Pasta ជាមួយបង្គាគឺជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយម្ហូបឆ្ងាញ់និងទន់ភ្លន់។ អ្នកអាចចម្អិនវាក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោង ប៉ុន្តែគ្មាននរណាម្នាក់អាចទប់ទល់នឹងរសជាតិនៃ pasta បែបនេះបានទេ។

អ្វីដែលត្រូវយក៖

• ប្រេងអូលីវសម្រាប់ចៀន;
• pasta - 270 ក្រាម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បង្គា - 0,25 គីឡូក្រាម;
• pinch នៃម្រេចខ្មៅមួយ;
• cloves ខ្ទឹម - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• basil ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​ជាមុន​សិន បន្ទាប់​មក​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់។ នេះធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការយកស្បែកចេញ។ កាត់ផ្លែប៉េងប៉ោះទៅជាបំណែកតូចៗ។
2. លែងខ្ទឹមសចេញពីអង្កាមហើយឆ្លងកាត់សារពត៌មាន។
3. ប្រសិនបើអ្នកមានបង្គាស្រស់ពួកគេត្រូវការសម្អាត។ ស្របគ្នាយើងចាប់ផ្តើមចម្អិនទាំងប៉ាស្តា និងទឹកជ្រលក់។
4. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ បន្ថែមខ្ទឹមសទៅខ្ទះជាមួយប្រេងអូលីវកំដៅ ហើយចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
5. យើងយកផលិតផលដែលបានរៀបចំចេញពីខ្ទះហើយដាក់បង្គានៅកន្លែងរបស់វា។
6. រង់ចាំ​ឲ្យ​រាវ​ចេញ​ពី​បង្គា បន្ត​ចៀន​បន្ថែម ១០ នាទី​ទៀត។
7. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ចំណិត​ប៉េងប៉ោះ​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច​បន្តិច ។ ចំអិន 5 នាទីទៀត។
8. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ pasta គួរតែត្រូវបានចម្អិន។ យើងយកទឹកបន្តិចបន្តួចពីពួកគេហើយចាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកទំពាំងបាយជូរក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងផ្លាស់ប្តូរ pasta លាង។
9. មុន​ពេល​បម្រើ សូម​ដាក់​ស្លឹក​ជីរអង្កាម​ពីរ​បី​សន្លឹក​សម្រាប់​ការ​តុបតែង​។

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ៖

• Parmesan - 30 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 \\ 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• pasta - 350 ក្រាម;
• ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ;
• parsley - 4 sprigs;
• បង្គា - 40 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្រេចខ្មៅ - 20 ក្រាម;
• បំណែកនៃ butter - 45 ក្រាម;
• ខ្ទឹមសបួនកំពឹស។

របៀបធ្វើ ប៉ាស្តាបង្គាក្រៀម៖

1. ដាំប៉ាស្តាក្នុងទឹករយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ កុំភ្លេចអំបិលទឹក។ លាងជម្រះ pasta ជាមួយទឹកស្អាត។
2. យើងបោះដុំប៊ឺមួយដុំចូលទៅក្នុងខ្ទះហើយរលាយវា។
3. នៅក្នុងវាយើងហុចពាក់កណ្តាល chopped នៃគំនិតនិង cloves ខ្ទឹមរហូតដល់ទន់។
4. ចាក់បង្គាទៅបន្លែបន្ថែមភ្លើងនិងចៀនមួយនាទី។
5. ចាក់​ក្រែម​ចូល​ហើយ​ចម្អិន​ទឹក​ប្រហុក​រហូត​ដល់​ក្រាស់។
6. ចែក​ប៉ាស្តា​ឆ្អិន​ចូល​ក្នុង​ចាន រួច​ចាក់​ទឹក​បង្គា​ក្រៀម។ ឆ្ងាញ់!

ជាមួយបង្គាស្តេច

អ្វីដែលត្រូវយក៖

• ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។ ;
• ម្រេចខ្មៅ - ពីរបីចំណិត;
• បង្គាស្តេច - 12 កុំព្យូទ័រ PC;
• sprigs នៃ parsley;
• pasta - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ថ្នាក់ទី butter - 50 ក្រាម;
• អំបិល - 10 ក្រាម។

ក្បួនដោះស្រាយសកម្មភាព៖

1. ខ្ទឹម​ស​លាប​ចូល​ជា​ចំណិត​ធំៗ។
2. យកសំបក ក្បាល និងចុងចេញពីបង្គា។
3. បន្ថែមប៊ឺនិងប្រេងអូលីវទៅខ្ទះ។ នៅក្នុងល្បាយនៃប្រេងមួយយើងចាប់ផ្តើមចៀនបង្គានិងបំណែកនៃខ្ទឹមស។
4. ចាក់​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​មួយ​ផ្លែ រួច​បន្ត​ចៀន​មួយ​នាទី។
5. ដាំប៉ាស្តា ឬប៉ាស្តាក្នុងខ្ទះ រួចទុកមួយឡែក។
6. ត្រឡប់ pasta ទៅសក្តានុពល, ចាក់ពីលើទឹកជ្រលក់, កូរនិងបម្រើ។ ចំណង់អាហារ!

ប៉ាស្តាជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមក្រែម

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖

• parsley ស្រស់ - 25 ក្រាម;
• បង្គា - 0,2 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 20 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 50 ក្រាម;
• pasta - 0,25 គីឡូក្រាម;
• ក្រែម - 0,15 លីត្រ;
• ខ្ទឹមសពីរខ្ទឹម;
• butter - 20 ក្រាម;
• ម្រេចដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ក្បួនដោះស្រាយសកម្មភាព៖

1. ច្របាច់ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។ Fry បន្លែ chopped នៅក្នុង butter រលាយនៅក្នុង Pan frying មួយ។
2. បន្ទាប់ពី 2 នាទី, ចាក់បង្គា peeled និងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាប្រហែល 3 នាទី។
3. ចាក់អំបិល 10 ក្រាម និងម្រេចខ្មៅពីរបីស្លាបព្រា។
4. បន្ថែមក្រែមហើយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឆ្អិន។
5. កំទេច parsley វិចិត្រ។ ទំពាំងបាយជូររួចរាល់អ្នកអាចបិទឧស្ម័ន។
6. រួមគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់នៅក្នុងខ្ទះនៅក្បែរនោះ ចម្អិនប៉ាស្តា លាងជម្រះនៅក្រោមម៉ាស៊ីន។
7. លាយ pasta និង gravy ហើយបម្រើក្តៅ។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផ្សិត

បញ្ជី​គ្រឿងទេស:

• ឱសថ Provencal - 10 ក្រាម;
• បង្គា peeled - 0,45 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 70 មីលីលីត្រ;
• Parmesan - 100 ក្រាម;
• mustard - 25 ក្រាម;
• pasta - 450 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 0,35 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
• ក្រែម - 300 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 40 ក្រាម។

ជម្រើសចម្អិនអាហារ៖

1. យើង​ដាក់​ទឹក​សម្រាប់​ប៉ាស្តា​ឱ្យ​ពុះ រួច​ដាក់​អំបិល​ជាមុន ហើយ​ចាក់​ប្រេង​អូ​លីវ ២០ មីលីលីត្រ។
2. ចាក់​ប្រេង​ដែល​នៅ​សល់​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​ខ្ទឹម​បំពង​ឱ្យ​សព្វ​។
3. បន្ទាប់ពី 4 នាទីបន្ថែមផ្សិត chopped និងចៀនរយៈពេល 7 នាទីទៀត។
4. ក្នុងពេលនេះទឹកនៅក្នុងខ្ទះគួរតែឆ្អិន - យើងបោះប៉ាស្តាទៅក្នុងវា។
5. បន្ថែមបង្គាទៅខ្ទះបន្ទាប់ពីមួយនាទីចាក់ក្រែមដាក់ mustard គ្រឿងទេស។
6. បន្ថែមម្សៅនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
7. ប្រសិនបើល្បាយហាក់ដូចជាមិនសូវប្រៃចំពោះអ្នក សូមបន្ថែមអំបិលបន្តិច។ យើងកំពុងរង់ចាំទឹកជ្រលក់ចាប់ផ្តើមឆ្អិននៅលើកំដៅទាប។
8. លាង​ជម្រះ​ប៉ាស្តា​ដែល​មិន​ឆ្អិន​បន្តិច​ដោយ​ទឹក​ស្អាត រួច​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ទឹក​ប្រហុក លាយ​គ្រប់​យ៉ាង។
9. ប្រោះជាមួយ Parmesan ដឹងគុណពេលបម្រើ។ ចំណង់អាហារ!

នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះពីរ;
• ពីរកំបោរ;
• pasta - 0,3 គីឡូក្រាម;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បង្គា - 0,5 គីឡូក្រាម;
• basil ស្ងួត - 10 ក្រាម;
• ក្បាលខ្ទឹមមួយ;
• pinch នៃម្រេចខ្មៅមួយ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 20 ក្រាម។

ការណែនាំជាជំហាន ៗ ៖

1. បង្គា​ត្រូវ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ហើយ​បក។
2. យើងប្តូរផលិតផលចូលទៅក្នុងចានមួយ ចាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតល្អិត (3 កុំព្យូទ័រ) អំបិល ចាក់ទឹកកំបោរ និងបន្ថែមម្រេចខ្មៅ។ បិទល្បាយក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។

គ្រឿងផ្សំរូបមន្ត៖

• អំពូលមួយ;
• Parmesan - 50 ក្រាម;
• ទំពាំងបាយជូរ - 100 មីលីលីត្រ;
• cognac - 18 មីលីលីត្រ;
• បង្គាខ្លា ៨ ក្បាល;
• Cream sour - 25 ក្រាម;
• pasta - 0,3 គីឡូក្រាម;
• clove នៃខ្ទឹមសមួយ;
• អំបិលសមុទ្រ - 15 ក្រាម;
• ឱសថនិងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ ៖

1. ចម្អិនបង្គាដាក់ពួកវាដាច់ដោយឡែកនិងស្អាត។ ច្របាច់ទំពាំងបាយជូរហើយចាក់ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
2. ខ្ទឹម​បារាំង​ហាន់​ល្អិត​ទុក​ចោល ២ នាទី​ក្នុង​ប្រេង។
3. យើងផ្លាស់ប្តូរបង្គា, Cream sour ទៅវា, ចាក់ cognac, បន្ថែមគ្រឿងទេស។
4. ចាក់ទំពាំងបាយជូរហើយចម្អិនម្ហូបនៅក្រោមគំរបរយៈពេល 5 នាទី។
5. ចាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំហើយបិទភ្លើង។
6. ចម្អិនប៉ាស្តាជាមួយអំបិលនិងប្រេងអូលីវ 20 មីលីលីត្រដាក់វានៅក្នុងខ្ទះហើយចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រហែល 5 នាទី។ តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ parmesan ដឹងគុណ។ ចំណង់អាហារ!

ម្ហូបចំហៀងសាមញ្ញបំផុត លឿនបំផុត និងសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ផលិតផលសាច់/ត្រី គឺជាការពិតណាស់ ប៉ាស្តា។ ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺជាបញ្ហាដ៏សាមញ្ញមួយ អ្នកគ្រាន់តែធ្វើតាមជំហានធ្វើម្ហូបសាមញ្ញមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប៉ាស្តាកាន់តែមានរសជាតិ កាន់តែទាក់ទាញ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ គួបផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់។ ថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវមុខម្ហូបដូចគ្នាដោយផ្អែកលើម្ហូបអ៊ីតាលី។

ប៉ាស្តាជាមួយបង្គាក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមឆ្ងាញ់! រសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់គឺទន់ភ្លន់ទន់និងក្នុងពេលតែមួយហឹរបន្តិចដោយសារតែខ្ទឹមស។ យើងណែនាំរូបមន្តនេះដល់អ្នកស្រឡាញ់ម្ហូបអ៊ីតាលីទូទៅ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• បិទភ្ជាប់ - 200 ក្រាម;
• បង្គា - 250 ក្រាម;
• ក្រែម (និយមពី 30% និងខ្ពស់ជាងនេះ) - 200 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4;
• អំពូល - 1 ភី។ ;
• butter - 30 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, ឱសថ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប៉ាស្តាជាមួយបង្គានៅក្នុងរូបមន្តទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសដែលមានរូបថត

1. ដំបូង​ត្រូវ​ស្ងោរ​ប៉ាស្តា ព្រោះ​ទឹកជ្រលក់​ក្រែម​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ក្នុង​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​នាទី។ ដាក់ប៉ាស្តាក្នុងទឹករំពុះ ហើយចម្អិនតាមការណែនាំកញ្ចប់។
   
2. ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះ បកសំបកខ្ទឹម និងខ្ទឹមក្រហមឱ្យម៉ត់។ រលាយប៊ឺមួយដុំក្នុងខ្ទះចៀនបាតក្រាស់។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ កូរ, ចៀនរយៈពេល 1-2 នាទី។
   
3. យើងសម្អាតបង្គា - យកក្បាលនិងកន្ទុយយកសំបកចេញ។ យើងដាក់គ្រឿងសមុទ្រដាក់ប្រេងដែលត្រាំក្នុងក្លិនខ្ទឹមស។ ចៀនរយៈពេល 2-3 នាទី (រហូតដល់បង្គាមានពណ៌ត្នោតស្រាល) ។
   
4. ជំហានបន្ទាប់គឺចាក់ក្រែមទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ យក​ក្រែម​លាប​ឱ្យ​ឆ្អិន សង្កត់​មួយ​នាទី រួច​យក​ចេញពី​ភ្លើង។ រដូវទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិល / ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមល្បាយនៃឱសថប្រសិនបើចង់បាន។
   
5. បង្ហូរ pasta ឆ្អិននៅក្នុង colander និងបង្ហូររាវ។ ដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងផ្ទេរប៉ាស្តាទៅខ្ទះជាមួយទឹកជ្រលក់ក្តៅ។
   
6. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានរហ័ស ត្រាំប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម។
   
7. ប៉ាស្តាជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសគឺរួចរាល់ហើយ! នៅពេលបម្រើម្ហូបអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយ parmesan និង / ឬឱសថស្រស់។
   

ចំណង់អាហារ!

spaghetti ប្រពៃណីជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមអាចត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមច្បាប់ទាំងអស់នៃអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការប៉ាស្តាពីស្រូវសាលី durum ហើយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់យើងនឹងប្រើក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ ហើយ វីអូឡា! អ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភអំពីប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃតួលេខរបស់អ្នកបានទេ។

ចំពោះបង្គាគឺជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបាន និងមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភ! ក្រៅពីជាអាហារឆ្ងាញ់ បង្គាមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីន និងកាល់ស្យូមច្រើន ពួកវាមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទេ ហើយមាតិកាកាឡូរីគឺត្រឹមតែ 99 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

ជាងនេះទៅទៀត បង្គាកាន់តែធំ វាមានកាឡូរីតិច។ លើសពីនេះទៀតបង្គាមានជាតិខ្លាញ់ទាប - ប្រហែល 5% ហើយនេះគឺជាអតិបរមា។ ផ្នែកសំខាន់មួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated (អូមេហ្គា 3 និងអូមេហ្គា 6) ។

នេះ, នៅក្នុងការគោរពជាច្រើន, អរគុណចំពោះពួកគេ, ប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់យើងដំណើរការយ៉ាងរលូន, ភ្នាស intercellular ត្រូវបានពង្រឹងនិងសកម្មភាពខួរក្បាលត្រូវបានធ្វើឱ្យធម្មតា។

របៀបធ្វើ ស្ប៉ាហ្គាទីជាមួយបង្គាក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

គ្រឿងផ្សំ៖

• បង្គានៅក្នុងសែល - 1 គីឡូក្រាម។ ,
• spaghetti ឬ pasta durum - 400 gr ។ ,
• ខ្ទឹម - 4 cloves តូច,
• ក្រែម 10% - 300 មីលីលីត្រ។
• ឈីសក្រែម - 3 ស្លាបព្រា,
• ឈីសរឹង - 60 ក្រាម,
• អំបិលសមុទ្រ, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។

ចម្អិនអាហារ៖

-រៀបចំបង្គា៖ ខ្ញុំប្រើបង្គាស្ងោរទឹកកក។ លាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ក្តៅ, ក្នុងពេលតែមួយ defrost ពួកគេ។

- ខ្ទឹម​ស​ហាន់​ល្អិតៗ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​កំដៅ​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ប្រេង​អូលីវ ១ ស្លាបព្រា​បាយ

– ដំបូង​ដាក់​បង្គា​ជាមួយ​កន្ទុយ​ចូល​ខ្ទឹម​ស ចៀន​២-៣នាទី។ ដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយផ្ញើផ្នែកសំខាន់នៃបង្គាដែលលាបរួចទៅខ្ទះ។ កុំភ្លេចអំបិលនិងកូរ, ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតបន្តិច

អ្នកអាចបន្ថែមស្រាសស្ងួត 100 មីលីលីត្រ វានឹងផ្តល់ឱ្យបង្គាមានរសជាតិ និងក្លិនឈ្ងុយ បន្ទាប់ពីហួត។

ជាអកុសល នៅពេលចម្អិនអាហារ ខ្ញុំមិនមានស្រានៅផ្ទះទេ ប៉ុន្តែវាប្រែជាឆ្ងាញ់ដោយគ្មានវា។

- ដាក់ឈីសរលាយលើបង្គាហើយចាក់ក្រែម។ បន្ថែមបរិមាណក្រែមតាមការចង់បាន។ ខ្ញុំចូលចិត្តនៅពេលដែលមានទឹកជ្រលក់ច្រើនដូច្នេះខ្ញុំយកក្រែម 300 មីលីលីត្រ

បង្គា​ក្នុង​ការ​បំពេញ​នេះ​លើ​ភ្លើង​ទាប​រហូត​ដល់​ឈីស​រលាយ ហើយ​ទឹកជ្រលក់​ឡើង​ក្រាស់​បន្តិច។

ស្របជាមួយនឹងការរៀបចំបង្គា ស្ងោរ spaghetti ក្នុងទឹកអំបិល។ ខ្ញុំបានយកផលិតកម្មអ៊ីតាលី

យើងនឹងចំអិនរហូតដល់ al-dente ។ ខ្ញុំធ្វើដូចនេះ៖ ការវេចខ្ចប់បង្ហាញថាពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺ ៨ នាទី - ខ្ញុំដាំឱ្យពុះ ៦ នាទី។

- បុកឈីសរឹង បន្ថែមវាទៅក្នុងបង្គា ហើយលាយអោយសព្វ

– ស្រង់​ស្ប៉ា​ហ្គា​ទី​ដាក់​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក រួច​ផ្ទេរ​ទៅ​ដាក់​ទឹក​បង្គា។ កូរថ្នមៗ ហើយបន្តដាក់លើភ្លើងមួយនាទីទៀត។

ប៉ាស្តាជាមួយបង្គាក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមរួចរាល់

បម្រើដល់តុដោយតុបតែងម្ហូបជាមួយបង្គាជាមួយកន្ទុយនិងស្លឹក basil ។ ជាជម្រើសរៀបចំសាឡាត់ឬកាត់បន្លែស្រស់

ចំណង់អាហារ!
ចាំ! អាហារូបត្ថម្ភបានត្រឹមត្រូវ ជួយឱ្យយើងមានរាងស្អាត និងមានសុខភាពល្អ។

ដើម្បី​ធ្វើ​ប៉ាស្តា​បង្គា ប៉ាស្តា និង​បង្គា​ត្រូវ​បាន​ស្ងោរ​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​រួច​លាយ​ចូល​គ្នា។ ជារឿយៗ ជីវិតសមុទ្រត្រូវបានចៀន និងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែម។ វិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅអ្វីដែលអ្នកជ្រើសរើសសូមចងចាំរឿងមួយ - បង្គា "មិនចូលចិត្ត" ការប៉ះពាល់យូរទៅនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ កាលណា​អ្នក​ស្ងោរ​វា​កាន់តែច្រើន សាច់​របស់​វា​កាន់តែ​តឹង និង​មិនសូវ​ឆ្ងាញ់។ ដូចដែលការអនុវត្តបង្ហាញ ពេលវេលាចម្អិនអាហារដ៏ល្អប្រែប្រួលពី 3 ទៅ 7 នាទី អាស្រ័យលើទំហំបុគ្គល។

ប៉ាស្តាបង្គា - ការរៀបចំអាហារ

ប្រសិនបើអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញជាមួយ spaghetti - អ្នកប្រាកដថាភាពត្រឹមត្រូវ (អ្នកគួរតែមើលសមាសភាពនៅលើកញ្ចប់) បានទិញនិងដាំឱ្យពុះតាមការណែនាំបន្ទាប់មកអ្នកនឹងត្រូវដាក់បង្គាបន្តិចដោយផ្តល់ថាពួកគេមិនត្រូវបានទិញពីដំបូងឡើយ។ នៅក្នុងស្ថានភាពដែលបានសម្អាត (បង្គាបែបនេះរួចរាល់ដើម្បីបរិភោគ) ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើបង្គានៅតែមិនទាន់កែច្នៃ នោះចាំបាច់ត្រូវសម្អាតវា វៀនវា យកក្បាល សំបក និងស្រទាប់ខាងក្នុងចេញ រួចលាងទឹកចេញ។

ឥឡូវនេះ crustaceans របស់យើងបានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ជំហានបន្ទាប់ - ចម្អិនអាហារ។ ដោយវិធីនេះក្នុងករណីខ្លះខ្សែភាពយន្តខាងក្នុងអាចត្រូវបានយកចេញបានតែបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ប្រសិនបើបង្គាត្រូវចៀនហើយខ្សែភាពយន្តដែលល្បីល្បាញមិនចង់យកចេញទេដំបូងត្រូវចាក់ទឹករំពុះលើពួកគេ។ បន្ទាប់ពីឧបាយកលបែបនេះបង្គាព្យញ្ជនៈ "វារចេញពីស្បែក" ដោយខ្លួនឯង។

ប៉ាស្តាជាមួយបង្គានៅក្នុងក្រែម

បង្គាស្តេច ទឹកជ្រលក់ក្រែមដ៏អស្ចារ្យ ផាមេសានឆ្ងាញ់ ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃ basil និងខ្ទឹម - ទាំងអស់នេះធ្វើឱ្យ spaghetti មានរសជាតិអស្ចារ្យ។ ដោយវិធីនេះអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយប៉ាស្តា។ ឧទាហរណ៍ជំនួសឱ្យ spaghetti វែងទិញ pasta farfalle (នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ bows) - វានឹងប្រែចេញមិនត្រឹមតែហ៊ាន, ប៉ុន្តែក៏ស្រស់ស្អាត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 450 ក្រាម។ ស្ប៉ាហ្គេតទី
• បង្គា peeled 350 gr ។
• ក្រែមខ្លាញ់ (ច្រើនជាង 30%) - 200 ក្រាម។
• 200 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះក្រាស់
• ខ្ទឹមសពីរឬបីខ្ទឹម
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• basil ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• Parmesan ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ (ប្រហែល 50-70 ក្រាម។ )
• ប៊ឺ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងបន្លែ)

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. យើងបានកាត់ប៉េងប៉ោះមធ្យមទៅជាបំណែកធំ (ប្រសិនបើអ្នកយកប៉េងប៉ោះ cherry នោះវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់វាពាក់កណ្តាល) ។
2. យើងកំដៅខ្ទះជាមួយប្រេង (បន្លែឬក្រែម) រាលដាលបង្គា។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច (ឬគ្រឿងទេស) ហើយចៀនវារយៈពេល 3-4 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
3. បន្ទាប់​មក​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​ហាន់​ចូល​ក្នុង​ធុង ខ្ទឹម​ស​កាត់​តាម​សារ​ព័ត៌មាន​ហើយ​សង្កត់​ប្រហែល​បី​នាទី​ទៀត។ បន្ទាប់មកចាក់ basil ចូលទៅក្នុងក្រែម។ ទុកម្ហូបនៅលើភ្លើងប្រហែល 3 ទៅ 4 នាទី។ យើងមិននាំឱ្យឆ្អិនទេ។
4. ស្ងោរប៉ាស្តាតាមការណែនាំ ដាក់វានៅលើម្ហូបមួយ ហើយចាក់ពីលើវាជាមួយនឹងទឹកបង្គាដែលត្រជាក់បន្តិច និងក្រាស់ជាមួយក្រែម។ កំពូលជាមួយឈីស Parmesan កិនល្អ។

ប៉ាស្តាជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហឹរ

កំណត់ចំណាំរសជាតិនៃម្ហូបត្រូវបានផ្តល់ដោយគ្រឿងផ្សំដូចជាខ្ទឹមស, ជីអង្កាម, ស្លឹក parsley និង "ក្រចក" នៃទឹកជ្រលក់ - ស្រាពណ៌ស។ លើសពីនេះទៀតវាចាំបាច់ក្នុងការរំពុះទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមុន។ យើងត្រូវការតែកន្លះកែវប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែរសជាតិនៃម្ហូបផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ សាកល្បង​វា!

គ្រឿងផ្សំ៖

• 250 ក្រាម។ បង្គា
• 250 ក្រាម។ ប៉េងប៉ោះតូច
• 200 ក្រាម។ ប៉ាស្តា
• ខ្ទឹមសមួយកំពឹស
• ពីរបី sprigs នៃ mint
• ប្រេងអូលីវ - ប្រហែលបីស្លាបព្រា
• ស្រាពណ៌សល្អ 100 មីលីលីត្រ
• ទំពាំងបាយជូរស្រស់ 100 មីលីលីត្រ
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បង្គាត្រូវបានសម្អាតតាមរបៀបស្តង់ដារ។ កាត់ប៉េងប៉ោះជាពាក់កណ្តាល។ កាត់ខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។ វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតងចាំបាច់។ យើង​ដាក់​ទឹក​ដាក់​លើ​ប៉ាស្តា​ឱ្យ​ឆ្អិន រួច​ប្រឡាក់​វា​ឱ្យ​បាន​ល្អ។
2. យើងដាក់ធុងមួយសម្រាប់ចៀននៅលើភ្លើង calcined បន្ថែមប្រេងអូលីវ។ យើងបោះខ្ទឹមសហើយចៀនដើម្បីឱ្យប្រេងឆ្អែតជាមួយនឹងរសជាតិនិងក្លិនរបស់វា។ បន្ទាប់មកយកខ្ទឹមសចេញ។
3. នៅក្នុងប្រេងដូចគ្នា, ចៀនបង្គា peeled សម្រាប់ប្រហែលបួននាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ពួកវាមួយឡែក។ នៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីបង្គាបន្ថែមប៉េងប៉ោះទំពាំងបាយជូរស្រា។ នាំយកល្បាយទៅរំពុះកុំភ្លេចម្រេចអំបិលនិងរដូវជាមួយបៃតងមួយចំនួន។ បិទចង្ក្រាន លាយទឹកជ្រលក់ជាមួយបង្គា។
4. ទឹកឆ្អិនក្នុងខ្ទះ។ រំពុះ spaghetti តាមការណែនាំកញ្ចប់ (ប្រហែល 6-8 នាទី) ។ បោះវាទៅក្នុង colander ហើយបន្ទាប់មក - នៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកជ្រលក់ហឹរ។ បន្ថែមបៃតងដែលនៅសល់ហើយទទូចលើភ្លើងតូចមួយប្រហែលដប់នាទីរហូតដល់ spaghetti ត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់ហឹរ។

ប៉ាស្តាជាមួយបង្គានិងសណ្តែកបៃតង

ម្ហូបសាមញ្ញបែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។ មិន​មែន​ជា​លទ្ធផល​ដែល​បាន​រង់ចាំ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​នោះ​គឺ​គ្រាន់​តែ​ជា​ការ​អស្ចារ្យ។ សណ្តែកចូលបានល្អជាមួយប៉ាស្តា និងបង្គា។ សណ្តែកបៃតងកកសម្រាប់មុខម្ហូបអាចរកទិញបាននៅស្ទើរតែគ្រប់ហាងលក់អាហារដោយមិនគិតពីពេលវេលានៃឆ្នាំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 250 ក្រាម។ ស្ប៉ាហ្គេតទី
• 250 ក្រាម។ បង្គា, peeled
• មួយស្លាបព្រានៃទឹក lemon
• ប៊ឺ
• អំពូលមួយ។
• ខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម
• ពីរពែងនៃសណ្តែកទឹកកកស្រស់
• តុពីរ។ ស្លាបព្រានៃ cider ផ្លែប៉ោមឬទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស
• តុពីរ។ ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវ
• អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. តាម​ការ​ណែ​នាំ​ត្រូវ​ស្ងោរ​ស្ប៉ា​ដាក់​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ក្រឡុក រួច​យក​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​លាយ​ជាមួយ​ប៊ឺ។
2. លាយ​ទឹក​ក្រូចឆ្មា​ជាមួយ​ម្រេច ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ រួច​លាប​បង្គា​ដែល​ហាន់​រួច​ជាមួយ marinade ។ សូម​ទុក​ឱ្យ​ពួក​គេ​នៅ​ម្នាក់​ឯង​សម្រាប់​ពេល​នេះ​។ បន្ទាប់មកចៀនសណ្តែកបៃតងក្នុងប្រេងបន្លែ។ ដោយឡែកពីគ្នា, ចៀនខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
3. បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងទឹកខ្មេះទៅសណ្តែកពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់។ យើងនាំវាទៅការត្រៀមខ្លួន។ បន្ទាប់មក​លាយ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ នៅក្នុងខ្ទះដែលខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសត្រូវបានចៀន បង្គាចៀនប្រហែលបួននាទី។
4. បន្ទាប់មកលាយវាជាមួយសណ្តែក។ លាយម៉ាសលទ្ធផលជាមួយ spaghetti ។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។ យើងបម្រើវាទៅតុដោយតុបតែងជាមួយ sprig នៃ mint ឬ parsley ។ ចំណង់អាហារ!

ប៉ាស្តាជាមួយបង្គានិងប៉េងប៉ោះ

សម្រាប់ប៉ាស្តា យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• បង្គាកក ( ធំ, គ្មានសំបក, មានក្បាល) - 500 ក្រាម។
• pasta (spaghetti ឬ linguini) - 250 gr ។
• ទឹក - 750 មីលីលីត្រ
• គូប bouillon បន្លែ - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 clove
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ម្រេចក្តៅស្ងួត - 1 pinch
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ
• cognac, brandy ឬស្រាពណ៌ស - 20 មីលីលីត្រ
• ស្ករ - ½ tsp
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• basil ស្រស់ - 4-5 ស្លឹកឬស្ងួត - ½ tsp
• zest នៃ 1 lemon
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 ស្លាប

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរូបមន្តនេះដើម្បីទិញបង្គាដែលមិនបានលាបជាមួយក្បាល! ពីក្បាលនិងសំបកទំពាំងបាយជូរដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងសម្បូរបែបត្រូវបានទទួល។ ជនជាតិអ៊ីតាលីណែនាំឱ្យបម្រើប៉ាស្តាជាមួយអាហារសមុទ្រដោយគ្មានឈីស។

ការរៀបចំប៉ាស្តា៖

1. ដំបូង​ត្រូវ​បង្គា​ឱ្យ​ត្រជាក់​។ បន្ទាប់ពី​វា​រលាយ​ហើយ យើង​យក​ក្បាល និង​សំបក​ចេញ ទុក​កន្ទុយ​ឱ្យ​ស្អាត។
2. បន្ទាប់មកដោយប្រើកាំបិតតូចមួយ យើងធ្វើស្នាមវះរាក់តាមឆ្អឹងខ្នងពីក្បាលដល់កន្ទុយ ហើយដោយមានជំនួយពីកាំបិតយើងយកពោះវៀនខ្មៅចេញ (វាត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយ)។
3. យើងដាក់ក្បាល និងសំបកបង្គានៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយ ចាក់ទឹក (750 មីលីលីត្រ) បន្ថែមគូប bouillon ហើយបិទគម្រប ចម្អិន 15 នាទីបន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរឆ្អិន។
4. វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យចំអិនទំពាំងបាយជូរឱ្យបានយូរទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងជូរចត់។
5. យើងត្រងទំពាំងបាយជូរ បោះសំបក និងក្បាលចេញ ហើយទុកមួយឡែកសិន។
6. ប្រោះ​បង្គា​ដែល​បក​រួច​ជាមួយ​បន្តក់​ប្រេង​អូលីវ អំបិល ម្រេច​ពីរបី​ដំណក់ រួច​ច្របល់​ជាមួយ​ដៃរបស់អ្នក។
7. នៅលើកំដៅខ្ពស់កំដៅខ្ទះចៀនជ្រៅឱ្យស្អាតល្អបន្ទាប់មកប៉ាស្តានឹងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងវា) ហើយចៀនបង្គានៅផ្នែកម្ខាងៗរយៈពេល 30 វិនាទីកុំយូរទៀតទេ។
8. យកបង្គាហើយផ្ទេរវាទៅចាន។
9. យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជា 4 ផ្នែកហើយបោះវាទៅក្នុងខ្ទះដូចគ្នានៅលើកំដៅខ្ពស់បន្ថែម 2 tbsp ។ ប្រេងអូលីវ ស្ករ ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និងម្ទេសស្ងួតមួយក្តាប់។
10. ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យម៉ត់ បន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំង ហើយចាក់វាជាមួយអាល់កុល (សម្រាប់ចុងភៅទំនើបៗ អ្នកអាចដុតបន្លែបាន)។
11. ក្នុងពេលនេះ កាត់ប៉េងប៉ោះឱ្យល្អិតជាគូប ហើយបន្ទាប់ពីជាតិអាល់កុលបានហួតរួច បន្ថែមវាទៅខ្ទឹមបារាំង។
12. ចាក់ទាំងអស់នេះជាមួយបង្គា រង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន ហើយបន្ថែម spaghetti ឬ linguini ។
13. កូរនិងកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។ ចំអិន, កូរឱ្យ, 10 នាទី, បន្ទាប់មកបន្ថែម butter និងកូរ។
14. ពេល​ទឹកជ្រលក់​ឡើង​ក្រាស់ យក​ខ្ទះ​ចេញពី​ភ្លើង បន្ថែម​ស្លឹក​ជីរអង្កាម ឬ ½ tsp ។ basil ស្ងួត, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង chopped, zest lemon ដឹងគុណនិងលាយ។
15. បម្រើភ្លាមប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅដីស្រស់។ ប៉ាស្តាគឺសម្រាប់ 2 ដង។

ប៉ាស្តាជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមក្រែម

គ្រឿងផ្សំ៖

• ប៉ាស្តា - 250 ក្រាម។
• បង្គាស្តេច - 350-400 ក្រាម។
• ក្រែម 20-30% - 1 ពែង។
• ឈីស Parmesan - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 4 cloves
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម (ពណ៌ផ្កាឈូក) - 50 ក្រាម។
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

របៀបធ្វើប៉ាស្តាជាមួយបង្គាក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមក្រៀម ^

1. តោះ​មើល​ការ​ចម្អិន​ប៉ាស្តា​អ៊ីតាលី​ជាមួយ​បង្គា​ស្តេច​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ក្រែម (ទឹកជ្រលក់​ខ្ទឹម​ក្រៀម)។
2. ចម្អិនប៉ាស្តារហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន - "al dente" ។ សូមចំណាំថា យោងទៅតាមមេចុងភៅជនជាតិអ៊ីតាលី ប៉ាស្តាមិនគួររង់ចាំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានរៀបចំនោះទេ។
3. ឈីសបី។
4. បង្គា​បំពង​ជាមួយ​ខ្ទឹមស​ពីរ​កំពឹស និង​ខ្ទឹមបារាំង​មួយ​ចំនួន​តូច​រយៈពេល ៣ នាទី​។
5. ឥឡូវនេះចាក់ក្រែមហើយបន្ថែមឈីស Parmesan ដឹងគុណ (ទុកបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ប្រោះម្ហូបដែលបានបញ្ចប់) ។
6. បន្ទាប់មក យើងយកខ្ទឹមស ២កំពឹសទៀត ចិតវា ឬកាត់វាតាមសារពត៌មាន រួចលាយគ្រប់យ៉ាង។
7. យើងបាចប៉ាស្តារបស់យើងនៅលើចាន ចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែម និងប្រោះជាមួយឈីសដែលនៅសល់។
8. ប៉ាស្តាជាមួយបង្គាក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមរួចរាល់ហើយ! Pasta ជាមួយបង្គា និងក្រែមគឺល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដ៏រ៉ូមែនទិកជាមួយនឹងស្រាទំពាំងបាយជូរដ៏ល្អមួយកែវ។ ចំណង់អាហារ!

ប៉ាស្តាបង្គា - គន្លឹះមានប្រយោជន៍ពីមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍

• ដើម្បីរៀបចំប៉ាស្តា "ត្រឹមត្រូវ" អ្នកមិនគួរទិញប៉ាស្តាតាមទម្ងន់ទេ - វាពិបាកក្នុងការប្រាប់ដោយភ្នែកថាតើម្សៅប្រភេទណាដែលពួកគេត្រូវបានផលិត។ លើសពីនេះទៀតវាចាំបាច់ក្នុងការសង្កេតមើលពេលវេលាចម្អិនអាហារសម្រាប់ប៉ាស្តាដែលបានបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់។ spaghetti ពិតប្រាកដគឺល្អ undercooked ជាងឆ្អិន;
• បង្គាស្រស់គួរមានកន្ទុយឡើងលើ ហើយក្បាលរបស់វាមានពណ៌ស្រាលទៅពណ៌បៃតងបន្តិច (ប៉ុន្តែមិនពណ៌ប្រផេះ ឬខ្មៅ)។ វត្តមាននៃស្រទាប់ទឹកកកដ៏ធំមួយគ្របដណ្តប់បង្គាគួរជូនដំណឹងដល់អ្នក។ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យទិញ crustaceans បែបនេះទេ។

ម្ហូបអ៊ីតាលីបានក្លាយជាមោទនភាពនៅក្នុងជីវិតរបស់មនុស្សជាច្រើន។ ភាពល្បីល្បាញបំផុតគឺ pasta ដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ ដំណើរការគឺតែងតែសាមញ្ញនិងងាយស្រួល។ មួយ​ប្រភេទ​ដែល​ខ្ញុំ​ចូលចិត្ត​គឺ​ស្ប៉ា​ហ្គា​ទី​ជាមួយ​បង្គា ទឹកជ្រលក់ និង​គ្រឿង​បំពង​ផ្សេងៗ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំទាំងក្រែមនិងប៉េងប៉ោះ។ វាប្រែជាឆ្ងាញ់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបន្លែ ផ្សិត និងអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀតទៅក្នុងម្ហូប។ មានជម្រើសជាច្រើន។ សូមក្រឡេកមើលពួកគេខ្លះ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវជ្រើសរើសផលិតផលមូលដ្ឋានត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីឱ្យម្ហូបយោងទៅតាមរូបមន្តដែលបានជ្រើសរើសប្រែជាហ៊ានគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលវាជាការសំខាន់ក្នុងការទិញតែ spaghetti ថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត។ កុំមានក្លិនស្អុយ ហើយផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ប៉ាស្តាដែលធ្វើពីស្រូវសាលី durum ។

បង្គា​ជ្រើសរើស​ស្រស់​គ្មាន​ក្លិន​បរទេស។ ប្រសិនបើមានតែទឹកកកដែលដាក់លក់ សូមពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ថាពួកគេមិនត្រូវបានកក។ បង្គា​ដែល​មិន​ទាន់​បក​ត្រូវ​សម្អាត​មុន​នឹង​ដាក់​បន្ថែម​លើ​ទឹកជ្រលក់ យក​សំបក ក្បាល និង​ខ្សែភាពយន្ត​ខាងក្នុង​ចេញ។ បន្ទាប់មកលាងជមែះជាមួយទឹក។ ប្រសិនបើវាពិបាកក្នុងការយកខ្សែភាពយន្តខាងក្នុងចេញបន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះលើផលិតផល។

សូមចំណាំថារូបមន្តបង្ហាញពីបរិមាណបង្គាដែលលាបរួច។ ជាមួយនឹងសំណាកតូចៗ ម្ហូបនឹងមើលទៅទាក់ទាញជាងមុន ហើយជាមួយនឹងសំណាកធំៗ វានឹងប្រែជា juicier ។

Spaghetti ជាមួយបង្គាក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះខ្ទឹម

ទឹកជ្រលក់ spaghetti បុរាណគឺប៉េងប៉ោះ ដូច្នេះអ្នកមិនអាចព្រងើយកន្តើយនឹងរូបមន្តធ្វើបង្គាជាមួយទឹកជ្រលក់ដូចគ្នាបានទេ។ ទាំង​ប៉ាស្តា និង​អាហារ​សមុទ្រ​ចូល​គ្នា​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​រសជាតិ​ប៉េងប៉ោះ ដូច្នេះ​អាច​បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ស្រស់​បាន​ផង​ដែរ។

ជ្រលក់ pasta តែក្នុងទឹកឆ្អិន។ វាគួរតែមានរាវគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកុំឱ្យផលិតផលជាប់គ្នា។ សម្រាប់ប៉ាស្តា 100 ក្រាមប្រើ 1 លីត្រទឹក។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ មិនត្រូវចម្អិនវាច្រើនពេកទេ បើមិនដូច្នេះទេ spaghetti នឹងប្រែជាមិនយឺត ហើយនឹងក្លាយទៅជាជូរនៅពេលលាយជាមួយទឹកជ្រលក់។

ផលិតផលដែលត្រូវការ៖

• Spaghetti - 250 ក្រាម។
• អំបិល។
• បង្គា peeled - 250 ក្រាម។
• ម្រេច។
• ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 150 ក្រាម។
• Basil ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 130 ក្រាម។
• អូរីហ្គាណូ។
• ខ្ទឹម - 3 cloves ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

កំដៅខ្ទះជាមួយប្រេង។ ដាក់បង្គាក្នុងស្រទាប់មួយ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានសម្អាត។ ទិញសំណាកធំៗល្អជាង ក្នុងករណីនេះម្ហូបនឹងប្រែជាមានជាតិទឹកច្រើន។

ចៀន។ នៅផ្នែកម្ខាងៗ គ្រឿងសមុទ្រគួរតែក្លាយជាពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។

ដាក់ ​​spaghetti ក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន។ ដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែរួចរាល់។ តាមដានដំណើរការចម្អិនអាហារជាប្រចាំ។ ប្រសិនបើ pasta ឆ្អិនពេក រសជាតិនៃម្ហូបនឹងខូច។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពួកវាចេញតិចតួច ពួកគេនឹងឈានដល់ការត្រៀមខ្លួននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្តៅមួយ។

ផ្ទេរបង្គាឆ្អិនទៅចាន។ កុំចាក់ប្រេងចេញ។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបតូចៗ បន្ទាប់មកខ្ទឹមស។ ផ្ញើទៅខ្ទះដែលអាហារសមុទ្រត្រូវបានចៀន។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ចាក់ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះ mashed ។ កូរ។

ពេល​ទឹកជ្រលក់​ពុះ​បង្គា​វិញ​។ កូរ​និង​ស្ងោរ​ដោយ​បិទ​គម្រប​រយៈពេល 5 នាទី។

ប្រោះគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ កូរ។ ចាក់លើ spaghetti ។ កូរថ្នមៗ។ បម្រើ spaghetti ជាមួយបង្គាក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះនិងឱសថស្រស់ៗក្តៅជានិច្ច។

ចម្អិនប៉ាស្តាបង្គាក្នុងស្រាស

ស្រាសនឹងបញ្ជាក់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវរសជាតិនៃបង្គា ហើយម្ទេសផ្សំជាមួយប៉េងប៉ោះទន់ៗ នឹងជួយផ្តល់ភាពមុតស្រួច និងក្លិនឈ្ងុយ។ ពណ៌បៃតងដែលច្របាច់នឹងបំពេញការបិទភ្ជាប់ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរពិសេសនិងរសជាតិភ្លឺ។ ថ្វីបើមានភាពសាមញ្ញ និងភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំក៏ដោយ ក៏ម្ហូបប្រែជាហ៊ានណាស់ ដែលវាពិតជានឹងពេញចិត្តគ្រប់គ្នា។

សមាសធាតុចាំបាច់៖

• Spaghetti - 350 ក្រាម។
• Parsley ។
• ប៉ាមេសាន។
• បង្គា - 450 ក្រាម។
• Dill ។
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 20 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 160 ក្រាម។
• ម្រេចម្ទេស - ¼ pod ។
• ខ្ទឹម - 4 cloves ។
• គ្រឿងទេស។
• ស្រាពណ៌ស - 300 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

លាងជម្រះបន្លែ និងជូតស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ កាត់ប៉េងប៉ោះនីមួយៗជាពាក់កណ្តាល។

ហាន់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់។

ច្របាច់ម្ទេសឱ្យបានម៉ត់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្លែនេះគឺក្តៅជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្លែឈើពណ៌ក្រហម។ ដូច្នេះ​ត្រូវ​ពាក់​ស្រោមដៃ​ពេល​ធ្វើ​ការ​ដើម្បី​ជៀសវាង​ការ​រលាក​។ ភ្លាម​ៗ​បន្ទាប់​ពី​កិន​ម្រេច​រួច ត្រូវ​លាង​ដៃ​ឱ្យ​បាន​ស្អាត។

ច្របាច់បៃតង។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

កំដៅខ្ទះហើយរលាយពាក់កណ្តាលប៊ឺ។ បន្ថែមខ្ទឹមស។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងម្ទេសម្ទេស។ បន្ថែមបង្គានិងម្សៅ។ កូរជាមួយចលនារហ័សដើម្បីកុំឱ្យដុំពកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

ចាក់ស្រា។ ដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែវាហួត។ អំបិលនិងប្រោះជាមួយម្រេច។ បន្តដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយរលាយប៊ឺនិងចៀនខ្ទឹមបារាំង។ វាគួរតែក្លាយជាពណ៌មាសនិងទន់។ បន្ថែម cherry halves ។ បន្តចម្អិនអាហារលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 3 នាទី។ ប្រោះជាមួយឱសថ។

បន្ទាប់ពី 2 នាទី, ផ្សំជាមួយម៉ាសបង្គា។ ដាំឱ្យពុះ ២ នាទី។

បន្ថែម spaghetti ឆ្អិន។ កូរ។ បន្ទាប់មកបែកញើស 3 នាទី។

បម្រើ spaghetti ជាមួយបង្គា និងស្រាស ប្រោះជាមួយឈីស parmesan កិនល្អិត។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ spaghetti ជាមួយបង្គានិង spinach នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

មនុស្សជាច្រើនចម្អិនប៉ាស្តាដោយប្រើក្រែម ប៉ុន្តែទោះបីជាគ្មានពួកវាក៏ដោយ អ្នកអាចបង្កើតទឹកជ្រលក់ Alfredo ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលនឹងប្រែក្លាយប៉ាស្តាដែលធ្លាប់ស្គាល់ទៅជាស្នាដៃសិល្បៈធ្វើម្ហូប។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ ប្រើបង្គាខ្លា។ ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងជូរជាងធម្មតា។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• បង្គា - 300 ក្រាម។
• ឈីស - 70 ក្រាម។
• Basil - 10 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 40 មីលីលីត្រ។
• Spaghetti - 400 ក្រាម។
• Oregano - 10 ក្រាម។
• ម្សៅ - 40 ក្រាម។
• អំបិល។
• ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ។
• Nutmeg ។
• Spinach - 1 បាច់ធំ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។ ដាក់បង្គាដែលសម្អាតរួច។ ចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។ ផ្ទេរទៅចាន។

ចាក់ម្សៅចូលក្នុងខ្ទះដូចគ្នា។ កូរ។ បំពេញជាមួយទឹកដោះគោ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ថែម spinach, oregano, basil, អំបិលនិងម្រេច។

បន្ទាប់មកបន្ថែម spaghetti ឆ្អិន។ លាយឱ្យបានល្អ។

យកបង្គាមកវិញ។ ប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណ។ កូរ។ បម្រើក្តៅភ្លាមៗបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។

Pasta ជាមួយ zucchini និងបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ឈីស

រូបមន្តបង្គា spaghetti នេះគឺសមរម្យណាស់សម្រាប់រដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅពេលដែលមាន zucchini វ័យក្មេងស្រស់នៅលើគ្រែរបស់យើងនិងនៅក្នុងហាង។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះអ្នកនឹងត្រូវការមិនត្រឹមតែអប្បបរមានៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពេលវេលាផងដែរ។ រូបមន្តនេះគឺសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងពីរបៀបចំអិនទាល់តែសោះចាប់តាំងពីមនុស្សគ្រប់គ្នាទទួលបានប៉ាស្តាជាលើកដំបូង។ រឿងសំខាន់គឺធ្វើតាមអនុសាសន៍សាមញ្ញទាំងអស់។

ទាមទារ៖

• បង្គា - 400 ក្រាម។
• ឈីស - 100 ក្រាម។
• ក្រែម - 300 មីលីលីត្រ។
• អំបិល។
• Spaghetti - 450 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 3 cloves ។
• ម្រេច។
• Zucchini - 1 មធ្យម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

កិនឈីស។ អ្នកអាចប្រើ grater តូចឬមធ្យម។ វិចិត្រច្របាច់ខ្ទឹមស។

លាងសមាត zucchini ។ កាត់ជាមួយសំបកដំឡូង។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានចំណិតស្តើង។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារវាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើ zucchini វ័យក្មេង។ វាកាន់តែទន់ភ្លន់ហើយមិនមានគ្រាប់ពូជទេ។ នៅក្នុងផ្លែឈើចាស់ទុំ ត្រូវប្រាកដថាយកគ្រាប់ពូជទាំងអស់ចេញ។

ចៀនខ្ទឹមសក្នុងប្រេង។ បន្ថែម zucchini ។ បន្ទាប់មកបែកញើស 5 នាទី។ បន្លែគួរតែកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង។ ផ្ទេរទៅចាន។

ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះដូចគ្នា។ បោះបង្គាហើយចៀនរយៈពេល 10 នាទី។

បំពេញជាមួយក្រែម។ ប្រោះជាមួយឈីស។ កូរ។ បន្ថែមអំបិលទៅរសជាតិបន្ទាប់មកម្រេច។ យក zucchini មកវិញ។ កូរ។

នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីកំដៅ។

ស្ប៉ាហ្គាទី។ មើលការវេចខ្ចប់សម្រាប់ពេលចម្អិនអាហារ។ ដាក់លើចានរាងសំប៉ែតហើយចាក់ទឹកជ្រលក់។

ប៉ាស្តាជាមួយបង្គា asparagus ស្រស់ និងអូលីវ

ម្ហូបអ៊ីតាលីពិតប្រាកដមួយត្រូវបានចម្អិនតែនៅក្នុងប្រេងអូលីវប៉ុណ្ណោះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានវាទេនោះអ្នកមិនគួរចំអិនតែលើផ្កាឈូករ័ត្នទេ។ ផ្សំវាជាមួយប៊ឺ។ ក្នុងករណីនេះរសជាតិនៃ pasta នឹងកាន់តែប្រសើរ។

បើ​អ្នក​មិន​អាច​ទទួល​បាន​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ Cherry សូម​ប្រើ​ប៉េងប៉ោះ​ធម្មតា ប៉ុន្តែ​ជ្រើស​រើស​យក​ផ្លែ​ទុំ សំបក​ស្តើង និង​មិន​ជូរ។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

• ប៉េងប៉ោះ Cherry - 120 ក្រាម។
• ប៉ាមេសាន។
• បង្គា - 150 ក្រាម។
• Asparagus - 300 ក្រាម។
• ប្រេង​អូ​លីវ។
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា។
• Basil - 5 ក្រាម។
• ម្ទេស។
• អូលីវ - 50 ក្រាម។
• ស្លឹកខ្ទឹម។
• Spaghetti - កញ្ចប់។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

កំដៅខ្ទះជាមួយប្រេង។ កាត់ asparagus ជាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ក្នុងប្រេងឆា។ អំបិលស្រាល។

ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 7 នាទី។ បន្ថែមបង្គាសម្អាត។ ចៀនទាំងសងខាង។ ដំណើរការនឹងចំណាយពេលប្រហែល 4 នាទី។

ដាក់ប៉េងប៉ោះ cherry, ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត និង basil ។ អំបិលស្រាល ៗ ទាំងអស់។

បន្ថែមម្ទេស, អូលីវ, thyme ។ កូរហើយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិច។

ក្នុងពេលនេះ ដាំប៉ាស្តាតាមការណែនាំកញ្ចប់។

ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវតិចតួចចូលក្នុងខ្ទះជាមួយបន្លែ។ ផ្សំជាមួយការបិទភ្ជាប់។

ផ្ទេរទៅចានមួយហើយតុបតែងជាមួយ parmesan ។ Spaghetti ជាមួយបង្គា និង asparagus ត្រូវបានបរិភោគក្តៅបំផុត។

របៀបចំអិន Spaghetti Carbonara ជាមួយបង្គា

យើងបានចម្អិនពីមុនរួចហើយ ប៉ុន្តែនៅក្នុងរូបមន្តនេះ ចូរយើងធ្វើបំរែបំរួលជាមួយបង្គា។ Blyulo ប្រែចេញក្រអូបនិងហ៊ានណាស់។ សម្រាប់ភាពសម្បូរបែបអ្នកអាចបន្ថែមមឹកទៅសមាសភាព។ ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់ក្រាស់ពេក បន្ទាប់មកពនឺជាមួយទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ បន្ទាប់ពីចម្អិនប៉ាស្តា។

ទាមទារ៖

• Spaghetti - កញ្ចប់។
• Nutmeg - 1 ក្រាម។
• ម្រេច។
• Parmesan - 80 ក្រាម។
• បង្គា - 340 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។
• អំបិល។
• yolk - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ក្រែម - 250 មីលីលីត្រ។
• ប្រេង Avocado - 40 មីលីលីត្រ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងអូលីវ) ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ដាក់ ​​spaghetti នៅក្នុងទឹកអំបិលហើយឆ្អិនរហូតដល់ទន់។

កំដៅខ្ទះអោយក្តៅ រួចចាក់ប្រេងឆាចូល រួចដាក់ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ និងប៊ឺ។

ពេល​ដែល​អ្នក​ធុំក្លិន​ខ្ទឹម​ក្រហម​ខ្លាំង បន្ថែម​បង្គា​ដែល​ហាន់​រួច។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតល្អ។ ភ្លើងត្រូវតែរក្សាឱ្យតិចបំផុត។ កូរម្តងម្កាលពេញដំណើរការ។

កិន Parmesan និងផ្សំជាមួយ yolks ។ ប្រោះស្រាល ៗ ជាមួយអំបិលម្រេចនិង nutmeg ។ ចាក់ក្រែមនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ផ្ទេរ spaghetti ឆ្អិនទៅបង្គា។ កូរ។ ចៀនលើកំដៅទាបពីរបីនាទី។

បំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់។ កូរនិងបម្រើភ្លាមៗ sprinkled ជាមួយ parsley chopped ។

Spaghetti នៅក្នុងខ្ទះជាមួយបង្គានិងម្រេចកណ្ដឹង

Spaghetti ជាមួយបង្គាអាចនិងគួរតែត្រូវបានបន្ថែមជាមួយបន្លែជាច្រើន, ម្ទេសផ្អែមគឺល្អណាស់សម្រាប់ម្ហូបនេះ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារ សូមជ្រើសរើសតែម្ទេសទុំប៉ុណ្ណោះ បើមិនដូច្នេះទេ ប៉ាស្តានឹងទទួលបានរសជាតិជូរចត់ដែលមិនសូវរីករាយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានម្ហូប juicy បន្ថែមទៀតជាលទ្ធផលបន្ទាប់មកបន្លែគួរតែមានជញ្ជាំងក្រាស់ដោយគ្មានការខូចខាតនិងស្នាមប្រឡាក់នៅលើផ្ទៃ។

នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ spaghetti សូមយកចិត្តទុកដាក់លើអនុសាសន៍ដែលមាននៅលើកញ្ចប់ព្រោះពេលវេលាព្យាបាលកំដៅសម្រាប់ pasta ប្រែប្រួលពីក្រុមហ៊ុនផលិតទៅក្រុមហ៊ុនផលិត។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំទាំងអស់នោះ spaghetti នឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ហើយនឹងមិនជាប់គ្នា។

ទាមទារ៖

• Linguini ឬ spaghetti - 200 ក្រាម។
• អំបិល។
• បង្គា peeled - 150 ក្រាម។
• ទឹកឆ្អិនសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ាស្តា។
• ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 150 មីលីលីត្រ។
• basil ពណ៌ខៀវ - 3 sprigs ។
• អូលីវ - 50 ក្រាម។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 280 ក្រាម (1 ធំ) ។
• Parmesan - 20 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

ច្របាច់ម្រេច។ បង្កើតទម្រង់ណាមួយរឿងសំខាន់គឺថាបំណែកមិនធំទេ។

ប្រើខ្ទះដែលមានបាតធំទូលាយសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ដាក់ ​​spaghetti អូលីវ ម្ទេស បង្គា និង basil ។

ចាក់ទឹករំពុះលើប៉ាស្តា។ ដូច្នេះវានឹងក្លាយជាទន់ហើយសមទាំងស្រុងនៅក្នុងខ្ទះ។ អង្គធាតុរាវគួរតែគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងផលិតផលទាំងអស់ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរចាក់ច្រើនពេកទេ។

នៅពេលដែល spaghetti ទន់ហើយលាយវាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះ។ អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលរាវត្រូវបានស្រូបយកទាំងស្រុងសូមសាកល្បងបិទភ្ជាប់។ ប្រសិនបើវានៅតែឆៅបន្ថែមទឹករំពុះបន្ថែមទៀត។

នៅពេលដែល spaghetti ទន់, ចាក់ក្រែម។ រំពុះ 3 នាទី។ ប្រោះជាមួយ parmesan ដឹងគុណហើយកូរ។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់ក្រាស់នៅក្នុងស្ថិរភាព, យកចេញពីកំដៅនិងបម្រើភ្លាម។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ spaghetti ជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្រែម

រូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញសម្រាប់ទឹកជ្រលក់បង្គាមានគ្រឿងផ្សំពីរមុខដែលខ្ញុំចូលចិត្ត - ក្រែម និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ វាប្រែចេញទឹកជ្រលក់ពណ៌ផ្កាឈូកដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ សាកល្បងវាផងដែរ។

នៅក្នុងរូបមន្តទឹកជ្រលក់ត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃក្រែម។ ទទួលបានមាតិកាខ្លាញ់រហូតដល់ 20% ។ អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោទៅឱ្យពួកគេ។ ទិញក្រែមស្រស់និងធម្មជាតិ។ សមាសភាពមិនគួរមានសមាសធាតុបន្លែទេ។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងទេសអ្នកអាចប្រើល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី។

ទាមទារ៖

• Spaghetti - 300 ក្រាម។
• អំបិល។
• បង្គា - 250 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 50 ក្រាម។
• ប្រេង​អូ​លីវ។
• ប៉េងប៉ោះអកម្ម - 300 មីលីលីត្រ។
• គ្រឿងទេស។
• ខ្ទឹម - 3 cloves ។
• ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 160 ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

បង្គា​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ព្យាយាមរក្សាគូបតូចៗ។

ឆ្អិនប៉ាស្តា។

កំដៅខ្ទះ។ ចាក់​ប្រេង​ចូល រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ចូល។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងបង្គា។ រង់ចាំពីរបីនាទី។

បំពេញជាមួយប៉េងប៉ោះចៀន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានរកឃើញផលិតផលបែបនេះទេនោះអ្នកអាចជំនួសវាដោយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

លាបជាមួយក្រែម។ កូរ។ ប្រោះគ្រឿងទេសនិងអំបិល។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ បន្ថែមខ្លះទៅទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់មកញើស 2 នាទី។ ដាក់​ស្ប៉ា​ហ្គា​ធី​ស្ងោរ​ក្តៅ​ជាមួយ​ស្លាបព្រា​ច្រក​។ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលនៅសល់។ កូរហើយបម្រើភ្លាមៗ។

វិធីធ្វើស្ប៉ាហ្គាទីបង្គាយ៉ាងរហ័ស និងឆ្ងាញ់ - រូបមន្តវីដេអូ

រាល់រូបមន្តស្ប៉ាហ្គាទីបង្គាដែលបានស្នើឡើងគឺមានភាពល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិរបស់វា។ នៅពេលណាមួយ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មម្ហូបដោយបន្ថែមបន្លែ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តទៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ វាក៏ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើគ្រាប់ chopped និងឱសថសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍ ហើយគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃប៉ាស្តាអ៊ីតាលីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។