Mansikan hillo rosmariinilla ja balsamietikalla. Sitruunahilja rosmariinin kanssa

Kuinka ja mistä saan säilöntä reseptejä? He kysyvät minulta usein. Heillä kaikilla on epätavallinen maku. Ei vain omena tai mansikka, mutta aina myös kuorella. Haluan ennen kaikkea hillot mausteilla tai yrtteillä.
Joten uusi todistus, jonka haluan nyt esitellä, tuli dueton Ani ja Asi päiväkirjasta ( zveruska ). Heillä oli kirsikka rosmariinilla. Täällä, Etelä-Ranskassa, kirsikka on valitettavasti erittäin harvinaista, jos mahdollista, löytää. Molemmat meistä Leshkan kanssa kaipasivat tätä kesän suosikkimarjaa. Mykyt, taas kirsikoilla ovat kymmeniä hyviä! Jatkossa heidän on tehtävä loma kirsikkakaudelle ja matkustettava kotimaahansa. Ja niin että en olisi järkyttynyt, Anya tarjosi minulle hienoa, kuten osoittautui, vaihtoehtoa - luumua rosmariinilla. Se osoittautui erinomaisesti, kuten minun makuuni! Kiitos ideasta!
Ajattelin kuitenkin, että rosmariini yhdistetään parhaalla tavalla Greenclod-luumulajikkeeseen (fr.Claude). Oli erittäin mielenkiintoista, mikä väri olisi. Vihreä keltainen! Erittäin kaunis, varsinkin kun katsot aurinkoa. Sinulla on oma satu, minulla on oma!

Tarvitsemme:

1,1 kg luumuja (minulla oli Greenclod-lajike - fr.Claude)

500gr sokeria pektiinillä 2: 1

2 oksa tuoretta rosmariinia

½ sitruuna (tai 1 kpl pieni sitruuna)

1. Pese luumut. Kuivaa (pyyhi kankaalla), leikkaa kahtia ja poista kivi. Sinun pitäisi saada noin 1 kg luumuja. Pese sitruuna ja leikkaa ympyröiksi, lisää luumuihin.

2. Kaada sokeri ja anna vähintään 2 tunnin, mieluiten koko yön, jotta sokeri on kyllästettyä mehuun.

3. Sekoita varovasti, lieta tuleen ja kiehauta, vähentää lämpöä ja kiehauta. Pese rosmariini, kastuta tippoista lautasliinalla ja lisää luumuihin. Keitä noin 15-20 minuuttia sekoittaen hyvin, kunnes vaahto asettuu. Poista lämmöltä.

4. Poista jäljellä olevat rosmariinitangot ja sitruunan kuori.

5. Tarkista valmiusaste pudottamalla tippa sävy tasaiselle alustalle: Jos tippa leviää, kypsennä sitten uudelleen.

6. Kaada purkkeihin; steriloi haluttaessa purkit pitkäaikaista varastointia varten.

Tämä marmeladi on erittäin hyvä juuston kanssa, pidän siitä erityisen yhdessä baskilaisen kanssa

tai vain pulla, paahtoleipä ja jopa riisirunko aamiaiseksi ja hyvä aloitus päivälle on taattu!

Bon ruokahalua! Rakasta ja hemmottele itseäsi herkullisella!

Hei kaikki! Tänään haluan kertoa tutustumistani Confiture-deliin ja heidän tuotteidensa maistamiseen. Siksi, jos olet kiinnostunut, niin seuraa minua kissan alla ...

Gourmet-työpajan valmennus tuottaa erilaisia \u200b\u200bmakeisia, mutta erikoistuu enemmän hilloihin ja hilloihin. Mutta ei yksinkertainen, mutta erittäin, erittäin erikoinen! Esimerkiksi minulle annettiin maistettavaksi 2 purkkia hilloa omena-rosmariini ja appelsiini-viski maulla.

Valikoimassa on myös epätavallisia makuyhdistelmiä, kuten ananas-chili, marmeladi-laventeli, appelsiini-vermutti, mansikka-minttu jne. Kaikki nämä säilöt on kauniisti pakattu purkkeihin, jotka yleensä kelataan uudelleen teipillä päälle. Ostaessasi mitä tahansa tuotetta, voit laittaa kaiken sisällön ylellisiin lahjakääreihin. Yleensä kaikki mitä sydämesi haluaa!

Rosemary Apple Jam

ainesosat: omena, sokeri, rosmariini, sitruunamehu, kuuma paprika, ja kuten tuottaja ilmoittaa, rakkaus.

Rehellisesti, kun otin purkin tätä hilloa, olin hieman järkyttynyt, koska En todellakaan pidä rosmariinista. Siitä huolimatta olin erittäin kiinnostunut siitä, mikä oli sisällä, mikä se todella oli. Purkkia avaamalla tunsin erittäin miellyttävän ja raikkaan aromin. Ja maistaessasi hilloa, hän hämmästyi hiukan. Kuinka herkullinen se on! Maun suhteen kaikki aineosat ovat selvästi kuultavissa, ne kaikki täydentävät toisiaan täydellisesti ja tuottavat vain fantastisen yhdistelmän! Tämä hillo on täydellinen teetä juomiseen, ja valmistaja väittää, että se sopii hyvin myös paistetun lihan kanssa (mutta en ole testannut tätä).

Tällainen 200 gramman purkki on arvoltaan paljon, ei pienen, vaan 45 hryvnian arvoinen. Hinta ei tietenkään ole aivan budjetti, mutta hillo ei ole vakio. Lomien aikana voit hemmotella itseäsi ja perhettäsi sellaisilla herkuilla.

Oranssi viskihillo

ainesosat: appelsiini, viski, sokeri, sitruuna, pektiini ja jälleen rakkaus.

Kuten näette, hillojen konsistenssi on erilainen kuin omenamuttojen. Se näyttää enemmän hyytelöltä tai marmeladilta. Aromi ei myöskään ole niin vahva, mutta on silti kuultava. Maku jälleen, vain herkullista! Oranssi yhdistettynä alkoholiin on jotain uskomatonta! Niin kevyt, niin lempeä ... ja muuten, kohtalaisen makea! Nautimme jokaisesta lusikasta tätä upeaa tuotetta suurella ilolla!

Hinta on myös 45 grivnia / 200 grammaa purkkia. Mutta jälleen kerran haluan selventää, että tuote ei ole jokapäiväinen, vaan juhlallinen. Muuten, sellaisilla makeisilla voit yllättää sukulaisiasi tai ystäviäsi kutsumalla sinut teejuhliin. Tai menossa käymään lahjan mukana.

Säilykkeet. 60 reseptiä, joita et edelleenkään tiedä Savkova Raisasta

Mansikan hillo rosmariinilla ja balsamietikalla

Tämä hillo kuuluu myös luokkaan "kevät". Valmistellessani ensimmäistä kertaa tällaista hilloa käytin hyytelöivää sokeria - halusin ymmärtää sen ja tavallisen eron erilaisten hillojen ja hillojen valmistuksessa. Syntymäpäivääni varten minulle esitettiin koko potti "elävää" rosmariinia. Pidän siitä todella, kun keitä erilaisia \u200b\u200bliharuokia, mutta päätin kokeilla sitä makeisiksi. Ei menetetty. Rosmariinilla on ainutlaatuinen maku - sekoitus kamferia ja mäntymakuja. Ulkopuolelta se näyttää männyn oksalta - sellaiselta harjalta, jolla on pitkät neulat. Espanjassa mehiläiset käyvät sinisillä rosmariinikukilla peitetyillä aloilla ja tuottavat sitten tuoksuvaa hunajaa. Siksi "makealle" se on varsin sopiva.

Ja hillojen valmistukseen tarvitset balsamietikkaa. Olen valmis siihen, että hän laulaa kunnioittavia oodeja loppuelämäni ajan. Rakastan häntä paitsi minua myös kaikkia maailman kulinaarisia asiantuntijoita. Italialaisten rakastama balsamietikka on eräänlainen viini. Modena-alueen lähellä sokerimmassa vaiheessa korjattujen valkoisten rypäleiden tuotetta pidetään perinteisenä. Sen mehu keitetään pitkään ja kaadetaan tynnyreihin erilaista puuta (kataja, tammi, kastanja, kirsikka) ensimmäistä käymistä varten. Sitten se kaadetaan kohtaan, jossa etikan tulisi käydä läpi 12-vuoden jakso vuorotellen kylmässä ja kuumassa. Tällä tavalla valmistettu ”balsami” ei ole halpaa, ja sillä on ylpeä nimi Aceto Balsamilco Tradizionale di Modena (lyhenne -A.B.T.M.). Lisäksi sillä on eurooppalainen DOP-laatusertifikaatti. Siellä on 12-, 25– ja jopa 100-vuotiaita etikkaa.

Hyllyiltämme löytyy kuitenkin usein samankaltaisella tekniikalla valmistettuja "balsamic" -tuotteita, mutta muualla Italiassa tai Espanjassa, Kreikassa. Lisäksi sen halpa versio, joka on valmistettu punaviinistä, on myytävänä ... Jos haluat mausteta salaatteja, jälkiruokia tai lihaa heidän kanssaan, sinun on etsittävä tummanruskeaa tuotetta, jolla on viskoosinen koostumus. Teknologian vastaisesti valmistettu tuote osoittautuu nestemäiseksi, siinä on vaalea sävy ja ei niin hienostunut hedelmäinen maku. Hedelmällisen maun ansiosta balsamietikka "sopii" hyvin hillojeni reseptiin.

Ainesosat:

Mansikka - 1 kg;

Sokerin sokeri - 700 g;

Tuore rosmariini - 2–3 oksaa;

Balsamietikka - 2-3 tl.

Keittämismenetelmä

Kuori mansikat varsista, huuhtele ja aseta haudutaan hauteessa korkealla lämmöllä 5 minuutin ajan. Lisää hyytelöivä sokeri, rosmariini ja keitä vielä 3 minuuttia (muista poistaa vaahto).

Lisää minuutti ennen keittämistä balsamietikkaa.

Kaada säilytys steriloituihin purkkeihin, jäähdytä ja säilytä viileässä paikassa.

Rosmariinia ei voi poistaa - hillo muuttuu mausteisemmaksi ...

Kirjasta Jam, jam, jam kirjailija Melnikov Ilja

Mansikkahilma Upota valmistetut marjat kiehuvaan sokerisiirappiin, joka on valmistettu nopeudella 800 g sokeria ja 300 g vettä / kg valmistettuja marjoja, heitä hillo keitetyksi ja pakata se kuumaan kuivaan lasipurkkiin kiehuvassa tilassa. Peitä pankit keitettynä

Kirjasta Sour Wine Ja kirjailija Sokolsky

Marinoida balsamietikan kanssa. Sekoita 1/4 kupillista sitruunamehua, 2 rkl. rkl oliiviöljyä, 1/4 kupillista balsamietikkaa, 2 neilikkaa murskattua valkosipulia, 3 tl sokeria ja 2 tl hienonnettua

Kirjasta Paastonpäivän ruokia. Syö ja ole täydellinen kirjoittaja Lagutina Tatyana Vladimirovna

Mansikat, balsamietikan kanssa Lisää 500 grammaan mansikoita (mansikoita) 2-3 rkl. ruokalusikallista balsamietikkaa ja 1-2 rkl. rkl sokeria. Tunnin kuluttua jälkiruoka voidaan tarjoilla

Kirjasta Säilytys ja hankinta. Parhaat reseptit luonnontuotteista. Yksinkertainen ja edullinen kirjoittaja Zvonareva Agafya Tikhonovna

Tomaattisalaatti balsamietikalla Ainesosat: Tomaatit - 3 kpl, keltainen paprika - 1 kpl, vihreä sipuli - 50 g, basilika - 50 g, balsamietikka - 20 ml, oliiviöljy - 10 ml, mustapippuri, suola Valmistusmenetelmä: Beat oliiviöljyä

Teoksesta Kotitekoisten marinaattien salaisuudet kirjoittaja Zvonareva Agafya Tikhonovna

Mansikkahillo 1 kg marjoille - 1 kg sokeria. Valmistetut marjat laitetaan emaloituun altaan, kaadetaan puolet sokerin normista ja jätetään 16 tunniksi. Lisää tietyn ajan kuluttua loput sokeri ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes se on kypsennetty, kaada kuumaan tilaan

Teoksesta Mausteet ja mausteet kirjoittaja Kashin Sergey Pavlovich

Mansikkahillo 1 tapa 1 kg mansikoita - 800 g sokeria, 300 g vettä.Kasta valmistetut marjat kiehuvaan sokerisiirappiin, keitä, kunnes se on valmis, kaada ne kuumiin kuivaan tölkeihin kiehuvassa tilassa, peitä keitetyillä kansilla, sulje, käännä ja jäähdytä.

Kirjasta Fancy blank reseptit kirjoittaja Kilpailu Hera Marksovna

Öljykastike balsamietikalla ja oliiveilla. Ainesosat 150 ml kylmäpuristettua oliiviöljyä, 100 ml sitruunamehua, 50 g siemenettömiä oliiveja, 20 ml balsamietikkaa, 1 valkosipulin kynsi, basilikanvihannekset, timjamihedelmät, persiljavihannekset, suola. tapa

Kirjasta Juomat ja jälkiruoat kirjoittaja Reseptikokoelma

Aurinkokuivatut tomaatit italialaisten yrttien, pippurin ja balsamiviinietikan kanssa “Ravenna” 1 kg 700 g tomaattia 1 tl palsamietikkaa 1 litra oliiviöljyä jauhettua pippuria, suolaa, sokeria, valkosipulia, basilikaa tai italialaisten yrttien seosta - maun mukaan

Kirjasta Laihtua mielenkiintoisesti. Maukkaita ja terveellisiä reseptejä kirjoittaja Kovalkov Aleksei Vladimirovitš

Mansikkahillo Valmistaaksesi hilloa ota kypsyneet, ehjät ja hyväväriset marjat. Pese ne juoksevassa vedessä useita kertoja, kuori siipit, vaivaa kädet ja keitä syvässä astiassa, kunnes ne ovat pehmeitä, hiero sitten muoviseulan läpi,

Kirjasta Kotitekoiset kastikkeet. Ketchup, adjika ja muut kirjoittaja Dobrova Elena Vladimirovna

Kreikkalainen salaatti raejuustoa ja balsamietikkaa? tomaatit - 250 g? kurkut - 250 g? salaatti - 150 g? vihreät sipulit (valinnainen) - 30 g? vähärasvainen raejuusto - 50 g? oliiviöljy - 1 rkl. l.? balsamietikka - 2-3 rkl. l.? suola, vastajauhettu mustapippuri maun mukaan Vihannekset

Kirjasta 800 ruokia paastopäiviksi kirjailija Gagarin Arina

Sinappikastiketta fetajuustolla ja balsamietikalla 200 ml kasviöljyä 200 g fetajuustoa 30 ml balsamietikkaa 20 g vihreää basilikaa 10 g sinappijauhetta 10 g hunajaa 1 valkosipulinkynsi 2 g suolaa 1. Murskaa fetajuusto, sekoita kasviöljyllä, lisää murskattua valkosipulia,

Kirjasta Ruokavalio 5: 2. Bikini-ruokavalio kirjoittaja Whitehart-jacqueline

Tomaattisalaatti balsamietikalla Mitä tarvitset: 1 kg tomaattia, 1 paprika, 2 kimppua vihreää sipulia, 3 rkl. l. hienonnettu basilika, 3 rkl. l. oliiviöljy, 3 rkl. l. balsamietikka, jauhettu pippuri, suola ja aloita ruoanlaitto:

Kirjasta Multicooker - purkitus. Hillot, kompotit, hillot kirjoittaja Kashin Sergey Pavlovich

Kirjasta 50 000 valittua reseptiä monitoimikoneelle kirjoittaja Semenova Natalya Viktorovna

Kirjailijan teoksesta

Mansikkahillo Ainesosat 1 kg mansikoita, 1 kg sokeria Keittotapa Pane kuoritut ja pestyt marjat multicooker-kulhoon, lisää sokeri ja sekoita varovasti. Kytke "sammutus" -tila päälle 1 tunniksi. Pane hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje

Kirjailijan teoksesta

Mansikkahillo 1 kg mansikoita, 1 kg sokeria.Lasta kuoritut ja pestyt marjat multicooker-kulhoon, lisää sokeri ja sekoita varovasti. Kytke "sammutus" -tila päälle 1 tunniksi. Aseta valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje

Kulinaariset asiantuntijat ympäri maailmaa rakastavat tätä maustetta sen ominaisen havupuun tuoksun ja miellyttävän maun sävyjen avulla, jolla se koristaa erilaisia \u200b\u200bruokia. Rosmariini on erinomainen pariliitos siipikarjan, lihan ja kalan kanssa osana alkoholijuomia, leivonnaisia \u200b\u200bja vihannesruokia. Suosittelemme kokeilemaan epätavallista, mutta erittäin menestyvää rosmariinin ja omenoiden yhdistelmää. Valmistelemme piirakkaa, confiturea ja jotain muuta tämän parin kanssa.

ROSMARIINIVALMAKONFOKSIO

omena - 4 kpl.
rosmariini - 1 oksa
sokeri - 500 g
½ sitruunamehua

Pese ja kuori omenat. Raasta hedelmät karkealla raastimella jättäen ydin kokonaan. Lisää sitruunamehu ja sokeri, sekoita. Pese rosmariini ja repi lehtiä oksasta. Laitoimme rosmariinilehdet yhdessä omenasydänten kanssa harsoon, sitoa ja lisää kattilaan omenakastikkeeseen.

Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Keitä vielä muutama minuutti, vähennä sitten lämpöä minimiin ja keitä noin tunnin ajan, kunnes sakeutunut. Tarkastamme valmiuden seuraavasti: laita tl seosta lautaselle ja lähetä se jääkaapissa 5 minuutiksi. Astia on valmis, jos lautasella ei ole epäselvyyttä ja se säilyttää muodonsa.

Poista pannu liesistä ja anna hillan jäähtyä. Sitten steriloimme purkit kiehuvalla vedellä ja asetamme valmiin hoidon niihin.

CARAMELISOIDUT SOVELLUKSET ROSEMARIINilla

vihreä omena - 3 kpl.
rosmariini - 3 haaraa
omenasideri - 1 ½ rkl.
sokeri - ¼ rkl.
suola - ¼ tl
kaneli - ¼ tl
kreikkalainen jogurtti - 1 rkl.
kasviöljy maun mukaan

Kuumenna uuni 230 asteeseen.

Kaada siideri paistinpannuun, laita siellä pestyt rosmariinin oksat ja kiehauta keskilämpötilassa. Poista stewpan liesi ja anna 5 minuutin, poista rosmariini.

Pese omenat, kuori ja ydin ja leikkaa kukin 12 viipaleeksi. Sekoita sokeri suolalla ja kanelilla ja ripottele omenat mausteilla, sekoita hyvin.

Voitele leipomolevy kasviöljyllä ja laita sen päälle omenaviipaleita mausteina yhdeksi kerrokseksi. Pane uuniin 10 minuutiksi, sekoita sitten ja paista vielä 5 minuuttia. Kaada omenat kypsennetyllä siiderillä leivinpellelle ja palauta uuniin vielä 5 minuutiksi, kunnes omenat ovat pehmeitä.

Kytkemme grillitila päälle uunissa ja annamme omenojen ruskeaa vielä 2–3 minuuttia. Laitamme valmiit karamelli-omenat mehulla jaetuissa astioissa jogurtin kanssa tai tarjoilemme paahtoleiville, koristeltu rosmariinilla.

Omena PIE ROSEMARIININ kanssa

Sekoita kakku varten seulotut jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa. Kaada voita sokerilla, kunnes vaalea rehevä massa. Lisäämme yksi kerrallaan munat öljyseokseen ja sekoitamme tasaiseksi. Lisää vaniljauutetta. Annostelemme jauhot ja maito voi-muna-seokseen: kolmasosa jokaisesta aineosasta kerrallaan.

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Pese omenat, ydin ja leikkaa viipaleiksi. Lisää hienonnettu omenat taikinaan ja sekoita. Voitele keittoastia voilla, ripottele jauhoilla ja laita taikina omenoiden kanssa siihen.

Murskeita varten yhdistä seulotut jauhot kahden tyyppiseen sokeriin, suolaan, voihin ja hienonnettuihin rosmariinilehteihin. Hiero sitä kädelläsi, kunnes muruja on saatu, lisää vettä ja sekoita tasaiseksi.

Levitämme saatu massa taikinalle ja laitetaan uuniin 45 minuutiksi, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarkista piirakan valmius hammastikulla.

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kypsennysaika: Ei määritelty

Tällainen makea ja erittäin aromaattinen hillo, jolla on miellyttävä sitrushedelmien ja rosmariinin tuoksu, houkuttelee kaikkia, jotka maistavat vähintään lusikallisen tällaisen jälkiruoan. Kirkkaankeltaisten hedelmien oikean käsittelyn ansiosta kaikki katkeruus jättää heidät, joten sitruunalla on voimakas sitruunamaku, mutta se ei anna epämiellyttävää jälkimakua.

Talvisin sitruunahillo rosmariinilla on paksu rakenne, se voidaan levittää helposti leipää. Se voidaan tarjoilla myös pannukakkujen tai raejuuston kanssa, joka on tehty siitä kerros kakkuja varten, lisätty tai siihen

Tämä hillo on erinomainen lääke mihin tahansa virussairauksiin, se voi auttaa lisäämään immuunisuutta ja vahvistamaan vartaloa.

Ei ihme, Intiassa, joka on tämän uskomattoman tuoksuvan ja suussa sulavan hedelmän syntypaikka, sitä kutsutaan ”intialaiseksi omena”. Loppujen lopuksi tämän kauniiden, kirkkaanväristen hedelmien käytöllä ei ole rajoja.

Lisäksi voit hoitaa lapsiasi niin hyödyllisellä sikiöllä tyydyttämällä heidän ruumiinsa hyödyllisillä aineilla. Loppujen lopuksi kaikki lapset eivät syö tätä hedelmää raa'assa muodossaan, ja kaikki taaperolaiset syövät paahtoleipää, joka on levitetty makealla seoksella, syödäkseen nautinnolla.

ainesosat:
- sitruunat (3 kpl);
- rosmariinin oksa (2 kpl);
- sokeri (400 grammaa);
- vesi (200 ml).

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

1. Valitse sitruunahillo talveksi mehukas, kypsä hedelmä, ehjä iho, kuori ne huolellisesti juoksevan veden alla ja laita kattilaan.

3. Hienonnettu hedelmä tehosekoittimella.

4. Lisää vettä (200 ml) seokseen, keitä 30–40 minuuttia.

6. Aseta rosmariinineulat seokseen, sekoita massa. Kypsennä vielä 35-42 minuuttia.

7. Aseta kuuma marmelaatti lämmitettyihin lasisäiliöihin, sulje kansi.

8. Lisää talvella sitruunahilloa ja rosmariinia mojitoon, tarjoile leivonnaisten, paahtoleipää, mintuteetä tai vahvaa kahvia. Hemmottele vieraitasi makealla makeisella 6-7 kuukauden ajan.