Joka vuosi kypsyy yli 20 miljoonaa tonnia mangoa maailmassa. Monet ovat rakastaneet tätä mehukasta hedelmää miellyttävän makean maun ja herkän massan ansiosta. Leveysasteillamme tämä on kuitenkin suhteellisen uusi tuote, joten kaikki eivät osaa syödä mangoja oikein.

Hindu-uskomuksen mukaan mango ei ole vain herkullista, vaan myös pyhää. He ripustavat hänet talon sisäänkäynnille uudenvuoden aattona houkutellakseen hyvinvointia ja onnellisuutta. Oksia käytetään yleensä pyhinä ja juhlapyhinä hammasharjan sijaan. Sikiötä käytetään antiseptisenä, ehkäisyvälineenä ja aphrodisiakkina.

VKontakte

Mango, jonka koostumus sisältää monia hyödyllisiä aineita, on erittäin hyödyllinen keholle. Se sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, joilla on suotuisa vaikutus ihmisiin.

Taulukko 1. Koostumus (100 grammaa tuotetta kohti) ja mangojen edut

Tietysti taulukko ei sisällä kaikkia tietoja. Mitä mangossa olevia vitamiineja sisältyy seuraavien lisäksi: D, ryhmät BB ja PP. Makea massa sisältää natriumia, sinkkiä, fosforia jne. Lisäksi glukoosia, fruktoosia ja sakkaroosia on läsnä.

Seuraavat mangojen hyödylliset ominaisuudet erotellaan:

• voimakas immunomoduloiva vaikutus;
• viittaa antioksidantteihin;
• sävyttää ja vahvistaa organismia kokonaisuutena.

Hedelmien säännöllisellä kulutuksella on myönteinen vaikutus terveyteen. Kuinka syödä mangoja - pohdimme edelleen.

Mitä hyötyä naisille on?

Mangon hyödyt keholle ovat valtavat. Erikseen on huomattava positiivinen vaikutus naisvartaloon. Se johtuu monista tarvittavista elementeistä. Mikä on hyödyllistä mangoille naisille:

1. Estää anemiaa. Hedelmät sisältävät kuparia, rautaa ja kaliumia. Nämä elementit ovat välttämättömiä punasolujen tuottamiseksi ja hemoglobiinin synteesiksi.
2. Vaikuttaa myönteisesti ihoon. Ryhmien B, E ja C vitamiinit tukevat ihon joustavuutta ja kiinteyttä. He osallistuvat aktiivisesti kollageenin tuotantoon. Hedelmien säännöllinen kulutus auttaa pitämään nuoruuden yllä pitkään.
3. Taistelee stressiä. Massa parantaa unen laatua, on ylimääräinen energialähde ja sisältää endorfiinien synteesiin tarvittavia aineita.
4. Lisää immuniteettia. Mango kuuluu luonnollisiin immunomodulaattoreihin.
5. Normaloi ruuansulatuksen. Suurella määrällä kuitua on hyödyllinen vaikutus säännölliseen ulosteeseen, se auttaa poistamaan haitalliset aineet ja puhdistamaan kehon.
6. Virkistää. Tonisoiva vaikutus on erityisen tärkeä naisille, joilla on matala verenpaine.

Naisten mangon edut ovat monimutkaisia. Hedelmien sisällyttäminen ruokavalioon tarjoaa oikeudenmukaisemman kauneuden ja terveyden.

Mangon makea maku herättää tahattomasti ajatuksia sikiön kaloripitoisuudesta. Hoikkaan kehon fanit voivat kuitenkin olla rauhallisia. 100 grammaa hedelmiä sisältää vain 67 kcal. Arvo on keskiarvo. Vertailun vuoksi: 100 grammassa omenoita tai päärynöitä vain 47 kcal, samassa määrin persikkaa - 45 ja banaanissa - 96.

Taulukko 2. Mangon ravintotiedot

Missä se kasvaa ja milloin se kypsyy?

Hedelmien historiallinen kotimaa on trooppinen intialainen metsä ja Myanmarin osavaltion alue. Missä mango kasvaa aikanamme - harkitsemme edelleen.

Taulukko 3. Sikiön kasvun pääalueet

Venäjän supermarketien hyllyiltä löydät Kanariansaarilla tai Espanjassa kasvatettuja hedelmiä. Sama tuote toimitetaan Euroopan myyntipisteisiin. Intialaisia \u200b\u200bja thaimaalaisia \u200b\u200bmangoja on myös mahdollista ostaa, mutta ne maksavat huomattavasti enemmän. Hedelmät kypsyvät kahdesti vuodessa, vuodenaikojen vaihtelu eri maissa on erilainen. Eri maista tuotujen hedelmien ostaminen on hieno vaihtoehto, kuten mangon syöminen ympäri vuoden.

Kuinka valita?

Kun ostat hedelmiä, sinun on noudatettava joitain sääntöjä. Kuinka valita mango:

1. Ulkonäkö. Ennen mangon syömistä se on tutkittava. Sikiön tulee olla kokonainen, siinä ei saa olla ilmeisiä vikoja. Parhaimmilla hedelmillä on sileä, kiiltävä kuori. Vaurioituneita tai murskattuja hedelmiä ei säilytetä kauan, sinun ei pitäisi ostaa niitä.
2. Muodostavat. Suloisimpia pidetään mangoina baseballin muodossa. Heillä on enemmän massaa, ja se on mehukas ja hellä. Liian litteät hedelmät ovat kovia.
3. Paino. Hedelmien paino ei saa olla pienempi kuin 200 grammaa. Juuri tästä numerosta alkaa sikiön vertailumassa. Jos se on pienempi, hedelmä on todennäköisesti kova ja mauton.

Kuinka kypsyys määritetään?

Kypsättömillä hedelmillä ei ole niin voimakasta makua ja aromia. Kuinka valita kypsä mango:

1. Koko. Suuremmat hedelmät ovat peräisin Guatemalasta. Pienet hedelmät tuodaan Brasiliasta, Meksikosta, Bangladeshista. Vaikuttava koko ei takaa hyvää makua. Paino ei kuitenkaan saisi olla pienempi kuin minimimäärä (200 grammaa).
2. Peel. Kuorella on tärkeä rooli kypsän mangon ulkonäössä. Kypsä hedelmä on sileä. Ryppyjä tai ryppyjä ei sallita. Joidenkin lajikkeiden pinta-epäsäännöllisyydet toimivat kuitenkin lajeeroina.
3. Pehmeyttä. Hedelmät ovat pehmeitä kosketusta, helppoja paineita.
4. Haju. Hedelmien tuoksu on erittäin monimutkainen. Se muistuttaa melonin, neulojen, porkkanoiden ja tuoreiden omenien tuoksua. Aromin puuttumisen tulisi olla valppaana valittaessa.
5. Kanta. Sen pitäisi olla iso ja keväällä juurella.

Nämä vinkit antavat tietoa mangojen kypsyyden määrittämisestä ostaessaan. Jos hedelmä on mahdollista leikata, on syytä kiinnittää huomiota sen massaan. Kypsässä sikiössä se on väriltään kirkkaan keltaoranssia ja sillä on kuituinen rakenne.

Maku riippuu suoraan sikiöstä. Ruokakauppojen hyllyillä olevat hedelmät ovat hyvin erilaisia \u200b\u200bkuin kasvupaikassa korjatut sadot. Mandon maku näyttää paljon mielipiteiltä.

Yleisimmin mainitut:

• yhdistelmä sitruunan makua ja havumaisia \u200b\u200bmuistiinpanoja;
• maku porkkanat sitruunalla;
• virkistävä eksoottinen ananaksen ripauksella;
• persikka katajan jälkimaku;
• ananas ja mansikat.

Mitä eroa vihreän mangon ja keltaisen välillä on?

On monia lajikkeita, jotka eroavat paitsi ulkonäöstä, myös hyödyllisistä ominaisuuksista. nimittäin:

1. Vihreä mango. Sillä on selkeä vihreä väri ja pitkänomainen muoto. Maku on hapan, katkeruusmakuinen. Enemmän kuin vihannes. Kuinka syödä vihreää mangot? Sitä käytetään ainesosana salaatteihin, kylmiin alkupaloihin ja kuumiin ruokia. Erikseen käytetty erittäin harvoin. Vihreille mangoille on hyödyllistä C-vitamiini - yksi hedelmä sisältää päivittäisen annoksen.
2. Keltainen mango. Tällaiset hedelmät ovat herkullisimpia. Kun valitset suuria, sileitä, keltaisia \u200b\u200bhedelmiä, voit olla varma niiden makeasta mausta. Varmista ennen mangon syömistä, että se on kypsää.

Kokeile yhtä ja toista näkymää. Kuinka syödä mangoa:

• on suositeltavaa kuluttaa vihreitä hedelmiä suolalla; ne ovat erinomaisia \u200b\u200byhdessä lihan tai kalan kanssa;
• keltaiset hedelmät ovat itsenäinen jälkiruoka tai toimivat perustana makeille ruokia.

Kuinka puhdistaa se?

Kuori on poistettava hedelmästä ennen kulutusta. Mangon kuorinta oikein on useita tapoja:

1. Kuori hedelmät kuoresta, leikkaa se puoliksi, poista kivi veitsellä pyöreällä liikkeellä, leikkaa viipaleiksi.
2. Poista kuorta tekemättä viiltoja koko sikiölle viipaleita pitkin mahdollisimman lähellä luuta. Jokainen viipale leikataan peräkkäin timanteiksi. Kierrä siivu varovasti irti, leikkaa timantit kuorista.
3. Leikkaa hedelmät puoliksi. Syötä lusikalla pyöreällä liikkeellä luun poistamiseksi. Erinomainen vaihtoehto on, kuinka kuoritaan mangot kotona kypsille hedelmille.

Ennen mangojen kuorimista, se on pestävä ja kuivattava pyyhkeellä. Jos hedelmät ovat kypsiä, on parempi, että ennen mangojen syömistä kuorta ei poisteta veitsellä - suuri määrä mehua valuu ulos.

Kun olet tajunnut mangon kuorimisen, sinun on päätettävä sen viipaloimisesta. Se riippuu suoraan siitä, kuinka aiot syödä hedelmiä. Esimerkiksi:

• raakakulutusta varten et voi leikata hedelmiä ollenkaan, mutta syö sitä lusikalla;
• leikkaa optimaalisesti viipaleiksi ennen kovan mangon syömistä;
• salaattia varten kiinteät hedelmät leikataan suikaleiksi ja pehmeät kuutioiksi.

Kuinka syödä tätä hedelmää?

Venäjällä kaikki eivät tiedä kuinka mangot syödään. Tämä hedelmä voidaan kuluttaa raa'ana tai keitetynä. Sen eksoottinen maku miellyttää joka tapauksessa.

Muodossa juuston

Aiemmin hedelmät eivät vaadi jalostusta, etukäteen ne tulisi vain pestä. Kuinka syödä raakaa mangoa:

1. Koostuu smoothieista tai cocktaileista. Hedelmät voidaan hienontaa tehosekoittimessa lisäämällä maitoa, jogurttia, jäätä. Hedelmät sopivat hyvin viinien ja rommin kanssa.
2. Kuinka syödä mangoja lisukkeena. Riittää, kun hedelmät leikataan kuutioiksi ja lisätään mausteita.
3. Kuinka syödä mangoja salaattina. Hieno maku varjostaa lihaa, kanaa, sopii hyvin avokadon ja ananasten kanssa.
4. Tee sorbetti. Kuinka syödä mangoa raa'ana aivan kesälämmössä? Pakaste sorbetin muodossa ja tarjoa hedelmä- tai mintukastiketta. Tämä menetelmä, mangojen syöminen, on melko työlästä. Voit yksinkertaistaa sitä jäätelön avulla.

Osana keitettyjä ruokia

Valmisten mangojen syömiseen on monia tapoja. Sitä käytetään:

• jälkiruoat - hedelmät sopivat jogurtti- ja vaahtokakkujen, makean pilafin, hyytelön, leivonnaisten valmistukseen;
• merenelävien kanssa - hauduneista hedelmistä tulee hyvä perusta katkarapuille tai kalakastikkeelle;
• koska linnussa on mangoa - hedelmät voidaan leipoa kanalla tai ankkalla.

Upea vaihtoehto on paistettu hanhenmaksa mangon tyynyllä.

Onko mahdollista syödä kuoria?

Ensimmäinen asia, johon keskityt arvioidessasi, miltä mango näyttää, on kuori. Kypsä ja maukas hedelmä on kiiltävä, sileä ja maalattu herkullisella värillä. Herää tahattomasti kysymys - onko mahdollista syödä mangon kuori? Hedelmien valmistelu kulutukseen sisältää välttämättä kuorinnan. Tämä ei ole ilman syytä: myrkyllisen tervan esiintyminen ihossa vaikuttaa loppujen lopuksi siihen, miten mangot syödään, kuorineen tai ilman. Sitä kutsutaan urushioliksi.

Aineella on epämiellyttävä maku ja se voi johtaa:

• ruokamyrkytys;
• myrkytyksen;
• allergisen reaktion esiintyminen.

Hedelmät voivat monipuolistaa ruokavaliota. Erityisen hyviä ovat mango-ruokia kesälämmössä. Raikastava, makea ja hapan maku lisää helppoutta valmiiseen ateriaan. Hedelmät voidaan paistaa, hauduttaa, paistaa. Ne tarjoavat upeasti pääruokia tai lisukkeita. Kysymykseen siitä, kuinka syödä mangot oikein, ei ole yhtä ainoaa vastausta. Tämä on makuasia ja riippuu mielikuvituksesta.

Luonteeltaan tämä kasvi on yleinen trooppisissa metsissä, joissa on korkea kosteus. Se kuitenkin juurtuu huoneeseen onnistuneesti. Luu on tarpeen istuttaa kosteaan maaperään hedelmästä uuton jälkeen. Sikiön on oltava kypsä. Kontti on valittava vaikuttavan kokoisena - aikuinen puu on 10–45 metriä korkea.

Kuinka varastoida?

Jääkaapissa hedelmät voivat olla pitkään, eivätkä heikkene. Hedelmät eivät kuitenkaan tässä tapauksessa ole tarpeeksi maukkaita. Kuinka säilyttää mango niin, että sen liha on makeaa ja mehukasta:

• Älä säilytä hedelmiä pimeässä, kylmässä paikassa - se on kovaa;
• kypsät hedelmät jääkaapissa eivät kypsy;
• hedelmät on asetettava viileään (ei kylmään!) paikkaan, jos ne ovat kypsiä;
• kypsät hedelmät voidaan varastoida ikkunalaudalle.

Mangojen säilyttäminen kotona riippuu siitä, kuinka nopeasti se suunnitellaan syömään. Jos tavoitteena on pitkäaikainen varastointi, niin jääkaappi tekee. Muissa tapauksissa on parempi olla sijoittamatta sikiötä matalaan lämpötilaan.

Kuinka kypsyä kotona?

Kypsien hedelmien ostaminen leveysasteillamme on ongelmallista. Oston jälkeen monet ihmettelevät, miten kypsyttää mango kotona. Tämä prosessi ei vaadi paljon vaivaa. Helpoin tapa on laittaa hedelmät ikkunalaudalle, se kypsyy 3–5 päivässä.

Mangojen kypsymiseen on temppu - laita hedelmät pussiin kypsän omenan tai banaanin kanssa, hedelmät kypsyvät muutamassa päivässä.

Voisiko tämän hedelmän syömisestä olla haittaa?

Mango on hedelmä, jonka hyödyt ja haitat eivät ole verrattavissa toisiinsa. Hedelmien kulutus on lähinnä kehon hyötyä, mutta joissain tapauksissa he eivät ole syömisen arvoisia. Esimerkiksi:

1. Ennen mangon syömistä se on saatettava kypsään tilaan. Kypsät hedelmät voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, ilmavaivat tai oksentelua.
2. Hedelmien syöminen kuorella on kielletty. Kuinka syödä mangoja ja kuinka puhdistaa ne, on keskusteltu aiemmin.
3. Se on kielletty useissa ruuansulatuskanavan sairauksissa. Niistä haimatulehdus, gastriitti, dysbioosi, haavauma.
4. Voi aiheuttaa allergioita. Eksoottinen sikiö voi aiheuttaa nokkosihottumaa, ihottumaa, anafylaktista shokkia tai Quincken turvotusta. Ennen kuin syöt mangoa ensimmäistä kertaa, sinun on kokeiltava pieni siivu. Jos reaktiota ei ole, voit syöttää tuotteen ruokavalioon.

Mangojen hyödyt ja haitat ovat hyvin yksilöllisiä. Hedelmät eivät sovellu allergikoille, maltillista käyttöä suositellaan muille.

Onko se mahdollista raskauden ja imetyksen aikana?

Raskausjakson aikana naisen keho tarvitsee kiireellisesti vitamiineja ja mineraaleja. Hedelmissä on runsaasti ravintoaineita. Vastatessaan kysymykseen mahdollisesta raskaana olevista mangoista on otettava huomioon naisen yksilölliset ominaisuudet. Jos sinulla on taipumus allergioihin, sikiön käyttöä on parempi rajoittaa. Kypsä mango raskauden aikana on ehdottomasti kielletty. Se vahingoittaa odottavan äidin kehoa.

Jos hedelmää ei aiemmin syönyt, sinun tulee olla varovainen. Raskaana olevien naisten mango on uusi tuote, mikä tarkoittaa, että sinun täytyy syödä sitä huolellisesti. On suositeltavaa aloittaa useilla lobuleilla, kasvaen vähitellen koko hedelmään. Mango imetyksen aikana on sallittua, jos lapsella ei ole merkkejä yksilöllisestä suvaitsemattomuudesta. Raskauden aikana on mahdollista syödä mangoja sekä raa'ina että valmiina.

Kun mango kypsyy, sitä käytetään paitsi ruokaan myös voin valmistukseen. Tuotteen raaka-aineena käytetään hedelmäsiemeniä. Sitä käytetään laajasti kosmetologiassa. Öljyllä on antiseptinen, parantava ja pehmentävä vaikutus ihoon. Levitetään naamioina tai puhtaassa muodossa hiusten hoitoon. Tuote soveltuu myös kynsien lujittamiseen. Eteeristä öljyä käytetään stressinvastaisena aineena aromaterapiassa.

johtopäätös

1. Mango, jonka hyödyllisistä ominaisuuksista ja vasta-aiheista keskusteltiin edellä, on ainutlaatuinen hedelmä.
2. Se sisältää tärkeimmät terveyden ylläpitämiseen tarvittavat elementit.
3. Jotta sikiö tuottaa maksimaalista hyötyä, on tärkeää ymmärtää, kuinka valita mangon syöminen ja säilytyspaikka.
4. Voit käyttää tuotetta sekä raa'ina että valmistettaessa erilaisia \u200b\u200bruokia.

Maukin mango, jota olen kokeillut Thaimaassa, heti puusta. Sittemmin nämä hedelmät herättävät minussa muistoja tästä maasta. Opas kutsui meidät rentoutumaan valtavien mangopuiden varjossa ja kertoi, kuinka mangojen kypsyys määritetään. Legenda vaikutti minuun legendasta, että Buddha itse saavutti valaistumisen mangolehdossa.

Mangon kypsyyden määrittäminen ulkonäön perusteella

Mangoja on monenlaisia. Hedelmien muoto on pyöreä tai pitkänomainen, väri on punainen, keltainen tai vihreä. Kypsällä ja tuoreella hedelmällä tulisi olla kiiltävä, kirkas kuori. Napsauttamalla sitä ei pitäisi olla voimakkaita kolhuja, tämä tarkoittaa, että mango on ylikypsää. Valitse keskipainoiset hedelmät (noin 300 g), ne ovat herkullisimpia. Kypsän mangon kuorissa voi olla tummia pisteitä, tämä on normaalia. Kaupassa valitsen aina Thaimaasta keltaisia \u200b\u200bpitkänomaisia \u200b\u200bmangoja, mutta tämä on makuasia.

Mangon kypsyyden määrittäminen maun ja hajun perusteella

Lomakeskuksissa parhaat mangot myydään spontaaneilla markkinoilla. Valkovenäjän kokeneet turistit opettivat mangojen kypsyyden määrittämistä. Jos haluat valita kypsyneet hedelmät tarkalleen, pyydä kauppaa leikkaamaan yksi heistä ja kokeile siivu.

Kypsillä mangoilla voi olla maku:

• persikka;
• ananas;
• melonit.

Kypsyneen mangon massa on hellä ja aromaattinen. Ulkopuolella olevat kypsät hedelmät haisevat neuloilta, etenkin lähempänä vartta. Jos mangoilla on hapan haju, niin ne alkavat huonontua. Vihreitä mangoja voidaan käyttää valmistamaan liharuokia tai herkullisia salaatteja.

Maailmassa on enemmän mangoja kuin omenoita ja banaaneja.
Intiassa mangopuita ja hedelmiä pidetään pyhinä.
Lääketiede käyttää mangoja sydänsairauksien, verisuonten, astman, diabeteksen, kasvainten ehkäisyn ja liikalihavuuden hoitoon.
Mangohedelmissä on monia vitamiineja ja mineraaleja, joita ihminen tarvitsee. Mutta tämän kasvin lehdet ovat myrkyllisiä, niitä ei voida antaa eläimille.
Monet eksoottiset ruokia valmistetaan mangoista, mutta niitä ei suositella käytettäväksi suoliston ja munuaisten sairauksissa.
Uuden vuoden aattona intialaiset ripustavat mangot etuovella onnea varten.
Mango toimii aphrodisiac.
Mangopuiden korkeus voi olla 30 metriä. He elävät ja kantavat hedelmiä jopa 300 vuotta.

Mango on eksoottinen hedelmä, mistä tahansa keltaisen ja punaisen sävystä. Mango sisältää monia vitamiineja ja aminohappoja. Tätä aasialaista hedelmää myydään kaikissa Euroopan supermarketeissa, ja usein hedelmien kunto jättää paljon toivomisen varaa.

Ennen kuin valitset mangot, kiinnitä huomiota sen väriin, hajuun ja ihon tilaan.

Kuinka valita kypsä mango

Kypsä ja mehukas mango on houkutteleva ulkonäkö: sen kuori on tasaista, sileää ja kiiltävää. Kuoren tummat siistit pisteet osoittavat hedelmien kypsyyden. Kuoren väri riippuu lajikkeesta. Siksi kelta-vihreä mango, jos se on kypsä, ei ole makulaatuisesti heikompi kuin tummanpunainen.

Värin tulee olla kirkas ja tyydyttynyt, ei haalistunut.

Kun ostot mangoja, kiinnitä huomiota kuoren ja hajun tilaan:

• työnnä sormesi varovasti kuori. Pitäisi olla pieni lovi. Jos hedelmä on erittäin pehmeää tai iho on rikkoutunut, se tarkoittaa, että se on yli kypsä ja alkaa jo heikentyä. Tätä osoittaa myös ryppyjen aiheuttama ihon notkautuminen. Liian kova mango ei ole vielä kypsynyt eikä todennäköisesti kypsy ikkunalaudalla;
• haista hedelmää. Kypsä mango on miellyttävä ja makea tuoksu. Varsassa haju voimistuu, ja terva- ja havupuut murtuvat sen läpi. Jos hedelmä ei haise ollenkaan, se on epäkypsä. Liian voimakas haju ja hapokas viittaa sikiön ylikypsyteen.

Mangon muoto on mikä tahansa. Mutta myynnissä päärynän muotoisia mangoja löytyy useimmiten. Muodostuneet hedelmät ovat kelvottomia kulutukseen.

Kuinka valita mango myymälästä

Kun valitset sikiötä, älä luota vain silmiin. Muista tulla lähemmäksi, tutkia mango huolellisesti, punnitse se kädessäsi, kosketa, haista. Älä unohda painaa kevyesti kuorta. Ohuissa ja litteissä mangoissa on liian vähän massaa ja mehua. Hedelmien tulee olla kohtalaisen lihavia, täydellisiä ja pyöreitä.

Jos haluat ostaa mangoa tulevaa käyttöä varten useita päiviä, on parempi valita hedelmät, joiden rakenne on kiinteämpi. Mangot säilytetään kauemmin jääkaapissa, vähemmän kuumuudessa, mutta ne kypsyvät nopeammin.

luokitus 4,9 viidestä. Ääniä: 379. Kategoria Valitse tuotteet

Kun eksoottinen hedelmä, voit ostaa sen milloin tahansa suurista supermarketista. Se syödä raa'ana, valmistetaan mehusta, lisätään salaatteihin tai kuumiin ruokia. Mutta silti tämä hedelmä ei kasva maaseudulla, joten kysymys syntyy ostaessa, kuinka valita mango?

Kypsän hedelmän merkit

Mangojen ostamisen vaikeus on, että erilaisia \u200b\u200blajikkeita on niin paljon. Tästä riippuen hedelmät ovat erivärisiä, muotoisia ja kokoisia. Ja koska mangot tuodaan Intiasta, Malesiasta, Thaimaasta tai Kiinasta, ne repivät sen kypsäksi. Matkalla hänellä ei usein ole aikaa kypsyä ja saapuu supermarketien hyllyille, jotka eivät ole valmiita kulutukseen. Siksi ostajien on tiedettävä miten valita kypsä mango. Mieti, mihin sinun tulisi kiinnittää huomiota:

Silmämääräinen tarkastus

• Koko ja paino. Lajikkeesta riippuen hedelmät voivat olla jopa 1,5 kg. Tarjoamme pääasiassa pienempiä vaihtoehtoja, koska mango ei ole halpaa ja sitä myydään erikseen. Jos se on kypsä, sen mitat voivat olla halkaisijaltaan noin 20 cm ja paino 200-300 gr.
• Muodostavat. Ne ovat täysin erilaisia: soikeita, pyöreitä, mutta useimmiten päärynänmuotoisia. Jos muoto on muodoltaan epämuodostunut, on parempi hylätä tällainen hedelmä, koska se on pilaantunut.
• Väri. Kaikki sävyt vihreästä punaiseen ja oranssiin voivat värjätä mangoja. Myös mustia pilkkuja voi esiintyä, jotka ovat myös normi. Kysymys on: kuinka valita mangojos väri ei tarkoita kypsymistä. Vastaus on hyvin yksinkertainen, keskity sävyjen kylläisyyteen, kypsät hedelmät ovat kirkkaita.

Yritämme koskettaa

Tätä varten meidän on tutkittava huolellisesti ihon kunto. Sen tulee olla sileä ja joustava. Jos se on ryppyinen, hedelmä on kypsä ja hidas iho osoittaa tuotteen vanhenevuuden. Kypsän hedelmän kuoren tulee olla kiiltävä, ilman vaurioita ja kolhuja. Kun painat sikiötä sormella, ihon tulee taipua hiukan ja palata sitten alkuperäiseen asentoonsa. Jos mehu erottuu, se tarkoittaa, että hedelmät ovat kypsyneet.

Ota hajuaisti käyttöön

Kypsän ja korkealaatuisen mangon tuoksun tulisi olla havupuu ja makea. Suurin aromipitoisuus on keskittynyt varsiin. Hajun puute osoittaa epäkypsää tuotetta. Voimakas tuoksu viittaa siihen, että hedelmät eivät ole ensimmäinen tuoreus. Huomaa, että mango pilaantuu erittäin nopeasti, joten jos tunnet epämiellyttävän hapan hajun, sinun tulisi kieltäytyä ostamasta.

Hedelmien maistelu

Jos ostat sitä ei supermarketista, vaan markkinoilta. Tässä tapauksessa voit lueteltujen parametrien lisäksi arvioida hedelmiä yhteydessä ja mahdollisesti maistaa niitä. Massan värin tulee olla keltainen tai oranssi. Massa on pehmeää ja makeaa, muistuttaa persikkaa maun mukaan. Happamuus mangoissa osoittaa, että sikiö on pilaantunut tai epäkypsä.

Tutkittuaan tietoja kuinka valita mangoet voi valita heti kypsiä hedelmiä. Mutta tämä voidaan korjata: tätä varten on tarpeen kääriä sikiö sanomalehteen ja pitää sitä huoneenlämpötilassa. Muutamassa päivässä mango saavuttaa ja voidaan syödä. Yli kypsät hedelmät tulee jäähdyttää ja syödä yhden tai kahden päivän ajan.

Kiitos vierailustasi sivustolle. Toivottavasti löydät tarvitsemasi tiedot!

Jätä kommentti artikkelista ja jaa vinkkejä mangon valitsemiseksi!

Mehukas hedelmäinen hedelmä tunnetaan nyt meille. Sen liha ei ole vain aromaattinen ja maukas, vaan myös hyödyllinen keholle. Hedelmän muodostavien komponenttien yhdistelmä antaa sinun torjua monia sairauksia ja jopa piristää, lievittää stressiä. Mutta voidakseen hyödyntää kaikkia mangojen hyödyllisiä ominaisuuksia, sinun on valittava kypsät hedelmät oikein.

  Kuinka valita mango kosketusta varten

Ensimmäinen asia, jonka sinun pitäisi tehdä, on koskettaa hedelmiä. Kosketuksessa kypsät hedelmät muistuttavat pehmeää avokadoa tai mehukasta persikkaa, mutta kuoren ei tulisi olla ohut. Jos aiot käyttää mangot muutamassa päivässä, valitse se kovemmalla massalla. Hän kypsyy muutamassa päivässä.

  Kuinka valita mango ulkonäöltään, muodoltaan ja kuoriltaan

• Kypsät hedelmät voidaan tunnistaa pyöreästä ja hieman kuperasta muodosta. Tällaiset hedelmät ovat herkullisimpia. Täysin kypsillä hedelmillä voi olla kuoressa ruskeita pisteitä, mikä on normaalia. Litteä mango on kutistava maku. Kutistuneet vihreät hedelmät eivät enää kypsy, mutta hopea - yli kypsät.
• Kypsän hedelmän kuori on sileä ja kiiltävä. Ulkonäöltään mangon tulisi olla tyhjä, naarmuja ja tummia kohtia. Niiden läsnäolo osoittaa, että tuote on alkanut mätää.
• Mango, jonka kuoren päällä on kosteusjälkiä, osoittaa pilaantunutta tuotetta - mehu alkoi valua kuoren läpi.
• Kypsät hedelmät voidaan tunnistaa myös napsauttamalla ihoa. Jos se on joustavaa ja liha palaa paikoilleen, hedelmät ovat kypsiä. Jos liha pysyy paikoillaan, kun painat sormella, sinun tulee kieltäytyä ostamasta tällaista tuotetta.
• Erittäin tärkeä parametri hedelmän valinnassa on sen koko ja muoto. Kypsän mangon tulisi olla pallomaista tai pitkänomaista, muistuttaen suurta pitkää munaa. Sikiön epäsymmetria osoittaa vihreää lihaa.

  Kuinka valita mango hajun mukaan

• Ennen kuin ostat hedelmää, haista se, mutta vain varren lähellä. Juuri tässä paikassa tuoksu on kirkkaampi. Jos kuulit rikkaan hedelmällisen tuoksun makeisten ja neulojen muistiinpanoilla, hedelmät ovat kypsiä. Mutta samaan aikaan liian tuoksuva hedelmä on pitkään kypsynyt ja makasi tiskillä.
• Mango sisältää paljon sokeria, joka alkaa käydä pilaantumisen aikana, mikä antaa hapan hajun. Hedelmien alkoholihaju osoittaa myös mätää.
• Vihreät hedelmät ovat hajuttomia. Siksi, jos aiot käyttää mangot jonkin ajan kuluttua, on parempi ostaa se tässä muodossa.

  Kuinka valita mango värin ja massan mukaan

• Näillä hedelmillä on erilaiset ihonvärit: tummanvihreästä ja salaattista kellertävään ja punaiseen. Tämän tuoteominaisuuden seurauksena sinun ei pidä kiinnittää huomiota sen väriin. Sävy riippuu vuodenajasta ja mangolajikkeesta. Ennen ostamista sinun pitäisi oppia lisää niiden kypsymisajasta ja viljelymaasta. Mutta älä usko, että hedelmien maku riippuu niiden varjosta. Vihreän mangon massa ei ole missään nimessä matalalaatuisempaa kuin keltainen tai vaaleanpunainen, tärkeintä on valita kypsät hedelmät, joissa on mehukas sellu.
• Kypsä mango on hieman pehmeää ja maistuu mehukkaalta persikalta. Massan väri on myös samanlainen - oranssi tai tummankeltainen. Hedelmän siemen on melko suuri ja joskus saavuttaa 10–15 cm.

  Kuinka valita mangot luokan ja painon mukaan

Mangoa viljellään useimmissa maissa, joissa on lämmin ilmasto. Siksi, kun valitset hedelmää, luota makuun. Yksi hedelmä painaa keskimäärin noin 300 grammaa. Mutta on joitain lajikkeita, joiden hedelmät voivat olla 1 kg.

  Kuinka valita mango-varastointisäännöt

• Kypsät hedelmät varastoidaan enintään 6 päivää. Älä jätä sitä jääkaapissa, koska hedelmät pilaantuvat nopeammin. Pidä ne huoneessa, joka ei ole lämmössä. Jos olet jo leikannut mangot, säilytä se jääkaapissa, mutta enintään pari päivää.
• Mutta viileässä paikassa, jossa lämpötila ei ylitä 10 astetta nollasta, voit säilyttää koko hedelmän noin 3 viikon ajan.
• Hedelmien kypsymiseksi kääri hedelmät pergamenttiin ja jätä se huoneenlämpötilaan. Tämä hedelmä ei pidä matalista lämpötiloista, mutta lämpö pilaa hedelmät.
• Alkuperäinen välipala, jossa on rapeaa ja kirkasta massaa, voidaan valmistaa liottamalla mango suolaveteen. Jälkiruoka saadaan selaamalla hedelmät siirappiin. Kuivatut mangoviipaleet ovat pisin säilyvyys. Rakkaat rakastajat myös jäädyttävät massan ja käyttävät sitä leivontaan.

Jotta voit nauttia mangojen tuoksuttavasta massasta, sinun on valittava oikeat hedelmät ostaessasi. Voit tehdä tämän määrittämällä kypsät hedelmät niin pienillä vinkillä.

Katso tarkemmin kuinka Mehukas mango ostaa kaupasta, katso video: