Kyllästetty kirkkain, värikkäin ainesosin, kreikkalainen salaatti houkuttelee aina huomiota ja aiheuttaa halua kokeilla tätä suussa sulavaa ja upeaa ruokaa mahdollisimman pian. Klassinen resepti sisältää tuoreet vihannekset, jotka on leikattu välttämättä suuriksi paloiksi, ja suosittu juusto, joka on valmistettu vuohen tai lampaan maidosta, on myös välttämätön komponentti.

Aurinkoisessa Kreikassa ilmestynyt vihannesruoka saavutti valtavan suosion johtuen menestyksekkäästä yhdistelmästä yksinkertaisia \u200b\u200bja vähäkalorisia ruokia, jotka muodostavat sen koostumuksen. Otetaan selvää, kuinka voit tehdä klassisen kreikkalaisen salaatin kotona, monipuolistaen tavallista ruokavaliota.

ainesosat:

• kirsikkatomaatit - 5-6 kpl .;
• kurkut - 2-3 kpl;
• punasipuli - 1 kpl .;
• bulgariapippuria - 1 kpl .;
• juusto (fetajuusto tai feta) - 150 g;
• oliiviöljy - 1-2 rkl. lusikat;
• oliivit - noin 3 rkl. lusikat;
• oregano tai kuivattu basilika - hyppysellinen;
• suola, pippuri - maun mukaan.

Klassinen kreikkalainen salaatti vaihe vaiheelta resepti valokuvalla

Kuinka tehdä klassinen kreikkalainen salaatti

1. Ensin pestään ja pyyhkin vihannekset. Leikkaamalla päät leikkasimme kurkut suureiksi, noin 1-2 cm: n paloiksi.
   
2. Leikkaa pippuri puoliksi, poista siemenet ja pehmeät väliseinät. Loppuosa leikataan kuutioiksi tai pitkiksi olkiksi. Suosittelemme, että valitset paprikaa kontrastin varjossa, esimerkiksi keltaisena tai kirkkaan oranssina.
   
3. Kirsikka leikataan kahtia, leikataan molemmat puoliksi kahteen osaan.
   
4. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi. Kreikkalaisessa salaatissa on välttämätöntä käyttää makeaa eikä katkeraa sipulivalikoimaa. Punainen sipuli ovat ihanteellisia. Se ei vain sovi täydellisesti maku- "koostumukseen", vaan lisää myös värejä kreikkalaiseen salaattiin.
   
5. Sekoitamme kirkkaat ainekset salaattikulhoon, järjestämme ne lautasille. Ripottele jokainen tarjous oliiveilla ja juustoilla, leikattu 1 cm: n paloiksi.Klassinen kreikkalainen salaattiresepti sisältää fetajuustoa, joka voidaan turvallisesti korvata tavallisella juustolla, jonka maku on hyvin samanlainen.
   
6. Mausta salaatti oliiviöljyllä. Haluttaessa kastikkeeseen voidaan lisätä vähän sitruunamehua tai viinietikkaa. Kaada valmis astia pienellä määrällä yrttejä (oreganoa tai basilikaa).
   

Älä unohda, että klassista kreikkalaista salaattia ei kypsennetä suurina määrinä (kuten

Tiedätkö monia salaatteja, jotka valmistetaan nopeasti ja helposti, ja melkein kaikki pitävät valmiin ruuan mausta? Joten vastauksestasi riippumatta haluan sanoa, että kreikkalainen salaatti on yksi niistä. Se valmistetaan helposti, nopeasti ja suhteellisen pienillä taloudellisilla kustannuksilla.

Kreikkalainen salaatti voidaan valmistaa lomalle ja arkipäivinä, se ei koskaan häiritse, ja sen kanssa lautaset tyhjenevät silmämme edessä. Lisäksi keittovaihtoehtoja on niin paljon, että voit keittää tätä salaattia ainakin päivittäin. Lisäksi tähän salaattiin lisätään usein komponentteja, joita ei ole määritelty alkuperäisessä reseptissä.

Ja niin, että olet vakuuttunut yllä esitetyn oikeellisuudesta, ehdotan, että tutustu useisiin klassisiin resepteihin, jotka tarjoavat tätä kevyttä välipalaa. Tarkastellaan erilaisia \u200b\u200breseptejä erilaisilla sidoksilla. Ajan kuluessa salaatin valmistamiseksi minkä tahansa alla olevan reseptin mukaisesti vie noin 10 minuuttia (plus tai miinus 5 minuuttia).

Kreikkalainen salaatti keksejä ja kanaa

Tämä kreikkalaisen salaatin resepti houkuttelee kanan ystäviä, koska se on läsnä koostumuksessa. Alkuperäisessä muodossa sen ei pitäisi olla, mutta lisäämme silti linnun rinnan. Kevyen välipalan tapauksessa tämä on optimaalinen keittovaihtoehto.

ainesosat:

• kanafilee (rinta) - 120 gr.
• oliiveja - 70 gr.
• sipulit - 0,5 kpl.
• kurkut - 2 kpl.
• paprika - 1 kpl.
• tomaatit - 2 kpl.
• vihreä salaatti - 5 lehteä
• oliiviöljy - 3 rkl
• fetajuusto - 100 gr.
• leipä - 5 viipaletta
• suola, provence yrtit - maun mukaan

valmistus:

1. Keitä kananrintaa, kunnes se on keitetty enintään 15 minuuttia.

Vaihtoehtoisesti voit ensin leikata raa'an rinnan kuutioiksi ja sitten paistaa sen kasviöljyssä. Siten salaatti osoittautuu tyydyttävämmäksi.

Leikkaa se sitten kuutioiksi ja pane sivuun.

2. Leikkaa kuoret leipäviipaleista. Leikkaa murus kuutioiksi.

Paista ne kasviöljyssä tai kuivaa hiukan uunissa.

3. Salaatinlehdet pestään ja kuivataan hyvin. Levitämme lehdet jaettuun lautaselle.

Kreikkalainen salaatti tehdään yleensä parhaiten erissä.

4. Myös kurkut ja tomaatit leikataan ja laitetaan salaatin päälle.

5. Seuraavaksi makaa paprika, aiemmin kuorittu, pesty ja paloiteltu.

6. Hienonna sipuli ohuesti ja lähetä lautaselle vihannesten kanssa.

7. Suolaa vähän ja levitä sitten kananliha.

9. Nyt meidän on leikattava feta tai fetax-juusto pieneen kuutioon. Aseta se sitten hienonnettujen vihannesten päälle.

Viipaloinnin jälkeen älä laita fetaa veteen. Koska hänen reunat pestään pois ja hänestä tulee ruma.

10. Ripottele päälle kruutunat ja ripottele vähän oliiviöljyllä.

11. Ripottele lopuksi valmistettu salaatti Provencal-yrttien tai oreganon seoksella.

Tässä on sellainen ei aivan oikea resepti. Yritä keittää se ja ehkä, tässä variaatiossa pidät siitä enemmän kuin alkuperäisen reseptin mukaan keitetyt. Bon ruokahalua!

Resepti klassiselle kreikkalaiselle salaatille fetaxalla (feta) kuten ravintolassa

Voisiko olla klassista kreikkalaista salaattia ilman fetaxia? Se on totta - se ei voi. Vaikka se korvataan usein hyvällä juustolla, mutta tätä reseptiä harkitaan vähän myöhemmin. Ja nyt tavataan - tyylilaji klassikko, me kokki, kun he kokki monissa ravintoloissa.

Ainesosat 4 annosta varten:

• fetax-juusto - 100 gr.
• tomaatit - 250 gr.
• paprika - 150 gr.
• kurkut - 200 gr.
• sipuli - 70 gr.
• oliivit - 50 gr.
• oliiviöljy - 3 rkl
• sitruunamehu - 1 rkl
• suola, pippuri

valmistus:

1. Tomaatit on minun ja leikattu kuutioiksi. Laita ne salaatti kulhoon.

2. Kurkut myös pestään, leikataan päät, leikataan puolirenkaisiin ja pannaan uusi kerros tomaattikuutioiden päälle.

3. Pippuri kuoritaan ytimestä ja leikataan suikaleiksi. Lähetämme pippurin oljet salaattikulhoon.

4. Seuraava kerros kuoritaan ja hienonnetaan sipulit.

5. Nyt valmistamme kastikkeen kreikkalaiseen salaattia varten. Sekoita sitruunamehu oliiviöljyyn ja sekoita tähän.

6. Saatu seos kaadetaan salaattiin ja sekoitetaan kaikki aineosat.

7. Leikkaa juusto kuutioiksi ja levitä se salaatin päälle. Koristele sitten saatu salaatti oliiveilla.

Kreikkalainen salaatti on valmis tarjoamaan mistä tahansa pöydästä, sekä lomina että tavallisina päivinä. Syö terveydelle!

Klassinen kreikkalainen salaatti fetajuustolla ja oliiveilla

No, kuten lupasin, resepti juustoilla. Kaikissa jääkaapissa ei aina ole fetaa tai fetaxia. Ja mitä tehdä? Käytä fetajuustoa. Itse asiassa resepti on melkein sama kuin edelliset, vain pienillä muutoksilla. Keitämme sen hyvin nopeasti, vain 7 vaiheessa.

ainesosat:

• keskikokoiset tomaatit - 3 kpl.
• kurkut - 2 kpl.
• värillinen paprika - 2 kpl.
• salaatti
• fetajuusto - 130 gr.
• tilli
• oliivit ja oliivit
• oliiviöljy - 4 rkl.

tankkausta varten:

• balsamietikka - 150 ml.
• sokeri - 2 rkl.

valmistus:

Vaihe 1. Leikkaa suureiksi viipaleiksi kaikki vihannekset. Tomaatit, keskikokoiset, leikattu 6 osaan.

Leikkasimme kurkkujen kärjet. Leikkaa puoliksi ja sitten samankokoisiksi kolmioiksi.

Pippuri voidaan leikata mielivaltaisesti tai kuten kurkut, nurkat.

Vaihe 2. Valmista salaattisekoitus. Tätä varten ota erilaisia \u200b\u200bsalaatinlehtiä, poista varret ja erota lehdet vartista.

Vaihe 3. Leikkaa fetajuusto. Leikkaamme sen suuriksi kauniiksi samankokoisiksi kolmioiksi ja asetamme sen lautaselle.

Vaihe 4. Tehdään kerma balsamietikkaa. Kaada etikka kattilaan, lisää sokeri ja kiehauta. Haihdutamme seoksemme 2 kertaa. Tuloksena tulisi olla makea ja hapan tahmea massa.

Vaihe 5. Hienonna pesty tilli hienoksi ja jätä muutama oksa koristeeksi.

Vaihe 6. On aika laittaa kaikki ainekset lautaselle. Ensinnäkin meillä on salaattisekoitus, joka on levinnyt koko lautasen kehälle. Hänen ympärillään tomaattiviipaleita.

Sitten pippuria ja kurkkuja.

Nyt on fetajuusto. Laitamme sen kyljelleen vihannesten päälle.

Laitoimme oliiveja ja oliiveja koko pintaan.

Oliivit ovat kiiltäviä, sinun on voideltava niitä hiukan kasviöljyllä. Siksi ne eivät menetä kosteutta, eivät rypisty ja pysyvät sopivassa, kauniissa muodossa pitkään.

Hieman pippuria karkealla pippurilla ja ripottele hienonnetulla tillillä ja aseta kokonaiset oksat missä tahansa muodossa.

Vaihe 7. Viimeinen vaihe on salaattikastike. Kierrä ensin valmistettua salaattia vähän hyvällä oliiviöljyllä.

Ja nyt, kun balsamivoidemme on jäähtynyt, kaadetaan siihen kreikkalaista salaattia.

Tässä on niin aurinkoinen, kaunis ja erittäin herkullinen resepti kreikkalaiselle salaatille, jonka valmistamiseksi meidän piti tehdä vain 7 vaihetta. Keitä mielellään ja hemmottele vieraita tällä upealla ja terveellisellä ruoalla. Bon ruokahalua!

Klassinen kreikkalainen salaatti kekseillä

Yksi suosikki kreikkalaisen salaatin resepteistä, joka näyttää hyvältä miltä tahansa juhlapöydältä, on esitetty alla. Tuoksuttavat mausteet tekevät valmiista kreikkalaisista salaateista erittäin tuoksuvan ja herkullisen. Kokeile ja nauti.

ainesosat:

• leipä - 0,5 kpl.
• tomaatit - 5 kpl.
• kurkut - 3 kpl.
• paprika - 2 kpl.
• sipuli - 1 kpl.
• sitruuna - 0,5 kpl.
• oliiviöljy - 7 rkl.
• feta - 250 gr.
• vihreät maun mukaan
• suola, pippuri - maun mukaan
• kuivattua oreganoa maun mukaan
• oliivit - 25 kpl.

valmistus:

1. Ensinnäkin tehdään keksejä. Tätä varten leikataan kuori leivän kohdalta ja hienonnetaan liha pieniksi paloiksi.

Jos leipä on "eilen", niin se voidaan leikata pieniksi samanlaisiksi kuutioiksi

Levitämme ne leivinpellille, ripottele vähän öljyllä ja lähetä lämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.

2. Poista valmiit krakkaamot uunista ja jäähdytä. Ja tällä hetkellä huolehdimme vihanneksista.

3. Tomaatit leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi.

4. Paprika voidaan leikata neliöiksi tai liuskoiksi. Ja voit tehdä tämän ja sen.

5. Pestyt kurkut leikataan 0,5 cm paksuisiksi "puolikuuiksi".

6. Kuori sipuli, huuhtele ja leikkaa puolirenkaisiin.

Vinkki! Jos sipuli on katkeraa, se on lopetettava kiehuvalla vedellä. Yleensä on parempi käyttää punasipulia salaateissa - se on makeampaa ja maukkaampaa.

7. Hienonna feta varovasti. Koska se on erittäin pehmeää, veitsi on kostutettava ajoittain vedessä, jotta feta ei murene.

8. Leikkaa vihannekset veitsellä. Jos et rakasta häntä, voit tehdä sen. Jos lisäät salaattia, on parempi repiä ne käsin.

9. Sekoita kulhoon puolet sitruunan, suolan, pippurin, öljyn ja oreganon mehu.

10. Pane vihannekset, juusto ja vihreät salaattikulhoon. Lisää sitten oliivit, kaada sitruunakastiketta ja sekoita varovasti.

11. Ripottele lopullinen salaatti ennen tarjoilua kekseillä.

Keittoprosessi saattaa tuntua sinulle erittäin pitkältä. Itse asiassa tilanne on erilainen. Kreikkalaisen salaatin valmistus tämän reseptin mukaan kestää yhteensä enintään 15 minuuttia. Yritin vain kuvata koko keittoprosessin mahdollisimman yksityiskohtaisesti, jotta yhtään yksityiskohtaa ei jätetä syrjään ja että sinulla ei olisi kysymyksiä.

Joten mene eteenpäin ja onnistut. Katsotaanpa nyt taukoa ja katsella alla olevaa video-reseptiä.

Kreikkalaisten salaattikastikevideo

Jokainen tekee salaattikastikkeita eri tavalla. Mutta mikä niistä on oikein ja herkullinen, on mahdotonta sanoa. Maut ovat jokaiselle erilaisia \u200b\u200bja jokainen päättää itse. Minä puolestaan \u200b\u200bhaluan vain tarjota sinulle katsoa videon itse salaatin keittämisestä ja erittäin mielenkiintoisesta kastikkeesta. Hyvä näkymä!

Tässä muistiossa haluan sanoa hyvästit teille, koska tarkistukseni on saatu päätökseen ja on loogisesti päättynyt. Toivon, että tämä valinta on yksi suosikkeistasi, ja ansaitsee paikan keittokirjaasi. Bon ruokahalua!

Kreikkalainen salaatti, kuten me kutsumme sitä maailmankuuluksi salaatiksi, jota rakastetaan ja usein keitetään Kreikassa. Kreikkalaisille salaatti ei tietenkään ole ”kreikkalainen”, vaan ”maalaismainen tai maaseutu”, koska sen nimi kuulostaa suoralla käännöksellä.

Olemme jo valmistaneet meksikolaista salaattia -, venäjää -, korealaista tai pikemminkin aasialaista -, kokeillaan nyt kreikkalaista.

Minun piti syödä kreikkalainen salaatti, jonka suoritti vanha kreikkalainen. Tiedätkö, aluksi olin vain vähän pettynyt nähdessäni mitä hän asetti pöydälle. Mutta kokeillutani tajusin, että tärkein asia on herkulliset tuoreet tuotteet eikä leikkaaminen tai tarjoilu.

Kreikassa tällainen salaatti leikataan yleensä suuriksi paloiksi. Joten esimerkiksi tomaatti leikataan neljään, enintään 8 osaan, ja juusto voidaan tarjoilla yleensä kokonaisena kappaleena.

Kreikkalaiset panivat oliivit salaattiin luun kanssa, tietysti oman, kreikkalaisen. Ne ovat suurempia kuin espanjalaiset, ja niillä on enemmän voinen maku.

Kreikkalaisen salaatin tärkein ainesosa on mielestäni edelleen fetajuusto.

Salaatin tärkein yrtti on oregano ja pieni basilika.

Myös salaatti salottisipulissa, kurkut, oliiviöljyä käytetään.

Kreikkalainen salaatti on yleensä yksinkertainen versio kyläsalaatista, joka on valmistettu kaikkein perusaineista, joita jokaisella kreikkalaisella kylän omistajalla on jokaisessa kodissa.

Siksi me kokkaamme saman periaatteen mukaisesti, joka on talossa, ainesosista, jotka ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin resepteissä määritellyt, niin käytämme sitä.

Ota esimerkiksi salottisipulin sijasta makea salaatti sipuli tai mikä tahansa sipuli. Oliiviöljyn sijasta mikä tahansa vihannes.

Oliivit, oliivit (yleensä tämä on sama), jotka ovat parempia ja siemenettömiä. Jos emme löydä fetajuustoa, Adyghe-juustoa, fetajuustoa tai muuta vastaavaa juustoa.

Lisää salaatti, muut mausteet ja muut yrtit. Olkoon se ei aivan kreikkalainen salaatti, mutta herkullinen kesäsalaatti, ja kutsumme sitä edelleen kreikkalaiseksi.

valikossa:

1. Kreikkalaisen salaatin klassinen resepti

ainesosat:

1. 1. • Tomaatit - 3 kpl.
      • Kurkut - 4 kpl (Small)
      • Sipuli - 1 keskikokoinen pää
      • Valkosipuli - 1 neilikka,
      • Paprika - 1 kpl.
      • Fetajuusto - 180 g
      • Oliivit - 100 g.
      • Basilika - 0,5 tl
      • Oregano - 0,5 tl
      • Sitruunamehu - 2 tl
      • Oliiviöljy - 50 ml.
      • Suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

1. Valmistele ensin kastike salaatillemme. Lisäämme sitruunamehua, oreganoa ja basilikaa, mustajauhettua pippuria oliiviöljyyn ja puristamme tässä valkosipulinkynsi. Sekoita hyvin. Tankkaus on valmis, kun olemme syrjään.

2. Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi viipaleiksi.

3. Leikkasimme kurkut melkein kreikkaksi. Ensin leikkasimme kurkkua pitkin ja sitten, kun kaksi puolikkakaa on taitettu, leikkaamme noin 8 mm paksut viipaleet. tai jopa vähän enemmän.

4. Makea punainen paprika, leikattu myös keskikokoisiksi viipaleiksi.

5. Sipuli leikataan puolirenkaisiin ja puretaan, tekemällä olkia.

6. Laita kaikki vihannekset syvään kuppiin, lisää kuohutut oliivit ja mausta kastikkeellamme. Sekoita kaikki huolellisesti.

7. Juusto leikataan kuutioiksi, koko vastaa vihannesten kokoa.

8. Peitä astia salaatinlehdillä ja laita salaatti siellä.

9. Kreikkalainen salaatti on periaatteessa valmis. Mutta pääkomponenttia, juustoa, ei vieläkään ole.

Levitä juustokuutiot päälle. Nyt salaatti on valmis kokonaan. Tuoksuva, mehukas.

Tarjoile salaatti ja viini sille pöydällä. Valkoviinit sopivat parhaiten kreikkalaisiin salaatteihin: Sauvignon Blanc, Sancerre, Wine Verde. Kytke voimakas lamppu auringon sijasta. No, täällä olet Kreikassa ja syöt kreikkalaista salaattia.

Bon ruokahalua!

2.

Kreikkalainen resepti - kreikkalainen salaatti

ainesosat:

1. 1. • Kurkut - 3-4 kpl.
      • Tomaatit - 3 kpl.
      • Bulgarialainen paprika - 1 kpl.
      • Sipuli - 1 pää
      • Oliivit (oliivit) - 1 purkki
      • Sirtaki-juusto (feta- tai fetajuusto) - 200 g
      • Lehdet salaatti
      • Oliiviöljy - 100ml (mikä tahansa kasvispurkki, mutta oliivi on parempi)
      • Puoli sitruunaa
      • Mausteet (meillä on basilikaa, timjamia, rosmariinia) - maun mukaan
      • Jauhettu musta pippuri maun mukaan
      • Valkosipuli - 1 neilikka

valmistus:

1. Kurkut, tomaatit ja paprikat leikataan suuriksi kuutioiksi. Laitoimme vihannekset syvään salaattikulhoon.

2. Sipuli leikataan puolirenkaisiin, suolaa kevyesti ja muista käsilläsi antaa mehu ja lisätä se vihanneksiin.

3. Lähetämme sipulit kurkkuihin tomaattien ja paprikoiden kanssa.

4. Salaattikastikkeen keittäminen. Hioma mausteet laastissa tai käsin. Purista vähän valkosipulia ja pippuria. Purista puoli sitruunan mehu, kaada oliiviöljy. Sekoitamme kaiken hyvin. Tankkaus on valmis.

5. Lisää oliivit vihanneksiin ja sekoita kaikki huolellisesti.

6. Leikkaa juusto kuutioiksi. Lisäämme sen välittömästi ennen tarjoilua.

7. Tarjoile salaatti. Laita salaatinlehdet suurelle lautaselle.

8. Laita viipaloidut ja sekoitetut vihannekset lehtiin ja levitä juustopalat päälle. Voit lisätä suolaa makuusi, mutta huomaa, että juusto on suolaista. En suolaa. Salaatti on valmis, se on vielä täytettävä.

Bon ruokahalua!

3. Kreikkalaisen salaatin resepti oreganolla, tillillä ja mintulla

ainesosat:

1. 1. • Tomaatit - 300 g.
      • Kurkku - 2 kpl
      • Makea keltainen paprika - 1 kpl.
      • Mustat oliivit
      • Minttu lehdet - hyppysellinen
      • tilli
      • Viinietikka - 1 rkl. l.
      • Kasviöljy - 3 rkl. l.
      • Oregano - 1 tl
      • Salaatti sipuli - 1 pää
      • salaatin lehtiä
      • Feta - 200-300 g.

valmistus:

1. Leikkaa kurkut. Ei pieni, leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi.

2. Koska meillä on pieniä tomaatteja, kirsikkatomaatteja, leikkaamme ne neljään osaan.

3. Pane kurkut ja tomaatit syvään kuppiin.

4. Leikkaa pippuri ohuiksi suikaleiksi.

Otamme keltaista pippuria luodaksemme värien kontrastin. Punaiset tomaatit, vihreät kurkut ja keltaiset paprikat.

Jos se olisi kesällä ja siellä olisi paljon erilaisia \u200b\u200btomaatteja, ottaisin lajikkeita kolmesta eri tomaatista ja aina keltaisesta. Sitten ottaisin paprikaa. Se on makeampaa ja taas kontrastia.

5. Lähetämme pippuria kurkkuihin ja tomaatteihin. Sekoita.

6. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja puretaan olkiksi. Lähetä myös vihanneksiin.

7. Minttulehdet ja tilli hienonna hienoksi. Kuka ei rakasta, voi tehdä ilman minttua.

8. Hienoksi hienonnettu minttu ja tilli lisätään yleiseen kasvispussiin. Suola salaatti ja sekoita.

9. Lisää oliivit. Sekoita kaikki.

Keitto salaattikastike

10. Ota 3-4 ruokalusikallista oliiviöljyä tai muuta kasviöljyä, kaada tl viiniä etikkaa, jos vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä happo on pieni, lisää toinen etikka jopa 1 rkl, voit korvata omena. Sekoita ja lisää puoli tl oreganoa.

11. Sekoita uudelleen kaikki hyvin. Maustamme salaatin kastikkeella, jättämällä vähän kuppiin, noin tl tai vähän enemmän. Sekoita uudelleen.

12. Laita salaatinlehdet lautaselle ja laita puolet sekoitetut vihannekset kupista heille. Tasaisesti jakautunut ruokalajiin.

13. Juusto leikattu oliivinkuutioiksi. Levitämme puolet juustoa kuppiin jäljellä olevan lusikalla kastike. Sekoita. Juusto näyttää erittäin hyvältä ja palat eivät tartu yhteen.

14. Juusto lähetetään lautaselle salaatin asetettuun puolikkaaseen.

15. Levitä juuston päälle salaatin toinen puoli. Tasaa varovasti.

16. Laita jäljellä oleva juusto kuppiin, jossa salaatti oli, lisää lusikallinen öljyä, ripottele oreganoa ja sekoita kaikki.

17. Pane juusto salaattiin, levitä se pinnalle ja ripottele vähän oreganoa. Kaiken kaikkiaan jätimme jonnekin tl oreganoa koko salaatille.

Koristele salaatti mintunlehdellä. Kreikkalainen salaatti on valmis. Istu jo kärsimätön, istu pöydässä.

Bon ruokahalua!

Kirjoita kommentteja. Onko tarpeen maalata reseptejä niin yksityiskohtaisesti. Mitä muuta haluaisit minun muuttavan. Piditkö salaateista

4. Video - klassisen kreikkalaisen salaatin resepti

Yksinkertainen, suussa sulava ja herkullinen kreikkalainen salaatti   Kansallismaamme ovat kauan rakastaneet sitä valmistuksen yksinkertaisuuden ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Itse asiassa salaatti, jonka valmistusmenetelmää tarkastelemme tänään, on todellinen vitamiinikimppu, jolla on rikas maku ja erinomainen ulkonäkö.

Itse asiassa kreikkalaiselle perinteiselle salaatille on olemassa melko paljon reseptejä. Ne voivat erota vihannesten koostumuksesta, juustolajista ja tietenkin kastikkeesta.

Kreikkalaisen salaatin toinen suuri etu on sen matalakalorisuus. Joten 100 g tätä tuotetta ei sisällä enempää kuin 135 kcal, mikä on erityisen miellyttävää ihmisille, jotka seuraavat niiden figuuria.

Klassisen kreikkalaisen salaatin keittäminen on helppoa kotona. Olemme valinneet sinulle parhaimmat kreikkalaisen salaatin reseptit, jotka soveltuvat maukkaan ja terveellisen lounaan valmistukseen joka päivä.

Kreikkalainen salaatti - klassinen resepti

Klassinen kreikkalainen salaattiresepti on suosituin ja helpoin valmistaa. Tätä ruokaa tarjoillaan usein kahviloissa ja ravintoloissa. Se voidaan myös keittää helposti kotona.

Tämän upean ruuan tärkein etu on, että sen ainesosat eivät vaadi lämpökäsittelyä. Riittää, kun hienonnetaan suuret vihannekset, lisätään juusto ja maustetaan kaikki ainekset herkullisella voilla ja sitruunamehulla.

Kreikkalaisen salaatin tomaatit ja kurkut olisi valittava tiheinä ja lihaisina. Idiaalissa olevan sipulin tulisi olla makea, ilman tuoksua. Erinomainen salaattiseen krimin (sinisiin) sipuliin. Haluttaessa se voidaan marinoida vedessä lisäämällä pieni määrä etikkaa.

• Kreikkalainen keittiö
• salaatit
• Kokonaiskeittoaika: 30 minuuttia
• Prep aika: 15 minuuttia
• Kypsennysaika: 15 minuuttia
• 3 annosta
• 600 g

ainesosat:

• Tuoreet kurkut - 2 - 3 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Sipuli (sininen) - 1 kpl.
• Bulgariapippuria - 1 - 2 kpl.
• Suuret oliivit (siemenettömät) - 15 kpl
• Fetajuusto - 100 g
• Oliiviöljy - 3 rkl. l
• Oregano - 0,5 tl
• Sitruunamehu - 1 rkl. l
• Suola maun mukaan
• Jauhettu musta pippuri maun mukaan

valmistus:

1. Pippurit kuoritaan ja leikataan suuriksi paloiksi (neliöiksi, noin 1,5 - 2 cm). Laitamme sen suureen kulhoon, johon olisi kätevä sekoittaa vihanneksia.
2. Leikkaa suuriksi paloiksi kurkut ja tomaatit. Kurkut ovat toivottavia valita suuri ja tiheä. Jos niiden iho on liian kovaa, on parempi poistaa se ja leikata kurkku kuutioiksi tai puolirenkaiksi - kuten haluat.
3. Kuorimme myös sipulin ja leikataan puolirenkaisiin. Jos se tuoksuu liian voimakkaasti, se on parasta marinoida kylmässä keitetyssä vedessä lisäämällä pieni määrä pöytäsetaattia.
4. Tyypillisesti klassisessa reseptissä kokonaiset mustat oliivit ovat siemenettömiä. Ne voidaan kuitenkin haluttaessa katkaista puoliksi tai leikata renkaiksi.
5. Sekoita kaikki vihannekset, suola ja pippuri maun mukaan. Huomaa, että juusto antaa suolapitoisuutensa lautaselle, joten on parempi suolata vihannekset maltillisesti.
6. Valmistelemme huoltoasemaa. Sekoita oliiviöljy ja sitruunamehu erillisessä kulhossa ja lyö varovasti haarukalla.
7. Kaada salaattikastike ja ripottele siihen oreganoa.
8. Levitämme ruokia tarjoilulautasille ja lisää päälle suurina paloina viipaloitu fetajuusto. Haluttaessa se voidaan korvata fetaxalla tai fetajuustolla.
9. Ripottele salaatti hiukan lisää oreganoa ja tarjoile. Bon ruokahalua!

Valmis kreikkalainen salaatti näyttää erittäin ruokalta ja sisältää runsaasti vitamiineja. Voit käyttää sitä itsenäisenä ruokia tai liharuokia ja jopa kalaa.

Idea keksejen lisäämisestä salaattiin on pikemminkin lainattu perinteisestä Caesar-reseptistä. Tällä vaihtoehdolla on kuitenkin oikeus elämään. Keksit tekevät kreikkalaisista salaateista ravitsevampia. Lisäksi ne sopivat hyvin juuston makuun ja antavat lautaselle uuden maun.

ainesosat:

• Tuoreet kurkut - 1 kpl.
• Oliivit - 7 kpl
• Kirsikatomaatit - 10 kpl.
• Valkoinen leipä - 50 g
• Oliiviöljy - 100 ml
• Sitruunamehu - 20 ml
• Mausteet, yrtit - maun mukaan
• Suola maun mukaan

valmistus:

1. Salaattien valmistaminen kekseillä on hyvin yksinkertaista. Aloita leikkaamalla suuria paloja leipää ja paista leipä oliiviöljyssä pannulla. Haluttaessa valkosipulinkynsi voidaan puristaa kattilaan antamaan kekseille miellyttävä tuoksu ja mausteinen jälkimaku.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Kurkut leikataan ohuiksi suikaleiksi.
3. Levitämme vihannekset tarjoilulautasille ja lisäämme oliiveja.
4. Maustamme ruokalaji oliiviöljyllä, lisääme sitruunamehua ja ripottele mausteilla ja yrtteillä. Salaatti voidaan haluttaessa suolata hieman.
5. Levitämme keksejä salaatin päälle ja tarjoamme heti. Bon ruokahalua!

Muista, että keksejä liukenee nopeasti. Siksi ne tulisi lisätä välittömästi ennen tarjoilua!

Kreikkalainen salaatti salaatinlehdillä

Jos haluat lisätä makua kreikkalaiseen salaattiin, kokeile keittää se mäntypähkinöiden kanssa. Tällaiset pähkinät eivät vain tee ruoasta ravitsevampaa ja terveellisempää, vaan myös lisäävät siihen uusia makuaineita.

ainesosat:

• Lihapippuri - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Suuri kurkku - 1 kpl.
• Salaatti - 5 kpl.
• Fetajuusto - 100 g
• Oliiviöljy - 50 ml
• Suola, pippuri - maun mukaan
• Mausteet (oregano) - maun mukaan

valmistus:

1. Leikkaa paprika suuriksi paloiksi ja laita syvään kulhoon.
2. Lisää hienonnettu kurkut paprikaan (voit leikata kuutioiksi, puolirenkaiksi tai jopa renkaiksi) samoin kuin tomaatit.
3. Revitään salaatinlehdet käsillä ja lähetämme vihanneksiin.
4. Lisää juusto.
5. Mausta salaatti oliiviöljyllä. Lisää suola ja mausteet maun mukaan.

Klassisessa versiossa kreikkalainen salaatti maustetaan oreganolla (oregano). Voit kuitenkin käyttää kaikkia muita haluamiasi mausteita tai yrttejä, kuten persiljaa, tilliä, korianteria, jauhettua pippuria jne. Muuten, haluttaessa, oliiviöljy voidaan sekoittaa 1/3 tl sinappia tai 2 tl sitruuna- tai limemehua. Se on vielä maukkaampaa!

Klassinen salaatti fetajuustolla ja oliiveilla

Jos et pidä fetajuustovaihtoehdoista, voit valmistaa vähintäänkin maukkaan ja ravitsevamman kreikkalaisen salaatin fetajuustolla ja oliiveilla. Brynza antaa lautaselle pikemminkin maun ja tekee siitä entistä mielenkiintoisemman.

ainesosat:

• Paprika - 1 kpl.
• Tomaatti - 3 kpl.
• Brynza - 150 g
• Oliivit (oliivit) - 100 g
• Sininen sipuli - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 100 g
• Suola maun mukaan

valmistus:

1. Huuhtele, kuori ja pilko renkaat pippurilla.
2. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita syvään kulhoon.
3. Leikkaa sipulirenkaat. Jos haluat, suolakurkku.
4. Lisää kuutioiksi jätetty fetajuusto.
5. Oliivit voidaan jättää kokonaan tai leikata ympyröiksi.
6. Täytä öljyllä ja sekoita huolellisesti. Suola haluttaessa.

Juustosalaatti on erittäin herkullinen, kaunis ja maukas. Sitä voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokana tai yhdessä liharuokien kanssa.

Klassisen kreikkalaisen salaattikastikkeen valmistus

Kreikassa kastikkeeksi valmistetaan yleensä erittäin yksinkertainen oliiviöljyyn ja mausteisiin perustuva kastike. Yritämme valmistaa perinteisen kastikkeen kreikkalaiselle salaatille.

ainesosat:

• Oliiviöljy - 120 ml
• Sitruunamehu - 60 ml
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan
• Oregano - ½ tl

valmistus:

1. Kaada oliiviöljyä pieneen kulhoon tai kulhoon.
2. Lisää vastapuristettu sitruunamehu, suola ja pippuri.
3. Jauhaa kuivattua oreganoa ja nukku öljyssä.
4. Sekoita huolellisesti haarukalla.
5. Maustamme salaatin saadulla kastikkeella ja tarjoilemme.

Muuten, monet kokit mieluummin ripottelevat mausteita ja suolaa suoraan astiaan ennen tarjoilua. Kastike valmistetaan sekoittamalla öljyä ja sitruunamehua.

Matalakalorinen salaattikastike "kreikkalainen"

Tällä kastikkeella on vähän tekemistä perinteisen kanssa. Kuitenkin monet kotiäidit, etenkin ne, jotka seuraavat lukuaan, mieluummin käyttävät sitä vähäkalorisen pitoisuuden vuoksi. Joten samanlainen salaattikastike valmistetaan luonnollisen jogurtin perusteella. Sitruunamehu ja viinietikka ovat toinen mahdollisuus päästä eroon ylimääräisistä kaloreista.

ainesosat:

• Luonnollinen jogurtti - 150 ml
• Sitruunamehu - 2 rkl. lusikat
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Viinietikka (punainen) - 10 ml
• Suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

1. Kaada jogurtti kulhoon tai syvälle lautaselle.
2. Lisää siihen tuoretta sitruunamehua.
3. Purista valkosipulinkynsi.
4. Lisää viinietikka.
5. Lisää suolaa ja pippuria haluttaessa.
6. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti ja mausta salaatti.

Kreikkalainen salaatti luonnollisella jogurtilla on hellä ja kevyt. Maun mukaan se ei ole millään tavoin huonompi kuin perinteinen, mutta auttaa päästä eroon ylimääräisistä kaloreista. Muuten, jos et pidä valkosipulista, voit vain sulkea sen pois. Voit lisätä kastikkeeseen myös hienonnettua tuoretta tilliä, mikä tekee ruoasta vielä tuoksuvia ja maukkaita.

Mausteinen kreikkalainen salaattikastike

Jos haluat antaa kreikkalaiselle salaatille uusia tuoksuvia muistiinpanoja, yritä valmistaa sille erityinen mausteinen kastike. Mausteet voidaan valita oman maun mukaan. Voit halutessasi lisätä myös vähän vihreitä, kuten persiljaa tai korianteria.

ainesosat:

• Valkosipuli - 1 neilikka
• Oliiviöljy - 70 g
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Suola maun mukaan
• Hunaja - 1 tl
• Sitruuna- tai limemehu - 1 rkl. l

valmistus:

1. Kaada oliiviöljyä kulhoon tai lautaselle ja purista sitruunan tai limen mehu.
2. Lisää vähän hunajaa. Hunaja neutraloi happoa ja tekee kastikkeesta hienostuneemman ja herkän.
3. Purista valkosipulinkynsi ja lisää jauhettua pippuria maun mukaan.
4. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti. Suola maun mukaan.

Valmis mausteinen kastike voidaan lisätä välittömästi salaattiin tai jättää suljettuun astiaan jääkaapissa. Vaihtoehtoisesti, pukeutumisen aikana, voit hienontaa vähän vihreitä ja sekoittaa sen tuloksena olevaan kastikkeeseen.

Toinen herkullinen kastikeresepti sisältää sinappia, hunajaa ja sitruunamehua. Muuten, voit käyttää sitä muiden vihannessalaattien pukeutumiseen.

ainesosat:

• Kasviöljy - 100 g
• Valmis sinappi - 0,5 tl
• Hunaja - 20 g
• ½ sitruunaa
• Suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

1. Kaada kasviöljyä kulhoon.
2. Lisää sinappi ja puoli sitruunan mehu.
3. Jos hunaja on nestemäistä, lisää se välittömästi muihin aineosiin. Sokeroitu hunaja lämmitetään parhaiten siten, että siitä tulee nestemäistä.
4. Sekoitamme kaikki ainekset, maistamme sen. Lisää haluttaessa suolaa ja jauhettua pippuria.
     Valmis kastike kastele salaatti ja tarjoile. Se osoittautuu erittäin maukasta! Bon ruokahalua.

Soijakastikesalaattikastike

Soijakastike on täydellinen vihannessalaatin kastike. Tätä varten se on sekoitettava sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa, lisää haluttaessa vähän hunajaa happamuuden säätämiseksi.

tuotteet:

• Hunaja - 20 g
• Soijakastike - 40 ml
• Sitruunamehu - 25 ml
• Oliiviöljy - 90 ml

valmistus:

1. Sekoita oliiviöljy, soijakastike ja hunaja kulhoon.
2. Purista sitruunamehu ja sekoita kaikki aineosat huolellisesti.
3. Maistamme sen. Soijakastikkeen suolapitoisuudesta riippuen voit säätää kastikkeen makua lisäämällä sitruunamehun tai hunajan määrää.

Maustamme salaattia ja tarjoilemme. Bon ruokahalua!

Kuinka korvata fetajuusto salaatissa

Tyypillisesti fetajuustoa käytetään kreikkalaisen salaatin valmistukseen. Juustolla on miellyttävä juustomassa ja se sopii hyvin vihannesten ja oliiviöljyn kanssa.

Jos sinulla ei ole Feta-juustoa kädessä, se voidaan helposti korvata suolavedellä valmisteilla juustoilla. Kreikkalaisessa salaatissa voit käyttää feta-juustoa feta-sijasta. Älä kuitenkaan unohda, että juusto on yleensä suolaisempaa, siksi vihannekset tulisi suolata maltillisesti.

Muuten, ylimääräisen suolan poistaminen fetajuustosta on myös melko helppoa. Joten se voidaan laittaa maitoon tai kylmään veteen (mineraalivettä voi olla) ja jättää 12 tunniksi.

Jotkut kotirouvat kreikkalaisen salaatin valmistuksessa lisäävät mieluummin Imereti- tai Adyghe-juustoa. Kasvisruokaravintolat voivat lisätä tofua - se tulee paitsi maukasta, myös terveellistä!

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, valmistelemme leikkeen, johon leikkaamme, terävän suuren veitsen, salaattikulhon, jolla on korkeat sivut ja kapea pohja. Jos levyllä ja veitsellä on kaikki selvää, ruokien valinta ei ole ilmeistä. Tosiasia on, että säiliön kapea pohja ja korkeat seinät antavat ylimääräisen mehu vihanneksista ja kastikkeesta virtaa vapaasti, ja karkeasti hienonnetut kurkut ja tomaatit eivät kakkua ja hapota pohjassa.

On parempi suolata jo lautaselle, mutta Kreikassa tällaista käyttäytymistä voidaan pitää epäkunnioituksena ja huonona mauna

1. Pese ja kuivaa vihannekset.   Kaikki vihannekset tulee pestä hyvin, koska maasta kerääntyvät bakteerit ja lannoitteet kerääntyvät iholle, mikä voi nopeuttaa salaatin happamoitumista ja aiheuttaa lievän pahoinvoinnin. Samasta syystä vihannekset tulisi kuivata kertakäyttöisillä paperipyyhkeillä, ei kangaskeittiöpyyhkeillä, joilla koko perhe pyyhkii kätensä.
2. Kuori kurkut ja paprikat.   Kreikkalaisiin salaatteihin on tapana lisätä kurkkuja ilman kuorta. Ensinnäkin se on kova, ja toiseksi, ihossa nitraatit ja muut ihmisille haitalliset aineet kerääntyvät ihoon. Pippurit on puhdistettava siemenistä ja ohuista kalvoista, joille ne ovat kasvaneet, koska ne voivat olla hyvin katkeroita.
3. Pilko kurkut.   Kuoritut kurkut leikataan pyöreiksi, 7-9 mm paksuisiksi paloiksi ja kaadetaan salaattikulhoon. Ne menevät ensin, koska ne ovat tiheämpiä kuin tomaatit ja tuottavat vähemmän mehua.
4. Pilko pippuri.   Paprika, leikattu puolirenkaisiin, paksuus 7-9 mm, ja kaada salaattikulhoon.
5. Pilko tomaatit. Leikkaa tomaatit ensin puoliksi. Leikkasimme oksasta varovasti veitsellä pienen kolmion muodon. Sitten leikkaamme molemmat puolikkaat vielä 3-4 viipaleelle hedelmän koosta riippuen ja laitamme salaattikulhoon.
6. Kuori ja pilkota sipulit.   Punaisten makeiden sipulien on oltava hyvin kuorittuja. Kuihtuneet, kuivat tai pilaantuneet sipulikerrokset eivät saa päästä astiaan. Jos sipuli on erittäin terävä, se voidaan leikata kahtia ja laittaa hetkeksi suolaveteen. Sitten leikkaamme sen niin ohuesti kuin puolirenkaat.
7. Kaada oliivit.   Tyypillisesti maljalliset oliivit lisätään astiaan. Tämä on hankalaa ja pakottaa vieraat olemaan varovaisia, jotta ne eivät vahingoita hampaita ja leukaa, koska luun murtuminen on lähes mahdotonta. Epäilemättä voidaan käyttää kuohuttuja oliiveja, mutta kreikkalaisten kokien mukaan maku ei ole sama.
8. Leikkaa ja aseta feta.   Todellisen kreikkalaisen salaatin juustoa ei koskaan leikata pieniksi neliöiksi. Kulinaariset tullivaatimukset edellyttävät, että feta leikataan suuriksi viipaleiksi, joiden paksuus on 10–15 mm. Sitten ne laitetaan satunnaisesti vihannesten päälle.
9. Kaada salaattikastike.   Ravista valmistettu ja infusoitu kastike kreikkalaissalaattia varten ja kaada kaikki tuotteet päälle niin, että se pääsee juustoon, oliiveihin ja vihanneksiin.

Juuri tässä muodossa ruokalaji tarjoillaan pöydällä suuressa salaattikulhossa. Sitä ei sekoiteta ja suolata ennen tarjoilua. Jos lisäät ainakin ripauksen suolaa, vihannekset antavat mehuun, joka kerääntyy pohjaan, ja itse salaatti tulee mauton. On parempi suolata suoraan lautaselle, jos siihen on kiireellinen tarve, mutta Kreikassa tällaista käyttäytymistä voidaan pitää epäkunnioittavana ja huonoa makua osoittavana.

Oikea kreikkalainen salaatti on valmis. Bon ruokahalua!

Kreikkalaisen salaatin koostumus

• tomaatit (keskikokoiset) - 3 kpl;
• vihreä paprika (keskipitkä) - 1 pala;
• oliivit (mustat oliivit) - 10 kappaletta;
• kurkut - 3 kpl;
• fetajuusto - 300 grammaa;
• punasipuli - 1 pää;
• kreikkalainen salaattikastike - 2 rkl.

Kuinka valita kreikkalaisia \u200b\u200bsalaattituotteita

vihannekset

Kreikka on meri- ja aurinkovaltio. Täällä vihanneksia voidaan viljellä ympäri vuoden ja suurimman osan ajasta avoimella kentällä, joten kreikkalainen salaatti on erityisen maukas kotimaassaan. Perinteisesti se tehtiin tuoreista poimituista vihanneksista, jotka kypsyivät sängyissä.

Ihmisten ruokatarve on pakottanut tieteen muuttamaan voimakkaasti maataloustuotantoa. Laajamittainen tehtävä ruokkia jatkuvasti kasvavaa ihmisjoukkoa on johtanut siihen, että tuotteiden laatu on heikentynyt taustalle määrään nähden.

Suurten nykyaikaisten kaupunkien asukkaat eivät useinkaan tunne edes maassa auringon alla kasvatettujen kurkkujen ja tomaattien makua. Ja vielä enemmän niin harvat ihmiset tietävät, että heillä on kirkas tuoksu. Jauhetut tomaatit ja kurkut ovat paljon maukkaampia kuin kasvihuonekasvit, ja jopa enemmän kuin vihannekset, joita kasvatetaan vesiviljelytuotteissa (menetelmä kasvien kasvattamiseksi nestemäisessä ravintoalustassa ilman maaperää ja luonnonvaloa).

Oikeiden tomaattien tulee olla tiheitä punaisia, mehukkaita, tomaattimakuisia ja paremmin vihreitä oksia

Oikea kreikkalainen salaatti on parasta valmistaa oikeista vihanneksista. Tomaattien tulisi olla punaisia \u200b\u200btai melkein punaisia, tiheitä, mehukkaita, mutta ei vetisiä. Tomaattien tulisi olla selkeä tomaattimaku. Hapanta tai täydellistä poissaoloa sanotaan, että hedelmät ovat jo pilaantuneet tai repimättömät.

On parempi valita hedelmät, jotka myydään oksaa. Voit tomaatin laadun aina määrittää siitä. Kypsä punainen vihannes ja tiheä vihreä oksa vahvistavat sen kypsyneen ja juuri poimitun.

Kurkkujen laatu määrää sen kuoren kunnon. Sen tulisi olla tiheä ilman lommoja tai keltaisia \u200b\u200bpisteitä. Nämä merkit osoittavat usein ylimääräisiä nitraatteja. Kreikkalaisessa salaatissa on parempi käyttää keskikokoisia kurkkuja, joilla on pimples. Ne ovat maukkaampia eivätkä niin vetisiä.

Punasipuli on yksi terveellisimmistä tuotteista, se on paljon hyödyllisempi kuin tavalliset valkosipulit. Koska siinä on kaksinkertainen määrä antioksidantteja, jotka auttavat torjumaan tulehduksia. Punainen sipuli korvaa äskettäin valkoisen esimerkiksi Mimosa-salaattireseptissä. Viimeaikaisten punasipulia koskevien tutkimusten mukaan on aineita, jotka edistävät painonpudotusta.

Kreikkalaisen salaatin suosio ympäri maailmaa on johtanut fetajuuston kysyntään. Melkein kaikki meijeriyritykset alkoivat yrittää tuottaa sitä. Siksi muutama vuosi sitten, laajan oikeudenkäynnin jälkeen, fetajuusto sai aseman "alkuperän mukaan valvottu nimi". Tämä tarkoittaa, että fetajuustoa voidaan kutsua vain Kreikassa tuotetuksi juustoksi.

Todellista fetaa voidaan valmistaa vain Kreikassa.

Venäjällä valmistajat käyttävät usein nimeä feta tuotteisiin, joilla ei ole mitään tekemistä juustojen kanssa, ja joskus maitotuotteisiin. Yleisin temppu on antaa tuotteelle nimi, joka on äänen mukaan samanlainen kuin juuston nimi: fetax, fetaki jne.

Siksi, ostaessasi, lue huolellisesti koostumus: todellinen feta tulisi olla valmistettu lampaan maidosta, toisinaan myös vuohen lisäyksellä, ja aina Kreikassa. Kaikki muu, mitä sitä kutsutaan, ei ole kreikkalainen juusto.

Yksi juustoa koskevista tosiasioista on, että fetan kanssa kreikkalaiset keittävät salaattien lisäksi myös lihaa, kastikkeita, majoneesia ja jopa leipovat muffineja. Kreikkalaisen salaattireseptin feta voidaan korvata fetajuustolla. Myös hänet valmistetaan lisäämällä lampaan- ja vuohenmaitoa, mutta lehmän perusteella. Brynza on yleensä tiheämpää ja suolaista.

Joskus, jotta hänen maku saataisiin lähemmäksi feta-makua, fetajuusto kastetaan tavallisessa lehmänmaidossa. Fetan sijasta voit käyttää soija tofua kasvissyövän tai vähärasvaisen kreikkalaisen salaatin valmistukseen. Tällaisista korvaamisista johtuvaa ruokaa on kuitenkin jotenkin vaikea nimetä kreikkalaattisalaattiksi.

Hapan suolaisen maun ja tiheän tekstuurin takia feta tekee tavallisista viipaloiduista vihanneksista herkullisen salaatin. Feta on yksi harvoista juustoista, joita voidaan säilyttää jopa kuusi kuukautta, jos se on suolavedessä. Ilman sitä säilyvyys lasketaan tunneina. Tämä on syytä muistaa, jos aiot lähettää valmiita kreikkalaisia \u200b\u200bsalaatteja jääkaapissa päiväksi tai kahdeksi.

Mustat oliivit

Oliivit ovat oliivipuun hedelmiä, jota on muinaisista ajoista alkaen kasvatettu oliiviöljyn tuottamiseksi. Tätä nimeä käytetään yksinomaan venäjän kielellä ja muilla slaavilaisilla kielillä. Näiden hedelmien yleinen nimi on oliivit.

Monissa maailman uskonnoissa oliivi on rauhan, hyvyyden ja vaurauden symboli. Välimeren muinaiset kansat pitivät sitä välttämättömänä ja erittäin arvokkaana kasvina. Oliiviöljy, oliivit ja leipä ovat olleet alueen asukkaiden ruokavalion perusta useiden vuosituhansien ajan.

Venäjällä on tapana erottaa oliivit ja oliivit värin perusteella: toiset ovat vihreitä, toiset mustia. Tässä yhteydessä oli virheellinen mielipide, että vihreät oliivit ovat kypsymättömiä oliiveja. Oliivit ja oliivit ovat itse asiassa kypsiä hedelmiä, jotka on kerätty eri oliivipuulajeista.

Oliivit ovat yleensä suurempia, tummempia ja öljyisiä. Niitä käytetään öljyn hankkimiseen, ja niitä pidetään arvokkaimpana. Todellisten mustien oliivien löytäminen kaupasta on kuitenkin erittäin vaikeaa. Suurin osa hyllyillä olevista säilöttyistä oliiveista ei kypsynyt auringossa eikä niitä liotettu pitkään suolaiseen meriveteen luonnollisen katkeruuden lieventämiseksi.

Suurissa ”massatuotetta” tuottavissa teollisuusyrityksissä oliivit poimitaan hiukan kypsyneinä, ne saadaan toivotulla kypsyysasteella kemiallisella käsittelyllä, upotetaan liuokseen, joka sisältää ravintolisäainetta - rautaglukonaattia (E 579) ja pakataan ilmatiivisissä tölkeissä. Rautaglukonaatilla on heikko väritysvaikutus, mutta se on hyvä antaa oliiveille sileän, mustan kiiltävän värin.

Luonnollisesti mustilla oliiveilla on epätasainen tummanruskea väri ja matto iho

Oliiveilla, jotka muuttuvat mustiksi luonnollisella tavalla, on yleensä epätasainen tummanruskea väri ja tylsä \u200b\u200biho. Ne säilytetään lasisäiliössä, koska suolaveden väriä ei tarvitse piilottaa ja valo ei vaikuta tuotteen laatuun.

Rautaglukonaatilla sävytetyt oliivit eivät sinänsä ole vaarallisia, jos suolavedessä olevan aineen osuus säilyy. Mutta heidän maku on kaukana nykyisestä, ja kreikkalaisen salaatin osalta ne eivät toimi.

Kreikkalainen salaattikastike

Koko maailma on varma, että kreikkalainen salaatti riittää maustamaan oliiviöljyllä ja joillakin kuivilla mausteilla, että sen valmistaminen ei ole vaikeampaa kuin yksinkertainen munakas. Kreikkalainen salaattiresepti ehdottaa kuitenkin perusteellisempia ja tarkempia yrttejä ja öljyjä. Oikein valitut maut voivat tehdä tavallisista vihanneksista ja juustoista kulinaarisen taiteen.

Kuinka kreikkalainen salaattiresepti valloitti maailman

Vihannesten, kasviöljyn ja yrttien kesäsalaatti on ollut tiedossa tomaattien ja kurkkujen tulemisen jälkeen Euroopassa. Useimmista Euroopan maista löytyy alkuruoka, jossa sekoitetaan tomaatteja, paprikaa, kurkkua, sipulia ja yrttejä.

Oliivit ja oliiviöljy Välimeren maissa ovat välttämättömiä ainesosia kaikissa ruokia, paitsi mahdollinen tee ja jäätelö. Kreikkalaisen salaatin resepti ei ole nimensä velkaa vihannesten koostumukselle, vaan yhdelle ainoalle aineosalle - fetajuustolle.

Feta on valmistettu vuohen ja lampaan maidosta. Koko maailmassa tällaista juustoa kutsutaan kreikkalaiseksi. Vaikka sen valmistusresepti oli muinaisten egyptiläisten, roomalaisten, foinikialaisten jne. Tiedossa. Bysantin aikakaudella lampaanmaitojuustoa kutsuttiin virallisesti Prosfatosksi, joka tarkoittaa "äskettäistä". 1700-luvulla sille annettiin nimi ”Feta”, joka italian kielellä merkitsi ”pala” tai ”kimpale”.

Kreikkalaisia \u200b\u200bsalaattivihanneksia leikattiin melko pitkään suuriksi paloiksi, jotta kätevä syöminen olisi kätevää, kastamalla oliiviöljyyn sekoitettuna yrtteihin erilliseen kulhoon. Jatkossa syömiskulttuuri muuttui ja ruokailuvälineiden käytöstä tuli normi, mikä johti palojen koon pienenemiseen ja oliivikastikkeen lisäämiseen suoraan astiaan.

Kreikkalaisen salaatin resepti vuosisatojen ajan ei ole muuttunut. Kun tilaat sen parhaista ravintoloista kaupungista, maasta tai jopa mantereesta riippumatta, kreikkalainen salaatti on kreikkalaista. Ainoa merkittävä ero voi olla astian muotoilu.

Klassisessa reseptissä feta leikataan suuriksi paksiksi viipaleiksi

Klassisessa versiossa feta leikataan suuriksi paksiksi viipaleiksi, kun taas Keski-Euroopan standardi sisältää juuston leikkaamisen pieniksi kuutioiksi. On olemassa alkuperäisempi tapa: pala juustoa paistetaan puiselle vartaalle, sen jälkeen oliivi, vihannekset viipaleita ja laitetaan yhdeksi suureksi astiaksi, kaatamalla oliiviöljyä sekoitettuna hienonnettujen yrttien päälle.

Useiden suosittujen amerikkalaisten terveyttä ja terveellisiä elämäntapoja käsittelevien julkaisujen arvioiden mukaan 20% suurkaupunkien asukkaista haluaa aloittaa päivällisen kreikkalaisen salaatin kanssa. Viime vuosina juuri hänelle annettiin lounaan kansainvälisen pääruoan otsikko.

Useimmat ravitsemusterapeutit suosittelevat salaatin käyttöä päivän aikana, koska se sisältää monia aineita, jotka on nautittava ennen klo 18.00. Kaikista laadukkaiden tuotteiden löytämiseen liittyvistä vaikeuksista huolimatta hän on jo pitkään ollut uuden vuoden suosituimpien salaattien joukossa.

Kokojen johtavissa ravintoloissa väitetään, että kastikkeella on tärkeä asema kreikkalaisten salaattireseptien yhteydessä. Oikein sekoitetut yrtit ja oliiviöljy antavat lautaselle unohtumattoman aromin ja maun.