Jokainen meistä ainakin kerran elämässään, mutta tapasi niin mielenkiintoisen tuotteen kuin Kombucha. Japanilaisille sitä kutsutaan merikaleksiksi, joka ulkoisesti muistuttaa meduusoja, jolla on sileä yläosa ja löysä pohja, jossa sijaitsevat hiivabakteerit, jotka ovat tee valmistuksen perustana. Tietoja kuinka kasvattaa Kombuchaa tyhjästä ja kerro sinulle tänään.

Tämän yksilöllisen tuotteen ensimmäisenä herättäneen henkilön henkilöllisyyttä ei ole vielä vahvistettu. Mutta siitä tuli tunnetuksi useita tuhansia vuosia sitten, ja sitä käytettiin menestyksekkäästi lääketieteellisiin ja ennalta ehkäiseviin tarkoituksiin nykypäivään asti.

Kuinka kasvattaa Kombuchaa kotona? Tätä varten on useita reseptejä, mutta tärkein ja yksinkertaisin resepti on tietysti teelehdistä, mikä on loogista nimen perusteella. Sitä kasvatetaan myös ruusunmarjoista, omenasiideri etikasta, oluesta, yrtteistä ja kerroskappaleesta, josta keskustellaan tarkemmin.

Kasvaa tyhjästä teestä

Jotta voitaisiin luoda optimaalinen ravintoalusta sienen ytimeen ja viljelyyn, tarvitaan tiettyjä komponentteja:

• lasisäiliöt (3 litraa), aikaisemmin puhtaasti pesty ruokasoodalla;
• puhdas (ilman lisäaineita) löysä musta tee - 5 pientä lusikkaa;
• rakeistettu sokeri - 7 rkl;
• pala sideharsoa tai sideainetta.

Kaada valmis teetä teekannuun, vaadi ja kaada sokeri. Kaada teen lehdet valmistettuun astiaan, joka ennen kuin se siivilöi sen ja sido purkin yläosa harsolla tai sidekappaleella asettamalla se kuumuuteen ja paikkaan, joka on suojattu suoralta auringonvalolta.

Jonkin ajan kuluttua - 1 - 2 viikkoa, sinun pitäisi haistaa etikka säiliöstä. Se häviää noin 7 päivässä, mikä osoittaa lopputuotteen onnistuneen muodostumisen.

Puolentoista kuukauden kuluttua näet pannukakun, jonka yläosassa on limakalvo. Tämä on nuori kombucha, joka on siirrettävä varovasti toiseen samanlaiseen säiliöön, joka on täytetty teelehdillä (heikko).

Kasvaa omenaviinietikassa

Medusomycet (toinen tuotenimi) omenaviinietikassa kasvatetaan itsenäisesti seuraavasti:

1. Puhtaat ja kuivat omenat (hapan) hierotaan kokonaan keskiosan kanssa karkealla raastimella. Sinun pitäisi saada noin 400 grammaa.
2. Omenamassa laitetaan esipestyyn kolmen litran purkkiin ja kaadetaan keitetyllä jäähdytetyllä vedellä.
3. Hunaja (150 g) ja hiiva (15 gramman pakkaus) lisätään koostumukseen.
4. Säiliö (avoin) asetetaan pimeään kohtaan sekoittaen päivittäin sisältöä.

10 päivän kuluttua seos puristetaan (useita kerroksia sideharsoa) ja neste kaadetaan toiseen samankokoiseen astiaan, peitetään puhtaalla luonnollisella kankaalla (ohut) ja jätetään yksin 2 kuukaudeksi.

Valmisteen loppuunsaattaminen merkitään purkin koostumuksen selkeyttämisellä ja meduusan ulkonäöllä yläosassa, jolla on useita kerroksia. Valmis sieni tulisi siirtää puhtaaseen kulhoon, johon kaadetaan makea tee, ja jatkaa sitten kuten edellisessä menetelmässä.

Kuinka kasvaa tyhjästä kerrospalasta

Tätä tuotteen laimennusmenetelmää varten tarvitset pienen palan jo valmistettua sieniä.

Sen kasvua varten sinun on valmistettava erityinen ratkaisu:

• tavallista teetä haudutetaan suhteessa 1 litraan vettä 2 tl. teelehdet. Sillä ei ole merkitystä, minkä koostumuksen valitset - musta ja vihreä tekevät, mikä tärkeintä ilman lisäaineita;
• laita sokeria teelehdille, enintään 50 g, sekoita, kunnes makeat kiteet ovat täysin liuenneet;
• jäähdytä huoneenlämpötilaan ja kaada purkkiin.

Tärkeää: astioiden on oltava täysin puhtaita, muuten muodostuu hometta ja pilata juoman.

Aseta olemassa oleva sienipala astiaan ja peitä sideharsolla (laita useita kerroksia), laita lämpimään ja hieman pimeään huoneeseen.

10 päivän tai 7 päivän jälkeen voit kokeilla maukasta ja terveellistä nestettä. Valmiita koostumusta ei tarvitse peittää, sen on aina hengitettävä.

Ruusunmarja infuusio Kombucha

Tällainen juoma on erityisen hyödyllinen kylmällä vuodenaikana, ja se suojaa kehoa täydellisesti vilustumiselta:

1. Kaada kuiva, murskattu ruusulankojen koostumus valmistettuihin termosiin (4 rkl).
2. Kaada 0,5 l kiehuvaa vettä ja anna sen olla rauhassa 4 päivää.
3. Kaada valmis kibiruusinfuusio valmistettuun lasisäiliöön (3 litraa), joka on suodatettu aikaisemmin.
4. Lisää juomaan 5 rkl rakeistettua sokeria ja sitoa kaula sideharsolla, laita lämpö ja pimeys.

Kasvata sieniä oluessa

Yhdistä elävä olut (100 ml), viinietikka (10 ml) ja sokeri (5 g) kaatamalla seos astiaan peittämällä kaula. Tämä koostumus infusoidaan samalla tavalla kuin aiemmat reseptit, kunnes pintaan tulee sellainen kalvo. Heti kun paksuus on 2 mm, se on heti siirrettävä astiaan, johon makea tee on jo kaadettu. 7 päivän kuluttua juoma on valmis juomaan.

Kombucha yrttejä

Yrtteihin tarkoitetun lääkekoostumuksen valmistus on samanlainen kuin edellinen. Mutta yrtit, jotka valitset terveysongelmasi perusteella.

Osuudet - 200 g yrttikeräystä varten otetaan 3 litraa keitettyä vettä, jättäen koostumuksen yön yli. Lisää sen jälkeen vähän hunajaa ja laita meduusat sinne. 7 päivän kuluttua saat parantavan yrttiinfuusion.

Minkä seuraavista vaihtoehdoista valitset, päätät itse, mutta jokainen niistä auttaa paitsi nauttimaan ainutlaatuisesta mausta, myös täyttämään kehon massalla hyödyllisiä ja tarvittavia aineita.

Oikea hoito

Sienen kasvattaminen on vain puoli taistelua, sen jälkeen on tärkeää säilyttää se, jotta se voi auttaa kaikkia perheenjäseniäsi pysymään terveinä pitkään.

Medusomycet ei ole vain home, vaan myös elävä organismi, joka vaatii tietyn määrän hoitoa:

• purkin, jossa sieni sijaitsee, on oltava ehdottoman puhdas, muuten se sairastuu ja lakkaa toimimasta;
• keho on tarpeen pestä kerroksittain, kukin erikseen kerran kuukaudessa puhtaassa vedessä. Ja kuoriutuessaan se tulisi siirtää toiseen samanlaiseen astiaan kaatamalla tuoretta teetä. Tämä tapahtuu, kun sieni runko paksuu kuin 4 cm. Tässä tapauksessa jokainen kerros on siirrettävä erilliseen kulhoon;
• lisää joka kerta juoman kaatamisen jälkeen liuosta keitettyä vettä, lehti teetä ja sokeria suhteessa 2l / 4 ruokalusikallista / 1 lasi, vastaavasti;
• astiat tyhjennettäessä siirrä sieni astioihin, pese astia soodalla ja kaada tuore koostumus asettamalla pesty vartalo sinne;
• missään tapauksessa kaada sokeria sienen pinnalle;
• täytä purkki nesteellä alkuun ei ole tarpeen, riittävä määrä - 2 litraa;
• lämpötilan huoneessa, jossa tämä organismi asuu, tulisi olla 18-25 astetta;
• jos joudut lähtemään kotoa pitkään, siirrä sieni astioihin puhtaalla vedellä ja jääkaappiin.

Kun joudut kaatamaan haudutettua teetä sienelle, määritä itse - hapan juoman ystäville suositellaan tekemään tämä joka 4. päivä, vähemmän happama koostumus - joka 2. päivä.

Tärkeää: Jos sieni on sairas, se uppoaa astian pohjalle. Tässä tapauksessa se on parannettava, ja vasta sen jälkeen juo juoma kvass.

Varastointisäännöt

Monet ihmiset juovat kombuchaa vain kesällä. Pitkää talvivarastoa varten runko sijoitetaan polyeteeniin ja jääkaapin vihannesosastoon.

Vartalo voidaan kuivata ja säilyttää tässä tilassa keittiönkaapissa tai jääkaapissa. Tätä varten sinun on poistettava se tölkistä, pestävä ja asetettava syvälle levylle, peitetty harsolla tai puhtaalla luonnonkankaalla. Käännä sitä säännöllisesti, kunnes se on täysin kuiva.

Elvyttääksesi sieniä tee vain teetä juoma klassisen reseptin mukaan ja laita se sinne. 7 päivän kuluttua sieni herää eloon. Mutta ensimmäinen juoma tämän prosessin jälkeen on kaadettava, ja seuraava on jo sopiva kulutukseen.

On tiettyjä sääntöjä, jotka auttavat pitämään kehon hyvässä kunnossa monien vuosien ajan:

1. Steriloi määräajoin säiliö, jossa sieni elää.
2. Suodata juoma muovisuodattimella.
3. Purkin tulisi olla kaukana luonnoksista ja runsaasta valosta.
4. Kehon pesu kesällä - 1 kerta 7 päivässä, talvi - harvemmin.
5. Kaataessasi uutta teeyhdistettä, varmista, että sokerin jyvät ja teelehdet eivät pääse kehoon.

Ja muista tarkastaa vartalo huolellisesti homeen, vaurioiden ja sairaiden alueiden varalta. Tämä suojaa sinua heikkolaatuisen juoman juomisen haittavaikutuksilta.

Tietoja Kombuchan eduista

Elävän organismin tärkeimpiä hyödyllisiä ominaisuuksia pidetään antibakteerisina ja anti-inflammatorisina. Eli sen perusteella saatu juoma voi auttaa erilaisissa tulehduksellisissa vaivoissa.

Tämä pätee erityisesti koko maha-suolikanavaan, jossa se pystyy pääsemään eroon Escherichia colista ja patogeenisistä bakteereista. Ja juoma normalisoi suoliston ja ruuansulatuksen prosessit ja poistaa myös pahanhajuisen hengityksen.

Kombuchaa käytetään maksa- ja sappirakon sairauksiin. Se on tehokas lisäväline työkaluna kolegistiitin, enteriitin, dysenterian ja enterokoliitin hoidossa.

Tässä on luettelo vaivoista, jotka ovat tämän juoman "vallan sisällä":

• tonsilliitti (kroonisessa ja akuutissa muodossa), nuha (krooninen) ja vilustuminen;
• kaikki kurkkukipu ja stomatiitti;
• korkea verenpaine ja ateroskleroosi;
• scarletkuume ja sidekalvotulehdus.

Kun sienikuppia käytetään säännöllisesti suhteellisen lyhyessä ajassa, kolesterolipitoisuus laskee merkittävästi, päänsärky katoaa ja uni normalisoituu.

Sen avulla parannetaan myös iho-ongelmia, jotka ovat muodoltaan mädettäviä haavoja, paleltumia ja palovammoja. On näyttöä siitä, että juoma auttaa jopa niin vakavissa vaivoissa kuin tuberkuloosi.

Ikäihmisille Kombucha on erityisen tarkoitettu, koska se auttaa parantamaan hyvinvointia, päästä eroon ummetuksesta ja vahvistamaan hermostoa. Samanaikaisesti juoma antaa energiaa ja hyvällä tuulella, estää akuutin hengityselinten virusinfektioiden, influenssa- ja ENT-sairauksien kehittymistä.

Selvitä kodissasi epätavallinen elävä organismi, ja se auttaa sinua ratkaisemaan monia terveys- ja ulkonäköon liittyviä ongelmia. Terveyttä sinulle ja rakkaitasi!

Kombucha: kotiruokaa, hoito

Kombucha (medusomycete, kombucha) on muinainen kiinalainen "terveyden eliksiiri", kuten sitä idässä kutsuttiin. Ensimmäinen maininta siitä juontaa juurensa 221-luvulle eKr., Kun Qing-dynastia hallitsi Kiinaa. Juomalla on mielenkiintoinen maku, jotain leikkisän omenasiiderin ja vahvan kvassin välillä. Kombucha-ruoanlaitto kotona on kaikkien saatavissa, koska sen luomiseen tarvittavat ainekset ovat yksinkertaisia. Klassinen kombucha on valmistettu teelehdistä, hiivasta ja sokerista. Voit kuitenkin käyttää muita reseptejä: villiruusun, omenamehun, kvassin, vihreän teen ja jopa oluen kanssa.

Kasvaa tyhjästä

Kombucha-viljelyn alusta alkaen tarvitset kuivia teelehtiä, sokeria ja purkkia (mieluiten 3 litraa). Kasvaminen vakiojärjestelmän mukaan kestää 1,5–2 kuukautta.

Kasvatusmenetelmä:

1. Kaada kiehuvaa vettä purkin yli tappaakseen bakteereita. Jos et desinfioi lasia, sieni muotit.
2. Hauduta vahva tee erilliseen astiaan (laita 2 - 3 rkl kuivaa teetä litraa kiehuvaa vettä). Infusoi teeliuosta vähintään 20 minuutin ajan.
3. Siivilöi valmis tee ja kaada kolmen litran purkkiin, lisää 4 rkl. ruokalusikallista sokeria ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Saat makean ja rikkaan teeratkaisun.
4. Sido teekannujen kaula neljä kertaa taitetulla sideharsolla, jotta saadaan ilmaa käymiselle ja suojataan sisältöä pölyltä.
5. Poista purkki lämpimässä paikassa 1,5–2 kuukautta. Tämän ajanjakson jälkeen nesteen pinnalle ilmestyy tiheä vahva kalvo, jonka paksuus on 1-2 mm. Tämä on Kombucha, joka kasvoi juoman käymisen aikana.
6. Valmis sieni muistuttaa meduusaa. Se poistetaan varovasti ja pestään veden alla. Nyt hän on valmis antamaan sinulle maukkaita ja terveellisiä juomia.

Juoman valmistamiseksi sieni pestään veden alla ja laitetaan purkkiin makeaa teetä. 5-7 päivän kuluttua tavallisesta teestä tulee hyödyllisten bakteerien vaikutuksesta hiukan hiilihapotettu juoma, jota idässä kutsutaan kombuchaksi. On parempi juoda se jäähdytettynä. Kuuman kauden aikana kombucha korvaa kvassin.

Sinun täytyy tietää!

Kuinka kasvattaa Kombuchaa siivuista

Kombucha kasvaa ja kasvaa jatkuvasti. Kun otat kerran pienen ohut palan, hetken kuluttua kasvaa aikuinen ja iso sieni.

Pala ei leikkaa, vaan erottaa huolellisesti käsin. Kombucha on monikerroksinen tuote, joka kasvaa jatkuvasti. Pyydä kerros erotettavaksi, ei veitsellä katkaistu pala.

Saatuaan pala, voit heti alkaa valmistamaan juomaa, ja se kasvaa jo prosessissa. Jos pala on pieni, älä ota heti suurta purkkia - käytä vain kahden litran tilavuutta.

1. Huuhtele pala otetusta sienestä.
2. Tee keskivahvaa teetä, suodata ja lisää 2 - 3 rkl sokeria.
3. Kaada jäähdytetty tee valmistettuun purkkiin ja laita sieni sinne. Sido purkki sideharsoa päälle.
4. Poista säiliö lämpimänä. Voit laittaa sen pöydän nurkkaan varmistaen, että suorat auringonsäteet eivät pudota purkkiin.
5. 5-10 päivän kuluttua juoma on valmis juomaan, ja Kombucha kasvaa hiukan.
6. Kun neste on valunut, voit laittaa uuden annoksen. Joten Kombucha kasvaa vähitellen ja antaa samalla herkullisen juoman.

Vinkki! Nuori sieni mukautuu nopeasti uusiin olosuhteisiin, jos lisäät vähän juomaa astiasta, josta se aiemmin lisättiin, purkkiin.

Kotitekoiset Kombucha-reseptit

Teejuoman lisäksi voit käyttää juomia myös muilla tuotteilla ja infuusioilla: ruusunmarja, omenamehu, olut. Lisättyä uusia ainesosia juoman maku ja kemiallinen koostumus muuttuvat.

Ruusun lantioista

Tällä menetelmällä kasvatettu kombucha on erinomainen tapa torjua vilustumista ja flunssaa. Välttämätön vitamiinivajeelle, rikastaa juomaa vitamiineilla ja mineraaleilla. Tarvitset ruusun lonkat, teelehdet ja sokeri.

Resepti:

1. Huuhtele ruusun lonkat ja heitä termos, kaada 0,5 litraa kiehuvaa vettä (10-12 marjaa riittää tähän määrään vettä). Ruuvaa termoskansi ja poista 5.
2. 5 päivän kuluttua kaada 0,5 litraa voimakasta suodatettua teetä puhtaaseen purkkiin, lisää 100 grammaa sokeria ja kaada ruusunmarjainfuusio erotettuna siellä olevista marjoista. Sekoita ja peitä sideharsolla.
3. Päivän kuluttua suodata neste uudelleen seulan läpi, kaada puhtaaseen lasisäiliöön, peitä sideharsolla. Laita lämpimään, tummaan paikkaan. Muutamassa viikossa tölkistä tulee etikan muistuttavaa hapanhajua. Se käynnisti käymisen.
4. Sieni kasvaa 1,5–2 kuukaudessa. Tölkin pinnalla on tiheä kalvo, kuten klassisessa valmistusmenetelmässä teelehdistä.

Sen juomat valmistetaan saman periaatteen mukaisesti - kaada pesty sieni makealla teetä ja kibiirinmarjaliuoksella (50/50) ja odota 5-10 päivää, kunnes se on täysin kypsennetty. Sitten valutettiin ja humalassa jäähdytettiin.

Omenamehusta

Aseta luonnollinen omenamehu 60 päiväksi lämpimään, sideharsolla peitettyyn paikkaan. Tänä aikana juoman pintaan muodostuu tiivistynyt muodostuma - tämä on sieni.

Siirrä lopullinen tuote lasisäiliöön heikosti makeutetun teen kanssa ja anna hautua useiden päivien ajan. Juoma on valmis juomaan.

Omenamehusta kasvatettu viljelmä voidaan kaataa tavallisella makeutetulla teellä. Se antaa juomalle kevyen omenahapan maun.

Olutta

Lisää 100 ml: aan elävää, jauheettomia oluita 10 ml viinietikkaa, kaada 5 grammaa rakeistettua sokeria ja sekoita. Peitä purkki harsolla harsolla ja laita se lämpimään paikkaan, kunnes nesteen pintaan muodostuu tiheä, 1–2 mm paksu kalvo. Tämä kalvo asetetaan purkkiin makeaa teetä. 5-10 päivän kuluttua juoma voidaan juoda.

Olutkombucha estää patogeenisten sienten kehitystä, vaikuttaa myönteisesti ruuansulatuskanavan toimintaan ja lievittää ummetusta.

Vihreästä teestä

Kaada sieni tai sen fragmentti voimakkaalla vihreän lehmän teen infuusiolla, lisää sokeria nopeudella 100 g. litraa nestettä. Vaadi sideharsoa 5-10 päivän ajan lämpimässä paikassa.

Juomalla on voimakkaita antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, siinä on korkea kofeiinipitoisuus.

Nurmikolla

Tällaisten ratkaisujen valmistelu perustuu yhteen järjestelmään. 200 grammaa keräystä kaadetaan 3 litraa keitettyä vettä. Jätä seos yön yli, lisää sitten muutama ruokalusikallinen hunajaa. Laita sieni tähän juomaan. Valmis juomaa suositellaan käytettäväksi viikon kuluttua.

Yrttikokoelman komponentit valitaan sairauksien mukaan:

• Kurkkukipuista ja nuhasta voi käyttää eukalyptusta, mäkikuismaa, kalanteria ja hunajaa.
• Potilaat, joilla on verenpainetauti, diabetes mellitus ja ateroskleroosi, hyötyvät juomasta, joka perustuu kuivattuihin vaahtokarkkeja-, mulberry- ja mustikkalehtiin, persiljajuuriin, tillin siemeniin ja papuihin.
• Naissairauksien hoitoon sopii kokoelma oreganolla, sitruunamelissa, keltaisella apinalla, ivan-teellä ja pioninjuurilla.

Hibiksella

Kombuchaa on mahdollista keittää myös sudanilaisen ruusun kuivattuihin kukiin. Puoli lasillista kuivaa hibiscus-teetä laitetaan 3 litran purkkiin ja kaadetaan kylmällä vedellä yöllä.

Vinkki! On parempi ottaa jäähdytetty keitetty tai pullotettu vesi.

Seuraavana aamuna pankissa on rubiinivärinen neste. Lisää siihen 5-6 suurta rkl sokeria, laske pesty sieni. Aseta sideharsolla peitetty astia lämpimään paikkaan. 5-6 päivän kuluttua juoma on valmis.

Hibiscus-kombucha-juoma vaikuttaa positiivisesti immuunijärjestelmään, auttaa kevään vitamiinivajeissa, puhdistaa toksiinien runkoa, stimuloi aineenvaihduntaprosesseja.

Mahdolliset kasvavat ongelmat

Mitä tehdä, jos Kombucha:

Kombucha-hoito kotona

Hoitosäännöt:

1. Vain läpinäkyvät lasisäiliöt soveltuvat sienen varastoimiseen ja lisäämiseen. Muovi-, metalli- ja emaloidut astiat eivät ole sopivia.
2. On parempi sijoittaa purkki lämpimään paikkaan, mutta niin, että suorat auringonsäteet eivät pudota siihen. Optimaalinen lämpötila on +25 astetta.
3. Sienet voidaan laittaa vain jäähdytettyyn teetä, johon on jo liuotettu sokeria. Sokerin kaataminen suoraan sienelle aiheuttaa palovammoja. Kuuman teen kaataminen on myös kiellettyä, kulttuuri hukkuu.
4. Huuhtele se veden alla ainakin kerran 2 viikossa, jotta sieni ei muodostu.
5. Lisää joka toinen päivä 2-3 päivään purkkiin makeutettu teeliuos.
6. Jos tuote on kasvanut suureksi, voit levittää sitä erottamalla ylemmät kerrokset varovasti, mutta katkaisematta paloja.
7. Jos joudut lähtemään pitkään, purkki puhdistetaan jääkaapissa. Sienen toiminta hidastuu, mutta heti kun se saavuttaa jälleen suotuisan ympäristön, se palaa normaaliin tilaansa.

Kombucha-valmistuksen tekeminen kotona tyhjästä tai puremasta on hieno tapa saada juoma, joka sammuttaa janoa ja jolla on koko joukko hyödyllisiä ominaisuuksia. Järjestäessään asianmukaista hoitoa hän säilyttää kaikki arvokkaat ominaisuudet.

  - Se on tietty tee, hiiva-sienten ja etikkafermentaatiobakteerien symbioosi, joka elää teeliuoksessa.

Sienen yläosa on vaalea ja erittäin tiheä. Mutta alaosa koostuu ripustetuista rievoista ja langoista. Juuri tämä osa Kombuchaa on vastuussa tavallisten teelehtien ja sokeriliuoksen muuttamisesta nesteeksi, joka on erittäin hyödyllinen terveydelle ja kauneudelle.

Kasvata kombucha kotona on hyvin yksinkertainen. Ja tänään kerromme sinulle, miten se tehdään oikein.

Kuinka kasvattaa Kombuchaa?

Kombucha-keittäminen on hyvin yksinkertainen, tosin melko pitkä prosessi.

Tarvitsemme 3 litran purkin, johon kaadetaan teeliuos (tavallinen tee, jota itse haluat juoda, ei ole vahva, hyvin, ei tietysti heikko) ja laitetaan purkki lämpimään paikkaan.

Nyt on vain tarkkailtava 1-2 kuukauden kuluessa, kuinka ihmeitä alkaa tapahtua teeliuoksessa.

Ensinnäkin liuoksen pinnalle alkaa muodostua ohut kalvo, joka tulee ajan myötä paksuimmaksi.

Jos et halua odottaa niin paljon aikaa, tätä prosessia voidaan nopeuttaa. Tätä varten makeuta teeliuos, ja bakteerit alkavat lisääntyä aktiivisemmin.

Kun Kombucha vahvistuu, sitä voidaan jo käyttää taikuinfuusion valmistukseen.

Kombucha-infuusion valmistelu.

Valmista ensin teeliuos: litralta tarvitset noin 100 grammaa sokeria ja 2 tl teelehteä. Teemme teetä 15 minuutin ajan, lisäämme sitten sokeria, sekoita huolellisesti niin, että sokeri on täysin liuennut.

Ja heti, kun teeliuos saavuttaa huoneenlämpötilan, kaada se puhtaaseen purkkiin.

Jos sieni on vielä nuori, lisää pieni vanha infuusio, joka sisälsi Kombuchaa

Sitten otamme sienen pois, huuhtelemme sen lämpimässä vedessä ja asetamme tuoreeseen teeliuokseen. Purkki peitetään sideharsolla, joka on taitettu 2-3 kertaa ja asetettu pimeään lämpimään paikkaan. Jos valmistat infuusiota talvella, niin se on valmis 5-7 päivässä, ja jos kesällä, niin 3-4 päivän kuluttua se voidaan jo kuluttaa.

Kuten näette kasvaa kombucha  ei ollenkaan vaikeaa. Muista vain, että tämä on elävä organismi ja se vaatii hoitoa.

Hoito Kombuchalle.

Kombucha pitäisi olla vain lasitavaroissa, ja 3 litran purkki on ihanteellinen koti sille.

Tölkki teesieniä tulisi säilyttää pimeässä ja lämpimässä paikassa. Suojaa sitä kylmältä ja auringolta. Peitä purkki sideharsolla, jotta sieni voi hengittää.

Älä koskaan kaada Kombuchaa kuumalla teeliuoksella. Liukenemattoman sokerin tai teen ei pitäisi päästä sienelle. Siksi tee ensin liuos ja kaada se sitten vain purkkiin.

Kun olet kasvanut Kombucha, joudut järjestämään sille säännöllisen kevätpuhdistuksen. Joka kerta, kun olet valmistanut uuden terveellisen juoman, ota Kombucha ulos ja huuhtele se huolellisesti vedellä.

Ja valmis Kombucha-infuusio säilytetään täydellisesti jääkaapissa olevassa lasi-astiassa.

Arvioi materiaali:

Kuinka kaada Kombucha kotona ja saada terveellinen juoma?

Jotta voit juoda kotona, sinun täytyy ostaa vain pieni pala tätä mikro-organismia. Teetä ja sokeria tarvitaan sen kasvuun ja lisääntymiseen. Ilman näitä komponentteja sieni menettää kaikki hyödylliset ominaisuutensa.

Se voidaan laittaa mustaan \u200b\u200bteetä. Tässä tapauksessa saat herkullisen korjaavan juoman. Voidaanko Kombucha kaataa vihreällä teellä? Kyllä. Juoma on paljon terveellisempi. Vihreä tee sisältää enemmän vitamiineja ja mineraaleja kuin musta.

Voit myös täyttää sienen yrttivalmisteella. Tähän sopivat nokkana, mätsijalka, pärpi tai plantain. Kaikilla näillä kasveilla on arvokkaita ominaisuuksia keholle.

Sieniä ei voi täyttää teetyypeillä, jotka sisältävät suuria määriä eteerisiä öljyjä, esimerkiksi salvia tai kamomillakeitettä. Tavallista vettä on myös parempi olla käyttämättä, koska vain tee on kyllästetty C-vitamiinilla.

On parasta olla kokeilematta ainesosia. Sinun ei tarvitse lisätä hunajaa sokerin sijasta.

Juoman tekeminen

Jotta Kombucha kaadetaan kunnolla, sinun on tiedettävä tärkeimpien ainesosien suhteet. Kahden litran juoman valmistamiseksi sinun on otettava 2 tl. musta tai vihreä lehti tee ja 4 rkl. l. sokeri.

Sienten kasvatusprosessi:

1. Hauduta 2 tl. teetä vähän vettä. Siivilöi jäähdytyksen jälkeen. Teetä ei saa antaa kellua liuoksessa.

2. Kaada teelehdet 2 litraan keitettyä vettä huoneenlämmössä.

3. Lisää 4 rkl. l. sokeri.

4. Kaada neste kolmen litran purkkiin.

5. Upota sieni liuokseen.

6. Peitä purkki tiiviisti sideharsolla.

Kahden viikon kuluttua juoma voidaan nauttia. Valmis liuos säilytetään parhaiten jääkaapissa. Hyödylliset ominaisuudet paranevat vain. Kestoaika on 5 kuukautta.

Mitä suurempi on purkkiin sijoitettu sieni, sitä nopeammin se alkaa käsitellä infuusiota. Sitä on mahdotonta ylenaltistaa. Jos yläosa alkoi tummua, niin hän kuolee.

Kombucha voidaan kaataa kaikenlaisella teellä, mutta ei tavallisella vedellä. Vain tässä tapauksessa hän ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Juoman valmistamiseksi tarvitset teetä panemista ja sokeria.

Otetaan selville, kuinka kasvattaa Kombuchaa tyhjästä kotona. Toivon julkaisusta hyötyä ja voit synnyttää teetä tai kefir-sieniä.

Kombuchaa kutsutaan myös teetä meduusoksi tai japanilaiseksi sieneksi. Biologisesti se edustaa mikro-organismien yhteisöä, mukaan lukien hiiva- ja etikkahappobakteerit.

Suunnittelet kasvattaa Kombuchaa kotona tyhjästä

Medusomycete - niin tutkijat kutsuvat sieniä. Ulkoisesti se muistuttaa merimeloja.

• Kombucha-viljely on yksinkertaista. Kaada puoli litraa voimakasta makeaa teetä kolmen litran purkkiin, peitä kaula kappaleella sideharsoa, kiinnitä joustavalla nauhalla ja anna lämpimään paikkaan 60 vuorokautta. Tärkeintä on, että auringonsäteet eivät pudota teetä sisältäville astioille.
• Tänä aikana sienellä ei ole aikaa vahvistua. Siksi siirrä se varovasti syvään kulhoon jäähdytetyllä keitetyllä vedellä ja pese se varovasti. Kaada seuraavaksi viileä teetä ja sokeria kolmen litran purkkiin. Ota tl litraa vettä. Siirrä Kombucha tänne, peitä kaula jälleen pala harsolla ja lähetä astia lämpimään paikkaan. Kesällä juomaa valmistetaan kolme päivää, talvella - noin viikko.

Jos valmistat teelehdet oikein, sieni kelluu pintaan. Jos hän upposi nesteeseen, he tekivät virheen. Älä lannistu. Huuhtele sieni ja upota uudet teelehdet.

• Kombucha-pohjalta valmistettu juoma on terveellistä ja maukasta. Sen varannot loppuvat nopeasti. Onneksi tämä voidaan estää täydentämällä nestevarantoa, jota tarvitaan teetä meduusoiden normaaliin kasvuun ja kehitykseen. Käytettyjä teelehtiä voidaan lisätä astiaan sienen kanssa varovasti suodattamalla.
• Huuhtele se kahden vuoden välein keitetyssä vedessä, jotta sieni tuntuu normaalilta. Korvaa purkkiin jäänyt infuusio juuri valmistetulla teeliuoksella ja kasta sieni jo siihen. Varmista aina, että infuusio ei pilviä, muuten sieni alkaa hiutaleita ja pilaantua, ja infuusio menettää paranemisominaisuutensa ja maunsa.
• Aivan yhtä tärkeitä ovat sienen olosuhteet. Suosittelen, että säilytät astian sieniä pimeässä paikassa lämpötilassa 20-25 astetta. Muista, että sieni kuolee matalassa lämpötilassa tai auringossa. Kehitys ja kasvu pysähtyvät jo seitsemäntoista asteen lämmössä, ja pinta on peitetty tummilla leväillä.
• Suosittelen, että käytät kahta lasisäiliötä hoidon aikana. Pidä sieni yhdessä ja juoma toisessa. Valuta infuusio kerran 72 tunnin välein kesällä ja talvella viiden päivän kuluttua. Mielestäni paras paikka säilyttää juoma on jääkaappi.
• Varmista, että sienen paksuus ei ylitä 4 cm. Poista yläkerros ja laske se muihin astioihin vapaasti. Alempia tummia kerroksia pidetään hyödyllisimmin ja tuottavimmin.
• Voit rikastaa juomaa käyttämällä lääkekasveja, mukaan lukien: plantain, karhunvatukka, nokkana, koivu, ruusunmarja ja villi mansikka. Vihreä tee sopii myös teelehtien valmistukseen.
• Eniten ravinteita juomassa, jonka ikä ei ylitä yhtä kuukautta. Sitten siitä tulee etikkaa, joka ei sovellu juomiseen, mutta sopii käytettäväksi lääkinnällisissä ja kosmeettisissa tarkoituksissa.
• Viikon ikääntymisen jälkeen infuusio alkaa käydä hiukan ja saavuttaa alkoholipitoisuuden. Kaada puoli nestettä, laita se jääkaappiin varastointia varten ja kuluta. Lisää astiaan vähän siivilöityä teetä. Toista toimenpide tulevaisuudessa.

Video-vinkkejä

Noudattaa yleisesti hyväksyttyjä sääntöjä ja kuuntelemalla vinkkejä, teet maukkaan ja terveellisen juoman, joka auttaa selviytymään janoista ja poistamaan vaivat.

Kombucha hyödyllisiä ominaisuuksia

Ainutlaatuiset ominaisuudet ovat auttaneet Kombuchaa saavuttamaan ennennäkemättömän suosion. Sen parantavaa voimaa käytetään torjumaan monia sairauksia, tukemaan vartaloa osana ihon ja hiusten hoitoa.

1. Avustaja taistelussa ylimääräistä painoa vastaan. Sen perusteella valmistettu lääke stimuloi aineenvaihduntaa, eliminoi ylimääräiset nesteet ja suolat ja auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaa kudoissa ja soluissa.
2. Se toimii erinomaisena luonnollisena antioksidanttina ja sille on ominaista poikkeukselliset anti-inflammatoriset ominaisuudet. Sieniä käytetään kehon bakteeri- ja tarttuvien vaurioiden - suolistoinfektioiden, sidekalvotulehduksen, flunssa - hoitoon.
3. Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta sieniä käytetään kosmetologiassa. Se auttaa torjumaan tehokasta aknetta, furunkuloosia, ihon ja kynsien sieni-infektioita.
4. Kombuchassa on myös kipulääkkeitä. Sen infuusiota käytetään kosteuttamaan ihoa palovammoilla tai huuhtelemaan hammassärkyllä.
5. Niitä käytetään myös estämään reuma, niveltulehdus ja ateroskleroosi. Parantava nektari auttaa puhdistamaan munuaiset pienistä kivistä ja hiekasta ja sillä on diureettinen vaikutus.
6. Teetä meduusat tylsäävät päänsärkyä ja auttavat normalisoimaan ruuansulatuksen. Sillä on positiivinen vaikutus hermostoon.

Suosittelen, että otat juoda elämän ajanjaksona, johon liittyy voimakasta henkistä toimintaa. Koostumus sisältää kofeiinia, jolla on sama virkistävä ja tonisoiva vaikutus kehoon kuin kahvilla.

Vasta

Tutkiessani Internetiä etsiessään Kombuchaan liittyviä haitallisia aineita, en löytänyt niitä. Olen koonnut luettelon rajoituksista ja säännöistä, joita suositellaan noudatettavaksi juoman aikana.

• Sitä ei suositella käytettäväksi diabeetikoille tai liikalihaville. Eliksiiri sisältää suuria määriä hunajaa tai sokeria.
• Se on vasta-aiheinen sokerin aiheuttamista sieni-sairauksista kärsiville sieniä lukuun ottamatta. Tässä muodossa se parantaa kehon puolustusta ja vastustaa sieni-infektiota.
• Henkilöillä, joilla on korkea happamuus, sallitaan käyttää mustan teen sisältäviä infuusioita lisäämällä hunajaa. Mehiläishoidon tuote neutraloi juoman happokomponentit.
• Väkevää liuosta ei suositella. Kombuchasta saatu neste, jolla on asianmukainen valmistus, on loistavan maun ja selviytyy helposti janoista. Jos liioittelet sieniä, saat omenaviinietikkaa muistuttavan ratkaisun .
• Kun valmistat juomaa, älä käytä korvikkeita sokerin sijasta. Kombucha ei toimi. Joissakin resepteissä käytetään hunajaa, mutta valmiin juoman maku on erilainen kuin alkuperäinen.

Kuinka kasvattaa kefir-sieniä

Kaikki elävät asiat ovat mielenkiintoisia ja yllättäviä. Jos jotkut elämänmuodot ovat ymmärrettäviä ja tuttuja, toiset ovat ehdoton mysteeri. Tällaisten salaperäisten organismien luettelo sisältää kefir-sieniä.

Tässä artikkelin osassa tarkastellaan kefiirisienten kasvatusmenetelmää kotona ja kerrotaan sinulle hoidon säännöistä ja hyödyllisistä ominaisuuksista. Maidon sienen alkuperä, kuten sitä usein kutsutaan, on epäselvä, koska luonnossa ei ole luonnollisia olosuhteita normaalille elämälle ja lisääntymiselle.

Tutkijat suorittivat paljon tutkimuksia, mutta eivät löytäneet vettä luonnosta, mikä koostumuksensa suhteen ainakin hiukan vastasi kefiiri-sieniympäristön koostumusta. Johtopäätöksen mukaan se on luotu keinotekoisesti.

Legendan mukaan kefiiri-sieni esiintyi Tiibetin luostarissa, jonka asukkaat söivät leipää ja maitoa. Joissakin tapauksissa maito käytettiin, mutta eri astioissa, joilla oli erilainen tulos. Maljoista, jotka pestiin vedellä seisovasta lähteestä, saatiin mieto makuinen jogurtti, joka vaikutti myönteisesti suolistoon. Huonosti pestyissä astioissa esiintyi valkoisia tiheitä kohoumia.

Kukaan tutkijoista ei suorittanut perusteellisia tutkimuksia kefir-organismista. Vain harrastajat kiinnittivät huomiota asiaan. On olemassa mielipide, että kefir-sieni on saanut ainutlaatuisia ominaisuuksia, jotka ovat välttämättömiä endokriinisten, ruoansulatus- ja sydänjärjestelmien hoidossa.

Vaihe vaiheelta

1. Hanki ensin kefir-sieni. Täydellisessä kunnossa sille on ominaista valkoinen väri ja lima. Se muistuttaa kukkakaalia ulkonäöltään.
2. Juoman valmistamiseksi on luotava ympäristö, jossa kefir-sieni voi kasvaa ja lisääntyä normaalisti. Syötä hänelle maitoa päivittäin.
3. Suodata valmis infuusio, kun tiput erottuvat kehosta kasvun aikana. Anna heille ystäviä, jotka haluavat kasvattaa maidosieniä ja tekevät siitä heidän harrastuksensa.
4. Suodatettu kefir sopii kulutukseen, ja suosittelen, että huuhdot sieni. Ilman vesitoimenpiteitä se muuttuu keltaiseksi, peittyy limaksi ja katoaa.
5. Yhdelle lasilliselle maitoa otetaan sieni, joka on hiukan suurempi kuin viiriäisen muna. 20 tunnin kuluttua saat valmis juoman.

Video-ohje

Sienen perusteella valmistettu kefir on humalassa kursseilla, joissa on pitkiä taukoja. Siksi suurimpana ongelmana pidetään sienen säilymistä. Kaikki yritykset epäonnistuivat.

Kefiiri-sieni hyödyllisiä ominaisuuksia

Siellä juomista on paljon, mukaan lukien kefir. Sen perusteella tehdyt juomat ovat miellyttäviä maulle, terveellisiä ja hidastavat solujen ikääntymistä. Ei ole yllättävää, että häntä kutsutaan nuoruuden eliksiiriksi.

• Suoliston mikrofloora toipuminen . Ruoka, jota ihmiset syövät, on kemiallisesti jalostettu ja sisältää monia luontaisia \u200b\u200blisäaineita. Toksiinit kerääntyvät suolistoon, joka yhdessä veren kanssa kulkeutuu kehon läpi salamanopeudella, ja tämä on täynnä sairauksia ja ennenaikaista ikääntymistä. Tiibetin sieniin perustuva kefiiri auttaa normalisoimaan suoliston mikroflooraa ja poistamaan myrkylliset tuotteet.
• Luonnollinen antibiootti . Selvitä keuhkoputkentulehduksen ja yskän hoidossa käytettyjen synteettisten huumeiden kielteisistä vaikutuksista, puhdistaa myrkyllisten aineiden ja toksiinien vartalo.
• Ravinteiden, alkuaineiden ja vitamiinien lähde . Auttaa vahvistamaan immuunisuutta ja palauttamaan suoliston mikroflooran.
• Laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia . Puhdistaa verisuonia, normalisoi verenpainetta, lievittää tulehduksia, lisää sapen eritystä, hajottaa rasvoja,