ainesosat:

• Voi - 70 grammaa
• Evästeet - 200 grammaa
• Kiivi - 5 kappaletta
• Banaanit - 2 pala
• Jogurtti - 500 millilitraa
• Sokeri - 70 grammaa
• Sitruunamehu - 1 rkl. lusikka
• Gelatiini - 4 tl

Resepti kiwi-jogurttikakusta:

1. "Substraattina" ja pääkakuna käytämme pikkuleipiä. On parempi ottaa murokeksejä evästeiden helpottamiseksi. Hienonna se sekoittimessa, lihajauhimessa tai vain tavallisessa raastimessa ja sekoita sitten voin kanssa. Sulata voi ensin tämän prosessin helpottamiseksi. Tämä voidaan tehdä vesihauteessa evästeiden kanssa.

2. Nyt otamme muodon, peitä se pergamentti ja levitä pohjamme evästeistä ja voista.

3. Laita kakku jääkaappiin, kunnes teemme ”täyte”. Samanaikaisesti liota gelatiini ja anna sen paisua. Ota nyt jogurtti ja sekoita se kiivin kanssa (leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi).

4. Leikkaa banaani pitkin ja aseta se kakkuomme.

5. Täytä jogurtti kiivillä ja kaada jääkaappiin kahdeksi kolmeksi tunniksi.

6. Kun kakku on täysin kovettunut, otamme sen jääkaapista ja levitä kiivi päälle. Huomaa, että jos se ei kovettu hyvin, jogurttimassan on lisättävä enemmän gelatiinia.

7. Näin se käy ilmi asiayhteydessä. Kotona erityisesti suosittu kiwi-jogurttikakku on suosittu kesällä, mutta jopa talvella voit hemmotella niitä rakkaimmallesi vaihtoehtona.

ainesosat:
- 200 g murokeksejä
- 70 g voita
- 4 kiiviä
- 2 banaania
- 500 ml jogurttia
- 70 g sokeria
- 1 rkl sitruunamehua
- 4 tl gelatiiniä
- 0,5 kupillista keitettyä vettä
Kakun sisustus:
- 2 kiiviä
- 40 grammaa mantelin terälehtiä

valmistus:
1. Jauhaa evästeet muruiksi ja lisää pehmennettyä voita (jos voi on kiinteää, se voidaan sulattaa vesihauteessa).
2. Sekoita kaikki tasaiseksi massaksi.
3. Aseta irrotettava muoto pergamentilla ja laita evästeet kakkuun. Pane työkappale jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
4. Kaada gelatiini 0,5 kupillisella vettä ja anna sen paisua 25-30 minuutin ajan.
5. Kuori ja noppaa kiivi. Yhdistä kiivi, sitruunamehu ja sokeri.
6. Lämmitä kaikkea keskilämpötilassa 2-3 minuutin ajan, jotta kiivimehu uutetaan, sitten jäähdytä.
7. Kaada liivate ja jogurtti saatuun massaan. Sekoita kaikki hyvin.
8. Laita kakkuon 1-2 pilkottua banaania. Kaada sitten kaikki jogurttimassalla ja laita se pakastimeen tai jääkaapiin 6 tunniksi tai yön yli.
9. Poista valmis kakku muotista ja poista pergamentti varovasti.
Koristele kiiviviipaleilla ja kevyesti paistettuilla mantelin terälehdillä.
.

Ensimmäinen asia, jota teemme, on venyttää käsiämme, koska meidän on hienonnettava evästeet oikein pieniksi muruksiksi.

Lisää murskattuun maksaan pehmennetty voi ja sekoita. Sulatin sen vesihauteessa.

Peitä nyt kakkumuotti (käytin yksinkertaista kattilaa) pergamentilla ja levitä pikkuleivän massa pohjalle. Teemme ns kakun. Ja panimme tämän tyhjän 30 minuutiksi jääkaapiin.

Täytä nyt gelatiini vedellä, sekoita ja anna myös paisua noin 30 minuutin ajan.

Vaikka kakku ja gelatiini ovat infusoituneet, on aika tehdä täyttö. Voit tehdä tämän kuori ja leikkaa 4 kiivi kuutioksi.

Lisää kiivin sitruunamehu ja sokeri.

Kuumenna tätä seosta keskilämmöllä noin 2–3 minuuttia, jotta kiivi antaa mehua ja jäähtyy.

Lisää nyt jäähtyneeseen kiiviin oikea gelatiini.

Kaada jogurtti sinne ja sekoita.

Leikkasimme näin banaanin terälehdet.

Ja laita se kakkuun.

Kaada jogurtimassa päälle ja laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi. Tein tämän kakun loman aattona ja jätin sen koko yön.

Seuraavana aamuna otin kakun jääkaapista. Kaikki jäätyi. Aluksi pelkäsin saada sen pois pannulta, ajattelin rikkoa sen. Mutta kaikki meni hyvin, taivuttamalla pergamentin reunoja, otin sen varovasti muotoon. Se jää vain koristella sitä banaani-, kiivi- ja mantelilehdet. Bon ruokahalua!

ainesosat:

200 g pikkuleipäkeksejä
- 70 g voita
- 4 kiiviä
- 2 banaania
- 500 ml jogurttia
- 70 g sokeria
- 1 rkl sitruunamehua
- 4 tl gelatiiniä
- 0,5 kupillista keitettyä vettä

Kakun sisustus:
- 2 kiiviä
- 40 grammaa mantelin terälehtiä

valmistus:

1. Jauhaa evästeet muruiksi ja lisää pehmennettyä voita (jos voi on kiinteää, se voidaan sulattaa vesihauteessa).
2. Sekoita kaikki tasaiseksi massaksi.
3. Aseta irrotettava muoto pergamentilla ja laita evästeet kakkuun. Pane työkappale jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
4. Kaada gelatiini 0,5 kupillisella vettä ja anna sen paisua 25-30 minuutin ajan.
5. Kuori ja noppaa kiivi. Yhdistä kiivi, sitruunamehu ja sokeri.
6. Lämmitä kaikkea keskilämpötilassa 2-3 minuutin ajan, jotta kiivimehu uutetaan, sitten jäähdytä.
7. Kaada liivate ja jogurtti saatuun massaan. Sekoita kaikki hyvin.
8. Laita kakkuon 1-2 pilkottua banaania. Kaada sitten kaikki jogurttimassalla ja laita se pakastimeen tai jääkaapiin 6 tunniksi tai yön yli.
9. Poista valmis kakku muotista ja poista pergamentti varovasti.
Koristele kiiviviipaleilla ja kevyesti paistettuilla mantelin terälehdillä.

Kiwi Banana Yogurt Cake - Valokuvat