Charlotte omenoilla on yksi modernin venäläisen keittiön yksinkertaisimmista jälkiruoista. Charlotte omenoilla on jo kauan ollut herkullinen omenapiirakka, joka on parantanut omaa elämäänsä, saanut tusinaa keittovaihtoehtoa ja voittanut kotikokkien sydämet.

Hieman tumma menneisyys, "joka oli kauan sitten eikä totta." 1500-luvulla britit tekivät omituisen lihapiirakan ja kutsuivat sitä sharlet. 1800-luvulta siitä tuli makea, ja he sanoivat, että sai sen jälkeen nykyaikaisen nimensä kuningatar Charlotten kunniaksi. Lontoon 1800-luvun alussa, ranskalainen kokki Karem keksi versionsa omenapiirakasta, nimeltään Pariisi. vanukasmutta aloittaessaan tsaari Aleksanteri I: n palvelukseen keksittiin uusi nimi venäläinen Charlotte. Sitten Amerikassa oli lukuisia variaatioita charlotteista, juutalaisista ja saksalaisista versioista, Venäjän maanomistajasta   omenan isoäiti, NEP: n omituiset ajat vanhojen reseptien nykyaikaistamisella, stalinismi kirjallä maukasta ja terveellisestä ruuasta, Neuvostoliiton hyvin ruokitut ajat, nälkäinen Perestroika ja viimeinkin aikamme, jolloin charlotte on yksinkertainen omenapiirakka.

Nykyajan Venäjällä on useita tyylejä charlotten valmistamiseksi, valitse maku:
  . Sieni kakku omena täyte
  . Omenapippuri
  . Charlotte kefir-taikinassa,
  . Charlotte kerma taikina,
  . Tsvetaevskaya Charlotte,
  . Charlotte hitaassa liesissä,
  . Vanhanaikainen charlotte viipaleilla eilisen valkoista leipää.

Charlotte-omenoita voidaan ottaa mitä tahansa. Jokainen lajike antaa oman erityisen maunsa, ja tämä on charlotte-lajikkeen pääsalaisuus. Ihanteellinen kaikille ominaisuuksille pidetään omenoina Antonovka. Omenat rakastavat sitruunamehua, mikä tekee heidän aromistaan \u200b\u200bohuet, ja liha ei tummennu ja näyttää hyvältä piirakalta. Kaikissa tapauksissa omenat leikataan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan taikinan kanssa tai muottiin asetetut omenat kaadetaan taikinaan. Joskus omenat lasketaan hieman voissa tai kastetaan konjakissa niiden pehmentämiseksi.

Sokerisokeri, vanilja, kaneli, muskottipähkinä, sitruuna- tai appelsiininkuori, pähkinät, oliiviöljy, hunaja, viina, konjakki, rommi yhdistyvät täydellisesti omenoiden kanssa charlotte-täytteessä. Voit lisätä yhden näistä komponenteista tai voit luoda oman ainutlaatuisen sekoituksen ja saada uuden maun tai sävyalueen. Omena charlotte on kuitenkin herkullinen jopa perusosien joukossa.

Charlotte omenoilla ja muffinssitaikalla

Tässä charlotte-versiossa käytetään kakun taikinan taikinan klassisia osuuksia. Piirakka osoittautuu raskaaksi, tiheäksi, mutta löysäksi. Tee tällainen charlotte, kun haluat runsasta, täydellistä omenapiirakasta.

ainesosat:
300-500 g kuorittua omenaa,
  100 g jauhoja
  100 g voita,
  2 munaa
  100 g sokeria
  ¼ tl leivinjauhetta,
  suola.

valmistus:
Sekoita huoneenlämpöinen öljy sokerilla ja lyö sekoittimella suurimmalla nopeudella. Sokerin täytyy liueta. Syötä munat (huoneenlämpötila) yksi kerrallaan ja lyö myös. Lisää seulotut jauhot, leivinjauhe ja ripaus suolaa ja vaivaa taikina alhaisilla kierroksilla.

Leikkaa omenat, sekoita taikinaan. Pane taikina matalaan laajaan muotoon ja paista 30–40 minuuttia 180 asteessa. Tarkista valmius hammastikulla tai vartaalla - sen tulee tulla taikinasta kuivana.

Charlotte omenoiden kanssa keksi taikinaan

Sienikakkuun on ominaista lisääntynyt makeus, voin puute ja ilmavyys. Kypsentäminen ei ole niin helppoa, sinun tulisi miettiä mittasuhteet huolellisesti. Valitettavasti laihtumisen vuoksi sokerin määrää ei voida vähentää, sokeri muodostaa taikinan rakenteen. Beat munat sokerin pitäisi olla suurimmalla nopeudella, sinun pitäisi saada tiheä massa. Sekoita taikina erityisen huolellisesti, koska munamassan kuplat antavat kakun nousta ja tulla ilmaiseksi.

ainesosat:
4 munaa (erota valkuaiset keltuaisista)
  120 g tuhkeria
  120 g jauhoja
  300 g omenoita.

valmistus:
Vatkaa keltuaiset 100 g sokerilla sekoittimen enimmäisnopeudella. Vatkaa munavalkuaiset valkoiseksi vaahtoksi, lisää 20 g sokeria ja jatka lyömistä, kunnes massa tiivistyy. Lisää keltuaiset varovasti proteiineihin, sekoita liikkeillä alhaalta ylöspäin. Kaada seulotut jauhot ja sekoita kevyesti munien kanssa.

Voitele muotti voilla, ripottele leivänmuruilla, kaada hienonnetut omenat ja kaada keksi taikina päälle. Tee pieni sisennys muotin keskelle - tämä tekee piirakasta sileämmän. Pane keittotaso kevyesti, ilman väsytystä 25 minuutiksi 200 asteeseen.

Charlotte omenoiden kanssa brandy-sienikakun päällä

Koko salaisuus on aromaattisessa alkoholissa. Brandy voidaan korvata rommilla tai konjakilla. Yrttivalmisteet ovat myös sopivia. Jos haluat, että charlottessa olevat omenat eivät tummennu, kaada ne sitruunamehulla. Alkoholi pehmentää omenoita, ja tällainen charlotte on paitsi tuoksuva, myös poikkeuksellisen hellä. Tätä laatua voidaan parantaa leikkaamalla kuori omenoista. Tässä tapauksessa piirakalla on mahdollisuus olla kuin suflea ja se on lähellä herkullisen kakun makua.

ainesosat:
1 kg omenoita
  3 munaa
  1 kuppi jauhoja
  1 kuppi sokeria
  1 tl kanelia
  3 rkl. lusikat konjakkia.

valmistus:
Leikkaa omenat, liota niiden brandy, ripottele sitruunamehulla, ripottele kanelilla ja sekoita. Vatkaa munat sokerilla ja lisää vähitellen jauhot, sekoita varovasti. Voitele muotti voilla, laita omenat, kaada taikina ja paista 180 asteessa 40-50 minuuttia.

Charlotte omenoilla kefir-taikinassa

Tämä on yksinkertainen ja luotettava resepti. Sokeri ei vaikuta rakenteeseen, taikina on tiheää ja hieman hapanta, mutta sopii hyvin omenoiden makuun. Suosittelemme juuri tämän reseptin ottamista makeita omenoita.

ainesosat:
500 g omenaa
  250 g jauhoja
  2 munaa
  100 g öljyä
  100 g sokeria
  200 ml jogurttia tai kefiriä,
  ½ tl leivinjauhetta tai soodaa,
  suola.

valmistus:
Vatkaa sokeri pehmeällä voilla, lisää yksi muna, sitten kefir, seulotut jauhot, suola ja leivinjauhe. Sekoita massa hienonnettuihin omenoihin. Voitele muoto voilla ja ripottele leipäkurppuja. Aseta taikina, tasoita ja paista 190 asteessa 45 minuuttia.

Isoäidin Charlotte

  Resepti on erilainen siinä mielessä, että taikina ei ole sienikakku, mutta ei cupcake. Testin nousu johtuu soodasta tai leivinjauheesta. Kakku on tiheää, hieman kosteaa. Omenaa käytetään hiukan enemmän kuin tavalliselle charlottelle, eli taikina sitoo vain omenatäytteen. Tällainen kakku on erittäin tuoksuva, ja sinun täytyy syödä se hieman lämpimänä. Tämä on ihanteellinen syksy-talvi jälkiruoka, kun katu on synkkä ja kotona se tuoksuu leivonnaisista ja mukavuudesta.

ainesosat:
1-1,5 kg omenoita,
  3 munaa
  1 kuppi sokeria
  ½ kuppi jauhoja
  ½ tl soodaa,
  1 sitruuna.

valmistus:
  Leikkaa omenat, ripottele sitruunamehulla. Vatkaa sokeri munien kanssa, lisää jauhot ja sooda, joka on löysätty sitruunamehulla. Lisää taikina omenoihin, sekoita. Pane päälle voilla voideltu ja ripottele leivänmurna-muodossa. Paista 220 asteessa, kunnes ne ovat kypsyneet ja sitten vielä 15 minuuttia 180 asteessa. Tarkista valmius hammastikulla - sen tulee tulla taikinasta kuiva. Jos yläosa on ruskistunut ja sisällä on edelleen kosteaa, peitä piirakka kalvolla, vähennä liekki ja paista vielä 10 minuuttia.

Charlotte ja marenssi

Tämä vanhanaikainen resepti on hyvä, koska charlotte on saatu epätavallisella maulla, se valmistetaan yksinkertaisesti ja ainesosia on saatavana kaikista myymälöistä.

ainesosat:

Testiä varten:
5 munaa
  ½ sokeria
  1 paketti vaniljasokeria
  1 tl leivinjauhetta
  4-5 rkl jauhot liukumäellä,
  3-4 omenaa.

Marenkaisiin:
2 oravaa,
  4 rkl sokeri.

valmistus:
Erota valkuaiset keltuaisista ja lyö voimakkaana vaahtona, lisää sokeri ja lyö hyvin.

Anna keltuaiset yksi kerrallaan, älä lopeta ruoskinta. Lisää vanilliini, leivinjauhe ja seulotut jauhot.

Kaada voitetun muodon alaosa osa taikinaa, laita viipaletta puolet kaikista omenoista, täytä taikina, laita toinen puoli omenoita päälle.

Paista 20 minuuttia 180 asteessa. Tee marenki: lyö 2 proteiinia sokerilla kunnes tiheä vaahto. Poista kakku nopeasti, kaada marenki päälle ja keitä vielä 10 minuuttia.

Charlotte kerma taikina

Jauhoja on vähän ja taikina nousee hyvin pahoinpideltyjen munien takia. Tämä tarkoittaa, että sekoitettu muna-massa on tehtävä sekoittamalla alhaalta ylöspäin ja erittäin huolellisesti. Voita tarvitaan muotin voitelemiseen. Voit korvata sen vihannesilla. Hapan kerma tarvitsee korkealaatuista öljyistä. Voit ottaa mitä tahansa omenoita.

ainesosat:
600 g omenaa
  6 munaa
  ½ kupillista sokeria
  1 kuppi smetanaa
  ½ kuppi jauhoja
  kaneli,
  voita,
  paahdetut leivän murut.

valmistus:
Raasta 6 keltuaista valkoisella sokerilla, lisää 7 \u200b\u200bruokalusikallista smetanaa. Raasta 3 omenaa, lisää jauhot ja sekoita kaikki keskenään. Lisää hienonnettu jäljellä olevat omenat ja kaneli. Vatkaa 6 proteiinia ja lisää seokseen. Laita muotilla, joka on voideltu voilla ja ripotettu leivänmurilla, ja paista kypsennettynä.

Tsvetaevskaya Charlotte

Kummallista, mutta tämä resepti on lähinnä alkuperäisiä ranskalaisia \u200b\u200breseptejä kaksi vuosisataa sitten. Ota mehukas, kypsä ja tuoksuva omena. Hapankerma voidaan korvata erittäin rasvaisella kermalla, joka sisältää vähintään 33% rasvaa - se osoittautuu vielä maukkaammaksi. Jos löydät luonnollista vaniljaa - lisää, sen kanssa tuoksu on tiukempi, ohuempi ja juhlallisempi. Käytä parhaat munat, joita voit löytää. Jos se on kaupoissa, sen on oltava luokka C0 ja pakkauspäivämäärä ei saa olla viikkoa vanhempi. Resepti on suunniteltu muotoon, jonka mitat ovat 25 x 18 cm.

ainesosat:

Testiä varten:
150 g voita,
  1-1,5 kuppia jauhoja
  ½ kuppi smetanaa
  1,5 tl leivinjauhetta (leivinjauhe).

Täytä:
1 kuppi smetanaa
  1 kuppi sokeria
  1 muna
  1 tl vaniljasokeria
  2 rkl. rkl jauhoja
  4-6 isoa omenaa.

valmistus:
Sulata voi ja jääkaapissa. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa. Sekoita jauhot suureen kulhoon hapankerman kanssa ja kaada voi. Vaivaa taikina. Levitä taikina levittämällä jauhoilla muotin pohjalle ja reunoille niin, että saat sivut.

Pese omenat, kuivaa. Leikkaa ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai levyiksi. Levitä tasaisesti taikinan pintaan.

Pane smetana kulhoon, lisää sokeri, vaniljasokeri ja muna. Vatkaa vispilä hyvin. Kaada jauhot, sekoita hyvin. Kaada seos muottiin ja ravista muotti hiukan niin, että kaade jakautuu paremmin omenoiden kesken.

Paista 50 minuuttia 180 asteessa. Valmis Tsvetaeva-charlotte voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä.

Valkoleivän omena charlotte

Melkein alkuperäinen vanha resepti, ikään kuin kakku olisi tehty Englannissa 1700-luvun lopulla. Mielenkiintoisin on, että tällaisen charlotten keittäminen on vielä helpompaa kuin tavallisen keksi taikinan perusteella. Pääsalaisuudet: maidon tulisi olla rasvaa, voit käyttää jopa 10% kermaa, voin voitelun tulisi olla tavallista enemmän - tämä estää charlottea palamasta. Eilen leipää voidaan käyttää - britit tekevät juuri sen.

ainesosat:
500 g omenaa
  1 kuppi maitoa
  300 g valkoista leipää
  1 muna
  ¾ kupillinen sokeria
  3 rkl. rkl voita
  1 sitruuna.

valmistus:
Leikkaa kuoret valkeileivästä, leikkaa liha 1 cm: n viipaleiksi, leikkaa leipäpala kuutioiksi ja kuivaa. Maito, muna ja 2 rkl. lusikat sokeria sekoitetaan ja vispilä vispilällä.

Poista sitruunan kuori. Kuori omenat ja siemenet, leikkaa kuutioiksi, kaada sitruunamehulla ja ripottele sokerilla. Voitele muotti paksusti voilla. Kostuta valkuileipäviipaleet muna-maitomassassa ja aseta viipaleiksi muotin pohja ja reunat. Päällekkäinen leipä välttäen rakoja.

Sulata voita, kaada siihen kuivattuja leipäkuutioita ja sekoita omenoiden ja kuoren kanssa. Pane omenat muottiin. Peitä omenat maidon massaan upotettujen leipäviipaleiden kanssa. Paista 40-50 minuuttia 200 asteessa.

Jätä valmis charlotte uunissa 10 minuutiksi, aseta se astiaan ja tarjoile kuuma.

Charlotte ruotsiksi

Tämä on alkuperäinen ruotsalainen resepti, joka sisältää Venäjällä harvinaisia \u200b\u200bluonnollisia kanelia ja vanilja sekä tummaa ruokosokeria. Kaikki tämä antaa kakkulle eksoottisen, tiheän aromin.

ainesosat:
4 omenaa
  1 kuppi jauhoja
  1 rkl. lusikallinen tummaa ruskeaa sokeria
  ½ sitruuna (mehu),
  ¾ cup pähkinöitä,
  70 g voita,
  60 g kasviöljyä,
  130 g vaaleanruskeaa sokeria
  1 muna
vaniljapallo tai vaniljaessenssi (valinnainen),
  ½ tl leivinjauhetta
  ¼ tl suolaa

valmistus:
Kuori omenat, leikkaa viipaleiksi, kaada sitruunamehu ja ripottele tummalla sokerilla ja kanelilla. Sekoita. Voitele muotti voilla, laita omenat pohjalle ja tasaa.

Kuumenna uuni 190 asteeseen. Kalsinoi pähkinät pannulla, jäähdytä ja pilko karkeasti veitsellä.

Sulata voi, kaada kulhoon, lisää kasviöljy, sokeri, muna ja sekoita vispilällä. Lisää vanilja- tai vaniljaessenssi ja sitruunan kuori. Sekoita jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa, seulota kulhoon voin ja munien kanssa. Lisää pähkinät.

Pane saatu massa omenoihin, sileäksi ja paista 50-60 minuuttia, kunnes muodostuu kaunis kuoren väri. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.

Charlotte omenoilla on monipuolinen, yksinkertainen ja herkullinen jälkiruoka teetä ja kahvia varten. Herkut aromaattiset omenat täyttävät talon viihtyisillä tuoksilla. Jopa aloittelija voi keittää charlottea omenoilla. Voit valmistaa ruokaa ja jaa vaikutelmasi!

Herkullinen ja tuoksuva omenafarlotte ilahduttaa koko perhettä rikkaalla, suussa sulavalla maulla. Se voidaan tarjoilla gourmet-aamiaisena teetä tai kahvia kohdentamaan kotitaloutta viikonloppuna tai lomakohteena. Keittämisen ominaisuudet kannattaa tietää uusien mestariteosten luomiseksi.

Kuinka tehdä omena charlotte

On olemassa monia mielenkiintoisia reseptejä siitä, kuinka leipoa charlotte omenoista, jotta siitä tulisi suosikkiherkkua lapsille ja aikuisille. Valmistaessasi sinun on kiinnitettävä huomiota raaka-aineiden valintaan, reseptin noudattamiseen ja uunin lämpötilaan. Tässä on monia vivahteita kuinka keittää charlotte omenoiden kanssa:

• antonovkaa pidetään parhaimpana omenalajikkeena ruoanlaittoon, sillä on hapan maku, kiinteä joustava iho, kirkkaanvihreä sävy ja miellyttävä tuoksu;
• käsittele omenat oikein ennen taikinan asettamista seuraavasti: kuori, leikkaa 8 yhtä suureen osaan, paista sokerista, kanelista ja voista tehdyssä karamellissa;
• happamatonta Antonovkaa puuttuessa voit ottaa makeita lajikkeita, sekoittaa niitä herukoihin, karpaloihin ja karpaloihin, sirotella hiukan sokerilla;
• tuoreiden, kuivattujen hedelmien sijaan ovat varsin sopivia;
• tuotteen loiston saamiseksi sinun on ensin keitettävä hedelmiä ja sitten taikina, rasvaa muoto kasvis- ja voiseoksella, ripottele tärkkelystä;
• rullaa omenaviipaleita ennen upottamista taikinaan, jotta ne eivät voi upota pohjaan eivätkä anna mehua;
• valmiin charlotte voidaan koristaa sokerilla, kanelilla, vanilja, pähkinät, rusinat, kuivatut hedelmät, suklaa.

Apple Charlotte -reseptit

Kuka tahansa kotiäiti osaa tehdä omenapiirakkaa, koska tällaista perinteistä reseptiä ei voida sivuuttaa. Charlotten tekemiseen omenoilla on monia muunnelmia - voit keittää sen uunissa, pannulla tai hitaassa liesissä. Lisääminen piirakkaan ei ole kiellettyä. Vaivaa taikina jogurttiin, raejuustoon tai maitoon, tee siitä puffia tai kekseä. Aloittelijoille on saatavana valokuvaoppaita, joissa on vaiheittaiset ohjeet herkkujen tekemistä varten.

klassinen

Herkullisin omenoilla varustettu charlotte valmistetaan perinteisen reseptin mukaan, joka keksittiin legendan mukaan kuningatar Charlottelle - Ison-Britannian kuninkaan George III vaimolle. Siitä lähtien resepti on muuttunut, mutta uunissa omenoilla kypsennetty klassinen charlotte on edelleen monien suosikki, ja sitä tarjoillaan tavallisten ihmisten perheissä.

ainesosat:

• jauhot - lasi;
• sokeri - lasi;
• muna - 3 kpl;
• omenat - kiloa;
• konjakki - 2 rkl;
• kaneli - ½ tl.

Keittämismenetelmä:

1. Pese hedelmät, poista siemenet, leikkaa viipaleiksi, kaada brandy ja ripottele kanelilla. Jotta ne eivät tummu taikinaa valmistettaessa, voit tiputtaa sitruunamehua.
2. Vatkaa munat sokerilla homogeenisen ilmavan massan muodostamiseksi valkoiseksi, lisää siihen vähitellen jauhoja, jotka on ensin seulottava. Sekoita saadaksesi taikina.
3. Voitele muoto voilla, laita omenat, kaada taikina.
4. Paista 37 minuuttia 180 asteessa.

Uunissa

On hyödyllistä tietää, kuinka leipoa charlotte omenoiden kanssa uunissa niin, että se pysyy upeana. Tällainen tilava kakku näyttää kauniimmalta valokuvassa ja elämässä, herättää huomiota aromillaan ja raikkaalla. Uuni on perinteinen ja yksinkertainen vaihtoehto ruoanvalmistukseen, koska se kypsennetään nopeasti korkeissa lämpötiloissa alttiissa olosuhteissa. Valmiin jälkiruoan tarjoaminen on parasta tomusokerilla.

ainesosat:

• muna - 3 kpl;
• sokeri - 0,2 kg;
• vehnäjauho - 0,2 kg;
• tärkkelys - 2 tl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• omenat - kiloa;
• kaneli - 1 tl.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa munat sekoittimella 2 minuutin ajan, kaada sokeri, jatka lyömistä 4 minuuttia, kunnes saat pörröisen valkoisen massan.
2. Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa, kaada muna-sokeri-seokseen, lyö.
3. Leikkaa hedelmät viipaleiksi, ripottele kanelilla.
4. Kaada pieni taikina leivonta-astiaan, laita omenat, kaada loput taikina.
5. Uuni 23 minuuttia 175 asteessa.

Pannulla

Voit keittää herkullisen omenafarlotten pannulla, joka näyttää hyvältä ja maukkaalta valokuvassa, ilman uunia. Tämä on hyödyllistä, kun uuni ei toimi tai sitä ei ole, mutta haluat hoitaa sukulaisiasi yksinkertaisella ruoalla. Valmistamisen salaisuus on pannun pohjan runsas voitelu öljyllä, jotta kakku ei tarttu ja pyörii hyvin. Täyteaineeseen voidaan haluttaessa lisätä luumuja ja pähkinöitä.

ainesosat:

• jauhot - lasi;
• muna - 4 kpl;
• sokeri - puoli lasia;
• sooda - ½ tl;
• etikka sodan sammuttamiseen;
• omenat - 2 kpl.

Keittämismenetelmä:

1. Vatkaa munat sokerilla, lisää etikkaa sisältävä sooda, siivilöi jauhot, lisää annokset taikinaan. Sekoita huolellisesti.
2. Leikkaa hedelmät viipaleiksi, sekoita taikinaan.
3. Voitele pannu runsaasti auringonkukkaöljyllä, laita hitaalle tulikallelle, kaada valmis massa siihen, korista päällä omenaviipaleilla.
4. Leivonta kestää alhaisella lämmöllä. Kolmannessa tunnissa käännä lastalla ja lautasella, jatka keittämistä vielä 15 minuuttia.
5. Halukkuus määrittää hammastikulla - lävistä hänen taikina ja katso jos se on kuiva - astia on valmis.

Hitaassa liesi

Aromaattisen charlotten valmistus omenoista Panasonic-hitaassa liesissä muuttuu vielä nopeammaksi ja helpommaksi kuin uunissa tai pannulla. Tämä yleinen laite tekee kaiken emäntälle, jää vain tuotteiden valmistamiseksi. Erityisen herkullinen on piirakka, joka on valmistettu syksyisistä omenalajikkeista, jotka on siroteltu jauhesokerilla ja kanelilla. Lapset nauttivat siitä mielellään, koska se on herkullinen ja terveellinen.

ainesosat:

• omenat - kiloa;
• muna - 4 kpl;
• sokeri - 0,2 kg;
• jauhot - 0,2 kg;
• leivinjauhe - 1 tl;
• kaneli - 5 g;
• suola - 5 g.

Keittämismenetelmä:

1. Huuhtele munat soodalla, murta kulhoon sokeria.
2. Beat sekoittimella, ensin hitaalla nopeudella, sitten lisääntyneellä nopeudella, jotta saadaan rehevä massa.
3. Vaivaa taikina jauhojen, leivinjauheen ja kanelin kanssa saadaksesi paksu smetana konsistenssi.
4. Dice hedelmät, lisää taikinaan.
5. Voitele multicooker-kulho voilla, ripottele sokerilla, laita osa omenaviipaleista ilman siemeniä niin, että ne karameloituvat. Kaada taikina päälle.
6. Keitä tunti leivontatilassa. Avaa kansi, anna seistä 5 minuuttia, poista se kääntämällä.

Kefiirillä

Ylimääräinen tarjous on charlotte, jossa on omenoita kefirissä, koska hapanmaitojuoma antaa keksille kevyyden ja pehmeyden. Kotireseptin jäljellä olevia aineosia pidetään klassisina, mutta voit aina lisätä makuusi pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai mitä tahansa muuta täytettä. Rehevä kakku näyttää hyvältä ja maukkaalta valokuvassa, ja sen suussa sulava tuoksu lämmittää sinua kylminä päivinä.

ainesosat:

• muna - 3 kpl;
• nestemäinen kefir - lasi;
• sokeri - 0,2 kg;
• sooda - 10 g;
• jauhot - 0,4 kg;
• omenat - 3 kpl .;
• kaneli - 5 g.

Keittämismenetelmä:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Pese hedelmät niiden ollessa märät, kuori ja kuori, leikkaa viipaleiksi. Siivilöi jauhot.
3. Vatkaa munat sokerilla, sekoita kefirin ja soodan kanssa, sekoita.
4. Lisää vähitellen jauhot.
5. Pane omenaviipaleet muottiin, ripottele sokeri-kaneliseoksella, kaada taikina päälle.
6. Uuni 27 minuuttia, käännä jäähdytyksen jälkeen, ripottele jauhesokerilla.

Keitä muiden reseptien mukaan.

pullistaa

Se osoittautuu erittäin kauniiksi charlotteksi omenoiden leivonnaisesta, joka näyttää salaperäiseltä kukkalta. Omenanpähkinä täyte antaa sille kirkkaan maun, johon rusinoita lisätään edelleen. Voit sisustaa juhlava pöydän niin epätavallisella piirakkalla ja palvella sitä syntymäpäivääsi varten. Lautaselle tarkoitetut leivonnaiset voidaan valmistaa itse tai ostaa valmiina jäädytettyinä.

ainesosat:

• leivänmurna - 10 g;
• keltuainen - 1 kpl;
• sokeri - 1 rkl. l .;
• mantelit - 60 g;
• rusinat - 50 g;
• hapan omena - 3 kpl .;
• taikina - 2 pakkausta.

Keittämismenetelmä:

1. Sulata taikina, huuhtele ja kuivaa rusinat, pilko pähkinät, kuori hedelmät ytimestä ja iholta, leikkaa viipaleiksi.
2. Jaa yksi taikinapakkaus 8 annosta-koloboksia, rulla molemmat, kunnes muodostuu soikea, laita täyte yhdelle leveälle sivulle ja rullaile se. Kääri jokainen rulla spiraaliin, laita omenaviipaleet sisälle kukan tekemiseksi.
3. Voitele muoto voilla, ripottele leivänmuruilla ja aseta taikinan toinen osa, aikaisemmin rullina. Kiinnitä reunat.
4. Laita tuloksena olevat kukat irtonaiseen kerrokseen, peitä, anna nousta puoli tuntia. Voitele keltuainen ja vesi, ripottele sokerilla.
5. Paista 37 minuuttia 185 asteessa, ripottele manteleilla.

Sitruunalla

Mielenkiintoinen pikantti maku, josta löytyy happea happea, on charlotte omenoilla ja sitruunalla. Viimeinen aineosa on läsnä resepissä kuorena, joka poistetaan varovasti hienolla raastimella. Piirakka on epätavallinen sitruunamaku, joka sopii hyvin omenoihin. Ihanteellinen astia tarjoiluun syksyiselle pöydälle, kun tarvitset annoksen vitamiineja.

ainesosat:

• sokeri - 0,2 kg;
• muna - 4 kpl;
• jauhot - 0,2 kg;
• leivinjauhe - 1 rkl. l .;
• omenat - 5 kpl .;
• kaneli - 5 g;
• sitruunan kuori - 5 g;
• manna - 10 g;
• voi - tl.

Keittämismenetelmä:

1. Jauhaa munat sokerilla, sekoita jauhojen ja leivinjauheen kanssa, sekoita sekoittimella.
2. Laita uuniin esilämmitä muotti 210 asteen lämpötilassa.
3. Pese hedelmät, kuori, pilkko neljänneksiksi, leikkaa ydin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita sitruunan kuoren ja kanelin kanssa.
4. Voitele muotti öljyllä, ripottele mannassa, laita omenalevyt, kaada taikina, anna 2,5 minuutin.
5. Laita kolmasosa tunnista. Tarjoa jäähdytettynä.

Charlotte, tehty omenoista ja päärynöistä

On helppo valmistaa omena- ja päärynä charlotte, joka maistuu hyvältä ripauksella makeutta. On parempi, että reseptiin otetaan mehukkaita makeita päärynöitä, jotka toimivat toisin kuin happamat omenaviipaleet. Jauhemainen sokeri lisää makuun piquancy-arvoa, jota kakku ripustaa valmistumisen ja jäähdytyksen jälkeen. Herkullinen tee- tai kahvitarjoilu on valmis.

ainesosat:

• muna - 4 kpl;
• sokeri - lasi;
• jauhot - lasi;
• omenat - 3 kpl .;
• päärynät - 3 kpl;
• voi - 15 g;
• leivinjauhe - pussi.

Keittämismenetelmä:

1. Yhdistä munat, sokeri, leivinjauhe syvässä kulhossa, lyö sekoittimella, lisää jauhot tekemään taikinasta, jonka konsistenssi on rasvaa smetanaa.
2. Pese hedelmät, poista iho, poista ydin, leikkaa viipaleiksi.
3. Voitele muotti öljyllä, kaada puoli taikinaa, laita hedelmät, kaada loput.
4. Ripottele sokerilla.
5. Paista 180 asteessa puoli tuntia, kunnes saat vaaleanruskean kuoren.

video

Kuinka keittää Charlotte omenoilla? Kytke ensin uuni päälle 180 astetta ja anna lämmetä. Mittaamme oikean määrän rusinoita ja kaada se kiehuvalla vedellä. Jätä sivuun.

Koska teemme yksinkertaisen piirakan omenoilla, käsittelemme niitä. Puhdistamme ne nahoista.

Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja laita ne kulhoon. Kaada sitruunamehulla, ripottele kanelilla ja sekoita hyvin. Jotkut lisäävät tällä hetkellä vielä konjakkia. Minulla ei ole sitä, joten ohitin tämän vaiheen. Mutta jos omenaparlotte on klassista, sinun kannattaa lisätä se, jos sinulla on. Älä osta erikseen.

Jätä omenat, ota muoto. Pakollisesti se, josta sivut poistetaan. Voitele muoto voilla ja ripottele maissitärkkelystä. Joten valmis upea Charlotte ei tartu muotoon.

Aseta omenaviipaleet yhdeksi kerrokseksi ja ripottele tärkkelystä.

Kuivaa rusinat paperipyyhkeillä ja järjestä ne muotoon.

Oli aika keittää taikina Charlottelle. Murta munat kulhoon ja lyö erittäin rehevällä vaahdolla.

Lisää sokeri ja seulota jauhot leivinjauheen kanssa. Lisää vaniljaessenssi tai vanilliini. Tuloksena on keksi kakku. Tällainen kakku Charlotte.

Beat huolellisesti vispilällä. Johdonmukaisuuden mukaan Charlotten taikinan tulisi näyttää nestemäiseltä jogurtilta.

Kaada taikina muoto omenoilla, peittämällä kaikki ainekset. Koputamme pöydälle niin, että kaikki ilmakuplat tulevat ulos.

Lähetämme nopean omenapiirakkaan uuniin 20-30 minuutiksi, kunnes kullanruskeita. Meillä on valmis mestariteos.

Nyt tiedät kuinka leipoa Charlotte! Erota lomakkeen reunat ja poista.

Siirrämme omenapiirakkaan lautaselle. Yleensä se laitetaan omenoiksi, se näyttää tältä:

Pidän siitä, miten Charlotte-omena näyttää toiselta puolelta, joten siirrin sitä taaksepäin.

Esitykseni ei ole aivan tavallinen, mutta usko minua, se on epärealistisesti maukas. Ja kaunis. Leikkaa yksinkertainen omenapiirakka paloiksi, laita levyille. Tee nopeasti banaanijäätelö reseptini mukaan. Se on erittäin helppo valmistaa, se on valmistettu parista aineosasta, ja suosittelen, että kokeilet joskus, koska se on topek 🙂

Tällä kertaa tarvitsemme säännöllistä vanilja banaanijäätelöä. Keitä ja valitse pallot ruokalusikalla. Laita ne piirakkaan paloille. Yksinkertainen omenoilla varustettu Charlotte-resepti on melkein päättynyt. Ripottele tämä kaikki kanelilla suodattimen läpi ja tarjoa teetä tai kahvia.

Se on sellainen kauneus. Rehellisesti, nyt kirjoitan tätä reseptiä ja niellä kuolaa, koska muistan silti hajan, joka kuuli koko huoneistossa. Ja se osoittautui todella herkullisimmaksi Charlotteksi kaikesta mitä söin.

Yhteenveto nopeasti.

  Lyhyt resepti. Yksinkertainen Charlotte tai nopea omenapiirakka

1. Kytke uuni päälle 180 astetta.
2. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle ja jätä sivuun.
3. Kuori omenat, poista ytimet ja leikkaa paksuihin liuskoihin.
4. Lisää sitruunamehu ja kaneli, haluttaessa konjakki, sekoita ja anna 5 minuutin ajan.
5. Voitele muoto voilla, ripottele tärkkelystä.
6. Levitämme omenoita yhdeksi kerrokseksi pohjaa pitkin, ripottele tärkkelystä.
7. Heitä rusinat omenoiden kanssa muodossa.
8. Teemme taikinan Charlottelle: murskaamme munat kulhoon ja lyömme vaahtoa.
9. Lisää sokeri, seulota jauhot leivinjauheen kanssa, lisää vaniljaessenssi ja lyö huolellisesti.
10. Kaada omenat taikinalla, jaa tasaisesti ja laita uuniin 20-30 minuutiksi, kunnes punastuu.
11. Otamme sen ulos uunista ja annamme sen jäähtyä hiukan, poista sitten lomakkeen reunat ja siirrä omenapiirakka levylle.
12. Leikkaa paloiksi, laita levyiksi, laita pallot päälle.
13. Ripottele kaikki kanelilla ja tarjoile pöydälle teellä tai kahvilla.
14. Nyt tiedät kuinka tehdä Charlotte-omenapiirakka!

Tämän herkullisen Charlotten resepti päättyy. Toivon todella, että käytät sitä syksyllä ja ensi, ensi ja ensi ... Ja muista kirjoittaa arvosteluja. Mikä muuten on suosikki syksyinen jälkiruokasi, joka liittyy mukavuuteen ja ruutuun lämpöä? Tuona vuonna, muuten, puhuin terveellisistä kaurahiutalekekseistä, muista lukea niiden resepti.

Viime kerralla puhuin! Edelleen - lisää! Jotta et menetä uutisia, se on ilmainen! Lisäksi tilauksen yhteydessä saat lahjaksi koko kokoelman täydellisiä 20 ruuan reseptejä, jotka valmistuvat erittäin nopeasti, 5–30 minuutissa, mikä säästää paljon aikaa! Syö nopeasti, maukkaita ja terveellisiä - se on totta!

Oli kanssasi ! Kerro ystävillesi, mitä nopea Charlotte-omenoilla on, yksinkertainen valokuvien resepti, suosittele sitä, jos pidät siitä, pidä siitä, jätä kommentteja, arvioi se, kirjoita ja näytä valokuvia saamastasi, ja muista, että kaikki voivat keittää herkullisia että olet lahjakkaampi kuin osaat kuvitellakaan, ja tietysti nautit ateriasi! Rakastan sinua, ole onnellinen!

Tuoksuva omenaparlotte on erittäin suosittu jälkiruoka monien kotirouvien keskuudessa. Tällaisen piirakan keittäminen on melko yksinkertaista, eikä sinun tarvitse ostaa siihen liian kalliita aineosia. Voit esimerkiksi tehdä taikinaa charlotte-kermaksi kermakerrokseen, kefiriin tai maitoon. Ja voit leipoa sen kotona myymälöiden kanssa. Rehevä ja ilmava charlotte omenoiden reseptilla, joka kuvataan alla, voidaan keittää lisäämättä munia. Yllä olevat vaiheittaiset valokuva- ja video-ohjeet ovat loistavia herkullisen klassisen tai epätavallisen jälkiruoan luomiseen perheellesi ja ystävillesi.

Klassinen Charlotte omenoilla - resepti vaiheittaisilla valokuvaohjeilla

Klassisten reseptien käyttö jälkiruokia varten antaa sinun keittää sellaisia \u200b\u200bpiirakoita, joilla on riittävä pehmeys ja makeus. Seuraava resepti, jossa on valokuva askel askeleelta, kuvaa kuinka leipoa kaikkien suosikki omenafarlotte käyttämällä yksinkertaisia \u200b\u200bja edullisia ainesosia. Yksinkertaiset ohjeet auttavat nuoria emäntäitä oppimaan keittämään hedelmä piirakat oikein.

Klassisen Charlotten reseptin aineosat

• omenat - 5-6 kpl .;
• sokeri - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 125 g;
• vaniljauutetta - 0,5 tl

Vaiheittainen valokuva-ohje klassisen reseptin omenakaarlotteelle

Pese omenat. Aseta pergamentti muottiin ja ripottele sitä jauhoilla.

Kuori omenat ja siemenet. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi (koristeluun) ja pieniksi paloiksi (itse kakkuun).

Vatkaa munat sokerilla. Lisää seulotut jauhot seokseen ja sekoita taikina tasaiseksi. Lisää vanilja, jos haluat, laita puoli tl leivinjauhetta. Kaada puoli taikinaa muottiin ja aseta viipaloidut omenat.

Kaada jäljellä oleva taikina ja koristele kakku päällä omenaviipaleilla. Paista charlottea uunissa 30-35 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Ripottele jauhesokerilla ennen tarjoilua.

Tarjous charlotte makeilla omenoilla ja raejuustolla - vaihe vaiheelta video resepti

Makea omenoiden ja raejuuston yhdistelmä on loistava alkuperäisten jälkiruokien luomiseen. Tällaisilla ainesosilla voit valmistaa sekä suuren kakun että pieniä cupcakeja. Samanaikaisesti charlotten keittäminen raejuuston ja omenoiden kanssa ei ole ollenkaan vaikeaa: sinun on vain noudatettava tiukasti videon ohjeita.

Video resepti charlotten valmistamiseksi raejuustosta ja makeista omenoista

Seuraava video kuvaa vaiheita ja salaisuuksia charlotten valmistuksessa raejuustolla ja omenoilla askel askeleelta. Tällainen vihje on varmasti hyödyllinen emäntälle, joka haluaa oppia leipomaan hedelmäpiirakkaa lisäämällä raejuustoa tai juustomassaa.

Makea rehevä charlotte omenoilla kotona - askel askeleelta resepti valokuvalla

Ainutlaatuisen charlotten antaminen ainutlaatuisella maulla auttaa käyttämään erilaisia \u200b\u200bmausteita. Esimerkiksi vaniljan lisäksi voit lisätä taikinaan muskottipähkinää, kanelia. Niiden kanssa upea charlotte saa myös hämmästyttävän ruskean sävyn. Ja jos lisäät omenamehua taikinaan tai valmistat sen maidossa, niin kakku on erityinen arkuus. Seuraava valokuvan mukainen resepti kertoo askel askeleelta emäntälle, kuinka keittää upea aromaattinen charlotte.

Luettelo ainesosista leipomiseen rehevän makean omenan charlotte

• omenat - 3-4 kpl .;
• jauhettu kaneli - 2 tl;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 3 rkl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• vaniljauutetta - 2 tl;
• sooda - 1 tl;
• omenamehu - 50 ml;
• jauhettu muskottipähkinä - 0,5 tl

Askel askeleelta resepti omena makean charlotten valmistamiseksi kotona

Vatkaa munat sokerilla, lisää omenamehu, seulotut jauhot, leivinjauhe ja sooda. Sekoita ainesosat hyvin, lisää mausteet (kaikki paitsi kaneli) ja sekoita uudelleen. Voitele muotti voilla, ripottele jauhoilla ja laita puolet taikinasta siihen. Aseta kerros omenoita ja levitä loput taikina.

Laita kerros omenoita taikinalle, ripottele kanelilla. Paista kakkua uunissa 180 asteen lämpötilassa 40-60 minuutin ajan (valmius tarkistaa hammastikulla).

Paistamisen jälkeen jätä uunissa 10 minuutiksi.

Epätavallinen omena charlotte - nopea ja helppo paistaminen resepti

Monet kotiäidit keittävät charlottea lisäämällä maitoa, smetanaa tai vaivaavat taikinan kefirille. Mutta makeisten nopeimpaan valmistukseen voidaan käyttää täysin epätavallisia ainesosia. Esimerkiksi laardi on yksi hämmästyttävimmistä lisäaineista jälkiruokiin. Sen avulla voit antaa leipomukselle epätavallisen maun, tehdä siitä herkän ja mehukkaan. Samanaikaisesti sisäpelliin valmistetaan herkullinen charlotte lisäämättä munia ja jauhoja.

Luettelo ainesosista tuoreista omenoista valmistetun epätavallisen ja yksinkertaisen charlotten leivontaan

• omenat - 400 g;
• leivänmuru (murskattu leipä) - 85 g;
• sitruuna - 1 kpl .;
• sokeri - 115 g;
• sisärasva (rakeinen tai murskattu) - 55 g;
• tyhjennä öljy - 55 g.

Yksinkertainen resepti epätavallisen charlotten valmistamiseksi tuoreilla omenoilla

Sekoita leivänmurut sisäpehän ja sokerin kanssa. Tätä seosta käytetään testinä.

Pese omenat, kuori siemenet ja kuori, leikkaa pieniksi paloiksi.

Ripottele muodot jauhoilla, laita ohut kerros taikinaa, sitten kerros omenoita ja taas taikina. Pane viipaleet voita ja ripottele kerros sitruunamehua.

Pane toinen kerros omenoita, jäljellä oleva taikina. Paista piirakat 180 asteessa noin tunnin ajan.

Tuoksuva omenaparlotte kotona - askel askeleelta reseptit valokuvien kanssa

Tavallisista omenoista voit valmistaa paitsi suuren piirakan myös pieniä charlotte-muffineja. Heillä on alkuperäinen ulkonäkö, joten sekä aikuiset että lapset pitävät siitä ehdottomasti. Seuraava resepti ja valokuvaohjeet kertovat yksityiskohtaisesti kuinka valmistaa tällainen jälkiruoka sekä nopeasti että yksinkertaisesti.

Kotitekoiset Apple Charlotte -reseptin aineosat

• omenat - 6-7 kpl .;
• sokeri - 2 rkl;
• leipä tai rulla - 1 kpl .;
• sitruuna - 1 kpl .;
• valua. öljy - 100 g.

Askel askeleelta valokuvan resepti kotitekoisesta tuoksuvasta omena charlotte -leipomosta

Leikkaa leipä ohuiksi nauhoiksi.

Liota leipäliuskoja sulatetussa voissa.

Ripottele jokainen leipäviipale sokerilla.

Tee leipäkorit muoteissa leivästä.

Kypsennä omenakastike ja laita se koreihin. Paista 180 asteessa noin 10-15 minuuttia.

Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi ja muodosta niistä ruusuja.

Ripottele omenaruusuja sitruunamehulla ja ripottele sokerilla. Paista 15 minuuttia 180 asteessa.

Viileät valmiin korit.

Kerää kauniita jälkiruokia korista ja omenaruusuista.

Kuinka keittää herkullisia omenafarlotteja smetalla - vaihe vaiheelta video-resepti

Smetanakerroksessa he valmistavat yleensä ilmavia piirakoita, joilla on erityinen arkuus. Tämä aineosa on hienoa charlotten leivontaan. Seuraava resepti kuvaa vaihe vaiheelta, kuinka tehdä omenapiirakkaa smetanaa ja kuinka sekoittaa sen ainekset.

Vaiheittainen video-resepti charlotten valmistamiseksi hapankermasta ja omenoista

Seuraavassa askel-askeleelta -ohjeessa voit oppia keittämään tarjoilevaa charlottea smetanaa. Herkullinen piirakka houkuttelee varmasti lapsia ja herättää vilpittömästi iloksi aikuisilla.

Klassinen tai epätavallinen omenoista valmistettu charlotte valmistetaan melko nopeasti, sinun on vain valittava sopivin resepti monimutkaisuuden ja ainesosien suhteen. Esimerkiksi rehevä ja ilmava piirakka voidaan keittää smetalla tai kefirillä. Voit leipoa herkullista charlottea raejuustolla. Jokainen keskusteltu valokuva- ja video-ohje kuvaa vaihe vaiheelta eri jälkiruokien keittämisen ominaisuudet: jauhoilla, maitoa, ilman munia. Siksi mikä tahansa omena-resepti, joka on ehdotettu yllä, voidaan valmistaa kotona ilman vaikeuksia.

Viestin näyttökerrat: 97

Charlotte on yksinkertainen jälkiruoka teelle, vieraille ja joka päivä, resepti, jonka jokainen kotiäiti tietää. Useimmiten tämä on avoin piirakka, joka kypsennetään uunissa omenoiden kanssa, joskus raejuuston, banaanien ja muiden täytettä kanssa.

Äiti tai isoäiti opettaa yleensä charlotten keittämistä lapsuudessa, kun taas lapsi oppii vain kulinaaristen taitojen perusteet. Vanhemman sukupolven keittiöasiantuntijat eivät tienneet tällaista tuotteiden monimuotoisuutta. Äidit, isoäidit valmistivat tämän ruoan siitä, mitä oli kaupoissa ja dachasissa - omenoista.

Nyt heidän nuorilla tyttäreillään ja tyttärentytärillä on varaa kokeilla. Reseptivalinnassamme opit keittämään charlottea omenoilla sekä päärynöillä, pähkinöillä. Ja oppia joitakin gastronomian oppitunteja.

Hyvin ruokittu vuosikerroksinen runsaasti runsautta pulan jälkeen antoi meille useita vaihtoehtoja suosikkiruokamme. Keittokirjoista ja verkkosivustoilta löydät paljon reseptejä siitä, miten valmistaa yksinkertainen astia omenoilla tai muulla täyteaineella.

Tätä yksinkertaista kakkua alkoivat leipoa jo kauan sitten britit, jotka tarjosivat sitä vanukkaa - klassisen taikinan sijasta he käyttivät leivänmurskaa. Venäjällä vanukkaan jotenkin ei juurtunut, vaikka kerromme sinulle reseptin, kuinka keitä charlotte englanninkielisellä charmilla.

Versio herkullisesta omenapiirakasta, jota kaikki syövät päivittäin maassamme, keksittiin 1800-luvulla jälleen Isossa-Britanniassa.

Ruoan kirjoittaja on Marie Antoine Karem, ja keksinsä keksien tai savoyardi-evästeiden, kerman ja omenojen luominen kulki ympäri maailmaa nimellä “venäläinen Charlotte”. Pyhimmät ihmiset huomasivat lahjakkaimman kokin, joka kutsuttiin työskentelemään Englannin kuninkaallisessa tuomioistuimessa. Siksi piirakan nimi, yhden version mukaan, tuli Charlotten nimestä: se kuului Ison-Britannian hallitsijan äidille.

Herkullisimmat charlotte-vaihtoehdot

Verkossa on paljon erinomaisia \u200b\u200bcharlotte-reseptejä, mutta laskemme kahdeksan: klassinen charlotte omenoilla, raejuustoa, banaaneja, charlotte in, kefir charlotte, charlotte päärynöillä ja omenoilla, ranskalainen papu charlotte ja charlotte. Jotkut teistä ovat tietoisia joistakin ensimmäisistä kerroista, joita kuulette.

Lähes kaikki vaihtoehdot charlotten valmistamiseksi sisältävät useita aineosia. Reseptivaatimusten on sisällettävä 3–5 munaa, noin lasillinen sokeria, sama määrä jauhoja, vähän suolaa ja soodaa.

Kun haluat kokeilla klassista reseptiä tästä herkullisesta ja yksinkertaisesta piirakasta, lisää toinen kilogramma omenoita kuvattuun.

Annokset konttia kohti: 8.

Kuinka paljon me kokkaamme? Puolitunnista tuntiin.

Kuinka valmistaa ruokaa?

1. Vatkaa proteiini puoli lasillista rakeistettua sokeria, lyö sitten munankeltuaiset jäljellä olevalla sokerilla.
2. Yhdistä seokset ja kaada kevyesti vehnäjauhoja.
3. Leivonnaisessa massassa on lisättävä soodajauhetta ja suolaa maun mukaan.
4. Aseta uuni 180 asteeseen, laita taikina leivontaan.
5. Lähetämme lautasen keitä 30 minuuttia.

Näin valmistetaan yksi suosituimmista venäläisistä leivontaresepteistä.

Charlotte raejuustolla

Jos lisäät raejuustoa tai juustomassaa klassiseen reseptiin, charlotte osoittautuu ilmaiseksi, tuoksuvaksi ja sulaa suussa.

Tarvitsemasi ainesosat:

• 4-5 munaa (jaettu proteiini- ja keltuaisen osiin);
• 1–2 kg omenoita;
• 200-300 g juustotuotetta (pakkaus);
• 150 g voita tai margariinia;
• 0,1 kg jauhoja;
• 1 rkl. sokeri;
• ripaus soodaa tai leivinjauhetta.

Leikkaa voi kuutioiksi ja yhdistä kolmasosa sokerista, hiero, kunnes kiteet katoavat. Lisää sitten raejuusto, kolmasosa rakeistetusta sokerista, sekoita uudelleen. Rakeistetusta sokerista jäljelle jäävä seos tulisi sekoittaa tasaisesti yhdessä kulhossa olevien proteiinien kanssa ja toisessa kulhossa olevien keltuaisten kanssa.

Yhdistä raejuusto voilla muna-seoksella ja sekoita. Kaada jauhot leivinjauheella tai soodalla ja tee leivontaastia.

Hedelmät viipaleina ilman kuorta lisää taikinaan. Sitten sinun on sekoitettava massa leipomiseen. Seuraava on suora leipominen.

Mietin kuinka valmistaa eksoottisilla hedelmillä varustettu venäläinen piirakka ruokia varten? Kuten piirakan tavallinen versio, ota vain 3 banaania omenoiden sijaan, voi - jos haluat.

Keittämisen perustana voit käyttää klassista charlotte-reseptiä tai reseptiä, jossa taikinaan lisätään myös raejuustoa.

Charlotte hitaassa liesissä

Tämä variantti charlotten valmistamisesta säästää aikaa kahdesti: kun teet piirakkaa ja menetät kaloreita. Venäläiset perinteiset jälkiruoat ovat silti erittäin maukkaita, mutta niissä on niin paljon hiilihydraatteja!

Joten, ohjeet charlotten leivontaan:

• kuori omenat, leikkaa pieniksi paloiksi;
• aseta lämmitystila, öljyä monitoimikeittimen seinät ja liuotna vähän sokeria astiaan. hiekka;
• aseta yksi kerros omenoita varovasti, älä peitä niitä liian tiukasti jäljellä olevilla viipaleilla;
• kaada yhden edellä mainitun reseptin mukaisesti valmistettu taikina;
• paista puoli tuntia "leivonta" -tilassa.

Charlotte kefirissä

Jotta piirakka voitaisiin valmistaa kefiirillä, tarvitset:

• 3-4 pientä kananmunaa;
• 300 ml kefiiriä;
• 300 g sokeria hiekka;
• 0,5-0,6 kg jauhoja;
• 0,5 kg kovan lajikkeen omenoita;
• sooda / leivinjauhe.

Vatkaa kananmunat sah. hiekkaa, kaada osa jauhoja. Lisää varovasti leivinjauhe tai sooda, kefir, vaivaa taikina.

Aseta omenapöydät muotin pohjalle, peitä jauhojen ja munien massalla - ja uunissa puolen tunnin tai tunnin ajan.

Kuinka keittää charlotte omenoiden ja päärynöiden kanssa? Omenanosuuden sijasta ota 1⁄2 omenaa ja 1 and2 päärynää. Jotta kakku olisi parempi kuin äidin tai naapurin, suosittelen kanelijauheen, vaniljan ja muskottipähkinän käyttöä samanaikaisesti.

Ennen kuin päärynät laitetaan muottiin, kuori ne ja leikkaa ne kuutioiksi. Omenat on parempi leikata viipaleiksi. Kaikki muu - kuten aiemmissa kakkuresepteissä.

Charlotte englanninkielisellä charmilla - valmistettu leivänmurusta

Ja tässä on luvattu ohje yksinkertaisen venäläisen piirakan valmistamiseksi, jolla on epätavallinen englantilainen viehätys.

Tarvitset piirakkaa varten:

• 1 pehmeä leipä;
• 700 grammaa omenoita;
• 300 g sokeria hiekka;
• tippa luumuja. öljy;
• 3 munaa
• 12 litraa maitoa.

Ripottele omenat kuoritulla puolikkaalla sokeria ja haluttaessa kanelijauheella ja muskottipähkinällä.

Leipä, rulla päästä eroon paistetusta kuoresta, leikkaa pieniksi paloiksi. Sekoita tehosekoittimessa kananmunat, sah. hiekkaa ja lasillinen maitoa, rullaa leipäpaloja tuloksena olevaan pirteloon hyvin ja peitä leivinastian sisäpuoli.

Pane leipäkerrokseen viipaletta omenoita, sitten osa jäljellä olevasta leivästä ja kaada munien ja maidon cocktail. Muoto - uunissa puolen tunnin ajan, kuumentamalla se haluttuun lämpötilaan.

Charlotte ranskaksi

Kuuntele kaikkia! Juuri saapui tuore resepti, miten kokki charlottea ranskaksi! Lisää reseptiin joitakin pähkinöitä - saksanpähkinöitä ja mieluiten mantelia - ja voila, Pariisin versio herkullisesta ja yksinkertaisesta jälkiruoasta on valmis. Voit kutsua sitä ranskaksi - charlotte.

Tarvitset:

• 1 rkl. vehnäjauho;
• 1 rkl. Maaliskuu hiekka;
• 3-4 pientä kananmunaa;
• pieni viemäri. öljy;
• leivinjauhe / sooda;
• 2 hapan omenaa;
• vanilja, kanelijauhe / muut mausteet;
• 100 g pähkinöitä.

Leikkaa omenat useisiin pieniin osiin, poista kuori etukäteen, hienonna pähkinät. Vatkaa munat sah. hiekka ja mausteet, lämmitä öljy. Laita leivinjauhe jauhoihin, kaada sulatettu voi muniin, vaivaa taikina.

Sekoita kaikki omenoiden kanssa ja paista uunissa 30–40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Kuinka tehdä charlotteesta vielä maukkaampaa? Emäntä salaisuudet

Joten, kuinka kokki charlotte omenoiden, banaanien ja kuusi muuta tapaa, olet oppinut. Nyt voit lisätä pienen persoonallisuuden taidetta keittää tämä hulluin herkullinen ja mikä tärkeintä yksinkertainen piirakka.

1. Salainen numero 1.   On parempi lisätä hieman hapanta omenaa charlotte-mausteisiin ja ranskan kielellä olevaan charlotteeseen. Joten teet kakun pikantyyppisemmältä ja maultaan kirkkaammalta, se ei ole kova.
2. Salainen numero 2.   Ei hapana omenaa? Käytä sitten tämän yksinkertaisimpien ja edullisimpien hedelmien "talvia" kovia lajikkeita. Kaupoistamme löydät lajikkeita idared-, antonovka-, kulta-, punaisista listoista (punainen). Ne eroavat paitsi mausta, myös erinomaisesta säilyvyydestään.
3. Salainen numero 3.   Aloita uunin esilämmitys ennen kuin taikina on valmis. Tarpeeksi 15 minuuttia lämpötilan lämmittämiseksi haluttuun 180 asteeseen.
4. Salainen numero 4.   Uunin avaaminen paistamisen aikana ei ole sen arvoista - keksi ei ole upea.
5. Salainen numero 5.   Charlotte on sinänsä hyvä. Mutta jos tarjoat piirakkaa jäätelöpalloa, kaada se jäätelöllä tai voitele kermalla, se on vielä maukkaampaa!
6. Salainen numero 6.   Jotta charlotte olisi loistava, lyö valkoiset ja keltuaiset erikseen ja sekoitetaan sitten. Kokeile niin, että proteiiniin ei pääse tippaa keltuaista, niin vaahto on erittäin upea.

Kuka tässä on tärkein skeetti?

Älä kyllästy keittiöön - kokeile erilaisia \u200b\u200btapoja keittää lempiruokiasi. On olemassa monia leipomiseen sopivia makeita mausteita: kaneli, kardemumma, muskottipähkinä, inkivääri, neilikka, vanilja. Mausteiden lisäksi on tusinaa tapaa monipuolistaa reseptiä: sitruunan kuori, hunaja ja itse kakku.

Charlotte voidaan tehdä avoimeksi ja tukkia ylhäältä taikinaraidoilla, kuten isoäitimme tekivät, tai sulkea. Lävistä sitten omenapiirakka päälle hammastikulla eri paikoissa, jotta ilma pääsee ulos. Kakku ei laske, keksi on rehevä ja ilmava, kuten amerikkalaisissa kahviloissa.

Kokeile täyttöä: lisää rusinoita, siirappia, unikonsiemeniä, mantelinlastuja. Elokuu on puutarhureiden ja kulinaaristen asiantuntijoiden paratiisi: marja ei ole vielä kulunut, kunnes löydät kirsikoita ja tietyissä paikoissa vadelmia. Charlotte marjojen, aprikoosien kanssa, pähkinöiden kanssa tai ilman, on yksinkertaisin asia, joka voidaan valmistaa jauhoista, munista, sokerista ja makeista marjoista tai hedelmistä.

johtopäätös

Tämä kakku on pakollinen esine jokaiselle itsestään arvostavalle kotiäidille! Voit yrittää löytää Internetistä klassisen, aivan ensimmäisen reseptin charlotteelle savoyardi-evästeillä. Et vain täytä pakollista kohtaa ”miellyttää perhettä”, vaan myös yllättää kotisi tiedolla gastronomian historiasta.

Ole luova, keksi oma kruunureseptisi, ja sitten vieraat kysyvät ehdottomasti, miten kokata charlottea omalla tavallasi.