Puolelle puolitettu persikka on yksi suosikkisäilykkeistäni talvisäilöilyluettelossani. Valmistan joka vuosi useita purkkeja persikoita sokerisiirappiin, se osoittautuu huonommaksi kuin myymälätuote ja sisältää paljon enemmän etuja.

T tällaisen herkullisen herkuttelun valmistaminen on erittäin helppoa, varsinkin kun valmiste ei vaadi sterilointia, ja sinulla on maukkaita hedelmiä ja makeita kompotteja!

Tämän reseptin mukainen purkitettu persikka soveltuu täyte- ja koristeeksi kotileivontaan, kakkuihin, välipaloja ja jälkiruokia varten.

Ainesosat

• persikka - 1 kg;
• sokeri - 300 g;
• sitruunahappo - ½ tl;
• vesi - 1 l.

Keittämismenetelmä

Säilyttämistä varten valitse makeat, kypsät, mutta tiheät persikat ilman vaurioita. Voit jopa hiukan kypsymättömiä hedelmiä, tärkeintä on, että luu irtoaa helposti massasta. Persikat tulee pestä huolellisesti ja pyyhkiä kuivalla lautasliinoilla tai pyyhkeellä.

Steriloi tölkit etukäteen sinulle sopivalla tavalla. Laita valmistetut persikkapuolikkaat niihin ja tiivistä tiukasti, mutta älä murskaa, jotta hedelmät eivät rypisty.

Kuumenna potti vedellä kiehuvaksi. Kaada persikat purkkiin kuumalla vedellä. Peitä tinakansi ja höyry 30 minuutin ajan. Kaada sen jälkeen vesi takaisin astiaan ja toista toimenpide uudelleen.

Kaada sitten neste pannuun ja kiehauta uudelleen. Lisää vain sokeri ja sitruunahappo. Keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Kaada hedelmäpurkit valmistetulla makealla siirappilla ja rullaa ne steriloiduilla tinakansiilla (keitin niitä etukäteen 10 minuutin ajan).

Käännä tölkit ylösalaisin, peitä lämmin huopa ja jätä tähän asentoon, kunnes se on täysin jäähtynyt. Tämän vuoksi aihioille tehdään lisästerilointi, ja pankit eivät räjähtää.

Hienot makeat persikat viipaleet tuovat todella nautintoa kylmällä kaudella! Tämä sadonkorjuu on samanlainen kuin purkitettu persikka, jota myydään kaupoissa ja supermarketeissa. Siirappiksen persikoiden valmistelu talvella kotona ei ole vaikeaa. Resepti on yksinkertainen ja selkeä. Tärkein kohta tässä tärkeässä tapahtumassa on ehkä persikoiden oikea valinta. Tuoksuvien hedelmien on oltava kypsiä, ja luu on hyvin erotettu. Valitse kokonaiset, ei rypistyneet persikat, ilman mätäisiä paikkoja ja ilman pisteitä. On hyvä, jos persikat ovat suunnilleen samankokoisia.

Valmista tuotteita perustuen:

• 1 kg persikoita
• 200 g rakeistettua sokeria
• 1 litra puhdasta vettä siirappia varten
• tarvitset myös 1 tl. sitruunamehu tai pieni ripaus sitruunahappoa

Menetelmä persikoiden valmistamiseksi siirappissa talveksi

Aloitamme valmistamalla persikat itse. Meidän on poistettava luu ja poistettava iho huolellisesti.

Ensinnäkin, huolehditaan ihosta. Huuhtele persikat ja laita ne lämmönkestävään astiaan. Kaada hedelmät täyteen kiehuvaan veteen ja anna niiden upottaa kokonaan kiehuvaan veteen 1 minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi ja huuhtele persikat kylmällä vedellä. Voit yksinkertaisesti poistaa persikat vedestä ruokalusikalla ja laittaa etukäteen valmistetun jäävesi-kulhoon ja seistä sen vieressä. Tämä tekniikka estää persikoiden lämmittämisen edelleen.

Yritä nyt pienellä veitsellä yrittää huolellisesti erottaa iho massasta, se tulisi helposti erottaa. Siksi sinun on puhdistettava kaikki ohut kuori hedelmät.

Pidämme huolta luista. Tee uudelleen pienellä veitsellä viilto kunkin persikan kehän ympäri leikkaamalla se koko luuhun. Suorita yksi tai kaksi liukukäyttöä aukkoon asetetulla veitsellä, ja persikka tulisi jakaa helposti kahteen puolikkaaseen. Yksi on ”puhdas”, ja toisesta joudutaan leikkaamaan veitsellä ja poistamaan jäljellä oleva luu varovasti. Viipaleet jatkokeittämistä varten ovat valmiita! Aseta ne sivuun ja tee sokerisiirappia.

Yhdistä vesi ja sokeri kattilassa tai kauhassa, lisää vähän sitruunamehua tai sitruunahappoa. Yhdistä kaikki kiehuvaksi. Upota persikkakiillat kiehuvaan siirappiin.

Heti kun siirappi kiehuu persikoiden kanssa, keitä se kirjaimellisesti 30–40 sekunnissa ja aseta viipaleet välittömästi steriileihin purkkeihin ja kaada kiehuva siirappi siihen. Sulje purkit varovasti, tarkista vuodot kääntämällä ne ylösalaisin. Nyt voit jättää tölkit lämpimän suojan alle, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Jää vain allekirjoittaa purkit ja varastoida talveen asti kodin ruokakomeroon.

Valmista kelkka kesällä - sanoo kuuluisa venäläinen sananlasku! Siksi, jotta et menetä aurinkoista hedelmällistä runsautta talvella, on aika korjua herkullisia kompotteja. Kaikista väärinkäsityksistä huolimatta ne valmistellaan hyvin yksinkertaisesti ja helposti. Mutta viihtyisinä talvi-iltoina, kun todella haluat sukeltaa ainutlaatuiseen kesäilmapiiriin, tämä ongelma voidaan ratkaista purkilla aurinkoista maapähkinäkompottia tai

Bonuksena virkistävälle juomalle saat myös herkullisia hedelmiä. Ja hän söi ja joi ja latautui kesäenergialla - kauneudella! Perheessäni tällaiset aihiot ovat erityisen kysyttyjä. Sekä aikuiset että lapset rakastavat heitä. Siksi sulken useita vuosikymmeniä tölkkejä.

Mitä kannattaa valita hedelmiä valittaessa:

1. Aromi. Kypsät, tuoksuvia hedelmiä on parempi ommella. Kun avaat tällaisen purkin, tuoksu seisoo yksinkertaisesti henkeäsalpaavana;
2. Kypsyys. Kypsät ja makeat hedelmät ovat parempia kompoteille. Kypsät, vihreät hedelmät sopivat paremmin sokeroitujen hedelmien keräämiseen;
3. Kovuus. Tiheitä ja lujia henkilöitä vaaditaan. Pehmeät, kypsät persikat hajoavat nopeasti ja kokonaiset hedelmät purkissa epäonnistuvat.

Valmistele nyt oikeat hedelmät, purkit ja muut ainesosat - olemme alkaneet luoda!

valikko

1. Peach-muhennos sitruunahapolla

Sitruunahappo antaa hedelmäsäilykkeet ja juo vähäistä ja pistävää happea. Tämä valmiste on erittäin maukasta ja valmistuu nopeasti. Ja lentää pöydältä vielä nopeammin! Persikoiden määrän suhteessa muihin ainesosiin päätät itse. Niiden on täytettävä purkki löysästi. Jos haluat enemmän hedelmäsäilykkeitä kuin juomaa, makaa enemmän. Jos kompotti on etusijalla, lisää veden määrää ja laita vähemmän persikoita.

ainesosat:

3 litraa vettä vastaa:

1. 1 täysi lasillinen sokeria (noin 200 grammaa);
2. 1 tl kuivaa sitruunahappoa;
3. kypsät, tiheät persikat;
4. purkit haluttua nimellisarvoa (otan yleensä 3 litraa).

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava säiliö. Sen on oltava puhdas ja steriloitu. Tämä voidaan tehdä vesihauteessa tai uunissa, kenelle tavalliseen tapaan.

2. Pese hedelmät huolellisesti ja yritä poistaa "karva" niin paljon kuin mahdollista.

Jos haluat istuttaa enemmän hedelmiä, älä tee sitä tiukasti. Hedelmät voivat rypistyä ja menettää kauniit, myyntinsä ulkonäöt. Ne ovat varmasti maukkaita, mutta rakenteeltaan ne ovat mushisia.

3. Laita potti vettä liesiin ja kiehauta. Kun neste kiehuu, kaada se pieninä erinä tölkkeihin. Jos astiat ovat huonosti kalsinoituneet, lasi voi halkeilla nopeasti kaatamalla kiehuvaa vettä.

4. Peitä purkit puhtailla, steriileillä kansilla ja kääri ne lämpimiin pyyhkeisiin. Jätä päälle 40-60 minuutiksi.

5. Tyhjennä sitten neste tölkeistä uudelleen astiaan ja laita se uudestaan \u200b\u200btuleen. Heti kun vesi alkaa kiehua, sinun on kaada sokeri ja sitruunahappo sekoittamalla ne huolellisesti. Heti kun kiehuvassa kompotissa olevat sokerin jyvät liukenevat, se on kaadettava välittömästi pankkeihin.

6. Kierrä kannet ylös ja käännä ylösalaisin. Kääri lämpimään vilttiin tai pyyhkeeseen ja anna jäähtyä kokonaan. Yleensä jätän pankkeja yöksi. Seuraavana aamuna voit siirtää ne jo kellariin.

Herkät suolavedessä olevat persikat lähtivät odottamaan viileässä huoneessa odottamaan siipiä.

Bon ruokahalua!

2. Yksinkertainen tapa valmistaa kompotti hienonnettujen persikoiden kanssa

Rakastan tätä menetelmää, koska tällainen ruokalaji on mahdollista kuolla paitsi perheen illallisella, myös laittaa sen juhlallisen päähän. Persikat ovat mehukkaita, tuoksuvia ja erittäin kauniita. Kompotila on rikas ja virkistävä.

ainesosat:

Sokeri tulisi maistaa. Sen määrä riippuu hedelmien makeusasteesta.

Vesi ja persikat määritetään myös erikseen sen mukaan, kuinka aiot täyttää pankit.

Otan yleensä 3 litraa vettä:

1. persikat;
2. 200 grammaa rakeistettua sokeria.

valmistus:

1. Persikat on erotettava siemenistä.

Teen sen kiharaveitsellä - se osoittautuu erittäin kauniiksi ja omaperäiseksi. Pala on parasta leikata samaan kokoon. Luun jäljellä oleva massa voi toimia ainesosana hilloa tai pikakompottia.

2. Kaada vesi kattilaan ja aseta maksimilämpötilaan. Kaada tarvittava määrä rakeistettua sokeria ja kiehauta.

3. Persikkapalat olisi valkaista kiehuvassa nesteessä kirjaimellisesti 10-20 sekunnissa.

4. Persikat menevät heti liesistä heti valmistettuun steriiliin purkkiin. Asetin ne puolet astioiden tilavuudesta. Kaada kaulaan syntyvällä kompotilla.

5. Kierrä kansi ylös ja käännä ylösalaisin. Annetaan, kunnes sisältö on täysin jäähtynyt. Käännä sen jälkeen kompotti ja vie se kellariin tai muuhun viileään paikkaan varastointia varten.

Se osoittautuu erittäin maukasta ja kaunista. Muut hedelmät voidaan korjata samalla tavalla.

Hyviä valmisteluja sinulle!

3. Sokeriton persikkakompotti

Valitettavasti kaikilla ei ole varaa makeita jälkiruokia ja juomia, joihin on lisätty sokeria. Lisäksi sen läsnäolosta ruokia ei ole mitään hyötyä. Siksi, jos vältät tätä ainesosaa ja nautit hedelmäsäilykkeistä ja kompotista, todella haluat - tämä on tapa sinulle. Kypsennään tällaisen kompotin lapsille. Osoittautuu, että se on hedelmästä johtuen myös makea, joten he juovat sitä nautinnolla!

ainesosat:

Tässä vain silmä toimii, koska tätä varten tarvitsemme vain:

1. Kelkat ovat epäkypsiä, mutta makeita persikoita;
2. vettä.

Jotta herkku olisi mahdollisimman maukas ja makea, poistamme kuoren hedelmistä.

1. Huuhtele persikat huolellisesti ja aseta ne syvälle kulhoon huolellisesti, jotta sen reunat peittäisivät mukana olevan hedelmämäärän. Kaada kiehuvaa vettä kulhoon ja anna seistä minuutin.

2. Valuta sitten kuuma vesi ja kaada kylmäksi vielä minuutiksi. Sen jälkeen kuori on erittäin helppo poistaa.

3. Aseta hedelmät steriloidussa purkissa kolmannekselle tai puolet tilavuudesta.

4. Ensimmäinen täyttö tehdään tavallisella kiehuvalla vedellä ja kaadetaan purkki yläosaan. Tämä auttaa päästä eroon bakteereista ja aineista, jotka ovat haitallisia pitkäaikaiselle varastoinnille. Peitä purkki ja kääri pyyheliinalla, jotta sisältö onnistuu “jakautumaan” eikä jäähtymään liian nopeasti. Jätä kompotti tässä muodossa 30 minuutiksi.

5. Nyt sinun täytyy tyhjentää vesi ja keittää sitä uudelleen 5 minuuttia. Tänä aikana persikoista vapautuneet aineet kuolevat. Kaada tölkit takaisin kaulaan, kierrä ne ylös ja käännä ne kansiin.

Kiinnostuksen aikana saatat huomata, että nestetaso putoaa 1-2 sormella. Tämä on aivan normaalia, koska hedelmät imevät tietyn määrän vettä.

6. Kääri purkit lämpimällä materiaalilla. Tämä tehdään sisällön tasaiseksi jäähdyttämiseksi siten, että kompotti on hyvin infusoitunut kuumassa muodossa eikä katoa nopeasti. Jätä ne yön yli käärittynä ylösalaisin. Kääntäminen on myös erittäin tärkeää, koska kannen on myös lämmetä ja siten steriloida.

Kompotti on erittäin maukas, luonnollinen ja rikas. Talvella voit halutessasi lisätä sokeria tai makeutusainetta.

Kirkkaiden ja virkistävien kompottien tarve tunnemme akuutti vain talvella. Kaikki tietävät sen tunteen, kun kesällä et halua hedelmiä tai vihanneksia, jotka ovat vapaasti saatavilla vuoteissa. Mutta talvella me nuhtelemme itseämme tästä, haluamme nauttia näistä makeisista. Siksi kesällä, älä unohda, että pian sato ei, ja halua aina syödä ja juoda maukasta.

Käytän aktiivisesti näitä kolmea reseptiä ja he käyttävät suurta tapaa perheessäni. Nyt haluan tehdä yhteenvedon aiheesta ja selvittää ihanteellisen kompotin perussäännöt:

• Jotta työkappale säilyy pidempään eikä se turpoa nopeasti, hedelmät on joko vilautettava tai käytettävä kaksinkertaista täytettä. Tämä tarkoittaa, että ensimmäistä osaa kiehuvaa vettä kaadetaan useita minuutteja, sitten se keitetään uudelleen ja lisätään pannuun kokonaan.
• Persikat on valittava oikein. Niiden tulisi olla kiinteitä, tiheitä, mutta samalla tuoksuvia ja makeita.
• Toinen tärkeä juoman näkökohta - sinun täytyy juoda se vuoden sisällä valmistamisesta. Lisävarastointi sisältää haitallisten toksiinien vapautumisen hedelmäkuopista. Mutta tämä ominaisuus ei pelkää minua millään tavoin, koska luomukseni eivät aina säily talviaikaan tölkkien lukumäärästä huolimatta.

Toivotan menestystä kompottien korjaamisessa!

Bon ruokahalua!

4. Video - kompote persikoista

Toivottavasti nautit tästä miesten kertomuksesta persikkakompotin keittämisestä.

Valitse hedelmät tämän sadon pitäisi olla erittäin huolellinen ja vain parasta. Emme silti keitä hilloa. Hedelmien on oltava tiheitä, eivät pilaantuneita, vahingoittumattomia, ilman kolhuja ja painehaavoja, on parempi, että ne ovat hieman kypsiä. Sitten niiden säilymisen tuloksena saavutetaan ensimmäisen luokan sato persikoista, jotka näyttävät 100: lla ja seisovat pitkään varastossa.

Ennen säilömistä persikat on lajiteltava ja pestävä

Hedelmän koosta on myös merkitystä, mutta pieni. On parempi ottaa keskikokoiset hedelmät - pienet tai keskisuuret. Yleensä ne, jotka kulkevat helposti tölkkien kaulan läpi. Lisäksi mitä pienemmät persikat ovat, sitä kompaktimpia ne asetetaan astiaan, mikä tarkoittaa, että enemmän niistä mahtuu. Esteettisistä syistä suosittelemme ottamaan kullekin purkille erikokoisen "kaliiperin" hedelmiä, jos hedelmät ovat suunnilleen samankokoisia.

Jos sinun täytyy, se on kunnossa. Tämä ei vaikuta työkappaleen aromiin ja makuun. Vain hedelmät purkkiin mahtuvat vähemmän. Pienessä tilavuussäiliössä - vain muutama kappale. Mutta siellä on paljon siirappia. No, jos hedelmät ovat niin suuria, että ne eivät kulje kokonaan tai puolittain tölkkien kaulan läpi, ne on leikattava. Tämä ei vaikuta myöskään lopputuotteen laatuun. Yleensä tässä tapauksessa hedelmät leikataan neljänneksiksi.

Pese sitten persikat huolellisesti. Pese kaikki pöly samettiselta kuoreltaan pois jokaiselta hedelmältä tarvitsee useita kertoja, mutta varovasti hiero kädet viileän suihkun tai vesivirran alla, jotta ne eivät sosehdu. Tätä sääntöä sovelletaan persikoihin, jotka säilytetään ilman kuorta. ”Vesimenettelyjen” jälkeen kuivaamme hedelmät yksi kerrallaan pyyhellä varovaisesti, ettet soseuta niitä.

Persikoiden säilyttämiseksi siirappina on useita vaihtoehtoja: kuoressa tai ilman sitä, kokonaisena siemeninä tai puolikkaina (neljäsosaa) ilman siemeniä. Keittovaihtoehdon valinta riippuu omista mieltymyksistäsi ja joissain tapauksissa hedelmien koosta. Seuraava on kuitenkin otettava huomioon. Kuori on suositeltavaa jättää, koska sen hedelmiin sisältyy leijonanosa vitamiineista ja muista hyödyllisistä aineista näissä hedelmissä. Lisäksi hedelmät, joilla on iho, säilyttävät tiheytensä työkappaleessa pidempään.

Kuori hedelmät siivilässä kaada kiehuvaa vettä sen päälle.

Ja luiden suhteen sellaisia \u200b\u200bkommentteja. Kokonaiset hedelmät näyttävät kauniilta ja säilyttävät tiheytensä pidempään. Ja työkappale on aromaattisempi. Lisäksi luut lisäävät ajan myötä koko tuotteen makuun pikaristista, mutta melkein vaikeasti katkeruutta. Ja lopuksi, kun olet syönyt persikat itse, voit hemmotella itseäsi siemenillä, pilkkomalla niiden kuoret. Ne ovat myös erittäin maukkaita. Mutta ilman fanaattisuutta - suuren määrän siementen käyttö voi johtaa myrkytykseen vesisyaanihapolla, joka muodostuu niiden sulamisen aikana.

Ja meidän on muistettava, että on suositeltavaa syödä sato persikoita, joissa on kuoppia, vuoden sisällä pyörimishetkestä. Ja hedelmät siirappina, jossa ei ole siemeniä (puolikkaat ja neljäsosa), voidaan säilyttää korkeintaan 2 vuotta (yleensä ei varastoida pidempään).

Kuori muutama persikka laittamalla ne siivilään, aseta ensin 2–3 minuutiksi kiehuvaan veteen ja sitten heti hetkeksi erittäin kylmään. Keittävän veden ja jäähdytysveden astioiden tulisi olla riittävän syviä, jotta hedelmät ovat täysin upotettuja niihin. Aseta hedelmät pyyhelle ja anna niiden kuivua. Poista sen jälkeen kuori.

Siementen uuttamiseksi on helppo ja nopea leikata jokainen hedelmä luuta pitkin. Sen sijainti havaittiin persikoissa, joissa on tyypillinen ontto vain hedelmän toisella puolella. Sitten jaamme 2 puolikkaan hedelmää. Tämä on parasta tehdä vierittämällä puoliskoja vähän vastakkaisiin suuntiin, jotta hedelmää ei masteroida. Yhdessä osassa on luu. Pistä tai leikkaa se varovasti samalla terävällä veitsellä.

Säilytä sitten valitun reseptin mukaan. Käytämme tässä aihiossa huolellisesti pestyjä ja sitten steriloituja ja kuivattuja tölkkejä (suositeltu tilavuus 0,7–1 L) ja kansiia (saumaamista tai kierteitystä varten). Suljetaan astiat heti keittämisen jälkeen. Sitten laitamme ne kaula-aukkoon tiheälle ja lämpimälle esineelle, joka on levitetty kovalle, tasaiselle pinnalle, ja kääritään sama asia päälle. Kun siirappissa olevat persikat ovat jäähtyneet huoneenlämpötilaan, ne on siirrettävä säilytyspaikkaan: kellariin, lämpimään latoihin tai lodžiin, kellariin tai jääkaappiin. Se on mahdollista ruokakomero, mutta siellä hankinta säilytetään lyhyemmän ajan.

Kuinka persikat voidaan säilyttää siirappina?

Kaikki reseptit ovat suunnilleen samat. Ne eroavat toisistaan \u200b\u200bvain sokerimäärän ja sen mukaan, lisätäänkö sitruunamehua (maun mukaan, mutta noin 1 litra siirappia 1 tl) vai sitruunahappoa (noin 0,5–1 tl / 1 hedelmää). Sokeria suositellaan otettavaksi 400 g per litra vettä siirappia. Veden määrä voidaan helposti määrittää kaatamalla se ensin purkkeihin, joihin on heitetty hedelmiä, ja kaatamalla sitten mittausastiaan.

On parempi tehdä tämä ennen veden lämmittämistä. Joko sokeri otetaan silmältä tai maun mukaan - yleensä 100-200 g / 1 hedelmäpaino. Ja itse säilöntäprosessi on samanlainen kuin artikkelin kolmannessa luvussa kuvattu. Toisin sanoen käytetään täyttömenetelmää.

Kesä on hedelmien runsauden aika. Jokainen hedelmä on omalla tavallaan hyvä kehollemme, koska hedelmien sisältämät vitamiinit ovat erittäin hyödyllisiä. Persikka ei ole viimeisenä kesän hedelmien joukossa.

Peach on lämpöä rakastava hedelmäkasvi, joka on kotoisin Kiinasta. Persikkahedelmät sisältävät karoteenia, pektiiniä, C-vitamiinia ja monia muita hyödyllisiä mineraaleja. Lääkärit suosittelevat jopa persikoiden syömistä missä tahansa muodossa lisäaineena ruokavalioon ihmisille kehon vahvistamiseksi.

Erityisesti talvella, kun ihmiskeho tuntee vitamiinipuuton, kesällä korjatut persikat ovat todellinen löytö. Ne vahvistavat immuniteettia ja vähentävät vilustumisen riskiä. Talvivalmisteet, kuten persikkakompotti talveksi, persikkahillo talveksi, persikkahillo talveksi, ovat tässä hyödyllisiä. Säilyttäminen persikoita talveksi on mahdollista eri tavoin. Jos esimerkiksi päätät säilyttää hedelmien luonnollisen maun ja aromin niin paljon kuin mahdollista, sinun tulee valmistaa puolikkaat persikka siirappissa talveksi. Tai on toinen upea vaihtoehto - korjata persikat talveksi ilman sterilointia. Tämä menetelmä antaa erinomaisen tuloksen, mutta vaatii erityisen huolellista lähestymistapaa tuotteen varastointiin.

Persikanmakua ei pidä sekoittaa muihin hedelmiin. Sen salaisuus on eräiden harvinaisten happojen estereiden esiintyminen tämän hedelmän massassa, jotka luovat tällaisen ainutlaatuisen ihmeen.

Tämän aromin tuntemiseksi ympäri vuoden perinteisen purkinnan lisäksi käytetään myös muita valmistusmenetelmiä. Erinomainen vaihtoehto ovat persikoiden kuivatut hedelmät. Ne ovat jopa hyödyllisempiä kuin purkitettuja, koska kuivauksen aikana ei käytetä säilöntäaineita. Tärkeä ja välttämätön tapahtuma on persikoiden korjuu talveksi. Tällaisten aihioiden reseptit kuvataan yksityiskohtaisesti verkkosivuillamme. Valitse persikkavaihtoehto talveksi, resepti ja valokuva, josta pidät eniten. Ja sinun ei pidä lannistua, jos et ole vielä tehnyt tätä aikaisemmin. Yksinkertaiset persikkareseptit talveksi ovat yhtä hyviä ja maukkaita kuin monimutkaisempia. Aloita heistä!

Ja anna neuvojemme auttaa sinua tässä:

Kuivatukseen tarkoitettuja persikoita ei voi leikata kahtia, ne tummenevat nopeasti ja huononevat. Leikkaa ne pieniksi paloiksi;

Kuivaukseen soveltuvat vain makean hapan ja makean lajikkeen persikat.

Jamkeitto tapahtuu monin tavoin vuorotellen kuumentamalla ja jäähdyttämällä;

Hilloa varten tarvitset vahvoja, suuria, kypsiä, mutta ei missään tapauksessa ylikypsitä persikoita;

Pakastamista varten persikat on leikattava viipaleiksi, ripotettava sokerilla ja pantava pusseihin pakastimeen;

Säilykkeet persikat suljetaan purkkeihin, jotka on heti sauman jälkeen käännettävä, käärittävä ja jätettävä tähän asentoon täydelliseksi jäähdyttämiseksi;

Kaikentyyppiset työkappaleet vaativat persikoiden erottamisen ainakin puoleen ja kuopien poistamisen;

Kun teet hilloa, muista, että persikat sopivat hyvin päärynöiden kanssa.