ជាប្រពៃណីស្ត្រីមេផ្ទះរៀបចំ kutya សប្បុរស។ មិនដូច kutya សម្បូរបែបដែលយើងបានរៀបចំនៅល្ងាចបរិសុទ្ធទេអ្នកអាចបន្ថែមអ្វីដែលម្ចាស់ផ្ទះចង់បានដល់សប្បុរស - ប៊ឺ, ទឹកដោះគោ, ក្រែម។

ជីដូនជីតារបស់យើងបានចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូប kutya នៅព្រឹកថ្ងៃទី 13 ខែមករា។ ជាប្រពៃណី kutya ដ៏សប្បុរសត្រូវបានផលិតចេញពីស្រូវសាលី ទឹកឃ្មុំ និងគ្រាប់អាភៀន។ ធាតុផ្សំនីមួយៗមានអត្ថន័យជានិមិត្តរូប៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជាជីវិតរស់ឡើងវិញ ទឹកឃ្មុំគឺជាជីវិតដ៏ផ្អែមល្ហែម និងជានិមិត្តរូបនៃសុខភាព ហើយអាភៀនគឺជាភាពរុងរឿង។ ហើយការពេញនិយមបំផុតគឺរូបមន្តសម្រាប់បបរជាមួយខ្លាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបចង់បន្ថែមផលិតផលនេះទៅបបរទេ។ យើងបានរៀបចំសម្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ kutya សប្បុរស - សម្រាប់គ្រប់រសជាតិ។

KUTIA សប្បុរសជាមួយ COGNAC

គ្រឿងផ្សំ

ស្រូវសាលី 400 ក្រាម។

គ្រាប់ 100 ក្រាម។

ផ្លែឈើស្ងួត 100 ក្រាម (raisins, apricots ស្ងួត, prunes)

1 ស្លាបព្រានៃ cognac

50 ក្រាមផ្លែប៉ោមស្ងួតនិង pears (សម្រាប់ compote)

ដំបូងយើងរៀបចំ compote ។ យើងនឹងកូរទឹកឃ្មុំនៅក្នុងវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ 50 ក្រាមនៃផ្លែប៉ោមស្ងួតនិង pears ជាមួយទឹក 100 មីលីលីត្រហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ Compote ត្រូវតែត្រូវបាន infused យ៉ាងហោចណាស់ពីរម៉ោង។

បន្ទាប់​មក​ដាំ​ស្រូវ​សាលី​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ប្រហែល​ពីរ​ម៉ោង។ បំពេញគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 3 ។ អាភៀនបំពេញជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកជូត។ កាត់គ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួតជាបំណែកតូចៗ។ ផ្សំស្រូវសាលីជាមួយផ្លែឈើស្ងួត គ្រាប់ និងគ្រាប់អាភៀន។ កូរទឹកឃ្មុំក្នុងកែវ compote ហើយបន្ថែមវាទៅ kutya ។ សូមចំណាំថា kutya មិនគួររាវទេ - អ្នកប្រហែលជាមិនត្រូវការ compote ទាំងអស់ទេ។ នៅចុងបញ្ចប់ចាក់មួយស្លាបព្រានៃ cognac ។

រូបថត៖ បណ្តាញសង្គម

KUTIA សប្បុរសជាមួយទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ

ស្រូវសាលី 400 ក្រាម។

ទឹកដោះគោ 750 ក្រាម។

ផ្លែឈើស្ងួត ២០០ ក្រាម។

គ្រាប់ស្រូវសាលីត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 3-4 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិបានស្រូបយកទឹកទាំងស្រុងហើយបំពេញវាដោយទឹកដោះគោហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ គ្រាប់អាភៀន និងផ្លែឈើស្ងួតដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងបបរដែលបានបញ្ចប់។ បបរបែបនេះប្រែទៅជាទន់និងទន់ភ្លន់ដោយសារតែការចម្អិនអាហារនៅក្នុងទឹកដោះគោ។

រូបថត៖ បណ្តាញសង្គម

KUTIA សប្បុរសជាមួយសូកូឡា

គ្រឿងផ្សំ

អង្ករ - 400 ក្រាម។

សូកូឡា (ងងឹតឬទឹកដោះគោ) - 100 ក្រាម។

ផ្លែឈើស្ងួត - 100 ក្រាម។

អង្ករ​ត្រូវ​យក​ទៅ​បំពង​ហើយ​ចម្អិន​វា​រហូត​ដល់​ចម្អិន​ប្រហែល ៣០ នាទី​។ បន្ថែមសូកូឡាដឹងគុណ ទឹកឃ្មុំ ផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រាប់អាភៀនទៅក្នុងបបរដែលបានបញ្ចប់។ អាភៀនមុនបំពេញជាមួយទឹករំពុះនិងកិន។

រូបថត៖ បណ្តាញសង្គម

KUTIA ជាមួយក្រែម

គ្រឿងផ្សំ៖

barley គុជខ្យង - 200 ក្រាម។

Walnut - 100 ក្រាម។

Raisins - 100 ក្រាម។

ទឹកឃ្មុំ - 2 ស្លាបព្រា

apricots ស្ងួត - 100 ក្រាម។

Cream - 70 ក្រាម។

Barley គួរតែត្រូវបានបំពេញដោយទឹកក្នុងសមាមាត្រនៃ 1: 2 ។ នៅពេលដែលបបររួចរាល់ ចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងវា ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 2 នាទីទៀតរហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូបយកវា។ វាត្រូវតែត្រូវបានចម្អិននៅលើកំដៅមធ្យមប្រហែលមួយម៉ោង។ អាភៀន​ចាក់​ទឹក​ដាំ​ពុះ រួច​ចាក់​ចូល​ក្នុង​បាយអ។ Walnut និង apricots ស្ងួតក៏ត្រូវការកាត់ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនោះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយកុំភ្លេចបន្ថែមទឹកឃ្មុំ។

រូបថត៖ Tochka.net

Kutya សម្រាប់ឆ្នាំថ្មីចាស់

ឆ្នាំថ្មីចាស់ប្រពៃណី​ប្រារព្ធ​នៅ​ពេល​យប់ ចាប់ពីថ្ងៃទី ១៣ ដល់ថ្ងៃទី ១៤ ខែមករា. យោងតាមប្រតិទិនចាស់របស់រុស្ស៊ី Julian ថ្ងៃទី 14 ខែមករាគឺជាថ្ងៃ Basil the Great. នៅថ្ងៃរបស់ Vasilyev ការសាបព្រួសនិងការប្រមូលផលនាពេលអនាគតត្រូវបាន "បង្រួបបង្រួម" ។ បន្ទាប់មកវាគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកកសិកម្ម ហើយមិនមែនជាវេទមន្តទេ នៅពេលដែលបំណងប្រាថ្នាក្លាយជាការពិត។ ជា​ធម្មតា​នៅ​ក្នុង​ថ្ងៃ​ខែ​មករា​នេះ កូន​កសិករ​បាន​រាយ​គ្រាប់​ស្រូវ​នៅ​ជុំវិញ​ផ្ទះ ដោយ​និយាយ​ថា​៖ "យ៉ាប់ណាស់ព្រះអើយ ការប្រមូលផលនំប៉័ងដ៏ល្អ!"ហើយម្ចាស់ស្រីបន្ទាប់ពីកូន ៗ របស់នាងបានប្រមូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីឥដ្ឋហើយលាក់វានៅកន្លែងសម្ងាត់ហើយរក្សាទុកវានៅទីនោះរហូតដល់សាបព្រួស។ សម្រាប់បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មី បបរធ្វើពិធីពិសេសមួយត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណី - kutya. Kutya គួរតែមានចិត្តសប្បុរស និងសម្បូរបែប វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយការបន្ថែមផលិតផលទឹកដោះគោ ហើយត្រូវប្រាកដថារសជាតិជាមួយខ្លាញ់សត្វ។ លើសពីនេះទៀតគ្រាប់ពូជអាភៀននិង raisins ត្រូវបានដាក់ជាប្រពៃណីនៅក្នុងវា។

ពិធី​ធ្វើ​ម្ហូប​កឋិនគឺពិសិដ្ឋ ហើយវាត្រូវបានរៀបចំនៅពេលយប់ពីថ្ងៃទី 13 ដល់ថ្ងៃទី 14 ខែមករា។ ស្ត្រីចំណាស់ជាងគេនៅក្នុងផ្ទះនៅពាក់កណ្តាលអធ្រាត្របានយកធញ្ញជាតិពីជង្រុកហើយបុរសច្បងបានយកទឹកពីអណ្តូង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងទឹកត្រូវបានទុកឱ្យឈរលើតុរហូតដល់ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅ ហើយគ្មាននរណាម្នាក់ប៉ះពួកគេ ដើម្បីកុំឱ្យមានការភ័យខ្លាចពីវិញ្ញាណល្អ។ គ្រួសារទាំងមូលអង្គុយនៅតុ ហើយស្ត្រីចំណាស់កំពុងកូរបបរ បាននិយាយប្រយោគពិសេសក្នុងពេលតែមួយ ដើម្បីកុំឱ្យវិញ្ញាណអាក្រក់មកបំផ្លាញបបរដែលធ្វើពិធីនោះ៖ «ពួកគេបានសាបព្រោះ ដាំស្រូវសាលីពេញមួយរដូវក្តៅ។ បបរ buckwheat កើតហើយធំហើយ blush ។ នឹង​មាន​បបរ​ដ៏​រុងរឿង​សម្រាប់​ភាព​រីករាយ​របស់​អ្នក​រាល់​គ្នា»។ . បន្ទាប់​មក សមាជិក​គ្រួសារ​ក្រោក​ពី​តុ ហើយ​ម្ចាស់​ផ្ទះ​ដាក់​បបរ​ចូល​ក្នុង​ឡ​ដោយ​ដាក់​ធ្នូ។ បបររួចរាល់ត្រូវបានយកចេញពីឡហើយពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ពួកគេបានទាយលើ kutya:

ប្រសិនបើបបរលូនចេញពីសក្តានុពល - មានបញ្ហា។

ប្រសិនបើសក្តានុពលជាមួយ kutya ផ្ទុះ - ជាអកុសល;

ប្រសិនបើ kutya ប្រែទៅជាក្រហមនិងឆ្អិន - នេះគឺជាសំណាងល្អនិងសុខុមាលភាពនៅក្នុងគ្រួសារ;

ប្រសិនបើ kutya តូចនិងស្លេក - ដើម្បីទុក្ខព្រួយនិងជំងឺ។

ប្រសិនបើបបរដែលត្រៀមរួចជាស្រេចប្រែទៅជាឆ្អែត បបរមានភាពសម្បូរបែប នោះឆ្នាំដ៏រីករាយត្រូវបានរំពឹងទុក ហើយបបរត្រូវបានគេបរិភោគនៅពេលព្រឹក។ ប្រសិនបើបបរចេញមក ឬឆ្នាំងប្រេះ នោះនឹងមានរឿងអាក្រក់កើតឡើង ហើយបបរត្រូវបោះចោលទៅក្នុងទន្លេ។

នៅសម័យបុរាណ kutya ត្រូវបានរៀបចំពី buckwheat ស្រូវសាលីមិនសូវជាញឹកញាប់ពី barley ។ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ត្រូវ​បាន​បុក​ក្នុង​បាយអ ​​តែ​មិន​ត្រូវ​កិន​ទេ គឺ​យក​តែ​អង្កាម​ចេញ​ប៉ុណ្ណោះ។ ដំបូង kutya ត្រូវបានរៀបចំជាមួយទឹកឃ្មុំឬពេញ (ទឹកឃ្មុំពនឺ) ។ នៅពេលក្រោយ ទឹកដោះគោអាភៀន (អាភៀនចំហុយ និងកិន) ផ្លែ raisins និងគ្រាប់ chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅ kutya ។

ផលិតផលដែលម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំមានអត្ថន័យជានិមិត្តរូប៖

គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជានិមិត្តរូបនៃជីវិតរស់ឡើងវិញ។

ទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជានិមិត្តរូបនៃសុខភាព និងភាពរុងរឿង (ន័យត្រង់ - ជីវិតផ្អែមល្ហែម)។

វាត្រូវបានគេជឿថា kutya កាន់តែសម្បូរបែប (ចម្អិនជាមួយគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនធំ) ការប្រមូលផលនឹងកាន់តែប្រសើរឡើងហើយភាពរុងរឿងក្នុងគ្រួសារកាន់តែខ្ពស់។

រូបមន្តបាយ KUTIA ជាមួយ raisins, អាល់ម៉ុន, អាភៀន និងទឹកឃ្មុំ

ចាំបាច់៖

ទី 1 អង្ករ
អាល់ម៉ុន 100 ក្រាម។
100 ក្រាម raisins (kishmish)
អាភៀន 50 ក្រាម។
ទឹកឃ្មុំ 100 ក្រាម។

របៀបចំអិន៖

1. អង្ករសម្រាប់ kutya គួរតែត្រូវបានរៀបចំជាពិសេស: ចាក់អង្ករមួយកែវជាមួយទឹករំពុះមួយកែវកន្លះគ្របខ្ទះឱ្យតឹងជាមួយគំរបមួយចម្អិនអង្កររយៈពេល 3 នាទីលើកំដៅខ្ពស់ 6 នៅលើមធ្យមហើយម្តងទៀត 3 នៅលើទាប។ .

2. បន្ទាប់​ពី​យក​អង្ករ​ចេញ​ពី​ភ្លើង កុំ​បើក​គម្រប​រយៈពេល ១៥ នាទី​ទៀត ដោយ​ទុក​ឲ្យ​អង្ករ​ញ៉ាំ​បាន​មួយ​គូ។

3. ខណៈ​អង្ករ​កំពុង​ចុះ​ត្រជាក់ សូម​យក​គ្រាប់​អាល់ម៉ុន​មក​ហាន់​ជា​ចំណិត​ស្តើងៗ។ ចាក់ទឹករំពុះលើ raisins (រណ្តៅ!) បង្ហូរបន្ទាប់ពី 5 នាទី។

4. អាភៀនចំហុយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមទឹករំពុះបន្តិចទៅពែងដែលជាកន្លែងដែលអាភៀនកុហកនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ saucer មួយ។ បន្ទាប់ពីអាភៀនបានត្រជាក់ទាំងស្រុង (និងហើម) វាចាំបាច់ត្រូវកិន។ អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​បាន​ក្នុង​បាយអ ​​និង​ចង្រៃ អ្នក​អាច​ធ្វើ​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កិន​កាហ្វេ។

5. លាយគ្រាប់អាភៀនដឹងគុណ, raisins, គ្រាប់ជាមួយអង្ករឆ្អិន, រដូវជាមួយទឹកឃ្មុំរាវ។ ប្រសិនបើទឹកឃ្មុំរបស់អ្នកក្រាស់ពេក គ្រាន់តែកំដៅវាក្នុងអាងងូតទឹកចំហាយ។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

យើង​បាន​បោះពុម្ព​លើក​មុន)។

ប្រពៃណីនៃការចម្អិនអាហារសម្បូរបែប kutya

សម្បូរគុតយ៉ា (ហ៊ាន, ពេញចិត្ត) គឺជាការប្រមូលផលល្អនិងវិបុលភាពខ្ពស់សម្រាប់ពេញមួយឆ្នាំ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលស្ត្រីមេផ្ទះអ៊ុយក្រែនទាំងអស់ព្យាយាមធ្វើឱ្យវាសម្បូរបែបនិងផ្លាស់ប្តូរហើយគ្រួសារនីមួយៗមានរូបមន្តហត្ថលេខាផ្ទាល់ខ្លួន។ kutya ដ៏សំបូរបែប ដែលធ្វើដោយទឹកដោះគោ ក្រែម ប៊ឺ ត្រូវបានគេបរិភោគនៅថ្ងៃណូអែល នៅ Epiphany នៅពេលភ្ញាក់។ ប៉ុន្តែសារៈសំខាន់នៃពិធីសាសនានៅតែមានវិសាលភាពកាន់តែច្បាស់។

ជាប្រពៃណី kutia ត្រូវបានធ្វើពីស្រូវសាលី ប៉ុន្តែមុននេះបើយោងតាមប្រពៃណី វាក៏ត្រូវបានផលិតចេញពី barley និងសូម្បីតែ rye ។ សព្វថ្ងៃនេះ analogue ទំនើបនៃ kutya ដែលធ្វើពីអង្ករកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវកំទេចក្នុងបាយអដើម្បីហែកអង្កាមដោយមិនធ្វើឱ្យខូចគុណភាពនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ បន្ទាប់មក​អង្កាម​ត្រូវ​បំបែក​ដោយ​រែង​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ និង​លាង​សម្អាត​។ ជាការប្រសើរណាស់បន្ទាប់មកបបរត្រូវបានចម្អិនពីធញ្ញជាតិសុទ្ធ។

ជំហានបន្ទាប់នៃការរៀបចំ kutya គឺការបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬទឹក (ទឹកឃ្មុំពនឺជាមួយទឹក) ។ ក្រោយមក ពួកគេចាប់ផ្តើមបន្ថែមទឹកដោះគោអាភៀន ដែលធ្វើពីគ្រាប់អាភៀនចំហុយ។ វាប្រែចេញ kutya ហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រាប់, raisins, ផ្លែឈើស្ងួត។ សូមយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរចំពោះឯកសារដែលបានបោះពុម្ពថ្មីៗនេះដោយពួកយើងសម្រាប់ពិធី។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់បុព្វបុរសរបស់យើង គ្រឿងផ្សំរបស់ Rich Kutia មិនគ្រាន់តែជាការបន្ថែមរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ។ ផលិតផលនីមួយៗមានអត្ថន័យពិសេស៖ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃជីវិតរស់ឡើងវិញ។ ទឹកឃ្មុំតំណាងឱ្យសុខភាពនិងសុខុមាលភាព (ជីវិតផ្អែមល្ហែម); អាភៀនតំណាងឱ្យភាពរុងរឿងក្នុងគ្រួសារ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ kutya ត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា: បបរឆៅត្រូវបានដាំឱ្យពុះពីធញ្ញជាតិ raisins និងគ្រាប់ពូជអាភៀនត្រូវបានចំហុយគ្រាប់ត្រូវបានកំទេច។ ផ្សំផលិតផលដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលត្រូវបានកំដៅរយៈពេល 10-15 នាទី។ Kutia គួរតែប្រែជាទឹក - វាមានជាតិទឹកច្រើន យោងតាមរូបមន្តចាស់ សូមសាកល្បងស្ងោរជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ខាងក្រោមនេះយើងធ្វើបទបង្ហាញ រូបមន្តបុរាណ kutya សប្បុរសជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀនដែលត្រូវតែរៀបចំតាមអនុសាសន៍ទាំងនេះ។

ស្រូវសាលី kutia ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀននិងគ្រាប់

Kutya ពីស្រូវសាលីជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀននិងរូបមន្តគ្រាប់

អ្វីដែលយើងត្រូវការ៖

ស្រូវសាលី 1 ពែង
អាភៀន 100 ក្រាម។
សំបក Walnut 100 ក្រាម។
2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ
ស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

Kutya ពីស្រូវសាលីជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀននិងគ្រាប់: របៀបចំអិន

1. ឆ្លងកាត់ joker លាងជមែះនិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករហូតដល់ដេញថ្លៃ។
2. ជូតអាភៀនយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ទឹកដោះគោត្រូវបានបង្កើតឡើង។
3. បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងលាយល្អជាមួយបបរ។
អង្កត់ធ្នូចុងក្រោយគឺគ្រាប់ Walnut មួយក្តាប់តូច។

រូបមន្ត kutya ផ្សេងទៀត។

ស្រូវសាលី Kutya

អ្វីដែលយើងត្រូវការ៖

ស្រូវសាលី 1.5 ពែង
ទឹកឃ្មុំ ២០០ ក្រាម។

ស្រូវសាលី Kutya: របៀបចំអិន

1. ចាក់​គ្រាប់​ស្រូវសាលី​ដែល​បក​រួច​ជាមួយ​ទឹក​ត្រជាក់​រយៈពេល 2-3 ម៉ោង រួច​ស្ងោរ​រហូតដល់​ទន់ រួច​បង្ហូរ​វា​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីនត្រជាក់។
2. ជ្រលក់ទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកក្តៅ ចាក់ស្រូវសាលីស្ងោរពីលើវា យកទៅស្ងោរ ហើយត្រជាក់។

ស្រូវសាលី kutya ជាមួយយៈសាពូនមី

អ្វីដែលយើងត្រូវការ៖

ស្រូវសាលី ៤០០ ក្រាមឬអង្ករ ២៥០ ក្រាម។
ផ្លែប៊ឺរី 1 ពែង (អ្នកអាចប្រើយៈសាពូនមីផ្លែឈើជំនួសវិញ)

Kutya ពីស្រូវសាលីជាមួយយៈសាពូនមី: របៀបចំអិន

1. តម្រៀបស្រូវសាលីលាងជមែះនិងឆ្អិន។ បោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander ត្រជាក់និងបន្ថែម berries / ផ្លែឈើ។
2. ប្រសិនបើ Rich Kutia គឺក្រាស់សម្រាប់ពេលល្ងាចដ៏សប្បុរស ពនឺជាមួយទឹកផ្អែម ឬសុីរ៉ូ។ រូបមន្តដូចគ្នាសម្រាប់អង្ករ។

ស្រូវសាលី kutia ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន

អ្វីដែលយើងត្រូវការ៖

ស្រូវសាលី 400 ក្រាម។
អាភៀន ១ កែវ
1/2 ពែងស្ករឬទឹកឃ្មុំ
អំបិល

Kutya ពីស្រូវសាលីជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន: របៀបចំអិន

1. តម្រៀបនិងសម្អាតស្រូវសាលីដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីស្រងែ។ ចាក់​វា​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ឆ្អិន បន្ទាប់មកបត់លើ Sieve បានហើយស្រោចទឹកដោយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំង គ្របដោយទឹក និងកំដៅ។ ដរាបណាទឹកពុះ បិទគំរប ហើយដាក់ក្នុងឡ ដើម្បីឱ្យធញ្ញជាតិរលាយ។
2. ថែរក្សាអាភៀន៖ លាងជម្រះវាហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា។ ចាក់ទឹករំពុះ ហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ម្តងទៀតពីលើគ្រាប់អាភៀន។ វាយក្នុងបាយអរហូតដល់ទឹកដោះគោត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំឬស្ករប្រសិនបើចង់បាន - អំបិលមួយស្លាបព្រាលាយជាមួយស្រូវសាលី។ អ្នកគាំទ្រនៃ kutya រាវសម្បូរបែបនឹងត្រូវបន្ថែមទឹកបន្តិចវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកមួយដែល kutya ត្រូវបានចម្អិន។

ស្រូវសាលី kutya ជាមួយទឹកឃ្មុំ raisins និងគ្រាប់

អ្វីដែលយើងត្រូវការ៖

ស្រូវសាលី ២០០ ក្រាម។
ទឹកឃ្មុំ 100 ក្រាម។
raisins គ្មានគ្រាប់ពូជ 100 ក្រាម។
គ្រាប់ Walnut 50 ក្រាម។

ស្រូវសាលី kutya ជាមួយទឹកឃ្មុំ raisins និងគ្រាប់: របៀបចំអិន

1. តាមប្រពៃណី យើងតម្រៀបស្រូវសាលីចេញ ហើយលាងវាចេញ។ រំពុះរួមគ្នាជាមួយ raisins លាងដាក់នៅលើ Sieve បានមួយ។
2. Pour ទឹកឃ្មុំ, sprinkle ជាមួយគ្រាប់កំទេច, លាយល្អដាក់នៅលើម្ហូបមួយ។

Kutia ពី barley groats ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន

អ្វីដែលយើងត្រូវការ៖

2 ពែង barley groats
ទី 1 ទឹកដោះគោ
3 លីត្រទឹក។
2-3 tbsp ទឹកឃ្មុំ
0.5-1 ស្ត។ អាភៀន
2 tbsp យៈសាពូនមីណាមួយ។

ស្រូវសាលីសម្បូរដោយគ្រាប់អាភៀន

1. លាងជម្រះធញ្ញជាតិហើយចម្អិនវានៅលើកំដៅទាប។ ត្រូវប្រាកដថាយកពពុះចេញទាន់ពេលវេលា។
2. ការបញ្ចេញទឹករំអិលចេញពីធញ្ញជាតិមានន័យថាដល់ពេលត្រូវបង្ហូរទឹកដែលលើស បន្ទាប់មកបបរត្រូវផ្ទេរទៅខ្ទះមួយទៀត ហើយស្ងោរជាមួយទឹកដោះគោរហូតដល់ទន់។ កូរគ្រប់ពេលវេលាដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។
3. អាភៀននឹងត្រូវចម្អិនដោយឡែកពីគ្នាតាមប្រពៃណីចាក់ទឹករំពុះលើវាហើយទទូចរយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបានបង្ហូរ។ ចំហុយអាភៀនហើយកិនវានៅក្នុងបាយអជាមួយការបន្ថែមទឹករំពុះក្នុងសមាមាត្រនៃ 1 tsp ។ ទឹកសម្រាប់ 1 tbsp ។ អាភៀន។
4. គ្រឿងផ្សំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច៖ លាយគ្រាប់ពូជអាភៀន ផ្លែ raisins និងធញ្ញជាតិ បន្ថែមទឹកឃ្មុំ ហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច កំដៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5-7 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបិទកំដៅហើយបន្ថែមយៈសាពូនមីទៅបបរ។

ការចម្អិនអាហារសម្បូរបែប kutya មិនពិបាកទាល់តែសោះ។ វាជាការល្អក្នុងការញ៉ាំវាជាមួយក្រុមគ្រួសារជាមួយមិត្តភក្តិនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅពេលល្ងាចជាមួយតែឬ compote ។ ចំណង់អាហារ!

នៅក្នុងជំនឿគ្រិស្តអូស្សូដក់ kutya ឬ kolivo តំណាងឱ្យជីវិតអស់កល្បជានិច្ច និងការរស់ឡើងវិញ។ ដូច្នេះ វាជាទម្លាប់ក្នុងការចម្អិនបបរអង្ករផ្អែមសម្រាប់ការភ្ញាក់។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ​ធម្មតា ហើយ​ដាក់​នៅ​កណ្តាល​តុ។ ភ្ញៀវម្នាក់ៗយក kutya មួយស្លាបព្រាពីចានហើយផ្ញើភ្លាមៗទៅក្នុងមាត់ដោយចងចាំអ្នកស្លាប់។

ប្រពៃណីនៃការចម្អិនអាហារ kutya

មិនមានរូបមន្តប្រពៃណីតែមួយសម្រាប់ kutya ទេ។ នៅក្នុងគ្រួសារ រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានបន្តពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ ហើយគ្រប់គ្នាចាត់ទុកកំណែរបស់ពួកគេថាត្រឹមត្រូវបំផុត។ បើទោះបីជានេះ, រូបមន្តទាំងអស់ប្រើគោលការណ៍ស្រដៀងគ្នានិងគ្រឿងផ្សំស្រដៀងគ្នា។

រសជាតិរបស់ kutya ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើសារធាតុបន្ថែម និងការស្លៀកពាក់នៃបបរពិធីបុណ្យសព។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃ barley គុជខ្យង, millet និងអង្ករ, និងរសជាតិជាមួយស្ករ, ទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូផ្អែម។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏រីករាយនៃធញ្ញជាតិអព្យាក្រឹត និងការស្លៀកពាក់ផ្អែមផ្តល់ឱ្យម្ហូបពិធីបុណ្យសពនូវរសជាតិជាក់លាក់ និងក្លិនក្រអូបតែមួយគត់។

រូបមន្ត Kutya សម្រាប់ការភ្ញាក់

Kutya ត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានបម្រើសម្រាប់ការរំលឹកនៅថ្ងៃទី 9 ទី 40 សម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយខែនិងមួយឆ្នាំ។ នាង​ក៏​បើក​អាហារ​រំលឹក និង​ក្នុង​ថ្ងៃ​ពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករគ្រាប់វែង ០.៥ ពែង
• ទឹក 2 កែវ
• raisins ពណ៌ស 100 ក្រាម។
• ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ ៥០ ក្រាម។
• 1 tbsp ទឹកឃ្មុំ

ដាក់ ​​raisins នៅលើចានមួយយកកន្ទុយ។ លាងជម្រះហើយទុកក្នុងទឹករយៈពេល 20-30 នាទី។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះហើយស្ងួតម្តងទៀត។ ដូច្នេះទឹកឃ្មុំត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងអង្ករបានយ៉ាងល្អហើយផ្តល់នូវភាពផ្អែមដែលចង់បានទៅ kutya រលាយវានៅក្នុងទឹកងូតទឹក។ ច្របាច់ស្ករគ្រាប់។ ចាប់តាំងពីផ្លែឈើដែលបានបន្ថែមទៅ kutya ជានិមិត្តរូបនៃផ្លែឈើនៅស្ថានសួគ៌ដែលផ្តល់ដល់មនុស្សជាតិដោយព្រះដ៏មានមហិទ្ធិឫទ្ធិ មិនត្រឹមតែផ្លែ raisins ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្លែ apricots ស្ងួត ផ្លែ prunes កាត់ជាបំណែកៗ ហើយគ្រាប់អាភៀនអាចដាក់ក្នុង kutya ។

មុនពេលចម្អិនអង្ករ ត្រាំវាក្នុងទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 2 ម៉ោង ដើម្បីយកម្សៅ និងជាតិស្អិតចេញ។ បង្ហូរទឹក។ ជ្រលក់អង្ករក្នុងទឹកត្រជាក់ស្រស់ រួចដាំឱ្យពុះលើភ្លើង។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយបន្ទាប់ពី 2 នាទីកាត់បន្ថយកំដៅទៅទាប។ អង្ករមិនគួរត្រូវបានកូរជាមួយស្លាបព្រាទេ។ នៅលើភ្លើងយឺត បបរនឹងមិនឆេះទេ ប៉ុន្តែវានឹងឆេះបន្តិចម្តងៗ ដោយស្រូបយកទឹក។ នៅពេលដែលអង្ករឆ្អិនទាំងស្រុង ហើយមិនមានទឹកនៅសល់ក្នុងខ្ទះទេ សូមចាក់ទឹកឃ្មុំចូលទៅក្នុងវា ហើយបន្ថែមផ្លែ raisins ជាមួយផ្លែឈើស្ងួត និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតតាមការចង់បាន។ កូរហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល 2 នាទីទៀត។

ផ្ទេរ kutya ក្តៅទៅចានជ្រៅមួយធ្វើឱ្យផ្ទៃរលោងនិងតុបតែងជាមួយ raisins ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ saucer និងទុកឱ្យត្រជាក់យឺត។ Kutya គួរតែត្រូវបានឧទ្ទិសមុនពេលបម្រើនៅលើតុរំលឹក វាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើបែបនេះជាមុនដោយទៅមើលព្រះវិហារអំឡុងពេលបម្រើពេលព្រឹក។

ផលិតផលសម្រាប់ kutya គឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសំបក: ស្រូវសាលី barley អង្ករនិងសារធាតុបន្ថែមផ្អែម: មុនដើម្បីញ៉ាំ - ទឹកឃ្មុំជាមួយទឹកហើយថ្ងៃនេះផ្លែឈើស្ករគ្រាប់គ្រាប់ raisins និងទឹកឃ្មុំ។

ម្ហូបនេះមានឫសមិនពិត។ ពិធីបុណ្យសព kutya ត្រូវបានដាក់នៅលើតុជាការព្យាបាលសម្រាប់អ្នកស្លាប់ដើម្បីគោរពដល់បុព្វបុរសរបស់ពួកគេ។ វាត្រូវបានគេជឿថាវិធីនេះអ្នកអាចទាក់ទាញភាពជោគជ័យនិងសុភមង្គលដល់ផ្ទះពេញមួយឆ្នាំ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានឫសគល់មិនខុសឆ្គងក៏ដោយ ក៏ kutia បានចាក់ឫសនៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបគ្រិស្តអូស្សូដក់ ហើយត្រូវបានប្រទានពរនៅក្នុងព្រះវិហារ ដែលជានិមិត្តរូបនៃការរួបរួមនៃមនុស្សរស់ និងអ្នកស្លាប់នៅក្នុងអមតៈរួម។

ទំនៀមទំលាប់ និងទំនៀមទំលាប់ដែលទាក់ទងនឹង kutya

ឈ្មោះនៃម្ហូបនេះមានដើមកំណើតក្រិក: នៅក្នុង Byzantium ពាក្យនេះត្រូវបានគេហៅថាពិធីបុណ្យសពនៃស្រូវសាលីឆ្អិន។ រួមជាមួយប្រពៃណីគ្រិស្តសាសនាផ្សេងទៀត ទំនៀមទម្លាប់នៃការរៀបចំ kutya បានមកដល់ពួកស្លាវី ជាកន្លែងដែលវាបានចាក់ឫសអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។

បបរផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់តំណាងឱ្យភាពរុងរឿង ភាពសម្បូរបែប ភាពមានកូន សុខភាព និងសុខុមាលភាព ដូច្នេះវាត្រូវបានគេដាក់នៅលើតុនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់ៗ។ វាត្រូវបានគេជឿថាម្ហូបកាន់តែសម្បូរបែប (កាន់តែពេញចិត្តនិងមានសារធាតុបន្ថែមមួយចំនួនធំ) ឆ្នាំនឹងទទួលបានជោគជ័យកាន់តែច្រើន។ វាគឺនៅជាមួយ kutya ដែលវាជាទម្លាប់ក្នុងការចាប់ផ្តើមអាហារបុណ្យណូអែល ហើយបញ្ចប់ជាមួយនឹងវាផងដែរ។ យោងតាមប្រពៃណីដែលបានបង្កើតឡើងសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់ហើយបន្ថែមលើពួកគេសត្វចិញ្ចឹមនិងបសុសត្វគួរតែភ្លក្សរសជាតិ - នេះនឹងការពារពួកគេពីជំងឺនិងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវសុខភាពល្អ។

Lenten kutya ត្រូវបានរៀបចំនៅថ្ងៃណូអែល ពីព្រោះការតមអាហារនៅតែបន្តនៅពេលនេះ។ សម្រាប់នាងអ្នកមិនអាចប្រើផលិតផលណាមួយដែលមានដើមកំណើតពីសត្វបានទេ - គ្មានប៊ឺ, គ្មានទឹកដោះគោ, គ្មានក្រែម។ នៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល វាជាទម្លាប់ក្នុងការព្យាបាលសាច់ញាតិដែលរស់នៅដោយឡែកពីគ្នា មិត្តភក្តិ និងអ្នកជិតខាងជាមួយ kutya របស់ពួកគេ។ មនុស្សកាន់តែច្រើនព្យាយាមវា អត្ថប្រយោជន៍កាន់តែច្រើនដែលវាសន្យានាពេលអនាគត។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ kutya ត្រូវបានទុកសម្រាប់បុព្វបុរសដែលបានស្លាប់ដែលយោងទៅតាមជំនឿការពារផ្ទះ។
កុដិ​ត្រូវ​បាន​គេ​នាំ​យក​ទៅ​ព្រះវិហារ​ដើម្បី​ឧទ្ទិស ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​មិន​អាច​ទេ អ្នក​អាច​ប្រោះ​ចាន​ដោយ​ទឹក​បរិសុទ្ធ​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។

ប្រភេទនៃ kutya: ផ្អែមនិង savory, kolivo និង juicy, គ្មានខ្លាញ់និង "សម្បូរបែប"

ទោះបីជាមានឈ្មោះធម្មតាក៏ដោយ kutya មិនមែនជាមួយទេប៉ុន្តែចានជាច្រើនដែលមានមូលដ្ឋានទូទៅ។ នៅថ្ងៃណូអែល kutya ត្រូវបានដាក់នៅលើតុជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមផ្អែម ទឹកឃ្មុំ គ្រាប់ និង raisins ។ មុនពេលបុណ្យណូអែល ដោយបញ្ចប់ការតមអាហារ នាងមើលទៅដូចជាឆ្ងាញ់ជាងម្ហូបអនុស្សាវរីយ៍ទៅទៀត។ នៅលើ Epiphany ចំនួននៃគ្រឿងផ្សំគឺតិចជាងប្រពៃណីដូច្នេះវាមិនផ្អែមខ្លាំងណាស់។
នៅថ្ងៃឈប់សម្រាកសំខាន់ៗដែលមិនធ្លាក់លើការតមអាហារពួកគេរៀបចំ kutya ដ៏សប្បុរសដែលក្នុងនោះពួកគេដាក់ក្រែមធ្ងន់ ៗ ប៊ឺរទឹកដោះគោនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត។

បន្ថែមពីលើសមាសភាព, kutya ផ្សេងគ្នានិងភាពជាប់លាប់ផ្សេងគ្នា។ kutya ដ៏ចោត - kolivo ខាងក្រៅស្រដៀងនឹងបបរផ្អែម។ ម្ហូបពាក់កណ្តាលរាវត្រូវបានគេហៅថា sochivo វាជាទម្លាប់ក្នុងការញ៉ាំវាជាមួយស្លាបព្រា។ ប្រភេទនៃ kutya នេះបានទទួលឈ្មោះរបស់វាដោយសារតែការពិតដែលថាមួយនៃសមាសធាតុរបស់វាគឺ "ទឹក" ឬទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់ដែលទទួលបានពីគ្រាប់, អាភៀនឬ hemp ។

សមាសភាពនៃ kutya: គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការនិងស្រេចចិត្ត

មូលដ្ឋាន

មូលដ្ឋាននៃម្ហូបនេះត្រូវបានដាំឱ្យពុះគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនៃស្រូវសាលី, barley, barley គុជខ្យង, oats, អង្ករ, buckwheat និងផ្សេងទៀត។ ដើម្បីបំបែកលើសទាំងអស់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានកំទេចជាដំបូងក្នុងបាយអ ដោយបន្ថែមទឹកបន្តិចនៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានត្រាំហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ។ មូលដ្ឋានរបស់ kutya គួរតែទន់ដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណនៅលើចង្ក្រានជាជាងយកវាចេញជាមុន។

ស្រូវសាលីគឺជាមូលដ្ឋានប្រពៃណីរបស់ kutya ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះអង្ករបានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើង។ បាទ នេះគឺជាការចាកចេញដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់ពីប្រពៃណី ប៉ុន្តែវាដំណើរការល្អជាមួយទឹកឃ្មុំ ផ្លែ raisins និងគ្រាប់។ ម្ហូប​បាយ​ជា​ធម្មតា​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​នៅ​ពេល​ភ្ញាក់​ពី​ដំណេក ប៉ុន្តែ​វា​អាច​រៀបចំ​វា​បាន​សម្រាប់​បុណ្យ​ណូអែល។ ប្រសិនបើអង្ករត្រូវបានស្ងោរនៅក្នុងទឹកដោះគោ kutya នឹងលែងគ្មានខ្លាញ់ហើយវាមិនអាចត្រូវបានបម្រើនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលទេប៉ុន្តែក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀតវានឹងក្លាយជាការតុបតែងតុ។

ចាក់សាំង

សមាសធាតុទីពីរនៃ kutya បុរាណគឺការស្លៀកពាក់។ សម្រាប់ម្ហូបគ្មានខ្លាញ់ ទឹកដោះគោពីគ្រាប់ គ្រាប់អាភៀន អាល់ម៉ុន ត្រូវបានគេប្រើ ហើយសម្រាប់មួយល្មម - ក្រែម ប៊ឺ ទឹកដោះគោ។

ទឹកដោះគោឆៅ ឬអាភៀនត្រូវបានរៀបចំដោយកិនមូលដ្ឋាននៅក្នុងបាយអ កិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រាវពណ៌សលេចឡើង។ នេះនឹងជា juicy វានឹងជំនួសទឹកដោះគោនៅក្នុង kutya ។ បន្ថែមពីលើ juicy ស្ទើរតែគ្រប់រូបមន្តទាំងអស់មានទឹកឃ្មុំឬស៊ីធី។ នៅក្នុងរូបមន្ត kutya មួយចំនួន compote ផ្លែឈើស្ងួត ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ ឬទឹកស៊ីរ៉ូស្ករ ត្រូវបានគេប្រើជាការស្លៀកពាក់។

គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។

គ្រាប់, raisins, ផ្លែឈើស្ងួត, ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់, គ្រាប់ពូជ poppy ចំហុយ, marmalade, គ្រឿងទេស, យៈសាពូនមីត្រូវបានដាក់នៅក្នុង kutya ។ ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានត្រាំជាមុន។ ផ្លែឈើស្រស់កម្រត្រូវបានគេប្រើណាស់ព្រោះក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុករយៈពេលយូរពួកគេអាច ferment នៅក្នុងបបរធ្វើឱ្យខូចវា។ ប្រសិនបើអ្នកបញ្ចូលផ្លែឈើរួចហើយ នោះវាប្រសើរជាងមុននឹងទទួលទាន ដើម្បីរក្សារសជាតិ និងវាយនភាពរបស់វា។

រូបមន្ត Kutya

ពិធីបុណ្យសព kutya

ម្ហូបនេះគឺជាគុណលក្ខណៈសំខាន់នៃពិធីបុណ្យរំលឹកឬថ្ងៃបុណ្យដែលវាជាទម្លាប់ដើម្បីគោរពដល់បុព្វបុរសដែលបានស្លាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អង្ករមួយកែវ;
• 2 កែវទឹក;
• អំបិល;
• ស្ករ;
• 50 ក្រាមនៃ raisins;
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ;
• 50 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ឬផ្អែម marmalade ។

លាង​អង្ករ​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ស្ងោរ​ឱ្យ​ជា​បបរ​មិន​ស្អិត។ បន្ថែមស្ករអំបិលនិងទឹកឃ្មុំ។ ត្រាំ raisins ក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 10 នាទីដើម្បីឱ្យទន់បន្ទាប់មកស្ងួត។ ឥឡូវនេះ raisins និងអង្ករអាចត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ មុនពេលបម្រើ kutia ដែលបានបញ្ចប់នៅលើតុវាត្រូវបានដាក់នៅលើចាននៅក្នុងស្លាយមួយដោយតុបតែងជាមួយ marmalade ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់។

បុណ្យណូអែល kutya

ពួកគេ​ចម្អិន​វា​នៅ​ពេល​បុណ្យ​ណូអែល យក​វា​ទៅ​ព្រះវិហារ​ដើម្បី​ឧទ្ទិស និង​ព្យាបាល​សាច់​ញាតិ និង​មនុស្ស​ជិតស្និទ្ធ​មុន​បុណ្យ​ណូអែល។ Christmas kutya ជានិមិត្តរូបនៃការមានកូន ទ្រព្យសម្បត្តិ និងវិបុលភាពពេញមួយឆ្នាំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្អែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (និយម marmalade);
• 100 ក្រាមនៃ raisins;
• កញ្ចក់នៃស្រូវសាលីមុន peeled;
• compote berry (អ្នកអាចចំអិនវាពីផ្លែឈើស្ងួត);
• 2 ស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំ;
• 50 ក្រាមនៃផ្លែឈើស្ករគ្រាប់;
• គ្រាប់សម្រាប់ការតុបតែង។

ប្រសិនបើមិនមានស្រូវសាលីទេនោះអង្ករក៏សមរម្យសម្រាប់ kutya ។ ចាក់ធញ្ញជាតិជាមួយទឹកត្រជាក់ឆ្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ចាក់ compote ចូលទៅក្នុងបបរហើយលាយម៉ាសឱ្យបានល្អ: វាគួរតែប្រែជាពាក់កណ្តាលរាវដូចជាម្ហូបប្រពៃណីដែលត្រូវបានដាក់នៅលើតុ។ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្ហូបគឺអាស្រ័យលើបរិមាណនៃ compote: ប្រសិនបើអ្នកណាម្នាក់ចង់បាន kutya ត្រជាក់នោះបន្តិចគឺគ្រប់គ្រាន់ - សម្រាប់រសជាតិប្រសិនបើរាវត្រូវបានទាមទារមួយឬពីរកែវត្រូវបានចាក់។ ចុងក្រោយ ដាក់បង្អែម ទឹកឃ្មុំ ផ្លែ raisins ស្ករគ្រាប់ ចូលក្នុង kutya ហើយតុបតែងជាមួយគ្រាប់។

kutia សម្បូរបែប

គ្រឿងផ្សំ៖

• 4 ពែងនៃ groats ស្រូវសាលី;
• ½ពែងស្ករ;
• ½ពែង apricots ស្ងួត chopped;
• ½ពែងអាភៀន;
• ½ពែង prunes chopped;
• raisins, គ្រាប់;
• cognac ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ទឹកឃ្មុំដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំបូង​ដាំ​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ ហើយ​ត្រាំ​គ្រាប់​អាភៀន​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ពីរបី​នាទី។ បន្ទាប់​មក​ច្របាច់​យក​អាភៀន​ជាមួយ​ស្ករ granulated ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតត្រាំ prunes, raisins និង apricots ស្ងួតសម្រាប់ 20 នាទី (ផងដែរនៅក្នុងទឹកក្តៅ) ។ លាយផ្លែឈើស្ងួតជាមួយគ្រាប់ គ្រាប់អាភៀន និងស្រូវសាលី។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកឃ្មុំនិង brandy ណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

subtleties នៃការចម្អិនអាហារ ការរក្សាទុក និងការបម្រើ kutya

គ្រាប់ធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិត្រូវបានដាំឱ្យពុះល្អបំផុតនៅក្នុងចានមួយដែលមានបាតក្រាស់។ នៅក្នុងធញ្ញជាតិដែលមានជញ្ជាំងស្តើងវាអាចដុតនិងធ្វើឱ្យខូចរសជាតិនៃម្ហូប។

បន្ទាប់ពីភ្ជាប់សមាសធាតុទាំងអស់នៃ kutya កំដៅរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ តាមឧត្ដមគតិ - នៅក្នុងសក្តានុពលដីឥដ្ឋមួយនៅក្នុង oven ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចនៅក្នុង saucepan នៅលើចង្ក្រាននិងនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតមួយ។
kutya ក្រាស់ត្រូវបានពនឺជាមួយនឹងបរិមាណតិចតួចនៃ compote ទឹកគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬទឹកក្តៅបន្ទាប់មកវានឹងទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានហើយមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។

ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរៀបចំម្ហូបសម្រាប់ពេលអនាគតជាច្រើនថ្ងៃជាមុន raisins ត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបម្រើព្រោះនៅពេលដែលរក្សាទុកនៅក្នុង kutya វានឹងបាត់បង់រសជាតិយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទឹកឃ្មុំ និងផ្លែឈើស្រស់អាច ferment ពួកគេក៏មិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យដាក់ចូលទៅក្នុងបបរមុនពេលវេលាដែរ។