Cherry គឺជាដំណាំដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅក្នុងតំបន់អាកាសធាតុរបស់យើង។ ដរាបណាផ្លែបឺរីប្រែពណ៌ក្រហម មានន័យថាពេលវេលាសម្រាប់ការអភិរក្សបានមកដល់ហើយ។ Cherry compote សម្រាប់រដូវរងារគឺងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ នៅក្នុងសាយសត្វនិងត្រជាក់គាត់នឹងរីករាយជាមួយនឹងពណ៌ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិភ្លឺរបស់គាត់។ ហើយផងដែរ - វានឹងរំលឹកអ្នកអំពីរដូវក្តៅក្តៅ។ នេះគឺជារូបមន្តរបស់គាត់។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិសម្បូរបែប, បន្ទាប់មកចំនួននៃ berries អាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ អ្នកដែលចូលចិត្តចំណាំកម្រនិងអសកម្មអាចបន្ថែម mint ឬ cinnamon ។
ស្ករអាចត្រូវបានដាក់បន្ថែមទៀត, សម្រេចចិត្តថាតើប៉ុន្មាន, ផ្តោតលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ កំណែដែលប្រមូលផ្តុំកាន់តែច្រើននៃ compote គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើចាហួយ និងចាហួយ។
ការអភិរក្សត្រូវបានរៀបចំតែពីផ្លែឈើស្រស់ប៉ុណ្ណោះ។ ពួកគេគួរតែទុំប៉ុន្តែមិនទន់ពេក។ វាត្រូវបានហាមឃាត់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងក្នុងការប្រើផ្លែប៊ឺរីដែលមានជាតិ fermented រលួយ ឬផ្សិត។ Compote របស់ពួកគេនឹងមិនមានរយៈពេលយូរទេ។
ដូច្នេះ cherries:
វាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាគ្រាប់ពូជនៃ berries មានបរិមាណជាក់លាក់នៃ amygdalin ។ វាត្រូវបានបំប្លែងជាបណ្តើរៗទៅជាអាស៊ីត hydrocyanic ហើយបណ្តាលឱ្យពុលក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ ប្រសិនបើរណ្តៅពី cherry មិនត្រូវបានដកចេញទេនោះចន្លោះទទេពីវាមិនអាចរក្សាទុកបានយូរជាងមួយឆ្នាំទេ។
មុនពេលរៀបចំ compote សម្រាប់កុមារវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកឆ្អឹងចេញដូច្នេះវានឹងមានសុវត្ថិភាពជាង។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺរួចរាល់។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមរមៀល។
ភាពស្អាតនៃពាងគឺជាគន្លឹះនៃសុវត្ថិភាពនៃផលិតផលកំប៉ុង។ ដូច្នេះធុងត្រូវតែលាងសម្អាតតាមរបៀបហ្មត់ចត់បំផុត។ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅសាប៊ូ ឬ baking soda លាងទឹកចេញជាការស្រេច។
ធនាគារត្រូវបានក្រៀវនៅលើចំហាយទឹក។ ចំពោះគោលបំណងទាំងនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទទួលបានគម្របពិសេសមួយដែលមានរន្ធនៅកណ្តាលវាជាការងាយស្រួលណាស់ក្នុងការដាក់ពាងចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនៅលើវា។ ចំហុយ 10-15 នាទីគឺគ្រប់គ្រាន់។
ប្រយ័ត្ន៖ ពាងនឹងក្តៅខ្លាំង ប្រើស្រោមដៃ។
ហើយវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទី។
អត្ថប្រយោជន៍នៃវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ compote គឺថាគ្មានអ្វីត្រូវចំអិនទេ។ វារៀបចំយ៉ាងលឿន។
ពាងទាំងអស់ត្រូវបានបង្វិលដោយចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យហើយរុំដោយភួយរោមចៀមឬភួយ។ នៅពេលដែលពួកគេត្រជាក់ (បន្ទាប់ពីប្រហែលមួយថ្ងៃ) ពួកគេត្រូវបានយកចេញទៅកន្លែងដែលបានរៀបចំសម្រាប់ការផ្ទុកអចិន្រ្តៃយ៍។ វាគួរតែត្រជាក់ដោយមិនមានពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់: ទូខោអាវបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់។ មិនមានចំណុចសំខាន់ក្នុងការរក្សាអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងទូទឹកកកនោះទេ។ ទោះបីជាគ្មានវាក៏ដោយ នាងនឹងឈរយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរហូតដល់ការប្រមូលផលបន្ទាប់។
ជម្រើសនេះគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ទោះបីជាមិនមានអ្វីខុសជាមួយវាក៏ដោយ: វាគឺជាការអភិរក្សធម្មជាតិដែលបញ្ជាក់បន្ថែមអំពីភាពស្រស់នៃភេសជ្ជៈ។
យកចិត្តទុកដាក់៖ រូបមន្តនេះមានជាតិស្ករ ដូច្នេះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើវាក្នុងកម្រិតទាប ឬជំនួសវាដោយបរិមាណដូចគ្នានៃ fructose ។ ភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំនៅពេលទទួលទាន។
វិធីធ្វើកំប៉ុងមានភាពស្មុគស្មាញបន្តិច៖
Cherry compote គឺជាការរំលឹកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរដូវក្តៅ។ វាពិតជាល្អណាស់ក្នុងការបើកពាងផ្លែបឺរីក្រហមនៅពេលមានព្រិលធ្លាក់នៅខាងក្រៅបង្អួច ព្យាបាលខ្លួនអ្នក និងភ្ញៀវរបស់អ្នកចំពោះការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
រដូវក្តៅត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងផ្លែស្ត្របឺរីផ្អែម ឪឡឹកក្រអូប និង cherries juicy ។ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិន compote វីតាមីនពី cherries ។ ភេសជ្ជៈមានក្លិនក្រអូបសម្រាប់ថ្ងៃក្តៅ។ Cherry មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ វាមានជាតិដែក វីតាមីន A និង C. ហើយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំនៃ cherry compote អេម៉ូក្លូប៊ីនក្នុងឈាមកើនឡើង។
ដើម្បីរៀបចំ compote cherry យើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:
ដំណើរការនៃការរៀបចំ compote វីតាមីនគឺសាមញ្ញហើយនឹងមានភាពច្បាស់លាស់ចំពោះអ្នកចម្អិនម្ហូបគ្រប់កម្រិត:
ប្រសិនបើយើងចំអិន compote ពី cherries ស្រស់នោះវាគ្រប់គ្រាន់ហើយ។ 7 នាទី។ប្រសិនបើ compote ត្រូវបានរៀបចំពី billet ទឹកកក - 12 នាទី។. ជាទូទៅដោយក្លិនបិដោរនិងកម្រិតនៃពណ៌នៃ compote អ្នកអាចមើលឃើញពីរបៀបដែលវារួចរាល់។ រីករាយក្នុងការចម្អិនអាហារ!
Cherry compote ត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះយើងតាំងពីកុមារភាព។ រសជាតិតែមួយគត់នៃភេសជ្ជៈត្រូវបានចាត់ទុកថាមានតែមួយគត់ហើយសមាសភាពមានវីតាមីនជាច្រើន។ នៅក្នុង compote បន្ថែមពីលើ cherries អ្នកអាចបន្ថែមផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរីផ្សេងៗ។ ចូរយើងពិចារណាលម្អិតបន្ថែមទៀតនូវរូបមន្តនីមួយៗសម្រាប់ធ្វើ compote cherry ។
ការធ្វើ compote cherry មិនពិបាកជាពិសេសទេ។ ពិចារណាពីរូបមន្តភេសជ្ជៈផ្សេងៗដែលអាចទទួលទានភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។ រមៀលឡើងការព្យាបាលសម្រាប់រដូវរងារ។ Cherry compote អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយ berries និងផ្លែឈើតាមរដូវឬទឹកកក។ ផ្លាស់ប្តូរបរិមាណគ្រឿងផ្សំទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ពិចារណាផងដែរអំពីភាពផ្អែមរបស់ភេសជ្ជៈអាស្រ័យលើភាពទុំនៃផលិតផល។
Cherry compote គឺជាផ្នែកមួយនៃការឆ្ងាញ់បំផុត, ជាទីស្រឡាញ់និងស្វែងរក - បន្ទាប់ពីការរៀបចំបែបនេះសម្រាប់រដូវរងារ។ ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារស្រឡាញ់វាស្មើគ្នា។ វាប្រែចេញដូចជាពីរក្នុងមួយនៅដើមទឹក cherry ខ្លួនវាស្រវឹងហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចរីករាយជាមួយ cherries ខ្លួនឯងរួចទៅហើយ។
ហើយអ្វីដែលអាចប្រសើរជាងនិងរសជាតិជាង compote ដែលរៀបចំដោយខ្លួនឯង។ នៅពេលដែលខ្ញុំបើកពាងសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកខ្លះ ហើយមានទឹកផ្លែឈើដែលទិញតាមហាងនៅលើតុភេសជ្ជៈ ហើយបន្ទាប់មក ពិតណាស់ការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះនឹងបញ្ចប់មុនគេ។ ហើយអ្នកតែងតែត្រូវយកទាំងកំប៉ុងទីពីរ និងទីបីពីបន្ទប់ក្រោមដី។ ដូច្នេះ ខ្ញុំរៀបចំវាឲ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
ហើយវាទាក់ទាញជាចម្បងជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វា ពណ៌ Ruby ងងឹតសម្បូរបែបដ៏ស្រស់ស្អាត និងជាការពិតណាស់ ក្លិនក្រអូប។
វាអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងពិចារណារូបមន្តសាមញ្ញបំផុតដោយគ្មានការក្រៀវ។ ចន្លោះទទេបែបនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សគ្រប់គ្រាន់ រក្សាទុកបានយ៉ាងល្អ ហើយសំខាន់បំផុតនោះគឺវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។
យើងនឹងត្រូវការ (ការគណនាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យសម្រាប់ពាងបីលីត្រមួយ):
ចម្អិនអាហារ៖
1. តម្រៀប cherries, យកចេញ overripe, ខូចនិង pecked ដោយផ្លែឈើបក្សី។ លាងជម្រះឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីយកកំទេចកំទីទាំងអស់។ ដាក់លើកន្សែងដើម្បីឱ្យទឹកត្រូវបានកែវពីផ្លែឈើ។
2. លាងសមាតនិងមាប់មគពាង។ មានវិធីផ្សេងគ្នាដើម្បីធ្វើរឿងនេះ។ អាចត្រូវបានក្រៀវជាមួយចំហាយទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះដាក់ colander លើវាហើយដាក់ពាងនៅក្នុងវាដោយកចុះក្រោម។ ទឹកនឹងឆ្អិនហើយពាងនឹងប៉ះពាល់នឹងចំហាយទឹក។ វាត្រូវបានគេជឿថាប្រសិនបើពាងក្តៅនៅពេលប៉ះពីខាងក្រៅនោះវារួចរាល់សម្រាប់កំប៉ុង។
អ្នកអាចចាក់ 1/3 នៃទឹករំពុះចូលទៅក្នុងពាងមួយ។ ត្រាំទឹករយៈពេល 15 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរ។ ដើម្បីឱ្យពាងមិនផ្ទុះដាក់ស្លាបព្រាមួយនៅក្នុងវាហើយចាក់ទឹករំពុះក្នុងផ្នែកតូចៗតាមស្លាបព្រា។
អ្នកអាចក្រៀវពាងដោយដាក់វានៅក្នុងឡ។
3. យើងកំពុងរៀបចំគម្របហើយយើងនឹងប្រើគម្របដែកដែលត្រូវបានវីសដោយស៊ាម។ ខ្ញុំក៏លាងសម្អាតវារួចដាក់ក្នុងឆ្នាំងទឹក។ យកទឹកទៅស្ងោរឱ្យពុះគម្របរយៈពេល ១០ នាទី។
4. ចាក់ cherries ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។ វាត្រូវការប្រហែល 500 ក្រាមក្នុងមួយពាង។ ប៉ុន្តែដើម្បីកុំឱ្យថ្លឹងរាល់ពេល អ្នកអាចប្រើកែវជារង្វាស់។ អ្នកនឹងត្រូវការ 3 កែវក្នុងមួយពាង។ ហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល ដោយគ្រាន់តែចាក់ 1/3 នៃ cherries ចូលទៅក្នុងពាងនីមួយៗ។
5. ដាំទឹកឱ្យពុះ។ សម្រាប់ពាងនីមួយៗយើងត្រូវការប្រហែល 2,5 លីត្រ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើទឹកនិទាឃរដូវ ឬក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរបំផុតដែលត្រូវបានត្រង។
6. ចាក់ទឹកពីលើ cherry ទៅគែមបំផុត គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ ទុកចោលរយៈពេល ១៥ នាទី។
7. បនា្ទាប់មកបង្ហូរទឹកចូលក្នុងខ្ទះដោយប្រើគំរបមួយដែលមានរន្ធសម្រាប់ការនេះ។
8. ចាក់ស្ករចូលក្នុងខ្ទះក្នុងអត្រា 300 ក្រាមក្នុងមួយពាង។ ឆ្អិន។
9. ចាក់ទឹកសុីរ៉ូជាលទ្ធផលចូលក្នុងពាងតាមរបៀបមួយដែលពលបិទជាមួយគំរបដែកមួយផ្នកនៃសុីរ៉ូចូលគ្នា។ ដូច្នេះយើងនឹងប្រាកដថាមិនមានខ្យល់នៅសល់នៅក្នុងពាងនោះទេ។
10. បិទពាងដោយថ្នេរ។
11. បង្វែរពាងឱ្យឡើងលើ ហើយគ្របដោយភួយ។
12. រក្សាទីតាំងនេះរយៈពេលមួយឬពីរថ្ងៃ។ នៅក្រោមភួយការក្រៀវធម្មជាតិនឹងកើតឡើង។ លើសពីនេះទៀតប្រសិនបើពាងមិនត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរ៉ឹងទេនោះយើងនឹងឃើញទាន់ពេលដែលវាលេចធ្លាយ។ ពាងបែបនេះគួរតែត្រូវបានបើក, ចាក់មាតិការួមជាមួយផ្លែឈើចូលទៅក្នុង saucepan មួយ, រំពុះសម្រាប់ 10 នាទី, ចាក់វាចូលទៅក្នុងពាងនិងបង្វិលម្តងទៀត។ ឬគ្រាន់តែផឹក។
13. បន្ទាប់មកបង្វែរពាងពីលើ ហើយទុកចោលរយៈពេល ២-៣ សប្តាហ៍។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ និងសម្រាប់រយៈពេលផ្ទុកទាំងមូល គម្របមិនត្រូវលើកឡើយ។ ប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើងបន្ទាប់មកវាគួរតែត្រូវបានចាក់។
Cherry compotes ត្រូវបានសម្គាល់ដោយការពិតដែលថាពួកគេពិតជា "មិនគួរឱ្យស្រលាញ់" បើប្រៀបធៀបទៅនឹងផ្លែឈើផ្សេងទៀត។ ហើយដោយសារតែរឿងនេះពួកគេស្ទើរតែមិនដែល "ផ្ទុះ" ហើយគម្របរបស់ពួកគេមិនឡើង។ ប្រហែលជានោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេចូលចិត្តការច្រូតកាត់ខ្លាំងណាស់។
ប្រហែលជានេះជាវិធីងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចំអិន។ ប៉ុន្តែមានរូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយទៀតបើតាមការដែលយើងបានរៀបចំវិធីនេះ វិធីសាស្ត្រនេះក៏អាចអនុវត្តបានចំពោះប្រធានបទថ្ងៃនេះដែរ។ ចូរយើងចងចាំគាត់។
ចម្អិនអាហារ៖
1. ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុន យើងរៀបចំ cherries និងពាង។
2. ចាក់ 1/3 នៃ cherry ចូលទៅក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ។
3. ដាំទឹកឱ្យពុះ។
4. ចាក់ទឹកដើម្បីឱ្យមានតែ cherry ត្រូវបានគ្របដណ្តប់វាមិនចាំបាច់ក្នុងការបំពេញពាងទាំងស្រុងជាមួយទឹក។ ទុកចោលរយៈពេល ១០ នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ cherry និងពាងនឹងឡើងកំដៅ។
5. បនាប់ពី 10 នាទី, បង្ហូរទឹកចូលក្នុង saucepan ។ ហើយដាំឱ្យពុះម្តងទៀត។
6. ចាក់ស្ករចូលក្នុងពាងចាក់ទឹករំពុះលើ 1/3 ផ្នែកម្តងទៀត។ ទុកឱ្យឈរ 15 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះស្ករខ្លះនឹងបែកខ្ញែក។
7. ក្នុងពេលនេះត្រូវដាំទឹកឱ្យពុះបន្ថែមទៀត។
8. យកវាទៅកំពូល ដើម្បីឱ្យនៅពេលដែលគម្របត្រូវបានគ្រប នោះផ្នែកមួយនៃសុីរ៉ូត្រូវបានបង្ហូរ។ ដូច្នេះយើងនឹងប្រាកដថាមិនមានខ្យល់នៅសល់នៅក្នុងពាងនោះទេ។ ផ្នែកបន្ថែមនៃទឹករំពុះនឹងរំលាយស្ករទាំងអស់ទាំងស្រុង។
9. គម្របជាមួយគំរបមួយហើយវីសភ្លាមៗ។
10. បង្វែរពាងហើយដាក់នៅក្រោមភួយរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
11. បន្ទាប់មកបង្វែរហើយទុកសម្រាប់ការសង្កេតរយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍។
យោងតាមរូបមន្តទាំងពីរនេះ cherries អាចត្រូវបាន scalded មិននៅក្នុងពាងមួយ, ប៉ុន្តែនៅក្នុង saucepan មួយ។ ចាក់ទឹករំពុះលើវាទុក 15 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹក cherry ស្ងោរជាមួយស្ករ រៀបចំ cherry ដាក់ក្នុងពាង ហើយចាក់ទឹកសុីរ៉ូដែលបានរៀបចំរួច។ បង្វិលភ្លាមៗ។
យើងនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ពាងបីលីត្រ)៖
ចម្អិនអាហារ៖
1. យើងតម្រៀបចេញ cherries និងលាងពួកគេ។ យើងរៀបចំពាង និងគម្រប ពោលគឺលាងសម្អាត និងមាប់មគ។
2. ដើម្បីធ្វើ compote ខ្ញុំប្រើខ្ទះ 10 លីត្រ។ នោះគឺពីការគណនានេះខ្ញុំរៀបចំ 3 ពាងបីលីត្រ។
3. ចាក់ទឹក 7.5 លីត្រចូលក្នុងខ្ទះហើយដាំឱ្យពុះ។
4. បន្ទាប់ពីទឹកឆ្អិនខ្ញុំចាក់ 900 ក្រាមនៃជាតិស្ករចូលទៅក្នុងវាអ្នកក៏អាចចាក់ 1 គីឡូក្រាមផងដែរពោលគឺមួយកញ្ចប់ទាំងមូល។ ខ្ញុំទុកឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀត។
5. បន្ទាប់មកខ្ញុំចាក់ cherries 1.5 គីឡូក្រាម ឬ 9 កែវពេញទៅក្នុងខ្ទះ។
6. បន្ទាប់ពីវាឆ្អិនហើយចម្អិន 10-15 នាទី។
7. ដំបូងខ្ញុំដាក់ cherries នៅក្នុងពាងដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាលើពាងទាំងបី។ ហើយបន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ។
8. អ្នកត្រូវចាក់វាទៅខាងស្តាំ ដើម្បីឱ្យពេលអ្នកបិទគម្រប នោះទឹកស៊ីរ៉ូបន្តិចនឹងហៀរចេញ ។
9. ភ្លាមៗខ្ញុំបង្វិលគម្របដោយប្រើម៉ាស៊ីនដេរ។
10. បនា្ទាប់មកបង្វែរពាងហើយគ្របដោយភួយ។ ទុករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
compotes បែបនេះគឺល្អក្នុងការផលិតជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមទុំដំបូងដែលមិនមានទំហំធំដែលទុំក្នុងពេលតែមួយជាមួយ cherries ។ តាមក្បួនវាមានច្រើនណាស់ដែលអ្នកមិនមានពេលវេលាដើម្បីដំណើរការពួកវា។ ហើយពេលខ្លះនៅពេលដែលពួកគេប្រមូលផលធំ អ្នកមិនដឹងថាអ្នកអាចធ្វើអ្វីផ្សេងទៀតជាមួយពួកគេ។
យើងនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ពាងបីលីត្រមួយ):
ចម្អិនអាហារ៖
1. តម្រៀប និងលាង cherries ។ លាងសមាតផ្លែប៉ោម។ កាត់ផ្លែប៉ោមធំជាពីរឬបួនផ្នែកដោយយកស្នូលនិងគ្រាប់ចេញ។ ផ្លែប៉ោមតូចអាចត្រូវបានទុកចោលដោយមិនកាត់និងទាំងមូល។
2. នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ ខ្ញុំមាន 10 លីត្រ ចាក់ទឹក 7.5 លីត្រ។ យកវាទៅដាំឱ្យពុះ។
3. ចាក់ស្ករសទុកអោយពុះ។
4. ចាក់ចូលទៅក្នុង cherry ទុកឱ្យវាឆ្អិន។ រំពុះ 5 នាទី។
5. បន្ថែមផ្លែប៉ោម។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនផងដែរ។ ប្រសិនបើផ្លែប៉ោមទាំងមូល ពួកវាទំនងជានៅទាំងមូល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើគេកាត់ផ្លែប៉ោមច្រើនប្រភេទ នោះបំណែកនឹងចាប់ផ្តើមខ្ទេចភ្លាមៗ។ ជាគោលការណ៍គ្មានអ្វីអាក្រក់នឹងកើតឡើងពីរឿងនេះទេ។ វាគ្រាន់តែថា compote ខ្លួនវានឹងប្រែទៅជាឆ្អែតកាន់តែច្រើនជាមួយនឹងភាគល្អិតនៃទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម។
6. ចម្អិនបន្ទាប់ពីរំពុះ 10 នាទី។
7. ដំបូងត្រូវដាក់ផ្លែប៉ោម និងផ្លែឆឺរីក្នុងពាងដែលបានរៀបចំ រួចចែកចាយវាឱ្យស្មើៗគ្នាលើពាងទាំងអស់។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូ cherry-apple ក្លិនក្រអូបដែលសាយភាយមិនត្រឹមតែពេញផ្ទះបាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងលេចធ្លាយដល់ផ្លូវទៀតផង។
8. ធនាគារភ្លាមៗគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបដែលបានរៀបចំ។ កុំភ្លេចថាផ្នែកមួយនៃសុីរ៉ូគួរតែចាក់ចេញពីពាងបន្តិច។
9. វីសលើគម្របដោយដេរភ្ជាប់។
10. បង្វិលពាងពីលើ ហើយគ្របដោយភួយរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះដែរអ្នកអាចរមៀល compote cherry ជាមួយផ្លែឈើនិង berries ផ្សេងទៀត។
យើងនឹងត្រូវការ (សម្រាប់ពាងបីលីត្រមួយ):
ចម្អិនអាហារ៖
1. ចម្អិនផ្លែប៉ោម cherries និងពាងដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ។
2. ចាក់ cherries ចូលទៅក្នុងពាងមួយ។
3. ដាំទឹកអោយពុះ រួចបំពេញវាជាមួយ cherries សង្កត់រយៈពេល 15 នាទី។
4. ចាក់ទឹក cherry ចូលទៅក្នុងខ្ទះធំមួយ។ យកវាទៅដាំឱ្យពុះ។
5. ចាក់ស្ករចូលទៅក្នុងវាហើយបន្ថែមផ្លែប៉ោម។ ចំអិន 6-7 នាទី។
6. បន្ថែមផ្លែប៉ោមទៅពាងនៃ cherries ។
7. ដាំទឹកសុីរ៉ូឱ្យពុះ រួចដាក់ចូលក្នុងពាង ដើម្បីឱ្យពេលគម្របគម្រប ទឹកសុីរ៉ូហៀរចេញពីពាងបន្តិច។
8. យើងបង្វិលគម្របដោយម៉ាស៊ីនដេរ។
9. បង្វិលពាងពីលើ គ្របវាដោយភួយ ហើយទុកអោយត្រជាក់ទាំងស្រុង។
10. បន្ទាប់មកយើងបង្វិលពាងម្តងទៀត ហើយទុកសម្រាប់សង្កេតរយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍។
នៅក្នុងរូបមន្តខាងលើទាំងអស់សម្រាប់ពាងបីលីត្រយើងប្រើស្ករ 300-350 ក្រាម។ នៅក្នុងកំណែនេះពួកគេអាចស្រវឹងដូចនោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងមានតុល្យភាពនៅក្នុងពួកវាហើយមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។ ជួនកាលបន្ថែមស្ករច្រើនរហូតដល់ 600 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក។
compotes បែបនេះត្រូវបានប្រមូលផ្តុំយ៉ាងខ្លាំងនិងត្រូវបានពនឺជាមួយទឹក។
យើងបានពិនិត្យឡើងវិញជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តមូលដ្ឋានបំផុតសម្រាប់ធ្វើ compotes cherry ក្រអូបឆ្ងាញ់សម្រាប់ការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារ។ ខ្ញុំគិតថា អ្នកអាចជ្រើសរើសពីអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត ហើយចម្អិនវាដោយងាយស្រួល។ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹង "ជំរាបសួរ" ដ៏ឆ្ងាញ់នេះពីរដូវក្តៅ!
ខ្ញុំគ្រាន់តែនិយាយថារូបមន្តទាំងអស់គឺសាមញ្ញណាស់សូម្បីតែអ្នកដែលមិនធ្លាប់ចូលទៅជិតចង្ក្រានក៏អាចទប់ទល់នឹងការរៀបចំរបស់ពួកគេបានដែរមិនអនុញ្ញាតឱ្យមានអ្វីកំប៉ុង។ ដូច្នេះប្រមូលឬទិញ cherries ស្តុកទុកនៅលើវិជ្ជមាននិងចំអិន compotes ឆ្ងាញ់។ បើគ្មានភាពវិជ្ជមាន គ្មានអ្វីដំណើរការទេ ខ្ញុំព្រមានអ្នកភ្លាមៗ! មានតែអារម្មណ៍ល្អ និងចង់ធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះ ទើបធ្វើឱ្យអាហាររបស់យើងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ!
ឆ្ងាញ់ណាស់!