪೂರ್ವ ಕರಿದ)	12 — 15
ಚಿಕನ್ (ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ)	15 — 20
ಮಧ್ಯಮ ಚಿಕನ್	20 — 30
ಬೇಯಿಸಿದ (ಸ್ಟೀಮ್) ಚಿಕನ್	30 — 35
ಬಾತುಕೋಳಿ	20 — 25
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು	2 — 5
ಬಟಾಣಿ	10 — 15
ಹುರುಳಿ	3 — 5
ತಾಜಾ ಮೀನು	4 — 6
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು	15 — 20

ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಿಂತ ಮೂರರಿಂದ ಐದು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಇದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 6 - 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಟೇಸ್ಟಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿದ್ದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಯಾವ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿ ಶಕ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ? ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು ಹಂದಿ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಗೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ನೀವು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಾನು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ನಂತರ ಎರಡು ಗಂಟೆ. ಒಂದು ಬೆರಳಿನಿಂದ - ಒಂದೂವರೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತದೆ. 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ.

ನಿಮ್ಮ ಇನ್\u200cಬಾಕ್ಸ್\u200cಗೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಳು ಅಡುಗೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅವರು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿದ್ದಾರೆ! ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಇದು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನ ಮೂಲ ತತ್ವವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರಮಗಳು

ಭಾಗ 1

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬೇಸಿಕ್ಸ್

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.  ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಕುದಿಯುವ ಹಂತದಿಂದಾಗಿ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಮೊದಲ ವಿಧವೆಂದರೆ ಮುಚ್ಚಳ ನಿಷ್ಕಾಸ ಪೈಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಕವಾಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಳ ಹಳೆಯ ಮಾದರಿ. ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಕಾರವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಕವಾಟ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿರುಕುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.  ಅಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅವು ಹಬೆಯ ಮೂಲಕ ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಸುಡುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ.  ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ದ್ರವ ಮಟ್ಟವು ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ exceed ಮೀರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಉಗಿ ರಚನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಅಗತ್ಯ.

• ಒತ್ತಡದ ಕವಾಟದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್: ಒತ್ತಡದ ಕವಾಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಇರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕು.
• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಕವಾಟದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್: ಈ ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಆಗಿದೆ.

1. ಬಾಸ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್.  ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬುಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ನಿಲುವು ಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬುಟ್ಟಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

   ಭಾಗ 2

   ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

   1. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.  ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೈಪಿಡಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

      • ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ: ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಎಣ್ಣೆ. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.
      • ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಡುಗೆ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 3/4 ಕಪ್ ದ್ರವವನ್ನು (175 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಮೀನುಗಳು ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹಚ್ಚಿ.
      • ಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ: ಬೀನ್ಸ್ (ಬಟಾಣಿ) ಅನ್ನು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ರೆನ್ಸ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ (ಬಟಾಣಿ) ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಒತ್ತಡದ ಕವಾಟದೊಂದಿಗೆ ಹಳೆಯ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ (15-30 ಮಿಲಿ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
      • ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
      • ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ): ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ (125 ಮಿಲಿ) ನೀರು ಸಾಕು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 1 ಕಪ್ ನೀರು (250 ಮಿಲಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು 2 ಕಪ್ ನೀರು (500 ಮಿಲಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
      • ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು (125 ಮಿಲಿ) ಬಳಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ) ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

   2. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.  ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

   ಭಾಗ 3

   ನಾವು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

   ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ.  ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

   ಒತ್ತಡ ಪರಿಹಾರ ಕವಾಟ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡ ಕವಾಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.  ಕವರ್ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯ ದೊಡ್ಡ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನೀರನ್ನು ಹಬೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

   ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಲುಪಲು ಕಾಯಿರಿ.  ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವು ಸುರಕ್ಷಿತ ಮಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಉಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

   • ಹಳೆಯ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ, ಒತ್ತಡದ ಕವಾಟವು ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನ ಪ್ರೆಶರ್ ನಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಪರಿಹಾರ ಕವಾಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.
   • ಹೊಸ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಕವಾಟದ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಗುರುತುಗಳಿವೆ. ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಗುರುತುಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

   1. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದಾಗ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಶಿಳ್ಳೆ ಶಬ್ದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕ್ಷಣಗಣನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದುದ್ದಕ್ಕೂ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇದರ ಆಲೋಚನೆ. ನೀವು ತಾಪನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಒತ್ತಡವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತಾ ಕವಾಟ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ (ಒಂದು ಶಿಳ್ಳೆ ಶಬ್ದ ಕೇಳಿಸುತ್ತದೆ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಸಂಭವನೀಯ ture ಿದ್ರವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸುರಕ್ಷತಾ ಕವಾಟವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುರಕ್ಷತಾ ಕವಾಟದ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಆಡಿಯೊ ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್ ಕೇಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮೂಲಭೂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 120 ಮತ್ತು 105 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈಗಾಗಲೇ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಓದಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಟೇಬಲ್ ಓದಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು (ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್), ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅಂದರೆ ನೀವು 6 ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಷ್ಟೇ ನೀರು ಇರಬೇಕು. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನ ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು - ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಶೀತ (ಅಗತ್ಯ) ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಕವರ್ ತೆರೆಯಬೇಕು (ಪರಿಶೀಲಿಸಿ). ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಇದ್ದರೆ - ಯಾವುದೇ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ. ನೀವು ತೆರೆದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಕೇವಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗೌಲಾಶ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಗೌಲಾಶ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 20 ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಈಗ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷಗಳು (ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಉಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುವಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾನು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ನೀವು ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಸೂಪ್, ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಟ್, ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಒಳಗೆ ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಯಾವ ರಷ್ಯನ್ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಂಡ “ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ” ದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ - ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ತಪ್ಪು ಆಹಾರ ಎಂದು ಸರ್ವಾನುಮತದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆಹಾರ. ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ meal ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಟೈಟಾನಿಕ್ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತಾಳ್ಮೆಯಿಲ್ಲದ ಪುರುಷರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಜನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು 1679 ರಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಡೆನಿಸ್ ಪ್ಯಾಪಿನ್ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಹಡಗನ್ನು ರಚಿಸಿದನು, ಇದರಲ್ಲಿ ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಮೊದಲ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
  ಈ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು 1954 ರಲ್ಲಿ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಂಶೋಧಕ ಆಲ್ಫ್ರೆಡ್ ವಿಷರ್ ಅವರು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದರು. ಈಗ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಂತೆ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಕವಾಟಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಡಿ ಕವಾಟ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳ ಲಾಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಪ್ಯಾನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಉಗಿ ಒತ್ತಡವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ತಮ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಉತ್ತಮ .ಟ

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ವೇಗ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಗೌಲಾಶ್, ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
  ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಲಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕವಾಟವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಕವಾಟದಿಂದ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು

ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ 2 ಕಪ್ಗಳು.
   ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನ ಗರಿಷ್ಠ ಭರ್ತಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ 2/3 ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಟಾಣಿ - 1/2 ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ.
  ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊದಲು ತೆರೆದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ “ತ್ವರಿತ” ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ “ಸ್ವಾಮ್ಯದ” ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ (45 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡು) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವಾಟವನ್ನು ಹಿಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೆಲರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು). ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (30 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಗೋಮಾಂಸ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು (20 ನಿಮಿಷಗಳು + 10 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ (25 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಗಿಂತ 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು (10 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕಟ್ಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ (5 + 5 ನಿಮಿಷಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು). ಕಚ್ಚಾ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಡ್, ಪೊಲಾಕ್, ಹ್ಯಾಕ್) 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸಾರು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ಮೀನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (7 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು (ಐಚ್ al ಿಕ) ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
  ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ವಿವಿಧ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (7 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಪಿಲಾಫ್ (15 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶಬ್ಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ "ಹಿಸ್" ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಡಕ್ (40 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಾತುಕೋಳಿ (1.5–2 ಕೆಜಿ) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಬಹುದು). ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿಯನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

  ಸಾಧನ ಯಾವುದು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು 2 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾರಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ - 2 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು! ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪದಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? 40 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆಲೋಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
  ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಎರಡನೇ ಆಸ್ತಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
  ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಗಾಳಿಯಿಂದ ವಂಚಿತವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇಬು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದನ್ನು ಆರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ದೈವಿಕ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೋಗುತ್ತದೆ.
  ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸ್-ವೈಡ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು 21 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇದು 52 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
  ಬಣ್ಣ ಮುದ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬರುತ್ತದೆ. ಉಡುಗೊರೆಗಾಗಿ, ಯಾವುದನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.


  15 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಇವು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ - ಪಾಲಿಎಥಿಲೀನ್\u200cನ ಒಂದು ಪದರವು ಪಾಲಿಯಮೈಡ್ ಅಥವಾ ಲಾವ್\u200cಸಾನ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕುಳಿತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.


  ಮೇಲಿನ ಕವರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್\u200cಇಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾದ ನಿಯಂತ್ರಣ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ನೋಡಬಹುದು, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಬ್ಬರ್ ಕವಾಟವಿದೆ, ನಿರ್ವಾತವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಕು.

ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೊಹರು ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ ಒತ್ತಿದ ರಹಸ್ಯ ಗುಂಡಿಯೂ ಇದೆ. ಭೌತಿಕ ಬಟನ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಲೇಬಲ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ವಿಚ್ ಇದೆ. ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಸಾಧನವನ್ನು ತೆರೆದರೆ, ನೀವು ಮುಂದೆ ತಾಪನ ಅಂಶವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ತದನಂತರ ಕಫಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸೀಮಿತವಾದ ನಿರ್ವಾತ ಕೊಠಡಿ ಇದೆ. ಈ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ಯಾಕೆಟ್\u200cನ ಅಂಚು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.


  ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ ಇದೆ. ಎರಡು ಆಯಸ್ಕಾಂತಗಳನ್ನು ಸಹ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.




  ಬಳಸುವುದು. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಮೊಹರು ಒಣಗಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್.


  ಈಗ ನಾನು ಸು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
  ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಯಿತು.


  ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಪ್ಯಾಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೀಗೆಯೇ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

  ಫಲಿತಾಂಶ.


  ವೃತ್ತಿಪರವಾಗಿ, ಸು-ವ್ಯೂ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಸ್ನಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನನ್ನ ಬಳಿ ಅಂತಹ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಲು ಇಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.


  ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಟೇಬಲ್\u200cನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ


  ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಎಂದು ನೋಡಬಹುದು.


  ಮರುದಿನ, ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಾಸನೆಯು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನನಗೆ ನೆನಪಿಸಿತು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ - ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂತಿಮ ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ.


  ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಯಿತು.

  ನಾನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.


  ಏನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಹೋಲಿಸಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಂತೆ, ಆದರೆ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಡು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ವಿಷಾದದ ಸಂಗತಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸದಂತಹ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ಆಲೋಚನೆಯಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಘಾತಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೆ.


  ಈಗ ಗೋಮಾಂಸ. ಇಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ


  57 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ. ವಾಸನೆಯು ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಂತೆ.


  ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಂಸದಿಂದ ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಇದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಗಿಂತ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ, ಯುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ.
  ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ.
  ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಬೀಫ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ (ಇದು ಬೊಟುಲಿಸಮ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ). ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ... ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮಡಿಲಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
  ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.    ನಾನು +142 ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ವಿಮರ್ಶೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು +79 +172

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ ...

•   ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖವಾಡ
•   ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಯಾವುವು, ದೇಹವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ
•   ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊಲಾಕ್
•   ಭಾವೋದ್ರೇಕದ ಹಣ್ಣು, ಆರೋಗ್ಯದ ಹಣ್ಣು: ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ