Lasten lihakaali on hyvä ja makuinen harmonia, jota välittävät äidit niin usein etsivät tutkiessaan reseptejä. Kun olet valmistellut sen kerran, kiinnität tämän herkullisen ruoan tiukasti perheesi ruokavalioon. Arvostat valmistuksen helppoutta GOST: n mukaan, ja muut perheenjäsenet arvostavat varmasti rikas maku. Tutustu resepteihimme ja muuta tavallinen ateria tylsää gastronomista lomaa!

Voit tarjota tämän yleismaailmallisen lautasen vauvalle jo 1-vuotiasta, mutta aina vähitellen. Huolimatta siitä, että lastenruokien koostumus on valittu huolellisesti ja sisältää vain terveellisiä tuotteita, lihapullot vetoavat myös aikuisiin. Poikkeuksellisen hyödyllisten ainesosien ei tarvitse olla tuoreita ja mauttomia: anna muiden sääntöjen hallita keittiössäsi!

Ison illallisen pienet salaisuudet

Kasvavan lapsen vartalo vaatii kirjaimellisesti lihatuotteita. Niiden etuna ei ole epäilystäkään, muistutamme siitä sinulle vain vähän. Lihan sisältämät aminohapot ja eläinproteiinit toimittavat keholle tarvittavan rakennusmateriaalin. Tämän ominaisuuden merkitystä ei voida aliarvioida: kaikkien solujen ja kudosten rakenne esiintyy aktiivisimmin ennen vauvan 2-vuotiasta.

Liha sisältää myös runsaasti ryhmän B rautaa, fosforia ja vitamiineja. Tällainen rikas sisältö varmistaa hyvän näön, hermoston, terveen tuki- ja liikuntaelimistön hyvän kehityksen sekä aktiiviset verenmuodostusprosessit.

Jotta lihasta tulisi todellisia etuja, on tärkeää lähestyä vakavasti sen valintaa ja ostaa laadukas tuote. Muista seuraavat vinkit:

• Paras valinta olisi kotitekoinen liha, jota voi hankkia rehellisiltä viljelijöiltä.
• Katso lihaa hyvältä väri: sen tulee olla tasainen, ilman täpliä ja tummuvaa. Muutoin voit todeta lihan toistuvan jäädyttämisen.
• Älä epäröi painostaa lihaa ennen ostamista: jos lovi pysyy vedellä - tämä ei ole hyvä merkki, laadukas tuote palaa melkein heti alkuperäiseen muotoonsa.
• Kani- ja hevosliha on lapselle hyödyllisin. Suosikki kana voi joskus aiheuttaa allergioita, joten se tulisi ottaa lasten valikkoon vähitellen. Kananrintaa pidetään parempana.

Resepti lapsuudesta

Osoitamme huomioillesi lihanpöytien valmistuksen tarkkuudella kuten päiväkodissa. GOST: n mukainen resepti säilyttää kaikki ainesosien arvokkaat ominaisuudet. Perunat ja liha on ikuinen kulinaarinen duetto, joka lupaa aina olla korkeimmalla tasolla.

• 1 kg perunat,
• 500 g jauhelihaa;
• 1 muna
• 1 sipuli;
• 150 ml. maito;
• 40 g voita;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• vähän suolaa ja leivänmuruja.

Aloitamme ruoanlaiton:

1. Kuori perunat pehmeäksi.
2. Paista hienonnettua sipulia hiukan, lähetä siihen jauheliha ja hauduta aineet kypsennettynä ilman kannetta.
3. Sillä välin olemme jo keittäneet perunoita: tee perunamuusia suolaa, voita, maitoa ja munaa siitä.
4. Sen jälkeen siirrymme täyttämään voideltu muoto. Ensimmäinen kerros on puoli perunamuusia, jota seuraa liha ja sipulit. Viimeistele vuoka jäljellä olevilla perunamuusilla ja ohuella kerroskekseillä.
5. Keitä uunissa 180 asteessa noin puoli tuntia.

Resepti multicookerille

Yhtä maukas vuoka tulee ulos uunista ja hitaasta liedestä. Jälkimmäinen vaihtoehto varmistaa, että ruokalaji ei pala ja että se on peitetty herkullisella mausteisella kuorella.

• 500 g perunoita;
• 300 g jauhelihaa;
• 100 g juustoa;
• 1 sipuli;
• jonkin verran kasviöljyä;
• vähän suolaa;
• kastikkeelle: 3 rkl. l. jauhot, 3 munaa, 100 g majoneesia tai smetanaa.

Aloitamme ruoanlaiton:

1. Paista sipuli ja jauheliha analogisesti edellisen reseptin kanssa;
2. Muuta keitetyt perunat perunamuusiksi: tyhjennä tätä varten lähes kaikki vesi, soseuta perunat suolalla ja öljyllä: konsistenssin tulee olla vähän kuivaa.
3. Tee kastike: sekoita kaikki ainesosat sen valmistamiseksi.
4. Pane voideltuun muotoon puolet perunamuusia, sitten jauhelihaa sipulilla ja kastikkeella, ravista muotoa hiukan.
5. Sitten tulee aika juustokerroksen raastamiseksi.
6. Sitten kerros jäljellä olevia perunamuusia ja vähän enemmän juustoa.
7. Käännä hitaassa liesi-tilassa “leipomotila” ja anna kypsennä 35 minuutiksi.
8. Älä kiirehdi tässä resepissä vuokaa välittömästi: anna sen jäähtyä hieman.

Vaihtoehto kaali

Jos et tiedä miten saada lapsesi rakastumaan terveelliseen kaaliin, suosittelemme, että hemmottelit häntä herkullisella lihapaistolla vihanneksilla.

Aloitamme ruoanlaiton:

1. Keitä liha ja kammi sitä yhdessä sipulin kanssa lihamyllyn kautta.
2. Hienonna kaali hienoksi ja lähetä se haudutettua pieneen määrään vettä.
3. Lisää liha, maito, suola ja munat munakaali. Sekoita kaikki aineosat.
4. Laita tuloksena oleva seos voideltuun leivinlevyyn, voit silti kaada munaa päälle, leipoa puoli tuntia ja hoitaa rakkaasi perhettäsi.

Pasta resepti

Hieno ja monipuolinen pasta pehmentää lihan vakavuutta. Lisäksi tämä on suuri valikoima päivittäisessä valikossa. On vaikea kuvitella minkään venäläisen asunnon keittiötä ilman pastaa. Mutta lisukana pasta on jo vähän tylsää.

• 50 g pastaa;
• 1 muna
• 30 g jauhelihaa;
• 1 rkl. l. maito;
• 2 rkl. l. voita;
• smetana ja suola haluttaessa.

Aloitamme ruoanlaiton:

1. Keitä pastaa tavanomaisella tavalla, lisää öljyä heihin.
2. Vatkaa muna huolellisesti maidon kanssa.
3. Kaada seos pastaa.
4. Kattila on erittäin maukas ja monikerroksinen: ensimmäisen puolikkaan pastaa, sitten jauhelihaa ja pasta taas.
5. Voit viimeistellä ruuan hapankermalla.
6. Paista herkkua puoli tuntia.

No, onnistuimme veloittamaan kulinaarisella inspiraatiolla uusia maukkaita ruokia saatavilla olevista tuotteista? Lihapöytäten herkullisia variaatioita voidaan keksiä ainakin päivittäin lisäämällä erilaisia \u200b\u200bvihanneksia ja lisäaineita. Voit esimerkiksi monipuolistaa vuokaa sienillä, juustolla tai valkosipulilla. Ja vaikka et nauti viettämästä aikaa keittiössä, rakastat silti lihakakkuja: ruoanlaitto koostuu vain muutamasta alkuvaiheesta, jonka jälkeen sinun on vain odotettava vähän, kunnes vauvan vuoka on kypsennetty uunissa.

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

  Lapsuuden muistot, erityisesti makuelämäni, ovat aina olleet valoisia ja kirkkaita. Perunakakku, Cheburashka-kakku, Pinocchio-limonadi, herkullisia paistettuja kakkuja koulukahvilasta, tuoksuvia pörröisiä pullia, herkullisinta jäätelöä .... Sitten puut olivat suuret ja aurinko paistoi voimakkaammin. Mutta miksi muistat syljen nielemistä turhaan, jos voit nyt keittää näitä ruokia kotona. Pidin lastentarhasta eniten lihaperunan vuokaa. Täällä ehdotan myös keittää sitä heti. Sama perunalaatikko, kuten päiväkodissa. Reseptissä on valokuva, joten sinun on helppo muistaa tai oppia tämän yksinkertaisen ja herkullisen ruuan monimutkaisuuksia.

ainesosat:

Kattila:

- ”vanhat” perunat - 1 kg;
- kasviöljy - 3-4 rkl. l .;
- ruokasuola - 1 tl. ilman kukkulaa;
- voi - 50 g;
- lehmänmaito - 100 ml.

Täyte:

- jauheliha - 500 g;
- sipulit - 2 kpl keskikokoinen tai 1 iso;
- kananmuna (valittu luokka) - 1 kpl;
- jauhettu musta pippuri - hyppysellinen;
- suola - 1/2 tl.

Rapeaksi:

- kananmunan keltuainen - 1 kpl;
- lehmänmaito - 1-2 rkl. l .;
- murskatut makeuttamattomat keksekset - 2-3 rkl. l.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

  1. Kattiloiden keittämiseen tarkoitettu peruna on parempi käyttää "vanhaa", jossa on paljon tärkkelystä. Tällaisilla perunoilla on yleensä kellertävä ydin ja ne ovat hyvin keitettyjä, muuttuen homogeeniseksi soseeksi, jonka koostumus on samettinen. Huonosti sulavista mukuloista peräisin oleva perunamuusia muuttuu paakkuiseksi pieninä jyvinä. Esimerkiksi päiväkodissa tällaista perunalaatikkoa ei tarjoiltu. Kuori perunat ja pese ne huolellisesti. Poista silmät ja muut viat.




  2. Leikkaa kuoritut mukulat pieniksi viipaleiksi ja pane pannuun.




  3. Kaada puhdistettu kylmä vesi perunaviipaleiden tasolle. Pane perunat kypsentämään keskilämmöllä. Kuumennetaan kiehuvaksi, suolaa vettä hieman. Keitä perunoita noin 30–40 minuuttia, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Tässä tapauksessa nesteen tulisi kiehua jatkuvasti, mutta ei liian voimakkaasti. Monet aloittelijakokit uskovat, että mitä enemmän pannu sisältö kiehuu, sitä nopeammin se kypsyy. Mutta tämä ei ole niin. Koska veden kiehumispiste on muuttumaton (100 astetta), riippumatta siitä, kuinka paljon neste kiehuu. Lisäämällä tulipaloa voidaan saavuttaa vain yksi asia - nesteen nopea haihtuminen. Muuten, voit myös keittää kattiloita varten perunoita hitaassa liesissä. Joten se keittää nopeammin ja paremmin hajottaa.




  4. Sillä välin suosittelen, ettet tuhlaa aikaa ja tee patruunoiden täyttöä. Leikkaa pari pientä sipulia tai yksi iso sipuli pieneen kuutioon.






  5. Kuumenna pannulla muutama rkl kasviöljyä. On parempi käyttää hajua poistettuja, jotta ruokia ei pilata kotitekoisten tuotteiden ominaishajuilla.




  6. Ruskea sipuli kevyesti. Älä paista liikaa, varsinkin jos tarjoilet perunalaatikoita lapsille. Lisää jauheliha pehmeisiin sipuliviivoihin. Käytin yhdistelmää (sianliha ja naudanliha puoliksi). On parasta keittää vuoka naudanliha- tai kananäytteellä lasten pöydälle, mutta tämä on makusi mukaan.




  7. Hauduta liha sipulilla alhaisella kuumuudella suljetun kannen alla. Joskus avaa pannu, rikko jauhelihan pala. Suolaaminen ja mausteiden lisääminen on välttämätöntä viimeisessä käänteessä, muuten täyte käyristyy. Suolan lisäksi lisäsin myös vähän mustapippuria, jotta täytteestä ei tule mautonta. Voit myös laittaa ripauksen Provence-yrttejä tai muita mausteita.

Ja myös tarjoamme sinulle keittää herkullisen yksityiskohdan, joka selittää sinulle kaikki leivonnan hienoukset.

  8. Poista valmis täyte astiasta. Viileä. Lisää kananmuna ja sekoita, jos se osoittautui hauraaksi, kuten kuvassani.






  9. Valuta keitetyt perunat. Lisää voi.




  10. Kaada maito. Perunamuusin välttämiseksi harmahtavaksi muuttuva maidon tulisi olla lämmin tai kuuma. Lisää se vähitellen, jotta vuohen pohja ei muutu liian nestemäiseksi. Jos se osoittautuu nestemäiseksi, lisää perunaan jauhoja tai murskattuja keksejä.




  11. Perunamuusia käyttämällä työntäjää tai käsisekoitinta erityisellä suuttimella. Kokeile perunapohjan vuoat maun mukaan. Lisää tarvittaessa.




  12. Laita puolet perunamuusia leivonta-astiaan. Perunakupin valokuvan reseptinä, kuten lastentarhassa, osoitin kakkupannun, mutta voit ottaa myös tavallisen leivän arkin, jolla on korkeat sivut.




  13. Päälle jauheliha-täyte.




  14. Peitä jäljellä olevilla perunamuusilla.




  15. Ripottele päälle leivänmuruja, jotta muodostuu kultainen rapea kuori.




  16. Kanakeltuainen sekoitetaan vähän maitoa.




  17. Kaada vuoka päälle ja aseta se uuniin. Paista 30–40 minuuttia noin 180 asteen lämpötilassa.




  18. Jäähdytä valmis perunakaali ja leikkaa annoksiin. Tarjoile smetalla tai kuten päiväkodissa, tomaattikastikkeella.

Jälkiruoka on täydellinen

Jauhetun lihan perunalaatikko kuten lastentarhassa on ihanteellinen vaihtoehto tuotteiden säästämiseksi. Jäljellä olevilla perunamuusilla tai paistettuilla perunoilla on raikas, raikas maku. Ei ole myöskään häpeä laittaa tällaista ruokaa juhlapöydälle, viedä se mukaasi luontoon, tielle, töihin. Lisäksi sekä lapset että aikuiset rakastavat perunakakkua.

Klassinen resepti mukaisesti GOST

Valmistetaan perunalaatikko uunissa kuten päiväkodissa. Tämä on resepti, jota rakastavat kaikki lapset.

Tarvitset:

• perunat - 1 kg;
• jauheliha - 500 g;
• voi - 40 g;
• muna - 1 pala;
• sipulit - 1 väliaine;
• maito - 120 - 150 ml;
• kasviöljy - 2 rkl;
• leivänmuru - 3 rkl;
• suola on hyppysellinen.

valmistelu

1. Kuori perunat, pese ja pane ne kiehuvaksi.
2. Hienonna sipuli hienoksi ja paista kevyesti kasviöljyssä. Lisää jauheliha siihen, lisää suolaa. Hauduta kunnes kypsennetään ilman kannetta niin, että ylimääräistä mehua ei tule esiin.
3. Mashi keitetyt perunat lisäämällä maitoa, voita ja suolaa. Sekoita raaka muna.
4. Täytä puolet perunamuusia voideltuun paistinastiaan, tasaa.
5. Seuraavalla kerroksella jaa myös jauheliha tasaisesti sipulien kanssa.
6. Levitä loput perunamuusia.
7. Ripottele leipäkurppuja ja lähetä uuniin puolen tunnin ajaksi. Aseta lämpötila 160-180 asteeseen.

Kypsennyksen jälkeen anna ruuan jäähtyä, muuten jos siirrät tai leikataan osiin, se hajoaa. Toinen sääntö on tallata jokainen kerros huolellisesti kädelläsi, jolloin niistä tulee kovia.

Keittovaihtoehdot

Perunakalusto, kuten päiväkodissa, koostuu vain tarvittavista aineosista. Mutta maun mukaan voit lisätä vielä joitain tuotteita.

• Juustoa. Lisää päälle paistettu jauheliha, raasta juusto karkealla raastimella ja peitä seuraava kerros perunamuusia.
• Smetana. Rapean kuoren näyttämiseksi voitele vuokapää ylipäänsä kermahapolla tai munankeltuaisella.
• Jauheliha. Perunalaatikon reseptiä varten kuten päiväkodissa, on parempi ottaa sekoitus naudanlihaa ja sianlihaa. Ruokasta tulee mehukas ja hellä. Lastenlaitoksissa oleville vauvoille liha esikeitetään, sitten se viedään lihamyllyn läpi.
• Sieniä. Upea täyttövaihtoehto kasvissyöjille. Maku ei ole huonompi kuin jauheliha.
• Muna. Lasten valikossa voit pyyhkiä kovaksi keitetyt munat keitetyssä jauhelihassa.
• Kohokohta on kitalaessa.  Jauhe itsessään on hieman tuoretta, koska se on valmistettu lapsille. Mausteen lisäämiseksi voit paistaa jauhelihan 2 valkosipulinkynnellä, lisätä tomaattipastaa, majoneesia ja mausteita. Mausteiset yrtit ovat erityisen aromaattisia: kuivattu basilika, tilli, rosmariini, korianteri jne.

Perunalaatta jauhelihalla hitaassa liesissä

Lihakaali kuten lastentarhassa, ei ole hyvä makujen lisäksi myös käytännöllisyydelle tuotteiden käytössä. Perunamuusin jäännöksistä saat tuoreen ja tyydyttävän ruuan.

Tarvitset:

• perunat tai perunamuusia - 500 g;
• jauheliha (sianliha, naudanliha, kana) - 300 g;
• sipulit - 1 pala;
• kova juusto - 100 g;
• kasviöljy;
• suola, mausteet.

Kastike:

• smetana tai majoneesi - 100 g;
• muna - 3 kpl;
• jauhot - 3 rkl.

valmistelu

1. Paista hienonnettu liha tai jauheliha pannulla. Paista hienonnetut sipulit erillisessä kulhossa. Yhdistä sitten tuotteet ja paista, kunnes melkein valmis.
2. Ota loput perunamuusia tai keitä. Tärkeä sääntö on, että sen tulee olla paksu ja hieman kuiva. Toisin sanoen melkein kaikki vesi keittämisen jälkeen on tyhjennettävä, lisää suola, mausteet ja voi (valinnainen).
3. Sekoita kastikkeen aineosat homogeeniseksi massaksi.
4. Voitele multikookerin pohja öljyllä. Tiiviisti puolet keitetyistä perunamuusista.
5. Pane jauheliha sipulien kanssa. Kaada se kastikkeella. Ravista niin, että massa tunkeutuu alle.
6. Jauha juusto karkeasti ja laita puoli täytteen päälle.
7. Aseta loput perunat tiiviisti. Yläjäännösjuusto.
8. Peitä ja aseta “Leivota” 35 minuutiksi.
9. Muista antaa kattilan jäähtyä 7-10 minuutin ajan. Perunakuppi jauhelihalla kuten päiväkodissa on valmis. Voit saada sen höyrystämiseen tarkoitetulla astialla.

Hitaassa liedessä oleva resepti antaa ruoan kypsennä kullanruskealla eikä pala. Kattilassa yhdistyvät sekä sivu- että liharuokia. Siksi se tarjoillaan vihannessalaateilla ja yrtteillä. Kermaiset kermakastikekastikkeet, kuten valkosipuli yrttien ja mausteiden kanssa, ovat myös sopivia.

Vuokakastikkeet

Kastikkeet valmistetaan nopeasti ja helposti. Mutta niistä tulee menestyviä lisäruokia.

Kermainen tomaatti

Tarvitset:

• lieme (liha tai vihannes) - 300 ml;
• tomaattipasta - 1 rkl ilman mättä;
• kerma tai smetana - 2 rkl;
• jauhot - 2 rkl;
• suola, mausteet - maun mukaan.

valmistelu

1. Kuumenna liemi kiehuvaksi.
2. Lisää tomaattipasta ja kerma. Lisää suola ja mausteet.
3. Lisää jauhoja vähitellen sekoittaen tomaattikastikkeeseen. Sekoita, kunnes kastikkeesta tulee taikina.

garlicky

Kastike perustuu majoneesiin. Jos et käytä myymälää, kotitehtävät tehdään yksinkertaisesti ja nopeasti. Se voidaan korvata myös smetalla.

Tarvitset:

• majoneesi (smetana) - 150 ml;
• valkosipuli - 3 piikkiä;
• marinoitu kurkku - puoli pieni;
• basilika - useita lehtiä;
• tilli, persilja, vihreä sipuli;
• suola maun mukaan.

valmistelu

1. Hienonna vihannekset erittäin hienoksi.
2. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi tai raasta.
3. Purista valkosipuli.
4. Sekoita kaikki majoneesiin, lisää suolaa.

sieni

Tarvitset:

• kuivatut sienet (possu tai mikä tahansa muu) - 2 rkl;
• sipulit - 1 pieni sipuli;
• smetana tai kerma - 1 lasi;
• tilli - useita oksia;
• suola, pippuri, sieni mausta.

valmistelu

1. Täytä sienet vedellä. Anna seistä, kunnes turvotus.
2. Paistettua hienonnettua sipulia.
3. Purista sienet, pilota hienoksi ja paista. Sekoita sipulien kanssa.
4. Sienet sipulilla, kaada smetana tai kerma, suola, lisää pippuri, mausteet ja suola. Laita vähän ulos.
5. Sammuta lämpö ja sekoita hienonnettu tilli muiden aineosien kanssa.

Kastike on herkullinen, sekä lämmin että kylmä.

Tämä ei ole missään nimessä koko perunaraastekastikelista. Eri tuotteista on monia reseptejä. Lisäksi voit itse kokeilla ja luoda oman ainutlaatuisen kastikkeen.

Jauheliha-perunalaatikko on laiskalaisille kotirouville, koska sen resepti on yksinkertainen ja edullinen, se valmistetaan nopeasti ja ilman paljon vaivaa. Lisäksi perunakerroksen täyte voidaan valita mieleiseesi.

Noin vuoden ikäiseltä vauvat alkavat tottua "aikuisten" ruokaan ja lisäävät ruokalistoihin ruokia, jotka ovat melkein identtisiä yleispöydällä tarjoavien kanssa, lukuun ottamatta rasvaisia, paistettuja, mausteisia ruokia.

Samana ajanjaksona lapsi oppii kyvyn syödä itsenäisesti lusikalla ja vauvahaarukalla. Prosessin kiihdyttämiseksi tarjoa hänelle houkuttelevasti suunniteltuja ruokia, jotka sisältävät liha- ja vihannekset.

Liha- ja vihannesruoan suosituin versio on lasten perunalaatikko jauhelihalla. Sen keittäminen ei ole vaikeaa, mutta klassisen version "kuten päiväkodissa" saamiseksi sinun on ehdottomasti noudatettava reseptiä.

Valikoima päätuotteita

Jotta ruokalaji olisi maukas ja terveellinen, kiinnitä huomiota tuotteiden tuoreuteen ja laatuun.

Lautasen aineosat

Perunakalusto jauhelihalla uunissa kuten lastentarhassa valmistetaan seuraavista tuotteista (koostumus on tarkoitettu 4 annosta):

• kuoritut perunat - 800 g;
• raaka liha (naudanliha) - 400 g;
• kananmuna - 1 kpl;
• maito - 1 kuppi;
• sipulit - 1 kpl. pieni koko;
• voi - 15 g;
• leivänmurna - 12 g;
• suola maun mukaan.

Astian kaloripitoisuus on 115 kcal / 100 g.

Keittovaiheet

1. Naudanliha tai muu liha on puhdistettava suurista kalvoista ja epäpuhtauksista, pestävä. Liha keitetään suolavedessä, johon voit lisätä lavrushka, pari herneitä mustapippuria.
2. Sipulit hienonnetaan ja haudutetaan pannulla voissa.
3. Keitetty naudanliha jäähdytetään hiukan ja viedään yhdessä valmistetun sipulin kanssa lihamyllyn läpi. Vauvalle, joka pureskelee edelleen huonosti, jauhelihaa voidaan vierittää kahdesti.
4. Tuloksena saatu jauheliha, jonka kerros on 2-3 cm, asetetaan muottiin, esivoidetaan voilla ja noin 10 minuuttia "paistetaan" uunissa, esilämmitetään 160-180 asteeseen sekoittaen satunnaisesti.
5. Kuorittuja perunoita pannaan astiaan, kaadetaan kuumalla vedellä, suolataan ja keitetään. Sitten vesi tulisi valua ja kuivaa perunat asettamalla pannu kannen kanssa kiinni 15-20 sekunniksi keittolevylle.
6. Keitetyt perunat hierotaan tai murskataan perunamuusin saamiseksi. Siihen lisätään maitoa ja munavalkuaista, jättäen keltuaisen voitelemaan vuoat. Perunamuusuus tulee jakaa kahteen yhtä suureen osaan.
7. Pane voin kanssa voideltuun muottiin (tai leivän päälle) yksi osa perunamuusia ja tasoita ne siten, että kerros on enintään 1,5 cm paksu.
8. Perunoiden päälle jauheliha levitetään ja tasoitetaan koko pintaan.
9. Seuraavaksi soseen loput puolet levitetään tasaiseksi kerrokseksi. Se tulisi tasoittaa, voidella munankeltuaisella ja ”koristella” pinnan houkuttelevuuden saavuttamiseksi. Lusikalla voit tehdä pieniä "aaltoja" tai piirtää pinnan haarukalla. Sitten pinta sirotellaan hiukan leivänmuruilla.
10. Ruokalaatikko asetetaan uuniin, kuumennetaan 250 asteeseen 30 minuutiksi.

Klassisessa versiossa vuohen korkeuden ei tulisi ylittää 4 cm.

Kuinka tarjoilla ruokalaji

Katkarapu perunoiden ja jauhelihan kanssa perinteisen reseptin mukaan houkuttelee paitsi vauvaa, myös aikuisia. Tämä on loistava ruokalaji illalliselle. Voit tarjoilla sitä kastikkeella tai koristaa yrtteillä.

Alle kolmen vuoden ikäisille lapsille tarkoitetut astiat on koristeltu persiljalla tai tillillä - tämä vihreys on hypoallergeeninen, se myötävaikuttaa vauvan hyvään ruuansulatukseen. Lapselle turvallisista kastikkeista bechamel-kastike soveltuu peruna-liha-vuokakakkuun.

Tämä kastike on helppo valmistaa liemelle, joka jää naudanlihan keittämisestä jauhelihaa varten. Perusresepti on tämä:

• 1,5 kuppia lihaliemestä + 1,5 kupillista maitoa keitetään kattilassa yhdessä laakerinlehteiden ja hienonnetun sipulin kanssa (3 rkl), annetaan sitten asettua noin 15 minuutin ajan ja suodatetaan sipulien ja lavrushkan poistamiseksi;
• sulaa voihin (4 rkl. rkl) ja kaada jauhot (1/3 kupillista) sekoittaen jatkuvasti;
• jauhot paistettiin lievästi kermaiseksi väreksi, minkä jälkeen valmistettu maidon ja liemen seos kaadetaan ohutlevyllä ohutvirtaan ja sekoitetaan;
• kastike on saatettava kiehuvaksi ja keitetään jatkuvasti sekoittaen noin 5 minuuttia.

Lisää vauvavalmistettuun ja lievästi jäähdytettyyn kastikkeeseen lisää voita ja sekoita.

Perunalaatikko lihalla, bechamel-kastikkeella ja yrtteillä höysteenä, on herkullinen ja terveellinen ruokalaji lapselle.

Lasten lihakaali on hyvä ja makuinen harmonia, jota välittävät äidit niin usein etsivät tutkiessaan reseptejä. Kun olet valmistellut sen kerran, kiinnität tämän herkullisen ruoan tiukasti perheesi ruokavalioon. Arvostat valmistuksen helppoutta GOST: n mukaan, ja muut perheenjäsenet arvostavat varmasti rikas maku. Tutustu resepteihimme ja muuta tavallinen ateria tylsää gastronomista lomaa!

Voit tarjota tämän yleismaailmallisen lautasen vauvalle jo 1-vuotiasta, mutta aina vähitellen. Huolimatta siitä, että lastenruokien koostumus on valittu huolellisesti ja sisältää vain terveellisiä tuotteita, lihapullot vetoavat myös aikuisiin. Poikkeuksellisen hyödyllisten ainesosien ei tarvitse olla tuoreita ja mauttomia: anna muiden sääntöjen hallita keittiössäsi!

Ison illallisen pienet salaisuudet

Kasvavan lapsen vartalo vaatii kirjaimellisesti lihatuotteita. Niiden etuna ei ole epäilystäkään, muistutamme siitä sinulle vain vähän. Lihan sisältämät aminohapot ja eläinproteiinit toimittavat keholle tarvittavan rakennusmateriaalin. Tämän ominaisuuden merkitystä ei voida aliarvioida: kaikkien solujen ja kudosten rakenne esiintyy aktiivisimmin ennen vauvan 2-vuotiasta.

Liha sisältää myös runsaasti ryhmän B rautaa, fosforia ja vitamiineja. Tällainen rikas sisältö varmistaa hyvän näön, hermoston, terveen tuki- ja liikuntaelimistön hyvän kehityksen sekä aktiiviset verenmuodostusprosessit.

Jotta lihasta tulisi todellisia etuja, on tärkeää lähestyä vakavasti sen valintaa ja ostaa laadukas tuote. Muista seuraavat vinkit:

• Paras valinta olisi kotitekoinen liha, jota voi hankkia rehellisiltä viljelijöiltä.
• Katso lihaa hyvältä väri: sen tulee olla tasainen, ilman täpliä ja tummuvaa. Muutoin voit todeta lihan toistuvan jäädyttämisen.
• Älä epäröi painostaa lihaa ennen ostamista: jos lovi pysyy vedellä - tämä ei ole hyvä merkki, laadukas tuote palaa melkein heti alkuperäiseen muotoonsa.
• Kani- ja hevosliha on lapselle hyödyllisin. Suosikki kana voi joskus aiheuttaa allergioita, joten se tulisi ottaa lasten valikkoon vähitellen. Kananrintaa pidetään parempana.

Sulata se illalla, jotta liha ei menetä hyödyllisiä komponentteja. Jätä se jääkaapin kylmimmälle hyllylle. Ja jos haluat keittää sen ennen keittoa, heitä pala vain kiehuvaan veteen.

Resepti lapsuudesta

Osoitamme huomioillesi lihanpöytien valmistuksen tarkkuudella kuten päiväkodissa. GOST: n mukainen resepti säilyttää kaikki ainesosien arvokkaat ominaisuudet. Perunat ja liha on ikuinen kulinaarinen duetto, joka lupaa aina olla korkeimmalla tasolla.

Se on meille hyödyllistä:

• 1 kg perunat,
• 500 g jauhelihaa;
• 1 muna
• 1 sipuli;
• 150 ml. maito;
• 40 g voita;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• vähän suolaa ja leivänmuruja.

Aloittaminen ruoanlaittoon:

1. Kuori perunat pehmeäksi.
2. Paista hienonnettua sipulia hiukan, lähetä siihen jauheliha ja hauduta aineet kypsennettynä ilman kannetta.
3. Sillä välin olemme jo keittäneet perunoita: tee perunamuusia suolaa, voita, maitoa ja munaa siitä.
4. Sen jälkeen siirrymme täyttämään voideltu muoto. Ensimmäinen kerros on puoli perunamuusia, jota seuraa liha ja sipulit. Viimeistele vuoka jäljellä olevilla perunamuusilla ja ohuella kerroskekseillä.
5. Keitä uunissa 180 asteessa noin puoli tuntia.

Minkälainen tuoksu tulee tuloksena olevasta vuoasta, älä juosta siihen heti keittämisen jälkeen, jotta se ei hajota - odota jäähtymistä. Muuten, ei ole välttämätöntä valmistaa perunamuusia heti ennen sen lisäämistä kattilaan: tämä on helpompaa tehdä illalla. Sitten siitä tulee lisuke illalliselle ja seuraavan päivän lounaan yksinkertaistamiselle.

Resepti multicookerille

Yhtä maukas vuoka tulee ulos uunista ja hitaasta liedestä. Jälkimmäinen vaihtoehto varmistaa, että ruokalaji ei pala ja että se on peitetty herkullisella mausteisella kuorella.

Se on meille hyödyllistä:

• 500 g perunoita;
• 300 g jauhelihaa;
• 100 g juustoa;
• 1 sipuli;
• jonkin verran kasviöljyä;
• vähän suolaa;
• kastikkeelle: 3 rkl. l. jauhot, 3 munaa, 100 g majoneesia tai smetanaa.

Aloittaminen ruoanlaittoon:

1. Paista sipuli ja jauheliha analogisesti edellisen reseptin kanssa;
2. Muuta keitetyt perunat perunamuusiksi: tyhjennä tätä varten lähes kaikki vesi, soseuta perunat suolalla ja öljyllä: konsistenssin tulee olla vähän kuivaa.
3. Tee kastike: sekoita kaikki ainesosat sen valmistamiseksi.
4. Pane voideltuun muotoon puolet perunamuusia, sitten jauhelihaa sipulilla ja kastikkeella, ravista muotoa hiukan.
5. Sitten tulee aika juustokerroksen raastamiseksi.
6. Sitten kerros jäljellä olevia perunamuusia ja vähän enemmän juustoa.
7. Käännä hitaassa liesi-tilassa “leipomotila” ja anna kypsennä 35 minuutiksi.
8. Älä kiirehdi tässä resepissä vuokaa välittömästi: anna sen jäähtyä hieman.

Vaihtoehto kaali

Jos et tiedä miten saada lapsesi rakastumaan terveelliseen kaaliin, suosittelemme, että hemmottelit häntä herkullisella lihapaistolla vihanneksilla.

Se on meille hyödyllistä:

• 100 g lihaa;
• 300 g kaalia;
• 80 g maitoa;
• 1 muna
• neljäsosa polttimosta;
• 1 rkl. l. voita;
• vähän suolaa.

Aloittaminen ruoanlaittoon:

1. Keitä liha ja kammi sitä yhdessä sipulin kanssa lihamyllyn kautta.
2. Hienonna kaali hienoksi ja lähetä se haudutettua pieneen määrään vettä.
3. Lisää liha, maito, suola ja munat munakaali. Sekoita kaikki aineosat.
4. Laita tuloksena oleva seos voideltuun leivinlevyyn, voit silti kaada munaa päälle, leipoa puoli tuntia ja hoitaa rakkaasi perhettäsi.

Muuten, lasten lihakaali, jossa on kaali, on yhtä hyvä niin kuumassa kuin kylmässäkin muodossa. Sen maku muistuttaa sinua hiukan kaikista suosituista kaali-rullina.

Pasta resepti

Hieno ja monipuolinen pasta pehmentää lihan vakavuutta. Lisäksi tämä on suuri valikoima päivittäisessä valikossa. On vaikea kuvitella minkään venäläisen asunnon keittiötä ilman pastaa. Mutta lisukana pasta on jo vähän tylsää.

Se on meille hyödyllistä:

• 50 g pastaa;
• 1 muna
• 30 g jauhelihaa;
• 1 rkl. l. maito;
• 2 rkl. l. voita;
• smetana ja suola haluttaessa.

Aloittaminen ruoanlaittoon:

1. Keitä pastaa tavanomaisella tavalla, lisää öljyä heihin.
2. Vatkaa muna huolellisesti maidon kanssa.
3. Kaada seos pastaa.
4. Kattila on erittäin maukas ja monikerroksinen: ensimmäisen puolikkaan pastaa, sitten jauhelihaa ja pasta taas.
5. Voit viimeistellä ruuan hapankermalla.
6. Paista herkkua puoli tuntia.

Herkullinen jauhelihalaatikko riisillä: video-resepti

No, onnistuimme veloittamaan kulinaarisella inspiraatiolla uusia maukkaita ruokia saatavilla olevista tuotteista? Lihapöytäten herkullisia variaatioita voidaan keksiä ainakin päivittäin lisäämällä erilaisia \u200b\u200bvihanneksia ja lisäaineita. Voit esimerkiksi monipuolistaa vuokaa sienillä, juustolla tai valkosipulilla. Ja vaikka et nauti viettämästä aikaa keittiössä, rakastat silti lihakakkuja: ruoanlaitto koostuu vain muutamasta alkuvaiheesta, jonka jälkeen sinun on vain odotettava vähän, kunnes vauvan vuoka on kypsennetty uunissa.