ក្មេងស្រី រកមើលអ្វីដែលរូបមន្ត waffle ដែលខ្ញុំបានជីកនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់មកងាយស្រួល!
ចម្រុះបែបនេះ!!!

1. វ៉ាហ្វឺរផ្អែម។
គ្រឿងផ្សំ៖
ស៊ុត - 5 ភី។
ស្ករ - 1 ពែង
margarine - 200 ក្រាម។
ម្សៅ - 1 ពែង
ចម្អិនអាហារ៖
វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។ រលាយ margarine ។ លាយល្បាយស៊ុត margarine និងម្សៅ។ អ្នកគួរតែទទួលបាន dough ជាមួយនឹងស្ថិរភាពនៃ Cream sour ។

2. ទឹកដោះគោឆៅ។
ម្សៅដំឡូង - 1 ពែង
Margarine - 100 ក្រាម។
ស្ករ - 1/2 ពែង
ស៊ុត - 3 ភី។
ក្រូចឆ្មា - 1 ភី។
វាយស៊ុតជាមួយស្ករ ចាក់ margarine រលាយបន្តិចចូលទៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយនោះ កូរឱ្យខ្លាំង។ បន្ថែមម្សៅដំឡូង, លាបក្រូចឆ្មារហើយកូរ។

3. វ៉ាហ្វឺរទន់ភ្លន់
Margarine - 125 ក្រាម។
ស្ករ - 30 ក្រាម។
ម្សៅ - 100 ក្រាម។
ស៊ុត - 4 ភី។
ក្រែម - 4 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
វ៉ានីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វាយ margarine បន្ថែមស្ករទៅវាបន្តិចម្តង ៗ វាយពងរហូតដល់ពពុះ។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុង margarine whipped នៅក្នុងផ្នែក, ជំនួសជាមួយផ្នែកនៃ Cream, លាយបន្តិចម្តង។ ស៊ុត​ដែល​វាយ​ដំ​ត្រូវ​បាន​ចាក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​ដែល​លាយ​ល្អ​ហើយ​លាយ​ចូល​គ្នា​ម្ដង​ទៀត។

4. ទឹកផ្លែឈើស្រស់
ម្សៅ - 1 ពែង
ស៊ុត - 1 ភី។
ទឹក - 1 កែវ

លាយស៊ុតលឿង អំបិល និងម្សៅ Baking soda ឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមទឹកកន្លះកែវបន្ថែមម្សៅទាំងអស់ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមទឹកដែលនៅសល់។ សម្រាប់ waffles ផ្អែមបន្ថែម 2 tablespoons នៃជាតិស្ករ។

5. SAND WAFFLE
ម្សៅ - 2 ពែង
ស្ករ - 1/2 ពែង
ស៊ុត - 1 ភី។
ប៊ឺ - 30 ក្រាម។
ទឹក - 0.5 លីត្រ។
អំបិលសូដា - នៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ
វ៉ានីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ជូតប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយស្ករ បន្ថែមស៊ុត អំបិល សូដា វ៉ានីលីន ហើយវាយឱ្យល្អ។ បន្ថែមទឹកកន្លះកែវបន្ថែមម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្នែកដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ។

6. wafers លើ KEFIR (មិនផ្អែម)
ម្សៅ 1 1/2 ពែង
1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
1 tsp សូដា
1/2 tsp អំបិល
2 ពែងនៃ kefir
ប្រេងបន្លែ 1/3 ពែង
2 ស៊ុត

7. វ៉ាហ្វឺរជាមួយទឹកដោះគោ
ទឹកដោះគោ 0.5 លីត្រ
1/2 កញ្ចប់ margarine
1 ស៊ុត
ស្ករ 250 ក្រាម (ខ្ញុំយកតិចជាង - កន្លែងណាមួយប្រហែល 200 ក្រាម)
វ៉ានីលីន

រលាយ margarine ។
បន្ថែមស៊ុតស្ករ vanillin លាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកមានល្បិចមួយ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅគ្មានដុំ ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅ និងកូរ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិច។
ប្រសិនបើ dough ក្លាយជារាវ - ម្សៅម្តងទៀត diluted ជាមួយទឹកដោះគោ។ ដូច្នេះរហូតដល់ទឹកដោះគោប្រហែល 0.5 លីត្រត្រូវបានប្រើប្រាស់។
ម្សៅគួរតែប្រែជាក្រែមជូរក្រាស់ (ប៉ុន្តែមិនច្រែះទេដែលស្លាបព្រាគឺ) ។

8. wafers លើ condensed ពណ៌ស
margarine 200 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ condensed 1 កំប៉ុង;
ស៊ុត 2 PCs;
ម្សៅ 1 កែវ;
ម្សៅ 1 កែវ;
សូដា (1/3 tsp), slaked ជាមួយទឹកខ្មះ។
កិន margarine, លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, dough មិនគួររាវ។ ដាក់ម្សៅបន្តិចនៅលើមូលដ្ឋានដែក waffle ធ្វើឱ្យប្រាកដថា waffles មិនឆេះ។
មុនពេល waffle ដំបូងត្រូវលាបខ្លាញ់ដែក waffle (ផ្ទៃទាំងពីរ) បន្ទាប់មកមិនចាំបាច់ប្រើប្រេងទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ waffles មានពណ៌ដូចគ្នា ខ្ញុំធ្វើតាមនាឡិកាដោយប្រើដៃទីពីរ។ ដរាបណា waffle រួចរាល់ ខ្ញុំបង្វិលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ ខ្ញុំបានសាកល្បងរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចូលចិត្តអ្វីទាំងអស់ ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំវាក្នុងពេលតែមួយទេ waffles ប្រែជាទន់ ហើយទាំងនេះនៅតែ crispy បានយូរ។

9. វ៉ាហ្វឺរជាមួយក្រែមជូរ
ស៊ុត - 5 ភី។
ស្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ
ប៊ឺ - 1 tbsp ។ លីត្រ
ក្រែមជូរ - 1/2 ពែង
ម្សៅ - 1 ពែង
ញែកពណ៌សចេញពី yolks និងទូទឹកកក។ កិន yolks ជាមួយស្កររហូតដល់ពណ៌សបន្ថែមប៊ឺរលាយ (មិនក្តៅ) Cream sour ទៅឱ្យពួកគេ; លាយ, បន្ថែមម្សៅនិងកូរឱ្យបានល្អរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានទទួល។ បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនត្រជាក់ whipped ចូលទៅក្នុង Foam ក្រាស់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់នេះហើយលាយថ្នមៗពីកំពូលទៅបាត។

10. ក្រែមជូរ
butter - 125 ក្រាម។
ស្ករ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ម្សៅ - 1/2 ពែង
ស៊ុត - 4 ភី
ក្រែម - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
ទឹក - 1 កែវ
ស្ករ vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាយប៊ឺទន់ជាមួយស្ករនិងស្ករ vanilla ។
ចែកស៊ុតទៅជាពណ៌សនិង yolks ។
វាយពងមាន់ជាមួយអំបិលរហូតដល់រលោង ហើយផ្ទេរទៅប៊ឺរទន់ជាមួយស្ករ។
វាយម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់បង្កើតជាពពុះ។
លាយម្សៅសូដាជាមួយសូដា និងទឹកបន្តិច។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅល្បាយស៊ុត - ប៊ឺនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដែលនៅសល់ ក្រែម និងលាយរហូតដល់រលោង។
វាយ​ស៊ុត​ស​ដែល​ត្រជាក់​រហូត​ដល់​ឡើង​ទន់ រួច​បត់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយ​បត់​ថ្នមៗ​ជាមួយ​នឹង​បន្ទះឈើ។
ចៀន waffles នៅក្នុងដែក waffle អគ្គិសនី preheated សម្រាប់ 2-5 នាទី។

11. WAFERS "ម៉ាក់"
ម្សៅ 2 ពែង (250 ក្រាម)
1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
1 tsp អំបិល
ទឹកដោះគោ 2 កែវ
2 ស៊ុត
2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. នៅក្នុងចានធំមួយ លាយម្សៅ ម្សៅដុតនំ អំបិល និងស្ករ។ បន្ថែមទឹកដោះគោស៊ុតនិងប្រេងបន្លែលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. លាបប្រេង waffle iron ស្រាលៗ ឬបាញ់ថ្នាំបាញ់ប្រេង។ ចាក់បរិមាណដែលចង់បាននៃ batter ចូលទៅក្នុងដែក waffle ក្តៅ។ ដុតនំរហូតដល់ waffles មានពណ៌ត្នោតមាស។

12. WAFFLES "រាជ"
ប៊ឺ 200 ក្រាម។
ស្ករ 75 ក្រាម (1/3 ពែង)
ស្ករ vanilla ១ បាវ
pinch នៃអំបិល
6 ស៊ុត
ម្សៅ ៣០០ ក្រាម (២ ពែង)
2 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
ក្រែម 200 មីលីលីត្រ
ទឹកផ្កាភ្លើងខ្លះ
ប្រេងសម្រាប់លាបខ្លាញ់ដែក waffle
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. វាយប៊ឺរទន់ ស្ករ ម្សៅវ៉ានីឡា រហូតទាល់តែម្សៅ។ បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ ខណៈពេលបន្តវាយ។
2. លាយម្សៅ និងម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមទៅល្បាយស៊ុត - ប៊ឺជម្មើសជំនួសជាមួយក្រែមក្នុងផ្នែកតូចៗ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែបន្តិចបន្តួចជាមួយឧស្ម័នដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅនៃក្រែមជូរក្រាស់ដែលក្រាស់ជាងនំផេនខេនបន្តិច។

13. YOGHURT WAFERS
3 ស៊ុត
1.5 ពែង (375 ក្រាម) វ៉ានីឡាឬទឹកដោះគោជូរផ្លែឈើ
ម្សៅ 1.25 ពែង (150 ក្រាម)
2 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
1 tsp សូដា
1/2 tsp អំបិល
ប៊ឺ 100 ក្រាម, រលាយ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. Preheat waffle iron តាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។ វាយពងមាន់ដាក់ក្នុងចានធំមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោជូរ ម្សៅ ម្សៅដុតនំ baking soda អំបិល ប៊ឺររលាយចូលគ្នារហូតដល់រលោង។
2. ចាក់ batter ចំនួនតូចមួយចូលទៅក្នុង waffle iron ក្តៅ។ dough នឹងពង្រីកបន្តិចនៅក្រោមគំរប។ ដុតនំរហូតដល់គ្មានចំហាយចេញមកប្រហែល 5 នាទី។

14. WAFFLES ទន់ភ្លន់ជាមួយឈីសខ្ទិះ
3 ស៊ុត
ទឹកដោះគោ 0.5 កែវ
ឈីក្រុម Fulham 150 ក្រាម។
3 សិល្បៈ។ លីត្រ សាហារ៉ា
3 សិល្បៈ។ លីត្រ ប៊ឺ
1/4 tsp អំបិល
ម្សៅ 1 ពែង
1/2 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. ញែកពណ៌ស និង yolks ។
2. វាយប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់កំពូលមានស្ថេរភាព។
3. លាយម្សៅជាមួយអំបិល និងម្សៅដុតនំ។
4. វាយ yolk ជាមួយស្ករបន្ថែម butter រលាយ ទឹកដោះគោ និងឈីក្រុម Fulham ។
5. លាយល្បាយ yolk ជាមួយម្សៅ។
6. បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនថ្នមៗដោយកូរពីកំពូលទៅបាតដើម្បីកុំឱ្យម៉ាសធ្លាក់។

15. WAFERS សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក
ម្សៅ 2 1/2 ពែង
ប៊ឺ 200 ក្រាម។
3 ស៊ុត
ស្ករ 1/2 ពែង
1 tsp ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
pinch នៃអំបិល
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. លាយម្សៅជាមួយអំបិល។ វាយពងឱ្យស្រាលជាមួយស្ករ។ បន្ថែមចំរាញ់ចេញពី vanilla ទៅស៊ុត។
2. រលាយប៊ឺ។ បន្ថែមស៊ុតជាមួយស្ករទៅប៊ឺ, knead ល្អជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
3. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ លាយល្អរហូតដល់រលោង។
4. ដុតនំនៅក្នុងដែក waffle អគ្គិសនី ឬនៅក្នុង waffle iron នៅលើចង្ក្រាន។

16. waffles បែលហ្ស៊ិក
margarine ទន់ (ប៊ឺ) - 125 ក្រាម។
ស្ករ granulated - 75 ក្រាម។
ស្ករ vanilla - 1 កញ្ចប់។
ស៊ុតមាន់ - 3 ភី
ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម។
អំបិល (មួយក្តាប់)
ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
ទឹករ៉ែ - 125 មីលីលីត្រ
ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 1/4 tsp

ញែកពណ៌សពី yolks ។ វាយពណ៌សឱ្យបានល្អ។
វាយប៊ឺ ស្ករ វ៉ានីឡា ស៊ុតលឿង និងអំបិលរហូតដល់ស្កររលាយ។
លាយម្សៅនិងម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងម្សៅហើយបន្ថែមម៉ាសប៊ឺនិងស្ករ។
បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែ និងស៊ុតពណ៌ស។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
នៅពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះជាមួយ cinnamon និងម្សៅស្ករ។

17. LIGE WAFFLE
ម្សៅ - 400 ក្រាម។
ស៊ុត - 2 ភី
ទឹកដោះគោ - 140 មីលីលីត្រ
ស្ករ (ធំ) - 180 ក្រាម។
ប៊ឺ - 200 ក្រាម។
Yeast (ស្ងួត) - 1.5 tsp
ស្ករ vanilla - 1 កញ្ចប់។
អំបិល - 0.2 tsp
កំដៅទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល / ក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនៅលើចង្ក្រាន / ។ បន្ថែមដំបែ គ្រប និងទុកចោល ១០ នាទី។
បំបែកស៊ុត 2 ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោដែលនៅសល់បន្ថែមអំបិលវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយ whisk ។
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយម្សៅជាមួយប៊ឺ។ បន្ថែមស្ករ ទឹកដោះគោជាមួយដំបែ និងទឹកដោះគោជាមួយស៊ុត លាយល្អជាមួយស្លាបព្រាឈើ ឬម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនទាប រហូតទាល់តែម្សៅស្អិតបង្កើតជាដុំ។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកចោលរយៈពេល 30 នាទី។
នៅលើផ្ទៃការងារដែលមានម្សៅល្អ ចែក dough ជា 12 បំណែក។
រមៀលផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងបាល់មួយរមៀលនៅក្នុងបំណែកធំនៃជាតិស្ករ។

18. VIENNA WAFFLES ។
ស្ករ (ច្រើនទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្អែម) - 100 ក្រាម។
ម្សៅ - 350 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 1 ជង់។
ប៊ឺ - 200 ក្រាម។
ស៊ុត - 3 ភី
ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ លីត្រ
ម្សៅដុតនំ - 2 tsp
កិនប៊ឺជាមួយស្ករ បន្ថែមទឹកដោះគោ និងស៊ុត បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ ម្សៅដុតនំ និងទឹកក្រូចឆ្មា លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
ម្សៅរួចរាល់ហើយ!
ច្របាច់ម្សៅថ្នមៗដាក់លើដែក waffle ហើយដុតនំរយៈពេល 3-5 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

19. ហាង WAFFLES "មាស"
ឈីក្រុម Fulham (ជាតិខ្លាញ់ទាប) - 125 ក្រាម។
ប៊ឺ (រលាយ) - 60 ក្រាម។
ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ
ក្រូចឆ្មា 1 ក្រូចឆ្មា (ដឹងគុណ)
ម្សៅ - 150 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 1/8 លីត្រ
ស៊ុត - 3 ភី
លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយប៊ឺរលាយបន្ថែមស្ករនិង zest lemon ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិងទឹកដោះគោ។ ញែកពណ៌សចេញពី yolks ហើយបន្ថែម yolks ទៅ dough ។
វាយ​ស៊ុត​ស​រហូត​ដល់​រឹង​ខ្លាំង រួច​បត់​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ​ដោយ​ប្រយ័ត្ន​ប្រយែង។ ដុតនំ waffles រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

20. ពោត WAFERS
ម្សៅពោត - 150 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី
ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
ទឹកឃ្មុំរាវ - 4 tbsp ។ លីត្រ
អាល់ម៉ុនកាត់ (បន្តិច)
ម្សៅដុតនំ - 1 tsp
rum (អាចដោយគ្មានវា) - 1 tsp ។
ពីម្សៅពោត, ស៊ុត, ប៊ឺ (រលាយ), ទឹកដោះគោ, ម្សៅដុតនំ, ទឹកឃ្មុំនិង rum (ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម) ច្របាច់ម្សៅហើយឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 10-15 នាទី។
បន្ថែមអាល់ម៉ុននិងលាយ។
យើងកំដៅដែក waffle (បើចាំបាច់ខាញ់ជាមួយប្រេង) ហើយចាក់ម្សៅ។
ដុតនំរហូតដល់ពណ៌លឿងមាស។

21. ម្សៅម្សៅ
ប៊ឺ (រលាយ) - 100 ក្រាម។
ស្ករ granulated - 150 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 3 ភី
ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម។
ម្សៅ - 100 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 1 tsp ។
លាយប៊ឺរលាយជាមួយស្ករ
បន្ថែមស៊ុតវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ
បន្ថែមម្សៅម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ ម្សៅក្លាយជាក្រាស់។ ទុកឱ្យវាអង្គុយរយៈពេល 30 នាទី។
រីករាលដាលនៅលើជាតិដែក waffle លាបខ្លាញ់ 1 tbsp ។ លីត្រ សាកល្បង
ដុតនំ waffles រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
ទិន្នផលគឺប្រហែល 12 waffles ។

22. ទឹកដូង
ប៊ឺ (margarine) - 150 ក្រាម។
ម្សៅ - 300 ក្រាម។
កោរសក់ដូង - 100 ក្រាម។
ស្ករ - 100 ក្រាម។
វ៉ានីលីន - ១ បាវ។
ស៊ុត - 3 ភី
ម្សៅដុតនំ - 1.5 tsp
អំបិល (មួយក្តាប់)
រលាយប៊ឺ, បន្ថែមស្ករនិង vanilla, លាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
យើងបន្ថែមអំបិល និងខ្ទិះដូងទៅក្នុងល្បាយរបស់យើង។ យើងលាយ។
ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
យើងកំដៅដែក waffle អគ្គិសនីរបស់យើងរីករាលដាល dough ។

23. WAFFLE "GLAKOMKA"
ស៊ុត - 4 ភី
ក្រែម sour - 5 tbsp ។ លីត្រ
ម្សៅ - 4 tbsp ។ លីត្រ
ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ
ស្ករ - 0.5 ជង់។
អំបិល (មួយក្តាប់)
បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ។
បន្ថែមស្ករហើយកូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។
បន្ថែម Cream sour និងលាយជាមួយ whisk មួយ។
បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅឆ្លាស់គ្នាដោយកូរជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង។
កំដៅ waffle ដែក (អ្នកក៏អាចដុតនំនៅក្នុង oven នៅលើ parchment រីករាលដាល 1 tbsp នៅចម្ងាយ) ។
ចាក់ 1 tbsp ។ លីត្រ ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយចុចចុះក្រោមភ្លាមៗជាមួយគំរបមួយ។

24. WAFFLES CRISPY ។
ស៊ុតមាន់ - 4 ភី
Margarine - 200 ក្រាម។
ស្ករ - 1 ជង់។
ស្ករម្សៅ - 1 ជង់។
ម្សៅ - 1.5 ជង់។
វ៉ានីលីន
រលាយ margarine ត្រជាក់បន្តិចបន្ថែមស្ករម្សៅស្ករស៊ុត vanillin ម្សៅ។ ម្សៅគួរតែដូចជាក្រែមជូរ។ ដាក់ស្លាបព្រាមួយនៅក្នុងដែក waffle និងដុតនំរហូតដល់ពណ៌ដែលចង់បាន។ បង្វិលក្តៅភ្លាមៗបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងបែក។

25. RHINE WAFFLE ។
ប៊ឺ - 125 ក្រាម។
ស្ករ - 0.5 ជង់។
ម្សៅ - 1.5 ជង់។
ស៊ុត - 2 ភី
cloves (ដី) - 2 ក្រាម។
cinnamon (ដី) - 2 ក្រាម។
ក្រូចឆ្មារ (ដឹងគុណ ១ ក្រូចឆ្មា)
ជាដំបូង វាយប៊ឺ (សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់) បន្តិចម្ដងៗ បន្ថែមស្ករ ស៊ុត ពងមាន់ ខ្ញី ខ្ញី និងក្រូចឆ្មាចូល។ ចាក់ម្សៅដែលរោយរួចជាផ្នែកៗចូលទៅក្នុងប៊ឺរ ហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ចាក់​ស៊ុត​ស​ដែល​វាយ​រួច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​ដែល​លាយ​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ រួច​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ម្ដង​ទៀត។ ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។

26. LEAN WAFERS
ស្ករ granulated - 0.5 ជង់។
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ លីត្រ
ម្សៅស្រូវសាលី - 1 ជង់។
ទឹក - 2/3 ជង់។
សូដាដុតនំ (នៅចុងកាំបិត)
លាយម្សៅជាមួយស្ករនិងសូដាចាក់ទឹកនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - អ្នកទទួលបានម្សៅដូចនៅលើនំផេនខេន។
ដុតនំដូចជា waffles ធម្មតា។
ចំនួននៃសមាសភាគត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ 1 ការបម្រើ (ប្រហែល 10 wafers ស្តើង) ។
waffles មានរសជាតិផ្អែមនិងឆ្ងាញ់។

27. WAFFLES ពីម្សៅ PUFF ។
នំប៉ាវ - 1 កញ្ចប់។
ម្សៅ (បន្តិច)
បំបែកចានម្សៅហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត រមៀលស្រាល ៗ នៅក្នុងម្សៅ (ដើម្បីកុំឱ្យជាប់នឹងម្ជុលរំកិល) រមៀលចេញបន្តិច។
ដាក់បន្ទះមួយនៅក្នុងដែក waffle ចុចគំរបនិង 2 នាទី។ ចៀន។
ដាក់លើចានឬក្តារ (ក៏រៀបចំស្រទាប់ដែលនៅសល់) ។

28. សូកូឡា WAFFLES ។
ទី 1 លីត្រ វាយទឹកដោះគោជាមួយ yolks 2,
2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ កាកាវ 2 tbsp ។ លីត្រ sl ។ ប្រេង, វ៉ានីឡា
និង 1.5 st ។ ម្សៅ។ បញ្ចូល 2 vzb ។ yolk, លាយ។ ដុតនំ waffles ។

29. WAFERS ជាមួយ Mayonnaise ។
250 ក្រាម។ mayonnaise 3 ស៊ុត 200 ក្រាម។ ម៉ាហ្គារីន,
ម្សៅ 1 ពែង ស្ករ 1.5 ពែង
1 tsp សូដាពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ ម្សៅ 3 ពែង។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដុតនំ waffles រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

30. WAFERS ជាមួយ cinnamon ។
200 ក្រាម cl ។ វាយប៊ឺជាមួយអំបិល
1/4 ស្ត។ ស្ករ, cinnamon, ចាក់ 1 tbsp ។ ម្សៅ, លាយ។
បញ្ចូល 3 vzb ។ ប្រូតេអ៊ីន, ដាក់នៅក្នុងជាតិដែក waffle មួយ, ដុតនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ នំប័រទន់ Viennese សំណព្វរបស់អ្នកគ្រប់គ្នាអាចចម្អិននៅក្នុងដែក waffle អគ្គិសនីនៅផ្ទះ រូបមន្ត និងរូបថតមួយជំហានម្តងៗនឹងជួយអ្នក!

វ៉ាហ្វហ្វលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ខៀវស្រងាត់ និងកម្ពស់មិនគួរឱ្យជឿ។ នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ធ្វើ waffles Viennese ដែលជា dough ដែលត្រូវបាន kneaded ជាមួយ kefir ។ waffles គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយយៈសាពូនមី, សុីរ៉ូ, ទឹកដោះគោ condensed, ការ៉េមឬ berries ស្រស់។

• 400 មីលីលីត្រនៃ kefir;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• 4 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• 2 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ;
• 1 tsp សូដា;
• pinch អំបិលមួយ;
• ម្សៅស្រូវសាលី ៣០០ ក្រាម។

សម្រាប់ការដាក់ស្នើ៖

• សុីរ៉ូណាមួយ;
• berries ស្រស់។

រូបមន្តទី 2: នំប័រវៀនណេស ខ្ចប់ក្នុងដែក waffle អគ្គិសនី

• ប៊ឺ - 150 ក្រាម,
• ស៊ុត - 3 ភី។ ,
• ស្ករ - 1 ពែង
• វ៉ានីលីន - ១ កញ្ចប់,
• ក្រែមជូរ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• អំបិល - pinch មួយ។
• សូដា - នៅចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ,
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2.5 CUPS

រលាយប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវឬលើទឹកងូតទឹក។ ទុកឱ្យវាត្រជាក់ចុះ។

វាយពងបីចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។

ចាក់ស្ករចូលក្នុងពួកគេ។

បន្ថែម vanillin (ស្ករ vanilla) និងអំបិលបន្តិច។

លាយគ្រឿងផ្សំ waffle Viennese ទាំងអស់។

បន្ថែមប៊ឺត្រជាក់។

លាយម៉ាសម្តងទៀត។

បន្ថែមក្រែមជូរ។ កូរម្តងទៀតជាមួយវីស្គី។

បន្ថែមសូដា។ អ្នកអាចប្រើម្សៅដុតនំជំនួសឱ្យ baking soda ។

ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីតាម Sieve ចូលទៅក្នុងចានជាមួយល្បាយ waffle Viennese ។

លាយ dough យ៉ាងហ្មត់ចត់។ dough សម្រាប់ waffles Viennese គួរតែក្រាស់ជាង pancakes ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនតឹងដូច dough shortbread បុរាណ។ រូបថតបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីរបៀបដែលវាគួរតែប្រែចេញ។

ខាញ់ជាតិដែក waffle ជាមួយប្រេងបន្លែតិចតួចដើម្បីកុំឱ្យ waffles ជាប់។ ដាក់វានៅលើចង្ក្រានហើយកំដៅវាឱ្យល្អ។ ស្លាបព្រា batter ចូលទៅក្នុង waffle ដែក។ វាយកខ្ញុំ 2 ស្លាបព្រាសម្រាប់ waffle មួយ។ ស្លាបព្រា។

បត់ដែក waffle ឡើង។ កាន់ចំណុចទាញរបស់ដែក waffle ដោយដៃរបស់អ្នក សង្កត់វានៅលើចង្ក្រាននៅម្ខាងប្រហែល 2 នាទីបន្ទាប់មកបង្វិលហើយចៀន waffles នៅម្ខាងទៀត។ ច្របាច់ដៃដែក waffle ឱ្យតឹង។ ចំហាយនឹងចេញមកក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ ដូច្នេះត្រូវប្រយ័ត្នកុំដុតខ្លួនឯង។

វ៉ាហ្វហ្វែលវីយែនដែលផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានបម្រើឱ្យត្រជាក់ជាមួយនឹងផ្លែឈើស្រស់ កកស្ទះ ទឹកដោះគោខាប់ តែទឹកដោះគោ ឬកាហ្វេ។ អ្នកអាចបម្រើវាតាមវិធីដើម ដោយចាក់សូកូឡារលាយ និងគ្រាប់តូចៗ ឬគ្រាន់តែប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក។

រូបមន្តទី 3: waffles Viennese នៅផ្ទះ (មានរូបថត)

វ៉ាហ្វហ្វែល Viennese មានភាពរលោងជាងមុន នៅក្នុងជាតិដែក waffle ពួកវាប្រែជាទន់ខាងក្នុង និងស្រួយខាងក្រៅ។ ពិតមានតែស្រស់។ វាស្រស់ដែលពួកគេត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំ។ បន្ទាប់ពីដេកចុះ waffles បាត់បង់ភាពក្រិនរបស់វា។

• ម្សៅ - 1.5 ពែង;
• អំបិល - pinch មួយ;
• ស្ករ vanilla - 1 បាវ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់រំអិល;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• butter - 30 ក្រាម;
• ស្ករ (សម្រាប់ dough) - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• baking soda - 1 ស្លាបព្រា

Dough សម្រាប់ waffles Viennese នៅក្នុងដែក waffle អគ្គិសនីមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំទេ។ ស៊ុតត្រូវតែកិនជាមួយស្ករ បន្ថែម margarine រលាយហើយបន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់។

យើងកំដៅដែក waffle ជាមួយបន្ទះចាំបាច់ខាញ់។ ដាក់ ​​2 ស្លាបព្រានៃម្សៅនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។

គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយជួសជុលនិងចៀនសម្រាប់ 6-8 នាទី។ អ្នកអាចបើកគម្របហើយមើលអ្វីដែលយើងមានជាមួយ waffles ។

នេះគឺជាលទ្ធផលដែលយើងត្រូវការ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ នរណាម្នាក់អាចចូលចិត្តកំណែដែលឆ្ងាញ់ជាង។ យើងយកផ្នែកដំបូងនៃ waffles ចេញហើយរៀបចំបន្ទាប់។

នំប័រ Viennese ដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបាន glazed ។ អ្នកអាចខាញ់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិនហើយភ្ជាប់ waffles ពីរជាមួយគ្នា។

រូបមន្តទី 4: នំវៀននីសសាមញ្ញនៅក្នុងដែក waffle អគ្គិសនី

• ប៊ឺ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។ ;
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp

ដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់ waffles Viennese អ្នកនឹងត្រូវការ 200 ក្រាមនៃ butter ទន់ដែលត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកជាមុននិងប្រហែល 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ យកចានជ្រៅ ឬចានសាឡាដ ហើយជូតប៊ឺ និងស្ករនៅក្នុងនោះ។

បំបែកពងមាន់ឆៅបីនៅទីនោះហើយចាក់ទឹកដោះគោ 200 ក្រាម (ទឹកដោះគោមិនគួរត្រជាក់ទេវាល្អជាងប្រសិនបើវាក្តៅបន្តិច) ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយវាយជាមួយ whisk ឬម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់រលោង។

នៅក្នុងល្បាយលទ្ធផលបន្ថែម 300 ក្រាមនៃម្សៅនិង 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough ។

កូរម្សៅយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោងដោយដៃជាមួយស្លាបព្រាឬជាមួយឧបករណ៍លាយ។

រៀបចំដែក waffle អគ្គិសនី។ ចាក់ម្សៅ 2 ស្លាបព្រាបាយចូលទៅក្នុងផ្សិតនីមួយៗ រលោងវាឱ្យទៅជារាង ហើយបិទម៉ាស៊ីន។ ដោយសារជាតិដែក waffle ទាំងអស់មានភាពខុសប្លែកគ្នា សូមក្រឡេកមើលការណែនាំម្តងទៀតសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់វា ប្រហែលជាចំនួននៃ dough នេះនឹងមិនសមនឹងអ្នកទេ។

ដុតនំ waffles នៅក្នុងដែក waffle អគ្គិសនីយោងទៅតាមរូបមន្តប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទី។

ដាក់ ​​waffles ដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបដែលបានរៀបចំ។ នៅពេលបម្រើ អ្នកអាចចាក់យៈសាពូនមី ទឹកស៊ីរ៉ូផ្អែម ឬទឹកដោះគោខាប់។

រូបមន្តទី 5 ជំហានដោយជំហាន: waffles Viennese នៅក្នុងដែក waffle មួយ។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់ waffles Viennese សម្រាប់ដែក waffle អគ្គិសនី ដែលអ្នកអាចរៀបចំ waffles ឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ រូបមន្ត waffle Viennese របស់យើងនឹងធ្វើឱ្យ waffles របស់អ្នកមានក្លិនឈ្ងុយនៅខាងក្រៅ និងទន់នៅខាងក្នុង តាមរបៀបដែលវាគួរតែមាន!

• 3 ភី។ ស៊ុត
• 1/3 ស្ត។ ស្ករ
• 1 tsp វ៉ានីលីន
• 2 tbsp ។ ទឹកដោះគោ
• 40 ក្រាម។ ប៊ឺ
• 3 សិល្បៈ។ ម្សៅ
• ½ tsp សូដាដុតនំ
• ½ tsp អំបិល

ដើម្បីរៀបចំ dough សម្រាប់ waffles Viennese លាយស៊ុតលឿង 3 ជាមួយស្ករ¼ពែងដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។ ដរាបណាល្បាយក្លាយទៅជាដូចគ្នា បន្ថែម vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ហើយវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។

រលាយប៊ឺហើយបន្ថែមវាទៅមូលដ្ឋានសម្រាប់ waffles Viennese បន្ថែមទឹកដោះគោ 2 ពែងនៅទីនេះ។

លាយម្សៅសូដា និងអំបិលក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងមូលដ្ឋានដែលយើងបានរៀបចំក្នុងជំហានមុន។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។

ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ យើងនៅតែមានស៊ុតពណ៌ស ប៉ុន្តែពួកវាក៏នឹងត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្ត waffle Viennese របស់យើងផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាយស៊ុតពណ៌សជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វាប្រែទៅជាម៉ាស់ខ្យល់ដែលស្រដៀងនឹងពងមាន់។

នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយ វានៅសល់តែលាយមូលដ្ឋាននៃ waffles Viennese ជាមួយក្រែមខ្យល់ប៉ុណ្ណោះ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការលាយសមាសធាតុទាំងពីរដោយដៃ ខណៈពេលដែលធ្វើវាដោយយកចិត្តទុកដាក់ទាំងអស់ដើម្បីឱ្យ waffles Viennese ប្រែទៅជាមានខ្យល់និងទន់។ កុំប្រើឧបករណ៍លាយនៅដំណាក់កាលនេះ!

វានៅសល់តែដើម្បីកំដៅដែក waffle អគ្គិសនី ខាញ់វាជាមួយប្រេងហើយចាប់ផ្តើមដុតនំ waffles Viennese ឆ្ងាញ់សម្រាប់ 2-3 នាទី។

នំប័រវីយែនរបស់យើងបានត្រៀមរួចរាល់ហើយ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបម្រើវានៅលើតុ បន្ថែមពីលើការតុបតែងវាជាមួយយៈសាពូនមី ផ្លែប៊ឺរី ឬទឹកឃ្មុំ! វ៉ាហ្វហ្វល Viennese មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសជាមួយសុីរ៉ូដើមម៉េផល ដែលមិនពិបាករកនៅក្នុងហាងទំនើប។ ចំណង់អាហារ!

រូបមន្តទី ៦៖ វ៉ាហ្វហ្វែល Viennese ជាមួយដំណក់សូកូឡា

រូបមន្តនេះមានបច្ចេកវិជ្ជាចម្អិនអាហារដ៏សាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងដែក waffle អគ្គិសនីក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

វ៉ាហ្វហ្វល Viennese គឺទន់ មានខ្យល់អាកាស និងមានពន្លឺ។ តាមក្បួនមួយពួកគេត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក, ចាក់ជាមួយ syrup maple, ទឹកដោះគោ condensed, ទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី។ ម៉្យាងទៀតអ្នកក៏អាចប្រោះជាមួយស្ករម្សៅ។

យើងនឹងចំអិន waffles Viennese ជាមួយដំណក់សូកូឡា។

• ប៊ឺ 200 ក្រាម។
• ស្ករ 1 ពែង
• ម្សៅស្រូវសាលី 1 ពែង
• ៤ យ៉ាង។ ស៊ុត
• ដំណក់សូកូឡា 50 ក្រាម។

គ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានចំនួន 4 ដើម្បីធ្វើនំ waffles Viennese នៅផ្ទះ + ​​ដំណក់សូកូឡា និងជាតិដែក waffle ។

វាយស៊ុតជាមួយស្ករក្នុងល្បឿនម៉ាស៊ីនលាយអតិបរមារយៈពេល 5 នាទី។

កាត់បន្ថយល្បឿនហើយបន្ថែមប៊ឺរលាយ។

បន្តវាយក្នុងល្បឿនទាបខណៈពេលដែលបន្ថែមម្សៅ។ កូររហូតទាល់តែរលោងបន្ថែមដំណក់សូកូឡានិងលាយជាមួយ spatula ។

យើងដុតនំ waffles ដោយប្រើដែក waffle អគ្គិសនី។ យើងដុតនំចំណាំនីមួយៗរយៈពេលប្រាំនាទី។

យើងយក waffles Viennese ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីដែក waffle ហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយឬចាក់ជាមួយសូកូឡារលាយ។

រូបមន្តទី 7 សាមញ្ញ: waffles Viennese - រហ័សនិងហ៊ាន

• ស៊ុត - 5 ភី។
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 ពែង
• ម្សៅ - 1 ពែង
• វ៉ានីលីន

នំសាំងវិចក្តៅ និងអូឡែត មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនៅក្នុងដែក waffle អគ្គិសនី។ សម្រាប់ការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍ដែលផលិតដោយរោងចក្រការពារជាតិសូវៀតក្នុងសម័យបំប្លែង ឬឧបករណ៍ដែក waffle ទំនើប។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាឧបករណ៍ដូចជា "Slastena" ឬ "Gourmet" ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការដុតនំ waffles ស្តើងហើយមិនសមរម្យខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារផ្សេងទៀត។

ដែក waffle អគ្គិសនីដែលបាននាំចូលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់នំកុម្មង់នំ "Viennese" ដ៏ខៀវស្រងាត់ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែសម្បូរបែប។ ឧបករណ៍ទំនើបមានមុខងារច្រើន - បន្ទះខាងក្នុងដែលអាចផ្លាស់ប្តូរបានអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិននំសាំងវិចនិងគ្រាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយឧបករណ៍ទាំងនេះគឺសមបំផុតសម្រាប់ការដុតនំ waffles ។

វ៉ាហ្វហ្វល Viennese

នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ពាក្យ "waffle" មកពីពាក្យអាល្លឺម៉ង់ Waffel ដែលមានន័យថា "កោសិកា, Honeycombs" ។ ដូច្នេះឈ្មោះជាភាសាអង់គ្លេស waffle iron ។

រូបមន្ត WAFFLE

គូស្នេហ៍ដ៏អស្ចារ្យនៃ waffles គឺជាអគ្គលេខាធិការនៃសហភាពសូវៀត Leonid Brezhnev ។ ក្នុងរជ្ជកាលរបស់ព្រះអង្គ ការផលិតនំ waffle ឧស្សាហកម្មត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងប្រទេស។

សៀវភៅធ្វើម្ហូបដែលមានរូបភាពភ្លឺច្បាស់គឺជាវត្ថុប្រណីតនៅសហភាពសូវៀត ហើយរូបមន្តត្រូវបានបោះពុម្ពនៅក្នុងខិត្តប័ណ្ណមួយ រួមជាមួយនឹងការណែនាំសម្រាប់ឧបករណ៍អគ្គិសនី។

រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ waffles គ្មានដំបែ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ ផលិតផលសាមញ្ញ និងមានតំលៃថោកត្រូវបានគេត្រូវការជាចាំបាច់: ម្សៅមួយកែវ ទឹកមួយកែវ ស៊ុតមួយ ក៏ដូចជាអំបិល និងសូដាមួយស្លាបព្រា។ វាត្រូវបានស្នើឱ្យបន្ថែមស្ករទៅ waffles បែបនេះ "ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ" ។

ដើម្បីធ្វើ waffles អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត។

ក្រុមហ៊ុនផលិតដែក waffle អគ្គិសនីដែលយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសបានផ្តល់នូវរូបមន្តដ៏ស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀត។

waffles ឆៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 កែវម្សៅ;
• ទឹកដោះគោ 1.5 ពែង;
• yeast 20 ក្រាម;
• margarine 100 ក្រាម;
• 0.5 tsp សាហារ៉ា។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

1. ច្របាច់ដំបែជាមួយស្ករ។
2. ចាក់ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលបន្ថែមម្សៅនិងលាយម៉ាស។
3. បន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់។ កូរ។
4. រលាយ margarine ហើយបន្ថែមវាទៅ dough ។

នេះជាអ្វីដែល waffles ដំបូងមើលទៅដូចជា

នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ នៅថ្ងៃទី 24 ខែសីហាឆ្នាំ 1869 ដែក waffle ដំបូងត្រូវបានបង្ហាញនៅរដ្ឋញូវយ៉កសហរដ្ឋអាមេរិក។ ពិតនាងមិនបានធ្វើការលើអគ្គិសនីទេ។ អ្នកបង្កើត Cornelius Swarthout បានស្នើឱ្យកំដៅខ្ទះចៀនមួយដែលមានពីរផ្នែកនៅលើធ្យូង។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ថ្ងៃទី 24 ខែសីហាត្រូវបានប្រារព្ធជាទិវា Waffle នៅសហរដ្ឋអាមេរិក។

waffles រដុប

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅដំឡូង 1 ពែង;
• margarine 100 ក្រាម;
• 0.5 ពែងនៃជាតិស្ករ;
• zest ពី 1 lemon;
• 3 ស៊ុត។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

1. វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។
2. រលាយ margarine និងចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុត stirring ជានិច្ច។
3. បន្ថែម zest lemon និងម្សៅដំឡូង។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ Waffles ច្រើនតែជាសុបិនល្អ។ សម្រាប់ក្មេងស្រីវ័យក្មេង ពួកគេបង្ហាញពីជីវិតដ៏សម្បូរបែប និងស្ងប់ស្ងាត់ ហើយប្រសិនបើអ្នកព្យាបាលនរណាម្នាក់ជាមួយ waffles នៅក្នុងសុបិននោះ វាមានន័យថាអ្នកស្គាល់គ្នាដ៏រីករាយនឹងកើតឡើងក្នុងពេលដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ។

ដែក waffle អគ្គិសនី រូបរាងដើម

នំខ្សាច់

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 ពែងនៃម្សៅ;
• 0.5 ពែងនៃជាតិស្ករ;
• 1 ស៊ុត;
• ប៊ឺ 30 ក្រាម;
• ទឹក 0.5 លីត្រ;
• អំបិល, សូដា, ស្ករ vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

1. រលាយប៊ឺហើយជូតវាជាមួយស្ករ។
2. បន្ថែមទឹកខ្លះ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
3. បន្តិចម្តងចាក់ទឹកដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុង dough ។

ដំបូន្មាន Waffles អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ញ៉ាំ​ក្តៅ ឬ​ធ្វើ​មុន​ពេល​កំណត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ទាប់ពីត្រជាក់ រុំពួកវាក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ឬដាក់ក្នុងធុងប្លាស្ទិក ហើយដាក់ក្នុងទូរបង្កក។ Waffles អាចត្រូវបានកំដៅឡើងវិញមុនពេលបម្រើ។

Lenten waffles

គ្រឿងផ្សំ៖

• 0.5 ពែងនៃជាតិស្ករ granulated;
• ទី 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ម្សៅស្រូវសាលី 1 ពែង;
• pinch នៃ soda មួយ;
• ទឹក។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

1. ផ្សំម្សៅ ស្ករ និង baking soda ក្នុងចានលាយ។
2. បន្ថែមប្រេងបន្លែនិងទឹកខ្លះ។ កូរ។
3. បន្ថែមទឹកជាផ្នែក ៗ ដើម្បីឱ្យ dough ក្លាយជាក្រែមជូរក្នុងស្ថិរភាព។
4. ប្រសិនបើចង់បាន raisins, apricots ស្ងួត chopped ឬផ្លែឈើស្ករគ្រាប់អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ waffles គ្មានខ្លាញ់។

អ្នកអាចបន្ថែម toppings ផ្សេងគ្នាទៅ dough waffle

មនុស្សគ្រប់រូបមាន "រសជាតិនៃកុមារភាព" ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ស្ត្រីមេផ្ទះសូវៀតបានជំនួស margarine ជាមួយ butter កសិករ, ផ្លាស់ប្តូរបរិមាណនៃជាតិស្ករ, បន្ថែម cinnamon និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត។ លទ្ធផល​នៃ​ការ​ពិសោធន៍​ជោគជ័យ​ត្រូវ​បាន​កត់ត្រា​យ៉ាង​ល្អិតល្អន់​ក្នុង​សៀវភៅ​កត់ត្រា ហើយ​រក្សា​ទុក​ជា "រូបមន្ត​គ្រួសារ​ហត្ថលេខា"។ រូបមន្តខិត្តប័ណ្ណបានស្នើឱ្យរមៀល wafers ស្តើងចូលទៅក្នុងកោណ ប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចណាស់ដែលគ្រប់គ្រងល្បិចនេះក្នុងការអនុវត្ត។

អ្នកបង្កើតកោណ waffle

នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ កោណ waffle ដំបូងបានបង្ហាញខ្លួននៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកលក់ការ៉េមនៅ St. ក្នុងអំឡុងពេលនៃការតាំងពិព័រណ៌ គាត់បានរត់ចេញពីពែងក្រដាស ហើយដើម្បីបន្តការងាររបស់គាត់ គាត់បានចាប់ផ្តើមរុំត្រជាក់នៅក្នុង waffles ដែលត្រូវបានដុតនំដោយអ្នកជិតខាងរបស់គាត់នៅកន្លែងលក់ដូរ។

បែលហ្ស៊ិក (ប្រ៊ុចសែល) waffles

waffles បែលហ្ស៊ិកគឺទន់និងមានខ្យល់អាកាសជាមួយនឹង Honeycombs ខ្ពស់។ ដែក waffle ទំនើបភាគច្រើនត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ដុតនំពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ 175 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ 85 ក្រាម;
• 2 ស៊ុត;
• 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា;
• 0.5 tsp អំបិល;
• ស្ករ vanilla;
• ម្សៅ​ដុត​នំ។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

1. បន្ថែមស្ករ អំបិល វ៉ានីឡា និងម្សៅដុតនំ ទៅក្នុងម្សៅដែលរែងរួច។
2. ញែក 2 yolks ហើយវាយវាជាមួយប៊ឺនិងទឹកដោះគោ។
3. ផ្សំល្បាយស៊ុតជាមួយម្សៅ។
4. វាយស៊ុតពណ៌សរហូតដល់កំពូលរឹង។
5. ផ្សំ dough ជាមួយម៉ាសប្រូតេអ៊ីនហើយលាយរហូតដល់រលោង។

waffles បែលហ្ស៊ិកគួរតែត្រូវបានដុតនំសម្រាប់ 5-8 នាទី។ មានរូបមន្តផ្សេងទៀត។ គ្រឿងទេសដូចជាខ្ញីអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅកំណែមូលដ្ឋាន។ អ្នកក៏អាចជំនួសទឹកធម្មតាជាមួយនឹងទឹកសារធាតុរ៉ែផងដែរ។

នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ Brussels waffles ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិអាមេរិក។ ឈ្មោះនេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាម្ហូបនេះត្រូវបានបង្ហាញជាលើកដំបូងនៅក្នុងឆ្នាំ 1958 នៅឯការតាំងពិព័រណ៍មួយនៅក្នុងរដ្ឋធានីបែលហ្ស៊ិក - ទីក្រុងព្រុចសែល។

ផ្សិត waffle មិននឹកស្មានដល់

Toppings សម្រាប់ waffles

រសជាតិនៃនំផ្អែម ៗ ត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងពេញលេញប្រសិនបើត្រាំជាមួយយៈសាពូនមីឬបម្រើជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់ឬផ្លែឈើដែលមានជាតិជូរ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ - waffles ក្តៅជាមួយការ៉េម។ អ្នកក៏អាចប្រើជាអាហារបំប៉នបន្ថែម៖

• ស្ករម្សៅ;
• កំពូល confectionery;
• សុីរ៉ូ;
• ផ្លែប៊ឺរី;
• ទឹក​ដោះ​គោ​ខាប់។

នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ នៅទ្វីបអឺរ៉ុប waffles ជាចម្បងជាបង្អែមផ្អែម។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកការយល់ដឹងអំពីម្ហូបនេះបានពង្រីក។ ជាតិដែក waffle បានចាប់ផ្តើមប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ឧទាហរណ៍ បន្លែចៀន ដែលត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់សាច់។ ដូចគ្នានេះផងដែរ ជនជាតិអាមេរិកបានបង្កើតគំនិតនៃការធ្វើនំសាំងវិចក្តៅនៅក្នុង waffle iron ។

នំសាំងវិចក្តៅ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ពីរបំណែកនៃនំបុ័ងស្រូវសាលី;
• Ham;
• ប៊ឺ។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

1. រលាយប៊ឺ។
2. ដុស​ប៊ឺរ​ដែល​រលាយ​លើ​នំប៉័ង ដើម្បី​កុំ​ឱ្យ​វា​ជាប់​នឹង​ផ្ទៃ​ពេល​វា​ចម្អិន។
3. ដាក់ឈីស និង Ham ស្តើងៗលើនំប៉័ងមួយដុំ។
4. ដុតនំនៅក្នុងជាតិដែក waffle preheated សម្រាប់ 2-3 នាទី។

ប្រសិនបើចង់បានចំនួនស្រទាប់នៅក្នុងសាំងវិចអាចត្រូវបានកើនឡើង។ ពិសោធន៍ជាមួយពូជឈីស បន្ថែមបន្លែស្រស់ៗដូចជាប៉េងប៉ោះ ឬម្ទេសកណ្ដឹង។

ដំបូន្មាន ដើម្បីធ្វើនំសាំងវិចក្តៅនៅក្នុងដែក waffle អគ្គិសនី អ្នកអាចប្រើនំបុ័ងអាំងពិសេស។ ដោយសារតែភាពប្លែកនៃរូបមន្ត នំបុ័ងអាំងអាចហាក់ដូចជាគ្មានរសជាតិនៅពេលឆៅ ប៉ុន្តែនៅពេលដុតនំវាប្រែជាក្រៀម។

នំប៉័ងពិសេសសម្រាប់ដុតនំ

នៅក្នុង waffle ដែកអគ្គិសនី អ្នកអាចចំអិន pancakes ដំឡូង ក៏ដូចជា pancakes បន្លែផ្សេងទៀត។ ម្ហូបដែលមានរសជាតិស្គាល់នឹងក្លាយជាដើមអរគុណចំពោះរចនាសម្ព័ន្ធ "សំបុកឃ្មុំ" ។ ចានបន្លែត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដូចគ្នា។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ។

pancakes zucchini បុរាណ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 zucchini តូច;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• 1 ស៊ុត;
• 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ;
• អំបិល។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ zucchini នៅលើ grater coarse មួយវិចិត្រ chop គំនិត។
2. លាយអាហារទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ។
3. ដុតនំនៅក្នុងម្ហូប preheated មួយ។
4. ការដុតនំនិងពណ៌ត្នោតជាធម្មតាចំណាយពេលមិនលើសពី 4-5 នាទី។

ប្រសិនបើរូបមន្តនេះហាក់ដូចជាធុញពេកសម្រាប់អ្នក អ្នកអាចបន្ថែម semolina, ឈីសដឹងគុណ និងផលិតផលផ្សេងទៀតទៅ pancakes zucchini ។

ដារ៉ានីគី

ម្ហូបប្រពៃណីបេឡារុស្ស draniki ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដូចគ្នា។ មានតែតួនាទីសំខាន់នៅទីនេះមិនត្រូវបានលេងដោយ zucchini ទៀតទេប៉ុន្តែដោយដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ដំឡូង 0,5 គីឡូក្រាម (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពូជដែលមានមាតិកាខ្ពស់នៃម្សៅ);
• 1 ខ្ទឹមបារាំងធំ;
• 1 ស៊ុត;
• ខ្ទឹមស ១-២ ខ្ទឹម;
• ទី 1 លីត្រ ម្សៅឬម្សៅ;
• ម្រេចខ្មៅ, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ (សម្រាប់ចៀន) ។

សំខាន់ NUANCE ម៉ាសសម្រាប់ខ្ទះដំឡូងនឹងមិនងងឹតទេប្រសិនបើនៅពេលត្រដុសជំនួសមើមដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ ដើម្បីរក្សានំផេនខេនមានរូបរាងវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបន្ថែមម្សៅមិនមែនម្សៅទេតែជាម្សៅ។

pancakes បន្លែ និង pancakes អាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬជាម្ហូបចំហៀង។

Shawarma នៅក្នុងជាតិដែក waffle

គុណភាព និង​ការ​រក្សា​ទុក​របស់​ដែក​វ៉ា​ហ្វែល​អគ្គិសនី​ផលិត​នៅ​សហភាព​សូវៀត​ត្រូវ​បាន​អ្នក​ជំនួញ shawarma កោតសរសើរ​យ៉ាង​ខ្លាំង។ ឧបករណ៍​នេះ​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​កំដៅ​បន្លែ និង​សាច់​ដែល​រុំ​ក្នុង​នំប៉័ង​ភីតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 2 បំណែកនៃ lavash ស្តើង (អាមេនី);
• 1 សុដន់មាន់;
• 1 ត្រសក់ស្រស់;
• 1 ប៉េងប៉ោះ;
• 100 ក្រាមនៃស្ពពណ៌ស;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ mayonnaise;
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ ketchup;
• 0.5 tsp អំបិល;
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់សម្រាប់ចៀន។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

1. កាត់ពងមាន់ជាបំណែកតូចៗ។ អំបិល ម្រេច និងចៀនជាមួយប្រេងបន្តិច។ នេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតនៅក្នុងខ្ទះដែកដែលមានផ្ទៃ corrugated ។
2. កាត់បន្លែ៖ ស្ពៃក្តោប - កាត់ជាច្រូត ប៉េងប៉ោះ និងត្រសក់ - ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។
3. បាចនំប៉័ងភីតាមួយសន្លឹកនៅលើតុ។ រំអិលវាជាមួយល្បាយនៃ ketchup និង mayonnaise ។
4. ដាក់ការបំពេញនៅលើនំបុ័ង pita ក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម: ស្ព, ត្រសក់, ប៉េងប៉ោះ, សាច់មាន់។
5. រមៀល shawarma ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយហើយកំដៅវាឡើងនៅក្នុងដែក waffle អគ្គិសនីសម្រាប់ 1-2 នាទី។

អ្នកក៏អាចកំដៅម្ហូបតាមរបៀបប្រពៃណី (នៅក្នុងខ្ទះចៀនឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ) ប៉ុន្តែមានតែនៅក្នុងដែក waffle ប៉ុណ្ណោះដែលអ្នកអាចសម្រេចបាននូវរចនាសម្ព័ន្ធពិសេសនៃនំបុ័ង pita និងមិនកំដៅស្រទាប់ខាងក្នុងនៃការបំពេញ។

ប្រសិនបើចង់បាន ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូងបារាំង (ឆ្អិន ឬបំពងបារាំង) ឈីសរឹង ក៏ដូចជាទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ shawarma ធ្វើនៅផ្ទះ។ ជម្រើសជំនួសសម្រាប់សាច់មាន់គឺសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ។ សាច់​ណា​មួយ​នឹង​មាន​រសជាតិ​កាន់​តែ​ល្អ​ប្រសិន​បើ​ត្រាំ​មុន។ ការពិសោធធ្វើម្ហូបដោយជោគជ័យ និងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើន!

រូបមន្ត 30 waffle សម្រាប់ដែក waffle អគ្គិសនី។

1. វ៉ាហ្វឺរផ្អែម។
គ្រឿងផ្សំ៖
- ស៊ុត - 5 ភី។
- ស្ករ - 1 ពែង
- margarine - 200 ក្រាម។
- ម្សៅ - 1 ពែង
ចម្អិនអាហារ៖
វាយស៊ុតជាមួយស្ករ។ រលាយ margarine ។ លាយល្បាយស៊ុត margarine និងម្សៅ។ dough គួរតែជាស្ថិរភាពនៃ Cream sour ។

2. ទឹកដោះគោឆៅ។
- ម្សៅដំឡូង - 1 ពែង
- Margarine - 100 ក្រាម។
- ស្ករ - 1/2 ពែង
- ស៊ុត - ៣ ភី។
- ក្រូចឆ្មា - ១ ភី។
វាយស៊ុតជាមួយស្ករ ចាក់ margarine រលាយបន្តិចចូលទៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយនោះ កូរឱ្យខ្លាំង។ បន្ថែមម្សៅដំឡូង, លាបក្រូចឆ្មារហើយកូរ។

3. វ៉ាហ្វឺរទន់ភ្លន់
- Margarine - 125 ក្រាម។
- ស្ករ - 30 ក្រាម។
- ម្សៅ - 100 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 ភី។
- ក្រែម - 4 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា
- វ៉ានីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វាយ margarine បន្ថែមស្ករទៅវាបន្តិចម្តង ៗ វាយពងរហូតដល់ពពុះ។ ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុង margarine whipped នៅក្នុងផ្នែក, ជំនួសជាមួយផ្នែកនៃ Cream, លាយបន្តិចម្តង។ ស៊ុត​ដែល​វាយ​ដំ​ត្រូវ​បាន​ចាក់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​ដែល​លាយ​ល្អ​ហើយ​លាយ​ចូល​គ្នា​ម្ដង​ទៀត។

4. ទឹកផ្លែឈើស្រស់
- ម្សៅ - 1 ពែង
- ស៊ុត - 1 ភី។
- ទឹក - ១ កែវ

លាយស៊ុតលឿង អំបិល និងម្សៅ Baking soda ឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមទឹកកន្លះកែវបន្ថែមម្សៅទាំងអស់ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមទឹកដែលនៅសល់។ សម្រាប់ waffles ផ្អែមបន្ថែម 2 tablespoons នៃជាតិស្ករ។

5. SAND WAFFLE
- ម្សៅ - 2 ពែង
- ស្ករ - 1/2 ពែង
- ស៊ុត - 1 ភី។
- ប៊ឺ - 30 ក្រាម។
ទឹក - 0.5 លីត្រ។
- អំបិល សូដា - នៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ
- វ៉ានីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ជូតប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាមួយស្ករ បន្ថែមស៊ុត អំបិល សូដា វ៉ានីលីន ហើយវាយឱ្យល្អ។ បន្ថែមទឹកកន្លះកែវបន្ថែមម្សៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្នែកដែលនៅសល់បន្តិចម្តង ៗ ។

6. wafers លើ KEFIR (មិនផ្អែម)
- ម្សៅ 1 1/2 ពែង
- 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
- 1 tsp សូដា
- 1/2 tsp អំបិល
- 2 ពែងនៃ kefir
- ប្រេងបន្លែ ១/៣ ពែង
- ស៊ុត ២ គ្រាប់

7. វ៉ាហ្វឺរជាមួយទឹកដោះគោ
ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ
- 1/2 កញ្ចប់នៃ margarine
- ស៊ុត ១ គ្រាប់
ស្ករ 250 ក្រាម (ខ្ញុំយកតិចជាង - កន្លែងណាមួយប្រហែល 200 ក្រាម)
- វ៉ានីលីន
រលាយ margarine ។
បន្ថែមស៊ុតស្ករ vanillin លាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកមានល្បិចមួយ៖ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅគ្មានដុំ ខ្ញុំបន្ថែមម្សៅ និងកូរ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិច។
ប្រសិនបើ dough ក្លាយជារាវ - ម្សៅម្តងទៀត diluted ជាមួយទឹកដោះគោ។ ដូច្នេះរហូតដល់ទឹកដោះគោប្រហែល 0.5 លីត្រត្រូវបានប្រើប្រាស់។
ម្សៅគួរតែប្រែជាក្រែមជូរក្រាស់ (ប៉ុន្តែមិនច្រែះទេដែលស្លាបព្រាគឺ) ។

8. wafers លើ condensed ពណ៌ស
- margarine 200 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោខាប់ ១ ធនាគារ;
- ស៊ុត 2 PCs;
- ម្សៅ 1 កែវ;
- ម្សៅ 1 កែវ;
- សូដា (1/3 tsp) ចាក់ជាមួយទឹកខ្មះ។
កិន margarine, លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, dough មិនគួររាវ។ ដាក់ម្សៅបន្តិចនៅលើមូលដ្ឋានដែក waffle ធ្វើឱ្យប្រាកដថា waffles មិនឆេះ។
មុនពេល waffle ដំបូងត្រូវលាបខ្លាញ់ដែក waffle (ផ្ទៃទាំងពីរ) បន្ទាប់មកមិនចាំបាច់ប្រើប្រេងទេ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យ waffles មានពណ៌ដូចគ្នា ខ្ញុំធ្វើតាមនាឡិកាដោយប្រើដៃទីពីរ។ ដរាបណា waffle រួចរាល់ ខ្ញុំបង្វិលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ ខ្ញុំបានសាកល្បងរូបមន្តផ្សេងៗគ្នា ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចូលចិត្តអ្វីទាំងអស់ ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំវាក្នុងពេលតែមួយទេ waffles ប្រែជាទន់ ហើយទាំងនេះនៅតែ crispy បានយូរ។

9. វ៉ាហ្វឺរជាមួយក្រែមជូរ
- ស៊ុត - 5 ភី។
- ស្ករ - 5 tbsp ។ លីត្រ
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ក្រែមជូរ - ១/២ ពែង
- ម្សៅ - 1 ពែង
ញែកពណ៌សចេញពី yolks និងទូទឹកកក។ កិន yolks ជាមួយស្កររហូតដល់ពណ៌សបន្ថែមប៊ឺរលាយ (មិនក្តៅ) Cream sour ទៅឱ្យពួកគេ; លាយ, បន្ថែមម្សៅនិងកូរឱ្យបានល្អរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានទទួល។ បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនត្រជាក់ whipped ចូលទៅក្នុង Foam ក្រាស់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់នេះហើយលាយថ្នមៗពីកំពូលទៅបាត។

10. ក្រែមជូរ
- ប៊ឺ - 125 ក្រាម។
- ស្ករ - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1/2 ពែង
- ស៊ុត - 4 ភី
- ក្រែម - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 1 កែវ
- ស្ករ vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
លាយប៊ឺទន់ជាមួយស្ករនិងស្ករ vanilla ។
ចែកស៊ុតទៅជាពណ៌សនិង yolks ។
វាយពងមាន់ជាមួយអំបិលរហូតដល់រលោង ហើយផ្ទេរទៅប៊ឺរទន់ជាមួយស្ករ។
វាយម៉ាស់លទ្ធផលជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់បង្កើតជាពពុះ។
លាយម្សៅសូដាជាមួយសូដា និងទឹកបន្តិច។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅល្បាយស៊ុត - ប៊ឺនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដែលនៅសល់ ក្រែម និងលាយរហូតដល់រលោង។
វាយ​ស៊ុត​ស​ដែល​ត្រជាក់​រហូត​ដល់​ឡើង​ទន់ រួច​បត់​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយ​បត់​ថ្នមៗ​ជាមួយ​នឹង​បន្ទះឈើ។
ចៀន waffles នៅក្នុងដែក waffle អគ្គិសនី preheated សម្រាប់ 2-5 នាទី។

11. ម៉ាក់របស់ WAFERS
ម្សៅ - 2 ពែង (250 ក្រាម)
- 1 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
- 2 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
- 1 tsp អំបិល
- ទឹកដោះគោ ២កែវ
- ស៊ុត ២ គ្រាប់
- 2 tbsp ។ លីត្រ ប្រេង​រុក្ខជាតិ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. នៅក្នុងចានធំមួយ លាយម្សៅ ម្សៅដុតនំ អំបិល និងស្ករ។ បន្ថែមទឹកដោះគោស៊ុតនិងប្រេងបន្លែលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
2. លាបប្រេង waffle iron ស្រាលៗ ឬបាញ់ថ្នាំបាញ់ប្រេង។ ចាក់បរិមាណដែលចង់បាននៃ batter ចូលទៅក្នុងដែក waffle ក្តៅ។ ដុតនំរហូតដល់ waffles មានពណ៌ត្នោតមាស។

12. WAFFLES “Royal”
- ប៊ឺ ២០០ ក្រាម។
- ស្ករ ៧៥ ក្រាម (១/៣ ពែង)
- ស្ករ vanilla ១ បាវ
- អំបិលមួយក្តាប់
- ស៊ុត ៦ គ្រាប់
- ម្សៅ ៣០០ ក្រាម (២ ពែង)
- 2 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
- ក្រែម 200 មីលីលីត្រ
- ទឹកខ្មេះខ្លះ
- ប្រេងសម្រាប់លាបខ្លាញ់ដែក
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. វាយប៊ឺរទន់ ស្ករ ម្សៅវ៉ានីឡា រហូតទាល់តែម្សៅ។ បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ ខណៈពេលបន្តវាយ។
2. លាយម្សៅ និងម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមទៅល្បាយស៊ុត - ប៊ឺជម្មើសជំនួសជាមួយក្រែមក្នុងផ្នែកតូចៗ។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែបន្តិចបន្តួចជាមួយឧស្ម័នដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅនៃក្រែមជូរក្រាស់ដែលក្រាស់ជាងនំផេនខេនបន្តិច។

13. YOGHURT WAFERS
- ស៊ុត ៣ គ្រាប់
- 1.5 ពែង (375 ក្រាម) វ៉ានីឡាឬទឹកដោះគោជូរផ្លែឈើ
ម្សៅ - 1.25 ពែង (150 ក្រាម)
- 2 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
- 1 tsp សូដា
- 1/2 tsp អំបិល
- ប៊ឺ 100 ក្រាម, រលាយ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. Preheat waffle iron តាមការណែនាំរបស់អ្នកផលិត។ វាយពងមាន់ដាក់ក្នុងចានធំមួយ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោជូរ ម្សៅ ម្សៅដុតនំ baking soda អំបិល ប៊ឺររលាយចូលគ្នារហូតដល់រលោង។
2. ចាក់ batter ចំនួនតូចមួយចូលទៅក្នុង waffle iron ក្តៅ។ dough នឹងពង្រីកបន្តិចនៅក្រោមគំរប។ ដុតនំរហូតដល់គ្មានចំហាយចេញមកប្រហែល 5 នាទី។

14. WAFFLES ទន់ភ្លន់ជាមួយឈីសខ្ទិះ
- ស៊ុត ៣ គ្រាប់
- ទឹកដោះគោ ០.៥ កែវ
- ឈីក្រុម Fulham 150 ក្រាម។
- 3 tbsp ។ លីត្រ សាហារ៉ា
- 3 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ
- 1/4 tsp អំបិល
- ម្សៅ ១ កែវ
- 1/2 tsp ម្សៅ​ដុត​នំ
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. ញែកពណ៌ស និង yolks ។
2. វាយប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់កំពូលមានស្ថេរភាព។
3. លាយម្សៅជាមួយអំបិល និងម្សៅដុតនំ។
4. វាយ yolk ជាមួយស្ករបន្ថែម butter រលាយ ទឹកដោះគោ និងឈីក្រុម Fulham ។
5. លាយល្បាយ yolk ជាមួយម្សៅ។
6. បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនថ្នមៗដោយកូរពីកំពូលទៅបាតដើម្បីកុំឱ្យម៉ាសធ្លាក់។

15. WAFERS សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក
- ម្សៅ 2 1/2 ពែង
- ប៊ឺ ២០០ ក្រាម។
- ស៊ុត ៣ គ្រាប់
- ស្ករ ១/២ ពែង
- 1 tsp ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- អំបិលមួយក្តាប់
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
1. លាយម្សៅជាមួយអំបិល។ វាយពងឱ្យស្រាលជាមួយស្ករ។ បន្ថែមចំរាញ់ចេញពី vanilla ទៅស៊ុត។
2. រលាយប៊ឺ។ បន្ថែមស៊ុតជាមួយស្ករទៅប៊ឺ, knead ល្អជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
3. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ លាយល្អរហូតដល់រលោង។
4. ដុតនំនៅក្នុងដែក waffle អគ្គិសនី ឬនៅក្នុង waffle iron នៅលើចង្ក្រាន។

16. waffles បែលហ្ស៊ិក
- margarine ទន់ (ប៊ឺ) - 125 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 75 ក្រាម។
- ស្ករ vanilla - ១ កញ្ចប់។
- ស៊ុតមាន់ - ៣ ភី
- ម្សៅស្រូវសាលី - 250 ក្រាម។
- អំបិល (មួយក្តាប់)
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ
ទឹករ៉ែ - 125 មីលីលីត្រ
- ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 1/4 tsp ។
ញែកពណ៌សពី yolks ។ វាយពណ៌សឱ្យបានល្អ។
វាយប៊ឺ ស្ករ វ៉ានីឡា ស៊ុតលឿង និងអំបិលរហូតដល់ស្កររលាយ។
លាយម្សៅនិងម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុងម្សៅហើយបន្ថែមម៉ាសប៊ឺនិងស្ករ។
បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែ និងស៊ុតពណ៌ស។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
នៅពេលបម្រើអ្នកអាចប្រោះជាមួយ cinnamon និងម្សៅស្ករ។

17. LIGE WAFFLE
- ម្សៅ - 400 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 PCs
- ទឹកដោះគោ - 140 មីលីលីត្រ
- ស្ករ (ធំ) - 180 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម។
- Yeast (ស្ងួត) - 1.5 tsp ។
- ស្ករ vanilla - ១ កញ្ចប់។
- អំបិល - 0.2 tsp ។
កំដៅទឹកដោះគោពាក់កណ្តាល / ក្នុងមីក្រូវ៉េវឬនៅលើចង្ក្រាន / ។ បន្ថែមដំបែ គ្រប និងទុកចោល ១០ នាទី។
បំបែកស៊ុត 2 ចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោដែលនៅសល់បន្ថែមអំបិលវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយ whisk ។
នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយម្សៅជាមួយប៊ឺ។ បន្ថែមស្ករ ទឹកដោះគោជាមួយដំបែ និងទឹកដោះគោជាមួយស៊ុត លាយល្អជាមួយស្លាបព្រាឈើ ឬម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនទាប រហូតទាល់តែម្សៅស្អិតបង្កើតជាដុំ។ គ្របដណ្តប់ហើយទុកចោលរយៈពេល 30 នាទី។
នៅលើផ្ទៃការងារដែលមានម្សៅល្អ ចែក dough ជា 12 បំណែក។
រមៀលផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងបាល់មួយរមៀលនៅក្នុងបំណែកធំនៃជាតិស្ករ។

18. VIENNA WAFFLES ។
- ស្ករ (ច្រើនទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្អែម) - 100 ក្រាម។
- ម្សៅ - 350 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 1 tbsp ។
- ប៊ឺ - 200 ក្រាម។
- ស៊ុត - ៣ ភី
- ទឹកក្រូចឆ្មា - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ម្សៅដុតនំ - 2 tsp ។
កិនប៊ឺជាមួយស្ករ បន្ថែមទឹកដោះគោ និងស៊ុត បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ ម្សៅដុតនំ និងទឹកក្រូចឆ្មា លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
ម្សៅរួចរាល់ហើយ!
ច្របាច់ម្សៅថ្នមៗដាក់លើដែក waffle ហើយដុតនំរយៈពេល 3-5 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

19. នំស្រួយមាស
- ឈីក្រុម Fulham (មានជាតិខ្លាញ់ទាប) - 125 ក្រាម។
- ប៊ឺ (រលាយ) - 60 ក្រាម។
- ស្ករ - 3 tbsp ។ លីត្រ
- ក្រូចឆ្មារ (ច្របាច់ក្រូចឆ្មា ១ផ្លែ)
- ម្សៅ - 150 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 1/8 លីត្រ
- ស៊ុត - ៣ ភី
លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយប៊ឺរលាយបន្ថែមស្ករនិង zest lemon ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិងទឹកដោះគោ។ ញែកពណ៌សចេញពី yolks ហើយបន្ថែម yolks ទៅ dough ។
វាយ​ស៊ុត​ស​រហូត​ដល់​រឹង​ខ្លាំង រួច​បត់​ចូល​ក្នុង​ម្សៅ​ដោយ​ប្រយ័ត្ន​ប្រយែង។ ដុតនំ waffles រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

20. ពោត WAFERS
- ម្សៅពោត - 150 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - ២ ភី
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 4 tbsp ។ លីត្រ
- គ្រាប់អាល់ម៉ុនកាត់ (បន្តិច)
- ម្សៅដុតនំ - 1 tsp ។
-Rum (អ្នកអាចដោយគ្មានវា) - 1 tsp ។
ពីម្សៅពោត, ស៊ុត, ប៊ឺ (រលាយ), ទឹកដោះគោ, ម្សៅដុតនំ, ទឹកឃ្មុំនិង rum (ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម) ច្របាច់ម្សៅហើយឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 10-15 នាទី។
បន្ថែមអាល់ម៉ុននិងលាយ។
យើងកំដៅដែក waffle (បើចាំបាច់ខាញ់ជាមួយប្រេង) ហើយចាក់ម្សៅ។
ដុតនំរហូតដល់ពណ៌លឿងមាស។

21. ម្សៅម្សៅ
- ប៊ឺ (រលាយ) - 100 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 150 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - ៣ ភី
- ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម។
- ម្សៅ - 100 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 1 tsp ។
លាយប៊ឺរលាយជាមួយស្ករ
បន្ថែមស៊ុតវាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ
បន្ថែមម្សៅម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ ម្សៅក្លាយជាក្រាស់។ ទុកឱ្យវាអង្គុយរយៈពេល 30 នាទី។
រីករាលដាលនៅលើជាតិដែក waffle លាបខ្លាញ់ 1 tbsp ។ លីត្រ សាកល្បង
ដុតនំ waffles រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។
ទិន្នផលគឺប្រហែល 12 waffles ។

22. ទឹកដូង
- ប៊ឺ (margarine) - 150 ក្រាម។
- ម្សៅ - 300 ក្រាម។
- កោរសក់ដូង - 100 ក្រាម។
- ស្ករ - 100 ក្រាម។
- វ៉ានីលីន - ១ បាវ។
- ស៊ុត - ៣ ភី
- ម្សៅដុតនំ - 1.5 tsp ។
- អំបិល (មួយក្តាប់)
រលាយប៊ឺ, បន្ថែមស្ករនិង vanilla, លាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
យើងបន្ថែមអំបិល និងខ្ទិះដូងទៅក្នុងល្បាយរបស់យើង។ យើងលាយ។
ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។
យើងកំដៅដែក waffle អគ្គិសនីរបស់យើងរីករាលដាល dough ។

23. WAFFLES “GLACOMKA”
- ស៊ុត - 4 ភី
- ក្រែមជូរ - ៥ ស្លាបព្រា។ លីត្រ
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ លីត្រ
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ
- ស្ករ - 0.5 tbsp ។
- អំបិល (មួយក្តាប់)
បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ។
បន្ថែមស្ករហើយកូររហូតទាល់តែស្កររលាយ។
បន្ថែម Cream sour និងលាយជាមួយ whisk មួយ។
បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅឆ្លាស់គ្នាដោយកូរជាមួយ whisk រហូតដល់រលោង។
កំដៅ waffle ដែក (អ្នកក៏អាចដុតនំនៅក្នុង oven នៅលើ parchment រីករាលដាល 1 tbsp នៅចម្ងាយ) ។
ចាក់ 1 tbsp ។ លីត្រ ចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយចុចចុះក្រោមភ្លាមៗជាមួយគំរបមួយ។

24. WAFFLES CRISPY ។
- ស៊ុតមាន់ - ៤ ភី
- Margarine - 200 ក្រាម។
- ស្ករ - 1 tbsp ។
- ស្ករម្សៅ - 1 tbsp ។
- ម្សៅ - 1.5 tbsp ។
- វ៉ានីលីន
រលាយ margarine ត្រជាក់បន្តិចបន្ថែមស្ករម្សៅស្ករស៊ុត vanillin ម្សៅ។ ម្សៅគួរតែដូចជាក្រែមជូរ។ ដាក់ស្លាបព្រាមួយនៅក្នុងដែក waffle និងដុតនំរហូតដល់ពណ៌ដែលចង់បាន។ បង្វិលក្តៅភ្លាមៗបើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងបែក។

25. RHINE WAFFLE ។
- ប៊ឺ - 125 ក្រាម។
- ស្ករ - 0.5 tbsp ។
- ម្សៅ - 1.5 tbsp ។
- ស៊ុត - 2 PCs
- cloves (ដី) - 2 ក្រាម។
- cinnamon (ដី) - 2 ក្រាម។
- ក្រូចឆ្មារ (ច្របាច់ក្រូចឆ្មា ១ផ្លែ)
ជាដំបូង វាយប៊ឺ (សីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់) បន្តិចម្ដងៗ បន្ថែមស្ករ ស៊ុត ពងមាន់ ខ្ញី ខ្ញី និងក្រូចឆ្មាចូល។ ចាក់ម្សៅដែលរោយរួចជាផ្នែកៗចូលទៅក្នុងប៊ឺរ ហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។ ចាក់​ស៊ុត​ស​ដែល​វាយ​រួច​ចូល​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ​ដែល​លាយ​ចូល​គ្នា​ឱ្យ​សព្វ រួច​ច្របល់​ចូល​គ្នា​ម្ដង​ទៀត។ ដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។

26. LEAN WAFERS
- ស្ករ granulated - 0.5 tbsp ។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ លីត្រ
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។
- ទឹក - 2/3 tbsp ។
- ម្សៅ Baking soda (នៅចុងកាំបិត)
លាយម្សៅជាមួយស្ករនិងសូដាចាក់ទឹកនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - អ្នកទទួលបានម្សៅដូចនំផេនខេន។
ដុតនំដូចជា waffles ធម្មតា។
ចំនួននៃសមាសភាគត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ 1 ការបម្រើ (ប្រហែល 10 wafers ស្តើង) ។
waffles មានរសជាតិផ្អែមនិងឆ្ងាញ់។

27. WAFFLES ពីម្សៅ PUFF ។
នំប៉ាវ - 1 កញ្ចប់។
ម្សៅ (បន្តិច)
បំបែកចានម្សៅហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត រមៀលស្រាល ៗ នៅក្នុងម្សៅ (ដើម្បីកុំឱ្យជាប់នឹងម្ជុលរំកិល) រមៀលចេញបន្តិច។
ដាក់បន្ទះមួយនៅក្នុងដែក waffle ចុចគំរបនិង 2 នាទី។ ចៀន។
ដាក់លើចានឬក្តារ (ក៏រៀបចំស្រទាប់ដែលនៅសល់) ។

28. សូកូឡា WAFFLES ។
ទី 1 លីត្រ វាយទឹកដោះគោជាមួយ yolks 2,
2 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ កាកាវ 2 tbsp ។ លីត្រ sl ។ ប្រេង, វ៉ានីឡា
និង 1.5 st ។ ម្សៅ។ បញ្ចូល 2 vzb ។ yolk, លាយ។ ដុតនំ waffles ។

29. WAFERS ជាមួយ Mayonnaise ។
250 ក្រាម។ mayonnaise 3 ស៊ុត 200 ក្រាម។ ម៉ាហ្គារីន,
ម្សៅ 1 ពែង ស្ករ 1.5 ពែង
1 tsp សូដាពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ ម្សៅ 3 ពែង។
លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយដុតនំ waffles រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

30. WAFERS ជាមួយ cinnamon ។
200 ក្រាម cl ។ វាយប៊ឺជាមួយអំបិល
1/4 ស្ត។ ស្ករ, cinnamon, ចាក់ 1 tbsp ។ ម្សៅ, លាយ។
បញ្ចូល 3 vzb ។ ប្រូតេអ៊ីន, ដាក់នៅក្នុងជាតិដែក waffle មួយ, ដុតនំរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ចំណង់អាហារ!

ថ្ងៃទី 9 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2016 អូលហ្គា

Waffles គឺជាបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់ដែលមានមូលដ្ឋានលើម្សៅ។ Wafers អាច​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ ទន់​រលោង និង​ស្តើង​ជាមួយ​រសជាតិ vanilla ឬ rum។ ប៉ុន្តែ​មិន​ថា​អ្នក​ចម្អិន​វា​ដោយ​របៀប​ណា​ទេ ម្ហូប​នេះ​នឹង​ត្រូវ​បាន​ញ៉ាំ​នៅ​នាទី​ដំបូង​បន្ទាប់​ពី​បម្រើ។

តើម្ហូបនេះមកពីណា? ឥឡូវនេះវាពិបាកក្នុងការកំណត់ប្រទេសដើម ប៉ុន្តែអ្នកប្រវត្ដិវិទូជឿថានេះជាម្ហូបជាតិចិនដែលផ្អែកលើស៊ុត ម្សៅ និងទឹកដោះគោ។ Waffles បានមកដល់ពិភពទំនើបពីប្រទេសហូឡង់ ហើយនៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 50 នៃសតវត្សទីចុងក្រោយ "waffle boom" ពិតប្រាកដបានកើតឡើងនៅជុំវិញពិភពលោក។ តើពាក្យ waffle មានន័យដូចម្តេច? កំណែមួយបង្ហាញថានេះគឺជាពាក្យបារាំង wafla ដែលមានន័យថា "សំបុកឃ្មុំ" ។ វាគឺជាគំរូនេះសម្រាប់សារព័ត៌មានដែលជនជាតិអាមេរិកបានជ្រើសរើសមុនពេលពួកគេចាប់ផ្តើម waffles ទៅជាផលិតកម្មដ៏ធំ។

អ្វីដែលត្រូវបម្រើ waffles ជាមួយ? បង្អែមនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទាំងក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធ និងជាមួយនឹងការបំពេញផ្អែម។ ស្រក់ waffles ធ្វើនៅផ្ទះជាមួយទឹកដោះគោខាប់, យៈសាពូនមី, Cream sour, whipped cream, យៈសាពូនមីនិងទឹកឃ្មុំ, សូកូឡាក្តៅ។ ខណៈពេលដែលបង្អែមគឺក្តៅ waffles អាចត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់ឬស្រោមសំបុត្រមួយឬអ្នកអាចទុកឱ្យពួកគេត្រជាក់នៅក្នុងរាង "បុរាណ" ជុំ។

waffles ធ្វើនៅផ្ទះ - រៀបចំម្ហូបនិងចាន

ផលិតផលសំខាន់ៗសម្រាប់ធ្វើ waffles នៅផ្ទះគឺស៊ុត ទឹកដោះគោ ម្សៅ ស្ករ។ សារធាតុបន្ថែមមួយចំនួនអាចធ្វើឱ្យ waffles ផលិតនៅផ្ទះកាន់តែទន់ ខ្លះទៀតកាន់តែស្តើង និងស្តើងជាងមុន។

តើ waffles ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងដូចម្តេច? ជាតិដែក waffle នឹងជួយសម្រួលយ៉ាងខ្លាំងដល់ដំណើរការនៃការបង្កើតអាហារ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចចម្អិន waffles ធ្វើនៅផ្ទះនៅក្នុងខ្ទះផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតមិនមែនសមាសធាតុទាំងអស់សុទ្ធតែជាមូលដ្ឋានទេ - waffles អាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានស៊ុតនិងដោយគ្មានទឹកដោះគោនេះនឹងក្លាយជា "កំណែស្រាលជាងមុន" នៃបង្អែមបុរាណសម្រាប់អ្នកបួស។

រូបមន្ត waffle ធ្វើនៅផ្ទះ៖

រូបមន្តទី 1: waffles នៅក្នុងជាតិដែក waffle (ជម្រើស 1)

ប្រសិនបើអ្នកមានជាតិដែក waffle បន្ទាប់មកការរៀបចំបង្អែមនឹងមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ ដែក waffle មានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុងទសវត្សរ៍ទី 80 ពួកគេមានទម្ងន់ធ្ងន់និងមិនស្រួល។ ដុតនំ waffles ធ្វើដោយដៃនៅក្នុងពួកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយបង្វែរជាតិដែក waffle ទៅម្ខាងទៀតបន្ទាប់ពី 15-20 វិនាទីដូច្នេះថាម្ហូបមិនឆេះ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដុតនំ waffles ខាញ់ "ទឹកឃ្មុំ" នៃជាតិដែក waffle ជាមួយប្រេង។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចទិញដែក waffle ទំនើប ស្រាលជាងមុន និងងាយស្រួលជាង។

• ម្សៅស្រូវសាលី 400 ក្រាម។
• ក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ (អ្នកអាចប្រើនៅផ្ទះ) - 200 មីលីលីត្រ
• ស៊ុត 3 បំណែកនៃទំហំមធ្យម
• ស្ករ 250 ក្រាម។
• សូដា 1 ស្លាបព្រា
• ប៊ឺសម្រាប់ដុតនំ

1. ចាក់សូដាចូលទៅក្នុងក្រែមជូរនិងលាយ។
2. វាយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមស្ករទៅពួកគេ។
3. រលាយ butter និងចាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុត, លាយ។ បន្ថែមក្រែមជូរទៅល្បាយ។
4. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយលាយដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
5. ចាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ជាមួយស្លាបព្រាមួយចូលទៅក្នុងដែក waffle និងដុតនំ។

រូបមន្តទី 2: waffles នៅក្នុងជាតិដែក waffle (ជម្រើសទី 2)

សម្រាប់រូបមន្តនេះយើងនឹងមិនយកក្រែមជូរទេព្រោះ waffles មិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើននិងមានកាឡូរីតិច។

• ពងមាន់ ៦ ដុំ
• ស្ករ 1.5 ពែង
• ម្សៅ 1.5 ពែង
• ប៊ឺ 150 ក្រាម។

1. វាយស៊ុតបន្ថែមស្ករទៅវាបន្តិចម្តង ៗ ដោយមិនឈប់វាយ។ ម៉ាស់ដែលបានបញ្ចប់គួរតែស្ថិតនៅក្នុងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដូចជាពពុះក្រាស់។
2. រលាយ butter និងចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយ, អំបិល។ បន្តកូរ។
3. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតក្នុងស្ទ្រីមស្តើងកូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
4. ចាក់ batter លើដែក waffle ក្តៅនិង waffles ចៀនសម្រាប់ 30-40 វិនាទី។

រូបមន្តទី 3: waffles នៅក្នុងដែក waffle អគ្គិសនី (ជម្រើសទី 3)

ប្រសិនបើអ្នកគិតថា ស៊ុតគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ក្នុងអាហារសម្រន់ នោះរូបមន្តនេះនឹងបំបាត់ទេវកថានោះ! waffles ធ្វើនៅផ្ទះបែបនេះនឹងប្រែទៅជាមិនតិចជាងហ៊ាន ស្តើង និង crispy ទោះបីជាពួកវាផ្អែកលើម្សៅនិងស្ករតែប៉ុណ្ណោះ!

• ម្សៅ 400 ក្រាម។
• ស្ករ 200 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ 100 មីលីលីត្រ
• សូដា​លាយ​ជាមួយ​ទឹកខ្មេះ ½ ស្លាបព្រា​កាហ្វេ​
• ទឹក 1.5 ពែង
• វ៉ានីឡា

1. លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ (លើកលែងតែសូដា) និងប្រេងបន្លែដើម្បីឱ្យមានជាតិខាប់។
2. បន្ថែមទឹកទៅក្នុងល្បាយ ហើយកូររហូតទាល់តែរលោង ដោយមានស្ថិរភាពប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រែមជូរដ៏កម្រ។ នៅដំណាក់កាលនេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
3. បន្ថែមសូដា slaked ជាមួយទឹកខ្មះទៅ dough, លាយ។
4. ចាក់ម្សៅមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងដែក waffle អគ្គិសនីដែលគេឱ្យឈ្មោះថានៅកណ្តាល ហើយចម្អិនប្រហែល 40-60 វិនាទី។

រូបមន្តទី ៤៖ នំប័រវីយែន

លក្ខណៈពិសេសប្លែកមួយនៃការបង្កើត waffles Viennese នៅផ្ទះគឺការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោ។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចបន្ថែម rum ឬ rum essence ទៅ dough សម្រាប់រសជាតិបញ្ចេញសម្លេង។

• ម្សៅ 1 ពែង
• ស៊ុត 4 បំណែកនៃទំហំមធ្យម
• ស្ករ 200 ក្រាម។
• ប៊ឺ 120 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ 2.5 ពែង
• ដំបែស្ងួត ½ ស្លាបព្រាបាយ
• វ៉ានីឡា

1. ញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ វាយ yolks រហូតដល់ពពុះក្រាស់ហើយទូរទឹកកក។
2. លាយ yolks ជាមួយម្សៅនិងអំបិលដោយប្រើ blender ឬឧបករណ៍លាយនៅដំណាក់កាលនេះ។
3. ទឹកដោះគោក្តៅទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ រលាយប៊ឺ។ ចាក់ទឹកដោះគោនិងប៊ឺចូលទៅក្នុង dough កូរដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកនៅក្នុង dough ។ បន្ថែម rum, អំបិល, ស្ករ, vanilla, yeast ស្ងួត។ បញ្ចូលពពុះប្រូតេអ៊ីន, លាយម្តងទៀតហើយទុកឱ្យ dough infuse ប្រហែល 20 នាទី។
4. ដុតនំ waffles Viennese ដោយចាក់មួយស្លាបព្រានៃ dough ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃ waffle ដែក។

រូបមន្តទី ៥៖ នំបែលហ្សិក Waffles

នេះមិនមែនមានន័យថាមានរូបមន្តពិតប្រាកដមួយសម្រាប់ waffles បែលហ្ស៊ិកដែលត្រូវតែធ្វើតាមយ៉ាងពិតប្រាកដនោះទេ។ នៅប្រទេសបែលហ្ស៊ិក គ្រឿងផ្សំផ្សេងៗត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើ waffles ដែលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់រសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ យើងនាំមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកយ៉ាងពិតប្រាកដនូវរូបមន្តដែលយោងទៅតាម waffles ត្រូវបានដុតនំដោយអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមផ្លូវនៅទីក្រុងប្រ៊ុចសែល។ សមាសធាតុពិសេសសម្រាប់ dough គឺទឹករ៉ែថ្មខៀវ។

• ទឹកដោះគោ 1 ពែង
• ម្សៅ 300 ក្រាម។
• 3 ស៊ុតមាន់មធ្យម
• ប៊ឺ 150 ក្រាម។
• ទឹករ៉ែធម្មជាតិ 100 មីលីលីត្រ
• ស្ករ ¾ ពែង
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough ½ស្លាបព្រាកាហ្វេ

1. បំបែកស៊ុត, បំបែកពណ៌សពី yolks ។ វាយពណ៌សភ្លាមៗជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពពុះក្រាស់ដោយបន្ថែមអំបិលបន្តិចទៅពួកគេ។ ដាក់ពពុះប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទូទឹកកក។
2. រលាយប៊ឺ, កំដៅទឹកដោះគោទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
3. ផ្សំ yolks ជាមួយស្ករ, លាយ។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងល្បាយ អំបិល លាយម្តងទៀត។
4. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយម្សៅ និងម្សៅដុតនំ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ ហើយបន្ទាប់មកលាយស្ករស។ បន្ថែមពពុះប្រូតេអ៊ីន និងទឹកសារធាតុរ៉ែទៅក្នុងម្សៅ។ នៅពេលដែលល្បាយមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដោយគ្មានដុំ អ្នកអាចដុតនំ waffles បែលហ្ស៊ិកដែលផលិតនៅផ្ទះ។

រូបមន្តទី ៦៖ នំប៉ាវឆៅ

អ្នកអាចធ្វើឱ្យ waffles crispy ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រើស៊ុតនៅក្នុងរូបមន្ត។ រូបមន្តបែបនេះត្រូវបានពិពណ៌នាខាងលើ ដូច្នេះនេះគឺជាអាថ៌កំបាំងមួយទៀតចំពោះ waffles ក្រៀម - ដាក់ម្សៅច្រើនជាងអ្នកត្រូវការសម្រាប់ waffles "ធម្មតា" និង soda បន្តិច។

• ស៊ុត - 4 បំណែកនៃទំហំមធ្យម
• ម្សៅ 2.5 ពែង
• ស្ករ 1.5 ពែង
• ក្រែមជូរ 100 មីលីលីត្រ
• សូដា 1 ស្លាបព្រា

1. បន្ថែមសូដាទៅក្រែមជូរហើយលាយល្អ។
2. បំបែកស៊ុតដោយបំបែក yolks ពីពណ៌ស។ វាយ​ពណ៌​ស​រហូត​ដល់​មាន​ពពុះ រួច​ដាក់​ក្នុង​ទូទឹកកក។
3. វាយពងមាន់ជាមួយស្ករ កូរឱ្យសព្វជាមួយក្រែមជូរ និងម្សៅ។ វាមិនគួរមានដុំពកនៅក្នុង dough ទេហើយដូច្នេះវាល្អបំផុតក្នុងការជ្រៀតជ្រែកជាមួយឧបករណ៍លាយ។
4. នៅក្នុងជាតិដែក waffle មួយដែលមានប្រេងដាក់ម្សៅមួយស្លាបព្រានៅកណ្តាលហើយដុតនំ waffles ធ្វើដោយដៃ។

រូបមន្តទី ៧៖ នំប័រស្តើង

ស្តើង ដូចជា gossamer មួយ waffles ធ្វើនៅផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសនៅពេលត្រជាក់។ ម្សៅគឺរហ័ស និងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ ហើយអាថ៌កំបាំងគឺបរិមាណស្មើគ្នានៃម្សៅ ស្ករ និងប៊ឺ។

• ពងមាន់ ៤ ដុំ
• ម្សៅ 250 ក្រាម។
• ស្ករ 250 ក្រាម។
• ប៊ឺ 250 ក្រាម។
• ស្ករវ៉ានីឡា

1. បំបែកស៊ុត, បំបែក yolks ពីពណ៌ស។
2. វាយពណ៌សល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ទាប់មកដាក់វាឱ្យត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកក។
3. លាយស៊ុត yolks ស្ករចាក់នៅក្នុងប្រេង។ កូរម្សៅចូលទៅក្នុងល្បាយនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ នៅពេលដែល dough ក្លាយជាដូចគ្នា, បន្ថែម Foam ប្រូតេអ៊ីនទៅវា, លាយជាមួយស្លាបព្រាមួយ។
4. ដុតនំ waffles ធ្វើដោយដៃស្តើងនៅក្នុងជាតិដែក waffle ប្រេង។

រូបមន្តទី ៨៖ នំប័រទន់

មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចូលចិត្ត waffles ស្រួយៗធ្វើនៅផ្ទះនោះទេ។ ព្យាយាមចំអិនម្ហូបទន់ភ្លន់និងទន់ភ្លន់។ អ្នកអាចបម្រើ waffles ទន់ដោយមិនចាំបាច់ប្រោះវាជាមួយស្ករម្សៅ។ សម្រាប់ wafers បែបនេះយក butter ច្រើនជាងសមាសភាគផ្សេងទៀត។ ម្សៅមិនគួររាវដូចសម្រាប់ waffles crispy "ធម្មតា" ទេ។

• 5 ស៊ុតមធ្យម
• ម្សៅ 200 ក្រាម។
• ស្ករ 200 ក្រាម។
• ប៊ឺ 250 ក្រាម។
• វ៉ានីឡា

1. រលាយប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹក។
2. វាយស៊ុតជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមស្ករ អំបិល វ៉ានីឡា ឱ្យពួកគេ។ ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយដែលកំពុងដំណើរការចាក់ប៊ឺរលាយចូលទៅក្នុងស៊ុត។
3. កូរម្សៅចូលទៅក្នុង dough នាំយកល្បាយទៅជារដ្ឋនៃ Cream sour ក្រាស់មួយ។ waffles ធ្វើដោយដៃទន់អាចត្រូវបានដុតនំ។

រូបមន្តទី 9: សូកូឡា Wafers

នំ waffles ដែលផលិតនៅផ្ទះរួចរាល់អាចត្រូវបានចាក់ជាមួយសូកូឡារលាយ ឬអ្នកអាចធ្វើសូកូឡាភ្លាមៗ។ ជាការពិតណាស់ធាតុផ្សំសម្ងាត់ក្នុងករណីនេះនឹងជាកាកាវ។ កុំទិញម្សៅកាកាវដែលមានតំលៃថោកព្រោះរសជាតិនៃសូកូឡាដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាស្រ័យលើគុណភាពនៃសមាសធាតុនេះ។ នៅលើការលក់អ្នកអាចរកកាកាវបារាំងជាមួយវ៉ានីឡា ឬកាកាវនាំចូលពីគ្រាប់កាកាវ 90%។ ជាការពិតណាស់ ផលិតផលបែបនេះមានតម្លៃថ្លៃជាងច្រើនដង ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនត្រូវការកាកាវច្រើនសម្រាប់ waffles នោះទេ។

• 4 ស៊ុតមធ្យម
• កាកាវ 1.5 ស្លាបព្រាបាយ
• ម្សៅ 250 ក្រាម។
• ស្ករ 200 ក្រាម។
• ប៊ឺ 150 ក្រាម។
• rum (ឬ rum essence)

1. រលាយប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹក។
2. លាយស៊ុត ស្ករ អំបិល ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយដែលកំពុងដំណើរការចាក់ប៊ឺរលាយចូលទៅក្នុងល្បាយ។
3. នៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយបន្ថែមម្សៅនិងកាកាវទៅ dough នេះ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីឱ្យ dough មានភាពដូចគ្នា។

ដុតនំ waffles សូកូឡាធ្វើនៅផ្ទះ, ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលនាទីនិងរមៀលឡើង។

1. ប្រសិនបើរូបមន្តប្រើក្រែមជូរអ្នកអាចជំនួសវាដោយ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ។
2. អាថ៌កំបាំងនៃ waffles ពណ៌ត្នោតមាសគឺរមៀតនៅក្នុងរូបមន្ត។ ប្រើ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅសម្រាប់ 2 ពែង។
3. នៅពេលដែលរលាយប៊ឺសម្រាប់ dough វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការប្រើទឹកងូតទឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកុំយកប្រេងឱ្យឆ្អិន។
4. បន្ថែមពីលើ rum អ្នកអាចបន្ថែម cognac ទៅ dough នោះ waffles នឹងប្រែទៅជាក្រអូបជាងមុនហើយជាមួយនឹងរសជាតិរីករាយ។
5. ប្រេងកាន់តែច្រើននៅក្នុងរូបមន្តនឹងធ្វើឱ្យ waffles ធ្វើដោយដៃកាន់តែទន់។
6. បង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបាន waffles រមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់ជាមួយនឹងការបំពេញនៅខាងក្នុង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយត្រូវចាំថា waffles អាចរមៀលបានតែនៅពេលដែលវាក្តៅ។ បន្ទាប់ពីយក waffle ចេញពីផ្នែកខាងក្រោមនៃដែក waffle នោះ សូមបង្វិលវាភ្លាមៗ ដោយប្រើកាំបិត និងកន្សែង ដើម្បីកុំឱ្យខ្លួនឯងឆេះ។ ដរាបណាបំពង់បានត្រជាក់ ចូរបំពេញវាដោយទឹកដោះគោខាប់ ឬក្រែមប្រូតេអ៊ីន។
7. មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដុតនំ waffles របស់អ្នកសូមរៀបចំ waffle iron របស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកំដៅវាសម្រាប់ដប់នាទីមុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការខាញ់វាជាមួយប្រេង។ ប្រសិនបើថ្នាំកូតនៅក្នុងដែក waffle មិនស្អិតនោះអ្នកមិនអាចរំអិលបានទេព្រោះប្រេងនៅក្នុង dough នឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលជាប់។
8. ប្រសិនបើអ្នកដាក់ waffles ក្តៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅពីលើគ្នា ពួកវានឹងទន់ ហើយនៅជាប់គ្នា។ ដាក់ពួកវាដោយឡែកពីគ្នា - នៅលើចានឬក្តារហើយបត់វាឱ្យតឹងនៅពេលដែល waffles បានត្រជាក់។
9. ដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីនៃ waffles ឬប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារបួស ទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកក្នុងសមាមាត្រដូចគ្នា។ waffles ធ្វើនៅផ្ទះបែបនេះនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ ទឹកដោះគោ waffles មានពណ៌ទន់ និងងងឹតជាង។