Karviaismarjat ovat kuuluisia hyödyllisistä ominaisuuksistaan \u200b\u200bja arvokkaista entsyymeistä. Se sisältää C-, A-, P- ja B-vitamiineja, jotka tukevat immuniteettia flunssajakson aikana. Kalsium ja fosfori vahvistavat luukudosta, kalium myötävaikuttaa sydänlihaksen täyteen toimintaan. Askorbiinihappo ja rauta tukevat munuaisten toimintaa, puhdistavat maksaa ja verisuonia. Jotta voit nauttia niin laajasta hyödyllisten osien valikoimasta, sinun on tehtävä marjahimo oikein.

Karviaismarjan valmistuksen ominaisuudet

1. Älä jätä kiukaa höyrystymisen aikana, poista vaahto hyvissä ajoin uralla lusikalla. Pinnalle muodostuva koostumus kerää pölyä ja vieraita roskia ja pilaa myös herkkujen esteettisen ulkonäön.
2. Karviaiset on valmistettava ennen perustoimintoja. Lajittele kaikki rypistyneet ja mätäiset näytteet. Poista poninhäntä, varustettu kynsisaksilla.
3. Ruoanlaitto virvokkeita suoritetaan useassa vaiheessa. Itse kaipaus vie vähän aikaa, loput ajasta annetaan vaadittavalle (jäähdytykselle). Se on sellainen siirto, jonka avulla voit keittää smaragdivarjostimen.
4. Mausteita (kaneli, kardemumma, neilikka jne.) Lisätään usein karviaismarjahimoon. Usein sitruunoita, omenoita, appelsiineja, mansikoita, herukoita, luumuja jne. Lisätään hoitoon.

Karviaismarjoja klassisen reseptin mukaan

• karviainen - 0,9-1 kg.
• rakeistettu sokeri - 1,4 kg.
• puhdas vesi - 480 ml.
• vodka - itse asiassa

1. Pese hedelmät ensin asettamalla ne siivilään. Aseta itsesi kynsisaksilla ja vapauta marja varasta. Huuhtele uudelleen, kuivaa, lävistä neulalla 2-3 kohtaan.
2. Aseta valmistetut karviaismarjat kulhoon, ripottele vodkaa suihkupullolla. Lähetä pakastimeen puolen tunnin ajaksi, laita sitten kylmään 8 tunniksi.
3. Sekoita määrätyn ajan kuluttua vesi sokerin kanssa, keitä makea pohja. Sekoita siirappia jatkuvasti, rakeiden tulee liueta kokonaan.
4. Lähetä sen jälkeen karviaismarjat makeaan massaan ja saavuta kuplat. Älä sekoita, ravista astiaa vain kevyesti keittämistä varten. Kun kiehuminen alkaa, sammuta poltin.
5. Jäähdytä astioiden sisältö, suodata marjat seulalla tai siivilällä. Kuumenna sulautettu siirappi uudelleen kiehuvaksi, lisää siihen marja ja keitä hilloa 7 minuuttia.
6. Toistuvan lämpökäsittelyn jälkeen anna hoitoaineen jäähtyä. Suorita kolmas keittäminen alhaisella lämmöllä puolen tunnin ajan. Tarkista valmius tiputtamalla siirappia lautanen.
7. Jos massa ei leviä jäähdytyksen jälkeen, hoito on valmis. Kaada se kuumana steriileihin astioihin ja peitä heti tinalla. Käännä kaula alas, anna jäähtyä.

• oranssi - 450 gr.
• karviainen - 900 gr.
• sokeri - 950 gr.
• vodka - 25 gr.

1. Huuhtele karviaiset ja anna kuivua. Leikkaa häntä kustakin marjasta kynsisaksilla. Tee yksi reikä hedelmään hammastikulla, jotta karviaiset eivät halkeile.
2. Ripottele marjat nyt vodkalla, vaadi kylmässä 6 tuntia. Poista määrätyn ajan kuluttua kuori appelsiineista, liota sitä vedessä 3 tuntia katkeruuden poistamiseksi.
3. Poista kuori, kuivata lautasliinoilla ja hienonna viipaleiksi (voit raastaa). Yhdistä kuori karviaismarjoihin, ripottele rakeisella sokerilla ja sekoita varovasti käsin. Jätä 3 tuntia.
4. Asenna tietyn ajan kuluttua lämmönkestävät astiat liesiin, kypsennä keskimääräisellä teholla neljäsosa tuntia. Älä häiritse koostumusta, ravista ruokia varovasti.
5. Kun ruoanlaitto päättyy, anna ruuan jäähtyä. Toista lämpökäsittely vielä 2 kertaa. Viimeisessä vaiheessa pakata hoitoaine täysin steriileihin purkkeihin. Jäähdytä, peitä kapronilla.

Karviaismarja ja kirsikkahillo

• pöytävesi - 480-500 ml.
• oregano - 3 oksat
• kirsikkalehdet - 25 gr.
• karviainen - 1,1 kg.
• rakeistettu sokeri - 1,15 g.

1. Ensinnäkin, sinun täytyy lajitella marjat. Poista vaurioituneet tai halkeillut näytteet. Aseta terveet hedelmät siivilään ja huuhtele. Anna nesteen valua ja hävitä sitten hännät.
2. Aseta itsesi paksulla ompeluneulalla, tee 2 reikää karviaismarjaan. Kaada marja vedellä ja anna 8 tunniksi. Sitten päästä eroon nesteestä, kaada rakeistettu sokeri.
3. Sekoita komponentit käsin, odota 30 minuuttia. Tänä aikana huuhtele ja kuivaa kirsikan, oreganon lehdet. Lisää ainesosat karviaismarjoihin.
4. Aseta ruoanlaittoastiat astiat tulelle, odota, kunnes kuplat ilmestyvät. Sammuta sitten liesi ja odota 5 tuntia. Tämän ajanjakson jälkeen suodata nestemäinen massa ja keitä uudelleen.
5. Kaada hedelmät kuumalla siirapilla, suorita toinen lämpökäsittely. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, kaada puhtaisiin purkkeihin. Sulje pergamenttipaperi ja kiertäjä.

Karviainen ja mansikkahillo

• mansikat (tuoreet) - 475-500 gr.
• juomavesi - 70 ml.
• karviaismarjat - 480 gr.
• rakeistettu sokeri - 730 gr.

1. Valitse kohtuullisen kypsät karviaismarjat, nauhoita se hännistä ja huuhtele. Aseta kuivatut hedelmät pyyhkeeseen keittiövälineisiin, muista ne hieman survin tai kämmenen avulla.
2. Lisää vettä, lähetä liesiin. Kun koostumus alkaa tunkeutua, sammuta lämpö ja muista taas massa hyvin. Huolehdi mansikoiden valmistelusta: huuhtele ne varovasti ja vapauta lehdet.
3. Yhdistä marjat karviaismarjoihin, keitä neljäsosa tuntia. Lisää sokeri annoksittain koko keittämisen ajan, odota, kunnes se on täysin liuennut.
4. Anna sen jälkeen massan jäähtyä, toista lämpökäsittely. Tällä kertaa keitä hilloa alhaisella virralla, kunnes se on sakeutunut. Kaikkien käsittelyjen jälkeen pakata hoito ja sulje avaimella.

• rakeistettu sokeri - 1,8 kg.
• karviainen - 800 gr.
• kiivi - 400 gr.

1. Vapauta kiivi iholta, kasta liha kylmään veteen ja anna kuivua. Leikkaa sitten 1 * 1 cm kuutioiksi. Pese karviaiset ja päästä eroon pyrstöstä.
2. Laita nyt kaikki hedelmät tehosekoittimeen, vieritä. Sinun pitäisi saada sose massan. Kaada rakeistettu sokeri, sekoita ja aseta astiat tulelle.
3. Kuumenna lämpötilaan 70-80 astetta, mutta älä odota kiehuvan. Kun massa saavuttaa halutun merkinnän, jäähdytä sitä 5 tuntia. Kuumenna sitten uudelleen.
4. Pakkaa valmiit herkut astioihin ja korkkiin. Jos koostumus jäähdytettiin aiemmin, peitä se kapronilla. Kuuma herkku on kierretty tinalla.
5. Keittämisen jälkeen herkut on poistettava kylmässä. Tätä varten on parempi käyttää tummennettua ruokakomeroa, eteistä, kellaria tai jääkaapin alahyllyä.

Karviaismarja ja luumuhillo

• luumu - 600 gr.
• karviaismarja punainen (kypsä) - 550 gr.
• rakeistettu sokeri - 750 gr.

1. Puhdista karviaismarjat antenneista ja oksista, huuhtele siivilä ja anna kuivua. Huuhtele luumu valkoisen pinnoitteen poistamiseksi. Leikkaa jokainen hedelmä kahdeksi ja poista siemen.
2. Jaa koko karviaismarkkinoiden tilavuus 2 osaan, sekoita ensimmäinen osa luumuun. Lisää vähän vettä niin, että se nousee 4 cm pohjan yläpuolelle.Aseta liesi ja hauduta, kunnes se on pehmeää.
3. Vieritä sitten lämmin massa sekoittimella (lihamylly, yhdistä) tai pyyhi seulan läpi. Pane perunamuusuus keittoastiaan, lisää loput karviaismarjoja.
4. Lähettäkää taas koostumus kokkiin, jatkakaa virittämistä pienellä teholla 7-10 minuutin ajan. Tämän ajanjakson jälkeen aloita rakeisen sokerin lisääminen annoksittain sekoittaen sitä.
5. Jatka keittämistä, kunnes herkku alkaa muistuttaa hyytelöä. Saatuaan tarvittavan konsistenssin, kaada herkku ja sulje.

Karviaismarja ja vadelmahillo

• vadelmat - 350 gr.
• rakeistettu sokeri - 580 gr.
• karviainen - 850-900 gr.

1. Lajittele vadelmat ja huuhtele hanan alla. Kuivaa siivilässä, sekoita sitten sokerilla ja lämmitä tuli. Keitä matalalla virralla, kunnes jyvät sulavat. Jos vadelmat eivät ole mehukkaita, lisää vähän vettä.
2. Valmista tänä aikana karviaismarjat, sinun on poistettava hännät ja pestä hedelmät. Sitten marja menee pannuun, kuivuminen kestää 7 minuuttia.
3. Määrätyn ajan kuluttua sammuta poltin ja jäähdytä massa. Jos herkku ei ole niin paksu kuin haluat, tee toinen lämpökäsittely.
4. Pakkaa jäähdytetty tai kuuma hoitopakkaus purkkeihin, peitä ja laita kylmään. Viikon infuusion jälkeen herkut voidaan tarjoilla pöydällä tai lisätä leivonnaisiin.

• rakeistettu sokeri - 550 gr.
• karviainen - 600 gr.
• banaani - 150 gr.
• vesi - 120 ml.
• kaneli - 3 gr.

1. Valmista karviaismarjat (pese, poista pyrstöt, kuiva). Pilko nyt marjat 2 osaan ja vedä siemenet ulos. Aseta puolikkaat lämmönkestävään keittotarvikkeeseen.
2. Leikkaa banaanit ohuiksi viipaleiksi tai puoliksi viipaleiksi, lisää karviaismarjoihin. Lisää vesi, rakeistettu sokeri. Aseta astia komponenttien kanssa liesiin ja odota, kunnes se kiehuu.
3. Kun tämä tapahtuu, jatka harkitsemista vielä 7 minuuttia. Kaada sitten kaneli, sammuta laite. Jatka kansien sterilointia purkilla, kaada herkut ja korkki.

Karviaismarja ja herukkahillo

• rakeistettu sokeri - 1,45 kg.
• punaherukka - 350 gr.
• mustaherukka - 400 gr.
• vesi - 0,5 l.
• karviainen - 650 gr.

1. Hillojen valmistus alkaa siirapilla. Sekoita rakeistettu sokeri vedellä, laita patapannu tuleen ja odota sen kiehuvan. Vähennä lieden tehoa, keitä, kunnes jyvät liukenevat.
2. Huuhtele sitten kahden tyyppiset herukokset, jätä suodattimeen. Poista okset, lehdet, ryppyiset ja purskaantuneet näytteet. Huuhtele ja puhdista nyt karviaiset, leikkaa marjat puoliksi.
3. Sekoita kaikki hedelmät, lisää niihin kiehuvaa sokerisiirappia ja ravista keittiötarvikkeita hieman. Jätä 5 tuntia, sitten kiehauta ja poista vaahto.
4. Kuplien esiintymisen jälkeen keitä hoitoa vielä 8-12 minuuttia, kunnes se saavuttaa halutun konsistenssin. Estesterilisoi tölkit pyörittämistä varten, tee sama kansien kanssa.
5. Kun hillo on valmis, pakata se kuumaan. Älä kiirehdi korkkiin heti, odota jäähtymistä. Peitä sitten kapronilla ja vie kylmään.

Suorita lämpökäsittely useissa vaiheissa nauttiaksesi karviaismarjan kaikista nautinnoista. Älä unohda jäähdyttää sävellystä jokaisen lankan jälkeen. Lisää maku lisäämällä vadelmia, herukoita, banaania, appelsiinia, luumua herkkuun.

Video: epätavallinen karviaismarjahillo

Karviaismarjat eivät ole vain erittäin maukkaita, vaan myös uskomattoman terveellisiä hedelmiä, joilla on todella ainutlaatuinen koostumus. Tämän smaragdikauneuden sisältämät hivenaineet, vitamiinit, mineraalit ja arvokkaat aineet vaikuttavat myönteisesti maha-suolikanavan elimiin ja normalisoivat aineenvaihduntaa, paitsi allergioista, anemiasta ja ummetuksesta, poistavat toksiineja ja radioaktiivisia elementtejä. Kun olet oppinut keittämään karviaismarjan hilloa, valmistat aina tämän upean jälkiruoan talveksi ja ilahdut rakkaitasi ylellisellä makeudella.

Karviaismarjahilja: reseptit valokuvien kanssa

Ruoanlaittoon voit käyttää minkä värin karviaismarjoja ja säveltää marja muun tyyppisten hedelmien, sitrushedelmien ja jopa pähkinöiden kanssa. Tämän avulla voit luoda alkuperäisiä ja epätavallisia makuyhdistelmiä, toisin kuin perinteiset hillolajit, joihin olet tottunut.

Karviaismarja ja sitruunahillo

Välttämättömät ainesosat:

• Karviaismarja - 1 kg
• Kypsä sitruuna - 2 kpl (suuri)
• Sokeri - 1,5 kg

Kuinka tehdä hilloa:

Karviaismarjat tulisi pestä hyvin ja leikata saksilla. Huuhtele sitruunat juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi paloiksi ja valitse luut huolellisesti. Tämän jälkeen kuljeta jauhatuskoneet, ensin marjat ja sitten sitrushedelmät. Kaada sokeri saatuun massaan ja sekoita hyvin.

Aseta astia tulevaan hilloon keskilämpötilaan ja keitä 10 minuuttia. Sammuta sitten kaasu, peitä puolivalmiit tuotteet kansi ja anna 4 - 5 tunniksi.

Tämän ajan kuluttua keitetään jatkuvasti sekoittaen vielä 10 minuuttia, levitä karviainen ja sitruunahillo steriileihin purkkeihin ja sulje rautakansiin.

neuvosto:Ennen kuin keität karviaismarjaa, poista kaikki siemenet marjoista. Tätä varten jokainen hedelmä on leikattava huolellisesti ja poista siemenet huolellisesti jälkiruoka lusikan tai tavallisimman naisen hiusneulan avulla. Tämä vie paljon aikaa tähän prosessiin, mutta lopputuote osoittautuu erittäin helläksi ja sulaa suussasi kuin marmeladi.

Sinun ei tarvitse edes keittää tätä herkullista hilloa.

ainesosat:

• Musta karviainen - 1 kg
• Sokeri - 600 gr

Pese hedelmät varovasti, poista kaikki varret ja lehdet, aseta ne yhdellä kerroksella keittiöpyyhkeeseen ja anna kuivua. Aseta sitten marjat syvään kulhoon, peitä sokerilla ja pyyhi perunamuusille suunniteltujen reikien avulla. Sekoita seos huolellisesti ja varmista, että rakeistettu sokeri on täysin dispergoitunut.

Järjestä lopullinen tuote steriileihin purkkeihin, peitä kansi ja jäähdytä. Jos karviaismarjojen määrät ovat erittäin suuret, voit keittää niitä kupari- tai emaloidussa altaassa noin 5 minuutin ajan ja sitten rullata. Tällä tavalla valmistettu jälkiruoka on joutokäynnillä 2–3 vuotta ilman huonontumista.

Tämän tuoksuvan ja maukkaan karviaismarjan valmistamiseksi tarvitset:

• Punainen karviaismarja - 1 kg
• Tuoreet karviaismarjan lehdet - 10–15 kpl.

Siirapille:

• Sokeri - 1,2 kg
• Vesi - 1 rkl

Kuinka keittää hilloa: menettely

Pese marjat hyvin ja leikkaa hännät. Laita yhdessä lehdet syvään astiaan ja täytä vedellä siten, että tuotteet peittyvät kokonaan nesteellä. Jätä tässä tilassa 2 tuntia.

Tyhjennä sitten kaikki vesi, poista lehdet ja kaada sokerisiirappia, jota on keitetty aikaisemmin 5 minuuttia. Aseta sivuun tunti ja pane sitten valmiuteen keskilämmöllä. Massan tulisi saada miellyttävä tiheys. Laita sitten koko karviaismarjahimo purkkeihin ja rullaa se ylös.

neuvosto:Jos aiot keittää kokonaiset marjat, ota sitten hiukan epäkypsä karviainen, jolla on tiheä iho. Yli kypsät marjat hajoavat korkean lämpötilan vaikutuksesta ja lopputuote näyttää esteettömältä.

ainesosat:

• Karviainen - 3 kg
• Herukka - 1 kg
• Sokeri - 4 kg

Karviaismarjan valmistaminen: yksityiskohtaiset ohjeet

Lajittele marjat huolellisesti, kuori varret ja pyrstöt, pese ja anna kuivua pellavapyyhkeellä. Ohjaa lihamyllyn läpi tai jauhaa tehosekoittimessa. Siirrä sitten hedelmämassi suureen altaaseen, peitä sokerilla ja laita hitaalle tulelle. Sekoita jatkuvasti, keitä kiehuvaksi.

Heti kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät pintaan, poista liesi ja jäähdytä luonnollisesti. Toista seuraavana päivänä toimenpide, ja kolmantena päivänä kiehauta, laita steriloituihin purkkeihin ja sulje metallisilla kansilla.

neuvosto:Jotta marjat eivät menettäisi kirkasta smaragdsävyä jalostuksen aikana, on suositeltavaa kastaa niitä useita tunteja vedessä huoneenlämmössä vastavalittujen kirsikkalehtien kanssa.

Kuninkaallinen herkkuja - tätä he kutsuvat usein karviaismarjahimoksi. Valokuvan resepti sanoo, että ruoanlaittoon tarvitset:

• Karviaismarja vihreä - 1 kg
• Sokeri - 1,5 kg
• Vesi - 2 rkl
• Kirsikkalehdet - 5-7 kpl.

Poista varsin tiheät, hiukan kypsämättömät marjat varsista ja siemennesteistä, pese juoksevan veden alla ja aseta syvään astiaan vuorotellen kirsikkalehti kerroksilla. Kaada kaikki viileällä keitetyllä vedellä ja anna 5-6 tunnin. Aseta sitten siivilä ja anna veden valua.
  Keitä sokerista ja 2 lasillisesta vettä siirappi.

Kun se kiehuu, kaada huolellisesti kokonaiset marjat siihen, sammuta se heti ja anna sen jäähtyä 3-4 tuntia. Sitten kuumennetaan uudelleen kiehuvaksi, annetaan jälleen jäähtyä ja keitetään kolmannen kerran. Aseta lopussa steriiliin purkkeihin ja sulje kannet.

Vadelmahilja karviaismarjoilla

ainesosat:

• Vadelmat - 250 gr
• Karviaismarja - 1 kg
• Sokeri - 1 kg

Lajittele karviaismarjat, joissa ei ole varret, pese hyvin, piikki jokainen marja neulalla, lisää 750 g sokeria ja anna seistä niin, että mehu erottuu. Hioma vadelmat ja jäljellä oleva sokeri tehosekoittimessa tai jauha keittiön seulan läpi ja lisää kulhoon karviaismarjojen kanssa. Laita matalalle lämmölle, kiehauta ja keitä 5–7 minuuttia.

Järjestä kuuma valmistetuissa steriileissä purkeissa ja rullaa keitettyjen kansien kanssa. Säilytä jääkaapissa tai viileässä paikassa.

Karviaismarjan hillo: video-ohje kokkiin

karviaismarja  on erittäin arvokas marja. Hän on melko korkea kalori. Mutta ruoansulatuskanavan aineenvaihduntaa ja elimiä parantavan vaikutuksen vuoksi karviaismarkkinoita määrätään usein ruokavaliossa. Se on hyödyllinen myös anemian, allergisten reaktioiden, sappirakon toimintahäiriöiden ja ummetuksen hoidossa. Karviaismarjoissa olevan pektiinipitoisuuden ansiosta marja voi poistaa haitallisia aineita, erityisesti toksiineja, kehosta. Se vapauttaa karviaiset radioaktiivisista yhdisteistä.

Karviaismarjat olisi kerättävä hiukan epäkypsinä - tällaisista marjoista valmistetulla hilloilla, joilla on oikea keittoprosessi, on kaunis vihreä väri. Karviaismarjoja ei käytetä vain hillojen valmistukseen. Tästä valmistetaan myös kompottia, marmeladia, hyytelöä, viiniä, marinadi, kastike ja paljon muuta.

Karviaismarjahimo - keittiövälineet

Karviaismarjan valmistamiseksi ota emaloidut ruokia, jotka on puhdistettu soodalla - emali ei ole vuorovaikutuksessa marjojen kanssa keittoprosessin aikana.

Lasipurkit, joihin hillo pyöritetään, on myös puhdistettava soodalla ja keitettävä. Sulje tämä hillo tulisi olla tina kansi.

Karviaismarjahilja - hedelmien valmistus

Hilloa valmistettaessa suositellaan käytettäväksi pullottoman (vihreän) värin kypsyttämättömiä marjoja. Valmistusprosessissa ne puhdistetaan ja pestään. Siementen poistamiseksi pienet ja keskikokoiset marjat puristetaan, suuret poistetaan ja siemenet poistetaan hiusneulalla leikkauksen läpi. Sen jälkeen karviaismarjat on asetettava 20-30 minuutiksi kylmään veteen, sitten - asetettava siivilä.

Karviaismarjahillo - Resepti 1

Tämä tuoksuva karviainenhilja-resepti on melko hankala. Mutta hillo on paksu ja erittäin maukas. Sen valmistamiseksi tarvitset 1,5 kilogrammaa sokeria jokaisesta kilogrammasta tuoreita marjoja.

1. Pannuun on lisättävä vettä ja noin 10 kappaletta tuoreita kirsikkalehtiä ja keitetä niitä noin 5 minuutin ajan - tämä antaa karviaismarjan pysyä vihreänä.

2. Sitten lehdet poistetaan, ja saatua lientä käytetään 40-prosenttisen sokerisiirappipitoisuuden valmistukseen. Eli puoli kiloa sokeria lisätään 700 millilitraan vettä ja liemi keitetään, kunnes se on täysin liuennut.

3. Suodatettuun siirappiin, jonka lämpötilan tulisi olla noin 80 ° C, on tarpeen laittaa kuoritut ja pestyt marjat. Tässä muodossa niiden on oltava 5 tuntia.

4. Itse karviaismarjan keittäminen tapahtuu neljässä vaiheessa - jokaisen kiehumisen jälkeen on välttämätöntä antaa hillo hautua vähintään 5 tuntia. Ennen jokaista keittämistä marjat on poistettava siirapista ja lisättävä noin neljäsosa kilogrammaa sokeria (siirapin valmistuksen jälkeen jäljellä oleva sokeri on jaettava 4 osaan). Sokerin lisäämisen jälkeen siirappia tulisi keittää 10 minuutin ajan, laita marjat siirappiin ja anna sen seistä tulessa noin 5 tuntia.

5. Viimeisen, neljännen keittämisen aikana hilloa tulisi keittää, kunnes se on kypsennetty. Ja lopuksi lisää vanilliinia karviaismarjahilloon, joka perustuu kilogrammaan hilloa 50 milligrammaa vanilliinia.

6. Valmis, edelleen kiehuvassa tilassa oleva hillo on pakattava kuivaan kuumaan purkkiin ja suljettava ilmatiiviisti. Sitten sinun täytyy kääntää tölkit ylösalaisin ja jäähtyä.

Karviaismarjahillo - Resepti 2

Voit tehdä karviaismarjoja vadelmilla. Tämä vaatii 700 grammaa karviaista ja 300 grammaa vadelmia, 1,5 kupillista vettä ja 1,25 kiloa sokeria. Karviaismarjahimo valmistetaan näin.

1. On tarpeen valmistaa sokerisiirappi käyttämällä kaikkia sokeria ja puoli kupillista vettä.

2. Karviaismarjat ja vadelmat tulee pudottaa suoraan kiehuvaan siirappiin. Heidän on keitettävä ne yhdellä kertaa.

3. Kaada valmis hillo esisteriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Karviaismarjahillo - Resepti 3

Voit tehdä karviaismarjoja saksanpähkinöillä. Tätä reseptiä kutsutaan myös moldovalaiseksi. Erityisesti noin puolitoista kilogrammaa sokeria, puolitoista lasillista vettä ja noin 100 ydin saksanpähkinöitä tulisi käyttää kilogrammassa karviainen.

1. Karviaismarjan suuret ja kovat marjat on pestävä, poista siemenet hiusneulalla sivuleikkauksen läpi. Samanaikaisesti tulisi valmistaa sokerisiirappia.

2. Pähkinäpähkinän ytimet tulisi paistaa kevyesti pannulla ja hienontaa sitten. Kuten pähkinät, on tarpeellista täyttää karviaiset huolellisesti.

3. Tuloksena olevat karviaismarjat ja täyte tulee kaada kuumalla sokerisiirapilla. Käännä sitten kaikki kiehuvaksi. Ja sitten laita se 8-10 tunniksi kylmään paikkaan.

4. Sitten hillo on jälleen laitettava tuleen ja keitettävä, kunnes se on kypsennetty.

Karviaismarjahillo - Resepti 4

Voit tehdä karviaismarjaa appelsiineilla. Kokoaksesi jokaista karviaismarjakiloa kohden tarvitset kilogramman sokeria sekä yhden appelsiinin.

1. Pestyt karviaiset ja kuoritut appelsiinit on johdettava lihahiomakoneen läpi (voit käyttää myös juiceria).

2. Sokeri tulisi lisätä saatuun massaan, sitten lämmittää hieman, mutta sen ei saa kiehua, vain sokerin liuottamiseksi.

3. Tuloksena oleva hillo voidaan sulkea - jää vain laittaa se valmistettuihin purkkeihin.

Pullomaisten marjojen säilyttämiseksi hilloissa on tarpeen lisätä 10 tuoretta kirsikkalehteä kylmään veteen valmistettaessa sokerisiirappia. Keitä niitä 5 minuutin ajan ja poista. Lisää sitten marjat itse. Tällainen yksinkertainen tekniikka antaa sinun pysyä vihreänä hilloa.

Karviaismarjahilloa ei monet ole kokeillut. Ja tämä on iso laiminlyönti. Koska tämä marja on erittäin tuoksuva ja maukas. Ei ihme, karviaismarjahimo on ollut tiedossa jo kauan.

Sen keittäminen on vähän aikaa vievää, ehkä siksi he tarjoilivat sitä suurina juhlapäivinä, mutta kuninkaalliset ihmiset rakastivat juoda teetä hänen kanssaan. Ja se tuli tunnetuksi myös ... Puskinin, tai pikemminkin hänen lastenhoitajansa Arina Rodionovnan kanssa, joka keitti mestarillisesti karviaismarjan hilloa ja hoiti niitä rakkaalle oppilaalleen.

Nyt karviaismarja on vähentynyt hieman. Ja amerikkalainen karviainen on syyllinen tähän, minkä kanssa he toivat pallomaisen kirjaston - hometta.

Mutta karviaismarjoja on hyvin erilaisia, siellä on varsin hedelmällisiä. Se kasvaa hyvin kotitalouksien tontteilla, ei liian varjostettu muiden istutusten.

Kerää marjat yhdessä vaiheessa kypsyydestä riippumatta. Kypsät karviaismarjat valmistetaan jälkiruokia, sitä syödään tuoreena. Ja epäkypsistä karviaismarjoista valmistetaan hilloa.

Lisäksi punainen karviainen hillo on aromaattisempi ja herkullisempi. Mutta toisaalta vihreistä karviaismarjoista valmistetaan epätavallinen smaragd jammi, jonka valmistusmenetelmää kuvataan jäljempänä.

Keittämisen hienouksia

• Kypsymättömiä marjoja käytetään hilloihin. Siksi karviaismarjasato poistetaan 10–12 päivää ennen lopullista kypsymistä. Sitten hilloissa olevat marjat eivät kiehu ja pysyvät ehjinä. Voit myös valmistaa hilloa ylikypsistä karviaismarjoista, mutta se näyttää hillolta, sillä marjat kypsennyksen aikana muuttuvat yhdeksi jatkuvaksi massaksi.
• Karviaismarjan keittämisen vaikeus on, että karviaisella on erittäin paksu iho ja sokeri imeytyy sen kautta huonosti. Tästä syystä marjat eivät vain leikkaa korollan ja varren jäännöksiä - esimerkiksi kuten herukoita - vaan myös piikit.
• Tämä toimenpide voidaan suorittaa hammastikulla. Mutta voit helpottaa tehtävääsi ja tehdä erityisen mukautuksen. Korkkitulpista on leikattava ympyrä, jonka paksuus on 0,5-1 cm, ja lävistä useita neuloja sen läpi. Hanki eräänlainen harja. Siellä hänen täytyy pilata hedelmät.
• Monissa resepteissä - muuten ja Arina Rodionovnan keittämissä - karviaismarjat vapautuvat siemenistä. Uskotaan, että tällainen hillo on kaikkein oikein. Vaikka monet kotiäidit keittävät karviaismarjoja siemenillä, tämä ei tee hilloa pahempaa. Siksi reseptit on suunniteltu sekä edistyneelle gourmet-tuotteelle että tavalliselle kuluttajalle. Ne ottavat huomioon erilaiset makuvalinnat.
• Karviaismarjan hillolla on miellyttävä tuoksu. Mutta sitä voidaan monipuolistaa lisäämällä vanilliinia tai hedelmäessenssiä keiton lopussa.
• Kirsikkalehdet lisäävät aromin hilloa. Tee tämä tekemällä ote heistä ja juosta siihen jo. Kirsikkalehdet muuttavat hillojen väriä. Voimakkaan vihreän kirsikkaveden ansiosta hillo saa malakiitivärin.
• Jam keitetään sekä yhdestä karviaisesta että muista marjoista ja hedelmistä. Herkullinen hillo saadaan lisäämällä appelsiinia tai sitruunaa karviaismarjoihin.
• Valmis karviaismarjahimo vaatii nopean jäähdytyksen, muuten se voi muuttua ruskeanruskeksi. Siksi on suositeltavaa sijoittaa hilloallas ja hillo heti kypsennyksen jälkeen astioihin, joissa on kylmää vettä tai jääkaapissa.

Karviaismarjahilja: Resepti yksi

• karviainen - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 2 rkl.

Keittämismenetelmä

• Lajittele vihertäviä ja tiheitä marjoja. Poista kaikki pilaantuneet ja kypsät. Pese huolellisesti juoksevassa vedessä.
• Leikkaa varret.
• Leikkaa marjojen yläosat terävällä veitsellä ja raaputa siemenet pienellä lusikalla (tai lusikan vastakkaisessa päässä).
• Upota marjat kulhoon kylmää vettä ja odota 30 minuuttia, kunnes jäljellä olevat siemenet tulevat esiin.
• Laita valmistetut karviaismarjat keittoastiaan.
• Pane sokeri kattilaan ja kaada vesi. Keitä siirappi. Kaada heille marjat. Vaadi 3 tuntia.
• Kuumenna hillo kiehuvaksi kohtuullisessa lämpötilassa poistamalla vaahto.
• Keitä kunnes kypsennetty. Jos tippa siirappia ei leviä kylmän lautanen päälle, hillo voidaan poistaa uunista.
• Jäähdytä hillo nopeasti.
• Järjestä puhtaisiin, kuiviin tölkeihin. Peitä pergamentti- tai jäljityspaperilla.

Karviaismarjan hillo: toinen resepti

• karviainen - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 1 l;
• vanilliini - maun mukaan.

Keittämismenetelmä

• Valitse hilloksi vihreät karviaismarjat: marjojen tulee olla joustavia ja happaita. Pese juoksevan veden alla.
• Pistele jokainen marja erityisellä työkalulla tai hammastikkulla.
• Aseta valmistettu karviaismarja puoliksi tunniksi kylmään veteen.
• Kaada pannuun 900 g sokeria, lisää 2,5 kupillista vettä. Keitä matalatiheyksinen siirappi. Kaada heille marjat ja anna seistä 2 tuntia. Marjojen liottaessa siirappiin, niitä on sekoitettava säännöllisesti kääntämällä lantiota sivulta toiselle.
• Ota sitten siivilä ja erota marjat varovasti siirapista ja aseta ne kulhoon.
• Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja hauduta 5 minuuttia.
• Kaada karviaismarjat siihen.
• Keitä pannulla paksu siirappi, jossa on 600 g sokeria ja 200 g vettä. Kaada hilloa. Keitä, kunnes kypsennetään, poistamalla syntynyt vaahto. Pane keiton lopussa vanilliini.
• Jäähdytä hillo nopeasti sinulle sopivalla tavalla. Järjestä valmistetut purkit (puhtaat ja kuivatut). Peitä pergamentti- tai jäljityspaperilla.

Karviaismarjan hillo: kolmas resepti

Ainesosat kuudelle 0,5 litran säiliölle:

• karviainen - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 1 rkl.

Keittämismenetelmä

• Käy läpi epäkypsät karviaismarjat. Pese juoksevan veden alla. Leikkaa varret ja poninhäntä saksilla. Leikkaa marjat kotitekoisella ”harjalla”.
• Kaada kylmää vettä 12 tunnin ajan. Laita seulalle.
• Kaada sokeri keittoastiaan ja kaada vesi. Keitä siirappi.
• Upota marjat siirappiin ja anna seistä 7-8 tuntia.
• Pane keskilämpötilaan ja keitä, kunnes se on kypsennetty.
• Jäähdytä nopeasti. Pakkaa valmistettuihin purkkeihin. Peitä pergamentti tai jäljityspaperi.

Karviaismarjahilja “Tsarskoje”

Ainesosat kuudelle 0,5 litran säiliölle:

• karviainen - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 1 rkl;
• kirsikka lehdet.

Keittämismenetelmä

• Käytä tähän hilloon vahvaa, epäkypsää karviaismarjaa. On toivottavaa, että se on suuri. Pese marjat, leikkaa varret ja korolit.
• Leikkaa hedelmät puoliksi ja poista siemenet.
• Pane karviaismarjat emaloituun pannuun ja kerro marjat kirsikkalehdillä. Kaada kiehuvaa vettä ja anna seistä 6 tuntia.
• Keitä keittoastiassa siirappi vedestä ja sokerista.
• Tyhjennä vesi karviaismarjasta, poista lehdet. Upota marjat kiehuvaan siirappiin ja keitä maltillisella lämmöllä 10 minuuttia.
• Poista liesi ja anna seistä 7 tuntia.
• Pane uudelleen keskilämpötilaan ja keitä, kunnes kypsennetty.
• Jäähdytä hillo nopeasti, muuten se tummenee.
• Pakkaa puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Peitä pergamenttipaperilla.

Karviaismarjahillo “Malakiitti”

Ainesosat viidelle 0,5 litran säiliölle:

• karviainen - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 2 rkl;
• kirsikkalehtiä - 3 kourallista.

Keittämismenetelmä

• Löysää kypsät vihreät marjat, poista pilaantunut ja ryppyinen. Pese juoksevan kylmän veden alla. Leikkaa varret saksilla.
• Leikkaa marjojen yläosat terävällä veitsellä ja poista siemenet pienellä lusikalla.
• Kaada valmistetut marjat kylmällä vedellä ja anna puolen tunnin ajan jäljellä olevien jyvien kellua. Laita seulalle veden tyhjentämiseksi.
• Kaada karviaismarjat keittoastiaan.
• Pane kirsikkalehdet kattilaan, täytä kylmällä vedellä ottaen se hieman normaalia enemmän. Kuumenna kiehuvaksi alhaisella lämmöllä. Siivilöi vesi (se muuttuu vihreäksi) siivilöi useiden sidekerrosten läpi.
• Kaada sokeri pannulle, lisää 2 kupillista kirsikkauutetta. Keitä siirappi. Kaada ne karviaismarjat. Liota 3 tuntia.
• Kuumenna hillo kiehuvaksi kohtuullisessa lämpötilassa poistamalla vaahto. Keitä kunnes kypsennetty.
• Jäähdytä nopeasti.
• Pakkaa puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Peitä pergamentti.

Karviainenhilja Vodkan kanssa

Ainesosat viidelle 0,5 litran säiliölle:

• karviaismarja - 800 g;
• sokeri - 1,6 kg;
• vesi - 2 rkl;
• vodka - 200-300 ml (marjojen peittämiseksi);
• kirsikkalehtiä - 3 kourallista.

Keittämismenetelmä

• Ota kypsät, tukevat karviaismarjat. Pese juoksevassa vedessä. Leikkaa okset.
• Leikkaa kansi marjoilta ja poista siemenet. Kaada kylmää vettä 20 minuutin ajan. Valua.
• Taita kulhoon. Kaada vodkaa niin, että se peittää marjat. Jätä 1 tunti. Sitten lepää seulalla.
• Pane kirsikkalehdet pannulle, lisää vesi ja kiehauta. Jäähdytä hieman ja kiehauta uudelleen.
• Kaada kiehuvat karviaismarjat siivilälle kiehuvan liemen kanssa. Kaada sen jälkeen kylmää vettä, kunnes marjat ovat jäähtyneet.
• Siirrä marjat keittoastiaan, kaada sokeri ja kaada vesi normaalisti. Kiehauta keskilämpötilassa. Aseta lantio sivuun 3 minuutiksi, sitten keitä se uudelleen. Toista tämä toimenpide vielä 2 kertaa poistamalla vaahto.
• Keitä alhaisella lämmöllä haluttuun tiheyteen.
• Jäähdytä nopeasti millään tavalla.

Punainen karviaismarjahillo

• karviaismarja punainen - 800 g;
• sokeri - 1,2 kg;
• vesi - 2 rkl.

Keittämismenetelmä

• Suuret punaiset karviaismarjat ovat hyviä säilöksille. Pese hiukan kypsämättömät marjat juoksevassa vedessä. Leikkaa okset.
• Leikkaa vispilä tarttumalla lihaan. Raaputa siemenet reiän läpi. Huuhtele valmistetut marjat kylmällä vedellä.
• Lisää sokeri keittoastiaan, lisää vettä. Keitä siirappi.
• Kaada karviaismarjat siihen. Kaada lantion sisältö kiehuvaksi korkealla kuumuudella poistamalla vaahto.
• Vähennä tulta, saat hilloa valmiuteen. Joten se ei pala, keitä keiton lopussa vielä vähän.
• Kun hillo on valmis, jäähdytä se niin pian kuin mahdollista.
• Järjestä puhtaisiin, kuiviin tölkeihin. Peitä pergamentti.

Karviaismarjahilja oranssilla

Ainesosat neljälle 0,5 litran astialle:

• karviainen - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• appelsiinit - 2 kpl.

Keittämismenetelmä

• Kypsät, mutta vahvat karviaismarjat, huuhtele kylmässä vedessä. Sakset ja oksat.
• Pese appelsiinit. Leikkaa ympyröiksi ilman kuorinta, poista jyvät.
• Jauha karviaismarjat appelsiineilla lihamyllyssä. Siirrä paksuun pohjaan keittoastiaan tai leveään kattilaan. Lisää sokeri. Anna seistä puoli tuntia sekoittaen hyvin ajoittain sokerin liukenemiseksi.
• Laita astiat maltilliseen kuumuuteen. Kiehauta hillo kiehuvaksi poistamalla esiintyvä vaahto. Vähennä sitten lämpöä ja keitä hilloa 15-20 minuutin ajan.
• Valmista steriilit purkit, lämmitä ne uunissa. Kaada hillo niihin kuumana, täyttö alkuun. Sulje ilmatiiviisti steriileillä korkeilla. Käännä ylösalaisin ja jäähdytä tässä asennossa.

Mistress huomautus

Karviaismarjahilloa voidaan valmistaa appelsiinien lisäksi myös sitruunalla, kirsikalla, vadelmalla ja muilla marjoilla. Tärkeintä on, että pidät hedelmäyhdistelmästä.

Onnistuneet aihiot!

No, nuoruudessaan se ei jotenkin ole niin hyvä. Ehkä se vain ei tullut minulle. Opiskelu, armeija, millaista hilloa siellä on.

Muotia kului useita vuosia ja kerran vieraillessani juomalla teetä isäntien kanssa, en tunnistanut hilloa tai pikemminkin hilloa, jota emäntä tarjosi. Tietysti kysyin mistä marjahilloa tehtiin. No, sitten tunsin häpeä. En tunnistanut lapsuudessani niin rakastettuja karviaismarjoja.

Sittemmin olen jälleen kiinnostunut karviaisista. Aloimme keittää hilloa, hilloja, kompotteja siitä eri versioina. No, kuten he sanovat, vanha rakkaus on palannut. Haluan näyttää sinulle reseptejä erilaisten hillojen ja karviaismarjojen valmistamiseksi.

Herkullisia reseptejä talveksi. Karviaismarjajuusto kuninkaallinen ja muut herkut

Uskotaan, että yksi tärkeimmistä karviaismarjoista on kuninkaallisia tai smaragdihiloja. He kokkivat sitä eri tavoin. Joku asettaa pähkinät marjojen sisään, joku vain ottaa siemenet karviaismarjasta, ja teemme klassisen.

Karviaismarjahilja appelsiineilla on myös hyvin yleistä. Harkitsemme myös sitä. Meillä on myös alkuperäinen hillo lisäaineilla. Ja tietysti hilloa. Laskeudu.

Karviainenhillovalikko:

1.   Karviaismarjahillo, kuninkaallinen tai smaragdihilja

Tarvitsemme:

• Karviaismarja - 500 g.
• Sokeri - 600 g.
• Kirsikkalehdet - 30 kpl
• Vesi - 2-3 lasia

valmistus:

1. Tämän reseptin karviaismarjojen tulee olla vihreitä, epäkypsiä, joustavia ja tiukkoja. Karviaismarjat on pestävä ja puhdistettava varreista.

2. Keitä kirsikkalehdet-infuusio. Jätämme 6-7 lehtiä, ne ovat edelleen meille hyödyllisiä, ja loput lähetämme pannuun ja kaadamme vettä. Laitoimme pannun tuleen ja kiehautamme. Vesi tulee vaalea smaragdinväriseksi. Keitä lehtiä 2-3 minuuttia.

3. Kaada karviaismarjat toiseen kattilaan ja kaada seulan läpi suodatetut lehdet liemi.

4. Liemikan tulee peittää marjat kokonaan. Peitä ja puhdista suhteellisen viileässä paikassa 12 tuntia (ei jääkaapissa).

5. Tyhjennä liemi marjoista 12 tunnin kuluttua uudelleen seulan läpi. Kaada yksi lasillinen liemi toiseen astiaan. Loput liemi emme tarvitse.

6. Kaada sokeri kattilaan lasillisen liemi kanssa. Keitämme siirappia. Laita tuleen, sekoita ja kiehauta.

7. Siirappi kiehuu. Lisää karviaismarjoja siihen. Sulje kansi, kiehauta ja keitä 15 minuuttia.

8. Kun kansi on suljettu 5 minuutin kuluttua, poista se ja tarkista sen kiehuvuus. Ja koska marjoja ei voida häiritä, rokkaamme vain kevyesti pannua sivulta toiselle. Jonkin ajan kuluttua voit jopa nostaa astian tulelta ja keittää sitä kevyesti.

Ole erityisen varovainen. Kiehuva sokeri on huonompi kuin keittolevy.

9. Lisää 2–3 minuuttia ennen keiton päättymistä kirsikkalehdet, jotka jätimme ja jotka eivät keitä. Niiden tulisi kiehua marjan mukana. Upota lehdet lusikkaan veteen. Heidän on annettava meille väri.

10. Tukos poistettiin liedestä. Poistamme lehdet siitä.

Haluan vielä kerran muistuttaa teille, että et voi häiritä hilloa, vain ravista pannua ravistamalla sitä kevyesti.

11. Kaadetaan kuuma hillo steriloituihin purkkeihin.

12. Rullaa steriloiduilla kansilla.

Tukos on valmis. Panimme varastoon.

Pidä mukava teejuhla talvella!

1.   Karviaismarjan hillo, yksinkertainen mutta herkullinen resepti

ainesosat:

• Karviaismarja - 2 kg.
• Sokeri - 2 kg.
• Vesi - 1/2 kuppia

valmistus:

1. Karviaismarjat on lajiteltava, poista ylimääräinen roska, poista marjojen pyrstöt molemmilta puolilta, pese.

2. Kaada vettä karviaismarjaan ja kaada kaikki sokeri.

Karviaismarjahimo voidaan keittää emali-kulhoon.

3. Älä häiritse. Ravista pannulla niin, että marjat sekoittuvat sokerin kanssa ja sokeri uppoaa pannun pohjaan. Ravista vain pannu sivulta toiselle ja alhaalta ylös.

4. Laitoimme pannun tuleen. Sekoita kiehuvaksi, vähennä lämpöä minimiin ja jatka keittämistä säännöllisesti sekoittaen.

5. Jossain 30 minuutissa yritämme nähdä, onko se jo valmis. Tiputaan tippa lautaselle, jos se ei leviä, hillo on valmis. Emme olleet valmiita. Yritämme joka 10. minuutti.

Muista sekoittaa 3–5 minuutin välein.

6. Lopuksi, 50 minuutin kuluttua kiehumisen alkamisen jälkeen hillo on valmis.

7. Kaada kuuma hillo pankkeihin. Kaada hilloa kokonaisiin purkkeihin, koska kun se jäähtyy, se asettuu hieman. Emme sulje kanteita, odotamme kun se jäähtyy.

8. Sulje kannet jäähdytyksen jälkeen. Pankit ja kannet tulee steriloida.

Tästä määrästä saatiin 2,5 litraa karviaismarjaa.

Et voi odottaa talvea, mutta nauttia vähän.

Bon ruokahalua!

1.   Raaka karviainen hillo appelsiineilla

En tiedä, voidaanko tätä herkkua, jota aiomme keittää nyt, kutsua niin, mutta jostain syystä kaikki kutsuvat sitä raakaksi hilloksi. Vaikka hilloa sanasta kokki.

ainesosat:

• Karviaismarja - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Appelsiinit - 2 kpl

valmistus:

1. Karviaismarjat lajitellaan, pestään ja poistetaan hännät molemmilta puolilta.

2. Appelsiinit pestään. Leikkaa suureiksi viipaleiksi. Kuoritimme puolet lobuleista, jätimme toisen puolikkaan sellaisenaan. He pelkäsivät vain, että jos kuoreita on paljon, katkeruutta saattaa esiintyä.

3. Aloita pilkkominen karviaismarjoja ja appelsiineja. Jauhetaan tehosekoittimessa. Voit ohittaa lihamyllyn kautta.

4. Hienonnettu karviaismarja. Poistamme kaikki luut appelsiinista, laitamme appelsiinit kuorella ja ilman kuorta tehosekoittimen kulhoon ja pilko.

5. Lisää hienonnettu appelsiinit jauhettuihin karviaismarjoihin. Sekoita kaikki.

6. Kaada sokeri marjaan. Kaadetaan se vähän, jatkuvasti häiritsevästi, joten se liukenee helpommin. Voit tietenkin kaataa sokeria ja sekoittaa kaiken sekoittimella.

Käytä marjoja työskennellessä aina puulusikoita, lastalla.

7. Sekoita kaikki perusteellisesti. He yrittivät sitä, katkeruutta ei tunneta, mutta silti emme lisää appelsiinien kuoria enää, vaikka kaikenlaisissa vitamiineissa on pimeyttä.

8. Jätä hillo yksin 5 tunniksi, jotta sokeri liukenee kokonaan. Tarkista viiden tunnin kuluttua, onko sokeri liuennut. Jos ei, sekoita huolellisesti ja anna seistä.

9. Sokeri liuennut, kaada tölkkeihin.

10. Raaka karviaismarjahimo voidaan valmistaa kahdessa versiossa, kaataa purkkeihin ja säilyttää jääkaapissa.

tai jäätyä astioissa ja se osoittautuu jäätelöksi. Se on myös erittäin maukasta.

Nauti siitä.

Pidä mukava teejuhla!

1.   Karviaismarja hillo talvelle herkullisilla lisäaineilla

ainesosat:

• Karviaismarja - 1 kg.
• Sokeri - 1,2 kg.
• Vesi - 1 kuppi
• Sitruunahappo - 2 tl. ilman liukumäkeä
• Siemenetön rusinat - 1 kuppi
• Kaneli - 1/2 tl
• Jauhettu inkivääri - 1/2 tl
• Vaniljasokeri - 1 tl

valmistus:

Jotta marjat eivät purskahtele, teemme ensin seuraavat:

1. Täytämme puolitoista litraa kiehuvaa vettä 150 g sokeria ja lisäämme heti sitruunahappoa. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.

2. Me piikkimme jokaisen karviaismarjan neulalla. Sokerimme on liuennut, vesi on kiehuva uudelleen, kaadamme sitruunan ja sokerin seoksessa olevat karviaiset hienonnettuihin marjoihin. Sammuta tuli ja pidä marjaa 2 minuutin ajan tässä kuumassa siirappissa.

3. Kaksi minuuttia on kulunut, marjoista on tullut oliiveja. Siirrämme marjat urallisella lusikalla kylmän veden astiaan. Jos on jäätä, voit lisätä sen. Iskujäähdytys ei salli marjan puhkeamista.

Siirappia, josta otimme marjan, älä kaada. Sen perusteella voit keittää minkä tahansa kompotin. Kyllä, ja tarvitsemme lasin hillojen pohjalle.

4. Kaada siirappi toiseen astiaan. Kaadamme lasillisen siirappia erikseen. Kaada vapaassa astiassa erikseen kaadettu lasi (200 ml) siirappia ja kaada siihen 1,2 kg. sokeri.

5. Sekoita sokeri lasillisella siirappilla erittäin huolellisesti raotulla lusikalla tai lastalla ja sytytä tuli. Kytkemme pienen tulen päälle niin, että sokeri liukenee. Kun sokeri liukenee, tuli voi lisätä vähän.

6. Keitetyt siirappi, alenna lämpö minimiin ja lisää lasillinen rusinoita. Otimme puoli lasillista tummaa ja puolen lasin vaaleita rusinoita. Mutta tämä ei ole erityisen tärkeää. Ota mikä on. Sekoita.

7. Heti kun ruisisiirappi alkaa kiehua uudelleen, ja tämä tapahtuu erittäin nopeasti, melkein heti sekoituksen lopettamisen jälkeen, lisäämme mausteita. Lisää puoli tl kanelia ja puoli tl jauhettua inkivääriä. Sekoita mausteet hyvin siirappiin. Ne on tarpeen liuottaa kokonaan.

Aloita ahvenmarjojen keittäminen

8. Sekoittamisen jälkeen maustesiirappimme alkaa nopeasti kiehua uudelleen, lisää karviainen siellä ottaen se pois kylmästä vedestä muutama minuutti ennen. Ja sammuta sitten liesi. Nostamme pannu hilloa ja ravistamme sitä varovasti, jotta marja jakautuu tasaisemmin.

9. Jätä hillo liesistä. Emme sulje kansia, muuten siitä voi tulla höyryävää. Voit laittaa pannulle joitain tikkuja tai vartaita, ja niihin pergamenttipaperia tai sanomalehteä, jotta jonkinlaiset kääpiöt ja pöly eivät lentäisi sisään. Anna seistä 5 tuntia.

10. Viisi tuntia myöhemmin, lähetämme pannu hilloa jääkaappiin yötä varten.

11. Käännä hillo uudelleen aamulla kiehuvaksi ja sammuta heti välittömästi tuli ja anna marjojen imeytyä mehussa vielä 5 tuntia. Kunnes se jäähtyy kokonaan.

Jos sinulla on sähköliesi, älä vain sammuta liesi, vaan poista astia polttimesta.

12. Nyt meidän on keitettävä hilloa kolmannen kerran, mutta lisää juuri ennen sitä tl vaniljasokeria hilloon.

13. Kolmannen kerran tuomme hilloa kiehuvaksi, mutta kolmannen keittämisen aikana jatkamme keittämistä 8-10 minuutin ajan kiehumisen jälkeen, äläkä heti sammuta liesi.

14. Jäähdytä hillo kokonaan ja kaada kylmä steriloituihin purkkeihin. Suljetaan steriloiduilla kansilla.

Marjamme osoittautuivat kokonaisiksi ja läpinäkyviksi. Ilman kolminkertaista hilloa ja täydellistä jäähdytystä et saa tällaisia \u200b\u200bmarjoja.

Hillo on kaunis, aromaattinen ja tietenkin erittäin maukas.

Bon ruokahalua!

1.   Karviaismarjahimo on erittäin paksu ja herkullinen.

ainesosat:

• Karviaismarja - 1 kg.
• Vesi - 1 kuppi (200 ml.)
• Sokeri - 1 kg.

valmistus:

1. Karviaismarjat puhdistetaan pyrstöstä ja minun. Työ on tietenkin työlästä, mutta mitä voit tehdä. Nukkumme paksuseinäisissä pannuissa tai valuraudassa ja lisäämme lasillisen vettä. Keitä, kunnes kypsennetään keskilämmöllä. Kuinka keittää, keitä vielä 10-15 minuuttia. Älä unohda sekoittaa.

2. Marja keitetään hyvin 10 minuutissa. Älä usko, että meillä on tämä kirsikka, tämä on sellainen karviaismarja. Meillä on täällä kaksi lajiketta.

3. Kaada sokeri marjaan. Sekoita kaikki ja keitä vielä 15-25 minuuttia. Tarkista hillojen tiputtamisen valmius lautaselle. Jos pisara ei leviä, se on valmis. He yrittivät tippua 15 minuutin kuluttua, tippa levisi. 20 jälkeenkin. Ja lopuksi, 25 minuutin kuluttua tippa ei enää leviä, hillo on valmis.

4. Jauha marja tehosekoittimella.

5. Osoittautui, että hillo oli hyvän tiheyden.

6. Kaada kuuma steriloituihin purkkeihin. Pankit jäähtyvät, laita jääkaappiin.

7. Täällä meillä on niin paksu hillo. Lusikka seisoo, mutta jääkaapissa se on vielä paksumpi.

Jam on valmis. Levitä leipää lapsille, he ovat erittäin onnellinen. Muistan sen itse.

Herkullinen karviaismarjahimo on valmis.

Bon ruokahalua!