តារាងបច្ចេកវិជ្ជានៃនំផេនខេននៅលើ kefir លេខ 2 ។

ហើយនេះគឺជាការពិពណ៌នាអំពីបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។

មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើនំផេនខេននៅលើ kefir លាងស៊ុតដូចនៅមតេយ្យ។ កុំយកធំ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមតួលេខនៃផែនទីបច្ចេកវិទ្យាបន្ទាប់មកវាគួរតែមានទម្ងន់ត្រឹមតែ ៤៨ ក្រាមប៉ុណ្ណោះ។ ខ្ញុំមានប្រហែល ៥៨-៦០ ។ ខ្ញុំមិនបានថ្លឹងថ្លែងទេប៉ុន្តែខ្ញុំដឹងរួចហើយ។
អំពី kefir ។ យោងតាមបច្ចេកវិទ្យាដិតត្រូវបានយក។ តើខ្លាញ់ kefir គឺជាអ្វី? ខ្ញុំអាចស្មានបានថា ២,៥% ល្អហើយ។ នាងបានយកមួយនេះ។

អំពីសូដា។ មុនពេលអ្នកលាយវាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់អ្នកមិនចាំបាច់ពន្លត់វាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាឬក្រែមជូរទេ។ វានឹងត្រូវបានពន្លត់ឥតខ្ចោះនៅក្នុង kefir ។ នៅលើកាតអ្នកត្រូវយកស្ទើរតែ 6 ក្រាម។ ខ្ញុំយក ៤ ហើយវាហាក់ដូចជាខ្ញុំខ្លាំងពេក។ ខ្ញុំអាចនិយាយបានថាយកមួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេ។ នោះគឺបូកឬដក ៣ ក្រាម។

អំពីស្ករ។ ជាមួយនឹងបរិមាណស្ករនេះនំផេនខេនមិនផ្អែមទាល់តែសោះ។ តែ! សូមកត់សម្គាល់ថានំផេនខេនត្រូវបានបម្រើជាមួយខ្ទះយៈសាពូនមីឬប្រោះជាមួយស្កររលាយ។ ដូច្នេះវានឹងមានភាពផ្អែមល្មម។ ប្រសិនបើមានអ្វី - មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការចាក់ស្ករសមួយស្លាបព្រាបាយពួកគេនឹងប្រែជាផ្អែមល្ហែម។

ដូច្នេះអ្នកគ្រាន់តែលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីសឬស្លាបព្រា kefir ស៊ុតស្ករអំបិលនិងសូដា។

ច្របាច់ម្សៅ។ ចាក់ល្បាយ kefir ទៅក្នុងម្សៅជាពីរដំណាក់។ ដំបូងចាក់ក្នុងបរិមាណច្រើនជាងពាក់កណ្តាលហើយលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យបានល្អដូច្នេះបន្ទាប់ពី dough មិនប្រែទៅជាដុំតូចៗ។

បន្ទាប់ពីកូរឱ្យល្អបន្ទាប់ពីឆ្លងកាត់ដំបូងចាក់នៅក្នុងល្បាយដែលនៅសល់ហើយកូរម្តងទៀតឱ្យល្អ។
dough គឺក្រាស់រីករាយហើយនៅពេលសូដាចាប់ផ្តើមដំណើរការមានខ្យល់បន្តិច។

នៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យពួកគេបានដុតក្នុងខ្ទះដែក។ អវត្ដមាននៃការទាំងអស់ផ្សេងទៀតគឺអស្ចារ្យ។ ជាការពិតណាស់ខ្ទះដែលមានបាតក្រាស់គឺល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការចៀន (ហើយមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ) ។

ចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅធម្មតាហើយបន្ទាប់មកជាមួយស្លាបព្រាធំ ៗ dough និងលាបបន្តិច - បង្កើតជានំផេនខេនស្តើង។ កុំភ្លេចក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការចៀនវានឹងកើនឡើងប្រមាណពីរដង។
ចៀនលើកំដៅមធ្យមហើយនៅពេលអ្នកបើកវាធ្វើឱ្យវាកាន់តែតូចជាងមុន - អ្នកត្រូវទុកនំភីងខេនឱ្យឆេះហើយក្នុងករណីណាក៏ដោយមិនឆេះទេ។

គ្រឿងផ្សំ។

សម្រាប់តេស្តៈ

1.kefir - 2 កែវ (500ml);
2. ឈីក្រុម Fulham - 1 កញ្ចប់ (200 ក្រាម);
3. ពងមាន់ 2;
4. ម្សៅ - 1,5 ពែងវាស់ក្នុង 200 ក្រាម;
5. សាហ្គ្រា - 1 tsp;
6.salt - 0,5 tsp;
7. សូដា - 1 tsp;
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ខ្ទះចៀន។

សម្រាប់ការបំពេញ៖

ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង - ពាក់កណ្តាលក្បាលស្ពៃក្តោប;
2. Ham ឬ chop - 2 ចំណិត;
3. ស៊ុតឆ្អិន 2;
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
5. ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន។

កាលពីម្សិលមិញខ្ញុំបានចម្អិនអាហារសម្រាប់កុមារសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកហើយថ្ងៃនេះខ្ញុំបានសំរេចចិត្តដុតនំខ្ទះក្រាស់នៅលើ kefir ហើយក្រៅពីនេះជាមួយនឹងការបំពេញ។ វាប្រែទៅជាគួរឱ្យចង់ញ៉ាំនិងពេញចិត្តដូច្នេះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកសាកល្បងវាផងដែរ។

ខ្ទះក្រាស់ជាមួយ kefir - ការរៀបចំ:

អាហារឆ្ងាញ់ដែលចូលចិត្តពីកុមារភាពដែលនៅតែមានសម្រាប់ជីវិតគឺនំផេនខេន។ វាជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិនពួកគេពីព្រោះនំផេនខេនត្រូវបានដុតនំមិនត្រឹមតែសម្រាប់ Shrovetide ប៉ុណ្ណោះទេ! លើសពីនេះទៀតម្ហូបនេះអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវរុំការបំពេញដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងខ្ទះ។ រឿងចំបងគឺថាអ្នកតែងតែមានផលិតផលចាំបាច់នៅផ្ទះហើយក៏មានម្សៅផេនខេនផងដែរដែលអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការពនលាយជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ឌ ៗ ។

Pancakes សម្រាប់កុមារ នៅលើទឹកដោះគោឬនៅលើសេរ៉ូម

កុមារ - ដោយសារតែនំផេនខេននៃរាងណាមួយអាចត្រូវបានធ្វើពី dough ដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមហើយរសជាតិរបស់វាគឺផ្អែមនិងរីករាយអ្នកថែមទាំងអាចញ៉ាំដោយមិនចាំបាច់ស្ទះ។ ហើយអាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃរូបមន្តនេះគឺការវាយដំ dough ។ យើងនឹងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់ក្នុងដបប្លាស្ទិច ១,៥ លីត្រ!

• ចាក់ទឹកដោះគោ 0,5 លីត្រឬ whey (អាចត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹក);
• ស្ករ 2-3 ស្លាបព្រានិងអំបិលពាក់កណ្តាល;
• 2 ស៊ុត (ឬមួយធំ) អាចត្រូវបានគេវាយដំដាច់ដោយឡែកហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទៅល្បាយ;
• បន្ថែមប្រេងបន្លែដើម្បីការពារខ្ទះពីការដុត;
• សម្រាប់រសជាតិអ្នកអាចបន្ថែមស្ករ vanilla ឬ vanilla តិចតួច;
• 1.5-2 ពែងនៃម្សៅនិងសូដា, រំងាស់ជាមួយទឹកខ្មះឬទឹកក្រូចឆ្មា (ប្រសិនបើអ្នកចង់បានភាពរុងរឿងអ្នកអាចធ្វើវាដោយគ្មានសូដា) ចាក់តាមរយៈចីវលោ;
• ខ្ចប់គំរបត្រឡប់ក្រោយហើយអ្រងួនដបអោយខ្លាំងតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបានអ្នកត្រូវធ្វើវាអោយបានយូរក្នុងរយៈពេលពីរនាទីសំរាប់ប្រាកដ (វាអាចទៅរួចដោយមានការរំខាន)៖

• លាបផ្លែប៉ោមតូចមួយហើយយកពាក់កណ្តាលសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅហើយបន្ទាប់មកវាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ:

• ចាក់ផ្លែប៉ោមចូលក្នុងដបទៅនឹងល្បាយមូលដ្ឋាន៖

• អ្រងួនដបម្តងទៀត៖

• រំអិលខ្ទះខ្ទះជាមួយប្រេងស្រទាប់ស្តើង ៗ សម្រាប់ការនេះប្រើជក់ស៊ីលីលីហើយនៅពេលដែលខ្ទះឡើងកំដៅឡើងចូរចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចរាលដាលលើផ្ទៃទាំងមូលដោយប្រើចលនាបង្វិល៖

• យើងធ្វើឱ្យភ្លើងឆេះលើសពីមធ្យមហើយចៀនរយៈពេលកន្លះនាទីនៅផ្នែកខាងនីមួយៗ៖

• ចំពោះនំផេនខេនដែលមានលំនាំដាក់ dough ចូលទៅក្នុងសឺរាុំងហើយច្របាច់គ្រោងនៃវត្ថុឧទាហរណ៍ផ្កាយព្រះគ្រោះ។

• នៅពេលដែលគ្រោងស្ងួតបន្តិចឡើងបំពេញផ្កាយដោយម្សៅ:

• អ្នកអាចដុតនំបានដូចនោះសូម្បីតែអក្សរនិងលេខ៖

Pancakes សម្រាប់កុមារ នៅលើ kefir

នៅក្នុងសាលាមត្តេយ្យនំផេនខេនសម្រាប់កុមារត្រូវបានដុតនំពី kefir ។ នេះសូម្បីតែនំផេនខេនកាន់តែច្រើនព្រោះវាតូច។ នេះជាវិធីមួយចំនួន៖

វិធីទី ១

លាយ kefir ចំនួន 0,5 លីត្រជាមួយកែវស្ករមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលសូដានិងម្សៅ 2,5 ពែង។ dough គឺក្រាស់ជាងខ្ទះធម្មតាប៉ុន្តែហៀរ។ ហើយដុតនំតូចៗ ៤ នាក់ក្នុងខ្ទះ។ នំផេនខេនបែបនេះមានរសជាតិផ្អែមភ្លាមៗអ្នកអាចញ៉ាំដោយគ្មានការស្ទះនិងទឹកដោះគោខាប់។ មិនមានពងទេដូច្នេះខ្ទះបែបនេះអាចត្រូវបានប្រើដោយកុមារចាប់ពីអាយុមួយឆ្នាំ។

វិធីទី ២

ការចំអិនបុរាណច្រើនទៀត។

• ពីរកែវ kefir នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយប៉ុន្តែល្អជាង - 2,5%;
• វាយដាច់ដោយឡែកនិងចាក់ស៊ុតចូលទៅក្នុង kefir;
• ស្ករមួយឬពីរស្លាបព្រាដូច្នេះនំផេនខេននឹងមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។
• ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យឆេះ (ជាទូទៅអ្នកអាចបន្ថែមប្រេងទៅនឹងរូបមន្តណាមួយសម្រាប់នំផេនខេនទោះបីជាវាមិនត្រូវបានសរសេរក៏ដោយ);
• អំបិលនិងសូដាតិចតួចដោយភ្នែកវាល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យពន្លត់វាជាមួយអ្វីទេពីព្រោះយើងមាន kefir នៅពេលយើងចំអិនជាមួយវាយើងមិនពន្លត់សូដាទេ។

• នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមរំកិលនៅក្នុងដំណើរការម្សៅពែងកន្លះពែងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយក្នុងល្បឿនលឿន

• ដុតនំបំណែកជាច្រើននៅក្នុងមួយជំនាញនៅលើភាគីទាំងពីរ;
• dough នឹងមានកម្រាស់ដូចគ្នានឹងវិធីសាស្ត្រទីមួយដែរប៉ុន្តែរសជាតិខុសគ្នា។ បម្រើជាមួយការអភិរក្សនៅផ្ទះក្រែមជូរនិងស្ករឬយៈសាពូនមី!

Pancakes ផ្អែកលើបបរបបររបស់កុមារ

នំផេនខេកពីបបរទារកត្រូវបានផលិតដោយម្តាយដែលមិនចង់បោះចោលផលិតផលល្អដែលក្មេងបដិសេធមិនព្រមទទួល។ បបរមិនអស់កល្បជានិច្ចទេហើយហេតុអ្វីត្រូវរង់ចាំរហូតដល់វាកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនឬបោះវាចោលនៅពេលដែលអ្នកអាចច្របាច់នំផេនខេនដ៏ល្អមួយចេញពីវា!

• ដំបូងអ្នកត្រូវវាយពងមាន់ 1-2 ជាមួយអំបិលនិងស្ករមើលដោយខ្លួនឯងបរិមាណ។
• បន្ទាប់មកចាក់ក្នុងកែវទឹកដោះគោក្តៅមួយកែវ;
• ចាក់បបរស្ងួតក្នុងបរិមាណដែលបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើប្រអប់សម្រាប់រាវ 0,5 លីត្រ;
• ទុកបបរឱ្យហើមឱ្យបានច្រើនតាមដែលវាគួរជាធម្មតាប្រាំនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
• ប្រេងតិចតួចនិងម្សៅដុតនំ;
• យើងបន្ថែមទឹកដោះគោមួយកែវកន្លះកែវក៏ក្តៅហើយបន្ថែមម្សៅបើចាំបាច់ដើម្បីឱ្យធូលីមួយចេញមកដែលចាក់ចេញដូចជា semolina ស្តើង;
• dough នឹងក្រាស់ជាងនៅលើខ្ទះបុរាណហើយពួកគេខ្លួនឯងនឹងក្រាស់ជាងមុន។

ការបំពេញសម្រាប់ខ្ទះរបស់កុមារ

កូន ៗ របស់យើងចូលចិត្តនំផេនខេនប៉ុន្តែផលិតផលមួយចំនួនផ្សេងទៀតមិនមានទេ។ ជួនកាលនៅក្នុងការបំពេញនំផេនខេនវាអាច "ក្លែងបន្លំ" នូវការពិតដែលថាកុមារមិនចង់ញ៉ាំធម្មតាដោយសារតែគ្រោះថ្នាក់។ បាទ / ចាសហើយដូច្នេះវាគឺដើម្បីបង្រៀនថាក្មេងនឹងចូលចិត្តវាហើយគាត់នឹងស្នើសុំអាហារបំប៉ន! ឧទាហរណ៏នំផេនខេនដែលរុំដូចកាបូបដាក់ជាមួយពងមាន់ដំឡូង mashed និងខ្ទឹមបារាំងចៀនមើលទៅអស្ចារ្យណាស់៖

ការបំពេញមួយទៀត: លាយខ្ទិះឆ្អិនពីរបីពីស៊ុតសាច់មាន់ជាមួយប៊ឺនិងអំបិលអ្នកអាចច្របាច់បៃតងបន្តិច។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់បំពេញសម្រាប់កូនក្មេងពីសាច់មាន់ឆ្អិនលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងសំណុំបែបបទ chopped ជាមួយ Cream sour និងអំបិល។

អ្នកក៏អាចធ្វើនំផេនខេនផ្អែមបានដែរដោយដាក់នៅខាងក្នុងឈីសខ្ទិះឆៅឬឈីសជាមួយស្ករសនិងក្រែមជូរឬផ្លែប៉ោមមួយដែលដឹងគុណជាមួយស្ករ។ ឬចេកចេក។

ចំពោះក្មេងធំ ៗ ផេនខេនដែលមានសាច់ហាន់និងឈីសមានលក្ខណៈសមរម្យវាជាការប្រសើរក្នុងការចៀនវាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងខ្ទះមុនពេលដាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ។

វីដេអូពាក់ព័ន្ធ

Muscovites ដែលចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេគឺចំអិនឆ្ងាញ់។ អ្នកនិយាយថា: "មានរូបមន្តនំផេនខេរាប់លាន! ហេតុអ្វីបានជានំនេះ?" ហើយដោយសារតែវាជារូបមន្តនេះដែលខ្ញុំចូលចិត្តច្រើនជាងរូបមន្តនំផេនខេនទាំងអស់ដែលខ្ញុំត្រូវចំអិននិងសាកល្បង។ ហើយទោះបីជាអ្នកមិនធ្លាប់ព្យាយាមធ្វើនំផេនខេនហើយប្រសិនបើអ្នកបានព្យាយាមបន្ទាប់មកជំនួសឱ្យនំផេនខេនអ្នកត្រូវញ៉ាំដុំ (តើអ្នកណាមិនកើតឡើង?)) បន្ទាប់មកខ្ញុំមិនណែនាំអ្នកឱ្យឆ្លងកាត់ទេ។ សរសេររូបមន្តនេះចុះហើយព្យួរវានៅលើទូទឹកកកហើយចម្អិនវានៅថ្ងៃនេះ! អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយ! :)

សម្រាប់ខ្ទះ ២០ បន្ទះមានទំហំ ១៥ ស។ ម។ (មានទំហំតូចជាង) យើងត្រូវការ៖

ម្សៅស្រូវសាលី 150 gr
ស្ករ 70 gr
អំបិល 1/3 tsp
ស៊ុតមាន់ 3 ភី
kefir 120 gr
ទឹក 75 មីលីលីត្រ
butter 50 gr

1. នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំម្សៅអំបិលនិងស្ករ។

2. វាស់បរិមាណចាំបាច់នៃ kefir ។

ហើយបន្ថែមទឹកទៅវា (ធម្មតាដាំឱ្យពុះ)

3. ចាក់ kefir ដែលពនលាយជាមួយទឹកចូលក្នុងចានម្សៅ។

ចាក់បន្តិចម្តង ៗ ក្នុងជំហានជាច្រើនរាល់ពេល kneading ម្សៅជាមួយ whisk ឬស្លាបព្រា។

4. បន្ថែមពង។

ហើយកូរឱ្យ dough រហូតដល់រលោង។

5. រៀបចំដុំប៊ឺមួយដុំ (កុំខ្លាចវាអ្នកនៅតែត្រូវខាញ់ខ្ទះនិងខ្ទះដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជាមួយប៊ឺបើមិនដូច្នេះទេអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើទេ!)

ហើយរលាយវានៅក្នុងអាងងូតទឹក (ដាក់ចានប៊ឺក្នុងធុងជ្រៅជាមួយទឹកក្តៅខ្លាំង) បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងឡ។

6. ទីបំផុត, ច្របាច់ dough នេះ។ វាគួរតែចេញមកជាមួយនឹងកម្រាស់ក្រែមរីករាយ។

ជាការប្រសើរណាស់ឥឡូវនេះ dough ត្រូវការទុកចោលតែម្នាក់ឯងរយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយគ្មានវានៅកន្លែងណាមួយ!)

សូមនិយាយអំពីខ្ទះចៀនសម្រាប់ពេលនេះ។ វាប្រាកដជាល្អបំផុត, បោះដែកឬមិនជាប់។ ជាទូទៅខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យអ្នកមានខ្ទះចៀនតូចដាច់ដោយឡែកមួយពិសេសសម្រាប់ខ្ទះនិងនំផេនខេនបន្ទាប់មកពួកគេប្រាកដជាដំណើរការជានិច្ច!

ដូច្នេះបន្ទាប់ពីកន្លះម៉ោងដាក់ខ្ទះរបស់អ្នកនៅលើកំដៅមធ្យមទុកឱ្យវាឆេះ។ កុំបន្ថែមប្រេង!

៧- នំផេនខេកទីមួយ៖ ដោយប្រើស្លាបព្រាឬខ្ទះជ្រៅចាក់ម្សៅបន្តិចបន្តួចដាក់ចូលក្នុងខ្ទះក្តៅហើយរមៀលវាតាមទិសដៅផ្សេងៗដើម្បីឱ្យ dough រាលដាលរាបស្មើនៅខាងក្រោម។

ចំណុចសំខាន់មួយ: តើអ្នកដឹងយ៉ាងដូចម្តេចថានំផេនខេនអាចត្រូវបានប្រគល់ឱ្យរួចហើយ? សាមញ្ញ​ណាស់! ភ្លាមៗនៅពេលដែលអ្នកកត់សម្គាល់ថាគែមរបស់នំផេនខេនត្រូវបានធ្វើឱ្យមានពណ៌ត្នោតហើយផ្ទៃខាងលើបានភ្លឺរលោងហើយក្លាយជារិលគ្របដណ្ដប់ដោយពពុះតូចៗអ្នកអាចបង្វែរនំផេនខេនភ្លាមៗ។ ខ្ញុំចង់មានន័យថាប្រភេទរិលនេះប្រៀបធៀបជាមួយរូបថតមុន៖

យើងបង្វែរវាដោយថ្នមៗលើគែម (វាងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការប្រើ spatula ស៊ីលីកូន - វាពត់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងរូបរាងនៃជញ្ជាំងបន្ទះ) និងដំណើរការ spatula នៅជុំវិញរង្វង់ទាំងមូលនៃនំផេនខេន (ដូច្នេះគែមធ្វើ។ មិនជាប់) ។

ផ្នែកទី ២ ចាំបាច់ត្រូវចៀនពីរបីវិនាទីព្រោះនំផេនខេកជិតរួចរាល់ហើយ។
វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការដាក់ជង់នំនៅក្នុងគំនរ - ពួកគេត្រជាក់យឺតជាង =)

8. ហើយអំពីការបំពេញ។ វាអាចជាអ្វីគ្រប់យ៉ាង (ប៉ុន្តែសូមចាំថាយោងតាមរូបមន្តនំផេនខេនទាំងនេះផ្អែមសាច់ជាមួយស្ពៃក្តោបនឹងមិនដំណើរការទេ)
ឧទាហរណ៍ឈីក្រុម Fulham ជាមួយយៈសាពូនមីៈ

ឬផ្លែឈើស្រស់ - ទឹកដមផ្កាអ៉ីតារីសផ្លែស្ត្របឺរីរីរីរីសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកដែលត្រូវបានច្របាច់នៅក្នុងសុទ្ធ។

ឬផ្លែប៉ោមមួយប្រឡាក់ជាមួយ cinnamon (កាត់វាជាចំណិតស្តើងហើយចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល ៥ នាទីដោយបានរលាយមួយដុំតូចនៃប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះហើយប្រោះជាមួយ cinnamon)

ឬទឹកឃ្មុំឬសុីរ៉ូផ្សេងៗឬគ្រាន់តែជាក្រែមជូរឈ្ងុយឆ្ងាញ់! ជម្រើសគឺគ្មានទីបញ្ចប់!
សង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងនំផេនខេន!
Bon appetit និងមានចុងសប្តាហ៍ដ៏អស្ចារ្យ! =)

មានរូបមន្តនំផេនខេនជាច្រើន។ ពួកវាអាចស្គមនិងក្រាស់ដោយទឹកដោះគោឬ kefir, openwork និងជាមួយប្រហោង, ជាមួយម្សៅ buckwheat ឬសូកូឡាជាមួយនឹងការដុតនំនិងការបំពេញ - អ្នកមិនអាចរាយគ្រប់ប្រភេទបានទេ។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តនំផេនខេនដែលឆ្ងាញ់បំផុត។

នៅអាយុអ្វីដែលកុមារអាចត្រូវបានផ្តល់នំផេនខេន

អ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភចាត់ទុកនំផេនខេនជាម្ហូបធ្ងន់សម្រាប់ក្រពះដូច្នេះនៅពេលសួរថា "តើពេលណានំផេនខេនអាចត្រូវបានផ្តល់ឱ្យកុមារ?" ជាធម្មតាឆ្លើយថាៈ "ចាប់ពីអាយុ ២,៥-៣ ឆ្នាំ! វានៅតែជាម្ហូបចៀន។ ចាប់ពីអាយុ ២ ឆ្នាំកុមារអាចរួមជាមួយការចំហុយចាប់ផ្តើមអនុវត្តការចំអិនម្ហូបរបស់កុមារនៅក្នុងឡ។ ប៉ុន្តែអាហារចៀនអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនចាប់ពីអាយុ បីនាក់។

មានច្រកចេញ!

យើងផ្តល់ជូននូវវិធីជាច្រើនដើម្បីធ្វើនំផេនខេនដែលអាចប្រើបានទាំងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងកុមារចាប់ពីតូចទៅធំ។

• បច្ចេកវិទ្យាទំនើបធ្វើឱ្យវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បី "ស្រាល" នំផេនខេន។ ព័ត៌មានជំនួយរបស់យើង: ប្រើខ្ទះដែលមានជួរ Teflon សម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនដោយគ្មានប្រេង។ នំខ្ទះបែបនេះអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់កុមារដែលមានអាយុលើសពីពីរឆ្នាំម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍មិនមែនញឹកញាប់ទេ។
• រំលងរូបមន្តនំផេនខេនផ្សិត។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីដែលកំពុងបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយពីព្រោះការបង្កាត់នឹងត្រូវបញ្ជូនតាមរយៈទឹកដោះគោទៅទារកហើយ colic អាចធ្វើទៅបាន។
• វាល្អប្រសើរសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះចំអិននំផេនខេននៅក្នុងទឹកមានន័យថាជំនួសទឹកដោះគោឬ kefir នៅក្នុងរូបមន្តជាមួយទឹក។
• ជ្រើសរើសរូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេនស្តើងប្រើសាច់ក្រកដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់នំផេនខេនបន្ទាប់មកម្ហូបឆ្ងាញ់នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍!

Pancakes ជាមួយទឹកដោះគោពីស្រូវសាលីនិងម្សៅ buckwheat

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ ៤ ដង

• ម្សៅស្រូវសាលី ៤០០ ក្រាម;
• ម្សៅ buckwheat 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ;
• 5 ស៊ុត;
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រា;
• អំបិល 1 tsp ។

ការរៀបចំ៖

1. រំលាយស្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅបន្ថែមស្រូវសាលីនិងម្សៅ buckwheat លាយឱ្យបានល្អ។
2. ញែកយ៉ុលពីប្រូតេអ៊ីន។ រលាយប៊ឺ។ ផ្សំនិងលាយម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅ buckwheat ដែលនៅសល់។
3. បន្ថែម yolks និងអំបិល។ កូរម្តងទៀត។ ល្បាយគួរតែដូចជាក្រែមជូរនៅក្នុងភាពស្ថិតស្ថេរ។
4. វាយពណ៌សចូលទៅក្នុងស្នោហើយកូរជានិច្ចពីបាតឡើងបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមលើ dough ។
5. ខ្ទះនំ។ ឆ្ងាញ់ជាមួយក្រែមជូរចាហួយនិងឈីសដឹងគុណ។

នំផេនខេក Openwork នៅលើ kefir

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ ៦ ដង

• 1 លីត្រនៃ kefir (3,2%);
• ទឹកដោះគោ ២ កែវ;
• 2 ស៊ុត;
• ម្សៅ 3 ពែង;
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រា;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាដុតនំ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ៖

1. វាយពងនៅក្នុងខ្ទះរហូតដល់រលោងចាក់ចូល kefir បន្ថែមអំបិលនិងកំដៅកូរជានិច្ច។
2. ម៉ាស់គួរតែក្តៅ (38 អង្សារ) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករអំបិលសូដាដុតនំនិងកូរឱ្យសព្វ។
3. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។ ម៉ាស់គួរតែប្រែជាដូចជាក្រែមជូរក្រាស់។ យើងបំបែកដុំពក។
4. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកហើយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុង dough ក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយកូរជានិច្ច។
5. ដុតនំខ្ទះរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បម្រើនំផេនខេនជាមួយទឹកដោះគោខាប់ទឹកឃ្មុំយៈសាពូនមី។

នំសូកូឡាស្តើង

គ្រឿងផ្សំសំរាប់មនុស្ស ៤ នាក់៖

• សូកូឡាខ្មៅ ៨០ ក្រាម;
• ប៊ឺ 50 ក្រាម;
• ម្សៅ ១៥០ ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ ១ ស្លាបព្រា;
• អំបិល 1 ដុំ;
• 5 ស្លាបព្រានៃស្កររលាយ;
• 2 ស៊ុត;
• ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ;
• ក្រែមជូរ ២០០ មីលីលីត្រ;
• berries ឬផ្លែឈើ។

ការរៀបចំ៖

1. បំបែកសូកូឡាទៅជាបំណែក ៗ ហើយរលាយជាមួយគ្នាជាមួយប៊ឺក្នុងទឹកងូតទឹកក្តៅ។
2. ច្របាច់ម្សៅជាមួយម្សៅកាកាវអំបិលនិង 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃស្កររលាយ។
3. វាយពងជាមួយទឹកដោះគោចាក់ក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយជាមួយកូរឱ្យថេរចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅហើយច្របាច់ថ្មនៃភាពស្ថិតស្ថេរឯកសណ្ឋាន។ បន្ថែមប៊ឺនិងសូកូឡាហើយលាយឱ្យបានល្អ។
4. ខ្ទះនំ។ Whip Cream sour ជាមួយទឹកឃ្មុំ។ ចំពោះនំផេនខេននីមួយៗដាក់ផ្លែឈើហើយបត់វាជាបួន។
5. លែងក្រែមជូរចេញពីកាបូបកុម្មង់នំហើយបម្រើ។ អាចត្រូវបាន garnished ជាមួយ sprigs mint ។