បង្អែម (មកពីឡាតាំងខនខាត់ខម "ផលិត") - ផលិតផលស្ករឬសូកូឡាដែលមិនដូចគ្នាដែលរួមមានផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ព្រីលីន ជាធម្មតាបង្អែមមានជាតិស្ករ ៦០-៧៥% ។ ពួកវាត្រូវបានបែងចែកទៅជាកញ្ចក់ (ស្រោបដោយស្រទាប់ស្អិត) បង្អែមដែលមិនមានជាតិស្ករនិងសូកូឡា។ ក៏មានបង្អែមទឹកឃ្មុំផងដែរ។

ពាក្យថា“ បង្អែម” បានមកពីពាក្យសម្តីវិជ្ជាជីវៈរបស់ឱសថការីដែលនៅសតវត្សរ៍ទី ១៦ បានបង្ហាញពីផ្លែឈើដែលធ្វើពីស្ករគ្រាប់ឬយៈសាពូនមីដែលប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។ បនា្ទាប់មកពាក្យនេះបានចាប់ផ្តើមសំដៅលើផលិតផលចំណីសត្វធំទូលាយពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នា។

កាហ្វេការ៉ាមែល (ម្ហូបក្រូអាស៊ី)

ទឹកដោះគោខាប់ផ្អែម ២ ពែង, កាហ្វេខ្មៅ ០.៥ ពែង, ទឹកឃ្មុំ ២ ពែង, ស្ករ ២ ពែង, អំបិលបន្តិច, ប៊ឺ ០.៥ ពែង, ស្ករវ៉ានីឡាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។

លាយកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ។ ចម្អិនសុីរ៉ូក្រាស់ពីស្ករទឹកឃ្មុំនិងអំបិល។ បន្តិចម្តងបន្ថែមកាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោទៅវាហើយបន្ទាប់មកប៊ឺកាត់បន្ថយកំដៅឱ្យតិចបំផុតដាំឱ្យពុះបន្តិចបន្ថែមស្ករវ៉ានីឡានៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិន។ លាបខ្លាញ់ផ្សិតដែលមានប្រវែង ២៥ ស។ មនិងជម្រៅយ៉ាងតិច ២ ស។ មជាមួយប្រេងហើយចាក់ល្បាយចូល សម្គាល់ការ៉េនៅលើការ៉ាមែលដោយចុងកាំបិតដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ កាត់ការ៉ាមែលដែលរឹងទៅជាការ៉េហើយដាក់វានៅក្នុងក្រដាស់ក្រដាស។

បង្អែមទឹកឃ្មុំ (ផ្អែមតាជីគី)

ចំពោះបង្អែមទឹកឃ្មុំ ១ គីឡូក្រាមទឹកឃ្មុំ ៥ កែវ។

ដាំទឹកឃ្មុំក្នុងឆ្នាំងរយៈពេល ១៥-២០ នាទីដោយកូរបន្តរហូតដល់ពណ៌ត្នោតខ្មៅ។ បនាប់មកដាក់វាលើថាសដលមានលាបខ្លាញ់កំទេចវាហើយទាញវាលើទម្ងន់រហូតដល់ផ្លាឡាឡាត្រូវបានបង្កើតឡើង។

បង្អែមទឹកឃ្មុំ - ម៉ាខូវនីគី

ទឹកឃ្មុំនិងអាភៀនក្នុងបរិមាណស្មើគ្នា។

ដាំទឹកឃ្មុំលើកំដៅទាបរយៈពេល ៤០ នាទីដើម្បីឱ្យទឹកហួត។ ចាក់គ្រាប់អាភៀនដែលលាងយ៉ាងល្អក្នុងទឹកក្តៅចូលក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូក្តៅហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់គ្រាប់អាភៀននៅជាប់នឹងស្លាបព្រា។ ចាក់ម៉ាសដែលក្រាស់និងរឹងដែលបានដាំឱ្យពុះរួចត្រជាក់លើក្តាររលោងដែលមានសំណើមជាមួយទឹករមៀលវាចេញ។ ទៅកម្រាស់ឯកសណ្ឋានហើយកាត់ជាបំណែកការ៉េឬរាងផ្សេងទៀត។ ក្នុងកំឡុងពេលដាំឱ្យពុះគ្រាប់ផ្លែឈើដែលមានជាតិខាប់ (ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅឬអង្កាញ់) អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម៉ាស់។

ស្ករគ្រាប់

ទឹកឃ្មុំ ៣៥០ ក្រាមគ្រាប់កំទេច ៣ ពែង។

រំពុះទឹកឃ្មុំនិង។ ចាក់គ្រាប់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងវា។ ចម្អិនគ្រាប់ជាមួយទឹកឃ្មុំរហូតទាល់តែល្បាយនៅពីក្រោយខ្ទះ (ខ្ទះគួរតែជាដែកអ៊ីណុក) ។ ការត្រៀមខ្លួនដើម្បីត្រួតពិនិត្យមានដូចខាងក្រោម៖ ចាក់ម៉ាសលើក្រដាសមួយសន្លឹកដាក់វានៅលើអាកាសហើយបើវាត្រជាក់ចុះវារួចរាល់ហើយ។ ម៉ាស់ត្រជាក់ត្រូវតែរឹងដូច្នេះវាអាចត្រូវបានគេកាប់ដោយកាំបិត។

ទឹកឃ្មុំលីលីបបប

ទឹកឃ្មុំស្កររលាយ។

រៀបចំសុីរ៉ូស្ករដូចយៈសាពូនមីហើយបន្ថែមទឹកឃ្មុំមិនលើសពី ១/៣ ដោយទម្ងន់។ រំពុះល្បាយលើកំដៅទាបយកស្នោចេញ។ នៅពេលដែលសំណាកដែលយកមកនោះនឹងរឹងយ៉ាងឆាប់រហ័សចាក់សុីរ៉ូដែលបានរៀបចំទៅក្នុងចានតូចៗដែលពីមុនត្រាំក្នុងទឹកឬក្រដាសជាមួយក្រដាសមិនអនុញ្ញាតឱ្យលីលីបប៉ូបង្កកធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តនិងកាត់វា។ ឡូលីបប៉ូដែលត្រជាក់ត្រូវបានយកចេញហើយបំបែកជាបំណែកតាមបណ្តោយស្នាមវះកាត់។ អ្នកត្រូវទុកឡុកឡាក់នៅកន្លែងស្ងួតក្រឡុកដោយម្សៅស្ករ។

ទឹកឃ្មុំការ៉ាមែល

ទឹកឃ្មុំ ៣៥០ ក្រាម, ស្ករ ២០០ ក្រាម, ទឹកដោះគោឬក្រែម ៣ ស្លាបព្រា។

ទឹកឃ្មុំ, ស្កររលាយនិងទឹកដោះគោត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, កូររហូតដល់ម៉ាសឡើងក្រាស់។ ម៉ាស់គឺរួចរាល់ប្រសិនបើវាត្រូវបានទម្លាក់ទៅក្នុងទឹកហើយវាអាចរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់បានយ៉ាងងាយស្រួលម៉ាសក្តៅត្រូវបានចាក់ទៅលើចានដែលលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺដែលគ្មានជាតិអំបិល។ នៅពេលវាចាប់ផ្តើមរឹងវាត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយរុំដោយក្រដាស parchment ។ ដើម្បីទទួលបានសូកូឡាការ៉ាមែលបន្ថែមសូកូឡា ១ ស្លាបព្រាទៅនឹងម៉ាស។

ផ្លែប៉ោម pastila ជាមួយទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំ ៣៥០ ក្រាមផ្លែប៉ោម ២ ពែង។

បន្ថែមទឹកឃ្មុំដែលបានកិនពីមុនទៅជាពណ៌សចូលទៅក្នុងផ្លែប៉ោមហើយកូររហូតដល់ម៉ាស់ប្រែជាសនិងអាចកកបាន។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់វាចូលទៅក្នុងទម្រង់ក្រដាសដែលមានកម្ពស់ ៣ សង្ទីម៉ែត្រដែលត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលប្រោះដោយកន្ទក់ស្ងួតប៉ាស្តាឡាក្នុងកំដៅស្រាលយកក្រដាសចេញដាក់ចំណិតដែលបានបញ្ចប់ដាក់ក្នុងពាងឬដាក់ ២-៣ ស្រទាប់មួយនៅលើកំពូលមួយទៀតខាញ់ជាមួយទឹកឃ្មុំហើយស្ងួតក្នុងឡឬឡត្រជាក់។

Lingonberry pastila ជាមួយទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំ ៣៥០ ក្រាម, លីងណូប៊ឺរីសុទ្ធ ២ ពែង។

ដំបូងធ្វើលីងប៊ុនបឺរី បន្ថែមទឹកទៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីដើម្បីឱ្យវាគ្របហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ផ្លែប្រែពណ៌ស។ បនាប់មកដាក់វាលើសឺរាុំងទុកឱ្យទឹកហូររួចជូតលីងណូបប៊ឺរីតាមរយៈសឺរស្អាត។ វាយសុទ្ធបន្ថែមទឹកឃ្មុំដែលបានលាយមុនចូលទៅក្នុងវាហើយកូររហូតដល់រលោង។

ដាក់ម៉ាសក្នុងប្រអប់ឈើស្រល់ប្រវែង ៩ សង្ទីម៉ែត្រនិងទទឹង ៧ សង្ទីម៉ែត្ររុំជាមួយក្រដាសក្នុងស្រទាប់ ២ សង្ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវស្ងួតហួតហែងរយៈពេល ២៤ ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាព + ៤០ ... + ៥០ អង្សាសេបន្ទាប់មកស្រទាប់មួយទៀត ២ សង្ទីម៉ែត្រត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងប្រអប់ហើយស្ងួតម្តងទៀត។ បញ្ចូលប្រអប់ជាមួយម៉ាសរហូតដល់ពេញ។ បនា្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ប្រអប់ជាមួយក្តារបន្ទះដែកគោលដោយដែកគោលឈើហើយដាក់វានៅកន្លែងស្ងួត។ ប៉ាស្តាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយអាចរក្សាទុកបានយ៉ាងល្អរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តនំម៉ាស្កាឡូចាស់ៗស្រស់ជាង

លីងណូប៊ឺរីប៉ាស្តាឡា

ទឹកឃ្មុំ ៧០០ ក្រាមលីងណូបឺរី ៤ ពែង។

លាយ lingonberries ជាមួយទឹកឃ្មុំ, ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ បនាប់មកចាក់ម៉ាសលើចានមួយហើយពលដលវាត្រជាក់ចុះកាត់ចូលក្នុងបាស្ទិកដលវែងលាយជាមួយស្ករហើយដាក់ក្នុងពាងឬប្រអប់។

ហាវ៉ាធ្វើពីទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់

ទឹកឃ្មុំ ១ គីឡូក្រាម, ស្កររលាយ ១/២ ពែង, Walnut ១ គីឡូក្រាម។

ដាំទឹកឃ្មុំជាមួយការកូរបន្ត។ ជ្រលក់ខឺណែល Walnut ដែលបានកាត់រួចដាក់ស្ករពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងវាហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ក្រាស់។ ដាក់ម៉ាស់លទ្ធផលនៅលើក្តារដែលមានសំណើមជាមួយទឹកហើយកម្រិតស្រទាប់ទៅកម្រាស់ ១-១.៥ ស។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់កាត់ស្រទាប់លទ្ធផលទៅជាចំណិតចតុកោណឬការ៉េ។

ទឹកឃ្មុំហាវ៉ា

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការ៖ ទឹកឃ្មុំ ៤៥០ ក្រាម, ម្សៅល្អ ៨០០ ក្រាម, ក្រាម ៤០០ ក្រាម។

ច្របាច់ម្សៅ, ចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះបន្ថែម ghee, កូរនិងចៀនរហូតដល់ម៉ាស់ពណ៌លឿងក្រាស់។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកឃ្មុំលើវាហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទី។ ផ្ទេរម៉ាសក្តៅទៅចានរាបស្មើត្រជាក់និងកាត់ជាបំណែកការ៉េតូចៗ។

ហាវ៉ាជាមួយទឹកឃ្មុំ

សម្រាប់ហាឡាវ៉ា ២ គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការ៖ ម្សៅស្រូវសាលី ៦ ពែង, ទឹកដោះគោជូរ ២ ពែងឬខ្លាញ់ជ្រូក, ទឹកឃ្មុំ ២ ពែង, វ៉ាល់ណាត់ ១/២ ពែង (ខឺណែល) ទឹក ២ ពែង។

ចៀនម្សៅដែលបានរែងនៅក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺឬខ្លាញ់សាច់ចៀមដោយកូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតខ្ចីដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឃ្មុំទឹកនិងចំអិនប្រហែល ៥ នាទី។ ដាក់ ​​halva ដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយប្រោះជាមួយខឺណែល Walnut chopped និងកាត់ជាបំណែកនៃរាងផ្សេងៗ។

ហាវ៉ាជាមួយទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំ ៣៥០ ក្រាម, ម្សៅស្រូវសាលី ៨០០ ក្រាម, ទឹកឃ្មុំ ៤០០ ក្រាម។

ច្របាច់ម្សៅ, ចាក់ចូលក្នុងខ្ទះចៀនបន្ថែមជី, កូរនិងកំដៅរហូតដល់ម៉ាស់ពណ៌លឿងរលួយ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកឃ្មុំលើវាហើយចម្អិន ៥ នាទី។ ផ្ទេរម៉ាសក្តៅទៅចានត្រជាក់និងកាត់ជាបំណែកតូចៗ ៤៣ ។

ហាឡាវ៉ាដុក

ទឹកឃ្មុំ ២០០ ក្រាមពោត ២០០ ក្រាមខឺណែល Walnut ២០០ ក្រាមទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ

ហុចពោតចៀននិងគ្រាប់ដុតនំតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ដាក់ក្នុងចានប៉សឺឡែនដែលមានលាបខ្លាញ់ រលាយទឹកឃ្មុំនៅក្នុងខ្ទះអាលុយមីញ៉ូមហើយពុះរយៈពេល ៥-៧ នាទី។ បនាប់មកចាក់វាចូលក្នុងពែងមួយជាមួយម៉ាសដលបានរៀបចំកូរឱ្យដាក់លើចានជាមួយស្រទាប់ 1 ស។ នៅពេលដែលម៉ាសបានត្រជាក់កាត់វាជាពេជ្រហើយដាក់នៅលើថុ។

ឡាម៉ាន់ជាមួយអាភៀននិងទឹកឃ្មុំ

ម្សៅ ២៥០ ក្រាម, ទឹកឃ្មុំ ២៥០ ក្រាម, គ្រាប់អាភៀន ២ ពែង, អាល់ម៉ុងជូរចត់ ៥០ ក្រាម, ប្រេងបន្លែ ១ ស្លាបព្រាបាយ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប្រេងបន្លែអំបិលទឹក ៦ ស្លាបព្រាបាយច្របាច់ម្សៅចូលទៅក្នុងម្សៅរឹង។ រមៀលចេញ dough ស្តើងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយប្រោះជាមួយម្សៅកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចទៅជាបំណែកការ៉េនិងដុតនំ។ បន្ទាប់មកយកចេញហើយបំបែកតាមបណ្តោយស្នាមវះកាត់។

ដាំអាភៀនជាមួយទឹកដាំឱ្យពុះបង្ហូរទឹកលាងជមែះក្នុងទឹកត្រជាក់បង្ហូរវា។ បន្ទាប់មកត្រដុសគ្រាប់ពូជអាភៀននៅក្នុងពែងថ្មដោយប្រើមែកឈើរហូតដល់វាប្រែទៅជាស។ ដាក់ទឹកឃ្មុំ, អាល់ម៉ុនកំទេចចូលទៅក្នុងវា, ចាក់ទឹកក្តៅមួយកែវ, រំញោច, ផ្ទេរទៅចានរាងសាឡាដហើយបិទឡាមៀនស្ងួតចូលក្នុងល្បាយ។

អ្នកក៏អាចបំរើឡាម៉ាន់ដល់តុផងដែរ។ បត់ស្លឹកគ្រៃដាក់លើរនាស់មួយចាក់ទឹកក្តៅដាក់គ្រាប់ពូជអាភៀនហើយកូរ។

នូហ្គាត

ទឹកឃ្មុំ ៣៥០ ក្រាមស្ករ ៣០០ ក្រាម ១០០ ភី។ គ្រាប់លីង, ស៊ុតពណ៌សចំនួន ៥ ។

រលាយទឹកឃ្មុំដាក់ស្ករចូលក្នុងវាហើយចម្អិនដោយកូរជាមួយស្លាបព្រារហូតទាល់តែទឹកឃ្មុំឡើងពណ៌ត្នោត។ វាយពណ៌សវាយវាហើយចាក់សុីរ៉ូស្ករ-ទឹកឃ្មុំចូលទៅក្នុងពួកវា។ រំកិលខ្ទះទៅកំដៅទាបហើយលាយល្បាយកូរបន្តិចម្តង ៗ ។

ចិតសំបកផ្លែហើយចិតជាចំណិត ៗ ។ នៅពេលដែលម៉ាស់ក្រាស់ល្មមបន្ថែមគ្រាប់ហើយដាក់ម៉ាសភ្លាមៗនៅលើសន្លឹកក្រដាសឬក្រដាសដែលមានជាតិខ្លាញ់ឬក្រមួនហើយគ្របដោយសន្លឹកដូចគ្នានៅខាងលើហើយដាក់នៅក្រោមសារពត៌មាន។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ nougat ទៅជាចំណិត។

ម៉ាម៉ាឡាដ Gooseberry

ទឹកឃ្មុំ ២០០-៤០០ ក្រាមទឹកឃ្មុំសុទ្ធ ៤០ ក្រាម។

តម្រៀបផ្លែ gooseberries ទុំដាក់ក្នុងចានមួយចាក់ទឹក ១ កែវនៅទីនោះហើយចម្អិនលើកំដៅទាបដោយត្រដុសផ្លែប៊ឺរីជាមួយស្លាបព្រា។ នៅពេលដែល gooseberries ទន់ភ្លន់សូមជូតវាតាម Sieve ។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយចម្អិនកូរម្តងម្កាលរហូតដល់ល្បាយឡើងក្រាស់ហើយចាប់ផ្តើមរឹង។ ផ្ទេរម៉ាម៉ាឡាដទៅក្នុងពាងមួយចងនិងទុកនៅកន្លែងត្រជាក់មួយ។

គ្រាប់ជាមួយទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំ ៥០ ក្រាមគ្រាប់ ២៥០ ក្រាម។

ស្ងួតគ្រាប់ដែលបានបករួចដើម្បីឱ្យវាស្ទើរតែរលំ។ រំពុះទឹកឃ្មុំក្រហមក្តៅហើយកូរម្តងម្កាលបន្ថែមគ្រាប់ទៅវាដើម្បីឱ្យម៉ាសឡើងក្រាស់។ ចម្អិនម៉ាសរហូតដល់វារឹងនៅលើស្លាបព្រា។ បាចម៉ាសដែលបានរៀបចំជាមួយស្លាបព្រានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងពាងហើយទុកនៅកន្លែងស្ងួតត្រជាក់។

smolensk ដែលមិនទាក់ទង

ទឹកឃ្មុំ ៣៥០ ក្រាមល្បាយ ៣ ពែងនៃការលាយរ៉ាបប៊ឺរីគ្រាប់និងនំប៉័ង។

បន្ថែមគ្រាប់ស្ងួតកំទេចនិងកំទេចនំប៉័ង rye កំទេចទៅក្នុង raspberry ស្ងួតម្សៅក្នុងសមាមាត្រ 1: 1: 1 ។ រំពុះទឹកឃ្មុំបន្ថែមល្បាយដែលបានរៀបចំទៅវាហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ក្រាស់។ បាចម៉ាសនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយនំរាបស្មើត្រជាក់និងស្ងួត។

អាល់ម៉ុនម៉ាហ្សូរ៉េក

ទឹកឃ្មុំ ១០០ ក្រាម, អាល់ម៉ុងផ្អែម ៤០០ ក្រាម, អាល់ម៉ុងជូរចត់ ១០០ ក្រាម, ស្កររលាយ ៣០០ ក្រាម, ស៊ុត ៥ គ្រាប់។

ហុចអាល់ម៉ុនតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ហើយកិនស៊ុត ១ ជាមួយប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមស្ករនិងទឹកឃ្មុំក្តៅ។ លាយម៉ាសជាមួយស៊ុតចំនួន ៤ វាយពណ៌សធ្វើនំពីវាដែលត្រូវបានដុតនំនៅលើកំដៅស្រាល។

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ
• ស្ករ ២៥០ ក្រាម
• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូចឆ្មា (ឬទឹកខ្មះ)
• ទឹក​ខ្លះ

វិធីធ្វើម្ហូប៖
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទទួលបានម៉ាស់ដូចហ្វូដ
យកចេញពីកំដៅហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានក្រមួន។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

ទឹកឃ្មុំ-ទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ៖

• 200 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំគ្រីស្តាល់
• ស្ករ ៥០ ក្រាម
• ក្រែមជូរឬទឹកដោះគោ ៧៥ ក្រាម
• សូកូឡាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីធ្វើម្ហូប៖
រំពុះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់ទទួលបានម៉ាស់ក្រាស់។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមុនលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។
បន្ទាប់ពីត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូចៗរុំក្នុងក្រដាសជ័រឬក្រដាស parchment ។

ទឹកឃ្មុំ-ទឹកឃ្មុំសុទ្ធ

គ្រឿងផ្សំ៖

• Walnut 500 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ ៥០០ ក្រាម
• ស្ករ ១០០ ក្រាម

វិធីធ្វើម្ហូប៖
រំពុះទឹកឃ្មុំនិងស្ករបន្ថែមខឺណែល Walnut ដែលបកហើយចិតជាចំណិត ៗ ដាក់ក្នុងសុីរ៉ូលទ្ធផលនិងកំដៅរយៈពេល ១៥ នាទី។
បន្ទាប់មកដាក់ល្បាយដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងចានដែលមានសំណើមពីមុនដោយទឹកត្រជាក់កម្រិតផ្ទៃនៃស្រទាប់ហើយត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះកំដៅចានបន្តិចយកស្រទាប់ទាំងមូលដែលទទួលបានហើយកាត់ជាពេជ្រ។

ស្ករគ្រាប់ជាមួយអាហារ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកឃ្មុំ ១០០ ក្រាម
• ខ្ញីកំទេច ១០០ ក្រាម
• Walnut 200 ក្រាម
• ស្ករ icing ១០០ ក្រាម
• 2 tsp កាកាវ
• 1/2 tsp cinnamon
• 1/2 tsp anise
• ទឹកដោះគោតាមតម្រូវការ

វិធីធ្វើម្ហូប៖
ទុកគ្រាប់មួយភាគប្រាំសម្រាប់ការតុបតែងកិនសល់ដាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងមួយបន្ថែមទឹកឃ្មុំដែលនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយកូរឱ្យសព្វ។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើងរហូតទទួលបានម៉ាសក្រាស់។
រមៀលម៉ាសចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ ១ ​​ស។ មនៅលើក្តារកាត់ប្រោះជាមួយស្កររលាយ។ ដោយប្រើផ្សិតដែកកាត់ចេញតួលេខខុសៗគ្នា។ តុបតែងនីមួយៗជាមួយក្រូចឆ្មារ។
ទុកឱ្យបង្អែមស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

កាហ្វេណូអែល

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ icing 280 ក្រាម
• កំប្រុក ៤ ក្បាល
• 2 tbsp ។ លីត្រ កាហ្វេរឹងមាំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច
• 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ
• គ្រាប់ ៥០០ ក្រាម

វិធីធ្វើម្ហូប៖
លាយស្ករ icing ជាមួយប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ទទួលបានម៉ាស់ក្រាស់។ បន្ថែមកាហ្វេទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់កំទេច។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីដោយកូរឱ្យជានិច្ច។ យកចេញពីកំដៅហើយនៅពេលដែលម៉ាសបានត្រជាក់បង្កើតបាល់ដែលអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ icing កាកាវ។

បង្អែមខ្ញី

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ
• ស្ករ icing ១០០ ក្រាម
• ទឹកដោះគោ ១០០ ម
• កាកាវ ៣០ ក្រាម
• ប៊ឺ ១២០ ក្រាម
• ខ្ញី ១៥០ ក្រាម
• មិនលើសពី 1 tbsp ។ លីត្រ rum
• សូកូឡាឬគ្រាប់ ៥០ ក្រាម

វិធីធ្វើម្ហូប៖
លាយទឹកឃ្មុំជាមួយខ្ញីខ្ញីកាត់។ លាយទឹកដោះគោស្ករនិងកាកាវដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងខ្ទះចៀន, ចំអិន, កូរជានិច្ចរហូតដល់ទទួលបានម៉ាសក្រាស់។
យកចេញពីកំដៅទុកឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ថែមនំប៉័ងខ្ញីដីជាមួយទឹកឃ្មុំ, rum, ប៊ឺ។ វាយរហូតដល់រលោងបង្កើតជាបាល់ក្រឡុកគ្រាប់ឬសូកូឡា។
អ្នកអាចដាក់ផ្លែឆឺរី compote មួយផ្លែនៅក្នុងស្ករគ្រាប់នីមួយៗដែលបានត្រាំត្រាំក្នុងស្រាអស់រយៈពេលមួយម៉ោង។

នំខ្ញីនិងបង្អែមផ្លែឈើ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកឃ្មុំ ១២០ ក្រាម
• ខ្ញី ២០០ ក្រាម
• raisins ៥០ ក្រាម
• Walnut 50 ក្រាម
• សំបកក្រូច ២០ ក្រាម
• prunes 50 ក្រាម
• pear ស្ងួត 50 ក្រាម
• 1 tbsp ។ លីត្រ យៈសាពូនមី currant
• អាល់ម៉ុង ៥០ ក្រាម
• ស្ករវ៉ានីឡា

វិធីធ្វើម្ហូប៖
កាត់ផ្លែឈើស្ងួតជាចំណិត ៗ ចាក់ជាមួយទឹកឃ្មុំកូរហើយទុកមួយម៉ោងដោយកូរម្តងម្កាល។ បន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើ, យៈសាពូនមី, ខ្ញីខ្ញីកាត់, ស្ករវ៉ានីឡា។ វាយរហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានម៉ាសក្រាស់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី។ បង្កើតជាបាល់ក្រឡុកគ្រាប់ហើយរឹងនៅកន្លែងត្រជាក់។

ផ្អែមល្ហែមជាមួយទឹកឃ្មុំ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ ៤០០ ក្រាម
• ម្សៅទឹកដោះគោ ១៥០ ក្រាម
• 2 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ
• Walnut 50 ក្រាម
• សូកូឡា ១ បារ
• ទឹកឃ្មុំ ៦០ ក្រាម
• 1/4 tsp អំបិល

វិធីធ្វើម្ហូប៖
លាយស្ករជាមួយសូកូឡាម្សៅទឹកដោះគោនិងអំបិល។ បន្ថែម 3-4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទី។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំហើយបន្តដាំឱ្យពុះ។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែមប៊ឺ, ត្រជាក់។ វាយរហូតដល់រលោងបន្ថែមគ្រាប់។
ដាក់ល្បាយនៅលើថាសដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ បន្ទាប់ពីរឹងហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយទុកក្នុងពាងបិទជិត។

នំខេនឌី

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស្ករ ២០០ ក្រាម
• ក្រែមជូរ ៥០ ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ ៥០ ក្រាម
• 1 tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ
• Walnut ២០ ក្រាម

វិធីធ្វើម្ហូប៖
លាយស្ករក្រែមជូរនិងទឹកឃ្មុំហើយចម្អិនរហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយអស់។ បន្ថែមប៊ឺហើយបន្តចម្អិនអាហារ។
យកចេញពីកំដៅហើយវាយរហូតដល់ល្បាយក្រាស់និងងងឹត។ បន្ថែមគ្រាប់កំទេចហើយចាក់ចូលក្នុងសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។
នៅពេលដែលម៉ាសបានត្រជាក់កាត់ជាបំណែក ៗ ដោយប្រើកាំបិតដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

បូព៌ាស៊ុយអែត "ស៊ូជុក"

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកឃ្មុំ ១០០ ក្រាម
• គ្រាប់ ១០០ ក្រាម
• ខ្ញី ២០០ ក្រាម
• 2 tbsp ។ លីត្រ rum
• 0.5 tsp cinnamon និង cloves

វិធីធ្វើម្ហូប៖
កំដៅទឹកឃ្មុំបន្តិចនៅក្នុងអាងងូតទឹកបន្ថែមគ្រាប់ដែលកាត់រួចនំបុ័ងខ្ញីដី rum cinnamon និងខ្ទឹមស។ កូរឱ្យល្អហើយដាក់ល្បាយនៅលើក្តារឈើប្រោះជាមួយស្កររលាយ។ បង្កើតទួណឺវីសចេញពីម៉ាសហើយទុករហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់នៅកន្លែងស្ងួតនិងត្រជាក់។ កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកក្រាស់ ១ ​​ស។
អ្នកអាចប្រើអាល់ម៉ុនសម្រាប់ការតុបតែង។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ "ស៊ូជុក"

គ្រឿងផ្សំ៖

• 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ
• ដើមទ្រូង ៤០០ ក្រាម
• ស្ករ icing ៥០ ក្រាម
• ប៊ឺ ៤០ ក្រាម
• 1 yolk
• Walnut 50 ក្រាម
• cinnamon ខ្លះ

វិធីធ្វើម្ហូប៖
ដាំសណ្តែកដីនិងច្របាច់។ បន្ថែមស្ករ, គ្រាប់ពូជដែលបានកាត់, yolk, ប៊ឺ, cinnamon និងកូរឱ្យបានល្អ។ ប្រសិនបើម៉ាស់រាវពេកអ្នកអាចបន្ថែមនំកែកឃឺកំទេច។
ដាក់ម៉ាសនៅលើថាសឈើមួយដែលពីមុនប្រោះជាមួយស្កររលាយហើយបង្កើតទួណឺវីសចេញពីវា។ គ្របក្រដាសរុំជាមួយក្រដាសហើយត្រជាក់បន្ទាប់មកចាក់ជាមួយសូកូឡា icing ។
នៅថ្ងៃបន្ទាប់ "ស៊ូដុក" អាចត្រូវបានកាត់ជាចំណិត។

មាតិកាកាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេល​វេលា​ចម្អិន​អាហារ: ៦០ នាទី

ប្រសិនបើអ្នកមានធ្មេញផ្អែមហើយចូលចិត្តធ្វើម្ហូបនោះរូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នក! ជាការពិតវាងាយស្រួលជាងក្នុងការទៅហាងស្ករគ្រាប់ហើយគ្រាន់តែទិញបង្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែវាគួរអោយចងចាំថាវានឹងមិនដែលមានរសជាតិអស្ចារ្យដូចនំដែលអ្នកចម្អិនដោយខ្លួនឯងទេ។ បង្អែមនៅផ្ទះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរៀបចំបង្អែមពីរបីថ្ងៃមុនដែលជួយសន្សំសំចៃអ្នកបានយ៉ាងល្អសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីបុណ្យអ៊ីស្ទើរនិងថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបធ្វើបង្អែមទឹកឃ្មុំ។

គ្រឿងផ្សំ៖

នំខេក (និយមនំខ្លី) - ១៥០ ក្រាម;
- raisins - 150 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំរាវ - ១០០ ក្រាម;
ម្សៅកាកាវ - ១០០ ក្រាម

របៀបចំអិនពីរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

ទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ចម្អិននៅផ្ទះជាមួយទឹកឃ្មុំ។




ដើម្បីចាប់ផ្តើមយើងយកផ្លែ raisins ហើយត្រាំវាក្នុងកែវទឹក។




ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅកំទេចខូឃីស៍។ យកល្អគួរតែប្រើខូឃីស៍សាមញ្ញសម្រាប់បង្អែមទឹកឃ្មុំជាមួយផ្លែ raisins ឧទាហរណ៍ជាមួយទឹកដោះគោដុតនំព្រោះរសជាតិរបស់វាគឺទន់ហើយផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ។ យើងកិនខូឃីស៍របស់យើង។






បន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅទឹកឃ្មុំកំទេច។ គួរកត់សម្គាល់ថារសជាតិនៃបង្អែមនាពេលអនាគតភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើទឹកឃ្មុំមួយណាដែលអ្នកជ្រើសរើស។ លាយខូឃីស៍ជាមួយទឹកឃ្មុំឱ្យបានល្អ។




នៅចំណុចនេះ raisins ទំនងជាត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ យើងបង្ហូរទឹកហើយផ្ញើ raisins ទៅក្នុងល្បាយនៃទឹកឃ្មុំនិងខូឃីស៍ហើយលាយគ្រឿងផ្សំជាមួយគ្នាម្តងទៀត។ ការបំពេញសម្រាប់បង្អែមនៅផ្ទះគឺរួចរាល់។




អ្នកអាចយកស្លាបព្រាកាហ្វេឬមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអាស្រ័យលើទំហំស្ករគ្រាប់ដែលអ្នកចង់បានហើយចាប់ផ្តើមក្រឡុកល្បាយលទ្ធផល។ ជម្រើសមួយគឺបង្កើតបាល់ដោយប្រើដៃសើម។ នេះធ្វើឱ្យកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងទំហំនិងរូបរាងរបស់ពួកគេ។






បន្ទាប់មកចាក់ខ្ទិះដូងដាក់លើចានមួយ។ យើងជ្រើសរើសកោរសក់ដែលមានម្លប់ពណ៌លឿងព្រោះស្ករគ្រាប់គឺជាទឹកឃ្មុំ។ ហើយរមៀលបាល់របស់យើងនៅក្នុងវា។ ដាក់ស្ករគ្រាប់ក្នុងទូទឹកកកប្រហែល ៣០-៤០ នាទី។ រួចរាល់ហើយ!




យកល្អអ្នកគួរបង្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំជាការខាំតែ, កាហ្វេ, កាកាវជាដើមដែលគ្មានជាតិផ្អែមដែលដាក់នៅលើចានធំទូលាយឬក្នុងថុ។
Bon Appetit!

ជំពូក៖
ហាន់នី។ ភេសជ្ជៈទឹកឃ្មុំ
ទំព័រទី ១៣ នៃផ្នែក

បង្អែមនៅផ្ទះជាមួយទឹកឃ្មុំ

ស្ករគ្រាប់ជាមួយទឹកឃ្មុំ
នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើននៃពិភពលោកដោយផ្អែកលើទឹកឃ្មុំធម្មជាតិទិសដៅទាំងមូលនៃឧស្សាហកម្មនំបានអភិវឌ្ developed ដែលផលិតផលរបស់ពួកគេត្រូវបានគេប្រើប្រាស់និងពេញចិត្តជាយូរមកហើយ។
យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះជាច្រើនដែលមិនត្រូវការជំនាញពិសេសនោះទេប៉ុន្តែលទ្ធផលដែលនឹងពេញចិត្តទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ។
បង្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងមានប្រយោជន៍ដូចជាទឹកឃ្មុំខ្លួនឯងទៀតផង។ ប៉ុន្តែកុំទុកវាយូរពេក។ អាហារដែលរៀបចំថ្មីៗណាមួយតែងតែមានសុខភាពនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងអាហារចាស់។

គ្រឿងផ្សំ:
ស្ករ ២០០ ក្រាម, ក្រែមជូរ ៥០ ក្រាម, ទឹកឃ្មុំ ៥០ ក្រាម, ១ tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ, Walnut ២០ ក្រាម។

លាយស្ករក្រែមជូរនិងទឹកឃ្មុំហើយចម្អិនរហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយអស់។ បន្ថែមប៊ឺហើយបន្តចម្អិនអាហារ។
យកចេញពីកំដៅនិងវាយរហូតដល់ល្បាយក្រាស់និងងងឹត; បន្ថែមគ្រាប់កំទេចហើយចាក់ចូលក្នុងសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។
នៅពេលម៉ាសបានត្រជាក់កាត់វាជាបំណែក ៗ ដោយប្រើកាំបិតដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

គ្រឿងផ្សំ:
ទឹកឃ្មុំ ១០០ ក្រាម, គ្រាប់ ១០០ ក្រាម, ខ្ញី ២០០ ក្រាម, ២ tbsp ។ លីត្រ rum, ១/២ tsp cinnamon និង cloves ។

យើងកំដៅទឹកឃ្មុំបន្តិចនៅក្នុងទឹកងូតទឹកបន្ថែមគ្រាប់ដែលកាត់រួចនំបុ័ងខ្ញីដី rum cinnamon និងខ្ទឹមស។
លាយឱ្យល្អហើយរាលដាលល្បាយនៅលើក្តារឈើប្រោះជាមួយស្កររលាយ។
យើងបង្កើតទួណឺវីសពីម៉ាសហើយទុកវារហូតដល់ថ្ងៃបន្ទាប់នៅកន្លែងស្ងួតនិងត្រជាក់។
កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតក្រាស់ ១ ​​សង្ទីម៉ែត្របន្ទាប់មកតុបតែងជាមួយក្រេមរ៉ូម។
អ្នកអាចប្រើអាល់ម៉ុនសម្រាប់ការតុបតែង។

គ្រឿងផ្សំ:
1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ, សណ្តែកដី ៤០០ ក្រាម, ស្កររលាយ ៥០ ក្រាម, ប៊ឺ ៤០ ក្រាម, ពងមាន់ ១ ផ្លែ, Walnut ៥០ ក្រាម, ក្លិនឈុនបន្តិច។

យកដើមសណ្តែកមកស្ងោរហើយកិនវា។ បន្ថែមស្ករ, គ្រាប់ផ្លែឈើ, ស៊ុត, ប៊ឺ, ក្លិនឈុននិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។
ប្រសិនបើម៉ាស់លទ្ធផលរាវពេកអ្នកអាចបន្ថែមនំកែកឃឺកំទេច។
យើងរាលដាលម៉ាសនៅលើថាសឈើមួយដែលពីមុនត្រូវបានប្រោះជាមួយស្កររលាយហើយបង្កើតជាទួណឺវីសពីវា។
គ្របដណ្តប់វង់ទេសចរណ៍ជាមួយក្រដាសហើយត្រជាក់បន្ទាប់មកប្រោះជាមួយ icing សូកូឡា។
នៅថ្ងៃបន្ទាប់យើងកាត់ "ស៊ូដុក" ។

គ្រឿងផ្សំ:
ទឹកឃ្មុំ ១០០ ក្រាម, ខ្ញីកំទេច ១០០ ក្រាម, Walnut ២០០ ក្រាម, ស្កររលាយ ១០០ ក្រាម, ២ tsp ។ កាកាវ ១/២ tsp ។ cinnamon, ១/២ tsp ។ anise, ទឹកដោះគោតាមតម្រូវការ។

យើងទុកគ្រាប់មួយភាគប្រាំសម្រាប់ការតុបតែងកិនសល់ដាក់វាចូលក្នុងឆ្នាំងមួយបន្ថែមទឹកឃ្មុំដែលនៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយកូរឱ្យសព្វ។
ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងស្ទ្រីមស្តើងរហូតទទួលបានម៉ាសក្រាស់។
រមៀលម៉ាសចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ ១ ​​ស។ មនៅលើក្តារកាត់ប្រោះជាមួយស្កររលាយ។
ដោយប្រើផ្សិតដែកយើងកាត់ចេញតួលេខខុសៗគ្នា។
យើងតុបតែងនំនីមួយៗជាមួយចំណិត Walnut ។
ទុកឱ្យបង្អែមស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

គ្រឿងផ្សំ:
1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ 250 ក្រាមស្ករ 1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូចឆ្មា (ឬទឹកខ្មះ) ទឹកបន្តិច។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទទួលបានម៉ាស់ដូចហ្វូដ
យកចេញពីកំដៅហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានក្រមួន។
បន្ទាប់ពីត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។

គ្រឿងផ្សំ:
ទឹកឃ្មុំ ២០០ ក្រាម, ស្ករ ៥០ ក្រាម, ក្រែមជូរឬទឹកដោះគោ ៧៥ ក្រាម, សូកូឡាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

យើងរំពុះសមាសធាតុទាំងអស់រហូតដល់ទទួលបានម៉ាស់ក្រាស់។
ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមុនលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។
បន្ទាប់ពីត្រជាក់យើងកាត់ជាការ៉េតូចៗដែលយើងរុំដោយក្រដាសជ័រឬក្រដាស parchment ។

គ្រឿងផ្សំ:
ទឹកឃ្មុំ ១២០ ក្រាម, នំប៉័ងខ្ញី ២០០ ក្រាម, raisins ៥០ ក្រាម, Walnut ៥០ ក្រាម, សំបកក្រូច ២០ ក្រាម, prunes ៥០ ក្រាម, pear ស្ងួត ៥០ ក្រាម, ១ tbsp ។ លីត្រ យៈសាពូនមី currant, អាល់ម៉ុង ៥០ ក្រាម, ស្ករវ៉ានីឡា។

កាត់ផ្លែឈើស្ងួតជាបំណែក ៗ បំពេញវាជាមួយទឹកឃ្មុំកូរហើយទុកមួយម៉ោងដោយកូរម្តងម្កាល។ បន្ថែមគ្រាប់ផ្លែឈើ, យៈសាពូនមី, ខ្ញីខ្ញីកាត់, ស្ករវ៉ានីឡា។
វាយរហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានម៉ាសក្រាស់អ្នកអាចបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី។
យើងបង្កើតបាល់រមៀលជាគ្រាប់ហើយទុកឱ្យរឹងនៅកន្លែងត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ:
1 tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំ, ស្កររលាយ ១០០ ក្រាម, ទឹកដោះគោ ១០០ មីលីលីត្រ, កាកាវ ៣០ ក្រាម, ប៊ឺ ១២០ ក្រាម, នំប៉័ងខ្ញី ១៥០ ក្រាម, រហូតដល់ ១ tbsp ។ លីត្រ rum (គ្មានទៀតទេ) សូកូឡាឬគ្រាប់ ៥០ ក្រាម។

លាយទឹកឃ្មុំជាមួយខ្ញីខ្ញីកាត់។ លាយទឹកដោះគោស្ករនិងកាកាវដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងខ្ទះចៀន, ចំអិន, កូរជានិច្ចរហូតដល់ទទួលបានម៉ាសក្រាស់។
យកចេញពីកំដៅទុកឱ្យត្រជាក់ហើយបន្ថែមខូឃីស៍ខ្ញីដីជាមួយទឹកឃ្មុំ, rum, ប៊ឺ; វាយរហូតដល់រលោងបង្កើតបាល់រមៀលវានៅក្នុងគ្រាប់ឬសូកូឡា។
អ្នកអាចដាក់ផ្លែឆឺរី compote មួយផ្លែនៅក្នុងស្ករគ្រាប់នីមួយៗដែលបានត្រាំត្រាំក្នុងស្រាអស់រយៈពេលមួយម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:
ស្ករ ៤០០ ក្រាម, ទឹកដោះគោខាប់ ១៥០ ក្រាម, ២ tbsp ។ លីត្រ ប៊ឺ, Walnut ៥០ ក្រាម, សូកូឡា ១ ដុំ, ទឹកឃ្មុំ ៦០ ក្រាម, ១/៤ tsp ។ អំបិល។

លាយស្ករជាមួយសូកូឡាម្សៅទឹកដោះគោនិងអំបិល។ យើងបន្ថែម 3-4 tbsp ។ លីត្រ ទឹកនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទី។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំហើយបន្តដាំឱ្យពុះ។ យកចេញពីកំដៅបន្ថែមប៊ឺ, ត្រជាក់។
វាយរហូតដល់រលោងបន្ថែមគ្រាប់។
យើងរាលដាលម៉ាសនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។
បនាប់ពីរឹងរួចកាត់វាជាបំណែក ៗ ហើយទុកក្នុងពាងដលបិទជិត។

គ្រឿងផ្សំ:
ស្កររលាយ ២៨០ ក្រាមប្រូតេអ៊ីន ៤ ប្រូតេអ៊ីន ២ tbsp ។ លីត្រ កាហ្វេដ៏រឹងមាំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ២ tbsp ។ លីត្រ ទឹកឃ្មុំគ្រាប់ ៥០០ ក្រាម។

លាយស្កររលាយជាមួយប្រូតេអ៊ីនរហូតដល់ទទួលបានម៉ាស់ក្រាស់។
បន្ថែមកាហ្វេទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់កំទេច។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៥ នាទីដោយកូរឱ្យជានិច្ច។
យើងយកចេញពីកំដៅហើយនៅពេលដែលម៉ាសចុះត្រជាក់យើងបង្កើតបាល់ដែលអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ icing កាកាវ។

គ្រឿងផ្សំ:
ទឹកឃ្មុំ ៩០ ក្រាម, ប៊ឺ ៥០ ក្រាម, សូកូឡា ៣០០ ក្រាម, ១ tbsp ។ លីត្រ ស្ករ, វ៉ាល់ណាត់ឬហែលណាត់ពីរបី។

កិនសូកូឡាហើយលាយផលិតផលទាំងអស់បន្ថែម ១ tbsp ។ លីត្រ ទឹកនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។ យើងរាលដាលម៉ាសនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលលាបខ្លាញ់ពីមុនជាមួយប៊ឺ។
បន្ទាប់ពីត្រជាក់កាត់ជាការ៉េ ៣ គុណ ៣ ស។
នៅលើការ៉េនីមួយៗយើងដាក់ចំណិតមួយនៃ Walnut ឬពាក់កណ្តាលនៃ hazelnut មួយ។
រុំការ៉ាមែលនៅក្នុង cellophane, foil ឬ parchment ។

គ្រឿងផ្សំ:
ស្ករ ៤០០ ក្រាមទឹកឃ្មុំ ៥០០ ក្រាមប៊ឺ ១០០ ក្រាមទឹកដោះគោ ១៥០ ក្រាមអំបិល។

នៅនិទាឃរដូវនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរាងកាយរបស់មនុស្សចុះខ្សោយការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពចូលចិត្តការរីករាលដាលនៃជំងឺផ្លូវដង្ហើមនិងជំងឺផ្តាសាយ។ កុមារដែលមានទំនាក់ទំនងញឹកញាប់ជាមួយមិត្តភក្ដិរបស់ពួកគេងាយរងគ្រោះជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីការពារខ្លួនអ្នកនិងស្វែងរកឱសថល្អបំផុតតើដំបូន្មានអ្វីពីឱសថបុរាណនឹងមានប្រយោជន៍បំផុត? តើមួយណាមានប្រសិទ្ធភាពជាង - ថ្នាំធម្មតាឬអ្វីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចទឹកឃ្មុំខាត់ណា?

ទឹកឃ្មុំលីងលីបធម្មជាតិ

Parentsពុកម្តាយតែងតែមានពេលវេលាដើម្បីដាក់ថ្នាំឱ្យកូនប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចប្រញាប់ប្រញាល់ទៅរកជំនួយពីពួកគេបានទេប៉ុន្តែព្យាយាមប្រើដំបូន្មានពីឱសថបុរាណ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីវិធីព្យាបាលក្អកចំពោះកុមារដែលអាចរៀបចំនៅផ្ទះការយកចិត្តទុកដាក់កាន់តែច្រើននឹងធ្វើឱ្យខ្លួនអ្នកក្អកជាមួយខ្ញីនិងទឹកឃ្មុំ។

ហេតុអ្វីបានជាទឹកឃ្មុំមានប្រយោជន៍

ទឹកឃ្មុំដោយសារតែវត្តមាននៃសារធាតុមានប្រយោជន៍នៅក្នុងវាត្រូវបានគេហៅយ៉ាងត្រឹមត្រូវថាជាប្រភពនៃថាមពលព្យាបាល។ ផលិតផលដែលមានប្រភពដើមពីធម្មជាតិទឹកឃ្មុំពោរពេញទៅដោយសារធាតុគីមីនិងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃ។ ជាតិដែកម៉ាញ៉េស្យូមកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមវីតាមីន B2 នីយ៉ាស៊ីន - នេះគឺជាបញ្ជីសមាសធាតុមិនពេញលេញដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរាងកាយមនុស្ស។

វាគឺជាប៉ូតាស្យូមដែលជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់ការរឹតបន្តឹងនៃការរីករាលដាលនៃបាក់តេរីជាតិដែកពង្រឹងកោសិកាឈាមនិងប្រូតេអ៊ីននិងអាស៊ីតអាមីណូពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ផលិតផលនេះមានអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកខ្លាំងប្រឆាំងនឹងការរលាកជួយធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធស្ងប់ស្ងាត់និងជួយបំពេញរាងកាយដោយធាតុដានចាំបាច់។

ទឹកឃ្មុំមានសារធាតុមានប្រយោជន៍ជាច្រើន

លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលខ្ញី

អឺរ៉ុបបានស្គាល់ខ្ញីតាំងពីយុគសម័យកណ្តាល។ តិត្ថិភាពនៃgingerសខ្ញីដែលមានមីក្រូនិងម៉ាក្រូមេនឡេនៈដែកស័ង្កសីប៉ូតាស្យូមសេលេនីញ៉ូម - ពង្រឹងកោសិកានៃសរីរាង្គខាងក្នុង។ វត្តមាននៅក្នុងសមាសភាពខ្ញីនៃវីតាមីនគ្រប់ប្រភេទនៃក្រុមខ, វីតាមីនភី, អេ, អ៊ី, ខេ, អាស៊ីតខ្លាញ់ "អូមេហ្គា ៣", "អូមេហ្គា -៦" ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារបំប៉នដ៏ល្អសម្រាប់ការបង្កើតការអភិវឌ្ healthy ប្រកបដោយសុខភាពល្អ មនុស្សជាពិសេសរាងកាយរបស់កុមារ។

វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការប្រើខ្ញីពីរបីដងដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានភាពប្រសើរឡើងនៃសរីរាង្គខាងក្នុងទាំងអស់។

ខ្ញីពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្ស

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lollipops

នៅពេលដែលវាសើមនិងត្រជាក់នៅខាងក្រៅបង្អួចនេះគឺជាបរិយាកាសអំណោយផលបំផុតសម្រាប់ការរីករាលដាលនៃការឆ្លងមេរោគ។ ជារឿយៗកុមារក្លាយជាជនរងគ្រោះដោយសារហៀរសំបោរឈឺបំពង់ក។ យ៉ាងឆាប់រហ័សដំណើរការរលាកនៃបំពង់កច្រមុះចុះមកខាងក្រោមបណ្តាលឱ្យក្អកជាប់នៅក្នុងផ្លូវដង្ហើម។

ដើម្បីធ្វើឱ្យការលេបអាហារទន់ភ្លន់បំបាត់ការក្អកនិងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើងអ្នកអាចបង្កើតដំណក់ក្អកពិសេសសម្រាប់កុមារនៅផ្ទះ។ វាជាថ្នាំបន្តក់ក្អកហើយមិនមែនជាគ្រាប់ល្វីងឬថ្នាំព្យួរដែលជាតម្រូវការធំបំផុតក្នុងចំណោមកុមារ។ ផែនការសម្រាប់ធ្វើបង្អែមទឹកឃ្មុំនិងខ្ញីគឺសាមញ្ញ - ពួកវាត្រូវបានផលិតដូចស្ករគ្រាប់ធម្មតាដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។ ម៉ាសការ៉ាមែលដែលមានជាតិ viscous អាចត្រូវបានផលិតចេញពីស្កររលាយក្នុងទឹកប៉ុន្តែបរិមាណដ៏ច្រើនរបស់វានឹងជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់រាងកាយរបស់កុមារដូច្នេះស្ករគ្រាប់ក្អកទឹកឃ្មុំសម្រាប់កុមារនឹងត្រឹមត្រូវ៖ ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

ទឹកឃ្មុំនិងខ្ញីគឺល្អសម្រាប់ស្ករគ្រាប់

ដើម្បីរៀបចំស្ករគ្រាប់បែបនេះអ្នកត្រូវស្តុកទុកលើផ្សិតស៊ីលីកូនឬដែកតូចដំបងឈើដែលបង្អែមនឹង“ អង្គុយ” ប៊ឺជាបន្លែនិយមសម្រាប់កែច្នៃផ្សិតដើម្បីឱ្យការ៉ាមែលមិនជាប់នឹងជញ្ជាំង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lollipops នៅផ្ទះ:

វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំល្បាយសម្រាប់ដំណក់ក្អកទេ៖ ធុងមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកឃ្មុំត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងតូចមួយដែលនាំឱ្យរលាយទាំងស្រុងប្រែទៅជារាវក្រាស់និងពុះ។ បន្ទាប់មកវាចាំបាច់ត្រូវតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវការពុះទឹកឃ្មុំដូច្នេះវាមិន“ រត់ចេញ” ទេប៉ុន្តែមិនឈប់បន្តិចម្តង ៗ ទេ។ ល្បាយនេះគួរដាំឱ្យពុះប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះបន្ទាប់ពីនោះវានឹងក្រាស់ហើយដំណក់ទឹករបស់វានឹងចាប់ផ្តើមលាតសន្ធឹងដូចខ្សែស្រឡាយ។ វានៅសល់ដើម្បីចាក់ភេសជ្ជៈចូលទៅក្នុងផ្សិត - ដំណក់ក្អកបានត្រៀមរួចរាល់។

សូមកត់សម្គាល់៖ នៅពេលទឹកឃ្មុំត្រូវបានដាំឱ្យពុះលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយ!

ខ្ញីនិងទឹកឃ្មុំទម្លាក់ក្អក

ថ្នាំក្អកជាមួយខ្ញីនិងទឹកឃ្មុំនឹងមានប្រយោជន៍ច្រើនសម្រាប់រាងកាយកុមារប្រសិនបើសារធាតុទាំងពីរនេះបញ្ចូលគ្នា។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលទឹកឃ្មុំជាមួយខ្ញីនឹងមានឥទ្ធិពលទ្វេដងសម្រាប់ការការពារឬព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយឬឈឺបំពង់កហើយនឹងរួមចំណែកដល់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការក្អកយ៉ាងជោគជ័យ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យជញ្ជក់បង្អែមពីទឹកឃ្មុំនិងខ្ញីវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការបន្ថែមgingerសខ្ញីច្របាច់ចូលទៅក្នុងទឹកឃ្មុំដែលរលាយ។ វាគួរតែត្រូវបានធានាថាខ្ញីដីមិនបាត់បង់ដុំទេប៉ុន្តែត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើល្បាយទឹកឃ្មុំ។

សំខាន់! កុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្ញីទៅក្នុងទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំដើម្បីឱ្យរសជាតិផ្អែមរបស់ឱសថមិនមានរសជាតិជូរចត់។

បន្ថែមខ្ញីច្របាច់ចូលក្នុងល្បាយ

រូបមន្តធ្វើម្ហូប៖

រូបមន្តបំបាត់ក្អកលេខ ១៖ ខ្ញីនិងទឹកឃ្មុំ Lozenges

ចំពោះទឹកឃ្មុំ ៣០០ ក្រាមសូមយកខ្ញីមួយស្លាបព្រាកាហ្វេលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងខ្ទះដែលមិនស្អិតហើយដាក់លើកំដៅទាប។ ចំអិន, កូរឱ្យឆ្លាស់គ្នាជាងមួយម៉ោង។ នៅពេលការធ្លាក់ចុះនៃការ៉េមចាប់ផ្តើមប្រែទៅជាខ្សែស្រឡាយបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាមួយស្លាបព្រា។ ចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតទុកឱ្យត្រជាក់។

lollipops រួចរាល់

រូបមន្តលេខ ២៖ បង្អែមសម្រាប់ក្អកជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេស

ថ្នាំក្អកដែលមានរសជាតិហឹរមិនត្រឹមតែជួយពង្រឹងប្រព័ន្ធការពាររាងកាយនិងជួយបំបាត់ការក្អកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើអោយអ្នករីករាយជាមួយនឹងក្លិនក្រអូប អ្នកគួរតែបង្កើតល្បាយដូចខាងក្រោម៖ ចំពោះកែវទឹកមិនពេញលេញអ្នកត្រូវបន្ថែមស្ករពីរភាគបីនៃកែវមួយកែវgingerសខ្ញីដែលបានហាន់ល្អ ៗ ខ្ទឹមសពីរបីមើមនិងទឹកច្របាច់ពីក្រូចឆ្មាកន្លះផ្លែ។ នៅពេលដែលទឹកឡើងកំដៅហើយស្កររលាយទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយនេះប្រហែល ២ ស្លាបព្រា។ រំពុះរាវលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់វាប្រែទៅជាម៉ាស់ការ៉ាមែល។ ថ្នាំក្អកអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលដំណក់ទឹកដែលមានសារធាតុ emulsion ក្រាស់លែងរាលដាល។ ជ្រើសរើសបំណែកខ្ញីនិងខ្ទឹមសដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីល្បាយការ៉ាមែលក្រអូបអាចត្រូវបានដាក់ចូលក្នុងកំប៉ុងឬដាក់លើក្រដាសដុតនំ។

ធ្វើនំទឹកឃ្មុំ៖

រូបមន្តលេខ ៣៖ ដាក់ស្ករគ្រាប់ជាមួយខ្ញីនិងទឹកឃ្មុំ

ចាក់ល្បាយស្ងួតនៃស្លឹកជីអង្កាមនិងស្លឹក chamomile (ពីរស្លាបព្រានីមួយៗ) ជាមួយទឹកមួយកែវដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១០ នាទី។ បន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងទឹកឃ្មុំកន្លះកែវក៏ដូចជាខ្ញី ០.៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងខ្ញីដីត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងល្បាយដែលមានភាពតានតឹងដោយគ្មានសំណល់ស្លឹក។ រំពុះរហូតដល់ caramelized ។ អ្នកអាចប្រោះស្ករម្សៅដាក់លើដំណក់ក្អក។

បន្ថែមខ្ញីនិងក្លិនឈុនចូលក្នុងល្បាយ

រូបមន្តលេខ ៤៖ ទឹកឃ្មុំលីងពីការប្រមូលសុដន់

នៅផ្ទះអ្នកអាចធ្វើនំផ្អែមល្ហែមជាមួយទឹកឃ្មុំដោយប្រើអ្វីដែលគេហៅថា "ការប្រមូលសុដន់" នៃឱសថឱសថ។ ដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទីហើយបន្ទាប់មកត្រងតាមក្រណាត់កន្ទបឬជីរនាងវងការប្រើឱសថបុរាណសម្រាប់ការក្អកស្ងួតឬសើម។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្នុងសមាមាត្រ ១: ១.៥ ហើយដាំឱ្យពុះល្បាយនេះរហូតដល់វាឡើងក្រាស់អ្នកនឹងទទួលបានថ្នាំបន្តក់ក្អកមួយប្រភេទទៀត។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាខ្ញីដីមួយក្តាប់ឬក្លិនឈុនខ្លះប្រសិនបើចង់បាន។

រូបមន្តលេខ ៥៖ ក្រូចឆ្មាទឹកឃ្មុំ Lozenges

ទឹកក្រូចឆ្មាផលិតដោយបន្ថែមប៊ឺ (២ ស្លាបព្រាបាយ) ទៅទឹកឃ្មុំ (៣០០ ក្រាម) និង ១០ (មិនមានទៀតទេ!) ការធ្លាក់ចុះនៃប្រេងសំខាន់ៗនៃក្រូចឆ្មាអេកកាលីបសឥសី (ថ្នាក់អាហារប៉ុណ្ណោះ) នឹងធ្វើឱ្យរលាករលាកផ្លូវដង្ហើម។ ក្អកទឹកភ្នែកក៏ដូចជាធ្វើឱ្យរាងកាយមានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍និងវីតាមីនចាំបាច់។

Lollipops គួរតែរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។

ការប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ខ្ញីនិងទឹកឃ្មុំ

ថ្នាំក្អកដែលផលិតនៅផ្ទះជាមួយខ្ញីនិងទឹកឃ្មុំសម្រាប់កុមារអាចមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងរូបមន្តរូបរាងនិងពណ៌គ្របដណ្តប់ដោយស្ករម្សៅនៅលើដំបងឬរុំដោយរុំស្ករគ្រាប់ - វាអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់ម្តាយនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់កុមារ។ ប៉ុន្តែវាសំខាន់ក្នុងការចងចាំរឿងមួយ៖ ផលិតផលទាំងអស់ដែលមានដើមកំណើតពីធម្មជាតិអាចមានផលប៉ះពាល់ខ្លះចំពោះការប្រើប្រាស់៖

• វត្តមាននៃការមិនអត់ធ្មត់ជាបុគ្គលប្រតិកម្មអាឡែស៊ី;
• ជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមទឹកឃ្មុំអាចបង្កឱ្យមានការកើនឡើងកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។
• ជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូងមិនរាប់បញ្ចូលទាំងទឹកឃ្មុំនិងខ្ញី។
• ការធ្វើឱ្យកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនតម្រងនោមថ្លើមឬទម្រង់រ៉ាំរ៉ៃរបស់ពួកគេ។
• សីតុណ្ហាភាពកើនឡើង, ដោយសារតែខ្ញីមានលក្ខណៈឡើងកំដៅ;
• ខ្ញីមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូនទេ។
• និងផងដែរ - សម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីក;
• កុមារត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យទទួលទានទឹកឃ្មុំក្រោមអាយុ ១ ឆ្នាំខ្ញីរហូតដល់អាយុ ៣ ឆ្នាំ។

ចាំបាច់! មុនពេលកុមារប្រើឱសថបុរាណដែលហាក់ដូចជាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដូចជាខ្ញីនិងទឹកឃ្មុំសូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតអំពីការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ!

ធម្មជាតិបានផ្តល់ឱ្យមនុស្សជាតិដោយសប្បុរសនូវសារធាតុព្យាបាលផ្សេងៗ - gingerសខ្ញីនិងទឹកឃ្មុំបានជួយមនុស្សឱ្យប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើនដង។ ហើយនៅពេលថ្ងៃត្រជាក់អ្នកឬកូនរបស់អ្នកចាប់ផ្តាសាយសូមកុំរង់ចាំឱ្យជំងឺរីកចម្រើនសូមចងចាំរូបមន្តអព្ភូតហេតុសម្រាប់ការក្អកយកទឹកឃ្មុំជាមួយខ្ញីហើយទៅផ្ទះបាយដើម្បីរៀបចំឱសថ។