នំ Savoiardi គឺជាបង្អែមបារាំងបុរាណ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរនៅក្រោមឈ្មោះ "Savoy" ដែលដាក់ឈ្មោះតាមខេត្ត Savoine - ស្រុកកំណើតនៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ។ កុម្មង់នំបែបនេះគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលស្តេចបារាំងចូលចិត្ត មោទនភាព និងជាបង្អែមផ្លូវការរបស់ ឌុចី នៃសាវ៉ូ។ រាងពងក្រពើរាងពងក្រពើនៃផលិតផលនំផ្អែមបានផ្តល់ឱ្យវានូវឈ្មោះមួយផ្សេងទៀតដែលបានទទួលប្រជាប្រិយភាពមិនតិចជាងឈ្មោះដើម - "ម្រាមដៃរបស់ស្ត្រី" ដែលសង្កត់ធ្ងន់លើភាពផុយស្រួយនិងអភិជននៃម្ហូប។

សព្វថ្ងៃ​វា​មិន​បាត់​បង់​ប្រជាប្រិយភាព​ទេ។ នៅក្នុង tiramisu ដ៏ល្បីល្បាញរបស់អ៊ីតាលី ladyfingers គឺជាផ្នែកសំខាន់នៃអាហារឆ្ងាញ់។

របៀបធ្វើខូឃី savoiardi

ដោយសារតែភាពក្រអូមមាត់ រចនាសម្ព័ន្ធ porous ងាយស្រូបយកក្រែម និងប្រភេទផ្សេងៗ ខូគី biscuit savoiardi ត្រូវបានគេប្រើមិនត្រឹមតែជាម្ហូបឯករាជ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាធាតុផ្សំនៃបង្អែមដ៏ស្មុគស្មាញជាច្រើនផងដែរ។ ខូគី Savoyardi ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយដើម្បីតុបតែងការ៉េម ឬជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ charlotte, ភាសាអង់គ្លេស trifle និងចានផ្អែមផ្សេងទៀត។

ខូឃីម្រាមដៃក៏ជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដំបូងដែលមានសម្រាប់ទារក។ គ្រូពេទ្យកុមារណែនាំឱ្យផ្តល់វាដល់ទារកដោយទឹកដោះគោ - វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ រចនាសម្ព័ន្ធ porous នៃការដុតនំស្រូបយកទឹកដោះគោបានយ៉ាងល្អក្លាយជាទន់ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបំផ្លាញអញ្ចាញធ្មែញឆ្ងាញ់របស់ទារក។

ខូឃី Savoy សម្រាប់ tiramisu គឺជាវិធីបុរាណដើម្បីធ្វើឱ្យផ្អែមមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានរូបរាងដ៏អស្ចារ្យផងដែរ។

ភាពពេញនិយម និងរសជាតិនៃកុម្មង់នំ Savoyard អាចត្រូវបានកោតសរសើរដោយការទិញវានៅក្នុងហាងមួយ ហើយភ្លក់វាជាមួយនឹងកាហ្វេ ឬតែដែលមានក្លិនក្រអូប។ អ្នកអាចសាកល្បងទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកដោយបង្កើតមុខម្ហូបពិសេសមួយដោយធ្វើខូឃី savoiardi នៅផ្ទះ។

រូបមន្តខូគី Savoiardi គឺសាមញ្ញណាស់ - វាត្រូវបានផ្អែកលើ dough biscuit ដែលមានខ្យល់អាកាស។ អញ្ចឹងតោះទៅរកស៊ី!

គ្រឿងផ្សំ

• 3 ស៊ុត (បំបែក yolk និងពណ៌សនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែក)
• ម្សៅ ៦៥ ក្រាម។
• 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ
• 2-2.5 ក្រាមនៃ vanillin (ចម្រាញ់)
• 50 ក្រាមនៃជាតិស្កររលាយ
• អំបិល ២ ក្រាម។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ផ្សំពងមាន់ជាមួយស្ករពាក់កណ្តាល និងវ៉ានីឡា (ចម្រាញ់ ឬស្ករ)។

វាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ពណ៌សរូបរាងនៃពពុះ។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយពណ៌សជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរនៃជាតិស្កររហូតដល់កំពូលខ្លាំង។

បន្តិចម្ដងៗដោយមានចលនារលូនលាយប្រូតេអ៊ីននិង yolks ។

ម្សៅ sifted ត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផល។

បាចម្សៅដែលបានរៀបចំដោយប្រើថង់កុម្មង់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ ចម្ងាយរវាងចន្លោះត្រូវមានយ៉ាងហោចណាស់ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ។

ដុតនំមូលដ្ឋានសម្រាប់ tiramisu សម្រាប់ 8-10 នាទីរហូតដល់មាស។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយម្សៅបម្រើដល់តុ។

ប្រសិនបើការដុតនំត្រូវបានធ្វើជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃស្នាដៃធ្វើនំផ្សេងទៀតនោះ មិនចាំបាច់ប្រើម្សៅទេ។

ចំណាំទៅម្ចាស់

ទោះបីជាការពិតដែលថារូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់, មនុស្សជាច្រើនប្រឈមនឹងការលំបាកក្នុងការរៀបចំ - ម្សៅត្រូវបានស្ទះឬកុម្មង់នំមិនសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំ។ fiascos confectionery បែបនេះបង្ហាញថាកំហុសសរុបត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងការរៀបចំ dough ។ អ្នកអាចជៀសវាងបញ្ហានៅពេលបង្កើត ladyfingers សម្រាប់ tiramisu ដោយដឹងពីល្បិចតិចតួច:

1. ស៊ុតត្រូវតែត្រជាក់មុនពេលប្រើ;
2. នៅពេលវាយសត្វកំប្រុកអ្នកត្រូវបន្ថែមអំបិលបន្តិច - នេះនឹងជួយធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែរលោងរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេ។
3. ម្សៅគួរតែត្រូវបាន sifted ដោយប្រុងប្រយ័ត្នអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបាន enriched ជាមួយអុកស៊ីសែន - នេះនឹងធ្វើឱ្យ dough ស្រាលជាងមុន, airy កាន់តែច្រើន;
4. សង្កេតយ៉ាងតឹងរឹងសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំ;
5. មុនពេលដុតនំអ្នកត្រូវកំដៅចង្ក្រានជាមុន។
6. ប្រើឧបករណ៍លាយ - នេះនឹងបង្កើនល្បឿនដំណើរការកែលម្អលទ្ធផល។
7. មានតែចានស្អាតស្ងួតប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការងារ

ប្រសិនបើវាមានបំណងរៀបចំ tiramisu ជាមួយខូឃីរសជាតិសូកូឡាបន្ទាប់មកនៅពេលរៀបចំ dough បន្ថែមម្សៅកាកាវ 20 ក្រាម។

Biscuit tiramisu អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយការពិសោធជាមួយនឹងរសជាតិផ្សេងៗគ្នា ឧទាហរណ៍ ការបន្ថែមក្រូចឆ្មារទៅក្នុងម្សៅនឹងជួយបន្ថែមចំរាញ់ពណ៌ទឹកក្រូចទៅក្នុងម្សៅ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យម្ហូបស្រស់ជាមួយនឹងក្លិន mint ស្រាល។

ភាពស្រាល ខ្យល់អាកាស រសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៃការដុតនំជាលទ្ធផលពិតជានឹងធ្វើឱ្យអ្នកព្យាយាមចំអិនរូបមន្តផ្សេងទៀតជាមួយនឹងខូគី ladyfingers ។ ពិសោធន៍ មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងពេញចិត្តចំពោះទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក ហើយចែករំលែកលទ្ធផលនៃការងាររបស់អ្នកជាមួយយើងដោយបន្ថែមមតិយោបល់ ភ្ជាប់រូបថត។

បង្កើតបញ្ជីមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តដោយបន្ថែមវាទៅ "ចំណូលចិត្ត"!

ប្អូនស្រីរបស់ខ្ញុំ Yulia ក៏ចូលចិត្តដុតនំផ្អែមខុសៗគ្នា ហើយរូបមន្តនេះគឺមកពីនាង។ ថ្ងៃនេះនាងធ្វើខូគី Savoyardi នៅផ្ទះ។ ខូគីបែបនេះមានតម្លៃថ្លៃណាស់នៅក្នុងផ្សារទំនើប ប៉ុន្តែដូចដែលវាបានប្រែក្លាយ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។ អាហារ​ដ៏​ឆ្ងាញ់​របស់​រាជវង្ស​នេះ​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ចេញ​ពី​នំ​ប៊ីស្គីត​ដ៏​ល្បី​មួយ​ដែល​មាន​មូលដ្ឋាន​លើ​ស៊ុត ស្ករ និង​ម្សៅ។ មានរូបមន្តផ្សេងទៀតដោយប្រើគ្រឿងផ្សំបន្ថែម ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងប្រាប់ និងបង្ហាញនៅក្នុងរូបថតនូវរូបមន្តដែលងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ខូគីនេះដើម្បីរៀបចំ និងគ្រឿងផ្សំ។

ខូគី Savoyardi ត្រូវបានគេហៅថា Ladyfingers ផងដែរ ហើយត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើជាបង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់ និងអស្ចារ្យដូចជា Tiramisu ។ អ្នកក៏អាចធ្វើបង្អែមជាច្រើនទៀតជាមួយនឹងខូឃីដ៏ឆ្ងាញ់នេះ។

នំប៊ីសស្ទីនបែបនេះប្រែទៅជារដុប មានខ្យល់ និងគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក ដែលអាចមើលឃើញសូម្បីតែនៅលើរូបមន្តជាមួយនឹងរូបថត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។
• ម្សៅ - 120 ក្រាម។
• ស្ករ - 125 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 3 tbsp

ដុតនំនៅក្នុងឡ: 15-20 នាទី។

283 kcal ក្នុង 100 ក្រាម។

បរិមាណ៖ ៤០ ភី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យខូគី Savoyardi សម្រាប់ Tiramisu

ខូគី Tiramisu ត្រូវបានផលិតចេញពីស៊ុត ស្ករ និងម្សៅ។ ស៊ុតគួរតែនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដំបូងអ្នកត្រូវបំបែក yolks ពីពណ៌ស។ បន្ទាប់មកលាយ yolks ជាមួយស្ករ 70 ក្រាមហើយវាយក្នុងល្បឿនម៉ាស៊ីនលាយអតិបរមា។

វាយ yolks រយៈពេល 5 នាទីរហូតទាល់តែជាតិស្ករត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយម៉ាស់ក្លាយជាស្រាល fluffy និង airy ។

ប្រូតេអ៊ីនដំបូងវាយដោយខ្លួនឯងសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់ហើយវាយរយៈពេល 10 នាទី។

នៅពេលដែលក្រែមប្រូតេអ៊ីនប្រែជាខៀវស្រងាត់ និងក្រាស់ដែលនៅពេលបង្វែរចានឧបករណ៍លាយពីលើក្រែមនោះ អ្នកអាចឈប់វាយបាន។

ឥឡូវអ្នកត្រូវលាយប្រូតេអ៊ីន whipped និង yolk នៅក្នុងចានមួយហើយលាយថ្នមៗជាមួយ spatula ។

ដោយប្រើ Sieve បាន, sift ម្សៅ។

សូមអរគុណដល់ការច្របាច់ម្សៅ វានឹងឆ្អែតដោយអុកស៊ីហ្សែន ហើយផលិតផលនឹងកាន់តែមានខ្យល់ និងទន់ភ្លន់។ លាយម្សៅថ្នមៗជាមួយ spatula រហូតដល់រលោង។

ដូច្នេះថា dough មិនវង្វេងហើយមិនរលាយក្នុងអំឡុងពេលដុតនំវាមិនគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងរយៈពេលយូរឬទុកឱ្យរង់ចាំរហូតដល់ផ្នែកដំបូងនៃខូគីត្រូវបានដុតនំ។

រៀបចំ parchment ជាមុនសម្រាប់ការដុតនំ។ វាចាំបាច់ក្នុងការគូរបន្ទាត់ដូចនៅក្នុងរូបថតដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើខូឃីដែលមានទំហំដូចគ្នាក្នុងប្រវែង។

ដោយមានជំនួយពីថង់កុម្មង់នំមួយនិងក្បាលធំបំផុតដាក់ខូឃីក្នុងទម្រង់ជា "ម្រាមដៃ" នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដណ្តប់ដោយ parchment ។

ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​ចម្រោះ​តូច​មួយ ហើយ​កិន​ផលិតផល​ដែល​បាន​សម្រេច​នៅ​ពីលើ​ដោយ​សប្បុរស។ បើគ្មានស្ករម្សៅទេ ខូគីនឹងមើលទៅមិនស្អាត និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំទេ។

ដុតនំខូឃីនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេរយៈពេល 15-20 នាទី។ រយៈពេលដុតនំអាស្រ័យលើឡរបស់អ្នក។ ខូគីទាំងអស់ត្រូវតែដុតនំជាមួយគ្នានៅលើសន្លឹកដុតនំពីរ។

ខូគី Savoyardi នៅផ្ទះគឺរួចរាល់ រូបមន្តជោគជ័យ និងសាមញ្ញ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមគន្លឹះទាំងអស់។ ត្រជាក់ខូគីដែលបានបញ្ចប់នៅលើខ្សែលួស ហើយផ្ទេរទៅធុងខ្យល់។ ចំណង់អាហារ!

ដំបូន្មាន៖

ខូឃីស្រូបយកសំណើម ដូច្នេះពួកគេគួររក្សាទុកក្នុងធុងខ្យល់ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់ និងប្រេះ។ ចំណុចសំខាន់មួយផងដែរគឺការវាយដំនៃ yolks និងប្រូតេអ៊ីន។ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំមិនត្រូវបានគេវាយឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ទេ ខូគីនឹងមិនរក្សារូបរាងរបស់វាកំឡុងពេលដុតនំទេ ហើយអាចរាលដាលយ៉ាងសាមញ្ញ។

ឈ្មោះរបស់បង្អែមនៅបរទេសតែងតែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ អ្នកចង់សាកល្បងវាឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឱ្យមានគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកអំពីរសជាតិនៃអាហារឆ្ងាញ់។ "Savoyardi" គឺជាឈ្មោះអ៊ីតាលីសម្រាប់នំប៊ីសស្គីរាងរាងពងក្រពើដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលជារឿយៗត្រូវបានគ្របដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ Savoyardi ស្រូបរាវបានយ៉ាងល្អ ក្លាយជាទន់។ ដូច្នេះហើយ ជារឿយៗ វាត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូផ្សេងៗ ហើយប្រើជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើ ទីរ៉ាមីស៊ូ នំការ៉េម ឆាឡុត ជាដើម។ ខូគីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកធ្វើនំនៅតុលាការនៃអ្នកឧកញ៉ាសាវ៉ូក្នុងសតវត្សទី 15 ក្នុងឱកាសនៃការមកដល់នៃស្តេចបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នា អ្នកក៏អាចចម្អិនខូឃីរាជដ៏ឆ្ងាញ់ទាំងនេះដោយផ្អែកលើម្សៅនំប៊ីសឃីត។

Biscuit "ម្រាមដៃ" នៅស្រស់ក្នុងរយៈពេលយូរអ្នកអាច "រៀបចំ" វានៅពេលទំនេររបស់អ្នកហើយបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃប្រើវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្អែមក្រែមឆ្ងាញ់ឧទាហរណ៍ tiramisu ។ បង្អែមនេះទទួលបានប្រជាប្រិយភាពឆ្កួតៗ ហើយជាមួយនឹងវត្តមានរបស់ savoiardi វាមិនពិបាកក្នុងការធ្វើវាទាល់តែសោះ។ yolks ជាមួយស្ករត្រូវបានវាយដោយឡែកពីគ្នា mascarpone និងប្រូតេអ៊ីន whipped ត្រូវបានបន្ថែម។ ម៉ាស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដោយថ្នមៗ។ បន្ថែម amaretto បន្តិចទៅក្នុង espresso ត្រជាក់។ ខូឃី biscuit ត្រាំក្នុងកាហ្វេជាមួយ amaretto ត្រូវបានដាក់នៅបាតចានក្រែមត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូល។ បង្អែមត្រូវបានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 5 ម៉ោងកាកាវត្រូវបានប្រោះលើតុមុនពេលបម្រើ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅផ្ទះទេ។

រូបមន្តខូគី biscuit Savoiardi ជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ នៅផ្ទះ

ដើម្បីដុតនំ savoiardi នៅផ្ទះឬ Ladyfingers (ដូចដែលខូគីនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរ) អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំតែ 3 មុខនិងកន្លះម៉ោងនៃពេលទំនេរ។

ជម្រើស ១៖

• ស៊ុតមាន់ - 4 ភី។ (ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកចេញពី yolks);
• ម្សៅស្រូវសាលី - 180 ក្រាម;
• ស្ករ - 120 ក្រាម;
• ស្ករម្សៅ។

ជម្រើសទី 2 (ជាមួយម្សៅ)

• 2 yolks;
• 3 ប្រូតេអ៊ីន;
• 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• ម្សៅ 40 ក្រាម;
• 20 ក្រាមនៃម្សៅ;
• ស្ករម្សៅសម្រាប់ប្រោះ។

អ្នកក៏នឹងត្រូវការក្រដាសដុតនំ និងថង់ប្លាស្ទិកផងដែរ។

វាយពងមាន់ជាមួយស្ករ granulated 100 ក្រាមដើម្បីធ្វើឱ្យមានពន្លឺក្រាស់ជាញឹកញាប់នៅពេល whipping ជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនអតិបរមាវាចំណាយពេល 2-3 នាទី។

វាយពណ៌សនៅក្នុងស្នោដែលមានស្ថេរភាពបន្ថែមស្ករដែលនៅសល់។ អ្នកត្រូវវាយរហូតដល់ម៉ាស់ក្លាយជាភ្លឺចាំងនិងក្រាស់។
បន្ទាប់ពីបន្ថែម yolks ទៅ whipped whites, លាយថ្នមៗពីកំពូលទៅបាត, scooping Foam ពីគែមនិងទាបចូលទៅក្នុងកណ្តាល។

បន្ថែមម្សៅដែលចម្រាញ់រួចបន្តិចម្តងៗ (ប្រសិនបើប្រើសារធាតុបន្ថែម ដូចជាម្សៅកាកាវ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ជាមុននៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ)។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ម្តងទៀតតាមរបៀបដូចគ្នាដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ម៉ាស់គួរតែមានលក្ខណៈដូចគ្នា ខណៈពេលដែលនៅមានសភាពទន់ៗ វាមិនចាំបាច់កូរឱ្យបានយូរទេ ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅរលាយ។

គ្របដណ្តប់បាតនៃសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ, ប្រេងនិងប្រោះវាជាមួយម្សៅ។
ផ្ទេរម្សៅទៅថង់ប្លាស្ទិកតឹង។ កាត់​ជ្រុង​មួយ​ចេញ​ហើយ​យក​ម្សៅ​ទៅ​ដាក់​លើ​សន្លឹក​ដុតនំ​ជា​ច្រូត​ទទឹង 5 សង់ទីម៉ែត្រ និង​បណ្តោយ 10-12 សង់ទីម៉ែត្រ។ ជំនួសឱ្យកាបូប អ្នកអាចប្រើសឺរាុំងធ្វើនំពិសេស។

ប្រោះនំប៊ីសស្ទីនឆៅជាមួយម្សៅស្ករមួយស្លាបព្រាតាមរយៈម៉ាស៊ីនច្រោះ។

ដុតនំ savoiardi នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 200 អង្សាសេប្រហែល 10 នាទី។

ត្រជាក់ខូគីនំដែលបានបញ្ចប់ហើយដាក់ក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ដូច្នេះពួកវានឹងនៅស្រស់ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍។

អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប Savoiardi

កុំគិតថាអ្នកមិនអាចធ្វើនំឆ្ងាញ់ៗសមនឹងតុរាជ។ ភារកិច្ចចម្បងគឺត្រូវវាយពណ៌សនិង yolks ឱ្យបានល្អប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍លាយនេះមិនមែនជាបញ្ហាទេទោះបីជាវាអាចធ្វើទៅបានដោយគ្មានវាក៏ដោយ។ dough biscuit សាមញ្ញបំផុតគឺទទួលបានពីស៊ុត ម្សៅ និងស្ករ ដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចរែងម្សៅពីរបីដងដើម្បីឱ្យវាសំបូរទៅដោយអុកស៊ីហ៊្សែន ប្រែជាស្រាលជាងមុន និងទន់ជាងមុន។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញរូបមន្ត Savoardi គឺសាមញ្ញណាស់។ ភាពច្នៃប្រឌិតរីករាយនៅក្នុងផ្ទះបាយ!

ដោយក្តីគោរព Anyuta ។

នៅពេលដែលអ្នកសាកល្បង tiramisu អ្នកនឹងមិនអាចបំភ្លេចបង្អែមនេះបានទេ។ ប្រហែលជាមានតែអ្នកដែលមិនចូលចិត្តបណ្ដោយខ្លួនជាមួយនឹងអ្វីដែលផ្អែមល្ហែមអាចនៅតែព្រងើយកន្តើយនឹងម្ហូបអ៊ីតាលីនេះ។

អ្នកមិនចាំបាច់ទៅប្រទេសអ៊ីតាលីដើម្បីសាកល្បង tiramisu ដ៏ល្អឥតខ្ចោះទេ (ទោះបីជាជម្រើសនេះអាចធ្វើទៅបានក៏ដោយ) ។ អ្នកអាចធ្វើបង្អែមឆ្ងាញ់នេះម្តងទៀតនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបង្ហាញការអត់ធ្មត់ និងជំនាញធ្វើម្ហូបបន្តិច។

មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់បង្អែមនេះ ដែលត្រូវបានសម្របតាមការពិតក្នុងស្រុក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកទេ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើ tiramisu បុរាណ និងរីករាយជាមួយរសជាតិពិតរបស់វា។ អ្នកប្រាកដជាត្រូវការខូឃី savoiardi ដែលងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះជាងការស្វែងរកនៅក្នុងហាង។

យើងចែករំលែកអាថ៌កំបាំងនៃការបង្កើតខូឃី savoiardi ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ tiramisu ។ នេះ​គឺ​ជា​ការ​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ច្រើន​ជាង​ដែល​អ្នក​អាច​គិត​នៅ glance ដំបូង!

ប្រវត្តិសាស្រ្តបន្តិច

ប្រហែលជាគ្មានខូឃីក្នុងពិភពលោកមានឈ្មោះច្រើនបែបនេះទេ។ ជាភាសាអង់គ្លេស ជាឧទាហរណ៍ នំផ្អែមល្ហែមទាំងនេះត្រូវបានគេហៅថា "ម្រាមដៃរបស់នារី" ហើយនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី - "អណ្តាតរបស់ឆ្មា" ។ មានឈ្មោះជាច្រើនប៉ុន្តែពួកគេទាំងអស់គឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងរូបរាងរបស់ Savoardi ។ ខូឃីគឺជាដំបង biscuit ពន្លូត។

Savoardi ត្រូវបានដុតនំជាលើកដំបូងនៅចុងសតវត្សទី 15 នៅតុលាការនៃអ្នកឧកញ៉ា Savoy ។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះគឺជានិមិត្តរូបនិងដ៏ឧឡារិក - ការមកដល់របស់ស្តេចបារាំង។ Savoyardi ចូលចិត្តនៅតុលាការដែលឆាប់ទទួលបានឋានៈជាខូគី "ផ្លូវការ" ដែលត្រូវបានបង្ហាញដល់ភ្ញៀវបរទេស។ ខូឃីបានក្លាយជានិមិត្តសញ្ញាសំខាន់នៃម្ហូបក្នុងស្រុក។

សព្វថ្ងៃនេះ savoiardis ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើបង្អែមត្រជាក់ជាច្រើនរួមទាំង tiramisu ឆ្ងាញ់អ៊ីតាលី។ Confectioners ធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍ជាមួយខូគីសម្រាប់រសជាតិឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពល្អ។ បង្អែម Savoyardi ត្រូវបានចម្រាញ់ និងហ៊ានជាពិសេស។

អាថ៌កំបាំងនៃការបង្កើតខូឃី savoiardi

1. ប្រើស៊ុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់

ដើម្បីរៀបចំ tiramisu វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកស៊ុតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពួកគេវាយបានល្អជាងមុន ហើយបង្អែមនឹងប្រែជាកាន់តែទន់ភ្លន់ និងហ៊ាន។ សូមកត់សម្គាល់ការពិតនេះ ហើយរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមុន ដើម្បីកុំឱ្យមានអ្វីរំខានអ្នកពីដំណើរការរៀបចំបង្អែម។

2.វាយ yolks និង whites ឱ្យបានល្អ។

វាយពងមាន់ និងស៊ុតសដោយឡែកពីគ្នា ដើម្បីរៀបចំ savoiardi ។ ដោយវិធីនេះនៅក្នុងរូបមន្តនេះ "ល្អ" សម្រាប់ yolks និងប្រូតេអ៊ីនមានន័យថាខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ស៊ុតលឿងអាចត្រូវបានវាយបានយូរ។ បន្ទាប់មក dough នឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងមានខ្យល់។

ប៉ុន្តែនៅពេលដែល whipping ស៊ុតពណ៌ស វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ, បើមិនដូច្នេះទេពួកគេនឹងបាត់បង់រូបរាងរបស់ពួកគេនិងក្លាយជារាវពេក។ និយាយអីញ្ចឹង នេះ​ជា​កំហុស​អ្នក​ថ្មី​ទូទៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទំនុកចិត្តលើសមត្ថភាពរបស់អ្នកទេ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រែម tartar បន្តិចទៅក្នុងម៉ាសប្រូតេអ៊ីន (សម្រាប់ស៊ុត 1 អ្នកនឹងត្រូវការ 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្រែមនៃ tartar) ។ នេះនឹងជួយរក្សាស្ថិរភាពត្រឹមត្រូវ។

3. ច្របាច់ម្សៅ

កុំបដិសេធដំបូន្មាននេះ។ លក្ខណៈពិសេសប្លែកនៃ savoiardi គឺរសជាតិឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពខ្យល់។ ប្រសិទ្ធភាពនេះអាចសម្រេចបានតែដោយមានជំនួយពីម្សៅ sifted ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើបែបនេះយ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ដង។

4. កុំពន្យាពេល

ខូឃីគួរតែត្រូវបានបង្កើតឡើងភ្លាមៗពី dough savoiardi ដែលបានបញ្ចប់។ ពេលដែល dough សម្រាកយូរ វានឹងកើនឡើងកាន់តែអាក្រក់ ហើយ savoiardi ដ៏ល្អគួរតែមានភាពរលោងបន្តិច។ បន្ទាប់មកផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់សីតុណ្ហភាពដែលចង់បាន។ ហើយរំពឹងថានឹងមានលទ្ធផលឆ្ងាញ់!

5. កុំភ្លេចស្ករម្សៅ

ដើម្បីធ្វើឱ្យ Savoardi ជាមួយសំបកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកត្រូវប្រោះខូគីជាមួយស្ករម្សៅ។ នេះត្រូវធ្វើមុនពេលផ្ញើខូឃីទៅឡ។

6.បំពេញដៃរបស់អ្នក

ការបង្កើតខូឃីក្នុងទម្រង់ "ត្រឹមត្រូវ" ដំបូងអាចជាការពិបាកណាស់ ទោះបីជានៅក្រឡេកមើលដំបូងវាហាក់ដូចជាសាមញ្ញដូចផ្លែ pears ក៏ដោយ។ យើងណែនាំអ្នកឱ្យអនុវត្តជាមុនហើយព្យាយាមប្រើថង់កុម្មង់នំដើម្បីដាក់ម្សៅក្នុងទម្រង់ជាបន្ទះស្តើង ( "ម្រាមដៃ" រាងពងក្រពើ) ។

នៅសម័យរបស់យើង ប្រហែលជាអ្នករាល់គ្នាស្គាល់នំប៊ីសស្ទីនដែលមានឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាត Savoiardi ព្រោះវាជាផ្នែកមួយនៃសមាសធាតុសំខាន់ៗក្នុងការរៀបចំ tiramisu ។ បង្អែមដ៏អស្ចារ្យនេះគឺពិតជានឹកស្មានមិនដល់ដោយគ្មានផលិតផលបែបនេះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនតែងតែអាចទិញវាបានទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកនឹងធ្វើបង្អែមនោះ អ្នកអាចធ្វើខូឃី savoiardi ដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះមិនពិបាកទេ។

តើអ្វីទៅជាភាពទាក់ទាញនៃខូឃី?

Savoardi ត្រូវបានគេហៅថា "ម្រាមដៃស្ត្រី" ផងដែរពីព្រោះផលិតផលមានរូបរាងវែងនិងវែង។ ខូគីបែបនេះស្រូបយកក្រែម និងស៊ីរ៉ូយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ដូច្នេះពួកវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើនំខេក នំខេក បង្អែម និងនំការ៉េម។

គាត់ត្រូវបានគេកោតសរសើរសូម្បីតែក្មេងៗដែលមិនទាន់មានពេលវេលាដើម្បីស៊ាំនឹងអាហាររឹង។ ប្រសិនបើអ្នកផ្តល់សំណើមតិចតួច savoiardi នៅក្នុងទឹកដោះគោវានឹងត្រាំភ្លាមៗ។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលនេះដែលគ្រូពេទ្យកុមារមួយចំនួនណែនាំឱ្យប្រើ ladyfingers សម្រាប់អាហារបំពេញបន្ថែម។ ការធ្វើខូឃី savoiardi នៅផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់។ មូលដ្ឋានរបស់វាគឺល្អដែលនឹងផ្តល់ឱ្យផលិតផលទន់។ ផ្នែកខាងលើនៃខូឃីត្រូវបានប្រោះដោយម្សៅស្ករ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យខូគី savoiardi?

គោលការណ៍នៃការរៀបចំ "ម្រាមដៃស្ត្រី" គឺសាមញ្ញណាស់ - ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកចេញពី yolk ហើយបន្ទាប់មក whipped ជាមួយស្ករចូលទៅក្នុង Foam ចោត។ វាគឺមានតំលៃចងចាំថាស្ករត្រូវបានណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ។ yolks ក៏ត្រូវបានកិនជាមួយម្សៅហើយដាក់ចូលទៅក្នុងពណ៌សក្នុងផ្នែកតូចៗ។ ហើយមានតែបន្ទាប់ពីនោះម្សៅ sifted ត្រូវបានបន្ថែមយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅល្បាយលទ្ធផល។ dough ត្រូវតែត្រូវបាន kneaded យ៉ាងខ្លាំងដូច្នេះ Foam មិនមានពេលវេលាដើម្បីដោះស្រាយ, ដោយសារតែភារកិច្ចរបស់យើងគឺដើម្បីទទួលបានផលិតផល airy និងពន្លឺ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺអាចលាយ dough តាមរបៀបដែលមិនមានដុំពកប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយម៉ាស់មិនធ្លាក់ចុះទេ។ សូមអរគុណដល់ការលាយបន្តិចម្តង ៗ វាអាចទទួលបានម្សៅដែលមានពន្លឺនិងមានខ្យល់។ បើមិនដូច្នោះទេម៉ាស់អាចធ្ងន់ហើយផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺរលុងពេក។ បន្ទាប់មកម្សៅត្រូវបានច្របាច់ចេញពីថង់នំដាក់លើក្រដាស (ដុតនំ) លាបខ្លាញ់ជាមួយបន្លែឬប្រេងដុតនំ។

ម៉ាស់ត្រូវតែដាក់ជាបន្ទះនៅចម្ងាយស្មើគ្នាពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ខូគីនឹងពង្រីកកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញការធ្វើខូឃី savoiardi នៅផ្ទះមិនពិបាកទេ។ ប្រោះផ្នែកខាងលើជាមួយស្ករ icing ឬស្ករ។ ពួកវាត្រូវបានដុតនំយ៉ាងលឿនក្នុងរយៈពេល 15 នាទី (សីតុណ្ហភាព 190-220 ដឺក្រេ) ។ ខូគីដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានពណ៌ត្នោតមាស។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនគួរបើកឡកំឡុងពេលចម្អិនអាហារទេព្រោះ savoiardi អាចដោះស្រាយភ្លាមៗ។

គ្រឿងផ្សំខូគី

សម្រាប់ចម្អិនអាហារយើងត្រូវការសមាសធាតុដូចខាងក្រោមៈ

1. ស្ករ - 160 ក្រាម។
2. ស៊ុតបី។
3. ស្កររលាយ - 60 ក្រាម។
4. ម្សៅ - 120 ក្រាម។

ខូគី Savoyardi: រូបមន្តបុរាណ

តោះចាប់ផ្តើមធ្វើខូឃីដោយបំបែកពណ៌សចេញពី yolks ។ ចូរយើងដាក់វានៅក្នុងចានផ្សេងៗគ្នា។ ធុងទាំងអស់ដែលប្រើសម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រូវតែស្ងួត និងស្អាតឥតខ្ចោះ។

yolks ត្រូវតែត្រូវបានវាយជាមួយ 80 ក្រាមនៃជាតិស្កររហូតដល់ម៉ាស់ពណ៌សរលោងត្រូវបានទទួល។ អ្នកក៏គួរតែវាយស្ករ 80 ក្រាមជាមួយប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់កំពូលរឹងមាំត្រូវបានទទួល។ បនា្ទាប់មកលាយម៉ាសដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយលាយវារហូតទាល់តែរលោង។ បន្ថែមម្សៅ sifted ទៅល្បាយលទ្ធផល។ លាយយឺត ៗ រហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចផ្ទេរ dough ចូលទៅក្នុងថង់កុម្មង់នំ។

តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ហើយដុសពីលើជាមួយប៊ឺ។ ហើយបន្ទាប់មកយើងច្របាច់ច្រូតរហូតដល់ 15 សង់ទីម៉ែត្រពីថង់។ ប្រោះម្សៅនៅលើកំពូលនៃ workpiece តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ ហើយដាក់ថាសនៅក្នុងឡ។ ខូគី Savoyardi នៅផ្ទះជិតរួចរាល់ហើយ។ វាត្រូវបានដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេប្រហែល 15 នាទី។ បនា្ទាប់ពីបិទឡ ខូឃីគួរត្រជាក់បន្តិច មិនគួរយកវាចេញពីសន្លឹកដុតនំភ្លាមៗទេ។ អ្នកអាចសាកល្បងធ្វើដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងរូបមន្តខូគី savoiardi ងាយស្រួលរបស់យើង។ វាមិនមែនជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការដុតនំវានៅផ្ទះហើយលទ្ធផលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានការសរសើរជាច្រើនពីសាច់ញាតិរបស់អ្នក។

អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

ដោយប្រើរូបមន្តខូគី savoiardi នៅផ្ទះអ្នកអាចធ្វើខូឃីដ៏ល្អដែលមិនអាក្រក់ជាងនំដែលនាំចូល។ ប៉ុន្តែសម្រាប់នេះអ្នកត្រូវដឹងពីល្បិចតិចតួច។ ដើម្បីទទួលបានខូឃី porous និង fluffy ប្រូតេអ៊ីនត្រូវតែត្រូវបានត្រជាក់ជាមុន។ ហើយសម្រាប់ការ whipping វាគឺមានតំលៃដោយមិនប្រើ whisk មួយ, ប៉ុន្តែជាឧបករណ៍លាយ, បន្ទាប់មក Foam គឺអស្ចារ្យជាង។ ដំបូងវាយពណ៌សដោយគ្មានជាតិស្ករក្នុងល្បឿនអប្បបរមារហូតដល់ម៉ាស់ទទួលបានបរិមាណ។ មានតែបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចណែនាំស្ករបន្តិចម្តង ៗ បង្កើនល្បឿន។

វិធីសាស្រ្តសាមញ្ញនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបានម៉ាសប្រូតេអ៊ីនដ៏រឹងមាំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយល់ថាតើប្រូតេអ៊ីនរួចរាល់ហើយឬនៅ? វាងាយស្រួលធ្វើណាស់។ តើចានដែលមានម៉ាសត្រូវផ្អៀងហើយមើលថាតើប្រូតេអ៊ីនហូរចុះដែរឬទេ? ប្រសិនបើវាមិនផ្លាស់ទីទេនោះម៉ាសគឺរួចរាល់។

nuances សំខាន់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ savoiardi tiramisu cookies ឆ្ងាញ់បំផុត? អ្នកបង្កើតនំផ្អែម ៗ ជាច្រើនមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ ជាឧទាហរណ៍ អ្នកជំនាញខ្លះណែនាំឱ្យប្រើម្សៅមិនស្ករ ដែលម្សៅអាចដោះស្រាយបាន ប៉ុន្តែមានតែម្សៅស្ករប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកផ្សេងទៀតណែនាំឱ្យលាយម្សៅក្នុងបរិមាណស្មើគ្នាជាមួយស្ករ ហើយគ្របលើផ្ទៃនៃ savoiardi ជាមួយនឹងល្បាយនេះ។ ហើយបន្ទាប់ពីមួយស្រទាប់នៃផ្អែមត្រូវបានស្រូបយក, ជាថ្មីម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ផ្ទៃជាមួយនឹងម៉ាស់ស្ករ។ ជាតិ​ផ្អែម​ទ្វេ​ដង​ធ្វើ​ឱ្យ​នារី​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង។

វាក៏គួរអោយចងចាំផងដែរថាខូឃីត្រូវតែស្ងួតជានិច្ច។ ប្រសិនបើវាប្រែជាទន់ពេកសម្រាប់អ្នក អ្នកអាចស្ងួតវាបន្តិចក្នុងឡ ឬទុកវានៅលើតុពេញមួយយប់។

តើអ្នកអាចដុតនំ savoiardi tiramisu ធ្វើដូចម្តេចទៀត? ជម្រើសងាយស្រួលបំផុតគឺធ្វើនំប៊ីសស្ទីនស្តើងដោយប្រើម្សៅដុតនំ។ ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកស្តើងស្ងួតបន្តិចនៅក្នុង oven ។

ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ អ្នកអាចបន្ថែមវ៉ូដាកា កូញាក់ ស្រាវីស្គី អំបិលទៅក្នុងម្សៅ ... ខូគីបែបនេះ ពិតណាស់ប្រែទៅជាក្រាស់ជាង ប៉ុន្តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់អស្ចារ្យ។ ជាតិអាល់កុលត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough កំឡុងពេលភ្ជាប់ប្រូតេអ៊ីននិង yolks ។ ប៉ុន្តែសារធាតុបន្ថែមស្ងួត (zest, កាកាវ, ម្សៅ) ត្រូវបានណែនាំដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងម្សៅរហូតដល់ម្សៅត្រូវបាន kneaded ។ អ្នកធ្វើបង្អែមខ្លះប្រើវិធីចាស់ដើម្បីលើកម៉ាស៖ សូដា ចាក់ទឹកខ្មេះ។

រូបមន្តដើម

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ savoiardi តាមរូបមន្តដើម?

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការម្សៅ 180 ក្រាមនិងម្សៅដុតនំកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំស្ករមួយរយក្រាមជាមួយប៊ឺ 70 ក្រាម។ បន្ថែមទឹកដោះគោ 120 ក្រាមម្សៅ vanillin ទៅក្នុងល្បាយស្ករ - ស៊ុតនិង kneed មួយ dough ទន់ខ្លាំងណាស់។ ផ្ទេរ​វា​ទៅ​ក្នុង​ថង់​កុម្មង់​នំ ហើយ​ច្របាច់​បន្ទះ​វែង​ស្តើងៗ​ដាក់​លើ​ក្រដាស់​លាប​ប្រេង។ បន្ទាប់មកដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ដប់នាទី។ ខូឃីរួចរាល់នៅពេលដែលវាប្រែពណ៌មាសស្រាល។

ជំនួសឱ្យពាក្យបន្ទាប់

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនខូគីដូចជា savoiardi ។ វាអាចមិនត្រឹមតែជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលចូលចិត្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំបង្អែមផ្សេងទៀតផងដែរ៖ tiramisu, នំ។ ថ្វីត្បិតតែនំប៊ីសស្ទីនមានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿដោយខ្លួនឯងក៏ដោយ។ ពួកវាល្អជាពិសេសជាមួយទឹកដោះគោ កាហ្វេ ឬតែ។ អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃខូគីគឺការពិតដែលថាពួកគេមិនជាប់គាំងក្នុងរយៈពេលយូរ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំហើយបន្ទាប់មករក្សាទុករយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃនៅក្នុងប្រអប់បិទជិត។ កុម្មង់នំមានកាឡូរីទាបទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងតែគ្រួសារ។ មានរូបមន្តខូគីជាច្រើនដែលមានសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ ពួកគេទាំងអស់សុទ្ធតែល្អតាមរបៀបរបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះ ដើម្បីស្វែងរកជម្រើសដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នក អ្នកត្រូវសាកល្បងពួកវាមួយចំនួន។