គ្រឿងផ្សំបុរាណមានពណ៌បៃតង ចំណិតនំបុ័ងអាំង និងឈីសជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ផ្តាច់មុខ។ ប៉ុន្តែការច្នៃប្រឌិតមិននៅស្ងៀមទេ! ចាប់តាំងពីកំណើតនៃសាឡាត់ផលិតផលជាច្រើនបានតាំងលំនៅនៅក្នុងវា។ ប៉េងប៉ោះ សាច់ ស៊ុត និងបង្គា។ ក្រោយមកទៀតបានធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិយ៉ាងរឹងមាំជាមួយនឹងបុរាណ។ ពួកគេថែមទាំងប្រកួតប្រជែងជាមួយមាន់ទៀតផង។ ជាពិសេសនៅពេលដែលយើងធ្វើម្ហូបសម្រាប់តុបុណ្យ និងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏រ៉ូមែនទិក។ អាហារសមុទ្រគឺជាថ្នាំសម្រើបដ៏ពេញនិយម។

ខាងក្រោម - រូបមន្ត TOP-3 ជាមួយបង្គានិងអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃ "Caesar" ។

យកចិត្តទុកដាក់លើរឿងតូចតាច! ពួកវាសាមញ្ញ និងរហ័ស ប៉ុន្តែពួកគេធានានូវភាពជោគជ័យសរុប។

ការរុករកអត្ថបទរហ័ស៖

អាថ៌កំបាំងទាំងបួននៃសាឡាត់ Caesar ដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយបង្គា

សសរស្តម្ភបីដើម្បីជោគជ័យដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន៖

1. បៃតង juicy ជាមួយ crunch ជាក់លាក់មួយ;
2. មិនតិចជាង crispy, ប៉ុន្តែទន់នៅខាងក្នុង croutons (croutons);
3. ទឹកជ្រលក់ចម្រុះ។

ការប៉ះដ៏ប៉ិនប្រសប់ទីបួនពីមេចុងភៅមិនមែនគ្រាន់តែស្ងោរប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបង្គាចៀន ឬដុតនំ។

ចូរ​ធ្វើ​ឱ្យ​គ្រប់​យ៉ាង​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​! ចំណាំថាជំហានណាមួយអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញបំផុត។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសជាច្រើនដើម្បីជ្រើសរើសពី - សម្រាប់ croutons បង្គាទឹកជ្រលក់។

លេខសម្ងាត់ 1 ។ crunch អតិបរមានិង juiciness នៃពណ៌បៃតង

ត្រូវប្រាកដថាត្រាំបៃតងក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 20 នាទី។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបោះទឹកកកចូលទៅក្នុងទឹកហើយសង្កត់យ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។ ស្ងួតស្លឹករវាងកន្សែងហើយកាត់ភ្លាមៗឬហែកចូលទៅក្នុងសាឡាត់។

ភាពច្របូកច្របល់នៃស្លឹកសាឡាត់ក៏ថយចុះផងដែរនៅពេលផ្លាស់ប្តូរពូជ។ ស្រួយបំផុតដោយសារតែមូលដ្ឋានក្រាស់គឺសាឡាត់ Romaine ដែលមានតម្លៃថ្លៃ។ ផ្ទាំងទឹកកក និងផ្នែកស្តើងនៃស្លឹកស្ពៃចិននៅខាងក្រោយបន្តិច ហើយសាឡាត់ធម្មតាបញ្ចប់បន្ទាត់។ វាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការត្រាំវាដើម្បីឱ្យសន្លឹកស្តើងត្រូវបានឆ្អែតដោយសំណើម។



អាថ៌កំបាំងសំខាន់បំផុតនៃ "សេសារ" ណាមួយ!

យើងលាយតែបៃតងជាមួយទឹកជ្រលក់។

បង្គា ឬសាច់អាចត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងសំលៀកបំពាក់ ឬស្រក់ដោយគោលបំណងទៅលើសមាសធាតុប្រូតេអ៊ីននៃសាឡាត់។

ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ លាយសាឡាត់ និងបង្គាក្នុងពេលតែមួយ។ វាងាយស្រួលប្រសិនបើអ្នកប្រើគ្រឿងសមុទ្រតូចៗ។

ប៉ុន្តែការលាយសំលៀកបំពាក់ជាមួយ croutons មានន័យថាបំផ្លាញសាឡាត់។ នំប៉័ងនឹងសើមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ហើយស្ទីលដ៏ស្រស់ស្អាត ដែលគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់ត្រូវបានរំលេចដោយទាក់ទាញ នឹងមិនដំណើរការទេ។



លេខសម្ងាត់ 2 ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ croutons ឆ្ងាញ់

នេះគឺជាប្រភេទនំកែកឃឺពិសេស។ សំបក​របស់​វា​មាន​សភាព​ក្រិន ហើយ​ភាព​ទន់​របស់​ខ្យល់​នៅ​តែ​មាន​នៅ​ខាង​ក្នុង។ ច្រើនទៀតដូចជា croutons ចៀនល្អ។ ទាំងនេះគឺជារបស់ដែលត្រូវប្រើក្នុងសាឡាដ។ ប៉ុន្តែនំកែកឃឺស្ងួតទាំងស្រុងគឺរឹងពេកហើយធ្វើឱ្យខូចម្ហូប។

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតជាមួយនំប៉័ងពណ៌សកាលពីម្សិលមិញនឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 20 នាទី។

កាត់សំបកចេញពីចំណិតនំប៉័ង។ កាត់កំទេចទៅជាគូបតូចៗ - សម្រាប់ខាំមួយ។ ប្រោះជាមួយអំបិលល្អ (!) និងល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីក្លិនក្រអូប កិនឱសថដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកទៅជាធូលីដី។ យើងគ្របដណ្តប់កញ្ចឹងកនៃដបជាមួយប្រេងអូលីវដោយម្រាមដៃហើយចាក់ស្ទ្រីមស្តើង (!) លើនំប៉័ងចំណិត។ ដាក់ក្នុងស្រទាប់តែមួយនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ដោយក្រដាស parchment ។ ពណ៌ត្នោតនៅក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ។

ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំ croutons ឥតខ្ចោះរួមមាន 2 ដំណាក់កាល - ។ ពួកគេនឹងត្រូវការនំបុ័ងអាំងនិងពេលវេលារហូតដល់ 25 នាទី។

លេខសម្ងាត់ 3 ។ វិធីធ្វើទឹកជ្រលក់ងាយៗ និងឆ្ងាញ់

រូបមន្តមិនតម្រូវឱ្យមានរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺបឋម - ដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនលាយ។ ម្យ៉ាងទៀត! នៅក្នុងសមាសភាពរបស់យើង - មានតែសមាសធាតុដែលមាន។ បាទ កុំភ្ញាក់ផ្អើល! បង្គា Caesar salad dressing អាចមានភាពងាយស្រួល និងមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។ យើងទិញផលិតផលទាំងអស់ឱ្យនាងនៅក្នុងផ្សារទំនើបដែលនៅជិតបំផុត។

1) ទឹកជ្រលក់ឈីសសាមញ្ញជាមួយស្រទាប់ mayonnaise

យើង​ត្រូវការ:

• Mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard ផ្អែមជាមួយធញ្ញជាតិ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។ (កិនតាមរយៈសារពត៌មាន)
• ក្រូចឆ្មា (ទឹកតែ) - ១ ភី។ ទំហំធំ
• អំបិល - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេចខ្មៅ (ដី) - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងចម្រាញ់ដោយគ្មានក្លិនភ្លឺ (យើងស្រឡាញ់ប្រេងអូលីវ) - 200 មីលីលីត្រ
• Parmesan ឬឈីសរឹងផ្សេងទៀត (shredded) - ½ពែង

ដាក់ប៊ឺនិងឈីសមួយឡែក។ ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងបង្វិលពួកវាទៅស្ថានភាពនៃសារធាតុ emulsion - ក្នុងល្បឿនលឿន។ យើងទុកម៉ាស៊ីនលាយឱ្យដំណើរការ ហើយចាក់ប្រេងចូល។ យើងផ្ញើបន្ទះសៀគ្វីឈីសទៅសំលៀកបំពាក់នៅចុងបញ្ចប់ហើយចុចពីរបីដងក្នុងរបៀបលោត។

ក្រាស់, ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់, ម្លប់ធម្មជាតិរីករាយ។ អូ - អូ - អូទឹកជ្រលក់របស់យើងនឹងត្រូវ "សេសារ" ហើយមិនត្រឹមតែគាត់ប៉ុណ្ណោះទេ!

2) ទឹកជ្រលក់បុរាណជាមួយនឹងការសង្កត់សំឡេង Worcestershire

ជាមួយទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។ សមាសធាតុនេះពិបាកទិញជាង ប៉ុន្តែការចម្អិនអាហារដូចខាងលើមិនពិបាកទេ។ ហើយអ្នកនឹងចំណាយពេលមិនច្រើនទេ - រហូតដល់ 20 នាទី។

3) ទឹកជ្រលក់របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោជូរក្រិក

សូមចំណាំថានៅក្នុងរូបមន្តរបបអាហារ ( គាត់គឺជាលេខ 2 ក្នុងបញ្ជីខាងក្រោម) យើងផ្តល់ជូននូវទឹកជ្រលក់ស្រាលនៅលើទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។ តោះបើកផ្លូវទៅសាឡាត់ក្នុងរបបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់! វាក៏នឹងមានប្រយោជន៍ផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលធ្វើវិជ្ជាជីវៈ PP និងពិចារណាយ៉ាងតឹងរឹង KBJU ។

លេខសម្ងាត់ 4 ។ របៀប​ស្ងោរ ឬ​ចៀន​គ្រឿង​សមុទ្រ

បង្គាឆ្អិននៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសែល។

• បង្គាធំ - 400 ក្រាម។
• ទឹក - 2 លីត្រ
• អំបិលខ្ទឹម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចខ្មៅដី - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្លឹក Bay - 2 ភី។ ទំហំ​មធ្យម

ចម្អិនអាហារជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។

យើងសម្អាតបង្គាប៉ុន្តែទុកកន្ទុយដើម្បីឱ្យវាងាយស្រួលយកវាដោយដៃរបស់អ្នក។

យើង​មិន​បោះ​សំបក​ចោល​ទេ (!)។ យើង​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង អំបិល ម្រេច ចាក់​ទឹក ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន​ហើយ​ទុក​ឲ្យ​ពុះ​លើ​ភ្លើង​ខ្ពស់។ ពេលវាពុះ ដាក់សាច់ក្រក ហើយចម្អិនរហូតដល់គ្រឿងសមុទ្រអណ្តែត ប្តូរពណ៌ទៅជាពណ៌ផ្កាឈូក។ វាត្រូវចំណាយពេល 2-3 នាទី - អាស្រ័យលើទំហំ។

បង្ហូរ​ទឹក​ហើយ​ជ្រមុជ​បង្គា​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់។ នេះនឹងបញ្ឈប់ដំណើរការ។ ម្ចាស់ក្សត្រី Caesar Salad រួចរាល់ហើយ!

អំបិលខ្ទឹមអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកប្រៃដូចជាស៊ុប (អំបិលរីករាយ) និងម្សៅខ្ទឹម។ នេះគឺជាខ្ទឹមសស្ងួតក្នុងទម្រង់ជាគ្រឿងទេសដាច់ដោយឡែក។ ទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបនៅ rack គ្រឿងទេស។

រូបមន្តវីដេអូរបៀបសម្អាតសាឡាត់

រួចហើយពី 0:27 - យ៉ាងតឹងរឹងលើអាជីវកម្ម,របៀបសម្អាតបង្គាធំ (ស្តេច) នៅផ្ទះ។ ផែនការធំ ៗ ដោយគ្មានការរំខាន។ ងាយស្រួលរៀន!

យើងប្រមូលជម្រើសដំបូងមួយជំហានម្តង ៗ

យើង​ត្រូវការ:

• បង្គាធំ - 400-500 ក្រាម។
• ស្លឹកសាឡាត់ - ១ បាច់

យើងចូលចិត្តការផ្គូផ្គង Iceberg និងល្បាយសាឡាត់។

វាក៏ឆ្ងាញ់ផងដែរក្នុងការផ្សំស្ពៃក្តោបចិននិង arugula ។

• ឈីសរឹង - ពី 30 ក្រាម។
• Croutons - 1 ពែង
• ទឹកជ្រលក់ឈីសសាមញ្ញ (សូមមើលខាងលើ) - ពី 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា

សូមមើលខាងលើសម្រាប់របៀបធ្វើ croutons និងទឹកជ្រលក់។

យើងរៀបចំដំណើរការជាជំហាន ៗ ដូច្នេះ ដំណាក់កាលវែងជាងដើម្បីចាប់ផ្តើមដំបូង។ត្រាំបៃតង (រហូតដល់ 30 នាទី) ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់នំកែកឃឺនៅក្នុងឡ (រហូតដល់ 15 នាទី) ។ ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងញញឹម ចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំអាហារសមុទ្រតាមវិធីដែលបានជ្រើសរើស (រហូតដល់ 30 នាទី)។ លាយទឹកជ្រលក់ (រហូតដល់ 7 នាទី) ។

នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំយើងចាប់ផ្តើមប្រមូលសាឡាត់។

ស្ងួតនិងកាត់បៃតង។ លាយ​ចំណិត​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ រួច​ដាក់​លើ​ចាន​សំប៉ែត។ ដាក់បង្គានៅលើកំពូលដែលវាល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យយកកន្ទុយចេញ។ ដូច្នេះវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំពួកគេ។ ប្រោះ croutons និងបន្ទះសៀគ្វីឈីស។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការកិនវាដោយផ្ទាល់ពីលើចានពីបំណែកកកមួយ (ដាក់ឈីសនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករយៈពេល 5 នាទី) ។

ការធ្វេសប្រហែសបន្តិចបន្តួចក្នុងការរចនានិងមានអ្នកចូលរួមហ៊ានច្រើន។ សង្ហារត្រៀមហើយ!

នៅក្នុងរូបថតខាងក្រោម មានជម្រើសមួយចំនួនទៀតសម្រាប់របៀបដែលអ្នកអាចកិនគ្រឿងផ្សំ និងបម្រើសាឡាត់អព្ភូតហេតុ។ វា​មិន​មែន​ជា​អំពើ​ខុស​ឆ្គង​ចំពោះ​ការ​ជ្រលក់​និង​គ្រឿង​ផ្សំ​ថ្មី​នោះ​ទេ។

របបអាហារ "Caesar" ជាមួយបង្គាដុតនំ

• មាតិកាកាឡូរីនៃ 1 ការបម្រើ - មិនលើសពី 300 kcal ។
• អ្នកមិនអាចដុតនំបានទេ ប៉ុន្តែគ្រាន់តែស្ងោរបង្គា។ មុន​នឹង​ដាក់​លើ​ខ្នើយ​ពណ៌​បៃតង សូម​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​បន្តិច។
• ប្រសិនបើអ្នកកំពុងដុតនំគ្រឿងសមុទ្រ វាងាយស្រួលក្នុងការកែតម្រូវបរិមាណប្រេងនៅពេល marinating ហើយកុំធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រាស់ជាមួយឈីស។ បង្កើនអត្ថប្រយោជន៍នៃ salad និងជម្រើសនៃនំបុ័ងសម្រាប់ croutons ។ បង្កើនបរិមាណជាតិសរសៃនៅក្នុងនំប៉័ងកន្ទក់ និងនំប៉័ងទាំងមូល។

សម្រាប់ 5 ដងយើងត្រូវការ:

• Romaine Lettuce (ឬ Iceberg) - 1 បាច់
• បន្ថែមពណ៌បៃតងណាមួយ - 1-2 ចុច

ល្អបំផុត - លាយសាឡាត់ជាមួយពណ៌ស្លឹកមិនស្តង់ដារ

• Croutons - 1 ពែង (សូមមើលខាងលើសម្រាប់របៀបធ្វើនំប៉័ងពណ៌ត្នោតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ)
• បង្គា (ទំហំធំ) - 450 ក្រាម។

ដើម្បី marinate បង្គា៖

• ទឹកក្រូចឆ្មា - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• paprika ក្រហម (ស្ងួត) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស (បុកតាមសារពត៌មាន)

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់របបអាហារ៖

• ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាបអព្យាក្រឹតដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម - 1/3 ពែង
• ទឹកក្រូចឆ្មា - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិពី 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard Dijon - 2 ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិពី 1 clove
• អំបិល - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្រេចខ្មៅដី - ¼ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ឈីស (ប្រភេទរឹងណាមួយ) - ស្រេចចិត្តនិងរសជាតិសម្រាប់ការឡើងក្រាស់

របៀបចំអិន។

បង្គារដាក់ក្នុងចានធំមួយ។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំនៃ marinade, អ្រងួន, ចាក់ពីលើអាហារសមុទ្រនិងលាយ។ ទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល ១០-២០ នាទី។

ដុតនំបង្គារហូតដល់ពណ៌ផ្កាឈូកនៅក្នុងឡ។ យើងដាក់អាហារសមុទ្រនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ឬ foil ហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន - នៅ 200 អង្សាសេ។ ចំណាយពេលរហូតដល់ 10 នាទីអាស្រ័យលើទំហំ។

កាត់សាឡាត់ឬហែកដោយដៃរបស់អ្នក។ យើងចូលចិត្តពិសោធជាមួយបៃតង ហើយកុំបដិសេធការកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ ទោះបីជាប្រពៃណីបុរាណពាក់ព័ន្ធនឹងឆ្នូតធំណាស់ - យ៉ាងហោចណាស់ "មួយខាំ" ។

ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃទឹកជ្រលក់ដាក់ក្នុងចានមួយ ចាក់ពីលើស្លឹកខ្ទឹម លាយថ្នមៗ។

យើងរីករាលដាលបៃតងនៅលើចាន: ខ្នើយគឺរួចរាល់។ ហើយពីរបីនាទីសម្រាប់ប្លង់ដ៏ច្របូកច្របល់នៃនំបុ័ងខ្នាតតូចនិងបង្គារក្រហម (អ្នកអាចជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់) ។ សូមរីករាយជាមួយអាហារ!

បង្គានិងប៉េងប៉ោះរូបមន្តវីដេអូ

ឧទាហរណ៍ដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់មួយ ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនកាន់តែច្រើនដោយសារតែមូលដ្ឋានស៊ុតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។ បង្គាត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះ។ សម្រាប់អ្វីដែលនៅសល់សូមពិចារណាអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃបុរាណហើយសំណាងនឹងនៅខាងអ្នក។

យើង​ត្រូវការ:

• បង្គាធំ - 350-400 ក្រាម។
• បៃតង - 1 បាច់
• ឈីសរឹង - ពី 30 ក្រាម។
• Croutons - 1 ពែង
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - ពី 10 កុំព្យូទ័រ។

ការរៀបចំត្រូវបានពន្យល់យ៉ាងល្អនៅក្នុងវីដេអូខ្លីៗដោយមិនមានការជជែកគ្នាច្រើនពេកអំពីរូបមន្តនោះទេ។

យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះទឹកជ្រលក់។ វាឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រពៃណីស៊ុតចំរុះបុរាណ។ សម្រាប់វាយើងត្រូវការ:

• ស៊ុត quail - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។

ឬស៊ុតមាន់ ១ គ្រាប់

• mustard ផ្អែម - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីលីត្រ
• ទឹកក្រូចឆ្មា - 2 ស្លាបព្រា
• ឈីសដឹងគុណល្អ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Marinated carers - 2 ស្លាបព្រា

អាចត្រូវបានជំនួសដោយត្រសក់ជ្រក់ដោយគ្មានស្បែក

• ស្ករនិងអំបិល - 1 pinch គ្នា។

វាយពងជាមួយ mustard, ប្រោះជាមួយស្ករនិងអំបិល - 30 វិនាទី។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ បន្ថែមទឹក lemon, capers, ឈីសដឹងគុណ។ កូរម្តងទៀត។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ ដើម្បីបន្ទន់ភាពជាប់លាប់។

លាយ​ស្លឹក​សាឡាត់​ជាមួយ​បង្គា ចាក់​ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ ហើយ​ទុក​ឲ្យ​វា​ញ៉ាំ​បន្តិច។ ដាក់នៅលើម្ហូបមួយ sprinkle ជាមួយឈីសរឹងដឹងគុណនិងបន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃប៉េងប៉ោះ cherry និង croutons ។

យើង​នឹង​រីករាយ​ដែល​បាន​ដឹង​ថា​អ្នក​បាន​ធ្លាក់​ក្នុង​អន្លង់​ស្នេហ៍​ជាមួយ Caesar Salad ជាមួយ​បង្គា​តាំងពី​សាកល្បង​លើក​ដំបូង។ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថតនិងអាថ៌កំបាំងនៃម្ហូបឆ្ងាញ់ធានានូវកិច្ចការដ៏រីករាយនិងជោគជ័យ។ ហើយបទបង្ហាញដ៏ស្រស់ស្អាតពីមេចុងភៅផ្សេងទៀតទាក់ទាញការថតរូបស្នាដៃផ្ទាល់ខ្លួន។ កុំខ្មាស់អៀនអី យុគសម័យកាមេរ៉ាគ្រប់ទូរសព្ទ នៅតែចងចាំ!

សូមអរគុណចំពោះអត្ថបទ (7)

បង្គារលាយ។
លាងបង្គាក្នុងទឹកត្រជាក់ យកក្បាល និងពោះវៀនចេញ ហើយយកសំបកចេញ។
សម្ងួតបង្គាដែលបានសម្អាតដោយកន្សែងក្រដាស។
ដាក់បង្គាក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិល ម្រេចស្រស់ ទឹកឃ្មុំ ទឹកក្រូចឆ្មា និងប្រេងអូលីវ។
លាយបង្គាឱ្យល្អជាមួយល្បាយទឹកឃ្មុំ-ប្រេង។

ទុក​បង្គា​ឱ្យ​ត្រាំ​រយៈពេល ២០-៣០ នាទី។
សម្ងួតបង្គាពី marinade ។
នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ កំដៅប្រេងអូលីវ ឬបន្លែបន្តិច (ឬប្រេងអូលីវជាមួយប៊ឺ)។
ដាក់បង្គាក្នុងខ្ទះក្តៅហើយចៀនប្រហែល 2-3 នាទីនៅសងខាង (អ្នកត្រូវចៀនឱ្យបានលឿន - បង្គាបានរួចរាល់ភ្លាមៗនៅពេលដែលវាក្លាយជាម៉ាត់ហើយឆ្លងកាត់ - នោះគឺពួកគេឈប់មានតម្លាភាព) ។

យក​បង្គា​ឆ្អិន​ចេញពី​ខ្ទះ ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ទុក​មួយឡែក ។

ចម្អិន នំបុ័ង​អាំង។
លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមស។
ចាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងចានតូចមួយ។
បន្ថែមខ្ទឹមសទៅប្រេង។
ទុកឱ្យប្រេងខ្ទឹមញ៉ាំរយៈពេល 1-2 ម៉ោង។

នំប៉័ងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
កំដៅ​ប្រេង​ខ្ទឹម​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ (​ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ខ្ទឹម​មិន​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​)។
ដាក់ដុំនំបុ័ង ហើយចៀនវាក្នុងប្រេងតិចៗ។
បន្ទាប់មកដាក់ croutons នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ អំបិលស្រាល និងប្រោះជាមួយឱសថ Provence (អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមសពីប្រេង) ។
សម្ងួត croutons នៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហភាព 180 ° C (ជំនួសឱ្យ oven អ្នកអាចសម្ងួតវាសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅក្នុងការដុតខ្យល់មួយ) ។

លាងស្លឹកសាឡាត់ឱ្យស្អាត។
ចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងចានធំមួយជ្រលក់ស្លឹកសាឡាត់ចូលក្នុងវាហើយទុករយៈពេល 1 ម៉ោង - សាឡាត់នឹងកាន់តែមានរសជាតិនិងស្រស់។
យក​សាឡាត់​ចេញ​ពី​ចាន​ទឹក រួច​អ្រងួន​ទឹក​ដែល​លើស​ចេញ ហើយ​ជូត​ស្លឹក​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស។
ហែកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នកហើយដាក់ក្នុងចានស្អាតស្ងួត។
បន្ថែមទឹកជ្រលក់ Caesar បន្តិច ហើយលាយថ្នមៗ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះចានដែល salad នឹងត្រូវបានបម្រើជាមួយ clove ខ្ទឹមកាត់ពាក់កណ្តាល។
រៀបចំស្លឹកសាឡាត់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់នៅលើចាន។
ដាក់ ​​croutons លើស្លឹកហើយប្រោះជាមួយ parmesan ដឹងគុណ។
បាចបង្គាចៀន។
ស្រក់​ទឹក​បន្តិច​ពីលើ​សាឡាដ។
បម្រើសាឡាត់ភ្លាមៗដើម្បីកុំឱ្យ croutons សើម។

សាឡាត់សេសារជាមួយបង្គាគឺជារូបមន្តសាមញ្ញបុរាណ - នេះគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់មួយនៃសាឡាត់ដ៏ល្បី។ សូមអរគុណចំពោះវត្តមានរបស់បៃតង ប៉េងប៉ោះ និងបង្គា ម្ហូបមើលទៅមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ និងស្រស់ស្អាត។ នៅក្នុងសាឡាដ ត្រូវតែមានអារម្មណ៍ដឹងអំពីខ្ទឹមសបន្តិច។ លើសពីនេះទៀត សាឡាត់ Caesar ជាមួយសាច់មាន់ និងបង្គាមានកាឡូរីទាប និងមានត្រឹមតែ 90 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកអានធម្មតារបស់យើងយើងបានប្រមូលរូបមន្តសាឡាត់ផ្សេងទៀតដូចជាឧទាហរណ៍ឬ។

សាឡាត់ហ៊ាននិងឆើតឆាយជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំ nutty ស្រាល។ ស៊ុត quail បន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ស្រាលដល់ម្ហូប។

សំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ 4 ដង:

• 200 ក្រាម។ បង្គាធំ;
• ស្លឹកសាឡាត់ ១ បាច់;
• 6 ភី។ ស៊ុត quail;
• 200 ក្រាម។ parmesan (ដឹងគុណល្អ);
• ខ្ទឹមស ៣ កំពឹស;
• 40 ក្រាម។ ខឺណែល Walnut ចៀន;
• 5 tbsp ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
• 100 ក្រាម។ ការស្លៀកពាក់សាឡាត់សម្រាប់ "សេសារ";
• 20 ក្រាម។ បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 125 ក្រាម។ កំទេចនំបុ័ងពណ៌ស។

របៀបធ្វើសាឡាត់ Caesar ជាមួយបង្គា៖

1. លាងសមាតបៃតងឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយស្ងួត។
2. Fry គ្រាប់ peeled នៅក្នុងខ្ទះ frying ស្ងួត stirring ជានិច្ច។ កាត់ខឺណែលត្រជាក់ដោយកាំបិតជាបំណែកតូចៗ។
3. ចម្អិនពងក្រួចឆ្អិនរឹង (5 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ) ត្រជាក់, លាប, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
4. បង្គាឆ្អិន។ ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវចូលក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល។ Fry carcasses នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ។
5. យកនំបុ័ងពណ៌សកាលពីម្សិលមិញកាត់វាចូលទៅក្នុងចំណិតជាមួយជ្រុងនៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រប្រោះ croutons ជាមួយប្រេងបន្លែ, អំបិល, ពណ៌ត្នោតនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
6. ហែកសាឡាត់ជាបំណែក ៗ ដាក់ក្នុងចានសាឡាត់។
7. កំពូលជាមួយគ្រាប់ 2/3 នៃ parmesan ដឹងគុណ ប្រោះជាមួយសាឡាត់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
8. រាលដាលពងនៅលើសាឡាត់។ ប្រោះជាមួយ breadcrumbs toasted និងឈីសដែលនៅសល់។ យើងតុបតែងសាឡាត់ដោយដាក់បង្គានិងបៃតងយ៉ាងស្អាត។

សេសារជាមួយបង្គា - រូបមន្តសាមញ្ញ

រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសម្រាប់កាលៈទេសៈ "មហាអស្ចារ្យ" នៅពេលដែលភ្ញៀវបានលេចឡើងភ្លាមៗនៅលើកម្រិតចាប់ផ្ដើម។ ដោយមានជំនួយពីនេះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយសំខាន់បំផុតអ្នកអាចចិញ្ចឹមក្រុមហ៊ុន 4 នាក់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

សំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ 4 ដង:

• 20 ក្រាម។ បង្គាស្រស់;
• 4 ស៊ុតស្រស់;
• សាឡាត់ 1 បាច់ទុក Romaine;
• 4-5 ភី។ ប៉េងប៉ោះ cherry;
• 10 ក្រាម។ dill;
• អំបិល ២ខាំ។

សម្រាប់ croutons:

• 4-6 បំណែកនៃ loaf stale ដោយគ្មាន crusts;
• 0.5 tsp គ្រឿងទេស "ឱសថ Provencal";
• 1 pinch នៃម្រេចខ្មៅដីស្រស់;
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស;
• 2 tbsp ប្រេង​អូ​លីវ;
• អំបិល ១ ស្លាបព្រា។

ការស្លៀកពាក់សាឡាដបង្គា៖

• 290 ក្រាម។ ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ;
• 1 បាវ Caesar seasoning

របៀបធ្វើទឹកត្រីសាឡាដជាមួយបង្គា៖

1. បន្សាបបង្គាជាមុនតាមរបៀបទន់ភ្លន់លាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ ជ្រលក់ឆ័ត្រ dill នៅក្នុងឆ្នាំងទឹក អំបិល ហើយយកទៅស្ងោរ។ បង្គា​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ ចម្អិន​វា​រយៈពេល ២-៣ នាទី ។ យើង​យក​បង្គា​ដែល​បាន​រួច​ចេញ​ជាមួយ​នឹង​ស្លាបព្រា​ខ្ចៅ​មួយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​កក​ហើយ​ស្អាត។
2. ដើម្បីរៀបចំ croutons កាត់ស្បែកចេញពីចំណិតនៃនំប៉័ងដែលមានក្លិនស្អុយកាត់សាច់ទៅជាគូបតូចៗឬដំបង។ យើងកំដៅខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ, ពណ៌ត្នោត croutons, រដូវវាជាមួយអំបិល, ម្រេចនិងឱសថ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនដាក់ខ្ទឹមសច្របាច់។
3. សាឡាត់លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួត, ចែកជាស្លឹក។ យើងហែកពួកគេដោយដៃរបស់យើងយើងបង្កើតខ្នើយចេញពីពួកគេនៅលើចាន។
4. សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ លាយទឹកដោះគោយ៉ាអួជាមួយនឹងរដូវស្ងួតសម្រាប់សាឡាដនេះ។
5. ពងមាន់ឆ្អិនរឹង ត្រជាក់ក្នុងទឹកទឹកកក យកសំបកចេញ ហាន់គូបាគីម។ លាងជម្រះ cherry កាត់ជា 4 ផ្នែក។
6. ពីខាងលើក្នុងលក្ខណៈវឹកវរយើងដាក់ពាក់កណ្តាលនៃប៉េងប៉ោះស៊ុតបង្គា croutons ។ សាឡាត់ស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកដោះគោជូរ។

សាឡាត់សេសារជាមួយបង្គា - រូបមន្តបុរាណ

សាឡាត់ស្រស់ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស និងសាមញ្ញ។

សំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ 4 ដង:

• 500 ក្រាម។ បង្គាស្រស់;
• 3 ស៊ុតមាន់;
• 4 ប៉េងប៉ោះស្រស់;
• 2 ត្រសក់ពណ៌បៃតង;
• 100 ក្រាម។ នំបុ័ង rye;
• 100 ក្រាម។ ឈីស mozzarella;
• 4-6 tbsp ទឹកជ្រលក់ Caesar រួចរាល់;
• 0.5 tsp អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ;
• 1-2 laurels ។

សាឡាត់សេសារជាមួយបង្គា - រូបមន្ត៖

1. យើង​លាង​បង្គា​ស្រស់​ធំៗ​ក្រោម​ទឹក​ត្រជាក់ រួច​ផ្ញើ​វា​ទៅ​ទឹក​ពុះ។ យើងក៏បន្ថែម lavrushka នៅទីនោះដែរ យើងក៏បន្ថែមអំបិល និងម្រេចបន្តិចទៅក្នុងទឹក។ នៅពេលដែលទឹកចាប់ផ្តើមឆ្អិនយើងរកឃើញ 3 នាទីហើយបិទកំដៅ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយទទូចអាហារសមុទ្រសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។
2. ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំ។ យើងកាត់វាជាបំណែក ៗ ។
3. យើងយកអាហារសមុទ្រចេញពីខ្ទះជាមួយស្លាបព្រាមួយ សម្អាតវាចេញពីសំបក យកសរសៃពោះវៀន និងក្បាលចេញ។
4. ឈីសបីនៅលើ grater មួយ។
5. ស៊ុតឆ្អិនរឹងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
6. កាត់នំបុ័ង rye ចូលទៅក្នុងគូប, រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ, ពណ៌ត្នោតនៅក្នុង oven នេះ។
7. ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad មួយរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់លាយ។

សាឡាត់សេសារជាមួយបង្គាខ្លា

សាឡាត់ Caesar គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់វានោះទេ។ យើងនឹងធ្វើឱ្យមានការប្រែប្រួលនៃអាហារសម្រន់នេះ មិនមែនជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ដែលបានទិញនោះទេ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ដែលផលិតនៅផ្ទះដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃស៊ុត yolks និងទឹក lemon ។

សំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ 4 ដង:

• 200 ក្រាម។ បង្គាខ្លា;
• 2 ស៊ុតស្រស់;
• 7 cherry;
• 100 ក្រាម។ ឈីស;
• 2-3 ចំណិតនំបុ័ង (គ្មានសំបក);
• 200 ក្រាម។ ស្លឹកសាឡាត់;
• 0.5 ក្រូចឆ្មា;
• 5 tbsp ប្រេង​អូ​លីវ;
• 1 tsp mustard តារាង;
• 2 tsp អំបិលផ្ទះបាយ;
• ខ្ទឹមស ២ កំពឹស។

Caesar - Salad បង្គា៖

1. កាត់នំបុ័ងពណ៌សស្មើគ្នាចូលទៅក្នុងគូបដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយពណ៌ត្នោតនៅក្នុង oven (180 gr ។ ) 7-10 នាទី។
2. ដាក់បង្គាក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិន 10 នាទី។ បន្ទាប់មក​យើង​បង្ហូរ​ទឹក​ត្រជាក់​គ្រឿងសមុទ្រ​បន្តិច​លាង​សម្អាត​វា​។
3. លាងស្លឹកសាឡាត់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ យើងហែកដោយដៃរបស់យើង។ ដាក់បៃតងនៅលើចាន។
4. កំពូលជាមួយត្រីមាស cherry, croutons និងបង្គា។
5. សម្រាប់ការស្លៀកពាក់ ស៊ុតមាន់ឆ្អិន 5-6 នាទី។ ត្រជាក់​ពួកវា​ក្នុង​ទឹក​ទឹកកក បក​សំបក​ចេញ និង​បំបែក​ពងមាន់​ចេញ​។ យើងផ្លាស់ប្តូរពួកវាទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ knead ជាមួយ fork មួយ។ នៅទីនេះយើងច្របាច់ទឹកពីពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមសច្របាច់ ម្សៅស៊ុប និងប្រេងអូលីវ។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
6. រដូវម្ហូបជាមួយទឹកជ្រលក់និងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។

រូបមន្តសាឡាត់ Caesar ជាមួយបង្គានិង croutons

Royal Caesar ត្រូវបានសម្គាល់ដោយទឹកជ្រលក់ពិសេស និងរសជាតិតែមួយគត់។ ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់យ៉ាងចុះសម្រុងគ្នា ហើយការចម្អិនអាហារនឹងនាំមកនូវសេចក្តីរីករាយជាច្រើន។

សំណុំនៃផលិតផលសម្រាប់ 4 ដង:

Shrimp Chicken Caesar Salad ត្រូវបានបម្រើយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយនឹងបង្គាស្តេចធំៗ។ ស្លឹកសាឡាត់សម្រាប់ម្ហូបគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើស្រស់ៗ។ ពូជ Romaine និង Iceberg គឺសមបំផុត។ សាឡាត់ Caesar ជាមួយនឹងមាតិកាកាឡូរីបង្គាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំម្ហូបសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។ Bon appetit ទាំងអស់គ្នា!

Shrimp Caesar salad មិនមានប្រជាប្រិយភាពដូចកំណែបុរាណរបស់វាជាមួយសាច់មាន់ទេ ប៉ុន្តែនៅតែទទួលបានភាពជោគជ័យខ្លះក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រជាទូទៅ និងជាពិសេសបង្គា។ ធ្វើវាឱ្យបានញឹកញាប់ជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry ។ មួយឈុតនៃផលិតផលបន្ថែមលើផលិតផលដែលបានរាយខាងលើគឺ៖ សាឡាត់ ប៉ាមេសាន ស៊ុតឆ្អិន អំបិល គ្រឿងទេស និងប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។ ទឹកជ្រលក់អាចដូចគ្នាទៅនឹងសមាសភាពប្រពៃណី។

គ្រឿងផ្សំ​ដែល​គេ​ប្រើ​ច្រើនជាងគេ​ទាំង​ប្រាំ​ក្នុង​រូបមន្ត​បង្គា Caesar Salad គឺ៖

ដំណោះស្រាយដើមត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងរូបមន្តមួយសម្រាប់សាឡាត់ Caesar ជាមួយបង្គា។ នៅទីនោះពួកគេត្រូវបានដាក់នៅក្នុង salad បុរាណនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃទឹកជ្រលក់។ នោះគឺអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺដូចគ្នាមានតែបង្គាត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានដំណើរការជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ជាលទ្ធផលម្ហូបទទួលបានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិនៃអាហារសមុទ្រទោះបីជាវាត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់មាន់ក៏ដោយ។

បង្គាសម្រាប់សាឡាត់ដោយខ្លួនឯងអាចត្រូវបានចៀនឬ stewed នៅក្នុង Pan មួយ។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការនេះ រួមមានអូលីវ ឬប៊ឺ ទឹកខ្មេះ ទឹកក្រូចឆ្មា ស្រា ក្រែម ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បង្គាតាមឆន្ទានុសិទ្ធិរបស់អ្នក អាចត្រូវបានគេយកតូច ឬធំ កាត់ជាចំណែកៗ ឬដាក់ទាំងមូល (អ្នកគ្រាន់តែបកសំបក និងយកកន្ទុយសាច់)។ អ្នកក៏អាចស្ងោរបង្គាបានដែរ។

រូបមន្តសាឡាដបង្គាកំពូលទាំង ៥៖

នំកែកឃឺ ឬដូចដែលជនជាតិបារាំងហៅពួកគេថា croutons សម្រាប់សាឡាត់ Caesar គួរតែនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ ក្នុងករណីភាគច្រើនយោងទៅតាមពួកគេ (នៅក្នុងសម្ព័ន្ធភាពជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត) អាហារសម្រន់នេះអាចស្គាល់បាន។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការធ្វើនំកែកឃឺដោយខ្លួនឯងដោយដុតនំឬចៀនវានៅក្នុងប្រេងជាមួយខ្ទឹមសអំបិលនិងគ្រឿងទេសស្ងួត។ ជាមួយនឹង croutons ដែលទិញពីហាង សូម្បីតែល្អបំផុត និងថ្លៃបំផុត សាឡាត់នឹងមិនទទួលបានរសជាតិលក្ខណៈនោះទេ ហើយអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងគួរតែដឹងកាន់តែច្បាស់! នៅក្នុងបុរាណពួកគេមានទម្រង់ថេរយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ ដំបូង នំប៉័ង​ត្រូវ​កាត់​ជា​បន្ទះ​ការ៉េ​វែងៗ បន្ទាប់​មក​កាត់​ជា​ការ៉េ​តូច​ជាង។ ហើយ​វា​គួរ​ស្រួយ​នៅ​ខាង​ក្រៅ និង​ទន់​នៅ​ខាង​ក្នុង។

អ៊ីរីណា ខេមស៊ីលីណា

ចម្អិនអាហារសម្រាប់នរណាម្នាក់គឺរីករាយជាងសម្រាប់ខ្លួនអ្នក))

មាតិកា

នៅក្នុងផ្ទះបាយនៅផ្ទះអ្នកអាចស្រមើស្រមៃមិនអាក្រក់ជាងមេចុងភៅនៃភោជនីយដ្ឋានទាន់សម័យធ្វើនោះទេ។ ជាឧទាហរណ៍ ដើម្បីធ្វើមិនមែន Caesar បុរាណសាមញ្ញទេ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរូបមន្តជាមួយនឹងការណែនាំនៃអាហារសមុទ្រ - បង្គាឆ្អិនឬចៀន។ ស្វែងយល់ពីអាថ៌កំបាំងទាំងអស់អំពីរបៀបរៀបចំសាឡាត់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ហើយចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មក្នុងពេលឆាប់ៗនេះ។

សាឡាត់សេសារជាមួយបង្គា

មុខម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ប៉ុន្តែគន្លឹះមួយចំនួននឹងជួយនាំវាដល់កម្រិតភោជនីយដ្ឋាន។ សូមចំណាំដូចខាងក្រោម៖

• យកស្លឹកសាឡាត់ចេញពីទូទឹកកកមុនពេលរៀបចំបង្គា Caesar ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើពូជ "Romaine" ឬ "Iceberg" ហើយកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើអ្នកដាក់ស្លឹកនៅក្នុងទឹកទឹកកករយៈពេលពីរបីនាទី។
• វាជាការប្រសើរជាងកុំកាត់ស្លឹកសាឡាត់ប៉ុន្តែហែកវាដោយដៃរបស់អ្នក។ ដូច្នេះពួកគេនឹងរក្សាវីតាមីនសំខាន់ៗ និងទឹកផ្លែឈើ។
• កុំខ្ជិលពេកដើម្បីធ្វើ croutons ពីនំប៉័ងស្រូវសាលីដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បី​ធ្វើ​ឱ្យ​សាច់​ល្អិត​ល្អន់ យក​ស្លឹក​គ្រៃ​មក​ចៀន​បន្តិច​ក្នុង​ប្រេង​ខ្ទឹម។
• ពីឈីសពូជរឹងណាមួយគឺសមរម្យ: Parmesan, Cheddar, Beaufort ឬរុស្ស៊ីដែលអ្នកចូលចិត្ត។

របៀបចំអិនបង្គា

អាហារសមុទ្រកកជាដំបូងត្រូវតែយកចេញពីកន្លែងបង្កក ដើម្បីអោយទឹកកកលើសមានពេលរលាយ។ crustaceans ឆៅត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយការបន្ថែមនៃអំបិល allspice និងស្លឹក Bay វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យដាក់ចំណិតពីរបីនៃ lemon ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ ប្រសិនបើប្រើបង្គាឆ្អិនរួចហើយសម្រាប់សាឡាដ Caesar សូមព្យាយាម marinating វាស្រាល - នេះនឹងបន្ថែមរសជាតិមុតស្រួច។ សម្រាប់ marinade អ្នកអាចយកទឹកខ្មេះ balsamic ទឹកជ្រលក់ Worcestershire តិចតួចឬទឹកឃ្មុំ។ ម្ហូប​មួយ​មុខ​ដែល​ប្រើ​ប្រហុក​ខ្លា​មើល​ទៅ​ស្រស់​ស្អាត​និង​មាន​បុណ្យ។

រូបមន្តសាឡាត់បង្គា Caesar

ពិភពលោកបានសិក្សាជាលើកដំបូងអំពីអាហារសម្រន់នេះនៅដើមសតវត្សទី 20 ហើយវាមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងទាល់តែសោះនៅក្នុងទ្វីបអឺរ៉ុបដូចដែលមនុស្សជាច្រើនគិត ប៉ុន្តែនៅអាមេរិក។ អ្នកបង្កើតម្ហូបដ៏ពេញនិយមបែបនេះនៅក្នុងពិភពលោកគឺភោជនីយដ្ឋាន Caesar Cardini ។ មានរឿងព្រេងមួយថានៅថ្ងៃឈប់សម្រាកថ្ងៃទី 4 ខែកក្កដានៅសហរដ្ឋអាមេរិកមិនមានអាហារនៅសល់នៅក្នុងផ្ទះបាយនៃភោជនីយដ្ឋានដែលមេចុងភៅធ្វើការនោះទេ។ ដើម្បីចិញ្ចឹមភ្ញៀវដែលមានតម្រូវការ អ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបបានធ្វើសាឡាត់ពីអ្វីដែលមាន។ ដូច្នេះហើយ Caesar បានបង្ហាញខ្លួន - អាហារសម្រន់ស្រាលប៉ុន្តែហ៊ាន។

ម្ហូបនេះដំបូងឡើយរួមបញ្ចូលតែបំណែកមួយចំនួននៃ croutons សាឡាត់ និងឈីស ហើយការស្លៀកពាក់ដ៏អស្ចារ្យបានសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិ។ បន្ទាប់​មក​ពួក​គេ​ចាប់​ផ្ដើម​បន្ថែម​ស៊ុត ផ្សិត មាន់​ស្ងោរ និង​ប៉េងប៉ោះ​ទៅ​ក្នុង​សាឡាដ។ ជាលទ្ធផល មុខម្ហូបនេះបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងពិភពលោក ដែលវាមានមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ ដែលក្នុងនោះមានអាហារសមុទ្រ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានព្យាយាមចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់នេះទេឥឡូវនេះវាដល់ពេលធ្វើជាម្ចាស់នៃរូបមន្តសម្រាប់ Caesar ជាមួយបង្គានៅផ្ទះ។

បុរាណ

• ការបម្រើ: 2-3 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 93 kcal ។
• ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។

បង្គាបុរាណ Caesar salad គឺជាជម្រើសរហ័ស និងងាយស្រួលសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅកន្លែងធ្វើការ។ ទោះបីជាម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាមានកាឡូរីទាបក៏ដោយក៏វាបន្ថែមកម្លាំងនិងថាមពលរហូតដល់ពេលល្ងាច។ វាត្រូវតែត្រូវបានទទួលស្គាល់ថា crustaceans សមុទ្រ, ដោយសារតែរសជាតិអព្យាក្រឹតរបស់ពួកគេ, សមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងគំនិតទាំងមូលនៃម្ហូបនេះ។ ចំពោះ​ការ​ចាក់​សាំង​វិញ​គឺ​មិន​មាន​ការ​រឹត​បន្តឹង​បែប​នេះ​ទេ។ អ្នកអាចចាក់ប្រេងពីលើសាឡាដ ភ្លក្សរសជាតិជាមួយ mayonnaise ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Romaine - 300 ក្រាម;
• Parmesan - 60 ក្រាម;
• crumb នំបុ័ង - 200 ក្រាម;
• បង្គា - 400 ក្រាម;
• cherry - 4 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ស៊ុត quail - 3-4 កុំព្យូទ័រ PC ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កំដៅ​ប្រេង​អូ​លីវ​បន្តិច​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ឆា​ខ្ទឹម​បំពង​។
2. បន្ទាប់ពីពីរបីនាទី, យកខ្ទឹមស, ដាក់ការ៉េនៃនំបុ័ងពណ៌សនៅក្នុងខ្ទះ។
3. ស្ងួតកំទេចកំទីក្នុងខ្ទះផ្ទេរទៅកន្សែង។
4. ស៊ុតឆ្អិន បកបង្គាឆ្អិនចេញពីសំបក។
5. កាត់ស៊ុត និងប៉េងប៉ោះ cherry ចូលទៅក្នុងចំណិត ហែកស្លឹកសាឡាត់។
6. ដាក់នំកែកឃឺនៅលើកំពូលស្លឹក ជូត parmesan បន្តិច។
7. ដាក់ ​​croutons និងអាហារសមុទ្រនៅលើកំពូលនៃស្លាយដ៏ស្រស់ស្អាត។
8. ឆ្លាស់គ្នាដាក់ស៊ុត និងប៉េងប៉ោះ cherry នៅលើជ្រុងនៃចាន គ្របចានជាមួយឈីសដែលនៅសល់។

ជាមួយនំកែកឃឺ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 147 kcal ។
• ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

សាឡាត់ Caesar នេះជាមួយបង្គា និង croutons អាចត្រូវបានគេហៅថាជាកំណែសាមញ្ញបំផុត។ សូម្បីតែ croutons ដែលទិញពីហាងក៏ល្អដែរ ប៉ុន្តែរកមើលអ្វីដែលមានស្លាក "ក្លិនខ្ទឹម" នៅលើកញ្ចប់។ រសជាតិហឹរនៃគ្រឿងទេសនេះនឹងនាំមកនូវការសង្កត់សំឡេងពិសេសដល់ម្ហូប។ ដោយវិធីនេះ Parmesan ត្រូវបានជំនួសយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយ Como សាមញ្ញឬឈីសម៉ាករុស្ស៊ី។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាឡាត់ - 6 ភី។ ;
• croutons ជាមួយរសជាតិខ្ទឹម - 1 កញ្ចប់;
• បង្គា - 700 ក្រាម;
• Parmesan - 80 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ស្ងោរគ្រឿងសមុទ្រជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេសក្រអូប: parsley ស្រស់ allspice និងស្លឹក Bay ។
2. ដោយ​មិន​យក​សត្វ​ល្មូន​ចេញ​ទេ សូម​ដាក់​ខ្ទះ​ទុក​ចោល​រយៈពេល ១០-១៥ នាទី។
3. មួយសន្ទុះ​ក្រោយ​មក​យក​គ្រឿងសមុទ្រ​យក​កន្ទុយ​ចេញ ក្បាល​សំបក ។
4. ហែកសាឡាត់ទៅជាបំណែកមធ្យមដាក់ croutons នៅលើកំពូល។
5. តុបតែងសាឡាត់ជាមួយអាហារសមុទ្រនិងឈីសរឹង។

ជាមួយ Chiken

• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• កាឡូរីអាហារ៖ ១៧៧ កាឡូរី
• ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

រូបមន្តសម្រាប់ Caesar ជាមួយបង្គានៅផ្ទះអាចប្រែប្រួលតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍បន្ថែមសាច់មាន់ឆ្អិនទៅអាហារសមុទ្រហើយប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកកំបោរ - វានឹងមិនផ្តល់ជាតិអាស៊ីតច្រើនទេប៉ុន្តែនឹងសង្កត់ធ្ងន់តែរសជាតិនៃផលិតផលផ្សេងទៀត។ ការព្យាបាលនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកស្រឡាញ់អាហារសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិ។ អ្នកក៏អាចប្រើភ្លៅមាន់ជំនួសសុដន់។ គ្រាន់តែចាំថាត្រូវយកស្បែកចេញពីសាច់មាន់មុនពេលចម្អិនអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សុដន់គ្មានឆ្អឹង - 200 ក្រាម;
• បង្គា - 300 ក្រាម;
• រ៉ូម៉ាំង - ១ បាច់;
• នំប៉័ង - ៤ ចំណិត;
• Cheddar - 80 ក្រាម;
• កំបោរ - 2 ភី។ ;
• cherry - 4 កុំព្យូទ័រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ហែកស្លឹកដាក់ក្នុងធុងមួយដែលមានជ្រុងខ្ពស់។
2. បន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូចៗ។
3. នៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេ, ស្ងួតបំណែកនៃ loaf seasoned ជាមួយឱសថ Provence ។
4. ជ្រលក់បង្គាក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 2-3 នាទី។
5. លាងសម្អាតគ្រឿងសមុទ្រដែលលើសទាំងអស់។
6. ឆ្អិនសាច់មាន់កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។
7. ដាក់អាហារសមុទ្រ នំបុ័ងត្រជាក់ សាច់ក្នុងចានមួយ ជូតឈីស។
8. ជ្រលក់បង្គានិងសាច់មាន់ Caesar ជាមួយទឹកកំបោរមុនពេលបម្រើ។

ជាមួយបង្គាស្តេច

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 140 kcal ។
• ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

រូបមន្តសាឡាដ Caesar មួយផ្សេងទៀតជាមួយបង្គាស្តេច ណែនាំថា អ្នកអាចដុត ឬដុតនំអាហារសមុទ្រនៅក្នុង breadcrumbs ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការកាត់ crustaceans សមុទ្រធំទាំងស្រុងទេ យកតែក្បាល សំបក និងសរសៃខ្មៅដែលរត់តាមខាងក្រោយ ហើយទុកកន្ទុយ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់ភ្ញៀវក្នុងការជ្រលក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Parmesan - 120 ក្រាម;
• នំប៉័ងស្រូវសាលី - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ក្រូចឆ្មា - ½ ភី។ ;
• Romaine - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• បង្គាស្តេច - ១៦ ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះកំទេចនំប៉័ងជាមួយខ្ទឹមសកាត់ជាការ៉េ។
2. ស្ងួតនំប៉័ងនៅក្នុងឡរយៈពេល 7-10 នាទី។
3. ត្រាំស្លឹកសាឡាត់ក្នុងទឹកទឹកកក បន្ទាប់មកហែក។
4. កិន Parmesan ទៅជាបំណែកតូចៗ។
5. ជ្រលក់ពងមាន់ក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ១-២ នាទី។
6. ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ ហើយបន្ថែមខ្ទឹមស និងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ដែលនៅសល់។
7. ចាក់​គ្រឿង​ទេស​ចូល​ក្នុង​ចាន​ជាមួយ​ស្លឹក​សាឡាត់​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។
8. បន្ថែមឈីសកូរម្តងទៀត។ ទុក Parmesan មួយក្តាប់តូចសម្រាប់ការតុបតែង។
9. លាងសម្អាតបង្គាពីសរសៃនៅលើខ្នង ក្បាល និងសំបក។
10. ចៀនអាហារសមុទ្រក្នុងខ្ទះរហូតដល់ពណ៌ផ្កាឈូក។
11. ដាក់ស្លឹកជាមួយទឹកជ្រលក់នៅកណ្តាលចានអាហារសមុទ្រនៅជុំវិញគែម។
12. ប្រោះម្ហូបជាមួយឈីសដែលនៅសល់។

ជាមួយត្រី salmon

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី។
• ការបម្រើ: 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 169 kcal ។
• ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់សាឡាដនេះអាចធ្វើពិពិធកម្មបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយបន្ថែមបង្គាមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងត្រីក្រហមអំបិលស្រាលផងដែរ។ ឧទាហរណ៍ យក​ត្រី​សាល់ម៉ុន​មួយ​ដុំ​តូច រឿង​សំខាន់​គឺ​វា​មិន​គួរ​ស្អុយ​ឡើយ។ អ្នកគាំទ្រអាហារឆ្ងាញ់ និងមិនធម្មតាអាចជំនួសត្រី salmon បែបប្រពៃណីជាមួយអន្ទង់ជក់បារី ឬត្រីប្រៃសាមញ្ញ។ សម្រាប់​ការ​ស្លៀកពាក់ អ្នក​អាច​ធ្វើ​ទឹកជ្រលក់​ខ្ទឹម​ស​ណាមួយ​ក៏បាន​។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាឡាត់ - បំណែក 3-4;
• បង្គា - 200 ក្រាម;
• ត្រី salmon - 100 ក្រាម;
• cherry - 5 កុំព្យូទ័រ។ ;
• Parmesan - 60 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យកស្បែកចេញពីត្រីកាត់ជាបំណែក។
2. កំទេចអាហារសមុទ្រហើយឆ្អិនបើចាំបាច់។
3. សម្ងួតស្លឹកសាឡាត់ដែលត្រាំដោយកន្សែងមួយ ហែកវាជាបំណែកៗដោយដៃរបស់អ្នក។
4. យក​ដើម​ប៉េងប៉ោះ​ចេញ កាត់​ជា​ចំណិត​ស្អាត។
5. បម្រើសាឡាត់ Caesar ជាមួយត្រី salmon និងបង្គាជាមួយឈីសនិងទឹកជ្រលក់ក្រែមណាមួយ។

ជាមួយស្ពៃក្តោបចិន

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 130 kcal ។
• ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

មិនមានស្លឹកសាឡាត់ Romaine ប្រពៃណីនៅក្នុងសាឡាត់នេះទេ។ តួនាទីរបស់ពួកគេត្រូវបានអនុវត្តដោយស្ពៃចិនសាមញ្ញ។ គុណភាពនៃម្ហូបមិនទទួលរងពីនេះទេប៉ុន្តែរសជាតិយោងទៅតាមភាគច្រើនបានក្លាយទៅជាទន់និងកាន់តែទន់ភ្លន់។ វាគឺមានតំលៃនិយាយដោយស្មោះត្រង់វាពិបាកក្នុងការបង្ហាញពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិនៅក្នុងពាក្យដូច្នេះដោយគ្មានការស្ទាក់ស្ទើរ, ជាជាងធ្វើជាម្ចាស់រូបមន្តថ្មីជាមួយនឹងរូបថតមួយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - 1 fork;
• បង្គា - 400 ក្រាម;
• cherry - 12 កុំព្យូទ័រ។ ;
• នំកែកឃឺជាមួយរសជាតិខ្ទឹម - 1 កញ្ចប់;
• ម្រេចកណ្ដឹង - 1 ភី។ ;
• Cheddar - 70 ក្រាម;
• mayonnaise - 30 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ក្រូចឆ្មា - ½ ភី។ ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 30 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយប្រេង mayonnaise អំបិល ម្រេច ទឹកក្រូចឆ្មា និងខ្ទឹមស។
2. ត្រាំអាហារសមុទ្រក្នុងល្បាយរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
3. យកគ្រាប់ពូជនិងដើមចេញពីម្រេចកណ្ដឹងកាត់បន្លែជាគូប។
4. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលព្រះច័ន្ទហើយហែកស្លឹកស្ពៃក្តោបដោយដៃរបស់អ្នក។
5. បន្ទាប់ពី 30 នាទី, ចៀនបង្គានៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។
6. កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយ spatula ស៊ីលីកុន។
7. ការស្លៀកពាក់ Caesar salad ជាមួយស្ពៃក្តោប និងបង្គាចិនគឺល្អបំផុតជាមួយប្រេងអូលីវ។

ជាមួយបង្គាចៀន

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
• ការបម្រើ: 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 233 kcal ។
• ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

សាឡាត់ Caesar ជាមួយបង្គាចៀនគឺជាក្តីសុបិន្តរបស់អ្នកញ៉ាំណាមួយ។ ដោយសារការព្យាបាលកំដៅ ទឹកនៅតែមាននៅក្នុងគ្រឿងសមុទ្រ ចិញ្ចឹមសាច់បង្គា និងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដែលបានភ្លក់ម្ហូបនោះមានអារម្មណ៍រីករាយយ៉ាងខ្លាំង។ Royal ឬ brindle គឺល្អបំផុត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• រ៉ូម៉ាំង - ១ បាច់;
• នំបុ័ងពណ៌ស - 3 ចំណិត;
• បង្គាស្តេច - 10 ភី។ ;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• ទឹក lemon - 1 ½ tsp;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បង្គា​ដែល​បក​សំបក​រួច​ដាក់​ក្នុង​ទឹកឃ្មុំ ប្រេងឆា ទឹកក្រូចឆ្មា។
2. បន្ទាប់ពី 20 នាទី, ស្ងួតគ្រឿងសមុទ្រជាមួយកន្សែងមួយ, fry ។
3. នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយកំដៅប្រេងខ្ទឹមចៀន croutons នៅលើវា។
4. ប្រោះនំបុ័ងជាមួយឱសថ Provencal ហើយផ្ញើទៅស្ងួតក្នុងឡរយៈពេល 10 នាទី។
5. ហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទេរទៅចានដែលកិនជាមួយខ្ទឹមស។
6. ដាក់នំកែកឃឺនៅលើកំពូល សំបកសមុទ្រនៅលើជ្រុង។

ជាមួយស៊ុត

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៣០ នាទី។
• ការបម្រើ: 2 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 164 kcal ។
• ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

សាឡាត់ Caesar ជាមួយបង្គានិងស៊ុត quail នឹងក្លាយជាអំណោយសម្រាប់អ្នកដែលគោរពតាមច្បាប់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ វាទាំងអស់អំពីស៊ុតក្រួច - ពួកគេគ្រាន់តែជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន B, K, D និង A ហើយវាក៏ជួយឱ្យអាហារដែលនៅសល់ត្រូវបានស្រូបយកបានល្អប្រសើរដោយរាងកាយ។ ពងក្រួចនឹងត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរតែនៅសីតុណ្ហភាព 10 ដឺក្រេ ដែលជារឿយៗត្រូវបានអ្នកលក់មិនយកចិត្តទុកដាក់។ ដូច្នេះនៅពេលទិញសូមយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផលិតហើយដាក់តែស៊ុតស្រស់បំផុតនៅក្នុងរទេះរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Romeen - 200 ក្រាម;
• បង្គា peeled - 350 ក្រាម;
• Parmesan - 100 ក្រាម;
• នំកែកឃឺជាមួយខ្ទឹមស - 50 ក្រាម;
• ស៊ុត quail - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
• គ្រាប់ស្រល់ - 20 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ឆ្អិនពង។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាចំណិត ៗ ហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នក។
2. កិនគ្រាប់ស្រល់ក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។
3. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយ spatula ស៊ីលីកុន។
4. លាប Parmesan ខ្លះនៅលើកំពូល។

ជាមួយមឹក

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១ ម៉ោង។
• ការបម្រើ: មនុស្ស 3-4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 120 kcal ។
• ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្ម Caesar ប្រពៃណីមិនត្រឹមតែជាមួយ crustaceans សមុទ្រទេ រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកនាំយកគំនិតរបស់អ្នកទៅជីវិត។ វាក៏ប្រើមឹកជាការបំពេញបន្ថែមផងដែរ។ សាច់​ទន់​របស់​វា​មាន​រសជាតិ​អព្យាក្រឹត ហើយ​មិន​ត្រួត​លើ​ផលិតផល​ផ្សេង​ទៀត​ឡើយ។ ប្រសិនបើហាងមិនមានគ្រោងឆ្អឹងស្រស់ ឬកកទេ អ្នកអាចប្រើមឹកកំប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• អាហារសមុទ្រ - 200 ក្រាមនីមួយៗ;
• ស្លឹកសាឡាត់ - 150 ក្រាម;
• Cheddar - 70 ក្រាម;
• croutons - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ដុតបង្គានៅក្នុងខ្ទះ។
2. ជ្រលក់ចិញ្ចៀនមឹកក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 2-3 នាទី។
3. ហែកស្លឹកសាឡាត់ដោយដៃរបស់អ្នកលាយជាមួយអាហារសមុទ្រនិង croutons ។
4. តុបតែងសាឡាត់ Caesar ជាមួយបង្គានិងមឹកជាមួយចំណិតនៃស៊ុតឆ្អិន។

ជាមួយដំបងក្តាម

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ២០ នាទី។
• ការបម្រើ: 4 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 230 kcal ។
• ទិសដៅ៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

នៅពេលដែលភ្ញៀវជិតដល់មាត់ទ្វារហើយ ម្ហូបសំខាន់មិនទាន់រួចរាល់ទេ សាឡាត់ Caesar ជាមួយបង្គា និងក្តាមដំបងនឹងក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតពិត។ ផលិតផលសម្រាប់ការបង្កើតរបស់វាស្ទើរតែតែងតែនៅក្នុងទូទឹកកក ដូច្នេះវានឹងមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងការប្រមូលគ្រឿងផ្សំនោះទេ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃសាឡាត់នេះគឺនៅក្នុងការបម្រើមិនធម្មតា - សមាសធាតុទាំងអស់នៃម្ហូបត្រូវតែត្រូវបានដាក់ជាស្រទាប់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ស្រស់ - 2 ​​ភី។ ;
• ស្លឹកសាឡាត់ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុតឆ្អិន - 5 ភី។ ;
• ដំបងក្តាម - 200 ក្រាម;
• បង្គាឆ្អិន - 200 ក្រាម;
• mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រៀបចំស្លឹកសាឡាត់ជារង្វង់នៅលើចានរាងសំប៉ែត។
2. បន្ទាប់មកដឹងគុណត្រសក់ និងស៊ុត កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។
3. ប្រោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយឈីសដឹងគុណខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
4. ដាក់បន្ទះក្តាមបន្ទាប់។
5. បន្ទាប់មកធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀតជាមួយស៊ុតឈីសនិង mayonnaise ។
6. តុបតែងសាឡាត់ជាមួយអាហារសមុទ្រឆ្អិន។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់សេសារ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៥ នាទី។
• ការបម្រើ: 5 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 361 kcal ។
• គោលបំណង៖ ចាក់សាំង។
• ម្ហូប៖ អឺរ៉ុប។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

សម្រាប់ហេតុផលដែលមិនស្គាល់ ចុងភៅស្ម័គ្រចិត្តភាគច្រើនជឿថាទឹកជ្រលក់គឺជាអាហារភោជនីយដ្ឋាន ខណៈពេលដែលនៅផ្ទះអ្នកអាចទទួលបានដោយ mayonnaise ខ្លាញ់ ketchup ឬ mustard ។ ល្បិចបែបនេះជាមួយសាឡាដដ៏ល្បីគឺមិនអាចទទួលយកបានទេព្រោះសារធាតុបង្កើនរសជាតិទាំងអស់នេះនឹងធ្វើឱ្យខូចមុខម្ហូបតែប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតការស្លៀកពាក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ Caesar ជាមួយបង្គាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប្រេងអូលីវ - ½ tsp ។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• mustard Dijon - 1 tsp;
• anchovies - 2-3 បំណែក;
• ទឹកជ្រលក់ Worcester - 2 tsp;
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• គ្រឿងទេស - ប្រសិនបើចង់បាន;
• Parmesan - 2 tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ស៊ុតត្រូវទុកក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 2-3 នាទី។
2. កិនឈីសរឹងទៅជាបំណែកតូចៗ។
3. នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃដៃ ផ្សំស៊ុត mustard ទឹកជ្រលក់ ទឹក lemon, anchovies និងខ្ទឹម។
4. លាយរហូតដល់រលោង។
5. បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺ, ឈីសដឹងគុណនិងកូរជាមួយស្លាបព្រាមួយ។

វីដេអូ

ពិភាក្សា

បង្គា Caesar Salad: រូបមន្ត