រូបមន្តសម្រាប់នំខេហ្វឺគឺសាមញ្ញនិងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ ជាធម្មតា dough ត្រូវបានរៀបចំជាមួយ kefir ។ វាប្រែទៅជារាវ។ ផ្នែកមួយនៃបាច់ត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់ទីមួយនៅក្នុងផ្សិតបន្ទាប់មកការបំពេញត្រូវបានដាក់ចេញដែលត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូលជាមួយម្សៅដែលនៅសល់។

វាមានភាពងាយស្រួលនិងរហ័សក្នុងការចម្អិននំដុតនំតាមលំដាប់លំដោយខណៈពេលដែលវាប្រែទៅជាហ៊ានជាមួយនឹងក្លិនលក្ខណៈអាស្រ័យលើការបំពេញនិងខៀវស្រងាត់ដោយសារតែប្រតិកម្មរបស់សូដានិង kefir ។ នំខេហ្វឺជាធម្មតាទន់ចំពោះការប៉ះព្រោះពួកគេមិនដាក់ម្សៅនិងស៊ុតច្រើនទេ។

នំខេហ្វឺត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងឡនៅក្នុងចង្ក្រានយឺតនិងសូម្បីតែនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ (ប្រសិនបើបរិមាណតូច) ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានំដុតនំដែលចម្អិននៅក្នុង multicooker មិនដែលមានសំបកមាសនៅខាងលើទេដូចនៅក្នុងឡ។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការតុបតែងនំបែបនេះជាមួយសុីរ៉ូលាយជាមួយម្សៅស្ករនិងខ្ទិះដូង។

សម្រាប់ការបំពេញចំណិតនៅលើ kefir ផ្លែប៊ឺរីល្បាយនៃកំទេចគ្រាប់និងប៊ឺស្ពៃក្តោបនិងដំឡូងត្រូវបានប្រើ។ ប៉ុន្តែនំឈីក្រុម Fulham ប្រែទៅជាទន់ភ្លន់ជាពិសេស។ ការផ្សំផ្សេងៗគ្នានៃឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានប្រើក្នុងការបំពេញ៖ ជាមួយស្ករផ្លែ raisins ផ្លែប៉ោមចេក។

នំឈីក្រុម Fulham Kefir៖ រូបមន្តធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះ

ដើម្បីធ្វើនំជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅលើ kefir អ្នកត្រូវការផលិតផល៖

សម្រាប់តេស្តៈ

• kefir (៥០០ មីលីលីត្រ) ស្ករ (៥០ ក្រាម) ម្សៅ (២០០ ក្រាម);
• ស៊ុត (2 កុំព្យូទ័រ។ ), សូដា (5 ក្រាម។ ), អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);

សម្រាប់ការបំពេញ៖

• ស្ករ (១០០ ក្រាម) ឈីក្រុម Fulham (២០០ ក្រាម) ។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ អំពីរបៀបចំអិនចំណិតជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅលើ kefir៖

1. ដំបូងអ្នកត្រូវច្របាច់ម្សៅដោយបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយហើយវាយវាជាមួយស្ករនិងអំបិល។ ដោយទទួលបានឯកសណ្ឋានពណ៌សឯកសណ្ឋានជាមួយពពុះពពុះ kefir ត្រូវបានណែនាំហើយសូដាត្រូវបានបន្ថែម។ វាយប្រហែលប្រាំនាទី។ ចាក់ចូលក្នុងម្សៅ។ ដើម្បីឱ្យម្សៅប្រែទៅជាអស្ចារ្យជាងមុនស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ណែនាំឱ្យប្រោះម្សៅតាមរនាស់ដោយបន្ថែមវាទៅក្នុងបាច់។
2. កូរសារធាតុ kefir ជាមួយម្សៅឱ្យបានល្អ។ នៅក្នុងធុងមួយសម្រាប់ដុតនំលាបខ្លាញ់ជាមួយបំណែកនៃប៊ឺរាលដាលបន្តិចជាងពាក់កណ្តាលនៃម៉ាស kefir ។ បន្ទាប់មកស្រទាប់បំពេញ។ គ្របវាជាមួយម្សៅដែលនៅសល់ហើយផ្ញើវាទៅឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងជាមួយសីតុណ្ហភាព ១៨០ ដឺក្រេ។ ប្រសិនបើការដុតនំត្រូវបានគ្រោងទុកនៅក្នុងពហុខូឃឺបន្ទាប់មកប្រើរបៀប "ដុតនំ" (២០-៣០ នាទី) ។
3. ការបំពេញឈីសត្រូវបានរៀបចំដោយវាយទឹកដោះគោជូរជាមួយស្ករនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរយៈពេលជាច្រើននាទី។ ប្រសិនបើឈីក្រុម Fulham ស្ងួតហើយមានជាតិប្រៃបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយក្រែមជូរ ១០០ មីលីលីត្រក្រែមឬ kefir ។ បន្ថែមផ្លែស្ត្របឺរីប៊ឺរីប៊ឺរីឬផ្លែស្ត្របឺរីទៅក្នុងរង្គាលឃឺដ។ លាយថ្នមៗ។ ឬធ្វើឱ្យមានការបំពេញ ២ ស្រទាប់៖ ឈីក្រុម Fulham និងប៊ឺរី។

ម្សៅត្រូវបានផលិតនៅលើកំពូលនៃនំដុតនំដែលបានបញ្ចប់។ អ្នកអាចប្រើស្កររលាយ។ ឬអ្នកអាចធ្វើឱ្យស្មុគស្មាញដល់ភារកិច្ចហើយបង្កើតម្សៅពហុស្រទាប់៖

• ចាក់សុីរ៉ូប៊ឺរីស្រទាប់ទីមួយដែលមាននៅក្នុងឃ្លាំងអាវុធផ្ទះរបស់អ្នក (អ្នកអាចប្រើផ្នែករាវនៃយៈសាពូនមី) ។
• ប្រោះស្រទាប់ទីពីរជាមួយស្កររលាយឬខ្ទិះដូង (កិនគ្រាប់ ៥០ ក្រាមក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយស្ករ ១០ ក្រាម) ។ តុបតែងនំជាមួយ raspberry ។

ដំបូន្មានសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានពេលខ្លី។ការដុតនំនឹងចម្អិនលឿនជាងប្រសិនបើឈីសត្រូវបានណែនាំដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងម៉ាស់ kefir-ម្សៅ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាចាំបាច់ក្នុងការផ្តួលឈីក្រុម Fulham ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបើមិនដូច្នោះទេធញ្ញជាតិឈីក្រុម Fulham នឹងចូលមកក្នុងម្សៅនំ។

ចូរដុតនំថ្ងៃនេះនំមួយនៅលើ kefir ជាមួយឈីក្រុម Fulham ដែលជារូបមន្តដែលមានរូបថតជាមួយនឹងការភ្ញាក់ផ្អើលនៅខាងក្នុង។

ខៀវស្រងាត់ពណ៌ត្នោតជាមួយនំប៊ីសស្ទីនទន់ភ្លន់និងជាមួយសំបកក្រាសចំណិត kefir ជាមួយឈីក្រុម Fulham នឹងមិនផ្តល់ឱ្យអ្នកសម្រាកទេរហូតដល់អ្នកញ៉ាំវា។ ភាពត្រចះត្រចង់នៃនំគឺជាការពិតណាស់ kefir ជាមួយនឹងអន្តរកម្មជាមួយសូដា។

គន្លឹះ៖ ត្រូវប្រាកដថាយក kefir ក្តៅ (មិនមែនពីទូទឹកកកតាមវិធីណាក៏ដោយ) បន្ទាប់មកប្រតិកម្មជាមួយសូដានឹងទទួលបានជោគជ័យវានឹងពពុះល្អហើយជាការពិតម្សៅនឹងប្រែជារលោង។

ការដុតនំដែលចម្អិនជាមួយ kefir តែងតែប្រែទៅជាឆ្ងាញ់និងទន់មិនថាយើងចំអិនអ្វីទេខ្ញុំសូមណែនាំ៖

នំខេហ្វឺជាមួយឈីក្រុម Fulham មានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ សម្រាប់តែពេលល្ងាចនេះជាទូទៅគឺជាជម្រើសឈ្នះ-ឈ្នះហើយប្រសិនបើភ្ញៀវមកបន្ទាប់មកបន្ទាប់ពីសាកល្បងនំបែបនេះពួកគេប្រាកដជាមិនចាកចេញដោយគ្មានរូបមន្តនោះទេ។

ព័ត៌មានជំនួយរូបមន្ត៖ ចំណិត kefir ជាមួយឈីក្រុម Fulham

• dough សម្រាប់ចំណិតជាមួយឈីក្រុម Fulham អ្នកអាចយកមិនត្រឹមតែ aspic - ឧ។ នៅលើ kefir ។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រើហើយនិងនំប័ុងខ្លីហើយតែ .... អ្វីដែលគេហៅថា“ ភ្ញាក់ផ្អើល” ដែលអ្នកនឹងរៀនពីរូបមន្តថ្ងៃនេះជាអកុសលមានតែមកពីម្សៅដែលយើងនឹងធ្វើនៅថ្ងៃនេះនោះគឺ នៅលើ kefir, aspic ។ ជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តមួយផ្សេងទៀតនឹងមិនមាន“ ការភ្ញាក់ផ្អើល” ទេ។
• អ្នកបានយល់រួចហើយពីឈ្មោះរូបមន្ត“ ចំណិត kefir ជាមួយឈីក្រុម Fulham” ដែលយើងនឹងប្រើឈីក្រុម Fulham ជាការបំពេញដូច្នេះអ្នកត្រូវការវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលនេះ៖

- មាតិកាខ្លាញ់គួរតែខ្ពស់បើមិនដូច្នេះទេការបំពេញនឹងប្រែជាជ័រហើយស្ងួត

- ប្រសិនបើទឹកដោះគោខាប់មានជាតិរាវរុំវាក្នុងមារៈបង់រុំជាច្រើនស្រទាប់ហើយព្យួរវាពីលើពែងដើម្បីកញ្ចក់ទឹកដោះគោ (កុំចាក់ whey ចេញវាអាចមានប្រយោជន៍នៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍) ។

- ដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់ក្រកមានភាពដូចគ្នានិងរលោងសូមបកវាមុនពេលប្រើក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ

- ប្រសិនបើទឹកដោះគោជូររបស់អ្នកជូរអ្នកត្រូវលាយវាក្នុងសមាមាត្រ ១: ១ ជាមួយទឹកដោះគោ បនា្ទាប់មកបត់វាលើក្រណាត់ស (ក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន) ហើយច្របាច់។ វានឹងមិនមានជាតិជូរទៀតទេ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងកំពុងរៀបចំនំជាមួយឈីក្រុម Fulham - ក្រហមឆ្អិនឆ្អៅជាមួយសំបកក្រាសនិងនំឆ្ងាញ់។ ហើយអ្នកដែលចូលចិត្តឈីសនឹងមិនព្រងើយកន្តើយទាល់តែសោះ! នំបានប្រែទៅជាហួសពីការរំពឹងទុក - ហ៊ានមិនធម្មតារសជាតិឆ្ងាញ់។ ការបំពេញគឺក្រអូបណាស់។ ខ្ញុំសូមធានាចំពោះអ្នកថាប្រសិនបើអ្នកបំរើនំបែបនេះដល់ភ្ញៀវគេនឹងថើបអ្នកហើយសុំបន្ថែមទៀត។

Kefir 200 មីលីលីត្រ,
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ១០០ ម។
ស៊ុត ២,
ស្ករ ២០០ ក្រាម,
សូដា 0.5 tsp,
ម្សៅដុតនំ ១ tsp,
ម្សៅ ៣០០ ក្រាម

សម្រាប់ការបំពេញក្រែមជូរ៖
ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម,
ស្ករ 3 tbsp ស៊ុត 1 ។

ម្សៅស្ករសម្រាប់កំចាត់ធូលី។

កូរសូដានៅក្នុង kefir ហើយទុករយៈពេល ១០ នាទី។ បន្ទាប់មកផ្សំជាមួយស្ករស៊ុតនិងវាយ។
ចាក់នៅក្នុងប្រេង, កូរ។
ច្របាច់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំវាយឬកូរ។
សម្រាប់ការបំពេញ curd, កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយសមមួយ។ ប្រសិនបើវាស្ងួតទាំងស្រុងបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិច។ ប៉ុន្តែការបំពេញក៏មិនគួររាវដែរ។
ដាក់ម្សៅក្នុងផ្សិត ២៤-២៦ ស។ ម (កុំរំអិលស៊ីលីកុន) ។ ចែកចាយការបំពេញនៅក្នុង "សំបុក" នៅខាងលើនោះគឺមិនមែនលើផ្ទៃទាំងមូលទេ។
ដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ * រយៈពេល ៤០ នាទី។ អ្នកមើលទៅក្នុងឡរបស់អ្នក។ ឆន្ទៈក្នុងការកំណត់ជាមួយនឹងការប្រកួតស្ងួត។
ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់យកចេញពីផ្សិតហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយ។
កាត់ជាចំណែក ៗ ហើយអាចទទួលទានជាមួយតែឬទឹកដោះគោក៏បាន។

ក្រហមឆ្អិនឆ្អៅជាមួយសំបកក្រាសនិងនំប៊ីសស្ទីនឆ្ងាញ់។

ហើយអ្នកដែលចូលចិត្តឈីសនឹងមិនព្រងើយកន្តើយទាល់តែសោះ)

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនអាហារ៖

kefir 200 មីលីលីត្រ,
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ១០០ ម។
ស៊ុត ២,
ស្ករ ២០០ ក្រាម,
សូដា 0.5 tsp,
ម្សៅដុតនំ ១ tsp,
ម្សៅ ៣០០ ក្រាម

សម្រាប់ការបំពេញក្រែមជូរ៖
ឈីក្រុម Fulham 250 ក្រាម,
ស្ករ 3 tbsp,
ស៊ុត ១ គ្រាប់។
ម្សៅស្ករសម្រាប់កំចាត់ធូលី។

កូរសូដានៅក្នុង kefir ហើយទុករយៈពេល ១០ នាទី។
បន្ទាប់មកផ្សំជាមួយស្ករស៊ុតនិងវាយ។
នំខេក
ចាក់នៅក្នុងប្រេង, កូរ។

រៀបចំ dough សម្រាប់នំនេះ

ច្របាច់ម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំវាយឬកូរ។
រៀបចំ dough សម្រាប់នំនេះ
សម្រាប់ការបំពេញ curd, កិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយសមមួយ។ ប្រសិនបើវាស្ងួតទាំងស្រុងបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិច។ ប៉ុន្តែការបំពេញក៏មិនគួររាវដែរ។
រៀបចំការបំពេញសម្រាប់នំ៖ ដាក់ម្សៅក្នុងផ្សិត ២៤-២៦ ស។ ម (កុំលាបស៊ីលីកុន) ។ ចែកចាយការបំពេញនៅក្នុង "សំបុក" នៅខាងលើនោះគឺមិនមែនលើផ្ទៃទាំងមូលទេ។
ចំណិត kefir
ដាក់ចំណិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៨០ * រយៈពេល ៤០ នាទី។ អ្នកមើលទៅក្នុងឡរបស់អ្នក។ ឆន្ទៈក្នុងការកំណត់ជាមួយនឹងការប្រកួតស្ងួត។
នំ Kefir ជាមួយឈីក្រុម Fulham
ត្រជាក់នំដែលបានបញ្ចប់យកចេញពីផ្សិតហើយប្រោះជាមួយស្កររលាយ។
កាត់ជាចំណែក ៗ ហើយអាចទទួលទានជាមួយតែឬទឹកដោះគោក៏បាន។

Bon Appetit !!