Monet ihmiset haluavat syödä makeita raidaisia \u200b\u200bhedelmiä paitsi kesällä, ei vain tuoreessa muodossa; erilaisia \u200b\u200btapoja säilyttää niitä pidetään erittäin suosittuina. Vesimelonit, jotka on säilytetty hunajapurkeissa, ovat erinomainen vaihtoehto tynnyrikurkkuille, jos asut kaupungissa ja sinulla ei ole mahdollisuutta valmistaa hedelmiä tynnyrissä, tämä ei ole syy luopua suunnitelmasta. On olemassa monia reseptejä, joiden avulla voit suolakurkkua tai suolakurkkuraitamarjoja talveksi palasina, eikä kokonaan, kuten tynnyrissä tehdään. Nämä ovat valmistuksen salaisuudet, joista keskustellaan artikkelissa.

Yksi helpoimmista ja suosituimmista tavoista valmistaa vesimelonia talveksi on marinoida ne purkeissa. Tämän herkuttelun maku on erikoinen, ja niille, jotka kokeilevat peitattuja valaita ensimmäistä kertaa yksinomaan tuoreiden hedelmien syömisen jälkeen, maku ei ehkä tunnu kovin houkuttelevalta. Kuitenkin, jos maistat purkitettujen vesimelonien maun, korjaat ne talveksi vuosittain.

Voit luoda vesimelonin säilöntämaun kenelle tahansa (keskittyen makuvalintoihisi), aloittaen mausteterävältä ja päättyen pehmeään hunajaan. Alla olevan reseptin avulla voit tehdä herkän alkuruoan käyttämättä kuumia mausteita.

Vesimelonit, jotka on säilytetty hunajapurkeissa, ovat erinomainen alkupalvelu, jonka kaikki gourmet varmasti arvostavat. Ja ottaen huomioon, että kesällä hedelmät, joissa on hunajaa ja tuoreita marjojen lehtiä, ovat purkitettu, epätavallisen maun lisäksi työkappaleella on valtavia etuja. “Vitamiinit purkissa” on paras tapa piristää itseäsi kylmässä ja muistuttaa lämpimistä mutta menneistä kesäpäivistä.

Hyvä purkitus!

Säilykkeet vesimelonit ovat maukas ja terveellinen valmistelu talveksi. Se tarjoillaan pöydällä jäähdytettynä yhdessä erilaisten marinoitujen vihannesten ja hedelmien, suolakurkkujen kanssa tai pääpalana liharuokia ja kuumia lisäruokia varten. Resepti tämän suuren ja mehukkaan marjan peittaamiseen on yksinkertainen, ja siinä käytetään pöytäetikkaa, ruokasuolaa ja sitruunahappoa luonnollisina säilöntäaineina.

Klassinen resepti mehukkaiselle vesimelonipalalle

Tuoreet vesimelonit marinaadissa - muistutus kesästä kylminä talvipäivinä. Tällä alkuruoalla on virkistävä, alkuperäinen maku, joka sopii hyvin monien erilaisten ruokien ja muiden aihioiden kanssa pöydällä.

Jotta purkitettujen vesimelonien valmistukseen voidaan käyttää yhden litran purkin klassisen reseptin mukaisesti, tarvitaan seuraavat aineosat:

• kypsä vesimeloni, keskikokoinen - noin 0,25% kokonaisuudesta;
• sokeri (1 rkl) ja suola (1 tl);
• pöytäetikka ja tuore valkosipuli (3-4 neilikkaa).

Ensimmäinen askel on valmistaa kaikki tarvittavat ainekset. Pese vesimeloni ja leikkaa pieniksi viipaleiksi, joista osa voidaan syödä tuoreena, ja laita osittain mehukas työkappale. Valssauspurkit pestään ja steriloidaan myös kiehuvassa vedessä tai höyryssä kansien mukana.

Tuloksena saadut suuret palat suurista marjoista leikataan jälleen suunnilleen yhtä suureiksi, pieniksi kolmiomaisiksi paloiksi (juuri tällaisessa muodossa ne ovat suolakurkkua paras ja helpoin suolakurkku).

Kunkin lobulen paksuus on 2-3 cm, ylemmät siemenet poistetaan, ne, jotka voidaan jättää kuoreen, ja terävät kärjet leikataan hiukan niin, että osat mahtuvat paremmin astiaan.

Levitä puhtaan ja steriilin lasipurkin pohjaan esikuoritut ja kynsiin lisätyt valkosipulit. Siellä voit halutessasi lähettää muutaman tuoreen kirsikka- tai herukkalehden. Ylhäältä lukien koko tilavuus täytetään varovasti vesimelonipalasilla, puristamatta niitä liian tiukasti toisiinsa niin, että ne säilyttävät muodonsa kokonaan.

Kaada kiehuvaa vettä astian sisältöön ja anna sen hautua löysästi suljettuilla kansilla 20–25 minuuttia. Tämän ajan kuluttua tölkkien vesi kaadetaan takaisin astiaan, palautetaan kiehuvaksi ja sokeria, suolaa ja etikan olemusa lisätään vuorotellen suositelluissa suhteissa.

Marinaattia keitetään vielä 10–15 minuutin ajan matalassa kuumassa ja sitten kuumana, ne kaadetaan pehmennetyillä vesimeloneilla purkkeihin ja heti astiat kannetaan tiiviisti. Aihiot käännetään, peitetään lämpimällä kankaalla ja niiden on annettava jäähtyä huoneenlämpötilaan päivän aikana. Sen jälkeen mehukas välipala talveksi on valmis, se voidaan lähettää varastoon ja 2 viikon kuluttua sen tarjoaminen on turvallista.

  Tuore massa maustettua maustepippurilla

Toinen tapa marinoida tuore marja on rullata massa yhdessä maustepippurin kanssa ja kaada se kokonaan klassisella suolakurkulla. Tuotos on erittäin mehukas, makea ja hapan välipala, jolla on ainutlaatuinen ja virkistävä maku.

Sellaisen säilöntävalmisteen valmistamiseksi otetaan seuraavat ainesosat:

• vesimeloni - 3-4 suurta viipaletta;
• suola, sokeri ja etikka (9%);
• maustepippuri ja aromaattiset yrtit (minttu, korianteri tai persilja).

Tämän reseptin vesimelonien tulisi olla hiukan epäkypsiä, tiiviitä ja samalla mehukkaita. Valittu marja pestään perusteellisesti vedellä, leikataan sitten useiksi pieniksi paloiksi. Poista siemenet ja leikkaa varovasti vihreät kuoret terävällä veitsellä poistamalla ohuin kerros.

Telan alla olevat pankit steriloidaan ja niiden annetaan kuivua. Samanaikaisesti liedelle asetetaan astia puhdasta vettä ja suolavesi valmistetaan. Suolaa, sokeria ja hyvin vähän etikkaa lisätään nesteeseen.

Keitä kaikki kiehuvaksi ja keitä 5 - 7 minuuttia, lisää sitten muita mausteita ja mausteita, kuten jauhettua punaista paprikaa tai tuoreita, hienonnettuja mintun lehtiä tai sellerivarsia.

Kuoritut ja viipaloidut vesimelonileikkeet asetetaan varovasti valmistetuille lasisäiliöille, maustepippuri herneet kaadetaan siihen ja kaadetaan kiehuvalla marinaadilla.

  Suolattu vesimeloni talveksi purkeissa - resepti yrtteillä

Oikein marinoitu vesimeloni säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa, ja marjan rapeat ja mehukas viipaleet piristävät sinua kylminä talvi-iltoina. Tämä resepti ilman sterilointia tekee saumauksen mausta voimakkaampaa, mausteisilla ja aromaattisilla muistiinpanoilla, jotka johtuvat kuuman pippurin ja suosittujen mausteiden käytöstä.

Valmista aihiota talveksi seuraavilla aineosilla:

• tuore vesimeloni (2–3 kg);
• valkosipuli - suuret 7-10 neilikkaa;
• katkera cayenne-pippuri - 1-2 palkoa;
• piparjuurijuuri, persilja ja tilli;
• suola, jauhettu pippuri, kaneli ja pöytäetikka.

Vesi kaadetaan suureen ruukkuun ja siihen lisätään suolaa, sokeria ja vähän viiniä tai pöytäetikkaa. Kun nestettä infusoidaan, he valmistelevat vesimelonia. Suuri hedelmä leikataan viipaleiksi, sitten vielä pienemmiksi suorakaiteen tai kolmion muotoisiksi paloiksi ja kuori leikataan terävällä veitsellä, jättäen vain mehukas massa.

Piparjuurijuuri, tuore persilja ja tilli pestään vedellä, hienonnetaan ja sekoitetaan kaikki yrtit yhteen. Hienoksi hienonnettu valkosipuli lisätään heihin. Pino vesimeloniviipaleet syvälle astiaan yhdessä yrttien ja valkosipulin kanssa vuorotellen. Seuraavaksi kaikki kaatoivat keitettyä suolavettä, jota vaadittiin toisessa astiassa 30–40 minuutin ajan. Päälle ripottele pienet palat paprikaa, niin että peittaus on mausteisempaa.

Tukahduttamista ei tarvitse tehdä, koska marjan liha voi vaurioitua ja antaa ylimääräistä mehua. Tällaisessa mausteliuoksessa vesimeloni jätetään useaksi päiväksi peittämällä astia tarttuvalla kalvolla tai kevyellä muovisella kannella. Sekoita koko sisältö 3-4 tunnin välein varovasti puulusikalla.

2-3 päivän infuusion jälkeen peittaus siirretään puhtaisiin ja steriileihin kolmen litran purkkeihin, ja niiden päälle voidaan lisätä useita maustepippuria ja kuivattuja neilikkaa, minkä jälkeen kannet suljetaan ja aihiot lähetetään varastoitavaksi.

  Vesimelonit hunajamarinaadissa - kirkas ja tuoksuva valmiste

Hunajalla kaatamalla purkitettujen marjojen maku on hellä, mehukas ja epätavallinen. Se voidaan tarjoilla jälkiruoana tai yhdessä paistetun lihan ja muiden kuumien ruokien kanssa.

Marinoidun vesimelonin valmistukseen käytetään seuraavan tyyppisiä tuotteita:

• keskikokoinen tuore vihreä marja (2–3 kg);
• luonnollinen hunaja - 3-4 rkl. lusikat;
• mausteet marinaadille - suola, sokeri, etikka ja muut makuvaihtoehdot.

Tämän telan valmistamiseksi on parempi ottaa suuri marja, joka on hiukan kypsä, tiheä massa ja pieni määrä siemeniä. Kuorta ei tarvitse leikata, mutta jos käytät pieniä purkkeja, voit säästää tilaa poistamalla vihreän kerroksen.

Ennen vesimelonin viipalointia se on pestävä kylmässä vedessä. Sitten tuloksena saadut suuret viipaleet leikataan jälleen useisiin osiin kolmioiden tai suorakulmioiden muodossa. Tärkeintä on, että niiden koko on suunnilleen yhtä suuri. Yläosat leikataan tarvittaessa siten, että viipaleet mahtuvat paremmin purkkiin.

Säilytysastiat pestään ennalta liuoksessa soodalla ja käsitellään höyryllä. Viipaloidut viipaleet pakataan tiiviisti valmistettuihin purkkeihin, jotta säiliön sisällä olisi mahdollisimman vähän onkaloita. Hajotetut kappaleet kaadetaan kuumalla keitetyllä vedellä ja vaaditaan 10 - 15 minuutin ajan.

Sitten vesi tyhjennetään ja laitetaan uudelleen takkaan lisäämällä siihen tarvittavat mausteet suolan, sokerin ja etikan muodossa. Marinaattia keitetään vielä 10-15 minuuttia sekoittaen toisinaan.

Lisää lopussa 1 ruokalusikallinen tuoretta etikkaa ja suositeltu määrä luonnollista hunajaa. Sekoita vielä huolellisesti ja hauduta matalassa kuumassa enintään 5 - 7 minuuttia.

Kuumassa muodossa marinade kaadetaan purkkeihin vesimeloni viipaleilla, korkit suljetaan ilmatiivisesti, kääritään aihiot lämpimään kankaaseen ja annetaan jäähtyä käänteisessä muodossa, minkä jälkeen ne varastoidaan talveen asti.

Vesimelonimassamo - herkullinen ja terveellinen jälkiruoka

Talvimelonia vesimelonit voidaan suolata tai suolakurkkua, mutta älä unohda mahdollisuutta säilyttää maukas ja terveellinen hillo vesimelonimassasta, joka voi jäädä muiden purkitettujen valmisteiden keittämisen jälkeen. Se osoittautuu maultaan erittäin herkkä ja kohtalaisen makea.

Vesimelonhillon valmistamiseksi nopeasti tämän reseptin mukaan tarvitset vähintään ainesosia, nimittäin mehukkaan vesimelonimassan, rakeistetun sokerin ja sitruunahapon.

Jälkimmäisen sijasta voit käyttää luonnollisen sitruunan tai muiden tuoreiden sitrushedelmien mehua, kuten appelsiinia tai greippiä. Lisäksi voit yhdistää vesimelonimassan muihin marjoihin, mikä johtaa entistä mehukkaampaan ja maukkaampaan aihioon.

Pesty vesimeloni leikataan viipaleiksi, siemenet ja kuori poistetaan, ja liha leikataan ohuiksi, keskikokoisiksi viipaleiksi tai kuutioiksi. Sekoita marjaviipaleet syvässä kulhossa sokerin kanssa ja anna infusoitua useita tunteja, kunnes riittävä määrä mehua ilmestyy.

Sitten massa siirretään astiaan ja laitetaan liesille, keitetään 20-25 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti puulusikalla. Vaahto, jos se näyttää, poistetaan. Lisää keiton keskelle tuoretta sitruunan, appelsiinin tai greipin mehua, voit lisätä myös tuoreita karpaloita.

Lämmin sekoitus pannusta siirretään varovasti puhtaisiin lasipurkkeihin, suljetaan tiiviisti, kääritään huopaan ja annetaan jäähtyä ja lähetetään sitten hyllyille talveen saakka. Tämä vesimeloni-marjajälkiruoka voidaan tarjoilla pannukakkujen, tuoreiden leivonnaisten kanssa tai lisätä erilaisiin kastikkeisiin.

Joskus haluat pidentää kesää ja maistaa marjoja ja hedelmiä talvella kylmänä. Ihanteellinen vaihtoehto olisi keittää herkullisia marinoituja vesimeloneja purkeissa talveksi. Maukkaita ja mehukkaita, asianmukaisella valmistuksella, ne kirkastavat kylmiä päiviä. On olemassa useita erinomaisia \u200b\u200breseptejä epätavallisen marjan peittaamiseksi - klassisesta standardiin, joka on keksitty viime vuosina.

On olemassa hienoja reseptejä vesimelonin peittaamiseksi.

Vesimelonien suhteen on olemassa tietty väärinkäsitys. Väitetysti niitä ei voida suolakurkkua, koska jokaisessa marjassa on paljon nitraatteja, mutta ne voidaan helposti hävittää.

Voit tarkistaa vesimelonin nitraattien määrän leikkaamalla osan massasta. Seuraavaksi pala leikattua tuotetta on johdettava tehosekoittimen läpi ja lisää tähän massaan vesijohtovettä. Jos vesi on vain hiukan vaaleanpunaista, vesimeloni on nitraattiton. Jos vesi on punaista - muista, että tällainen marja ei todellakaan sovellu suojeluun, koska sen koostumuksessa on valtava määrä nitraatteja.

Ennen vesimelonin säilyttämistä, kuori se vihreästä kuorista. Sitä ei tarvitse, koska se on liian jäykkä eikä sovellu ruokaan. seuraava:

1. Viipaloi vesimeloni jaettuihin osiin kolmioilla;
2. Laita valmistetun tölkin pohjaan kaksi lohkonlehteä ja kolme neilikkaa;
3. Lisää sen jälkeen maustettuna mustapippuria ja herneitä;
4. Täytä purkki viipaleilla vesimelonia;
5. Kaada purkit kiehuvaa vettä erittäin huolellisesti;
6. Kymmenen minuuttia myöhemmin, voit tehdä marinoinnin.

Vesimelonikauden aikana onnistu sulkemaan vesimeloni pankissa. Purkissa olevat vesimelonit varastoidaan koko talven, reseptit ovat yksinkertaisia, ja on olemassa vaihtoehtoja steriloimatta purkkeja vesimeloniviivuilla. Vesimeloni säilytetään lasipurkeissa; talvella vesimelonipurkit purkista ovat herkullisia, rapeita - vain sekoitus.

Vesimeloni on suolakurkku, suola ja käyminen, mutta suolattujen vesimelonien lisäksi, suolakurkku ja suolakurkku, ne säilyttävät makeita purkitettuja vesimeloneja talveksi. Vesimelonien suolaaminen ilman sterilointia steriloimalla, peittaamalla, peittaamalla ja rullaamalla makea, mehukas vesimelonimassi on yksinkertaista ja nopeaa. Tällaisia \u200b\u200bideoita vesimelonien säilyttämiseksi tölkeissä pidetään yksinkertaisin ja nopein tapa säilyttää raidallinen sato ja korjata vesimeloni kotona talveksi.

Wonder Chefin neuvoja. Kaikki vesimeloni soveltuu talvikorjuuseen - makeat, makeuttamattomat, kypsyneet ja kypsämättömät marjat. Jos ostit kesällä, syksyllä, vaaleanpunainen kypsä vesimeloni tai valitut punaiset hedelmät osoittautuivat makeuttamattomiksi, sillä ei ole väliä - valmista marja ilman kuorta tulevaisuutta varten, rullaa vesimeloni lasipurkkeihin.

Kun aloitat vesimelonien säilyttämisen, sinun on ymmärrettävä, millaista valmistetta haluat saada tulosteen: kokonaiset vesimelonit, vesimeloniviipaleet kuorella tai viipaleet vesimelonimassasta ilman kuorta. Voit täyttää vesimelonit kokonaisuudessaan samoin kuin etenkin, jos koko vastaa purkin kaulaa, tai täyttää makea, suolainen marinadi vesimelonilla, jotka on leikattu paloiksi.

Reseptit: vesimelonit purkkiin talveksi ja ruoanlaittoa koskevat säännöt

Valinnat ja reseptit vesimelonien suolaamiseksi ja suolakurkku vesimeloniksi auttavat sinua löytämään suosikki talvireseptisi ja pyörittämään herkullisen rapean välipalan tai pyörittämällä makean vesimelonin jälkiruoan minkä tahansa tilavuuden purkissa kotona: litrapurkit, kahden litran ja kolmen litran purkit. Jotta vesimelonit sopivat hyvin purkin kaulaan, ne on vain leikattava paloiksi.

Purkissa oleva vesimeloniresepti voidaan jakaa kahteen osaan - kerätä vesimeloni erikseen yhdessä purkissa, säilyttää se toisessa purkissa, mutta on turvallisempaa ottaa kuoret kotitekoisesta vesimelonistasi. Ostetuista marjoista purkamattomat vesimelonit sisältävät tölkit räjähtävät usein. Kuten tiedät, varhaisessa vaiheessa sijaitsevien vesimelonien kuorissa on korkein nitraattipitoisuus, ja tällaiset kuoret eivät sovellu peittaamiseen. Purkissa olevia vesimelonireseptejä käytetään usein ostettujen hedelmien säilyttämiseen, mutta ne korjataan syksyllä, kun hyllyille ilmestyy heikosti nitraattipitoisia hedelmiä - vesimelonien myöhäisiä lajikkeita.

Marinoidut vesimeloninkuoret ja suolatut vesimelonit, kuorellisilla ja kuorellisilla viipaleilla, ovat kaikkein herkullisimpia, mutta turvallisuussyistä on parempi, että vesimeloni valmistetaan talveksi valmistettuun purkkiin.

Mitä vesimelonia suolakurkkua? Voit marinoida vesimelonit punaisella massalla ja vaaleanpunaisella. Puristetun vesimelonin on oltava hieman epäkypsä. Valmisteluvaiheessa vesimelonin siemenet on poistettava, joten säilykkeet kestävät pidempään ja aihiot seisovat pankeissa koko talven, kuin tuoreet. Yli kypsät vesimelonit ovat parasta käyttää talvisen makea säilöntä.

Makea täyte: kuinka keitä herkullisesti ja luotettavasti

Vesimelonien makea täyttö maun ja koostumuksen suhteen muistuttaa makeaa tai mausteista marinaattia, joka ei eroa paljon talvimarinaadista. Vesimelonimarinaadissa on mausteita, sokeria tai hunajaa. Marinaadireseptin perinteinen koostumus sellaiselle raidalliselle, makealle marjalle, kuten vesimeloni, sisältää makeita aineosia ja makeuttamatonta:

• kiteinen sokeri - tavallinen valkoinen tai ruskea;
• hunaja - mieluiten nestemäistä ja kotitekoista;
• keskimääräinen merisuola tai kivisuola;
•   pöytä tai laimennettu, 6% ja 3% etikkaa;
• sitruunahappoa (kutsutaan myös sitruunaksi) käytetään säilöntäaineena;
• aspiriini (asetyylisalisyylihappitabletit) säilöntäaineena;
• herukka lehtiä;
• minttu lehdet, kirsikka lehdet;
• neilikka ja kaneli;
• tuoreet vihannekset: valkosipuli, selleri;
• sinappinsiemenet, sinappijauhe;
• tuoreet yrtit ja kuivatut;
• kuivatut omenat ja tuoreet hedelmät;
• maustepippuri ja mustat herneet;
• laakerinlehti.

Talvella herkullinen välipala tölkistä täyttää talon raikkaalla aromilla, purkitettu vesimeloni muistuttaa sinua lämpimästä kesästä ja yllättää juhlapöydän vieraat pikarottisen maun vesimelonipalasilla.

Vesimeloni uudelle vuodelle? Se tulee olemaan. Makea vesimeloni talveksi purkeissa, reseptit valokuvien kanssa edessäsi, vesimeloni valmistetaan ilman ihoa ja ihoa. Ilman sterilointia valmistettava työkappale säilytetään viileässä paikassa jääkaapissa. Steriloinnin avulla tölkkejä voidaan säilyttää huoneenlämmössä keittiön kaapin alahyllyllä koko talven.

Makea vesimeloni talveksi: resepti omassa mehussa

Vesimelonit talvipurkkeihin, reseptejä, joissa on valokuvat askel askeleelta 3 litran purkissa, on erilaisia \u200b\u200bkeittovaihtoehtoja. Aloitetaan masterointi, ja tässä on ensimmäinen vaihe vaiheelta ohje, jossa on makea sävellys.

Omassa mehussa korjuun vesimelonin maku voi vaihdella sokerimaisesta makeasta makeaan ja hapanan. Tulos riippuu alkuperäisen tuotteen sokeripitoisuudesta, sen painosta ja käytetyn sokerin määrästä, sitruunahaposta suhteessa marjan mehuun.

Ainesosat vesimelonin säilyttämiseksi 3 litran purkissa:

• vesimeloni - 3 kg;
• vesimeloni mehu;
• sokeri maun mukaan;
• sitruunahappo - 1 jälkiruoka lusikka.

Kuinka valmistaa vesimelonit talveksi tölkkimaisissa tölkeissä ilman sterilointia:

1. Pese vesimeloni huolellisesti ja pyyhi se paperipyyhkeellä.
2. Leikkaa hedelmät kahteen mattoon.
3. Leikkaamme jokaisen osan keskikokoisiksi kolmioiksi.
4. Aseta vesimeloniviipaleet tiukasti puhtaaseen lasiin ilman siemeniä.
5. Lisää sitruuna.
6. Sekoita vesimelonimehu erillisessä kulhossa sokerin kanssa. Kuumenna mehu kiehuvaksi.
7. Kaada makea täyttö purkkiin ja rullaa se metallikannella.

Laitoimme purkin ylösalaisin, kääri se pyyhkeellä ja jätä se, kunnes tyhjät purkit ovat jäähtyneet.

Vesimeloni siirappissa talveksi ilman sterilointia

Maukas ja tuoksuva on vesimeloni, joka on valmistettu siirappina. Massasta keitetyt vesimelonit muistuttavat paksua hilloa. Keitä punaista kesällä, syksyllä ja syö tuoretta tai sulje purkissa talveksi.

Ainesosat vesimelonin korjaamiseksi sokerisiirapissa: vesimelonimassi - 500 g; rakeistettu sokeri - 500 g; tuore sitruuna - puoli; puhdistettu vesi - 20 ml.

Kuinka sulkea vesimelonit talveksi tölkeissä, ne ovat makeita ja herkullisia. Kuori kypsä liha ja leikkaa suureiksi kuutioiksi. Vaihdamme laajaan astiaan, kaada vettä. Sekoita sekoittaen, anna sen kiehua pienen tulipalon yli. Keitä 5 minuuttia, poista lämmöltä ja jäähdytä. Lisää sitruunamehu ja sokeri jäähtyneeseen vesimelonimassalle.

Sekoita ja anna seistä 3 tuntia. Toisessa vaiheessa keitä uudestaan \u200b\u200b5 minuuttia. Levitämme kuuman vesimelonin aihion yläosaan steriloituihin purkkeihin. Rullaa steriloiduilla kansilla ja anna pankkien jäähtyä ylösalaisin. Sitten otamme varastoinnin viileässä paikassa.

Vesimeloni hillo omenoilla: resepti

Omena-vesimelonihilja on tuoksuva ja epätavallisen makuinen. Aihio lisää lajittelua talvivalikkoon. Jam-resepti nopeuttaa keittoprosessia ja säästää aikaa.

Keittämiseen sopivat erilaiset lajikkeet: suuret ja hapanmakea tai makea kesä, syksyn hedelmät. Ota talvi-omenat - millä niillä on. Omenoiden ja vesimelonin yhdistelmä vetoaa varmasti makeisiin.

Ainesosat omena-vesimelonhimojen valmistukseen: tuoreet omenat - 1 kg; vesimelonimehu - 1 kuppi; sokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto resepti. Valmista hedelmät. Leikkaamme muovilla tai pilkotaan hedelmät poistamalla keskiosa. Keitä massasta. Laita omenat, mehu ja sokeri monitoimilautaselle. Avaa venttiili ja sulje kansi.

Keitä leivossa 20 minuuttia. Keittämisen jälkeen sulje monitoimikoneiston venttiili, jätä hilloa 12 tunniksi. Kuumenna kiehuvaksi leipomalla. Täytämme puhtaat, steriloidut purkit paksulla hilloilla ja rullaa kannet ylös.

Vesimeloni-kompotti talveksi 3 litran purkeissa

Tällä yksinkertaisella reseptilla valmistetulla vesimelonijuomalla on virkistävä maku. Kotitekoinen muhennos - vesimeloniyhdistelmä talveksi - talvikaudella sammuu miellyttävästi janoasi ja kirkkaalla, mehukas värillään makea juoma muistuttaa sinua kesän kuumista päivistä.

Tarjoamme reseptin kompottilajitelmaan. Sekoitus vesimeloni- ja melonipalasia reseptissä on erittäin rikas ja meitä virkistävä. Tässä reseptissä olevat melonin suhteet voidaan korvata vesimelonilla ja hautua klassisesta vesimelonijuomasta.

Ainesosat vesimeloni kompotin valmistamiseksi: vesimelonimassi - 500 g; meloni (massa) - 500 g; rakeistettu sokeri - 1 kg; sitruunahappo - 6 g; vesi - 5 litraa.

Kuinka keittää kompotti. Kuori vesimeloni ja meloni kuorista ja siemenistä, leikkaa samankokoisiksi viipaleiksi. Kiehauta vesi, kaada sokeri ja keitä 5 minuuttia. Keitä ne siirapissa, tiputa ja vesimeloni, neljänneksen tunnin ajan.

Kaada sitruunahappoa, keitä vielä 2 minuuttia. Otamme vesimeloni- ja melonimassan uralla lusikalla, laitamme ne purkkeihin, kaadame sokerisiirappia. Kierrä tölkit ylös ja anna jäähtyä ylösalaisin. Otamme ulos pitkään varastointiin.

Vesimeloni hunaja: herkullinen

Vesimelonihunajaa (tai hyvää herkkua kutsutaan myös Nardekiksi) pidetään keitetyn vesimelonimehuna ilman massaa. Oikea vesimelonihunaja valmistetaan ilman sokeria. Tätä varten puristettu mehu suodatetaan useita kertoja valmistuksen aikana ja kirkastettua nestettä keitetään, kunnes hunaja on paksu. Voit sakeuttaa nardekin lisäämällä sokeria vesimelonimehuun.

Ainesosat hunajan valmistamiseksi: vesimeloni - 3 kg; sokeri - 0,5 kg; minttu.

Kuinka keittää vesimeloni hunajaa. Leikkaa punainen liha paloiksi ja purista mehu siitä tehosekoittimessa tai juicerissa. Suodata neste hienon seulan läpi. Lisää sokeri ja tuoreet mintunlehdet mehupannuun. Keitä seosta 4 tunnin ajan liesillä sekoittaen, jotta se ei pala astian pohjalle.

Kun ylimääräinen kosteus haihtuu ja massa saa paksun hunajarakenteen, hunaja on valmis. Kaada vesimelonipala puhtaisiin purkkeihin peittämällä nailonkansi. Pidä nardik viileässä paikassa.

Kuinka valmistaa purkitettuja makeita vesimeloneja talveksi purkeissa, päättää, minkä reseptin valita, mutta suosittelemme valmistamaan talvivalmisteet monin tavoin.

Herkut marinoidut vesimelonit purkeissa talveksi

Purkkiin maustetut marinoidut vesimelonit voivat olla makeita ja makeuttamattomia. Talvella marinoitujen marjojen resepti on helppo valmistaa. Valmistamme peitattuja vesimeloneja kuorilla ja heti useisiin 3 litran purkkeihin.

Tarvitsemme tuotteita, jotka perustuvat 3 litran purkkiin: vesimelonit, mikä tahansa kypsyysaste; 3 litran tölkit; suola on; sokeri - 4 rkl; etikka 9% - 70 ml; vesi; punainen kuuma paprika palkoina maun mukaan.

Tapa ruoanlaittoon. Aseta pippuripalko pohjaan vääriä marjojen valmistukseen valmistetuissa purkeissa. Aseta marjapalat tiukasti kuorella ja kaada ne kiehuvalla vedellä. 2-3 minuutin kuluttua valuta vesi jokaisesta tölkistä astiaan. Kaada 1 ruokalusikallinen suolaa ja 4 ruokalusikallista sokeria kutakin 3 litran purkkia kohti veteen, joka on valutettu marinoinnin valmistamiseksi.

Keitä marinaattia, kunnes suola ja sokeri liukenevat siihen. Kaada etikkaa jokaiseen palaan. Täytä vesimeloni kuumalla marinaadilla, pyöritä tölkit. Talveksi marjoitetun vesimelonin valmistamiseksi etikissä esitetyn reseptin mukaisissa purkeissa sterilointia ei vaadita, säilykkeet säilytetään hyvin yhden talven ilman sterilointia. Tuloksena on peitattu vesimeloni purkeissa talveksi ilman sterilointia, erittäin rapea.

Vesimelonit talveksi purkeissa resepti aspiriinilla

Talvinen vesimeloniresepti aspiriinin kanssa on ihanteellinen niille, jotka eivät pidä etikasta marinadessa - etikan säilöntäaine. Aspiriinia lisätään peittaamisen, purkittamisen ja vesimelonien valssaamisen aikana pankeissa talveksi työkappaleiden pitkäaikaista säilyttämistä varten. Tässä vaiheittaisessa aspiriinireseptissä käytetään sitruunahappoa.

Ainesosat on suunniteltu yhdelle 3 litran purkille: kypsä vesimeloni; aspiriini (asetyylisalisyylihappo) - 3 tablettia; sokeri - 1 rkl; suola - 1 rkl; sitruunahappo - 1 tl

Kuinka säilyttää vesimeloni aspiriinin kanssa purkeissa. Pese marja ja leikkaa pieniksi annoksiksi viipaleiksi. Laitoimme valmistettuun puhtaaseen purkkiin viipaloidut vesimelonipalat. Kaada sokeri ja suola purkkiin, lisää aspiriini ja sitruunahappo. Täytä kiehuvalla vedellä, rulla purkki keitetyllä kannella. Jäähdytä kansien alla.

Vesimelonit sitruunahapolla talveksi pankeissa: resepti

Suolaamalla talveksi herkullisia vesimeloneja purkissa sitruunahappoa sisältävien reseptien mukaan, monet kotiäidit epäilevät tämän menetelmän käyttöä kotitekoisten aihioiden pitkäaikaisessa varastoinnissa. Onko mahdollista suolakurkkua ja miten rulla vesimelonit talvisiin purkkeihin sitruunahapolla? Vastaus on kyllä, ja työkappale on luotettava ja maukas. Marinoiduilla vesimeloneilla, sitruunahapolla, on todellinen vesimelonin tuoksu, niillä on rikas maku ja vesimeloni maistuu tuoreelta. Talven valmistelu ilman sterilointia.

Tarvitsemme: vesimeloni - 2 kg; sitruunahappo - puoli tl; mustapippuria herneitä - 7 kpl .; vesi (marinointia varten) - 1 litra; suola - 1 rkl. l .; sokeri - 2 rkl. l.

Herkullisin resepti: maustetut vesimelonit sitruunahapolla. Pese vesimeloni huolellisesti ja leikkaa se viipaleiksi, jotta talvella on helpompaa syödä, poista siemenet massasta. Levitä steriilin purkin pohjalle paprikat. Laitamme vesimeloni viipaleet tiheisiin kerroksiin ja täytä työkappale kiehuvalla vedellä. Peitä astia puhtaalla kannella 20 minuutin ajan, valuta vesi astianpesualtaan.

Teemme toisen täyttöä ja kaadetaan vesi uudelleen, emme tarvitse sitä. Lisää purkki vesimelonia sitruunahappoa ja kaada kiehuva marinade. Vesimelonien marinaatti kypsennä vedestä, suolasta ja sokerista resepissä ilmoitettujen suhteiden mukaan. Rullaa steriilillä kansi, käännä ja kääri purkit aihioilla.

Vesimelonit sinapin kanssa talveksi pankeissa: hapankaalin resepti

Kastelu on yksi tapa talvella korjata vesimelonia. Hapan vesimeloni purkkiin, kattilaan. Isoäidit tekivät suolakurkku vesimelonit suoraan tynnyriin. Resepti muistuttaa itse asiassa keitto-, hedelmä- tai vihannestekniikkaa. Poistumalla meillä on välipala, joka on saatu luonnollisen käymisen seurauksena.

Kolmen litran purkissa tarvitsemme: vesimeloni; vesi; suola - 3 rkl. l. hevosen selkänojalla; tilli - 2 sateenvarjoa; sinappi - 1 tl.

Ruoanlaitto resepti. Kaada vettä suureen kulhoon ja liuosta siihen suola. Laitamme puhtaaseen purkkiin viipaletta tilliä ja vesimelonia. Täytä työkappale suolavedellä ja kaada sinappi. Suljemme purkin tiukalla nailonkorkilla. Jätä vesimelonit käymiseen huoneenlämpötilassa 3 päivän ajan. Pane purkki jääkaappiin. Kun purkissa oleva suolakurkku tulee sameaksi, vesimelonipala on käyttövalmis. Tällaisessa vesimelonissa on maku, maku ja kevyt läsnäolo.

Herkut marinoidut vesimelonit purkeissa talveksi ilman kuorta

Ainesosat yhdestä 3 litran purkista: vesimelonit; rakeistettu sokeri - yksi ja puoli kuppia; suola - 1 rkl; sitruunahappo - 1 tl

Yksinkertainen ja nopea tapa marinoida ilman sterilointia. Leikkaa kuoritut vesimelonit viipaleiksi ja laita palat ilman kuorta kolmen litran purkkiin. Kaada kiehuvaa vettä marjan päälle ja pidä sitä kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan. Valuta vesi kattilassa ja lisää sokeri, suola jokaiseen kolmen litran purkkiin. Kiehauta. Kaada lusikallinen sitruunahappoa purkkeihin. Kaada kiehuva suolavesi ja pyöritä tölkit sisällön kanssa.

Marinoidut vesimelonit litrapurkeissa

Vesimelonin marinointi litrapurkissa on kätevämpää pienelle perheelle. Talvella, kun olet avannut litraisen purkki vesimelonia marinaadissa, voit käyttää säilöttyjä ruokia kerralla välipalaksi ja välipalaksi heti purkista.

Ainesosat vesimelonien talveksi korjaamiseksi aspiriinilla litrapurkeissa: vesimeloni - keskikokoinen; persilja - 1 oksa; valkosipuli - 2 neilikkaa; suola - 1 tl; sokeri - 2 tl; aspiriini - 1 tabletti.

Kuinka suolakurkku vesimeloni litran purkkeihin. Laita ensin valkosipuli ja persilja puhtaan 1 litran purkkiin. Aseta vesimelonipalat tiiviisti. Lisää suola ja sokeri työkappaleeseen, kaada suolan ja sokerin päälle jauhettu aspiriinitabletti suoraan purkkiin. Kaada kiehuvaa vettä. Sulje vesimelonipala tiiviisti kannella. Ravista purkkia voimakkaasti ja anna jäähtyä kokonaan.

Suolattu pikavesimeloni

Alkuruoka valmistetaan nopeasti, resepti on hyvä niille, jotka arvostavat aikaa, haluavat syödä maukasta ruokaa ja valmistaa alkupaloja marinaadissa. Säilytykseen tarkoitettu vesimeloni voidaan ottaa kuorella tai ilman kuorta.

Ainesosat: vesimeloni; rakeistettu sokeri - 3 rkl; suola - 1 rkl; etikka 9% - 50 ml; paprikaherneet - 5 herneä.

Nopea tapa valmistaa ruokaa. Pestyissä kolmen litran purkeissa asetamme vesimeloniviipaleita ilman kuorta. Kaada kiehuvaa vettä työkappaleen yli kahdesti ja kaada vesi aina pesualtaan päälle, ikään kuin. Kaada sokeri, suola ja etikka jokaiseen purkkiin. Lisää pippuri ja kaada vesimelonit kiehuvalla vedellä. Kierrämme purkit steriloiduilla kansilla ja laitamme vilttiin, kunnes lasi jäähtyy.

Marjoitetut vesimelonit talvisiin purkkeihin ovat herkullisia ja makeita

Ainesosat yhdelle kolmen litran purkille: vesimeloni - 2 kg; vesi - 1 litra; rakeistettu sokeri - 40 g; suola - 15 g; etikka 9% - 60 ml.

Kuinka suolakurkkua vesimeloni. Ennen peittaamista vesimelonit pestään hyvin molemmilta puolilta. Leikkaa paloiksi, poista siemenet vesimelonipalasista. Kiehauta pannulla vesi ja kaada siihen etikka, lisää sokeri ja suola. Keitä marinadi neljänneksen tunnin ajan.

Laitoimme vesimeloni viipaleet purkkiin, kaada kuuma marinade. Laita sen päälle täytetty purkki leveän pannulla, jossa on ritiläpyyhe. Kaada tarpeeksi vettä astiaan niin, että se ulottuu tölkin hartioihin.

Peitämme lasipurkin metallikannella ja steriloimme työkappaletta 20 minuutin ajan pannulla kiehuvasta vedestä. 20 minuutin kuluttua otamme purkin ulos, rullaamme sen ja käännämme sen yli, jätämme sen lämpimän huovan alle, kunnes lasi jäähtyy. Isoäidimme suolasi vesimelonit tällä tavalla. Resepti talvella peitattuihin vesimeloneihin, kuten isoäidin tapaan, on luotettava, ja tällaisilla aihioilla varustetut tölkit eivät koskaan räjähtää. Voit varastoida huoneenlämmössä kotiasunnossa.

Vesimelonien suolaaminen suolaiseen talveen oli todella yksinkertainen ja mielenkiintoinen toiminta. Jokainen voi tehdä perheelleen useita purkkeja makeita ja maukkaita marjoja. Siirrymme talviresepteihin suolaisten vesimelonien korjaamiseksi purkkiin.

Kiinnitä huomiota!

Vesimelonien suolaveden koostumus

Liotettujen vesimelonien, marinoitujen ja suolaisten hedelmien valmistamiseksi käytä pääsääntöisesti suolavettä, joka koostuu vedestä, suolasta ja sokerista. Vesimelonit valmistetaan talveksi monin tavoin: ne suolataan sorron alla lämmössä, pidetään viileässä tilassa purkeissa.

Klassinen suolakurkku vesimelonien korjaamiseksi talveksi sisältää perinteisiä ainesosia:

• Suola keskihionta;
• Valkoinen sokeri;
• Maustemauste mausteen lisäämiseksi;
• Aromaattiset yrtit: minttu, korianteri, persilja ja selleri;
• Mausteet: kaneli, neilikka;
• Mausteet: kuuma cayennepippuri, chili, valkosipuli;

Käymisessä ja virtsaamisessa käymisprosessin vahvistamiseksi vesimeloni suolataan tomaateilla, fermentoidaan kaali, liotetaan pankeissa .

Suolatut vesimelonit talvisiin purkkeihin ilman sterilointia

Vesimelonit talvella purkeissa, suolatut vesimelonireseptit sisältävät joitain makueroja maustetun vesimelonin resepteihin. Viinin muistiinpanot tuntuvat suolaisella alkupalvella, ja vesimelonien suolaamiseen tarkoitettujen reseptien avulla voit keittää suolaisia \u200b\u200bhedelmiä purkissa ilman säilöntäaineita: etikkaa, sitruunahappoa ja ilman aspiriinin lisäämistä. Kylmä ja kuuma suolaaminen tapahtuu pääsääntöisesti ilman työkappaleiden sterilointia vesimeloneilla.

Mitä me tarvitsemme suolaamiseksi vesimelonilla hunajalla : vesimeloni - 2 kg; hunaja - 45 g; vesi - 1,2 l ...; suola - 30 g; tilli - 4 sateenvarjoa; herukkalehdet - 4 kpl.

Kuinka suolaa vesimeloni. Huuhtele hedelmät huolellisesti ja leikkaa ne pieniksi viipaleiksi yhdessä kuoren kanssa. Kaadamme hunajaa steriloituihin purkkeihin, laitamme vesimelonin paloja. Lisää herukkalehti, tilli. Kaada suola veteen ja kiehauta se kattilassa. Täytä vesimelonit kevyesti jäähdytetyllä suolavedellä. Jätä vesimeloni käymiseen ja happamiseen 3 päivää keittiössä. 3 päivän kuluttua kaada suolavesi kattilaan, keitä neste ja kaada hedelmät. Rullaa purkit steriileillä kansilla, jäähdytä. Pidä kylmässä.

Kuinka suolata vesimelonit talveksi pankeissa: yksinkertainen resepti

Vesimelonin suolaaminen purkkiin osoittaa yksinkertaisen ja maukkaan talvisen reseptin. Suolaamisreseptin käsittely on helpompaa, jos sinulla on herkullisen suolaamisen yksinkertaiset salaisuudet ja noudatat reseptin vaiheittaisia \u200b\u200bohjeita.

Tarvitsemme 3 litraa kutakin purkkia kohti: vesimeloni - 2 kg; vesi - 1,3 litraa; maustepippari mustapippuri - 7 herneä; valkosipuli - 4 neilikkaa; selleri - 2 tuoretta oksaa; laakerinlehti - 3 kpl .; keittiösuola - 1 rkl; rakeistettu sokeri - 2 rkl; sitruunahappo - 1 tl

Suolaustapa. Pesemme vesimelonin kylmällä vedellä ja murene pieniksi paloiksi. Laita kuivia mausteita purkin pohjalle. Täytä 3 litran purkki vesimeloni viipaleilla. Laita selleri kiilajen päälle. Kaada sisältö kiehuvalla vedellä ja anna seistä 20 minuutin ajan. Kaada neste kattilaan, lisää sokeri ja suola. Keitä suolavesi. Kaada keitetyllä suolavedellä suolavedet, kaada sitruuna ja kierrä purkit kannessa. Jäähdytyksen jälkeen vietämme purkit varastointiin tarkoitettuun paikkaan.

Suolaiset vesimelonit kylmää talvea varten

Reseptejä vesimelonien kylmästä suolaamisesta purkissa voidaan käyttää vesimelonin suolaamiseksi tynnyrissä, lisäämällä ainesosien lukumäärää.

Ainesosat suolaamiseksi purkkiin: vesimeloni - kaksi kiloa; kylmä vesi - 1 litra; kivisuola - 70 g.

Kuinka suolaa vesimelonit kylmällä tavalla. Jäähdytettyihin steriloituihin purkkeihin lisäämme viipaloitu vesimeloni. Kaada suola veteen ja keitä. Jäähdytämme suolavedet huoneenlämpötilaan ja täytä vesimelonit jäähdytetyllä suolaliuoksella. Jätämme vaeltelemaan keittiössä. Käymisprosessin päätyttyä sulje aihiot nylonkuorilla ja poista tölkit kylmässä paikassa.

Kuumat suolatut vesimelonit talveksi

Kuuman suolaamisen resepti ilman sterilointia antaa sinun kokeilla valmiita vesimeloneja, jotka on suolaistettu talveksi, kuukauden suolaamisen jälkeen.

Reseptin koostumus: vesimeloni - 2 kg; hunaja - 100 g; rakeistettu sokeri - 20 g; suola - 20 g; vesi - 1 l; inkiväärijuuri - 1 cm; kirsikkalehdet - 4 kpl .; herukkalehdet - 4 kpl.

Kuuma peittausmenetelmä. Täytä purkki jäljellä olevilla marjapaloilla. Laita loput mausteiset lehdet päälle. Keitä vesi suolan ja sokerin kanssa. Kun suolavesi on jäähtynyt, kaada se purkkiin. Sijoita tölkki kurkkuun sideharsolla. Aseta vesimelonit pimeään paikkaan, josta ne muuttuvat happamaksi kolmen päivän ajan. Kaada suolavesi purkista pannuun, keitä muutama minuutti ja kaada se takaisin kuumaksi. Rullaa purkki metallikannella.

Talvi vesimelonit valkosipulilla purkeissa

Säilykepuristettu vesimeloni suolataan valkosipulilla kuoren kanssa ja ilman kuorta. Kuoren avulla vesimeloniviipaleet pitävät muodonsa hyvin, mutta ilman kuorta voit valmistaa lisää vesimelonia talveksi.

Tarvitset sellaisia \u200b\u200btuotteita valkosipulin makuisten suolaisten välipallojen keittämiseen: vesimeloni - 1,5 kg; valkosipuli - 5 neilikkaa; tilli - 3 kukintaa; suola - 1 rkl. l .; sokeri - 2 rkl. l .; mustapippuria - 6 kpl .; sitruunahappo - 1 tl.

Kuinka suolakurkku vesimelonit talveksi valkosipulipurkeissa. Pese vesimeloni kylmän veden alla. Leikkaa hedelmät paloiksi. Kappaleiden koon tulee vastata purkin kaulaa. Leikkaa kuoritut valkosipulit viipaleiksi.

Puhtaan purkin alaosaan laitamme tilliä ja valkosipulia. Aseta vesimelonileikkeet huolellisesti, jotta massa pysyy ehjänä. Kaada kiehuvaa vettä kaulaan. Jätä vesimelonit puoli tuntia lämpenemiseen. Valuta vesi astioihin, lisää sokeri, suola, pippuri ja sitruuna. Keitä suolavettä 5 minuutin ajan. Kaada kiehuva suolavesi vesimelonipurkkiin. Rullaa purkki suljetulla kannella. Peitä lämmin huopa ja jätä aihiot lämpimäksi jäähtymään. Otamme purkitettuja ruokia säilytyspaikkaan.

Vesimeloni yrtteillä: nopea resepti

Rapealla massalla olevat suolaiset vesimelonit voidaan saada peittaamalla hedelmiä yrtteillä. Tuoksut yrtit yhdessä vihreiden mausteiden kanssa rikastuttavat vesimelonia luonnollisilla hyödyllisillä hivenaineilla ja vitamiineilla. Vesimeloniviipaleista, keitetyt kuumalla pippurilla ja yrtteillä, tulee rapeaa, maku mehukas, mausteinen, sillä on miellyttävä täplä.

Talvikorjuuta varten tarvitset: tuoretta vesimelonia, joka painaa noin 3 kg; persilja, vihreä tilli; piparjuuri juuri; valkosipuli - suuret 7 neilikkaa; katkera cayenne-pippuri - 1 palko; suola - 1,5 rkl; kaneli.

Keittovaihtoehto. Kaada noin 1,2 litraa jäähdytettyä vettä ja suolaa suureen ruukkuun. Keitä ja jäähdytä suolavesi. Leikkaa vesimelonin hedelmät viipaleiksi, leikkaa kuori niistä, jättäen mehukas massa. Pese vihreät ja piparjuurijuuri, murene ja sekoita hienonnettujen valkosipulin viipaleiden kanssa. Laitoimme vesimeloni viipaleet kerroksittain syvään kulhoon vuorotellen jokaisen kerroksen vihreällä seoksella.

Ripottele valmiste viipaleilla kuumapippuria. Täytä suolavedellä. Anna vesimelonin suolavedessä, yrttien ja mausteiden kanssa 2-3 päivän ajan käydä. Nopeaa virtsaamista varten sorto voidaan asettaa päälle. Siirrämme suolatut vesimelonit steriileihin kolmen litran purkkeihin, ripottele kanelilla ja tukki nylonkorkkeilla.

Kuinka tehdä suolaista vesimelonia: vaihe vaiheelta -resepti

Suolatut vesimelonit kypsennetään nopeasti - tunnin sisällä. Tunnin suolaamisen jälkeen rapea vesimeloni on valmis ja voit syödä sen.

Marinaadin aineosat litraa vettä kohti: vesimeloni - 500 g; tilli - 3 sateenvarjoa .; tuore valkosipuli - 3 neilikkaa; sokerihiekka - 2 rkl; suola - 1 rkl; maustepippurit - 3 kpl; jauhettu mustapippuri - 3 kpl .; kynsihermut - 2 kpl .; laakerinlehti - 2 kpl .; pöytäetikka 9% - 1 rkl.

Ohjeet askel askeleelta. Ennen vesimelonin suolaamista se on pestävä hyvin. Leikkaa vesimeloni paloiksi yhdessä kuoren kanssa. Joten vesimeloni viipaleet säilyttävät muodonsa ja pysyvät rapeina. Laitamme tillin sateenvarjot leveiden astioiden pohjalle. Aseta viipaleet vesimelonia tillin päälle. Leikkaa kuorittu valkosipuli ohuesti ja lisää vesimeloniin. Kaada vesimeloni viipaletta kuumalla marinaadilla. Keittäminen marinadi. Sekoitetaan suola, sokeri ja mausteet veden kanssa sen valmistamiseksi. Keitä 2-3 minuuttia. Kaada etikka ja keitä etikkamarinaadi kiehuvaksi uudelleen.

Marinaadiin jääneiden vesimelonien peittämiseksi työkappale peitetään tasaisella levyllä ja laitetaan sorron päälle. Kun suolavesi on jäähtynyt kokonaan, poista sorvaus ja poista astia suolaisilla vesimeloneilla jääkaapissa. Kotona nopeasti valmistetut kevyesti suolatut vesimelonit jäähtyvät täysin ja ovat valmiita 7 tunnissa. Mutta paloista tulee herkullisia, rapeita 1 tunnin kuluttua, ja voit alkaa syödä vesimelonia.

Mitä suolaiset vesimelonit ja suolakurkku syövät?

Talvisäilytetty vesimeloni tarjoillaan pöydässä mausteettomana itsenäisenä välipalana, syö rapeaa vesimelonia yhdessä erilaisten ruokien, kuten marinoitujen ja suolattujen vihannesten, kastettujen marjojen kanssa:

• Paistettujen perunoiden kanssa;
• Siipikarjan ja punaisen lihan ruokia;
• Paistettujen ja paistettujen kalojen kanssa;
• Grillattujen vihannesten kanssa.

Jokainen ruokalaji, jota on lisätty purkitettu vesimeloni, parantaa makua ja lisää ruokahaluasi.

Sadonkorjuun vesimeloni talveksi kotona

Vesimeloni talveksi purkeissa. Parhaat reseptit valokuvien kanssa talveksi antavat meille mahdollisuuden päätellä kotipohjaisten tapojen säilyttää vesimelonisato. Se osoittautuu kuin tuore vesimeloni, ja sitä voidaan käyttää välipalana, valmistaa siitä salaatteja, jälkiruokia ja syödä suoraan tölkistä kylmällä vuodenaikalla.

Valmistamisen yksinkertaisuus ja vesimelonileikkeiden lyhyt lämpökäsittely ennen purkkeihin asettamista säilyttävät tuoreiden marjojen hyödylliset ominaisuudet ja rapeuden. Rapeat vesimelonit talveksi - säilykkeet pankeissa. Sadonkorjuu on helppoa ja helppoa säilyttää kotona noudattamalla vaiheittaisia \u200b\u200bohjeita resepteistä.

Bon ruokahalua!

Säilyyn tänään vesimelonit talveksi. Marinadi ei ole vain makea ja hapan, vaan hunajalla. Alkuperäinen, mutta helppo seurata resepti yllättää kaikkein hienostuneimmat vieraat.

Talvella tästä aihiosta tulee todellinen herkku juhlapöydälle.

Ota ruoanlaittoon seuraavat ainesosat:

vesimeloni - 3 kg;

hunaja - 50 gr;

vesi - 1,5 l;

sokeri - 3 rkl;

suola - 1 rkl;

etikka 9% - 70 gr.

Pese vesimeloni perusteellisesti harjalla ja saippualla. Jos törmäät tapaukseen, jolla on tiheää massaa, kuori voidaan leikata. Jos hedelmät ovat kypsiä, käytämme niitä kuoren kanssa. Leikkaa kokonainen vesimeloni 4 osaan. Yleensä yhdelle kolmen litran purkille riittää neljäsosa. Leikkaa se viipaleiksi.

Poistamme kaikki luut. Pino vesimeloni viipaleet sisään.

Vesimeloni marinadi

Kaada vesi emaloituun astiaan ja pane voimakkaalle tulelle. Kun vesi kiehuu, lisää suola ja sokeri. Kun ne on liuennut ja keitetty uudelleen, lisää hunajaa ja 9% etikkaa. Sekoita hyvin, odota, kunnes se kiehuu korkealla kuumuudella, ja sammuta se.

Täytä tölkit vesimeloniviivoilla kiehuvalla marinadilla, kääri se, käännä se yli ja anna jäähtyä kokonaan.

Säilykkeiden vesimelonien säilyttäminen on parasta kellarissa tai kellarissa.

Herkullinen kotitekoinen valmistus tarjoili kylmä välipala pääruokia tai jälkiruoka. Tätä rakastaa enemmän. 😉