Intialaisen currymausteen koostumus, sen ominaisuudet ja käyttö valokuvan avulla, kuinka tehdä se itse ja käyttää useissa resepteissä. Mikä on currymauste, mistä se on valmistettu ja miten sitä käytetään
Nykyään supermarkettihyllyt ovat täynnä erilaisia \u200b\u200btuotteita, mukaan lukien mausteet. Jokainen valitsee oman maun ja värin. Jokaisella niistä on omat ominaisuudet ja hieno maku. Jotkut ovat täydellisiä lihalle, kun taas toiset kalaa. Tässä artikkelissa tarkastellaan currymausteita, koostumusta, hyötyjä ja haittoja, joita se voi tuoda ihmiskehoon. Hän tuli meille Intiasta, joten hän on ominainen maunsa ja yhdistelmänsä kanssa yksittäisten ruokien kanssa.
Jotain maustekoostumuksesta
Curry koostuu useista mausteista. Mielenkiintoinen yhdistelmä heistä varmistaa sen suosion tähän päivään saakka. Mausteiden käytön ansiosta voit tehdä ruoasta paitsi herkullisen myös herkullisen. Currymausteilla on hyvin monipuolinen koostumus.
Suurin osa siitä on kurkuma. Sen lisäksi on olemassa myös sellaisia \u200b\u200baineosia kuin korianteri ja cayennepippuri. Siinä on myös sarviapila. Nämä mausteet edustavat mausteen perustaa. Muut komponentit voivat liittyä niihin. Esimerkiksi, jotta saadaan mielenkiintoinen maku ja tuoksu, voit lisäksi lisätä laakerinlehteä, neilikkaa, kanelia, mustapippuria.
Currymauste: hyödyllisiä ominaisuuksia
Yksi sen eduista on, että eri mausteiden yhdistelmä antaa mielenkiintoisen kemiallisen koostumuksen. Voit puhua paljon currymaustamisesta, sen hyödyistä keholle. Esimerkiksi kurkuma auttaa parantamaan aivojen suorituskykyä ja tarjoaa myös hyvää apua kasvainten torjunnassa. Veren koostumuksen parantaminen on myös yksi mausteen hyödyllisistä ominaisuuksista.
Korianterilla on choleretic vaikutus. Se myös parantaa ruoansulatuskanavaa. Jos käytät säännöllisesti currymausteita eri ruokia, voit saavuttaa kolesteroliarvojen normalisoitumisen veriympäristössä.
Lisäksi se on täydellinen ihmisille, jotka haluavat laihtua. Maustamisaineet eivät salli rasvakudoksen muodostumista ja poistavat myös ylimääräisen veden kehosta.
Jos kuminan siemeniä lisätään sen koostumukseen, kehon suojaavat toiminnot lisääntyvät. Kun puhutaan karin maustamisesta, sen hyödyistä ja haitoista ihmisille, voimme sanoa, että ensimmäinen on paljon enemmän. Mutta tietysti kaikkea on otettava maltillisesti. Jos Zira tulee sisään koostumukseen, se auttaa myrkkyjen poistamisessa. Ja tämä maustevaikutus on erittäin arvokas. Koska tällä hetkellä on paljon haitallisia tuotteita. Inkivääri puolestaan \u200b\u200bparantaa verenkiertoa. Lisäksi se auttaa ummetuksen selviytymisessä. Curry-maustamisesta, sen hyödyistä ja haitoista voidaan sanoa paljon. Mutta hänellä on enemmän positiivisia piirteitä. Voit olla vakuuttunut tästä lukemalla artikkelin jäljellä olevat osat.
Siten jokainen komponenttiosa on rikas "hyödyllisistä asioista" ihmiskeholle. Minkä vaihtoehdon lisätä mausteita valita, henkilö päättää. Koska ruoan maku riippuu tästä.
Missä currya käytetään?
Tämä mauste viittaa siihen, että joku käyttää sitä kaikissa ruokia. Mutta se on parasta riisille. Se antaa tuotteelle kellertävän värin, ja joillakin lajikkeilla on terävä maku. Currin erikoisuus on, että sillä on erilainen maustekoostumus. Lisäksi sitä voidaan käyttää myös erilaisten kastikkeiden valmistukseen. Ne ovat tuoksuvia ja omaperäisiä.
Mausteseos on hyvä kanasalaateille. Voit myös lisätä currya sekä liharuokiin että lihapullilla varustettuun pastaan.
Curry (maustaminen): ominaisuudet
Mausteet, jotka ovat pääkomponentteja, auttavat vahvistamaan ihmiskehoa, joka käyttää niitä säännöllisesti ruokia. Curry-mausteille on ominaista anti-inflammatoriset, antimikrobiset ja sienenvastaiset vaikutukset. Hän myös taistelee syöpää hyvin. Se auttaa nimittäin vähentämään tällaisten solujen kasvua. Curry-maustamisella on etuja parantaa muistia ja suojata Alzheimerilta.
Lisäksi maustamisella on antioksidanttivaikutus. Siten se hidastaa ikääntymisprosessia. Jos syöt säännöllisesti ruokia ruuan kanssa, ihottuma ja psoriaasi eivät ole pelottavia.
Mausteissa esiintyvä salisyylihappo antaa kipulääkevaikutuksen. Siksi migreeni voidaan unohtaa. Toinen mauste osallistuu endorfiinin tuotantoon. Tässä tapauksessa et muista surua.
Curry on toistuvasti auttanut ihmisiä, jotka haluavat menettää nuo ylimääräinen punta. Ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi rasva ihmisten kehossa poltetaan ja sapen eritys lisääntyy. Kyllä, ja ruuansulatus paranee.
Mikä on haittaa?
Jotkut ihmiset eivät saa syödä paljon mausteita. Keskustelemme tällä kertaa currymausteista, eduista ja haitoista. Keskitymme nyt toiseen kohtaan. Liian monien mausteiden syöminen voi johtaa sivuvaikutuksiin ja seurauksiin. Riskissä ovat ihmiset, joilla on verisuonitauteja ja rintasyöpä.
Kurkuma ja sen hyödylliset ominaisuudet lisäävät verenvuotoa yhdessä lääkkeiden kanssa.
Kemoterapian aikana kurkumiini häiritsee immunosuppressanttia, jota käytetään rintasyövän hoidossa.
Currya ei tule myöskään käyttää ihmisillä, joilla on munuaisongelmia. Koska kurkuma lisää oksalaattitasoja. Hän auttaa lisäämään munuaiskivien riskiä.
Siksi currymausteessa hyödyt ja haitat eivät korreloi yhtä suuressa osassa. Mausteiden haitoista huolimatta hänellä on tietenkin paljon enemmän etuja.
Kuinka mausteet tulisi valita ja varastoida?
Kun ostat currya, kiinnitä huomiota sen komponentteihin. Maustamisen päävaatimus on, että 4 pääosaa on lueteltu sisällössä, joka on lueteltu yllä.
Voit keskittyä hajuun, kun valitset mausteita. Sen on oltava tyydyttynyt. Maustamisvärin, huolimatta sen säilyvyydestä, pitäisi olla kirkas. Tätä maustetta, jolla on tahrannut sävy, ei pidä ottaa. Ja curry on oltava kuiva.
Mausteet säilytetään suljetussa astiassa pimeässä paikassa. Sitä ei saa altistaa auringonvalolle. Jos kumina on yksi aineosista, mausteen säilyvyysaika on täsmälleen yksi vuosi. Curryn jälkeen se tulee katkeraan makuun. Itse valmistettua maustetta säilytetään noin kaksi kuukautta.
Kuinka tehdä mausteita kotona?
Curryn valmistamiseen tarvitset tuotteita, kuten korianteria ja kurkuma-siemeniä, kuminan siemeniä, chili-paprikaa, sinappia ja valkosipulia, suolaa, neilikkaa, kanelia ja sarviapihaa. Kaikki komponentit asetetaan astiaan ja paistetaan, kunnes ne ovat ruskeita. Melkein valmiiden mausteiden maun tulisi olla tyydyttynyt. Sen jälkeen kun valmistettu seos on lähetetty kahvimyllyyn ja jauhettu. Stupa on sopiva myös puuttuvien laitteiden puuttuessa.
Siksi tässä artikkelissa, tutkittuamme karrymausteita, ihmiskehon etuja ja haittoja, voimme varmasti sanoa, että se ei ole vain mauste, vaan myös hyvä tapa parantaa terveyttä.
Curry, vanhin mauste, joka aloitti historiansa Intiassa. Ei ole yhtä ruokia ilman tätä maustetta. Currya käytetään myös Aasiassa ja itämaissa. Curry on mausteseos, jonka määrä voi vaihdella. Mutta kaikki variaatiot sisältävät currylehtiä, kurkuma ja korianteria. Aasiassa koostumuksessa on joskus jopa kaksikymmentä ainesosaa. Ei ole erityisiä mittasuhteita, esimerkiksi Intiassa, curryseoksella on oma resepti jokaisessa perheessä. Curry sopii hyvin liharuokien ja riisin kanssa, ja maustaminen toimii myös kastikkeiden ja kastikkeen perustana. Maustaminen värittää kaikki astiat kauniilla kellertävällä sävyllä ja antaa unohtumattoman aromin.
Currymausteiden hyödylliset ominaisuudet:
Komponenttien laajan yhdistelmän ansiosta currylla on suotuisa vaikutus. Kurkuman pääkomponentiksi on tehty lukuisia tutkimuksia, joiden aikana tutkijat päättelivät, että se kykenee suojaamaan kehon syöpäsoluilta. Kurkuma suojaa immuunijärjestelmää ja tuhoaa haitalliset aineet, jotka estävät henkistä toimintaa. Currya pidetään myös ruokavaliovalmisteena, joka polttaa ylimääräisiä kehon rasvoja. Inkivääri, joka on usein osa mausteita, parantaa ruuansulatusta yhdessä muiden aineosien kanssa. Lisäksi curry auttaa pääsemään eroon keuhkoputkentulehduksesta. Tätä helpottaa sarviapila, jolla on yskääviä ominaisuuksia. Sitä käytetään myös usein bakteereja tappavien kipsilevyjen valmistuksessa. Korianteri, joka on myös osa currya, parantaa ruuansulatusta ja parantaa ilmavaivat. Uskotaan, että laaja valikoima antimikrobisia ominaisuuksia auttaa pääsemään eroon ihosairauksista kuten psoriasiksesta ja ihottumasta. Ainesosikompleksissa on salisyylihappoa, joka auttaa migreenin yhteydessä iskujen aikana. Sarviapila, parantaa maksan toimintaa ja sapen ulosvirtausta. Kaneli, lievittää ruoansulatushäiriöitä. Ja kumina selviytyy ruuansulatuskanavan kipuista poistaen samalla tulehduksellisen painopisteen. Maustamisella on naisille arvokkaita ominaisuuksia, sen sisältämä A-vitamiini nuorentaa ihoa ja tekee siitä joustavan. Klassinen sekoitus, jossa on runsaasti fosforia ja sinkkiä. Mauste vahvistaa luita ja parantaa hiusten ja kynsien kuntoa suuren kalsiummäärän vuoksi. On syytä huomata, että curryn hyödylliset ominaisuudet riippuvat suoraan sen sisältämästä maustejoukosta.
Vasta-aiheet currymausteiden käytölle:
Mausteiden käytön tulisi olla kohtuullista. Sydänsairauksista kärsiville ihmisille on parempi sulkea curry pois. Minkä tahansa komponentin kanssa voi esiintyä henkilökohtainen allerginen reaktio, mutta nämä ovat henkilökohtaisia \u200b\u200bominaisuuksia, eivät haittaa currylle. Sisäisen verenvuodon esiintyessä kurkuma voi lisätä niitä. Suuret määrät currya voivat vaikuttaa munuaiskiviin. Lisäksi tämä mauste ei saa sisältää arominvahventeita ja väriaineita, se on kiinnitettävä huomiota ostaessaan. Annostelulla sovelluksella on palauttava vaikutus terveyshyötyin.
Nykyään tavallisten ruokakauppojen hyllyiltä löydät valtavan määrän erilaisia \u200b\u200btuotteita, jotka kymmenen vuotta sitten olivat juuri sama ”kauhea” harvinaisuus, ja niitä oli melkein mahdotonta hankkia. Nyt sellaisia \u200b\u200btuotteita käytetään aktiivisesti melkein jokaisessa keittiössä. Juuri tällaiset suositut ja rakastetut tuotteet voidaan liittää erilaisiin mausteisiin, jotka on suunniteltu kyllästämään valmisruoat uskomattomalla aromilla ja lisäämään heille mielenkiintoista makua. Näiden mausteiden joukossa curry ei ole viimeinen paikka (mausteet, jotka tulivat meille Intiasta). Harkitse sen koostumusta, käyttöä sekä sitä, millainen karrysta hyötyä ja haittaa voi olla ihmiskeholle syödessään.
Curry koostumus
Itse asiassa curry on sekoitus useista mausteista. Ja tämä mauste on erityisen suosittu eurooppalaisten keskuudessa uskomattoman komponenttiyhdistelmän ansiosta. Sen avulla voit nopeasti valmistaa maukkaan ja erittäin mielenkiintoisen ruuan.
Curryn valmistukseen on olemassa useita vaihtoehtoja, joiden koostumus mausteena voi joskus koostua yli kaksikymmentä ainesosaa! Mutta tällaisen seoksen ytimessä ovat aina currylehdet tai sarviapila, kurkuma, samoin kuin korianteri ja punainen cayennepippuri.
Tavanomaisessa teollisuustuotannossa karjaan lisätään myös kuminaa tai kuminaa eurooppalaisille. Jos mausta on tarkoitettu Aasian maille, käytetään agzhonia, sille on ominaista akuutti maku.
Curry voi sisältää myös inkivääriä ja siihen voidaan lisätä kanelia, neilikkaa tai kardemummaa. Joskus mauste sisältää erilaisia \u200b\u200bpaprikaa, minttua ja basilikaa, muskottipähkinää, fenkolia ja muita komponentteja.
Curry-sovellus
Maassamme currya käytetään monenlaisten ruokien valmistukseen. Tämä mauste lisätään useimmiten riisi- ja vihannespatoksiin. Lisäksi sellaista seosta voidaan käyttää monenlaisten salaattien, erityisesti kana- ja liharuokien, valmistukseen. Curry on hieno lisäys lihapullien, naudanlihan stroganoff-lihaan, pasta lihaan ja muihin ruokia.
Curryn edut
Kaikista mausteista, jotka muodostavat currya, voi olla hyötyä ihmiskeholle. Joten Oregonin yliopiston (USA) tutkijat päättelivät, että currin päivittäisellä kulutuksella on positiivinen vaikutus kehomme immuunijärjestelmään.
Brittiläiset tutkijat väittävät, että monet tämän mausteen komponentit pystyvät tukemaan kemoterapiaistuntoja, koska ne auttavat tuhoamaan syöpäsoluja, jotka eivät kuole lääkkeiden vaikutuksista.
On myös todisteita siitä, että curryn syöminen vähintään kerran tai kahdesti viikossa auttaa välttämään dementian ja Alzheimerin taudin kehittymistä.
Curryn pääkomponentti on kurkuma. Se pystyy pidentämään aivosolujen elämää noin seitsemänkymmentäviisi prosenttia. Tämä mauste on lähde merkittävälle määrälle eteerisiä öljyjä, sillä on selkeät antibakteeriset ominaisuudet ja se auttaa puhdistamaan verta. Uskotaan, että kurkuma on positiivinen vaikutus ruoansulatusprosesseihin ja suoliston toimintaan. Monet asiantuntijat omistavat sille antibioottisia ominaisuuksia. Tällä mausteella on choleretic-ominaisuuksia ja sitä pidetään erinomaisena antioksidanttina.
Karrylehdet - mausteen toinen tärkeä aine - ovat lähteenä valtava määrä eteerisiä öljyjä. Tällainen aine voi auttaa diabeteksen hoidossa. Lisäksi uskotaan, että sen syöminen vaikuttaa positiivisesti ihon ja hiusten tilaan.
Curry lehdet lopettaa hiustenlähtöä täydellisesti ja ovat erityisen hyödyllisiä ihmisille, joiden iholle on taipumus ekseema ja lisääntynyt kuivuus. Lisäksi tällainen komponentti varmistaa kehon aktiivisen viljan ja papujen proteiinin imeytymisen.
Toinen tärkein ainesosa curryssa on korianteri. Tämä mauste auttaa selviämään erilaisista kasvainvaurioista, se eliminoi lisääntyneen turvotuksen ja auttaa ripulia. Lisäksi korianteri pystyy hoitamaan anemiaa, kuukautiskierron häiriöitä. Häntä kehotetaan ottamaan ihovaurioiden, diabeteksen, ruuansulatushäiriöiden mukana. Tällainen mauste on erityisen hyödyllinen monien silmäsairauksien ehkäisyssä.
Kuten cayennepippuria, se aktivoi täydellisesti aineenvaihduntaprosessit, estää kaasun muodostumisen ja parantaa suoliston toimintaa. Lisäksi sellainen tuote auttaa diabeteksen suhteen ja tyydyttää kehoa merkittävällä määrällä askorbiinihappoa. Sen kulutus vaikuttaa positiivisesti verisuonten aktiivisuuteen, aktivoi endorfiinien tuotannon ja suojaa kaikenlaisilta toksiineilta.
Curry-lisäkomponenteilla on myös paljon lääke- ja ehkäiseviä ominaisuuksia. Joten kuminalla on aktiivinen anti-inflammatorinen, diureettinen, antibakteerinen, carminative ja antiseptinen vaikutus. Kanelilla on immunostimuloivia, yskää ja tonisoivia ominaisuuksia.
Voisiko curry aiheuttaa haittaa?
Kyllä, kaikesta maallisesta. Joten karry, jonka käyttöä mausteina käytetään korkeampana luokana "ihmelääke -, tärkein vaara on lisääntynyt veren hyytyvyys. Siksi on parempi olla päästämättä pois sellaiselta mausteelta, jos sinulla on leikkaus. Lisäksi tällaista seosta ei ole yhdistetty useiden lääkkeiden, kuten aspiriinin, klopidogreelin, varfariinin ja erilaisten antikoagulanttien, ottamiseen. Älä lisää currya ruokaan, jos kärsit sappikivitaudista. Muista lisäksi, että mikä tahansa tällaisen mausteen ainesosa voi aiheuttaa allergisia reaktioita.
Ekaterina, verkkosivusto
Loppusanat Teksti käyttää joitain suulliselle puheelle ominaisia \u200b\u200bmuotoja.
Curry on sekoitus mausteisia mausteita. Se on melko yleistä kaikkialla maailmassa, mutta Intia on sen kotimaa. Siellä curry valmistetaan heti ennen käyttöä, joten tällä ravintolisällä on vielä mausteinen ja tuoksuva tuoksu. Currymaku ei ole mausteinen, hiukan spesifinen, joten kaikki eivät ehkä pidä siitä.
Curry hyödylliset ominaisuudet
Curryn pääkomponentti on kurkuma, inkivääriperheen yrtti, joka käyttää eteerisiä öljyjä sisältäviä jauhettuja juuria ja varret. Karrypitoisuus curryssa on vähintään 30%. Sillä on miellyttävä mausteinen tuoksu, katkera, hieman supistava maku ja pysyvä keltainen väri, joka ei haalistu auringossa.
Kurkuman anti-inflammatorisista ja puhdistavista ominaisuuksista tiedetään, se parantaa maksan toimintaa. Kurkumaravinteen lisäys proteiinirikkaisiin ruokia on erityisen hyödyllistä - stimuloimalla ruuansulatuksia se parantaa proteiinien sulamista.
Kurkumiinista johdetun kurkumiinin ominaisuuksia koskevat tutkimukset ovat osoittaneet kykynsä estää syöpää ja torjua Alzheimerin tautia.
Kurkuman lisäksi currymausteisiin sisältyy useita muita kasveja, joiden sarja voi poiketa eri curryvalmistajilta.
Eteeristen öljyjen sarjan ansiosta curryssa oleva kumina antaa mausteelle miellyttävän ja herkän maun. Sillä on anti-inflammatorisia, carminative, laktogonous, antispasmodic ominaisuuksia, helpottaa munuaisten ja ruuansulatuksen toimintaa, parantaa aineenvaihduntaa, ihon tilaa. Kuminsiementen ansiosta curryn hyödyllisillä ominaisuuksilla on positiivinen vaikutus mahatulehduksen, sappikivitautien ja urolitiaasin etenemiseen.
Sinappisiemenet edistävät rasvaisten elintarvikkeiden imeytymistä, koska ne lisäävät mahalaukun mehun muodostumista, lisää ruokahalua, stimuloivat suoliston liikkuvuutta ja taipumusta ummetukseen. Sinappinsiementen viimeistä ominaisuutta käytetään säätelemään suoliston toimintaa, mukaan lukien siemenet mausteen koostumuksessa. Musta sinappi auttaa niveltulehduksessa ja kihtissä.
Kumina on ulkonäöltään hyvin samanlainen kuin kumina, mutta sen maku on täysin erilainen. Se poistaa toksiineja kehosta, normalisoi ruuansulatuskanavan toimintaa, parantaa näön ja aivojen toimintaa. Ylimääräisen vuoden varastoinnin aikana kumina tulee katkeraksi ja menettää kaikki hyödylliset ominaisuutensa, joten se sisältyy curryreseptiin vain mausteiden suoralla valmistuksella.
Korianderin hedelmien eteeriset öljyt maustettaessa antavat ruokia lempeä ja miellyttävä jäähdytys tuoksu ja maku. Korianteri on osoittautunut positiivisesti gastriittiin ja mahahaavatautiin - se poistaa kipua ja sillä on antiseptinen vaikutus. Nämä ominaisuudet sallivat korianterin sisällyttämisen mahalaukun ja choleretic-kokoelmien koostumukseen.
Inkivääriä lisätään curryyn sekä tuoreena että kuivana jauhemaisena. Se antaa ruoalle mausteisen maun ja vaikuttaa myönteisesti ruuansulatukseen ja verenkiertoon. Joten inkivääri vähentää kaasunmuodostusta, estää ummetusta, parantaa ruokahalua.
Fenkolista johtuen karilla on makea maku. Sitä lisätään tähän mausteeseen melko vähän, koska yliannostuksen seurauksena siitä tulee hallitseva koko ruokia. Fenkoli parantaa imetystä ja hikoilua, sillä on carminative-ominaisuuksia.
Mustapippuri antaa ruoalle pistävän kirpeän maun. Se lisätään herneinä tai jauheena. Tämä laajalti käytetty lisäosa parantaa ruoansulatusta ja aiheuttaa ruokahalua. Joskus curryyn sisältyy myös muun tyyppisiä pippureita - intialainen pippali, punainen chili, chili, serrano.
Viljoissa oleva Shambhala antaa ruoalle katkeran, terävän, makean maun, sävyttää ja palauttaa voiman. Shambhala sisältää paljon foolihappoa ja E-vitamiinia, se parantaa verenmuodostusta, vahvistaa hiuksia ja vähentää painoa. Hing tekee currysta mausteisen.
Mausteeseen lisätään suolaa jäljellä olevien komponenttien säilyttämiseksi. Ruokaa valmistettaessa on pidettävä mielessä, että curry sisältää jo suolaa, ja lisää se astiaan jo tätä ajatellen. Perinteiselle intialaiselle keittiölle on ominaista se, että ruokaan lisätään enemmän suolaa kuin yleensä suositellaan.
Curry syöminen
Maustamisen päätarkoitus on parantaa ruokien makua. Curryn hyödylliset ominaisuudet voivat parantaa ruoan sulamista stimuloimalla ruuansulatuksia.
Curryvalmistuksessa ei ole tarkkaa ainesosien välistä suhdetta, ja Intiassa mausteita valmistettaessa osuudet ovat likimääräisesti havaitut. Tästä huolimatta currymakua ei voida sekoittaa muihin.
Curry sopii lisäämällä sitä lihaan, kalaan, vihannesruoihin ja riisiin. Curry antaa ruokia mielenkiintoisen kultaisen sävyn. Tämä mauste täydentää täydellisesti pilaf, vihannespata, kanasalaatti, pasta, lihapullot, hienonnettu liha makua.
Henkilökohtainen maustetoleranssi edellyttää curryn käyttöä varoen.
Laaja valikoima mausteita ja mausteita auttaa muuttamaan mistä tahansa ruoasta mestariteoksen. Curryn hyödyt ja haitat määräytyvät niiden erityisen koostumuksen ja ainutlaatuisen maun perusteella. Mausteet perinteisestä intialaisesta ruuasta sekoittuvat hyvin lihaan, kalaan ja vihanneksiin.
Curry koostumus ja kaloripitoisuus
Curry on sekoitus yksittäisiä ainesosia, jotka ovat yksilöllisesti hyödyllisiä ja joilla on erittäin mielenkiintoinen koostumus:
- kurkuma - pääkomponentti;
- korianteri;
- cayennepippuri;
- kuminan siemenet;
- kardemumma;
- basilika.
Curryreseptit voivat vaihdella alueittain. Joku lisää kanelia tai fenugreekia tärkeimpiin ainesosiin, joskus he mieluummin maustavat lisäämällä sinappi- tai fenkolinsiemeniä. Joka tapauksessa tuotteen hyöty tästä ei vähene.
Tärkeää! 100 grammaa tuotetta sisältää 325 kcal.
Mikä on hyödyllistä currymausteista
Curryn kiistattomat hyödylliset ominaisuudet määräytyvät sen koostumuksen muodostavien komponenttien perusteella. Heillä on kiitos siitä, että hänellä on tiettyjä ominaisuuksia. Eksoottisella seoksella on antifungaalisia, anti-inflammatorisia, antimikrobisia vaikutuksia, se voi estää infektioiden kehittymistä ja estää bakteerihyökkäyksiä - tämä on sen tärkein etu.
Lisäksi voit puhua turvallisesti seuraavista hyödyllisistä ominaisuuksista:
- tuotteen koostumuksessa oleva kurkuma hyödyttää aivoja, koska se parantaa sen suorituskykyä;
- korianterilla on choleretic-vaikutus ja se vakauttaa ruuansulatuksen;
- jos lisäät maustetta systemaattisesti eri ruokia, voit luottaa siihen, että veren kolesterolipitoisuus normalisoituu;
- zira auttaa poistamaan toksiineja;
- kyky puhdistaa verta;
- estää toksiinien muodostumisen;
- parantaa maksan toimintaa johtuen siitä, että se auttaa poistamaan tulehdukselliset ja toksiset prosessit;
- tuotteen antioksidanttiominaisuudet auttavat torjumaan ikääntymisprosessia aiheuttavia vapaita radikaaleja - tämä antaa sinulle mahdollisuuden käsitellä sellaisia \u200b\u200bpatologioita kuten psoriasis, ekseema, akne;
- salisyylihappo, joka on osa koostumusta, antaa mausteelle kipulääkevaikutuksen - joten voit päästä eroon migreenistä.
Hyödylliset ominaisuudet ovat tehneet tästä tuotteesta suositun ayurvedisessa lääketieteessä.
Varoitus! On muistettava, että currylla on huomattavia terveyshyötyjä, jos sitä käytetään oikein. Muutoin vartalo voi vahingoittua.
Onko curry hyvä laihtumiseen
Intialaiset maustetut tuotteet tunnetaan monien mielestä hyväksi välineeksi laihdutuksessa. Tämä johtuu pääasiassa sen kyvystä vähentää ruokahalua ja selviytyä nälästä. Lisäksi curryn edut vähenevät sapen erityksen ja kyvyn polttaa rasvaa parantamiseksi. Eksoottinen mauste parantaa aineenvaihduntaa ja suoliston liikkuvuutta.
Kun käytät currya laihtumiseen, älä ole huolissasi sen korkeasta kaloripitoisuudesta. Tosiasia on, että ainetta, jolla on parantavia ominaisuuksia, käytetään ruokien valmistukseen pieninä määrinä. Tällaisissa määrissä se ei pysty vahingoittamaan.
Painonpudotuksen aikana ainutlaatuinen seos voi olla arvokas vaihtoehto suolalle. Toisin kuin jälkimmäinen, hyödyllinen mauste ei pidä nestettä kehossa, vaan päinvastoin, sillä on kyky poistaa ylimääräinen vesi kehosta.
Karryn käyttö kosmetologiassa
Hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään laajasti kosmetologiassa.
Curry naamiot
Sitä käytetään laajasti naamioiden valmistukseen, jotka edistävät huokosten supistumista ja vähentävät ihonalaisen rasvan vapautumista. Sillä on myös valkaistava vaikutus, joka auttaa selviytymään pisamia ja ikäpisteitä.
- Yhdistelmä- ja rasvaiselle iholle voit valmistaa seuraavan maskin: 0,5 taulukko. rkl jogurttia sekoitettuna 1 tl currya. Saatu seos levitetään kasvoille. 10-15 minuutin kuluttua kaikki on pestävä.
- Voit parantaa rasvaisen ihon tilaa seuraavalla koostumuksella: 1 tl currya sekoitettuna saman määrän hunajaa. Sekoitetaan homogeeniseksi konsistenssiksi, levitä massaa kasvoille 20 minuutin ajan, huuhtele sitten vedellä.
Curry hiusnaamarit
Levitä currya hiusten kasvuun. Tarvikkeet eksoottisilla mausteilla ravitsevat sipulit hyvin. Harvinaisista hiuksista peräisin olevan curryn käytön tapaukset tunnetaan.
Naamio normaaleille hiuksille
1 taulukon seoksen valmistelu. rkl hunajaa, 1 tl aloemehua, 1 tl risiiniöljyä, 0,5 tl currya. Saatu massa sekoitetaan ja levitetään kiharoille. Jätä päälle 20 minuutiksi, huuhtele sitten vedellä ja shampoolla.
Rasvoille ja normaaleille hiuksille
Sinun on otettava 1 tl hunajaa, sitruunamehua, aloea ja sekoitettava raastetun valkosipulinkynnyksen ja 0,5 tl curry kanssa. Saatu massa levitetään hiuksille ja pestään 20 minuutin kuluttua shampoolla.
Mihin lisätä currya maun mukaan
Curry on erityisen hyvin yhdistetty kalan, lihan ja vihannesten kanssa. Jos sitä lisätään riisiin, se antaa sille epätavallisen sävyisen ja miellyttävän maun. Voit lisätä mausteisen seoksen, peittaamalla kanan, tästä ei ole haittaa. Lihasalaatit, keitot ja muhennokset ovat myös sopusoinnussa terveellisen mausteen kanssa.
Sitä voidaan käyttää myös komponenttina eri kastikkeiden valmistuksessa. Voit maistaa juomia ja jälkiruokia.
HUOM! Monissa maissa currya kutsutaan "pitkäikäisyyden mausteeksi". Ja tämä ei ole sattumaa: arvokkaalle komponenttille on annettu vaikuttava luettelo hyödyllisistä ominaisuuksista.
Kuinka tehdä currymausteita kotona
Mauste curry, jonka hyödyt ja haitat on jo ymmärretty, voidaan valmistaa kotona.
Tätä varten varaa:
- 3 kpl chili paprikat;
- korianterin ja kurkuman siemenet - 1 pöytä. lusikka;
- 2 tl kuminan siemenet;
- 2 tl sarviapila;
- 1 tl sinappi;
- 2-3 valkosipulinkynsiä;
- 3 kpl neilikalla;
- 2 tl suola;
- 0,5 tl kaneli.
valmistus:
- Kaikki aineosat paistetaan kuivassa paistinpannussa matalassa kuumassa, kunnes ne saavat ruskean sävyn ja miellyttävän aromin.
- Sen jälkeen ne jauhetaan kahvimyllyssä tai laastissa.
Saatu seos käytetään parhaiten välittömästi. Mutta jos se osoittautui paljon, voit kaataa sen lasipurkkiin, jossa on tiukka kansi, ja laittaa se pimeään paikkaan. Varastoinnin kesto - enintään 6 kuukautta.
Curryvaurio ja vasta-aiheet
Monista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta curry voi joissakin tilanteissa olla haitallista. Tämä pätee pääsääntöisesti tapauksiin, joissa on henkilökohtaista intoleranssia tai allergisia reaktioita aineosiin.
Älkää käyttäkö hyödyllisiä mausteita haittojen välttämiseksi:
- naiset, joille tehdään rintasyöpähoito;
- munuaisten vajaatoiminta;
- joilla on sydänkohtaus tai aivohalvaus;
- ihmiset, joilla on maha-suolikanavan patologioita;
- haittaa voidaan tehdä potilaille, joilla on sappirakon kivien tukkeuma.
Curry vaikuttaa suuresti verenkierron prosessiin, erityisesti se voi hidastaa veren hyytymistä. Siksi hemofiliapotilaiden tulee olla varovaisia.
Rajoita tämän akuutin herkullisuuden käyttöä, jos ihmiset ottavat huumeita veren ohentamiseksi. Jos käytät terävää tuotetta suurina määrinä, on suuri riski provosoida sisäinen verenvuoto.
Kuinka valita ja säilyttää curry
- Mausteista seosta ostettaessa on ensinnäkin kiinnitettävä huomiota komponentteihin. Jokainen voi valita hänelle sopivan vaihtoehdon. Tärkeintä on, että siellä on 4 pääainesosaa: kurkumajuuri, korianteri, cayennepippuri, sarviapila. Vain tässä tapauksessa voimme luottaa kiistattomiin etuihin.
- Ostettujen tuotteiden värin tulee olla kirkas, kylläinen. Haalistunut versio ei tule ottaa.
- Osta vain kuivaa tuotetta.
Varastoi ilmatiiviissä astiassa kaukana suorasta auringonvalosta. Kotona valmistettua seosta suositellaan käytettäväksi kahden kuukauden kuluessa.
johtopäätös
Curryn hyödyt ja haitat ymmärretään hyvin. Sillä on kirkas, täyteläinen maku ja ainutlaatuinen tuoksu, ja sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Arvokas tuote on löytänyt sovelluksen paitsi ruoanlaitossa myös kosmetologiassa. Tällä työkalulla varustettuja maskeja käytetään hiusten kasvattamiseen ja kasvojen ihon parantamiseen.
