Kookosleipomotuotteet ovat yksi suosituimmista makeistuotteista. Hienonnettu liha uutetaan kookoshedelmistä, jota käytetään usein makeisten koristamiseen ja erityisen maun antamiseksi. Tuote saadaan yksinkertaisesti: pähkinä avautuu, mehu kaadetaan siitä, kuivataan ja massa murskataan. Voit tehdä tämän itse, mutta monet haluavat ostaa lopputuotteen kaupasta.

Mikä on kookospähkinä

Kookoshiutaleiksi kutsuttu tuote on kookoskuidumassan mekaanisen käsittelyn tulos. Kitkaprosessissa ilmestyy pieniä valkoisia rakeita, jotka vähenevät kuivausprosessin aikana. Viimeinen valmistusvaihe koostuu suurten rakeiden seulomisesta seulan läpi. Tämä tehdään niin, että massa säilyttää pähkinäpalmujen maun.

Hyöty ja haitat

Pähkinän käytön aikana kaikki kookospuun hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Tuote sisältää vitamiineja, mineraaleja, kuitua, parantaa immuunijärjestelmää, suolia. Massa poistaa toksiineja ihmiskehosta, toksiineja. Lääketutkimus on osoittanut, että kookospähkinä parantaa suorituskykyä, auttaa keskittymään. Tämä johtuu rasvojen, hiilihydraattien korkeasta pitoisuudesta. Tuotteen vahingot johtuvat koostumuksen komponenttien yksilöllisestä intoleranssista. Muut kookostuotteen terveyshyödyt:

• parantaa näköä, ihoa, muistia, koska se sisältää kalsiumia;
• puhdistaa sydän- ja verisuonijärjestelmän;
• positiivinen vaikutus visioon;
• sisältää lauriinirasvaa, joka myötävaikuttaa painonpudotukseen, mikä on tärkeää naisille;
• se on antibakteerinen, virusten vastainen aine;
• hänellä on immunomoduloivia ominaisuuksia;
• voi normalisoida veren kolesterolia;
• parantaa aineenvaihduntaa, koska proteiineja on korkea.

Kookoshiutaleiden kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Tämä on ainutlaatuinen ravintoaine. Se on runsaasti hivenaineita, rasvahappoja, esimerkiksi omega 6. Tuote on B-, A- ja E-vitamiinien lähde. Hivenaineista voidaan erottaa rauta, kupari, sinkki, seleeni, kupari. Chipsit sisältävät seuraavat makroelementit: kalsium, fosfori, natrium, kalium. On mielenkiintoista, että itse massan kaloripitoisuus on 2 kertaa matalampi kuin sirut. Kuivattuna se säilyttää täysin komponenttien positiiviset ominaisuudet. Alla on taulukko BJU: sta, kalorit 100 grammaa tuotetta kohti.

Kuinka valita

Ruokalaatujen ainesosa on tuoretta ja kypsää kookospähkinää. Huomioi ostaessasi useita parametrejä: hionnan koko, valmistaja, ulkonäkö, viimeinen käyttöpäivä ja valmistuspäivä, koostumus, hinta. Tuotteen analysoinnin helpottamiseksi sinun on valittava sirut läpinäkyvässä paketissa. Tärkeimmät valintaperusteet:

1. Ulkonäkö. Pakkauksessa ja sen sisällä ei ole halkeamia, repeämiä, hometta, vieraita sulkeumia.
2. Lajike. Niitä on kolme: hieno hiominen, keskikokoinen, suuri. Laadukkain tuote on valmistettu pienistä fraktioista. Tällainen massa maistuu hyvältä, sulaa suussasi.
3. Väri. Massan tulisi olla lumivalkoista, niin valkoista kuin mahdollista. Yritä välttää monivärisiä tuotteita. Ne koristavat ruokia tehokkaasti, mutta niissä on valtava määrä väriaineita ja muita haitallisia lisäaineita.
4. Alkuperämaa. Hyödyllisiä herkkuja valmistetaan Indonesiassa, Malesiassa, Filippiineillä ja Vietnamissa. Ensimmäinen maa tuottaa hienoksi jauhettuja tuotteita. Aasialaiset myyvät karkeahiontaa, se on halvempaa, mutta mautonta.
5. Jos olet nainen ja seuraat kuvaa, tarkista sitten rasvan prosenttiosuus koostumuksessa. Eri valmistajat muodostavat omalla tavallaan ainesosien suhteet.
6. Varastointi pusseissa on suositeltavaa kuivassa paikassa, kaukana auringosta.

Lajikkeet ja lajikkeet

Elintarviketuote, jota kutsutaan kookoshiutaleiksi, saadaan kuivaamalla kookospähkinän massa hiomalla se. Kuitumainen sisustus käsitellään huolellisesti eri raastimilla, seulotaan seulan läpi. Saadaan valkoisia rakeita. Ne luokitellaan hienoksi, keskisuureksi ja karkeaksi jauhatuksi. Lisäksi tuote voidaan paistaa, makeuttaa. Hieno rakeistus on eliittilaji. Jauhetut rakeet sisältävät suuremman määrän glukoosia, sakkaroosia, rasvahappoja, ja siksi niillä on paremmat makuominaisuudet. Kansainvälinen luokitus:

• Karkea. Karkea rakeinen hionta, halpa, vähemmän kuin toiset.
• Medium. Keskikokoisista rakeista se sisältää lisääntyneen määrän rasvaa.
• Hieno. Hieno jauhatuote, korkea laatu ja herkullinen.
• Hiutaleita. Se näyttää pieniltä hiutaleilta.
• Fancy silputtu. Myös hiutaleita, mutta suurempia.
• Pelimerkkejä. Sirujen muodossa.

Kuinka tehdä kookospähkinää kotona

Luonnollinen kookospähkinätuote voidaan valmistaa kotona ilman paljon vaivaa. Palmuhedelmiä myydään ympäri vuoden. Parempia, kypsempiä ja tuoreita pähkinöitä tuodaan lokakuusta joulukuun loppuun. Tee tämä supermarketissa tai basaarissa:

• Valitse kypsä, kiinteä hedelmä, jossa ei ole halkeamia, hometta, tippaa.
• Tarkista huolellisesti mutterin suljetut reiät. Niiden ei tulisi olla märkä.
• Voit tarkistaa pähkinän tuoreuden, jos ravistat hedelmää hyvin. Sen sisällä oleva mehu valuu ääneen.

Sirunpoistotekniikka kotona:

1. Tee reikä yhteen pähkinäsilmiin ja valuta mehu. Voit juoda lisäämällä oljen kookospähkinään. Voit poistaa kuidun yläkannen napsauttamalla mutteria vasaralla ja hävittää vaippa vähitellen. Mutteri on helpointa leikata kahtia, minkä jälkeen massan saaminen ei ole vaikeaa.
2. Massan poistamisen jälkeen ota vihannesten raastin ja syvä levy. Hiero viipaleita tasaisin liikkein, älä kiirehdi.
3. Työkappale voidaan käyttää heti tai kuivata hieman. Yritä puristaa kosteutta maksimista. Purista voidaan juoda tai lisätä ruokia.
4. Jos työkappale on liian makeuttamatonta, sekoita vaniljasokeri tai kaneli maun parantamiseksi sekoittaen ja yritä sitten kuivata.

Ruoanlaitto-sovellus

Useammin tuotetta käytetään ruoanlaittoon. Lisäaine koristaa makeisia, jäätelöä, keksejä, kakkuja, keksejä, jälkiruokia, makeisia ja juustojuustoja. Se parantaa makua, mutta toimii useammin koriste-elementtinä. Kookoshiutaleista on mahdollista valmistaa lisuke mausteisissa salaateissa, liharuokia. Yhdessä muiden mausteiden kanssa se antaa erityisen aromin.

Kookosreseptit

Kookosmausteita käytetään pääasiassa makeisiin. Massa lisätään makean ruoan sisälle - kakut, rullit, kakut täyteaineeksi. Sitä käytetään myös koristeluun, ripottelemaan makeisia. Nämä valkoiset hiutaleet näkyvät usein makeisten, baarien, juustojen lasiteessa. Alla on joitain suosittuja kotitekoisia herkkuja, joissa käytetään kookoslihaa.

• Aika: 20-30 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus 100 g: lla: 437 kcal.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, teetä.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeus: helppo.

Kotitekoiset kaurajauhoevästeet voittavat helposti kaupan maun. Jos toimit reseptin mukaan, jälkiruoka kookoshiutaleilla osoittautuu erittäin maukalliseksi, tuoksuvaksi. Lisäksi voit lisätä pähkinöitä, rusinoita ja muita ainesosia haluamallasi tavalla. Kookoshiutaleilla valmistetut kaurahiutaleväkut eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä.

ainesosat:

• kaurahiutaleet - 250 g;
• voi - 100 g;
• hunaja - 2 rkl. l .;
• kuuma vesi - 2 rkl. l .;
• sooda - 1-2 tl;
• jauhot - 250 g;
• kookoshiutaleet - 100 g;
• sokeri - 150 g.

Keittämismenetelmä:

1. Sammuta sooda kuumalla vedellä. Sulata voi hunajalla ja jäähdytä hieman. Sekoita suuressa kattilassa vilja, jauhot, sokeri ja kookos.
2. Kaada voi ja hunaja ja lusikallinen soodaa, sekoita tasaiseksi.
3. Tee palloja taikinasta. Lisää jauhoja, jos se tarttuu käsiisi.
4. Peitä leivinkerros leivinpaperilla. Pallot taikinasta jauhaamaan pintaan.
5. Kuumenna uuni ja paista evästeet 15 minuuttia 200 ° C: ssa.
6. Ota ulos, kun muodostuu kultainen kuori.
7. Jäähdytä paistolevyllä ja tarjoa teelle.

• Aika: 15 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4-5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden: 367 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: keskivaikea.

Kevyt, ilmava ja lumivalkoinen kakku, jolla on upea pinta, on täydellinen koriste jälkiruokapöydälle. Sen maku ei varmasti jätä välinpitämätöntä ketään perheenjäseniä. Kotitekoisen jälkiruoan valmistaminen on yksinkertaista, esteettisinä ja makuominaisuuksiltaan se on yksinkertaisesti uskomaton johtuen kookosaromin ja suklaan yhdistelmästä kakkuihin liottavassa kermassa.

ainesosat:

• sokeri - 150 g;
• jauhot - 250 g;
• munat - 2 kpl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• voi - 40 g;
• smetana - 150 g;
• palkki valkoista suklaata;
• kookoshiutaleet - 100 g.

Keittämismenetelmä:

1. Sekoita munat sokerin ja ripauksen suolaa kanssa. Lisää nesteeseen jauhot, leivinjauhe.
2. Vaivaa taikina huolellisesti ja anna jääkaappiin 2 tunniksi.
3. Lisää sitten voi.
4. Jaa taikina kuuteen ohueseen kakkuun ja paista uunissa 180 ° C: n lämpötilassa - keittäminen vie enintään 7 minuuttia.
5. Vatkaa kerma kermakerroksella ja lisää kerma suklaata ja kookostuote.
6. Mittaa jokainen kakku huolellisesti uudelleen ja aseta yksi kerrallaan vähitellen.
7. Koristele siruilla, hedelmillä päällä (valinnainen) ja anna hautua 5 tunniksi.

cheesecakes

• Aika: 20 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 6 henkilöä.
• Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti: 200 kcal.
• Kohde: aamiaiseksi.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: keskivaikea.

Rehevät, tuoksuvia kotitekoisia juustokakkuja smetanaa tai hunajaa - paras alku päivälle. Tämä on ihanteellinen aamiaisvaihtoehto aikuisille ja lapsille. Yllättäen lapset rakastavat kookos syrnikiä erittäin paljon. Samanaikaisesti trooppinen ainesosa ei häiritse juustomassaa, ripaus kookospähkinää antaa vain miellyttävän tuoksun, alkuperäisen jälkimaun tutulle ruokia.

ainesosat:

• raejuusto - 0,5 kg;
• sokeri - 3 rkl. l .;
• munat - 2 kpl;
• kookoshiutaleet - 100 g;
• jauhot - 3 rkl. l .;
• vihannes- tai auringonkukkaöljy - 6 rkl. minä ..

Keittämismenetelmä:

1. Kaada sokeri, raejuusto ruokia ja katkaise munat. Sekoita hyvin.
2. Lisää jauhot ja sirut, sekoita uudelleen.
3. Taikina on erittäin tahmeaa, jätä se 15 minuutiksi. Tänä aikana jauhot ja sirut imevät kosteutta.
4. Jos taikina on edelleen nestemäistä, lisää vähän jauhoja. Mutta on parempi lisätä kookoshiutaleita - niin juustokakut eivät ole liian kovia.
5. Jaa taikina yhtä suureiksi viipaleiksi ja rullaa kukin jauhoiksi.
6. Kuumenna pannu ja aseta juustokakut.
7. Paista keskilämpötilassa, kunnes kullanruskea. Älä unohda kääntää.
8. Pane valmis erä leivinpaperille niin, että ylimääräistä öljyä tulee ulos.
9. Tarjoile teellä ja hunajalla.

Karkki Rafaelo

• Aika: 10-15 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 5 henkilöä.
• Kaloripitoisuus 100 g: lla: 625 kcal.
• Tarkoitus: jälkiruoka.
• Keittiö: italialainen.
• Vaikeus: helppo.

Raffaello-makeiset miellyttävät kaikkia makeisten ystäviä. Rapea kuori, kermainen täyte manteleilla ja kookoshiutaleilla antavat uskomattoman maun. Valmis jälkiruoka kaupasta on erittäin kallista. Maun kanssa verrattavissa, koostumukseltaan samanlainen, jokainen kotiäiti voi valmistaa kookoshiutaleita, jos saa selville reseptin.

ainesosat:

• tiivistetty maito - 0,5 tölkkiä;
• vohvelit kermaisella täytteellä - 150 g;
• kookoshiutaleet - 200 g;
• mantelit - 25 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori pähkinät jättämällä ne kiehuvaan veteen 2 minuutiksi. Kuivaa mantelit kattilassa tai mikroaaltouunissa. Älä paista niitä liikaa.
2. Yhdistä kookoshiutaleet, maitotiiviste ja kiekot tasaiseksi. Tavoitteena on saada muovinen taikina, johon voit piilottaa mantelit. Jos seos tarttuu käsiisi, lisää vohveleita tai siruja.
3. Pyöritä pieni ympyrä ja laita mutteri sisälle. Tee se 25 kertaa.
4. Sen pitäisi osoittaa 25-27 palloa.
5. Levitä ne leivinuunalle ja jääkaappiin 6 tunniksi.
6. Tarjoile teetä tai kahvia.

Rulla ilman leivontaa

• Aika: 20 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti: 650 kcal.
• Kohde: teetä.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeus: helppo.

Upea resepti niille, jotka haluavat kotitekoisia makeisia, mutta eivät halua vaivautua uuniin. Resepti on yksinkertainen, mielenkiintoinen. Ainesosien yhdistelmä antaa kevyen, ilmavan maun. Ota koko perheelle epätavallinen, herkullinen jälkiruoka. Jäähdytetty rulla voidaan tarjoilla teetä, kylmiä juomia ja jopa konjakkia.

ainesosat:

• paistetut maitokeksit - 150 g;
• maito - 50 ml;
• viina tai konjakki - 2 rkl. l .;
• kaakaojauhe - 3 rkl. l .;
• kookoshiutaleet - 50 g;
• tuotossokeri - 50 g;
• voi - 40 g.

Keittämismenetelmä:

1. Jauhaa evästeet tehosekoittimessa. Sekoita kaakaon, maidon ja lipeän kanssa. Sekoita tasaiseksi. Se on taikina.
2. Sekoita erikseen tehosekoittimessa voi, jauhettu sokeri, 2 rkl. l. vesi, kookoshiutaleet. Seos toimii kermana.
3. Peitä pinta tarttuvalla kalvolla. Levitä taikina tasaisesti. Levitä päälle kerros kermaa. Rullaa taikina rullalla ja kääri se kalvoon.
4. Jätä jääkaapissa 2 tuntia.
5. Leikkaa suklaatela keskimääräisiksi viipaleiksi.

Mökkijuusto vuoka

• Aika: 30 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden: 270 kcal.
• Tarkoitus: aamiaiseksi, jälkiruokaksi.
• Keittiö: Venäläinen.
• Vaikeusaste: keskimääräistä suurempi.

Yksinkertainen ja hellä vuoka, joka ilahduttaa kaikkia - sekä emäntä että rakkaita. Se on maukkaampaa kuin juustokakut, vaikka sillä on sama ainesosaluettelo. Valmiit ruoat voidaan syödä sekä kylmässä että kuumana. Täydellinen niille, jotka rakastavat maukasta, terveellistä ruokaa, mutta eivät halua häiritä keittiössä tuntikausia. Kuka tahansa voi tehdä tällaisen piirakan ilman ruoanlaitto-taitoja.

ainesosat:

• raejuusto - 0,5 kg;
• munat - 2 kpl;
• sokeri - 3 rkl. l .;
• manna - 4 rkl. l .;
• voita;
• korppujauhoja.

Keittämismenetelmä:

1. Kuumenna ensin uuni 180 ° C: seen.
2. Yhdistä raejuusto, munat, sokeri, manna yhdessä kulhossa. Sitten lyö sekoittimella.
3. Voitele keittoastia voilla ja ripottele raastettua leivänmuruja.
4. Laita juustomassa taikina muottiin.
5. Aseta leivin astia uuniin 25 minuutiksi.
6. Varmista, että ulkopinta on hyvin ruskea.
7. Poista pata, anna sen jäähtyä ja tarjoa juomien kanssa.

Vasta-aiheet käytölle

Käyttöohjeissa sirujen käytölle ei ole vasta-aiheita. Sitä pidetään turvallisena tuotteena ruokavaliossa. Henkilökohtainen suvaitsemattomuus koostumuksen komponentteihin ja allerginen reaktio ovat mahdollisia. Ihmiset, jotka kärsivät sairaudesta, kuten diabetes, ovat vasta-aiheisia kookospähkinöiden syömisestä suurina määrinä. Tämä johtuu glukoosin, fruktoosin ja sakkaroosin pitoisuuksista.

video

Kookoshiutaleissa on runsaasti öljyjä ja kaloreita: 100 grammaa kookoshiutaleita (kopra) kohti 65% on rasvoja ja 13-14% proteiineja ja hiilihydraatteja.

Kookosmassi sisältää B-, C- ja E-vitamiineja.

Kookospähkinä parantaa ruoansulatusta, tukee immuunijärjestelmää, vähentää sydän- ja syöpäriskiä, \u200b\u200bsillä on antioksidanttiominaisuuksia.

Juoman valmistamiseksi käytetään yleensä kookospähkinää, joka on sekoitettu maidon sekoittimeen. Käytetään makeisten valmistuksessa täyteaineena sekä kakkujen, rullien, evästeiden koristamiseen.

Kookoshiutaleet - kaloripitoisuus ja ominaisuudet. Kookospähkinän hyödyt ja haitat

Kaloripitoisuus: 592 kcal.

Tuotteen energiaarvo Kookoshiutaleet (proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien suhde):

proteiinit:   13 g (~ 52 kcal) rasvoja:   65 g (~ 585 kcal) hiilihydraatteja:   14 g (~ 56 kcal)

Energiasuhde (b | f | y): 9% | 99% | 9%

Kookoslastuja: Ominaisuudet

Kuinka paljon kookoslastuja maksaa (keskimääräinen hinta per 1 kg)?

Moskova ja Moskovan alue, 185 s.

Kookospähkinä on kookospalmuhedelmä, joka kuuluu palmuperheeseen. Ensimmäisen kerran kun he näkivät nämä "pörröiset" pähkinät, portugalilaiset merimiehet alkoivat kutsua heitä "cocoon", joka tarkoittaa "apinaa". Kookospalmun syntymäpaikka on oletettavasti Malesia tai Uusi-Guinea, koska kukaan ei voi sanoa tarkalleen missä ja milloin tämä trooppinen puu ilmestyi.

Kookospalmua kutsutaan usein "elämän puuksi", ja tämä johtuu tosiasiasta, että hedelmiä käytetään kokonaan moniin tarkoituksiin, ei vain ruoanlaitossa, vaan myös lääkealalla farmaseuttisella alalla.

Pähkinän sisällä on neste nimeltä kookosvesi tai maito ja valkoinen mehukas sellu. Joten tämä massa vaivutetaan ja kuivataan sitten. Kookospähkinän saamiseksi se jauhetaan myöhemmin huolellisesti. On huomattava, että kookoshiutaleiden ominaisuudet ovat melkein samat kuin tuoreen massan ominaisuudet. Samanaikaisesti kookoshiutaleiden kaloripitoisuus on paljon korkeampi ja on 592 kcal / 100 grammaa ainetta.

Ruoanlaitossa sitä käytetään makeisten valmistukseen sekä tuoksuvana täytteenä että evästeiden, rullien ja kakkujen koristeluun. Muuten, kookospähkinän kanssa valmistettujen makeiden ruokien lisäksi voit valmistaa lihaa, salaatteja ja lisäruokia, monipuolistamalla merkittävästi ruokavaliotasi ja hoitamalla rakkaitasi epästandardilaisilla ruoilla.

Kookospähkinän edut

Kookoshiutaleiden eduista tutkijat ovat tässä yhtä mieltä: siinä olevan kuidun takia sillä on kyky puhdistaa suolet täydellisesti haitallisista toksiineista ja toksiineista. Senkin jälkeen, kun se on kyllästetty vedellä, sen rakenne ei menetä huokoisuutta, minkä vuoksi sen puhdistusominaisuudet liittyvät toisiinsa.

Tämän tuotteen kemiallinen koostumus osoittaa jälleen kerran, että kookoshiutaleiden edut ovat kiistaton tosiasia. Kookospähkinä sisältää runsaasti erilaisia \u200b\u200bmakro- ja mikroravinteita, vitamiineja ja hyödyllisiä aineita, joilla yhdessä on poikkeuksellisen positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Lauriinihappo, joka on osa sitä, auttaa normalisoimaan veren kolesterolitasoja, joten syödessään kookoshiutaleita ruoassa sydän- ja verisuonisairauksien riski vähenee merkittävästi.

Haittaa kookospähkinää

Tähän mennessä kookoshiutaleisiin voi vaikuttaa vain, jos henkilöllä on henkilökohtaista intoleranssia kookospähkinälle. Siksi lääkärin kuuleminen on välttämätöntä ennen tämän tuotteen suoraa käyttöä elintarvikkeissa. Jos allergisen reaktion taipumusta ei havaita, voit nauttia turvallisesti tästä eksoottisesta pähkinästä.

Tuotteen mittasuhteet. Kuinka monta grammaa?

  1 tl 7 grammaa yhdessä ruokalusikallisessa 20 grammassa 1 kupillisessa 140 grammaa

Kommentit ja arvostelut

• palaute

Kookoshiutaleet eivät ole vain Raffaello ...

Kookospähkinän jälkiruoat voivat mainonnan mukaan tarjota todella taivaallisen nautinnon. Mutta kookoshiutaleita aliarvioidaan usein verrattuna kookosöljyyn (verkkosivuillamme oli kerran erillinen artikkeli kookosöljyn eduista) tai kookosmaitoon (kirjoitimme myös siitä). Mutta turhaan. Kookoshiutaleet pystyvät varmistamaan ruuansulatuksen ja puhdistamaan kehon.

Oikea puhdistus

Kookoshiutaleet perivät vitamiini- ja mineraalikoostumuksensa kookoslihasta. Se kykenee käynnistämään kehon immuunivoimat, normalisoimaan kolesterolitasot. Kookoshiutaleet ovat myös hyviä sydän- ja verisuonijärjestelmälle.

Mutta sen pääarvo on ainutlaatuinen ravintokuitu. Ne toimivat pehmeänä kuorintana ja adsorboivana suolistoon. Kookoshiutaleet, vaikka ne olisivat kylläisiä vedellä, voivat absorboida ja poistaa toksiineja ja jätteitä ihmiskehosta.

Sanoja ei tarvita, tee Raffaello

Thai- ja yleensä aasialaisessa keittiössä kookos on kirjaimellisesti toinen leipä. Kookosmassi on tärkein ainesosa monissa toisissa kursseissa ja keittoissa. Kookoshiutaleet sekoitettuna jauhettuun chilipippuriin ovat mausteinen mauste monille, sekä suolaisille että jälkiruokille.

Maassamme makeiset käyttävät usein kookoshiutaleita. Tämä on hieno sprinkle leivontaan, kakkuihin ja leivonnaisiin. Kaupoista löydät kookospähkinää, joka on maustettu erilaisilla väriaineilla. Sen avulla voit helposti ja yksinkertaisesti sisustaa kotitekoisia jälkiruokia.

Kookoshiutaleet ovat osa makeisvoiteita ja täyteaineita. Tämän perusteella keksijän rakastajatarille keksittiin monia reseptejä, jotka perustuvat suosittuihin Bounty- ja Raffaello-makeisiin. Ota esimerkiksi tölkki kondensoitua maitoa, 200 grammaa lastuja ja suosikkipähkinöitäsi. Sekoita tiivistetty maito lastuihin, rullaa pieniä palloja, joiden sisälle laitamme mutterin. Valmiit makeiset täytyy kääriä kookoshiutaleissa ja jäähdyttää pakastimessa noin 15 minuutin ajan. Kotitekoiset "raffaellki" ovat valmiita.

Teollisuudessa ...

Kookoshiutaleet valmistetaan kookoskuidumassasta, joka jauhetaan jauhoiksi. Sitten raaka-aine kuivataan korkeassa lämpötilassa, jäähdytetään ja seulotaan. Arvokkaimpana pidetään pienimpiä siruja, joissa on korkea rasvapitoisuus. Se on merkitty ”hieno”.

Keskipitkä lajike murskataan keskilaatuisuuteen, myös hyvillä rasvapitoisuuksilla. Ja lopuksi, karkea on halvin lajike, karkein kookosjauho. Kookoshiutaleiden päätuottajat ovat Filippiinit, Indonesia, Vietnam ja Malesia.

... ja omassa keittiössä

Valmista kookospähkinä kotona alkeisyhdistelmä. Raasta massa, liota se sitten kiehuvaan veteen. Puhdista puolen tunnin kuluttua kotitekoista kookosmaitoa. Tasoita kakku ohuella kerroksella paperipyyhkeellä ja anna kuivua.

Voit ohittaa vaiheen valmistamalla maitoa. Hiero vain kookospähkinän lihaa varovasti ja kuivaa. Tällaiset lastut ovat vielä aromaattisempia ja terveellisempiä.

Kotitekoisia, hyvin kuivattuja kookoshiutaleita voidaan säilyttää noin vuoden ajan. Tärkeintä on pitää se tiiviisti suljetussa purkissa. Tällainen tuote on terveellisempi ja aromaattisempi kuin kauppalasut.

Kauppaan - kookospähkinälle

Oikeat kookoshiutaleet tulevat tuoreesta ja kypsytetystä pähkinästä. Kuinka valita kookospähkinä? Tutki ensin sikiö ulkoisesti. Siinä ei saa olla halkeamia, kolhuja, etenkään hometta. Erityistä huomiota kiinnitetään kookospähkinän silmiin (kolme suljettua reikää juuressa). Niiden ei tulisi olla märkä.

Toinen sääntö on, että kookospähkinän tulee pyörtyä. Ravista pähkinää, ja jos se on tuoretta, kuulet kookosmehun virtaavan sisäpuolelta. Samanaikaisesti arvioi sikiön paino - hyvän, tyhjän kookospähkinän ei pitäisi olla liian kevyt.

Pääsimme massaan ilman vammoja

Valuta ensin kookosmehu. Tee tämä lävistä toinen silmistä veitsellä (ruuvimeisselillä tai lusikkakahvalla) ja tyhjennä kaikki neste reiän läpi. Aloita vasaralla aseistettu napauttaminen "kylkiluiden" ja mutterin rungon päälle. Pidä vain sormet! Kookospähkinän tulisi halkeilla. Poista kuoritut alueet ja jatka hedelmien lyömistä, kunnes voit kuoria ne.

Toinen vaihtoehto on leikata loppuun käytetty kookospähkinä kynsiviilalla metallia varten. Poista liha sitten puolikkaista veitsellä. Jos se on kova ja huonosti irti - huono merkki. Joten sait vihreän pähkinän - todennäköisesti et noudattanut edellisen kappaleen neuvoja.

Muista, että avattua kookospähkinää ei säilytetä yli 2 päivän ajan edes kylmässä. Puhdistettu - syö heti. Tai keitä lastut.

Kookoshiutaleet ovat valkoisen rakeisina viljoina olevia elintarvikkeita, jotka saadaan käsittelemällä pähkinän massaa.

Luomisessa kookosliha muutetaan jauhoiksi, jotka kuivataan korkeiden lämpötilojen vaikutuksesta. Kuivattu ja osittain jäähdytetty jauho seulotaan seulan läpi ja pakataan.

Oikein valmistetut sirut säilyttävät kookospalmuhedelmien herkän maun.

Tämän tuotteen tärkeimmät tuojat ovat Filippiinit, Indonesia, Vietnam ja Malesia.

Kookoshiutaleiden hiukkaskoko riippuu suoraan seulan tiheydestä, jonka läpi kookosjauho kulkee. Siksi on tapana erottaa kolme lastomuotoa. Vähiten arvokasta on lajike ”karkea” - karkea siru. Laadukas ”keskitaso” on tyydyttävä keskimäärin murskattu siru, jolla on korkea rasvapitoisuus. Ja lopuksi, "hieno" lajike tunnistetaan eliitin ja kallein - rakeinen, makeuttamaton, hienoksi jauhettu lastut, joilla on korkea rasvapitoisuus.

Mielenkiintoinen tosiasia on, että kookoshiutaleiden kaloripitoisuus ylittää huomattavasti alkuperäisen tuotteen, ts. Kookospähkinän lihan, kaloriarvon ja on keskimäärin 600 Kcal 100 grammaa tuotetta kohti.

Kookoshiutaleet kuuluvat tuotteisiin, jotka voidaan keittää helposti kotona.

Ensin on valittava korkealaatuiset raaka-aineet - kypsä kookospähkinä. Hyvällä kookospähkinällä ei ole halkeamia tai hurmaa ulkopuolella. Sinun tulisi myös varmistaa sen kovuus ja nestevuotojen puuttuminen tai käymisen haju. Huolimatta siitä, että kookospähkinöitä on saatavana kauppojen hyllyiltä lähes ympäri vuoden, on tärkeää tietää, että kypsien pähkinöiden "myyntikausi" alkaa lokakuussa ja päättyy joulukuussa.

Sikiön leikkausvaihe alkaa ulkoisen hiusrajan poistamisesta. Poista maito siitä ennen mutterin pilkkomista. Tämä voidaan tehdä seuraavasti: löytää yksi tummista pisteistä (silmistä) mutterin juuresta ja tee siihen pieni reikä veitsen kärjellä. Aseta olki reikään ja juo kookosmaitoa.

Nesteen poistamisen jälkeen kookos tulee hienontaa. Näihin tarkoituksiin voit käyttää pientä vasaraa.

Uutetut kookospähkinämassat on raastettava, varmistamalla, että syntyvät sirut ovat tasaisia. Hieromisen jälkeen lastut kuivataan hiukan laittamalla tasaiselle astialle.

Vaniljasokeria lisätään usein kotitekoisiin kookoshiutaleisiin makeuttamiseksi hiukan ja antamalla sille lisämakua.

Valmis kookoslastuja tulee varastoida viileässä paikassa, jossa on alhainen kosteus ja ilman hajuja.

Kookospalmuhedelmiä käytetään paitsi ruoanlaitossa myös lääke- ja kosmetiikkateollisuudessa.

Kookoslastujen päätoimiala on keittäminen tai pikemminkin makeiset. Usein sitä lisätään kakkuihin, evästeisiin, juustojuustoon, makeisiin teloihin, granolaan, kakkuihin, suklaapatukoihin ja karkkipalkoihin. Lisäksi niitä käytetään täytteenä tai koristeena. Kookoshiutaleita sirotellaan kakkujen jäillä, jäätelöä ja makeisia tai muita makeita jälkiruokia koristellaan.

Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Lisäksi kookoshiutaleet toimittavat kehomme vitamiineilla E, B ja C, samoin kuin kalsiumilla, natriumilla, kaliumilla ja raudalla.

Usein kookoshiutaleita käytetään urologiassa tai käytetään virusten ja sienien vastaisina aineina. Sillä on myönteinen vaikutus näköelimiin ja se on tarkoitettu korvakipuun.

On osoitettu, että lauriinihappo, joka on osa tämän makeislisäaineen kemiallista koostumusta, alentaa kolesterolia ja toimii syövän ehkäisynä.

Tämä artikkeli on suojattu tekijänoikeuslailla. Materiaalia käytettäessä tai kopioitaessa tarvitaan aktiivinen linkki sivulle http://vkusnoblog.net!

Lisää kommentti

Olet täällä

  Folk reseptit ja kansanlääkkeet kotona »Hyödylliset ominaisuudet» Kookospähkinä: saksanpähkinöiden hyödylliset ominaisuudet lääketieteessä ja ruoanlaitossa

Kookospähkinä: saksanpähkinöiden hyödylliset ominaisuudet lääketieteessä ja ruoanlaitossa

kookos:   Tämän mutterin hyödylliset ominaisuudet eivät vielä ole meille tuttuja. Ja vaikka tämä ulkomainen vieras ei ole enää uteliaisuus laskuriemme kannalta, me näemme sen suurimmaksi osaksi vain hedelmänä, jonka siruja käytetään hienostuneiden sisustamiseen, ja näemme sen maitoa tai öljyä usein osana monia ihonhoitotuotteita. Tämän pähkinän maku on melko epätavallinen ja samalla miellyttävä, mutta kuinka hyödyllinen tämä tuote on?

Mistä tämä kookos tuli?

Ensimmäiset, jotka näkivät nämä pähkinät, olivat portugalilaiset merimiehet, ja heidän "pätkäisestä" he kutsuivat näitä hedelmiä "coco", joka tarkoittaa "apinaa". Kukaan ei voi jo varmasti sanoa, mikä on kookospalmujen syntypaikka, oletetaan, että ne ilmestyivät ensin Malesiassa ja Uudessa-Guineassa.

Monissa maissa kookospuuta kutsutaan elämän puuksi, ja sitä käytetään moniin tarkoituksiin. Tämä ei koske pelkästään pähkinöitä, vaan myös puuta ja kuorta. Kookospähkinöitä käytetään paitsi ruoanlaitossa myös lääketieteessä.

Kookospähkinät eivät itse ole pähkinöitä, ja tätä nimeä ei löydy kasvitieteestä. Kookospalmujen hedelmiä kutsutaan drupeksi, kuten persikalla, luumulla ja kirsikalla kookospähkinän sisällä on kivi, ja päällä se on peitetty nahkaisella kerroksella.

Emme tule erehtymään, jos kutsumme kookospähkinöitä palmujen siemeniksi. Paksu huokoinen kuori vahvistaa tämän, minkä vuoksi pähkinä voi liikkua vapaasti merta pitkin, kunnes se "löytää" hedelmällisen maaperän itämiseen.

Monien trooppisten maiden rannikot on tiheästi kookospalmuilla, pähkinät putoavat niistä veteen ja alkavat pitkän matkansa valtameren yli - kenties näin ne levisivät naapurimaiden trooppisten maiden saarille ja rannikkoalueille. Monien Tyynenmeren saarien alkuperäiskansat asuvat ja kukoistavat juuri kookospähkinän takia: he eivät vain käytä sitä ruokaan, vaan myös myyvät muihin maihin.

Mikä on kookosmehu?

Kypsät hedelmät, jotka ovat enintään 5 kuukautta vanhoja, sisältävät mehu - kookosvettä. Tällä viileällä kirkkaalla nesteellä on hapanmakea maku, siinä on runsaasti ravintoaineita ja se pystyy sammuttamaan janoaan hyvin. Hedelmien kypsyessä mehu kerää rasvaa, joka muuttuu vähitellen kookosmaitoksi - tämä makea tuoksuinen valkoinen emulsio tulee sitten vielä paksumpaa ja lopulta muuttuu massana. Hyllyiltämme voit usein ostaa kypsää kookospähkinää, jonka sisällä ei ole juurikaan nestettä.

Kookoshiutaleet   - Tämä on kookoskuidumassan jalostustuote (katso kuva), jota käytetään hyvin usein kaikenlaisten leivonnaisten valmistukseen, ja joskus jopa lihaa ja lisäruokia.

Kookoshiutaleet saadaan helposti: tuore kookospähkinä kuoritaan, kookosmaito valutetaan ja sitten kaikki liha raapitaan. He vaivaavat sen hyvin ja kuivaavat sen sitten auringossa. Vasta sitten voimme alkaa jauhaa sitä. Valmiiden kookoshiutaleiden kaloripitoisuus on paljon korkeampi kuin tuoreessa kookoshelmassa.

Mielenkiintoinen tosiasia on, että kookosmassaa ja kookosmaitoa käytetään melko usein paitsi ruoanlaitossa myös muissa ihmisen elämän aloissa, esimerkiksi hajusteissa, lääketieteessä ja kosmetologiassa. Kookospähkinä on ainutlaatuinen tuote, josta voi olla hyötyä kaikkien sen komponenttien kanssa.

Hyöty ja haitat

Kookoshiutaleiden edut ovat hyvin sekoittuneet. Mielipiteet ovat kuitenkin erilaisia, mutta monet uskovat, että kookospähkinällä on erittäin hyödyllinen ominaisuus: erityisten ravintokuitujen ansiosta, jotka muodostuvat massan kuivumisen aikana, kookospähkinä voi auttaa vartaloa pääsemään eroon sisälle kertyneistä toksiineista ja poistamaan myrkkyjä. Lisäksi kookoskoostumus sisältää suuren määrän hivenaineita ja vitamiineja, joiden ansiosta immuunijärjestelmä ja koko vartalo vahvistuvat.

Orgaaniset hapot, joita on myös kookoshiutaleissa, auttaa alentamaan kolesterolia   ihmisen veressä. Tämän vuoksi sydän- ja verisuonisairauksien mahdollisuus vähenee merkittävästi.

Kookoshiutaleiden haitat ovat vähäiset. Sen käytön vasta-aiheita tulisi harkita vain kookosille allergisille henkilöille. Kaikki muut, joilla on kohtuullinen käyttö, eivät voi olla huolissaan terveydestään.

Kotitekoisia kookoslastuja

Kaupoista ostetut kookoshiutaleet sisältävät todennäköisesti suuren määrän makuja ja haitallisia lisäaineita, joiden käyttö vaikuttaa kielteisesti ihmiskehoon. Siksi on suositeltavaa tehdä kookospähkinä itse kotona. Tämä ei ole niin vaikeaa! Joten suunnitelman toteuttamiseksi tarvitset ensinnäkin tuoretta kookospähkinää.

Ensinnäkin kookospähkinä on kuorittu, minkä jälkeen se on jaettava kahteen osaan. Sinun on tehtävä tämä seuraavasti:

1. Aseta froteepyyhe käteen vammojen välttämiseksi.
2. Löydä sitten terävä kuori tai tukeva veitsi paksulla terävällä terällä.
3. Tämän jälkeen kookospähkinä on otettava vasemmasta kädestä, aseta se pyyhelle, ja pähkinän keskellä on katkoviiva, jota pitkin pilkotaan.
4. Kookospähkinän oikean halkaisun vuoksi katkoviivalla on oltava merkintä ei kuituja pitkin, vaan poikittain. Kookospähkinän kotileikkaaminen on siten helpompaa.
5. Nosta nyt varovasti, mutta pyyhkäise hattua tarkoitettua linjaa pitkin. Kookospähkinä ei halkeile heti, joten kierrä sitä kädessäsi ja lyö haluamaasi linjaa pitkin.
6. Ole varovainen, koska halkeaman ilmetessä maito valuu kookospähkinästä. Jos se on sinulle hyödyllistä ruokia valmistettaessa, varmista, että se valuu aiemmin valmistettuun astiaan.
7. Kun olet pilkonnut kookospähkinän, aseta molemmat puolikkaat edessäsi pöydälle. Puolet työstä tehty.

Nyt tarvitset erityisen työkalun, jonka avulla voit kokata kookospähkinää kotona. Voit nähdä sen kuvassa. Jos tällaista laitetta ei löydy, sopii myös tavallinen hieno raastin.

Jos käytät erityistä laitetta kookospähkinän valmistukseen kotona, sen käyttö on hyvin helppoa. Sinun on otettava vain puolet kookospähkinästä vasemmassa kädessäsi ja nojauduttava sitä koneen teriin. Kierrä sitten työkalun kahvaa, kunnes saat oikean määrän kookospähkinää.

Jos käytät raastinta, sinun on ensin saatava kookospähkinän liha kuoresta veitsellä. Vasta tämän jälkeen voit alkaa hieroa sitä raastimella. Prosessin helpottamiseksi jätä puolet kookospähkinästä hetkeksi aurinkoon, massa kuivataan hiukan ja sen kanssa on helpompaa työskennellä.

Kun kookoshiutaleet ovat valmiita, voit laittaa ne pusseihin ja tarvittaessa pimeään paikkaan.

Ruoanlaitto-sovellus

On olemassa monia reseptejä, joissa pääasiallisena aineosana käytetään kookoshiutaleita. Lisäksi kookoshiutaleet on hyvin usein koristeltu leivonnaisilla ja muilla ruokia.

Jos sinulla on suuri määrä kookospähkinää, mutta et tiedä mitä siitä voidaan valmistaa, artikkeli on hyödyllinen. Evästeet, kakut ja piirakat, muffinit, kakut, makeiset, kerma, rullina, rullina, kakut ja keksit voidaan valmistaa kookos taikina. Lisäksi kookoshiutaleita käytetään hyvin usein liha- ja kalaruokailla arjen ruuan maun monipuolistamiseksi.

Jos sinulla on kookoshiutaleita, voit kokeilla ja lisätä sen mihin tahansa muuhun ruokaan. Älä rajoita mielikuvitustasi, ja ehkä keksit uuden kulinaarisen mestariteoksen!

Kookoshiutaleet ovat yksi maamme yleisimmistä herkuista. Tutkimukset ovat osoittaneet, että eksoottiset pähkinälasut eivät ole vain maukkaita, vaan myös sisältävät paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Mutta onko niin ja kenen ei pitäisi käyttää kookoshiutaleita?

Kuinka saada kookoshiutaleita?

Kookospähkinäntuotanto kiinnostaa monia. Mutta tässä ei ole salaisuutta, ja tämän herkullisuuden valmistusprosessia ei voida kutsua monimutkaiseksi. Kookoshiutaleet valmistetaan kookospähkinän lihasta (pähkinän valkoinen sisäosa). Arvokkaan lihan saamiseksi pähkinä jaetaan osiin ja saatuaan perustan kookospähkinälle lähetetään jalostettavaksi.

Massa jauhetaan (karkea, keskihieno, hieno). Jauhamisen jälkeen hiukkaset käyvät läpi kuivausfaasin, kunnes ne ovat täysin kiinteytyneet.

Viimeinen tuotantovaihe on lastujen kulkeminen seulan läpi, minkä vuoksi tuote pakataan hienon, keskipitkän tai karkean jauhamisen mukaisesti.

Kookoshiutaleiden hyödylliset ominaisuudet

Huolimatta siitä, että kookoshiutaleet käsitellään ja kuivataan, se säilyttää silti kaikki kookosmassan edut. Kookoshiutaleiden hyödyllisimmät ominaisuudet voidaan todeta:

· Vakauttaa suoliston toimintaa

Kookoshiutaleet puhdistavat rakenteensa vuoksi täydellisesti suolet ja poistavat siitä kaikki toksiinit ja jätteet.

· Vahvistaa immuunijärjestelmää

Tämä herkku sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja.

Ateroskleroosin ehkäisy

Kookoshiutaleet ovat energiakoostumuksensa perusteella rasvoja. Mutta koska kookosmassassa ei ole kolesterolia, kookoshiutaleet ovat erinomaisia \u200b\u200bateroskleroosin ehkäisyyn.

· Hermoston stimulointi

Ravinteiden korkean pitoisuuden vuoksi kookoshiutaleet parantavat keskittymistä, muistia, parantavat myös mielialaa ja lievittävät stressiä.

· Omaa antiviraalista ominaisuutta

· Auttaa hoitamaan helmintiaasia

Kookoshiutaleet sisältävät paljon hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja. Näitä ovat: C-, B-, E-vitamiinit, samoin kuin kalsium, magnesium, sinkki, jodi, kalium, mangaani, fluori ja rauta.

Hoito sisältää myös kuitua, joka vaikuttaa positiivisesti maha-suolikanavan toimintaan ja stabiloi aineenvaihduntaa. Lisäksi kookoshiutaleet ovat erinomaisia \u200b\u200bkasvissyöjille, koska se ei sisällä eläinperäisiä komponentteja ja siinä on runsaasti ihmiskeholle hyödyllisiä aineita: glukoosia, fruktoosia ja sakkaroosia.

Mitä haittaa kookoshiutaleista voi olla ihmisten terveydelle?

Kaikilla hyödyllisillä tuotteilla on useita vasta-aiheita. Mutta kookoshiutaleilla on vain yksi haittapuoli - mahdollinen allerginen reaktio. Tällainen kulutuksen sivuvaikutus kuuluu luonnollisesti kaikkiin kasviperäisiin tuotteisiin, mutta sitä esiintyy harvoin yksinomaan yksilöllisen suvaitsemattomuuden takia. Kookospähkinöille allergisten ihmisten tulisi pidättäytyä syömästä tämän pähkinän kuivattuja lastuja.

Kookoshiutaleita ei myöskään suositella lisäämään lasten ruokaan enintään vuoden ajan, koska siinä on lisääntynyt rasvapitoisuus. Kookoshiutaleiden käytön suhteen painonpudotukseen tulisi tämä tapahtua erittäin huolellisesti, koska 100 grammassa tuotetta on noin 600 kilokaloria. Voimme päätellä, että kookoshiutaleet ovat melko kaloreita tuotteita ja että sen hallitsematon kulutus voi vaikuttaa negatiivisesti lukuun.

Kookoshiutaleet raskauden ja imetyksen aikana: hyödyllisiä vai haitallisia?

Kookoshiutaleet ovat ravinteiden ja vitamiinien varasto. Jos naisella ei ole henkilökohtaista intoleranssia kookospähkinälle raskauden tai imetyksen aikana, tämä tuote hyödyttää vain odottavaa äitiä.

Raskauden ja imetyksen aikana se ei ole vain kielletty, vaan on suositeltavaa käyttää kookospalmujen hedelmiä: kookospähkinöitä, kookosöljyä ja maitoa. Kookoshiutaleet eivät ole poikkeus, koska se ravitsee vartaloa ja äidin rintamaitoa hyödyllisillä hivenaineilla, jotka auttavat vauvaa varhaisessa kehityksessä.

Mutta on huomattava, että imetyksen aikana tällaista hyödyllistä tuotetta tulee kuluttaa enintään 30 grammaa päivässä, jotta lapselle ei aiheutuisi allergista reaktiota. On myös suositeltavaa seurata vauvan kehoa ja, huomannut allergian, sulkea kookoshiutaleet välittömästi pois äidin ruokavaliosta ja kysyä neuvoa myös lastenlääkäriltä.

Kuinka valita terveellisimmät ja herkullisimmat kookoshiutaleet?

Kookosvalintaan tulisi suhtautua viisaasti. Valmistajat säästävät usein tuotteen tuotannossa, joten sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin tekijöihin:

1. Hiomatyyppi

2. Sirun koko

3. Laatumerkki

Kookoshiutaleet ovat hienoja, keskisuuria ja karkeita. Paras on hienoksi jauhetut sirut. Valmistajat säästävät keskipitkästä ja karkeasta rakeisesta tuotteesta, minkä seurauksena kielen maukkaiden ja sulaavien sirujen sijasta saat kuivua ja mautonta pölyä.

Kiinnitä huomiota sirujen kokoon. Usein tätä tuotetta myydään pakattuina läpinäkyvissä pusseissa, joten partikkelien koon arviointi ei ole vaikeaa. Huolimatta siitä, että valmistajat ilmoittavat jauhatustyypin pakkauksissa, he voivat silti sekoittaa erilaisia \u200b\u200btyyppejä keskenään.

Mitä tulee laatuun, sinun on pidettävä tietysti korkeinta. Lähes jokainen valmistaja ilmoittaa laadunsa kookoshiutaleiden pakkauksissa (hieno - korkea, keskikoko - keskikoko, karkea - heikkolaatuinen).

Kookoshiutaleet kotona

Nykyaikaiset markkinat ovat tietysti täynnä erilaisia \u200b\u200bkookoshiutaleiden valmistajia, mutta mikä voisi olla maukkaampaa kuin kotitekoiset, itse valmistetut herkut?

Kotitekoisen kookospähkinän valmisteluun tulisi suhtautua vakavasti, koska maukkaita ja tuoksuvia siruja tulee vain tuoreesta ja hyvästä kookospähkinästä. On välttämätöntä kiinnittää huomiota siihen, että kookospähkinässä ei ole vaurioita ja hometta, pähkinän “silmät” ovat kuivat, napautettaessa hedelmä gurgles eikä ole liian kevyt.

Kun olet hankkinut sopivan pähkinän, voit aloittaa kookospähkinän keittämisen. Tämä edellyttää:

· Murra kookospähkinä ja puhdista kaikki liha siitä;

· Tuloksena saatu kookosmassa on pestävä vedellä ja kuivattava;

· Kaada kookospölyä 350 ml kiehuvaa vettä ja anna 40 minuutin ajan;

· Aseta kuivattu kakku ohuena kerroksena levytarkkiin ja lähetä 1 tunnin ajan uunissa 50 asteen lämpötilassa. On parempi jättää uunin ovi auki ja sekoittaa pöly säännöllisin väliajoin;

· Poista uunista ja anna jäähtyä.

Niin nopeasti ja yksinkertaisesti voit valmistaa terveellisen lisäyksen lihalle, salaateille, leipomotuotteille ja makeisille.

Lopuksi on huomattava, että kookoshiutaleet ovat maukkaita ja terveellisiä tuotteita, jotka koristavat kaikkia ruokia.

Kookospalmun hedelmät, joita kutsutaan myös pähkinöiksi, ovat suosittu ja yleinen ruokatuote Kaakkois-Aasiassa, Brasiliassa ja Sri Lankassa. Periaatteessa nämä hedelmät viedään sieltä kaikkialta maailmasta. Pähkinänkuoren sisällä oleva valkoinen kuori ja kookosmehu sopivat ruokaan.

Massa voidaan syödä tuoreena, samoin kuin hienonnettu ja kuivattu. On tapana käyttää sitä ruoanlaitossa ja valmistaa siitä kosmetiikkaa. Kuten kaikilla kasvipohjaisilla elintarvikkeilla, kuivalla kookospähkinämassalla on sekä etuja keholle että joitain vasta-aiheita. Katsotaanpa tarkemmin mitä tämä eksoottinen pähkinä on.

Kookoshiutaleet

Kuten jo mainittiin, kookoshiutaleet ovat pieniä valkoisia rakeita, jotka saadaan kookospalmupähkinöiden syötävän massan jauhamisen jälkeen. Hiukkasten koko riippuu raastimen reikien koosta, johon tuote jauhetaan.
   Sen jälkeen rakeet kuivataan korkeissa lämpötiloissa, jäähdytetään ja seulotaan. Valkoinen rakeinen jauhe on nyt käyttövalmis.

Sen maku on erittäin herkkä, miellyttävä, mikä parantaa minkä tahansa ruuan makua ja antaa kosmetiikkaan ainutlaatuisen aromin.

Koostumuksen tutkimus

Pähkinän sisällä oleva murskattu valkoinen säilyttää kaikki hedelmien raa'alle massalle ominaiset edut. Se sisältää paljon sakkaroosia ja fruktoosia, tyydyttymättömiä rasvahappoja. Suuri määrä vitamiineja, samoin kuin monia mineraaleja ja hivenaineita.

Vitamiinien ja mineraalien rikkaan koostumuksen vuoksi tätä tuotetta voidaan perustellusti pitää parhaimpana tyydyttyneenä ja korvata energiakustannukset.

Vitamiinien läsnäolo

  Jos tarkastellaan yksityiskohtaisesti, niin 100 grammassa tätä jauhetta sisältää tällaisia \u200b\u200bvitamiineja (mg):

• b1-vitamiini (tiamiini) - 0,066;
• b2-vitamiini (riboflaviini) - 0,02;
• b3-vitamiini tai PP (niasiini) - 0,54;
• b4-vitamiini (koliini) - 12,1;
• b5-vitamiini (pantoteenihappo) - 0,3;
• b6-vitamiini (pyridoksiini) - 0,054;
• b9-vitamiini (foolihappo) - 0,026;
• c-vitamiini (askorbiinihappo) - 3,3;
• e-vitamiini (tokoferoli) - 0,24;
• k-vitamiini (fylokvinoni) - 0,0002.

Tiedätkö Thaimaan eteläosillakookospalmuja korjattukoulutetut makakit. He kiipeävät puiden korkeimmalle puolelle, poimivat hedelmät ja heittävät ne alas joka kerta alaspäin saadakseen osan herkkuja isännältään. Jokainen apina kykenee noutamaan jopa 1000 kookospähkinää päivässä.

Kivennäisaineet

Lisäksi kookosmassan rakeissa on runsaasti mikro- ja makroelementtejä.

Makroravinteet (mg):

• kalium - 356
• kalsium - 14
• magnesium - 32
• natrium - 20
• fosfori - 113

  Hivenaineet (mg):

• rauta - 2,43
• mangaani - 1,5
• kupari - 0,435
• seleeni - 0,01
• sinkki - 1,1

Määrä kaloreita

100 grammaa kuivajauhetta sisältää 600 kilokaloria, mikä on melkein kaksi kertaa enemmän kuin kookoshedelmän tuoreessa massassa. Siksi ei ole turhaa, että kookoshiutaleita pidetään ravitsevana tuotteena.

Proteiinit, rasvat, hiilihydraatit

Energiaarvo 100 grammaa tuotetta kohti (grammoina):

• Proteiinit - 13,0
• Rasvat - 65,0
• Hiilihydraatit - 14,0

Mitkä ovat kookospähkinän hyödyt?

Koska tämän tuotteen hyödyllisiä komponentteja on niin paljon, voimme päätellä, että sen käytöstä ihmisillä on valtavat hyödyt.
  Koska sirut sisältävät ravintokuitua, suolet puhdistetaan tehokkaasti toksiineista ja toksiineista, mikä lisää samanaikaisesti yleistä immuniteettia ja parantaa terveyttä.

    Antioksidanttisen vaikutuksensa ansiosta se on tehokas ravintolisä vilustumiselle, flunssalle, korvakorvoille ja näköongelmiin.

Lauriinihapon esiintyminen tässä kookostuotteessa auttaa normalisoimaan kolesterolitasoja verisoluissa ja vähentämään syöpäriskiä sekä sydän- ja verisuonisairauksia.

Henkilöillä, jotka käyttävät kookosrakeita säännöllisesti ruoanlaitossa, havaitaan aktiivisuuden ja suorituskyvyn lisääntymistä, ja keskittyminen ja muisti paranevat.

Tiedätkö Kookoshiutaleet toimivat kasvien substraattina, koska sen antibakteerinen vaikutus suojaa taimien juuria sairauksilta ja vaarallisilta tuholaisilta. Viiden vuoden käytön jälkeen sitä ei voida poistaa, vaan jättää vain lannoitteeksi.

Syömällä säännöllisesti siruja voit parantaa merkittävästi aineenvaihduntaa. Se kykenee myös parantamaan haavoja ja sillä on antibakteerisia ominaisuuksia.

Ravitsemusasiantuntijat ja lääkärit väittävät, että kookosrakeiden sisällyttäminen ruokavalioon antaa positiivisen tuloksen maltillisella kulutuksella: sata-kaksisataa grammaa viikossa aikuisille ja enintään sata grammaa lapsille (3-vuotiaille).

Lapsille

Kuten jo mainittiin, kuivattua kookosmassaa rakeiden muodossa ei ole vasta-aiheinen lapsille.

Tässä tapauksessa kookospähkinää voidaan pitää poikkeuksena. Lisäksi kookospuiden kasvualueilla raskaana olevia naisia \u200b\u200bsuositellaan jopa juomaan kookosmaitoa.
   Lastujen suhteen raskaana olevat naiset voivat ja pitäisi lisätä se ruokavalioonsa ennen synnytystä ja sen jälkeen. Mineraalisuolojen ja vitamiinien läsnäolo sekä lauriinihappo vaikuttavat myönteisesti äidin ja hänen vauvansa terveyteen, vahvistavat immuniteettia ja lisäävät sienten ja infektioiden vastustuskykyä.

   B4-vitamiini (koliini) suojaa soluja tuhoutumiselta, tukee naisen maksaa ja hermostoa, jotka kärsivät ylikuormituksesta. Kalium pystyy säätämään verenpainetta, tukemaan sydäntä.

Muut tapaukset

Mielenkiintoista on, että maha-suolikanavan sairauksien kanssa kookostuotteiden käyttö pieninä määrinä ei ole vasta-aiheista. Niitä voidaan lisätä vähärasvaisiin jogurtteihin ja raejuustojuustoihin.
   Jos henkilöllä ei ole pahennettua kroonista haimatulehdusta tai muita haiman sairauksia, joita esiintyy lievässä muodossa, kookosrakeiden käyttö maltillisina annoksina on melko hyväksyttävää.

Syynä tähän voi olla proteiinien ja vitamiinien, rasvaisten tyydyttymättömien happojen ja mineraalisuolojen esiintyminen niissä, jotka auttavat palauttamaan haiman normaalin toiminnan.

Jos haimatulehdus pahenee, sinun on suljettava tämä tuote ruokavaliosta, koska siinä on valtava määrä hiilihydraatteja ja kasvirasvoja, jotka edistävät taudin pahenemista.

   Gastriitissa ja mahahaavassa indikaatiot ja vasta-aiheet ovat samanlaiset kuin kroonisessa haimatulehduksessa.

Ainoa lisättävä asia - kookospähkinän ja siitä saatujen tuotteiden antibakteerisen vaikutuksen ansiosta olosuhteet paranevat näiden vaivojen aikana, koska niillä on kyky normalisoida suoliston mikrofloora.

Selkeä vasta-aihe gastriitille ja haimatulehdukselle, etenkin niille, joilla on diagnosoitu fruktoosi-intoleranssi.

Haitat ja vasta-aiheet

Hyvällä ja hyvällä terveydellä kookospähkinä voi olla haitallinen vain ihmisille, joilla on tämän tuotteen intoleranssi. Vasta-aiheena on myös joskus allergisia reaktioita ja maha-suolikanavan sairauksien pahenemista.
  Jokaisessa näistä tapauksista on parempi kysyä lääkäriltäsi, jos voit syödä tätä eksoottista tuotetta.

Säännöt valmiin tuotteen valintaa varten

Jauhettua kookospähkinää voi ostaa mistä tahansa ruokakaupasta. On parempi ostaa se läpinäkyvässä kääreessä, jotta näet paremmin sen sisällön.

Muista tarkistaa viimeinen käyttöpäivämäärä. Tyypillisesti suljetun pakkauksen säilyvyys ei ylitä 12 kuukautta.

Tiedätkö Kookospähkinät ovat rajoittamaton autojen biodiesellähde. Tällainen ukolologisesti puhdas polttoaine palvelee   Hyvä vaihtoehto bensiinille ja dieselpolttoaineille, jotka vahingoittavat ympäristöä.

Kuinka saada siruja kotona

  Tätä tuotetta ei ole vaikea keittää kotikeittiössä. Tätä varten tarvitset useita toimia:

• valitse kaupasta laadukas kookospähkinä;
• poista mehu siitä;
• kuori ulkokuori ja poista liha, joka raastetaan sitten;
• kuiva tai käytä heti.

Harkitse jokaista vaihetta tarkemmin.

Valitse kookos

Laadukkaan kookospähkinän valinta kaupasta on helppoa. Sinun on valittava kovat pähkinät, ilman halkeamia, tahroja, mätäpisteitä, homeita tai mekaanisia vaurioita.
  Kun olet tehnyt oikean valinnan, sikiötä on ravistettava kuuntelemalla, roiskuuko nestettä sisälle. Sitten sinun on kiinnitettävä huomiota kolmeen suljettuun reikään ("silmiin") mutterin toisessa päässä. Heillä ei tulisi olla puutteita, niiden tulisi olla ehdottoman kuivia.

Lastujen valmistusprosessi

Kun kookospähkinä on valittu hyvin, sinun on tyhjennettävä sen nestemäinen sisältö - kookosmaito. Luo reikä reikään toiseen mutterin ”silmiin” varovasti. Yleensä yksi heistä, joka on lähempänä sikiön yläosaa, on kosketuspehmeä.
   Tee terävällä veitsellä reikä mutteriin ja valuta neste valmistettuun astiaan ja suodata sitten suodattimen läpi. Mehua käytetään yksin.

Toinen vaihe on kovan kookoskuoren sahaaminen terävällä veitsellä mutterin koko kehän ympäri - tämä helpottaa sen poistamista. Tai voit poistaa yläkerroksen napsauttamalla sikiötä varovasti vasaralla. Kuoritut alueet poistetaan helposti.

Poista sen jälkeen valkoinen sisältö ja raasta se raastimella. Sinun täytyy hankaa varovasti, hitaasti, jotta sirun rakenne olisi tasainen. Jos on sopivassa suuttimessa oleva ruoanvalmistuslaite, tämä yksinkertaistaa tehtävää.
   Saadut rakeet voidaan lisätä välittömästi maljoihin tai voidaan kuivata ja käyttää myöhemmin.

Kuinka paljon ja missä olosuhteissa kookoshiutaleita voidaan varastoida

Tätä tuotetta tulee säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa, johon suora auringonvalo ei kuulu, erillisessä pakkauksessa. On suositeltavaa, että lastut eivät ole kosketuksessa mausteiden kanssa, koska sillä on kyky imeä hajuja.

Tästä lähtien se ei huonone, mutta sillä ei enää ole omaa herkkää ominaishajua. On parasta kaada lopullinen tuote lasisäiliöön ja sulje se suljetulla kannella. Säilyvyys kaikissa olosuhteissa on jopa vuosi.

Mitä voidaan tehdä ja missä kookoslastuja käytetään

Sitä käyttävät pääasiassa leivonnais kokit erilaisten leivonnaisten, rullien, kakkujen, evästeiden leipomisessa sekä tarjousleivosten muodossa. Hän voi koristella jälkiruokia, makeisia ja jäätelöä jauhemaisena. Sitä lisätään myös juustomassan valmistukseen.

Joskus tätä tuotetta lisätään salaateihin, kun keitetään liharuokia. Kookoshiutaleiden ansiosta nämä ruokia saavat hieno maku ja tuoksu.

Kulinaariset mestariteokset

Kuten jo mainittiin, tämä valkoinen jauhe voi antaa ainutlaatuisen maun jopa ruokia, jotka on helppo valmistaa, jolloin niistä tulee totta mestareita kulinaarisesta käsityöstä. Esimerkiksi, kuten tämä tavallinen omenapiirakka. Tässä on yksi resepteistä.

  Omenapiirakkaan tarvitset:

• muutama kappaletta mitään;
• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi jauhoja;
• 100 g (1 kuppi) raastettua kookospähkinää;
• 200 g voita;
• 2–4 munaa;
• 7 g soodaa (1 tl);
• 20 ml (3 tl) sitruunamehua;
• 2 rkl. lusikat ja mänty jauhettua sokeria.

  valmistus:

1. Sekoita munat sokerilla, jauhaa sitten voilla, lisää sitruunamehu, kaada vähitellen soodaan sekoitetut jauhot ja kolme neljäsosaa lasillista lastua.
2. Kolme tai kaksi omenaa sekoitetaan erikseen, sekoita taikina ja siirrä leivinpellille.
3. Laita viipaloidut omenaviipaleet päälle.
4. Paista kolme neljäsosaa tunnissa.
5. Ripottele kakkua vähän ennen paistamisen loppua jauhesokerilla ja muilla siruilla.

Kookosmaskit

Kookostuotteita käytetään menestyksekkäästi myös kosmetologiassa.

   Ne sisältävät melkein kaikki B-vitamiinit, myös P, C, joilla on hyödyllinen vaikutus kasvojen ja kaulan ihoon. Antioksidantit sekä rasvahapot suojaavat ultraviolettisäteilyltä, poistavat ihon kuivumisen.

Tiedätkö Toisen maailmansodan aikana   lääkärit käyttivät kookosmaitoa verenkorvikkeena haavoittuneille sotilaillekun hänen harvinainen IV ryhmänsä puuttui.

Tämä tuote on osa suosittuja ihonaamioita. Kookosjauhe, johon on lisätty sitruunamehua, eteerisiä öljyjä, hunajaa, munankeltuaista ja smetanaa, tekee ihosta samettisen, puhdistaa ja tarjoaa ravintoa. Itse siruja voidaan käyttää myös ilman lisäaineosia.

Tässä on muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bnaamiovaihtoehtoja.

Hunajalla väsyneelle iholle   Ota neljäsosa kuppia valmistettua jauhetta ja jauhaa yhdellä rkl. lusikallinen lämmintä hunajaa. Levitä T-alueelle hieroen varovasti. Jätä neljäsosa tunti. Pese vedellä.

Kamomilla kaikille ihoille   1 tl kuiva sekoita 3 tl. smetana ja 1 tl. raastettuja hedelmiä ja levitä neljäsosa tunti kasvoihin. Pese vedellä.

Ravitseva banaanimaski kaikille ihoille   Sekoita 1 rkl. l. valkoisia rakeita ja 1/5 osa hieta. On sallittua laimentaa kookosmehulla, jos seos on paksu. Levitä rapea puhdistettuun ihoon. Pidä 15-20 minuuttia. Pese pois viileällä vedellä.

Kookoslastuja ja laihtumista

Vaikka tämä tuote on itsessään kalorinen, voit sen avulla noudattaa vähähiilihydraattista ruokavaliota, mikä myötävaikuttaa painonpudotukseen. Sen sisältämä erittäin arvokas rasva - lauriinihappo, voi toimia arvokkaan polttoaineen lähteenä.

Tämä rasva toimii hyvin alkuperäisellä tavalla suhteessa painonpudotukseen: sen sisältämät kalorit auttavat voittamaan hitaan, väsyneen tilan ja lisäävät samalla aktiivisuutta ja energiaa, jota tarvitaan näiden kaloreiden polttamiseen. Siksi “oikeat” rasvat ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Tämä on ensimmäinen.

toiseksiKookosruoat hyödyttävät kilpirauhanen, mikä vaikuttaa kehon rasvanpolttoon. Jos se toimii normaalisti, tehokas painonpudotus on taattu.
Kolmas hetki   Lastujen käytön etuna on, että myös raastettu kookospähkinä ruokavaliossa, nälkä vähenee ja kylläisyyden tunne tulee nopeammaksi. On huomionarvoista, että vartalo voi sietää mitä tahansa laihduttamiseen tarkoitettua ruokavaliota, joka sisältää tämän tuotteen, paljon helpompaa.

Hyödyllisiä lastuja

Mielenkiintoista on, että ihminen on aina valmistanut joitain murskattuja kuivatuotteita. Jo keskiajalla tuotteet olivat suosittuja, esimerkiksi kalat, jotka oli valmistettu kuivasta meri- tai jokikalasta.

Heidät voitiin viedä mukanaan matkoilla, retkeillä, tehdä niistä varastoja, mikä usein pelasti ihmisiä nälkäisiltä ajoilta. Nykyään elintarviketeollisuus tarjoaa myös monia kuivattuja ja suolaisia \u200b\u200bmereneläviä.

tonnikala

Tämän kalan liha on erittäin terveellistä.
Syömällä sitä säännöllisesti, voit välttää syövän. Sen sisältämät omega-3-rasvahapot säätelevät kolesterolin ja verensokerin tasoa, vaikuttavat myönteisesti sydämeen, verisuoniin ja näkökykyyn.

Tonnikalalastuja lisätään ensimmäiseen ja toiseen astiaan mausteen muodossa, ja ne tekevät myös rullia sen kanssa.

kalmari

Tärkeää! Jos lastujen valmistukseen käytetään jäädytettyä kalmaria, ne on sulatettava nopeasti juoksevan veden alla ja poistettava välittömästi siitä. Tämä säästää enemmän terveellisiä ja ravitsevia aineita.

Kalmarin arvo ihmisille ei ole yhtä suuri johtuen kuparista, jodista, fosforista, raudasta, kaliumista, sinkistä, natriumista ja muista hyödyllisistä mineraaleista.
  Siellä on B-vitamiineja, samoin kuin C-vitamiinia, tyydyttyneitä rasvoja ja aminohappoja, samoin kuin proteiinia, jonka laatu on maitoa, kalaa ja lihaa parempi. Kuivassa ja pilkotussa kalmarissa kaikki tämä säilyy melkein kokonaan.

Kuten kaikista edellä mainituista voidaan nähdä, murskatut ja kuivatut tuotteet kookoshiutaleiden tai kalatuotteiden muodossa voivat olla hyvä ainesosa ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja jopa ruokavalion ravinnossa.

Oliko artikkelista hyötyä?

Kiitos mielipiteestäsi!

Kirjoita kommentteihin mihin kysymyksiin et ole saanut vastausta, me vastaamme ehdottomasti!

Voit suositella artikkelia ystävillesi!

Voit suositella artikkelia ystävillesi!

55 aika jo
auttoi