កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលវេលាចម្អិនអាហារ: មិនបានបញ្ជាក់
Salad "Swan ចុះ" គឺស្របនឹងឈ្មោះរបស់វាយ៉ាងពេញលេញ សាឡាត់គឺទន់ភ្លន់មិនគួរឱ្យជឿ មានខ្យល់អាកាសដូចចុះក្រោម។ នៅក្នុង salad គ្រឿងផ្សំទាំងអស់មានពណ៌ស្រាល - ឈីសរឹង ស៊ុត ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង សុដន់មាន់។ នៅលើកំពូល សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់តូចមួយនៃស្ពៃក្តោបចិនដោយយកតម្រាប់តាម Swan fluff ដូចគ្នា។ រសជាតិនៃ salad នេះគឺមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន, គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នា។ ដំឡូងនិងសុដន់មាន់អាចត្រូវបានរៀបចំជាមុន - ស្ងោរឬដុតនំតាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ សុដន់អាចត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះបន្ទាប់មកបិទជិតក្នុង foil ហើយទុកចោលកន្លះម៉ោងតែម្នាក់ឯង។ ប៉ុន្តែវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើរសជាតិ និងចំណូលចិត្តរបស់អ្នក ដូច្នេះហើយ អ្នកអាចស្ងោរមាន់ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយដំឡូង។ ខ្ញុំចង់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកមកកាន់រឿងនេះ។
- សុដន់មាន់ - ២៥០ ក្រាម,
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម,
- ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។ ,
- ពងមាន់ - ២ ភី។
- ដំឡូង - 2 ភី។ ,
- mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា,
- ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - ៣០-៥០ ក្រាម,
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- ទឹកខ្មេះ និងទឹក - 2 tbsp នីមួយៗ
របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ
ស្ងោរ ឬដុតនំដំឡូងជាមុន តាមចំណូលចិត្ត។ លាបមើមដំឡូងរួចកិនជាមួយកោរសក់មធ្យម។ រៀបចំចានសាឡាដដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៃដំឡូង។ បន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេចស្រទាប់នីមួយៗនៃសាឡាត់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
ហាន់ខ្ទឹមបារាំងដោយឡែកពីគ្នា - ចិតខ្ទឹមបារាំងទំហំមធ្យមចេញពីអង្កាម លាងទឹកចេញជាគូប ចាក់ទឹកខ្មេះ និងទឹកពីរស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមគ្រឿងទេសតាមរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីផ្ញើខ្ទឹមបារាំងទៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 10-15 នាទី។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, រីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូលនៃដំឡូង។
សុដន់មាន់ឆ្អិនមុនកាត់ឬហែកជាសរសៃ។ រៀបចំសុដន់នៅលើកំពូលនៃខ្ទឹមបារាំង pickled ។ កុំភ្លេចអំបិល និងម្រេច សុដន់មាន់ក៏លាបជាមួយ mayonnaise ។
ដាំពងមាន់ក្នុងទឹកអំបិល បន្ទាប់មកបកសំបកចេញ ហើយបំបែកជា yolks និងប្រូតេអ៊ីន។ ប្រូតេអ៊ីនសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដាច់ដោយឡែកជាមួយបន្ទះសៀគ្វីធំ ៗ ។ ប្រោះសាច់មាន់ជាមួយស៊ុតពណ៌ស។
ឈីសរឹងក៏គួរតែត្រូវបានដឹងគុណនៅលើ grater coarse និងប្រោះជាមួយប្រូតេអ៊ីនឈីបឈីស។
កំទេច yolks ដែលបានបម្រុងទុកហើយគ្របដណ្តប់ឈីសជាមួយពួកគេ។ អំបិល ម្រេច និងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ សូមមើលអ្វីដែលអ្នកអាចចំអិនបាន។
ខ្ញុំផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ Swan Down ជាមួយស្ពៃក្តោបប៉េកាំង សាច់មាន់ ដំឡូង និងឈីស។ សាឡាត់គឺស្រាលប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយហ៊ាននិងពេញចិត្ត។ ការស្លៀកពាក់ត្រូវបានធ្វើពីក្រែមជូរជាមួយ mustard ប៉ុន្តែអ្នកស្រលាញ់អាចជំនួសវាដោយ mayonnaise ។ fillet អាចត្រូវបានចម្អិនជាមុនហើយអ្នកក៏អាចប្រើបំណែកនៃសាច់មាន់ដុតនំផងដែរ។
រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ពីបញ្ជី។ បន្ថែមពីលើសាច់មាន់អ្នកត្រូវឆ្អិនដំឡូងនិងស៊ុត។
លាងជម្រះស្ពៃចិនដោយទឹកត្រជាក់ យកស្លឹកខាងលើចេញ។ កាត់ស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ផ្នែករដុបនៃស្លឹកអាចត្រូវបានលុបចោលពី salad ប៉ុន្តែវាល្អណាស់សម្រាប់ការធ្វើ stews ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងក្រហមជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ឬមួយភាគបួន ដាក់ក្នុងចានមួយ ហើយប្រោះជាមួយទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម ជាមួយនឹងអំបិល និងស្ករមួយក្តាប់។
លាបដំឡូងឆ្អិនហើយដឹងគុណ។
កាត់សាច់មាន់ឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូប។
លាបនិងកិនស៊ុត។
ដាក់ស្ពៃក្តោប ដំឡូងបារាំង fillet និងស៊ុតចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងឈីសរឹងដឹងគុណ។ ច្របាច់ dill ។ អំបិលនិងម្រេចសាឡាត់។
បន្ថែមការស្លៀកពាក់ក្រែម sour ជាមួយ mustard ទៅ salad, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់
វិបផតថលនៃអាហារឆ្ងាញ់ៗផ្តល់ជូននូវសាឡាដ Swan Down ដ៏សាមញ្ញ ទន់ភ្លន់ និងឆ្ងាញ់មិនធម្មតា។ ឈ្មោះរបស់ appetizer នេះនិយាយដោយខ្លួនឯង។ សមាសធាតុទាំងអស់ដែលត្រូវការដើម្បីបង្កើតសាឡាត់គឺស្រាលហើយក្នុងពេលតែមួយពេញចិត្ត។ រាល់ចាន និងភេសជ្ជៈខ្លាំងៗនៅលើតុបុណ្យនឹងសមនឹងអាហារសម្រន់រហ័សបែបនេះ។ ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងពេញចិត្ត ហើយជាពិសេសមិនចូលចិត្តរសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំងនោះទេ។ សម្រាប់ម្ហូបនេះខ្ទឹមបារាំងត្រូវបាន marinated រយៈពេលជាច្រើននាទីដោយប្រើវិធីសាស្រ្តពិសេសមួយហើយជាលទ្ធផលពួកគេទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតា។ ការណែនាំជាជំហាន ៗ បន្ថែមលើរូបថតដើម្បីបង្រៀនពីរបៀបចំអិនសាឡាត់ "fluffy" នេះដោយប្រញាប់។ ខ្ញុំក៏ស្នើឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ណាស់។
ផលិតផល
- សាច់មាន់ - 250 ក្រាម,
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម,
- ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។ ,
- ពងមាន់ - ២ ភី។
- ដំឡូងឆ្អិនក្នុងឯកសណ្ឋាន - ៣ ភី។
mayonnaise កាឡូរីខ្ពស់ - 50 ក្រាម។ ឬ 2 ស្លាបព្រា,
- ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - ៣០ ក្រាម,
- ទឹកត្រជាក់ - ២ស្លាបព្រាបាយ,
- ទឹកខ្មេះតុ - ២ ស្លាបព្រាបាយ,
- អំបិល,
- ម្រេចខ្មៅដី។
រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖
ព័ត៌មានចាំបាច់
ពេលចម្អិនអាហារចំណាយពេលប្រហែល 2 ម៉ោង 30 នាទី។
ចម្អិនអាហារ៖
1. ជាដំបូង អ្នកត្រូវបកដំឡូងបារាំង ហើយកិនវានៅលើ grater ដែលមានធ្មេញធំ។ រាលដាលក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នានៅលើចាន។ ស្រទាប់ទី 1 អំបិលនិងម្រេចបន្តិច។ Lubricate ជាមួយ mayonnaise នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃក្រឡាចត្រង្គមួយ។
2. បន្ទាប់ពីនោះ បកសំបកចេញពីខ្ទឹមបារាំង លាងទឹកចេញ កាត់ជាគូប។ បន្ទាប់មករដូវហើយត្រាំបំណែកក្នុងទឹកនិងទឹកខ្មេះរយៈពេល ១០ នាទី ដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវហើយដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់បន្ទាប់ពីដំឡូងដឹងគុណនិងខាញ់ជាមួយសំណាញ់ mayonnaise ។
3. ស្ងោរមាន់ក្នុងទឹកប្រៃ យកស្បែកខាងលើចេញ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ត្រជាក់ fillet ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់លើស្រទាប់មុនផងដែរ។ បន្ថែមអំបិលម្រេចនិង mayonnaise ។
ពេលខ្លះអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់ ពន្លឺ និងខុសពីធម្មតា។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសាឡាត់ Swan Down ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។ សាឡាដនេះមានឈ្មោះដូច្នេះដោយសារវាមានទម្ងន់ស្រាល និងមានក្លិនឈ្ងុយ។ សាឡាត់នេះត្រូវបានចម្អិនជាស្រទាប់ៗ និងមានខ្យល់អាកាស។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរង់ចាំភ្ញៀវហើយត្រូវការចំអិនអ្វីមួយយ៉ាងឆាប់រហ័សនោះម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះ។
ចានជាច្រើនមានស្ពៃក្តោបប៉េកាំងដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលផងដែរនៅក្នុងសមាសភាពនៃ salad និងលើសពីបន្លែជាច្រើនជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន។ ទាំងនេះគឺ C, B, PP, A, E, K និងផ្សេងៗទៀត។ សូម្បីតែស្ពៃក្តោបប៉េកាំងក៏មានអំបិលរ៉ែ និងអាស៊ីតអាមីណូច្រើន។
លក្ខណៈពិសេសសំខាន់បំផុតរបស់វាគឺការរក្សាវីតាមីនពេញមួយរដូវរងា។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើសាឡាត់ឬស្ពៃក្តោបពណ៌សត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរនោះបន្លែទាំងនេះបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាបន្តិចម្តង ៗ ។
ប្រសិនបើសាច់មាន់ឆ្អិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសាឡាដ Swan Down ជាគ្រឿងផ្សំ វាក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ក្រពះពោះវៀន និងសារពាង្គកាយទាំងមូល។ ក្មេងស្រីជាច្រើនជ្រើសរើសម្ហូបនេះ។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។ វាគឺសម្រាប់បន្លែដែលត្រូវបានគេដាក់ក្នុងសាឡាដដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកជារបបអាហារ និងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។
ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងធ្វើសាឡាត់ Swan Down និងធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល សូមធ្វើម្ហូប៖
ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តបន្ថែមឈីសតិច ឬស៊ុតច្រើន។ ដូច្នេះអ្នកអាចពិសោធន៍ដើម្បីឱ្យវាសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក គ្រួសារ ឬភ្ញៀវរបស់អ្នក។ ព្យាយាមមិនឱ្យធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយ mayonnaise ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់បានសាឡាដដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ពេកទេនោះ បន្ថែមក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់បន្តិច Mayonnaise, ជាការពិតណាស់, មិនរាប់បញ្ចូល។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានសាឡាដដែលមានជីវជាតិច្រើន និងមានសុខភាពល្អ សូមព្យាយាមបន្ថែមអំបិល និងម្រេចទៅវាឱ្យតិចបំផុត។
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយសុដន់ឆ្អិនចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ បន្ទាប់មកញែកពណ៌សចេញពី yolks ។ កាត់ស្ពៃចិនជាច្រូតតូចៗសម្រាប់ធ្វើបទបង្ហាញ។ បន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមដាក់ចេញ៖
Salad "Swan Down" អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាអ្នកអាចទុកវាឱ្យឈររយៈពេល 30 នាទីនៅកន្លែងត្រជាក់។ បន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែត្រាំ និងកាន់តែមានជាតិទឹកថែមទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្ពៃក្តោបចិន អ្នកអាចប្រឡាក់វាជាមួយដំឡូង និងខ្ទឹមបារាំងនៅចំកណ្តាលម្ហូប។ ជម្រើសនេះគឺហ៊ានណាស់និងមានជីវជាតិ។ ចំពោះការខ្វះខាតសាច់មាន់អ្នកអាចដាក់ត្រីធូណាកំប៉ុងដែលនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅក្នុងម្ហូប។
ចុងភៅខ្លះខាញ់ចានសាឡាដជាមួយ mayonnaise ដូច្នេះបាតនៃម្ហូបក៏ត្រាំនិងមិនស្ងួត។ សាច់មាន់ ជាពិសេសឆ្អិនទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយម្នាស់កំប៉ុង។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូប អ្នកនឹងទទួលបានសាឡាដ Swan Down ដែលមិនធម្មតា ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំង។
ពេលខ្លះចុងភៅធ្វើបទបង្ហាញអំពីម្ហូបនេះជាមួយផ្លែប៉ោមជូរ។ ពួកគេផ្តល់នូវរសជាតិរីករាយដែលជាកន្លែងដែលមានជូរបន្តិច។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបហឹរ គួរតែបន្ថែមខ្ទឹមស ១កំពឹស ឬម្រេចក្រហមក្តៅបន្តិច។
គ្រឿងផ្សំអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកជ្រើសរើសសម្រាប់មុខម្ហូបពិសេសនេះ អ្នកអាចប្រាកដថាអ្នកគ្រប់គ្នានឹងចូលចិត្តវា។ ភ្ញាក់ផ្អើលដល់ក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភ័ក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹង សាឡាត់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយសំខាន់បំផុត។
Salad "Swan Down" - រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ
ពេលខ្លះអ្នកចង់ចំអិនអ្វីដែលឆ្ងាញ់ ពន្លឺ និងខុសពីធម្មតា។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនណែនាំឱ្យយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសាឡាត់ Swan Down ។ រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញណាស់ហើយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។ សាឡាត់នេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះដូច្នេះដោយសារតែ ...
ប្រភព៖ monateka.com
ពន្លឺមានខ្យល់អាកាសនិងហ៊ានណាស់ - នេះគឺអំពីគាត់អំពីម្ហូបដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាឥឡូវនេះ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាឡាត់ Swan Down ។
Salad "Swan Down"
គ្រឿងផ្សំ៖
ចម្អិនអាហារ
លាងដំឡូងឱ្យស្អាត រួចស្ងោរចូលស្បែក។ ចាក់ស៊ុតជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ស្ងោរសុដន់មាន់រហូតដល់ទន់ក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ យើងហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល រួចចាក់ទឹកពុះដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់ដែលយើងមិនត្រូវការ។ កាត់ស្ពៃចិនឱ្យល្អិត។
រំអិលបាតចានសាឡាដជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ ហើយដាក់ស្រទាប់ដំឡូងបារាំងនៅលើ grater coarse ។ បន្ទាប់មកយើងចែកចាយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងត្រូវបានសាច់សាច់មាន់ប្រូតេអ៊ីនដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អ mayonnaise និងឈីសដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងអនុវត្តស្រទាប់នៃ mayonnaise ។ ឥឡូវនេះយើងចែកចាយ yolks, ដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិងស្ពចិន chopped ល្អ។ យើងទុកឲ្យទឹកសាឡាដញ៉ាំរួចយកទៅដាក់លើតុ!
Salad "Swan Down" ជាមួយឈីសកែច្នៃ
គ្រឿងផ្សំ៖
ចម្អិនអាហារ
យើងឆ្អិនពងឆ្អិនរឹងនិងដំឡូង - "ក្នុងឯកសណ្ឋាន" ។ បន្ទាប់មកយើងសម្អាតផលិតផលរួចជូតដំឡូង ស៊ុត និងប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ Mayonnaise ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែក។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានមួយហើយបន្ថែមវាទៅពាក់កណ្តាលនៃ mayonnaise ។ ឈីសកែច្នៃក៏មានបីនៅលើ grater ផងដែរ។ ប្រសិនបើពួកវាទន់ពេក នោះដើម្បីភាពងាយស្រួល ដំបូងអ្នកអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។
ដូច្នេះយើងចាប់ផ្តើមបង្កើតសាឡាត់មួយ: ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅលើម្ហូបរាបស្មើតាមលំដាប់នេះ - yolk ដែលយើងលាបស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។ បន្ទាប់មករីករាលដាលដំឡូងបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយលាបជាមួយស្រទាប់នៃ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមស។ ស្រទាប់ទីបីនឹងត្រូវបានដឹងគុណប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានលាបជាមួយស្រទាប់នៃ mayonnaise ផងដែរ។ បន្ទាប់មកឈីសរលាយនឹងទៅហើយម្តងទៀតយើងធ្វើម្តងទៀតនូវស្រទាប់ទាំងអស់តែនៅក្នុងលំដាប់បញ្ច្រាសប៉ុណ្ណោះ: ប្រូតេអ៊ីនដំឡូង។ កិនផ្នែកខាងលើនៃសាឡាត់ជាមួយ yolk ដឹងគុណ។
សាឡាត់ស្រទាប់ "Swan ចុះ" ជាមួយឈីសរលាយនិងអូលីវ
គ្រឿងផ្សំ៖
ចម្អិនអាហារ
យើងចម្អិនបន្លែនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ និងស៊ុតឆ្អិនរឹង។ បន្ទាប់មកយើងសម្អាតផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ កិនខ្ទឹមសតាមវិធីងាយស្រួលណាមួយ ផ្សំជាមួយ mayonnaise និងលាយ។ អូលីវកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ យើងបង្កើតជាសាឡាដដោយត្រដុសគ្រឿងផ្សំដោយផ្ទាល់ពីលើម្ហូបតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ ការ៉ុត ឈីសកែច្នៃ ដំឡូងបារាំង អូលីវកាត់ និងស្រទាប់ខ្យល់នៃស៊ុតពីលើ។ យើងស្រោបស្រទាប់នីមួយៗ លើកលែងតែផ្នែកខាងលើបំផុត ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម-ម៉ាយុននីស។
សាឡាត់ឆ្ងាញ់ "Swan ចុះ"
គ្រឿងផ្សំ៖
ចម្អិនអាហារ
យើងហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយចៀនរហូតដល់មានពណ៌ក្រហម។ កិនដំឡូង, ការ៉ុត, yolk និងប្រូតេអ៊ីន, ផ្លែប៉ោមដោយឡែកពីគ្នាដោយប្រើ grater coarse មួយ។ កាត់សុដន់មាន់ដុតជាគូប។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយ Cream sour ជាមួយ mayonnaise ។ យើងបង្កើតជាសាឡាដ៖ ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង សាច់មាន់ ការ៉ុត ផ្លែប៉ោម គ្រាប់ ស៊ុត និងប្រូតេអ៊ីន។ លាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។
Salad - swan ចុះ
Swan Down Salad - រូបមន្ត
ប្រភព៖ www.ladyv.ru
– តន្ត្រី
– តែងតែនៅនឹងដៃ
– ស្លាក
– ស្ថិតិ
Salads ជាមួយស្ពៃក្តោបប៉េកាំងនិងសាច់មាន់នឹងតុបតែងតុណាមួយ។ ចានទាំងអស់ដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះគឺទន់ភ្លន់និង juicy ។ គ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តសាឡាដនេះ ហើយពួកគេនឹងស្នើសុំបន្ថែមទៀត!
បាចស្រទាប់តូចមួយនៃ mayonnaise នៅលើបាតនៃចាន។ លាបដំឡូងហើយលាបលើ grater រដុប។
លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់ស្តើង។ រាលដាលលើដំឡូង។ អំបិល ម្រេច និងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។
ដាក់សាច់មាន់ចេញកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
ញែកពណ៌សចេញពី yolks ហើយលាបលើសាច់មាន់។ រំអិលជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។
ដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៃឈីស, ដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ mayonnaise ខ្លះ។
កិន yolks នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ ហើយដាក់ស្ពៃក្តោបស្តើងៗជាមួយនឹងស្រទាប់ចុងក្រោយ។
រូបមន្ត Salad Swan fluff ជាមួយរូបថត
Salads ជាមួយស្ពៃក្តោបប៉េកាំងនិងសាច់មាន់នឹងតុបតែងតុណាមួយ។ ចានទាំងអស់ដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងនេះគឺទន់ភ្លន់និង juicy ។ គ្រួសាររបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តសាឡាដនេះ ហើយពួកគេនឹងស្នើសុំបន្ថែមទៀត! ប្រភពគ្រឿងផ្សំ ២-៣ សន្លឹក…
ពន្លឺមានខ្យល់អាកាសនិងហ៊ានណាស់ - នេះគឺអំពីគាត់អំពីម្ហូបដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាឥឡូវនេះ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាឡាត់ Swan Down ។
Salad "Swan Down"
ដំឡូងមធ្យម - 2 ភី។
សុដន់មាន់ - 250 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម - 1 ភី។
ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
ស្ពៃក្តោបចិន - 250 ក្រាម។
ឈីសហូឡង់ - 150 ក្រាម។
សាឡាត់ mayonnaise - 200 ក្រាម។
អំបិល
លាងដំឡូងឱ្យស្អាត រួចស្ងោរចូលស្បែក។ ចាក់ស៊ុតជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ស្ងោរសុដន់មាន់រហូតដល់ទន់ក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ យើងហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀន ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល រួចចាក់ទឹកពុះដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់ដែលយើងមិនត្រូវការ។ កាត់ស្ពៃចិនឱ្យល្អិត។
រំអិលបាតចានសាឡាដជាមួយស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ ហើយដាក់ស្រទាប់ដំឡូងបារាំងនៅលើ grater coarse ។ បន្ទាប់មកយើងចែកចាយខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមនិងខាញ់ជាមួយ mayonnaise ។ ស្រទាប់បន្ទាប់នឹងត្រូវបានសាច់សាច់មាន់ប្រូតេអ៊ីនដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អ mayonnaise និងឈីសដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងអនុវត្តស្រទាប់នៃ mayonnaise ។ ឥឡូវនេះយើងចែកចាយ yolks, ដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយនិងស្ពចិន chopped ល្អ។ យើងទុកឲ្យទឹកសាឡាដញ៉ាំរួចយកទៅដាក់លើតុ!
Salad "Swan Down" ជាមួយឈីសកែច្នៃ
ដំឡូង - 6 ភី។
ឈីសកែច្នៃ - 4 ភី។
ស៊ុតមាន់ - 7 ភី។
ខ្ទឹម - 3 cloves
mayonnaise - 200 ក្រាម។
យើងឆ្អិនពងឆ្អិនរឹងនិងដំឡូង - "ក្នុងឯកសណ្ឋាន" ។ បន្ទាប់មកយើងសម្អាតផលិតផលរួចជូតដំឡូង ស៊ុត និងប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែក។ Mayonnaise ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែក។ ហុចខ្ទឹមសតាមរយៈសារពត៌មានមួយហើយបន្ថែមវាទៅពាក់កណ្តាលនៃ mayonnaise ។ ឈីសកែច្នៃក៏មានបីនៅលើ grater ផងដែរ។ ប្រសិនបើពួកវាទន់ពេក នោះដើម្បីភាពងាយស្រួល ដំបូងអ្នកអាចដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។
ដូច្នេះយើងចាប់ផ្តើមបង្កើតសាឡាត់មួយ: ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅលើម្ហូបរាបស្មើតាមលំដាប់នេះ - yolk ដែលយើងលាបស្រទាប់ស្តើងនៃ mayonnaise ។ បន្ទាប់មករីករាលដាលដំឡូងបន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយលាបជាមួយស្រទាប់នៃ mayonnaise ជាមួយខ្ទឹមស។ ស្រទាប់ទីបីនឹងត្រូវបានដឹងគុណប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានលាបជាមួយស្រទាប់នៃ mayonnaise ផងដែរ។ បន្ទាប់មកឈីសរលាយនឹងទៅហើយម្តងទៀតយើងធ្វើម្តងទៀតនូវស្រទាប់ទាំងអស់តែនៅក្នុងលំដាប់បញ្ច្រាសប៉ុណ្ណោះ: ប្រូតេអ៊ីនដំឡូង។ កិនផ្នែកខាងលើនៃសាឡាត់ជាមួយ yolk ដឹងគុណ។
សាឡាត់ស្រទាប់ "Swan ចុះ" ជាមួយឈីសរលាយនិងអូលីវ
ស៊ុតមាន់ - 3 ភី។
ឈីសកែច្នៃ - 2 ភី។
ខ្ទឹម - 3 cloves
carrots - 1 ភី។
អូលីវ - 50 ក្រាម។
យើងចម្អិនបន្លែនៅក្នុងស្បែករបស់ពួកគេ និងស៊ុតឆ្អិនរឹង។ បន្ទាប់មកយើងសម្អាតផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ កិនខ្ទឹមសតាមវិធីងាយស្រួលណាមួយ ផ្សំជាមួយ mayonnaise និងលាយ។ អូលីវកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ យើងបង្កើតជាសាឡាដដោយត្រដុសគ្រឿងផ្សំដោយផ្ទាល់ពីលើម្ហូបតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោមៈ ការ៉ុត ឈីសកែច្នៃ ដំឡូងបារាំង អូលីវកាត់ និងស្រទាប់ខ្យល់នៃស៊ុតពីលើ។ យើងស្រោបស្រទាប់នីមួយៗ លើកលែងតែផ្នែកខាងលើបំផុត ជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹម-ម៉ាយុននីស។
សាឡាត់ឆ្ងាញ់ "Swan ចុះ"
ដំឡូងឆ្អិន - 6 ភី។
សុដន់មាន់ជក់បារី - 500 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។
carrots ឆ្អិន - 2 PCs ។
ផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរ - 5 ភី។
Walnut កាត់ - 200 ក្រាម។
ស៊ុតឆ្អិន - 6 PCs ។
mayonnaise - 200 ក្រាម។
ក្រែម sour - 100 ក្រាម។
យើងហាន់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយចៀនរហូតដល់មានពណ៌ក្រហម។ កិនដំឡូង, ការ៉ុត, yolk និងប្រូតេអ៊ីន, ផ្លែប៉ោមដោយឡែកពីគ្នាដោយប្រើ grater coarse មួយ។ កាត់សុដន់មាន់ដុតជាគូប។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយ Cream sour ជាមួយ mayonnaise ។ យើងបង្កើតជាសាឡាដ៖ ដំឡូង ខ្ទឹមបារាំង សាច់មាន់ ការ៉ុត ផ្លែប៉ោម គ្រាប់ ស៊ុត និងប្រូតេអ៊ីន។ លាបស្រទាប់នីមួយៗជាមួយ Cream sour និងទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។
Bon Appetit!