Mangifera indican tai intialaisen mangiferan hedelmä - mango - on tulossa yhä suositummaksi venäläisten eksoottisten ystävien keskuudessa. Ostamme mangoja supermarketista tietämättä, että Intiassa ja Pakistanissa niitä kutsutaan aasialaisiksi omeniksi sen hedelmän mukaan, joka Eeva houkutteli Adamia. Totta, aasialainen legenda kertoo, että jumala Shiva kasvatti rakkaalleen magniferaa upeine hedelmineen. Merkiksi rakkaudestaan ​​Shiva antoi tämän puun rakkaalleen. Nykyään Mangifera indicaa pidetään Intian kansallisena symbolina, ja sitä kunnioitetaan myös Pakistanissa.

Tänään haluamme puhua vähän mangosta, puhua mangon hyödyllisistä ominaisuuksista ja vasta-aiheista, kuinka tätä hedelmää käytetään lääketieteessä ja laihtumiseen.

Millainen hedelmä?

Mangoa viljellään Intiassa, Thaimaassa, Guatemalassa, Meksikossa, Espanjassa, Pakistanissa ja muissa kuuman ilmaston maissa. Vihreän, keltaisen, violetin ja jopa mustan värisiä kypsiä hedelmiä on hajallaan ympäri maailmaa. Tämän hedelmän ystävät ostavat yli 20 miljoonaa tonnia aasialaisia ​​omenoita. Maailmassa on noin 300 mangotyyppiä, joista viljellään hieman yli 35 lajiketta - siksi niin monenlaisia ​​värejä. Tämän vuoksi hedelmän kypsyyttä on vaikea määrittää, koska esimerkiksi vihreä mango voi olla kypsempi kuin appelsiini.

On kuitenkin olemassa tapoja navigoida mangon kypsyysasteessa: varren alueella hedelmän tulee tuottaa miellyttävä hedelmäinen tuoksu, ja puristettaessa sen tulee olla elastinen. Mangon ihon tulee olla sileä ja kiiltävä. Jos tuoksu varren lähellä on vähän kuin tärpätin haju - hedelmä ei ole pilaantunut, se on vain sellainen lajike, mutta se on vähemmän arvokas kuin muut.

Jos kypsää mangohedelmää ei kuitenkaan kaikella huolellisuudella voitu ostaa, sillä ei ole väliä. Esimerkiksi Intiassa sitä syödään lähes kaikissa kypsyysvaiheissa. Tai voit lopettaa mangon kypsytyksen käärimällä sen tummaan paperiin ja laittamalla sen pimeään, lämpimään paikkaan viikoksi. Jääkaapissa kypsymisprosessi hidastuu tai pysähtyy kokonaan. Pitkäaikaisessa kylmässä säilytyksessä hedelmäliha voi kuitenkin pehmetä ja muuttua mauttomaksi.

Hyödylliset ominaisuudet ja koostumus

Kaikki mangon hyödyt keholle johtuvat sen rikkaasta ja ainutlaatuisesta koostumuksesta. Mangossa on runsaasti A-, B-, C-, D- ja E-vitamiineja. Lisäksi C-vitamiinipitoisuus voi olla jopa 175 mg 100 grammassa hedelmälihaa. Lisäksi siinä on erittäin korkea pitoisuus sokereita, kuten sakkaroosia, ksyloosia, glukoosia, sedoheptuloosia, fruktoosia, maltoosia, mannoheptuloosia.

Mangossa on runsaasti aminohappoja, joita kutsutaan välttämättömiksi – nämä ovat aminohappoja, joita ihmiskeho ei pysty tuottamaan, joten se on saatava ravinnosta. Kuten mangon kirkkaan keltaisesta tai oranssista hedelmälihasta voi päätellä, se sisältää runsaasti karotenoideja. Itse asiassa niitä on täällä noin 5 kertaa enemmän kuin oranssimmissa mandariineissa.

Kivennäisaineet, joista muodostuu mangohedelmien runsaus: kalsium, fosfori, rauta. Tämä riittää sanomaan, että aasialaisella omenalla on rikas mineraalikoostumus.

Mangopuun hedelmien kuori ja lehdet sisältävät tanniineja; lehdissä on myös voimakasta yrttiä rauhoittavaa ainetta.

mangon edut

Intiassa, jossa on runsaasti perinteisen lääketieteen perinteitä, mangoja käytetään monien sairauksien hoitoon. Sen sisältämien vitamiinien ja kivennäisaineiden yhdistelmä mahdollistaa sen käytön eri elinten syövän ehkäisyyn, pääasiassa lisääntymis- ja urogenitaalialueilla.

Toinen plus mangon hyväksi: B-ryhmän vitamiinit, C-vitamiini yhdessä karoteenin kanssa auttavat vahvistamaan kehon immuunijärjestelmää ja suojaavat myös terveitä soluja hapettumiselta, koska. ovat antioksidantteja.

Uskotaan myös, että mango voi nopeasti lievittää hermostunutta jännitystä, parantaa helposti mielialaa, auttaa voittamaan stressiä ja lisää merkittävästi kumppanien seksuaalisia kykyjä.

Kypsät mangohedelmät, jotka kulutetaan hunajan ja suolan kanssa, ovat hyödyllisiä ripuliin, krooniseen dyspepsiaan, punatautiin, ummetukseen ja peräpukamiin. Ja sapen pysähtymisen estämiseksi kannattaa syödä 2 samaa mangoa pippurin ja hunajan kanssa.

Kypsät hedelmät arvokkaana A-vitamiinin lähteenä ovat erittäin hyödyllisiä yösokeuteen ja muihin silmäsairauksiin.

Mangon käyttö lääketieteessä

Mangonlehtiä käytetään keitteiden muodossa näön parantamiseen diabeteksessa sekä itse diabeteksen hoitoon. Sama keite on hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistamiseen ja haiman hoitoon. Jos sinulla on suonikohjuja, useita verenvuotoja iholla - sinun kannattaa myös kokeilla mangonlehtien keittämistä.

Aasialaisessa lääketieteessä mangoja pidetään erittäin hyödyllisinä ja niitä hoidetaan jopa koleraan ja ruttoon. Kypsillä hedelmillä on diureettisia ja laksatiivisia ominaisuuksia, niitä käytetään parempaan veren hyytymiseen sisäisen verenvuodon aikana. Mangomehu on hyödyllinen akuutissa dermatiitissa; siemeniä käytetään astmaan.

Ennaltaehkäisynä mangoa käytetään liharuokien ruuansulatuksen parantamiseen, närästyksen estämiseen.

Kuka on vasta-aiheinen hedelmä?

Mangon käytön vasta-aiheet voidaan jakaa kolmeen ryhmään:

• Mangon ihosta voi tulla joillekin ihmisille allergeeni, mutta itse hedelmät voidaan syödä. Siksi on parempi kuoria mango käsineillä.
• kypsymättömät mangohedelmät voivat ylensyönnin yhteydessä johtaa koliikkiin, mahalaukun ja hengitysteiden limakalvojen ärsytykseen.
• suuria määriä kulutetut kypsät hedelmät voivat aiheuttaa ummetusta, vatsan tukkeutumista, kuumetta ja nokkosihottumaa.

Mango laihtumiseen

Monet ihmiset eivät tiedä, että mangohedelmillä on voimakkaita ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

Ilman terveyshaittoja voit pudottaa painoa mangomaidon avulla, jota pidetään erittäin tasapainoisena. Tosiasia on, että mango on erinomainen sokereiden lähde, mutta se ei sisällä lainkaan proteiineja. Proteiinipitoisessa maidossa on hyvin vähän sokereita. Siksi mangon ja maidon yhdistelmä antaa täydellisen ravitsemustuotteiden symbioosin.

Joten syö päivän aikana erittäin kypsiä ja pehmeitä mangoja, jotka on pesty runsaalla maidolla. Tässä ei ole tarkkoja suosituksia, koska kaikki riippuu henkilön yksilöllisistä ominaisuuksista ja hänen kehonsa reaktiosta. Mangon ja maidon yhdistelmää tulee kuitenkin huomioida: 3-4 kiloa mangoja ja 4-5 litraa maitoa.

Trooppisten hedelmien mango on lakannut olemasta uteliaisuus pöydällämme. Moni on nauttinut mangosta, olipa se viipaloituna tai tuoreena, juuri kuorittu, sen mehukkaan, makean hedelmälihan ja sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Sen syömistä suuria määriä ei kuitenkaan suositella. Miksi? Katsotaanpa, kuinka mangopuun hedelmät ovat hyödyllisiä, mitä hyötyä ja haittaa se voi tuoda keholle, onko tämän eksoottisen hedelmän käytöllä vasta-aiheita, onko mahdollista syödä mangon kuorta ja luita, mitä ominaisuuksia niillä on , miten ja millä voi syödä mangomassaa?

Mangohedelmän kuvaus ja elinympäristö

Mango-hedelmäpuu kasvaa trooppisessa ilmastossa, kuuluu perheeseen Sumahov. Intiaa pidetään kotimaanaan, vaikka se kasvaa hyvin Itä-Afrikassa ja Aasiassa sekä Kaliforniassa. Mangossa ei ole vähemmän lajikkeita kuin omenapuussamme. Intialainen mango (Mangiferaindica) oikempi, ei pidä liiallisesta kosteudesta, tuottaa kauniita kirkkaita hedelmiä, yleensä punaisia, keltaisia ​​tai puna-oransseja. Erota enemmän 1000 lajiketta Intialainen mango. Filippiinien mango vähemmän oikukas, kestävät kosteutta ja kohtalaisia ​​ilmastonvaihteluita, mutta sen hedelmät eivät ole niin kauniita: kuoren värissä on vihreä väri, ne ovat muodoltaan pitkänomaisempia kuin intialaisissa lajikkeissa. Mutta sekä nämä että muut puut ovat hyvin termofiilisiä, pienetkin pakkaset tuhoavat ne, alin lämpötila, jonka nämä kasvit voivat kestää, on 5 astetta nollan yläpuolella.

Mangohedelmien hyödylliset ja lääkeominaisuudet

Mangon edut johtuvat sen koostumuksen muodostavien vitamiinien, makro- ja mikroelementtien runsaudesta. Erittäin korkea A-vitamiinipitoisuus auttaa ylläpitämään näköä. Mangon syöminen auttaa ylläpitämään silmän limakalvon luonnollista kosteustasoa. Tämä hedelmä tarjoaa merkittävää apua yösokeuteen. C-vitamiini, joka sisältää runsaasti mangoa, auttaa tukemaan vastustuskykyä ja suojaamaan vilustumista ja flunssaa vastaan.

Aika runsaalla sisällöllä kalium mango auttaa normalisoimaan verenpainetta, vahvistamaan sydänlihasta ja verisuonia.

Magnesium ja auttaa vahvistamaan hermoja. Mangossa on paljon näitä hyödyllisiä aineita.

Koska mangohedelmät ja -mehu sisältävät monia antioksidantteja ja syöpäkasvainten kasvua estäviä aineita, sitä voidaan suositella syöpää ehkäiseväksi tuotteeksi.

Mangonsiemenistä saatua öljyä käytetään kosmetologiassa ja lääketieteessä auringonpolttamien ehkäisyyn ja paleltumien hoitoon, ihotulehdusten lievittämiseen, ihon rauhoittamiseen karvanpoiston jälkeen. Mangovoi auttaa myös taistelussa hilsettä vastaan, sitä käytetään hiustenhoitoon.

Kuinka paljon kaloreita, vitamiineja ja hyödyllisiä elementtejä mangossa

Tuoreet ja purkitetut mangot sisältävät runsaasti vitamiineja, ravintokuitua ja muita hyödyllisiä aineita. Tuoreissa hedelmissä on hieman enemmän vitamiineja, hieman vähemmän säilötyissä hedelmissä, koska säilöntään käytetään yleensä muita lajikkeita, ja tämän lisäksi osa hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään käsittelyn aikana. Myynnistä löytyy usein mangonektaria, joka on myös melko vitamiinirikas, vaikkakin paljon vähemmän kuin tuoreet hedelmät, ja sisältää noin viisi kertaa vähemmän ravintokuitua.

Aineiden nimi	100 g:ssa mangohedelmiä	1 kpl mangoa (~300 g)	100 g:ssa purkitettua mangonektaria
Hedelmien kalorit, kcal	tuore 60 / kuivattu 314	tuore 180	51
, G	0,8	2,4	0,11
Rasvat, g	0,4	1,2	0,06
, G	15	45	13,12
Sisältää sokeri, g	13,7	41,1	12,48
, G	1,6	4,8	0,3
, minussa	1082	3246	692
A-vitamiini, RAE (retinolivastaava)	54	162	35
Alfakaroteeni, mcg	9	27	0
Beetakaroteeni, mcg	640	1920	402
, mg	0,028	0,084	0,003
, mg	0,038	0,114	0,003
B4-vitamiini, mg	7,6	22,8	1,5
B5-vitamiini, mg	0,197	0,591	0,070
, mg	0,119	0,257	0,015
, mcg	43	129	0
, mg	36,4	109,2	15,2
, mg	0,9	2,7	0,23
, mcg	4,2	12,6	0,8
, mg	11	33	17
, mg	10	30	3
Natrium, mg	1	3	5
, mg	168	504	24
Fosfori, mg	14	42	2
, mg	0,16	0,48	0,36
Mangaani, mg	0,063	0,189	0,028
, mg	0,111	0,333	0,015
, mcg	0,6	1,8	0,4
, mg	0,09	0,27	0,02
Tyydyttymättömät rasvahapot, g	0, 211	0,633	0, 033

Mango ruokavaliossa

Mangoa voidaan käyttää painonpudotukseen. Mango-ruokavalio on melko yksinkertainen: kaksi tai kolme hedelmää päivässä, juo niitä (2-3 lasillista). Tämän ruokavalion kesto on kaksi päivää.

Usein tällaista ruokavaliota ei pidä käyttää, koska on suositeltavaa syödä enintään yksi hedelmä päivässä.

Kulinaarinen yhteensopivuus

Mangolla on miellyttävä maku, joka muistuttaa sekä ananasta että joskus muita hedelmiä. Se sopii hyvin hedelmäsalaattien, kakkujen ja muiden jälkiruokien valmistukseen. Se sopii kuitenkin hyvin, samoin kuin kanssa. Vain tätä varten on tarpeen valmistaa siitä kastike.

Kastiketta varten ota puoli litraa lientä, 1 rkl smetanaa, 1 tl raastetta ja 100 g mangomassaa pieniksi kuutioiksi leikattuna. Sekoita kaikki tämä, laita tuleen ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Minuutti ennen kypsennystä voit lisätä lusikallisen tärkkelystä kastikkeesta paksummaksi.

Kuinka valita oikea hedelmä

Kun valitset mangoa, kiinnitä huomiota sen kokoon, ihon väriin ja hedelmistä tulevaan tuoksuun. Muoto ei juurikaan vaikuta makuun. Iso mango, joka painaa yli 350 g, sopii paremmin mehustukseen. Ruokaa varten on parempi ottaa enemmän "lihaisempia" hedelmiä 250 - 300 g. Kypsä mango tuoksuu yleensä hieman hartsilta, etenkin varren lähellä. Sen ihonväri on kirkas, joskus siinä on tummia pisteitä. Jos puristat hieman kypsiä hedelmiä, kuoreen jää hieman havaittavia jälkiä, kolhuja. Jos tällaiset kolhut ovat liian suuria ja hedelmät murskautuvat kirjaimellisesti kädessä, on parempi olla ottamatta sitä, se osoittautuu ylikypsiksi tai kokonaan kadoksiksi.

Mangon leikkaamiseksi viipaleiksi on helpompi kuoria se ensin tavallinen perunankuorija, laita sitten pystysuoraan ja leikkaa pienellä veitsellä viipaleiksi luun ympäriltä.

Kauniiden mangokuutioiden saamiseksi sinun on pestävä ja kuorimatta se asetettava pystysuoraan lautaselle (mehu valuu siihen), leikkaa suuret palat luun oikealle ja vasemmalle puolelle. Laita kukin tällainen pala lautaselle liha ylöspäin ja leikkaa hilalla veitsellä, hieman terän etäisyydeltä kuoreen. Tämän jälkeen käännä jokainen pala nurinpäin ja erota massa kuoresta samalla veitsellä. Olemme jättäneet osan mangosta kuorimatta. Leikkaamme ihon pois sen molemmilta puolilta ja leikkaamme sitten lihan luusta mahdollisimman läheltä veitsellä luuta. Leikkaamme paloiksi. Mehua ei voi kaataa, vaan juoda tai lisätä astiaan.

Kulutusprosentit

Suositeltu mangon kulutusmäärä on 1 hedelmä eli noin 200 grammaa massaa. Se on massa, koska mangon kuorta ei voi syödä. Se sisältää monia allergeeneja sekä aineita, jotka aiheuttavat ihoärsytystä. Tyypin 2 diabeteksessa on parempi rajoittua yhteen sikiön siivuun, joka painaa enintään 15 gr. Tyypin 1 diabeteksessa on parempi olla käyttämättä sitä ollenkaan.

Kuinka säilyttää

lyhyt aika (jopa 5 päivää) mangot voidaan säilyttää huoneenlämmössä. Tässä tapauksessa se säilyttää makunsa. Jos tarvitset pidemmän säilytyksen, voit laittaa sen jääkaappiin tai muuhun viileään paikkaan. On parempi, jos lämpötila on positiivinen, mutta enintään 10 astetta. Mango säilyy pitkään, jos se on pakastettu tai kuivattu.

Haitat ja vasta-aiheet

Kaikista hyvistä ominaisuuksistaan ​​huolimatta mango voi olla joillekin ihmisille vakava vaara. Kuten muutkin eksoottiset hedelmät, tämä hedelmä voi aiheuttaa vakava allergia. Mangomassa ei ole liian vaarallista ja aiheuttaa harvoin allergisia reaktioita, mutta iho on melko voimakas allergeeni. Sitä ei saa missään tapauksessa syödä.

Mangoa tulee käyttää varoen hiilihydraattiaineenvaihdunnan vastaisesti, koska se sisältää paljon sokereita. Kieltäydy kuitenkin kokonaan tästä herkusta tyypin 2 diabeteksessa ei ole sen arvoinen. Lisäksi tutkijat ovat löytäneet tästä hedelmästä aineita, jotka voivat säännöllisellä käytöllä alentaa verensokeria. Turvallinen annos mangoa diabeetikoille on 10-15 gr.

Voivatko lapset ja raskaana olevat naiset syödä mangoa?

Koska mango voi aiheuttaa allergioita, sitä ei voida hyväksyä raskauden ja imetyksen aikana. Vauvanruoassa mangoa ei myöskään yleensä käytetä.

Yhteenvetona

Mango on maukas ja terveellinen hedelmä, jota voidaan syödä tuoreena tai käyttää jälkiruokien ja kastikkeiden valmistukseen sianliha-, siipikarja- ja äyriäisruokiin. Siitä on hyötyä immuunijärjestelmän vahvistaminen, sydän- ja verisuonisairauksien ja syövän ehkäisyyn, hermojen ja näön vahvistamiseen. Edistää ruoansulatusta ja auttaa pudottamaan ylimääräisiä kiloja. Se ei ole sallittu vain pienille lapsille, raskaana oleville ja imettäville naisille. Mangoja tulee käyttää varoen allergioille alttiiden ihmisten sekä tyypin 2 diabetesta sairastavien potilaiden. Mutta terveidenkään ihmisten ei pitäisi syödä enempää kuin yksi hedelmä päivässä.

On vaikea löytää hedelmää, jolla on samanlaiset ominaisuudet, mutta haluttaessa mangot voidaan korvata persikoilla ja aprikooseilla, joilla on samanlainen kemiallinen koostumus ja jotka muistuttavat hieman mangoa. Millä korvaat mangon?

Jatkamalla eksoottisten hedelmien tarkastelua, ei voi olla puhumatta niin upeasta tämän luokan edustajasta kuin mangosta.

Intiaa pidetään mangon tai mangiferan syntymäpaikkana, sieltä tuoksuvat hedelmät putoavat nykyään kotimaisille hyllyille.

Mangiferit eivät ole enää harvinaisuus, niitä voi ostaa ympäri vuoden, niitä on aina suurissa supermarketeissa ja toreilla, vaikka hedelmien hinta on keskimääräistä korkeampi, kalliit toimituskulut ja muut yleiskulut vaikuttavat.

Korkeasta hinnasta huolimatta mangot kannattaa ostaa ainakin silloin tällöin. Tämä ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä trooppista hedelmää, jota eivät aikuiset tai lapset kieltäydy nauttimasta.

Niille, jotka eivät ole koskaan syöneet mangoa

Jos et ole koskaan kokeillut mangoja, yritä korjata tämä puute heti ensimmäisellä kerralla, koska mangot ovat hämmästyttävä hedelmä.

Se on suunnilleen suuren oranssin kokoinen, vain sillä on soikea muoto ja sileä, kiiltävä kuori, jonka väri voi vaihdella vihreästä keltaiseen ja keltaisesta punaiseen ja saman hedelmän sisällä.

Kasvumaasta riippuen mangot eroavat ulkonäöltään ja mausta. Nykyään intialaisten mangiferien lisäksi löydät espanjalaisia, meksikolaisia, pakistanilaisia, egyptiläisiä, thaimaalaisia ​​ja israelilaisia.

Kaikkien kypsien mangojen hedelmäliha on miellyttävän kuituista, erittäin mehukasta, makeaa, mutta ei hyytävää, tuoksuvaa. Hedelmän sisällä on pieni litteä luu.

• espanjalaiset mangot, yleensä oranssit tai punaiset, ne ovat pienempiä kuin muut ja maultaan huomattavan happamia.
• thai mango- Valkeahko, erittäin suuri ja erittäin mehukas.
• Pakistanin mangot- väriltään vihreä, paksulla, tiheällä kuorella.

Kuten on jo selvää, mangojen kypsyysastetta on mahdotonta määrittää kuoren värin perusteella - ne ovat kaikki monivärisiä. Hyvän kypsän hedelmän ostamiseksi sinun on kiinnitettävä huomiota varteen.

Jos se erottuu helposti, mango on kypsä. Jos vartta ei ole, ilmaisin on aromi, joka tuntuu voimakkaimmin juuri siinä paikassa, jossa varsi kiinnitettiin.

Voimakas, miellyttävä tuoksu, joustava, kiiltävä iho - nämä ovat merkkejä, jotka osoittavat mangon kypsyyden. Mutta jos kohtaat vihertävän hedelmän, älä lannistu, laita se pimeään keittiön kaappiin noin viikoksi - se voi "ylettää".

Jääkaapissa mango ei kypsy koskaan, koska matalissa lämpötiloissa sen kypsymisprosessit pysähtyvät kokonaan.

Mangon valikoima on erittäin laaja, eikä se ole vain ruoanlaittoa. Mango on lääkehedelmä, sitä käytetään myös aktiivisesti kosmetologiassa ja dietologiassa.

Mangon kemiallinen koostumus

Mangon liha on kirkkaan keltaista, kuten kurpitsa, mikä osoittaa, että siinä on suuri määrä karotenoideja (noin 5 kertaa enemmän kuin missään muussa appelsiinihedelmässä).

Mango on maukasta ja vähäkalorista - vain 65 kilokaloria- Jumalan lahja niille, jotka ovat dieetillä.

Mangifera sisältää valtavan määrän erilaisia ​​sokereita (ksyloosi, maltoosi, sakkaroosi, fruktoosi, sedoheptuloosi, mannoheptuloosi jne.), vitamiineja (erityisesti C- ja B-vitamiinia), kivennäisaineita (rautaa, natriumia, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, fosforia jne.) . ).

Se sisältää myös monia ihmiskehon tarvitsemia välttämättömiä aminohappoja.

Kemiallisen koostumuksen rikkauden suhteen mango on verrattavissa sellaisiin "ansaittuihin" hedelmiin kuten granaattiomena ja omenat.

Mangojen parantavat ominaisuudet löysivät ensin muinaiset intialaiset parantajat, ja Pakistanissa hedelmiä käytetään edelleen ensisijaisesti monien sairauksien parantamiseen ja vasta sitten herkkuna.

Mitä hyötyä mangosta on keholle?

1. Hedelmä parantaa näköä, estää sen huononemista. Auttaa "yösokeuteen", astigmatismiin, likinäköisyyteen.

2. Mango auttaa selviytymään hermostohäiriöistä, kohonneesta emotionaalisuudesta, masennuksesta, ärtyneisyydestä ja niiden seurauksista, kuten päänsärystä, unihäiriöistä ja muista.

3. Sitä käytetään miehen ja naisen kehon lisääntymistoimintojen normalisointiin.

4. Tasaa hormonaalista taustaa, lisää seksuaalista halua.

5. Vahvistaa immuunijärjestelmää, vähentää riskiä saada viruksia, infektioita.

6. Taistelee aktiivisesti syöpäsoluja vastaan ​​niiden alkuvaiheessa ja aktiivisessa kasvussa, joten kaikkien tulisi syödä mangoa syöpäsairauksien ehkäisemiseksi.

7. Mango edistää kehon nuorentumista, vähentää yleistä myrkytystä, ehkäisee solujen hapettumista.

8. Mangoissa oleva suuri määrä kuitua stimuloi suolen motiliteettia. Hedelmä lievittää ummetusta ja kuonaa.

9. On hemostaattisia ominaisuuksia.

10. Vähentää ihotulehduksen ilmenemismuotoja, ehkäisee ja hoitaa aknea.

11. Mango on hyvä närästykseen.

12. On diureettisia ominaisuuksia. Käytetään dekongestanttina.

13. Mango lisää hemoglobiinia.

14. Rauhoittaa sydämenlyöntiä ja lievittää kipua sydämen alueella.

15. Pidetään yhtenä parhaista hedelmistä käytettäväksi laihdutusdieetissä.

Jotta mangosta saadaan kaikki irti, asiantuntijat neuvovat pureskelemaan hedelmäpalat hitaasti ja jättämään hedelmälihan suuhun mahdollisimman pitkään. Tällä tavalla mangoa syövä ihminen vahvistaa sydäntä ja verisuonia.

Mango - haittaa

Mangoa ei pidä syödä suuria määriä kerralla. Kuten mikä tahansa bioaktiivinen tuote, se voi aiheuttaa vastareaktion ja odotetun hyödyn sijaan tuottaa vain haittaa:
allergia;
vatsan koliikki;
limakalvojen ärsytys;
ripuli tai ummetus;
ruoansulatushäiriöt.
Voi hyvin.

Tänään puhumme kuninkaallisen veren hedelmästä. Kyllä, kyllä, niitä on. Mangohedelmiä intialaiset kutsuvat "kuninkaallisiksi hedelmiksi". On jopa legenda siitä, kuinka Buddha itse, rentoutuessaan mangopuutarhoissa (ilmeisesti mangopuu voidaan luokitella luovuttajapuiksi - lue niistä lisää), kertoi seuraajilleen hindulaisuudesta ja mangojen jumalallisesta luonteesta. Onko tämä todella niin - tänään kukaan ei kerro meille, mutta kerro tämän hedelmän hyödyllisistä ominaisuuksista ja siitä, kuinka se voi olla hyödyllistä kehollemme, Me yritämme…

Kuvaus mangohedelmistä

Kuten ehkä arvasit, mangon syntypaikka oli Intia, jossa tämä makea ja hapan hedelmä kasvoi varjoisissa mangotarhoissa. On huomionarvoista, että Mangon koko riippuu siitä, mihin lajikkeeseen kasvi kuuluu, ja mangolajikkeita on yli tuhat. Mutta ominaispiirteet, jopa näille tuhansille erilaisille hedelmille, ovat edelleen - tämä on itse hedelmän soikea muoto, sileä pinta, ohut kuori, tuoksuva keltainen liha, vahva ja suuri luu itse mangohedelmän sisällä .

Hyödyllinen mangohedelmien koostumus

Tämän hedelmän hedelmäliha itsessään ei koostu pelkästään vedestä (kuten useimpien hedelmien hedelmäliha), vaan se sisältää myös proteiineja sekä sellaisia ​​elintärkeitä A-, D-, C- ja B-vitamiineja. Fosforia löytyy myös mangomassasta, kalsiumia, rautaa, mangaania, sinkkiä, pektiiniä ja kaliumia, orgaanisia happoja, oleohartseja, sakkaroosia, mangosteenia (se löytyy mangonytimistä ja on luonnollinen ja tehokas kuumetta alentava aine).

Haluaisin kiinnittää erityistä huomiota A-vitamiiniin mangon koostumuksessa (saatko muut hyödylliset vitamiinit ja aineet anteeksi!) - kypsissä mangohedelmissä se sisältää täsmälleen niin paljon kuin on tarpeen, jotta sillä olisi myönteinen vaikutus näköelimiin.

Kuten näette, tämän kuninkaallisen hedelmän rikas ja terveellinen koostumus antaa meille mahdollisuuden luottaa siihen, että mango voi tuoda todella todellista hyötyä kehollemme ja terveydellemme. Haluatko tietää kumpi?

Mitä hyötyä mangohedelmistä on

Säännöllinen kypsien mangohedelmien nauttiminen (ne sisältävät maksimaalisen määrän tämän hedelmän kaikkia etuja) ei vain lisää kehomme kykyä taistella viruksia ja mikrobeja vastaan, vaan myös suojaa meitä vilustumiselta. Mango erottuu myös sellaisista erityisominaisuuksista kuin diureetti ja laksatiivinen.

No, jos haaveilet hoikasta, muista kokeilla mango-maito-ruokavaliota, joka sisältää, arvasit, kypsät mangot ja. Niiden, jotka ovat kokeilleet tätä tapaa käsitellä ylimääräisiä kiloja itselleen, tulos ei vain petä sinua, vaan mangojen käytöllä on myönteinen vaikutus terveyteen.

Joten esim.

Intiassa, tämän kuninkaallisen hedelmän kotimaassa, sitä käytetään monien lisääntymis- ja virtsaelinten sairauksien hoitoon sekä syövän ehkäisyyn.

No, sellaiset mangon ominaisuudet, kuten hermoston jännityksen lievittäminen, mielialan parantaminen ja seksuaaliset kyvyt (mango on yksi hedelmällisistä) ovat pitkään olleet yleisesti hyväksyttyjä totuuksia, joista ei keskustella.

Vahinko mangoa

Riippumatta siitä, kuinka hyödyllinen tämä kuninkaallinen hedelmä on, sitä ei pidä syödä liian suuria määriä, koska tämä voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä. Ja kypsymättömien mangohedelmien syömisen yhteydessä voidaan havaita sellaisia ​​epämiellyttäviä ilmiöitä kuin koliikki, maha-suolikanavan limapinnan ja kurkun limakalvon ärsytys. Ja jos päinvastoin syöt liikaa kypsiä mangoja, saatat kokea sekä ihottumaa, ummetusta että suolistohäiriöitä. Kuten näette, tämä hedelmä voi olla erittäin hyödyllinen meille, mutta vain jos käytämme kypsiä mangoja ja kohtuullisia määriä.

"Hedelmien kuningas"- mangosta tuli suosituin, hän ohitti jopa omenan ja banaanin rankingissa. Legendan mukaan Lord Shiva kasvatti tämän puun rakkaalleen.

Onko se hedelmä vai vihannes?

Se on ehdottomasti hedelmä. Sikiö intialainen mangifera- mango - todella voitti eksoottisten ystävien sydämet. Tätä herkullista hedelmää on lukemattomia lajikkeita, joidenkin lähteiden mukaan niitä on noin 1500.

Alkuperä

kasvien lisääminen ympäri maailmaa alkoi 1500-luvulla, jolloin se tuli merimiehillä Intiasta Itä-Afrikan maihin. 1700-luvulla se asettui, 1800-luvun ensimmäisellä puoliskolla se tuotiin Etelä-Afrikkaan ja Lähi-itään ja vähän myöhemmin.

Miltä se näyttää?

Mango ( Intialainen mangopuu) on ikivihreä puu, joka on kotoisin Intiasta, jossa sitä pidetään nyt Pakistanin tapaan kansallisena kasvina. Luonnollisissa kasvuolosuhteissa, iästä ja lajikkeesta riippuen, sen korkeus voi olla kymmenestä neljäänkymmeneenviiteen metriin ja kruunun halkaisija on viidestä kahteenkymmeneen. Herkullisia mangohedelmiä kutsutaan "jumalien hedelmiksi".

Tähän mennessä tunnetaan valtava määrä mangolajikkeita, joiden hedelmillä on tiheän, sileän kuoren erilainen paino ja väri. Keskipaino hedelmät vaihtelevat kahdestasadasta grammasta yhteen kilogrammaan. Väri voi olla valkoinen, vihertävän keltainen, kirkkaan vihreä, kellertävän oranssi, punainen, musta.

Lajikkeesta riippuen hedelmän muoto voi olla munanmuotoinen tai pallomainen. Niillä on mehukas, kuitumainen liha, joka on väriltään keltainen tai oranssi. Kypsänä sillä on makea maku, jossa on hieman happamuutta. Hedelmien aromi vaihtelee, se voi muistuttaa persikkaa, aprikoosia, ruusua, melonia, ananasta, sitruunaa. Siemenen (kuopan) koko on myös melko vaikuttava. Pituus voi olla viidestä kymmeneen senttimetriä ja paino jopa viisikymmentä grammaa.

Hyöty sallitun mangomäärän käytöstä ravitsemusasiantuntijat tunnustavat monissa maailman maissa. Tämä johtuu sen alhaisesta kaloripitoisuudesta ja erityisestä kemiallisesta koostumuksesta.

Mangon edut ja sen kaloripitoisuus

kaloreita tuoreet hedelmät ovat kuusikymmentäviisi kilokaloria sataa grammaa tuotetta kohden. Kuiva mango ei ole vähemmän hyödyllinen, mutta sinun pitäisi tietää, että kuivattujen hedelmien kaloripitoisuus nousee kolmesataa kymmeneen kilokaloriin.

Mangomassa sisältää runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja, kuitua, A-, C-, D-vitamiinia, B-vitamiinia, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, fosforia, seleeniä, kuparia, natriumia, rautaa, sinkkiä, pektiiniä, teniiniä, aminohappoja, sakkaroosia.

Koska hedelmän koostumuksessa on niin monenlaisia ​​hyödyllisiä aineita, sen säännöllinen kulutus:

• Palauttaa heikentynyt immuunijärjestelmä;
• Nuorentaa organismi;
• Vahvistaa hermosto eliminoi stressitilanteiden seuraukset ja lievittää masennusta ja unettomuutta;
• Normalisoi työtä ruuansulatuskanava, sydän- ja verisuonijärjestelmät ja virtsaelimet;
• Auttaa hoitamaan joitain ihosairaudet apuvälineenä;
• Käytetään ehkäisyyn onkologiset sairaudet;
• Laajalti käytössä ruokavaliot diabetes ja painonpudotus;
• Puhdistaa kehon haitallisista aineista;
• Parantaa näköä.

Kansanlääketieteessä Intiassa hedelmien lehdistä ja siemenistä valmistettuja keitteitä käytetään haimatulehdukseen, verisuonisairauksiin ja suonikohjuihin. Mangomehun, hunajan ja suolan sekoitus poistaa yhtä positiivisesti sekä ummetusta että ripulia.

Haitat ja vasta-aiheet

Mutta huolimatta kaikista mangon hyödyllisistä ominaisuuksista ja sen miellyttävästä mausta, sinun on tiedettävä, että jos sitä käytetään väärin, se voi olla haitallista terveydelle.

On suositeltavaa syödä päivittäin enintään kaksisataaviisikymmentä grammaa hedelmää. Jos syöt enemmän kypsiä hedelmiä, voi esiintyä koliikkia, maha-suolikanavan ja nenänielun tulehdusta. Ja kypsän mangon ylensyöminen voi aiheuttaa ummetusta tai ripulia sekä allergisia ihottumia.

Koska mango on maallemme eksoottinen hedelmä, joillakin voi olla sille yksilöllinen intoleranssi tai allergia. Joten kun käytät sitä ensimmäistä kertaa, sinun täytyy syödä se. minimaalinen määrä. Et myöskään voi syödä mangoa yhdessä alkoholin kanssa.

Jos mango on syöty kuoren kanssa, herkillä limakalvoilla voi ilmaantua huulten turvotusta ja ihottumaa.

Edellä mainittujen ongelmien välttämiseksi on suositeltavaa kuoria hedelmät ennen käyttöä.

Kuinka valita kypsä hedelmä?

Kypsän mangohedelmän valitsemiseksi sinun pitäisi tietää muutama yksinkertainen säännöt:

1. Hedelmän kuoren tulee olla sileä ilman kolhuja tai vaurioita värillä ei ole väliä. Pienet ruskeat täplät ja pisteet ovat hyväksyttäviä;
2. Kosketukseen hedelmien tulee olla elastisia eikä liian pehmeitä;
3. Kypsällä hedelmällä tulee olla voimakas hedelmäinen tuoksu. Jos se puuttuu kokonaan, hedelmä on kypsymätön. Ja siinä tapauksessa, että mangosta tulee hapan tai viinimäinen haju, voidaan väittää, että se on ylikypsä ja ehkä se on jo alkanut käydä tai mätää.

Kuinka säilyttää ja puhdistaa?

Jos mango on kovaa, voit pitää sitä huoneenlämmössä useita päiviä. Kun hedelmät ovat liian pehmeitä, ne tulee säilyttää jääkaapissa. enintään viisi päivää.

Myös mangohedelmät voidaan pakastaa kokonaisina tai paloiksi leikata, jolloin hyödylliset aineet säilyvät.

Paras ja tarkin tapa voidaan kutsua seuraavaksi kuoriva mango:

• Hedelmän molemmin puolin leikata pituussuunnassa pitkin massan puoliympyrän muotoista osaa kuoren kanssa yrittäen tehdä tämän luun lähellä;
• Terävän veitsen ottaminen leikkaa hedelmäliha kuutioiksi jättää ihon koskemattomaksi;
• Kääntämällä puolikkaat nurinpäin, voit helposti leikata massan lautaseksi;
• Luihin jäävää massaa tarvitaan leikkaa siististi, kuori ja leikkaa paloiksi.

Jos mangoa ei ole tarkoitettu ruokien jatkovalmistukseen siitä, voit yksinkertaisesti leikata hedelmät poikki ja kääntää puolikkaat eri suuntiin. Poista sitten ne luusta ja syö vain massa lusikalla. Tämä menetelmä sopii vain elastinen mango.

Katso tästä videosta kuinka nopeasti ja kauniisti kuoria ja leikata mango:

Kuinka syödä?

Ollakseen assimiloitua ravintoaineiden enimmäismäärä Mangossa olevaa tuotetta tulee pureskella pitkään ja sose pitää suussa.

Sen lisäksi, että mangot syödään yksinkertaisesti tuoreena hedelmänä paistettu lihan kanssa, laittaa pois eri vihannesten ja hedelmien kanssa, lisättynä salaatteihin, leivonnaisiin, jälkiruokiin ja cocktaileihin.

Siitä valmistetaan mehua, se on osa chutneymaustetta ja currykastiketta.

Kasvupaikat

Sen lisäksi, missä suurin määrä mangoviljelmiä sijaitsee, sitä viljellään laajalti monissa muissa maailman maissa.

Vietnamissa

Vietnamissa mangoa kasvatetaan pääasiassa maan keski- ja eteläosissa, harvemmin pohjoisessa. Tässä ne pääasiassa ovat makeat keltaiset lajikkeet ja vihreä, jolla on erikoinen happamuus. Näitä hedelmiä ei löydy vain puutarhoista tai erityisistä istutuksista, vaan myös joen tai tien varrelta.

Kausi kokoelma maan eteläosassa - helmikuusta toukokuun alkuun ja pohjoisessa - toukokuun alusta syyskuuhun. Mangokilon hinta vaihtelee lajikkeesta ja laadusta riippuen kahdestakymmenestäviidestä 70 000 dongiin (70-199 Venäjän ruplaa).

Thaimaassa

Thaimaa on mangontuottajien joukossa kolmannella sijalla Intian ja. Tälle maalle se vanhin ja suosituin hedelmä. Täältä löydät yli sata sen lajiketta, joissa on laaja valikoima värejä, kokoja ja makuja. Thaimaassa mangonpoimintakausi alkaa maaliskuussa ja päättyy toukokuussa.

Lue, mitä muita hedelmiä vallitsee Thaimaan viljelmillä.

Paljonko mango maksaa? Hinta per kilo mango in on 30 bahtia markkinoilla sataankahdeksaankymmeneen bahtiin suosituilla lomakohteilla (54-325 Venäjän ruplaa).

Egyptissä

Egypti on yksi 20 suurimman mangontuottajamaan joukossa. Täällä se korjataan heinäkuun puolivälistä lokakuun alkuun. kasvanut maassa useita lajikkeita tämän hedelmän eri ihoväreillä.

Hinta yksi kilogramma hedelmiä on viidestä kahteenkymmeneenviiteen Egyptin puntaa (19 - 90 ruplaa).