សាឡាត់ Squid គឺជាមុខម្ហូបដែលសាកសមសម្រាប់ទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ម្ហូបនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ វាមានប្រយោជន៍ព្រោះមឹកមានផ្ទុកអ៊ីយ៉ូត។ នេះគឺជាសាឡាត់ដែលមានជីវជាតិ ប៉ុន្តែមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ពេកនោះទេ។ វាសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលតាមដានទម្ងន់របស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតនេះគឺជាម្ហូបសាមញ្ញយុត្តិធម៌។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សាឡាត់នេះ។ ពួកគេខ្លះត្រូវបានពិភាក្សានៅក្នុងផ្នែកនៃអត្ថបទ។

សាឡាត់ជាមួយមឹកនិងដំបងក្តាម: រូបមន្ត

សូម្បីតែអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍តិចតួចក្នុងការចម្អិនអាហារក៏អាចចម្អិនម្ហូបនេះបានដែរ។ សម្រាប់សាឡាត់បែបនេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើគ្រោងឆ្អឹងមឹកដែលកក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបនេះជាមួយអាហារសមុទ្រកំប៉ុង។

ដើម្បីធ្វើសាឡាត់បែបនេះជាមួយមឹកអ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

1. ក្តាមប្រាំមួយបន្ទះ។
2. មឹក (គ្រោងឆ្អឹងបីឬបួន) ។
3. ត្រសក់ស្រស់។
4. ស៊ុតបី។
5. ពោត (កំប៉ុង) ។
6. ម្រេចផ្អែមពាក់កណ្តាល។
7. ឈីសរឹងមួយរយក្រាម។
8. អំបិលនិងម្រេចដី (ស្រេចចិត្ត) ។
9. ពីររយក្រាមនៃ mayonnaise ។

កាត់មឹកឱ្យល្អិតៗ (មុនដំបូងត្រូវដាំឱ្យពុះបីនាទី)។ លាបត្រសក់ និងម្រេច។ កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូចៗ។ ស៊ុតឆ្អិន។ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ច្របាច់ក្តាម។ កិនឈីស។

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយជាមួយ mayonnaise ពីរស្លាបព្រា។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ នៅក្នុងចានធំមួយដាក់ផលិតផលទាំងអស់តាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ

1. មឹក។
2. ត្រសក់។
3. ស៊ុត។
4. ពោត។
5. ដំបងក្តាម។
6. ម្រេចផ្អែម។

ប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។ សាឡាត់ជាមួយមឹក និងដំបងក្តាម និងជាមួយម្រេច និងត្រសក់ដែលរៀបចំតាមរូបមន្តនេះមានរសជាតិស្រស់ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។

បន្លែស្រស់ផ្តល់ភាពពិសេសនេះដល់ម្ហូប។

Salad "Capper"

ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នាទាំងភាពរីករាយនិងអត្ថប្រយោជន៍។ វាមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយជាតិអ៊ីយ៉ូតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានផ្ទុកនូវប្រូតេអ៊ីនច្រើនផងដែរ ដោយសារតែវត្តមានរបស់ Ham ។ ដើម្បីរៀបចំ salad នេះអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

1. មឹកបី។
2. ដំបងក្តាមមួយរយម្ភៃក្រាម។
3. ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយបាច់។
4. Ham ពីររយក្រាម។
5. ប្រាំស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។
6. អំបិលនិងម្រេចដីមួយក្តាប់។
7. ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹក lemon ។

មឹកឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍តូច។ លាងសមាតនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ ដំបងក្តាម និង Ham កាត់ជាចំណិត។ ដាក់ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចានសាឡាត់។ បន្ថែមអំបិល, ម្រេច, mayonnaise និងទឹក lemon ។ លាយ។

សាឡាត់មឹក និងក្តាមមានច្រើនប្រភេទ។ រូបមន្តអាចរកបាននៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាច្រើន។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនជាទូទៅចូលចិត្តពិសោធន៍ដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៅក្នុងម្ហូបនេះ ដើម្បីផ្តល់រសជាតិដើម។

Salad ជាមួយមឹកនិងអង្ករ

នេះ​គឺ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។ កំណត់ត្រាមិនធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមទៅវាដោយវត្តមានរបស់សារ៉ាយសមុទ្រ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ ផលិតផលខាងក្រោមត្រូវបានទាមទារ៖

1. មឹកបីរយក្រាម។
2. បីភាគបួននៃអង្ករឆ្អិនមួយពែង។
3. អំបិលនិងម្រេច (ស្រេចចិត្ត) ។
4. ពោត (កំប៉ុង) ។
5. សារាយសមុទ្រមួយរយហាសិបក្រាម (ដោយគ្មានគ្រឿងទេស) ។
6. mayonnaise 120 ក្រាម។

រំពុះមឹកក្នុងទឹកជាមួយអំបិល។ កាត់ជាការ៉េ។ កិនសារ៉ាយសមុទ្រ និងដំបងក្តាម។ លាយផលិតផលទាំងអស់ជាមួយអង្ករឆ្អិន។ បន្ថែម mayonnaise, អំបិល, ម្រេច។ លាយម្តងទៀត។

Salad ជាមួយមឹកនិងដំបងក្តាមយោងទៅតាមរូបមន្តជាមួយនឹងការបន្ថែមអង្ករគឺរួចរាល់។

ជម្រើសអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច gala

សាឡាត់នេះប្រើការផ្សំមិនធម្មតានៃគ្រឿងផ្សំ៖ បង្គា ម្ទេសផ្អែម ផ្លែប៉ោម និងសាច់មឹកចៀន។ ម្ហូប​នេះ​ជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​ការ​ធ្វើ​បុណ្យ។

ដើម្បីរៀបចំ salad នេះអ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

1. បង្គាបីរយក្រាម។
2. ពោត (មួយកំប៉ុង) ។
3. ឈីស (100 ក្រាម) ។
4. ស៊ុតពីរ។
5. មឹកបីរយក្រាម។
6. ម្រេចផ្អែម (មួយដុំ) ។
7. ដំបងក្តាមមួយរយក្រាម។
8. ពីរស្លាបព្រានៃ mayonnaise ។
9. ផ្លែប៉ោមជូរ។

បង្គាឆ្អិនរយៈពេលពីរនាទី។

បន្ទាប់មកត្រជាក់ហើយបើចាំបាច់សម្អាត។ កាត់មឹកជាបំណែកតូចៗ។ ចៀនឱ្យស្មើៗគ្នាក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រាបាយរយៈពេលបីនាទី។ ស៊ុតឆ្អិន។ ត្រជាក់, លាបនិងជូតឱ្យល្អ។ ដំបងក្តាមកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូចៗ។ ជូតឈីស។ ដាក់មឹក ពោត ស៊ុត និងបង្គាក្នុងចានរាងសាឡាដ។ បន្ថែមឈីសនិង mayonnaise ។ លាយឱ្យបានល្អ។ ដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោម និងម្ទេសនៅលើកំពូល ដើម្បីតុបតែង

ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវបង្គា មឹក និងក្តាមដំបងយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នា។ សាឡាត់នេះបើយោងតាមរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងលើប្រាកដជានឹងទាក់ទាញភ្ញៀវទាំងអស់នៃពិធីបុណ្យ។

Olivier ជាមួយមឹក - ម្ហូបដើមនិងហ៊ាន

មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេប្រើដើម្បីចម្អិនម្ហូបឆ្នាំថ្មីបុរាណជាមួយសាច់ឬសាច់ក្រកឆ្អិន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្ត salads Squid រូបមន្តថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏ល្អបំផុតរួមមាន salads អាហារសមុទ្រ។ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារឆ្នាំថ្មីប្រពៃណី។

សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា គ្រឿងផ្សំខាងក្រោមត្រូវបានប្រើប្រាស់៖

1. ដំឡូងបួន។
2. ការ៉ុតមួយ។
3. ត្រសក់ស្រស់ពីរឬបី។
4. ផ្លែប៉ោម។
5. ហាសិបក្រាមនៃអូលីវ។
6. មឹកពីរឬបី។
7. ទឹកស៊ីអ៊ីវមួយស្លាបព្រាបាយ។
8. អំបិល, ម្រេច (ស្រេចចិត្ត) ។
9. មួយរយហាសិបក្រាមនៃ mayonnaise ។
10. បៃតងឬខ្ទឹមបារាំង។

ស្ងោរមឹក ទុកអោយត្រជាក់។ លាបដំឡូងបារាំង និងការ៉ុត លាងហើយកាត់ជាការ៉េ។ យកសំបកចេញពីផ្លែប៉ោម។ យកគ្រាប់ពូជចេញ។ កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាការ៉េ។ ច្របាច់ត្រសក់។ Squid កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ដាក់អាហារទាំងអស់នៅលើចានធំមួយ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងឬបៃតង, អូលីវ, mayonnaise, ទឹកជ្រលក់, ម្រេចនិងអំបិល។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

"ភាពទន់ភ្លន់"

សព្វថ្ងៃនេះរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ឆ្ងាញ់មួយជំហានម្តង ៗ គឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។ យើងនឹងបន្ថែមផ្សិតទៅមឹក និងដំបងក្តាមនៅក្នុងម្ហូបនេះ ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវភាពទាក់ទាញពិសេស ហើយយើងក៏នឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនវាតាមដំណាក់កាលផងដែរ។

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់បែបនេះអ្នកត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោមៈ

• ស៊ុតឆ្អិនរឹងពីរ។
• ឈីស (100 ក្រាម) ។
• មឹកពីរ។
• ពីររយក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញ pickled ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
• ដំបងក្តាមមួយរយក្រាម។
• នំកែកឃឺ (ស្រេចចិត្ត) ។
• មួយរយប៉ែតសិបក្រាមនៃពោតលុបចោល។
• Mayonnaise ។

ការរៀបចំជាជំហាន ៗ ៖

1. ស្ងោរមឹកក្នុងទឹកជាមួយការបន្ថែមអំបិល និងស្លឹក Bay ។
2. គ្រឿងទេសឡើង។
3. បន្ទាប់មកត្រជាក់ហើយកាត់ជាចំណិត។
4. ស៊ុតឆ្អិន។
5. ត្រជាក់និងស្អាត។
6. កិនស៊ុត និងឈីស។
7. ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតខ្ទឹមបារាំង - ជារង្វង់តូចៗ។
8. ផ្សំផលិតផលទាំងអស់។
9. លាយជាមួយពោតនិង mayonnaise ។

មុនពេលបម្រើម្ហូបវាអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយនំកែកឃឺ។

Salad ជាមួយ caviar ក្រហម

ម្ចាស់ផ្ទះគ្រប់រូបចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលនិងចំអិនអ្វីដែលមិនធម្មតាសម្រាប់ពួកគេ។ មានគំនិតជាច្រើនសម្រាប់សាឡាត់មឹកថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសគឺម្ហូបជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ caviar ក្រហម។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចជា៖

1. ដំបងក្តាមពីររយក្រាម។
2. ស៊ុតបី។
3. បង្គាមួយរយក្រាម។
4. ខ្ទឹមបារាំងបៃតងមួយបាច់។
5. មឹកបួនរយក្រាម។
6. មួយរយក្រាម caviar ក្រហម។
7. ស្លឹកពីរនៃសាឡាត់ពណ៌បៃតង។
8. អូលីវខ្លះ (ស្រេចចិត្ត)
9. ដំបងក្តាមពីររយក្រាម។
10. Parsley ។
11. ម្នាស់កំប៉ុងមួយរយក្រាម។
12. ផ្សិត (200 ក្រាម) ។
13. មួយរយក្រាមនៃ mayonnaise ។

រំពុះមឹកក្នុងទឹកជាមួយអំបិល។ ត្រជាក់​ចិត្ត។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ស៊ុតឆ្អិន។ នៅពេលដែលពួកគេត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ។ លាងសមាតនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង។ កាត់ដំបងក្តាម និងផ្សិតជាបំណែកតូចៗ។ បង្គាឆ្អិន, ត្រជាក់។ ដើម្បីបក។ ភ្ជាប់ផលិតផលទាំងអស់។ បន្ថែម mayonnaise, caviar ។ លាយ។ សម្រាប់ការតុបតែងដាក់ parsley សាឡាត់និងអូលីវនៅលើផ្ទៃនៃម្ហូប។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយ។ សាឡាត់ជាមួយមឹក និងដំបងក្តាមដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរូបមន្តនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ជម្រើសរបបអាហារ

នេះគឺជាសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញនិងមានសុខភាពល្អសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ។ ដើម្បីរៀបចំវាអ្នកត្រូវឆ្អិនមឹករយៈពេលបីនាទី។ ត្រជាក់ហើយកាត់ជាការ៉េ។ ស៊ុតឆ្អិន។ ត្រជាក់, លាបនិងកាត់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះត្រសក់ស្រស់។ កាត់ផ្លែបឺរទៅជាការ៉េតូចៗ។

ដាក់ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមក្រែមជូរ ឬទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម។ លាយ។

ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវរូបមន្តថ្មីទាំងស្រុងសម្រាប់សាឡាត់ដែលមានបុណ្យពីគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃសមរម្យ។ វាគឺអំពីសាមញ្ញមួយហើយក្នុងពេលតែមួយខ្លាំងណាស់ និងដំបងក្តាម . ការចម្អិនវានឹងមិនពិបាកសម្រាប់ទាំងមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ និងអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងឡើយ។ ភាគច្រើននៃពេលវេលាត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ការរៀបចំផលិតផលហើយការជួបប្រជុំគ្នានៃសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 5 នាទី។

រូបមន្តសាឡាត់ជាមួយមឹកនិងដំបងក្តាម

សម្រាប់សាឡាត់នេះយើងត្រូវការ:

• fillet មឹក 300 ក្រាម;
• ដំបងក្តាម ៣០០ ក្រាម;
• 4 ស៊ុតឆ្អិនរឹង;
• ½ខ្ទឹមបារាំង;
• mayonnaise សម្រាប់ការស្លៀកពាក់;
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតងសម្រាប់ការតុបតែង។

គ្រោងឆ្អឹង​មឹក​ត្រូវ​យក​ទៅ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ឆ្អិន​រហូត​ដល់​ទន់។ អ្នកត្រូវចំអិនមឹកមិនលើសពី 4 នាទីបើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយទៅជារឹងដូចកៅស៊ូ។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងហើយត្រជាក់ក្នុងទឹកទឹកកក។

កាត់​ខ្ទឹមបារាំង​ពាក់កណ្តាល​ជា​គូប​តូចៗ ស្អំ​ជាមួយ​ទឹក​ពុះ ដើម្បី​បំបាត់​រសជាតិ​ជូរចត់​។ ជ្រើសរើសដំបងក្តាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដើម្បីកុំឱ្យវារបូត និងជ្រុះនៅក្រោមកាំបិត។

ការ​រៀបចំ​បាន​ចប់​ហើយ ចូរ​បន្ត​ទៅ​ការ​ប្រមូល​ផ្ដុំ​សាឡាដ។

របៀបចំអិនសាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយមឹក

ជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានព្យាយាមចំអិនម្ហូបនេះសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលដោយរីករាយចំពោះរសជាតិដែលចុះសម្រុងគ្នានៃសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ហើយវាចំណាយពេលមិនលើសពី 30 នាទីសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងអំពីអ្វីគ្រប់យ៉ាង (ពីការរៀបចំផលិតផលរហូតដល់ការបម្រើ) ។ នៅពេលដែលអ្នកមិនមានពេលច្រើនដើម្បីបង្កើតការចំអិន សូមចងចាំរូបមន្តដ៏សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យនេះ 😉

Squid កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ស៊ុតចូលទៅក្នុងច្រូត, ដំបងក្តាមចូលទៅក្នុងគូប។ ផ្សំផលិតផលដែលកាត់ចូលទៅក្នុងចានរាងសាឡាដដ៏ស្រស់ស្អាត បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងរដូវជាមួយ mayonnaise លាយ។ យកគំរូមួយ បន្ថែមអំបិល និងម្រេចខ្មៅដី បើចាំបាច់។ ពិធីបុណ្យនិងមឹកបានត្រៀមរួចរាល់។ Bon appetit សម្រាប់អ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក!

គ្រប់គ្នាចាប់អារម្មណ៍លើគំនិតរបស់អ្នក!

កុំទុកជាភាសាអង់គ្លេស!
នៅខាងក្រោមមានទម្រង់មតិយោបល់។

សម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់ដែលចង់ធ្វើឱ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកមិនអាចបំភ្លេចបាន សាឡាត់មឹកគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងស្ថានភាពនេះ។ សូមអរគុណដល់អាហារសមុទ្រ ម្ហូបទទួលបានរសជាតិ និងក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។ ដើម្បីចម្អិនវាអ្នកមិនចាំបាច់មានជំនាញពិសេសទេ។ បំណងប្រាថ្នានិងសំណុំអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ - ហើយថ្ងៃឈប់សម្រាកគឺជោគជ័យ។ រូបមន្តសាឡាត់មឹកល្អបំផុតជាមួយរូបថតអាចត្រូវបានអានខាងក្រោម។

សាឡាត់រូបមន្តរហ័សជាមួយមឹកនិងស៊ុត

ម្ហូបដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះគឺទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿនិងមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នេះគឺជាកំណែបុរាណដែលតែងតែបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជុំវិញពិភពលោក។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើសាឡាត់ជាមួយមឹក និងស៊ុត៖

• មឹកកន្លះគីឡូក្រាម;
• 4 ស៊ុតមាន់ធំ;
• អំពូលមធ្យមពីរ;
• 60 ក្រាមនៃពណ៌បៃតង (អ្នកអាចប្រើណាមួយ);
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃ mayonnaise;
• គ្រឿងទេសតាមការចង់បាន។

អ្នក​មិន​គួរ​កំដៅ​មឹក​កក​ទេ ព្រោះ​វា​អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​រចនាសម្ព័ន្ធ​សាច់។

មឹកដែលកកគួររក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ទឹកកកទាំងអស់បាត់។

លាងជម្រះសាកសពឱ្យបានហ្មត់ចត់នៅក្រោមម៉ាស៊ីន។ បន្ទាប់​មក​យក​ខ្ទះ​ជ្រៅ​មួយ​ចាក់​ទឹក​ដាក់​លើ​ភ្លើង។ នៅពេលដែលរាវឆ្អិនដាក់គ្រឿងសមុទ្រនៅក្នុងវា។ សាច់ត្រូវតែអំបិលនិងម្រេច។ ទុកមឹកក្នុងទឹករំពុះមិនលើសពី 4 នាទី។

បន្ទាប់ពីអាហារសមុទ្រត្រូវបានចម្អិនវាត្រូវតែដាក់នៅលើក្តារកាត់ហើយអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ បន្ទាប់មកមឹកត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតយកខ្សែភាពយន្តទាំងអស់។ កាត់សាច់ទៅជាច្រូតតូចៗដោយកាំបិតមុតស្រួច។

លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងហើយយកអង្កាមចេញពីវា។
កាត់បន្លែតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលណាមួយ។ ប្រសិនបើខ្ទឹមបារាំងមានរសជាតិជូរចត់ខ្លាំង នោះវាអាចត្រូវបាន scalded ស្រាលជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹករំពុះ។

ដាក់​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ​យក​ទៅ​ស្ងោរ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិនពេញ។
បន្ទាប់មកផ្ទេរពួកវាទៅធុងមួយដែលមានទឹកត្រជាក់ហើយសង្កត់មួយរយៈ។ នេះនឹងជួយសែលបំបែកបានល្អ។ កិនប្រូតេអ៊ីននិង yolk ដោយកាំបិត។ អ្នកក៏អាចដឹងគុណពួកគេនៅលើ grater coarse មួយ។

លាងសមាតនិងស្ងួតឱសថស្រស់។ អ្នកអាចធ្វើដូចនេះដោយប្រើកន្សែងក្រដាស។
កាត់ឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ដាក់មឹក ស៊ុត និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ mayonnaise និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

សាឡាត់រួចរាល់!

សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាមួយមឹកនិងបង្គា

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហារសមុទ្រទាំងនេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបដ៏ទំនើប និងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ សាឡាត់បែបនេះជាមួយមឹកអាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុបុណ្យក៏ដូចជាចម្អិនសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្នុងពេលតែមួយ ដែលនឹងក្លាយជាអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។

ដើម្បីបញ្ជាក់ពីរសជាតិនៃបង្គានៅក្នុង salad មួយ អ្នកគួរតែបន្ថែមស្លឹក Bay បន្តិចឬ peas ផ្អែមទាំងមូលទៅទឹកដែលជាកន្លែងដែលពួកគេត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។

គ្រឿងផ្សំសាឡាដ៖

• បង្គា 1 គីឡូក្រាម;
• មឹក 1 គីឡូក្រាម;
• ពាក់កណ្តាលនៃសាឡាត់ iceberg មួយ;
• 12 បំណែកនៃស៊ុត quail;
• បៃតង;
• អំបិលសមុទ្រដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ទាប។

ការរៀបចំសាឡាដគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំមឹក។ អាហារសមុទ្រត្រូវដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកអំបិល។ ទុកក្នុងទឹករំពុះមិនលើសពី 3 នាទី។

ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងនិងសាឡាត់។ វាគួរតែត្រូវបានកាត់ឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

បង្គា​ឆ្អិន​ហើយ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្អាត។ ដាក់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំងអស់​ក្នុង​ចាន​ជ្រៅ​មួយ ហើយ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ។

យកស៊ុតចេញពីសំបក ហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាល។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលមុនពេលបម្រើ salad ជាមួយមឹកនិងបង្គានៅលើតុ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ផងដែរដើម្បីប្រោះចានជាមួយ chopped ។ ដាក់ ​​mayonnaise នៅក្នុងការបម្រើនីមួយៗដោយឡែកពីគ្នា។

រូបមន្តសាឡាត់រហ័សជាមួយមឹកនិងដំបងក្តាម

នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិមិនធម្មតា។ នៅពេលចម្អិនបានត្រឹមត្រូវ មឹកនឹងទន់ និងមានជាតិទឹក ។

ដើម្បី​សម្អាត​មឹក​ឱ្យ​បាន​គុណភាព និង​ឆាប់​ចេញ​ពី​ស្បែក អ្នក​គួរ​យក​វា​ទៅ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ដាំ​ពុះ​រយៈពេល ១០ វិនាទី ហើយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់។ បន្ទាប់មក​យក​ចេញពី​ទឹក​ដាំ​ពុះ ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់​។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យស្បែករបកចេញពីសាច់។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកត្រូវយក៖

• មឹកឆ្អិន 500 ក្រាម;
• ដំបងក្តាម 380 ក្រាម (ញាក់);
• 220 ក្រាមនៃឈីសរឹង (និយមរុស្ស៊ី);
• ពងមាន់ឆ្អិនតូចៗចំនួន ៦;
• vinegar, mayonnaise, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 1 អំពូល។

កាត់សមាសធាតុទាំងអស់ទៅជាច្រូត។ នីតិវិធីគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំខ្ទឹមបារាំង។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យគាត់មានពេលវេលាដើម្បី marinate ។ ដាក់​បន្លែ​ច្របល់​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​គ្រប​ជាមួយ​ស្ករ​កន្លះ​ស្លាបព្រា​បាយ និង​អំបិល​មួយ​ស្លាបព្រា​កាហ្វេ ។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ 3 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មះ។ ប្រសិនបើមិនមានសារធាតុរាវគ្រប់គ្រាន់ទេនោះវានឹងចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមទឹកនៅលើកំពូលហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

កិនឈីសនិងស៊ុតជាមួយ grater coarse មួយ។
កាត់មឹកឆ្អិនជាច្រូត។
កាត់ដំបងក្តាម។

ដាក់គ្រឿងផ្សំក្នុងធុងធំមួយ ហើយបន្ថែមពងត្រីក្រហមបន្តិច។ លាយសាឡាត់អំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែមពីលើវាជាមួយ mayonnaise ។

អ្នកអាចបម្រើម្ហូបទាំងក្នុងចានសាឡាដធំមួយ និងជាផ្នែកៗ ដោយប្រើផ្សិតពិសេស។ នៅលើកំពូលប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចតុបតែងជាមួយចំណិតត្រសក់និង sprigs dill ស្រស់។ Salad ជាមួយមឹក និងដំបងក្តាម ប្រសិនបើរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ Olivier ដ៏ល្បីល្បាញ។

សាឡាត់មិនធម្មតាជាមួយមឹកនិងត្រសក់

ទោះបីជាមានភាពសាមញ្ញនៃរូបមន្តនេះ និងចំនួនអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំក៏ដោយ ម្ហូបនេះប្រែទៅជាហ៊ាន គួរឱ្យចង់ញ៉ាំ និងស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ សាឡាត់នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងសាមញ្ញ។ សូមអរគុណដល់ត្រសក់ស្រស់ដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំវាទទួលបានក្លិនបិដោរឆ្ងាញ់និងស្រស់។ សម្រាប់​អ្នក​រាល់​គ្នា​ដែល​ចូល​ចិត្ត​អាហារ​ដែល​មាន​រស់​ជាតិ​ឆ្ងាញ់ សាឡាត់​ជាមួយ​មឹក និង​ត្រសក់​ជា​ជម្រើស​ល្អ​បំផុត។

ប្រសិនបើមឹកឆ្អិនពេក សាច់នឹងរឹង។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• គ្រោងឆ្អឹងមឹកតូចមួយប្រហែល 100 ក្រាម;
• ស្រស់;
• ខ្ទឹមបារាំងតូច (និយមពណ៌ខៀវ);
• 2-3 ស៊ុតមាន់ (ធ្វើនៅផ្ទះ);
• កំប៉ុងសណ្តែកបៃតងមួយកំប៉ុង;
• ស្លឹក Bay ពីរ (ទំហំមធ្យម);
• peppercorns;
• ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់នៃទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមមួយ;
• pinch នៃអំបិលស្ករនិងម្រេចមួយ;
• mayonnaise បន្តិច (ដើម្បីស្លៀកពាក់សាឡាត់) ។

លាងសមាតខ្ទឹមបារាំងហើយយកអង្កាមចេញពីវា។ កាត់​បន្លែ​ចូល​ជា​រង្វង់​ពាក់​កណ្តាល រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​រួច​ហាន់​ជា​ការ​ស្រេច។
នេះនឹងផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវរសជាតិមិនធម្មតា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានពណ៌គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ។ ចម្អិនបន្លែរយៈពេល 15 នាទី។

Defrost Squid នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់​មក​លាង​សម្អាត​វា​ក្នុង​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់​ត្រជាក់។ ចាក់រាវចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមអំបិលបន្តិច, lavrushka, peppercorns ទៅវាហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ នៅពេលដែលរាវឈានដល់សីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការដាក់គ្រោងឆ្អឹងមឹកចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ ទុកវាឱ្យមិនលើសពី 1 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​ចេញ​ពី​ទឹក​ពុះ រួច​លាង​ជម្រះ​ក្រោម​ទឹក​ដែល​កំពុង​រត់។

ប្រសិនបើអ្នកបានទិញគ្រោងឆ្អឹងមឹកទាំងមូល អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសក្នុងការសម្អាតវា។ ដើម្បីជ្រើសរើសផ្នែកខាងក្នុងចាំបាច់ទាំងអស់ អ្នកត្រូវយកក្បាល និងតង់ ហើយយកផ្នែកខាងក្នុងទាំងអស់ចេញតាមវិធីនេះ។ បន្ទាប់មកបំបែកចាន chitinous ហើយលាងជម្រះសាច់ដោយខ្លួនឯងនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។

កាត់មឹកដែលបានបញ្ចប់ទៅជាច្រូត ហើយដាក់ក្នុងធុងជ្រៅមួយ។
លាងសមាតត្រសក់ហើយកាត់ជាច្រូតតូចៗ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញបន្លែជាមួយ pulp ក្រាស់។ នេះនឹងការពារសារធាតុរាវច្រើនពេកពីការលេចឡើងនៅក្នុងសាឡាត់។
បន្ថែមត្រសក់កាត់ទៅមឹក។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅទីនោះ ហើយចាក់ទឹកដែលនៅសល់ចូលក្នុងអាង។

ស៊ុតឆ្អិន។ ទុកក្នុងទឹករំពុះមិនគួរលើសពី 10 នាទី។
បន្ទាប់មកត្រជាក់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ លាបពួកវាចេញពីសំបកហើយកាត់ជាច្រូត។ ផ្ញើគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទៅសាឡាត់នាពេលអនាគត។

បង្ហូរនៅក្នុង colander ដើម្បីបង្ហូររាវលើស។
ដរាបណាគាត់បោះបង់ចោល marinade ទាំងអស់របស់គាត់វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់។ បរិមាណគួរតែត្រូវបានកំណត់ដោយឯករាជ្យ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ អំបិល និងម្រេចបន្តិច រដូវជាមួយ mayonnaise ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តទឹកជ្រលក់នេះអ្នកអាចប្រើបន្លែឬប្រេងអូលីវ។

នេះគឺជាសាឡាត់មឹកដែលឆ្ងាញ់បំផុតមុនពេលបម្រើដែលអ្នកអាចតុបតែងជាមួយតួលេខការ៉ុតឆ្អិន។ ជម្រើសដ៏ល្អមួយក៏នឹងប្រើក្រូចឆ្មារជាចំណិតស្តើងៗ។ ក្រូចឆ្មា និងអាហារសមុទ្រ ចូលគ្នាបានល្អ។

រូបមន្តសាឡាត់មឹកខាងលើគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត។ មុខម្ហូបស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានល្បីៗជុំវិញពិភពលោកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់សាឡាត់មឹកកាឡូរីទាប

សាឡាត់នេះត្រូវបានគេហៅថា "Royal" ឬ "Royal" ព្រោះវាផ្ទុកពងត្រីក្រហម - ផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃណាស់ហើយមិនមែនជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សជាច្រើននោះទេ។ ហើយជាការពិតណាស់ពួកគេបម្រើវាជាក្បួននៅលើតុបុណ្យ។ គួរកត់សម្គាល់ថាសូម្បីតែគ្មានពងត្រីក្រហមក៏ដោយក៏សាឡាត់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយពន្លឺ។ ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនិងបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមក។ រសជាតិអព្យាក្រឹត និងមិនបានបញ្ចេញមតិរបស់មឹក សង្កត់ធ្ងន់លើខ្ទឹមបារាំង។ ស៊ុត និងឈីសផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់។ ដំបងក្តាមបន្ថែម juiciness និងកំណត់ចំណាំត្រីបន្តិច។ ហើយពងត្រីក្រហមមានរសជាតិប្រៃពិសេសផ្ទាល់ខ្លួន។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ។ វាជាការប្រសើរក្នុងការចម្អិនវាដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកយកវានៅក្នុងហាង នោះវាគួរតែមានគុណភាពល្អ។ នេះក៏អនុវត្តចំពោះដំបងក្តាមផងដែរ។ កុំសន្សំប្រាក់ក្រុមហ៊ុនផលិតរបស់ពួកគេត្រូវតែមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្អនៅលើទីផ្សារ។ សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្តល់សុខភាព និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់នេះនឹងពេញចិត្តភ្ញៀវ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ

• មឹក - 1 ភី។
• ដំបងក្តាម - 120 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយ - 1 ភី។ ;
• caviar ក្រហម - 40 ក្រាម;
• mayonnaise - 3 ស្លាបព្រា;
• ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

សាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយការងារដែលចំណាយពេលច្រើនបំផុតនៅទីនេះគឺត្រូវស្ងោរមឹកឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់ការញ៉ាំសាឡាដធំពីរ អ្នកត្រូវការមឹកធំមួយ ឬពីរតូច។ ប្រសិនបើមឹកត្រូវបានកកបន្ទាប់មក defrost ពួកគេ។ នៅក្រោមស្ទ្រីមនៃទឹកត្រជាក់យកខ្សែភាពយន្តនិង entrails ក៏ដូចជាឆ្អឹងខ្ចី។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះ ដាំឱ្យពុះ រួចដាក់មឹក។ ដាំឱ្យពុះបីនាទី។ ពេលវេលានេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកគេក្នុងការចម្អិនអាហារនិងមិនក្លាយជាកៅស៊ូ។

ចាប់ផ្តើមកាត់គ្រឿងផ្សំសាឡាត់ទាំងអស់។ ក្តាម​ឬ​សាច់​ក្តាម​ដែល​ដូច​គ្នា​ហាន់​ល្អិត​ហើយ​ដាក់​ក្នុង​ចាន​សាឡាដ។

ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយបំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់។ បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងទឹក។ នេះនឹងការពារស៊ុតពណ៌សពីការលេចធ្លាយចេញប្រសិនបើមានស្នាមប្រេះនៅក្នុងនោះ។ ចាប់​ពី​ពេល​ស្ងោរ​ស៊ុត​ចូល​ទុក​ចោល​១០​នាទី​ហើយ​បិទ​ភ្លើង។ បន្ទាប់​ពី​ពង​រួច​លាង​ទឹក​ត្រជាក់​រួច​បក​សំបក​ឱ្យ​ម៉ត់។ បន្ថែមទៅសាឡាត់។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសរឹងណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នកដូចជា "រុស្ស៊ី" នៅលើ grater coarse ហើយដាក់វានៅក្នុងចាន salad មួយ។

លាបខ្ទឹមបារាំងក្រហម ឬពណ៌ស្វាយ លាងជម្រះ កាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយបន្ថែមទៅសាឡាត់។ អ្នកអាចយកសាឡាត់ពណ៌ស។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងលឿងធម្មតា ហើយចាក់ទឹករំពុះលើវា សង្កត់វាទុកជាច្រើននាទី ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងក៏ធ្វើការនៅទីនេះដែរ។

កាត់​មឹក​ឆ្អិន​ជា​បន្ទះស្តើងៗ ហើយ​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​សាឡាដ។

អំបិលគ្រឿងទេសទាំងអស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, រដូវជាមួយ mayonnaise ។

កូរសាឡាត់។

ដាក់សាឡាត់នៅក្នុងចានឬម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាត garnish ជាមួយ caviar ក្រហមនិងបម្រើ។ Salad ជាមួយគ្រឿងសមុទ្រមើលទៅពិតជាដូចស្តេច។

ដំបូន្មាន៖

• ដើម្បីធ្វើឱ្យសាឡាដកាន់តែសម្បូរបែប អ្នកអាចជំនួសដំបងក្តាមជាមួយបង្គា។
• អ្នក​អាច​ប្រើ​បង្គា​ទាំង​តូច​និង​ខ្លា​រាជ​គឺ​សមរម្យ​។ បង្គាតូចអាចត្រូវបានលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ និងធំតុបតែង salad នៅក្នុងរង្វង់មួយ។
• ក៏ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមធ្វើម្ហូប។

យើងស្នើឱ្យអ្នករៀបចំសាឡាត់មឹកនិងដំបងក្តាម: រូបមន្តដែលមានរូបថតគឺឆ្ងាញ់ណាស់ដោយមិនរង់ចាំថ្ងៃឈប់សម្រាក។ នៅក្នុងតំបន់របស់យើង ដែលភាគច្រើននៅឆ្ងាយពីសមុទ្រ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការព្យាយាមបញ្ចូលផលិតផលសមុទ្រទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

Squid ចូល​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ក្តាម ហើយ​មាន​តែ​គ្រឿង​ផ្សំ​ពីរ​មុខ​នេះ​ប៉ុណ្ណោះ​ដែល​អាច​បង្កើត​បាន​។ ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់អ្នកមិនគួរព្រងើយកន្តើយនឹងផលិតផលបន្ថែមផ្សេងទៀតដែលបន្ថែមរសជាតិថ្មីទៅជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនោះទេ។

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់មឹក និងក្តាម

វ៉ារ្យ៉ង់បុរាណ

រូបមន្តនេះប្រើអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ។ បើ​អ្នក​មិន​មាន​ខ្ទឹមបារាំង​ពណ៌​ស្វាយ​នៅ​នឹង​ដៃ​ទេ អ្នក​អាច​យក​ខ្ទឹមបារាំង​ធម្មតា​មួយ​ផ្លែ។ ប៉ុន្តែដើម្បីកាត់បន្ថយរសជាតិមុតស្រួចនៃបន្លែនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យចាក់ទឹករំពុះលើខ្ទឹមបារាំង ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 10-15 នាទី។

តើ​អ្នក​ត្រូវការ​អ្វី:

• 500 ក្រាមនៃមឹក;
• ពងមាន់ប្រាំ;
• ដំបងក្តាម ៣០០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស្វាយមួយ;
• mayonnaise អំបិលនិងម្រេច;

សាឡាត់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលទោះបីជាវាមើលទៅស្រស់ស្អាតដោយខ្លួនឯងក៏ដោយ។ សម្រេចចិត្តដោយខ្លួនឯងថាតើត្រូវបម្រើវានៅលើតុបុណ្យឬសាមញ្ញដោយគ្មានហេតុផលដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រឡាញ់។

ដំបូន្មាន! ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរបបអាហារ mayonnaise ជាសំលៀកបំពាក់អាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមជូរឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែម។

មឹកនឹងត្រូវលាងសម្អាត និងសម្អាត (ប្រសិនបើអ្នកទិញគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូល)។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវចាក់មឹក (ដោយមិនធ្វើឱ្យព្រិល) ជាមួយទឹករំពុះ។ ផ្នែកដែលមានពណ៌នឹងរួញដោយខ្លួនឯង ហើយគ្រាន់តែត្រូវលាងសម្អាតចេញ។ បន្ទាប់មកសម្អាតគ្រោងឆ្អឹងពីខាងក្នុង និងខ្សែភាពយន្ត។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ៣-៥ នាទី។

ពេលមឹករួចរាល់ ទុកអោយត្រជាក់ រួចកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ រំពុះស៊ុតរហូតដល់ចម្អិនពេញលេញ, លាបនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ព្យាយាមកាត់ខ្ទឹមបារាំងជារង្វង់ពាក់កណ្តាល។ ច្របាច់ក្តាមឱ្យម៉ត់។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចានរាងសាឡាដ បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ កំពូលជាមួយនឹងជម្រើសនៃការស្លៀកពាក់ដែលអ្នកបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវមុនពេលបម្រើ។

ជាមួយ caviar ក្រហម

មួយឈុតនេះមាន មឹក និងក្តាមប្រៃ ដែលទាក់ទាញមិនគួរឱ្យជឿ និងមានតម្លៃថ្លៃជាង។ វាអាចត្រូវបានបម្រើដោយសុវត្ថិភាពនៅលើតុបុណ្យព្រោះ caviar គឺជាគ្រឿងតុបតែងមុខម្ហូបណាមួយ។ ដោយសារតែជាតិប្រៃនៃ caviar មឹក និងក្តាម ទទួលបានរសជាតិថ្មី។

តើ​អ្នក​ត្រូវការ​អ្វី:

• មឹក ៤០០ ក្រាម;
• 250 ក្រាមនៃដំបងក្តាម;
• បីស្លាបព្រាធំនៃ caviar ក្រហម;
• ពងមាន់ឆ្អិនបី;
• Parsley និង dill, អំបិល;
• Mayonnaise ទឹក lemon;

លាបមឹកបើចាំបាច់ (របៀបសម្អាតត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងរូបមន្តខាងលើ) បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវចំអិនមឹកហួសហេតុដូច្នេះហើយទុកផលិតផលក្នុងទឹករំពុះមិនលើសពីប្រាំនាទី។ នៅពេលដែលត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ច្របាច់ក្តាមឱ្យម៉ត់។

ដាំឱ្យពុះ និងបកស៊ុត កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម បើអាចធ្វើបាន។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំចំនួនបីនៅក្នុងសាឡាត់មួយដាក់ caviar និងអំបិលបន្តិច។ ឥឡូវនេះលាយ mayonnaise ជាមួយទឹក lemon និងទន់ភ្លន់ស្លៀកពាក់សាឡាត់។ នៅពេលបម្រើសូមតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ហើយវាត្រូវបានណែនាំឱ្យត្រជាក់ម្ហូបមុនពេលបម្រើ។

ជាមួយពោត

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើពិពិធកម្មសាឡាដដែលធ្លាប់ស្គាល់បន្តិចនោះ អ្នកអាចបន្ថែមមឹកទៅក្តាមប្រពៃណីជាមួយពោត។ យើងស្នើឱ្យប្រើរូបមន្តនេះសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។

តើ​អ្នក​ត្រូវការ​អ្វី:

• មឹក ៦០០ ក្រាម;
• ដំបងក្តាម ៣០០ ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ឆ្អិនប្រាំ;
• ធនាគារពោតលុបចោល;
• ខ្ទឹមបារាំង (អាចត្រូវបានជំនួសដោយខ្ទឹមបារាំងបៃតង);
• Mayonnaise;

មឹកត្រូវលាងសម្អាតប្រសិនបើចាំបាច់។ យើងបានសរសេរអំពីការលាងសម្អាតនៅក្នុងរូបមន្តដំបូងនៃអត្ថបទនេះ។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះ៖ ដាំទឹកឱ្យពុះពីរបីនាទីទៀត។ បន្ទាប់​មក​យក​សាច់​មឹក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ហើយ​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ បន្ថែមដំបងក្តាម ហាន់ល្អិតៗទៅមឹក។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងហើយលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំសាឡាត់ដែលនៅសល់។ វានៅសល់តែដើម្បីដឹងគុណស៊ុតឆ្អិននៅលើ grater coarse និងបន្ថែមទៅម្ហូប។ អំបិលបើចាំបាច់ហើយបន្ទាប់មករដូវជាមួយ mayonnaise ។ ច្រើនទៀតអាចត្រូវបានចម្អិន