ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಗಮನವು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಆಯ್ಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಧ್ಯಮ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಮ್ಮಿಳನ ವಾಸನೆಯು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಶೋಧನೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಿನ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ-ಸಿದ್ಧ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಇದು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ವೋಡ್ಕಾ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ. ತುರ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ), ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮರದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾರಕವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮವು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುವಾಸನೆಯು ಕೇವಲ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು (ಅಥವಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು) ಬಳಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ

ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರಾವಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. 45-50 ° ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಟಿಂಚರ್ ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 3-5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20-35 ದಿನಗಳು ಸಾಕು. ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು 50-60 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ತುಂಬಿದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಟಿಂಚರ್ ದೀರ್ಘ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ಇತರರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ, ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಬಯಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಂತಹ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. 400 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾವನ್ನು ಉಜ್ಜಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಏನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಒಂದು ದಿನ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು 3-5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು

ಸಂಯೋಜನೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು
• 700 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು
• 500 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 28-30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದಕ್ಕೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ಯಾರಾದರೂ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ, ಯಾರಾದರೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ... ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಲೇಖನ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ - ವೋಡ್ಕಾ, ಈಗ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ), ಗಮನಾರ್ಹ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬೆಲೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅಗ್ಗದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. "ಲೆವಕ್", "ಲಾಗ್", "ಸಿವುಖಾ" - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗ್ರಾಮ್ಯ ಪದಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಗ್ಗದ ಸ್ವಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ "ಬಿಳಿ" ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆಯ ವರ್ಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಇಂಗಾಲದ ಶೋಧನೆ... ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದು ಸುಲಭ - ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೂಲಕ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು ವೇಗ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇಡೀ ದಿನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ, ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ವಿಧಾನವು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು! ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೂ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಘನೀಕರಿಸುವ... ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ವೋಡ್ಕಾ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧಕ: ಇದು ಕೇವಲ ಕ್ಲೀನರ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜನರಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಿಳಿದಿರುವ ಮುಂದಿನ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆಸರು, ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಳಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು("ತಡೆ" ಅಥವಾ "ಬ್ರಿಟಾ", ಉದಾಹರಣೆಗೆ). ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಅದರ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಚಲಾಯಿಸಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವಾಗ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ? ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಅಲ್ಡಿಹೈಡ್‌ಗಳು, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಯಾವ ಸಮಯ-ಗೌರವದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಪ್ರಾಚೀನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಪದವಿ, ಕ್ಲೀನರ್, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ). ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಧನದ ಮೂಲಕ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು?

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ:

• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ;
• ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ;
• ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ;
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಸರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ;
• ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲಿನ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವಾಗ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ 2 ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಇದು ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಂತೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿಂಗ್, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಣಗಳನ್ನು ಕೆಸರಿಗೆ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಇತರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಕಟುವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಘನೀಕರಿಸದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರು ಸುಮಾರು -29 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಇಂದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯವಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂನ್ಶೈನ್ನಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ತೈಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಔಷಧ ಎಂಟೆರೊಸ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಇದ್ದಿಲು ಬಳಸಿದ ಇದ್ದಿಲು ಬದಲಿಸಿ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಾನ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅವರು 3-4 ನೇರಳೆ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದರು.

ಮದ್ಯದ "ಶುದ್ಧತೆ" ಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ "ಶುದ್ಧತೆ" ಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನೀವು ಕನ್ನಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು

ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುನೊಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತುರ್ತಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಮರದ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು. ಒಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಹ ಹುಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ಅಷ್ಟೇನೂ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

fb.ru

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವವರಿಗೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ವಿಷಯವು ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಪಾನೀಯದ ಕಡಿಮೆ ಪದವಿ, ಅದರ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ - ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 45 ಡಿಗ್ರಿ. ಮೃದುವಾದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮೇಲಾಗಿ ವಸಂತ ನೀರು.

ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ (ಮೂನ್‌ಶೈನ್) 1-2 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ಬೆಳಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯ ನೀರಿನ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹತ್ತಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮುಂದಿನ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಹಾಲು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಣಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಘನೀಕರಣ. ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವು ಹಡಗಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು -28-29 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು -5 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಇದ್ದಿಲು. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಬನ್ (ಅಥವಾ ಎಂಟೊರೊಸ್ಜೆಲ್) ಅನ್ನು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬರ್ಚ್ ಇದ್ದಿಲು ಖರೀದಿಸಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಇದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (1 ಲೀಟರ್ಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ). ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

100 ಡಿಗ್ರಿ ಇದ್ದರೆ ನಾನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕೇ? ಮದ್ಯದ "ಶುದ್ಧತೆ" ಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಯೋಜಕ-ಮುಕ್ತ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಬಳಸಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒರೆಸಬೇಡಿ, ಅದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ - ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅದು ಉರುಳಬಾರದು.

sovetclub.ru

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಅನೇಕ ಜನರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮದ್ಯವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ತುರ್ತು. ಇಂದು ನಾವು ಹಲವಾರು ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ?

ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪಾನೀಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ ಪದವಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು "ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದವು. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೋಲೆಂಡ್, USA, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸತ್ತ ನೀರು, ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ವೇರಿಯಂ ಮೀನುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಯುತ್ತವೆ.

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ವೋಡ್ಕಾದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ದುರ್ವಾಸನೆಯ ನೀರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪ್ರಮುಖ! ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ನೀರು, ಇದರಲ್ಲಿ 60% ನೀರು ಮತ್ತು 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಇದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ. ನೀರು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನೀರನ್ನು ಬಹು-ಹಂತದ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

• ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ (ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೋರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನ).
• ಮೃದುವಾದ ಬುಗ್ಗೆ ನೀರು.

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

1. ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಓದುವಿಕೆ 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಸೋಡಾ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ವಿಧಾನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ (ಸೋಡಾ) ನಲ್ಲಿರುವ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಘಟಕಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, 1: 1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ - ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
6. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲಿನ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳದವರಿಗೂ ಈ ವಿಧಾನವು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 2 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್.
• ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾರಕ.
• ಫನಲ್.
• ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. 10-20 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಾಗಿವೆ.
5. ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಳವೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ). ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಮಬ್ಬು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಷಯಕ್ಕೆ

ನಾವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ

ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಸಹ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಂದೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅದನ್ನು "ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳ" ವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ಮದ್ಯದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಅದ್ದಿ.
2. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕಲ್ಮಶಗಳು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮದ್ಯದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

1. ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ).
2. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1-2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಡಿ.
6. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಸರು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
7. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೌಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಡಚುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ ವಾಸನೆ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಷಯಕ್ಕೆ

ಘನೀಕರಿಸುವ

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಮೋಡದ ಕೆಸರಿನ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಕಂಟೇನರ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿರಬೇಕು:

• -29 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ;
• ವೈನ್ -5 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ.

ಪಾನೀಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ಶುದ್ಧ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಐಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹಿಮದಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ದ್ರವದಿಂದ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬಳಸಿ:

1. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಇದ್ದಿಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಇದ್ದಿಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ (15-20).
6. ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
8. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಹಳೆಯ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸರಳವಾದ ಇದ್ದಿಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು:

• ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಕೊಳವೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು.
• ಶೋಧನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತೇಲದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದಿಲು ಮುಚ್ಚಿ.
• ಫಿಲ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫನಲ್ ಮೂಲಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಎಲ್ಲಾ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಗಾಜು ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಕ-ಮುಕ್ತ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಗಾಜನ್ನು ಒರೆಸಬೇಡಿ, ಅದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಗೆರೆಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಶುದ್ಧ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಮುಖ! ಇನ್ನೊಂದು ತಪಾಸಣೆಗಾಗಿ - ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀರು ಉರುಳುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಷಯಕ್ಕೆ

1. ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹಳೆಯ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳನ್ನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಮದ್ಯದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ದ್ರಾವಣವು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗಲು ಬಹಳ ಇಷ್ಟವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಲಿ.

10.12.2014

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಹಲವಾರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ನೀವು ಹೈಡ್ರೋಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ವಸಂತದಿಂದ. ನಾವೇನು ​​ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ? ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ಬಲಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಪದವಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಯಶಸ್ವಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸದವರಿಂದ ಈ ವಿಧಾನವು ಬಹುಶಃ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಹಣಕಾಸಿನ ಹೂಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮಯ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು), ಅದನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ಗೆ 2 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ದರದಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. 10-20 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಇವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳಾಗಿವೆ. ಈಗ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ! ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 60 ಡಿಗ್ರಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು - ಸೋಡಾ. ವಿಧಾನವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ (ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ನಡುವಿನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ನಾವು 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಮೊದಲು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮರುದಿನ, ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲಿನ ಪದರದ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಜ್ಞರು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸದು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಪದರಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅವಕ್ಷೇಪವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೂಸ್ ಅನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ, 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವಕ್ಷೇಪವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಬಲವು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಈ ವಿಧಾನವು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಡಚುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಂತಿಮ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು "ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ".

ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮದ್ಯದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ನೀವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜ ಮತ್ತು ಮುತ್ತಜ್ಜರು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನವಿಲ್ಲ: ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂನ್ಶೈನ್

ಈ ವಿಧಾನವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಮಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್. ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ, -29 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರವದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ರಿಯ ಕಾರ್ಬನ್, ಯಾವುದೇ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವವರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು 1 ಲೀಟರ್ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ 1 ರಾಶಿಯ ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹಳೆಯ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಶೋಧನೆಗಾಗಿ ಬಹುಪದರದ ಫಿಲ್ಟರ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಿಮಧೂಮ ಪದರ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಗಾಜ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು

ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಯಾರಾದರೂ ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ! ತೊಳೆಯುವ ಶೋಧನೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಬೆಳ್ಳಿ ಅಯಾನುಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬೆಳೆಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈಗ ನೀವು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ತಿಳುವಳಿಕೆಯುಳ್ಳವರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಮ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ! ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಲಿ.

• 
  
  
• 
  

  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಬಕೆಟ್ ಮಾಲ್ಟ್ಗೆ - 4-5 ಬಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀರು, 0.5 ಕೆಜಿ ಯೀಸ್ಟ್. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದಾಗ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ...

  
  
• 
  

  ಇನ್ನೊಂದು, ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಟ್ಯೂಬ್ನ ಎರಡನೇ ತುದಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ನೀರಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆ (ಜಲಾನಯನ), ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ "ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್" ನಲ್ಲಿನ ಆಂತರಿಕ ಒತ್ತಡವು ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಲಾನಯನ ...

  
  
• 
  

  ವರ್ಮ್ವುಡ್ ವೋಡ್ಕಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಬಕೆಟ್ ವೊಡ್ಕಾಗೆ - 400 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಎಲೆಗಳು. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ. ವರ್ಮ್ವುಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ವೊಡ್ಕಾದ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ವೋಡ್ಕಾ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಪುದೀನ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ಪುದೀನಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೋಡ್ಕಾ ವೋಡ್ಕಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಆನ್ ...

  
  
• 
  

  ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ಮ್ಯಾಶ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವು "ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ: ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದರ ಘಟಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ...

  
  

/>

ವೋಡ್ಕಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಶೋಧನೆ, ಅಂದರೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಡ್ಸರ್ಬೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣ. ಡಿಐ ಮೆಂಡಲೀವ್ ಸಹ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 40% ರಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು 100% ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿದರು.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿತು. ಹೀಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುಮಾರು 100% ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ವೋಡ್ಕಾಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ, ತದನಂತರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದರ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವು ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - ಘನೀಕರಣ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೀರನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂದರೆ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು. ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವತಃ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಬೆಳಕಿನ ವೋಡ್ಕಾಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ. ಅದು ಸುಡದಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಚಮಚದ ವಿಷಯಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದರೆ, ದಹನದ ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಏನು ಉಳಿದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಇವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನಿಸಿ.

1. ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಶೋಧನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಶೋಧಕಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೋಡ್ಕಾವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಡಿ.ಐ.ಮೆಂಡಲೀವ್ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ. 40% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ವೋಡ್ಕಾಇದ್ದಿಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಡಗಿನ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ವೊಡ್ಕಾಗೆ ಹಾಕಿ. 3 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಬಿಡಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. 3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಬಹುದು (ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತ ಸುಡುವಿಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಹಾಗೆಯೇ ರುಚಿಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ. ಬರ್ಚ್ ಉರುವಲು ಸುಡುವುದರಿಂದ ಉಳಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ"ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್", "ಬ್ಯಾರಿಯರ್", ಇತ್ಯಾದಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ.

3. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ವಿಧಾನ: ಇನ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮಾಡಿದೆಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ನಂತರ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

4. ಅದೇ ತತ್ವದಿಂದ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬಹುದು. 2-3 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾಮತ್ತೊಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಸರು ಅದರೊಳಗೆ ಬರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

5. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿಧಾನದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ: ವೋಡ್ಕಾದಲ್ಲಿನ ನೀರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಬಾಟಲಿಯ ಒಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ವೋಡ್ಕಾ ನೀಡಿಎಲ್ಲಾ ಅದೇ ವಿಷಕಾರಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಶೋಧನೆ ಅಥವಾ ಮೇಲಿನ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲತಃ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವೋಡ್ಕಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ಮತ್ತು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಬಳಸಿದ ಹಾಪ್ಸ್. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಇದು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ವೋಡ್ಕಾ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ವೋಡ್ಕಾದ ವಾಸನೆ.

ಗಾಜಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತುರ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೆ), ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಮರದ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಾರಕವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚರ್ಮವು ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುವಾಸನೆಯು ಕೇವಲ ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಲು (ಅಥವಾ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು) ಬಳಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಈ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ ವೋಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ವೋಡ್ಕಾ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ವರ್ಮ್ವುಡ್ನ ಹೂವುಗಳು.

ತಯಾರಿ: ವರ್ಮ್ವುಡ್ನ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ವೋಡ್ಕಾ ಸೇವಿಸಬಹುದು 1-2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬಲವಾದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ - 3 ಲೀ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಹಾ - ತಲಾ 1 ಚಮಚ, ಬೇ ಎಲೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 3-5 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಲವಾರು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ತಯಾರಿ: ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ವೋಡ್ಕಾ, ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ: ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 3/4 ತುಂಬಿಸಿ (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಿಟ್ ಮಾಡಬೇಕು), ವೋಡ್ಕಾ ಸುರಿಯಿರಿಮತ್ತು 1.5 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಮೂಲಕ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅವರು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲಿ. ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ರಸ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಾಟಲ್, ಸೀಲ್. ಒಂದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗಿಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ, ನಾವು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ವೋಡ್ಕಾ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.

ತಯಾರಿ: ಮಾಗಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 3/4 ತುಂಬಿಸಿ. ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಡ್ರೈನ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, 1/2 ತಾಜಾ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದೇ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ. ಡ್ರೈನ್, ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 3 ಕೆಜಿ, ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ, ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಬಾಟಲ್.

ತಯಾರಿ: ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ - 1 ಲೀ, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ, ಚಹಾ - 1 tbsp. l., ಬೇ ಎಲೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು., ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ವೋಡ್ಕಾ - 1 ಲೀ.

ತಯಾರಿ: ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸೇರಿಸಿಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5-6 ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಈ ಸುವಾಸನೆಯು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪೇರಳೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು), ವೋಡ್ಕಾ, ಕೊಂಬುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ - ಬಿಸಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ). ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅವಳು ಪಡೆಯಲು:

ನೀಲಿ - ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ;

ಹಸಿರು - ಪುದೀನ ಮೇಲೆ;

ಕೆಂಪು - ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ;

ನೇರಳೆ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ;

ಹಳದಿ - ಕೇಸರಿ ಮೇಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್, ವೋಡ್ಕಾ - 2 ಲೀಟರ್, 4-5 ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ.

ತಯಾರಿ: ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ... ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು - 350-400 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ: ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆವೇ ನೀರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಾಗ ಕ್ಯಾರೆವೇ ವೋಡ್ಕಾ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ - ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅದರ ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಹಾಪ್ಸ್. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಜೇನುನೊಣ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳ ಸಂಗ್ರಹ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಯಾವ ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅಂತಹ "ವಾರಾಂತ್ಯದ ಹವ್ಯಾಸ".

ಕಾನೂನಿನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಾನೂನಿನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮುರಿಯುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. "ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ" ಗಾಗಿ ಲೇಖನಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಕೋಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗು ಇಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು- ಇದು ಬೇರೆ ವಿಷಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ:

• ನೀವು ಯಾರೊಂದಿಗಾದರೂ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಶಾಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ.
• ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅವರ ದುಡಿಮೆಯ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಪರಾಧವಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ:

1. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಚಟವು 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೆಟ್ಟ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
2. ಸ್ತ್ರೀ ಮದ್ಯಪಾನವು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬಳಸಲು ಅವಶ್ಯಕ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು.
4. ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಹ, ಕುರುಡಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಬಾಟಲ್ ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು.

ಅದರ ಗಡಸುತನ ಕಡಿಮೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಈಥೈಲ್ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ, ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಯಿಂಟ್ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

95% ಅಥವಾ 95% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀರು ಉಪ್ಪು ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮೀಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೂಡ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಂಗವಿಕಲರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಈಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಸಬೇಕು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯ, ಬೇರೆ ದಾರಿಯಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಪರಿಹಾರವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ .

ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೂ ನೀವು 100 ಮಿಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

95% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು 40% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಣಿತ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು:

• 1 ಲೀಟರ್ 95% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 950 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು 50 ನೀರು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ, 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಕೇವಲ 400 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇರಬೇಕು.
• ಪದವಿಯನ್ನು 2.4 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಳಿತುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ 95% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ, ನಿಮಗೆ 1400 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಗಣಿತದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ, ದ್ರವಗಳ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ದರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದಕ್ಕೇ ಸ್ವಲ್ಪ ದೋಷ ಇರಬಹುದು.

ಈ ಸೂಚಕಗಳ ಛೇದಕದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಕು.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ 95% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ 40% ವೋಡ್ಕಾ ಬೇಕೇ? ನಾವು ಒಂದು ಕಡೆ 95 ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ 40. ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಕರ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ - 1440 ಮಿಲಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಪ್ರತಿ ಸಾವಿರಕ್ಕೆ 40 ಮಿಲಿ, ಸುಮಾರು 0.4%.

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಾನಿಸ್ಲಾವ್ ಫೋಟೆಂಕೊ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತಾನೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಲ್ಲಿ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು:

ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಾವು ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಯಾವುದೇ ಕಂಟೇನರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಇದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
4. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವಾಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ 95% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಎಲ್ಲೋ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ:

• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿಯೇ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಯನ್ನು "ಆನಂದಿಸು" - ಯಾವುದು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಈಗ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಸರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 4 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎತ್ತಿಹಿಡಿಯುವ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸರಾಸರಿ ಅವರು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ 3-4 ದಿನಗಳು.

ಮತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು ಶೋಧನೆ- ನೀವು ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ಇಂಗಾಲಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಲ್ಮಶಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೃತಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಾಕು.

ಕೆಲವು ಜನರು ಸುವಾಸನೆಯ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಂತ ನಂತರ ಅದು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

1. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ 10-15 ಮಿಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ನಿಮಗೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗಿಂತ 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅನುಭವದಿಂದ ನೀವು ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ವೋಡ್ಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ವತಃ.

ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ. ಪಾನೀಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಗಣಿತದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ 1400 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು 1440. ಇದೇ 40 ಮಿಲಿಗಳು "ಸಂಕುಚಿತಗೊಂಡಿವೆ", ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ನಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ:

• ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ 1440 ಮಿಲಿ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
• 1 ಲೀಟರ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ.
• ತಯಾರಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
• ವೋಡ್ಕಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ.

ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಿಂಗಳುಗಟ್ಟಲೆ ಕಾಯಿರಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡದ ಹೊರತು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾ ಮಾಡಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಠ: ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆ, ಮದ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಚೆಸ್ಲಾವ್ ಟ್ರೋನೆವ್ 40% ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ:

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳ ಸಂಗ್ರಹ

ಸೈಟ್ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹಕ್ಕುಸ್ವಾಮ್ಯ ಹೊಂದಿರುವವರ ಒಪ್ಪಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ತಪ್ಪನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ದಯವಿಟ್ಟು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ! ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು Ctrl + Enter ಒತ್ತಿರಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ವಿವಾದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಉಪಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಹಿತ್ಯಿಕ ಪಾತ್ರವು ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಮಲದಿಂದ ಕೂಡ ಓಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ).

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಇದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಆದರೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಎಂದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಕಹಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನಂತರದ ರುಚಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ.

ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಸಾಬೀತಾದ ಮ್ಯಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಸಜ್ಜಿತವಾದ ಉತ್ತಮ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ - ಸೆಡಿಮೆಂಟೇಶನ್ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು, ಈಗಾಗಲೇ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ ಕ್ಯಾಚರ್‌ಗಳು;
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಿಯಾದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ,

ಅನೇಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಸರಿಯಾದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ ಮೂಲ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

ಪಡೆದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನಿಂದ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ದ್ವಿತೀಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ - ವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಶುದ್ಧೀಕರಣ ವಿಧಾನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದೊಂದಿಗೆ ಶೋಧನೆ
• ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸೋಡಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು;
• ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕೆಸರು ತೆಗೆಯುವುದು. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಕ್ಷೇಪವು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ನ ಚೂಪಾದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೇರವಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಎಣ್ಣೆಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮೀರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಾಗ, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ, ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಯೋಗ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು 50% ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ದ್ರಾವಣದಿಂದ ರುಚಿ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈ ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಮರು-ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 25-30% ನಷ್ಟು ಬಲಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಮೊದಲ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡನೆಯದು - ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಕ್ತಿ ಜೊತೆಗೆ 2% ಗೆ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಬೃಹತ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ಆಲ್ಡಿಹೈಡ್ಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾನೀಯದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಕದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ.
4. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಮೂನ್ಶೈನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
5. ಮೆದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಬಳಸುವಾಗ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬ್ಯಾಚ್ನಿಂದ ಬ್ಯಾಚ್ಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಂಯೋಜಕದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಟ್ಟ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮರು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ.
7. ಹಡಗನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
8. "ಕ್ಷೀರ ಪರಿಣಾಮ" ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಪರಿಣಾಮವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೋಡಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಹಿತಕರವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಂಡೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ 40% ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬಳಸಿ: ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ.

ವೊಡ್ಕಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಔಷಧಾಲಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಕೋಸ್ (ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್) ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ 40% ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಗ್ಲುಕೋಸ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ (ಡೆಕ್ಸ್‌ಟ್ರೋಸ್) ಅಥವಾ ampoules ಅಥವಾ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್‌ಗಳಿಂದ 40% ದ್ರಾವಣದ 25 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಯಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ½ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ದ್ರವ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ದರವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ½ ಚಮಚ (40%). ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು - ಮೂನ್ಶೈನ್ನ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆ, ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಫೋಮ್. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ E422 ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಗ್ಲಿಸರಿನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಪಷ್ಟ ದ್ರವವಾಗಿದೆ. ವಸ್ತುವು ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ವಸ್ತುವಿನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ - ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, 5 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನಿಯಮಿತ ಶಕ್ತಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ಗೆ ಗ್ಲಿಸರಿನ್.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸುಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
• ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒರೆಸಿ;
• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಕಹಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ;

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚರ್ಮವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ವಾಸನೆಯು ಬಹುತೇಕ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ದ್ರಾವಣದ ಅವಧಿಯು 14 ದಿನಗಳು, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಯು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ಬಳಕೆಯು ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಹಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಅಡಿಕೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 21 ದಿನಗಳು.

ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮಾಣ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್‌ಗೆ 5 ಮಧ್ಯಮ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿ, ಲವಂಗಗಳಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಒಂದು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ಹಳೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ವಿಧಾನವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯ ರುಚಿಯು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಶುದ್ಧ, ಶುಷ್ಕ, ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ.
• ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು.
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಟ್ನ ಲೀಟರ್ಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ ಮೂನ್ಶೈನ್ಗೆ ಸುಟ್ಟ ಸೇರಿಸಿ. ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ನ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳ ಬಳಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಎರಡು ತಿಳಿದಿರುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಚರ್ಮ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಇದು ಮೂಲ ಪಾನೀಯದ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್ ಆಡ್ಸರ್ಬೆಂಟ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಇದು ಟಾರ್ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಮೂನ್‌ಶೈನ್‌ಗೆ 60 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಅವರು ತಮ್ಮ ತೈಲಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ವಿಭಜನೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿದ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಕೇವಲ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಔಷಧಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ 25 ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಒಂದು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಗಣ್ಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಔಷಧಾಲಯ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಫಾರ್ಮಸಿ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಚಿಪ್ಸ್) ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಥವಾ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ನಂತರ ಬಳಸಬೇಕು.

ಅಂತಹ ದ್ರಾವಣದ ಪರಿಣಾಮವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ದ್ರಾವಣದ ನಂತರ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯು ಮೂರು ವಾರಗಳು. ಪಾನೀಯವು ಬಯಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ತೊಗಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೆನಪಿಡಿ - ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಅಲ್ಲ, ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೂನ್ಶೈನ್ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಹಣ್ಣು. ಪಾನೀಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ರೈ ಮೂನ್‌ಶೈನ್ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್;
• ಓಕ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ - ತೊಗಟೆ) - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಚಾಕುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು (20 ಗ್ರಾಂ) ತಾಜಾ ಸೇಬು ಎಲೆಗಳು;
• ಪಿಯರ್ ಎಲೆಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ನೆಲದ ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವುಗಳು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ;
• ಹಣ್ಣಿನ 1/3 ರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಟಾರ್ಕಾ ("ಹಳೆಯ" ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮಹಿಳೆ ಎಂಬ ಪದದಿಂದ) ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪೋಲ್ಸ್ ಮಗನ ಜನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ನ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂಳಿದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆರೆದರು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಅನುಕರಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಕ್ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಐದು ದಿನಗಳ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ತೊಗಟೆ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರುಚಿ "ಮರದ" ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಸ್ಟಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಗಾಢ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಳ್ಳೆಯ ಮದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಂದು ಕಲೆ. ಮೂಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾಸ್ಟರ್ ಮಾತ್ರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಪಗ್ರಸ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ - ಆದರೆ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ!