ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವ ತರಬೇತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸೂಪ್, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು, ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಗೃಹಿಣಿಯರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣ. ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪದರಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ರೂಪದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 3 ಗ್ರಾಂ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಅನಾನಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನಾನಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಖಾಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಬಿಸಿ ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾದ ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್\u200cನಂತೆ ಸವಿಯುವ ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು

ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆ ಆರಾಮ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೊಯ್ಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉರುಳಲು ಉಳಿದಿದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಘಟಕಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಸೇಬು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.5 ಕಪ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪಾನೀಯ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದರ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಮೃತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ರೋಗದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೂರು ಲೀಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಬಿಲೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ;
• ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಕವರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸುಗ್ಗಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗಾಜಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಮೃತವು ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮಿಷಗಳ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೇಹವು ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಶಾವಾದದ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ವಯಸ್ಕ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಿದರೆ, ಅದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು imagine ಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದದ್ದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫಿಟ್\u200cನೆಸ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಪಾನೀಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ತರಕಾರಿ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವಿಧವು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ;
• ಬಿಸಿಲಿನ ತರಕಾರಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಅದು ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದೃ firm ವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು .

ನಿಯಮಿತ ಕಾಂಪೋಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇತರ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳು, ಜ್ಯೂಸ್\u200cಗಳು, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ವಿಡಿಯೋ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಮುಖ! ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಘನ ಗಾತ್ರವು cm. Cm ಸೆಂ.ಮೀ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಏಕರೂಪವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವು ಇತರಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ನೀರು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸೇಬುಗಳು (ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಸೆಮೆರೆಂಕೊ, ಮೇಲಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 2 ಮಧ್ಯಮ (~ 200 ಗ್ರಾಂ);
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್) - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರುಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಒರಟಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನಂತೆ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ಗೆ ಬಿಸಿಲಿನ ತರಕಾರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ - ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು.
5. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೇರಳೆ, ಸೇಬು, ಪ್ಲಮ್, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಗರಿಷ್ಠ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಅನಾನಸ್ ರಸ - 0.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆಯೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಉಳಿಸಿ.
2. ಅನಾನಸ್ ಮೂಲ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.
3. ಅನಾನಸ್ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಸಿರಪ್\u200cನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 2 ಲೀ;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ರುಚಿಗೆ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮುಂತಾದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಈ ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಜಾರ್ (3 ಲೀಟರ್) ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸು. ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಒಂದು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 4 ಲೀ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಸೇಬು ರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ 90% ನೀರು ಮತ್ತು ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3-4 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇದರಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. 1/3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕಂಟೇನರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಲಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಂಪೋಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು -2.5 ಲೀ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ (ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್) - ರುಚಿಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ ಜ್ಞಾನದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಪವಾಡ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ!

“ಲೈವ್” ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕಿಚನ್ ಪರಿಕರಗಳು: ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ (ನಾನು ಅದನ್ನು ದಾರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ), ಜಾರ್\u200cಗೆ ತಿರುಚುವ ಮುಚ್ಚಳ, ಚಾಕು, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಕಂಟೇನರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ತರುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ನಮಗೆ ಒಣ ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಬೇಕು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಓದಬಲ್ಲ ಮಾದರಿಯಿದೆ - ಇದು ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವು ಮಧ್ಯಮವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ನಾರಿನಂಶದ್ದಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತೂಕವು 3-5 ಕೆಜಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರ ತೂಕವು ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ

1. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
   
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
4. ನಾವು ಒಂದು ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಾಮ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ.
   
   
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
6. ಜಾರ್ನ ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
   
   
7. ನಾವು ಕಾಂಪೊಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
8. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
   
   

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

“ಲೈವ್” ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕಿರು ವೀಡಿಯೊ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನೂ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಉಳಿದಿರಬಾರದು.

ನಿನಗೆ ಗೊತ್ತೆ? ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ - ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಮಾತ್ರ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ.
ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆಗಳು: 5-6.
ಕಿಚನ್ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು: ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಸ್ಟೌವ್, ಬೌಲ್, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್, ಪ್ಯಾನ್, ಚಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಣ್ಣವು ಈ ಸಾರುಗೆ ತಾಜಾತನದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೊಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಿಟಮಿನ್ “ಸ್ಫೋಟ” ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಡೀ ದಿನ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಇದು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬರುವುದು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಹೇಗೆ ಬದಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ದೃ ness ತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತ throughout ತುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೈಕ್ರೊ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ, ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಲವು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಅನಂತವಾಗಿ ಹೊಗಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಡಬಲ್ಲದು, ಏಕೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೃತ್ಯ ಮಾಡುವಾಗ, ನನ್ನ ಪುಟ್ಟ ಮಗಳಿಗೆ ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ವಿಫಲವಾದಾಗ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಒಂದು ಪವಾಡ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಅವಳು ಕಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಳು. ಈಗ ನಾನು ಇಬ್ಬರು ಶಾಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಯಾಸದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮುನ್ನುಡಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವೂ ಆಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರು ತಿಳಿಯದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ!

ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಜನರು ಉತ್ತಮ ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರು ಅದರ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆತಿಥೇಯರು ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಇವು ತಿರುಳಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಲವಂಗ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ) ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಧಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಅದರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ನೋಡಿ - ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ತನ್ನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ನೆರೆಯವರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪಾನೀಯವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು. ಅದರ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ – ಕಾಂಪೋಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭೂಮಾಲೀಕರ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ರಷ್ಯಾದ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅದರ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಗೆಯ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೊಟ್\u200cಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಿತ್ತಳೆ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸೊಗಸಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಚಮಚ ಶುಂಠಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಕಿತ್ತಳೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಸ್ತಾ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಸಿರು ಚಹಾ ಮತ್ತು 2 ಪೀಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಚಹಾ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಪಾನೀಯ. 1/3 ಕಪ್ 6% ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರಾವಣದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪಾನೀಯ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ತ್ವರಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಟ್ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ನೆಚ್ಚಿನ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.