Kuinka tehdä mehu omenoista talveksi kotona?  Äskettäin puristetulla omenamehulla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Tässä juomassa on paljon A- ja B-vitamiineja, se sisältää myös pantoteenihappoa ja C-vitamiinia, jotka voivat jopa pelastaa sinua vilustumisesta ja vahvistaa immuunijärjestelmääsi, foolihappo ja biotiini vahvistavat hiuksia ja kynnet. Tuoreesta omenamehurista saatu mehu sisältää myös runsaasti mineraaleja, kuten klooria, rikkiä, rautaa, magnesiumia, fosforia. Omenajuoman edut ovat yksinkertaisesti korvaamattomia: sitä voidaan käyttää vilustumisen ja influenssan ennaltaehkäisyyn, se on hyödyllinen naisille raskauden aikana, se auttaa palauttamaan voiman vakavan sairauden jälkeen ja potilaille annetaan voimaa ja elinvoimaa.

Yksinkertainen kotiresepti:

Korjaamme talvia varten maukasta mehua, puristetaan juicerin läpi tuoreista omenoista:

Omenamehun säännöllinen kulutus auttaa puhdistamaan kehon ja poistamaan myrkkyjä, se auttaa myös paremmin absorboimaan vitamiineja ja erilaisia \u200b\u200bravintoaineita, joita löytyy ruoasta.

Kaikki vastapuristetut mehut sisältävät aktiivisia biologisia aineita, jotka pääsevät nopeasti verenkiertoon ja vaikuttavat elimistön aineenvaihduntaan ja biokemiallisiin prosesseihin.

Kuinka valmistaa omenoita tekemään niistä herkullista juomaa talveksi?  Omenat on selvitettävä, vaurioituneet paikat poistettava, pestävä. Riippuen siitä, millaista juicer-laitetta käytämme, jätämme kokonaiset omenat tai leikataan ne useisiin osiin, puristamme mehu niistä. Sitten yhdistämme sen yhteen astiaan ja laitamme sen liesiin.

Tölkit ja kannet on valmistettava asianmukaisesti, jotta mehua voidaan säilyttää pitkään. Litrapurkit on tarpeen pestä erittäin huolellisesti saippualla, huuhdella ja steriloida. Jos purkit steriloidaan kiehuvan veden päällä, tämän prosessin tulisi kestää noin 15 minuuttia. Metallipeitteiden steriloimiseksi sinun täytyy keittää vettä pienessä kattilassa ja laskea niitä 15 minuutin ajan.

Sitten voit tehdä mehu itse - kun se kiehuu, sinun on pienennettävä tulta pienemmäksi ja keitettävä sitä, kunnes vaahto lakkaa näkymästä. Heti kun vaahto muodostuu, se on poistettava. Kaadetaan kuuma mehu purkkeihin, peitetään purkit metallisilla kansilla ja rullataan ne erikoisnäppäimellä. Nyt voit itse tehdä tämän terveellisen ja maukkaan omenajuoman kotona.

Pienet mehuvalmistuksen salaisuudet:

- mehua ei tarvitse kaataa välittömästi kaikille pankeille. On parasta täyttää yksi tölkki ja rullata ja niin edelleen: kaada ja rullata.

Jo valssatut tölkit mehua, ensin on parempi laittaa ylösalaisin ja antaa jäähtyä kokonaan.

Voit kirjoittaa paljon omenamehun eduista. Ei ole mikään salaisuus, että omenat sisältävät monia vitamiineja, rautaa, fosforia ja muita ihmisen tarvitsemia aineita. Samanaikaisesti tämä mehu on erittäin vähän kaloreita ja hyödyllinen ylipainoisille ihmisille. Se on hyödyllinen myös niille, joilla on heikot keuhkot, mahalaukun happamuus on laskenut, ja on sydän- ja verisuonitauteja. Mehua suositellaan niille, jotka tupakoivat paljon. On kuitenkin muistettava, että kaikki eivät voi mehua, etenkään diabeetikot. Omenamehu nostaa verensokeria, koska kuidut tuhoutuvat valmistettaessa.

Mehua voidaan kerätä eri omenalajikkeista. Vain hapokas ja hapan omena antaa mehulle kovin miellyttävän maun. Hapanissa omenoissa on todellakin enemmän omenahappoa. Mehun valmistukseen on parempi valita mehukkaita ja makeita lajikkeita. Sitten mehu on erittäin maukasta.

Mehun valmistus (resepti 1)

1. Vie omenat sähköisen juicerin läpi, kun olet lajitellut ja puhdistanut omenat. Poista madonreiät, vaurioituneet kohdat, jyvät ja mieluiten kuori. Jos kyseessä on suuri määrä omenoita, ne jaetaan eriin, jotta juicer ei ylikuumene.

2. Valmistele steriilit purkit.

3. Omenamehu keitetään kiehuvaksi, mehu kaadetaan vähintään 85 asteen lämpötilassa ja rullataan välittömästi (tai ruuvataan). Sitten tölkit käännetään alas kansilla ja kääritään tiukasti. Vain kiertävällä kanssilla varustettuja tölkkejä ei voi kääntää, mehu vain valuu tölkeistä. Monet kotiäidit eivät kierrä mehua, vaan keittävät vähän pidempään.

4. Mehu lämmitetään emaloituun kulhoon, alumiinikulhoon, mehu hapetetaan metallilla, ja sitten vitamiinit tuhoutuvat.

Mehun valmistus (Resepti 2)

ainesosat:

Sokeri - enintään 2 rkl. l.,
  - vastapuristettu mehu - 1 litra.

valmistus:

1. Kaada mehu emaloituihin astioihin ja lisää sokeria.
  2. Neste kuumennetaan kiehuvaksi, mutta ei keitetä.
3. Kuuma mehu kaadetaan steriileihin purkkeihin. Kannet korjattu.
  4. Korkeat pankit seisovat ylösalaisin yhden päivän. Sitten ne varastoidaan viileässä, pimeässä paikassa.

Kaikilla kotitekoisilla aihioilla on etuja myymälätuotteisiin nähden. Ne ovat terveellisempiä, maukkaita, sisältävät vain luonnollisia ainesosia. Sama pätee kotitekoiseen omenamehuun, joka valmistetaan talveksi. Kylmällä säällä tällainen juoma ilahduttaa sinua kesällä, raikkaalla maulla ja täyttää kehon vitamiineilla. Mutta jotta se voidaan varastoida hyvin ja sisältää enemmän hyödyllisiä komponentteja, on välttämätöntä valita sopiva resepti ja noudattaa ehdotettua algoritmia.

Omenamehu valmistetaan usein kotona, mutta yleensä se on juoma, joka on tarkoitettu suoraan kulutukseen. Talven korjaamiseksi on otettava huomioon eräät ominaisuudet:

• mielenkiintoisin maku voidaan saavuttaa käyttämällä omenoita muiden vihannesten ja hedelmien kanssa tai lisäämällä mausteita;
• kypsennyksen aikana muodostunut vaahto on poistettava - tämä tekee nesteestä vaaleampaa ja vähentää sedimentin määrää;
• kotitekoiset säilykkeet eivät ole yhtä läpinäkyviä kuin myymälämehu, mutta voit silti keventää niitä sitrushedelmillä.

Minkälaisia \u200b\u200bomenoita on parempi valita?

Seuraavien lajikkeiden mehujen valmistukseen sopivia hedelmiä:

• anis;
• Antonovka;
• Perry;
• Semerenko;
• Strey pakeni.

Useiden lajikkeiden sekoittaminen on tervetullutta, tämä antaa sinulle mahdollisuuden saada juoman mielenkiintoinen, sekoitettu maku ja tuoksu. Syksyisten lajikkeiden hedelmät soveltuvat paremmin talvikorjuuseen.

Pääaineen valmistus

Omenoiden valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Riittää, kun lajittelet hedelmät poistamalla täysin pilaantuneet. Ne tulee pestä juoksevan veden alla, leikata mätäiset alueet. Ja sitten - leikkaa paloiksi poistamalla ydin.

Kotitekoiset omenamehureseptit

Omenamehulle on monia reseptejä. Jotkut vaativat aikaa ja taitoja, kun taas toiset sopivat jopa kokemattomille kotiäidille.

Yksinkertainen resepti talveksi

Tämän reseptin mukaan voit tehdä omenamehua talveksi pitäen samalla ravinteiden enimmäismäärän. Se vaatii hedelmiä ja rakeistettua sokeria, joka lisätään maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

• purista mehu millä tahansa sopivalla tavalla - käyttämällä mehulinkoa tai manuaalisesti, suodata se massasta tai jätä se pois;
• lisää sokeri nesteeseen ja laita sitä matalalla lämmöllä, kunnes se kiehuu;
• kun mehu kiehuu, se tulisi poistaa liesistä ja kaada esisteriloituihin purkkeihin;
• mehutölkit on steriloitava 20 minuutin ajan matalalla kuumuudella asettamalla niiden astia kankaalla peitettynä;
• pankkien tulisi kääriä ylös, kääntyä ylösalaisin ja lähteä päiväksi.

Voit säilyttää juoman ilman sterilointia, mutta sen jälkeen sitä tulisi keittää 5 minuutin ajan.

Mehunpuristimen kautta

Tällä laitteella voit saada suuria määriä mehua ilman, että vaivaudut paljon. Juoman makuun tarvitaan hedelmiä ja sokeria. Keittoalgoritmi on seuraava:

• kuoritut hedelmät tulee viedä laitteen läpi;
• vastapuristettu mehu voidaan suodattaa suodattamalla useita kerroksia sideharsoa tai puuvillakangasta;
• neste lähetetään hitaan tuleen ja kuumennetaan 80-85 asteeseen, on tärkeää, että se ei kiehu;
• juoma voidaan kaataa valmistettuihin astioihin ja lähettää 20 minuutiksi sterilointia varten.

Siksi säilöntä voidaan valmistaa myös mehusta, jolla on massaa, tätä varten nestettä ei dekantoida tai viedä 1-2 kerroksen sideharsoa läpi.

Massalla

Voit tehdä tällaisen juoman mistä tahansa omenasta, mutta on parempi käyttää makeita, mehukkaita. Voit antaa sille mausteisen maun kanelilla, joka lisätään omien mieltymystesi perusteella.

Keittämismenetelmä:

• hedelmäpaloja tulisi raastaa, se on mahdollista poistamatta kuorta;
• saatu liete asetetaan monikerroksiseen sideharsoon ja puristetaan;
• neste pannaan astiaan ja haudutetaan alhaisella lämmöllä neljänneksen tunnin ajan, mutta ilman kiehumista;
• mauste lisätään mehuun, ja se kaadetaan steriloituihin purkkeihin;
• astiat voidaan rullata ja asettaa 10 tunniksi lämpimän huovan alle.

Mehukeittimessä

Tämän keittiökoneen avulla voit hautua erinomaista mehua, joka vaatii vain omenoita. Jos hedelmä on hapan, on suositeltavaa lisätä sokeria.

Juoma valmistetaan seuraavasti:

• valitaan mehukkaimmat ja kypsimmät hedelmät, ne olisi puhdistettava ytimestä ja juurista;
• mehuauhaan kaadetaan vettä, ja sen jälkeen kun se kiehuu, hedelmät asetetaan ylemmälle kerrokselle;
• pehmennetyt hedelmät on täytettävä sokerilla, sen määrä riippuu hedelmien makeudesta ja lieden makuominaisuuksista;
• laitteen letku tulee laskea steriloituun purkkiin, jossa se varastoidaan;
• täyttöä varten astiat olisi vaihdettava, ja kun ne kaikki on täynnä juomaa, ne on suljettava avaimella saumaamista varten.

Hitaassa liesi

Tämä laite ei auta hedelmämehun valmistuksessa, mutta antaa sinun keittää se 5 minuutissa. Keittoalgoritmi on seuraava:

• omenat leikataan paloiksi, ydin poistetaan;
• mehu puristetaan hedelmistä - voit raastaa ja puristaa niitä tai käyttää mehulinkoa;
• neste tulisi kaataa kulhoon ja asettaa “keitto” -tilaan;
• juoma kiehautetaan, keitetään 5 minuutin ajan ja kaadetaan purkkeihin;
• astiat, joissa on jäähdytettyä mehua, olisi suljettava.

Sokeriton

Klassisen tekniikan mukaan hedelmäjuoma valmistetaan ilman ylimääräisiä makeutusaineita. Tätä varten sinun tulisi kuitenkin käyttää makeiden lajikkeiden hedelmiä.

Keittämismenetelmä:

• astiat ja kannet valmistetaan - ne on steriloitava;
• omenat kuoritaan - mätää, keskeltä, petioles, leikataan neljään osaan;
• mehu uutetaan hedelmistä - mikä tahansa mahdollista, ja suodatetaan harson läpi, taitetaan useisiin kerroksiin;
• astia nestettä lähetetään uuniin ja lämmitetään 90-95 asteeseen;
• kuuma juoma suodatetaan marliinin läpi; jos se on liian hapan, lisätään sokeria ja laitetaan takaisin liesiin;
• se on lämmitettävä 80-85 asteeseen, kaada se kuumaan steriloituihin purkkeihin ja rullaa välittömästi;
• astiat asetetaan ylösalaisin ja kääritään vilttiin.

Kirsikalla

Omenamehu on sinänsä hyvä, mutta se osoittautuu myös maukasta juomaa lisäämällä kirsikoita. Se vaatii:

• kirsikka - 1,2 kiloa;
• mehut omenoista - 2 litraa.

Se on valmistettu seuraavasti:

• huuhtele kirsikat ja poista siemenet;
• raaka-aineet johdetaan lihamyllyn läpi, mehut tulisi puristaa pois ja suodattaa marjakuoren läpi;
• kaksi juomaa sekoitetaan kattilassa ja lähetetään liesiin kiehuvaksi;
• maksimien ravintoaineiden, maun ja aromin ylläpitämiseksi nestettä ei suositella keittämään;
• juoma tulisi kaada astioihin, kääriä ylös, kääntää ja peittää huovalla, kunnes se jäähtyy. Tämä säästää työkappaleen talvella.

Kurpitsalla

Omena- ja kurpitsamehu on juoma, jolla on rikas maku, luonnollinen makeus ja paljon vitamiineja. Valmistaaksesi sen kotona, tarvitset:

• omenat - 1 kilogramma;
• kurpitsa - 1 kilogramma;
• sokeri - 0,4 kiloa;
• vesi;
• sitruunahappo - 20 grammaa.

Keittämismenetelmä:

• kuoritun kurpitsapalat tulisi raastaa, ja sitten keitetään vedellä 3-5 minuutin ajan, kunnes ne pehmenevät;
• se hierotaan seulan läpi, lietteeseen lisätään sokeria ja sitruunaa;
• kuoritut omenat on myös raastettava ja puristettava;
• molemmat mehut yhdistetään ja keitetään 5 minuutin ajan;
• kuuma juoma pullotetaan purkkeihin ja rullataan.

Päärynällä

Voit tehdä herkullisen juoman päärynöistä ja omenoista, sillä näitä komponentteja otetaan suhteessa mittasuhteisiin.

Keittoalgoritmi on seuraava:

• hedelmät kuoritaan, kaadetaan vedellä ja keitetään alhaisella lämmöllä;
• sokeria lisätään vain tarvittaessa;
• työkappale tulee jäähdyttää, viedä seulan läpi ja puristaa neste;
• mehua keitetään neljänneksen tunnin ajan ja kaadetaan astioihin.

Rypäleellä

Reseptejä on monia, mutta juoman mielenkiintoisin maku saadaan, jos yhdistät omenat kahteen viinirypälelajikkeeseen kerralla. 4 kilolta mehukkaita omenoita otetaan 5 kilogrammaa vaaleanpunaisia \u200b\u200brypäleitä ja 1 kilogramma sinisiä rypäleitä.

Keittämismenetelmä:

• kaikki komponentit on pestävä, omenat leikataan useisiin osiin; ja okset poistetaan marjoista;
• hedelmät johdetaan juicerin läpi, nestettä keitetään 5 - 7 minuutin ajan paksuseinäisessä kulhossa kiertymistä välttäen;
• mehu kaadetaan purkkeihin ja rullataan.

Varastointiominaisuudet

Ensimmäisen 2 viikon ajan valmistuksen jälkeen on välttämätöntä valvoa työkappaleiden kuntoa. Ensimmäisessä käymismerkissä purkit avautuvat ja sisältö kiehuu. Tällaista tuotetta ei enää säilytetä, joten on parempi käyttää sitä muiden ruokien - hyytelön, marmeladien, kompottien - keittämiseen.

Jos mehu näyttää hyvältä, se voidaan säilyttää parin viikon kuluttua pimeässä, viileässä paikassa.

Valitse omenamehuksi kypsät, mehukas, hapoton omena.

Prosessia varten tarvitset:

juicer;
- 1, 2 tai 3 litran tölkit ja kannet;
- saumauskone;
- kaksi pientä ruukkua ja jalusta tölkkien sterilointiin;
- pyyhkeet tai suuret lautasliinat;
- lasinen tai emaloitu astia mehun keräämistä varten;
- emaloitu astia mehun pastöroimiseksi;
- emaloitu ämpäri mehun vuotamiseksi;
- saumauskone;
- tölkkien pesuaineet tai ruokasooda;
- huopa tai huopa mehutölkkien käärimiseen.

Omenamehun säilöntäprosessi

Pese mehuksi valitut omenat syvässä kulhossa, pesun jälkeen siirrä toiseen kulhoon tai pannuun. Tyhjennä vesi märistä omenoista.

Pese purkit sisäpuolelta ja ulos pesuaineilla tai ruokasoodalla. Huuhtele ne huolellisesti ja aseta ne alas kaulan kanssa pöydälle levitetylle pyyhelle antaen veden valua.

Asenna ja liitä juicer. Sopivat sähköiset tai mekaaniset. Voit käyttää lehdistöä. Aseta emaloitu astia mehuuran alle, jotta kerätään vasta puristettua mehua.

Leikkaa omenat neljänneksiksi. Pepselit poistetaan parhaiten. Puhdista paikat matkan varrella, joissa on mätää tai pilaantunutta, kun omenat putoavat maahan. Peitä viipaloidut omenat pyyhkeellä tai lautasliinalla. Toimi nopeasti, koska omenoilla on taipumus hapettua nopeasti ilmassa.

Jatka mehu puristamista. Noudata juicerin ohjeita. Laita omenat, jotka on leikattu neljänneksiksi, tavallisessa mehulinkokerralla, paina alas erityisellä levyllä ja purista mehu.

Pane kerätty mehu liesiin emaloituun astiaan ja lämmitä lämpötilaan 70-80 astetta. Täytä erillinen pieni ruukkupuoli vedellä, kiehauta ja laske kannet kääntääksesi tölkit kiehuvaan veteen, sammuta tulen minuutin tai kahden kuluttua.

Kun mehu lämpenee, aseta pieni potti vettä ja liesi liesille steriloimaan tölkit. Asenna purkki jalustalle ja pidä sitä pari 1-2 minuuttia, kunnes purkki lämpenee ja muuttuu läpinäkyväksi sisäpinnan tiivistyvästä tiivistymästä.

Aseta steriloidut purkit pöydän kuivalle alustalle kaula ylöspäin. Heti kun mehu on lämmitetty 70 asteen lämpötilaan, sammuta liesi ja kaada mehu tölkkeihin.

Aseta purkki tasaiselle pinnalle, mieluiten jakkaralle. Täytä ämpäri mehulla, sulje steriilillä kansi ja rullaa saumauskoneella. Aseta rullattu purkki peitetylle lattialle. Käännä purkki ylösalaisin tätä varten. Peitä purkki huovalla päällä.

Kaada mehu seuraavaan purkkiin. Ja niin edelleen, kunnes käsittelet kaiken mehu. Tölkkien viltti voidaan poistaa päivässä. Siirrä jäähdytetyt mehutölkit kellariin tai ruokakomeroon.

Haluttaessa ja muiden marjojen ja hedelmien läsnä ollessa, yrttejä (minttu, sitruunamelismi), minttujousia tai sitruunamelissa voidaan lisätä valmiiseen mehuun ennen sterilointia. Voit lisätä myös marjamehua. Aronia-marjat, luumut, viinirypäleet, päärynät, kurpitsa ovat sopivia.

Omenat ovat edullisimpia hedelmiä sadonkorjuukaudella. Tarkastellaan sitä: monet kesäasukkaat ja puutarhurit menettävät sadonsa. Ja ne, joilla ei ole omaa omenatarhaa, kaipaavat talvella mehukkaita hedelmiä, jotka syksyllä makasivat jalkojensa alla tai annettiin markkinoille turhaan. Loppujen lopuksi omenat eivät ole vain mehukkaita ja maukkaita, vaan myös erittäin terveellisiä. Niiden tasapainoinen mineraali- ja vitamiinikoostumus tekee niistä lähes korvaamattomia taistelussa anemiaa ja vitamiinivajeita vastaan, jotka odottavat meitä pilvisinä päivinä. Siksi olisi hyvin järjetöntä menettää tilaisuutta valmistaa omenamehua talveksi. Se on itsessään maukas ja terveellinen, ja jos omenoita täydennetään muilla marjoilla, hedelmillä tai jopa vihanneksilla, juoman hyödyt kasvavat toisinaan, ja sen maku saa muita muistiinpanoja. Olemme keränneet lukijoillemme 7 parasta reseptiä omenamehusta talveksi klassisesta erikoisuuteen.

Kulinaariset salaisuudet

Helpoin tapa tehdä omenamehua talveksi on käyttää painekattilaa. Tämä menetelmä on kuitenkin tuskin ihanteellinen. Hänellä on kaksi haittaa. Ensinnäkin tässä tapauksessa omenoille tehdään pitkäaikainen lämpökäsittely, minkä vuoksi juoma menettää osan hyödyllisistä elementeistä. Toiseksi tällä tavoin on vaikea prosessoida suuri määrä omenoita. Tästä syystä suosittelemme, että käytät silti juiceria, joka sopii useille omenoille. Jos tällaista assistenttia ei ole mahdollista ostaa, voit käyttää lihamyllyä, vaikka sen avulla pystytkin käsittelemään satoa paljon kauemmin.

• Kun omenoista saatu mehu on puristettu, se voidaan suodattaa marjakankaan läpi, taittaa useampaan kerrokseen. Sitten saat mehua ilman sellua, avoimempaa.
• Omenamehu voidaan selkeyttää sitrusmehulla. Tähän käytetään yleensä sitruunaa. Litralle omenamehua riittää ottaa ruokalusikallinen sitruunaa. Tässä tapauksessa suosittelemme juoman makeuttamista lisäämällä 2-3 ruokalusikallista rakeistettua sokeria litraa juomaa kohti.
• Talvimehun valmistukseen syksyn lajikkeiden omenat ovat sopivampia. Kuuluisin heistä on Antonovka.
• Syksyn omenat ovat useimmiten hapanta, joten niistä valmistettuun mehuun lisätään sokeria. Sitä tarvitaan lähinnä juoman maun parantamiseksi, joten jos haluat tehdä mehua ilman sokeria - tämä on maun kysymys.
• Jos omenat, joita ei ole puhdistettu siemenistä, laitetaan juiceriin, yksikön arina tukkeutuu usein. Tästä syystä on parempi käyttää aikaa hedelmien alustavaan käsittelyyn.
• Jos teet mehua juicerissa, lisää mausteita, jolloin juoma tulee erittäin aromaattinen. Lisää yleensä kuori, kaneli, minttu, muskottipähkinä.
• Yritä olla altistamatta omenajuomaa pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle. Tarkkaan ottaen sitä ei voida keittää ollenkaan, koska korkeissa lämpötiloissa C-vitamiini tuhoutuu. Tästä syystä mehu keitetään 85-90 asteen lämpötilassa, ettei se kiehu, ja steriloidaan sitten jo pankeissa. Jos haluat tehdä ilman sterilointia, sinun on keitettävä juomaa 5 minuutin ajan matalassa kuumassa poistaen samalla vaahto.

Tuoretta puristettua omenamehua voidaan sekoittaa sokeriin ja haihduttaa paksuun konsistenssiin. Tässä tapauksessa saat omenahilloa tai hilloa talveksi. Tämä tuote ei ole yhtä hyödyllinen kuin mehu, mutta vie paljon vähemmän säilytystilaa.

Klassinen resepti omenamehua talveksi

Mitä tarvitaan:

• omenamehu (vastapuristettu, massalla tai ilman) - kuinka monta puristettiin;
• sokeri maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita mehu sokerin kanssa ja aseta liesi.
2. Kuumenna kiehuvaksi alhaisella lämmöllä, mutta älä kiehauta.
3. Kaada esisteriloituihin purkkeihin.
4. Aseta kangas astian pohjalle ja laita tölkit sen päälle. On tärkeää, että ne ovat suunnilleen samankokoiset.
5. Kaada vettä astiaan. Sen pitäisi päästä tölkkien harteille.
6. Valaista poltin, laita varas kattilassa kiehuvaksi matalalla kuumuudella ja steriloi siinä olevia purkkeja vähintään 20 minuutin ajan (jos ne ovat litraa). Lisää sterilointiaikaa 5 minuutilla tölkin jokaisen puolen litran tilavuudesta.
7. Poista varovasti (mieluiten erityisillä pihdillä) purkit ja rullaa ne ylös.
8. Aseta tölkit ylösalaisin, peitä lämpimillä vaatteilla ja anna päivän.
9. Aseta mehu määrätyn ajan kuluttua varastoon ruokakomeroon.

Jos haluat tehdä ilman sterilointia, keitä mehu ennen kuin asetat sen pankkiin 5 minuutiksi. Tällöin sen pinnalle tulee vaahtoa, se tulisi poistaa.

Riippumatta siitä, mistä resepistä päätät tehdä omenamehua, se kestää hyvin normaalilämpötilassa, mutta viileään paikkaan asettaminen pidentää merkittävästi säilyvyyttä.

Omena- ja porkkanamehu

Mitä tarvitaan:

• omenamehu, massaa tai ilman - kuinka monta puristettiin;
• porkkanamehu - sama määrä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Hiero tai pilko raa'at porkkanat toisella tavalla.
2. Purista mehu siitä. Sen erottamisen helpottamiseksi porkkanat voidaan höyryttää vähän tai ripotella pienellä sokerilla.
3. Sekoita ainesosat, kiehauta.
4. Poista pannu lämmöltä, kaada mehu purkkeihin, steriloi 20–40 minuuttia.

Omena- ja porkkanamehu ei ole pelkästään omenan terveellisempi, vaan myös maukkaampi: porkkanoiden ansiosta juoma osoittautuu hellämmaiseksi ja makeaksi, ja saa miellyttävän oranssin sävyn.

Kurpitsamehu

Mitä tarvitaan  (2 litralla):

• kurpitsa - 1 kg;
• omenamehu - 1 litra;
• appelsiinit - 2 kpl .;
• sitruuna - 1 kpl .;
• sokeri - 0,2 kg;
• vesi - 0,25 l.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa kurpitsaliha pieniksi kuutioiksi, keitä höyryssä tai pienessä määrässä vettä. Soseuta tehosekoittimella.
2. Pese appelsiinit ja sitruuna, leikkaa kahtia. Käytä sitrushedelmämehutinta uutetaksesi niistä mehua.
3. Raasta kuori: tl sitruunaa ja ruokalusikallinen appelsiinia.
4. Tee siirappi vedestä ja sokerista.
5. Sekoita kaikki aineosat.
6. Kuumenna mehu noin 90 asteen lämpötilaan, kaada purkkeihin ja steriloi.

Kun mehu on jäähtynyt, voit poistaa sen talveksi ruokakomero. Jos perheessäsi on lapsia, sinun pitäisi kokeilla tätä reseptiä. Loppujen lopuksi he eivät syö terveellistä kurpitsaa yhtä helposti kuin appelsiineja, ja reseptin mukainen juoma on hyvin samanlainen kuin appelsiininektari.

Omena- ja aroniamehu (mehulinko resepti)

Mitä tarvitaan:

• chokeberry - 1 osa;
• omenat - 5-6 osaa;
• sokeri - nopeudella 50 g / kg hedelmälihaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori omenat, leikkaa niistä siemenrasiat.
2. Lajittele marjat, huuhtele ja kuivaa.
3. Laita marjat mehukiukaan, ripottele sokerilla ja laita omenat päälle.
4. Täytä mehukeittimen nimetty osa vedellä, tarkista, että mehukeräimestä lähtevä putki on suljettu. Laita tuli ja odota, että hedelmät luopuvat mehustaan.
5. Sulje mehu purkkeihin ja laita talveksi.

Chokeberry antaa mehuunsa heikosti, joten mehuhella sopii parhaiten valmistamaan siitä juomaa. Tämän laitteen avulla talveksi valmistettu mehu ei tarvitse lisäkäsittelyä.

Omena ja päärynämehu

Mitä tarvitaan:

• päärynämehu - 1 osa:
• omenamehu - 1 osa;
• sokeri - 50 g litraa kohden mehujen seosta.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita ainesosat, kiehauta.
2. Levitä pankkeihin, steriloi niissä.
3. Sulje aihiot tiukasti. Anna jäähtyä asettamalla kansille ja kääriä.

Omenoista ja päärynöistä valmistettu mehu voidaan valmistaa mehu- puristimessa. On tärkeää muistaa, että sokeri on lisättävä tähän juomaan välttämättä: vaikka päärynät maistuvat makeammista kuin omenat, niiden sokeripitoisuus on vähemmän.

Omena ja rypälemehu

Mitä tarvitaan:

• mehut Isabellasta tai vastaavista rypäleistä - 1 osa;
• omenamehu ilman massaa - 1 osa;
• mehu vaaleista rypäleistä - 3-4 osaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sekoita mehut, anna kiehua ja keitä 5 minuuttia poistamalla vaahto.
2. Siivilöi ja kiehauta uudelleen.
3. Kaada steriloituihin purkkeihin, rulla heti.

Tämän reseptin mukaan omena-rypälemehu on tiivistetty, ennen tarjoilua se on laimennettava vedellä, se voi olla mineraali.

Omena- ja tomaattimehu (ilman juiceria)

Mitä tarvitaan:

• mehukas omena - 1 kg;
• kypsät tomaatit - 2 kg;
• laakerinlehti - 1 kpl .;
• maustemauste - 5 kpl .;
• neilikka - 2 kpl;
• suola, sokeri - maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa omenat viipaleiksi ja ohjaa jauhatuskoneen läpi.
2. Purista mehu omenakastikkeesta käyttämällä 3 kerrosta marjakuorta.
3. Kääri mausteet sideharsoon, laita sen pannun pohjaan, jossa aiot keittää mehua talveksi.
4. Kaada tomaatit kiehuvan veden päälle tai valkaise 3 minuutin ajan kiehuvassa vedessä. Viileä ja puhdas. Pyyhi massa seulan läpi.
5. Sekoita tomaattimehu omenamehuun, lisää sokeri maun mukaan suolaan.
6. Kaada pannuihin mausteineen, lämmitä hyvin, kiehuttamatta.
7. Täytä steriloidut purkit mehulla.
8. Steriloi juoma kattilassa 20-40 minuutin ajan.
9. Kääretty ylösalaisin, kääri se johonkin lämpimään. Jätä se aamuun asti.

Ensi silmäyksellä juoma voi tuntua erityiseltä, mutta jos kokeilet sitä, käy selväksi: se ei eroa kovin tomaattimehusta, johon olemme tottuneet, mutta sillä on hiukan voimakkaampi happeus. Tämä poikkeuksellinen resepti on syytä ottaa huomioon emäntä, joka haluaa yllättää vieraat ja kotitalouden jäsenet epätavallisilla kulinaarisilla luomuksilla.

Talveksi omenamehu voidaan valmistaa erilaisten reseptien mukaan ja eri tavoin. Ja itse asiassa tällä prosessilla ei ole suurta monimutkaisuutta. Ei liian laiska syksyllä, voit juoda omenamehua koko talven, mikä ei ole makua ja terveyttä huonompi kuin vastapuristetut mehut. Kauppajuomia ei voida verrata häneen.