ಚೀಸ್ ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ಮಟ್ಟವನ್ನು 20 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆ  ರಕ್ತದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಿನ್ನುವ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಂದು ಚೀಸ್ ತುಂಡು ತಿನ್ನಿರಿ, ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹಸಿವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಮಿರಾಮೈಡ್ - ಅಸಿರಿಯಾದ ರಾಣಿ, ಅವರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಸೆಮಿರಾಮಿಸ್ ಉದ್ಯಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಒಂದು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಳು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕೊಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಅವಳ ಬಳಿಗೆ ತಂದವು.

ಚೀಸ್

ಚೀಸ್- ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರೀಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡವರಿಗೆ ಇದರ ಮೌಲ್ಯವು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು.

ವಿಷಯ ಅಳಿಲು  ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್  100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಚೀಸ್ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಲೈಸಿನ್, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ರಂಜಕ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಸಂಖ್ಯೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ  500 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ 4.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ 2, ಬಿ 12, ಡಿ) ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮಾನವನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮಕ್ಕಳು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ದುಡಿಮೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು (ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ) ಸುಮಾರು 30% ಆಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಎಂಬ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಡಚ್ ಚೀಸ್, ಎಡಮ್ ಮತ್ತು ಗೌಡಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು (28%) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ (25%) ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 70-100 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ದೇಹವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ (ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನಿಗಳಿಗೆ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ನಿಕೋಟಿನ್ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ) ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ (379 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್). ಪಾರ್ಮ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನ - ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ರಾಜ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀಸ್‌ನ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾದದ್ದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ (ಒಣ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ 32% ಕೊಬ್ಬು).

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದವುಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ 23% ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 291 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬ್ರೀ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - ಫೆಟಾ. ಈ ವಿಧದ ಚೀಸ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ (ನೀಲಿ ಚೀಸ್) ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು (30%) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ (17%) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ (278 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಹಾಗೆಯೇ ಸುಲುಗುನಿ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಆಹಾರ - ಈ ಚೀಸ್, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೋಯಾ ತೋಫು ಈಗ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯತೋಫು ಚೀಸ್ ಕಡಿಮೆ - ಒಟ್ಟು 72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್  ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ! ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೈ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇತರ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಎಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಶುಭಾಶಯಗಳು ಎಂದು ಅಭ್ಯಾಸ.

• ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಡಚ್ ಎಡಮ್ಸ್ಕಿ. ಅವರ ಸಂಬಂಧಿ-ಸಹೋದರ "ಗೌಡ". ನಾವು ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 352 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಈ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಥೀಮ್ "ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಫುಡ್" ಗಾಗಿ, ಈ ಚೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ. 25% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು 28% ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಸೂಕ್ತತೆಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪುರಾವೆ.

• ಹಳೆಯ ಹಳೆಯ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಹಲೋ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಚೆಡ್ಡಾರ್". ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ! ನಮಗೆ ರುಚಿಯ ಹಬ್ಬವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ 2-3 ತಿಂಗಳು ಪಕ್ವವಾಗುವುದು! ಹುಳಿ-ಕಾಯಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು "ಗುಂಪೇ" ಡೇಟಾದೊಂದಿಗೆ - 392 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, 32% ಮತ್ತು 23% ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ.

• ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಮತ್ತು "ಮನ್ಸ್ಟರ್"? ಇದು 365 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 29, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 26% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು. ಅಥವಾ ನೀವು "ಲಿಂಬೂರ್" ಚೀಸ್ ಅಥವಾ "ಲಿವಾರೊ" ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದೇ? ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಇದು "ರೋಮಡೂರ್" ಅಥವಾ "ಟಿಲ್ಜಿಟರ್" ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ನೀವು ಕಠಿಣ "ಎಮೆಂಟಲ್" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಿಸ್ನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಭಿಮಾನಿ. ಆದರೆ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ಅಲ್ಗಾಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ ಮತ್ತು ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸಹ ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ "ಗ್ರುಯೆರೆ" - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬಿನ "ಪಾರ್ಮ" ಮತ್ತು 396 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ.

• 292 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ರಾಜ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು 32% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಠಿಣ ಚೀಸ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ತಿಳಿವಳಿಕೆ ಮಾಹಿತಿ. ಚೀಸ್ 10 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಷಗಳನ್ನು "ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-4 ವರ್ಷದ ಚೀಸ್ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು “ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಲು” ನಿಮಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ! ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ ಮತ್ತು "ಆರೋಗ್ಯ" (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಒಟಿಸಿ) ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಆಚರಣೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಪೆಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವುದು. ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಹ್ಯಾಮ್. ಏನಾದರೂ ತಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ - ತ್ಯಜಿಸುವುದು, ಉಜ್ಜುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿ ನಂತರ "ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಿ"! - ತಾಜಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಿರಿ! ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಹೋಲಿಕೆ ಇಲ್ಲ!

• ಬೃಹತ್ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್! 350 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ “ಮಾಸ್ಡಾಮ್”. ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಎಮೆಂಟಲ್ ಚೀಸ್‌ನ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದೆ. "ರಂಧ್ರಗಳು" ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? - ಚೀಸ್ "ರಾಯಲ್", "ಫ್ರಾಂಟೆರಾ", "ಜಾಗಿಬೋ", "ಫ್ರಿಕೊ". ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ "ಮಾಸ್ಡಾಮ್"! ಚೀಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರಂಧ್ರಗಳು, ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನನಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ!

ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್

• ಫ್ರೆಂಚ್ "ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್". ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ. ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. "ದೃ firm ವಾದ" ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಕುರಿಗಳ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಳಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಬೆಳೆದ "ದೃ firm" ಶಿಲೀಂಧ್ರ "ಪೆನಿಸಿಲಿಯಮ್ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್" ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗ್ರೋಟೋಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಇದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ - ಕುರಿಗಳ ಅಂಡಾಕಾರ - ಇದು ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರೈಕ್ಡ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಕಿ-ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ - 332 ಕೆ.ಎಲ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ, 30% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ 17% ಪ್ರೋಟೀನ್.

• ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅವರು ಮೃದುವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ (ಇದು ಅರೆ-ಘನ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿದ್ದರೂ) ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಚೀಸ್ - ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್‌ನ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ. ದೃ "ವಾದ" ಪರ್ವತ "- ಬಲವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿ. ಆದರೆ ಈ ಚೀಸ್‌ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ - ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಖಾರದ ರುಚಿ. “ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್” (26%) ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ, 310 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• 291 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (23% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, 21% ನಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್) ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ “ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್” ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಹೊರಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ನಾರ್ಮನ್, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅವನು ಬಂದನು.

• ಪ್ಲೆಯಾಡ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಚೀಸ್. "ಬ್ರೀ". ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. 291 ಕಿಲೋ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು 23% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: “ಬ್ರೀ ಡೆ ಮೆಲೀನ್”, “ಬ್ರೀ ಡಿ ಕೂಲೋಮಿಯರ್”.

ಮೃದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಚೀಸ್

• ಇದು ಗ್ರೀಕ್ ಮುತ್ತು, ಬಹುಶಃ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಚೀಸ್‌ನ ಮೂಲ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಫೆಟಾ" - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕುರಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಕ್ವತೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 290 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 24%.

• ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳು, ಕಾಕಸಸ್ನ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶಗಳು 240 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೈನ್ಜ್, ಫೆಟಾ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಸಾಫ್ಟ್ ಅಡಿಗೈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ! ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹೈಲ್ಯಾಂಡರ್ಸ್ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು?

• ವಿಶಿಷ್ಟ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್-ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ “ವ್ಯಾಲಿಯೊ” ಕಂಪನಿಯ ಚೀಸ್-ತಂತ್ರಜ್ಞರು ಚೀಸ್ “ಓಲ್ಟರ್‌ಮನ್ನಿ” ಅನ್ನು 270.00 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ 17% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ "ಸವಿಯಾದ" ಆಹಾರದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಇಲ್ಲ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್

• ಸ್ವಿಸ್ ತಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 50 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ 294 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ “ಕರಗಿದ” ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಮತ್ತು ರೆನೆಟ್ (ಮತ್ತೆ, ಈ ತಮಾಷೆಯ ಪದ) ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ಬ್ರಾಂಡ್ "ಕ್ರಾಫ್ಟ್" ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿ. ರುಚಿ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಕನ್. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪದರ.

• ಮತ್ತು ನಾವು ಕರಗಿದ ಮೊಸರಿನಿಂದ “ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು” ರೂಪಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಧೂಮಪಾನ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು 275 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ “ಸಾಸೇಜ್” ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್.

ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ನಿಷೇಧಗಳು - 240 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ “ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ” ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಿಜ್ಜಾಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆ! ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲು ಬೇಕು (ಕಂಪನಿಗೆ). ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹಸುವಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ “ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ”. ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - 24%.

• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಮೆನು - "ಚೀಸ್". 20% ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ 260 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

• ಜಾರ್ಜಿಯಾದಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ-ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ "ಸುಲುಗುನಿ". 290 ಕಿಲೋ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ, 24% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ.

• ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ “ರಷ್ಯನ್” ಚೀಸ್, 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನ ಪರಿಚಿತ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು 29% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೆನೆಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ದೇಶದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ಈ ಅರೆ-ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳ ಪರಿಚಿತ ಕಸೂತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ-ಹಾನಿಯ ಬಗ್ಗೆ

ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದ ಲಯ. ಚಲಾವಣೆ. ಹುಚ್ಚು ವೇಗ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸಮಯ ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಟೆಗಳಿಲ್ಲ ... ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ. “ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ವೀನ್” ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ-ಅರ್ಧ-ನಿಮಿಷದ ನಿಮಿಷವನ್ನು ಕೊರೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಶೈಲಿಯು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು. ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ, ರಾಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಭೋಜನ. ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ರೈನ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್-ಫೇವರಿಟ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರು ... ಎಂಎಂಎಂಎಂ ... ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಾದ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್. ಮತ್ತು ನೀವು ಶಾಂತಿಯ ಕೆಲವು ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸಬಹುದು! ಧ್ಯಾನದಂತೆ. ಐಷಾರಾಮಿ!

ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನ್ಯೂನತೆಗಳಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಅನೇಕ "ಬೊರೊಡಿನೊ" ಬ್ರೆಡ್ 245 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇನ್ನೊಂದು 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸೇಜ್-ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಮಾಡಿದರೆ - ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸೋಣ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು energy ಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಈ ಎನರ್ಜಿ ಚಾರ್ಜ್ ಪಡೆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಲಾಭ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ಅವನಿಗೆ (ದೇಹ, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅಲ್ಲ) “ಸಮಸ್ಯೆ” ಇತ್ತು - ಅವನಿಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯಿತ್ತು.

ಚೀಸ್ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಎಪ್ಪತ್ತು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇಂದು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಚೀಸ್‌ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾನಪ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಸಿರು ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಳೆಯ ಚೀಸ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು - ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ವೈನ್. ಟಾರ್ಟಿ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾರ್ಡ್ ಗ್ರೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶ್ರೇಣಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಾವು ಆಹಾರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಅದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಮಾಂಸಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹಾಲಿನ ಒಂದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಪ್ರತಿಶತ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೂರೂವರೆ ಶೇಕಡಾ ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲವೂ ಸೇರಿವೆ.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಚೀಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಘಟಕಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಅರವತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಇವೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 232 ರಿಂದ 380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್‌ನ ಮೌಲ್ಯವು ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ. ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಚೀಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಚೀಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಮಾರು ತೊಂಬತ್ತೊಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಕೆಲವು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದು ಸಹಜ.

ಮಾನವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಾನವ ದೇಹದ ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳು

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ವಿಧಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ: ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ದರ್ಜೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 264 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 291 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಡಿಗೈ ಚೀಸ್

ಅಡಿಜಿಯಾ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಟಿನಾಲ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ರಿಂದ ಬಿ 12, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಅಡಿಗೀ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಚಿತಾಭಸ್ಮ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡಿಗೀ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಈ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಎಡಿಗೀ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ನರಮಂಡಲದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವವರು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅಡಿಜಿಯಾ ಚೀಸ್ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ. ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆತಂಕ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿ, ವೃದ್ಧರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಡೀ ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ - ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ “ಇಂಧನ”. ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕರಗುವ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ 29 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಯಶಸ್ವಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲೊಡಕು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಕರಗಿಸುವ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 305 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 22 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, 27 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 2.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕಾರ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸತು, ರಂಜಕ, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದ ಯಾರಾದರೂ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 350 ರಿಂದ 420 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವುದು ಹಾಲಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂರು ತಿಂಗಳಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಬಹುದು.

ವಿಶೇಷ ಗೂಡನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಇಟಾಲಿಯನ್ “ಪಾರ್ಮ” ಅಥವಾ ಸ್ವಿಸ್ “ಸ್ಬ್ರಿನ್ಜ್”) ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಎರಡು ರಿಂದ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಮಾಗಿದಾಗ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾರ್ಮವು ಕಠಿಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದು, ಉಳಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕು ಹ್ಯಾಂಡಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಎಸ್‌ಬ್ರಿನ್ಜ್" ವಿಧದ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 429 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 292 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಬಗೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಗಿದ ಚೀಸ್ (“ಗೌಡಾ”, “ಎಡಾಮರ್”, “ಮಾಸ್‌ಡ್ಯಾಮ್”), ನೀಲಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಚೀಸ್ (“ಬ್ಲೂ ಬಾಸ್ಟಿಯಾನ್ಸ್”, “ಡೆಲ್ಫ್ಟ್ ಬ್ಲೂ”), ರೈತ ಚೀಸ್ (“ಬೆಮ್‌ಸ್ಟರ್”, “ಸ್ಟೋಲ್ವೇಕರ್” , ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ("ಗೌಡಾ") ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ("ಡೊರುವಾಲ್"). ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾರ್ಮದಲ್ಲಿ 32%, ಡಚ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ 45% ಮತ್ತು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ 50% ಆಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಚಕವು ಹೆಚ್ಚು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ: "ಡಚ್", ಇದು ನೆದರ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ "ಎಡಮ್", "ಸ್ವಿಸ್", ಇಂಗ್ಲಿಷ್ "ಚೆಡ್ಡಾರ್", "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ", "ರಷ್ಯನ್", "ಸೋವಿಯತ್", "ಯಾರೋಸ್ಲಾವ್ಸ್ಕಿ", "ಅಲ್ಟಾಯ್" ಮತ್ತು "ಗೊರ್ನೊ-ಅಲ್ಟಾಯ್" "," ಮೊಸ್ಕೊವ್ಸ್ಕಿ "," ಕಕೇಶಿಯನ್ ", ಚೀಸ್" ಬ್ರೀ ಪ್ರೆಸಿಡೆಂಟ್ ", ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಚೀಸ್ 26-28% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು "ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚೀಸ್ (30-50 ಗ್ರಾಂ) 300-400 ಮಿಲಿ ಮೌಲ್ಯಯುತ ದ್ರವವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ (20-28%). ಅವು ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಎ, ಬಿ ಗುಂಪುಗಳು (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 9, ಬಿ 12), ಪಿಪಿ, ಇ ಮತ್ತು ಸಿ. ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳಿವೆ: ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ , ರಂಜಕ. ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಫಾಸ್ಫೋಟೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ (98-99%) ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಭಾಗಗಳ ಮಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪಡೆದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಅವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ: ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್. ಮೊದಲನೆಯದು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೌಲ್ಯವು ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಪಡಿತರ 17-20% ರಷ್ಟಿದೆ. ಅವನ ಆಕೃತಿ ಅಥವಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡುವ ಯಾರಾದರೂ ದಿನಕ್ಕೆ 20-50 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

Als ಟ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವು 8 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಚಮಚವು 25 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 94 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಒಂದು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ (200 ಮಿಲಿ) 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 320 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ (250 ಮಿಲಿ) - ಕ್ರಮವಾಗಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 1500 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

"ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ದೇಶೀಯ ಚೀಸ್ - “ರಷ್ಯಾ” - ಇಂದು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನೆರೆಯ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅದರ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು “ಉತ್ತಮ ಕಸೂತಿ” ಯ ಮಾದರಿ. ರೆನೆಟ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಸುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ "ರಷ್ಯನ್" ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು 2.5 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" 337 ರಿಂದ 366 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 23%, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು - ಸುಮಾರು 30% (ಒಣ ತೂಕದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 50% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ). ಈ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಗುಂಪು ಬಿ, ಎ, ಇ, ಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 0.88 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, 0.81 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ, 88 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು 0.5 ಗ್ರಾಂ ರಂಜಕವಿದೆ. 45% ನಷ್ಟು ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 337 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 50% ಕೊಬ್ಬು (ಅದೇ ದರ್ಜೆಯ) 358 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ "ಕೊಮೊ" ಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 363 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು (ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ) ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು, ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ತಲೆನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್ ದಾಳಿ ಅಥವಾ ದುಃಸ್ವಪ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾನಿ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್‌ನಿಂದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅದರ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂಭವವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಖಾರದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 340-353 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿ) ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಲಿಸ್ಟೀರಿಯೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ರೋಗವು ಮಗುವನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ಅದರ ಜನ್ಮದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನು ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ದೈವದತ್ತ. ಅವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೊಡಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್‌ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಖರವಾದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 45% ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 310 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಿಂದ 420 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 49-50% (405 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್), ಮತ್ತು 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇವಲ 380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. "ಚೆಡ್ಡಾರ್" ಎಂಬ ಚೀಸ್‌ನ ಆಹಾರ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೇವಲ 18% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 282 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎರಡು ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು (ಫಲಕಗಳನ್ನು) ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. Dinner ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್‌ನ 20 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಬಾರದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ: 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 15 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೀಸ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ “ರಷ್ಯನ್”, 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ), ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ನೆಲೆಸಲು ಮತ್ತು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180- ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ 156 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಏನು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು.

ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ 50% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ - 45% ಒಣ ಪದಾರ್ಥ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಡಿಮೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಡಿಮೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಲ್ಲದು. ಆದರೆ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ? ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚೀಸ್. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಎರಡು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಚೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸ್ಥೂಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಕೀರ್ಣವು ಆರೋಗ್ಯ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಅಂಶವು ಭ್ರೂಣದ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬು ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಶತ್ರುಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇಲ್ಲದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಕೇವಲ 0.25 ಗ್ರಾಂ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ - ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನೂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಚೀಸ್ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

50 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಅಂಶವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರದ್ದು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು.

ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮೊನೊ-ಡಯಟ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ವಿರೋಧಿಗಳು, ಮೆನುವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ನಂತರ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಳೆಯ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವುದಿಲ್ಲ.

  ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 30% ಮೀರಬಾರದು ಮತ್ತು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರಷ್ಯನ್ ಅವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಜಪಾನಿಯರಂತಹ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಹತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರದಲ್ಲೂ ಅದರ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ದೇಹವು ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು ಒಳಬರುವ ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 1200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ತಿನ್ನುವಾಗ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ತುಂಡು ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸಾಕು.

ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ತಯಾರಕರ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ಹೇಗೆ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:

• ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗ್ಗದ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ತೂಕದ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಅದರ ಕಡಿತವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.

Vkontakte