No, nuoruudessaan se ei jotenkin ole niin hyvä. Ehkä se vain ei tullut minulle. Opiskelu, armeija, millaista hilloa siellä on.

Muotia kului useita vuosia ja kerran vieraillessani juomalla teetä isäntien kanssa, en tunnistanut hilloa tai pikemminkin hilloa, jota emäntä tarjosi. Tietysti kysyin mistä marjahilloa tehtiin. No, sitten tunsin häpeä. En tunnistanut lapsuudessani niin rakastettuja karviaismarjoja.

Sittemmin olen jälleen kiinnostunut karviaisista. Aloimme keittää hilloa, hilloja, kompotteja siitä eri versioina. No, kuten he sanovat, vanha rakkaus on palannut. Haluan näyttää sinulle reseptejä erilaisten hillojen ja karviaismarjojen valmistamiseksi.

Herkullisia reseptejä talveksi. Karviaismarjajuusto kuninkaallinen ja muut herkut

Uskotaan, että yksi tärkeimmistä karviaismarjoista on kuninkaallisia tai smaragdihiloja. He kokkivat sitä eri tavoin. Joku asettaa pähkinät marjojen sisään, joku vain ottaa siemenet karviaismarjasta, ja teemme klassisen.

Karviaismarjahilja appelsiineilla on myös hyvin yleistä. Harkitsemme myös sitä. Meillä on myös alkuperäinen hillo lisäaineilla. Ja tietysti hilloa. Laskeudu.

Karviainenhillovalikko:

1.   Karviaismarjahillo, kuninkaallinen tai smaragdihilja

Tarvitsemme:

• Karviaismarja - 500 g.
• Sokeri - 600 g.
• Kirsikkalehdet - 30 kpl
• Vesi - 2-3 lasia

valmistus:

1. Tämän reseptin karviaismarjojen tulee olla vihreitä, epäkypsiä, joustavia ja tiukkoja. Karviaismarjat on pestävä ja puhdistettava varreista.

2. Keitä kirsikkalehdet-infuusio. Jätämme 6-7 lehtiä, ne ovat edelleen meille hyödyllisiä, ja loput lähetämme pannuun ja kaadamme vettä. Laitoimme pannun tuleen ja kiehautamme. Vesi tulee vaalea smaragdinväriseksi. Keitä lehtiä 2-3 minuuttia.

3. Kaada karviaismarjat toiseen kattilaan ja kaada seulan läpi suodatetut lehdet liemi.

4. Liemikan tulee peittää marjat kokonaan. Peitä ja puhdista suhteellisen viileässä paikassa 12 tuntia (ei jääkaapissa).

5. Tyhjennä liemi marjoista 12 tunnin kuluttua uudelleen seulan läpi. Kaada yksi lasillinen liemi toiseen astiaan. Loput liemi emme tarvitse.

6. Kaada sokeri kattilaan lasillisen liemi kanssa. Keitämme siirappia. Laita tuleen, sekoita ja kiehauta.

7. Siirappi kiehuu. Lisää karviaismarjoja siihen. Sulje kansi, kiehauta ja keitä 15 minuuttia.

8. Kun kansi on suljettu 5 minuutin kuluttua, poista se ja tarkista sen kiehuvuus. Ja koska marjoja ei voida häiritä, rokkaamme vain kevyesti pannua sivulta toiselle. Jonkin ajan kuluttua voit jopa nostaa astian tulelta ja keittää sitä kevyesti.

Ole erityisen varovainen. Kiehuva sokeri on huonompaa kuin keittolevy.

9. Lisää 2–3 minuuttia ennen keiton päättymistä kirsikkalehdet, jotka jätimme ja jotka eivät keitä. Niiden tulisi kiehua marjan mukana. Pudotamme lehdet lusikalla vedellä. Heidän on annettava meille väri.

10. Tukos poistettiin liedestä. Poistamme lehdet siitä.

Haluan vielä kerran muistuttaa teille, että et voi häiritä hilloa, vain ravista pannua ravistamalla sitä kevyesti.

11. Kaadetaan kuuma hillo steriloituihin purkkeihin.

12. Rullaa steriloiduilla kansilla.

Tukos on valmis. Panimme varastoon.

Pidä mukava teejuhla talvella!

1.   Karviaismarjan hillo, yksinkertainen mutta herkullinen resepti

ainesosat:

• Karviaismarja - 2 kg.
• Sokeri - 2 kg.
• Vesi - 1/2 kuppia

valmistus:

1. Karviaismarjat on lajiteltava, poista ylimääräinen roska, poista marjojen pyrstöt molemmilta puolilta, pese.

2. Kaada vettä karviaismarjaan ja kaada kaikki sokeri.

Karviaismarjahimo voidaan keittää emali-kulhoon.

3. Älä häiritse. Ravista pannulla niin, että marjat sekoittuvat sokerin kanssa ja sokeri uppoaa pannun pohjaan. Ravista vain pannu sivulta toiselle ja alhaalta ylös.

4. Laitoimme pannun tuleen. Sekoita kiehuvaksi, vähennä lämpöä minimiin ja jatka keittämistä säännöllisesti sekoittaen.

5. Jossain 30 minuutissa yritämme nähdä, onko se jo valmis. Tiputaan tippa lautaselle, jos se ei leviä, hillo on valmis. Emme olleet valmiita. Yritämme joka 10. minuutti.

Muista sekoittaa 3–5 minuutin välein.

6. Lopuksi, 50 minuutin kuluttua kiehumisen alkamisen jälkeen hillo on valmis.

7. Kaada kuuma hillo pankkeihin. Kaada hilloa kokonaisiin purkkeihin, koska kun se jäähtyy, se asettuu hieman. Emme sulje kanteita, odotamme kun se jäähtyy.

8. Sulje kannet jäähdytyksen jälkeen. Pankit ja kannet tulee steriloida.

Tästä määrästä saatiin 2,5 litraa karviaismarjaa.

Et voi odottaa talvea, mutta nauttia vähän.

Bon ruokahalua!

1.   Raaka karviainen hillo appelsiineilla

En tiedä, voidaanko tätä herkkua, jota aiomme keittää nyt, kutsua niin, mutta jostain syystä kaikki kutsuvat sitä raakaksi hilloksi. Vaikka hilloa sanasta kokki.

ainesosat:

• Karviaismarja - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Appelsiinit - 2 kpl

valmistus:

1. Karviaismarjat lajitellaan, pestään ja poistetaan hännät molemmilta puolilta.

2. Appelsiinit pestään. Leikkaa suureiksi viipaleiksi. Kuoritimme puolet lobuleista, jätimme toisen puolikkaan sellaisenaan. He pelkäsivät vain, että jos kuoreita on paljon, katkeruutta saattaa esiintyä.

3. Aloita pilkkominen karviaismarjoja ja appelsiineja. Jauhetaan tehosekoittimessa. Voit ohittaa lihamyllyn kautta.

4. Hienonnettu karviaismarja. Poistamme kaikki luut appelsiinista, laitamme appelsiinit kuorella ja ilman kuorta tehosekoittimen kulhoon ja pilko.

5. Lisää hienonnettu appelsiinit jauhettuihin karviaismarjoihin. Sekoita kaikki.

6. Kaada sokeri marjaan. Kaadetaan se vähän, jatkuvasti häiritsevästi, joten se liukenee helpommin. Voit tietenkin kaataa sokeria ja sekoittaa kaiken sekoittimella.

Käytä marjoja työskennellessä aina puulusikoita, lastalla.

7. Sekoita kaikki perusteellisesti. He yrittivät sitä, katkeruutta ei tunneta, mutta silti emme lisää appelsiinien kuoria enää, vaikka kaikenlaisissa vitamiineissa on pimeyttä.

8. Jätä hillo yksin 5 tunniksi, jotta sokeri liukenee kokonaan. Tarkista viiden tunnin kuluttua, onko sokeri liuennut. Jos ei, sekoita huolellisesti ja anna seistä.

9. Sokeri liuennut, kaada tölkkeihin.

10. Raaka karviaismarjahimo voidaan valmistaa kahdessa versiossa, kaataa purkkeihin ja säilyttää jääkaapissa.

tai jäätyä astioissa ja se osoittautuu jäätelöksi. Se on myös erittäin maukasta.

Nauti siitä.

Pidä mukava teejuhla!

1.   Karviaismarja hillo talvelle herkullisilla lisäaineilla

ainesosat:

• Karviaismarja - 1 kg.
• Sokeri - 1,2 kg.
• Vesi - 1 kuppi
• Sitruunahappo - 2 tl. ilman liukumäkeä
• Siemenetön rusinat - 1 kuppi
• Kaneli - 1/2 tl
• Jauhettu inkivääri - 1/2 tl
• Vaniljasokeri - 1 tl

valmistus:

Jotta marjat eivät purskahtele, teemme ensin seuraavat:

1. Täytämme puolitoista litraa kiehuvaa vettä 150 g sokeria ja lisäämme heti sitruunahappoa. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.

2. Me piikkimme jokaisen karviaismarjan neulalla. Sokerimme on liuennut, vesi on kiehuva uudelleen, kaadamme sitruunan ja sokerin seoksessa olevat karviaiset hienonnettuihin marjoihin. Sammuta tuli ja pidä marjaa 2 minuutin ajan tässä kuumassa siirappissa.

3. Kaksi minuuttia on kulunut, marjoista on tullut oliiveja. Siirrämme marjat urallisella lusikalla kylmän veden astiaan. Jos on jäätä, voit lisätä sen. Iskujäähdytys ei salli marjan puhkeamista.

Siirappia, josta otimme marjan, älä kaada. Sen perusteella voit keittää minkä tahansa kompotin. Kyllä, ja tarvitsemme lasin hillojen pohjalle.

4. Kaada siirappi toiseen astiaan. Kaada lasillinen siirappia erikseen. Kaada vapaassa astiassa erikseen kaadettu lasi (200 ml) siirappia ja kaada siihen 1,2 kg. sokeri.

5. Sekoita sokeri lasillisella siirappilla erittäin huolellisesti raotulla lusikalla tai lastalla ja sytytä tuli. Kytkemme pienen tulen päälle niin, että sokeri liukenee. Kun sokeri liukenee, tuli voi lisätä vähän.

6. Keitetyt siirappi, alenna lämpö minimiin ja lisää lasillinen rusinoita. Otimme puoli lasillista tummaa ja puolen lasin vaaleita rusinoita. Mutta tämä ei ole erityisen tärkeää. Ota mikä on. Sekoita.

7. Heti kun ruisisiirappi alkaa kiehua uudelleen, ja tämä tapahtuu erittäin nopeasti, melkein heti sekoituksen lopettamisen jälkeen, lisäämme mausteita. Lisää puoli tl kanelia ja puoli tl jauhettua inkivääriä. Sekoita mausteet hyvin siirappiin. Ne on tarpeen liuottaa kokonaan.

Aloita ahvenmarjojen keittäminen

8. Sekoittamisen jälkeen maustesiirappimme alkaa nopeasti kiehua uudelleen, lisää karviainen siellä ottaen se pois kylmästä vedestä muutama minuutti ennen. Ja sammuta sitten liesi. Nostamme pannu hilloa ja ravistamme sitä varovasti, jotta marja jakautuu tasaisemmin.

9. Jätä hillo liesistä. Emme sulje kansia, muuten siitä voi tulla höyryävää. Voit laittaa pannulle joitain tikkuja tai vartaita, ja niihin pergamenttipaperia tai sanomalehteä, jotta jonkinlaiset kääpiöt ja pöly eivät lentäisi sisään. Anna seistä 5 tuntia.

10. Viisi tuntia myöhemmin, lähetämme pannu hilloa jääkaappiin yötä varten.

11. Käännä hillo uudelleen aamulla kiehuvaksi ja sammuta heti välittömästi tuli ja anna marjojen imeytyä mehussa vielä 5 tuntia. Kunnes se jäähtyy kokonaan.

Jos sinulla on sähköliesi, älä vain sammuta liesi, vaan poista astia polttimesta.

12. Nyt meidän on keitettävä hilloa kolmannen kerran, mutta lisää juuri ennen sitä tl vaniljasokeria hilloon.

13. Kolmannen kerran tuomme hilloa kiehuvaksi, mutta kolmannen keittämisen aikana jatkamme keittämistä 8-10 minuutin ajan kiehumisen jälkeen, äläkä heti sammuta liesi.

14. Jäähdytä hillo kokonaan ja kaada kylmä steriloituihin purkkeihin. Suljetaan steriloiduilla kansilla.

Marjamme osoittautuivat kokonaisiksi ja läpinäkyviksi. Ilman kolminkertaista hilloa ja täydellistä jäähdytystä et saa tällaisia \u200b\u200bmarjoja.

Hillo on kaunis, aromaattinen ja tietenkin erittäin maukas.

Bon ruokahalua!

1. Karviaismarjahimo on erittäin paksu ja herkullinen.

ainesosat:

• Karviaismarja - 1 kg.
• Vesi - 1 kuppi (200 ml.)
• Sokeri - 1 kg.

valmistus:

1. Karviaismarjat puhdistetaan pyrstöstä ja minun. Työ on tietenkin työlästä, mutta mitä voit tehdä. Nukkumme paksuseinäisissä pannuissa tai valuraudassa ja lisäämme lasillisen vettä. Keitä kunnes kypsennetty keskilämpötilassa. Kuinka keittää, keitä vielä 10-15 minuuttia. Älä unohda sekoittaa.

2. Marja keitetään hyvin 10 minuutissa. Älä usko, että meillä on tämä kirsikka, tämä on sellainen karviaismarja. Meillä on täällä kaksi lajiketta.

3. Kaada sokeri marjaan. Sekoita kaikki ja keitä vielä 15-25 minuuttia. Tarkista hillojen tiputtamisen valmius lautaselle. Jos pisara ei leviä, se on valmis. He yrittivät tippua 15 minuutin kuluttua, tippa levisi. 20 jälkeenkin. Ja lopuksi, 25 minuutin kuluttua tippa ei enää leviä, hillo on valmis.

4. Jauha marja tehosekoittimella.

5. Osoittautui, että hillo oli hyvän tiheyden.

6. Kaada kuuma steriloituihin purkkeihin. Pankit jäähtyvät, laita jääkaappiin.

7. Täällä meillä on niin paksu hillo. Lusikka seisoo, mutta jääkaapissa se on vielä paksumpi.

Jam on valmis. Levitä leipää lapsille, he ovat erittäin onnellinen. Muistan sen itse.

Herkullinen karviaismarjahimo on valmis.

Bon ruokahalua!

karviaismarja  on erittäin arvokas marja. Hän on melko korkea kalori. Mutta ruoansulatuskanavan aineenvaihduntaa ja elimiä parantavan vaikutuksen vuoksi karviaismarkkinoita määrätään usein ruokavaliossa. Se on hyödyllinen myös anemian, allergisten reaktioiden, sappirakon toimintahäiriöiden ja ummetuksen hoidossa. Karviaismarjoissa olevan pektiinipitoisuuden ansiosta marja voi poistaa haitallisia aineita, erityisesti toksiineja, kehosta. Se vapauttaa karviaiset radioaktiivisista yhdisteistä.

Karviaismarjat olisi kerättävä hiukan epäkypsinä - tällaisista marjoista valmistetulla hilloilla, joilla on oikea keittoprosessi, on kaunis vihreä väri. Karviaismarjoja ei käytetä vain hillojen valmistukseen. Tästä valmistetaan myös kompottia, marmeladia, hyytelöä, viiniä, marinadi, kastike ja paljon muuta.

Karviaismarjahimo - keittiövälineet

Karviaismarjan valmistamiseksi ota emaloidut ruokia, jotka on puhdistettu soodalla - emali ei ole vuorovaikutuksessa marjojen kanssa keittoprosessin aikana.

Lasipurkit, joihin hillo pyöritetään, on myös puhdistettava soodalla ja keitettävä. Sulje tämä hillo tulisi olla tina kansi.

Karviaismarjahilja - hedelmien valmistus

Hilloa valmistettaessa suositellaan käytettäväksi pullottoman (vihreän) värin kypsyttämättömiä marjoja. Valmistusprosessissa ne puhdistetaan ja pestään. Siementen poistamiseksi pienet ja keskikokoiset marjat puristetaan, suuret poistetaan ja siemenet poistetaan hiusneulalla leikkauksen läpi. Sen jälkeen karviaismarjat on asetettava 20-30 minuutiksi kylmään veteen, sitten - asetettava siivilä.

Karviaismarjahillo - Resepti 1

Tämä tuoksuva karviainenhilja-resepti on melko hankala. Mutta hillo on paksu ja erittäin maukas. Sen valmistamiseksi tarvitset 1,5 kilogrammaa sokeria jokaisesta kilogrammasta tuoreita marjoja.

1. Pannuun on lisättävä vettä ja noin 10 kappaletta tuoreita kirsikkalehtiä ja keitetä niitä noin 5 minuutin ajan - tämä antaa karviaismarjan pysyä vihreänä.

2. Sitten lehdet poistetaan, ja saatua lientä käytetään 40-prosenttisen sokerisiirappipitoisuuden valmistukseen. Eli puoli kiloa sokeria lisätään 700 millilitraan vettä ja liemi keitetään, kunnes se on täysin liuennut.

3. Suodatettuun siirappiin, jonka lämpötilan tulisi olla noin 80 ° C, on tarpeen laittaa kuoritut ja pestyt marjat. Tässä muodossa niiden on oltava 5 tuntia.

4. Itse karviaismarjan keittäminen tapahtuu neljässä vaiheessa - jokaisen kiehumisen jälkeen on välttämätöntä antaa hillo hautua vähintään 5 tuntia. Ennen jokaista keittämistä marjat on poistettava siirapista ja lisättävä noin neljäsosa kilogrammaa sokeria (siirapin valmistuksen jälkeen jäljellä oleva sokeri on jaettava 4 osaan). Sokerin lisäämisen jälkeen siirappia tulisi keittää 10 minuutin ajan, laita marjat siirappiin ja anna sen seistä tulessa noin 5 tuntia.

5. Viimeisen, neljännen keittämisen aikana hilloa tulisi keittää, kunnes se on kypsennetty. Ja lopuksi lisää vanilliinia karviaismarjahilloon, joka perustuu kilogrammaan hilloa 50 milligrammaa vanilliinia.

6. Valmis, edelleen kiehuvassa tilassa oleva hillo on pakattava kuivaan kuumaan purkkiin ja suljettava ilmatiiviisti. Sitten sinun täytyy kääntää tölkit ylösalaisin ja jäähtyä.

Karviaismarjahillo - Resepti 2

Voit tehdä karviaismarjoja vadelmilla. Tämä vaatii 700 grammaa karviaista ja 300 grammaa vadelmia, 1,5 kupillista vettä ja 1,25 kiloa sokeria. Karviaismarjahimo valmistetaan näin.

1. On tarpeen valmistaa sokerisiirappi käyttämällä kaikkia sokeria ja puoli kupillista vettä.

2. Karviaismarjat ja vadelmat tulee pudottaa suoraan kiehuvaan siirappiin. Heidän on keitettävä ne yhdellä kertaa.

3. Kaada valmis hillo esisteriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.

Karviaismarjahillo - Resepti 3

Voit tehdä karviaismarjoja saksanpähkinöillä. Tätä reseptiä kutsutaan myös moldovalaiseksi. Erityisesti noin puolitoista kilogrammaa sokeria, puolitoista lasillista vettä ja noin 100 ydin saksanpähkinöitä tulisi käyttää kilogrammassa karviainen.

1. Karviaismarjan suuret ja kovat marjat on pestävä, poista siemenet hiusneulalla sivuleikkauksen läpi. Samanaikaisesti tulisi valmistaa sokerisiirappia.

2. Pähkinäpähkinän ytimet tulisi paistaa kevyesti pannulla ja hienontaa sitten. Kuten pähkinät, on tarpeellista täyttää karviaiset huolellisesti.

3. Tuloksena olevat karviaismarjat ja täyte tulee kaada kuumalla sokerisiirapilla. Käännä sitten kaikki kiehuvaksi. Ja sitten laita se 8-10 tunniksi kylmään paikkaan.

4. Sitten hillo on jälleen laitettava tuleen ja keitettävä, kunnes se on kypsennetty.

Karviaismarjahillo - Resepti 4

Voit tehdä karviaismarjaa appelsiineilla. Kokoaksesi jokaista karviaismarjakiloa kohden tarvitset kilogramman sokeria sekä yhden appelsiinin.

1. Pestyt karviaiset ja kuoritut appelsiinit on johdettava lihahiomakoneen läpi (voit käyttää myös juiceria).

2. Sokeri tulisi lisätä saatuun massaan, sitten lämmittää hieman, mutta sen ei saa kiehua, vain sokerin liuottamiseksi.

3. Tuloksena oleva hillo voidaan sulkea - jää vain laittaa se valmistettuihin purkkeihin.

Pullomaisten marjojen säilyttämiseksi hilloissa on tarpeen lisätä 10 tuoretta kirsikkalehteä kylmään veteen valmistettaessa sokerisiirappia. Keitä niitä 5 minuutin ajan ja poista. Lisää sitten marjat itse. Tällainen yksinkertainen tekniikka antaa sinun pysyä vihreänä hilloa.

Keittäminen kokonaisena hedelmäsiirappina

Siirappi valmistetaan kahdesta lasista puhdasta vettä ja kilogrammasta sokeria. Kiehautetaan 5 minuutin ajan kilogramma punaista karviaista. Keitä marjoja 5 minuuttia ja sammuta sitten tuli. Tukos vaaditaan, peitetään puhtaalla pyyhkeellä 8-10 tunnin ajan ja keitetään sitten uudelleen 20 minuuttia.

neuvosto:  Jotta marjat eivät muotoutuisi sekoittaen, kulhoa tuotteiden kanssa ravistetaan säännöllisesti, ja keittoastia valitaan leveällä pohjalla.

Valmis hillo asetettu pankeille. Työkappaleen säilyvyyden pidentämiseksi säiliö on esisteriloitu. Lue vinkit tyhjien tölkkien sterilointiin.

Hienonnettu karviainen

Kilogramma kypsiä karviaismarjoja hienonnetaan tehosekoittimella tai lihamyllyllä soseen tilaan. Lisätään kilogramma sokeria ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti. Tukos tyhjä jätetään lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Tänä aikana marja antaa mehua, ja sokeri liukenee osittain.

Lisää lasillinen vettä ennen keittämistä paksuun massaan. Karviaismarkkinoiden soseta keitetään jatkuvasti sekoittaen 10 minuutin ajan. Kun massa on täysin jäähtynyt, kulho marjoineen palautetaan uuniin ja saatetaan valmiuteen vielä 15 minuutiksi.

Kypsentäessäsi tällaista hilloa on erittäin tärkeää, ettei marjoja paeta, joten työkappaletta valvotaan jatkuvasti asetettuna puulusikalla tai lastalla.

Kanava "Reseptit Lirin Lo: lta" tarjoaa sinulle oman vaihtoehdon karviaismarjastien valmistukseen

Viiden minuutin punainen hedelmä

Kiloa karviaista käsitellään yllä esitetyn mallin mukaisesti. Kiehuvassa sokerisiirapissa (1,2 kilogrammaa sokeria ja 3 kupillista vettä) makaa hedelmät. Keitä massaa alhaisella lämmöllä 5 minuutin ajan. Seuraavaksi hillo poistetaan lämmöltä ja peitetään puhtaalla puuvillaliinalla. Tässä muodossa työkappale jätetään vähintään 10 tunniksi. Karviaismarjat tulisi liottaa siirappiin.

Läpikuultava marja lähetetään ajan kuluttua jälleen lautaselle. Työkappaletta keitetään uudelleen 5 minuutin ajan ja asetetaan sitten heti pankkien päälle.

Kirsikkalehdillä

Kilogrammalta punaisen karviaismarjan kypsää hedelmää otetaan 10 kirsikkapuun lehtiä, 1,3 kilogrammaa sokeria ja 2 lasillista vettä.

Marjat kuoritaan ja leikataan kahtia. Viipaloi paksusti sokerilla ja lisää siihen kirsikkavihanneksia. Massa sekoitetaan huolellisesti ja vaaditaan 2-3 tuntia. Ennen keittämistä kirsikan lehdet poistetaan, he luopuivat aromistaan.

Keitä hilloa 15 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti ja poistamalla vaahtoa hyytymiä pinnalta. Valmis karviaismarjapakkaus on pakattu lasipurkkeihin ja kierretty katkaistun kiehuvan veden kansilla.

Karviaismarjanlehdillä

Toinen vaihtoehto - ota kirsikkalehtien sijasta äiti karviaismarjan pensas. Tärkeintä on, että vihanneksilla ei tulisi olla merkkejä vaurioista ja taudeista.

Karviaismarjanlehtiä lisätään 10 kappaletta perunamuusiin kilogrammasta punaisia \u200b\u200bhedelmiä sekoitettuna saman määrän sokeria.

Massa vaaditaan useita tunteja, ja sitten se lähetetään tuleen lisäämällä 1,5 kupillista puhdasta vettä. Keittämisen jälkeen hillohilloa 10 minuutin ajan. Ennen pakkaamista valmiin jälkiruoan pankeille, karviaismarjan lehdet poistetaan.

Katso video Natalia Musinasta, jossa on vaiheittaiset ohjeet hillojen valmistamiseksi

Appelsiineilla

Punaista karviaista kilogrammaa kohti otetaan 3 suurta appelsiinia. Sitrushedelmät pestään harjalla ja sitten yksi niistä kuoritaan hienolla raastimella. Sitten kaikki hedelmät kuoritaan ja erotetaan viipaleiksi. Samanaikaisesti kaikki siemenet ja mahdollisuuksien mukaan tiheät valkoiset kuidut poistetaan.

Sitten marjat, hedelmäpalat ja kuori johdetaan hienon jauhatuslihan läpi. Saatu sose sekoitetaan 1,5 kilogrammaan sokeria ja infusoidaan huoneenlämpötilassa puoli tuntia.

Jam keitetään kolmessa sarjassa. Tätä varten hedelmä- ja marjamassi kiehuu kiukaan, sekoita huolellisesti ja poista se lämmöltä. Lämpökäsittelyn seuraava vaihe 5-6 tunnin kuluttua, kun hillo on täysin jäähtynyt. Kolmas ja viimeinen hitsaus suoritetaan saman ajanjakson jälkeen. Kakun keittämisen kesto kussakin vaiheessa on 1-2 minuuttia.

Mikroaaltouunissa

Valitse ruoanlaittoa varten lämmönkestävät astiat, joiden sivut ovat korkeat. Siihen lisätään 200 grammaa kypsää marjaa ja sama määrä sokeria. Päätuotteisiin lisätään 150 millilitraa puhdasta vettä ja astia peitetään kansi, jossa on aukko höyryn poistumista varten.

Keitä hilloa 20 minuutin ajan keskimääräisellä mikroaaltouunilla. Tänä aikana jälkiruoka sekoitetaan kolme kertaa. Valmiit astiat siirretään steriiliin purkkiin talviaikaista varastointia varten.

Jälkiruoan valmistuksen helppoudella mikroaaltouunissa on haittoja. Tärkein on kyvyttömyys keittää hilloa suurina määrinä.

Jäädytetystä karviaismarjasta

Siirappi keitetään pannulla. Sen valmistamiseksi sekoitetaan 200 millilitraa vettä 600 grammaan sokeria. Keittämisen ja kaikkien kiteiden liuottamisen jälkeen pohjaan laitetaan jäädytettyjä punaisia \u200b\u200bkarviaismarjoja (500 grammaa). Keitä hilloa 20 minuutin ajan kiehumisen jälkeen.

Hedelmät-seuralaiset

Karviaismarjahimo voidaan keittää yhdessä muiden marjojen ja hedelmien kanssa. Hyviä liittolaisia \u200b\u200bpunaisia \u200b\u200bkarviaismarjoja ovat mustaherukka, vadelma, karhunvatukka ja omena. Hyvin makean marjan hillon maku voidaan tasapainottaa lisäämällä aihioon vastapuristettua sitruunamehua.

Kuinka säilyttää karviaismarjaa

Makea jälkiruoka säilytetään upeasti kellarissa tai kellarissa ympäri vuoden. Tällainen maukas aihio ei kuitenkaan asettu niin kauan, ja se syö yleensä kahden ensimmäisen kuukauden aikana valmistettujen purkkien lukumäärästä riippuen.

Hillojen lisäksi karviaisista valmistetaan myös muita talvivalmisteita. Niistä suosituin, ja.

Hei ystävät!

Joten on tullut aika puhua kanssamme taas yhdestä uskomattomasta herkullisuudesta. Se voidaan todella katsoa johtuvan kuninkaallisista herkkuista, koska se näyttää erittäin siistiltä ja näyttää smaragdilta. Ja mikä maku, mutta vain upea. Kaikki nämä kuvaukset kuvaavat karviaismarjaa. Mitä ehdotan kokki tänään.

En voi sanoa, että sinulla on oltava joitain supervaltoja, jotta sellainen talviaika ei häiritse sinua, mutta silti et voi tehdä ilman yksityiskohtaisia \u200b\u200bkuvauksia. Koska reseptejä on melko paljon. Ehdotan valita parhaat vaihtoehdot kokoelmastani. Älä pelkää haluamaasi reseptiä ja luo terveyttä.

Haluan huomata, että karviaismarjan keittotekniikka voi olla täysin erilainen. Tämä saattaa olla vaihtoehto, joka viittaa siihen, että herkku kypsennetään useissa sarjoissa, on reseptejä ilman ruoanlaittoa. Ja tietysti erilaisia \u200b\u200bvalikoimia, joissa koostumukseen lisätään erilaisia \u200b\u200bhedelmiä ja muita marjoja. Se voi olla esimerkiksi punaisia \u200b\u200btai mustia herukoita, vadelmia, persikoita, appelsiineja, kiiviä jne. Siksi väri riippuu viime kädessä monista komponenteista, se voi olla meripihkankeltaista, vaalean ja vaaleanvihreä.

Mutta useimpien tietenkin kaikkien suosikki väri on smaragdi, ja tämä hillo keitetään ilman lisäaineita ja sakeutusaineita, kuten gelatiiniä tai pektiiniä. Vaikka voit halutessasi lisätä, teet konsistenssin vielä paksumman. Kuten voisit arvata, otetaan vain vihreitä kypsiä marjoja.

Monet ihmiset mieluummin kokkivat pimeään saakka. Tietenkin vain musta tai punainen karviaismarja voi antaa tällaisen sävyn. Ja tällaista reseptiä kutsutaan perustellusti keisarilliseksi.

No, mitä ystävät alkavat, kuten yleensä, perinteiden avulla klassisella reseptilla. Hilloa saadaan tällä tekniikalla hyytelömäisellä, mutta voit tehdä siitä vähän nestettä, riippuen kuinka paljon aikaa vietät sen keittämiseen.

Tarinasta. Tällainen herkku ilmestyi niin kauan sitten Katariina Suuren aikana, kunnes siihen aikaan karviaisia \u200b\u200bkäytettiin Venäjällä yksinomaan raa'assa muodossa, eikä niitä kypsennetty.

Todennäköisesti kuka tahansa emäntä, vaikka aloittaisi, jopa jo epätoivoisena, haaveilee siitä, että minkä tahansa kulinaarisen mestariteoksen kypsennysprosessi on helppo ja kohtuuhintaisia \u200b\u200bajoissa. Kuninkaallinen resepti sanoo, että tällainen upea smaragdikas karviaismarja voidaan valmistaa kahdella eri tavalla, ja ensimmäinen edullisin tuote esitellään heti. Ja toinen on hieman monimutkaisempi, mutta mielenkiintoisempi - kirsikkalehdillä, katso myöhemmin huomautuksessa.

Haluan huomata, että juuri sellainen jälkiruoka, jonka saat vihreistä marjoista, muut lajikkeet, kuten punaiset tai mustat hedelmät, eivät toimi, ne myös tekevät maukkaan herkuttelun, mutta ne eivät näytä purkissa tarvitsemasi sävyä.

Tarvitsemme:

• vihreät karviaismarjat - 2 kg
• sitruunamehu - 1 tl
• sokeri - 2 kg
• vesi - 800 ml

vaiheet:

1. Löysää marjat roskista ja poista poninhäntä keittiösaksilla tai repäise varovasti käsin. Kyllä, tämä on hankala työ, mutta kuten sanotaan, se on sen arvoista. Yleensä on hauskaa pelata näillä palloilla, jotka muistuttavat minua aina vesimelonin muodosta.

Mielenkiintoista! Tiedät, että karviaismarjat ovat kiven sukulaisia. Kuvittele, siksi se muistutti minua tästä hedelmästä. Kuka olisi ajatellut.

Kuivatun perianthan poistamisen jälkeen huuhtele marja hanan alla. Periaatteessa tämä menettely voidaan tehdä ensin. Huuhtele kaikki bakteerit ja virheet samoin kuin tarpeettomat tikut tai oksat, jotka vahingossa lentävät pois.

2. Steriloi lasisäiliöt nimellisarvoltaan 0,5 tai 1 litraa edelleen suunnitelman mukaan, älä ota sitä enää, tämä ei ole suositeltavaa. Kukaan ei tee sellaisia \u200b\u200baihioita 3 litran pulloissa. Lisäksi se ei ole kätevää. Koska pienemmän purkin säilyttäminen on helpompaa, ja yleensä otin sen ulos, söin sen ja kiipeilin taas kellariin uutta herkkua varten.

Pienessä syvässä astiassa on suositeltavaa ottaa astia paksuisella pohjalla tai emaloidulla altaalla, kaataa juomavettä ja tuoda se kupliin. Kaada sitruunamehu ja vihreät hedelmät, keitä noin 15 minuuttia alhaisella lämmöllä kiehumisen jälkeen. Sekoita usein niin, että mikään ei pala astian seiniin.

Vihje! Sitruunamehu toimii säilöntäaineena ja myötävaikuttaa siihen, että marjat eivät muutu hapana ja homeiseksi. Lisäksi se auttaa korjaamaan tuloksena olevan värin, mikä on tärkeää.

3. Seuraavaksi sinun on tehtävä rakeistettu sokeri. Koska hedelmät eivät ole kovin happamia, sokerin osuudet ovat, kuten aina, yleisimmät, ts. 1: 1. Sekoita ja keitä sokerisiirappissa vielä 10 minuuttia.

4. Näet, että hillo alkaa saada tarvitsemasi tekstuurin ja tietysti varjostuksen. Voit keittää vähän kauemmin, mutta älä unohda vaivautua puulusikalla, jotta mikään ei tarttuisi. Ja muista, että jäähdytyksen jälkeen herkku tulee entistä paksumpaa. Joten älä sulatta paljon, 30–40 minuutin vahvuudesta.

Kaada kuumassa muodossa aromaattiset herkut puhtaisiin, steriileihin purkkeihin, jotka pestään ensin ruokasoodalla, ja pidä ne sitten höyryn yläpuolella. Tai käytä toista tunnettua menetelmää, kuten uunissa tai mikroaaltouunissa.

Kannet keitetään myös varovasti vedessä 10 - 15 minuutin ajan, asetetaan sitten purkkeihin ja rullataan erityisellä avaimella niin tiukasti kuin mahdollista. Annetaan jäähtyä täysin huoneenlämpötilaan. Ja vie sitten eristetylle parvekkeelle tai mihin se on viileä. Onnea!

Karviaismarjahilja appelsiinilla ja sitruunalla - mahtava resepti ilman ruoanlaittoa

Kuka ei halua saada purkkiä vitamiineja keskellä talvea. Varmista, että teet tällaisia \u200b\u200bvalmisteita, kaikki koska hillo saadaan tällä keittämisvaihtoehdolla elossa, se valmistetaan kylmällä tavalla. Ajattele, ja näin se on mahdollista. Kyllä, samoin kuin yhdessä, voit nopeasti ja helposti tehdä tällaisia \u200b\u200bvalmisteita, ts. Pitää marjat tuoreina. Ja mikä tärkeintä, niitä ei käytetä lämpökäsittelyssä.

Rehellisesti sanottuna tämän reseptin tulisi olla yksi kannettavan keittokirjan suosikkeista. Loppujen lopuksi se on tai kuuluu terveellisten ja terveellisten ruokien luokkaan. Lisäksi kun lumimyrsky ja vilustuminen ovat matkalla, parista lusikasta niin voimakkaan "juoman" sisällä tulee luotettava avustajasi.

Ja kaikki siksi, että karviaisia \u200b\u200blukuun ottamatta käytämme hedelmiä, kuten sitruunaa ja appelsiinia. Voit tehdä vain yhden tyyppisen sitrushedelmän. Mutta jos yhdistät nämä kaksi ainesosaa kerralla, se on yleensä super. Koska lataa kehosi C-vitamiinilla pitkään, ja tämä osoittaa, että epidemianne ei pelkää mitään epidemioita. Joten ole varovainen etukäteen, ja todellakin on ilo syödä sellainen ateria! Joten mitä odotat, eteenpäin ja kappaleen kanssa.

Tarvitsemme:

• karviainen (mikä tahansa laatu) - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• oranssi - 1 kpl.
• sitruuna - 1 kpl.
• voit joko ottaa 2 appelsiinia tai 2 sitruunaa

vaiheet:

1. Kypsä ja mehukas, on suositeltavaa valita lihavat gobiespesu vedellä. Poista sitten musta nenä jokaisesta tapauksesta. Jos tätä ei tehdä heti, valmiin astian päällä ne kelluvat kuin rahapajat. Ulkonäkö vaurioituu ehdottomasti.

2. Aseta valmistetut hedelmät jatkotyötä varten tehosekoittimen kulhoon tai lihamyllyosastoon. Kierrä tai jauhaa homogeeniseksi nestemäiseksi massaksi. Täällä hän on mitä epämiellyttävä kauneus tuli ulos.

3. Appelsiinia ja sitruunaa tai mitä tahansa ainesosaa ei tarvitse ottaa kaksi kerralla, kaada kiehuvan veden päälle ja leikkaa paloiksi yhdessä kuoren kanssa. Ohita viipaleet lihamyllyssä tai jauhaa tehosekoittimella.

4. Sekoita sitrushedelmäseos marjan kanssa ja lisää plus rakeistettu sokeri. Sekoita.

Vau! Tässä muodossa marja voidaan jäädyttää, tätä varten käytettävä erityisiä muovisäiliöitä tai pusseja jäätymistä varten. Saat herkullisia marjoja, joilla on runsaasti askorbiinihappoa sisältävää sokeria.

5. Jätä se pöydälle 5-6 tunniksi, minkä ajan kuluessa sekoita useita kertoja. Tee tätä, kunnes sokerinjyvät ovat täysin liuenneet. Jos haluat nopeuttaa prosessia, lämmitä sitten kattila 6 asteeseen, mutta ei kiehauta ja sekoita 20 minuuttia, joten sokeri liukenee melkein heti.

Ota lattia litran purkit ja rullaa se metallikannen alle. Luotettavuuden vuoksi hilloa voidaan laittaa lusikalla sokeria, ja vasta sitten purkki voidaan sulkea. Varastoi kellarissa tai mikä parasta jääkaapissa, tärkeintä on, että auringonsäteet eivät tule. Hyviä löytöjä, ystävät!

Viiden minuutin päässä karviaista - helpoin resepti

Ei ole mitään parempaa kuin tehdä kaikenlaisia \u200b\u200bherkkuja rakkaillesi. Ja mikä on ongelma itse asiassa, koska voit tehdä tällaisen hilloa kotona vain viidessä minuutissa. Ja tänään voit maistaa sen teetä juomiseksi, esimerkiksi levittämällä tai rapeaksi leipää. Tai ehkä paista tusina, ah ha, päätä itse.

Pidän tämän reseptin saatavuudesta, keitin yleensä marjoja tällä tavalla. En lisää mitään aromeja ja säilöntäaineita. Vesi ainesosien koostumuksessa, joten tekee tehtävänsä, se auttaa massaa muuttumaan hyytelömäiseksi konsistenssiksi. Missä rakastuit ensimmäistä kertaa. En tiedä miten tämä selittää, mutta tuntuu taikuutta tapahtuvan, vaikka mitään erityisiä toimia ei suoriteta täällä.

Tarvitsemme:

• karviainen - 4 rkl.
• vesi - 0,5 rkl.
• sokeri - 4 rkl.

vaiheet:

3. Muuten, kunnes unohdin steriloida purkit, haluan pitää ne höyryn yläpuolella. Sovitin astian, jossa oli reikiä, jotka tulivat hitaan liesi mukana. Keitä kannet.

4. Joten kun marjat kiehuvat, lisää heti rakeistettu sokeri ja sekoita. Hauduta tulella noin 5-15 minuutin ajan, sammuta ja poista sitten liesi. Pakkaa lasipulloihin ja kiristä kierre- tai kapronikansi. Varastoi huoneessa, jossa on viileä lämpötila, mutta siinä on pakkasta.

Krutyak! Juuri tämä keittotekniikka antaa erittäin viileän konsistenssin, muistuttaa hyytelöä rakenteessaan, eikä se myöskään tule ulos nestemäisenä. Suosittelen tekemään sen!

Varmista, että keitä tällä tavalla tai. Pysy täydellisessä miellyttävässä shokissa sellaiselta rubiiniväriltä.

Paksu karviainen hillo talveksi kokonaisilla marjoilla

Jaan kanssanne, rakkaat tilaajat, uuden alkuperäisen ja upean vaihtoehdon. Otan sen resepteihin - kaikki on loistavan yksinkertaista. Se osoittautuu jotain hilloa, mutta vain parempaa, koska kokoonpanossa marjat on aina jauhettu, ja tässä niiden on tarkoitus murskata ne, mutta vain yksi osa ja toinen tulee jättää ehjiksi.

Lisäksi ota punaiset marjat, koska ne pitävät täydellisesti pallon halutun muodon. Lisäksi sakeutusaine on jellyfix, ja lisäyskysymyksiä varten ota ja lisää kanelia. Se osoittautuu ennen kaikkea kiitosta, lukemista ja muistamista nopeammin.

Muistiinpanoon. Tästä määrästä tulee ulos 3 täyttä 0,5-litran purkkia.

Tarvitsemme:

• karviainen - 1000 g
• sokeri - 1000 g
• gelfix - noin 20 g: n pussi
• kaneli valinnaisesti - 2 tl

vaiheet:

1. Suorita seuraava vaihe ennen aloittamista. Pese karviaismarjat ja poista kuiva varsi kärjistä. Tämä on helppo tehdä tavallisilla keittiösaksilla. Kun teet tätä, ole varovainen, marjat, jotka ovat pienempiä tai hieman murskattuja, laita ne erilliseen kulhoon. Mashi ne sähköisella upotettavalla sekoittimella.

2. Kuinka puuromainen massa on valmis lisäämään rypistymättömiä hedelmiä, luulen että jo ymmärsit kaiken itse, kuinka viileä se näyttää purkissa, voit jo huomata tiheän konsistenssin. Aseta rauta-kulho liesiin ja aseta se mahdollisimman alas.

3. Kun massa ei kiehu, ole varovainen, sekoita, jotta perunamuusuus ei pala astian seinämiin. Sekoita samaan aikaan sokeri (2 rkl) lasissa sakeutusaineen kanssa geelikorjauksen muodossa.

4. Ja sekoita sitten marjahillon kanssa, mutta niin, että hyytymät eivät muodostu. Tuo massa aktiiviseen poraukseen. Lisää sitten jäljellä oleva hiekka ja kaneli.

Vau sinulle! Kuvittele, mikä mahtava lisäys, kaneli ja karviaismarjat tekevät tästä ruuasta vielä maukkaamman, uskomattoman suolaisen ja kauniin!

5. Keitä 3 minuuttia kiehumisen jälkeen. Se käy ilmi heti, kun sokerin jyvät liukenevat, sammuvat heti. Ota lasisäiliöt ja kaada ne tämän herkullisen herkuttelun päälle. Peitä ja sulje tiiviisti.

Huomaa, että astioiden on oltava puhtaita. Käännä sitten purkit ylösalaisin ja laita turkki, anna jäähtyä ja laske 24 tunnin kuluttua ne kellariin varastointia varten.

Kuninkaallinen tai smaragdinen karviaismarjahillo

No, jälleen kerran, olemme suosituimman reseptin partaalla, jonka pitäisi paitsi miellyttää sinua myös myös hieman järkyttääksesi sinua. Tosiasia, että tämä jälkiruoka syödään viidessä minuutissa, avaa vain purkki, mutta sitä ei enää ole.

Tarvitsemme:

• karviainen vihreä - 0,5 kg
• sokeri - 0,7 kg
• kirsikka lehdet
• vesi - 50 ml
• kirsikkapuun lehdet - oksa

vaiheet:

1. Valitse yksityiskohtainen valinta vihreistä hedelmistä. Jopa hiukan kypsä marjat tekevät niin. Huuhtele ne ja leikkaa päät. Ota sitten terävä tikku, jotain vastaavaa ja muistuttavaa puista hammastikkua. Ja lävistä jokainen elementti niin, että karviaiset eivät puristu puristuksen aikana ja että hedelmät eivät murtu, kun korkea lämpötila saavutetaan.

2. Kun karviaiset nauttivat sillä välin vesihoitoista, tee makea siirappi. Yhdistä sokeri (350 g) ja vesi ämpäri, keitä neste. Kaada se sitten marjoihin. Ja lisäksi päälle kirsikan oksa, voit leikata ja heittää lehtiä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 6 minuuttia. Jäähdytä sitten ja jätä yön yli.

3. Poista aamulla marjat toisessa astiassa aamuisin uralla lusikalla ja kaada jäljellä oleva sokeri 350 g siirappiin ja keitä 5-6 minuuttia. Lisää sitten uudelleen keitetyt marjat tähän ja anna sen kiehua muutama minuutti ja muuttuu kirkkaaksi nesteeksi. Jäähdytä huoneenlämpötilaan ja keitä sitten uudelleen 15 minuutin ajan. Osoittautuu, että 3 puhelua.

4. Kaada vielä kuuma hopea purkkeihin ja kääri ne kansilla, allekirjoita valmistuspäivä ja lähetä säilytystilaan jääkaapissa tai ruokakomeroon. Älä unohda jättää näytettä kuppiin tuotteen maistamiseksi. Bon ruokahalua!

Vihreän karviaismarjan hillo resepti lihamyllyssä

Tämä vaihtoehto on taloudellinen, kaikki siksi, että siinä käytetään jellyfixiä, joten sokerin osuus on puolet vähemmän. Tämä on erittäin siistiä, koska se on hyödyllisempää. Jos noudatat terveellistä ruokavaliota, valitse tämä ihme epäröimättä.

Tarvitsemme:

• karviaismarja (voidaan jäädyttää) - 0,5 kg
• gelfix - 0,5 annospussia (lue pakkauksen ohjeet)
• sokeri - 250 g

vaiheet:

1. Ota kypsä vihreä karviaismarja ja pese se juoksevassa vedessä. Jauha jauhatimella sellaiseen raa'aseen puuroon. Väri ja maku muistuttavat kiivistä ja banaanista valmistettua hilloa.

2. Sekoita jellyfix-paketti kahdella ruokalusikalla sokeria, puoli pakkausta riittää puoli kiloa marjoja. Sekoita ja soseuta.

3. Laita tuleen ja kiehauta. Sekoita varovasti niin, että jellyfix liukenee, ja sokeri auttaa sitä jakautumaan nopeammin massaan. Odota hilloa ja voilaa kiehuvan, lisää jäljellä oleva rakeistettu sokeri 250 g ja keitä 3 minuutin keittämisen jälkeen poistamalla vaahto lusikalla.

Massasta tulee hieman nestemäistä ja hillo paksunee täysin jäähtyessään.

4. Siirrä kuuma ruoka astiaan ja syö se terveyden vuoksi. Voit myös kääriä sen purkeissa rauta- tai nailonkuoren alla.

Tämä hillo on makea ja hieman hapan maku, lusikalla se näyttää marmeladilta.

Kuinka keittää kuninkaallista hilloa kirsikkalehdillä ja karviaismarjoilla

Tämä hillo saadaan kuin keltaista, sen houkutteleva ulkonäkö hämmästyttää ketään. Ja mikä maku ja maku! Super! Tämä on nähtävä todellisuudessa ja kokeiltava suurella lusikalla). Tämä vaiheittainen video-ohje auttaa sinua ymmärtämään kaiken etkä tee virheitä keittoprosessissa.

Muista tarkastella huolellisesti ja jatkaa sitten noitaprosessia.

Maukasta karviainenhilloa talveksi (kuninkaallinen resepti pähkinällä)

Minun on sanottava heti, että tämä vaihtoehto ei ole helppo, sinulla on oltava kärsivällisyyttä ja sinnikkyyttä. Vaikka otat ainesosat minimiin, aika kuluu huomaamatta eikä ole hiukan kyllästynyt töihin. Loppujen lopuksi tällaisen toiminnan pitäisi tuoda vain iloa. Ja lopputulos on ilahduttava.

Joka tapauksessa nimi itse pähkinäpäivillä viittaa jo siihen, että se on herkullinen. Mutta loppujen lopuksi kukaan vieraista ei edes tiedä, että hän on tässä herkullisessa, johtuen siitä, että hänet voidaan piilottaa marjojen sisälle. Alla on ohjeet kuinka tämä tehdään.

Voit muuten korvata mantelilla, mutta en ole yrittänyt tehdä niin.

Tarvitsemme:

• karviainen - 1 kg
• pähkinä - 110 g
• sokeri - 1 kg
• vesi - 500 ml
• tähtianisitähti - 1 kpl.

vaiheet:

1. Liota karviaismarjat altaassa niin, että kaikki täplät ja lika pestään. Ravista siivilässä, jotta ylimääräinen kosteus lasisi lasiin. Sitten sinun on poistettava tummat ja kuivat poninhäntä saksilla. Mutta silloin tulee huolellista työtä. Jokaisesta marjasta massa on vedettävä varovasti ulos varoen vahingoittamasta sitä.

Ei mitään vaikeaa! Jotta voit tehdä tämän kauniisti, sinun on tehtävä viilto veitsellä jokaiseen marjaan. Jos leikkaat sen liian lyhyeksi, ei ole kätevää puristaa ydintä vastakkaiselta puolelta. Joka tapauksessa sopeutua.

2. Kuori saksanpähkinät kovista kuorista ja pilkko pieniksi paloiksi. Tässä tapauksessa tarvitaan vain nukleoleja.

3. Nyt on jäljellä jokainen marjaelementti, miten hedelmät näyttävät houkuttelevilta ja houkuttelevilta.

4. Kaada astiaan, jossa keität, kaada juomavettä ja laita sokeria. Sekoita ja keitä, jolloin muodostuu makea siirappi. Sinun on varmistettava, että jyvät liukenevat välittömästi. Ja vasta sen jälkeen tee valmistelut. Annetaan marinoida tässä muodossa 10-12 tuntia, eli on parempi tehdä tämä yöllä.

Lisää sitten aamulla tähdellä tähdettu tähtianis, tämä on valinnaista ja keitä 5-10 minuuttia aktiivisen porauksen jälkeen. Annetaan jäähtyä huoneenlämpötilaan (ts. Noin 4 tuntia kuluu), sitten keitetään uudelleen ja tee tämä 3-4 kertaa.

5. Seuraavaksi kaada kaikki kuuma, kuten aina, steriileihin purkkeihin, kiristä itsekiristysraudan korkilla ja heitä arkki tai huopa niin, että hillo jäähtyy vähitellen. Varastoi viileässä ja pimeässä.

Ja laiskimmallekin, muuten, on vaihtoehto pähkinöillä, mutta ne lisätään yksinkertaisesti kuppiin, ei jokaiseen marjaan, ja keitetään myös 3-4 sarjaa 5 minuutin kuluttua kiehumisesta. Käytä terveyteen. Se osoittautuu myös herkulliseksi!

Karviaismarja ja kuorrutettu herukkahillo

Aivan epätavallinen ja samanaikaisesti tällainen ruokalaji ilmestyy tyylikkäästi, jos yhdistät kaksi marjaa heti, voit ottaa punaisia \u200b\u200btai mustia herukoita. Saat dueton, joka vetoaa ainakin lapsiin, ainakin aikuiseen.

Anna tällainen uteliaisuus ilmestyä kotiisi heti, opi yllättämään suosikkitaloudet.

Tarvitsemme:

• mustia tai punaisia \u200b\u200bherukoita + karviaisia \u200b\u200bmissä tahansa suhteessa - 300 g
• rakeistettu sokeri - 300 g
• vesi - 0,5 rkl.
• oksa minttu

vaiheet:

1. Lajittele hedelmät, tarkista homeet ja mätät marjat. Poista tarpeeton. Huuhtele ja repäise "nenä" karviaismarkkinoiden molemmin puolin.

2. Jauhaa sitten kaikki hedelmät syvässä sekoitinkupissa, niin että veitset myös jauhavat luita, niistä ei jää jälkeä. On mahdollista, jos lähestyt asiaa niin perusteellisella tavalla, jauhaa tämä massa suodattimen läpi ja purista, niin et todennäköisesti näe siemeniä.

3. Kun perunamuusia on lisätty, lisää välittömästi rakeistettu sokeri. Jos aikaa on, sekoita ja anna seistä 2 tuntia ja eristä mehu.

Aseta sitten liesi, lisää vettä ja hauta, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet keskilämpötilaan. Keitä sitten vielä 5-10 minuuttia. Seuraavaksi anna seistä 5-6 tuntia, toista toimenpiteen jälkeen (toista kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia) ja lisää oksa minttu odottamattoman virkistävän maun saamiseksi.

4. Saat hilloa, joka on jo käyttövalmis. Voit kaataa sen maljakkoon ja syödä, tai rullata purkkiin talveksi metallikannen alla saumauskoneella. Bon ruokahalua!

Kuinka tehdä smaragdihilloa hitaassa liesissä

Karviaismarjahillo, kuten ehdottomasti mikä tahansa, voidaan valmistaa heti dachassasi, jos hätäkeiton nimeltä ihmeasia on käsillä. Vaikka et ole koskaan tavannut häntä aikaisemmin, muista saada ystäviä pian.

Lisäksi siinä oleva kulho on mukava ja syvä, ja tämä on valtava plus. Ota suosikki multicooker Polaris tai Redmond ja luo.

Tarvitsemme:

• karviainen - 1 kg
• sokeri - 1 kg
• vesi - 200 ml
• agar-agar - 1 rkl, laimenna se 50 ml: aan vettä

vaiheet:

1. Pese hedelmät ja repäise hännät. Aseta marjat kulhoon, kaada sokeri ja kaada vesi, valitse sopiva ”Jam” -tila, aika - 2 tuntia. Ja napsauta "Käynnistä".

2. Tämän ajan kuluttua hoito on valmis, sekoita kerran tunnissa laitteen mukana toimitetulla lusikalla. Lisää sitten lusikka agar-agaria, joka laimennetaan veteen. Sekoita kuuma hillo niin, että agar leviää tasaisesti.

3. Mikä ihme tapahtui! Katso vain. Agarin ansiosta hillo jäähdytetään jäähdytyksen jälkeen. Kaada tölkkeihin ja rullaa kannen alla. Jam, kuten näet, ei ole muuttanut väriään, mikä johtuu siitä, että hitaassa liesissä ruoka ei kiehu eikä kiehu aktiivisesti, vaan hajoaa 100 asteen lämpötilassa.

Hanki kolme puolen litran purkkia ja 300 grammaa maljakkoon maistamista varten. Pidä mukava teejuhla!

No, se on kaikki minulle. Olen viimeistellä tämän lyhyen viestin kirjoittamisen. Toivon, että hallitset tämän taiton helposti ja vaivatta ja hitsaat paljon karviaismarjaa ja rullat sen purkkeihin. Jotta voisimme myöhemmin löytää ja muistaa hienoja kesän hetkiä kylmässä.

Jaa vaikutelmasi. Kirjoita kommentteja, pidä ja tilaa yhteyshenkilö. Onnea kaikille ja hyvää päivää ja viikonloppua. Hei.

Ystävällisin terveisin, Ekaterina Mantsurova

esipuhe

Kuninkaallisen karviaismarjan hillojen valmistamiseen ei tarvita enää aikaa, vaivaa ja kulinaarista kokemusta kuin minkään muun jälkiruoan keittäminen muista marjoista tai hedelmistä. Lisäksi ruoanlaittoresepti ei ole lainkaan eksoottinen, vaan melko triviaalinen eikä edes yksi. Mutta samaan aikaan laadukkaita ainesosia käyttävä karviaismarja osoittautuu aina jatkuvasti erinomaiseksi ja rojaltiinkin arvoiseksi.

Karviaismarjan uskotaan olevan yksi Venäjän keisarinna Katariina II: n rakastetuimpia herkkuja. Joka tapauksessa he sanovat, että se oli aina hänen pöydällään vastaanottojen ja juhlien aikana. Ja oletettavasti tätä varten he kutsuivat karviaismarjan kuninkaaksi. Kuinka ja milloin se ensimmäisen kerran tuli keisarinna pöydälle, on erillinen tarina. Mutta sittemmin kuninkaalliset ja kuninkaalliset epiteetit ovat juurtuneet häneen - keisarinna hänen riippuvuudensa vuoksi ja jopa smaragdi - marjojen ulkonäköön. Koon ja värin vuoksi hillon karviaiset muistuttavat smaragdeja.

Karviaismarjan kuntosali

Ja että kuninkaallista hilloa ei valmistettu minkään erityisen reseptin mukaan. Se oli juuri karviaista. Joten voimme turvallisesti sanoa, että mikä tahansa karviaismarjahimo on "kuninkaallinen" herkku.

Mutta "kaikkein" kuninkaallisinta olisi loppujen lopuksi pidettävä jälkiruoana, joka on keitetty tavalliseen tapaan vain karviaismarjoista yhden ns. Klassisen reseptin mukaan. Näin keisarinnaa kohdeltiin. Ja "eniten" kuninkaan maun vuoksi jokaisella on oma karviaismarjahimma - se, josta pidät parhaiten. Päättääksesi siitä sinun on kokeiltava monia ruoanlaittoreseptejä. Tällaisten tutkimusten aikana on mahdollista varmistaa useammin kuin kerran, että karviaismarja sai tsaarin "tittelin" melko ansaitsevasti. Minkä tahansa reseptin mukaan keitetyt, se osoittautuu erittäin maukalliseksi, ja tuo myös aromi ja ulkonäkö. Lisäksi karviaismarjahimo on myös erittäin hyödyllinen. Karviaismarjoissa on todellakin paljon erilaisia \u200b\u200bvitamiineja ja mikroelementtejä ja muita keholle tarvittavia biologisesti aktiivisia aineita.

Olisi huomattava heti, että on parempi olla käyttämättä ylikypsää karviaista hillojen valmistukseen. Sitä on vaikeampi käsitellä, eikä hillo maku ole sama. Kerätyt tai ostetut karviaismarjat on pestävä perusteellisesti ja kuivattava sitten laskemalla ne pyyhelle tai paperipyyhkeelle. Jopa pesun aikana, sinun tulisi heti päästä eroon kaikista mätäneistä marjoista niin pian kuin mahdollista.

Karviaismarjan valmistus

Sitten poistamme koko karviaismarjan pyrstöt ja varret varovasti, jotta hedelmät vahingoittuisivat mahdollisimman vähän. On parempi olla vetämättä niitä pois, vaan katkaista ne. Sopivin työkalu tähän on manikyyrin sakset.

Pyrstön ja varren poistoprosessissa lajittelemme myös marjat. Hävitä mätä, pehmeä ja jopa yli kypsä karviaismarja. Jätämme vain joustavia ja tiheitä hedelmiä. Ja jos marjojen kypsyysaste vaihtelee, on suositeltavaa lajitella myös ne - erikseen kypsät ja kypsät. Molempia ei pidä käyttää yhdessä hilloihin.  Loppujen lopuksi, kun sitä käytetään yhdessä, hillojen kypsien ja kypsien marjojen valmiusaste (tunkeutuminen) on erilainen. Ja tämä vaikuttaa merkittävästi jälkiruoan makuhavaintoihin. Ja tällaisen hillan ulkonäkö on huonompi kuin vain kypsien tai vain kypsien hedelmien kauneus.

Edellä kuvatuilla menetelmillä poimitut ja valmistetut siemenet on poistettava. Tee tämä tekemällä pieni viilto hedelmän puolelle ja poista siemenet varovasti yhdessä osan massan kanssa sen läpi (se ei toimi eri tavalla). Soveltuvin työkalu sellaiseen ”toimintaan” on turvakärki.

Mutta monet kotiäidit eivät vaivaudu sellaisiin "herkkuihin" kuin siementen poistaminen. Sitten on suositeltavaa ainakin puhkaista jokainen marja samalla tapilla tai hammastikulla useissa paikoissa. Muuten hedelmät keittämisen aikana todennäköisesti halkeilevat tai pahempaa murtuvat.

Kaikkien edellisten valmistelutoimien jälkeen valmistamme hilloa valitun reseptin mukaan. Valmistusmenetelmästä riippumatta sen pakkaamista ja sitä seuraavaa varastointia varten tarvittavat välineet ovat tietysti samat. Pankit ja kannet pestään perusteellisesti ja steriloidaan sitten.

Jos hillo on kypsennetty (eikä sitä ole kypsennetty kylmällä tavalla), keitämme sen, mutta keitämme sen edelleen (ei anna jäähtyä), kaada se purkkeihin ja rullaa se välittömästi. Sitten asetamme välittömästi suljetut astiat karviaismarjahimolla kuninkaallisella tavalla ylösalaisin lattialle levinneelle lämmölle, paksulle asialle (pyyhe, ruudukko, viltti jne.) Ja kääri sama päälle. Anna sitten jäähtyä keitetty karviainen jälkiruoka huoneenlämpötilaan. Ja vasta sen jälkeen siirrämme sen säilytyspaikkaan.

Pidä karviaismarjan, kuten minkä tahansa muun, tulisi olla pimeässä, viileässä paikassa tai huoneessa - loggialla, jääkaapissa tai kellarissa, kellaressa ja muissa vastaavissa paikoissa. Kylmällä tavalla valmistettu jälkiruoka, siirrä välittömästi.

Kuten edellä mainittiin, "aito" kuninkaallisen hillan keittämiseksi karviaismarjoista on otettava kypsät marjat. Ja muista ainesosista niiden lisäksi pitäisi olla vain sokeria ja vettä. Sitten väri muuttuu smaragdeiksi ja maku on sama (tai melkein), kuten hilloa, jota keisarinna Catherine rakasti niin paljon. Seuraava on pari sellaista reseptiä. Ne soveltuvat kuitenkin kypsiin marjoihin.

Reseptinumero 1 - ehkä yksi niistä, joiden mukaan he valmistautuivat keisarinnaan. Se vaaditaan:

• kypsä marjat - 1 kg;
• sokeri - 0,8–1 kg;
• vesi - 400 ml.

Keitetyt karviaismarjat

Valmista ensin siirappi. Kuumenna vesi kiehuvaksi emaloidussa astiassa. Liuota sitten sokeri kiehuvaan veteen. Siirappi on valmis ja kiehuu. Ja kaada heti keittäminen, ruoanlaittoon valmistettu karviaismarja kiehuvalla siirappilla, joka asetetaan emaloituun astiaan keittämistä varten (kuppi, pesuallas ja niin edelleen). Sen jälkeen jätä marjat 5 tunniksi. Sitten kaadetaan siirappi takaisin astiaan, kiehautetaan uudelleen ja kaadetaan marjat siihen toisen kerran. Jätämme karviaismarjat siirappiin vielä 5 tunniksi. Tämän jälkeen emme enää erota siirappia marjoista. Laitoimme ne keittoastiaan keittämistä varten uunilla ja lämmitämme kiehuvaksi. Keitä sitten alhaisella lämmöllä noin 15 minuuttia.

Reseptinumero 2 - modernisoitu kuninkaallinen. Se vaaditaan:

• kypsä marjat - 1 kg;
• sokeri - 1–1,5 kg;
• vesi - 400 ml.

Taita valmistetut karviaismarjat muovisäiliöön ja ripottele kevyesti vedellä päälle. Sitten laitamme sen tässä muodossa pakastimeen 20 minuutiksi, minkä jälkeen järjestämme sen uudelleen jääkaapin yleisessä osassa koko yön.

Valmistele ensin siirappi seuraavana päivänä, mieluiten aamulla, edellisessä reseptissä kuvatulla tavalla. Aseta sitten kokonainen karviaismarja kiehuvaan siirappiin ottamalla se jääkaapista. Sitten odotamme, että ”tuleva hillo” kiehuu. Heti kun tämä tapahtuu, sammuta heti tuli ja jätä karviaismarjajälki jäähtyä. Kun se jäähtyy, on tarpeen erottaa siirappi marjoista. Sitä varten suodatetaan koko massa siivilän läpi. Lämmitämme sitten siirapin kiehuvaksi ja kaadamme taas marjat siihen, ja sitten kun kaikki kiehuu, sammuta heti uudestaan \u200b\u200btuli ja anna "tulevan hillan" jäähtyä.

Tämä toimintasarja on toistettava vielä kaksi kertaa. Samaan aikaan on mahdotonta häiritä valmistettua hilloa kaikkien 4 keittotavan aikana, muuten marjat murskautuvat menettäessään eheytensä ja koko jälkiruoka muuttuu "sotkuksi". Voit vain ravistaa ja ravistaa keittiövälineiden sisältöä vaikuttaen suoraan vain niihin. Viimeinen (neljäs) keittäminen ei ole rajoitettu kiehumishetkeen. Sen kesto on 30 minuuttia.

Semiclassical-reseptit - miten smaragdin marjahilloa tehdään mistä tahansa kypsyydestä

Näihin resepteihin lisätään kirsikkalehtiä hilloille tyypillisen vihreän (smaragdin) sävyn saamiseksi. Marjojen kypsyysaste ei siis vaikuta jälkiruoan ulkonäköön. Hän näyttää tosi kuninkaalta. Lisäksi kirsikkalehdet antavat herkulliselle aromin ja pikquancyn.

Karviaismarjat ja kirsikkalehdet

Kuten aiemmissa resepteissä, voit muuttaa harkintasi mukaan ainesosien ehdotetut suhteet omaan makuun. Siksi seuraava on vain yksi resepti tällaiselle keittomenetelmälle. Se vaaditaan:

• marjat, mikä tahansa kypsyysaste - 1 kg;
• sokeri - 1–1,5 kg;
• kirsikkalehdet - tarpeen mukaan;
• vesi - 400 ml.

Laitoimme valmistetut karviaismarjat astiaan keittämällä hilloa, siirtämällä sitä huolellisesti pestyillä kirsikkalehdillä. Kaada kaikki kylmällä, asettuneella vedellä (resepissä mainittu - 400 ml). Sitten jätämme marjat lehtiineen 5-6 tunniksi. Sen jälkeen heitämme ne takaisin siivilään. Suodata samalla vesi astiaan. Sitten valmistamme tämän veden perusteella siirappia reseptissä nro 1 kuvatulla tavalla ja poistamme kaikki lehdet marjoista. Sitten kaadetaan karviaismarjat keitettyyn siirappiin ja sammutetaan tulipalo melkein heti.

Anna vaatia ”tulevaa hilloa” 4–6 tuntia. Sitten laitamme sen uuniin uuniin, lämmitämme sen kiehuvaksi, keitä alhaisella lämmöllä 3 minuuttia ja anna sen jäähtyä ja seistä 6 tuntia. Toistamme sitten edellisen toimintosekvenssin uudelleen, mutta 3 minuutin keittämisen jälkeen kaada hillo heti purkkeihin.