Kuinka leipoa ohutta pitaleipää kotona. Pitaleipä kotona pannulla: resepti ruoanlaittoon

02.09.2019 välipalat

Mikään ateria ei ole täydellinen ilman leipää. Lisäksi jokaisessa kansallisuudessa tämä yleinen nimi tarkoittaa tietyntyyppistä leivontaa.

Rullat, leivät, patonkeja ... Voit listata loputtomasti! Vain yksi kakkuista pystyy laskemaan yli tusinan.

Pitaleipä on myös kakku. Se on suosittu Kaukasuksella, Iranissa ja eräissä Aasian maissa, mutta armenialaiset pitävät sitä kansallisena ruokiaan.

Oikea lavash paistetaan tandoorissa - kadulle asennettu erityinen saviuuni. Pita-taikina valmistetaan tuoreesta sekoitettuna vähimmäisosista ainesosista. Siksi epäpätevissä käsissä tällaiset kakut voivat osoittautua paksuiksi, jäykiksi ja samalla paistettuiksi.

Lavash-leipomisen tekevät oikeat käsityöläiset. Ne rullataan joustavaa taikinaa niin ohueksi, että se loistaa läpi. Heittämällä sitten mestarillisesti kädestä käteen, he kiinnittävät yhdellä liikkeellä tämän ohuen solenin tandoorin seinämään. Muutama sekunti - ja pita on valmis!

Oikein paistetun pitaleivän tulee olla pehmeää, epätasaisesti turvonnut pinta, peitettynä paistopisteillä. Lähes hetkessä pita kovettuu ilmassa. Tämän laadun vuoksi se voidaan korjata tulevaa käyttöä varten. Tätä varten se pinotaan ja varastoidaan kuivassa, hyvin ilmastoidussa paikassa.

Jos pitaleipää tarjoillaan illalliseksi, se suihkutetaan heti vedellä leivonnan jälkeen ja peitetään pyyhkeellä. Muutaman minuutin kuluttua siitä tulee pehmeää ja joustavaa, kuten pannukakkua. Ja sitten se voidaan taittaa neljä kertaa putkella, tarjoillaan millä tahansa täytellä, rakentaen eräänlainen voileipä.

Ja pitaleipää voidaan keittää tavallisella liesillä. Mutta tätä varten sinun on ehdottomasti pantava täytäntöön ne suositukset, jotka kokeneet mestarit leivät pitaleivän leivontaan kaikkien kanssa.

Pitaleipä kotona: ruoanlaiton monimutkaisuus

  • Pita-taikina vaivaa kuumassa vedessä. Se osoittautuu kypsennetyksi, joten paistamisen aikana se nousee hyvin - turpoaa kuplien kanssa.
  • Ne rullaavat pitaleipää varten hyvin ohuesti - pöydän tulisi olla selvästi näkyvissä sen läpi. Jotta pitaleivän muoto olisi tasainen, leikkaa taikinasta ympyrä kannen tai levyn avulla ympyrä. Sen halkaisijan tulisi olla hiukan pienempi kuin astian halkaisija.
  • Tainan nousu paistamisen aikana riippuu pannun lämmityksestä. Riittämättä lämmitettynä pannulla pitaleipä muuttuu vaaleaksi ja tasaiseksi. Tämä tarkoittaa, että jopa niin ohut kerros taikinaa voidaan leipoa. Jos paistat pitaleipää korkealla kuumuudella, se palaa.
  • Pita-leipä paistetaan kuivassa paistinpannussa ilman öljyä. Siksi sinun on otettava astia, jolla on paksu pohja, esimerkiksi valurautaa tai tarttumattomalla pinnoitteella.
  • Pitaleipä paistetaan hyvin nopeasti. Kirjaimellisesti 15-30 sekunnin kuluttua pitan alapinta on peitetty herkullisilla vaaleanruskeilla täplillä. Kakkua ei voida alistaa liian voimakkaasti tulessa, muuten se kovettuu.
  • Pitaleivän estämiseksi se ruiskutetaan kylmällä vedellä suihkupullosta tai voidellaan harjalla. Peitä sitten kostealla pyyhkeellä.

Ohut armenialainen lavash: menetelmä 1

ainesosat:

  • jauhot - 350 g;
  • vesi - 200 ml;
  • suola - 1/2 tl;
  • kasviöljy - 2 rkl. l.

Keittämismenetelmä

  • Kaada seulotut jauhot kulhoon, tee paine keskelle.
  • Liuota suola lasilliseen vettä, joka on lämmitetty 50-60 °: seen. Kaada neste sekoittaen jauhoihin sekoittaen. Lisää öljyä.
  • Sekoita taikina ensin lusikalla, ja kun jauhot ovat imeneet kaiken nesteen, aloita vaivaaminen käsillä. Laita taikina jauhoilla siroteltuun pöydälle ja jatka vaivaamista vielä 5 minuuttia. Taikastasi tulee hyvin muokattava eikä se tartu käsisi ollenkaan.
  • Aseta taikina pussiin tai peitä tarttuvalla kalvolla. Jätä puoli tuntia.
  • Laita laskeutunut taikina takaisin pöydälle. Anna sille paksu makkaran muoto. Jaa 9-12 identtiseen osaan. Palojen koko riippuu pannun halkaisijasta.
  • Ota yksi siivu ja peitä loput pyyhkeellä, jotta ne eivät kiertyisi. Anna taikinalle paksu kakku. Laita pöydälle, joka on kevyesti siroteltu jauhoilla, ja aloita rullaustapin avulla ohueksi mehukeräimeen, jonka paksuus ei saa ylittää 2 mm.
  • Joten rulla koko taikina. Koska pitaleipä paistetaan hyvin nopeasti, kaikki mehut on rullattava etukäteen. Valmista myös leikkuulauta, jolle laitat valmiin pitaleivän, ja lievästi kostean pyyhkeen.
  • Pane puhdas kuiva paistinpannu tuleen. Kun lämpötila lämpenee hyvin, vähennä lämpö keskitasolle. Pane paistinpannu pannuun. Kirjaimellisesti silmiensä edessä hän alkaa turvota. Pidä hänen kiireensä hiukan lastalla, sillä yhden suuren kuplan ulkonäköä ei pitäisi sisällyttää suunnitelmiin.
  • Kun alapuoli on hieman paistettu, käännä pitaleipää varovasti toiselta puolelta. Laita valmis kakku lautaselle, ripottele vedellä, peitä pyyhe. Paista loput pitaleipä pinoamalla se päällekkäin. Älä unohda ruiskuttaa jokaista seuraavaa kakkua vedellä.

Ohut armenialainen pitaleipä: menetelmä 2

ainesosat:

  • jauhot - 3 rkl;
  • vesi - 250 ml;
  • suola - 0,5 tl.

Keittämismenetelmä:

Pitaleipävalmistuksen periaate on sama kuin ensimmäisessä reseptissä, mutta näiden litteiden kakkujen taikina vaivataan lisäämättä öljyä.

  • Kaada jauhot kulhoon. Tee keskeltä reikä kraatterin muotoon.
  • Liuota suola kuumassa vedessä.
  • Kaada hitaasti vettä jatkuvasti lusikalla sekoittaen jauhoja.
  • Kun kaikki neste on yhdistynyt jauhoihin, aloita taikinan vaivaaminen käsillä. Aluksi se on erittäin tahmea ja tahmea, mutta muuttuu vähitellen yhdeksi taipuisaksi kokonaisuudeksi ja lakkaa häiritsemästä.
  • Laita se takaisin kulhoon ja peitä kostealla pyyhkeellä. Jätä puoli tuntia.
  • Tällaisen altistumisen jälkeen testi on helppo tehdä. Jaa se useisiin kanamunan kokoisiksi paloiksi.
  • Ota yksi siivu taikinaa, anna sille paksun pyöreän kakun muoto. Laita pöydälle, joka on sirotettu jauhoilla, ja aloita sen rullaus kääntötapilla. Pyöreä pyöreä on tehtävä erittäin ohut, enintään 2 mm.
  • Pane tuleva pitaleipä kuivaan, hyvin kuumennettuun paistinpannuun. Melkein heti, se alkaa kupla. Muutaman sekunnin kuluttua alaosa peitetään paahdetulla vaaleanruskealla pilkulla. Käännä heti pitaleipä toiselle puolelle.
  • Laita valmis pitaleipä lautaselle tai laudalle, ripottele vedellä, peitä pyyhe.

Hiiva taikina

ainesosat:

  • jauhot - 3 rkl;
  • vesi - 250 ml;
  • suola - 1/2 tl;
  • kuivahiiva - 1 tl;
  • sokeri - 1 tl.

Keittämismenetelmä:

Hiiva taikinasta valmistettu pitaleipä ei ole yhtä ohut kuin happamattomasta valmistettu. Putkeen on vaikea kiertyä, joten se ei sovi täytetyön perustana. Tarjoile sitä itsenäisenä ruokia leivän sijasta.

  • Kaada jauhot kulhoon, tee siitä masennus.
  • Sekoita suola, sokeri ja hiiva lämpimään veteen. Vesi ei saisi olla kuuma, muuten hiiva menettää kykynsä nousta.
  • Lisää tämä neste vähitellen jauhoihin sekoittaen taikinaa lusikalla.
  • Kun vettä ei ole jäljellä, jatka vaivaamista käsillä. Sinulla tulisi olla pehmeä taikina. Peitä se pyyhkeellä ja anna nousta tunnin ajan.
  • Jaa se useisiin kolobokeihin. Tästä määrästä taikinaa pitäisi saada 10-12 kappaletta.
  • Muotoile jokainen pala paksuksi kakkuksi, joka sitten rullataan ohueksi pyöreäksi juicieriksi pannun koon mukaan.
  • Aseta kuiva paistinpannu tulelle ja lämmitä hyvin. Vähennä lämpöä keskipitkäksi, koska suurella tulipalolla kakku palaa. Pane paistinpannu pannuun.
  • Melkein heti, se alkaa kuplita, ja alapinta on peitetty vaaleanruskein pilkulla. Käännä solenteri toiselle puolelle, anna sen olla valmis vielä muutamaksi sekunniksi.
  • Laita pitaleipä lautaselle tai astiaan, peitä kevyesti kostealla pyyhkeellä.
      Kypsennä saman reseptin mukaan pitaleipää uunissa. Mutta jauhoja on otettava vähän vähemmän, koska tiukka taikina uunissa nousee huonosti. Ennen kuin lähetät tulevan pitaleivän uuniin, anna sen mennä hiukan jauhoilla sirotella olevalle leivinpannulle. Uunin lämpötilan tulisi olla noin 220 °. Paista, kunnes kakku on peitetty kevyellä kuorella.

Mistress huomautus

Mikä tahansa pitaleipä voidaan tarjoilla liemi, keitto, liha- tai vihannesruoka ja jopa teetä. Ja kääri ohuessa pitaleipässä erilaisia \u200b\u200btäyteaineita, kun olet rakentanut herkullisen rullan.

Tänään minulla on sinulle armenialainen lavash ja sen yksityiskohtainen resepti kotiruoan valmistukseen. Halusin pitkään keittää sitä, mutta minusta tuntui, että se oli mielettömän vaikeaa, joten käteni eivät saavuttaneet sitä. Mutta itse asiassa kaikki osoittautui paljon yksinkertaisemmaksi. Tästä määrästä tuotteita saadaan 14 pyöreää kakkua.

Happamaton vehnäjauho tortilla on erinomainen vaihtoehto tutulle leivälle. Tällaiset kakut ovat suosittuja paitsi Kaukasiassa, koska rakastimme niitä myös niiden monipuolisuuden vuoksi. Loppujen lopuksi pitaleipää voidaan käyttää paitsi leivänä myös myös siitä valmistamaan ihania nopeita välipaloja ja rullina. Ja jos alkaa luetella kuinka monta yksinkertaista reseptiä keksittiin siitä, et muista kaikkea kerralla. Loma-ateriat hänen kanssaan ovat erityisen suosittuja, joten jollekin on mahdollista, tästä reseptilä tulee todellinen keppi - hengenpelastaja.

Siksi haluan näyttää sinulle reseptin armenialaiselle pitaleipä pannulle. Perinteisesti se paistetaan erityisessä uunissa, mutta koska tämä resepti on sovitettu kaikille kotiäidille, aion keittää nämä kakut pannulla. Ja Elena lähetti tämän reseptin, jolla on usein sellaisia \u200b\u200bleipomotuotteita pöydällä.

ainesosat:

  • Vehnäjauhot - 350 g + 50 g rullausta varten
  • Kuuma vesi - 200 ml.
  • Kasviöljy - 2 rkl
  • Suola - 0,5 tl

Määrä: 14kpl

Kuinka keittää pitaleipää kotona pannulla

Valmistamme heti kaikki tarvittavat tuotteet hiivattoman kotitekoisen pitaleivän valmistamiseksi. Laitoin vettä tuleen, koska tarvitsemme sitä kuumana. Ja seulota jauhot seulan läpi. Lisää sitten suola jauhoihin ja sekoita.

Kaada sitten 2 rkl kasviöljyä, mieluiten puhdistettua ja sekoita lastalla.

Kauan viimeksi kuumaa vettä ja sekoitan edelleen taikinaa vaivaamalla. Veden tulisi olla erittäin kuumaa, mutta ei kiehuvaa vettä.

Jotta taikina muuttuisi joustavaksi, sitä on vaivattava noin 10 minuuttia. Älä lisää ylimääräisiä jauhoja vaivauksen aikana, koska ilmoitettu määrä on riittävä. Vaivaa taikina, se on venytettävä ja käärittävä, sitten se on kyllästetty ilmalla ja lopulta saat oikean. Ajan kuluessa se ei tartu käsiisi, se tulee elastiseksi ja sen kanssa on helppo työskennellä.

Sen jälkeen kääritään se tarttuvaan kalvoon ja annan sen levätä 30 minuuttia. Sen paino on noin 540 grammaa.

Seuraavaksi jaan levänneen taikinan yhtä suureiksi paloiksi. Sain 14 kappaletta 40 grammaa kutakin.

Sitten rullan jokainen kappale palloksi, painaan sitä hieman kädelläni, laitan sen pöydälle ja peitä lautasella.

Tässä vaiheessa työtasoa, jolle rullaan pitaleipää, ripustetaan kevyesti jauhoilla. Sitten, pala pala kerrallaan, aloitan taikinan rullan. Se tulisi rullata erittäin ohuesti, mitä ohuempi, sitä parempi. Tätä varten sinun on ponnisteltava vähän. Esteettisen ulkonäön saavuttamiseksi voit leikata valssatun taikinan veitsellä, jolloin siitä tulee kaunis ympyrä. Tämän helpottamiseksi voit käyttää mallina halutun läpimitan levyä. Koska pitaleipää valmistetaan nopeasti, on parempi, että sinulla on useita pyöreitä aihioita rullattu etukäteen. Ja niin että ne eivät säätä, ripottele niitä hyvin pienellä määrällä jauhoja, jotka ravistan pois ennen paistamista.

Sillä välin panin pannun tuleen niin, että se lämpenee hyvin. Öljyä ei tarvitse kaataa siihen, koska me leipomme sen kuivalla pannulla. Kun se on lämmennyt, vähennän lämmön keskinkertaiseksi ja levitä valmistettu taikinapala sen päälle. Leivon sen lisäämättä öljyä, noin 30 sekuntia molemmilta puolilta. Mutta tämä ei ole koko armenialaisen pitaleivän resepti. Nyt on tärkeää, että saadut kakut eivät tule kuiviksi. Vedän tätä varten juomavettä suihkepullossa ja ripottele sitä jokaiselle kakkulle heti paistamisen jälkeen molemmilta puolilta ja peitä sitten keittiöpyyhkeellä.

Laitoin kuuma armenialainen pitaleipä kasaan pöydälle ja peitän sen päällä keittiöpyyhkeellä. Kuten huomaat, ne osoittautuivat huokoisiksi, ohuiksi ja kerroksellisiksi, mikä tarkoittaa, että teimme kaiken oikein. Voin turvallisesti sanoa, että maku osoittautui paljon maukkaammaksi kuin odotettiin. Paistettua pitaleipää pannulla on parempi kuin kaupoissa myytävä. Tapahtuu, joskus ostat sen, mutta se murenee tai päinvastoin kumia, joten sen tekeminen itse on mielestäni täydellinen ratkaisu. Se sopii erinomaisesti erilaisten välipalojen, shawarman ja paljon muun muokkaamiseen. Ja jotkut ihmiset syövät sitä leivän sijasta ja syystä, koska se on niin maukasta, eikä sen valmistuminen ole kauan. Säilytä se, se on parasta kertakäyttöisissä muovipusseissa, jotta se ei kuivaa. Kokeile ja teet sen, toivottavasti pidät siitä. Bon ruokahalua!

Kuka meistä kieltäytyy ohutta ja tuoksuvaa armenialaista leipää? Pita on pitkään saavuttanut suosionsa monien ihmisten keskuudessa.
Nämä herkulliset kakut voidaan kuluttaa ominaisina ruokia, ja tarjoilla niitä myös leivän sijasta, tehdä herkullisia rullia, shawarmaa, kattiloita ja jopa makeita leivonnaisia.
Ja vaikka mistä tahansa myymälästä löydät suuren valikoiman erilaisia \u200b\u200bpitaleipää, se voidaan valmistaa kotona. Tämän reseptin mukaan paistettu armenialainen ohut lavash osoittautuu maukalliseksi, pehmeäksi ja aromaattiseksi.
Tällainen pitaleipä on nuorten äitien mielestä, joiden lapset ovat kovin rakastuneita shawarmasta. Vihannessalaatti, paistettu kana tai sianliha, tomaattikastike tai majoneesi - ja nyt vauvasi nauttii herkullisesta ruoasta vahingoittamatta hänen terveyttään.
Pitaleipä on täydellinen grilli ja grillattu liha. Ohuet kakut, kultaisen lihan palat, tuoreet yrtit, sipulit, tomaatit ja paprika - sellaisesta piknikistä tulee kulinaarisen taiteen mestariteos.

Makuinfo Leipä ja tortillat

Ainesosat

  • 500 grammaa jauhoja;
  • 1 lasillinen vettä;
  • 2 rkl oliiviöljy;
  • 2 tl kuiva hiiva;
  • 1 tl sokeri;
  • 1 tl suolaa.

Kuinka keittää ohut armenialainen pitaleipä

Kaada lasillinen lämmintä vettä suureen kulhoon, laita sokeri ja hiiva.


Lisää suola, kasviöljy ja jauhot taikinaan.




Vatkaa taikina varovasti käsillä ja anna 15-20 minuutin.


Kun taikinan koko on hiukan kasvanut, jaa se 14-16 osaan.

Rullaa jokainen osa ohueksi (enintään 2 mm) kerrokseen.


Paista armenialaista pitaleipää kuivalla pannulla molemmin puolin noin 15 sekunnin ajan.




vinkkejä:
1. Pitaleivän pitämiseksi peitä se kostealla pyyhkeellä. Kun kakut ovat jäähtyneet, laita ne muovipussiin.
2. Pitaleivän valmistusprosessin nopeuttamiseksi (varsinkin jos teet useita annoksia kerralla), paista kakut kahdessa kattilassa kerralla.
3. Jos tarvitset suuren pitaleivän rullan tai vuohen tekemiseen, voit keittää sen uunissa.
4. Kuiva hiiva voidaan korvata tuoreella hiivalla. Tämä resepti vaatii 20 grammaa elävää hiivaa.
5. Jotta armenialainen pitaleipä olisi herkempi, laita taikinaan voita kasviöljyn sijasta.


Muistiinpanoon.

Pitaleipä on tuore taikina, joka paistetaan pannulla ja maistuu valkoisesta leivästä. Tästä tehdään puffikakkuja, rullina, shawarmaa ja jopa Napoleon-kakkua. Tai voit keittää herkullisen pitaleivän juustojen ja sienten kanssa tai käyttää sitä leivänä. Jos tällainen ruokalaji on sinulle uteliaisuus ja sinulla ei ole aavistustakaan siitä, miten ruokaa se kotona, paljastamme sinulle kaikki todellisen armenialaisen lavashin salaisuudet.

  Kuinka tehdä pitaleipää - keittämisen perusperiaatteet

  • Ohut pitaleipä (armenialainen) paistetaan erittäin ohut kerros ja näyttää paperiarkilta. Se valmistetaan tuoreella testillä ilman hiivaa ja leivinjauhetta.
  • Lavash leivotaan myös kakkuina, mutta hiiva ja kaikki hapanmaitotuotteet sisältyvät sen reseptiin. Perinteisessä versiossa tällainen pitaleipä keitetään tandoorissa (eräänlainen uuni), mutta sen sijaan käytetään menestyksekkäästi moderneja keittiövälineitä.
  • Avain herkulliselle pitaleipälle on erinomainen jauho. Sen on oltava premium ja seulottava kahdesti. Se on esisekoitettu veden (kefirin) ja suolan kanssa.
  • Tuore taikina vaivaamisen jälkeen jätetään aina 20 minuutiksi, jotta se muuttuisi joustavammaksi. Hiiva taikinaa vanhennetaan noin tunnin ajan lämpimässä paikassa niin, että sen tilavuus kasvaa.
  • Happamattoman taikinan konsistenssin tulisi olla hyvin tiheää. Koska leipä leivotaan ohuena kerroksena, se täytyy rullata, ja tämä on mahdollista vain, jos taikina on jyrkkä. Ja hiiva taikina tehdään pehmeämmäksi ja huokoisemmaksi, jotta hiiva voi nousta.

Kuinka keittää armenialaista pitaleipää

Tämä lavash vaatii kolme yksinkertaista tuotetta, jotka ovat aina käsillä.

Ainesosaluettelo:

  • Jauhot - 400 g.
  • Suola - 2/3 tl
  • Vesi (hera) - 225 g.

Lisäksi sinun on valmistettava sekoitin suuttimilla spiraalien muodossa.

Keittämisen vaiheet:

  • Kiehauta vesi, liuola siihen suola ja anna sen jäähtyä hieman (enintään 5 minuuttia).
  • Ota syvä kulho, kaada siihen ennalta seulotut jauhot ja tee siihen pieni suppilo.
  • Kaada nyt taikinaan kuumaa vettä ja vaivaa taikina sekoittimella. Sekoitusaika on 5-7 minuuttia. Aseta sitten sekoitin sivuun ja vaivaa taikinaa käsilläsi vielä 2 minuuttia.
  • Muodosta taikinapallo ja kääri se tarttuvalla kalvolla. 20 minuutin kuluttua gluteeni turpoaa ja taikinasta tulee pehmeää.
  • Seuraavaksi jaa taikina 8 yhtä suureen osaan ja rullaa niistä kukin ohueksi kerrokseksi.
  • Kuumenna pannu ja paista kakut molemmilta puolilta.
  • Aseta pitaleipä märälle keittiöpyyhkeelle ja peitä se päälle, jotta se ei kuivaa ja hajoa.


  Kuinka keittää Georgian pitaleipää

Tämä pitaleipä eroaa armenialaisesta huokoisesta murunrakenteesta, kevyestä murtokestävyydestä ja hienosta hiiva-aromista.

Tuotelista:

  • Jauhot - 0,3 kg.
  • Vesi - 0,2 l.
  • Hiiva (kuiva) - 1 tl.
  • Suola ja sokeri - 1 tl kukin.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  • Yhdistä seulotut jauhot ja kuivat aineet ja sekoita.
  • Tee jauhojen paine ja kaada siihen lämmintä vettä (lämpötilan ei tulisi olla yli 45 ° C).
  • Vaivaa pehmeä ja ei liian tahmea taikina, jätä se 1 tunniksi lämpimään paikkaan.
  • Muodosta taikinasta pieni koloboksi.
  • Muotoile kakku jokaisesta pulla käsillä.
  • Laita kakut voideltuun leivinlevylle ja tee reikä jokaisen esineen keskelle sormella.
  • Kuumenna uuni ja lähetä astia sinne. Paista pitaleipää, kunnes se on kypsennetty lämpötilassa 220⁰С.
  • Vedä pitaleipä uunista ja peitä pyyhkeellä, kunnes se jäähtyy. Tämä estää tiheän kuoren muodostumisen.


Pitaleipä voi olla erinomainen vaihtoehto leivälle, lisäksi sen säilyvyys voi olla jopa 6 päivää. Bon ruokahalua!

Pitaleipää voi tietysti ostaa kaupasta. Mutta tätä varten sinun täytyy seurata häntä. Maassamme pitaleipää käytetään useimmiten shawarmaan, jota valmistetaan usein kananjäännöksistä. Esimerkiksi leivontaan, lihaiset osat syötiin turvallisesti, ja me yleensä keitämme jäämistä.

Tietenkin kotona on mahdotonta keittää todellinen iso pitaleipä. Tätä varten tarvitset erityisen uunin. Suurin koko on suurimman astian halkaisija. Siksi kotireseptin mukaan voit valmistaa ei kokonaisen rullan, vaan kartion muodossa olevan kirjekuoren. Tätä me teemme tänään, yritä leipoa pitaleipää omin käsin. Ja kyllä, se on jotain ohutta armenialaista pitaleipää ilman hiivaa, jota ei leivota uunissa, vaan keitetään kuivassa paistinpannussa. Yksinkertaisuudestaan \u200b\u200bhuolimatta reseptiin, kuten yleensä, liittyy yksityiskohtaisia \u200b\u200bvaiheittaisia \u200b\u200bvalokuvia.

Ainekset kotitekoiselle Pitalle

  • vesi - 100 ml;
  • suola - 1/2 tl;
  • sokeri - 1/3 tl;
  • jauhoja.

Kuinka tehdä pitaleipää kotona

Ja heti kun ne jäähtyvät, laita heti muovipussiin ja kääri niin, että ilma ei pääse sisään. Kuivaa pitaleipää ei voi rullata.

On suositeltavaa käyttää valmista pitaleipää heti, kaikista samasta syystä - ne voivat kuivua.