ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឈីស។ ខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំជាមួយឈីស - រូបមន្តឆ្ងាញ់សម្រាប់ការព្យាបាលដើម
ខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមិត្តល្អបំផុតរបស់មនុស្សគ្រប់រូបដែលកំពុងតស៊ូជាមួយសង់ទីម៉ែត្របន្ថែមនៅចង្កេះ។ ឈីសទោះបីជាមានមាតិកាកាឡូរីខ្ពស់ក៏ដោយក៏ផ្តល់ឱ្យចាននូវរូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញការឆ្អែតប៉ុន្តែបង្កើនតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដោយហេតុផល។ Casseroles ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលនិងឆាប់រហ័សវាត្រូវការពេលបន្តិច។ វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យខូចពួកគេព្រោះអ្នកអាចធ្វើជាម្ចាស់នៃបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារក្នុងពេលតែមួយ។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវជម្រើសជោគជ័យជាច្រើនសម្រាប់មុខម្ហូប អ្នកគ្រាន់តែជ្រើសរើស ហើយរមៀលដៃអាវរបស់អ្នក។
មានចំណុចសំខាន់មួយដែលធ្វើឱ្យគ្រប់ចុងភៅថ្មីថ្មោងចាប់អារម្មណ៍។ រយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីរំពុះ inflorescences ។ ដែលបានផ្តល់ឱ្យថាម្ហូបនឹងឆ្លងកាត់ការព្យាបាលកំដៅមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុង oven, ចំអិនមិនលើសពី 5-7 នាទី។ កុំឆ្អិនពេក បើមិនដូច្នេះទេកន្ត្រកនឹងក្លាយទៅជាទន់ បាត់បង់ភាពរីករាយ។
ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងឡជាមួយឈីសនិងស៊ុត - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
ជម្រើសដ៏ងាយស្រួល និងពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ការដុតនំបន្លែដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងឡ។ វាអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបុរាណមួយ, ដោយសារតែផលិតផលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយគ្នាទៅវិញទៅមកនិងបង្កើតភួងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- ស្ពៃក្តោប - សមក្នុង ១ គីឡូក្រាម។
- ឈីសរឹង - 80 ក្រាម។
- ក្រែមជូរ - ១៣០ ម។
- ស៊ុត។
- ម្រេច, អំបិល។
រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ៖
ពិនិត្យដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្បាលស្ពៃក្តោបកាត់ផ្តាច់ភាពងងឹតទាំងអស់ការខូចខាត។ បំបែកវាទៅជា inflorescences ។ ខ្ញុំមិនណែនាំអ្នកឱ្យកាត់ជើងឱ្យបានខ្លីទេ ផ្កាផ្កានឹងរលំហើយរលំ។ ជំនួសឱ្យក្បាលខ្លាំង អ្នកទទួលបានភាពរញ៉េរញ៉ៃដែលមិនអាចយល់បាន។
ដាំទឹកក្នុងខ្ទះ អំបិលបន្តិច ដាក់ស្ពៃក្តោប។ រង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន, រំពុះ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកបង្ហូរទំពាំងបាយជូរដែលមិនចាំបាច់ (អ្នកអាចបោះវានៅក្នុង colander) ។
ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញ, វាយស៊ុតមួយចូលទៅក្នុងចានជាមួយ Cream sour ។ អំបិលនិងរដូវជាមួយម្រេច។ វាយយ៉ាងខ្លាំងក្លាដោយប្រើសមរហូតដល់រលោង។
ប្រោះប្រេងបន្តិចលើបាតផ្សិត រួចដុសវា។ ដាក់កន្ត្រកឆ្អិន ចែកចាយក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។
បំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់។
ដោយដៃសប្បុរសប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីស។
ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180-190 អង្សាសេ។ កំណត់ម៉ោងកំណត់ទៅ 20 នាទី។ ដុតនំម្ហូបរហូតដល់ពណ៌មាសដ៏ស្រស់ស្អាត។
ខាត់ណាផា្កស្ពឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់ ឈីស និងប៉េងប៉ោះ
អាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ casserole មានទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហ៊ានណាស់ បន្លែច្រើន ហើយមាតិកាកាឡូរីនឹងពេញចិត្តជាមួយនឹងភាពមិនសំខាន់របស់វា។
យក៖
- fillet សាច់មាន់ - 600 ក្រាម។
- ខាត់ណាផា្កស្ព - គីឡូក្រាម។
- ឈីស - 100 ក្រាម។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី។
- ប៉េងប៉ោះ - ប្តីប្រពន្ធមួយ។
- cloves ខ្ទឹម - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំពូល។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 ស្លាបព្រាធំ។
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បៃតង - សាខាពីរបី។
- អំបិល ម្រេច ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
របៀបចំអិន៖
- ញែកសមពណ៌ចូលទៅក្នុងកន្ត្រក។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិលស្រាលមិនលើសពី ៥ នាទី។
- ចាក់ទំពាំងបាយជូរមួយកែវវានឹងទៅទឹកជ្រលក់។ បង្ហូរនៅសល់, បោះបង់ inflorescences, កម្ចាត់រាវលើស។
- កាត់សាច់មាន់ទៅជាបំណែកមធ្យម, ចៀនបន្តិចលើកំដៅខ្ពស់។ អំបិល, ម្រេច, រង់ចាំរហូតដល់ក្រហមបន្តិចលេចឡើង, យកចេញពីឡ។
- Lubricate សំណុំបែបបទជាមួយប្រេង, រីករាលដាលពាក់កណ្តាលនៃស្ពនៅតាមបណ្តោយបាត។
- គ្របដោយស្រទាប់សាច់មាន់។
- ឥឡូវនេះចូរយើងធ្វើទឹកជ្រលក់។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមស។ ចៀនពីរបីនាទីក្នុងប្រេងក្នុងខ្ទះ។
- ចាក់ម្ទេសផ្អែម និងប៉េងប៉ោះហាន់ស្រដៀងគ្នា។ បន្តចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
- លាយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានមួយចាក់ក្នុងកែវទំពាំងបាយជូរបន្ថែមគ្រឿងទេស (ម្រេចស្ករអំបិល) ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចចាក់ក្រែមដាក់ក្រែមជូរបន្តិច។
- ចាក់គ្រឿងបំពងចូលក្នុងខ្ទះសម្រាប់ឆា។ កូរ, ដាំឱ្យពុះ 2-2 នាទី។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ពាក់កណ្តាលលើសាច់មាន់។ រាលដាលស្ពៃក្តោបដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ ចាក់ទឹកជ្រលក់លើចាន។
- ដាក់ក្នុងឡ។ ចម្អិននៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 30 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំជាមួយឈីសផ្សិតនិង mayonnaise
ផ្សិតបំពេញបន្ថែមចានស្ពៃក្តោបយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ការស្លៀកពាក់ mayonnaise បន្ថែមមាតិកាកាឡូរីតិចតួចប៉ុន្តែធ្វើឱ្យ casserole កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភជំនួស mayonnaise ខ្លាញ់ជាមួយ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់។ ឬបំពេញស្ពជាមួយក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
- ស្ពៃក្តោប - 350 ក្រាម។
- ស្រាសំប៉ាញ - 200 ក្រាម។
- អំពូល។
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves ។
- Mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ប៊ឺ, ឱសថ, អំបិល។
របៀបចំអិន៖
- ហាន់ខ្ទឹមបារាំង និងផ្សិត។ ចៀនក្នុងប្រេង ដោយបោះដុំខ្ទឹមបារាំងជាបន្តបន្ទាប់ បន្ទាប់មកផ្សិត។ បន្ថែម dill, parsley ។
- រំពុះ inflorescences ស្ព, បង្ហូរទំពាំងបាយជូរ, ស្ងួតពួកវាបន្តិច។
- ដាក់ស្ពៃក្តោបក្នុងផ្សិត ដោយដុសស្រាលជាមួយប្រេង។ ផ្ទេរផ្សិតចៀន, រលោង (ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចលាយជាមួយស្ពៃក្តោប) ។
- Pour ជាមួយ mayonnaise, sprinkle ជាមួយឈីស។
- ដុតនំនៅ 180 ° C. ចាប់តាំងពីផលិតផលជិតរួចរាល់ហើយវានឹងចំណាយពេលតិចតួច - 15-20 នាទី។ សំបកដ៏ស្រស់ស្អាតនឹងប្រាប់អំពីការត្រៀមខ្លួន។
ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុង Cream sour ជាមួយឈីសអំបិលនិងខ្ទឹម
ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរនឹងផ្តល់នូវភាពទន់ភ្លន់ពិសេសដល់ម្ហូប។ ខ្ទឹម - រសជាតិ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជំនួសឈីសធម្មតាជាមួយឈីសឬ suluguni អ្នកនឹងទទួលបាន casserole មិនធម្មតា។
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 400 ក្រាម។
- cloves ខ្ទឹម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ក្រែមជូរ - ២០០ ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស (អាចត្រូវបានជំនួសដោយដើមនៃ leek មួយ) ។
- ឈីស Suluguni (brynza) - 200 ក្រាម។
- ប៊ឺ - មួយដុំ។
- អំបិល, dill ។
របៀបដុតនំ៖
- បំបែកក្បាលស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងកន្ត្រក។ លុបបំបាត់ភាពខ្មៅនិងការខូចខាត។ លាងជម្រះ, ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។
- ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង, ចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាពជាមួយប្រេងមួយ។ យកចេញពីចង្ក្រានបន្ថែមខ្ទឹមសកំទេចឱសថ chopped លាយ។
- ដាក់ក្រែម sour នៅក្នុងចានជាមួយ frying, កូរមាតិកា។
- លាបបាត និងចំហៀងនៃផ្សិតជាមួយប្រេង។ បាចស្ពឆ្អិនក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា។ ស្រក់ជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ក្រែមជូរ។
- ជូតឈីសអំបិលជាមួយបន្ទះសៀគ្វីធំ ៗ ប្រោះលើម្ហូប។
- ចំអិននៅ 180 ° C ដោយកំណត់កម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 20 នាទី។ សញ្ញានៃការត្រៀមខ្លួនគឺជាសំបកក្រហម។
របៀបចំអិនខាត់ណាផា្កស្ពក្នុងនំប៉័ងឈីស
ម្ហូបអាហារដ៏ល្អមួយដែលអាចផ្តល់ជូនភ្ញៀវផងដែរ។ នំប៉័ងហឹរផ្សំជាមួយរសជាតិឆ្ងាញ់នៃស្ពៃក្តោបផ្តល់ឥទ្ធិពលមិននឹកស្មានដល់។ មិនថាអ្នកធ្វើប៉ុន្មានទេ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបរិភោគនៅពេលនេះ។
ទាមទារ៖
- ស្ព - 1 គីឡូក្រាម។
- ស៊ុត - 2 ភី។
- breadcrumbs - 100 ក្រាម។
- ឈីស - 100 ក្រាម។
- paprika ផ្អែម - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។
- អំបិល។
ចម្អិនអាហារ៖
- បាចស្ពៃក្តោបកាត់ចូលទៅក្នុងកន្ត្រករយៈពេល 5 នាទីក្នុងទឹកអំបិលឆ្អិន។ បង្ហូរទំពាំងបាយជូរ, ស្ងួត inflorescences បន្តិចជាមួយកន្សែងក្រដាស។
- ជូតឈីសដោយប្រើកោរសក់មធ្យមឬតូច។
- បន្ថែមកំទេចឈីសទៅ breadcrumbs ប្រោះជាមួយ paprika លាយល្បាយដោយមនសិការ។
- បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, រដូវជាមួយអំបិលនិង fluff ជាមួយ fork មួយ។
- ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ drizzle ជាមួយប្រេង។
- ដុតនំកន្ត្រកខាត់ណាផា្កស្ពដោយជ្រលក់ដំបូងនៅក្នុងស៊ុតបន្ទាប់មកនៅក្នុង croutons ឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាអ្នកអាចធ្វើជំហានម្តងទៀតបន្ទាប់មកសំបកនឹងកាន់តែក្រាស់។
- ផ្លាស់ទីសន្លឹកដុតនំទៅឡនៅលើ rack កណ្តាល។ ដុតនំរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយប្រូខូលីនៅក្នុងក្រែមជាមួយឈីស
ស្ពៃក្តោបទាំងពីរប្រភេទចូលគ្នាបានល្អក្នុងម្ហូបមួយ។ ឈីសនឹងបំពេញបន្ថែមរសជាតិ ហើយសំបកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ ខាត់ណាផា្កស្ព - សមតូចមួយនីមួយៗ។
- ឈីស - 350 ក្រាម។
- ក្រែម - កែវមួយ។
- ឱសថ Provencal ។
- អំបិល។
របៀបចំអិន៖
- ញែកផ្កាចេញពីក្បាលទាំងពីរ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥-៧ នាទីក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ បោះវានៅក្នុង colander មួយ។
- ផ្ទេរទៅសន្លឹកដុតនំ។ ប្រោះជាមួយឱសថ, ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
- ដាក់នៅក្នុង oven, warming it up to 170 ° C. Cook for 25 minutes.
វីដេអូជាមួយរូបមន្តសម្រាប់ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ
ខាត់ណាផា្កស្ពមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រយោជន៍ច្រើនតាមទស្សនៈវេជ្ជសាស្រ្តផងដែរ។ អ្នកអាចចំអិននៅលើមូលដ្ឋានរបស់វាមួយចំនួនធំនៃចានផ្សេងគ្នា។ រូបមន្តសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងឡគឺមានភាពចម្រុះណាស់ចាប់ពីសាមញ្ញបំផុតរហូតដល់ស្មុគស្មាញបំផុត។ បន្លែ សាច់ ផ្សិត សាច់ minced ឈីសគឺសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំ។ ខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំជាមួយឈីសនៅក្នុងឡជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ស៊ុតអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈរូបមន្តដែលឆ្ងាញ់និងរហ័សការរៀបចំដែលចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។
គ្រឿងផ្សំ ខាត់ណាផា្កស្ព៖
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 400 ក្រាម,
- ស៊ុត - 1 ភី។ ,
- ឈីសរឹង - 180-100 ក្រាម,
- Mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
- គ្រឿងទេស,
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
ខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំជាមួយឈីស - រូបមន្ត
លាងខាត់ណាផា្កស្ព។ កាត់តំបន់ខ្មៅប្រសិនបើមាន។ ចែកជាផ្កាតូចៗ។ ដាក់ក្នុងឆ្នាំងទឹកអំបិលស្ងោរ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥-៧ នាទី ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាំឱ្យពុះបន្តិចព្រោះវានឹងឆ្អិនម្តងទៀត។ ចាក់ស្ពៃក្តោបដែលឆ្អិនរួចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកមួយឡែក។
ខណៈពេលដែលវាត្រជាក់រៀបចំការបំពេញ។ ការបំពេញដោយផ្អែកលើស៊ុតនិង mayonnaise គឺជាសកល។ វាស័ក្តិសមល្អសម្រាប់នំបញ្ចុក និងនំបញ្ចុកគ្រប់ប្រភេទ។ ឧទាហរណ៍វាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ វាយស៊ុតជាមួយសមមួយ។ បន្ថែម mayonnaise ។
កូរ។ ប្រសិនបើអ្នកចំអិនស្ពៃក្តោបបែបនេះសម្រាប់កុមារបន្ទាប់មកវាត្រូវបានណែនាំឱ្យជំនួស mayonnaise ជាមួយក្រែមជូរក្រែមឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។
បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ខ្ញុំបានប្រើល្បាយនៃ curry, paprika និងរមៀត ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើគ្រឿងទេស ឬឱសថផ្សេងទៀតបាន។
កូរទឹកជ្រលក់ម្តងទៀតរហូតដល់រលោង។
ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងចានជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព។ កូរ។ ដើម្បីគ្របដណ្តប់នាងទាំងស្រុង។
កិនឈីសរឹងនៅលើ grater មធ្យមឬល្អ។ ផ្ទេរស្ពៃក្តោបជាមួយនឹងការបំពេញស៊ុតចូលទៅក្នុងទម្រង់ធន់នឹងកំដៅដែលលាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
ប្រោះឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។
ដុតនំខាត់ណាផា្កស្ពនៅ 180 អង្សាសេរយៈពេល 25-30 នាទី។ ខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំនៅក្នុងឡនៅក្រោមសំបកឈីសពណ៌ក្រហមសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចវាត្រូវបានបម្រើក្តៅជាការបន្ថែមទៅម្ហូបចំហៀង។ អ្នកក៏អាចចម្អិនផ្កាខាត់ណាខៀវ ឬប្រ៊ុចសែលពន្លកតាមវិធីនេះ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក។
ខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំជាមួយឈីស។ រូបថត
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត
ខាត់ណាផា្កស្ពធ្វើម្ហូបស្រាល ទន់ភ្លន់ កាឡូរីទាប។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ "ធ្ងន់" ពីរបីទៅវាដោយសុវត្ថិភាព ខណៈពេលដែលរក្សាតម្លៃថាមពលទាំងមូលនៅកម្រិតដែលអាចទទួលយកបាន។
យោងតាមគោលការណ៍នេះយើងនឹងរៀបចំ casserole ដែលក្នុងនោះខាត់ណាផា្កស្ពបម្រើជាមូលដ្ឋានស្រាលហើយស៊ុតក្រែមជូរនិងឈីសបន្ថែមរសជាតិនិងភាពឆ្អែត។
ស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមុន ដូច្នេះការដុតនំនឹងមានរយៈពេលខ្លី ហើយត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់តែឈីសរលាយ ហើយប្រែទៅជាសំបកស្រាល។
គ្រឿងផ្សំ
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 គីឡូក្រាម
- ស៊ុត - 2 ភី។
- Cream sour - 150 ក្រាម។
- អំបិល - 5 ក្រាម។
- ម្រេច - 1 ក្រាម។
- dill ស្រស់ - 15 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 300 ក្រាម។
រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុបគឺ 40 នាទី។ ចំនួននៃការបម្រើគឺ 5 ។
ចម្អិនអាហារ
1. យកស្លឹកស្ពៃចេញពីផ្កាខាត់ណា ហើយចែកជាចំណែកៗ។ លាងជម្រះនីមួយៗយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
2. យកទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងជ្រៅមួយ រួចដាក់ស្ពៃក្តោបចូល។ ទឹកត្រូវតែអំបិលបន្តិច។ បន្លែនេះត្រូវស្ងោរយ៉ាងលឿនត្រឹមតែ ១៥ ទៅ ២០ នាទីប៉ុណ្ណោះ។
3. យកស្ពៃក្តោបស្ងោរចេញពីទឹកដាំឱ្យពុះ រួចទុកអោយស្ងួតបន្តិច។
4. រៀបចំម្ហូបដុតនំ ចាក់ប្រេងឆាបន្តិចពីលើ ហើយដាក់ផ្កាខាត់ណាខៀវពីលើ។
5. ជំហានបន្ទាប់គឺរៀបចំទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយស៊ុត, Cream sour, អំបិលនិងម្រេច។ កាត់ dill ឱ្យល្អហើយបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជាមួយស្ពៃក្តោប។
6. កិនឈីសនៅលើ grater coarse និងគ្របដណ្តប់កំពូលនៃស្ពបានយ៉ាងល្អ។
ដើម្បីចម្អិនខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងឡជាមួយឈីសអ្នកនឹងត្រូវការសំណុំអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ។ ជាការពិតណាស់ផលិតផលទាំងពីរបូកប្រេងគ្រឿងទេសនិង - ប្រសិនបើចង់បាន - អ្វីមួយសម្រាប់ចម្អិនអាហារទឹកជ្រលក់។ ដោយសារតែម្ហូបនេះជាមួយទឹកជ្រលក់គឺច្រើន tastier និង juicier ។ ដូច្នេះតើមានអ្វីផ្សេងទៀតអាចជា Cream sour ទឹកដោះគោក្រែមទំពាំងបាយជូរម្សៅស្រូវសាលី (សម្រាប់ដង់ស៊ីតេ) ។ ជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់អ្នកអាចប្រើស៊ុតមាន់។ លទ្ធផលនឹងជាអ្វីដែលស្រដៀងនឹង omelette ជាមួយស្ពៃក្តោប។
គ្រឿងផ្សំដែលប្រើជាទូទៅបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងរូបមន្តខាត់ណាផា្កស្ពគឺ:
វិធីធ្វើម្ហូបបែបបុរាណគឺសាមញ្ញ និងអាចយល់បានសូម្បីតែកុមារក៏ដោយ។ ខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន (៥-៧ នាទី) ។ ជាមុនអ្នកអាចកាត់វាជាបំណែកនៃទំហំដែលចង់បានជាធម្មតាចូលទៅក្នុង inflorescences ។ ដោយឡែកពីគ្នាចំអិនទឹកជ្រលក់សមរម្យ។ វាអាចជា Bechamel ដ៏ល្បីល្បាញ។ អ្វីមួយដែលសាមញ្ញជាងឬផ្ទុយទៅវិញពិបាកជាង។ អ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ផ្សិត ឬជាមួយនឹងការបន្ថែមបន្លែ chopped ។ តាមឧត្ដមគតិ - ក្រែមឬទឹកដោះគោ។
ស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាក់ក្នុងទម្រង់នៃទំហំសមស្របមួយហើយចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលប្រាំទៅដប់នាទីបន្ទាប់ពីដុតនំ។ បន្ទាប់មកមានហានិភ័យតិចជាងក្នុងការដុតគាត់។ ជំនួសឱ្យទឹកជ្រលក់ស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយស៊ុតវាយដំលាយជាមួយទឹកដោះគោឬទឹក។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើយ៉ាងក្តៅបំផុត ព្រោះនៅពេលត្រជាក់វាហាក់ដូចជាបង្កក ហើយក្លាយទៅជាដូចជាឆ្នាំង។ អំបិលនិងម្រេចតែងតែដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ក៏ដូចជាការបន្ថែមឱសថស្រស់ឬស្ងួតខ្ទឹម។
រូបមន្តកាឡូរីទាបបំផុតចំនួន 5 សម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងឡជាមួយឈីស៖
មានវិធីងាយស្រួលជាងក្នុងការចម្អិនខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំជាមួយឈីស។ នៅពេលដែល inflorescences undercooked ត្រូវបានផ្ញើទៅសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ sprinkled ជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។ ពួកវាត្រូវបានដុតនំជាបំណែកដាច់ដោយឡែក និងបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ចានសាច់ណាមួយ។ អំបិលនិងម្រេចត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេស។
ជម្រើសមួយផ្សេងទៀត: នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបត្រូវបានកំទេចនិងដុតនំនៅក្នុងស្រទាប់ puff លាយជាមួយឈីស។ វាប្រែចេញអ្វីមួយដូចជា "ចំណិត" ដោយគ្មានម្សៅ - អាហារសម្រន់ដ៏ល្អនៅលើតុបុណ្យ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រឿងផ្សំសំខាន់ (ខាត់ណាផា្កស្ព) ត្រូវបានអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របង្ហាញឱ្យឃើញ ដូច្នេះគ្រូពេទ្យណែនាំឱ្យញ៉ាំវា។
ខាត់ណាផា្កស្ព:
- កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកបីដង;
- ការពារប្រឆាំងនឹងដំបៅ, រលាកក្រពះ;
- រៀបចំប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង;
- ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។
មិនមែនបន្លែទាំងអស់អាចមានអំនួតតាមរយៈសកម្មភាពបែបនេះទេ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃម្ហូបក្នុងមួយបម្រើ (ដោយទម្ងន់វាគឺ 265 ក្រាម):
- មាតិកាកាឡូរី - 97 kcal;
- វត្តមាននៃប្រូតេអ៊ីន - 8 ក្រាម (38%) ។
- ខ្លាញ់ - 8 ក្រាម (37%) ។
- កាបូអ៊ីដ្រាត - 5 ក្រាម។ (២៥%)។
គ្រឿងផ្សំ ខាត់ណាផា្កស្ព ១០០ក្រាម (ឆៅ):
ខាត់ណាផា្កស្ពក្នុងឡជាមួយស៊ុត និងឈីស អាចចាត់ថ្នាក់ដោយសុវត្ថិភាពជាអាហារសុខភាព!
យើងផ្តល់ជូនអ្នកទស្សនាវីដេអូអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្កាខាត់ណាខៀវ៖
ការណែនាំជាជំហាន ៗ អំពីរបៀបចំអិនជាមួយស៊ុតឈីសនិងទឹកដោះគោ
ដើម្បីចម្អិនខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយស៊ុតនៅក្នុងឡយើងត្រូវការ:
- 300 ក្រាមនៃផ្កាខាត់ណាខៀវ;
- 2 ស៊ុតមាន់;
- ទឹកដោះគោ - 5 ស្លាបព្រា;
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- ឈីស (រឹង) - 40 ក្រាម;
- អំបិលតាមរសជាតិរបស់អ្នក;
- គ្រឿងទេសស្ងួតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
បរិមាណខាងលើគឺសម្រាប់ 4 ដង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយស៊ុតមួយនិងផលិតផលផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបហ៊ាននិង juicy? ចូរយើងពិចារណាមួយជំហានម្តង ៗ ។
ជំហានចម្អិនអាហារ:
យើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យមើលរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចម្អិនខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងឡ:
បំរែបំរួលផ្សេងៗគ្នានៃរូបមន្តសម្រាប់ casseroles ជាមួយប៉េងប៉ោះ Cream sour និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
មិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវត្តមានផលិតផលណាមួយនៅក្នុងរូបមន្តនោះទេ ដូច្នេះអ្នកអាចពិសោធន៍ដោយសុវត្ថិភាពជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។ គ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំប៉ុន្តែបន្ទាប់មករសជាតិនឹងខុសគ្នាខ្លាំង។
ជម្រើសសម្រាប់រូបមន្តផ្សេងទៀត។:
- មុនពេលដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៃរូបមន្តនៅក្នុងម្ហូបដុតនំអ្នកអាចដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀននៅលើបាតហើយមានតែពាក់កណ្តាលឆ្អិនប៉ុណ្ណោះ (ចម្អិន 5-7 នាទីក្នុងទឹក) រាលដាលស្ពៃក្តោប។
- បន្ទាប់មកចាក់ពងមាន់ ១-២ គ្រាប់។
- បន្ថែមក្រែមទៅឈីសដើម្បីភាពទន់ភ្លន់នៃរសជាតិ។
បំរែបំរួលនៃរូបមន្តនេះត្រូវបានចម្អិននៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20-30 នាទី។
មានជម្រើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាងនេះជាមួយ casserole ដែលជាកន្លែងដែលបន្លែស្រស់និង juicy - ម្ទេសផ្អែមនិងប៉េងប៉ោះ។
- នៅក្នុងរូបមន្តនេះស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងត្រូវបានគេយកហើយចម្អិនត្រឹមតែ 3-4 នាទីប៉ុណ្ណោះ។
- នៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយបន្ទាប់ពីដាក់ស្ពៃក្តោបដាក់ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៅលើកំពូល។
- អ្វីផ្សេងទៀតគឺដូចគ្នានឹងរូបមន្តចម្បង។
- ដុតនំម្ហូបរយៈពេល 20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបទទួលបានរសជាតិហឹរ អ្នកអាចបន្ថែមការ៉ុតតាមបែបកូរ៉េ ហើយក្នុងពេលតែមួយយកទឹកដោះគោ និងឈីសចេញពីរូបមន្ត ប៉ុន្តែបន្ថែមក្រែមជូរ (ប្រហែល 15%) ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមសាច់មាន់ជក់បារី និងផ្សិតនៅទីនេះ (អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរូបមន្តខាត់ណាផា្កស្ព និងសាច់មាន់ឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀត ហើយអ្នកអាចអានបន្ថែមអំពីរូបមន្តសម្រាប់បន្លែនេះជាមួយឈីស និងផ្សិតនៅ)។
មុនពេលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ស្ថិតនៅក្នុងផ្សិត អ្នកអាចខាញ់វាជាមួយប្រេងអូលីវ បន្ទាប់មកក្លិនអូលីវ និងរសជាតិស្រាលនឹងនៅតែមាននៅក្នុង casserole ដោយខ្លួនឯង។ ប្រាកដណាស់ អ្នកអាចដុតនំនៅក្នុងប្រេងដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ផលិតផលទឹកដោះគោដោយសារតែម្ហូបអាចមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។
មានរូបមន្តបន្លែផ្សេងទៀតជាមួយឈីស។ អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរូបមន្តសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពដុតនំនៅក្នុងឡជាមួយឈីស។
យើងផ្តល់ជូនអ្នកដើម្បីមើលវីដេអូអំពីរបៀបចំអិនខាត់ណាផា្កស្ពនិង casserole ប៉េងប៉ោះ:
ជម្រើសសម្រាប់បម្រើចានរូបថត
ម្ហូបខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតនៅពេលដែលស្រស់និងពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ចាប់តាំងពីបន្លែនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងចានផ្សេងៗគ្នា: ជាមួយសាឡាត់ស្រស់នៃប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ជាមួយសាច់ជាមួយដំឡូង stewed ឬ stew ។ អ្នកអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីរបបអាហារខាត់ណាផា្កស្ពនៅ។
ខាត់ណាផា្កស្ពអាចត្រូវបានដុតនំដោយឡែកពីគ្នាជាមួយឱសថនិងប្រេងអូលីវប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយធ្វើឱ្យម្ហូបដើម។ ឧទាហរណ៍ក្នុងទម្រង់ជាដើមឈើ។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ស្ពៃក្តោបទាំងមូលចូលទៅក្នុងចានដែលនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ ដូច្នេះអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដល់គ្រួសាររបស់អ្នក។
ខាត់ណាផា្កស្ពមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងតមអាហារ។. ដូច្នេះថាផលិតផលនេះមិនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនរបស់វានៅពេលស្ងោរក្នុងទឹក អ្នកអាចរំលងជំហាននេះ ហើយទៅដុតនំដោយផ្ទាល់។ ចំណង់អាហារ!
ប្រសិនបើអ្នករកឃើញកំហុស សូមរំលេចអត្ថបទមួយ ហើយចុច បញ្ជា (Ctrl)+បញ្ចូល.
