Hei rakkaat lukijat! Usein mietitään kuinka monipuolistaa tavallista perheen illallista. Haluan kokata jotain monimutkaista ja maukasta, mutta suurin osa epätavallisista resepteistä pakottaa meidät viettämään liikaa aikaa liesillä ja viettämään paljon vaivaa. Mutta ei italialaisia \u200b\u200bruokia. Italialaiset tekivät maukkaita ja tyydyttäviä reseptejä vähällä ajalla ja vaivalla, jotta ne eivät olisi innokkaita kuumalla säällä lämmitettyjen uunien ja uunien kanssa. Ja muuten, heidän keittiöstään tuli yksi maailman suosituimpia ruokia.

Jaoin jo pastatuotteiden valmistusreseptit, tänään kerron teille, mistä herkullisesta italialaisesta lasannaasta valmistetaan.

Lasannaalle on monia reseptejä. Tämä on sen erottuva ominaisuus - voit muuttaa ainesosia ja muuttaa sen makua haluamallasi tavalla. Kaikki emättimen harkinnan ja mieltymyksen mukaan. Valmistamme todellista klassista lasannaa, tässä on vaihe vaiheelta -ohje.

Tarvitsemme

• 800 g jauhelihaa
• 4 tomaattia
• 1 pakkaus lasagnan liitä levyt
• 2 sipulia
• 300 g juustoa (kovaa)
• 3 valkosipulinkynsiä
• 50 g voita
• 100 g vehnäjauhoja
• oliiviöljy
• 500 g kermaa
• 50 g parmesanjuustoa
• pippuria, suolaa maun mukaan
• ripaus kahta maadoitettua mutteria

Aloittaminen ruoanlaittoon

• Kuori tomaatit iholta. Voit tehdä ristikkäisen viillon ja leivätä kiehuvalla vedellä - se muuttuu nopeammaksi. Muuntamme kuoritut tomaatit tehosekoittimella perunamuusiksi
• Hieromme juustoa pienimmälle raastimelle. Leikkaa sipuli ja valkosipuli erittäin hienoksi
• Kuumenna oliiviöljy syvällä pannulla, paista valkosipuli ja sipulit, lisää siihen jauhelihaa ja paista 10 minuuttia .. Lisää sitten tomaattipyyhe jauhelihaan, sekoita hyvin ja hauta vielä 10-15 minuuttia keskilämmöllä.
• Kun jauhetta haudutetaan, siirrymme lasananan pääkomponenttiin - Bechamel-kastikkeeseen

1. sulattakaa voi ensin vesihauteessa, kaada jauhot sulatettuun voihin sekoittaen varovasti sekoittaen, jotta ei muodostuisi palaja
2. paista saatu massa kevyesti pannulla
3. kaada sitten kerma hitaasti sekoittaen jatkuvasti
4. tuoda nestemäisen smetanan konsistenssiin
5. suola, pippuri, lisää ripaus muskottipähkinää, kun se on valmis

• Laskemme lasagnanpasta-arkkeja kiehuvaan veteen vain muutaman minuutin. Leivonta-astiassa alamme muotoutua seuraavasti: lehti - bechamel-kastike - kerros lihakastiketta jauhelihalla - Bechamel-kastike - ripottele raastetulla juustolla. Joten kerros kerrosta keräämme herkullisen lasananan. Vesi tämän suunnittelun ylin lehti
• Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä lasanananamme siellä 45 minuutin ajan
• Kun olet valmis, ota se uunista, ripottele raastetulla parmesanilla ja laita takaisin uuniin vielä 3–5 minuutiksi. Lasanssi on valmis, buon appetito!

Tämä on maukas ja melko yksinkertainen ruokia, jonka ovat valmistaneet italialaiset. On kuitenkin syytä muistaa, että jopa pienellä annoksella lasannaa saat siitä tarpeeksi. Ja tämä tarkoittaa, että ruokalaji on erittäin korkeakalorinen, joten sitä ei tule käyttää väärin. Kaikkien rohkeiden ja maukkaiden tulisi olla maltillisesti! Muuten hämärtymme, kuten parmesanjuustoa kiipeilyssä. Ja silti, joskus voit järjestää loman vatsalle. Bon ruokahalua ja nähdään pian! Älä unohda kertoa ystävillesi sosiaalisissa verkostoissa tästä reseptistä!

Tänään puhumme todellisesta kerroksellisesta ihmeestä - kiipeilystä. Olemme tottuneet ajattelemaan, että klassinen lasanna jauhelihaa ja vihanneksia sekä juustoa vastaan \u200b\u200bon italialaisen keittiön ruokalaji, mutta Englanti ja Skandinavia taistelivat oikeudesta tulla kotimaakseen. Ruoan nimi on peräisin Kreikasta: Yhden version mukaan se tulee sanasta "laganon" (ns. Vehnäjauhoista valmistettu litteä kakku), ja toisen mukaan kreikkalaisesta sanasta "lasana", joka tarkoittaa "keittolevyä". Jotkut lähteet väittävät, että roomalaiset kutsuivat myöhemmin pataa ruoanlaittoon, ja jopa myöhemmin italialaiset alkoivat kutsua lasannaa valmiiksi ruokiaksi. Anna historioitsijoiden väittää, mutta yksi asia tiedetään varmasti - kun olet maistanut ruuan kerran, et todennäköisesti pysy välinpitämättömänä. Siksi kerromme sinulle, miten keittää lasannaa jauhelihalla uunissa kotona, samoin kuin vaihe vaiheelta paljastaa muutaman muun yksinkertaisen keittoreseptin salaisuus ja täydennä niitä valokuvilla.

Jauhettu lasanja on nopea ja helppo valmistaa!

Klassinen resepti lasagnalle kotona keitetyllä jauhelihalla on raaka happamattomista taikinakerroksista, kerrostettu erilaisilla täyteaineilla - liha- tai kanajauhettu liha, vihannekset, maustetut kastikkeella ja juustolla ja uunissa. Tästä käy selväksi, että tällaisen hienon ruuan valmistamiseksi ei vaadita erityisiä taitoja.

Jauheliha-lasananan resepti sopii hyvin kotiruokaan. Siihen sisältyy kuuden taikinakerroksen ja välttämättömän elementin - bechamel-kastikkeen - käyttö. Täyteinä voit käyttää tuotteita maun mukaan. Italialaisen lasagnan lautaset kotona on helppo valmistaa yksin, mutta on hyväksyttävää ostaa puolivalmiita tuotteita supermarketista. Muistutamme kuitenkin ehdottomasti Bechamel-kastikkeen valmistusmenetelmästä, koska ilman sitä on käytännössä mahdotonta keittää lasannaa jauhelihan ja sienten kanssa, mikä muistuttaa italialaista “alkuperäistä”.

Bechamel-kastike on hyvin yleinen eurooppalaisessa keittiössä. Kastike perustuu maitoon ja ru: aan (“roux”, kuten kuuluisa kokki Francois Pierre de la Varenne kutsui voin ja jauhojen seokseksi kirjassaan ”French Chef”). ainesosat:

· 1/2 litraa maitoa.

50 g voita.

50 g jauhoja.

Suola, valkoinen pippuri, muskottipähkinä (raastettu).

Valmistelemme bechamel-kastikkeen perustaa. Sulata voi matalassa kuumassa ja lisää jatkuvasti sekoittaen jauhot. Jauhojen tulee olla vaaleanbeigejä ja peitetty yhtenäisillä pienillä kupilla. Poista minuutin kuluttua tuloksena saatu massa lämmöltä ja kaada se kylmän maidon kanssa, hieroen seosta tasaiseksi sekoittaen jatkuvasti. Aseta kattila uudestaan \u200b\u200bliesiin ja keitä seosta alhaisella kiehumislämpötilalla vielä muutama minuutti sekoittaen jatkuvasti, jotta ei muodostu palamia. Lisää suola ja mausteet. Mutta vaikka sinulla olisi vielä kokkareita, älä epätoivoisesti käy, suodata kastike suodattimen läpi. Kastike on valmis. Voit aloittaa taikuuden - keittää kuuluisan ruuan. Aiheesta on monia muunnelmia, annamme useita vaihtoehtoja ruokia varten valokuvien kanssa, ja löydät reseptin niistä.

Parasta on käyttää valmiita taikinalevyjä, mutta valittaessa niitä on kiinnitettävä huomiota valmistusmenetelmään. Ennen paistamista tietyt levyt voidaan yksinkertaisesti liottaa kuumassa vedessä, toiset täytyy keittää, kunnes puoli kypsennetään. Sinun on liikuttava ulkonäöltään: taikinan tulee olla muovin valmistuksen jälkeen, mutta ei liian pehmeää. Leivonta-astian suhteen: on parempi käyttää paksuaulaisia \u200b\u200bsuorakaiteen muotoisia, lasista, keraamisista, metallisista. Niissä taikina asetetaan mahdollisimman oikein, täyte ei herää ja leivonnaisten lasanna ei hajoa leikkaamisen yhteydessä. Äärimmäisissä tapauksissa voit keittää herkut pannulla.

Lisää tässä vaiheessa kaikki kylmä maito kerralla ja sekoita huolellisesti

Lasagna jauhelihaa ja leivonnaisia \u200b\u200bsieniä:

Jauheliha - 600 g.

Sienet (samppanjat) - 300 g.

· Tomaatit - 4 kpl

· Sipuli - 1 pää.

· Porkkana - 1 kpl.

Kuiva punaviini - 60 g.

Kerma - 60 ml (jauhelihalle).

· Kasviöljy - 2 rkl. l. (paistamiseen).

· Kova juusto, raastettu - 400 g.

· Suola, mausteet maun mukaan.

Lasannaan valmistus alkaa lihatäytteen valmistuksesta. Murskattu veitsellä, paista valkosipuli nopeasti öljyssä niin, että se antaa makua, ja poista se kattilasta. Paista hienonnettu puoli sipulia, raastetut porkkanat, sekoita jauhelihan kanssa (voit käyttää mitä tahansa: naudanlihaa, sianlihaa, sekoitettua) ja jatka paistamista, rikkoen lihapullot. Paistamisen aikana massa voidaan laimentaa lihaliemellä tarpeen mukaan. Kaada viini, kiehauta, lisää kuoritut tomaatit ja siemenet tomaatit ja mausteet.

Tuore tomaatti voidaan korvata tomaattikastikkeella.

Kuumenna massa kiehuvaksi, hauduta tunnin ajan. Kaada kerma ja lämmitä täytettä vielä minuutin.

Raasta porkkanat ja murene sipulit.

Lisää jauheliha seokseen.

Keittäminen tomaattipasta.

Jauheliha- ja sieni-lasananalla valmistetaan sieni kerros, joka muodostaa maun perustan. Sitä varten asetamme pestyt ja hienonnetut samppanjat lämmitettyyn astiaan ja heti, kun ylimääräinen kosteus haihtuu sienistä, lisääme kasviöljyä muiden sipulien kanssa. Tuo aineet valmiuteen. Reseptiä voidaan muuttaa hieman korvaamalla sienet kuivalla sienellä. Ne on ensin liotettava ja keitettävä.

Lasannaan valmistamiseksi ei tarvitse käyttää parmesania, kuten alkuperäisessäkin. Kaikki kova juusto on hieno. Voit keittää herkullisen keittiön herkkuja mozzarellalla, ja jotkut suosivat sitä, kun ricotta on pöydällä.

Asettele kerroksittain.

Lasasagnea on helpompi hienontaa, kun se jäähtyy vähän

Voitele leivinmalja bechamel-kastikkeella, laita arkit, täyttämällä jauheliha, jälleen pieni kastike, raastettu juusto. Toisessa kerroksessa lasannaa levitä sieniä, kastike, juusto. Toista vaiheet ensimmäisestä kerroksesta alkaen. Peitä pata taikinalevyillä, rasvaa voilla, laita ympyröiksi viipaloidut tomaatit, peitä juusto ja paista. 40-45 minuutin kuluttua jauhelihan ja tomaattien lasanna on valmis.

Kuinka erilainen hän on

Jauhetun lasananan resepti on monien olemassaolovuosien aikana muuttunut paljon, ja kotona voit kokeilla ruoanlaittoa pitkään. Kasvissyöjille on kehitetty reseptejä jauhekaloja, kesäkurpitsaa, kaali-täytteitä varten. Niille, jotka ovat ruokavaliossa, sopiva ruokavalio lasagnan kanssa raejuustoa, vähärasvaista naudanlihaa tai jauhettua kalkkunaa sekä vähentyneiden kerrosten määrän kanssa, mikä vähentää kaloripitoisuutta.

Kaalin herkkujen valmistusaineilla ei ole perustavanlaatuista eroa edellä esitetyin, paitsi että lasananan täytteitä ei aseteta taikinan valmiille levyille, vaan kaalilehdille, jotka on aiemmin pesty ja keitetty kiehuvassa vedessä pehmeäksi. Täyttämistä varten on parempi käyttää sianlihajauhettua lihaa, tomaattia omassa mehussaan paistettujen sipulien kanssa ja kovaa juustoa keittämiseen. 180 ° C: n lämpötilassa 40-50 minuutissa jauhelihan kaalilasanna on valmis.

Jos olet kyllästynyt tutuihin ruokia valmistettuihin taikina-arkkeihin tai et vain halua mennä kauppaan, voit käyttää reseptiä perunoiden kanssa. Maistuvan ja melko pehmeän perunalasanan saamiseksi peruna on leikattava ohuiksi viipaleiksi ja keitettävä 5 minuutin ajan. Yläkerros herkkuja ja alaosa ovat aina perunaa. Täytteenä on suositeltavaa käyttää lajiteltua jauhelihaa, ja kastikkeessa sekoita 2 munaa kerman kanssa ja lisää vähän kovaa juustoa. Perunaastia paistetaan 40-45 minuutin ajan 200 ° C: n lämpötilassa.

Nyt siirrymme pois "klassikoista" ja unohdamme hetkeksi mitä lasagna jauhelihalla on, koska kasvissyöjille ja makeisten ystäville on yksinkertainen resepti lasagnalle raejuustolla. Bonusherkut eivät ole pelkästään yksinkertaisuutta, vaan myös valmistuksen nopeutta: se on valmis 15-25 minuutissa, kun munat lisätään kastikkeeseen ”tarttumaan”. Vaihe vaiheelta resepti:

• Hiero juusto.
• Sekoita 1 tl lasilliseen vettä. suolaa.
• Lisää 2 munaa 500 grammaan tuorejuustoa ja sekoita.
• Sekoitamme raejuustoa ja vettä, lisää 45 g sulatettua voita.
• Voitele folio öljyllä ja aseta ensimmäinen arkki, jolle jaamme ¼ raejuustoa ja ¼ raastettua juustoa. Ylävesikerros 3 rkl. ruokalusikallista vettä.
• Toista vaiheet.

Useiden kokeiden jälkeen keittää lasannaa kotona, voit valita parhaan aterian reseptin käyttämällä jauhelihaa, keitetyt uunissa tai pannulla. Todellinen kotiruoka tulee kuitenkin esiin, kun kehität omaa tekniikkaasi ja nautit läheisistä ainutlaatuisella ruoalla.

Lasannaassa ei ole välttämätöntä käyttää kalliita Parmesan-juustoja. Kaikki kova juusto on hieno.

Kulinaarisia uutisia "tähdet"

Kulinaarisista blogeista ja verkkosivustoista on tullut erittäin suosittuja. "Tähdet" ilahduttavat meitä resepteillä uusille tuotteille, jotka ovat ilmestyneet pöydälleen. Yksi suosituimmista ruoanlaittoaiheista on Julia Vysotskayan vermicelli-kaali-resepti. Keittämisen "tähden" maukasta lasannaa sisältää:

• Jauhettua naudanlihaa (500 g).
• Erityinen pasta (esimerkiksi Makfa-yrityksestä).
• Pekonia (100 g).
• Kova juusto (100 g).
• 1 porkkana- ja sellerivarsi
• ½ sipulia.
• Maito (50 ml).
• Punaviini (5 rkl. L.).
• Oliiviöljy 2 rkl. l. ja kermaista 1 tl.
• Tomaattipasta 2 rkl. l.
• Mustapippuria ja bechamel-kastike muskottipähkinää.

Kodin ruoanlaitto ei eroa edellä kuvatusta lasagnan reseptistä. Aluksi keitämme porkkanat, sipulit ja sellerit pannulla: paista vähän oliiviöljyssä. Lisää seuraavaksi jauheliha jatkaen paistamista ja sekoittamista. Viimeinen lisättävä asia on punaviini, tomaattipasta, mausteet ja anna seoksen kuivua 20 minuuttia kannen alla. Lisää maitoa (verkkosivustolla on reseptejä, joihin on lisätty kefiriä). Kun kaikki on valmis, kerrosta valmiit levyt seoksella ja laita uuniin.

On vaikea kuvitella Venäjää ilman pannukakkuja, ja niin suositun tuotteen lisäksi Venäjällä, mutta myös monissa entisen Neuvostoliiton maissa, kulinaariset asiantuntijat päättivät käyttää lasananan valmistukseen jauhettua naudanlihaa ja kastiketta sekä vihanneksia. Pannukakkulasanna jauhelihalla ja munakoisoilla tai lisättynä jauhettua kalkkunaa erottuu hieno maku. Tärkein ainesosa on pannukakut. Niiden tulisi olla ohuita, mutta vahvoja. On oikein valmistaa pannukakut taikinaan maidon, veden, munien, suolan ja kasviöljyn seoksesta. Vatkaa kaikki tuotteet huolellisesti tehosekoittimessa tai vispilällä. Lopputuloksessa olevan taikinan tulee muistuttaa vähärasvaista smetanaa.

Kun leivonnaiset ovat valmiita, jatkamme täytteen valmisteluun ja jatkamme sitten edellisen kaavan mukaisesti. Jotta vältettäisiin pannukakkujen kiipeily, on parempi peittää se kalvolla ylhäältä ensimmäisten 20 minuutin aikana. Koko paistamisaika on vakiona -30-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Minkälainen vuokaresepti käytätkin - jauhelihan, vihannesten, kasvissyöjien ja vähäkaloristen kanssa - tärkein asia, joka muistetaan: Jotta lasannaa olisi herkullista, sinun ei tarvitse sekoittaa kaikkia ainesosia.

Herkullisin ruokalaji, joka oli valmistettu rakkaudella. Lisää tämä tärkeä aineosa herkkuasi, ja rakkaiesi reaktio hyväksyy yksiselitteisesti.

Videon avulla voit oppia nopeasti reseptin ja valmistaa helposti lasannaa rakkaillesi.

lasagne  (Italialainen. Lasagna) - italialainen pasta, joka on niiden durumvehnän taikinakerros, joka kerrostetaan useilla täyteaineilla ja paistetaan. Lasagna on italialaisen keittiön perinteinen ruokalaji, ja sen valmistukseen on monia vaihtoehtoja. Tänään keitämme lasannaa jauhelihan ja Bechamel-kastikkeen kanssa askel askeleelta resepti valokuvalla  kokki herkullisin lasanna.

Ainesosat

•    jauheliha (naudanliha + sianliha) 1 kg
•    lasagnan arkkia 180-200 g
•    tomaatit 500 g
•    porkkanat 150 g
•    sipulit 200 g
•    juusto 300 g
•    parmesanjuusto 50 g
•    valkosipuli 3-4 kynsiä
•    kasviöljy
•    suolaa

Bechamel-kastike

•    maito 1 litra
•    voi 100 g
•    jauhot 100 g
•    muskotti 1 tl

valmistelu

Kuori ja hienonna sipuli hienoksi.

Kuori valkosipulinkynsi ja purista ne valkosipulipuristimen läpi tai hienota.

Pese porkkanat, kuori ja hiero karkealla raastimella.

Tomaatini, poista iho niistä ja jauhaa tehosekoittimessa tai hiero raastimella.

Kuumenna suuressa pannulla vähän kasviöljyä ja paista kevyesti sipulia ja valkosipulia siinä.

Lisää porkkanat sipuliin ja paista niitä vielä muutama minuutti.

Levitä jauheliha pannuun, suola, lisää mausteet maun mukaan ja jatka hauduttamista 15-20 minuutin ajan.

Lisää tomaatit jauhelihaan, sekoita hyvin ja anna sen hautua vielä 5 minuuttia, minkä jälkeen poistamme pannun lämmöltä.

Bechamel-kastikkeen valmistus

Laitoimme pienen pannun (on parempi käyttää paksun pohjan astioita kastikkeen palamisen välttämiseksi) tulelle, sulaa voi siihen. Lisää jauhot öljyyn ja sekoita huolellisesti.

Paista kevyesti saatu massa.

Kaada ohut maitovirta sekoittaen koko ajan. Kastike on välttämätöntä sekoittaa erittäin hyvin, jotta jäämiä ei jää. Jatka sekoittamista, kiehauta ja anna lämmetä, kunnes kastike paksunee. Suola, lisää muskottipähkinä, sekoita uudelleen hyvin ja poista se lämmöltä.

Raasta juusto karkealla raastimella ja parmesani matalalla.

Käytän valmiita lasannaa lasagnan arkkia. Ennen ruoanlaittoa, lue pakkauksesta huolellisesti, kuinka valmistaja suosittelee arkkien käyttöä (sinun on ensin keitettävä ne ensin tai ei), otan kuivia arkkeja keittämättä niitä.

Aseta lasananan arkit leivonta-astiaan (minulla on sen koko 22x30 cm).

Levitä päälle puoli jauhelihaa.

Levitä tasaisesti 1/3 Bechamel-kastikkeesta.

Ripottele puoli raastettua juustoa. Juuston päälle laita taas lasagnan arkit. Levitä jäljellä oleva jauheliha, peitä puolet jäljellä olevasta Bechamel-kastikkeesta.

Ripottele loput puoli raastettua juustoa ja laitamme taas lasagnan arkit päälle.

Peitä arkit jäljellä olevalla Bechamel-kastikkeella. Laitoimme muodon uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 40-45 minuutiksi.

Määritetyn ajan kuluttua poista lasanna uunista, ripottele raastetulla parmesanilla ja laita uuniin vielä 5-10 minuutiksi.

Lasagna on valmis. Bon ruokahalua!

Klassinen italialainen kiipeilyresepti on se, mitä me ruokamme kanssasi tänään. Uskokaa minua, tämä on vertaansa vailla maku ja hyvin yksinkertainen resepti.

Valmistamme herkullista lasannaa. Erittäin tyydyttävä. Sitä voidaan tarjota juhlapöydän pääruuana. Tämän perinteisen italialaisen lasananan koostumus on niin hyvä, että riippumatta siitä, kuinka emäntä on valmistanut tämän lasananan - sitä on mahdotonta pilata. Se on aina mestariteos. Voit olla varma. Tärkeintä on noudattaa vaiheittaista reseptiamme. Ja vieraasi muistavat tämän lasananan vuosia.

Klassisessa italialaisessa lasasagnassa on erittäin herkkä kermainen juustomaku, joka on hieman sävytetty tomaateilla. Olen samaa mieltä, erittäin hellä ja maukas yhdistelmä. Ja mikä hienovarainen kiipeilyvarjo antaa italialaisille yrtteille salviaa ja oreganoa. Yritä keittää tämä lasannaa ainakin kerran, ja siitä tulee allekirjoituslautasesi.

Vaihe vaiheelta valokuva klassisen italialaisen lasananan valmistuksesta

Ainekset italialaiselle klassiselle lasagnalle.

1 kg makeita italialaisia \u200b\u200bmakkaraa,
  200 g jauhelihaa,
  2 sipulia
  2 valkosipulinkynsiä, pilko
  4 hienonnettua tomaattia (voidaan suolakurkkua),
  3 rkl tomaattipasta
  3/4 Art. paksu tomaattimehu
  1/2 kupillista vettä
  2 rkl valkoista sokeria,
  1,5 tl kuivattuja basilikan lehtiä,
  1/2 tl fenkolinsiemeniä
  1 tl italialaista maustetta (oreganolla),
  1 rkl suolaa
  1/4 tl jauhettua mustapippuria
  4 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta persiljaa,
  12 arkkia lasannaa (pitkä),
  450 g ricotta-juustoa,
  1 muna
  1/2 tl suolaa
  400 g ohutleikattua mozzarellajuustoa,
  3/4 kuppi raastettua parmesania.

Vaihe 1		Joten, alamme keittää lasannaa. Klassinen italialainen lasasagna alkaa italialaisilla makkareilla. Avaa ensin makeiden italialaisten makkaroiden sisältö ja laita kulhoon.
Vaihe 2		Lisää makkara jauheliha. Ja hauduta alhaisella lämmöllä.
Vaihe 3		Kun liha haudutetaan - hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.
Vaihe 4		Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli jauhelihaan. Sekoita.
Vaihe 5		Pane tässä vaiheessa jauhettuun lihaan hienonnettu tomaatti (tässä tapauksessa maustettua tomaattia tomaattimehussa) ja tomaattitahnat. Jos levitä tuoreita tomaatteja - lisää tomaattimehua. Lisää vesi ja sekoita huolellisesti ja hauduta keskimääräisellä lämmöllä 10 - 15 minuutin ajan.
Vaihe 6		Nyt alamme lisätä mausteita jauhettuun tomaattiin. Sokeri.
Vaihe 7		Lisää basilika.
Vaihe 8		Lisää nyt fenkoli.
Vaihe 9		Lisää italialaisia \u200b\u200byrttejä. Tässä vaiheessa on tärkeää varmistaa, että italialaisten yrttien koostumus sisälsi välttämättä oreganoa.
Vaihe 10		Ota ricotta-juusto, muna ja persilja ja sekoita huolellisesti. Ricotta-juusto voidaan korvata Almette- tai fetajuustolla.
Vaihe 11		Tässä vaiheessa vaiheittaista reseptiä klassisen italialaisen lasananan valmistamiseksi - siirrymme pääasialliseen - keitetään lasananan arkkeja suolaisessa kiehuvassa vedessä 5-10 minuuttia. Arkkien tulee tulla pehmeitä, mutta eivät kiehuu toisistaan. Hallitse kypsennysaikaa, koska lasagnan arkit kunkin kotiäidin kohdalla voivat olla erilaisia \u200b\u200bkotitekoiseen lasannaan asti.
Vaihe 12		Ota leivin astia. Meillä on sellainen lasitavara uunissa paistamiseen. Ja alamme asettaa lasananan kerrokset. Ole varovainen. Levitä ensin jauheliha - noin 1 cm korkea ja aseta sen päälle päällekkäin lasagnan arkit.
Vaihe 13		Seuraava kerros klassista italialaista lasannaa on juusto. Sen tulee olla ohut - paksuuden ollessa enintään 0,5 cm.
Vaihe 14		Peitämme juustokerroksen täydentämällä juustoteeman mozzarellajuustolla.
Vaihe 15		Levitä jauheliha mozzarellajuustolle ja muodosta uusi lihakerros. Nyt sen tulisi olla ohut - noin 0,5 cm.
Vaihe 16		Ripottele lihakerros parmesanilla. Ja jälleen alamme asettaa lasananan arkkia. Sitten taas juustokerros, jolle laitamme mozzarellajuustoa, toista vaiheet 12-14. He laskivat mozzarellajuuston ja siirtyivät vaiheeseen 17.
Vaihe 17		Levitä jauheliha uudelleen mozzarellajuustolle ja tasoita se varovasti lasananan koko pintaan. Mozzarella on yksi lasagnan reseptin pääjuustoista.
Vaihe 18		Tässä vaiheessa suoritamme kerrosten muodostumisen loppuun. Ripottele lasanssamme parmesanjuustoa ja tässä - lasannaa klassisen ja italialaisen leivonnaisvalmiiksi.
Vaihe 19		Peitämme lasagnan kalvolla leivontaan, suljemme hyvin molemmilta puolilta. Kalvoa ei tarvitse lävistää. Lasasagna menee uuniin 25 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa.
Vaihe 20		Viimeinen vaihe. Otetaan lasanna uunista, poistetaan folio. Täällä meillä on niin kaunis klassinen italialainen lasanssi. Kun tarjoilet lasannaa, voit ripottele vihanneksilla ja parmesanjuustolla.

Herkullinen klassinen italialainen lasanssi jauhelihalla on valmis!

Italialainen lasanssi on epätavallinen ruokalaji, kukaan ei voi vastustaa sitä, en ole missään tapauksessa koskaan tavannut sellaisia \u200b\u200bihmisiä. Kaikki vieraani ovat aina iloisia, ja jopa ruokavaliossa pitävät pyytävät lisäravinteita. Otamme perustana valmiita lasannalevyjä, voit käyttää jauhelihana sianlihaa, naudanlihaa tai ottaa sekoitetun version. Muista ottaa tomaattikastike, tomaatit, vihannekset, juusto ja tietysti bechamel-kastike. Tarjoile lasannaa pöydälle tuoreilla vihanneksilla ja yrtteillä.

Valmista ainesosat.

Valmista vihannekset etukäteen, puhdista kaikki ja pese, kuivaa. Kuori paprikat siemenistä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Hiominen myös sellerivarsi.

Leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi.

Lämmitä vähän kasviöljyä pannulla, laita kaikki vihannekset pannulle, paista 3-5 minuuttia.

Valmistettu jauheliha haudutettuihin vihanneksiin. Huuhtele ja kuivaa tomaatit, leikataan pieniksi kuutioiksi, lisää pannuun. Paista jauhelihaa ja vihanneksia 10 minuutin ajan.

Kaada tomaattikastike pannulle. Hauta noin 12 minuuttia, mausta kastike suolalla ja pippurilla, purista valkosipulinkynsi.

Keitä besamel.  Sulata voi kattilassa tai kattilassa, lisää vehnäjauhoja, sekoita. Kaada maito kattilaan ohuella virtauksella. Keitä kastike, kunnes se on paksuuntunut.

Kaada kastike ripaus pippuria, vähän jauhettua muskottipähkinää.

Valmista lasagnan muoto, kaada pieni kastike pohjalle, laita muutama arkki lasannaa. Lue pakkauksesta etukäteen, kannattaako arkkia keittää etukäteen.

Levitä arkkien päälle osa bolognesevalmistettua jauhelihaa tomaattikastikkeessa.

Käynnistä lihakerros juustolastuilla.

Peitä kaikki kahdella lasagnan arkilla, peitä ne osalla besamelikastiketta.

Toista kerrokset 3-4 kertaa. Järjestä muoto uunissa 45-50 minuutin ajan, aseta lämpötila 180 asteeseen. Valmiina tarjoilemaan italialaista lasannaata pöydälle.

Bon ruokahalua!