ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ತುಂಡು ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಪೂರ್ವ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಬಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಟ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿದ ಬನ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ ರೂಪ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು, ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು.

ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ನವಿರಾದ ಕೆನೆ - ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಸೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನವಿರಾದ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಆವಿಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ನೀವು ಒಂದು ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಹಾಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರತು ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸೆಲ್ಫೋನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸವು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಪ್ಪಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರ್ಜರಿತವಾಗಬಹುದು.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕ್ರೀಮ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 7. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದ ಚರ್ಮ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ ಸಂಖ್ಯೆ 8. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 9. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬನ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಅಲ್ಲ, ಸ್ಥಬ್ದ ಬಳಸಬೇಕು. ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಡಿಶ್ ಜಿಗುಟಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಸಂಖ್ಯೆ 10. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟದ ಆಯ್ಕೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ಎಗ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಬರಿದು, ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು.
4. ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಾವು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು).
6. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮೃದು ತನಕ.
7. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ತಿರುಳು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆಫ್.
8. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ದ್ರವವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (220 0) ಹಾಕಿದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ರೂಪ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ನಾವು 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಬಯಸಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ

ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮೀನು ಯಾವುದೇ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ಸ್ಕ್ವಾಷ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕುದಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಳಜಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ.
3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತುರಿದ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
6. ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ (ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ).
8. ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 0) ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸೋಣ.
9. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿಯುವ ಮೊಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
10. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
11. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ (180 0) 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
13. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೂರ್ಣ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸ್ಪೈಸ್, ಉಪ್ಪು;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 5 ಸ್ಟ.ಲೋಝೆಕ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಪೀಲ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ.
4. ಹಾಲು (ಅರ್ಧ ಕಪ್) ನೆನೆಸಿದ ವೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್ (ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್ ಆಗಿರಬಹುದು).
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒತ್ತಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯದಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
7. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಆಯಿಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ), ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
9. ಚೀಸ್ ತುರಿ.
10. ಮಿಕ್ಸ್ ಹಾಲು (1 ಕಪ್), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
11. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 0) ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸೋಣ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಬ್ಬದ ದಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್;
• ಕ್ರೀಮ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಪೆಪ್ಪರ್, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.
2. ಹಾಲಿನ ಬನ್ ನೆನೆಸು.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಫಿಲೆಟ್, ಒತ್ತಿದ ಬನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ (ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು (180 0). ನಾವು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸೋಣ.
8. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 0) ಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸೋಣ.
11. ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಯಾವುವು? ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ರುಚಿಯ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವು! ಖಂಡಿತವಾಗಿ, "ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು" ಎಂಬ ಶಬ್ದದಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತಕ್ಷಣ ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ರನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಬೇಬಿ ತಾಯಿಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಸ್ಟ್ರಿಡ್ ಲಿಂಗ್ರೆಡ್ರ ಇತರ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಕೇವಲ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು). ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಏನು? ನೀವು ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು (ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ನೀರು, ಕೆನೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
• ಬಲ್ಬ್ 1 ತುಂಡು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಟೊಮೇಟೊ ಅಂಟಿಸಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಸ್ಪೈಸ್
• ಶುದ್ಧ ನೀರು 250 ಮಿಲಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬ್ಲೈಂಡ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ - 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈಗ 25-30 ನಿಮಿಷ, ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ.

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚರಿ ಇಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ! ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
• ಬೋ 1 ತುಂಡು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೇಟೊ 1 ತುಣುಕು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 ಚಮಚ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಚಮಚ
• ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಶುದ್ಧ ನೀರು 250 ಮಿಲಿ
• ಸ್ಪೈಸ್

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರು. ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಶೀತವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ತದನಂತರ ತಂಪು.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಾಮೂಹಿಕ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಸಾಸ್ ಕುಕ್. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಕೇಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಮಿಶ್ರಣ, ನೀರು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳವಳ ಮಾಡೋಣ.

ರೆಸಿಪಿ 3: ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಂದಿಯ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೇಟೊ 2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
• ಶುದ್ಧ ನೀರು 250 ಮಿಲಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸ್ಪೈಸ್

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಪೂರ್ವ ತೊಳೆಯುವುದು (ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ). ಚಿಲ್.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ಕುಕ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಾಣಿಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಮೀನಿನಿಂದ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೀರಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಮೀನು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕ್ರೀಮ್ 200 ಮಿಲಿ (10 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ)
• ಸ್ಪೈಸ್

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುರುಡು ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ.
3. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಸಾಸ್ ಕುಕ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ಅವರು ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೋ 1 ತುಂಡು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 1 ತುಂಡು
• ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಶುದ್ಧ ನೀರು 200 ಮಿಲಿ
• ಸ್ಪೈಸ್

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅಕ್ಕಿ ಕೂಲ್.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೈಂಡ್ ರೌಂಡ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಸಾಸ್ ಕುಕ್. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಳದಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹಳೆಯ ಜರ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಅಕ್ಕಿ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 200 ಮಿಲಿ
• ಕಲ್ಲು ಇಲ್ಲದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ಗಳು ಹಸಿರು
• ಕೇಪರ್ಸ್ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಮೇಲೆ ಕೂಲ್.
2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆಂಡುಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬ್ಲೈಂಡ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಸಾಸ್ ಕುಕ್. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಕೆನೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

1. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
2. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಮೆಂಮೆಮಿಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸು.
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆನೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು. ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸರಸದಿಂದ ಇದು ಬಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಿಲ್ಪದಿಂದ ತೆಗೆದ ಕಿರುಸಂಚಿನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ.
6. ನೀವು ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
7. ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ನಂತರ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ತುರ್ಕಿಕ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಚೆಂಡುಗಳು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ಅರನ್ಕಿನಿ), ಆದರೆ ಮಾಂಸರಸ ಇನ್ನೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಥ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

1. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ತುಂಬ ಸೂಕ್ತವಾದ - ನೇರ ಮಾಂಸದಿಂದ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದ ತುಂಡಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಬಹುದು.
2. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅವರೆಕಾಳು, ಬೀನ್ಸ್. ಅವರು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮುರಿಯಲು ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಒಂದು ಬೈಂಡರ್ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ 3-4 ಬಾರಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
4. ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೈಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಊತದ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ತುಂಬಿಹೋಗುವುದರಿಂದ, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಕಹಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಸ್ಗೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ತಂತ್ರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಚಮಚ adjika ನೀಡಿ.
8. ಅಡುಗೆಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದಾದ ದೊಡ್ಡ ಬದಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಓವನ್ಗೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಧಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಧನವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ಗಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು 4-5 ಲೀ ಬೌಲ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಶಿಶುವಿಹಾರದ ನಂತರ ಈ ರುಚಿಯು ಅನೇಕರಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ರುಚಿಯ ಹಾನಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ;
• 2 ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತೈಲ;
• 4 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇದೆ:

1. ಧಾನ್ಯದ ಚೂರುಗಳು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದವು.
2. ಹುಳಿ ಅಕ್ಕಿ (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಮೆಶ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾಶ್.
5. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
6. ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಆರ್ದ್ರ ಕೈ ಕುರುಡು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾದಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ¾ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಹೊದಿಕೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು (40 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ರುಚಿಯಾದ ರುಚಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅಡುಗೆ ತೈಲ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಲಾರೆಲ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್;

1. ಅಕ್ಕಿ ಹಲವು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ಫಾರ್ಮ್ ಎಸೆತಗಳು.

1. ಫ್ರೈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮೋಡ್ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಆಫ್. ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆಯ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದರೆ, ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕುಕ್ ಇನ್ ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್ ಮೋಡ್ 30 ನಿಮಿಷ.

ಓವನ್ ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಒರಟಾದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಜಗಳ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರದ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ಬರುತ್ತವೆ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲೂ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆ - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪೌಂಡ್ನಲ್ಲಿ 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಅನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ತರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಘಟಕಗಳ ಏಕರೂಪದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೊದಲು, 190ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
4. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸತತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆಲವು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕ ರವರೆಗೆ.
7. ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗಾಜಿನ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೇಸ್ (ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ) ಮತ್ತು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಫ್ ಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಬ್ರೌನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿರುತ್ತದೆ. 180ºC ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೊಯ್ಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ರೂಪವನ್ನು ಸುತ್ತುವಿರಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ನೇರವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಕ್ರಷ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತ ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪೈಸ್ ಅಪ್. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಬ್ಲೈಂಡ್ ದಪ್ಪ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ.
4. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ.
5. 100 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಕರಗಿಸಿ ರಸ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 180-80 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ಮೂಲ ಸಾಸ್

ನೀವು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆದರೆ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

1. ಅಣಬೆಗಳ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮರಿಗಳು. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಟ್, ಬೆರೆಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಮರುಪೂರಣ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. ಸಿಟ್ರಸ್: ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ, ರುಚಿಕಾರಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೋಸ್ಮರಿ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿ 0.5 ಕಲೆ. ನೀರು ಹಿಟ್ಟು ಕರಗಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಸವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾಣೆಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಈ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಏಕದಳ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.

1. ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಬನ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ನೆನೆಸು.
2. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ (250 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಟ್ಯಾಂಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
3. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 180ºC ನಲ್ಲಿ.
4. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕೆಲವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗಗಳನ್ನು 450 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲಿರುವ ಸರ್ವ್.

ಮೀನುಬಾಲ್ಸ್ - ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ಕಠಿಣವಾದ ಆಹಾರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರ.

ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇಂತಹ ಅಂಶವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಂಸದಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿವೆ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನೋ ಬೇಕೇ?

1. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೊದಲು ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಯಾವುದೇ, 500 ಗ್ರಾಂ) ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸೀಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ.
3. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಭಿರುಚಿಯ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ 5 ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತುರಿ. ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರಿಗಳು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಸಾರು, ಸಿಹಿಯಾದ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಸುಮಾರು 160 ಗಂಟೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯವು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ರಾಥಮಿಕ.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ, ತರಕಾರಿ ಗ್ರೇವಿ ಘಟಕವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ 10-15 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯುವ ಕೊಲೆಯಂತೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು "ನೀಗಿಸುವ" ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲುಬಿನ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕವಾಗಿವೆ

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿವೆ

ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಒಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬುಕ್ವೀಟ್ಗೆ 12 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿದ ತಯಾರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಲು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಹುರುಳಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸಣ್ಣ ಘನ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಾಂಸವಲ್ಲವಾದರೆ, ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆ, ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್, ಆಹಾರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ... ಪ್ರಾಚೀನ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿ gourmets ರಿಂದ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಮೇಲೆ ಯಾರು ಪದಗಳನ್ನು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರತಿ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ನೋಡುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ! ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಾಯಶಃ, ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬರ್ಗರ್, ಆಗಿದೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಎಂದು ಹೇಳಲು ಹೊಂದಿದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇದು, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೈ ಪೂರ್ವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ ಕೊಟ್ಟಿಲ್ಲ ಎಂದು, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲು ಸೇರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ: ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚಿಕನ್. ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಗುರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವಾಗ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವಲ್ಲ ಸಾಸ್ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಆರಿಸಬಹುದು - ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ - ಟೊಮೆಟೊ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ತೋರುವ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಕೇವಲ ಹಾಳೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸರಳವಾದ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಬಹುಶಃ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತೊಳೆಯುವ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರುಳಿ
• 1 + 1 ಈರುಳ್ಳಿ (1 - ಹುರಿದ, 1 - ಹಸಿ)
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ

• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಾಂಸದ ಬೀಜವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಕ್ವ್ಯಾಟ್, ನೀರನ್ನು ತೊಳೆದು ಸುರಿಯುವುದು. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕೊಚ್ಚು, ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ರೂಪ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.
6. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ.
7. ಅಡುಗೆ ಸಾಸ್. ಪರಸ್ಪರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ನೀರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ 180 ಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ವಿಷಯದ ಮುಂದುವರಿಕೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದುದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ನೀರು
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• 200 ಮಿಲೀ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಅನ್ನವನ್ನು ನೀರು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.
3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತೊಳೆದು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಎಲ್ಲವೂ.
5. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಉಪ್ಪು - ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
7. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ಸಾಸ್ನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಒಂದು ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬ ಊಟದ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಊಟ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
• ½ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• ½ tbsp. ಅಕ್ಕಿ
• 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಹಿಟ್ಟು (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನೇತುಹಾಕಲು)

• 500 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೋ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
• 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಚಾಪ್.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಮೂರು ತುರಿದ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮೂರು ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು ಮಾಡಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕ್ಲೀನ್, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
6. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
7. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
9. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿದೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಎಸೆಯಿರಿ.
10. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ.
11. 180 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಇಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಆ ಸಾಸ್ ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮತ್ತೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಕೊತ್ತುಂಬರಿ
• ಕರಿ ಪಿಂಚ್
• ರೋಸ್ಮರಿ

• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• ಬೇ ಎಲೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ವೈನ್
• ಪೆಪ್ಪರ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿ.
3. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತುಂಬುವುದು.
4. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ.
6. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
7. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.
9. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ 170C.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಬಿಸಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಆದ್ಯತೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 4-5 ತುಂಡುಗಳು allspice
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3-4 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಪೆಪ್ಪರ್
• ಕೊತ್ತುಂಬರಿ
• ಥೈಮ್
• ಕರಿ
• "ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು" ಮಿಶ್ರಣ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸು. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ½ ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಮಿಶ್ರಣ.
4. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುವರ್ಣವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ.
6. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮೇಲೋಗರ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಮವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ.
7. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇರುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮಷ್ಟಕ್ಕೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾನು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

• ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅನಾಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಡಿ;
• ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಟ್ಗಳನ್ನು ದಂಡ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿರುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತಾಮ್ರದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಸುಕನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು - ತ್ವರೆಯಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಅವು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೂ ಸಹ ಅವು ಆಹಾರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದವು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚರ್ಮದ ಇಲ್ಲದೆ ತುಂಬುವುದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳಂತಹಾ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಾಸ್, ನಂದಿಸಲು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಳಗೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು: ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 15 ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತುಂಬುವುದು (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 3 ಚೂರುಗಳು,
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪೇ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ),
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ,
• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ,
• ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 100 ಮಿಲೀ,
• ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸು. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಒಂದು preheated ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ, ಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್.

ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಸರಾಸರಿ ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ - 6. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್,
• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -3 ಲವಂಗ,
• ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಮಿಲಿ,
• ಟೊಮೇಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ನೀರು - 400 ಗ್ರಾಂ,
• ಹುರಿಯಲು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ರುಚಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕ್ಕ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತೈಲದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಫ್ರೈ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸರ್ವಿಂಗ್ಸ್ - 5. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ವೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಒಂದೆರಡು ಹೋಳುಗಳು,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸಿಹಿ ಮುಂಚೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಡಿಗೆ (ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ) - 500 ಮಿಲಿ,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸು, ನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಾರು 1 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನುಣುಪಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ, ನೀವು ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.