វាបានកើតឡើងដូច្នេះដែលមិនមាន shawarma នៅក្នុងទីក្រុងនៅលើ Neva នេះ។ មាន shawarma មួយ។ វាដូចជាការទប់និងទប់ស្កាត់។ មែនហើយ Petersburgers មិនចូលចិត្តនិយាយទីក្រុងម៉ូស្គូទេ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំអ្វីៗគឺមានសណ្តាប់ធ្នាប់ហើយទើបតែថ្មីៗនេះដូចជាផ្សិតបន្ទាប់ពីមានភ្លៀងធ្លាក់នៅភាគខាងជើងរដ្ឋធានីតូបជាមួយសាវ៉ាម៉ាបានចាប់ផ្តើមលេចឡើង។ "Komsomolskaya Pravda" បានព្យាយាមយល់ពីស្ថានភាពនេះហើយស្វែងយល់ថាតើអ្វីជាភាពខុសគ្នា។

EAST គឺជារឿងសំខាន់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំអព្ភូតហេតុនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវដែលបានបង្កើតនៅមជ្ឈឹមបូព៌ា? ការស្វែងរករូបមន្តដើមពិតនៅលើអ៊ីនធឺណិតមិនទទួលបានជោគជ័យឡើយ។ ហើយទាំងអស់ដោយសារតែវាមិនត្រូវបានគេដឹងថាអ្នកណានិងកន្លែងណាដែលបានមកជាមួយម្ហូបដ៏ក្រៀមក្រំនេះ។ ទាំងទួគីរឺអារ៉ាប់ឬអ្នកផ្សេងទៀត។ មានតែរឿងមួយទេដែលច្បាស់៖ ដរាបណាម្ហូបត្រូវបានបង្កើតវាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពភ្លាមៗហើយមេចុងភៅបានចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្តនេះ។ ខ្ចប់នៅក្នុងភីតា - ម្ហូបមួយនៅក្នុង lavash - មួយផ្សេងទៀតរួចទៅហើយ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានជំនួសគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបន្ថែមសាច់ផ្សេងៗត្រូវបានប្រើ។ ឈ្មោះម្ហូបក៏បានផ្លាស់ប្តូរផងដែរ។ Shawarma, shawarma, shawarma, shuarma, shaferma, donar, dener kebab - ទាំងនេះមិនមែនជាជម្រើសទាំងអស់ទេ។ ជាលទ្ធផលចុងភៅបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាហើយហៅពួកគេតាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួនដោយមិនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវច្បាប់តឹងរឹង។ ដូច្នេះការភ័ន្តច្រឡំជាមួយឈ្មោះនិងរូបមន្ត។ អារក្សខ្លួនឯងនឹងបាក់ជើងរបស់គាត់ប្រសិនបើគាត់ព្យាយាមរកវាចេញ។ ដោយអស់សង្ឃឹមក្នុងការទទួលបានចម្លើយតាមអ៊ិនធរណេត“ Komsomolskaya Pravda” បានទៅមេចុងភៅដើម្បីដឹងថាតើឈ្មោះម្ហូបមួយណាត្រឹមត្រូវ - ម៉ូស្គូឬសាំងពេទឺប៊ឺគ។ ហើយតើមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនៃ shawarma និង shawarma ដែរឬទេ?

រូបមន្តមួយនិងច្រើន

សាច់មាន់សាឡាដខ្ទឹមបារាំងទឹកជ្រលក់។ មានតែយើងទេដែលបន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្រហមបន្ថែម - ពន្យល់ចុងភៅនិងអ្នកលក់នៅក្នុងតូបក្បែរស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី Staraya Derevnya ដោយសារបណ្តាញនេះលក់ស៊ាវ៉ាម៉ាខ្ញុំមិនដែលរអាក់រអួលរឿងមាន់ជំនួសមាន់ទេ។ គាត់គ្រាន់តែសួរថាតើពួកគេដឹងអំពីភាពខុសគ្នារវាងឈ្មោះម្ហូបម៉ូស្គូនិងសាំងពេទឺប៊ឺគទេ? មិនបាន​ដឹង។ បានពន្យល់។ - ហើយខ្ញុំឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាគេសរសេរខុសគ្នា - ក្មេងស្រីលក់មានការភ្ញាក់ផ្អើល។ - ខ្ញុំគិតថាវាត្រឹមត្រូវណាស់។ នៅ Dagestan ពួកគេនិយាយថា "shawarma" ។ ខ្ញុំនឹងទៅបន្ថែមទៀត។ Shawarma ធ្លាប់ត្រូវបានលក់នៅប៊ីសស្ត្រូក្បែរស្ថានីយ៍រថភ្លើងក្រោមដី Chkalovskaya ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបគឺ shawarma ។

ចុងភៅរបស់យើងបានផ្លាស់ប្តូរ។ បច្ចុប្បន្ននេះរៀបចំតាមរូបមន្តថ្មីដោយមានទឹកជ្រលក់ក្រហមនិងស្ពៃក្តោប - បានពន្យល់នៅក្នុងស្ថាប័ន។ ពីមុនម្ហូបមានតែទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសប៉ុណ្ណោះគ្មានស្ពៃក្តោប។ មានតែសាច់មាន់ប៉េងប៉ោះត្រសក់សាឡាត់ខ្លះខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកជ្រលក់។ Shawarma ត្រូវបានគេពន្លូត, នំបុ័ង pita crispy, juicy និងហ៊ាន។ ឥឡូវនេះវាស្ទើរតែមានរាងការ៉េវាមានស្ពៃក្តោបច្រើនហើយទឹកជ្រលក់មានរសជាតិហឹរ។ នៅក្នុងពាក្យមួយ, shawarma ។ ដោយវិធីនេះពួកគេបានចាប់ផ្តើមបន្ថែមស្ពៃក្តោបនៅក្នុងរដ្ឋធានី។ នៅក្នុងទីក្រុងនៅលើនីវ៉ាមេចុងភៅបានចាត់ទុកការបន្ថែមធាតុនេះថាជាទម្រង់អាក្រក់។ ខ្ញុំត្រូវបានគេជូនដំណឹងអំពីរឿងនេះនៅក្នុងអាវក្រោះចាស់បំផុតមួយ។ - រូបមន្តធ្វើម្ហូបអាស្រ័យលើមេចុងភៅដូចឈ្មោះដែរ។ មាននរណាម្នាក់បន្ថែមដំឡូងខ្លះស្ពៃក្តោបឬការ៉ុតកូរ៉េ។ ពួកគេអាចផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងពេលតែមួយនិងលាយទឹកជ្រលក់ពណ៌សនិងក្រហមផងដែរ។ ជាទូទៅនេះគឺជាអ្វីដែលពួកគេធ្វើនៅទីក្រុងម៉ូស្គូ។ នៅភាគខាងជើងរដ្ឋធានីអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយពួកគេបានព្យាយាមរក្សាប្រពៃណីប៉ុន្តែឥឡូវនេះគ្រឹះស្ថានថ្មីកំពុងលេចឡើងហើយកាន់តែញឹកញាប់អ្នកអាចជំពប់ដួលលើសាវ៉ាម៉ា។ នោះមិនមែនជាអ្វីដែលពួកគេកំពុងស្វែងរកនោះទេពួកគេបានចែករំលែកជាមួយអ្នកកាសែត KP នៅ Shaverma នៅជ្រុង Nevsky និង Liteiny Prospekt ។ - នោះគឺប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ខកចិត្តវាជាការប្រសើរក្នុងការសួរថាតើមានអ្វីនៅខាងក្នុង? - ពិតប្រាកដ​ណាស់។ នៅក្នុងគ្រឹះស្ថានធម្មតាអ្នកនឹងត្រូវបានប្រាប់ជានិច្ចនូវអ្វីដែលបានរួមបញ្ចូល។

នៅក្នុងការស្វែងរកសម្រាប់ SHAVERME ល្អឥតខ្ចោះ

តើអ្នកអាចរកឃើញរឿងព្រេងនិទាន St. បើគ្មានស្ពៃក្តោបដំឡូងនិងសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតទេ? ដូចដែលវាបានប្រែក្លាយនៅក្នុងទីក្រុងរបស់យើងមនុស្សរាប់ពាន់នាក់បានចូលរួមក្នុងការស្វែងរក shawarma ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ពួកគេទាំងអស់ស្ថិតនៅក្នុងក្រុម "ការពិនិត្យឡើងវិញនៃ shawarma នៅ St.Petersburg និងតំបន់" នៅក្នុងបណ្តាញសង្គម VKontakte ។ នៅទីនោះពួកគេសរសេរអំពីដំណើរកម្សាន្តរបស់ពួកគេទៅកាន់ការផ្តល់ម្ហូបអាហារសាធារណៈនិងចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍របស់ពួកគេអំពីអ្វីដែលពួកគេបានញ៉ាំ។ មានក្រុមស្រដៀងគ្នានៅ Belokamennaya មានតែនៅទីនោះប៉ុណ្ណោះដែលពួកគេសង្កេតមើល shawarma ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំព្យាយាមសរសេរឈ្មោះម្ហូបនេះនៅទីក្រុងម៉ូស្គូក្នុងក្រុម Petersburg ។ អ្នកនឹងត្រូវបានគេបរិភោគទាំងរស់ព្រោះអ្នកចូលរួមជឿជាក់យ៉ាងមុតមាំថានៅភាគខាងជើងរដ្ឋធានីមានតែកន្លែងសម្រាប់សារ៉ាម៉ាប៉ុណ្ណោះ។ ជាទូទៅមានមតិមួយថាអ្នកស្រុកពិតប្រាកដនៅទីក្រុងនីវ៉ាមានអារម្មណ៍បាត់បង់ចំណង់អាហាររួមជាមួយការរំលាយអាហារប្រសិនបើគាត់លឺឬអានពាក្យថាសាវ៉ាម៉ា។ យើងបានទាក់ទងអ្នកគ្រប់គ្រងនៃក្រុមសាំងភីធឺស្បឺក។

តើអ្នកបង្កើតគំនិតបង្កើតក្រុមបែបនេះដោយរបៀបណាហើយតើអ្នកមានការពិនិត្យញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា? - បង្កើតដោយភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយម៉ូស្គូ។ វាបានប្រែក្លាយថាប្រធានបទនេះក៏មានតម្រូវការផងដែរនៅក្នុងរដ្ឋធានីវប្បធម៌។ ជាមធ្យមការពិនិត្យបីទៅបួនត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដោយសារក្រុមនេះតូចវាប្រែថាអតិថិជនមានភាពសកម្ម។ - តើអ្នកបានរកឃើញ shawarma ល្អបំផុតនៅសាំងពេទឺប៊ឺគទេ? - ការពិតនៃបញ្ហានេះគឺថាការស្វែងរកទាំងនេះគឺជាប្រធានបទហើយអាស្រ័យលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួន។ មនុស្សគ្រប់រូបត្រូវការសំណុំគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នានិងចំនួនខុសគ្នា។ ដូច្នេះយើងបានណែនាំនូវលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យវាយតម្លៃមួយចំនួនដើម្បីឱ្យអតិថិជនអាចទទួលបានព័ត៌មានដែលមានប្រយោជន៍បំផុតពីការពិនិត្យនីមួយៗ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយចាប់តាំងពីប្រកាសត្រូវបានទទួលវាមានន័យថាមនុស្សនៅតែសម្លឹងរកមើលដោយព្យាយាមយល់ថានាងជា shawarma ល្អបែបណា។ ប៉ុន្តែមនុស្សម្នាក់ៗមានរបស់ផ្ទាល់ខ្លួន។

កន្លែងដែលត្រូវសាកល្បង៖

- នៅលើជ្រុងនៃណេវីសឃីនិងលីនទីនអាវេនទីកន្លែងពិតជាមានប្រវត្តិសាស្រ្ត។ ពួកគេនិយាយថាសញ្ញាសម្គាល់ក្រហមនេះស្ថិតក្នុងចំណោមមនុស្សដំបូងគេដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងទីក្រុង។ ស្ទើរតែគ្រប់អ្នកទេសចរទាំងអស់ដែលនៅក្បែរនោះចាត់ទុកថាវាជាកាតព្វកិច្ចរបស់គាត់ក្នុងការមកពិសារអាហារឆ្ងាញ់នៅទីនេះដូច្នេះកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ស្ថាប័ននេះបានរីករាលដាល។ ពួកគេនិយាយថាក្រុម“ គៀពឈី” បានច្រៀងអំពីសារ៉ាម៉ារ៉ានេះ។ - នៅជ្រលងភ្នំប៊េឡាគូណានិងសូហ្វីស្យាយ៉ាទីពីរនៅក្នុងរឿងព្រេងនិទាននិងទី ១ ដែលមានគ្រោះថ្នាក់ព្រោះវាមានទីតាំងនៅ Kupchino ។ ជារឿយៗក្នុងចំណោមភ្ញៀវមិនមានបុគ្គលិកលក្ខណៈសប្បុរសទេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយម្ហូបខ្លួនឯងត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់នៅទីនេះ។ - នៅលើច្រករបៀងនៃយ៉ារ៉ូស្លាវហ្គាសខេកនិងគូឈិនស្គាយ៉ា។ស្ថាប័នល្បីមួយទៀតនៅទូទាំងទីក្រុង។ ដូចគ្នានេះផងដែរអ្នកប្រហែលជាមិនត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍ថាជាភ្ញៀវដែលរួសរាយរាក់ទាក់នោះទេប៉ុន្តែហានិភ័យគឺសមនឹងវា - សាវ៉ាម៉ាក្នុងស្រុកគឺធំជាងគេ។ វាមានទំងន់ច្រើនជាងផោនហើយមិនមែនបុរសពេញវ័យគ្រប់រូបអាចយកឈ្នះចំណែកនេះបានទេ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ឃ្លានឃោរឃៅនេះគឺជាកន្លែងសម្រាប់អ្នក។ - "AT DZHAMAL" នៅលើ DUMSKAYAមនុស្សវ័យក្មេងដែលដើរនៅលើផ្លូវឌុមស្គាយ៉ាអះអាងថាសាវ៉ាម៉ាត្រូវបានរៀបចំនៅទីនេះមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅលើជ្រុងណេវីស្គីនិងលីទីនីប្រូស្ពេតទេ។ ហើយនេះគឺជាសេចក្តីថ្លែងការណ៍ដ៏ធ្ងន់ធ្ងរនិងធានាគុណភាព។ យើងបានបន្តដំណើរនៅលើផ្លូវឌុមស្គាយ៉ា - ទម្លាក់ដោយចាម៉ាល់។

បន្តិចអំពីឈ្មោះ៖

នៅទីក្រុងម៉ូស្គូ - shawarma នៅ St.Petersburg - shawarma នៅ Tver ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅចន្លោះពួកគេ - shawarma ។ នៅ Yekaterinburg និង Perm, shawarma គឺនៅពេលដែលវាស្ថិតនៅក្នុងនំបុ័ងភីតាហើយ shawarma ស្ថិតនៅក្នុងភីតា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្លក់រសជាតិម្ហូបនេះនៅសាធារណរដ្ឋឆេកសូមភ្លេចពាក្យថា“ សាវ៉ាម៉ា” និង“ សាវ៉ាម៉ា” គ្មាននរណាយល់ពីអ្វីដែលអ្នកត្រូវការឡើយ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបញ្ជាទិញហ្គីរ៉ូអ្នកនឹងទទួលបានអ្វីដែលអ្នកកំពុងស្វែងរក។ នៅប៊ុលហ្គារីឈ្មោះ "ឌុនណឺ" ត្រូវបានប្រើ។ អ្នកលក់ Shawarma ត្រូវបានគេនិយាយបែបកំប្លែងថាជា shawarmen, shawarmakers, shawarmeers និង shawarmacho ។

អាឡិចសាន់ឌឺហ្គូឈីន

ខ្ញុំមិនអាចធានាចំពោះរសជាតិនោះទេប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

១៩ មីនា ឆ្នាំ ២០១៦ ក្រាម

មាតិកា

ប្រភេទអាហាររហ័សនិងពេញចិត្តបំផុតមួយគឺស៊ាវ៉ាម៉ា (doner kebab) ។ នៅស្ទើរតែគ្រប់ទីក្រុងអ្នកអាចរកឃើញតូបដុតដែលលក់ម្ហូបបែបបូព៌ានេះ។ អាហារសម្រន់ត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយអ្នកដែលមិនមានពេលសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចយូរ។ ស្រាក្រឡុកនៅផ្ទះគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនឯងនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូបជាតិបូព៌ា។ អាហារសម្រន់ដ៏រីករាយនឹងក្លាយជាការតុបតែងតុនៅឯពិធីជប់លៀងណាមួយ។ ការចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៃម្ហូបនេះផ្តល់ឱ្យអ្នកមានឱកាសរៀបចំអ្នកបរិច្ចាគតាមរូបមន្តគ្រប់ប្រភេទតាមការចង់បានរបស់ពួកគេ។

លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនអាហារ

មិនមានអាថ៌កំបាំងពិសេសអំពីរបៀបធ្វើសាវ៉ាម៉ានៅផ្ទះទេ - គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចត្រូវបានជ្រើសរើសនិងបញ្ចូលគ្នាអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើទិដ្ឋភាពសំខាន់ៗមួយចំនួន៖ លក្ខណៈពិសេសនៃការចម្អិនសាច់ការធ្វើទឹកជ្រលក់និងការជ្រើសរើសនំបុ័ងភីតាល្អ។ គ្រឿងទេសសំខាន់ៗដែលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងសាវ៉ាម៉ាគឺក្រវាញម្ទេសប្លោករមៀតការីនិងប្រភេទម្ទេសផ្សេងៗគ្នា។ ពេលខ្លះកាហ្វេខ្មៅឬក្លិនឈុនត្រូវបានបន្ថែមប៉ុន្តែអ្នកខ្លះមិនបានឈប់នៅទីនោះទេហើយកំពុងស្វែងរកប្រភពរសជាតិថ្មី។

អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃអ្នកធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះគឺសុវត្ថិភាពសុខភាព។ ជាអកុសលមិនមែនតូបអាហាររហ័សទាំងអស់ត្រូវតាមស្តង់ដារអនាម័យទេ។ ដូច្នេះបន្ទាប់ពីទទួលទានសៅវ៉ាម៉ានៅកន្លែងដែលមិនធ្លាប់មានជំងឺផ្សេងៗនៃក្រពះអាចកើតមានដូចជា៖ ការពុលការក្រហាយទ្រូងឬរលាកក្រពះ។ អាហារសម្រន់ដែលផលិតនៅផ្ទះផលិតពីគ្រឿងផ្សំស្រស់និងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់អាចជួយអ្នកចៀសផុតពីបញ្ហាសុខភាពក៏ដូចជាកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីលើសសម្រាប់រាងកាយ។

វិធីធ្វើនំសាច់

ការបំពេញដ៏សំខាន់នៃ shawarma គឺសាច់។ វាអាចជាអ្វីទាំងអស់៖ សាច់មាន់សាច់ជ្រូកសាច់ចៀមឬទួរគី។ វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យធ្វើសាច់មុនពេលចម្អិនដើម្បីឱ្យវាទទួលបានរសជាតិទន់និងរីករាយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដឹងគុណវាជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តប្រោះជាមួយឱសថរាលដាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងនៅលើកំពូល។ បន្ថែមទឹកខ្មះប្រសិនបើចង់បានហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រាស្ងួត (ស) រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីចម្អិនសាច់គួរតែចៀនក្នុងខ្ទះ។

វិធីធ្វើទឹកជ្រលក់បំពេញ

ទឹកជ្រលក់លាយត្រឹមត្រូវគឺជាអាថ៌កំបាំងនៃសារ៉ាម៉ាណា។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃអាហារបំប៉នដែលមិនអាចជំនួសបានគឺផលិតផលដូចខាងក្រោម៖ ក្រែមជូរ, mayonnaise ផលិតនៅផ្ទះនិង kefir ។ ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ស៊ាវ៉ាម៉ានៅផ្ទះអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ញីគ្រឿងទេសឱសថស្ងួត (basil, parsley, dill) ម្រេចខ្មៅនិងម្ទេស។ បន្ទាប់ពីរៀបចំអ្នកបរិច្ចាគទទេវាចាំបាច់ត្រូវទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងរហូតដល់វាឡើងក្រាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរុំវានៅក្នុងនំបុ័ងភីតា

មុនពេលអ្នករុំ shawarma របស់អ្នកអ្នកត្រូវជ្រើសរើសនំប៉័ងភីតាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាគួរតែតឹង, អាចបត់បែនបាននិងអាចបត់បែនបាន។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការជ្រើសរើសនំប៉័ងភីតាដែលមិនស្ងួតដោយគ្មានស្នាមប្រេះដើម្បីកុំឱ្យវាខូចហើយការបំពេញមិនធ្លាក់ចេញឬទឹកជ្រលក់មិនធ្លាយចេញ។ lavash ស្តើងអាមេនីត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ប៉ុន្តែអ្នកបរិច្ចាគក៏អាចត្រូវបានផលិតនៅក្នុងនំបុ័ងភីតាផងដែរ។ shawarma ធ្វើដោយដៃត្រូវបានរុំដូចនេះ៖

1. ដោះនំប៉័ងភីតានៅលើផ្ទៃរឹង។
2. លាបទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំជាពិសេស។
3. ជាមួយនឹងការចូលបន្ទាត់តូចមួយពីបាតដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅជិតគែមនំប៉័ងភីតា។
4. ចាប់ផ្តើមបត់នំបុ័ងភីតានៅចំហៀងដែលជាកន្លែងបំពេញ។
5. បង្វិលពីរបីដងដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំត្រូវបានរុំទាំងស្រុងនៅក្នុងនំបុ័ងភីតា។
6. រុំគែមខាងក្រោមនិងខាងលើនៃនំបុ័ងភីតានៅលើការបំពេញ។
7. រមៀលដល់ទីបញ្ចប់ចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងមួយបិទនៅលើភាគីទាំងអស់។
8. Shawarma បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះឬឡ។

រូបមន្តសាវ៉ាម៉ាធ្វើដោយដៃមួយជំហានម្តង ៗ ល្អបំផុត

អ្នកណាក៏អាចចំអិនស៊ុបម៉ាម៉ានៅផ្ទះដែរ - ម្ហូបនេះមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេ។ សមាសភាពផ្សំរបស់អ្នកបរិច្ចាគអាស្រ័យលើបំណងប្រាថ្នារបស់អ្នកធ្វើម្ហូបខ្លួនឯង។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយសម្រាប់អ្នកដែលមិនដឹងថាអ្វីដែលសារ៉ាវ៉ាត្រូវបានផលិតនៅផ្ទះមានរូបមន្តខុស ៗ គ្នាជាច្រើនជំហាន។ សម្រាប់ពួកគេម្នាក់ៗសមាសភាពជាក់លាក់បរិមាណគ្រឿងផ្សំរដូវត្រូវបានជ្រើសរើស។ សូមក្រឡេកមើលពួកគេខ្លះ។

ជាមួយឈីឈីន

ប្រសិនបើអ្នកប្រើសុដន់មាន់សម្រាប់ម្ចាស់ជំនួយអ្នកនឹងទទួលបានរបបអាហារ shawarma ។ បញ្ជីគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការសម្រាប់ការបម្រើពីរដង៖

• lavash អាមេនីស្តើង - ពីរសន្លឹក;
• សាច់មាន់ - 300-350 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់និងប៉េងប៉ោះ - ១ ភី។
• ស្ពពណ៌សស្រស់ - ៧០-១៥០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមឬទឹកជ្រលក់ឈីសផលិតនៅផ្ទះ;
• បៃតង;
• ម្រេចអំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់ត្រសក់ជាបន្ទះស្តើង ៗ ហើយប៉េងប៉ោះចូលក្នុងគូបតូចៗ។
2. ច្របាច់ស្ពៃក្តោបរួចលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេច។
3. ច្របាច់បៃតងនិងខ្ទឹមបារាំង។
4. កាត់សាច់មាន់ដែលហាន់ជាចំណិតទទឹង ១ សង្ទីម៉ែត្រ។
5. ចៀនពួកវានៅក្នុងខ្ទះក្តៅ។
6. ដុសខាត់នំប៉័ងភីតាជាមួយទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
7. បាចគ្រឿងផ្សំលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់នៅលើនំប៉័ងភីតានៅជិតគែមម្ខាង។
8. រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងមួយកំដៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្តិច។
9. ស៊ាវ៉ាម៉ាបុរាណឆ្ងាញ់បានត្រៀមរួចរាល់នៅផ្ទះ។

ជាមួយសាច់ជ្រូក

មានរូបមន្តអ្នកបរិច្ចាគជាច្រើនហើយពួកគេគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តាមវិធីផ្ទាល់ខ្លួន។ ដើម្បីចម្អិនសាច់ក្រក shawarma នៅផ្ទះតាមរបៀបរុស្ស៊ីអ្នកត្រូវយក៖

• នំប៉័ងភីតាឬភីតា;
• សាច់ជ្រូក - ២០០ ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ស្ពចិន - 40 ក្រាម;
• ដំឡូង - 150 ក្រាម;
• dill - 1 សាខា;
• ទឹកជ្រលក់ឬ mayonnaise;
• ម្រេចអំបិល។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកតូចៗហើយដំឡូងទៅជាចំណិត។
2. ដំឡូងនិងសាច់នៅក្នុងខ្ទះឆារហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
3. កាត់ប៉េងប៉ោះស្ពៃក្តោបទៅជាច្រូត។
4. បាចសាច់ដំឡូងនៅលើនំបុ័ងភីតា។
5. បន្ថែមម្ទេសប្លោកប៉េងប៉ោះនិងស្ពៃចិន។
6. ចាក់ទឹកជ្រលក់តាមជម្រើសរបស់អ្នក។
7. រុំនំប៉័ងភីតានៅក្នុងបំពង់តឹង។
8. កំដៅក្នុងខ្ទះចៀនឬក្នុងសារពត៌មានជាតិដែក waffle ។

ជាមួយទួរគី

អាហារដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អបំផុតមួយគឺទួរគី។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុង shawarma វាដំណើរការល្អជាមួយបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកផ្តល់ម្ហូបទួរគីសម្រាប់ ៤ ដងអ្នកត្រូវយក៖

• ទួរគី minced - 250 ក្រាម;
• ស្ពៃក្តោប -១០០ ក្រាម;
• ការ៉ុតកូរ៉េ - ៣០ ក្រាម;
• ត្រសក់ pickled - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs;
• ម្រេចដីនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• សាឡាត់បៃតង - ២ ស្លឹក;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - ១ ភី។
• mayonnaise ផលិតនៅផ្ទះ - ៦០ ក្រាម;
• lavash អាមេនី - ២ ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយ mayonnaise ផលិតនៅផ្ទះជាមួយខ្ទឹមស។
2. ចៀនទួរគីដែលបានកំដៅលើកំដៅទាបជាមួយប្រេងបន្តិច។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍វិចិត្រច្របាច់ស្ពៃក្តោប។
4. កាត់ប៉េងប៉ោះស្តើង ៗ ជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយត្រសក់ជាចំណិត។
5. កាត់នំប៉័ងភីតាជាពីរ។
6. ជូតវាជាមួយ mayonnaise ។
7. ដាក់សាច់ minced នៅលើនំបុ័ងភីតាប្រហែលម្រាមដៃពីរត្រឡប់មកវិញពីគែម។
8. ដាក់ស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះត្រសក់ពីលើ។
9. រុំដោយថ្នមៗបត់គែមទៅម្ខាងដើម្បីបង្កើតជា shawarma បិទជិត។
10. កំដៅក្នុងខ្ទះដោយគ្មានប្រេងរហូតដល់ភីតាមានជាតិប្រៃ

របៀបចំអិនជាមួយសាច់ចៀមនិងឈីស feta

អ្នកអាចចំអិនស៊ាវ៉ាម៉ានៅផ្ទះជាភាសាទួរគីជាមួយសាច់ចៀមនិងឈីស feta ។ រូបមន្តសន្មតថាមានវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំបែបនេះ៖

• ភីតា
• ប្រេង​ល្ង;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs;
• សាច់ចៀម - ១០០ ក្រាម;
• ឈីស feta - 70 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• លាយសាឡាត់ - ៣០ ក្រាម;
• ម៉ាតូនី
• ត្រសក់ - ១ ដុំ;
• ក្រវាញ;
• ខ្ទឹមបារាំង;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ការី
• ម្រេចអំបិល។

ប្រហែលជាអ្នករាល់គ្នាបានសាកល្បងស៊ុបវ៉ាម៉ានៅភីតា៖ សាច់ជូរជាមួយបន្លែរុំដោយនំរាបស្មើ។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំអាហារសម្រន់បែបនេះទេរឿងសំខាន់គឺធ្វើតាមការណែនាំជាជំហាន ៗ ។

មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ធ្វើភីតាសម្រាប់ប្រពៃណីអារ៉ាប់អ្នកត្រូវរៀបចំ៖

• ម្សៅបុព្វលាភ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ទឹកផឹក - 0,3 លីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 60 មីលីលីត្រ;
• ដំបែរបស់អ្នកដុតនំ - ២ tsp;
• អំបិលតុ - 1 tsp

1. ច្របាច់ម្សៅស្រូវសាលីហើយបន្ថែមដំបែទៅវា។
2. បន្ថែមអំបិលនិងលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
3. នៅចំកណ្តាលនៃស្លាយម្សៅយើងធ្វើឱ្យមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយ។
4. ចាក់ទឹកនិងបរិមាណទឹកក្តៅដែលបានប្រកាសនៅទីនោះ។
5. យើងច្របាច់ម្សៅដាក់មូលដ្ឋានដែលបានបញ្ចប់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចហើយដាក់វានៅកន្លែងកក់ក្តៅ។
6. មួយម៉ោងក្រោយមកយើងលុតជង្គង់ហើយទុកឱ្យវាឈរមួយរយៈទៀត។
7. យើងបង្កើតនំតូចៗពីម្សៅដែលមានកម្រាស់ ៥ ម។
8. យើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំហើយដុតនំប្រហែល ៧ នាទី។

ដើម្បីយល់ថាភីតាត្រៀមរួចរាល់គឺសាមញ្ញណាស់នំនឹងហើមដូចបាល់។

រូបមន្តបន្ទាប់សម្រាប់ភីតាគឺជាមួយម្សៅផ្ទាំងរូបភាព។ ដើម្បីរៀបចំនំប្រភេទនេះអ្នកត្រូវរៀបចំ៖

• ម្សៅផ្ទាំងរូបភាព - ៥០០ ក្រាម;
• ទឹកក្តៅ - 0,3 លីត្រ;
• ស្ករ granulated - 1 tsp;
• អំបិល - 1 tsp;
• សូដា - 5 ក្រាម;
• ដំបែរបស់អ្នកដុតនំស្ងួត - ១ tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ

ការលាយជាជំហាន ៗ ៖

1. យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលបានរៀបចំទាំងអស់លាយល្អ។
2. បន្តិចម្តងបន្ថែមទឹកទៅក្នុងមូលដ្ឋានហើយច្របាច់ម្សៅយឺតដែលមិនជាប់នឹងដៃរបស់អ្នក។
3. បន្ថែមប្រេងហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។
4. គ្របដណ្តប់ម្សៅដោយកន្សែងហើយរង់ចាំឱ្យវាដុះ។
5. យើងបែងចែកវាទៅជាផ្នែកជាច្រើនបង្កើតបាល់។
6. យើងរមៀលពួកវាទៅជានំស្តើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលពីមុនគ្របដោយក្រដាស។

យើងកំដៅចង្ក្រានហើយដាក់រណ្តៅនៅក្នុងនោះរង់ចាំឱ្យវាឡើងកំដៅហើយយកវាចេញ។ ដំណើរការនេះជាធម្មតាចំណាយពេល ៥-៧ នាទី។ ឥឡូវនេះយើងកាត់ហោប៉ៅហើយដាក់ការបំពេញដែលយើងចូលចិត្ត។

Shawarma បុរាណជាមួយសាច់មាន់

នៅផ្ទះ shawarma ប្រែជាមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។ លើសពីនេះអាហារបែបនេះមានសុវត្ថិភាពព្រោះផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានគេយកមកថ្មីៗ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកត្រូវរៀបចំ៖

• សាច់មាន់ - 0,3 គីឡូក្រាម;
• ភីតា - ៣ ភី។
• ស្ពពណ៌ស - 250 ក្រាម;
• pickles - 3 PCs;
• ក្រែមជូរ - 3 tbsp ។ អិល;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម

សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ការធ្វើ shawarma:

1. កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយចៀនសាច់នៅក្នុងប៊ឺ។
2. ច្របាច់ស្ពស្រស់ចូលទៅក្នុងច្រូតត្រសក់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។
3. ចាក់ក្រែមជូរលើបន្លែហើយកូរ។
4. យើងដាក់នំប៉័ងភីតាកាត់នៅលើតុដាក់វានៅក្នុងស្ពៃក្តោបនិងត្រសក់។
5. ដាក់ចំណិតសាច់មាន់នៅលើកំពូល។

សាច់មាន់សាម៉ាម៉ានៅផ្ទះនៅភីតាបានត្រៀមរួចរាល់។

ចម្អិនជាមួយសាច់ជ្រូក

សាច់ជ្រូកសាវ៉ូម៉ាប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តវាជាការរីករាយក្នុងការចម្អិនម្ហូបបែបនេះ។ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមរៀបចំគ្រឿងផ្សំ៖

• ភីតាដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - ស្លឹកឈើ;
• សាច់ជ្រូក - ០,៣ គីឡូក្រាម;
• ត្រសក់ - ១ ភី។
• ស្ពប៉េកាំង - ០,២ គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ឈីសរឹង - ១៥០ ក្រាម;
• បៃតងផ្សេងៗគ្នា - ១ បាច់;
• mayonnaise - 2 tbsp ។ អិល;
• ប្រេងបន្លែ - 50 ម។

ចម្អិនអាហារសម្រន់មួយជំហានម្តង ៗ ៖

1. ចម្អិន mayonnaise និងការស្លៀកពាក់ឱសថ chopped ។
2. កាត់សាច់ជ្រូកទៅជាគូបតូចៗហើយចៀនក្នុងខ្ទះជាមួយប៊ឺរហូតដល់ទន់។
3. ចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំទៅក្នុងសាច់ជ្រូកហើយពុះប្រហែល ៥ នាទី។
4. កាត់បន្លែជាច្រូត។
5. កិនឈីសរឹងដោយប្រើក្រួស។
6. យើងដាក់បន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងភីតាបន្ទាប់មកចៀនបំណែកសាច់ហើយប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយចំណិតឈីសនៅលើកំពូល។

ទឹកក្រឡុកសាវម៉ារ៉ាបានត្រៀមរួចរាល់ហើយអ្នកអាចព្យាបាលខ្លួនអ្នកជាមួយអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់។

ជាមួយនឹងការបន្ថែមការ៉ុតកូរ៉េ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ shawarma ធ្វើឱ្យមានភាពសម្បូរបែបសូមផ្តល់គ្រឿងទេសនិងរសជាតិពិសេសបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែបន្ថែមការ៉ុតកូរ៉េបន្តិចទៅវា។ អាហារសម្រន់នេះនឹងសមនឹងរសជាតិនៃផ្នែកបុរសនៃគ្រួសារ។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបមានដូចខាងក្រោម៖

• សាច់គោ - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ភីតា - ៦ ភី។
• ការ៉ុតកូរ៉េ - ០,១ គីឡូក្រាម;
• ស្ពកូរ៉េ - 0,1 គីឡូក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - ១ ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ketchup - 2 ស្លាបព្រា អិល;
• mayonnaise - 2 tbsp ។ អិល;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• បៃតង - ១ បាច់។

តោះចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ៖

1. យើងលាងសមាតនិងកាត់សាច់គោទៅជាចំណិតស្តើង។
2. អំបិលហើយចៀនវានៅក្នុងខ្ទះ។
3. កាត់ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ជាគូប។
4. លាយ mayonnaise ជាមួយ ketchup ប៉េងប៉ោះនិង cloves ខ្ទឹម chopped ។
5. បន្ថែមពណ៌បៃតងកាត់ល្អ ៗ ទៅវា។
6. យើងដាក់រណ្តៅដែលមានជាតិខាញ់ខាញ់ខាងក្នុងដោយស្លៀកពាក់ឱ្យបានច្រើន។
7. យើងដាក់សាច់, ការ៉ុតកូរ៉េ, ស្ពៃក្តោបនិងចំណិតបន្លែ។

អាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់រួចរាល់អ្នកអាចរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

បំរែបំរួលជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រហម

Shawarma ជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រហមទទួលបានរសជាតិមិនធម្មតា។ អាហារសម្រន់នេះអាចត្រូវបានបម្រើទាំងនៅលើតុបុណ្យនិងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមរៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់។ រូបមន្ត pita shawarma នេះរួមមាន៖

• ភីតាដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - ៤ ភី។
• សាច់ណាមួយ - 300 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ juicy - 2 PCs;
• ម្រេចផ្អែម - ១ ផ្លែ;
• ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ketchup - 2 ស្លាបព្រា លីត្រ

ចម្អិនម្ហូបមួយជំហានម្តង ៗ shawarma៖

1. កាត់ប៉េងប៉ោះចូលក្នុងគូបតូចៗ។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ម្ទេសកណ្ដឹង - ចំបើង។
3. ចៀនបំណែកសាច់នៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់សំបកដែលគួរឱ្យចង់ញ៉ាំលេចឡើង។
4. បន្ថែមបន្លែហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ១៥ នាទី។
5. បំពេញគ្រឿងផ្សំជាមួយ ketchup និងចៀនរយៈពេល ៥ នាទីទៀត។
6. យើងបង្កើតហោប៉ៅនៅក្នុងភីតាហើយបំពេញវាដោយការបំពេញ។

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយនិងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់៖

• ផ្ទៃការងារ;
• ចានសម្រាប់គ្រឿងផ្សំ;
• ខ្ទះ;
• ចាន;
• ក្តារ;
• ចុចសម្រាប់ខ្ទឹមស។

គ្រឿងផ្សំ

ចម្អិនអាហារមួយជំហានម្តង ៗ

1. យើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំ។ យើងកាត់បន្លែជាបន្ទះ ៗ យកប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃបន្លែមួយដុំអាស្រ័យលើថាតើអ្នកនឹងចំអិនស៊ាវ៉ាម៉ាប៉ុន្មានដុំ។ យើងចៀនឬដុតនំសាច់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិក៏បានច្របាច់អោយម៉ត់ល្អ អ្នកអាចយកសាច់ណាមួយ - សាច់មាន់សាច់គោទាឬទួរគីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. ចម្អិនទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងចានមួយលាយក្រែមជូរ ៣-៤ ស្លាបព្រាកន្លះឈីសកែច្នៃទន់ (ប្រហែល ១ ស្លាបព្រាបាយ) ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ពៃខ្មៅប្រេងអូលីវឱសថ Provencal ឱសថហាន់ល្អិតៗនិងខ្ទឹមសច្របាច់តាមសារព័ត៌មាន។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យសព្វល្អរហូតដល់រលោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ១០-២០ នាទី ទុកឲ្យ ទឹកជ្រលក់ត្រជាក់។
   
   
   
3. កាត់ភីតាជាពាក់កណ្តាល។ មាន "ហោប៉ៅ" នៅក្នុងភីតាដែលយើងនឹងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
   
   
   
4. ដំបូងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ហើយប្រើស្លាបព្រាឬដុសដើម្បីខាញ់ខាងក្នុងភីតាជាមួយទឹកជ្រលក់
   
   
   
5. បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់បន្លែនិងសាច់ខ្លះបន្ថែមពីលើ។
   
   
   
6. បន្ថែមទឹកជ្រលក់ពីលើផងដែរ។
   
   
   
7. បន្ទាប់មកមានបន្លែនិងសាច់ច្រើននិងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំងពីលើ។
   
   
   
8. យើងដាក់គ្រឿងផ្សំតាមលំដាប់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រួចរាល់ហើយ! Bon Appetit!
   
   
   

បំរែបំរួលនៃការបម្រើនិងការតុបតែងចាន

Shawarma in pita គឺជាម្ហូបដ៏សាមញ្ញមួយសម្រាប់ព្យាបាលមិត្តភក្តិឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ តើអ្នករុំខ្លួនហើយមិនមានពេលចម្អិនអាហារពេលល្ងាចមែនទេ? រៀបចំសាវ៉ាម៉ាដែលមានសុខភាពល្អនិងឆ្ងាញ់នៅភីតា! ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយម្ហូបបែបនេះត្រូវតែបង្ហាញយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ ដើម្បីធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលថែមទៀតសូមធ្វើតាមការណែនាំខាងក្រោម។ ដើម្បីបម្រើ shawarma ក្នុងភីតាទៅតុអ្នកអាចធ្វើដូចខាងក្រោម៖

• បម្រើសាវ៉ាម៉ានៅភីតាដល់ភ្ញៀវម្នាក់ៗនៅលើចានដាច់ដោយឡែកមួយ។
• តុបតែងចានជាមួយទឹកជ្រលក់ដូចដែលបានធ្វើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ជាឧទាហរណ៍សូមយកជក់មកលាបពណ៌ទឹកជ្រលក់។
• បម្រើសឺវ៉ាម៉ានៅភីតានៅលើចានរាងចតុកោណធំទូលាយដ៏ស្រស់ស្អាតដើម្បីឱ្យភ្ញៀវទាំងអស់អាចខាំបាន។
• បម្រើសាវ៉ាម៉ានៅលើចានហើយដាក់កន្សែងបុណ្យដែលមានលំនាំនៅពីក្រោមចាន។

អ្នកអាចប្រមូល shawarma នេះពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។

រូបមន្តវីដេអូ

មើលវីដេអូនេះដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីជំហាននីមួយៗនៃការធ្វើភីតាសាវ៉ាម៉ា។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែវានៅតែត្រូវការការថែទាំ។ អ្នកពិតជាអាចធ្វើវាម្តងទៀតនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការណែនាំខាងលើ។ រីករាយទស្សនា!

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាការចំអិនស៊ុបសាម៉ានៅភីតានឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេហើយអ្នកអាចធ្វើវាយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័សសម្រាប់មិត្តភក្តិភ្ញៀវឬមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ ដោយបានព្យាយាមចំអិនស៊ុបសាម៉ាបែបនេះម្តងអ្នកនឹងលង់ស្នេហ៍ជាមួយរូបមន្តនេះហើយនឹងធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែសម្រាប់ភ្ញៀវប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ខ្លួនអ្នកផងដែរជាអាហារសម្រន់រហ័ស។ យល់ស្របម្ហូបបែបនេះពិតជាសាមញ្ញតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំនិងមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំពិសេសណាមួយឡើយ។ តើអ្នកធ្លាប់ចំអិនស៊ាវ៉ាម៉ាបែបនេះទេ? តើអ្នកចូលចិត្តធ្វើវានៅក្នុងនំប៉័ងភីតាឬភីតាទេ? ចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកអំពីរូបមន្តខាងក្រោមនៅក្នុងមតិយោបល់!

Shawarma គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលយើងភាគច្រើនចូលចិត្ត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងទេដែលវាមិនងាយស្រួលក្នុងការទិញនិងភ្លក់រសជាតិ Shawarma ស្រស់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ដូច្នេះខ្ញុំស្នើឱ្យចំអិនស៊ាវ៉ាម៉ានៅផ្ទះហើយរីករាយជាមួយរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ ជាការពិតសាច់ដែលចម្អិនសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅផ្ទះនេះនឹងមានភាពខុសប្លែកពីសាច់បូព៌ាដែលចម្អិននៅលើអាំងបញ្ឈរ។ ប៉ុន្តែម៉្យាងវិញទៀតអ្នកនឹងដឹងថាសាច់ស្រស់ហើយមានគុណភាពខ្ពស់ហើយប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ តោះចំអិនស៊ាវ៉ាម៉ានៅផ្ទះ។

ដើម្បីធ្វើស៊ាវ៉ាម៉ាអ្នកនឹងត្រូវការ (២ ដង)៖

សាច់មាន់ ៣០០-៤០០ ក្រាម *;

ស្លឹកសាឡាត់ ១០០ ក្រាម (ស្រេចចិត្ត);

នំខេក ៤ ឡាដស៊ូគី **;

ត្រសក់ស្រស់ ១ ផ្លែ;

ត្រសក់ជ្រក់ ១ និង / ឬត្រសក់ជ្រក់;

½ខ្ទឹមបារាំង;

ខ្ទឹមស ១ កំពឹស;

ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់សាច់ចៀន);

អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, ការី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

4 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise ***;

ខ្ទឹមស ១ ខ្ទឹមឆ្លងកាត់ការចុចខ្ទឹមស;

ល្បាយម្រេចដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

* - អ្នកអាចប្រើសាច់ផ្សេងទៀតតាមរសជាតិរបស់អ្នក។

** - អ្នកអាចប្រើនំប៉័ងភីតាស្តើងភីតាអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។

លាងសមាតនិងស្ងួតបន្លែ។ វិចិត្រច្របាច់ប៉េងប៉ោះត្រសក់ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមត្រសក់និង / ឬត្រសក់ជ្រក់។ ការបំពេញបន្លែសម្រាប់សាវ៉ាម៉ាបានត្រៀមរួចរាល់។

ឥលូវនេះសូមរៀបចំសាច់សម្រាប់ស៊ុបវ៉ាម៉ានៅផ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាចាំបាច់ក្នុងការកំដៅប្រេងបន្លែឱ្យបានល្អបន្ថែមខ្ទឹមសច្របាច់បន្តិចហើយកំដៅវា។ ប្រយ័ត្នកុំដុតខ្ទឹមស។ យកខ្ទឹមសចេញពីប្រេង។ នៅក្នុងប្រេងខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំសាច់មាន់បំពងអោយម៉ដ្ឋជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីស្រស់និងគុយរីរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។

តោះរៀបចំទឹកជ្រលក់ shawarma ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានបញ្ជាក់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ ទឹកជ្រលក់បានត្រៀមរួចរាល់។

ស្ងួតនំបុ័ងភីតាបន្តិចនៅក្នុងខ្ទះ (វាងាយស្រួលប្រើដុតប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកមិនអាចស្ងួតនំបុ័ងភីតាបានទេ) ។ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់និងបន្លែបំពេញនៅលើនំបុ័ងភីតា។

បន្ថែមការបំពេញសាច់។

បន្ថែមទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំជាមុន។ តាមក្បួនទឹកជ្រលក់ត្រូវបានបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់នៅពេលដែល shawarma ត្រូវបានរមៀលរួចហើយប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទឹកជ្រលក់ច្រើននោះវាគួរតែត្រូវបានបន្ថែមឥឡូវនេះហើយបន្តិចនៅចុងចម្អិន។

រមៀល shawarma ធ្វើដោយដៃចូលទៅក្នុងរមៀលតឹងមួយ។ ក្រឡុកក្រដាសពីក្រោមដើម្បីកុំឱ្យទឹកជ្រលក់ហៀរចេញហើយដាក់សារ៉ាវ៉ាម៉ានៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកតូចមួយដើម្បីងាយស្រួលញ៉ាំ។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀតប្រសិនបើចង់បាន។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចំអិនស៊ាវ៉ាម៉ាសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយនោះវាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការបម្រើស៊ាវ៉ាម៉ាដោយដាក់វានៅក្នុងកែវខ្ពស់។ ដូច្នេះវានឹងមើលទៅមានសោភ័ណភាពហើយទឹកជ្រលក់នឹងមិនហូរចេញឡើយ។

អត្ថបទគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍