ខ្ទះសាច់មាន់។ រូបមន្ត
casserole មាន់គឺជាមុខម្ហូបដ៏ងាយស្រួលបំផុតមួយក្នុងការរៀបចំដែលអាចភ្ញាក់ផ្អើលទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។ ជាការពិតណាស់ ស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចធ្វើម្ហូបនេះបាន ទោះបីជាមិនមានជំនាញពិសេសក៏ដោយ។ លក្ខខណ្ឌតែមួយគត់គឺធ្វើតាមការណែនាំរបស់មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍។ ហើយពួកគេផ្តល់នូវរូបមន្តជាច្រើនជាមួយនឹងការពិពណ៌នាជាជំហាន ៗ នៃដំណើរការនៃការបង្កើតចានសាច់មាន់នៅផ្ទះ។ សូមពិចារណាមួយចំនួននៃពួកគេ។
ស្នាដៃដ៏អស្ចារ្យនៃសាច់មាន់បំពង
ប្រភេទមនុស្សដែលតាមដានទម្ងន់របស់ពួកគេចូលចិត្តអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។ នេះមិនមានន័យថាអាហារគួរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេឧស្សាហ៍ស្វែងរកមុខម្ហូបដែលសម្គាល់ដោយភាពទន់ភ្លន់ និងក្លិនក្រអូប។ casserole សាច់មាន់គឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីបំពេញបំណងប្រាថ្នាទាំងអស់របស់មនុស្សបែបនេះ។ សមាសភាពនៃម្ហូបរួមមានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ:
- សាច់មាន់ (កន្លះគីឡូក្រាម);
- ស៊ុត (2 បំណែក);
- ទឹកដោះគោ (1 កែវ);
- ប៊ឺ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ);
- ម្សៅស្រូវសាលី (ស្លាបព្រាធំ);
- ប្រេងរុក្ខជាតិ;
- nutmeg (ម្សៅ);
- ម្រេច;
- អំបិល។
រៀបចំចានសាច់មាន់ដូចនេះ៖
មុនពេលកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនៃ casserole សាច់មាន់ដុតក្នុងឡ អ្នកគួរតែរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ចុះ។ បំពេញម្ហូបជាមួយ kefir ទឹកដោះគោដុតនំដែលមានជាតិ fermented ឬទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម។
ដើម្បីរក្សាភាពអស្ចារ្យនៃ casserole ប្រូតេអ៊ីន whipped ត្រូវបានផ្សំជាមួយល្បាយសាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុត។
ដំឡូងមាន់ Fantasy
នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តសូវៀតចាស់ "ក្មេងស្រី" តួអង្គសំខាន់បានបញ្ចុះបញ្ចូលគូស្នេហ៍របស់នាងថាចានជាច្រើនអាចត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកភ្ជាប់ការស្រមើស្រមៃ និងផ្សំវាជាមួយសាច់ អ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់ពីរដង។ ជាឧទាហរណ៍ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តព្យាបាលសុដន់មាន់ដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់ពួកគេ ហើយដែលរួមមានផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- សុដន់មាន់ (ពីរពាក់កណ្តាល);
- ដំឡូង (អ្នកអាចយក 1 គីឡូក្រាម);
- ឈីសរឹង (200 ក្រាម);
- ខ្ទឹមបារាំង (ក្បាលធំពីរ);
- ក្រែមជូរ (កែវធំពីរ);
- mayonnaise (ស្លាបព្រាពីរបី);
- គ្រឿងទេស (ម្រេច, ការី);
- អំបិល។
គោលការណ៍នៃការបង្កើតម្ហូប "រវើរវាយ" មានជំហានដូចខាងក្រោមៈ
casserole សុដន់មាន់ជាមួយដំឡូងត្រូវបានដុតនំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងដូច្នេះត្រូវការពេលច្រើនដើម្បីឱ្យផលិតផលត្រូវបានចម្អិនពេញលេញ។ បម្រើជាមួយប៉េងប៉ោះ pickled ឱសថឬ kefir ។
casserole ខ្លួនវាមើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់ ហើយប្រសិនបើបង្ហាញក្នុងកែវ វានឹងក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោនៃតុអាហារ។
សុដន់គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ - អាហារសម្រន់ស្រាលសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់
ប្រសិនបើកន្លែងធ្វើការនៅជិតផ្ទះ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ពួកគេ។ ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីអ្នកអាចចំអិននៅក្នុងឡ - casserole សុដន់មាន់។ រឿងចំបងគឺរៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយឈ្លាសវៃ។ ជាដំបូង ប្រមូលគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ ដែលរួមមានៈ
- fillet សាច់មាន់ (ប្រហែល 300 ក្រាម);
- ស៊ុត (ពីរគឺគ្រប់គ្រាន់);
- mayonnaise (អ្នកអាចយកក្រែមជូរ);
- ឈីសរឹង;
- ម្រេចដី;
- គ្រឿងទេស;
- អំបិល។
ដូចដែលអ្នកបានឃើញហើយ រូបមន្តសាច់មាន់មិនស្មុគស្មាញទាល់តែសោះ ហើយផលិតផលមានតម្លៃថោក។ រៀបចំអាហារដោយអនុវត្តប្រតិបត្តិការសាមញ្ញមួយចំនួន៖
ដូច្នេះ ក្នុងអំឡុងពេលសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់ អ្នកអាចចំអិនអាហារឆ្ងាញ់ៗ សម្រាក និងរីករាយជាមួយអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សន្សំសំចៃ លឿន និងដើម!
casserole បារាំង
ថ្មីៗនេះ វាបានក្លាយជាម៉ូដទាន់សម័យដើម្បីពិសោធជាមួយចានបរទេសផ្សេងៗនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តចានមាន់បំពងបារាំង។ វាមានសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ
- សាច់មាន់ minced ឬសាច់ទាំងមូលដោយគ្មានឆ្អឹង;
- អំពូលធំជាច្រើន;
- ម្រេចកណ្ដឹងផ្អែម;
- ឈីសរឹង;
- mayonnaise;
- នំកែកឃឺ;
- គ្រឿងទេស;
- អំបិល;
- គ្រឿងទេសពិសេសសម្រាប់សាច់មាន់;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ។
រៀបចំចង្ក្រានមាន់បែបនេះ - នៅក្នុងឡដោយចំណាយពេលត្រឹមតែ 35 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ សីតុណ្ហភាពដុតនំអតិបរមាគឺ 180 ដឺក្រេ។
ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, យកចិត្តទុកដាក់ទៅសាច់ minced ។ ប្រសិនបើវាមកពីហាង វាមិនអីទេ ប៉ុន្តែវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបំណែកសាច់មាន់ទាំងមូលត្រូវបានរមូរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម។ កូរហើយទុកពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតជាមួយគ្រឿងទេស។ 
ក្នុងអំឡុងពេលនេះគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវបានដោះស្រាយ។ លាបខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ ហាន់ម្រេចល្អិត កាត់ខ្ទឹមជាគូបតូចៗ។ ហើយឈីសរឹងត្រូវបានជូតលើ grater ល្អ។ 
ដាក់ជម្មើសជំនួសដាក់ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំង ម្ទេសផ្អែម ខ្ទឹមស និងឈីសនៅលើវា។ ម្ហូបត្រូវបានចាក់ជាមួយ mayonnaise ហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្នុងឡ។ បម្រើក្តៅសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដោយបែងចែកវាទៅជាផ្នែកតូចៗ។
ដើម្បីឱ្យសាច់ចៀនបានល្អ ស្រទាប់ត្រូវមានកំរាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ បើមិនដូច្នេះទេ សាច់ minced អាចប្រែទៅជាឆៅ ហើយម្ហូបនឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។
casserole ឆ្ងាញ់ចម្អិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ឧបករណ៍ផ្ទះបាយទំនើបអនុញ្ញាតឱ្យចុងភៅរៀបចំចានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេ។ casserole សាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាជាមួយនឹងការ៉ុតនិងឈីសរឹង។ បន្ថែមពីលើសមាសធាតុទាំងនេះ អ្នកក៏នឹងត្រូវការផលិតផលខាងក្រោមផងដែរ៖
- fillet សាច់មាន់;
- ស៊ុត;
- ប្រេងអូលីវ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
- រមៀត;
- គ្រឿងទេស "ឱសថ Provencal";
- សាខាពណ៌បៃតងនៃ parsley;
- អំបិល។
អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តដំណើរការដូចខាងក្រោមនេះយ៉ាងឆាប់រហ័ស៖
សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចម្ហូបតែងតែត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលត្រូវបានជ្រើសរើសដោយឯករាជ្យ។ រឿងចំបងគឺត្រូវគិតគូរពីចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារ។
សាច់មាន់ហ៊ុមព័ទ្ធដោយបន្លែ និងផ្សិត
សុភាសិតល្បីមួយ - "ភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់គឺអាក្រក់ជាងតាតា" - គ្មានអ្វីសម្រាប់មនុស្សរាក់ទាក់ទេ។ ពួកគេតែងតែត្រៀមខ្លួនបើកដៃទៅកាន់មិត្តជាទីស្រឡាញ់។ ជារឿយៗពួកគេត្រូវបានជួយដោយប្រើរូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនៃចានសាច់មាន់នៅក្នុងឡដែលរួមមានបន្លែនិងផ្សិត។ ដំបូងយើងមើលសំណុំគ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់;
- ដំឡូង;
- ខួរឆ្អឹងបន្លែ;
- អំពូល;
- ខ្ទឹម;
- ក្រែមជូរ;
- ឈីសរឹង;
- ស្រាសំប៉ាញ;
- ប្រេងរុក្ខជាតិ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់អ្នកស្ម័គ្រចិត្ត;
- អំបិល។
ការចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងក្រុមហ៊ុននៃដំឡូងនិង zucchini គឺសាមញ្ញណាស់:
ម្ហូបត្រូវបានបម្រើក្តៅដោយបែងចែកវាទៅជាផ្នែកស្មើគ្នា។ ក្លិនក្រអូបប្លែកចេញពីវា ដែលភ្ញៀវនឹកស្មានមិនដល់នឹងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ 
ប្រហែលជាពួកគេនឹងចូលចិត្តម្ហូបនេះហើយសួរម្ចាស់ផ្ទះសម្រាប់រូបមន្តនេះដែលនឹងជាការអរគុណដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការបដិសណ្ឋារកិច្ច។
Alexander Gushchin
ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)
មាតិកា
ដើម្បីធ្វើជាម្ចាស់ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយ ចានឆ្ងាញ់ អ្នកគ្រប់គ្នាអាចធ្វើបាន។ សាច់មាន់ជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទាំងនោះដែលមិនត្រូវការការចម្អិនយូរនិងជំហានដំណើរការជាច្រើន។ សូមអរគុណចំពោះរូបមន្តជាច្រើន អ្នកអាចចម្អិនចានជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយពីគ្រោងឆ្អឹងមួយ។ ស្វែងយល់ពីលក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារដែលអាចធ្វើបានតាមវិធីផ្សេងគ្នាទាំងស្រុង។ ស្វែងយល់ពីរបៀបដែលអ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយសាច់មាន់។
របៀបចំអិនពងមាន់
មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ casseroles មាន់។ អ្នកអាចយកមិនត្រឹមតែ fillets ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសាច់ minced ឬសូម្បីតែស្គរ។ គ្រឿងផ្សំបន្ថែម - បន្លែ ធញ្ញជាតិ ប៉ាស្តា ស្ទើរតែទាំងអស់។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារគឺវត្តមាននៃម្ហូបដុតនំ។ នេះគឺជាចានកែវឬដែកដែលក្នុងនោះម្ហូបនឹងមិនបាត់បង់រសជាតិនិងគុណភាពដែលមានប្រយោជន៍នោះទេ។
នៅក្នុងឡ
វិធីសាស្រ្តដុតនំទូទៅបំផុតគឺឡ។ នៅក្នុងនោះ ស្ត្រីមេផ្ទះធ្វើម្ហូបមិនត្រឹមតែកុម្មង់នំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចានសាច់ រួមទាំងចានផងដែរ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងគឺថារបបសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងវាត្រូវបានកំណត់ដោយដៃដូច្នេះអ្នកអាចលៃតម្រូវពេលវេលាចម្អិនអាហារដោយឯករាជ្យក៏ដូចជាវត្តមានឬអវត្តមាននៃសំបកដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់។
នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ប្រសិនបើផ្ទះបាយមានឧបករណ៍ដូចជា ចង្ក្រានយឺត នោះអ្នកអាចភ្លេចអំពីភាពស្មុគស្មាញនៃការធ្វើនំបញ្ចុក។ ចង្ក្រានយឺតត្រូវបានបង្កើតឡើង ដូច្នេះមិនថាអ្នកចម្អិនម្ហូបអ្វីនៅក្នុងនោះ វានឹងពិបាកក្នុងការបង្ខូចវាដោយចម្អិនវាឱ្យលើសភ្លើង។ ឧបករណ៍នេះនឹងជួយរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃផលិតផលដែលបានប្រើតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចាន ជ្រើសរើសរបៀបដែលអ្នកចង់បាន ហើយបិទគំរប។ ដរាបណា casserole សុដន់មាន់ (និងច្រើនទៀត) គឺរួចរាល់ អ្នកនឹងឮសញ្ញា ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមញ៉ាំបាន។
រូបមន្តសាច់មាន់បំពង
ប្រសិនបើវាដល់ពេលដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នក នោះអ្នកគួរតែចំអិនជម្រើសទាំងនេះសម្រាប់ casseroles មាន់។ ពួកគេមួយចំនួនផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ: ប្រសិនបើអ្នកមានផលិតផលដែលនៅសល់ពីអាហារពេលល្ងាចពាក់កណ្តាល នោះអ្នកអាចប្រើវាដោយសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ពេញមួយថ្ងៃ ឬអាហារពេលល្ងាចនៅថ្ងៃបន្ទាប់។ បាយមាន់ឆ្ងាញ់នឹងទាក់ទាញដល់មនុស្សពេញវ័យ និងកុមារ។
ពីសាច់មាន់ឆ្អិន
- ពេលវេលា៖ ៣០ នាទី។
- ការបម្រើ: 4 នាក់។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
- មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
- ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។
ប្រភេទនៃ casserole នេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់រៀនពីរបៀបចំអិនអាហាររបបអាហារ។ បក្សីមិនចាំបាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាពិសេសសម្រាប់ម្ហូបនោះទេ។ អ្នកអាចយកមួយដែលទំពាំងបាយជូរត្រូវបានរៀបចំ។ ផ្នែកកាឡូរីទាបគឺសុដន់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើផ្សេងទៀតបាន។ រឿងចំបងគឺត្រូវដកចេញនូវឆ្អឹងទាំងអស់ដែលនឹងរំខានដល់ការញ៉ាំជាបន្តបន្ទាប់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ឆ្អិន - 400 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
- អំបិល, គ្រឿងទេស។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- កាត់សាច់មាន់ឆ្អិនជាដុំតូចៗ។
- លាយស៊ុតជាមួយទឹកដោះគោជាមួយសម បន្ថែមម្សៅ អំបិល និងគ្រឿងទេស។
- រាលដាលសាច់ឱ្យស្មើគ្នានៅក្នុងចានដុតនំ។
- ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន (180 °) ដុតនំរយៈពេល 20 នាទី។
- សាច់មាន់ឆ្អិនត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក ៗ ហើយបម្រើ។
Casserole ជាមួយ fillet សាច់មាន់និងបន្លែ
- ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
- ការបម្រើ: 5 នាក់។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
- មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
- ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។
ក្នុងរដូវបន្លែ សូមមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយបន្លែ និងសាច់មាន់។ វាអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ / ចង្ក្រានយឺត។ បន្លែស្ទើរតែទាំងអស់គឺសមរម្យ: zucchini, ប៉េងប៉ោះ, eggplant, ម្ទេស, ខាត់ណាផា្កស្ពនិងណាមួយផ្សេងទៀតដោយផ្អែកលើភាពអាចរកបាន / អាចរកបាន។ ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិពិសេស បន្ថែមគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួននៃ cumin ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យសាច់មាន់របស់អ្នកកាន់តែមានរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។ ;
- zucchini - 1 ភី។ ;
- carrots - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- zira - pinch មួយ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងជម្រះបក្សីកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកមធ្យម។
- លាប zucchini, ការ៉ុត, ខ្ទឹមបារាំង។ យករណ្តៅចេញពីម្រេចកាត់ស្នូល។
- កាត់ zucchini ជាមួយម្រេចទៅជាបំណែកតូចសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ carrots នៅលើ grater coarse វិចិត្រ chop គំនិតនេះ។
- លាយសាច់ជាមួយបន្លែនិងហ្សីរ៉ាដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំ។
- វាយស៊ុត, ចាក់ទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
- ចាក់ផលិតផលជាមួយល្បាយលទ្ធផលហើយដាក់ក្នុងឡ (180 °) រង់ចាំ 40 នាទី។
- បម្រើសាច់មាន់បំពងជាមួយបន្លែ និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ។
ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត
- ពេលវេលា៖ ៥០ នាទី។
- ការបម្រើ: 4 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរី: 180 kcal / 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
- មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
- ភាពលំបាក៖ មធ្យម។
ប្រហែលជាការរួមផ្សំដ៏ឆ្ងាញ់បំផុតគឺសាច់មាន់បុរាណជាមួយផ្សិត។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលក្រោយមកអាចជាស្រាសំប៉ាញធម្មតានិងផ្សិតព្រៃឆ្ងាញ់។ ការចម្អិនអាហារមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយនៅច្រកចេញអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតដែលនឹងស្រដៀងនឹង julienne នៅក្នុងរសជាតិនិងវាយនភាព។ ប្រើក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ 20% ។ ពីគ្រោងឆ្អឹងចង្កេះគឺសមបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet - 400 ក្រាម;
- ស្រាសំប៉ាញ - 250 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេង - សម្រាប់ចៀន;
- ឈីស - 100 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងជម្រះ fillet, pat ស្ងួតនិងកាត់ជាបំណែកតូច។
- លាងសមាតផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
- រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀនហើយបន្ថែមផ្សិត។
- រំពុះរហូតដល់សំណើមទាំងអស់បាត់។
- ដាក់បំណែក fillet ទៅឱ្យពួកគេហើយចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
- ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនគំនិត, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, រហូតដល់មានតម្លាភាព។
- ដាក់ល្បាយសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេច។ លាយ។
- ចាក់ក្រែមលើអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
- ដាក់ក្នុងឡ (180 ដឺក្រេ) រយៈពេល 20 នាទីឬរហូតដល់សំបកឈីសរឹង។
ជាមួយឈីស
- ពេលវេលា៖ ៤០ នាទី។
- ការបម្រើ: 4 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរី: 120 kcal / 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
- មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
- ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។
សាច់មាន់និងឈីសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងគឺប្រាកដជាពេញចិត្តមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ អត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺថាអ្នកអាចប្រើឈីសណាមួយ រួមទាំងឈីសដែលជាប់នៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។ អ្នកអាចយកផ្នែកណាមួយនៃបក្សីបាន វាគ្រាន់តែជាការសំខាន់ក្នុងការបំបែកវាចេញពីឆ្អឹង (ប្រសិនបើវាមិនមែនជា fillet) ដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលញ៉ាំនៅពេលក្រោយ។ ការបំពេញរូបមន្តនេះមិនត្រូវបានទាមទារទេ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ឈីស "រុស្ស៊ី" - 150 ក្រាម;
- mozzarella - 150 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ញែកសាច់បក្សីចេញពីឆ្អឹង, ចៀនក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ពណ៌ស។
- កិនឈីសនៅលើ grater coarse កាត់ mozzarella ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- ចែកសាច់មាន់ឆ្អិនទៅជាបំណែកមធ្យម។
- លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
- ដាក់ casserole នាពេលអនាគតនៅក្នុង oven preheated (180 ដឺក្រេ) សម្រាប់ 15-20 នាទី។
- បម្រើជាមួយឱសថស្រស់ ឬសាឡាត់បន្លែ។
- ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
- ការបម្រើ: 5 នាក់។
- កាឡូរី: 150 kcal / 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
- មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
- ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។
រូបមន្តបុរាណនេះមាននៅក្នុងធនាគារជ្រូករបស់ស្រ្តីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ តើអ្នកណាដែលមិនធ្លាប់ព្យាយាមចំអិនម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុត ពេញចិត្ត និងសាមញ្ញជាមួយដំឡូងបារាំង និងសាច់មាន់? ផ្នែកណាមួយនៃសាច់មាន់គឺសមរម្យសម្រាប់វា ហើយវាមិនចាំបាច់ក្នុងការបំបែកវាចេញពីឆ្អឹងនោះទេ។ សម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចយកទឹកដោះគោក្រែមឬក្រែមជូរ។ ការបន្លិចនៃម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាគ្រឿងទេសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សាច់មាន់ - ការី។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 5 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ការី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ក្រែមជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីស - 50 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងជម្រះបក្សីកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក។
- លាបដំឡូង, កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
- ខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀន។
- លាយ Cream sour ជាមួយអំបិល, ម្រេច, curry ។
- ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលក្នុងចានបាយ រួចលាយឱ្យសព្វ។
- ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 ម៉ោងដើម្បីត្រាំសាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់។
- កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 45 នាទី។
- បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, យក casserole ចេញ, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងយកចេញសម្រាប់ 10 នាទីផ្សេងទៀត។
ប៉ាស្តាជាមួយសាច់មាន់
- ពេលវេលា៖ ៣០ នាទី។
- ការបម្រើ: 4 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរី: 140 kcal / 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ ទីពីរ។
- មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
- ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។
វាកើតឡើងថាបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចមានប៉ាស្តាដែលមិនបានញ៉ាំ។ មិនគួរបោះវាចោលទេ ព្រោះថ្ងៃក្រោយអាចធ្វើម្ហូបបានពេញខ្លួន។ សាកសមសម្រាប់ប្រភេទប៉ាស្តាណាមួយ។ អ្នកក៏អាចយកសាច់មាន់ណាមួយបាន ហើយល្អបំផុតគឺសាច់មាន់ដែលទទួលបានពីសុដន់។ សាច់ក្លាយជា juicy ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ, អរគុណចំពោះការបំពេញ creamy ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម;
- pasta រួចរាល់ហើយ - 300 ក្រាម;
- ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន;
- អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីស - 50 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- រៀបចំសាច់មាន់: លាងជម្រះកាត់ជាបំណែកតូចៗហើយចៀនក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នក្នុងខ្ទះ។
- វាយស៊ុតជាមួយក្រែម, អំបិលនិងម្រេចល្បាយ។
- ដាក់សាច់និងប៉ាស្តាក្នុងទម្រង់ហើយលាយ។
- ចាក់ក្នុងល្បាយដែលបានរៀបចំ។
- ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
- ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20 នាទី។
- ពេលវេលា៖ ៥០ នាទី។
- ការបម្រើ: 5 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរី: 100 kcal / 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
- មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
- ភាពលំបាក៖ មធ្យម។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់ខណៈពេលដែលចំណាយប្រាក់តិចតួចនោះរូបមន្តនេះនឹងជួយអ្នក។ casserole ប៉េងប៉ោះ juicy ឆ្ងាញ់គឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយត្រូវការពេលវេលាតិចតួចបំផុត។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបានម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍ដែលនឹងតុបតែងតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយ។ បម្រើវាជាមួយសាឡាត់បន្លែ និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើចង់បានប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជំនួសដោយការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ក្រែមជូរ - 150 មីលីលីត្រ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ឈីស - 50 ក្រាម។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងជម្រះ fillet, pat ស្ងួតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។
- កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។
- ច្របាច់ខ្ទឹមស។
- ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
- លាយក្រែមជូរជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
- លាយបំណែក fillet ជាមួយ Cream sour ហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីត្រាំ។
- ដាក់ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាលនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ បន្ទាប់មកស្រទាប់សាច់មួយ និងស្រទាប់ប៉េងប៉ោះមួយទៀតនៅលើកំពូល។
- ដាក់ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងយកវាចេញប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណហើយយកចេញសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។
- បម្រើជាមួយស្លឹកស្ពៃចិនដែលស្រួយ។
ជាមួយ broccoli
- ពេលវេលា៖ ៥០ នាទី។
- ការបម្រើ: 4 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរី: 80 kcal / 100 ក្រាម។
- ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
- មុខម្ហូប៖ របបអាហារ។
- ភាពលំបាក៖ ងាយស្រួល។
រូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ casserole របបអាហារនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកដែលតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្នតួលេខរបស់ពួកគេ។ អត្ថប្រយោជន៍គឺធំធេងណាស់ហើយម្ហូបក្នុងពេលតែមួយប្រែទៅជាមានជាតិជូរនិងហ៊ានណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកបម្រើវាជាមួយក្រែមជូរ និងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស នោះសេចក្តីរីករាយនឹងកើនឡើងទ្វេដង។ ប្រូខូលីល្អជាមួយសាច់មាន់ ហើយការបំពេញជាមួយ kefir កាឡូរីទាបនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិនៃម្ហូបទាំងមូលកាន់តែមានរសជាតិ ឈីក្រុម Fulham បន្តិច។
គ្រឿងផ្សំ៖
- fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 500 ក្រាម;
- kefir 0% - 200 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- ឈីស - 100 ក្រាម;
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងសាច់មាន់ កាត់ជាបន្ទះតូចៗ។
- បន្ទាប់មករៀបដាក់ក្នុងចានបាយ អំបិល និងម្រេច។
- កាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកក្តៅ។ អ្នកអាចគ្រាន់តែចាក់ទឹកដាំពុះលើបន្លែ។
- ដាក់ស្ពៃក្តោបលើសាច់។
- លាយ kefir ជាមួយប្រូតេអ៊ីនវាយបន្ថែម yolk ដាច់ដោយឡែក។
- ឈីសដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។
- ចាក់ម៉ាស kefir ចូលទៅក្នុងផ្សិតតាមរបៀបមួយដើម្បីស្រោចទឹកផ្កាខាត់ណាខៀវនីមួយៗ។ កំពូលជាមួយឈីសរឹងដឹងគុណ។
- ដាក់ផ្សិតនៅក្នុងឡ (180 ដឺក្រេ) ហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- ពេលវេលា៖ ៦០ នាទី។
- ការបម្រើ: 5 នាក់។
- មាតិកាកាឡូរី: 120 kcal / 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។
- មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
- ភាពលំបាក៖ មធ្យម។
រូបមន្តនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងរូបមន្តមុនដែរ មានតែផ្កាខាត់ណាដែលប្រើជំនួសផ្កាខាត់ណាខៀវ។ Kefir អាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមឬក្រែមជូរប៉ុន្តែតាមរបៀបនេះម្ហូបនឹងកាន់តែមានកាឡូរីខ្ពស់។ អាថ៌កំបាំងមួយទៀតនៃនំបញ្ចុកបែបនេះ គឺសំបកនំកែកឃឺ ដែលផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសដល់រសជាតិ។ ការចម្អិនអាហារក៏ងាយស្រួល និងរហ័សផងដែរ។ រឿងចំបងគឺថាគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺនៅនឹងដៃ។ អ្នកអាចប្រើទាំងសាច់មាន់ឆៅនិងឆ្អិន។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 500 ក្រាម;
- ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ភី។ ;
- នំកែកឃឺ - 100 ក្រាម;
- ឈីស - 100 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- លាងសាច់កាត់ជាបំណែកតូចៗ។
- Defrost ខាត់ណាផា្កស្ព (ប្រសិនបើវាត្រូវបានកក) និងបែងចែកជា inflorescences ។
- លាយស៊ុតជាមួយក្រែមបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
- លាយស្ពៃក្តោបជាមួយនឹងសាច់មាន់ក្នុងទម្រង់ហើយចាក់អ្វីៗទាំងអស់ជាមួយនឹងល្បាយក្រែមស៊ុត។
- ដាក់នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន (180 ដឺក្រេ) និងដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។
- កិននំកែកឃឺនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ កិនឈីស។
- បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងទទួលបានម្ហូបជិតរួចរាល់ហើយប្រោះជាមួយឈីសជាមុនហើយបន្ទាប់មកកំទេចពីនំកែកឃឺ។
- យកចេញសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។
បាយមាន់បំពង
- ពេលវេលា៖ ៥០ នាទី។
- ការបម្រើ: 5 នាក់។
- កាឡូរី: 110 kcal / 100 ក្រាម។
- គោលបំណង៖ ទីពីរ។
- មុខម្ហូប៖ អន្តរជាតិ។
- ភាពលំបាក៖ មធ្យម។
វិធីមួយទៀតក្នុងការធ្វើចានមាន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺការបន្ថែមអង្ករទៅក្នុងសាច់។ លក្ខខណ្ឌចម្បងគឺថាអង្ករគួរតែត្រូវបានចម្អិនតិចតួច al dente (រឹង) ។ ក្នុងអំឡុងពេលដុតនំវានឹងគ្រាន់តែឈានដល់ស្ថានភាពដែលចង់បាន។ យកសាច់មាន់ណាមួយ: fillet, drumsticks, ភ្លៅ - ផ្នែកទាំងអស់គឺសមរម្យសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនេះ។ សម្រាប់ការបំពេញសូមប្រើក្រែមឬទឹកដោះគោ។
គ្រឿងផ្សំ៖
- សាច់មាន់ - 400 ក្រាម;
- អង្ករ - 200 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 ភី។ ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- ចម្អិនសាច់បសុបក្សីជាមុនតាមមធ្យោបាយណាមួយដែលងាយស្រួលសម្រាប់អ្នក៖ ស្ងោរ ឬចៀន។
- លាងអង្ករដាក់ឱ្យឆ្អិន។ 7 នាទីបន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនសូមបិទចង្ក្រានហើយបង្ហូរទឹក។
- វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។
- វាយពងជាមួយទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
- ដាក់សាច់មាន់នៅក្នុងចានមួយរីករាលដាលអង្កររាបស្មើចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយល្បាយស៊ុត។
- ដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
- ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់នៅពេលបម្រើ។
សូម្បីតែម្ហូបសាមញ្ញបែបនេះដូចជា casserole សាច់មាន់នៅក្នុង oven អាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីជាច្រើនដែលមានការណែនាំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (ឬអាហារថ្ងៃត្រង់) នៅចុងបញ្ចប់ សូមស្តាប់ការណែនាំរបស់មេចុងភៅ ហើយបម្រើតែអាហារដែលផលិតនៅផ្ទះដ៏ល្អបំផុតនៅលើតុ៖
- ជ្រើសរើសតែផលិតផលស្រស់ៗជានិច្ច។
- កុំធ្វើឱ្យ casserole ក្រាស់ខ្លាំង - មានហានិភ័យដែលវានឹងមិនត្រូវបានដុតនំ។
- បន្ថែមឈីសដឹងគុណនៅចុងបញ្ចប់បើមិនដូច្នេះទេវាអាចឆេះ។
- Julienne ជាមួយស្រាសំប៉ាញនឹងប្រែជា juicy កាន់តែច្រើនប្រសិនបើផ្សិតមិនត្រូវបានចៀនមុន។
- ចាក់ទឹករំពុះលើបន្លែមុននឹងលាយជាមួយសាច់ហើយផ្ញើទៅឡ។ ដូច្នេះពួកគេរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ពួកគេបន្ថែមទៀត។
- សាច់បសុបក្សីអាចត្រូវបាន marinated ជាមុននៅក្នុងគ្រឿងទេស។
- កុំចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេក បើមិនដូច្នេះទេ ម្ហូបរបស់អ្នកនឹងមិនឆ្អិនស្មើគ្នា។
- បន្ថែម bacon ពីរបីបំណែកសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់។
វីដេអូ
តើអ្នកបានរកឃើញកំហុសនៅក្នុងអត្ថបទទេ? ជ្រើសរើសវាចុច Ctrl + Enter ហើយយើងនឹងជួសជុលវា!ពិភាក្សា
casserole សាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះ។
សាច់មាន់បំពង មាន់ដុត ក្រឡុកមាន់... បញ្ជីមុខម្ហូបសាច់មាន់ដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងសាមញ្ញអាចដាក់ក្នុងបញ្ជីបានយូរណាស់។ ហើយរូបមន្តសម្រាប់ casseroles នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលធុញទ្រាន់នឹង banal chops និង cutlets ។ ចម្អិនអាហារ casseroles ទាមទារការវិនិយោគអប្បបរមានៃពេលវេលា។ ហើយសូម្បីតែម្ចាស់ផ្ទះដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចទប់ទល់នឹងបញ្ហានេះបានដែរ ព្រោះថាចានឆុងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ហើយមិនត្រូវការជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេសនោះទេ។ ហើយសាច់មាន់គឺគ្មានខ្លាញ់ និងជារបបអាហារ ដូច្នេះរូបមន្តសម្រាប់ casseroles ពីវានឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដោយស្ម័គ្រចិត្ត ឬដោយអចេតនា។
Casserole "បោកបញ្ឆោត" ជាមួយ fillet សាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះ។
គេដឹងថាបុរសចូលចិត្តចានសាច់ ហើយពេលខ្លះបែរជាហក់ច្រមុះដាក់បន្លែ។ ដូច្នេះហើយអ្នកត្រូវគេចខ្លួននិងមានល្បិចកលដើម្បីចិញ្ចឹមពួកគេជាមួយនឹងបន្លែ។
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4 បំណែក;
- ម្រេច - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
- ក្បាលខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 200 ក្រាម;
- Cream sour និង mayonnaise - 100 ក្រាមនីមួយៗ;
- ឈីស - 200 ក្រាម;
- ឱសថនិងគ្រឿងទេស។
វិធីធ្វើម្ហូប៖
- Marinate សាច់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
- ចាក់ដំឡូងបារាំងដែលបកហើយហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗជាមួយនឹង mayonnaise ហើយទុកចោលពីរបីនាទី។
- កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត, ច្រូតម្រេច, ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរង្វង់។
- ស្ពៃក្តោបកាត់ជាផ្កាតូចៗ ឆាជាមួយទឹកពុះ។
- កាត់សុដន់មាន់បំពងជាបន្ទះស្តើងៗ។
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់វាយស៊ុតចាក់នៅក្នុង Cream sour បន្ថែមពាក់កណ្តាលឈីសដឹងគុណនិងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃគ្រឿងទេស។
- ដាក់ពាក់កណ្តាលដំឡូង chopped នៅលើសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង sunflower សាច់នៅលើកំពូលបន្ទាប់មក onions ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃការបំពេញដាក់ប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងទំពាំងបាយជូរ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគួរតែមកពីដំឡូង។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីលើ casserole និងប្រោះជាមួយឈីស។ នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 220 ដឺក្រេដុតនំរយៈពេល 50-60 នាទី។ ប្រសិនបើចង់បាន អ្នកអាចប្រោះឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តពីលើ។
សូម្បីតែអ្នកដែលមិនចូលចិត្ត broccoli នឹងចូលចិត្ត casserole បន្លែដែលនៅសល់នឹងបិទបាំងរសជាតិរបស់វា;
Casserole "មាន់ក្រោមអាវរោម"
casserole នេះនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកទាំងអស់ដែលខ្វល់អំពីតួលេខរបស់ពួកគេ។ វាមានកាឡូរីអប្បបរមា ហើយគ្មាន mayonnaise ឬក្រែមជូរត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- 700-800 ក្រាមនៃសាច់មាន់ (fillet);
- 5-6 ប៉េងប៉ោះ;
- 1 eggplant;
- 4 ស៊ុត quail;
- ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម;
- 300 ក្រាមនៃឈីស (និយម parmesan);
- ប្រេងអូលីវ;
- ទឹកនៃពាក់កណ្តាលនៃ lemon មួយ;
- parsley ឬ basil;
- អំបិល, គ្រឿងទេស។
របៀបចំអិន៖
- ជ្រលក់ eggplant កាត់ជាបំណែកនៅក្នុងទឹកអំបិលហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- កិនសុដន់មាន់ជាមួយគ្រឿងទេស, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ចៀនរហូតដល់ចម្អិនហើយទុកមួយឡែកឱ្យត្រជាក់។
- ច្របាច់ eggplants ឱ្យល្អហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- យកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ (ដើម្បីធ្វើឱ្យកាន់តែងាយស្រួល អ្នកអាចដុតវាជាមួយទឹករំពុះ) ហើយកាត់ជាចំណិតធំ។
- កាត់ខ្ទឹមសឱ្យល្អិត (អ្នកអាចប្រើចុចខ្ទឹម) បុកឈីសជាមួយកំពឹសតូចៗ ច្របាច់បៃតង។
- ដាក់រង្វង់ពងមាន់ចៀនក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមសពីលើ ដាក់គូបមាន់ ប្រោះជាមួយឈីស។ ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល ប្រោះជាមួយខ្ទឹមសដែលនៅសល់ និងឱសថ chopped ។ លាយប្រេងអូលីវជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ចាក់ល្បាយពីលើឆ្នាំង ហើយបំបែកពងក្រួចពីលើ។ រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ។
សម្រាប់រសជាតិហឹរ អ្នកអាចយកខ្ទឹមសបន្ថែមទៀត។ ហើយអ្នកដែលមិនចូលចិត្ត eggplant អាចយក zucchini ។
ចានស៊ុប "ខ្យល់រដូវក្តៅ"
casserole ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងសាមញ្ញ ហើយរសជាតិគឺស្រាល និងទន់ភ្លន់។
ផលិតផលសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖
- fillet សាច់មាន់ឬ Ham - 1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - ពីរបំណែក;
- peas បៃតងស្រស់ - 150 ក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- ក្រែម - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
- អំបិលម្រេច;
- បៃតង។
ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖
- ឆ្អិនសាច់មាន់។ ប្រសិនបើប្រើ hams បន្ទាប់មកយកស្បែកចេញ។ ត្រជាក់និងកិនពីរដងក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
- រំពុះ peas និងការ៉ុត។ លាបការ៉ុតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
- ម្ទេសចិញ្ច្រាំ អំបិល បន្ថែមពងមាន់ និងច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែមបន្លែឱសថ (ស្រេចចិត្ត) ។
- វាយស៊ុតពណ៌សរហូតដល់រឹង ហើយបត់ចូលសាច់ minced ថ្នមៗ។
- ដាក់សាច់ minced លទ្ធផលនៅក្នុង stewpan លាបខ្លាញ់ជាមួយ butter និងដាក់នៅក្នុង oven ។ ពេលវេលាដុតនំប្រហាក់ប្រហែលគឺ 30 នាទីនៅ 220 ដឺក្រេ។
casserole អាចត្រូវបានរៀបចំក្នុងឆ្នាំងមួយ ឬវាអាចត្រូវបានដុតនំជាផ្នែកមួយនៃផ្សិតសេរ៉ាមិច។ អ្នកអាចប្រើពោតជំនួសឱ្យ peas ។
សុដន់សាច់មាន់ "ពីរក្នុងមួយ"
រូបមន្តសម្រាប់ casserole នេះនឹងទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះបុរស។ casserole នឹងក្លាយជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។
សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:
- សុដន់មាន់ - 6 បំណែក;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- yolk - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំង - មួយដុំ;
- បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (tarragon គឺសមរម្យជាពិសេស);
- ផ្សិត - 500 ក្រាម (ព្រៃឬអ្នកអាចយកស្រាសំប៉ាញ);
- អំបិលម្រេច។
របៀបចំអិន៖
- ចៀនសុដន់មាន់ពីររហូតដល់ទន់។ រៀបចំសាច់ minced ពីនៅសល់នៃ fillet សាច់មាន់។
- ចៀនផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងល្អិតក្នុងប៊ឺរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌មាស។
- បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, ស៊ុតទៅសាច់ minced និងលាយផងដែរ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងជាមួយផ្សិតទៅសាច់ minced បន្ថែមពណ៌បៃតង chopped នៅទីនោះ។
- កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។
- ខាញ់ទម្រង់បែបបទជាមួយប្រេងដាក់ពាក់កណ្តាលនៃសាច់ minced, fillet ចៀននៅលើកំពូលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃសាច់ minced ។ ខាញ់ផ្នែកខាងលើនៃ casserole ជាមួយស៊ុត yolk ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានធំមួយ ដាក់ខ្ទះជាមួយខ្ទះដាក់ចូល ហើយចម្អិន 45 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថយសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡទៅ 150 ដឺក្រេហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀត។
ផ្សិត Porcini ឬ chanterelles ត្រូវបានផ្សំជាពិសេសជាមួយសាច់មាន់។ វាគួរតែមានទឹកគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងផ្សិតដើម្បីឱ្យ stewpan ជាមួយ casserole ត្រូវបានជ្រមុជនៅក្នុងវាទៅកណ្តាល។
casserole ភ្ញាក់ផ្អើល
casserole នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ហើយមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅក្នុងការកាត់។ ហើយនាងក៏ឆ្ងាញ់ដែរ!
បញ្ជីផលិតផលដែលត្រូវការ៖
- សាច់មាន់ 1 គីឡូក្រាម;
- ពងមាន់ ៦;
- 5 បន្ទះស្តើងនិងវែងនៃ bacon;
- 2 ខ្ទឹមបារាំង;
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម;
- បៃតង (parsley, oregano, basil);
- ប្រេងបន្លែណាមួយ;
- គ្រឿងទេស។
ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖
- ធ្វើសាច់ minced ពីសុដន់មាន់ បន្ថែមស៊ុតឆៅពីរ ខ្ទឹមក្រហមចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតល្អិត និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ។
- យកសំបកចេញពីស៊ុតឆ្អិន។
- ខាញ់ខ្ទះវែង និងតូចចង្អៀតជាមួយប្រេង ហើយតម្រង់បាតជាមួយបន្ទះ bacon ដើម្បីឱ្យចុងធ្លាក់ចេញពីជ្រុងនៃទម្រង់។ រាលដាលពាក់កណ្តាលនៃ mince លើ bacon ។ ដាក់ស៊ុតឆ្អិនលើសាច់ minced ដោយចុចវាបន្តិច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់នៃសាច់ minced និងកំពូលជាមួយច្រូតនៃ bacon ។ ដើម្បីរក្សា bacon នៅលើ casserole អ្នកអាចភ្ជាប់ចុងជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ។ ជូត bacon ជាមួយប្រេងបន្លែ។
- ឡត្រូវតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេ។ ចំអិន casserole រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។ ដើម្បីងាយស្រួលយក casserole ដោយមិនធ្វើឱ្យខូចវា អ្នកអាចដាក់ parchment ឬ foil នៅលើបាតផ្សិត។
ជំនួសឱ្យសាច់មាន់ អ្នកអាចយកស៊ុតក្រួច។
បាយមាន់៖ ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ (មានវីដេអូ)
សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តពិសោធនៅក្នុងផ្ទះបាយ រូបមន្ត casserole នឹងក្លាយជាការស្វែងរកពិតប្រាកដ។ នៅទីនេះមានកន្លែងមួយដែល Fantasies ដើរលេងដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ។ ជាមួយនឹងភាពច្នៃប្រឌិត និងភាពប៉ិនប្រសប់បន្តិច អ្នកអាចបង្កើតមុខម្ហូបពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក ដែលអ្នកអាចបំពេញចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក និងធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើល។ ហើយ casseroles ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven ពួកគេមិនប្រើបរិមាណច្រើននៃជាតិខ្លាញ់និងប្រេងដូច្នេះពួកគេច្រើនមានសុខភាពល្អជាងចានដែលចម្អិននៅក្នុង Pan មួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ fillet សាច់មាន់, ឈីស, ដំឡូងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស៊ុត
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- ដំឡូង - 800-900 ក្រាម;
- fillet សាច់មាន់ - 600 ក្រាម;
- ក្រែម - 1 កែវមិនពេញលេញ;
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវមិនពេញលេញ;
- ឈីសរឹងមធ្យម - 150 ក្រាម;
- ស៊ុត - 4 ភី។ ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves តូច;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
- ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
- អំបិល - 1 tbsp ។ លីត្រ
ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖
- ដំឡូងត្រូវតែបំបែកចេញពីស្បែកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ក្រាស់ល្មម។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះបន្តិច ដើម្បីឱ្យវាឆ្អិនពាក់កណ្តាល។
- fillet ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
- សាច់មាន់ត្រូវបានម្ទេស, អំបិល, ខ្ទឹមបារាំងល្អិតល្អន់, ខ្ទឹមនិងម្រេចត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
- គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានចៀនប្រហែល 10 នាទី។
- សំណុំបែបបទដែលដុតនំនឹងត្រូវបានអនុវត្តគឺលាបខ្លាញ់បន្ទាប់ពីនោះដំឡូងអាចត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវា។
- ស្រទាប់នៃដំឡូងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងម៉ាស់ដែលបានរៀបចំរួចហើយពី fillet ។
- Cream និងទឹកដោះគោត្រូវបាន whipped ជាមួយស៊ុត, អំបិលនិង peppered ។
- ល្បាយទឹកដោះគោ - ស៊ុតត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃសាច់មាន់។
- សំណុំបែបបទត្រូវបានដាក់នៅក្នុងឡដែលម្ហូបនឹងស្នាក់នៅរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។
សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ អ្នកអាចបន្ថែមថ្លើមមាន់បន្តិចទៅម្ហូបនេះ រដូវជាមួយ mustard: រសជាតិនឹងប្រែជាស្រស់ថ្លា។
ប្រសិនបើដំណើរការដុតនំនឹងមិននៅក្នុង oven ទេប៉ុន្តែនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យ casserole ក្រាស់ពេកទេ។ វានឹងគ្រប់គ្រាន់ប្រាំសង់ទីម៉ែត្រដើម្បីឱ្យម្ហូបអាចដុតនំរាបស្មើ។
រូបមន្តសម្រាប់ casserole សាច់មាន់ជាមួយឈីក្រុម Fulham
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- ឈីក្រុម Fulham - 300 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 50-70 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2-3 ភី។ ;
- ជើង - 1 ភី។ ;
- zucchini - 1 ភី។ ;
- ម្សៅ - 5 tbsp ។ លីត្រ ;
- thyme - 1 tsp;
- សូដា - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
- អំបិល។
ជំហានចម្អិនអាហារ៖
- ជើងត្រូវបានដាំឱ្យពុះបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីឆ្អឹងហើយកាត់ជាបំណែកស្មើគ្នា។
- Zucchini ត្រូវបានកំទេចជាមួយ grater ធំមួយ។ ច្របាច់រាវលើស។
- ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានជូតតាមរយៈ Sieve បានមួយ។
- ស៊ុតត្រូវបានវាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយអំបិល។
- ស៊ុតវាយដំ ប៊ឺ ម្សៅ និងសូដាត្រូវបានបន្ថែមទៅឈីក្រុម Fulham ។ dough ត្រូវបាន kneaded ។
- សាច់មាន់និង zucchini chopped ត្រូវបានបន្ថែមទៅរង្គាល curd លទ្ធផលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
- ល្បាយដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងផ្សិតមួយ sprinkled រាបស្មើជាមួយ thyme និងឈីសដឹងគុណ។
- ដុតនំនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេមិនលើសពីកន្លះម៉ោង។
អ្នកអាចបម្រើដូចជា casserole មិនត្រឹមតែក្តៅ, ប៉ុន្តែក៏ត្រជាក់រួចទៅហើយ។ នេះគឺងាយស្រួលណាស់ព្រោះវាមិនតែងតែអាចរៀបចំម្ហូបភ្លាមៗមុនពេលអាហារខ្លួនឯងបានទេ។
សម្រាប់ចម្អិនអាហារវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការប្រើសាច់មាន់ស្រស់ជាជាងកក។ ដូច្នេះម្ហូបនឹងត្រូវបានបំពេញដោយសារធាតុមានប្រយោជន៍និងរសជាតិកាន់តែប្រសើរ។
Casserole បន្លែជាមួយសុដន់មាន់៖ រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់មិនធម្មតា
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- សុដន់មាន់ - 600-700 ក្រាម;
- ម្រេចផ្អែមនៃទំហំមធ្យម - 1 ភី។ ;
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 250 ក្រាម;
- ស៊ុត - 3 ភី។ ;
- ទឹកដោះគោជូរ - 60 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែណាមួយ - 2 tsp;
- គ្រឿងទេស។
ជំហានចម្អិនអាហារ៖
- សុដន់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយចៀនបន្តិចបន្តួចជាមួយប្រេងនិងគ្រឿងទេស។
- ម្រេចផ្អែមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតតូចឬគូប។
- ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានកាត់តាមរបៀបដែលផ្កាត្រូវបានបំបែក។
- ទឹកដោះគោជូរត្រូវបាន whipped ជាមួយគ្រឿងទេសនិងស៊ុតមួយ។
- គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា និងដាក់ក្នុងទម្រង់ស្អាត។
- ម្ហូបនេះត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា 200 ដឺក្រេ។
ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសអ្នកមិនអាចខ្លាចបានទេ: បន្ថែមអ្វីដែលបេះដូងអ្នកចង់បានដោយបង្កើតអ្វីដែលថ្មីរាល់ពេល។
ប្រសិនបើ casserole ត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់កុមារ នោះវាជាការប្រសើរក្នុងការស្ងោរសាច់មាន់ជាជាងចៀនវា។ នេះក៏គួរតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងគណនីផងដែរនៅពេលរៀបចំម្ហូបសម្រាប់អ្នកទាំងនោះដែលត្រូវបានបង្ខំឱ្យធ្វើតាមរបបអាហារ។
ចំណិតសាច់មាន់និងស្ប៉ាហ្គាទី
គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ៖
- សុដន់មាន់ ៨០០ ក្រាម;
- 200 ក្រាម spaghetti;
- 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
- 50 ក្រាមនៃប្រេងណាមួយ;
- 6-7 tsp ម្សៅ;
- មួយកែវកន្លះនៃក្រែមជូរ;
- អំបិលនិងម្រេច;
- ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹមតូច;
- 150 ក្រាមនៃឈីសរឹងមធ្យម។
ជំហានចម្អិនអាហារ៖
- វាចាំបាច់ក្នុងការឆ្អិន spaghetti ពួកគេគួរតែប្រែទៅជារឹងមាំបន្តិច។
- បង្ហូរពួកវានៅក្នុង colander មួយហើយផ្ទេរវាទៅម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំហើយលាបខ្លាញ់ជាមុនជាមួយប្រេង។
- ខ្ទឹមបារាំងត្រូវហាន់ល្អិតៗ ហើយចៀនស្រាលៗ។
- ម្សៅត្រូវបានពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះ។
- Cream Sour ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺប្រើវីស្គី។
- នៅពេលដែលល្បាយចាប់ផ្តើមឆ្អិនវាចាំបាច់ក្នុងការយកវាចេញពីកំដៅបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
- គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយជាមួយសាច់មាន់ឆ្អិននិង chopped, ខ្ទឹម minced ត្រូវបានបន្ថែមជាមួយសារពត៌មានមួយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយបត់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយដែល spaghetti កុហករួចទៅហើយ។
- នៅចុងបញ្ចប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។
- វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងដើម្បីដុតនំ។
ប្រសិនបើប្រេងមិនការពារការស្អិតនោះក្រដាសស៊ីលីកុនអាចត្រូវបានប្រើ។ នាងស៊ូទ្រាំនឹងកិច្ចការនេះកាន់តែប្រសើរ។
casserole មាន់សាមញ្ញជាមួយពោត
សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:
- សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម;
- ដំឡូង - 600 ក្រាម;
- ពោត - 1 កំប៉ុង;
- 2 ខ្ទឹមបារាំង;
- mayonnaise - 100 ក្រាម;
- ឈីសរឹងមធ្យម - 100 ក្រាម;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3-4 tbsp ។ លីត្រ
ជំហានចម្អិនអាហារ៖
- ដំបូងសុដន់ត្រូវស្ងោរ ត្រជាក់ ហើយកាត់ជាច្រូតតូចៗ។
- ដំឡូងត្រូវបានលាបហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។
- ឈីសត្រូវបានជូតជាមួយ grater ល្អ។
- ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង។
- ម្ហូបដុតនំត្រូវបានលាបខ្លាញ់។ ស្រទាប់ទីមួយត្រូវបានដាក់នៅលើវា - ពីសាច់មាន់ឆ្អិន។
- brisket ត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីសពោតនិងខ្ទឹមបារាំង។
- ដំឡូងត្រូវបានដាក់ចេញហើយម្តងទៀតវាចាំបាច់ក្នុងការប្រោះផលិតផលដែលបានដាក់ជាមួយឈីស។
- វានៅសល់អំបិលនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
- ដាក់ក្នុងឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា 200 ដឺក្រេ។
ជំនួសឱ្យ brisket អ្នកក៏អាចប្រើសាច់ minced ។ ពីនេះម្ហូបនឹងកាន់តែទន់ភ្លន់ហើយវានឹងមានដំណើរការតិចជាងមុន។ ជម្រើសនេះគឺសមរម្យជាពិសេសនៅពេលដែលមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
casserole ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់ minced និងដំឡូង
ម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិនឹងទាក់ទាញបុរស។ casserole ក្តៅនិងក្រអូបជាមួយដំឡូងនិងសាច់មាន់ minced មិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំស្មុគស្មាញទេហើយសូម្បីតែស្ត្រីមេផ្ទះថ្មីថ្មោងក៏អាចធ្វើម្ហូបបានដែរ។
សម្រាប់រូបមន្តអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- កន្លះគីឡូក្រាមនៃសាច់មាន់ minced;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
- ដំឡូងធំ - 5-6 បំណែក;
- ការ៉ុតទំហំមធ្យម;
- អំពូល - មួយដុំ;
- ឈីសរឹងដឹងគុណ;
- ម្រេចដីនិងអំបិល។
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការម្ហូបដុតនំនិងឡ។
វាអាចធ្វើទៅបានតាមលក្ខខណ្ឌក្នុងការបែងចែកដំណើរការជាពីរដំណាក់កាល - មេ និងចុងក្រោយ៖
- លាយសាច់មាន់ minced ជាមួយស៊ុត និងអំបិលក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
- ទុកកន្លែងធ្វើការមួយឡែករយៈពេល 15 នាទី។ ល្បាយគួរតែត្រូវបានចាក់និងត្រាំ។
- យើងកាត់ការ៉ុតជាច្រូត ហើយដំឡូងជាចំណិតៗ។ ដូច្នេះបន្លែត្រូវបានដុតនំល្អប្រសើរជាងមុននិងចែកចាយនៅលើ casserole ។
- យើងយកទម្រង់ដែលបានរៀបចំហើយដាក់ផ្នែកមួយនៃដំឡូងនៅលើបាត។ បន្លែដែលនៅសល់នឹងត្រូវការជាចាំបាច់សម្រាប់ស្រទាប់ផ្សេងទៀត។
- គ្របដណ្តប់កម្រិតបន្ទាប់នៃ casserole ជាមួយសាច់មាន់ minced ។ នៅលើកំពូល - ចំបើងការ៉ុតនិងស្រទាប់ចុងក្រោយនៃដំឡូង។
- បំពេញ casserole ជាមួយទឹកទៅមួយភាគបីនៃផ្សិត។
- សម្រាប់ 40 នាទី។ យើងផ្ញើម្ហូបទៅឡដែលបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាព 180 ° C ។
- បន្ទាប់ពីរាវបានហួតហើយដំឡូងបានទន់យើងបន្តទៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ។ ប្រោះ casserole ជាមួយឈីសរឹងដឹងគុណដែលនឹងក្បត់រសជាតិដើមហើយផ្ញើវាត្រលប់ទៅឡរហូតដល់ចម្អិន។
- រៀបចំម្ហូបនៅលើចានកាត់ជាផ្នែក ៗ ។
casserole អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ salad នៃប៉េងប៉ោះត្រសក់និង Cream sour មួយ។
ខ្ទះថ្លើមមាន់ដែលមានសុខភាពល្អ - អំណោយសម្រាប់អ្នកម្តាយ
ម្ហូបនេះគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិត។ វាមានគុណធម៌នៃអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានធាតុដានមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។ casserole ថ្លើមមាន់ត្រូវបានស្រឡាញ់ជាពិសេសដោយឪពុកម្តាយដែលចង់ចិញ្ចឹមកូនរបស់ពួកគេជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ដើម្បីបង្កើតម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ
- ថ្លើមមាន់ - 250 ក្រាម;
- ដំឡូងធំបី;
- មួយ zucchini ទំហំមធ្យម;
- carrots - មួយដុំ;
- 50 ក្រាមនៃឈីស;
- ស៊ុតមាន់;
- ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចខ្មៅនិងអំបិល;
- ប្រេងឆា៖ បន្លែ។
មុនពេលដុតនំគ្រឿងផ្សំនឹងត្រូវចៀនក្នុងខ្ទះដូច្នេះរៀបចំជាមុនមិនត្រឹមតែម្ហូបដុតនំប៉ុណ្ណោះទេ។
ម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អត្រូវបានបង្កើតឡើងដូចខាងក្រោម:
- កាត់ថ្លើមមាន់ ការ៉ុត zucchini និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។
- ក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។ ចៀនបន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងខ្ទះបន្ទាប់ពីចាក់ប្រេងបន្លែលើផ្ទៃរបស់វា។
- បន្ថែមដំឡូងបារាំងកាត់ល្អ ៗ ទៅក្នុងល្បាយ stew ។
- ម្រេចនិងអំបិល workpiece ហើយបន្តចៀន។
- រៀបចំទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ ឈីសដឹងគុណ និងស៊ុតឆៅមួយ។ ចាក់លើល្បាយថ្លើមដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំ។
- ដុតនំរយៈពេល 35 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 180 អង្សាសេ។
casserole បានបញ្ចប់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ salad carrot ដែលនឹងបង្កើនលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃអាហារថ្ងៃត្រង់ឆ្ងាញ់។
ចម្អិនក្នុងចង្ក្រានយឺត៖ បាយមាន់
លទ្ធភាពទំនើបៗរបស់អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបបានបោះជំហានទៅមុខយ៉ាងឆ្ងាយ៖ ឡចំហាយឧស្ម័ន និងអគ្គិសនីបានផ្ដល់មធ្យោបាយដល់ចង្ក្រានបាយ។ សព្វថ្ងៃនេះមិនមានអ្វីងាយស្រួលជាងការចម្អិនសាច់មាន់នៅក្នុងឧបករណ៍ស្រដៀងគ្នានោះទេ។
រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាន់សម័យ និងវ័យក្មេង៖
- សាច់មាន់ - កន្លះគីឡូក្រាម;
- ប្រាំបីដំឡូងមធ្យម;
- ស៊ុតមាន់បួន;
- ខ្ទឹមបារាំងធំ;
- កែវក្រែមជូរមួយ;
- ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
- ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ;
- ប៊ឺ;
- បៃតង, អំបិល, ម្រេច - នេះបើយោងតាមចំណូលចិត្ត។
ការចម្អិនសាច់មាន់ក្នុងចង្ក្រានយឺតគឺងាយស្រួលដូចចានដទៃដែរ។ ម៉ាស៊ីនឆ្លាតវៃនឹងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯង។
វាគ្រាន់តែជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ផលិតផលដែលបានរៀបចំនៅខាងក្នុង៖
- កាត់ពងមាន់ជាគូបតូចៗ។
- ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងតាមរបៀបស្រដៀងគ្នា លាយជាមួយឱសថ និងគ្រឿងទេស។ បន្ថែមទៅសាច់។
- លាយស៊ុតឆៅ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ក្រែមជូរ និងម្សៅ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ។
- រំអិលចានជាមួយប៊ឺ។ ដាក់បាតជាមួយចំណិតដំឡូង។
- ចាក់ 5-6 ស្លាបព្រាធំនៃ Cream sour ចូលទៅក្នុងវា។ ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងជាបំណែកសាច់មាន់។
- បញ្ចប់រចនាសម្ព័ន្ធស្រទាប់ជាមួយដំឡូងនិងគ្រឿងទេសដែលនៅសល់។
- ជ្រើសរើសរបៀប "ដុតនំ" នៅក្នុងការកំណត់ multicooker ហើយដុតនំពី 60 ទៅ 90 នាទី។ អាស្រ័យលើការត្រៀមខ្លួនរបស់ដំឡូង។
casserole ខ្លួនវាគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ ជាម្ហូបមួយចំហៀង បន្លែស្រស់ ឬអំបិលគឺល្អឥតខ្ចោះ៖ ប៉េងប៉ោះ ឬត្រសក់។
សាច់មាន់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទសាច់ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង ហើយលើសពីព្រំដែនរបស់វា។ នេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ - មានរូបមន្តជាច្រើនជាមួយផលិតផលនេះ ឧទាហរណ៍ សាច់មាន់បំពង ដែលយើងនឹងធ្វើជាមួយអ្នកនៅថ្ងៃនេះ។ ម្ហូបងាយស្រួលរៀបចំនេះ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពឆ្ងាញ់ ដូច្នេះហើយអ្នកគ្រប់គ្នាប្រាកដជាចូលចិត្តវា។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ casserole ឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់និងឈីសនៅក្នុង oven
គ្រឿងផ្សំ
- - 0,5 គីឡូក្រាម + -
- - ៤ យ៉ាង។ + -
- - 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ + -
- - 3 tbsp ។ លីត្រ + -
- - 100 ក្រាម។ + -
- - 100 មីលីលីត្រ + -
- គ្រឿងទេស - ស្រេចចិត្ត + -
- - រសជាតិ + -
- - រសជាតិ + -
- - ១ បាច់ + -
របៀបចំអិនពងមាន់នៅក្នុងឡដោយខ្លួនឯង។
- ជាមួយនឹងការ fillet សាច់មាន់បើចាំបាច់យកស្បែកចេញហើយយកឆ្អឹងចេញដោយឆ្អឹងខ្ចី។ បន្ទាប់មកលាងជម្រះសាច់ឱ្យបានល្អនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
- កាត់សាច់ជាគូបតូចៗ រួចទុកមួយរយៈ។
- យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាឱ្យល្អិតតាមដែលអាចធ្វើបាន។
- ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះ រួចដាក់ឱ្យក្តៅលើភ្លើងមធ្យម។
- ពេលប្រេងក្តៅល្មមចាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលហើយចៀនរហូតប្រែពណ៌។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់កាត់។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតនៅលើសាច់មាន់។
- អំបិលសាច់ម្រេចចាក់គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ លាយនិងទុកឱ្យត្រជាក់។
- ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ យើងធ្វើការបំពេញសម្រាប់ casserole របស់យើង។ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយហើយវាយពួកគេបន្តិចជាមួយ whisk ។
- ឥឡូវនេះចាក់ទឹកដោះគោនៅទីនេះបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ដោយមិនភ្លេចកូរឱ្យម៉ាសជានិច្ច។
- យើងលាងសមាតបៃតងឱ្យបានល្អហើយច្របាច់ឱ្យល្អតាមដែលអាចធ្វើទៅបានបន្ថែមវាទៅការបំពេញ។
- នៅពេលនេះខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់មាន់គួរតែត្រជាក់ចុះដូច្នេះយើងផ្ទេរវាពីខ្ទះទៅធុងមួយ។ យើងជូតឈីសនៅទីនេះ ហើយច្របាច់អ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាលើកចុងក្រោយ។
- យើងដាក់ឡនៅ 200 ដឺក្រេ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, តម្រង់ចានដុតនំជ្រៅជាមួយ foil ។
- ចាក់មាតិកានៃចានចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយផ្ញើវាទៅដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងបូកឬដកប្រាំនាទី។
ត្រជាក់ឆ្នាំងមាន់ដែលបានរួចរាល់ រួចកាត់ជាចំណែកៗ។
casserole ឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយសុដន់មាន់ ដំឡូង និងឈីស
ជាញឹកញាប់បំផុត នៅពេលរៀបចំចាន ចុងភៅរំពឹងថានឹងឃើញមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅពីមុខពួកគេ ដែលអាចជំនួសអាហារពេញបាន។ casserole អនុលោមតាមតម្រូវការទាំងនេះយ៉ាងពេញលេញ ដែលវាប្រែជាហ៊ានណាស់ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរូបមន្តខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាល;
- ដំឡូងមធ្យម - 0,5 គីឡូក្រាម;
- សុដន់មាន់ - 0,6 គីឡូក្រាម;
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
- cloves ខ្ទឹម - បំណែក 3-4;
- ក្រែមជូរនៃមាតិកាខ្លាញ់មធ្យម - 250 មីលីលីត្រ;
- ទឹកជ្រលក់ Mayonnaise - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
វិធីធ្វើបាយមាន់ និងដំឡូងបារាំងមួយជំហានម្តង
- តោះដោះស្រាយជាមួយមាន់ជាមុនសិន។ យើងយកស្បែកចេញពីវាហើយញែកសាច់ចេញពីឆ្អឹង។ យើងលាងខ្ទះដែលបានរៀបចំនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់, ស្ងួតពួកវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗឬឆ្នូត។
- យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងពីសំបក។ យើងហាន់ខ្ទឹមបារាំងមួយឱ្យល្អិតល្អិត ឯមួយទៀតត្រូវកាត់ជាចិញ្ចៀនស្តើងបំផុត។
- ចាក់ក្បាលខ្ទឹមចិញ្ច្រាំចូលក្នុងចានមួយ យើងប្តូរសាច់មាន់ដែលហាន់រួច។
ចាក់នៅក្នុង mayonnaise បន្ថែមអំបិលបន្តិចលាយនិងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពីរបីម៉ោងដើម្បីឱ្យសាច់ត្រូវបាន marinated ត្រឹមត្រូវ។
- ពេលដល់ពេលរើសចប់ យើងបន្តធ្វើម្ហូប។ លាបដំឡូងហើយកាត់ជារង្វង់ស្តើង។ ឈីសបីនៅលើ grater (ធំឬតូច - វាមិនសំខាន់ទេ) ។
- ចាក់ក្រែមជូររបស់យើងចូលទៅក្នុងចានតូចមួយ ច្របាច់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំតាមសារពត៌មាននៅទីនេះ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសប្រសិនបើចង់បានហើយកូរ។ បន្ថែមឈីសដឹងគុណទៅនេះហើយលាយល្អម្តងទៀត។
- យើងកំណត់ឡឱ្យក្តៅដល់ 200 ដឺក្រេខណៈពេលដែលយើងប្រមូលចានរបស់យើង។ នៅបាតនៃម្ហូបដុតនំជ្រៅមួយដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្នុងស្រទាប់មួយបន្ទាប់មកពាក់កណ្តាលដំឡូង។ យើងលាបវាជាមួយក្រែមជូរ និងទឹកជ្រលក់ឈីស បន្ទាប់មកដាក់សាច់ពាក់កណ្តាល។
- ធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតហើយខាញ់ផ្នែកខាងលើនៃ casserole ជាមួយ Cream sour ។
- យើងផ្ញើទម្រង់ទៅឡរយៈពេល 40 នាទី។
casserole គឺរួចរាល់នៅពេលដែលដំឡូងគឺទន់ទាំងស្រុង។ ការត្រៀមខ្លួនរបស់វាអាចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយកាំបិតឬ skewer ។
casserole ទន់ភ្លន់បំផុតជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត
casserole នេះគឺស្រដៀងទៅនឹងម្ហូប julienne ដ៏ល្បីល្បាញលើកលែងតែថាយើងនឹងមានដំឡូងនៅក្នុងម្ហូប។
គ្រឿងផ្សំ
- សុដន់មាន់ - 0,6 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
- ផ្សិត Champignon - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 2 មើម;
- ក្រែមនៃមាតិកាខ្លាញ់មធ្យម - 500 មីលីលីត្រ;
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
- អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចម្អិនម្ហូបដែលឆ្ងាញ់បំផុតជាមួយសាច់មាន់ និងផ្សិតដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់
- យើងលាងសម្អាតសាច់មាន់ពីឆ្អឹង និងស្បែក លាងសម្អាតជាបន្ទះស្តើងៗ។
- យកស្បែកចេញពីខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ជាគូបតូចៗ។
- យើងលាងផ្សិតឱ្យបានល្អហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។
- ដំឡូងគួរតែត្រូវបានបកនិងកិននៅលើ grater coarse មួយ។ យើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយឈីស។
- ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្តិចចូលក្នុងខ្ទះ ឆាខ្ទឹមបារាំង។ Fry រហូតដល់ translucent, យកចេញ។
- ឥឡូវនេះយើងចៀនសាច់។ វាត្រូវតែចៀនលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- បន្ទាប់ពីយកសាច់មាន់ចេញពីខ្ទះចាក់ប្រេងឆាបន្តិច រួចដាក់ផ្សិតចូល។ យើងចៀនវារយៈពេល 5 នាទី។
- យើងកំណត់ឡឱ្យក្តៅដល់ 200 ដឺក្រេ។ ក្នុងពេលនេះខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺបន្តិច។ បន្ទាប់មកដាក់ដំឡូងបារាំងដែលកិនពីលើ។
- បន្ថែមសាច់ខ្ទឹមបារាំងចៀននិងផ្សិត។ អំបិលនិងចាក់ក្រែម។
- យើងផ្ញើទម្រង់ជាមួយ casserole សាច់មាន់ទៅដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់មកប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីសជាច្រើនហើយចម្អិន 10 នាទីទៀតរហូតដល់ឈីសមានពណ៌ត្នោត។
casserole សាច់មាន់នេះគឺទន់ភ្លន់ខ្លាំងណាស់ហើយជាការពិតណាស់ហ៊ានណាស់។ ប្រសិនបើក្រែមមិននៅនឹងដៃទេនោះ អ្នកអាចជំនួសវាដោយក្រែមជូរ។ នៅពេលជំនួសខ្ទឹមបារាំងជាមួយ leeks ម្ហូបកាន់តែទន់ភ្លន់។
ចំណង់អាហារ!
casserole សាច់មាន់ជាមួយដំឡូងគឺជាម្ហូបចម្រុះ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាអាហារពេលព្រឹក ជាអាហារថ្ងៃត្រង់ទីពីរ ឬសម្រាប់ចិញ្ចឹមគ្រួសារនៅពេលល្ងាចជាមួយនឹងអាហារពេលល្ងាចដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ក្នុងករណីនេះអ្នកមិនចាំបាច់រៀបចំម្ហូបចំហៀងដាច់ដោយឡែកទេ។ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិប្រសិនបើអ្នកបម្រើ pickles ជាមួយ casserole ។
រូបមន្តសម្រាប់ casserole ដំឡូងជាមួយដំឡូងនិង fillet សាច់មាន់
ផលិតផល៖
- 2-3 ដំឡូង, ពូជ crumbly និយម;
- 150 ក្រាមនៃឈីសរឹង, ជក់បារី;
- 200 ក្រាមនៃសាច់មាន់;
- 2-3 អំពូល;
- mayonnaise;
- 1 tbsp ប្រេងរុក្ខជាតិ;
- ម្រេចក្រហមឬខ្មៅ;
- អំបិល។
រូបមន្តសម្រាប់ casserole ដំឡូងជាមួយ fillet មាន់និងផ្សិត
ផលិតផល៖
- 5 ដំឡូង;
- ផ្សិតស្រស់ 200 ក្រាម;
- សាច់មាន់ ៣០០ ក្រាម៖
- 150 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ;
- 1 ខ្ទឹមបារាំង;
- mayonnaise;
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖
- ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់មាន់កាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ ដំបូងត្រូវប្រោះវាជាមួយម្រេច និងអំបិល បន្ទាប់មកលាបជាមួយ mayonnaise ហើយរុំវាក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងទុករយៈពេល 1 ម៉ោង។ ខ្ញុំដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
- យើងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងផ្សិតស្រស់វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកស្រាសំប៉ាញលាងវាកាត់ជាបំណែកនិងចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែ។
- យើងដាក់ស្រទាប់ដំឡូងនៅលើបាតនៃទម្រង់ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បន្ទាប់មកដាក់សាច់មាន់បំពងមួយស្រទាប់ និងផ្សិតចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- យើងធ្វើស្រទាប់ចុងក្រោយម្តងទៀតដំឡូង។ អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ខាញ់ជាមួយ mayonnaise, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។
- គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ដើម្បីរក្សាឈីសពីការដុតខណៈពេលដែលដំឡូងឆ្អិន។
- យើងដាក់ក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 40 នាទី។
- យក foil ចេញហើយដុតនំរយៈពេល 5 នាទីទៀតរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
- casserole ដំឡូងជាមួយ fillet មាន់និងផ្សិតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
រូបមន្តសម្រាប់ដំឡូងនិងសាច់មាន់ casserole ជាមួយប៉េងប៉ោះ
ផលិតផល៖
- 5-6 ដំឡូងមធ្យម;
- fillet សាច់មាន់ 500 ក្រាម;
- 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
- 200 ក្រាមនៃឈីសហូឡង់ឬផ្សេងទៀត;
- 5 ប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យម;
- ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម;
- ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ;
- ក្រែម 200 មីលីលីត្រ;
- 4 ស៊ុត;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន;
- paprika ក្រហមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាជំហាន ៗ ៖
លាបដំឡូងហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់។ ដំឡូងមិនគួរដួលរលំទេដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកមិនឆ្អិនទន់។
- យើងត្រជាក់ដំឡូងដែលបានបញ្ចប់កាត់ជារង្វង់ហើយដាក់វាឱ្យតឹងនៅក្នុងម្ហូបដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។
- កាត់សាច់មាន់ជាច្រូតទល់នឹងសរសៃ ហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អិតៗ ហើយចៀនរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។
- នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀន ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំ និងបន្តភ្លើង 1 នាទី កូរសាច់។
- បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
ដាក់សាច់ចៀនលើខ្ទះ។ - កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយរាលដាលលើសាច់មាន់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- កំពុងរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ casserole ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយទឹកដោះគោក្រែមជាមួយស៊ុតអំបិលនិងម្រេចបន្ថែម paprika ស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលនិងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ coarsely ។
- ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 30 នាទី។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, casserole ក្រអូបនៃដំឡូងនិង fillet សាច់មាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
