Confiture - paksu hillo kokonaisista marjoista, hedelmistä tai hillo niistä. Ne hauduttavat makeaa massaa yli puolen tunnin ajan kuumentamalla minimaalisesti, kiehuen tarvittavaan tiheyteen saakka. Jos keität enemmän kuin 3 kg kiintiöitä, pidennä sen kulumisen aikaa. Mutta jos ei ole vapaa-aikaa, voit ostaa Zhelfiksiä tai Confiturkua (pektiinipohjaisia \u200b\u200birtosakeutusaineita) ja lisätä niitä massan keittämisen jälkeen, keittää 3-4 minuuttia ja laittaa ne steriloituihin purkkeihin. Lue ehtojen valmistusmäärä, kun tällainen ainesosa lisätään pakkaukseen - ne voivat vaihdella!

Ainesosat

Tarvitset 0,5 litran tilavuuden:

• 400 g punaherukkaa
• 250 g rakeistettua sokeria

valmistelu

  1. Punaherukoissa, omenoissa ja luumuissa on suurin määrä pektiiniä, joten niiden aihiot geelittyvät pitkäaikaisella hauduttamisella. Punaherukkasisältöä luotaessa ei myöskään tarvitse lisätä sitruunahappoa - marja on itse hapan. Maista se ennen aihion luomista rakeisen sokerin määrän määrittämiseksi. Arvioitu laskelma on 1: 1, mutta jos marjan maku on hapan, niin on parasta käyttää 1: 1,5. Laita hankitut tai kynitty punaherukat syvään kulhoon, täytä vedellä. Huuhtelemme useita kertoja ja kaadamme vettä, erota marjat oksista.

  2. Kaada marjat kattilaan tai pataan, lisää siihen myös sokeria. Aseta astia liesiin ja aseta sen sisältö kiehuvaksi voimakkaassa kuumassa.

  3. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta noin 30–40 minuutin ajan, niin että osa nesteestä haihtuu. Sekoitamme sitä aika ajoin silikonilla tai puisella lastalla.

  4. Heti kun hillo paksuuntuu, tarkista sen valmius ja sammuta lämpö.

Punaherukkahilja-reseptejä tarjotaan talveksi monin tavoin. Voit keittää hilloa perinteisessä pannussa tai käyttää edistyksellisempää, kätevämpää hidasta liesiä. Tai keitä mehukas vitamiinihoito lainkaan ilman keittämistä, vain hiomalla marjat sokerilla. Kaikki vaihtoehdot ovat omalla tavallaan hyviä, eivätkä vaadi isäntältä vakavia ponnisteluja ja paljon vapaa-aikaa. Makea säilöntä on erittäin maukasta ja tuoksuvaa, sitä säilytetään täydellisesti talveen saakka viileässä huoneessa ja se maalaa miellyttävästi pakkasia päiviä kirkkaan, lämpimän kesän sävyillä.

Herkullinen punaherukkahillo gelatiinilla - resepti valokuvalla talveksi

Punaherukkahilja, joka on valmistettu talvella tämän reseptin mukaisesti valokuvalla, osoittautuu erittäin makea, rikas ja aromaattinen. Osa gelatiini antaa tuotteelle marmeladan konsistenssin ja miellyttävän tiheyden. Näiden ominaisuuksien ansiosta jälkiruoka sopii paitsi omaan käyttöön kuluttamiseen kuumien juomien kanssa, myös käytettäväksi mehukas hedelmätäyte useille kotitekoisille leivonnaisille, esimerkiksi hiivapiirakoille, keksikekeille ja murokekseille.

Välttämättömät ainesosat gelatiini-talviherukkahillo-reseptillä

• punaherukka - 1 kg
• suodatettu vesi - ½ l
• sokeri - 1 kg
• gelatiini - 50 g
• vastapuristettu sitruunamehu - 2 rkl.

Vaiheittaiset ohjeet punaherukkahillojen ja syötävien gelatiinien valmistamiseksi talveksi

Kuinka tehdä kotitekoisia punaherukkahilloja talveksi - askel askeleelta ohjeet ja video

Jotta talvella ei sattuisi haittaa ja ylläpidettäisiin immuunivaikutusta oikealla tasolla, kesällä sinun on ehdottomasti valmistettava terveelliset marjarullat, esimerkiksi mehukas, makea ja hapan-punaherukkahillo. Pakkaspäivinä se tyydyttää kehoa tarvittavilla vitamiineilla ja vahvistaa aikuisten ja lasten terveyttä. Resepti ei ole vaikea, ja se sisältää vaiheittaiset selitykset prosessista, kuvan tuloksena saadusta ruoasta ja video-ohjeet. Kun on käden ulottuvillaan tällainen arvokas sänky, paitsi kokenut kotiäiti, myös aloitteleva kokki, joka vain yrittää kätensä tehdä kotitekoisia säilykkeitä, voi helposti valmistaa maukkaan ja terveellisen herkuttelun.

Oleelliset ainesosat kotitekoiselle herukkahillolle talveksi

• punaherukka - 1,5 kg
• sokeri - 1,5 kg
• vesi - 300 ml

Askel askeleelta resepti herkulliselle punaherukkahilmalle

1. Vapaa punaherukat oksista ja petioleista, lajittele, pese hyvin ja kuivaa paperipyyhkeellä.
2. Kaada vesi emaloituun astiaan, laita liesi ja anna kiehua keskilämmöllä. Kun neste alkaa kiehua voimakkaasti, kaada marjat, vähennä lämpöä puoleen ja keitä 10–15 minuuttia. Tänä aikana hedelmät halkeilevat ja alkavat erittää luonnollista mehua.
3. Poista pannu liesistä, jäähdytä hieman ja pyyhi herukka keittiön seulan läpi niin, että kakku pysyy erillisenä.
4. Kaada tuloksena oleva hedelmäsose kulhoon tai pannuun, laita tulisija, kaada rakeistettu sokeri, sekoita hyvin ja kiehauta.
5. Keitä puoli tuntia poistamalla säännöllisesti pinnalle muodostunut vaahto.
6. Kaada kuuma hillo steriileihin purkkeihin, rullaa metallikannet, käännä ylösalaisin, kääri lämpimään kylpypyyhkeeseen ja anna jäähtyä. Talvisäilytystä varten vie se kellariin tai ruokakomeroon.

Paksu punaherukkahillo - resepti valokuvalla ja yksityiskohtaiset ohjeet

Jotta punaherukkahillo on paksua, se on tehtävä ilman vettä. Reseptissä käytetyn sokerimäärän tulisi olla puolet itse marjojen painosta. Jälkiruoan keittäminen vie melkein kokonaisen tunnin, lisäksi pienellä tulenlämmöllä eikä minuutin ajan lämmittäen uunista. Vain tällä käsittelyvaihtoehdolla maksimi määrä nestettä haihtuu, ja marjamassa ei pala ja paksene halutulle tasolle.

Paksu punaherukan marjahillon reseptin välttämättömät aineosat

• punaherukka - 1 kg
• sokeri - 1,5 kg

Vaiheittaiset ohjeet paksujen hillojen ja punaherukan keittämiseksi talveksi

1. Poista oksat ja lehdet punaherukoista, pese marjat hyvin, kuivaa ne ja muuta smoothieksi tehosekoittimella.
2. Kaada sokeri marjamassaan, sekoita huolellisesti ja lähetä liesiin. Kuumennetaan kiehuvaksi, vähennä lämpö minimiin ja keitä niin, että sokeri on täysin levinnyt hedelmämehuun. Tämä kestää yleensä noin 45 minuuttia.
3. Älä jätä pannua ja sekoita marjamassaa jatkuvasti niin, että se ei tartu pohjaan eikä pala.
4. Kun tuotteen tilavuus astiassa vähenee noin 1/3 ja hillo on tiivistynyt hyvin, levitä lusikalla steriloituihin purkkeihin, korkki kansilla, käännä ja jäähdytä peittämällä peitolla päällä. Varastoi viileässä, kuivassa paikassa, johon aurinko ei tunkeudu.

Resepti, jossa on valokuva siitä, miten punaherukkahilloa voi keittää ilman keittämistä

Ilman ruoanlaittoa keitetyt punaherukkahillojen kauneus on, että marjoja ei lämpökäsitellä ja että ne säilyttävät enimmäismäärän hyödyllisiä aineitaan ja vitamiineja. Reseptiin sisältyvän suuren sokerimäärän vuoksi herkku ei pilaa, ei muutu hapanksi ja ei vaeltele, täydellisesti “selviytyy” viileässä, tummennetussa paikassa talvikauteen asti, ja nauttii miellyttävästä makeasta mausta, marmelaadista ja voimakkaasta tuoreesta aromista.

Keittämisen välttämättömät ainesosat keittämättä punaherukkahilloa

• punaherukka - 1 kg
• rakeistettu sokeri - 2 kg

Vaiheittaiset ohjeet reseptille punaherukkahilloon

1. Vapauta punaherukka lehtiä ja oksia, poista pilaantuneet hedelmät sivulle ja pese hyvät marjat perusteellisesti juoksevassa vedessä ja kuivaa puhtaalla keittiöpyyhkeellä.
2. Kierrä herukoita kahvimyllyn läpi kahdesti, ja jauha sitten syntynyt perunamuusipuu seulan läpi, jotta massa muuttuu täysin homogeeniseksi.
3. Kaada sokeri marjamäiseen soseeseen ohuella virtauksella ja sekoita aktiivisesti puulusikalla tai lastalla, kunnes sokerirakeet ovat täysin liuenneet hedelmämehuun.
4. Kun hillo on paksua, tiheää, pakkaa se steriloituihin purkkeihin, sulje muovikansi ja aseta jääkaappiin tai kellariin varastointia varten.

Punaherukkahillo hitaassa liesissä - valokuva resepti talveksi

Punaherukkahillojen valmistaminen hitaassa liesissä talveksi on erittäin yksinkertainen tehtävä, joka ei ole ollenkaan aikaa vievää. Emäntä tarvitsee vain valmistaa marjat, jauhaa ne seulan läpi soseeksi, yhdistää sokerilla, laittaa yksikkökulhoon ja aktivoida tarvittavat ohjelmat. Kotitalouskoneet tekevät loput. Tärkeintä ei ole unohtaa aika ajoin sekoittaa hilloa keittoprosessissa. Muuten se palaa ja saa epämiellyttävän maun.

Välttämättömät ainesosat talven sadonkorjuuta varten moniherukkaherukkahilossa

• punaherukka - 1 kg
• sokeri - 800 g

Vaiheittaiset ohjeet reseptille punaherukkahilloa keitetyllä monitoimikoneella

1. Vapauta punaherukka lehtiä ja oksia, lajittele se poistamalla pilaantuneet marjat, pese se varovasti ja heitä siivilään niin, että ylimääräinen lasineste tulee mahdollisimman nopeasti.
2. Pyyhi kuivatut hedelmät keittiön seulan läpi ja laita tuloksena oleva perunamuusipullo moniuuniseen kulhoon.
3. Kaada rakeistettu sokeri, sekoita varovasti, peitä tiukasti kansi, aseta ”Leivonta” -ohjelma ohjausvalikkoon ja laita puolivalmiit tuotteet kiehuvaksi.
4. Kun hedelmä- ja sokerimassan pinta alkaa aktiivisesti kuplita, aktivoi "Sammutus" -tila ja keitä 45 minuuttia. Nosta kansi 10-15 minuutin välein ja sekoita hilloa niin, että se ei pala.
5. Aseta kuuma aika asetetun ajan kuluttua kuiville steriloiduille tölkeille, rullaa tinakannet ja jäähdytä huoneenlämpötilaan. Varastoi viileässä, pimeässä, suojassa suoralta auringonvalolta.

Kuinka keittää herkullista punaherukan hyytelöhilloa, tässä artikkelissa kerrotaan sinulle yksityiskohtaisesta reseptistä valokuvan avulla.

Riippumatta siitä, kuinka paljon pidämme hilloista kokonaisten tai raastettujen marjojen kanssa, haluat silti joskus hemmotella itseäsi hyytelöhön.

Äiti Luonto itse käskee meitä valmistamaan hilloa punaherukasta, koska hän asetti herukoihin niin paljon luonnollista hyytelöintiainetta - pektiiniä, että emme tarvitse gelatiinia tai agar-agaria.

Jos luulet punaherukkahilmon keittämisen olevan vaikeaa, tämä resepti torjuu kaikki pelkosi!

Tärkeintä on siivilä, jolla on hieno seula ja tunti vapaata aikaa ...

Tätä valokuvien reseptiä voidaan katsella tässä videossa videomuodossa musiikin kanssa alle 1,2 minuutissa.

Punaherukkahillo - resepti kuvalla

Ainesosat

•   punaherukka - 1 kg;
•   sokeri - 1 kg;
• vesi - 0,5 kupillista.

Ruoanlaittojärjestys

Resepti:

  1. Pese punaherukat hyvin juoksevan veden alla ja poista kaikki huonot rypyt tai yksittäiset pilaantuneet marjat. Anna ylimääräisen nesteen valua, valmista emaloitu altaan tai ääritapauksissa ruostumattomasta teräksestä valmistettu astia. Älä käytä alumiinista tai tuntemattomasta metallista valmistettuja astioita - herukka on melko hapan, ja siksi se voi antaa epämiellyttävän jälkimakua vuorovaikutuksessa.

  2. Pesty, ilman ylimääräistä nestettä, laita herukka altaaseen vähimmäislämpötilaan. Jos herukka antaa heti mehua - et voi lisätä vettä. Kuivat sää korjatut tai ei liian mehukkaiset korintat "yleensä" lisäävät vähintään puoli lasillista puhdasta vettä, jotta mehu erottuisi "hauskemmalta" ja keittoprosessi alkaisi.

3. Keitä herukoita omassa mehussaan noin 10–15 minuuttia. Heitä siivilä hienolla seulalla ja lusikalla liemeen, pyyhi seulan läpi kaikki "höyrytettyjä" herukoita. Saatat joutua ostamaan erityisesti hienoverkkoisen siivilän näihin tarkoituksiin, jotta herukoiden luut erotetaan massasta eivätkä pääse juuttumaan. Mutta sitten syödä homogeeninen, sileä herukkahillo tyhjentämättä luita hampaista - viehätys on niin mukavaa!

  4. Kaikkien manipulointien jälkeen seulalle jää pieni objektiherukoiden siemen - tämä tarkoittaa, että olet tehnyt hyvää työtä!

5. Altaasta löydät rubiiniherukkasoseen, joka on jo valmis keittämiseen.   Lisää sokeri herukoiden soseeseen, sekoita ja aseta liesi. Keitä hilloa noin 15 minuutin ajan matalassa kuumassa sekoittaen ajoittain. Kaada sitten tavalliseen tapaan kuiviin, steriloituihin purkkeihin ja sulje.

Täydellisen jäähdytyksen jälkeen hillasta tulee hyytelö ja joustava.

Hedelmät ja marjat

kuvaus

Ainesosat

portaat

On syytä kiinnittää huomiota siihen, että suositellaan, että herukoiden poiminta kotitalouksien tekemistä varten tehdään ovien kanssa. Tämä on välttämätöntä, jotta herukoita korjattaessa hedelmät pysyvät kokonaisina ja mehuksina.



Kun vaadittu määrä marjoja on kerätty, ne on lajiteltava erittäin huolellisesti tarpeettomista komponenteista, kuten lehtiä, oksia, vikoja ja hämähäkkejä.



Sen jälkeen valittu herukka pestään erittäin hyvin, minkä jälkeen se kaadetaan pienellä määrällä vettä ja lähetetään hauduttamaan matalassa kuumassa viiden minuutin ajan.



Viiden minuutin kuluttua herukoiden marjat on hierottava hienon seulan läpi, jolloin saadaan niistä vastapuristettua herukkamehua.



Seulaan jäävä massa voidaan hävittää, mutta on parempi, jos se lisätään tuloksena olevaan herukkamehuun. Näin ollen herukkaväri ei ole läpinäkyvä väri, vaan saa rikkaan ilmeisen punaisen värin. Ensin on kuitenkin määritettävä juuri puristetun marjamehun tarkka määrä, jotta myöhemmin laskemalla sen siirtymästä alkaen tarvittava määrä rakeistettua sokeria. Oikeat mittasuhteet ovat tässä tapauksessa 1: 1.



Seuraavaksi sinun on lisättävä saatuun massaan rakeistettu sokeri, jonka jälkeen sinun on sekoitettava kaikki perusteellisesti ja siirrettävä liesiin. Keitä herkkua, kunnes kaikki sokeri on liuennut. Sitten kuuma jälkiruoka on kaada steriileihin purkkeihin, minkä jälkeen sinun on annettava sille aikaa jähmettyä.



Kirkas ja rikas punaherukkahillo talveksi on valmis. Bon ruokahalua!

Punaherukalla ei ole vain hyödyllisiä ominaisuuksia, vaan sillä on myös hyvä hyytelöimiskyky. Siksi monet kotiäidit tekevät usein valmisteluja talvikaudeksi, kuten hilloa, hyytelöä tai hilloa. Punaherukkahillo on uskomattoman makea maku. Sitä käytetään yleensä paistettujen piirakoiden, lomakakkujen tai muiden kotitekoisten kakkujen kanssa. Sellaisen herkuttelun valmistaminen erilaisten reseptien mukaan on melko yksinkertaista.

• Näytä kaikki

    Hillojen valmistusominaisuudet

  Hillo, voit käyttää paitsi kypsiä marjoja. Hieman kypsä hedelmät ovat paljon terveellisempiä, koska ne sisältävät suuria määriä pektiiniä. Herukka jauhetaan ennen keittämistä puhtaalla mehulla tai siemenettömällä soseella. Hillon koostumus on hyytelömäinen. Yleensä tämä tapahtuu luonnollisesti, mutta joskus lisätään pektiiniä gelatiinin kanssa halutun tiheyden saamiseksi.

  Hillojen keittämistä varten on parasta valita ruostumattomasta teräksestä valmistettu astia. Se ei anna liemen polttaa eikä jätä epämiellyttävää metallista makua.

  Suosittu tapa keittää hilloa on ilman ruoanlaittoa. Tämä resepti säilyttää kaikki vitamiinit kehon vahvistamiseksi kylmällä ajanjaksolla. Tässä tapauksessa on välttämätöntä noudattaa kaikkia sterilointisääntöjä, jotta purkin sisältö ei huonone ennen talvea. Hilloastiat on valittava pienikokoisina (puoli litraa tai 0,33 ml), mikä riittää kerralla leivontaan. Jos perhe on iso, voit valmistaa litra tölkkejä, mutta ei enemmän. Sinun on vieritettävä astioita, joilla on virvokkeita metallisilla kansilla, sekä tiukalla nailonilla tai ruuvilla.

    Nopea resepti

  Monet kotiäidit kutsuvat tätä reseptiä "viideksi minuutiksi". Se on merkityksellinen niille, jotka eivät erityisen halua sotkea tyhjiin juttuihin.

  Makeaherkkujen keittämiseen tarvitset seuraavia aineosia:

  • Herukkamarjat - 1 kg.
  • Sokeri - 800 g.

  

    Askel askeleelta ruoanlaitto

  Pestyt ja kuoritut marjat haetaan tehosekoittimessa, kunnes muodostuu tasainen konsistenssi.

  
  

  Sitten saatu liete hierotaan seulan läpi jäljellä olevien siementen poistamiseksi ja kuori.

  
  

  Herukka püree siirretään ruostumattomaan astiaan, jossa hillo keitetään. Sitten lisätään sokeria, sekoitetaan huolellisesti ja hiljainen tuli sytytetään, jotta makea lieme ei pala.

  

  Jamia keitetään, kunnes haluttu paksuus on muodostunut. Kypsennyksen aikana hilloa sekoitetaan säännöllisesti puisella lastalla.

  

  Makea liemi on välttämätöntä asettaa purkkeihin vielä kuumassa tilassa, koska massa paksuu vielä enemmän jäähtyessään.

  

  Mitä voit keittää karviaismarjoilla talveksi - yksinkertaisia \u200b\u200bja omaperäisiä reseptejä

    Jam ilman keittämistä

  Kypsennysprosessin tulisi tässä tapauksessa olla erityisen puhdas. Herukka on pestävä ja kuivattava perusteellisesti.   Hillojen valmistamiseksi sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

  • Marjat - 1 kg.
  • Sokeri - 2 kg.

  Keittämistekniikka:

  1. 1. Kuivatut marjat murskataan sekoittimella, siirretään seulan läpi.
  2. 2. Tässä resepissä olevaa sosemehua ei keitetä, vaan se peitetään vain valmistetulla sokerilla.
  3. 3. Sekoita kaikki, kunnes se on liuennut kokonaan hyytelöön.
  4. 4. Aseta seuraavaksi steriileihin purkkeihin ja rullaile.

    Klassinen resepti

  Hilloa varten tarvitset seuraavat komponentit:

  • Punainen marja - 1 kg.
  • Sokeri - 1,5 kg.
  • Vesi - 1,5 kupillista.

  Vaiheittainen keittoprosessi:

  1. 1. Herukoita valmistetaan etukäteen.
  2. 2. Samanaikaisesti laita potti vettä tuleen kiehuaksesi sen.
  3. 3. Marja kaadetaan siivilään ja pannaan suoraan kiehuvaan veteen useita minuutteja.
  4. 4. Seuraavaksi herukka sijoitetaan keittiötarvikkeisiin, joissa on tarkoitus keittää hilloa.
  5. 5. Marja murskataan erityisellä puisella survinta, lisää vesi ja rakeistettu sokeri.
  6. 6. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti siten, että rakeistettu sokeri sulaa kokonaan.
  7. 7. Sitten liedelle asetetaan hiljainen tuli ja hilloa keitetään, kunnes muodostuu paksu massa.
  8. 8. Jamin pakkaaminen purkkeihin on samanlainen kuin edellinen resepti.