Jäätelö on yksi parhaimmista jälkiruoista, josta sekä lapset että aikuiset pitävät. Tämä tuote on kaikissa maissa. Ja monien vuosien ajan sen perustamisesta lähtien siitä on tullut jatkuva herkkupala useimmissa kotilomissa. Voit ostaa jäätelöä melkein mistä tahansa kaupasta. Jäätelön valmistus on melkein erillinen muotoilutaide. Mieti, miten sisustaa jäätelöä kotona.

Mitkä ruokia valita?

Yksi alkuperäisen jäätelön tarjoamisen lähestymistavan pääkomponenteista on ruokia. Jokaisen perheen kotipalvelussa on todennäköisesti jälkiruokalevyjä. Niiden tulisi olla kooltaan pieniä ja matalat reunat. Voit käyttää laseja tai kuppeja. On toivottavaa, että astiat ovat läpinäkyviä. Älä tarjoa jäätelöä yhdessä suuressa kulhoon, muista laittaa se annoksiin.

Kuvassa jäätelökoriste lasilla

Jos käytät leveää litteää lautasta, aseta jäätelö keskelle, jolloin hedelmille jää tilaa sivuilla. Pane jäätelö kulhoon erityisellä syvällä lusikalla, joka muodostaa palloja. Jos sitä ei ole kotona, voit käyttää tavallista ruokasalia, mutta jatka varovasti. Jälkiruoka lusikkaa käytetään laitteena. Se eroaa teestä pitkällä kahvalla ja vähemmän syvällä kupilla.

Kuinka koristaa jäätelöä hedelmillä

Yleisimmät tuotteet jäätelön sisustamiseen kotona ovat tietysti hedelmät. Voit käyttää melkein kaikkia niiden tyyppejä. Leikkaa ja kuori hienoksi kuori (esim. Omenat). Hyvin omaperäinen ratkaisu olisi tarjoilla jäätelö suoraan hedelmissä. Iso omena on parasta. Leikkaa hedelmän keskimmäinen ja yläosa tehdäksesi tämän. Jos se on erittäin suuri (tai jäätelö on pieni), voit peittää kannen leikatulla omenapuuella.

Tärkeintä on muistaa, että hedelmät eivät ole ruoan pääkomponentti, vaan vain jäätelön koristelu. Siksi on tärkeää olla liioittelematta ja kaadamatta liikaa niistä. Kotona leikatut hedelmät voivat menettää alkuperäisen maunsa muutamassa tunnissa. Siksi ne on leikattava välittömästi ennen tarjoilua. Ne tulisi asettaa astioille huolellisesti, jotta ne eivät likaantuisi jäätelöön. Hedelmien tulee olla silmiinpistäviä ja kontrastia kirkkaasti jäätelön kanssa. Ravintoloissa kokki lisää ruokaan erityisen olemuksen, minkä vuoksi happea esiintyy. Kodin jäätelö voidaan maistaa sitruunalla. On tarpeen puristaa mehu jäätelöstä ja laittaa jäätelö jääkaappiin useita minuutteja. Pisara sitruunaa kovenee ja lisää houkuttelevuutta.

Kuinka tehdä kiivi kukka koristelemaan jäätelöä, näkyy tässä videossa:

Kuinka sisustaa jäätelöä suklaalla kotona

Suklaa on välttämätön lisä useimmille jälkiruodoille, mukaan lukien jäätelö. Suklaakoriste on hieno ja mutkaton. Lisäksi tämän tekeminen kotona ei ole vaikeaa. Voit käyttää erilaisia \u200b\u200blajikkeita: katkerasta hollantilaista tavalliseen lasiteeseen. Perinteinen tapa on kaada jäätelö sulatetulla suklaalla. Tätä varten on parempi ottaa maitoa eikä huokoista. Monet kaupat myyvät erityisiä suklaaputkia. Kotona voit käyttää vesihaudetta. Suklaan levittämiseen astiaan on monia vaihtoehtoja. Voit peittää jäätelön paksulla kerroksella maitosuklaaa tai tehdä pieniä raitoja mustiksi. Jos hedelmiä on läsnä, kastele myös niitä. Se näyttää erittäin mehukas.

Sulatetun suklaan lisäksi se näyttää orgaaniselta, jos hieroit tai laitat pieniksi paloiksi. Hyvien sirujen saamiseksi sinun on ensin laitettava laatat jääkaappiin. Voit hieroa minkä tahansa raastimen hampaita riippuen siitä, millaisia \u200b\u200blastut haluat saada. Ripottele jäätelöä ennen tarjoilua niin, että suklaa ei sulaa eikä sulaudu jäätelön kanssa. Kotona voit käyttää perunakuorinta tai kalaveistä saadaksesi ohut viipale. Se sopii hienosti jäätelöpallon päälle. Levitä pieniä suklaanpaloja astian reunoille.

Kuinka sisustaa jäätelöä improvisoiduilla tuotteilla

Jäätelön valmistus kotona riippuu ensisijaisesti luovuudestasi. Vieraiden yllätykseksi ei ole tarpeen katsoa kuuluisien kulinaaristen asiantuntijoiden ruokia. Käyttämällä tuotteita, jotka ovat aina keittiössäsi, voit luoda oman ainutlaatuisen kokonaisuuden. Ripottele jäätelöä leivonnaisten murusilla. Aseta tämä evästeet muovipussiin ja soseuta. Murokeksi evästeet toimivat erinomaisena alustana jäätelöpalloille. Suklaapurkkeja sisältävistä makeisrullista on tullut kaikkien jäätelöruokien tavallinen kosketus. Sokeroituneet sitrushedelmät ovat todellinen koriste kaikille ruokia.

Paahdetut pähkinät sopivat hyvin suklaajäätelöön. Ja voit käyttää kaikenlaisia \u200b\u200bpähkinöitä. Poista kuori ennen paistamista. Saksanpähkinät tekevät hyviä lastuja. Lisää alkuun lisäämällä muutama piparminttu- tai sitruunamelisälehti. Ne eivät vain lisää käännettä visuaaliseen suunnitelmaan, vaan antavat myös hajuja, joita kukaan ei voi vastustaa. Siksi kotijäätelö voi olla maukasta ja houkuttelevaa improvisoitujen tuotteiden avulla.

Jäätelöjälkiruoka mansikoilla ja evästeillä. Ainekset:
  200 g mansikoita,
  3-4 rkl. l. sokeri,
  200 g vaniljajäätelöä
  5 kpl evästeet (vuosipäivä).
  valmistus:
  Pese ja lajittele mansikat. Poista poninhäntä. Pane kulhoon sokerin kanssa.

Vatkaa kunnes hiero.

Evästeet valinnaisesti murskataan muruksiksi tai murskataan pieniksi paloiksi.

Levitä laseihin tai kuppeihin kerroksittain: evästeet. Mansikan smoothie ja jäätelö.

Top päälle sulatettu jäätelö ja koristele kokonaisella mansikalla. Tarjoile pöydälle.

Jäätelöjälkiruoan valmistus mansikoilla ja murokekseillä.

Jäätelö "Creme brulee"

ainesosat:
  - 1 tölkki tiivistettyä maitoa (380 g)
  - 500 ml voidetta 33-35%
  - 2 rkl. lusikat konjakkia

valmistus:

1) Vatkaa kerma hyvin, sekoita maitotiiviin ja lisää konjakkia. Kaada massa astiaan, laita pakastimeen.
  2) 1-1,5 tunnin kuluttua hanki ja sekoita. Pane uudelleen pakastimeen, kunnes se on täysin jäätynyt.
  3) Voit kaataa jäätelöä hedelmällä tai suklaapiirappia. Muista, että kotitekoisen jäätelön valmistamiseksi sinun on asetettava pakastin alimpaan lämpötilaan.

Kuten näette, jäätelön valmistus kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. Vielä miellyttävämpää on, että se on valmistettu luonnontuotteista, ilman "kemiallisia" lisäaineita.

Laiha jäätelö 1 minuutissa

100 gr 46 kcal

rakenne
  jäädytetyt mansikat - 200 g,
banaanit - 1-2 kpl.
  mansikat tai minttu lehdet - koristeeksi

valmistelu

Jauha mansikat ja banaanit tehosekoittimessa (voit lisätä vähän sokeria).
  Pane jäätelö kulhoon ja koristele mansikoilla, kurpitsan siemenillä tai mintunlehdillä.

  * Jäätelön konsistenssi riippuu banaanien lukumäärästä.

Kuuma suklaa ja jäätelöä.

Kuuman suklaan valmistamiseksi tarvitsemme ainesosia, kuten:

40 g tummaa suklaata

1-2 palloa jäätelöä,

400-500 ml maitoa,

2 tl säännöllistä sokeria

Vanilliini maun mukaan.

Kuuman suklaan valmistus.

Aloita ottamalla tavallinen astia, huuhtele se kylmällä vedellä hanasta. Otamme maitoa ja kaadamme maitoa ja lisäämme siihen sokeria ja vanilliinia maun mukaan.

Panimme pannun keskilämpötilaan sekoittaen, maito kiehuu ja sammuta sitten tuli. Ota katkera suklaa ja mursi se pieniksi paloiksi. Pala suklaata heitetään kuumaan maitoon ja sekoitetaan, kunnes se on täysin sulanut. Valmistamme kauniita kuppeja ja lautasia ja kaadamme niihin kuumaa suklaata ja koristamme päällä jäätelöpallo. Siinäpä, kuuman tumman suklaan valmistus on ohi.

KOHVALASI

ainesosat:
   Kahvi (valmis) - 150 ml.
   Jäätelö - 1 pallo
   Suklaalasut - 1 tl
   Vatkaa kerma - 2 rkl

Tee kahvia perinteisellä tavalla ja jäähdytä se huoneenlämpötilaan.
  Kaada korkeaan lasiin.
  Upota pallo jäätelöä kahvin päälle, koristele kermavaahdolla ja ripottele suklaasiruilla.

Syö ja menetä paino - smoothiet laihtumiseen. Mitä sinun täytyy tietää?

Jos päätät laihtua smoothiellä, siellä on pieniä salaisuuksia. Heidän on tiedettävä ja mukautettava reseptejään.

Yksi salaisuus smoothien käyttämisessä laihtumiseen - smoothie syödään parhaiten lusikalla (tee, jälkiruoka), eikä juoda putken läpi. Sinun täytyy syödä, vie aikaa, nauttia, vain nauttia.

2 salaisuus käyttää smoothiea laihtumiseen - voit syödä smoothieja paitsi aamiaiseksi. Korvaa ne illallisella ja lounaaksi keitä itsellesi jotain rasvatonta, mieluiten ruokaa, joka sisältää paljon proteiinia. Voit järjestää itsellesi paastopäivän smoothiellä - viisi, kuusi kertaa valmistettava smoothie päivässä eikä mitään muuta. Muuten, melko tyydyttävä. Ja yhden päivän ajan se voi sopia monille.

Mitä vinkkejä voit antaa smoothiet tekemään laihtuminen?

Valitse smoothie-konsistenssi. Rakasta enemmän - ota enemmän marjoja ja hedelmiä.
  On parasta sekoittaa marjojen ja hedelmien hapan ja makea maku. Tämä rikastuttaa smoothien makua.
Käytä smoothieksi matalakalorista maitoa, jogurtteja, älä jäätelöä, täysmaitoa ja kermaa.
  Lisää itänyt vehnä, leseet, pellavansiemenet, pellavansiemenet, auringonkukansiemenet, mausteet, inkiväärijuuri, selleri, vihreät smoothiet.
  Kaikkia ei tarvitse lyödä yhtenäiseksi massaksi. Voit käyttää viipaleita hedelmiä ja vihanneksia.
  Muista sisustaa smoothiet. Rakasta itseäsi, keitä kaikki luovasti, tarjoile smoothiet kauneimmissa lasissa. Ja älä unohda sisustaa yläosaa tipalla suklaata ja pähkinöitä. Jotain, joka voi piristää sinua. Älä vain liioittele sitä, ja 10 grammaa yhtä tai toista ei satuta ketään.

Smoothie-ruokavalio kuin paastopäivä.
  Jokainen 2–2,5 tunnin välein on smoothie. Tarjoilu kerrallaan 200 grammaa. Voit juoda vihreää teetä, vettä väliin. Ei makeaa soodaa.

Tämän tasoitusruokavalion tiukempi versio on myös mahdollista. Siellä on vain smoothie 5–7 päivän ajan.

Tällaisen ruokavalion vasta-aiheet ovat maksa- ja munuaissairaudet. Käytä varoen maha-suolikanavan sairauksissa. Voit vaihtaa hedelmä- ja vihannes smoothievaihtoehtoja. Voit laihtua sellaisella ruokavaliolla 2–4 \u200b\u200bkg viikossa.

On tarpeen jättää ruokavalio huolellisesti. Nosta hitaasti ruokavalion kaloripitoisuutta. Mutta älä hyppää ruokaan. Muuten pyrkimykset ovat turhia. Ja voit silti istuttaa vatsan ja haiman. TalkyLand

Mini Kirsikkajäätelökakut

  * Suklaa kiekot - 4 kpl
  * Voi - 50 g
  * Kotitekoinen raejuusto (pehmeä) - 300 g
  * Maalaismainen smetana (rasvakerma mahdollista) - 60 g
  * Kirsikka (siemenetön) - 100 g
  * Kirsikkamehu - 2 rkl. l.
  * Suklaamusta - 50 g
  * Sokeri - 100 g
  * Vaniljaessenssi (muutama tippa)

Kuinka valmistaa:

Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitsemme muotteja.

4 raastettua suklaalevyä karkealla raastimella. Lisää pehmeää voita muruihin ja sekoita hyvin.

Kääri tasainen astia tai lauta kalvolla tai leivinpaperilla. Laitoimme muotit paperille. Jaa vohvelimassa kahteen osaan ja aseta se muottien pohjalle. Pane levy muottien kanssa pakastimeen 30 minuutiksi.

Sillä välin valmista jäätelöä.

Massaa raejuusto huolellisesti sokerilla ja kahdella ruokalusikalla kirsikkamehua.

Smetana tai kerma hyvin sekoittimella. Sekoita juustomassa ja smetana (kerma) ja lyö uudelleen hyvin.

Leikkasimme jokaisen kirsikan 4 osaan. Lisää kirsikat kermaan ja tippa vaniljaesenssiä. Sekoita uudelleen.

Otamme vohvelipohjamme pakastimesta, levitä kerma päälle, tasoita se lusikalla tai lastalla ja lähetä se takaisin pakastimeen vähintään 2 tunniksi (mieluiten 3–4), jotta jäätelömme jäätyisi.

Tämän ajan kuluttua otamme muotit jäätelökakun kanssa pois pakastimesta, terävällä veitsellä menemme muottien reunoja pitkin ja ravistamme helposti jälkiruokamme muodoista.

Tumma suklaa, esijäähdytetty, kolme karkealla raastimella ja ripottele kakkujen sivuille. Koristamme kokonaisilla kirsikkamarjoilla ja tarjoamme heti pöydälle.

Hämmästyttävän kaunis ja yhtä maukas.
  Tarjoukset: 8

Tarvitset:

  1/3 kuppi rasvakermaa

Kuinka valmistaa:

Jäätelökakku suklaatelalla.

Kypsennysaika: 30 minuuttia + 8-10 tuntia pakastamiseen
  Tarjoukset: 8
  Lautasen vaikeusaste: # m3_of_5
  Samanlaisia \u200b\u200breseptejä: #kakku_kakut #pakastettu

Tarvitset:

2 suklaarelaa (kumpaakin 300 g)
  2 litraa jäätelöä (maku että pidät), pehmennetty
  100 g keksekeksejä, murskattu paloiksi
  1/3 kuppi paahdettuja hasselpähkinöitä, karkeasti hienonnettu
  180 g hienonnettua valkoista suklaata
  1/3 kuppi rasvakermaa
  mansikat, valkosuklaa-sirut ja hopeapallot koristeluun

Kuinka valmistaa:

1. Peitä syvä kulho muovikäärellä. Leikkaa suklaarelat 1 cm: n viipaleiksi ja varaa 4 viipaletta. Aseta valmistetun kulhon pohja ja reunat jäljellä olevilla rullapaloilla.

2. Pane jäätelö erilliseen kulhoon. Lisää evästeet ja hasselpähkinät, sekoita hyvin ja laita valmiin muodon kakkuviipaleiden päälle. Tasaa yläosa lastalla. Laita jäljellä olevat rullapalikat jäätelön päälle ja paina kevyesti. Peitä muovikäärellä ja sitten foliolla. Laita pakastimeen yön yli.

3. Pane suklaa ja kerma mikroaaltoastiaan. Kuumenna keskimääräisellä voimalla 2 - 3 minuuttia tai tasaiseksi sekoittaen 30 sekunnin välein. Aseta sivuun 15 minuutiksi jäähtyäksesi hieman.

4. Laita kakku lautaselle. Kuori muovikalvo irti. Kaada 1/3 suklaakastiketta kakkuun ja anna seistä 5 minuuttia. Koristele mansikoilla, suklaasiruilla ja hopeapalloilla. Tarjoa jäljellä olevan suklaakastikkeen kanssa.

Jäätelökakku suklaatelalla.

Hämmästyttävän kaunis ja yhtä maukas. Yritämmekö?

Kypsennysaika: 30 minuuttia + 8-10 tuntia pakastamiseen
  Tarjoukset: 8
  Tarvitset
  2 suklaarelaa (300 g kukin)
  2 litraa jäätelöä (maku että pidät), pehmennetty
  100 g keksekeksejä, murskattu paloiksi
  1/3 kuppi paahdettuja hasselpähkinöitä, karkeasti hienonnettu
  180 g hienonnettua valkoista suklaata
  1/3 kuppi rasvakermaa
  mansikat, valkosuklaa-sirut ja hopeapallot koristeluun
  Kuinka valmistaa:
  1. Peitä syvä kulho muovikäärellä. Leikkaa suklaarelat 1 cm: n viipaleiksi ja varaa 4 viipaletta. Aseta valmistetun kulhon pohja ja reunat jäljellä olevilla rullapaloilla.
2. Pane jäätelö erilliseen kulhoon. Lisää evästeet ja hasselpähkinät, sekoita hyvin ja laita valmiin muodon kakkuviipaleiden päälle. Tasaa yläosa lastalla. Laita jäljellä olevat rullapalikat jäätelön päälle ja paina kevyesti. Peitä muovikäärellä ja sitten foliolla. Laita pakastimeen yön yli.
  3. Pane suklaa ja kerma mikroaaltoastiaan. Kuumenna keskimääräisellä voimalla 2 - 3 minuuttia tai tasaiseksi sekoittaen 30 sekunnin välein. Aseta sivuun 15 minuutiksi jäähtyäksesi hieman.
  4. Laita kakku lautaselle. Kuori muovikalvo irti. Kaada 1/3 suklaakastiketta kakkuun ja anna seistä 5 minuuttia. Koristele mansikoilla, suklaasiruilla ja hopeapalloilla. Tarjoa jäljellä olevan suklaakastikkeen kanssa.

Jäätelökakku suklaatelalla.

Hämmästyttävän kaunis ja yhtä maukas. Yritämmekö?

Kypsennysaika: 30 minuuttia + 8-10 tuntia pakastamiseen
  Tarjoukset: 8
  Tarvitset
  2 suklaarelaa (300 g kukin)
  2 litraa jäätelöä (maku että pidät), pehmennetty
  100 g keksekeksejä, murskattu paloiksi
  1/3 kuppi paahdettuja hasselpähkinöitä, karkeasti hienonnettu
  180 g hienonnettua valkoista suklaata
  1/3 kuppi rasvakermaa
  mansikat, valkosuklaa-sirut ja hopeapallot koristeluun
  Kuinka valmistaa:
  1. Peitä syvä kulho muovikäärellä. Leikkaa suklaarelat 1 cm: n viipaleiksi ja varaa 4 viipaletta. Aseta valmistetun kulhon pohja ja reunat jäljellä olevilla rullapaloilla.
2. Pane jäätelö erilliseen kulhoon. Lisää evästeet ja hasselpähkinät, sekoita hyvin ja laita valmiin muodon kakkuviipaleiden päälle. Tasaa yläosa lastalla. Laita jäljellä olevat rullapalikat jäätelön päälle ja paina kevyesti. Peitä muovikäärellä ja sitten foliolla. Laita pakastimeen yön yli.
  3. Pane suklaa ja kerma mikroaaltoastiaan. Kuumenna keskimääräisellä voimalla 2 - 3 minuuttia tai tasaiseksi sekoittaen 30 sekunnin välein. Aseta sivuun 15 minuutiksi jäähtyäksesi hieman.
  4. Laita kakku lautaselle. Kuori muovikalvo irti. Kaada 1/3 suklaakastiketta kakkuun ja anna seistä 5 minuuttia. Koristele mansikoilla, suklaasiruilla ja hopeapalloilla. Tarjoa jäljellä olevan suklaakastikkeen kanssa.

Kotitekoinen mansikkajäätelö
  ainesosat:
  - Kerma (rasvainen) - 500 ml
  - Maito - 250 ml
  - Sokeri - 185 g
  - Suola - 1 ripaus
  - vaniljaessenssi - 1 tl
  - Mansikat (tuoreet, paloitellut) - 250 g

Yhdistä mukki ja kerma kuppiin. Lisää sokeri ja suola ja lyö vispilällä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää lopussa vaniljaessenssi. Annoimme sen hautua 15 minuutin ajan, laita sen jälkeen jääkaappiin, kunnes se on täysin jäähtynyt, 3 - 8 tunniksi.

Jaa mansikat puoliksi, purista yksi osa perunapuristimesta (tai vain haarukka) pieniksi paloiksi, jätä toinen osa sellaisenaan. Yhdistämme molemmat osat ja annamme jäähtyä tunnin ajan.

Kaada maitoseos jäätelökoneeseen, pakasta ohjeiden mukaan. Lisää muutama minuutti ennen kypsennystä (kun seos muuttuu konsistenssiksi kuin keskikokoinen vaahdotettu kerma) lisää mansikat, sekoita hyvin ja laita astiaan, laita pakastimeen (3 tunnista 3 päivään). Tarjoa vaihtoehtoisesti tuoreet mansikat ennen tarjoilua.

Semifredo on herkullinen jälkiruoka, jonka meille tarjosivat italialaisen keittiön kokit. Klassisessa versiossa tämä herkku on kotitekoinen jäätelö, joka on valmistettu raa'ista munista, rasvakermasta ja erilaisista täyteaineista, kuten pähkinät, hedelmät, marjat ja suklaa. Jälkiruoan valmistamiseksi on monia tapoja. Tänään jaamme kanssasi upean reseptin semifredon valmistamiseksi marenkaiden ja suklaapastan kanssa.

Jos haluat tehdä semifredo marenteeksi ja suklaapastaksi, tarvitset:

Suklaapasta (Nutella) - 400 g
  suudella
  rasvakerma - 500 ml
  tuulisokeri

Kuinka keittää semifredo marenteeksi ja suklaapastaksi:

1. Vatkaa kerma kunnes vakaat huiput, lisää jauhesokeria ja sekoita varovasti alhaalta ylöspäin.
2. Hioma marenkaat muruiksi (murusien ei tulisi olla kovin pieniä).
  3. Sulata suklaapasta vesihauteessa.
  4. Aseta ainekset kulhoon kerroksittain: kermavaahto - hienonnettu marenki - suklaapasta. Toista kerrokset uudelleen. Koristele suklaalla päälle.
  5. Aseta valmis jälkiruoka pakastimeen vähintään 4 tunniksi.
  6. Siirrä jälkiruoka 2 tuntia ennen tarjoilua jääkaapitilaan.

Semifredo, jossa marenkia ja suklaapastaa, voidaan tarjoilla upealla minttukastikkeella, joka lisää ripauden raikkautta suklaan ja kerman miellyttävään makeuteen. Tässä tapauksessa koristeena useat minttulehdet näyttävät hyvältä. Jälkiruoka on erittäin maukas, kaunis ja tuoksuva.

Annie Mikoshi
  Raidallinen juustomassa mustikkajäätelökakku (160 kcal / 100 gr)

Rasvaton raejuusto (ei rakeinen, tasainen) -500 grammaa
  Ripaus suolaa
  Sitruunamehu - 6 rkl
  Sokeri - 80 grammaa + 3 rkl
  Kerma (10%) - 250 ml
  Mustikat - 400 grammaa ja muutama koristeeksi
  Järj. öljy - 75 grammaa
  Evästeet -150 grammaa

Sekoita raejuusto, suola, 3 rkl sitruunamehua ja 80 grammaa sokeria. Vatkaa kerma (metallisessa syvälle astialle, jota aikaisemmin pidettiin pakastimessa, samoin kuin sekoittimen suuttimet). Sekoita kerma varovasti lusikalla juustomassaan.
  Puhdista mustikat tehosekoittimessa yhdessä 3 ruokalusikallista sitruunamehua ja 3 ruokalusikallista sokeria .. Pane suorakaiteen muotoinen cupcake-muoto (1,5 litran tilavuus) sisäpuolelle tarttuvalla kalvolla. Pane alaosaan 4 ruokalusikallista juustokermaa ja tasaa.
  Aseta pakastimeen 20 minuutiksi. Vedä muotti ulos pakastimesta, laita 3 rkl mustikkapistettä raejuustokerroksen päälle ja tasaa se. Poista 15 minuuttia pakastimessa. Toista toimenpide vielä 4 kertaa (kuinka paljon kermaa ja mustikkapistettä riittää). Sulata voi. Jauhaa evästeet tehosekoittimessa ja sekoita sulatetun voin kanssa. Poista muoto pakastimesta, levitä massa evästeistä jäätelön päälle, kampaa. Peitä astia tarttuvalla kalvolla ja laita pakastimeen 4 tunniksi. Käännä kakkupannu astiaan, poista pannu, Poista ruokakalvo. Koristele valmis kakku mustikoilla, pölyä ne päälle tuhkerilla. Pidä kakkua 10 minuutin ajan huoneenlämmössä, leikkaa poikittaisiksi viipaleiksi ja tarjoile.

Jäätelökakku

Ehkä joku lapsuudessa osti jäätelöä vohvelikuppiin, mutta heidän ei saanut syödä, ennen kuin se lämpenee, ja nyt odotat, se luonnollisesti sulaa, vohveli liottaa, mutta silti nautit kermaisesta vohvelijuomasta.

2-3 annosta varten:
  Keksi-leivonnaisille (näistä ainesosista sain 5 keskikokoista leivonnaista):
  Muna-2kpl.
  Jauhot - 2-3 ruokalusikallista (dioilla)
  Maito - 100 ml
  Sokeri - 2 tl
  Suola - hyppysellinen
  Tärkkelys - 1 rkl
  Kermalle:
  Kerma 35% - 150 ml.
  Jauhettu sokeri - 2 rkl
  Kermajuustojuusto - 100 g
  Van. sokeri - 1 tl
  Mandariinit - 4kpl. + 2 koristeeksi
  Suklaalastuja
  Sekoita keltuaiset, maito, sokeri, suola, jauhot ja tärkkelys ja sekoita hyvin, lisää sitten proteiinit ja lyö uudelleen nopeasti - massan tulee olla nestemäistä, vaahtoavaa. Paista pannulla pieni määrä rastia. Voi kuten tavalliset pannukakut, laita ne pöydälle tai leikkuulaudalle ja anna niiden jäähtyä kokonaan.
  Tee kerma: piiska kerma jauhesokerilla ja pakettiautolla. lisää sokeri ja lisää sitten viemäri. juustojuusto ja lyö uudelleen - kerman tulisi olla hyvin paksu.
  Kuori 3 mandariiniä, poista siemenet ja hienonna. Kakun valmistaminen: laita pannukakku lautaselle, ripottele se mandariinimehulla, rasvaa kermalla ja laita 1/4 viipaloiduista mandariineista, peitä toisella pannukakku päällä - ja siirrä kaikki pannukakut, kerma myös päällä, laita jääkaappiin 2-3 tunniksi. Ripottele sitten suklaasiruilla ja koristele mandariineilla.

Snickers milkshake.

Tämä pirtelö on kuuluisan suklaapatukan juomavaihtoehto. Maapähkinät yhdessä maidon ja jäätelön kanssa tyydyttävät sinut energialla, joten snickers-milkshake voidaan juoda iltapäivän välipalan sijasta. Se on paljon terveellisempää kuin kahvi tai tee pullilla.
  ainesosat:

Jäätelö (vanilja) - 200 g
  maito (lehmä) - 80 ml
  karamellisiirappi - 20 ml
  suklaasiirappia - 10 ml
  maapähkinät (paahdetut) - 1 rkl. l.

Kuinka valmistaa:
  Pane paahdetut maapähkinät ja vaniljajäätelö tehosekoittimeen, kaada suklaa ja karamellisiirappi, lisää maito. Vatkaa ja kaada highballiin. Koristele maapähkinöillä.

Tämä jälkiruoka koristaa mitä tahansa pöytää. Se ei ole vain erittäin maukas, vaan myös erittäin helppo valmistaa. Ja se ei näytä huonommalta kuin ravintolassa.

  Tarjoukset: 10

Tarvitset:

1 kg jäätelöä

Kuinka valmistaa:

2. Kuumenna, kunnes seos sulaa ja tulee homogeeniseksi.

Fantasy-jälkiruoka, kirjoittanut Barbara Kiebel.

Kypsennysaika: 10 minuuttia
  Tarjoukset: 10

Fantasy-jälkiruoka, kirjoittanut Barbara Kiebel.

Kypsennysaika: 10 minuuttia
  Tarjoukset: 10

Tarvitset:

1 kg jäätelöä
  0,5 kuppi voita
  2 kuppia raastettua maitosuklaaa
  0,35 kuppia tiivistettyä maitoa
1 kuppi kuorittua, hienonnettua ja paahdettua saksanpähkinää
  1 rkl pikakahvia
  Mansikoita ja kermavaahtoa koristeeksi

Kuinka valmistaa:
  1. Yhdistä pehmennetty voi, raastettu suklaa ja maitotiiviste ja laita vesihauteeseen.
  2. Kuumenna, kunnes seos sulaa ja tulee homogeeniseksi.

Juusto "appelsiinilla

Herkullinen kuin jäätelö)
  95 kcal / 100 grammaa

Juusto "appelsiinilla

Herkullinen kuin jäätelö)
  95 kcal / 100 grammaa

400 grammaa tuorejuustoa, mieluiten tahnamaista
  70 grammaa munavalkuaista
  5 grammaa liivatetta
  70 ml - 100 vettä
  1 appelsiini, steviosidi maun mukaan ja 2 tl kaakaota

Vatkaa raejuusto ja proteiinit tasaiseksi.
  Lisää appelsiinin ja steviosidin kuori maun mukaan.
  Paista uunissa, kunnes se on kovettunut. Anna jäähtyä.
  Liuota gelatiini veteen (sääntöjen mukaan). Lisää kaakao ja steviosidi maun mukaan.
  Kaada "juusto" "suklaalla" useissa vaiheissa, koristele appelsiiniviivoilla. laita pakastimeen 15 minuutiksi, sitten jääkaappiin.
  Tarjoile jäähdytettynä, mieluiten pidetään ennen pakastimeen tarjoamista.

Ehkä maailmassa ei löydy herkkuja suositumpia kuin jäätelöä. Hänen Eurooppaan tulonsa historiasta on monia versioita. Yhden heidän mukaan matkustaja Marco Polo toi Kiinasta Eurooppaan jäätelöä. Toisen mukaan se oli Catherine de Medicin kokki, joka tiesi jäätelön valmistuksen salaisuuden, joka oli saatavana vain kuninkaalliselle perheelle.

Ensimmäinen jäätelö valmistettiin käsin suuressa kulhoon. Vasta vuonna 1846 amerikkalainen Nancy Johnson keksi manuaalisen pakastimen. Sen toiminnan periaate oli sekoittaa jäätelöseosta pakastimen kahvan kierto. Jäätyminen tapahtui kerroksessa suolaa jäällä. Muinaisessa Venäjällä tarjoillaan sokerin kanssa sekoitettua jäädytettyä maitoa. Ensimmäinen kermajäätelö ilmestyi Plobier Le Boehmin kaupunkiin. Sieltä ilmestyi nimi "jäätelö". Itävallan kulinaariasiantuntijat keksivat lisää suklaa jäätelöön. Italialaiset tekivät sekoituksen jäätelöstä hedelmiä, pähkinöitä, keksileivoja. Nykyään kaupan tarjoama jäätelölajikkeiden määrä on valtava. Voit tehdä mitä tahansa jäätelöä kotona ostamalla sähköjäätelön. Jäätelön tarjoamiseksi hienosti on monia tapoja. Käyttämällä erityisiä jäätelön syvennyksiä, voit tehdä palloja, sijoittaa ne kauniisiin maljakoihin ja koristella siirappilla, tuoreilla hedelmillä tai marjoilla. Aikaisemmin kahvilat tarjosivat usein jäätelöä metallivaaseissa. Tämä ei ollut sattumaa. Itse heissä se sulaa paljon hitaammin. Jäätelö, jota yleensä säilytät pakastimessa, on erittäin kova. Ennen kuin tarjoat tätä jäätelöä pöydälle, se on jäähdytettävä 30 minuuttia. Sulatettua jäätelöä ei voi enää jäädyttää. Kun keksit oikean tavan tarjoilla jäätelöä, ei ole tarpeetonta tietää:

• appelsiinit, mandariinit, kiivi, karviaismarjat yhdessä jäätelön kanssa - “päivitä” se;
• vaniljajäätelölle persikat ja päärynät;
• suklaajäätelö yhdistetään punaisten marjojen ja hedelmien kanssa;
• tarjoillaan jäätelöä lapsille, juoda alkoholijuoman sijasta marjasiirappia tai hunajaa;
• tarjoiltaessa jäätelö voidaan höystellä kermavaahdolla, marsipaanilla, karamellilla.

Voit tarjoilla kauniisti jäätelöä juhlapöydässä seuraavien vinkkien avulla.

Tätä varten tarvitsemme kolme palloa eri makuista jäätelöä (vanilja, suklaa ja mansikka), ananasta, leikataan pieniksi kuutioiksi, kypsiä mansikoita, leikataan pieniksi paloiksi, banaania, leikataan pitkiksi kolmeksi viipaleksi, mantelit, leikataan paloiksi, kermavaahto ilmapallo, kirsikka . Pane keskimmäinen litteä viipale banaania kauniille astialle, leikkaa. Laita siihen kolme palloa jäätelöä, korista ne kermavaahdolla. Koristele keskimmäinen valkoinen pallo kerman päällä kirsikalla. Pane sivuille vielä kaksi viipaletta banaania. Ne muodostavat veneen "sivut". Tämä rakenne voidaan sirotella päälle mantelit ja ananas.

Hänelle tarvitsemme: litteän palan suklaakekseä, suuren pallo vaniljajäätelöä, kermavaahtoa, kirsikkaa, sulanut suklaata - 50 grammaa. Laita suklaakeksi lautaselle ja pallo vaniljajäätelöä. Koristele yläosa vaahdotetulla kermalla. Kaada pallo sulatetulla suklaalla niin, että saat "marmoriset" raidat. Laita kirsikka päälle.

Tätä kaunista jälkiruokaa varten tarvitsemme: kolme palloa kahvijäätelöä, suklaakastiketta, pähkinöitä, hienonnettua, kermavaahtoa, yhtä kirsikkaa.

Kauniin maljakkoon sinun täytyy laittaa kolme palloa kahvijäätelöä, kaada ne suklaakastiketta, ripottele pähkinöillä, koristele kermavaahdolla ja laita kirsikka päälle.

Kuinka tarjoilla jäätelöä maukasta ja kaunista?

Maapallolla ei todennäköisesti ole sellaista henkilöä, joka ei haluaisi jäätelöä. Tämä on suosituin jälkiruoka maailmassa. Kuumuudessa se jäähtyy, ja kylmässä antaa muistoja kesästä. Jäätelö on sinänsä herkullinen, mutta niitä käytetään myös perustana monimutkaisempien jälkiruokien luomiseen. Tämä on totta, kun kyse on erityistilaisuudesta, olipa kyse sitten juhlallisesta juhlasta, lasten syntymäpäivästä, ystävällisestä juhlasta tai romanttisesta kokouksesta. Tässä tilanteessa haluan palvella jäätelöä erikoisella tavalla - kaunista ja epätavallisen maukasta.

Kuinka tarjoilla jäätelöä, jos haluat lisätä lajiketta tai tehdä vaikutelman? Tuomme huomioihimme muutamia ideoita.

Kuinka jäätelöä tarjoillaan lapsille ja aikuisille?

Jäätelöä tarjoillaan useimmiten palloina. Käytä tätä varten erityinen lusikka jäätelölle puskurilla. Se näyttää noin:

Ennen kuin valmistat jälkiruokaa vieraille, se on harjoittelun arvoinen. Aseta säiliö puhdasta vettä lähelle ja kasta lusikka siihen ennen kuin kaapat jäätelöä.

Jos jäätelölle ei ole erityistä lusikkaa, se voidaan laittaa kulhoon tavalliseen tapaan tai puristaa pussista pyramidin avulla. Hieman pehmennetty jäätelö tulisi asettaa tiheään muovipussiin, leikkaamalla sen yksi nurkka.

Jos haluat tarjoilla jäätelöä vähemmän rutiininomaisella tavalla, älä laita sitä kulhoon, vaan esimerkiksi martinilaseihin tai cocktaileihin.

Voit tarjoilla jäätelöä lautasilla, mutta aina sivulla.

Kuppien, lasien ja lautasten jäätelöä täydennetään hedelmillä, marjoilla, siirapeilla, suklaajäätelöllä, suklaasiruilla, värikkäillä drageeillä, pähkinöillä, evästeviipaleilla jne.

Kuinka tarjoilla jäätelöä alkuperäisellä tavalla?

1. Hedelmäkuppien jäätelö

Tämä menetelmä jäätelön tarjoamiseksi on hyvin suosittu lännessä. Joten hoita lapsia ja aikuisia kotilomalla.

Useimmiten käytetään appelsiineja. Yläosa on tarpeen katkaista ja heittää pois, poista sitten varovasti lusikalla pieni appelsiinimassi ontelon muodostamiseksi. Valmista oikea määrä oransseja "kuppeja", laita niihin jokaisessa jäätelöpallo tai täytä lusikalla jäätelön "kupit". Yläosassa appelsiinilla, jääkerällä, suklaalla tai karamellilla.

Samoin omenat, sitruunat, persikat ja pienet melonit täytetään. Omenat voivat olla sekä tuoreita että lievästi paistettuja. On tietenkin parempi, että leipoa niitä vähän, jotta niistä tulee pehmeämpiä. Joten ydin on helpompi poistaa, jolloin jäätelölle jää tilaa. Ja omena itsestään tulee makeampaa. Omenoissa jäätelö kaadetaan yleensä karamellilla ja ripotellaan pähkinöillä.

Jälkiruoka jäätelön ja melonin kanssa (cantaloupe)

Trooppisen tyylin jäätelöjälkiruoka

Kuinka tehdä karamellia jäätelölle?  Ota yksi lasi sokeria, ruokalusikallinen vettä ja lasi rasvaa kermaa. Kaada sokeri kattilaan, lisää lusikallinen vettä, laita tuleen. Sekoita, kunnes massa saa ruskean värin ja paksun karamellin konsistenssin. Tämän jälkeen sinun on poistettava astia lämmöltä ja kaada heti erittäin varovasti lasi kermaa. Sekoita hyvin, kunnes saadaan sileä karamelli. Voit lisätä vaniljaa halutessasi. Kaada jäätelö jäähdytetyllä karamellilla.

2. Hauskat pallot: jäätelön tarjoaminen lapsille

Jäätelöpallot voidaan alun perin koristaa hedelmillä ja marjoilla. Esimerkiksi kuvaa eläimen tai tuntemattoman olennon hauska kasvot käyttämällä marjoja, dražeja, viipaleita hedelmiä.

Jäätelöjälkiruoat lapsille

Jäätelöpallot voivat tuottaa eräänlaisia \u200b\u200bhedelmiä käyttämällä omenoista tai minttuhaaroista peräisin olevia poninhäntäjä sekä siirappia tai jäätä. Esimerkiksi tee palloja punaisesta ja keltaisesta jäätelöstä, kaada kevyesti keltainen punaisella siirapilla ja kiinnitä sitten poninhäntä tai oksia päälle. Jäätelö-omenat ovat valmiita! Lapset rakastavat näitä ihmeitä päivittäistavaroiden kanssa.

Halloweenilla jäätelöpallot voidaan muuttaa ... silmiksi. Kohtelias herkullinen. Tarvitset hedelmien tai marjojen ympyrät, dražeet simuloidaksesi oppilasta ja punahiljasiirappia.

3. Jäätelökokteili: jäätelön tarjoilu lapsille ja aikuisille

Jäätelöä voidaan tarjoilla cocktailin muodossa, koristelemalla sitä vastaavasti. Esimerkiksi Mojito-jäätelön valmistamiseksi sinun on otettava valkoinen tai vihreä vihreä jäätelö ja asetettava se lasille, jonka pohjalle on viipaloitu lime- tai sitruuna- ja mintunlehtiä. Kaada pieni minttu- tai sitruunasiirappi. Alkuun jäätelö, lime ja minttu. Suuremman samankaltaisuuden vuoksi voit laittaa cocktail-sateenvarjon lasiin. Tarjoile tällainen "cocktail" korkealla lusikalla.

Samoin voit valmistaa muita "cocktaileja" hedelmistä, marjoista, evästeistä.

4. Ehkä kuppi kahvia?

Kuinka tarjoilla jäätelöä alkuperäisellä tavalla? Esimerkiksi naamioimalla se kahviksi. Sinun on otettava kahvia pareittain (mieluiten teemalla kahvikoristeella), laittamalla suklaa tai kahvijäätelö kuppeihin, älä unohda lusikoita. Jäätelöä voidaan koristaa suklaasiruilla ja kahvipavuilla.

Tasaisille leivonnaisille (kakku, keksi jne.) Et voi levittää kermaa, vaan laittaa jäätelöä. Jäätelö puristetaan pussista tai asetetaan pallon kanssa. Täytetty jäätelöllä ja tartleteilla.

Kesä on perinteinen virvoitusjuomien ja jäätelön aika, jota sekä aikuiset että lapset syövät suurina määrinä. Mutta muista - jäätelöä ei syödä vain popsiklin muodossa tai rapeaksi torvana kadulla kuumana päivänä. Se voi olla erinomainen jälkiruoka tai yksi ruokia kesäjuhlissa, jonka voit järjestää kutsumalla vieraita. Ja sitten herää kysymys jäätelön koristamisesta, jonka tulisi olla paitsi maukasta ja virkistävää, myös visuaalisesti “maukas”.

Menetelmä yksi: koristele hedelmillä

Lisää ylimääräinen makuhaku ja kauneus jäätelöyn, jossa on kourallinen marjoja tai pieniä hedelmäpalasia, tai osta niitä erityisesti tätä varten. Se voi olla vadelmia, mansikoita Mansikoita: suosikki kesämarjan hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita   , mansikat, kiivi, mandariiniviipaleet. Mandariinin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet herkullisille sitrushedelmille   . Voit halutessasi lisätä niihin myös minttulehtiä.

Menetelmä toinen: uusi ilme ruokia

Olet varmasti tottunut tarjoilemaan jäätelöä pienissä kupeissa tai kermavaahdoissa. Yritä muuttaa näkemystäsi jälkiruokaruokia varten ja laita jäätelöä esimerkiksi samppanjalasille, isoihin posliinilusikoihin, munakuppiin ja muihin kotona oleviin astioihin. Tietysti heissä voit koristella jäätelöä hedelmillä, vuosia, siirapilla.

Menetelmä kolme: Sitrusfantasia

Jos olet tottunut ripottelemaan jäätelöä jauhesokerilla, vaniljasokerilla, siirry askel kohti todella kesäistä "muotoilua". Koristeena, jolla on lisäksi tyylikäs maku ja tuoksu, voit käyttää sitrushedelmien kuoretta - sitruuna, appelsiini, lime. Jos et pidä hapanta, raasta kuori hienolla raastimella ja sekoita pienten sokerinjyvien kanssa.

Menetelmä neljä: Makea sirut

Jäätelön ja suklaan yhdistelmä on klassinen jälkiruoka, ja sen muuttaminen todellisuudeksi kotona on hyvin yksinkertaista, eikä ole lainkaan tarpeellista kaataa valmiin suklaasiirappia jäätelöön tai sekoittaa sitä muruihin. Ota suklaata, joka on mieleiseesi parempaa (katkera, tumma, maito, valkoinen) ja leikkaa terävällä veitsellä pienen paksuiset ”sirut”. Jotta koriste toimii, on välttämätöntä, että suklaa ei ole liian pehmeää, muuten se muodostaa muodottomia paloja eikä myöskään kovin kylmää ja kovaa, koska se murenee ja leikkaa pahoin. Vaihtele lämpötila - laita jääkaappiin muutamaksi minuutiksi kovuuden vuoksi tai anna sen lieventyä hiukan pehmeämmäksi ja joustavammaksi.

Viides menetelmä: sitrushedelmien vaatteet

Sitrushedelmät voivat olla myös erinomainen “kulho” jäätelölle. Tätä varten on otettava esimerkiksi appelsiini, leikattu kahtia, jotta massa vedetään varovasti lusikalla, ja täytä sitten puolipallon muodossa oleva kuori jäätelöllä, koristele ja laita jääkaappiin, kunnes vieraat saapuvat. Voit tehdä useita vaihtoehtoja jälkiruokia juhliin - appelsiinissa, sitruunassa Sitruuna: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vastahappoja sitrushedelmissä   Lyme.

   Alkuperähistoria oli tietty kokki, jolla oli salaisuus, joka antoi hänelle mahdollisuuden valmistaa jäätelöä. Catherine de Medici oli tietoinen tästä kokista. Kun oli aika häitä Orleansin herttuan kanssa, Catherine, joka oli menossa Ranskaan, otti mukanaan saman kokin, joka tiesi miten valmistaa jäätelöä. Charles I piti hänestä niin paljon, että hän sai henkilökohtaisen kuninkaallisen jäätelömiehen aseman. Charles I antoi kokille elinikäisen eläkkeen asettaen hänelle yhden ehdon - kaikista olosuhteista huolimatta jäätelön miehen ei tulisi koskaan paljastaa kenellekään jäätelön valmistuksen salaisuutta, koska kylmät makeiset ovat yksinomaan kuninkaallinen jälkiruoka. JÄÄKERMA Yksi jäätelön esiintymistä Euroopassa koskevista hypoteeseista on, että jäätelöresepti toi Marco Polo Italiaan Kiinasta. Hänellä oli onni olla läsnä jäätelön valmistusprosessissa, eikä hän voinut vastustaa kiusausta oppia taikuutta sisältävä resepti ja palattuaan kotiin yksin. Toisen version mukaan on yleisesti hyväksytty, että se tulisi valmistaa.

Tietoja jäätelöstä Jäätelö ilmestyi 5. vuosisadalla Kiinassa. Kiinalaiset sekoittivat lunta hunajakennoon hopeakuutioina, höysteenä hedelmillä ja varastoituna näihin hopeakuutioihin. Venetsialainen matkailija Marco Polo toi jäätelön Eurooppaan 1700-luvun lopulla. Sittemmin jäätelöstä on tullut suosikki jälkiruoka. Catherine de Medicin alaisuudessa Ranskan kuninkaallisen tuomioistuimen suosikki jäätelö oli hedelmäjäätelöä, kermavaahtoa ja viinaa. Nykyaikaisella jäätelöllä ja popsiclellä oli kaukaiset esi-isänsä. Muinaisina aikoina kuumasta kärsivät ihmiset keksivät ajatuksen sekoittaa hedelmämehut lumen tai jään kanssa. He sanovat, että Aleksanteri Suuri (IV vuosisata eKr.) Käytti tällaista kylmää herkkua. Erityisesti varustetut orjat toivat lunta Makedonian kuninkaan pöytään korkeista vuorenhuipista ja syvistä luolista. Jäähdytysjuomat menestyivät hyvin Rooman keisarin Neron (I vuosisata jKr.) Pihalla.

   MITÄ JÄÄTELÖ Jäätelö on tämä. . . ... kermavaahtoinen (ilmalla kyllästetty) maidon, kerman tai hedelmä- ja marjatuotteiden jäädytetty seos sokerin, stabilointiaineiden, aromien ja aromaattisten aineiden kanssa. Lisäksi, jos aiemmat maitotuotteet olivat jäätelön perusta (hedelmäjäätä lukuun ottamatta), nyt varma suuntaus on maidon rasvan korvaaminen kasvirasvoilla. Tämä raaka-aine on vähemmän niukkaa ja halvempaa kuin meijeri.

   JÄÄTELÖJEN Erilaisia \u200b\u200blajikkeita esiintyy, esimerkeissä CREME-BRULIET JA HENKILÖT. Jäämaista massaa edustavaa herkkua käytetään enemmän viihdettä kuin ruokaa. Creme Brulee Sundae

   ICE CREAM TUOTANNON TEKNOLOGIA SISÄLTÄÄ: raaka-aineiden, ruoan ja maistuotteiden hyväksyminen, valmistaminen; seoksen valmistus; suodattamalla seos; seoksen pastörointi; seoksen homogenointi; seoksen jäähdytys; seoksen varastointi; seoksen jyrsintä, pakkaus; karkaisu ja uudelleenkarkaisu.

   JÄÄKERMATEKORISIO Jäätelön sisustus: makeat rullit ja vohvelit, kauniisti muotoillut evästeet, suihkeella kermavaahto voi lisätä pystysuoran - maukasta ja kaunista, lisäksi ne voivat toimia lusikkana. Kauniisti asetettu kerros viipaloituja hedelmiä tai marjoja lasin alaosassa ja kerros jäätelöä tuottavat aina hyvän vaikutuksen. Lisää jäätelö suklaasiruilla, makeisjauheella, pähkinänpaloilla, vaahtokarkkeilla ja muilla makeisilla. Jäätelön sisustamiseen käytetään myös viipaleita sokeroituja hedelmiä, suklaanhahmoja, suklaakastikkeita ja kokonaisia \u200b\u200bmarjoja.

Mitä tahansa tarjoiletkin jäätelöä, se on silti herkullista, mutta saa siitä kuitenkin niin omaperäistä kuin mahdollista. Käytä juomien ulkopuolella jäätelölaseja - konjakkia, martinia tai muita valitsemiasi. Tarjoile jäätelöpalloja vohvelissa tai keksissä (keksissä). Tai lautaselle, jossa on hedelmiä ja marmeladia. Useat eriväriset jäätelöpallot näyttävät aina mahtavilta. Jos haluat yllättää vieraita - tarjoile jäätelöä kupillisina appelsiineja! JÄÄKERMA

JÄÄTELU LISÄVARUSTEET 1. Suklaasiirappi, sirut ja tiput Suklaajäätelö on ehkä genren klassikko. Osta suklaapisaroita, suklaasiruja ja suklaasiirappia etukäteen. Kaksi viimeistä ainesosaa voidaan kuitenkin valmistaa itsenäisesti. 2. Makeisjauheita myydään suuressa valikoimassa, ja niitä on erivärisiä ja -tyyppisiä - palloja, tähtiä, lehtiä, sydämiä, lastuja. Ripottele jäätelön yläosa jauheella saadaksesi hieno koriste. 3. Tuoreet hedelmät, paloitellut, viipaloidut tai viipaloidut, ovat upea koriste ja jäätelölisä. Valitse hedelmät ja marjat vuodenajan mukaan. 5. Pähkinät Muista ruskea pähkinät kevyesti ennen tarjoilua. 6. Kumit ja marmeladit Kumit voidaan tarjoilla kokonaisena ja marmeladi leikata pieniksi kuutioiksi. 7. Karkkirutot Kokeile erityyppisiä karkkeja - murskaa minttu- tai karamellisukkarot pieniksi muruksiksi. 8. Murskatut evästeet Laasti, kuten keksejä tai Oreo-evästeitä, ja ripottele jäätelön päälle. Älä unohda kontrastia - tummassa jäätelössä voit käyttää vaaleiden evästeiden muruja, tumman murut ovat tehokkaampia vaaleissa. 9. MM (tiskit) MM tai tiskit - ovat varmasti yksi suosikkilisäaineistasi. 10. Popped riisi Jäätelökastikkeet Suklaakastike 100 g suklaata, 100 ml 10% kermaa Kuumenna kerma 60 asteeseen, poista se lämmöltä ja heitä paloiksi hajotettu suklaa kuumaa kermaa. Vatkaa vispilällä, kunnes suklaa on täysin liuennut. Kastike voi sakeutua tarvittaessa, lämmittää sen. Lähettäjä www. vkusnyblog. ru 50 g voita, 100 g jauhesokeria, 300 g, 33% kerma. Pidä pieni kattila tulessa ja laita siihen 50 grammaa voita. Sen tulisi sulaa nopeasti, mutta ei kiehua. Lisää öljyyn 100 grammaa jauhettua sokeria kuumentamalla ja sekoittaen, jotta saadaan kultainen väriseos. Miksi otan jauheen eikä tavallista rakeistettua sokeria - se on yksinkertaisesti mukavampaa ja liukenee nopeammin eikä pala, koska se on kuin pöly. Kuinka valmistaa jauhetta - vedenkeittimen tehtävä ruoanlaitossa on vaikeaa, käytän siihen vain kahvimyllyä - 5 minuuttia maksiminopeudella, ja pöydälläsi on kasa jauhesokeria ruoanlaiton mestariteosten keittämistä varten. Lisää seokseen 300 ml rasvaista (33%) kermaa, lämmitä kerma ja sekoita hyvin, jotta karamellikastike saadaan tasalaatuiseksi.

Reseptit: TUOTTEET: 5 KELTAISTA 125 GR. SOKERI 300 ml. Kerma, jonka rasva on 35% 200 ml. MAITO 150 GR. SOKOLAATTI 70% 50 GR. MAKSAKASVINTA 0, 5 CH. L. SALTI-VASTA: 1. KELTAINEN TAPAUTTU KROONNIN. 3-TAITEISEN SOVITTAVAN SOKERIN VARASTOSSA. VESIHOONAT. VALMISTELU LÄMPÖTULOLAJAN, EI SEKOITTAMISESSA, SINEN SOKERI EI KARAMELISUU. 2. POISTAMINEN TULIPALOSTA JA VAROITUS (CARAMEL-SPRAYS - ÄLÄ PALAUTA) LISÄÄ CREAM. Kaada maitoa ja valmista 1 minuutti. Sekoittaen. Kaada sekoitettujen keltuaisten karamelliseokseen, PALAUTA KESKITULLISESSA TULESSA JA VALMISTA VERTAAMINEN 5 minuuttia. 3. Anna jäähdytys huoneen lämpötilaan, sitten suorittaa muovisäiliössä. Avaa ja toimita pakastimessa 1 tunti. 4. maapähkinät SOKOLAATTI PIENIIN MYÖHEMMINEN JA Sulata vesihauteessa. 5. LEIKKAKALA OSTA SORMALLA. Kaada suklaata, tasoita pintaa, suihkuta maapähkinöiden kanssa ja purista se kevyesti suklaaseen. RUISKOSUOLA JA TOIMITTAMINEN Jääkaapissa ennen täydellistä jäähdytystä. 6. Leikkaa jäädytetty suklaa pitkillä kolmioilla. 7. VOITAA JÄÄHDYTY JÄÄTELÖ Sekoittimen kanssa ja toimita pakastimessa 1 tunti. NOVA-MEKSU sekoittimella, peitä ja palaa pakastimessa ennen pöydän huolta.

   TUOTTEET: 300 ml. CREAM 3 MUNALAISIVALKOISTA 0, 5 LEMON 80 GR. Jauhe 100 GR. SOKERI 0, 3 CH. L. VANILLA SOKERI 50 GR. Suklaavastaanotto: 1. Puoleta suklaata rikkoaksesi kappaleiksi. CREAM HENGITTÄMINEN SOKERIA JA VANILLA-SOKERIA HIDASSA PALOSSA 20 MIN. LISÄÄ D SOKOLAATTIA JA HENGITTÄMINEN UUTTA 10 MIN. 2. JÄÄHDYTYS JA BEAT. JÄLJÄVÄ SOKOLAATTI raasta raastimessa ja aseta se kermavoimalla. BEAT-MUNAPALVELUT SOKERIKERMALLA JA LEMONIMUHEELLA JA LISÄÄ CREAM SHUFFLE. Siirtyminen konttiin ja toimittaminen pakastimessa 3 tuntia. 3 TUNNIN TAPAHTUMA, TÄYDETTÄMINEN sekoittimella ja toimitus 3 tunnilla.

Mikä voi olla parempi kuin pallo herkullisia virkistäviä jäätelöjä kuumana kesäpäivänä? Tietysti paras on kauniisti sisustettu jäätelö.

Jäätelöä pidetään perinteisenä kesäruokana, mutta kauniisti suunniteltu jäätelö voi olla hienoja jälkiruokia milloin tahansa. Sitä voidaan tarjoilla syntymäpäivinä, juhlissa, nimipäivinä, promilla, bachelorette-juhlissa, syntymäpäivinä ja jopa erityistilaisuuksissa, tärkeintä on sisustaa kauniisti. Tässä on viisi tapaa kauniisti sisustaa ja tarjoilla jäätelöä:

Ensimmäinen tapa: alkuperäisiä ruokia.

Oletko tottunut tarjoilemaan lautasjäätelöä? Kokeilu! Aseta jäätelö mataliin laseihin tai pieniin värikkäisiin jäätelöihin. Sinulla ei ole läpinäkyviä ruokia? Laita jäätelö lasin kanssa lautanen, korista se sokeroiduilla hedelmillä, viipaleilla hedelmiä, mintun lehtiä, kaada se siirappiin.

Toinen tapa: epätavallinen muotoilu

Purista purkista kaunis kermavaahto kermavaahtoa tai lautanen, jossa jäätelö sijaitsee, ja tee epätavallisen herkullinen muotoilu. Ripottele lautasen reunat kuorella tuoretta appelsiinia tai sitruunaa sekoitettuna sokerilla ja koristele useilla ohuilla viipaleilla päälle. Jäätelötyypistä riippuen se voi olla koristeltu pähkinämuroksilla, rusinoilla, kuivattujen aprikoosien tai luumujen ohuilla viipaleilla, keksejä, hedelmiä, siirappia. Tällainen jäätelön sisustus antaa sille erityisen aromin ja tyydyttävän rikkaan maun.

Kolmas tapa: hedelmien ja marjojen koristelu
  Kesä on erilaisten marjojen ja hedelmien aika, joten miksi et antaisi jäätelölle erityistä, värikkäästä ilmeestä? Kourallinen vadelmia, mansikoita, kirsikoita, mansikoita, karhunvatukkaa, persikka- tai aprikoosiviipaleita tekevät viileästä jälkiruoasta kirkkaan ja tuoksuvan. Talvella voit sisustaa viipaleilla mandariineja, viipaleiviiviä, appelsiinia, banaania tai viinirypäleitä.

Neljäs tapa: suklaa ja jäätelö
  Klassinen suklaan ja jäätelön vastaanotto houkuttelee monia tämän herkullisen jälkiruoan ystäviä. Voit sisustaa jäätelöä kotona on hyvin yksinkertainen. Ensinnäkin, voit koristella jäätelöä kauniisti suklaasiruilla hankaamalla mustaa tai maitosuklaaa raastimelle. Toiseksi suklaatanko voidaan leikata terävällä veitsellä ohuilla lastuilla. Saat alkuperäisen koristeluun, varsinkin jos käytät tummaa ja valkoista suklaata. Kolmas tapa on sulattaa suklaa höyryhauteessa ja kaada varovasti jäätelö. Voit vetää ylhäältä tai vuorottelevista kerroksista ja jäähdyttää. Neljäs vaihtoehto on ostaa suklaamousse ja kaada siihen jäätelöä.

Viides menetelmä: sitrushedelmien houkutus
  Sitrushedelmät voivat olla hyviä ruokia, jos ne leikataan puoliksi ja vedetään varovasti ulos. Täytä puolipallon keskipiste vaniljalla tai kermaisella jäätelöllä ja koristele yläosa ohuilla viipaleilla appelsiinia, siivilla kiiviä ja mintunlehteä. Tällaisia \u200b\u200bepätavallisia ruokia voidaan valmistaa paitsi appelsiinilla, myös sitruunalla.