Kananliha on yksi yleisimmin kulutetuista elintarvikkeista monissa maailman maissa. Kananliha tai kanapaisti on herkullinen, tyydyttävä ruokalaji. Kaikki kanan osat eivät kuitenkaan ole vähärasvaista, ruokavalion lihaa, vaan vain rintafileetä. Reideistä ja sääreistä peräisin oleva liha sisältää riittävästi rasvaa, ja tämä ei ota huomioon ihoa (yleensä me kokkaamme ihon kanssa).

Tilanteen tasapainottamiseksi on hyödyllistä keittää haudutettua kanaa (tomaatti on erinomainen antioksidantti, sisältää erittäin hyödyllisen lykopeenin ja muita ihmiskeholle tärkeitä aineita). Voit ostaa kokonaan kasvatettua kanaa, nuoren kanan tai ostaa kananjalat, reidet, rumpupalkit, rinnat (muut kananruhon osat sopivat paremmin liemille).

Georgian kana tomaattikastikkeessa valkosipulin kanssa (Chakhokhbili)

ainesosat:

• keskikokoiset kanan reidet ja jalat - noin 600-800 g;
• sipulit - 1-2 kpl;
• tomaattipasta (ilman säilöntäaineita) - 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 3-5 neilikkaa;
• pieni pala luonnonvoita - 20-25 g;
• jotkut kananrasvat;
• kuuma punainen paprika;
• kuivat jauhetut mausteet (humala-suneli-seos);
• tuoreet yrtit (sipulit, persilja, korianteri, basilika, rakkuna jne.);
• suola.

valmistelu

Jauha kunnollinen pala kananrasvaa ja sulata se paksuseinäiseen kattilaan. Paista hienonnettua sipulia, kunnes vaaleankeltainen sävy on. Lisää kanan osat (jos lonkat ovat suuret, voit pilkkoa molemmat kahteen osaan). Paista kaikki yhdessä, kunnes kuori on kevyesti kypsynyt, sekoittaen lastalla, lisää sitten vähän vettä tai kevyttä, sulfonoimattomia, kevyitä pöytäviinejä ja kiehauta, peitä kansi, kunnes kypsennetään. Lisää prosessissa kuivia jauhettuja mausteita, lisää tarvittaessa vettä. Lisää lopussa pala voita ja tomaattipastaa, jäähdytä hieman, lisää hienonnettu tai murskattu valkosipuli ja kuuma punainen paprika.

Me asettelemme erissä, ripottele hienonnettuja yrttejä. Lisäkorina voit käyttää riisiä, perunoita, papuja. On myös hyvä tarjoilla juuri leikattuja suuria vihanneksia: tomaattia, kurkkua, paprikaa, vihreää oksaa ja vertaansa vailla olevaa Georgian pöytäviiniä, kevyttä, tietysti hyvin, tai lasia tai kahta chachia.

Uuni kanan ja perunan kermaisessa tomaattikastikkeessa

ainesosat:

• kanan reidet ja rumpukapulat - 1 + 1 annosta kohden (tai 200 g lihaa rinnasta ihon kanssa);
• keskikokoiset perunat ovat keskikokoisia - 3 perunaa annosta kohden;
• sulanut kananrasva tai ghee, luonnonvoi;
• tomaattipasta - 2-3 rkl. lusikat;
• luonnollinen paksu kerma - noin 100 - 150 ml;
• kuivat jauhetut mausteet (esimerkiksi curryseos);
• tuoreet vihannekset erilaisia.

valmistelu

Ruoanlaitto syvässä muodossa. Rasvaa runsaasti muotin pohja rasvalla tai öljyllä. Perunoita, jos ne ovat nuoria, ei voida leikata iholta, vaan vain kevyesti kuoritaan ja pestään. Leikimme jokaisen mukulan neljään osaan pitkin kauniita viipaleita. Levitämme sitä kananosilla (lonkat voidaan leikata 2 osaan). Paista uunissa kannen (tai folion) alla 40 minuuttia lämpötilassa noin 200 astetta C.

Kun kana ja perunat ovat paistettuja, valmista kastike: sekoita tomaattipasta kerman kanssa ja mausta curryseoksella, lisää hieman suolaa. Kerma voidaan korvata elävällä makeuttamattomalla jogurtilla tai smetalla. Kastikkeen tiheyttä voidaan säätää lisäämällä vettä tai tärkkelystä.

Poistamme muoto uunista, poista kansi tai folio (voit kääntää perunat ja lihan lastalla) ja kaada kastike jakamalla se tasaisesti. Palautamme lomakkeen uuniin, mutta jo ilman kannetta niin, että kaikki on kauniisti ruskistunut. Paista vielä 20 minuuttia. Voit ripottele raastetulla kovalla juustolla, kun se on valmis. Tarjoile yrttien, pöytäviinin tai tumman oluen kanssa.

Kana tomaattipastassa on melko yksinkertainen ruokalaji, jonka keität nopeasti yksinkertaisimmista ainesosista. Ja tuloksena saatava kuuma ateria on suosikki illallinen sinulle ja rakkaitasi.

Reseptinumero 1

Kananlihalla on useita etuja. Se on edullinen, erittäin maukas ja herkkä ja sopii myös niille, jotka seuraavat ravintonsa.

Huuhtele ja kuivaa kananruho ja leikkaa se osiin. Jos et halua sekoittaa lihaa, voit käyttää kanafilettä. Pane viipaleet kasviöljyllä kuumennetulle paistinpannulle ja paista, kunnes herkullinen kuori tulee esiin. Lisää nyt sipuli, hienonnettu puolirenkaisiin, suola ja pippuri, peitä kansi. Jatka hauduttamista sekoittaen säännöllisesti pannun sisältöä lastalla. Kun kana on melkein valmis, täytä se tomaattipastalla (laimennettu aiemmin vedellä). Lisää hienonnettu valkosipuli, yrtit, jotta maku olisi rikkaampi. Hauduta pannulla noin 15 minuuttia ja tarjoa.

Reseptinumero 2

Haudutettu kana tomaattipastalla kimaltelee uusilla väreillä, jos lisäät ruokaan lisää mausteita. Ja jos sinulla on paprikaa, se yhdistetään täydellisesti tärkeimpien aineosien kanssa.

Huuhtele kana huolellisesti ja jaa se osiin. Hierottele jokainen fragmentti huolellisesti marinoivalla seoksella (pippuri, suneli-humala, suola, hienonnettu valkosipuli) ja anna kolmenkymmenen minuutin ajan. Sillä välin me hieromme yhtä porkkanaa, leikkaa sipuli ja pari paprikaa (kuutio, viipaleet).

Nyt sinun on otettava paksu pohjainen pannu (voit kattilan), laittaa kanaa pohjalle, aseta sitten kerros vihanneksia, pari laakerinlehteä, muutama herne mustapippuria. Laimennamme kolme tai neljä ruokalusikallista tomaattipastaa vedellä, lisäämme sokeria maun mukaan (1-2 tl) ja täytä kana. Nesteen tulee peittää hieman yläkerros. Kuumenna kiehuvaksi, peitä ja hauduta hauteessa matalassa kuumassa noin 50 minuuttia. Tarjoile tällaista mehukasta maustettua kanaa pastaa, riisiä, perunamuusia, ripotettua yrtteillä.

Reseptinumero 3 uunissa

Kanaa tomaattipastassa voidaan myös keittää uunissa. Tätä varten leikkaamme kanan ruhot tai otamme yksittäiset osat. Ripottele kana suosikki maustesi kanssa ja pane sivuun suolakurkku.

Sekoita 50 grammaa kastikkeeseen, jossa kanaa leivotaan. kasviöljy, 200 grammaa smetanaa tai majoneesia, 3-4 jauhettua valkosipulinkynsiä, suolaa ja 50 grammaa tomaattipastaa. Levitämme mausteissa marinoidut kananpalat folioon tai holkkiin, kaada kastike ja laita se uuniin. Esilämmitettyssä uunissa 200 asteeseen kana on valmis 35–40 minuutissa. Tarjoile tuoreilla vihanneksilla, ripotilla yrttejä.

Kana tomaattipastassa sopii myös päivittäiseen ruokaan ja näyttää hyvältä juhlapöydällä. Valitse sinulle sopiva resepti, käytä suosikkimausteitasi ja nauti upeasta tuloksesta. Bon ruokahalua!

Hyvin monet ihmiset pitävät kanaruokaa, ja lisäksi kananliha on erittäin terveellistä, hellävaraista ja maukasta. Tältä linnulta löytyy paljon reseptejä, ja uusia ilmestyy koko ajan. Annamme tietoisuuteemme reseptin yksinkertaiselle, mutta erittäin maukkalle ruoalle: haudutettua kanaa tomaattikastikkeessa pannulla tai laajassa kattilassa.

Tätä ruokaa varten ei ole ollenkaan välttämätöntä ottaa kokonaista kanaa, voit tulla toimeen kananjaloilla tai, jos pidät valkoisesta lihasta, rinnat tai kanafilee.

Tomaattipastan sijasta voit käyttää tuoreita tomaatteja tai haluttaessa ketsuppia. Lisää tällöin lautanen liemiä tomaattimehun sijasta. Maun monipuolistamiseksi sekoita pari valheellista tomaattipastaa saman määrän rasvaista smetanaa ja sekoita liemessä. Tämä vain voittaa lautasen.

Ole varovainen paistaessasi: Ylikypsytetystä kanasta tulee jäykkää ja kuivaa, joten paista enintään 10–15 minuuttia.

Pannu-tomaattikastikkeessa oleva kana voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, mutta se on erityisen maukasta kultaisen riisin ja tuorekaali-salaatin kanssa.

Makuinfo Siipikarjan pääruoat

Ainesosat 4-5 annosta varten:

• kana (broilerin rotu) 1 kpl;
• iso porkkana 1 kpl .;
• pienet sipulit 3 kpl;
• valkosipuli 2 neilikkaa;
• tomaatit 2 kpl;
• tomaattimehu 1-2 rkl;
• vettä tarvittaessa;
• jauhot (leipomiseen) 2-3 rkl;
• kasviöljyä 4-5 rkl. l .;
• suolaa 1 tl;
• maustesekoitus kanalle 1 rkl;
• laakerinlehti 1 kpl .;
• kurkuma maun mukaan;
• persilja, korianteri, punainen basilika - valinnainen.

Kuinka keittää kanaa pannulla tomaattikastikkeella

Valmisteluvaiheessa on välttämätöntä leikata kanan keskimmäinen ruho jaettuihin osiin. Suosittelen broilerin broilerin käyttöä, jotta kana kypsenisi nopeasti ja muuttuisi mehukselliseksi. Leikkaa ensin siipit ja sitten kanan jalat. Leikkaa rinnat suuriksi paloiksi. Leikkaamisen jälkeen tulee luurasia, en käytä sitä tässä ruokia. Siemenistä voit keittää liemen pienelle annokselle keittoa. Ripottele jokainen kanapala mausteiden ja kurkuma-seoksella.

Valitse leveä paksuuntunut pannu korkeilla puolilla kanan keittämiseksi tomaattikastikkeessa. Pane pannu liesille, lämmitä sitä lisäämällä pieni määrä kasviöljyä (3 rkl. L). Rullaa lihapaloja jauhoina ja laita kuumaan pannuun. Paista kunnes kullanruskeita.

Raasta yksi iso porkkana ja pilko sipulit, lähetä vihannekset kanalle. Sekoita ja noin viiden minuutin ajan ne tulisi paistaa yhdessä.

Lisää nyt suola maun mukaan. Lisää viipaloidut tomaatit astiaan ja keitä vielä 10 minuuttia.

Kaada tomaattimehu pannuun ja sekoita hyvin, lisää laakerinlehti. Kun tomaattikastike kiehuu, vähennä lämpö minimiin ja peitä pannu kannella.

Hauduta kana tomaattikastikkeessa, kunnes kypsennetään noin 20 minuuttia. Jos kastike kiehuu nopeasti, lisää vettä tai jopa tomaattimehua. Mehun sijasta voit käyttää enemmän ruokia tomaatteja. Upota tomaatit ensin kiehuvaan veteen 2 minuutin ajaksi, jotta lopullinen kastike ei häiritse tomaattien ihoa. Poista sitten iho ja hienonna massa. Koska tomaatit antavat valmiin ruuan hiukan hapan maun, suosittelen lisäämään sokeria kastikkeeseen keittämisen aikana.

Leikkaa tuoreet vihreät, mitä enemmän lajeja on, sitä aromaattisempi kastikkeessa oleva kana muuttuu. Tällä kertaa otin vihreää sipulia, punaista basilikaa, persiljaa ja korianteria. Muutama valkosipulinkynsi voidaan myös hienontaa ja lisätä yrtteillä.

Ripottele valmis astia valmistetuilla yrtteillä ja sekoita. Peitä pannu ja anna kanan imeytyä maussa noin 10 minuuttia. Tarjoa kana syvässä kulhossa tomaattikastikkeen kanssa. Tee halutessasi lisukkeita tällaiselle kanalle tattarin, riisin tai perunan muodossa.

Tomaattikastikkeessa olevaa kanaa, kuten kana, voidaan kutsua yleiseksi. Se valmistaa nopeasti, näyttää edustuskelpoiselta ja on erinomainen maku. Lisäksi voit keittää kanaa erilaisilla lisäaineilla, joten ruokalaji voi olla paitsi päivittäinen myös juhlallinen. Tässä on suosittuja keittoreseptejä.

Ruoanlaittoon voit käyttää kokonaisena kana, paloittua paloiksi tai yksittäisiä osia - reidejä, siipiä, rumpuja. Voit myös valmistaa kanafileetä tomaatissa, kastikkeen ansiosta tämä kuiva liha on mehukas ja maukas.

Kanan iho voidaan poistaa, mutta voit jättää sen, se on maun kysymys. Kanapalasia voidaan marinoida etukäteen, ruokalaji tulee vielä maukkaammasta. Jos reseptiin sisältyy kanan paahtaminen, viipaleet voidaan leikata jauhoiksi, jolloin ruskea kuori voi muodostua.

Kastike on valmistettu tuoreista tomaateista tai tomaattipastasta. Voit myös käyttää säilöttyjä tomaatteja omassa mehussa tai valmiita tomaattipohjaisia \u200b\u200bkastikkeita. Tuoreista tomaateista kastikkeen valmistamiseksi tomaatit murskataan tehosekoittimessa tai viedään lihamyllyn läpi. Voit yksinkertaisesti hauduttaa hienonnetut kuoritut tomaatit pannulla, jossa on vähän öljyä.

Voit täydentää kastiketta erilaisilla vihanneksilla. Sienet - samppanjat tai metsät, jotka on aiemmin keitetty, täydentävät täydellisesti ruuan makua.

Mielenkiintoisia faktoja: Suosituin tomaattikastike on ketsuppi, jota on saatavana suuressa valikoimassa. Tilastojen mukaan jokainen planeetan asukas syö noin kolme pulloa ketsupia vuodessa.

Kana tomaattikastikkeessa pannulla

Voit keittää kanaa tomaatissa pannulla. Voit valmistaa minkä tahansa ruokia, esimerkiksi riisiä tai pastaa.

• 1 kana;
• 1 iso porkkana;
• 3 pientä sipulia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 2 tomaattia;
• 2 lasillista tomaattimehua;
• 2 - 3 rkl jauhoja (leipomiseen);
• 4-5 ruokalusikallista jauhoja;
• 1 tl suolaa;
• 1 rkl kanan mausteseosta;
• 1 laakerinlehti;
• 1 ripaus kurkumaa;
• vihreät valinnaiset.

Leikkaamme kana osiin, emme käytä takaosaa tämän ruoan valmistukseen, jätämme sen liemen keittämiseen. Kanaa voidaan käyttää erillisiä osia, kuten rumpukappaleita tai siipiä.

Ripottele kananpalat mausteilla ja kurkuma, hiero varovasti mausteet lihaan. Keittämistä varten tarvitaan paistinpannu, jolla on korkeat sivut, mieluiten valurautaa. Kaada astiaan kolme ruokalusikallista öljyä, lämmin. Leipäpaloja jauhoina ja paista pannulla kuorena.

Kun kana on paistettu, lisää pannulle hienonnettu sipuli ja raastettu porkkana, sekoita ja paista kaikki yhdessä noin viiden minuutin ajan. Lisää sitten suola ja hienonnettu tomaatti pieniksi kuutioiksi. Jatka hauduttamista 10 minuutin ajan.

Vinkki! Ennen tomaattien lisäämistä on parempi kuori ne. Tätä varten tomaatit on laskettava minuutiksi kiehuvaan veteen.

Kaada tomaattimehu paistinpannuun, sekoita hyvin, lisää laakerinlehti.

Kuumenna kiehuvaksi, pienennä kuumennusastetta ja kiehauta kannen alla 20-30 minuutin ajan. Jos kastike kiehuu nopeasti, sinun on lisättävä vähän enemmän mehua tai vettä.

Vinkki! Jos valmista tomaattimehua ei ole, se on keitettävä monoksi tuoreista tomaateista, syöttämällä ne lihajauhimen läpi.

Lisää vihreät kastikkeeseen. Mitä enemmän vihreitä on, sitä aromaattisempi ruokalaji tulee. Voit esimerkiksi ottaa persiljaa, basilikaa ja tilliä. Vihreät on hienonnettava ennen kastikkeeseen lisäämistä. Lisää hienonnettu valkosipuli kastikkeeseen. Keitetään 5-10 minuuttia. Tarjoa kana kastikkeella ja millä tahansa lisukkeella.

Lue myös: Vaaleanpunainen lohi uunissa perunoiden kanssa - 8 reseptiä mehukkaisille ja pehmeille kaloille

Uunissa

Voit keittää kanaa tomaattikastikkeessa uunissa.

• 700 gr. kana, voit ottaa yksittäisiä osia, esimerkiksi rumpupaloja.

marinadi:

• 2 rkl soijakastike;
• 1 tl sinappia;
• 1 rkl majoneesia tai smetanaa;
• 0,5 tl currya;
• 0,5 tl ziraa;
• suola ja pippuri maun mukaan.

kastike:

• 2 tl tomaattipastaa;
• 2 tl kasviöljyä;
• 2 tl smetanaa;
• 1 valkosipulinkynsi;
• suola, sokeri, pippuri maun mukaan;
• 50 gr raastettu juusto (valinnainen).

Leikkaa kana osiin. Keittäminen marinade: sekoita soijakastike valmiiksi sinappiin, majoneesiin tai smetanaan. Lisää mausteet marinaadiin. Päällystä kana marinaadilla ja anna marinoida jääkaapissa vähintään 2 tuntia, voit marinoida pidempään.

Levitämme kana lämmönkestävään astiaan. Pala voidaan sijoittaa lähelle toisiaan. Valmistamme erikseen kastikkeen: pilko valkosipuli, lisää kasviöljy, tomaattipasta ja smetana. Mausta mausta sokeri ja suola. Saatu kastike rasvaa kana päälle. Laitoimme uuniin, keitä 40 minuuttia 200 asteessa. Poistamme muoto uunista, ripottele raastetulla juustolla. Koska kana on kuuma, juusto sulaa täydellisesti, vaikka et laita muottia uuniin.

Monikypsennetty haudutettu kana

Herkullinen haudutettu kana tomaattikastikkeessa voidaan keittää hitaassa liesissä. Resepti on melko yksinkertainen.

• noin 1 kg kanaa (kaikki osat tai kokonainen ruho, jaettu osiin);
• 1 porkkana;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 6 kypsää tomaattia;
• 1 sipuli;
• 3 oksaa timjamia;
• 6 oksan oksasta;
• 6 oksaa basilikaa.

Pesemme kanapalat, kuivaa. Hiero viipaleet suolalla ja ripottele pippurilla. Laitoimme viipaleet multicookerin kulhoon ja käynnistämme “paistamisohjelman” 1,5 tunniksi.

Kun kana on haudutettu, valmista tomaattikastike. Kuori tätä varten vihannekset ja pilko sipulit, porkkanat, valkosipuli ja tomaatit tehosekoittimessa. Voit kiertyä lihamyllyssä tai raastaa hienolla raastimella. Lisää kevyesti suolaa kastikkeeemme. Keräämme mausteiset yrtit "kimppuun", sido se langalla.

Vinkki! Haluttaessa makeita ja kuumia paprikoita voidaan lisätä tomaattikastikkeeseen vihanneksilla, vihannekset kuoritaan ja hienonnetaan muiden aineosien kanssa.

Kun harjoittelemme vihanneksia, kesti noin 20-30 minuuttia. Tänä aikana kananpaloilla on aika päästää mehu.

Kaada keitetyt tomaattimassat kulhoon, laske yrtti "kimppu" siellä. Sekoita kulhon sisältö varovasti lastalla. Sulje kansi ja anna laitteen suorittaa ohjelma loppuun. Ruoka on valmis, tarjoamme sen minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Lue myös: Munakokkelia - 11 reseptiä, joista et tiennyt

Georgian tyylin kana- ja valkosipulitomaattikastike (chakhokhbili)

Chakhokhbili voidaan valmistaa kanan kielestä Georgian kielellä. Itse asiassa tämä on haudutettu kana valkosipulin, tomaattien ja vihannesten kanssa.

• 4 kananjalat (noin 1 kg);
• 2 sipulia;
• 400 gr. tuoreet porkkanat;
• 1 pallo paprikaa, mieluiten punaista;
• 1 kg kypsiä tomaatteja;
• 1 palo kuumaa pippuria;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• 1 nippu vihreää korianteria;
• 1 tl jauhettua paprikaa;
• 2 tl suolaa;
• jotkut kanan kanat;
• paistoöljy.

Jalat on pestävä, kuivattava ja leikattava osiin. Ensin erota alaosa, jaa sitten reisi kahteen osaan.

Vinkki! Kanajalkojen sijasta voit käyttää kanan muita osia. Esimerkiksi ruoasta saadaan vähemmän kalorinen ja öljyinen versio. Rasvapitoisuuden vähentämiseksi voit poistaa ihon kanalta.

Otamme paistinpannun, jolla on korkeat sivut tai pata, laitamme kanasta leikatun rasvan astioihin, leikataan pieniksi paloiksi. Anna sen sulaa, poista räpylät. Jos lintu on vähärasvainen, käytämme voita paistamiseen. Paista kananpaloja, kunnes ne ovat kullanruskeita, lisää tl suolaa paistamisen lopussa.

Puhdistamme vihannekset. Kuutioi sipuli, porkkanat ja paprika pieniksi kuutioiksi.

Vinkki! Chakhokhbiliin voidaan lisätä muita vihanneksia, esimerkiksi kesäkurpitsa tai kukkakaali. Persiljan tai pastinaakin juurten lisääminen antaa ruokalle miellyttävän aromin.

Lisää vihannekset paistettuun kanaan ja hauduta kaikki yhdessä matalassa kuumassa. Poista kuori tomaateista ja hienonna ne hienoksi, voit kiertää tomaatit tehosekoittimessa. Kaada tomaattimassa kanan kanssa vihanneksilla. Jos tomaatti osoittautui liian paksuksi, se voidaan laimentaa vedellä, liemellä tai jopa valkoviinillä, jos haluat keittää hienompaa versiota chakhokhbilista.

Hauduta 20-30 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsennetty. Lisää kypsennyksen lopussa maun mukaan, kaada punainen paprika. Leikkuu valkosipuli, vapauta kuuma pippuri siemenistä ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Leikkaa korianteri hienoksi. Lisää valmistetut tuotteet kastikkeeseen, sekoita. Annoimme sen kiehua, sammuta sitten lämpö ja anna sen pysyä puolen tunnin ajan.

Kanafilee ja pavut

Voit keittää kanaa tomaattikastikkeessa olevilla papuilla kahdessa versiossa. Ensimmäisessä käytetään jousipavuja, toisessa - valkoisia tai punaisia \u200b\u200bpurkitettuja tai esikeitetyt pavut jyvissä.

• 3 kananfileet;
• ½ osa sitruunaa;
• 1,5 kg hedelmäpavuja tai 3 tölkkiä (kukin 340 g) purkitettuja papuja;
• 1 sipuli;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 1 tölkki tomaattia omassa mehussa (400 gr);
• 2 rkl kasviöljyä;

Pese kanafilee, kuivaa se, hiero mausteilla ja kaada sitruunamehu, pane sivuun niin pitkälle, että filee marinoituu.

Kuori sipuli ja valkosipuli, pilkota sipuli hienoksi, ohjaa valkosipuli puristimen läpi. Paista vihanneksia kasviöljyssä 5-7 minuuttia. Tyhjennä mehu purkitettuja tomaatteja, ja tomaatit itse kierretään tehosekoittimessa. Kaada tomaattimassa paistettuihin sipuleihin valkosipulin kanssa.

Pese vihreät pavut, katkaise kärjet. Leikkaa palot 2-3 osaan. Lisää ne tomaattikastikkeeseen, hauduta pehmeäksi. Jos käytämme purkitettuja papuja, lisää sitten tölkkien sisältö kastikkeen loppuun. Mausta kastike suolalla ja mausteilla maun mukaan.



Siihen mennessä kana oli marinoitu. Paista sitä pannulla kypsennettynä, mieluiten grillauspannulla, mutta voit käyttää tavallisinta. Kun tarjoilet, laita paistettu filee lautasille ja kaada ne runsaasti kastikkeella.

Jos sinulla on kanaa jälleen kerran esityslistalla ... ja haluat keittää sen jotenkin ei aivan tavallisesti, tee siitä mehukas ja keitä se pannulla vihanneksia ja tomaattia. Kastikkeessa oleva kana osoittaa aina erittäin maukasta ja mehukasta. Se voidaan tarjoilla kotitekoisena perunoiden tai pastaa (pastaa) kanssa sekä jalostettujen vihannesten tai tarjoiltujen vihannesten lisukkeena tuoreena. Tässä on valintasi. Sieltä saa myös erinomaista kanaa, jos tarjoat sitä viljatuotteilla lisukkeena. Riisi, tattaripuuroa, bulgur- tai vehnäjauhoja täydentävät kanaa täydellisesti, ja kotisi ovat tyytyväisiä ja täynnä.

Se vaaditaan:

• Kanaruho
• Sipulit - 2-3 kpl.
• Tuoreet tai jäädytetyt paprikat - 4-5 kpl.
• Ketsuppi (tomaattipasta) - 7 rkl. (1-2 rkl.)
• Vesi tai liemi - 1-2 lasia
• Laakerilehti - 1-2 kpl.
• Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Kuinka valmistaa mehukas kana tomaattikastikkeessa vihanneksilla:

Pese kananruho perusteellisesti ja jaa se osiin: kanan jalat, siipi, selkä, rinta. Leikkasin rinnan 2-4 osaan. Pane kananpalot pannuksi kasvisten kanssa ja paista keskilämpötilassa, kunnes kullanruskea. Lisää suola ja jauhettu mustapippuri maun mukaan. Tarpeeksi paistamiseen 10–15 minuuttia.

Lisää sitten hienonnettu sipuli ja hienonnettu paprika kanalle. Pakastimessani on aina kotitekoinen kirkas paprika, leikattu suuriksi kuutioiksi, ruoanlaittoon. Tykkään lisätä sitä paljon niin, että kastike on vihannesten kanssa. Älä unohda laakerinlehteä.

Lisää päälle kotitekoinen tomaattiketsuppi tai tomaattipasta. Kaada vähän vettä tai liemi kastikkeen muodostamiseksi ja anna kanan hautua 15-30 minuutin ajan. Kaikki riippuu kanasta. Minulla on pikakanaa, jota ostamme supermarketeista, ja he valmistavat melko nopeasti. Jos keität kanaa, tietenkin se vie paljon, paljon enemmän aikaa. Noin 1–2 tuntia, jotta kana on hellä ja pehmeä.

Paistamisen jälkeen kana ja vihannekset näyttävät tältä. Jääe vain asettaa osittain keitetyt lisuke suurelle astialle tai astialle ja tarjoilla kana pöydälle. Tänään olen keittänyt pitkät spagetit.

Nauti ateriasi Svetlana ja kotini kulinarochka2013.ru!