ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸು ತುಂಬಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮ.

ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸ್ವತಃ 27 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ 100 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸುಗಳ ಸರಾಸರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 180 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅಂಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ನೀವು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು 90 ಘಟಕಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸೂಚಕವು 110 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು - ವೀಡಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಂತದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 8-10 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 tbsp ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉತ್ತಮ ಕೆಚಪ್;
• 500-700 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.
3. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಲಘುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ. ಬಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.
9. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ);
• 10 ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 0.5 ಸ್ಟ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡನೇ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

5. ಬಹು-ಕುಕ್ಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಅವಧಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

6. ಸುಟ್ಟ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅವುಗಳ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ (ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಒಂದೆರಡು). 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

8. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್‌ಗೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

9. ಬಿಸಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• 4 ಮೆಣಸುಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಅಕ್ಕಿ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
3. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.
5. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (180 ° C). ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗದ್ದಲದ ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಟಿ ಬರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿದ ಮೂಲ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 5-6 ಮೆಣಸುಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:

• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೆಚಪ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕ್ಲೀನ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಗಾಗಿ, ಬಾಲದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
6. ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ (180 ° C) ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೇಲೆ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪೆಪರ್ಸ್

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಪೂರಕದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

• 400 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 8-10 ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜರಹಿತ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ-ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಚ್ಚಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕನಿಷ್ಠ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

• 4 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• 50-100 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸವು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ನಂತರ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಬಾಲವನ್ನು ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. 170-180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಸೂಚಿಸಿದ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು ಉಪವಾಸ ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಮಾಡಬಹುದು);
• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ಯಾನ್ (ಬೀನ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು);
• 1 ಸ್ಟ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ (ನೀವು ಹುರುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು);
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 tbsp ಟೊಮೆಟೊ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವದಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
4. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸು

ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ನೇರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• 10 ತುಣುಕುಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 200 ಮಿಲಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ 2-3 ಎಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ 5-6 ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಬೆವರು.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೆಣಸು (ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು) ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಲಾರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದು, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

• ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣದ 2-3 ಉದ್ದದ ಮೆಣಸುಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು);
• ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೆಣಸು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಂತೆಯೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ಶೀತ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 50-60 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೂಲ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 tbsp ಮೇಯನೇಸ್;
• 4 ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 8 ಚೂರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಣಸು, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕುಬನ್‌ಗೆ ತೆರಳಿದೆವು. ನಾವು ಕಾಡಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಜೀವವನ್ನು ತರಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ನಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಕ್ಕು ಇದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ತಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಮಗೆ ಹಸು ಬೇಡ, ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಬೇಕು. ಮೇಕೆ ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಲಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯ, ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಹುಲ್ಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಗುಣಿಸುತ್ತವೆ - ನಂತರ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೈ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಮೊಲದ ದುರಂತದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ. ಜೇನುನೊಣಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಗುಲಾಬಿಯ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಟೆರ್ರಿ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಅಥವಾ ಖಾಸಗಿ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ತೋಟಗಾರರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ, ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಚಹಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಒಣಗಿಸುವುದು, ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೂ ಮಾಡುವುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರು ಹೇಳಿದರು? ಆಪಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ! ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದಿಂದ - ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಮತ್ತು ಕಸಿ ಮಾಡಲು ಶರತ್ಕಾಲವು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಸಮಯವಾಗಿದ್ದರೆ - ಅವು ತುಂಬಾ ಬೆಳೆದಿವೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಹೂವಿನ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಬದಲಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯ ಮೂಲಕ ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವಸಂತಕಾಲದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಕುಳಿತಿರುವ ವಿಭಾಗಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಮುಂಚೆಯೇ ಹೊಸ ನಿವಾಸದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಾಟ್ಸೆಬೆಲಿ - ದಪ್ಪ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಾಸ್. ಈ ಮಸಾಲೆ "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್" ವರ್ಗದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, "ಸತ್ಸೆಬೆಲಿ" ಎಂದರೆ ಸಾಸ್, ಪದದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ - "ಡಂಕ್", ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಟ್ಸೆಬೆಲಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ (ಲಾವಾಶ್, ಪಿಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳು) ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಸೇಬು ಮರಗಳ ಎಳೆಯ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟ ನಂತರ, ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ದಣಿವರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ಬೆಳೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುವ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ, ಅವರಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗ ಮೊದಲ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮರದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣು. ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸದಿರುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ - ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು? ಸೇಬುಗಳು ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ, ನಾವು ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಖಾಸಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಒಂದು ಡಜನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸರಳ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಅಜ್ಞಾನವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹಂದಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಾಗಿ ಹಂದಿಗಳ ಆಕರ್ಷಣೆ ಇನ್ನೇನು? ಹಸುಗಳು, ಆಡುಗಳು, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೊಲಗಳ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಗಳು ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ? ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಏನು ಯೋಚಿಸಬೇಕು? ನಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ವಿವಿಧ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಹೋರಾಟಗಾರರು ಇದ್ದಾರೆ. ಅಸಮವಾದ ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಅವರು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನೇ ನಾನು ಫಿಕಸ್ ಸಿಯಾಟಿಸ್ಟಿಪುಲು (ಗೋಬ್ಲೆಟ್ ಸ್ಟಿಪಲ್ಸ್) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಅವನನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೆಕ್ಕಪತ್ರ ವಿಭಾಗದ ಬಳಿಯ ಕಾರಿಡಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಉದ್ದವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದೂವರೆ ಮೀಟರ್ ಸುಂದರ ವ್ಯಕ್ತಿ ನನ್ನ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದನು. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕಚೇರಿಗೆ ಹೋಗಿ ನಮ್ಮ ಹೆಂಗಸರನ್ನು ಮೊಳಕೆಗಾಗಿ ಕೇಳಿದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ತಾಜಾ ರುಚಿ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ! ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಪಿಟಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೋದರೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಜಾರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಷಾರಾಮಿ ಗುಲಾಬಿ ಮೊಳಕೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ಬೆಲೆಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಳಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಏಕೆ ನೆಡಬಾರದು? ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿಗಳ ಶರತ್ಕಾಲದ ನೆಟ್ಟವು ವಸಂತಕಾಲದ ನೆಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಬಲವಾದ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ನೆಟ್ಟ ಮೊದಲ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ನ ಕನಸು. ಪರಿಮಾಣವು ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ: ಒಂದಕ್ಕೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಯಿಮರಿ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ತುಣುಕುಗಳು ಸಾಕು, ಇತರರಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಕಾಂಡವು ಮಾತ್ರ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಪಡೆಯುವವರು ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವಂತರು ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸೋಗಿನಲ್ಲಿ, ಅನನುಭವಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವರು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ? ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುವು, ಮತ್ತು ಅವು ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು?

ಬುಲ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ - ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮಸೂರವು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೆಂಪು ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ನೇರ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂಗುಚ್ಛಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳು. ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ, ಪರ್ಷಿಯನ್ ಸೈಕ್ಲಾಮೆನ್ ನನ್ನ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವುಗಳು ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಮಡಚಿದ ಮುದ್ದಾದ ಚಿಟ್ಟೆಗಳ ಹಿಂಡುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದವು. ನಾನು ಕೆಲವು ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವವರೆಗೂ ಸುಮಾರು 3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವವಿರಲಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಿನಾಯಿತಿ ಬಹುಶಃ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರದ ದೇಶಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೂ ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ರೆಮೌಲೇಡ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೆಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಗೆಯುವುದು ಎರಡೂ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಚರಣೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಕ್ರದ ಅಂತ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಮುಂದಿನದು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ - ಮಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಇತರ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬೆಳೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಣ್ಣಿನ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸುಂದರ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಸರಿಯಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು?

ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ: ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದಾಗ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಬಲವಾದ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಪ್ಗಳು, ಫಲಕಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳು, ದೋಣಿಗಳು, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕೆತ್ತನೆ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ - ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು! ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ರುಚಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ), ಅಥವಾ ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇಕಿಂಗ್, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಅವುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ. ಕಾಂಡದ ಬದಿಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಮೆಣಸನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದರೆ ಬೀಜಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೊದಲು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕರ್ಲಿ ಅಂಚುಗಳು ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆಯೆಂದರೆ, ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿರಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಹೊರೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ದೋಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಇಡೀ ತರಕಾರಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (3-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ) ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸುವುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಿಂದ ನೀವು ಬುಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸುಂದರವಾದ ಹೂದಾನಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಟಿಸನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ - ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಕೆರೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಉಗಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೋಣಿಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೋರ್ಡಾನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ "ಬಟಾಟಾ ಮಹಶಿ" ಎಂಬ ಖಾದ್ಯವಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸರಿಯಾದ ತುಂಬುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು - ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ತಳವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಆಕಾರವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಒಳ ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು, ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪವು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿದ್ದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಹುರಿದ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಭರ್ತಿ ಎಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು - ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ. ಮೂಲಕ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ. ಏಕದಳವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿಯ ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲಾದ ಈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತುಂಬುವುದು, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೇವೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು

ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಬಾರದು - ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೂಲಕ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ "ಬೇಯಿಸಿ", ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಳವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಬಹುದು - ಈ ವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ "ಕುಶನ್" ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ) ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಸಾರು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೂರಣವು ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಕೆನೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ತುಂಬಿದ ಎಲೆಕೋಸು

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕೆಲವು ಹೊರಗಿನ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ತಲೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿದರು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಕ್ರಮೇಣ ಮೃದುವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದೇಶವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಲೆಯನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಣ್ಣ ತಲೆಯನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಿಡಿ - ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಚಿಕ್ಕದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತಲೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 190 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಎಲೆಕೋಸು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತಾರೆ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅವರು ಬ್ಲಾಂಚಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಥ್ರೆಡ್ನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಲೆಯನ್ನು ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು

ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಣ್ಣವು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿರಲು 5 ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೂಲ್, ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಹೆರಿಂಗ್‌ನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್, ಬೀಟ್ ತಿರುಳು, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, “ಮಡಕೆಗಳನ್ನು” ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ, 8 ತುಂಡು ಮೃದುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು 4 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುವಾಗ, ವಿಚಿತ್ರ ಆಕಾರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಿನ್ನುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಲಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು).
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅಂಚಿಗೆ ಸರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು).
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಶಿಲುಬೆಯಾಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಐಸ್ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೆಚಪ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).

ತಯಾರಾದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಇತರ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸಾಸ್.
ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.