Kuinka tehdä mehu omenoista talveksi kotona?  Äskettäin puristetulla omenamehulla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Tässä juomassa on paljon A- ja B-vitamiineja, se sisältää myös pantoteenihappoa ja C-vitamiinia, jotka voivat jopa pelastaa sinua vilustumisesta ja vahvistaa immuunijärjestelmääsi, foolihappo ja biotiini vahvistavat hiuksia ja kynnet. Tuoreesta omenamehurista saatu mehu sisältää myös runsaasti mineraaleja, kuten klooria, rikkiä, rautaa, magnesiumia, fosforia. Omenajuoman edut ovat yksinkertaisesti korvaamattomia: sitä voidaan käyttää vilustumisen ja influenssan ennaltaehkäisyyn, se on hyödyllinen naisille raskauden aikana, se auttaa palauttamaan voiman vakavan sairauden jälkeen ja potilaille annetaan voimaa ja elinvoimaa.

Yksinkertainen kotiresepti:

Korjaamme talvia varten maukasta mehua, puristetaan juicerin läpi tuoreista omenoista:

Omenamehun säännöllinen kulutus auttaa puhdistamaan kehon ja poistamaan myrkkyjä, se auttaa myös paremmin absorboimaan vitamiineja ja erilaisia \u200b\u200bravintoaineita, joita löytyy ruoasta.

Kaikki vastapuristetut mehut sisältävät aktiivisia biologisia aineita, jotka pääsevät nopeasti verenkiertoon ja vaikuttavat elimistön aineenvaihduntaan ja biokemiallisiin prosesseihin.

Kuinka valmistaa omenoita tekemään niistä herkullista juomaa talveksi?  Omenat on selvitettävä, vaurioituneet paikat poistettava, pestävä. Riippuen siitä, millaista juicer-laitetta käytämme, jätämme kokonaiset omenat tai leikataan ne useisiin osiin, puristamme mehu niistä. Sitten yhdistämme sen yhteen astiaan ja laitamme sen liesiin.

Tölkit ja kannet on valmistettava asianmukaisesti, jotta mehua voidaan säilyttää pitkään. Litrapurkit on tarpeen pestä erittäin huolellisesti saippualla, huuhdella ja steriloida. Jos purkit steriloidaan kiehuvan veden päällä, tämän prosessin tulisi kestää noin 15 minuuttia. Metallipeitteiden steriloimiseksi sinun täytyy keittää vettä pienessä kattilassa ja laskea niitä 15 minuutin ajan.

Sitten voit tehdä mehu itse - kun se kiehuu, sinun on pienennettävä tulta pienemmäksi ja keitettävä sitä, kunnes vaahto lakkaa näkymästä. Heti kun vaahto muodostuu, se on poistettava. Kaadetaan kuuma mehu purkkeihin, peitetään purkit metallisilla kansilla ja rullataan ne erikoisnäppäimellä. Nyt voit itse tehdä tämän terveellisen ja maukkaan omenajuoman kotona.

Pienet mehuvalmistuksen salaisuudet:

- mehua ei tarvitse kaataa välittömästi kaikille pankeille. On parasta täyttää yksi tölkki ja rullata ja niin edelleen: kaada ja rullata.

Jo valssatut tölkit mehua, ensin on parempi laittaa ylösalaisin ja antaa jäähtyä kokonaan.

Huolehdi terveydestään nuoresta iästä alkaen ... Ja hedelmät ja vihannekset kesästä! Ja älä vain huolehdi, vaan hanki se. Kyllä, enemmän. Itse asiassa talvella elimistö tarvitsee hyödyllisiä aineita, täydet vitamiinivalikoimat ja koko valikoiman miellyttäviä gastronomisia vaikutelmia. Sadonkorjuu kotitekoista omenamehua talveksi pankeissa - ja pyydä kaikkia perheenjäseniä kaikilla edellä mainituilla eduilla.

Ja etsi yksinkertaisia \u200b\u200bvaiheittaisia \u200b\u200breseptejä valokuvista ja videoista kätevästä valikoimastamme. Puhtaan omenamehun korottaminen massalla ja ilman sellua kotona, omena-porkkana-, omena-kurpitsamehun valmistus juicerin kautta, vitamiinijuoman valmistus mausteilla juicerissa ja paljon muuta ...

Klassinen omenamehu kotona talveksi

Kotona voit tehdä klassista mehua talveksi monista erilaisista omenoista. Pelkästään happamien tai hapanhedelmien käyttöä ei kuitenkaan suositella. Valmiin juoman maku ei ole kovin miellyttävä, ja liialliset hapot aiheuttavat kivuliaita närästyksiä. Ihanteellinen 100% omenamehu tulisi keittää lajikkeista Gala, Vita, Golden, Snow Calvin, Glory voittajille, Robin, Macintosh, Champion.

Välttämättömät ainesosat klassisen omenamehun valmistukseen talveksi

• tuoreet omenat - 10 kg
• sokeri maun mukaan

Perinteisen omenamehun valmistelu askel askeleelta talveksi kotona

Pese tuoreet (mieluiten kotitekoiset) omenat, puhdista ytimistä, varsista ja kaikista vaurioituneista alueista. Leikkaa liha siten, että palat sopivat helposti juicerin kaulaan.

Vie omenat juicerin läpi. Varmista, että laitteen astiat pestään huolellisesti ja pyyhitään kuivaksi.

Samassa vaiheessa mitä tahansa muita lisäkomponentteja voidaan prosessoida mehu- puristimessa. Esimerkiksi selleri, päärynät, kurpitsa, jos resepissä ilmoitetaan.

Pese suuret tai pienet tölkit soodaliuoksessa, huuhtele ja kalsinee uunissa 100 ° C: ssa. Keitä kannet puhtaassa vedessä.

Poista kaikki vaahdot puristetusta mehusta. Kaada neste purkkeihin suodattamatta. Massamehu on terveellistä ja ravitsevaa.

Lisää jokaiseen purkkiin 1 tl - 2 rkl sokeria. Keskity omiin makuvalintoihisi.

Vihje! Jos talvimehu on valmistettu makeiden lajikkeiden omenoista, voit tehdä ilman sokeria ollenkaan. Joten juoma tulee niin paitsi maukasta ja luonnollista, että myös vähäkalorista!

Asenna laajaan kattilaan steriileillä kansilla peitetyt mehupurkit. Kaada vettä tölkkien harteille. Pastöroi työkappale keskilämmöllä 10 - 20 minuutin ajan.

Poista tietyn ajan kuluttua purkit varovasti kiehuvasta vedestä korvaamalla pohjassa oleva levy tai levy. Rullaa klassista omenamehua kotona talveksi erityisellä avaimella. Kääri aihio vilttiin ja anna aamuun asti.

Kuinka tehdä mehua massan avulla omenoista ilman juiceria

Luonnollisen omenamehun valmistus on yksi monista mahdollisista menetelmistä. Useimmiten hedelmät viedään neuvostoliiton tai modernin tyyppisen juicerin läpi. Puristettu neste pastöroidaan purkkeihin tai säädetään astiaan 95 ° C: seen. Kotiäidit, elämäkokemuksensa mukaan viisas, käyttävät myös mehukeittimiä - laitteita, jotka houkuttavat höyrytettyjä hedelmiä ja tartuttavat siten suurimpaan osaan terveellistä juomaa. Mutta jopa ilman näitä kahta keittiökonetta, voit tehdä mehua massalla kotona. Riittää, että jauhaa hedelmät hienolla raastimella tai vieritä lihamyllyssä ja purista sitten 2 - 5 kerrosta sideharsoa.

Välttämättömät aineosat omenamehun valmistuksessa massalla ilman juiceria

• makeat omenat - 10 kg
• kaneli maun mukaan

Luonnollisen mehuvalmistuksen askel askeleelta omenoista, joissa on massa, talviaika ilman juiceria

Vihje! Mitä enemmän valumakerroksia valmistat mehun puristamiseen, sitä vähemmän on todennäköistä, että liha pysyy juomassa. Joten on parempi olla liioittelematta sitä pussin tiheydellä.

Herkullinen omenamehu talveksi kotona juicerin kautta

Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä herkullisen omenamehun valmistaminen talveksi juicerin avulla on yksinkertaisin työkappaletyyppi kotona. Mutta jopa niin alkeellisessa liiketoiminnassa on sudenkuoppia: osoittautuu, että laite on erilainen laitteelle! Jos venäläisestä tai valkovenäläisestä alkuperämestarista pystymme helposti käsittelemään useita kiloja omenoita puolen tunnin sisällä, niin merentakaiset laitteet soveltuvat vain puristamaan 2-3 hedelmää lasillista tuorejuomaa kohti. Ja sen jälkeen - se vie pitkän lepoa. Lisäksi ulkomaiset mehukoneet, toisin kuin "neuvosto", eivät jätä kuivaa kakkua, vaan nestemäistä lietettä. Kääntämällä siis hyödyllisiä tuotteita.

Katso videoreseptistä, miten keittää herkullisia omenamehuja talveksi kotona juicerin avulla:

Luonnonmukainen omenamehu mehulinkin kautta talveksi kotona

Sokovarki on ollut kokien tiedetty Neuvostoliiton ajoista lähtien. Ja sillä välin pysyttelee edelleen tuhansien kotirouvien aktiivisessa keittiön arsenaalissa. Mikä ei ole ollenkaan yllättävää!

• mehupuristimen mehu ei tarvitse ylimääräistä lämpökäsittelyä ennen valssaamista;
• mehun haihtumisen jälkeen jäljellä olevaa massaa voidaan käyttää hillojen valmistukseen;
• avointa juomapurkkia säilytetään jääkaapissa vähintään 7-10 päivän ajan, ei 2 vuorokauden ajan, kuten muilla valmistusmenetelmillä varustetuissa versioissa;
• luonnollinen omenamehu mehu-mehu-puristimen avulla on erittäin helppo keittää kotona, kuluttamatta energiaa hedelmien alustavaan kiertämiseen tai jauhamiseen.

Luonnollisen omenamehun välttämättömät ainesosat talvilautanen kautta

• mehukkaita omenoita
• rakeistettu sokeri (jos omenat ovat hapan)

Vaiheittaiset ohjeet talven luonnollisen omenamehun korjaamiseksi juicerin kautta

Valitse mehukas ja kypsä omena. Pilaantuneet tai hitaat hedelmät on parempi varata muihin sadonkorjuutapoihin. He eivät anna riittävästi mehua, mutta todennäköisesti heikentävät tuotteen laatua.

Pese kaikki sopivat omenat useissa vesissä, leikkaa viipaleiksi, poista ytimet ja juuret.

Ota pois ja valmista mehuhella. Pidä hedelmä- ja nesteastiat puhtaina ja kuivina. Laitteessa ei saa olla hajuja.

Kaada vettä puhtaaseen liesiin. Keittämisen jälkeen kaada omenat ylemmälle kerrokselle. Kun hedelmät ovat pehmenneet, ripottele niitä sokerilla hedelmähaposta riippuen. Aluksi mehu alkaa tippua, sitten - juokse ohut virta.

Vihje! Sokovarka-letku on laskettava tölkkiin säilyttämistä varten. Astian on oltava steriili, koska valmis mehu ei läpäise ylimääräistä lämpökäsittelyä.

Kun täytät, vaihda purkki toiseen. Käytä mekaanista tai automaattista avainta rullaaksesi säiliöitä luonnollisella omenamehulla talvimehun läpi keittolämpötilan aikana.

Ruokavalion omenamehu - valmista sokeriton talvi

Hienostunut kaneli on uskomaton mauste. Hän korostaa omenoiden makua täydellisesti ja asettaa heidän makeutensa omalla tavoillaan. Ja myös - neilikka ja muskottipähkinä, kaneli tarjoaa arvokkaita etuja keholle: se nopeuttaa aineenvaihduntaa, vahvistaa immuunijärjestelmää, stimuloi aivojen toimintaa ja tuhoaa haitalliset bakteerit ruuansulatuksessa. Valmista ruokavalio-omenamehu ilman sokerireseptää - ja nauti ympäri vuoden paitsi herkullisen, myös erittäin hyödyllisen mausteisen juoman.

Talvisokerittoman ruokavalion omenamehun välttämättömät ainesosat

• makeat ja hapan omenat - 4 kg
• kanelijauhe - 0,5 tl
• murskattu muskottipähkinä - 0,5 tl
• neilikka - 5 kpl.

Maustetun omenamehun asteittainen valmistus talveksi ilman sokeria

Omenamehu ja päärynä kotona: yksinkertainen videoresepti

Sekoitetun omenan ja valikoitujen mehujen koostumus voidaan luetella toistaiseksi: omena-kurpitsa, omena-porkkana, rypäle-omena jne. Mutta herkullisin ja suosituin on edelleen kypsien omenoiden ja päärynöiden mehu, jotka ahkerat kotiäidit ovat valmistaneet omasta sadostaan \u200b\u200bkotona. Tällainen juoma, kuten edelliset, voi olla makeaa tai mausteista, massalla tai ilman, kevyt tai tiivistetty.

Katso kuinka tehdä omenamehu päärynällä kotona yksinkertaisen videoreseptin avulla:

Omena- ja porkkanamehun säilöntä kotona talveksi

Kotitekoisen mehun valmistus on kätevin ja käytännöllisin tapa korjata talvia varten. Ja etenkin niin runsas sato kuin omenat ja porkkanat. Tietysti ne voidaan pakata siististi puisiin laatikoihin, joissa on kuiva ruoho tai sahanpuru ja piilottaa pimeään kellariin. Mutta loppujen lopuksi lasillinen kirkasta vitamiini-omena- ja porkkanamehua, talvisäilytetty kotona, mikä on paljon herkullisempaa kuin kuihtuva omena tai hyytynyt porkkana. Eikö olekin?

Porkkana- ja omenamehun välttämättömät ainesosat talveksi kotona

• makeat ja hapan omenat - 3 kg
• mehukas porkkana - 5 kg
• inkivääri juuri
• sitruuna

Askel askeleelta ruoanlaitto kotona reseptin mukaan valokuvana vitamiinimehua omenoista ja porkkanoista talveksi

Valmista kaikki tarvittavat ainekset: pese omenat huolellisesti ja hienonna, kuori porkkanat ihon yläpinnalta, purista mehu sitruunasta, raasta inkivääri pienimmälle raastimelle.

Purista mehua porkkanoista ja omenoista millä tahansa sopivalla menetelmällä. Voit käyttää kotitekoista juiceria, perinteistä puristinta, lihamyllyä, hienoa raastinta jne.

Steriloi purkit, keitä kannet. Saatu omena- ja porkkanamehu sekoitetaan sitruunan kanssa, samoin kuin raastetun inkiväärin kanssa.

Kaada juoma säiliöön ja aseta pullot työkappaleen kanssa vesisäiliöön. Pastöroi omena-porkkana-vitamiinimehu talvisäilytyssääntöjen mukaisesti: 0,5 l tölkkejä - 10 minuuttia, 1 l - 15 m, 2-3 l - 20 minuuttia.

Poista tietyn ajan kuluttua tölkit "pastöroijasta" ja rullaa ne tinapeiteiden alle erityisellä avaimella. Säilytä herkullista vitamiinijuomaa viileässä, pimeässä, kaukana suorasta auringonvalosta.

Tart-omenamehu ja viinirypäleet - säilöntä kotona

Omenamehusta on sinänsä hyötyä: C-vitamiinilla, orgaanisilla hapoilla, kalium-, magnesium-, rauta-, fosforisuoloilla on myönteisiä vaikutuksia hengityselimiin, ruuansulatukseen, verenkiertoon ja koko vartaloon. Mutta yhdessä tuoreiden kotitekoisten viinirypäleiden kanssa juomasta tulee toisinaan ihmeellisempi. Tart-omenamehu ja viinirypäleet kotonsuodatusreseptien mukaan on hämmästyttävä valmiste kaikille: lapsista vanhuksille.

Tarpeelliset ainesosat hapokas rypäleen ja omenamehun valmistukseen talveksi kotona

• mehukas omena - 4 kg
• vaaleanpunaiset viinirypäleet - 5 kg
• siniset rypäleet - 1 kg

Vaiheittainen valmistaminen hapokas omena ja rypälemehu kotona talveksi

Kotitekoinen omena- ja kurpitsamehu talveksi

Puhdas kurpitsamehu on erittäin arvokas ihmiskeholle, mutta kaikki eivät nautti sen mausta. Jotkut eivät pidä supistavasta rakenteesta, jossa on runsaasti massaa, toiset hämmentävät "saippuallisesta" mausta. Onneksi kaikkiin näihin vivahteisiin on erinomainen ratkaisu - sekoita kurpitsa omena ja valmista multivitamiinimehu talveksi. Sen valmistustekniikka ei eroa paljon aikaisempien reseptien aihioista. Ja tallennusmenetelmä on täsmälleen sama.

Katso lisätietoja kotitekoisten omena- ja kurpitsamehujen valmistamisesta talvirekisteröinnistä:

Kotitekoinen omenamehu talveksi on jalo sato kesä-syksyn sadon alkeimmista edustajista. Terveellisestä vitamiinijuomasta voidaan tehdä makea ja läpinäkyvä, vailla mitään sedimenttiä. Tai hapokas porkkana- tai kurpitsamassaa. Kun mehulinko tai juicer on arsenaalissa, jokainen kokki valmistaa kotona kokonaisen erän herkullista juomaa "tölkeissä" ilman vaikeuksia.

Viestin näyttökerrat: 55

Omenamehun valmistusaika talveksi on 30 minuuttia.

Kuinka keittää omenamehua

Kuinka valmistaa ruokaa
  1. Pese purkit hyvin jauheella tai soodalla, huuhtele kiehuvalla vedellä tai steriloi höyryllä.
  2. 1600 grammaa omenaa pestään perusteellisesti ja leikataan neljään osaan.
  3. Poista omenoiden ydin siemenlaatikoilla.
  4. Vie valmistetut omenat juicerin läpi.
  5. Kaada mehu kattilaan. Mehun tulisi olla puolet pannun tilavuudesta tai kaksi kolmasosaa tilavuudesta, koska kuumennettaessa mehu muodostaa runsaan vaahdon ja voi valua astiasta.
  6. Sekoita jatkuvasti sekoittaen mehu keskilämmöllä lämpötilaan 90-95 astetta.
  7. Poista vaahto mehusta lusikalla tai uralla lusikalla.
  8. Lisää 30 grammaa sokeria mehuun ja sekoita.
  9. Sammuta kaasu ja kaada valmis mehu tölkkeihin.

Hauskoja tosiseikkoja

Omenoiden tyypistä riippuen voit säätää sokerin lisäystä mehuun: jos omenat ovat makeita, et voi lisätä sokeria.

Tarvitaan omenamehua tallentaa  kellarissa, kellarissa tai missä tahansa muussa pimeässä ja viileässä paikassa.

Talvella saadaan yleensä omenoiden mehua erittäin keskittynytsiksi se voidaan laimentaa lämpimällä tai kylmällä keitetyllä vedellä avaamisen jälkeen.

Hapanista omenoista valmistettu mehu on välttämätöntä käytä varovasti: Se voi aiheuttaa närästystä korkean omenahappopitoisuuden vuoksi. Voit neutraloida hapon lisäämällä kurpitsamehua omenamehuun / 1 kuppi kurpitsamehua / 3 litraa omenamehua.

Kun kuljetat omenoita juicerin läpi mehu on tummenemassa. Tämä johtuu omenoiden korkeasta rautapitoisuudesta, joka hapettuu raikkaassa ilmassa. Pidä mehu kevyenä lisäämällä siihen 0,2 tl sitruunahappoa litraa kohti omenamehua.

Omenamehu voi monipuolistaa  lisäämällä siihen kurpitsan, punajuurikkaan, päärynän, vadelman mehu.

- Omenamehusta  Voit tehdä vaahtoa, hyytelöä tai hyytelöä.

- Omenojen kustannukset  vuodenajan keskiarvo Moskovassa kesäkuussa 2017 - alkaen 60 ruplaa / 1 kg.

- Kaloripitoisuus  mehut omenoista - 42 kcal / 100 grammaa.

- Avaa purkki  Pidä kotitekoista omenamehua jääkaapissa yhden päivän.

Omenamehua on vaikea kutsua myymäläpussi-mehusta. Se on pikemminkin siirappia, jossa on villisokeri ja jossa ei ole merkkejä vitamiineista.

Voit kokeilla todellista mehua omenoista vain talvista kierretystä purkista. On sekä hyötyä että todellista makua.

Kokeneet kotiäidit, jotka ovat hallinneet kehrämisen, pastöroinnin ja steriloinnin viisauden, keittävät usein sekoitettuja mehuja. Omenoista ja kurpitsaista, kesäkurpitsaista, porkkanoista, tyrnistä, pihlajasta, herukoista ja viinirypäleistä valmistettujen juomien makuyhdistelmät ovat erinomaiset.

Omenamehu talveksi - yleiset valmistusperiaatteet

Mehukasuudelle sopivat lajikkeet - talvi, mehukas. Hyvä talviaikainen omenamehu tulee lajikkeista Semerenko, Antonovka, Anis, Grushovka. Ne voidaan sekoittaa toisiinsa: sekoitettu maku on paljon mielenkiintoisempi kuin monojuoma.

Makea omena antaa sinun olla käyttämättä sokeria mehun valmistukseen. Happamille lajikkeille rakeistettu sokeri tulisi maistaa. Viisikymmentä grammaa litrassa riittää jollekin, joku tarvitsee sata.

Yleisesti hyväksytty sääntö edellyttää tekemistä ilman keittämistä, toisin sanoen pastörointimenetelmää. Tämä on välttämätöntä vitamiinien säilymisen maksimoimiseksi. Puristettu mehu tuodaan yleensä esiin ensimmäisten kuplien muodossa. Tämä on varma merkki siitä, että neste on lämmennyt 90-95 asteeseen. Tässä lämpötilassa mehu pastöroidaan viiden minuutin ajan ja kaadetaan sitten valmistettuihin lämpimiin ja kuivaan tölkkeihin.

Toinen menetelmä käsittää valmistetun mehun tölkkien steriloinnin - tämä on sterilointi. Valmis juomatölkit purkkiin asetetaan kiehuvan veden kanssa potin pohjalle (pohja on ensin peitettävä rievulla tai laitettava puiseen ympyrään). Kiehuvan veden tulisi päästä tölkin kaulaan. Listerin sterilointiaika on viisitoista minuuttia.

Omenat on kätevä puristaa erityisen juicerin kautta tai siirtyä lihaimuriin erityisellä suuttimella. Tässä tapauksessa luita ei tarvitse leikata pois. Niiden kanssa maku muuttuu hapukkaammaksi ja tuoksu on tiheämpi. Pyörimisen jälkeen pinnalle muodostuu tiheä tiheä vaahto. Vaahto peittää myös mehun pinnan kuumennettaessa. Se on poistettava uralla lusikalla, jotta vältetään vajoaminen.

Mehua voidaan valmistaa puristamatta puristimesta. Viipaletta omenoita asetetaan vastaanottimeen, ja poistumalla saat valmiin juoman, joka soveltuu pullottamiseen ja varastointiin.

Säiliöiden asianmukainen valmistelu vuotoja varten on välttämätöntä. Lasipurkit pestään huolellisesti soodalla ja steriloidaan höyryllä, uunissa tai mikroaaltouunissa. Toisessa menetelmässä tölkit laitetaan kylmään uuniin, asetetaan lämpötila 120 asteeseen ja odotetaan, että astiat kuivua kokonaan. Pankkien tulisi käyttää mikroaaltouunissa enintään kolme minuuttia.

Poista lämmitetyt tölkit kuivilla käsillä, muuten ne voivat räjähtää. Purkkien kiertämisen kannet tulee keittää viiden minuutin ajan.

Omenamehu talveksi "Pastöroitu"

Omenamehun klassinen versio - herkullinen, tuoksuva, makea ja hapan. Jos omenat ovat erittäin makeita, sinun ei tarvitse laittaa sokeria!

ainesosat:

Viisi kiloa omenoita;

Puna sokeria.

Keittämismenetelmä:

Pese omenat, leikkaa viipaleiksi ja purista mehulukolla tai lihamyllyllä suuttimella.

Kaada mehu emalipannuun, lisää sokeria maun mukaan, kytke keskimääräinen lämpö päälle.

Tuo mehu ensimmäisiin keittomerkkeihin. Poista vaahto uralla lusikalla.

Sammuta tuli heti, kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät.

Kaada lämpimiin steriloituihin purkkeihin, korkki.

Jäähdytä lämpimän maton alla ylösalaisin.

Varastoi viileässä paikassa.

Omenamehu talveksi kotona "massalla"

Maukas ja terveellinen omenamehu talvella, massalla. Siinä on enemmän ravintokuitua, mikä tarkoittaa enemmän hyötyä suoleille.

ainesosat:

1,5 ja 1,5 kiloa omenoita;

Kaksi lasillista vettä;

Sokerisiirappi maun mukaan (yksi tai kaksi lasia).

Keittämismenetelmä:

Kuori omenat ja siemenet.

Leikkaa viipaleiksi.

Siirrä omenaviipaleet suureen, mieluiten emaloituun ruukkuun, kaada vesi.

Odota kiehumista, keitä 15 minuuttia.

Soseuta omenamassat lihajauhimessa tai tehosekoittimessa. Työnnä omenapohja kahvimyllyn läpi kahdesti, jotta saat enemmän arkuutta.

Sekoita omenakastike ja sokerisiirappi, laita liesi.

Heti kun sose kiehuu, tarkista viisi minuuttia.

Jäähdytä massa hiukan ja hiero uudelleen perunamuusia. On parasta käyttää usein metalliseulaa.

Sekoita massa uudelleen kiehuvaksi, kaada se heti lämpimiin tölkkeihin ja korkkiin.

Talvimehu ja kesäkurpitsa

Apple-sekoitukset ovat upea ja hyödyllinen tapa monipuolistaa juomaa antaen sille erilaisen värin ja maun. Lisäksi toinen ainesosa antaa omenamehulle lisäetua, mikä tarkoittaa, että se on parantamisen suhteen paljon tehokkaampaa. Ensimmäinen vaihtoehto on omena ja kesäkurpitsa.

ainesosat:

Kaksi kiloa kurpitsaa;

Kaksi kiloa omenoita;

Kaksi grammaa sitruunahappoa;

Puna sokeria.

Keittämismenetelmä:

Karvaisesta nahasta, sisäkuiduista ja siemenistä kuorittu kesäkurpitsa.

Valmista omenat kuorimalla ja leikkaamalla ydin.

Leikkaa kesäkurpitsa ja omenat paloiksi, purista mehu niistä.

Kaada seos kattilaan ja laita keskilämpötilaan.

Kaada sitruunahapon ja sokerin jyvät kuumennettuun nesteeseen.

Keitä mehua kymmenen minuuttia.

Kaada steriloituihin purkkeihin, sulje, jäähdytä.

Säilytä pimeässä ja viileässä.

Omenamehu talviksi kurpitsalla

Epätavallinen ja erittäin hyödyllinen talviaikainen omenamehu saadaan sekoittamalla se kurpitsamehun kanssa. Oranssi juhlaväri, herkkä herkkä maku ja rikas tuoksu tekevät sinut rakastumaan tähän upeaan juomaan. Omenoiden ja kurpitsa-suhde voi olla mikä tahansa. Klassinen vaihtoehto on ottaa yksi osa valmistettua kurpitsaa yhdelle osalle valmistettuja omenoita. Lisää sokeri oman harkintasi mukaan.

ainesosat:

1,5 ja 1,5 kiloa omenoita;

Kuten monet kurpitsat;

Keittämismenetelmä:

Leikkaa mehukas omena ilman pilaantuneita paikkoja.

Kuori ja pilkkoa kurpitsa.

Purista mehu.

Kaada omena-kurpitsatuoremehu keittoastiaan, laita keskilämpötilaan.

Kuori pois vaahto.

Kun neste lämpenee, injektoi sokeria. Jos kurpitsa ja omenat ovat erittäin makeita, lisämakeutusta ei tarvita.

Mehun keittämisen jälkeen se on kaadettava purkkeihin, korjattu ja jäähdytetty kokonaan.

Säästä säästämällä uudelleen viileässä, pimeässä paikassa.

Omenamehu talvella päärynällä

Herkullisin, tuoksuva, kevyt omenamehu saadaan sekoittamalla sitä päärynämehun kanssa. Sokeri on lisättävä maun mukaan tai kokonaan ilman makeuttamista.

ainesosat:

1,5 ja 1,5 kiloa omenoita;

1,5 ja 1,5 kiloa päärynöitä;

Keittämismenetelmä:

Tiheä paksu mehukas omena ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.

Käsittele päärynät samalla tavalla.

Poista murskatut, pilaantuneet osat ja älä käytä. Ydin voidaan jättää.

Purista mehu.

Kaada se astiaan ja kiehauta.

Poista vaahto lusikalla tai uralla lusikalla.

Lisää sokeri maun mukaan.

Sammuta tuli heti, kun mehu kiehuu.

Kaada omena- ja päärynäjuoma heti lämpimiin, puhtaisiin tölkeihin, korkkiin ja haasta.

Puhdista pimeässä, viileässä huoneessa.

Omenamehu talveksi suolakurkkua

Erinomainen, hapokas, makea ja hapan omenamehu talveksi osoittautuu, jos sekoitat sen aronia-mehuun. Erittäin raikas, epätavallinen ja maukas!

ainesosat:

Litra valmiin omenamehun;

Litra aronia mehu;

Viisikymmentä grammaa sokeria.

Keittämismenetelmä:

Keitä omenamehu edellä kuvatulla tavalla.

Lajitella ja murskata pihlajan marjoja.

Laita massa tuleen ja lämmitä viidentoista minuutin ajan kiehumatta. Marjamassan lämpötilan ei tulisi olla yli seitsemänkymmentä astetta.

Kaada jokaista massan kiloa kohden epätäydellinen lasi keitettyä viileää vettä.

Valuta mehu valkosuodattimen läpi.

Lämmitä mehu kahdeksankymmeneen asteeseen, suodata uudelleen.

Sekoita omena ja musta pihlajamehu yhtä suuressa osassa.

Lisää sokeria keskittyen omaan makuusi.

Laita tuleen ja keitä viisi minuuttia kiehumisen jälkeen.

Kaada heti purkkeihin ja sulje.

Jäähdytä ja puhdista säästääksesi.

Talvimehu tyrnillä

Samankaltaista menetelmää käytetään tyrni-omenamehun valmistukseen. Omenan ja tyrnimehun suhteet ovat kuitenkin erilaiset. Osoittautuu tuoksuva, immunostimuloiva, maukas juoma.

ainesosat:

Litra valmista luonnollista omenamehua;

Lasillinen tyrnimehua;

Viisikymmentä grammaa sokeria;

Keittämismenetelmä:

Keitä omenamehu edellä kuvatulla tavalla.

Murskaa tyrni käsillä (käsineet), lautasliinalla tai survinalla.

Siirrä marjat pannuun, kaada vettä litralta kilogrammaa kohti.

Lämmitä tyrnitähti kuusikymmentä astetta, anna jäähtyä kokonaan 3–4 tuntia.

Siivilöi suodattimen läpi.

Sekoita omena- ja tyrnimehu.

Lisää sokeri maun mukaan.

Lämmitä mehua, kunnes ensimmäiset kiehuvat kuplat ilmestyvät.

Kaada nopeasti lämpimiin steriloituihin purkkeihin ja korkkiin.

Pastöroi useita minuutteja kiehuvassa vedessä, jäähdytä.

Omenamehu talveksi kotona "Valikoima"

Talvella epätavallinen omenamehu voidaan valmistaa yhdestä, mutta useista lisäaineista. Hyvin omituinen ensi silmäyksellä, mutta itse asiassa upea hedelmä- ja vihannesmehuvalikoiman resepti antaa sinun nauttia herkullisesta ja aromaattisesta juomasta. Ruoanlaitto vaatii mehukeittimen.

ainesosat:

Kiloa mehukkaita omenoita;

Kiloa kovia päärynöitä;

Kilogramma kypsiä tomaatteja;

Kiloa kypsää luumua;

Kahdeksansataa grammaa sokeria.

Keittämismenetelmä:

Pese kaikki komponentit, poista siemenet, varret ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Peitä kaikki sokerilla ja sekoita.

Pane mehukeittimet tasaisesti astiaan ja keitä tunnin ajan sen jälkeen, kun siinä oleva vesi kiehuu.

Kaada kuuma mehu valmistettuihin purkkeihin heti.

Peitä astia kansilla ja pastöroi purkin tilavuudesta riippuen.

Korkki ja haasta.

Varastoi viileässä paikassa.

• Mehun pastörointiaika riippuu tölkkien määrästä. Puoli litraa riittää viettämään viisitoista minuuttia kiehuvassa vedessä. Litter tölkit tai pullot pastöroitu 20 minuutin ajan. Kolmen litran astia pastöroidaan puolen tunnin ajan.
• Keittämisen sokerin sijasta sokerisiirappia käytetään usein hillojen ja mehujen valmistukseen. Yksi tapa saada se on liuottaa kaksisataa grammaa sokeria lasilliseen vettä.
• Jos haluat tehdä harsosuodattimen, sinun täytyy taittaa se kahdessa tai kolmessa kerroksessa. Tällaisen suodattimen läpi siementen ja nahkojen hiukkaset eivät tunkeudu, mehu muuttuu läpinäkyväksi.
• Mehun keittämiseen tulee käyttää emaloituja ruokia. Se ei päästä haitallisia aineita, kuten ruostumattomasta teräksestä tai alumiinista valmistettuja astioita, ja pitää kaikki vitamiinit.

Milloin muualla valmista omenamehu talveksijos ei elokuussa ?! Hedelmäpuut ovat juuri tänä aikana kypsymisen huipussa ja sisältävät korkeintaan vitamiineja jokaisessa hedelmässä. Omenoissa on runsaasti rautaa, ja niitä voidaan säilyttää pitkään kaatamatta heidän omaa makuaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Mutta kuten kaikki muu, myös hedelmätietojen tallentaminen loppuu loogisesti. Ja tämä voi tapahtua joulukuussa ja helmikuussa ... Kuinka olla? Loppujen lopuksi kehon täydentäminen vitamiinisarjalla on välttämätöntä koko kylmän kauden ajan (etenkin kevään vitamiinipuutoksen aikana). Sammuta janosi vain herkullisella juomalla.

On tärkeää olla tekemättä virhettä valittaessa tuotetta hankintaa varten. Loppujen lopuksi kesäon omenasato tai pikemminkin varhaiset lajikkeet soveltuvat vähäisen kosteuden vuoksi vain perunamuusiin, marmeladeihin tai kuivaukseen. Myöhemmät ovat sitä vastoin erittäin mehukkaita ja juuri sopivia valmistukseen. Ja älä mene liian kuljetettavaksi, säilytä juoma suurina määrinä. On parasta minimoida varasto enintään kaksi vuotta (optimaalinen säilyvyys).

Omenamehu talveksi: ruoanlaitto juicerilla

On erittäin kätevää käyttää juiceria tuoreiden mehujen tislaamiseen: nopeasti ja tehokkaasti. Tämän laitteen lisäksi tarvitset: omenat itse, tietysti sideharson, saumauspellin kannet, lasisäiliöt, saumauskoneet, lämpötilan säätämiseen käytettävät lämpömittarit, ura-lusikan ja pinsetit. Ja kun se on saanut valmiiksi väkevöitetyn ja kyllästetyn nesteen, se on kaadettava sopivan tilavuuden emaloituun astiaan ja asetettava steriloitavaksi liesiin. "Omenamehu talveksi" -resepti  missään tapauksessa kiehuu (harvoin poikkeuksin)! Tämä on kodin tukkeutumisen kultainen sääntö. Se lämpenee vain kohtalaisessa lämpötilassa 90 ° C: seen; ja kuumennusaste saadaan haluttuun merkkiin säiliöön asetetussa lämpömittarissa. Miksi tällaista tarkkuutta? Että nesteessä kaikki hyödylliset aineet eivät "kuolleet". Ja myös keittäminen johtaa maun heikkenemiseen.